Utama Teh

Apakah punca alahan makanan dan bagaimana untuk merawatnya

Dihantar pada: 02 Feb 2017

Alergi makanan adalah keadaan di mana beberapa makanan menyebabkan tindak balas imun yang tidak mencukupi, fenomena yang sangat umum. Sekitar 5% daripada populasi dewasa, 8% kanak-kanak di dunia mengalami penyakit ini - dan angka-angka ini terus berkembang.

Alasannya adalah bahawa sistem imun secara tersilap mengiktiraf beberapa protein dalam makanan sebagai berbahaya dan mencetuskan beberapa langkah perlindungan, termasuk pembebasan bahan kimia seperti histamin, yang menyebabkan keradangan.

Terlepas dari fakta bahawa produk makanan boleh diprovokasi oleh apa-apa jenis makanan, yang paling sering penyebabnya ialah perkara-perkara yang akan dibincangkan di bawah.

Gejala alahan makanan

Pada orang yang terdedah kepada penyakit ini, pendedahan kepada makanan yang sangat kecil dapat menyebabkan reaksi alergi. Gejala berlaku dari beberapa minit hingga beberapa jam, antara mereka:

  • bengkak lidah, bibir, atau muka;
  • sesak nafas;
  • tekanan darah rendah;
  • muntah;
  • cirit-birit;
  • urtikaria;
  • ruam gatal.

Dalam kes yang lebih teruk, mungkin penyakit kulit alahan akut yang boleh membawa maut - anafilaksis.

Ramai orang yang intoleransi makanan sering disalah anggap alergi. Tetapi intoleransi makanan tidak dikaitkan dengan sistem imun, iaitu, ia bukan mengancam nyawa.

Alergi makanan sejati boleh dibahagikan kepada dua jenis utama: dengan IgE - antibodi, dan dengan bukan IgE-antibodi. Antibodi adalah sejenis protein darah yang digunakan oleh sistem imun untuk mengenali dan melawan jangkitan.

Alahan makanan dengan antibodi IgE dikeluarkan oleh sistem imun, ia nyata dengan cepat dan telah menyatakan tanda-tanda. Reaksi alahan dengan antibodi bukan IgE biasanya tertunda dan berlaku 4 hingga 28 jam selepas makan.

Berikut adalah lapan makanan alergen yang paling biasa.

Produk yang paling alergenik

1. Susu lembu

Alahan susu lembu adalah yang paling biasa di kalangan bayi dan kanak-kanak, terutamanya sehingga 6 bulan, apabila mereka mempunyai tindak balas yang kuat terhadap protein susu. Ia memberi kesan kepada 2-3% bayi dan kanak-kanak.

Walau bagaimanapun, kira-kira 90% kanak-kanak meningkat, dan pada usia 3 mereka minum susu tanpa akibat yang serius, yang jarang berlaku pada orang dewasa.

Kanak-kanak dan orang dewasa dengan alergi IgE, sebagai peraturan, mempunyai tindak balas alergi 5-30 minit selepas minum susu lembu. Mereka mungkin mengalami bengkak, ruam, urtikaria, muntah dan, dalam kes yang jarang berlaku, anafilaksis.

Alergi bukan IgE biasanya menjejaskan usus, dan gejala muntah, sembelit atau cirit-birit, serta keradangan dinding usus.

Alergi jenis ini kadang-kadang agak sukar untuk didiagnosis, kerana gejala-gejalanya kerap serupa dengan intoleransi dan ujian darah tidak mendedahkannya.

Satu-satunya rawatan untuk alergi susu lembu adalah untuk menolak penggunaannya dan produk yang mengandungi ramuan tenusu:

Ibu-ibu kejururawatan dengan alahan juga perlu menghapuskan susu dan produk tenusu daripada diet mereka. Mengenai penggantian produk tenusu dengan alternatif, anda perlu berunding dengan doktor.

2. Telur

Alahan telur adalah alergi makanan yang kedua paling umum pada kanak-kanak. Tetapi 68% kanak-kanak menyingkirkannya pada usia 16 tahun.

Gejala alahan telur:

  • sakit perut;
  • urtikaria atau ruam;
  • masalah pernafasan;
  • anafilaksis (amat jarang berlaku).

Kadang-kadang seseorang alah hanya untuk putih telur atau hanya kuning telur. Namun, tindak balas terhadap putih telur adalah lebih biasa.

Rawatan dalam kes ini juga terdiri daripada mengelakkan penggunaan telur. Dalam sesetengah kes, kanak-kanak dengan alahan telur secara tidak sengaja menggunakan cookies dan kek yang dibuat daripada mereka. Walau bagaimanapun, akibat memakan produk ini boleh menjadi sangat berbahaya.

3. Kacang Hutan

Selalunya terdapat alergi makanan kepada hazelnuts dan benih, seperti:

  • kacang brazil;
  • badam;
  • cashews;
  • pistachios;
  • kacang pain;
  • walnut.

Walaupun anda alah kepada hanya satu atau dua jenis kacang, anda tidak boleh menggunakan semua jenis kacang lain, kerana risiko untuk membangunkan penyakit akut sangat meningkat. Adalah disyorkan untuk mengelakkan makanan yang diperbuat daripada kacang, seperti mentega kacang.

Alahan kepada kacang, sebagai peraturan, tetap hidup. Penyakit ini sangat berbahaya, kira-kira 50% kematian yang berkaitan dengan anafilaksis.

Oleh itu, orang yang mempunyai alahan kacang sentiasa dinasihatkan untuk membawa jarum suntikan dengan mereka - alat menyelamat yang membolehkan alahan menyuntik adrenalin (hormon semulajadi) semasa tindak balas alahan akut dan menyelamatkan nyawa mereka.

4. Kacang tanah

Alahan kacang - Kacang boleh menyebabkan tindak balas alahan yang serius dan berpotensi maut. Penyakit ini menjejaskan kira-kira 4-8% kanak-kanak dan 1-2% orang dewasa. Tetapi ketika mereka menjadi lebih tua, 15-20% kanak-kanak menyingkirkannya. Yang paling berisiko adalah orang yang sebelum ini mempunyai masalah ini dalam keluarga.

Alergi kacang didiagnosis dengan menganalisis sejarah perubatan pesakit, ujian kulit dan ujian darah. Pada masa ini, satu-satunya kaedah rawatan yang berkesan adalah penolakan lengkap kacang tanah dan produk yang mengandung kacang tanah.

5. Gandum

Tanda-tanda alergi gandum termasuk urtikaria, muntah, ruam, pembengkakan dan, dalam kes-kes yang teruk, anafilaksis. Ia sering dikelirukan dengan penyakit seliak - kepekaan kepada gluten kerana keserupaan gejala.

Penyakit celiac disebabkan oleh tindak balas imun yang tidak normal terhadap satu protein tertentu, gluten, yang terkandung dalam gandum dan tidak mengancam nyawa. Orang dengan penyakit ini harus mengelakkan gandum dan biji-bijian lain yang mengandungi protein ini.

Alergi gandum benar menyebabkan tindak balas imun kepada salah satu daripada beratus-ratus protein yang terdapat di dalamnya. Reaksi ini boleh menjadi sangat berbahaya, dan kadang-kadang juga mematikan.

Penyakit ini sering didiagnosis selepas menganalisis ujian kulit. Satu-satunya rawatan adalah untuk berhenti menggunakan gandum dan produknya, termasuk kosmetik. Kanak-kanak sering menyingkirkan penyakit selepas mencapai usia sekolah.

6. Kerang

Alergi kepada makanan laut disebabkan oleh fakta bahawa tubuh diserang oleh protein dari krustasea dan keluarga ikan yang dikenali sebagai moluska:

Ejen penyebab penyakit yang paling biasa adalah protein tropomyosin. Protein lain mungkin memainkan peranan dalam permulaan tindak balas imun.

Gejala alergi kerang biasanya serupa dengan jenis alergi makanan lain dengan IgE. Walau bagaimanapun, kadang-kadang penyakit yang benar boleh menjadi sukar untuk membezakan daripada tindak balas yang merugikan kepada bahan cemar dari makanan laut, seperti bakteria, virus, atau parasit. Gejala mereka serupa - muntah, cirit-birit, sakit perut.

Jika anda alah kepada kerang, anda harus menghapuskan semua jenisnya dari diet anda. Adalah penting untuk diingat bahawa walaupun pasangan dalam penyediaan mereka (contohnya, memasak) boleh menyebabkan tindak balas alergi.

7. Kacir

Alergi kedap memberi kesan kepada kira-kira 0.4% kanak-kanak. Ia adalah perkara biasa pada bayi dan kanak-kanak di bawah umur tiga tahun. Ia dirangsang oleh protein yang terkandung dalam kacang soya atau produk soya: susu soya, kicap. Oleh kerana soya dijumpai dalam banyak makanan, sangat penting untuk membaca label apabila membelinya.

Gejala-gejala penyakit ini boleh merebak dari gatal-gatal, kesemutan di mulut, hidung berair kepada ruam, asma, atau kesukaran bernafas. Dalam kes yang jarang berlaku, alahan soya menyebabkan anafilaksis. Walau bagaimanapun, kira-kira 70% kanak-kanak menyingkirkannya dengan usia.

Sebilangan kecil kanak-kanak yang alah kepada susu lembu juga alah kepada soya. Penyembuhan hanya untuk alergi kacang soya adalah untuk berhenti menggunakannya.

8. Ikan

Alergi terhadap ikan (satu atau lebih spesiesnya) berlaku pada kira-kira 2% daripada populasi dewasa.

Ia boleh membawa kepada tindak balas alahan yang serius dan maut. Gejala utama adalah muntah-muntah dan cirit-birit, dan, dalam kes-kes yang jarang berlaku, anafilaksis. Adalah penting bagi penghidap alergi untuk sentiasa mempunyai pena di tangan. Kadang-kadang alergi jenis ini keliru kerana kesamaan gejala dengan tindak balas terhadap pencemar dalam ikan (bakteria, virus, toksin).

Makanan lain

Semua 8 jenis alahan makanan yang diterangkan di atas adalah yang paling biasa. Alahan makanan kurang biasa boleh menyebabkan pelbagai gejala, mulai dari gatal-gatal ringan bibir dan mulut ke anafilaksis yang mengancam nyawa.

Alergen makanan boleh:

  • biji rami dan biji wijen;
  • pic dan pisang;
  • alpukat, kiwi dan buah semangat;
  • saderi;
  • bawang putih;
  • biji sawi;
  • anise;
  • chamomile.

Bagaimana mengenal pasti alahan makanan

Ia kadang-kadang sukar untuk membezakan antara alahan makanan dan intoleransi makanan. Sangat penting untuk berunding dengan doktor pada waktunya, yang akan menetapkan diagnosis untuk anda. Kaedah berikut digunakan:

  • Kajian diet Analisis terperinci mengenai makanan dari diet anda, masa timbul gejala, tempohnya, dan lain-lain.
  • Ujian kulit. Sebilangan kecil jarum suntikan makanan dengan jarum kecil dimasukkan ke dalam kulit dan tindak balasnya dikawal.
  • Ujian darah Dalam beberapa kes, darah diuji dan tahap antibodi IgE.

Doktor akan memberi anda cadangan yang sesuai, jika perlu, merujuk anda kepada pakar pemakanan.

http://mirsowetow.ru/zdorove-i-pitanie/v-chem-prichina-pishhevoy-allergii/

Diet Alahan - Senarai Produk Bebas Alahan

Dengan alahan dalam badan, tindak balas imun diputarbelitkan, yang menyebabkan ia menghasilkan antibodi kepada bahan yang tidak berbahaya dari persekitaran luaran, termasuk makanan. Diet alergi membantu mengurangkan kekeruhan imuniti dengan adanya pelanggaran kerjanya (penyakit autoimun, dsb.) Atau jika ia belum terbentuk (pada bayi). Artikel ini menyediakan senarai makanan hypoallergenic, senarai makanan yang tidak boleh dimakan, cadangan nutrisi untuk ibu-ibu yang menyusui.

Produk hypoallergenic

Makanan asing kepada tubuh dari segi struktur DNAnya, tetapi ini tidak menyebabkan reaksi normal. Walaupun dengan jumlah enzim yang mencukupi, beberapa molekul protein tidak mengalami penapaian lengkap kepada asid amino, dan boleh diserap ke dalam darah dalam bentuk yang tidak berubah, menyebabkan alahan. Diet untuk alergi terdiri daripada produk sedemikian. Ini adalah sayur-sayuran, bijirin dan buah-buahan yang tumbuh di rantau ini di mana seseorang hidup, tidak mempunyai warna merah cerah, dan tidak mengandungi banyak protein dan agen imun haiwan yang berasal dari mereka.

Apabila alahan makanan perlu ingat bahawa anda tidak boleh makan makanan ini:

Kopi, koko, coklat. Reaksi terhadap produk ini disertai oleh alahan alahan kepada kekacang. Mereka biasanya diprovokasi oleh kafein dan theobromine dalam komposisi produk-produk ini.

Produk separuh siap, daging salai. Mereka mengandungi bahan pengawet, bahan tambahan makanan, yang menyebabkan tindak balas yang benar dan pseudo-alergi. Apabila asap, banyak bahan karsinogenik dibentuk.

Cendawan Kaya dengan protein dan sukar ditapai, mengandungi kitin dan glucan di dinding sel.

Kekacang (kacang, kacang, kacang tanah, kacang merah) dikenali sebagai sumber protein sayuran yang kaya sebagai alergen.

Susu Sebagai tambahan kepada protein kasein, susu mengandungi antibodi untuk menghasilkan imuniti pasif binatang muda yang berasal (sapi, kambing, dan lain-lain).

Telur Mereka mengandungi albumin dan nutrien lain yang diperlukan untuk perkembangan embrio burung dan boleh menyebabkan reaksi.

Ikan dan makanan laut. Kehadiran protein M-antigen yang tahan terhadap rawatan haba telah ditubuhkan.

Saluran alergi (sayur-sayuran dan buah-buahan). Sekiranya pesakit alah kepada debunga, maka tindak balas berlaku pada buah-buahan dan sayur-sayuran, yang mempunyai debunga struktur yang sama atau yang termasuk dalam genus yang sama (poplar, willow, epal). Apabila bertindak balas terhadap serbuk sari, lebih mudah untuk menentukan dengan tepat produk mana yang dikecualikan.

Daging Ia mengandungi banyak protein, tetapi biasanya disebabkan denaturasi dalam penyediaannya, keupayaan untuk menyehatkan sangat berkurangan.

Bijirin, terutamanya gandum. Mereka mengandungi gluten, albumin dan gliadin.

Manifestasi seperti alahan mempunyai tindak balas alahan dan beberapa hypervitaminosis. Perbezaan utama ialah penampilan gejala pada pengambilan pertama peptida asing dalam tubuh, dan pergantungan keparahan keadaan pesakit tentang jumlah makanan yang dimakan. Reaksi seperti itu muncul pada buah-buahan dan sayur-sayuran merah cerah, kadang-kadang berwarna oren (tomato, delima, sitrus, strawberi).

Apa yang anda boleh makan - senarai produk

Diet hipoalergenik memerlukan pengecualian alergen pesanan pertama (buah-buahan dan sayuran eksotik, strawberi, koko, cendawan, kacang tanah, kacang, kopi, madu, makanan laut, telur, ikan dan susu dengan derivatifnya - susu kering dan keju) dan penggunaan sederhana alergen urutan kedua (bijirin - gandum, rai, jagung, soba, kekacang, kentang, currant, cranberry, aprikot, lingonberi, daging berlemak dengan sup kaya dengan mereka, tincture herba).

Jenis makanan berikut dibenarkan:

makanan, disahkan oleh penapaian separa semasa memasak;

ciri produk tempat kediaman;

sayuran berwarna putih dan hijau;

Senarai Produk

Makanan hypoallergenic yang dibenarkan untuk dimakan:

Bijirin: semolina, beras, serta oat dan barli.

Produk susu tanpa lemak yang ditapai tanpa tambahan, lebih baik - buatan sendiri: keju cottage (9%), kefir (1%), ryazhenka.

Daging: daging lembu tanpa lemak, ayam belanda, daging babi.

Offal (daging lembu, babi): hati, lidah, buah pinggang.

Cod dan bass laut.

Roti yang diperbuat daripada soba, beras atau jagung.

Minyak: berkrim, bunga matahari, zaitun.

Pucuk Brussels, kembang kol.

Rutabagas, labu, zucchini, lobak.

Brokoli, salad hijau, bayam, sayuran.

Epal hijau, pir, currant putih dan ceri, gooseberries.

Kira-kira epal dan pear (juga kering), rebus rosehip, teh yang dibancuh dengan lemah.

Air mineral bukan berkarbonat.

Diet dan Pemakanan Alahan

Makanan untuk alahan pada kanak-kanak dan orang dewasa ditetapkan dalam bentuk jadual perubatan. Senarai produk dan menu mengikut jadual diet 5 dan nombor 9.

Pada kanak-kanak

Diet kanak-kanak Antiallergic memerlukan pengecualian serentak produk yang memisahkan reaksi dan penyediaan diet yang menyejukkan organ-organ pencernaan (kanak-kanak sering mengalami kekurangan saluran gastrointestinal kerana makanan yang terlalu berat, kerana kekurangan hati dan enzim yang lebih kecil daripada orang dewasa). Ia perlu menggunakan produk hypoallergenic dengan kandungan lemak rendah dengan pengambilan karbohidrat yang mencukupi. Jadual perubatan No. 5 sesuai untuk ini, kecuali pengiritasi kekebalan alergi.

Nombor jadual 5

Juga digunakan untuk disfungsi gastrousus, penyakit hati dan pundi hempedu.

Protein - 80-90 g / hari (dalam nisbah protein haiwan dan sayuran 3: 2);

lemak - 70-75 g / hari (¼ - untuk minyak sayuran);

karbohidrat - 360 g / hari (bersamaan dengan 80-90 g gula);

air - 2-2.5 l / hari;

kalori - 2400 kcal / hari.

Produk yang disyorkan:

Produk roti: kering, dari tepung dedak dan tepung gred 1, roti semalam, / s, biskut biskut.
Anda tidak boleh: pastri segar, baking.

Sup Sayuran sup dengan zucchini, kembang kol atau pucuk Brussels, bayam, labu; Susu susu dengan susu dicairkan dengan air (1: 1); dengan bubur rebus (semolina, oat, beras). Untuk mengisi minyak - mentega, krim masam, tepung.
Anda tidak boleh: sup daging, ikan, kacang dan cendawan.

Daging Spesies lean: arnab, ayam belanda, ayam, daging lembu tanpa lemak, daging babi; masak tanpa kulit dan hidup. Daging dimasak, dikukus dalam bentuk daging cincang atau sekeping (ayam).
Anda tidak boleh: otak, buah pinggang, asap dan sosej, daging panggang dan sekeping masak, burung lemak (itik, angsa) dan daging (daging babi, daging lembu).

Ikan Varieti rendah lemak, kebanyakannya - air tawar. Rebus atau stim, dalam bentuk potong dan sekeping keseluruhan.
Anda tidak boleh: goreng, dalam adunan, jenis lemak; asin, rebus, tin; kaviar

Produk tenusu. Produk tenusu rendah lemak: keju cottage segar (5-9%), krim masam (15%), kefir (1%), yogurt (2.5%). Susu dicairkan dengan air untuk sup, bijirin.
Anda tidak boleh: keju kotej lemak, krim masam, krim; cair dan keju keras; susu keseluruhan dan kering.

Telur 0.5-1 unit / hari; kukus dan direbus.
Anda tidak boleh: lebih daripada 1 telur sehari, hidangan lain.

Bijirin. Di atas air, susu dengan air (1: 1) - beras, semolina, oat, soba (terhad), mi, souffle semolina dan beras, tepung soba dan nasi.
Anda tidak boleh: kacang, bijirin.

Sayuran. Kentang, wortel, kembang kol dan pucuk Brussels, bayam, labu, broccoli, zucchini, zucchini, squash dalam masak masak atau kukus; timun.
Anda tidak boleh: kubis putih, bawang, sayur-sayuran jeruk, makanan dalam tin, acar, bit, radishes, lobak, lobak, karib, bawang putih, tomato, cendawan, kacang.

Buah, gula-gula. Apel hijau, gooseberries, terhad - aprikot, ceri putih dan kismis, mentah pir, parut, direbus; sebagai sebahagian daripada jeli, mousse, jeli.
Anda tidak boleh: buah masam, buah-buahan eksotik, buah-buahan warna merah terang, krim, coklat, ais krim.

Sos Pada sup sayur-sayuran, croup kaldu, dengan sedikit krim masam rendah lemak; dengan tepung tanpa garam.
Ia tidak dibenarkan: mayonis, saus tomat, daging, ikan, kuah cendawan; gaun berlemak dan pedas.

Minuman. Teh hijau longgar tanpa bahan tambahan; kompot pear, epal dan gooseberries; dari buah-buahan kering; merebus mawar liar.
Anda tidak boleh: koko, kopi, teh hitam dan teh dengan tambahan (termasuk dengan lemon); memetik buah merah terang; minuman sitrus; minuman berkarbonat.

Lemak Mentega - sehingga 30 g / hari; bunga matahari dan minyak zaitun (terhad).

Masa di mana seseorang mesti duduk di atas diet antiallergik adalah terhad: untuk orang dewasa - 2-3 minggu; untuk kanak-kanak - 7-10 hari. Jika semasa pembatalan diet ruam pada kulit dan manifestasi kambuhan alahan muncul, produk yang reaksi berlaku harus dikecualikan.

Jadual nombor 9

Berikan dengan gangguan metabolik, penyakit kencing manis, autoimun dan alergi. Memerlukan sekatan karbohidrat dalam diet, oleh itu, diberikan terutamanya kepada orang dewasa dan anak-anak yang tidak bertoleransi terhadap laktosa, sukrosa, dan sebagainya.

Protein: 85-90 g / hari (50-60% - asal haiwan);

Lemak: 70-80 g / hari (40-45% - minyak sayuran);

Karbohidrat - hanya kompleks; 300-350 g / hari;

Kalori: 2200-2400 Kcal / hari.

Hidangan dan produk yang disyorkan:

Tepung: dedak, roti protein-dedak, dari tepung gred ke-2; gandum protein. Kue-kue dan kue-kue yang lembut (dengan mengorbankan roti).
Anda tidak boleh: baking, puff pastry, produk dengan tepung / s.

Sup: sayur-sayuran; borscht dan kubis sup dalam sup yang lemah; sup bit; kaldu yang lemah dari daging dan ikan yang mudah; okroshka dari sayuran / daging; sup dengan bakso (tanpa bacon).
Anda tidak boleh: Kaya, lemak berlemak; sup cendawan; dengan kacang.

Daging: daging lembu tanpa lemak, daging lembu, kambing, daging babi (tenderloin / luka); arnab, ayam belanda, ayam; lidah mendidih; hati (terhad). Rebus, direbus, dikukus; Anda boleh merebus daging selepas memanggang cahaya dicincang dan dihiris.
Anda tidak boleh: daging asap, sosej, daging berlemak, itik, angsa, daging kalengan.

Ikan: jenis kurus dikukus, ringan digoreng, panggang, dibakar tanpa minyak. Makanan dalam tin dalam tomato (had).
Anda tidak boleh: jenis lemak, jenis ikan laut yang eksotik; makanan laut; makanan siap, jeruk dan mengekalkan minyak; bertelur.

Produk tenusu: susu rendah lemak (1.5-2.5%), atau dicairkan dengan air untuk bijirin; produk tenusu rendah lemak (keju cottage 0-5%; kefir 1%; Ryazhanka 2.5%); sederhana - krim masam 15%. Pelbagai jenis keju rendah lemak (keju, feta, ricotta).
Anda tidak boleh: krim; keju manis; keju keras dan asin.

Telur: tidak lebih daripada 1.5 pcs / hari; direbus (direbus lembut, rebus keras); omelet protein stim; mengurangkan penggunaan kuning.

Gatal: sederhana (mengikut norma karbohidrat): bijirin, barli, soba, barli, oat.
Anda tidak boleh: kacang, nasi, pasta, semolina.

Sayur-sayuran: kentang (terhad kepada XE), terung, timun, tomato dan bit (terhad), lobak merah, broccoli, zucchini, skuasy, salad, ketumbar Brussels dan kol kembang api, bayam, zucchini, labu. Hidangan rebus, rebus dan dibakar; terhad - goreng.
Tidak mustahil: jeruk, pemuliharaan.

Makanan ringan: salad, sayur-sayuran (skuasy) kaviar, salad segar, ikan herring yang direndam, aspic dari ikan, daging, keju diet (kecuali tauhu), jeli daging.
Anda tidak boleh: kopenosti, makanan ringan lemak, sosej, lemak babi, makanan ringan dengan hati dan cendawan, acar, makanan dalam tin.

Buah-buahan, gula-gula: buah-buahan segar dan beri (manis dan masam), jeli, jisim, sambuca; gula-gula dengan pengganti gula.
Anda tidak boleh: coklat, gula-gula, ais krim, jem, buah-buahan eksotik (pisang, buah ara, tarikh), kismis dan anggur.

Sos, rempah-rempah: sayuran rendah lemak, daging lembu dan daging; had - sos tomato, lada, mustard, lobak.
Anda tidak boleh: sos berlemak dengan banyak rempah.

Minuman: teh tanpa aditif, sayur-sayuran dan jus buah-buahan (tanpa gula), sup rosehip.
Anda tidak boleh: minuman manis, soda, anggur dan jus lain dari buah / buah beri manis.

Lemak: mentega tanpa lemak, zaitun dan unsalted.
Anda tidak boleh: daging lemak dan memasak (goreng, lemak, dll).

Ibu-ibu kejururawatan

Diet hipokallenik untuk ibu-ibu yang menyusu membolehkan anda mengelakkan tindak balas terhadap produk-produk yang baru lahir dan mengurangkan pembentukan gas dalam bayi. Sekatan diet yang ketat adalah penting dalam 3 bulan pertama kehidupan bayi, kerana:

Peraturan saraf penghadaman dan peristalsis masih belum matang (salah satu sebab penyebab neonatal colic);

penyesuaian sistem pencernaan berlaku: sebelum ini, kanak-kanak menerima nutrien dari darah ibu melalui tali pusat; Motif GI dan pengeluaran hormon gastrousus, pengeluaran aktif empedu dan pankreas, duodenal, jus gastrik dilancarkan.

Enzim dalam badan bayi dihasilkan dalam jumlah yang terhad. Nutrisi berlebihan tidak dicerna, yang juga menyebabkan kolik dan kembung.

Imuniti tidak terbentuk (sehingga 6 bulan). Perlindungan tubuh diberikan oleh imunoglobulin dari susu ibu.

Dalam merangka pemakanan wanita menyusu, adalah penting bahawa dia mempunyai kalori yang mencukupi. Penggunaan tenaga harian disebabkan oleh laktasi meningkat sebanyak 500 kcal.

Oleh kerana pertumbuhan kapasiti penyesuaian organisma kanak-kanak, diet dengan HB sepatutnya ketat dalam 1-2 minggu pertama kehidupan kanak-kanak, dengan kelonggaran sekatan makanan secara beransur-ansur dan pengenalan sejumlah kecil produk baru.

1-2 minggu

Benarkan sepenuhnya (bahawa tidak mustahil untuk makan walaupun dalam dos kecil):

http://plannt.ru/dieta-pri-allergii

Bilakah makanan hypoallergenic diperlukan, dan apakah mereka?

Alergi - penyakit peradaban, yang memperlihatkan dirinya dalam pelbagai produk dan fenomena pelbagai gejala. Alergi makanan dianggap paling biasa, mereka membahayakan kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak. Ini adalah hiperaktif imuniti yang tidak mencukupi untuk produk tertentu. Patologi ini memerlukan pengabaian produk yang mana terdapat kepekaan, dan pematuhan dengan diet hypoallergenic. Produk hypoallergenic dianggap dengan alergenik yang minimum. Tetapi mereka juga boleh menyebabkan akibat negatif, kerana tindak balas imun adalah ciri individu badan.

Bagaimanakah alahan makanan berlaku dan nyata?

Reaksi ini ditunjukkan oleh kulit dan gejala pernafasan, gangguan saluran gastrousus, tetapi ini hanya tanda luar yang direkam oleh pesakit atau doktor. Dan apa yang berlaku di dalam?

Pada penembusan pertama alergen ke dalam badan, kumpulan E immunoglobulin terbentuk. Selanjutnya, mereka dilampirkan pada membran sel-sel lemak (imun). Seterusnya datang proses pemekaan badan, yang berlaku selama beberapa hari atau bulan, dan mungkin juga bertahun-tahun. Pada masa ini, Ig E berkumpul di dalam badan. Kepekaan tidak ditunjukkan oleh gejala klinikal. Apabila berulang-ulang dengan alergen, kompleks imun terbentuk bahawa sel-sel dan tisu-tisu kerosakan. Ini membawa kepada pembebasan mediator alergi, tanda-tanda klinikal mula muncul - ruam, bengkak, gatal-gatal, kemerahan, senak, gejala pernafasan.

Produk pelbagai darjah allergenicity

Dalam banyak kajian, saintis telah membahagikan semua produk makanan kepada tiga kumpulan.

  • coklat;
  • lembu dan susu kambing;
  • telur;
  • madu;
  • buah ara;
  • aprikot kering;
  • kacang tanah;
  • buah sitrus;
  • ikan;
  • buah-buahan, sayur-sayuran dan beri berwarna merah dan oren;
  • makanan eksotik;
  • bahan tambahan makanan, pengawet.
  • kekacang;
  • bijirin: beras, jagung, soba, gandum, rai;
  • pic;
  • kentang;
  • daging babi;
  • tembikai;
  • currant (merah, hitam);
  • decoctions herba.
  • epal hijau dan kuning;
  • zucchini;
  • gooseberry;
  • currant putih;
  • daging rami;
  • daging lembu rendah lemak;
  • produk susu yang ditapai: yogurt, ryazhenka, kefir, keju kotej (pengeluaran buatan sendiri tanpa tambahan);
  • bayam, salad hijau.

Sebaliknya, alergen pada pendedahan kepada suhu dibahagikan kepada:

Thermolabile mengurangkan sifat alergen mereka apabila terdedah kepada suhu, dan termostable mengekalkan alergenicity terlepas dari rawatan haba, kadang-kadang ia juga meningkat selepas memasak.

Jadi, telur alergen yang paling berbahaya adalah ovomukoid. Ia termostable, jadi jika reaksi dikesan kepadanya, maka penggunaan telur dalam bentuk apa pun mesti ditinggalkan. Jika kepekaan dikesan pada alergen lain telur - ovalbumin, kemudian mendidih selama 10-20 minit akan melindungi alahan.

Susu mengandungi kedua-dua alergen termolabile - alfa-laktalbumin dan termostable - kasein. Oleh itu, jika anda mendidih susu, provokatel thermolabile akan mengurangkan alergi. Tetapi ini tidak membantu jika kasein menyebabkan alahan.

Kadang-kadang alahan diselamatkan oleh ukuran mudah seperti pembersihan kulit sayur atau buah. Sebagai contoh, kulit peach mengandungi 250 kali lebih banyak provokator alahan daripada pulpa, jadi ukuran sedemikian dapat membantu mengembangkan diet. Seperti yang anda ketahui, kulit buah-buahan dan sayur-sayuran yang menumpuk bahan kimia berbahaya yang digunakan untuk berkembang dan diangkut. Iaitu, mereka lebih dan menimbulkan tindak balas yang tidak normal badan.

Kemungkinan alahan alahan

Terdapat peluang alahan alahan. Ia timbul tidak hanya pada produk tertentu, tetapi pada semua yang mempunyai komposisi asid amino yang serupa. Kepekaan kepada satu komponen makanan boleh mencetuskan kesan negatif terhadap ramuan lain.

  • keju;
  • susu kambing, biri-biri;
  • daging lembu, daging lembu, produk separuh siap daging;
  • roti putih, baking;
  • produk susu yang ditapai.
  • telur burung lain;
  • bulu burung dan ke bawah;
  • daging ayam;
  • kek, pastri, krim;
  • mayonis;
  • wain berkilauan, wain putih;
  • apa-apa spesies makanan laut dan ikan;
  • kacang;
  • biji bunga matahari;
  • debunga birch, bunga matahari;
  • lateks;
  • buah-buahan;
  • sayur-sayuran;
  • debunga tumbuhan.

Diagnosis dan rawatan reaksi makanan

Untuk diagnosis yang tepat memerlukan diagnosis pembedahan. Pertama sekali, ia adalah perundingan dan pemeriksaan ahli terapi (pakar pediatrik), alahan, dan ahli gastroenterologi.

Antara kajian makmal membezakan:

  • klinik darah umum: membolehkan anda mengenal pasti proses alahan dengan meningkatkan bilangan basofil dan eosinofil;
  • Ujian darah biokimia untuk jumlah imunoglobulin E: peningkatan dalam kuantitinya mengesahkan kehadiran proses alergi;
  • analisis biokimia untuk menentukan imunoglobulin tertentu E: membantu menentukan sumber alergi.

Ujian darah ditunjukkan walaupun kepada bayi, kerana peristiwa ini benar-benar selamat. Hubungan langsung pesakit dengan alergen tidak hadir. Pakar dalam keadaan makmal memperkenalkan kemungkinan alergen ke dalam darah yang dikumpulkan dari pesakit dan memperbaiki reaksi imun.

Kaedah diagnostik yang paling cepat adalah ujian alahan kulit, tetapi mereka tidak boleh dilakukan pada kanak-kanak di bawah tiga atau lima tahun, wanita hamil dan orang yang mempunyai penyakit tertentu. Risiko manifestasi berbahaya terlalu besar, kerana terdapat hubungan langsung dengan alergen. Di samping itu, pada kanak-kanak kecil, kulit terlalu lembut dan sensitif, jadi kebolehpercayaan ujian tidak bagus, tindak balas positif palsu mungkin berlaku.

Dalam kes yang teruk, kaedah provokatif juga boleh dilantik. Alahan yang disyaki digunakan untuk permukaan lendir dan tindak balas dipantau. Kaedah ini sangat berbahaya untuk kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa, kerana reaksi alergi yang kuat boleh dilakukan semasa diagnosis, iaitu berlakunya kejutan anaphylactic. Prosedur ini dijalankan secara eksklusif di hospital di bawah pengawasan tetap kakitangan perubatan.

Diari makanan bayi

Seringkali, ahli pediatrik mengesyorkan ibu bapa menulis komponen makanan yang digunakan dan reaksi yang terhasil kepada mereka dalam buku harian makanan bayi. Sekiranya alahan disyaki dihitung, maka diet penghapusan dicadangkan - pengecualian alergen untuk masa tertentu, selepas itu diperkenalkan semula, kuantitinya meningkat secara beransur-ansur. Kaedah ini digunakan untuk orang dewasa.

Kunci utama untuk rawatan yang berjaya ialah pematuhan diet hypoallergenic, iaitu pemberhentian hubungan dengan produk kausal. Di samping itu, terapi ubat simtomatik ditetapkan, yang melibatkan penggunaan ubat-ubatan tersebut:

  • antihistamin sistemik dan tempatan;
  • salep dan krim untuk menghapuskan gatal-gatal, bengkak, ruam, termasuk hormon;
  • penstabil membran;
  • enterosorbents;
  • ubat carminative;
  • enzim;
  • ubat untuk menghapuskan manifestasi klinikal lain - antiemetik, antipiretik, antispasmodic dan lain-lain.

Semua pelantikan dan dos ditentukan hanya oleh doktor, dengan mengambil kira kriteria umur dan ciri-ciri individu organisma.

Diet Hypoallergenic: Senarai Produk yang Dibenarkan

Mode HA ditetapkan apabila tindak balas badan atipikal ditunjukkan selepas pengesahan dengan kaedah diagnostik. Diet ini melibatkan penggunaan makanan bukan alergi.

Terdapat dua jenis diet hypoallergenic utama:

  • tidak khusus;
  • khusus.

Diet yang tidak spesifik adalah berdasarkan kepada pengecualian dari menu semua alergen yang mungkin (komponen alergi makanan yang sangat alergen dan sederhana). Ia boleh digunakan sebagai profilaksis untuk alahan atau apabila ada gejala ciri, tetapi sumber belum ditentukan. Ia juga dinasihatkan untuk menggunakan makanan semasa tempoh sakit, selepas vaksinasi dan selepas tempoh dua minggu selepas itu.

Diet spesifik membayangkan pengecualian produk (jarang beberapa). Ia digunakan apabila alergen dikenal pasti dan disahkan oleh diagnosis makmal. Makanan sedemikian memerlukan pematuhan ketat terhadap larangan, tetapi lebih beragam dalam pilihan makanan. Diet khusus GA termasuk:

  • meja tanpa tenusu;
  • makanan tanpa gluten;
  • diet bezyachny dan lain-lain.

Dalam kes ini, produk dikecualikan sekurang-kurangnya dua minggu, dan mungkin untuk beberapa bulan atau tahun. Ia semua bergantung kepada ciri-ciri individu organisma.

Apabila pemakanan hypoallergenic pertama semua produk yang dikecualikan mengandungi pelbagai pewarna, penstabil, rasa, pengawet. Selalunya, bahan tambahan makanan merangsang tindak balas negatif badan. Kemudian semua komponen yang sangat alergen dihapuskan: telur, susu, coklat, kacang, daging asap, kopi, buah sitrus, sayuran dan buah-buahan warna-warna cerah.

  • daging;
  • pasta;
  • produk tenusu;
  • semolina;
  • wortel, bit;
  • sayuran adalah luar musim.

Produk ini boleh ditambah ke dalam menu dalam kuantiti yang kecil, dengan teliti mengikuti reaksi imuniti. Sekiranya berlaku kemerosotan, hentikan mengambilnya. Makanan perlu dipilih bersama dengan alahan dan pemakanan. Oleh itu, semua tenaga dan keperluan individu dan ciri-ciri organisma akan diambil kira.

Senarai produk hypoallergenic termasuk:

  • minyak sayuran halus;
  • epal hijau;
  • currant putih;
  • dill, pasli;
  • daging tanpa lemak: arnab, ayam belanda, daging lembu;
  • produk susu yang ditapai tanpa tambahan;
  • bijirin: beras, soba, oat;
  • produk roti dari tepung gred kedua.

Dengan pematuhan makanan GA, dianjurkan untuk menyimpan diari makanan, di mana perlu mencatat semua makanan yang dimakan. Maklumat ini agak ketara untuk pesakit dan doktor. Tempoh masa pematuhan kepada diet sedemikian ditentukan oleh doktor, berdasarkan umur dan diagnosis.

Mempunyai nutrisi hypoallergenic ibu dan kanak-kanak yang menyusu

Seorang wanita yang sedang menyusu harus memantau pemakanannya, kerana kesihatan bayi bergantung pada kualiti dan komponennya. Melalui susu ibu bukan sahaja bahan yang berguna masuk ke dalam badan serbuk, tetapi juga berbahaya dan juga alergen yang berpotensi. Adalah juga penting bahawa wanita, sebelum dan semasa kehamilan, memantau kesihatan dan pemakanan mereka. Ini memainkan peranan penting. Badan bayi yang masih belum matang tidak dapat bertindak balas dengan betul dengan bahan-bahan yang ia terima. Kadang-kadang ini adalah disebabkan oleh kecenderungan genetik yang sengaja meletakkan bahaya di dalam rahim.

Hari ini, pendapat doktor dibahagikan: ada yang percaya bahawa seorang ibu kejururawatan harus mengikut diet yang ketat, yang lain mengatakan bahawa imuniti kanak-kanak itu harus dilatih, dan oleh itu diet ibu harus tetap dalam kerangka yang biasa. Jadi makanan boleh dibahagikan kepada dua jenis:

http://allergia.life/allergeny/produkty/gipoallergennye-produkty.html

Produk alergi

Kebanyakan pesakit alahan pada manifestasi pertama alahan, mula mengambil pil. Dan sedikit orang tahu bahawa makanan tertentu akan membantu menghentikan gejala penyakit. Diet hipoalergenik dianggap sebagai agen terapeutik dan profilaksis yang baik. Pemakanan yang betul akan menguatkan sistem imun, membantu mencegah risiko tindak balas alahan.

Produk anti-alahan dengan kesan antihistamin

Antihistamin adalah ubat pertama yang diperlukan oleh pesakit apabila tanda-tanda awal alergi berlaku. Tetapi kita tidak sepatutnya lupa bahawa ubat jangka panjang tidak baik untuk hati dan juga sebab-sebab kesan sampingan. Khususnya, generasi antihistamin II memprovokasi patologi sistem kardiovaskular. Oleh itu, lebih baik menggunakan kaedah semulajadi untuk merawat hipersensitiviti, dan diet khusus akan membantu. Menekan tanda-tanda tindak balas alergi akan membantu produk yang tidak menyebabkan alahan:

  1. Brokoli Kubis menghapuskan tanda-tanda alergi kerana vitamin C, yang terkandung dalam komposisinya dalam kuantiti yang banyak. Brokoli juga mencairkan darah dan membersihkan badan toksin. Dos harian - 80 mg sehari. Kembang kol dan kubis mempunyai sifat yang sama. Alergi kepada brokoli sering muncul pada kanak-kanak semasa tempoh makan pertama.
  2. Kunyit Rempah ini hanyalah gudang nutrien. Resep "susu keemasan" adalah popular. Rempah melegakan reaksi alahan akibat curcumin antioksidan. Juga mempunyai kesan anti-radang. Kunyit, sebagai ubat, diambil dalam satu sudu setiap hari.
  3. Ikan berminyak. Oleh kerana sejumlah besar asid lemak omega-3, produk ini mengurangkan keradangan dan melindungi sel-sel badan. Di samping itu, salmon, makarel dan sardin menguatkan otot jantung dan meningkatkan daya ingatan.
  4. Jelatang. Tumbuhan ini mengandungi banyak vitamin yang bermanfaat dan melegakan gejala pollinosis. Jelatang digunakan dalam salad dan sup, mereka minum sebagai teh.
  5. Epal Buah ini mempunyai bahan yang menghalang penghasilan histamin. Pengajian oleh saintis Amerika menunjukkan bahawa kanak-kanak yang ibu makan epal dan ikan semasa kehamilan kurang terdedah kepada alahan dan asma.

Produk anti-alahan lain:

  • benih labu;
  • yogurt;
  • kefir;
  • sauerkraut;
  • bawang;
  • bawang putih;
  • pasli;
  • nanas

Buah jeruk, yang dianggap sebagai produk alergenik, juga menghapuskan tanda-tanda reaksi akibat vitamin C dalam komposisi mereka. Sudah tentu, sebelum anda bersandar pada buah, anda harus menguji alergi, supaya tidak membahayakan tubuh anda.

Bagaimana hendak makan dengan ruam kulit?

Terdapat senarai makanan tertentu yang paling sering menyebabkan ruam kulit. Tetapi badan setiap orang mempunyai ciri-ciri sendiri. Peranan penting dimainkan oleh jantina, umur dan bahkan kewarganegaraan. Sebagai contoh, orang Jepun tidak bertolak ansur dengan soba, dan susu Amerika. Tetapi asas-asas ration untuk alahan hampir sama bagi semua negara.

  • produk separuh siap;
  • makanan segera;
  • susu;
  • gluten percuma;
  • produk salai;
  • daging berlemak;
  • kekacang;
  • susu keseluruhan;
  • telur;
  • kopi;
  • sos, mayonis, sos tomato;
  • keju yang diproses;
  • kuih-muih;
  • bir;
  • kvass;
  • alkohol

Jika anda alah kepada debunga (pollinosis) anda tidak boleh mengambil:

Jika anda alah kepada debu, lebih baik jangan makan makanan laut dan ikan. Diet untuk alahan kepada rambut haiwan menghapuskan penggunaan beberapa jenis daging. Apa produk dengan alergi kulit dibenarkan untuk digunakan:

  1. Bijirin. Beras, soba, oat, kuning adalah benar-benar hypoallergenic dan mempunyai banyak bahan berguna, termasuk serat. Ia disyorkan untuk merebus bijirin di dalam air.
  2. Sup Rebus sup ke sup daging sapi dan gunakan hanya sayur-sayuran yang dibenarkan. Pada masa awal rawatan alergi, lebih baik menggunakan resipi vegetarian. Adalah dinasihatkan untuk mengelakkan rempah.
  3. Produk susu ibu. Mengonsumsi yogurt dengan bahan tambahan dan rasa buah tidak disyorkan.

Makanan anti-alahan lain:

  • daging tanpa lemak;
  • kompos buah atau buah kering;
  • sayuran segar dan rebus;
  • minyak zaitun dan jagung;
  • epal

Sesetengah orang mempunyai alahan terhadap produk hypoallergenic. Jika selepas perubahan diet, ruam kulit terus mengganggu, lebih baik merujuk kepada doktor untuk pemeriksaan dan diagnosis.

Makanan buku harian: apa khabar?

Terdapat keadaan apabila agak sukar untuk mengenal pasti alergen makanan. Sudah tentu, anda boleh mengambil ujian dan diperiksa. Tetapi walaupun ujian kulit tidak memberikan 100% hasilnya. Dalam kes ini, buku harian makanan akan membantu. Anda boleh merakam semua produk dalam buku nota biasa atau menggunakan program komputer khas. Item yang sepatutnya termasuk buku harian:

  • waktu makan;
  • terus menggunakan produk;
  • jumlah hidangan;
  • masa berlakunya tindak balas alergi;
  • penerangan tentang gejala;
  • produk yang menyebabkan alahan.

Petua untuk menyimpan makanan diari:

  1. Catat semua makanan setiap hari, termasuk makanan ringan.
  2. Pada masa menyimpan buku harian lebih baik mengikuti diet.
  3. Apabila tindak balas berlaku kepada beberapa produk sekaligus, tidak perlu mengecualikan mereka semua. Adalah lebih baik untuk cuba menghilangkannya pada gilirannya, dengan itu memikirkan produk mana yang paling alergenik.
  4. Sekiranya kejengkelan bertepatan dengan pengambilan alergen yang mungkin, adalah perlu untuk mengecualikannya dari diet selama 2 minggu dan memerhatikan tindak balas badan.
  5. Selepas gejala hilang, anda boleh cuba secara beransur-ansur, masukkan alergen dalam diet. Kadang kala ada reaksi yang tidak lagi muncul.
  6. Buku harian mestilah menggambarkan produk secara terperinci. Sebagai contoh: daging ayam, roti "Borodino", susu dibakar. Adalah wajar untuk menerangkan secara terperinci komposisi setiap hidangan.
  7. Ia perlu merekodkan hasil selepas pembatalan produk.
  8. Membeli makanan, anda perlu membaca dengan teliti label. Kadang-kadang alergen kemungkinan mungkin bersembunyi di bawah nama yang berbeza. Sebagai contoh, putih telur dipanggil albumin.

Penyertaan akan membantu doktor membuat diagnosis. Diari makanan akan berguna bukan sahaja untuk alahan, tetapi juga untuk orang yang sihat. Adalah disyorkan untuk merakam jumlah air mabuk setiap hari. Untuk kajian lengkap diet anda akan cukup 2-3 minggu untuk menjaga buku harian. Penghidap alergi memerlukan 2-3 bulan untuk merumuskan diet dan tabiat mereka.

Sampel menu mingguan untuk alahan

Penggunaan produk yang berguna untuk alahan akan membantu menghilangkan toksin dari badan dengan lebih cepat. Pemakanan yang betul melegakan gejala dan meningkatkan kesan ubat-ubatan. Dalam menu, anda harus memasukkan produk yang mengurangkan alahan dan banyak cecair. Diet penghidap alahan harus diubah dan kaya dengan vitamin. Beberapa contoh makanan untuk alahan dalam seminggu.

Isnin:

  • Sarapan: bubur di atas air dengan kepingan mentega dan buah-buahan, teh hijau.
  • Makan tengah hari: sup sayur-sayuran (zucchini atau kentang) daging rebus, ikan tanpa lemak, jeli.
  • Makan malam: bubur gandum beras, kukus patty, epal, kefir atau yogurt.

Selasa:

  • Sarapan: sandwic dengan keju dan mentega, kefir, salad keju cottage, timun dan sayur-sayuran, teh.
  • Makan tengah hari: sup sayuran dengan soba atau vermicelli, daging merah rebus, kompos buah tanpa gula.
  • Makan malam: kentang lecek, rebus daging rendah lemak, pisang, epal.

Rabu:

  • Sarapan pagi: coleslaw, bijirin, teh.
  • Makan tengah hari: sup lentil, kentang rebus, daging lembu.
  • Makan malam: daging, dibakar dengan sayur-sayuran, salad sayur-sayuran.

Khamis:

  • Sarapan pagi: salad buah dengan yogurt, kaserol sereal, jus segar.
  • Makan tengah hari: ladu dengan kentang atau ceri, kue oatmeal, jeli.
  • Makan malam: bubur soba, potong stim, rebus kismis.

Jumaat:

  • Sarapan pagi: keju rendah lemak dengan krim masam dan sayur-sayuran, penkek chickpea, jus buah.
  • Makan tengah hari: sup susu dengan pasta, daging dari kentang, jeli atau teh hitam yang lemah.
  • Makan malam: rebus rebus, bakso Turki dengan zucchini, apel panggang, teh.

Sabtu:

  • Sarapan: bubur tepung, yogurt, teh.
  • Makan tengah hari: ikan rebus rebus, borsch vegetarian, salad sayuran, jus.
  • Makan malam: bubur jagung dengan prun, muffin oat, air mineral bukan berkarbonat.

Ahad:

  • Sarapan pagi: bubur nasi dengan susu soya, apel panggang, kefir atau yogurt.
  • Makan tengah hari: sup dengan bakso, salad kubis, labu labu, kompos buah kering.
  • Makan malam: sayur-sayuran kukus, bakso dari daging tanpa lemak dengan beras, teh.

Menu ini adalah pilihan. Diet adalah berdasarkan ciri-ciri organisma, selera peribadi dan perjalanan penyakit. Adalah dinasihatkan untuk menghubungi pakar pemakanan.

Rawatan dan Tips Pemakanan

Untuk menghentikan tanda-tanda alahan, seseorang harus mematuhi jenis pemusnah pemakanan, iaitu, benar-benar menghilangkan alergen dari diet. Sekiranya anda alergi terhadap debunga atau gigitan serangga, diet diperlukan untuk mengurangkan risiko alahan alahan. Beberapa petua pemakanan:

  1. Ia perlu makan makanan yang baru dimasak. Apabila disimpan dalam peti sejuk, penapaian bermula di dalamnya, yang boleh mencetuskan ruam dan gejala lain.
  2. Dewasa perlu makan tidak lebih daripada 5 kali sehari, kanak-kanak - tidak lebih dari 8.
  3. Alergi diet di muka harus termasuk makanan yang kaya dengan protein, karbohidrat dan lemak.
  4. Selepas pemulihan lengkap, produk alergi boleh dirasakan secara beransur-ansur, disuntik ke dalam diet.
  5. Kashi diinginkan untuk memasak di atas air.
  6. Anda boleh menggunakan resipi biasa dari mana anda hanya perlu mengeluarkan alergen.
  7. Adalah disyorkan untuk menolak garam.
  8. Kalori harian - tidak lebih daripada 3 ribu.
  9. Minum sekurang-kurangnya 2 liter air bersih setiap hari.
  10. Pada peringkat awal rawatan (dua hari pertama), lebih baik untuk menolak makanan secara umum.
  11. Hidangan pertama harus menjadi vegetarian, dan daging harus dikukus atau dibakar di dalam ketuhar.
  12. Mematuhi pemakanan hypoallergenik hanya perlu dalam tempoh yang diperkatakan dan rawatan.
  13. Alkohol dalam apa-apa bentuk adalah dilarang sama sekali;

Di samping pematuhan diet, penghidap alergi perlu menggunakan ubat-ubatan untuk menghapuskan gejala. Antaranya ialah:

  • antihistamin;
  • kortikosteroid (dalam kes yang teruk);
  • sorben.

Selepas menjalani terapi, anda boleh kembali ke pemakanan biasa. Tetapi dalam mana-mana, diet harus diubah, seimbang, kaya dengan vitamin dan unsur surih.

http://yhogorlonos.com/produkty-protiv-allergii/

Produk yang paling alergenik

Bukan tahun pertama, saintis dan doktor berpendapat bahawa alahan lain menjadi penyakit yang lebih biasa. Mungkin disebabkan oleh banyak faktor - kemerosotan alam sekitar, dan perubahan dalam teknologi pengeluaran makanan, dan penggunaan ubat-ubatan yang terlalu banyak dan pelbagai jenis kimia. Kecenderungan untuk alahan disebarkan secara genetik. Ini bermakna alahan akan menjadi semakin banyak.

Salah satu alergen yang paling biasa ialah makanan. Ada di antaranya mempunyai alergen khas, dan berbahaya untuk kanak-kanak dan orang dewasa yang terdedah kepada alahan.

Senarai produk yang paling alergenik

Ia sepatutnya dijelaskan dengan jelas: alahan dan tidak bertoleransi terhadap produk tidak sama. Intoleransi dikaitkan dengan kekurangan enzim yang diperlukan untuk penyerapan bahan, kekurangan atau perubahan dalam struktur enzim. Alergi berkembang apabila badan menganggap bahan yang selamat sebagai bermusuhan dan mula melawan mereka. Intoleransi laktosa yang paling biasa adalah produk tenusu dan gluten, yang merupakan sebahagian daripada bijirin. Alergi sebenar kepada susu dan bijirin juga berlaku. Hanya pakar yang dapat mengetahui apa sebenarnya yang berlaku kepada tubuh anda.

Di samping itu, perlu mengambil kira bahawa maklumat yang diberikan di bawah bukan aksiom, tetapi hanya data statistik tentang produk yang menyebabkan alahan lebih kerap daripada yang lain. Kadangkala, walaupun produk yang paling rendah alergen dapat menyebabkan reaksi yang tidak mencukupi.

  • Kaviar ikan dan ikan, hitam dan merah. Makanan laut juga dalam senarai ini.
  • Daging Varieti alergen yang paling banyak dianggap sebagai daging lembu, ayam, angsa, sekurang-kurangnya allergen daging kambing dan ayam belanda.
  • Telur ayam, terutamanya protein.
  • Susu lembu dan produknya. Produk tenusu kurang alergenik daripada susu keseluruhan atau susu pekat.
  • Bijirin: gandum dan tepung, soba, oat, alergen yang paling kecil adalah beras dan jelai.
  • Ragi dan semua produk di mana mereka berada.
  • Coklat dan koko.
  • Madu
  • Kacang, terutama kacang tanah. Secara tegas, kacang tanah adalah tumbuhan leguminous, oleh itu, alahan kacang boleh menyebabkan pengembangan senarai kerana kacang, kacang, kacang soya, kacang tanah.
  • Sayur-sayuran: bit, lobak merah, lobak, tomato, lobak.
  • Berai dan buah-buahan: strawberi dan stroberi berada di timbal, buah sitrus tidak jauh di belakang mereka, yang dipimpin oleh lemon. Senarai ini juga mendapati tempat untuk raspberi dan currants hitam, buckthorn laut, ceri, anggur, buah ara. Secara umum, buah-buahan eksotik, yang tidak tumbuh di rantau ini di mana alahan hidup, sering menyebabkan alergi.

Diingati bahawa gula dan alkohol meningkatkan kemungkinan alahan. Sekiranya anda mengehadkan penggunaan karbohidrat dan alkohol, alergi semakin kurang.

Kebarangkalian tindak balas bergantung kepada jumlah produk yang digunakan. Tumit strawberi mungkin tidak memberi tindak balas, dan sekiranya anda makan 2 kg sekaligus, maka alergi akan muncul walaupun pada orang yang sihat.

Di samping itu, kadang-kadang alahan menyebabkan komponen makanan yang tidak diingini:

  • antibiotik dan hormon yang diberi makan lembu atau ayam;
  • bahan kimia yang digunakan untuk merawat tumbuhan terhadap perosak;
  • rempah, bahan pengawet, pewarna dan bahan kimia lain yang termasuk dalam komposisi;
  • acuan bersembunyi di dalam produk.

Perlu diingatkan bahawa semasa serangan alergi, tubuh akan berjaga-jaga sepenuhnya dan dapat bertindak balas dengan tindak balas alergi terhadap hampir semua produk, walaupun produk yang sama tidak pernah menyebabkan reaksi tertentu. Oleh itu, semasa pembengkakan penyakit, disarankan untuk mematuhi diet hypoallergenic dan tidak memperkenalkan makanan baru ke dalam diet, terutamanya dalam kuantiti yang besar sekaligus.

http://medaboutme.ru/obraz-zhizni/publikacii/stati/pitanie_i_diety/samye_allergennye_produkty/

Baca Lebih Lanjut Mengenai Herba Yang Berguna