Utama Minyak itu

Jenis-jenis sayur baru yang diperoleh oleh penanam tumbuhan di dunia

Penanam sayur-sayuran Inggeris yang dibentangkan kepada dunia tumbuhan yang tidak biasa, yang mampu secara serentak membawa kedua-dua tomato dan ubi kentang. Hibrid itu dinamakan Tomtato ("TomTato").
Dengan penjagaan tumbuhan yang betul, anda boleh mendapatkan beberapa ubi kentang putih dan kira-kira 500 tomato ceri.
Ladang hortikultur sebuah syarikat yang telah menerima penampilan baru sudah menjual anak pokok untuk kira-kira $ 22 setiap satu. Menurut syarikat itu, kilang baru bukan produk kejuruteraan genetik, tetapi hanya hibrid. Dan semua benih telah diperoleh menggunakan kaedah vaksinasi.
Seperti yang diketahui, di UK, eksperimen mengenai perkembangbiakan kentang dan tomato telah berulang kali dibuat. Tetapi ini adalah kes pertama untuk mendapatkan jenis tumbuhan yang berjaya.
Menurut pakar syarikat, tomato yang diperolehi dengan Tomtato jauh lebih manis dan lebih enak daripada jenis ceri yang telah diketahui sebelumnya.
Sebagai ketua syarikat, Paul Hansord, menjelaskan, pemikiran melintasi dua spesies bermula lama dahulu. 15 tahun yang lalu, dia berada di salah satu ladang Amerika di mana kentang ditanam sebagai jenaka di bawah belukar tomat. Sejak itu, idea mendapatkan hibrid yang diikuti Hansorda.
Untuk mencapai hasil yang dikehendaki, syarikat itu mengetuai kerja dan ujian selama bertahun-tahun. Dan akhirnya, kami mendapat contoh yang mampu menghasilkan tomato ceri, dan pada akhir musim menuai kentang.
Untuk mendapatkan hibrid terpaksa membuat banyak usaha. Vaksinasi yang berjaya dapat dilakukan hanya dengan ketebalan batang tomato dan kentang yang sama.
Tomtato ditanam dengan kejayaan, di luar dan di dalam rumah.
Menariknya, hibrida tomato dan kentang yang hampir serupa diperoleh seminggu kemudian oleh penanam sayur dari New Zealand.
Para saintis Amerika memutuskan untuk bereksperimen dengan kubis. Mereka menyeberangi pucuk Brussels dengan kubis kale dan mendapat sayuran baru bernama Brusselkale. Ia mempunyai batang ungu dan daun hijau.
Menurut pengeluar, rasa kompleks dua jenis kubis seimbang dalam hibrida, dengan hasil sayuran itu mempunyai rasa manis manis.
Ia boleh direbus, dibakar, dikukus dan ditambah dengan salad.
Hibrid ini kaya dengan banyak vitamin C dan B6. Ia mudah dibersihkan dan disediakan.
Untuk Brussels ia mengambil masa 15 tahun kerja yang bermanfaat. Walaupun kubis ini hanya terdapat dalam kuantiti terhad di beberapa negeri. Jualan massa sayur-sayuran baru dijangka di Amerika Syarikat pada musim gugur.


Jika anda suka laman web kami, beritahu kami tentang rakan-rakan anda!

http://cvetu.com.ua/index_ru.php/image/index_ru.php?ind=43cat=news

14 sayur-sayuran yang paling luar biasa dan cantik

Pernahkah anda melihat bagaimana sayur-sayuran cantik boleh? Sudah tentu, citarasa kita berbeza-beza dan berubah, tetapi pemilihan tidak tetap, setiap tahun mengejutkan kita dan gembira dengan sesuatu yang sangat indah dan tidak kurang enak. Biasa dari sayuran kanak-kanak boleh diubah suai tanpa pengiktirafan. Di sini dan lobak tembikai, dan wortel yang luar biasa, tetapi juga kubis boleh menjadi keajaiban yang bergaya di meja perayaan. Saya bercadang untuk terjun ke dunia sayuran berwarna-warni bersama-sama.

Jagung berwarna-warni

Kami terbiasa dengan jagung kuning yang membosankan, tetapi ternyata jagung itu benar-benar cantik! Petani Amerika Carl Barnes baru-baru ini membawa pelbagai jenis Permata Kaca jagung baru. Biji-bijian di gergasi ini lut dan menyerupai batu permata dari semua warna pelangi. Kecantikan dan masakan sedemikian adalah kasihan! Walaupun ia tidak hilang warna apabila dimasak dan cukup dimakan.

Dia memulakan pemilihan, kemungkinan besar, dengan jenis jagung berwarna India yang lebih biasa, yang secara beransur-ansur menawan dan kawasan tukang kebun kami.

Dan itu, pada gilirannya, berasal dari jagung Hopi hitam, dinamakan sempena suku kaum India yang menanam varietas ini.
Telinganya boleh merah, biru, ungu, hampir hitam. Warna ini memberikan kehadirannya dalam buah-buahan sejumlah besar enzim amtiokdant. Dan rasanya juga luar biasa: manis, dengan sedikit kenari walnut. Dan ia mengandungi hampir 30% lebih banyak protein daripada jagung biasa. Bergantung pada jenis Hopi, ia boleh menjadi agak rapuh atau mempunyai telinga besar. Menariknya, dalam tahun-tahun USSR, jagung aneh ini boleh didapati di ladang kami. Sekarang, kita tidak membesar secara industri, tetapi tidak ada yang mengganggu untuk menanam jagung seperti di dacha mereka!

Labu

Sudah tentu, labu dalam kepelbagaian mereka adalah antara sayuran yang paling indah dan luar biasa. Saiz, warna dan bentuk yang berbeza, boleh dimakan dan tidak begitu, mereka mengekalkan hiasan dan kering mereka.

Kelihatan labu Wi-Fi Amerika yang sangat comel. Saiz penumbuk dan sangat disukai di luar negara pada hari raya Halloween. Tetapi rasa mereka tidak kalah dengan rupa yang menarik.

Kubis romanesco

Ini benar-benar merupakan hibrid yang luar biasa. Apabila anda melihat sayuran ini, objek terbang misteri atau ciptaan futuristik datang ke fikiran. Tetapi penternak hanya ingin menyeberang kembang kol dan brokoli. Hasilnya adalah sejenis sayur fraktal yang dipintal. Kubis ini bukan sahaja kelihatan hebat, tetapi juga mengandungi banyak unsur jejak berguna.

Artichoke

Artichoke berduri mempunyai buah-buahan yang luar biasa dan luar biasa. Mereka kelihatan seperti bunga halus. Rasanya dibandingkan dengan walnut. Hiasan meja sebenar dan makanan istimewa yang indah!

Kembang bunga berwarna-warni

Bentuk sayuran ini tetap biasa, tetapi warna telah mengalami perubahan yang kuat. Varieti kembang kol ungu dan kuning dibiak. Hidangan biasa akan menjadi elegan dan bergaya dengan ramuan seperti itu. Ya, dan di taman itu akan kelihatan hebat.
Kembang kol mengandungi jumlah vitamin C yang mencukupi, dan pelbagai jenis ungu juga kaya dengan anthocyanin, yang membantu kapal kita mengelakkan pembekuan darah dan meningkatkan fungsi jantung.

Lobak tembikai

Saiz dan bentuk sebagai lobak rata-rata, dan dalam bahagian - semangka semulajadi! Atau lobak di dalam. Pulpa raspberry dan kulit putih-hijau boleh mengelirukan yang tidak diketahui. Rasa pahitnya lebih dekat ke pusat menjadi lebih manis, tetapi ia tidak menjejaskan masalah! Sangat dihargai oleh tuan ukiran. Sayur-sayuran ini boleh menghiasi sebarang hidangan perayaan.

Zucchini squash "Gold Rush"

Dia membesar tukang kebun zucchini, entah bagaimana tidak selesa, dan emas... Dan ini bukan kisah dongeng. Di pasaran kami, skuasy ini adalah pengunjung yang jarang, tetapi ia semakin popular di kalangan tukang kebun. Ramai orang suka warna kuning emas, tetapi dia tidak suka perosak.

Tembikai kuning

Apa sahaja semangka tidak dapat ditemui pada musim panas di rak! Di sana, pemikiran Jepun tentang tumbuh-tumbuhan semangka yang tumbuh secara umum, mereka tidak menggembirakan mereka. Bukan hanya bentuk tembikai yang biasa dari zaman kanak-kanak, tetapi warna juga berubah! Contohnya, bagaimana anda menyukai semangka berwarna kuning, cerah? Setuju, perlakuan sedemikian lebih seperti hiasan. Rasa semangka ini yang paling biasa, semangka.

Lobak berwarna

Jangan berfikir bahawa anda semua tahu mengenai wortel, dia juga dapat mengejutkan. Ternyata lobak merah putih, kuning cerah, dan coklat, dan hampir hitam.

Dalam konteks lobak merah juga boleh mempunyai warna yang berbeza. Kami menghiasi meja!

Kentang ungu

Mempunyai sayur-sayuran ini di atas meja, ia tidak semestinya perlu untuk mencipta hidangan misteri untuk percutian, apa-apa salad yang dibuat daripada kentang tersebut akan memberi hidangan rasa yang unik. Dalam kombinasi dengan kembang kol ungu, jagung ungu, wortel ungu dan bawang ungu, anda boleh membuat salad yang sangat ungu.

Tomato hitam

Di antara tomato juga boleh dijumpai "kuda hitam." Israel baru-baru ini memperkenalkan pelbagai jenis tomato hitam yang benar-benar hitam. Tomato gothic ini sangat manis dengan rasa. Tomato ini berasa hebat di atas katil kami.

Bit berbilang warna

Sekiranya sayur-sayuran kuning, oren dan merah diwarnai dalam ungu yang bergaya, maka bit ini di puncaknya menjadi cerah dan menjadi "berambut pirang". Rasa semasa dipelihara sebenar, bit. Ia adalah sangat mudah untuk menambah kepada hidangan yang harus mengekalkan warna, dan tidak berwarna seragam bit.

Bit berjalur

Tetapi ini "gula-gula" pelbagai bit dengan jelas menyatakan bulatan sepusat warna merah dan putih adalah sempurna untuk menghias hidangan.

Asparagus

Asparagus sendiri adalah unik dalam sifatnya. Dan penampilannya lebih seperti sejambak dengan bunga yang tidak bercahaya. Dan betapa baiknya kepala ungunya berada di latar belakang hijau. Asparagus bukan sahaja makanan istimewa, tetapi juga hiasan yang indah di mana-mana meja.

Chocolate Bell Pepper

Apabila masak, buah lada ini menjadi warna coklat coklat yang mendalam. Nama dan rupa sesuai dengan rasa manis lada ini.

Saya berharap anda menikmati mini pelancongan kami sayur-sayuran yang luar biasa. Kongsi tayangan dan gambar anda!

http://7dach.ru/SilVA/14-samyh-krasivyh-ovoschey-13351.html

Hibrid dan pelbagai sayur-sayuran dan buah-buahan yang paling menakjubkan

Semakin banyak jenis dan buah-buahan dan sayur-sayuran yang baru dan baru muncul di rak-rak kedai, menarik perhatian rupa dan rasa eksotik. Kami membentangkan kepada perhatian anda apa keajaiban pilihan yang mampu! Serta pelbagai jenis sayur-sayuran dan buah-buahan yang tidak mungkin anda lihat!

Lobak tembikai, dari $ 2,97 untuk satu beg biji

Lobak tembikai nampaknya dihidupkan keluar - ia tidak merah di luar, tetapi di dalamnya. Di atasnya menutup kulit putih-hijau, yang menjadikannya seperti semangka. Dalam bentuk dan saiz, lobak ini sama dengan lobak kecil atau lobak, dan diameternya adalah 7-8 cm Di luar, lobak, seperti yang diharapkan, adalah pahit, dan lebih dekat ke terasnya menjadi manis. Walau bagaimanapun, ia tidak seperti segar dan berair sebagai pelbagai biasa, dan lebih kukuh.

Plot, dari 942 rubel setiap kg

A hibrida plum dan aprikot, satu rasp dinamakan selepas suku kata pertama dan terakhir dua perkataan Inggeris: plum (plum) dan aprikot (aprikot). The fluff, yang lebih cenderung untuk pergi ke wastafel, mempunyai saudara - aprium, yang, sebaliknya, kelihatan seperti aprikot. bahawa dari apungan diperoleh jus, pencuci mulut, persediaan buatan sendiri dan juga wain yang sangat baik. Dan dalam bentuk segar, ini adalah hidangan istimewa, kerana ploot jauh lebih manis daripada kedua-dua plum dan aprikot.

Kubis Romanesco, dari 230 rubel setiap kg

Sayur-sayuran yang berpandangan baru itu adalah saudara dekat kembang kol dan brokoli, hanya bunga halus hijau yang halusnya tidak bulat, tetapi berbentuk kerucut dan diatur secara spirakis di kepala kubis. Dalam romanesco banyak nutrien dan serat sedikit, kerana ia mudah diserap. Fakta penting untuk ibu bapa yang ingin membuat anak makan kubis: ketika memasak romanesco, tidak ada bau khas kubis yang anak-anak tidak suka begitu banyak. Sayuran yang luar biasa bersinar bukan hanya di dapur, tetapi juga dalam sains. Ahli matematik mengatakan bahawa menggunakan contoh romanesco, seseorang dapat menerangkan konsep geometrik "fraktal".

Kentang ungu, £ 1.50 setiap pek 1.25 kg

Anda tidak akan mengejutkan sesiapa sahaja dengan kentang dengan kulit kuning, merah jambu atau kulit ungu. Tetapi kentang, ungu di dalam - ini sesuatu yang baru. Kami berhutang penampilannya kepada saintis dari Colorado State University, yang telah lama bekerja di kentang dari dataran tinggi Andean, sehingga mereka menerima warna ungu yang luar biasa. Ini warna kentang kaya berhutang kandungan yang tinggi antosianin, yang mempunyai ciri-ciri antioksidan, dengan cara itu, selepas meneruskan prigotovleniya.Iz puri kentang diperolehi asal kaya ungu-biru warna, ia kelihatan baik dibakar di dalam kumpulan sayur-sayuran lain, apatah lagi kentang goreng. Untuk rasa kentang ungu tidak berbeza dari biasanya.

Tembikai kuning, dari 350 rubel setiap kg

Ia kelihatan seperti semangka berjalur biasa, hanya di dalamnya kuning terang. Tetapi selain warna yang luar biasa dari semangka ini mengandungi sangat sedikit, berbanding dengan biasa, tulang. tembikai ini lahir hasil daripada interbreeding tembikai liar, yang hanya kuning (benar, tidak boleh), dengan biasa. Tembikai tender ini dan enak, walaupun tidak manis seperti krasnyy.V Rusia juga mempunyai tembikai kuning, dan mereka datang dari Astrahani.Kstati, pelbagai Rusia - tidak seperti asing - sangat manis dan eksotik rasa, kira-kira yang berbeza pendapat : sama ada limau, atau mangga, atau labu.

Yoshta, £ 9,95 per anak pokok

Untuk memberi nama buah currants cinta dan gooseberries, Jost, menyertai dua perkataan Jerman Johannisbeere (currant) dan stachelbeere (gooseberry). Beri Jost hampir hitam dalam warna, saiz ceri, adalah rasa manis dan masam, yang bersatu sedikit dan memberi currant bagus. Terdapat dua jenis Jost: "Black" dan "Red", coklat-merah wain dan bunga pucat merah sootvetstvenno.Kust Jost setiap musim membawa 7-10 kg buah, yang digunakan dalam pencuci mulut, pembelian rumah dan juga untuk rasa soda. Yoshtu dinasihatkan untuk makan dengan penyakit gastrousus, untuk meningkatkan peredaran darah dan mengeluarkan bahan radioaktif dan logam berat dari badan.

Broccolini, $ 2.29 setiap bundle

Adalah sukar untuk mempercayai bahawa kubis Brussels dan kubis savoy, brokoli dan kohlrabi adalah saudara-mara. Baru-baru ini di barisan kubis terdapat tambahan. Sebagai hasil penyebaran brokoli biasa dan sayur gaylan (brokoli Cina), tumbuhan yang serupa dengan asparagus dengan kepala brokoli di atas diperolehi. Broccolini tidak mempunyai semangat kubis tajam, sedikit manis, dengan nota peppery, halus dalam rasa, mengingatkan brokoli dan asparagus pada masa yang sama. Sayuran baru mengandungi banyak nutrien dan kalori yang rendah.

Nashi, dari 119 rubel setiap kg

Nashi adalah hibrida epal dan pir, yang ditanam selama berabad-abad di Asia. Ia juga dipanggil Asia, pasir, air atau pir Jepun. Apel bulat rasanya seperti pir yang enak dan renyah. Warna buah - dari hijau pucat hingga oren. Apple mempunyai kelebihan berbanding pir biasa: ia lebih kukuh, oleh itu ia mentolerir pengangkutan dan penyimpanan lebih baik.

Yuzu, $ 1.99 setiap satu

Yuzu, atau lemon Jepun, adalah hibrida mandarin dan ichang papad (sitrus hiasan). Buah kuning atau hijau dengan kulit berminyak saiz tangerin mempunyai aroma cerah dan rasa masam. Yuzu digunakan dalam kebanyakan kes untuk minyak wangi. Ia mempunyai aroma yang menakjubkan - sitrus, dengan nota jarum pinus dan nota bunga. Kulit Yuzu - salah satu perasa Jepun yang paling popular. Ia digunakan untuk hidangan daging dan ikan, ditambah kepada miso sup, mi. Berdasarkan semangat, minuman beralkohol dan bukan alkohol, jem, sirup, pencuci mulut dibuat. Asam, wangi dan tidak seperti lurus jus lemon, digunakan untuk cuka, ia juga berfungsi sebagai asas untuk sos ponzu yang popular.

Beet kuning, $ 3.49 sekumpulan

Ia tidak mungkin kuning, atau, kerana ia juga dipanggil, bit emas, akan mendapat pengiktirafan di pasaran Rusia. Borscht kuning minda yang tidak dapat difahami, sup bit, vinaigrette, herring di bawah kot bulu kuning. Tetapi orang-orang Amerika, jauh dari tradisi dapur Rusia, sebaliknya, tidak menikmati bit kuning - ia tidak noda dengan penyediaan. Dalam rasa, sayuran ini tidak praktikal tidak berbeza dari biasa. Rasanya manis, harum, bersedia untuk berteman dengan mana-mana produk - dari keju dan salai dengan sitrus, baik dalam bentuk bakar dan juga dalam keripik. Daun bit kuning boleh digunakan segar untuk salad.

Manggis, 456 rubel setiap kg

Buah manggis adalah saiz epal kecil, dihiasi dengan mahkota daun. Kulit tebal berwarna coklat gelap bersentuhan dan sedikit ditekan apabila ditekan, jika buahnya sudah masak. Kadang-kadang kedua-dua permukaan luar buah, dan di dalamnya terdapat cecair warna kuning-hijau. Di dalam 6-8 buah buah terdapat salji putih, irisan oren kurang kerap dengan pulpa yang sangat manis, seperti jeli, wangi, mencair di mulut. Dalam setiap lobus adalah benih.
Manggis digunakan terutamanya segar sebagai pencuci mulut.

Kivano, 161 rubel. masing-masing

Kivano kerana ia tidak dipanggil - dan melon bertanduk, dan timun Afrika, dan tomato Inggeris. Tumbuhan merayap ini berasal dari Afrika dan tergolong dalam keluarga tembikai dan timun. Kivano juga ditanam di California dan New Zealand. Tumbuhan ini terkenal dengan buah-buahannya yang luar biasa. Buah-buahan warna kuning dalam bentuknya sedikit menyerupai tembikai, tetapi disusun dengan pertumbuhan kon, menonjol. Dagingnya berserakan hijau dengan biji yang boleh dimakan.
Kivano mempunyai rasa manis dan masam, menyerupai timun, atau melon, atau passiflora, sama ada kapur atau pisang. Ciri-ciri atau menyenangkan itu tidak boleh dipanggil, tetapi terdapat banyak cara untuk menggunakan kivano - bukan sahaja dalam masakan, tetapi juga sebagai elemen hiasan.

Akki, $ 15 untuk 1 kg

Akki adalah buah negara Jamaica. Ia dibawa dari Afrika Barat, dan kini ditanam dengan indah di Jamaica dan membawa hasil yang besar. Pohon malar hijau yang agak besar dan cantik, saiznya boleh dibatasi dengan mudah untuk pemangkasan tetap. Ia boleh menghasilkan buah dua kali setahun, terutama pada musim panas. Buah-buahan yang telah masak sepenuhnya dibuka dan menjadi rasanya seperti berkrim, berkrim, dan walnut yang melekat pada biji hitam yang berkilat besar. Buahnya beracun sehingga ia secara semula jadi dibuka.

http://4tololo.ru/content/440

Kampung kami

Penerbitan popular

Komen terkini

KESALAHAN PEMBIAKAN - VEGETABLES DAN BUNGA BARU

Tembikai kuning.

Ia kelihatan seperti semangka berjalur biasa, hanya di dalamnya kuning terang. Tetapi selain warna yang luar biasa dari semangka ini mengandungi sangat sedikit tulang, berbanding dengan yang biasa.

Semangka seperti itu dilahirkan sebagai hasil melintasi semangka liar, yang hanya kuning (walaupun tidak mungkin untuk dimakan), dengan yang biasa.

Di Rusia juga, terdapat semangka kuning, dan mereka berasal dari Astrakhan. Selama sepuluh tahun, Sergei Sokolov, ketua penanaman tanaman melon di Institut Penyelidikan All-Russian Vegetable Irrigated dan Melon-Growing, bekerja pada pembiakan varietas baru, sehingga ia akhirnya dapat memperoleh berbagai yang disebutnya "Lunny". Dengan cara ini, pelbagai Rusia - tidak seperti orang asing - sangat manis dan dengan rasa eksotik, mengenai pendapat yang berbeza: sama ada limau, atau mangga, atau labu.

Perlu dikatakan bahawa eksperimen untuk menghilangkan semangka kuning sudah berlangsung lama. Sebagai contoh, penternak Ukraine kurang bernasib baik daripada orang Rusia. Sebagai hasil persimpangan, mereka mendapat hibrid yang dipanggil "kavbuz", yang hanya mengambil rasa dari tembikai, dan yang lain pergi ke labu. Ia lebih baik digunakan untuk memasak bubur.

Sayur-sayuran yang berpandangan baru itu adalah saudara dekat kembang kol dan brokoli, hanya bunga halus hijau yang halusnya tidak bulat, tetapi berbentuk kerucut dan diatur secara spirakis di kepala kubis. Dengan cara ini, bentuknya berfungsi sebagai alasan untuk lelucon. Dikatakan bahawa ketua Romanesco jatuh dari piring terbang di suatu tempat di Itali, di mana kubis ini berasal. Kisah sebenar penampilan romanesco lebih prosaik: ia muncul dalam jualan yang luas kira-kira 10 tahun yang lalu, dan penternak Belanda yang mempopularkan sayuran yang biasa dengan suri rumah Itali sejak abad ke-16 berkhidmat untuk mempopularkannya.

Dalam romanesco banyak nutrien dan serat sedikit, kerana ia mudah diserap. Fakta penting untuk ibu bapa yang ingin membuat anak makan kubis: ketika memasak romanesco, tidak ada bau khas kubis yang anak-anak tidak suka begitu banyak. Di samping itu, jenis sayuran kosmik eksotik pasti akan membuat anda ingin mencubanya. Anda boleh memasak romanesco seperti brokoli biasa - masak, reneh, tambah kepada salad dan pasta.

Sayuran yang luar biasa tidak hanya bersinar di dapur, tetapi juga dalam sains. Ahli matematik mengatakan bahawa menggunakan contoh romanesco, seseorang dapat menerangkan konsep geometrik "fraktal".

Pluot

A hibrida plum dan aprikot, satu rasp dinamakan selepas suku kata pertama dan terakhir dua perkataan Inggeris: plum (plum) dan aprikot (aprikot). Float, yang lebih lagi pergi ke wastafel, mempunyai adik - arium, yang, sebaliknya, kelihatan seperti aprikot.

Di luar rakit boleh menjadi merah jambu, hijau, burgundy dan ungu, dan dalam - dari putih hingga tepung tepu. Pengarang pengarang royalti ini bernilai sekitar $ 2 per sapling. Dia dibesarkan pada tahun 1989 di nurseri California Nursery Dave Wilson, di mana dia mula-mula tumbuh bibit pokok buah biasa untuk dijual, dan kemudian mula membuat jenis mereka sendiri. Setakat ini, terdapat sebelas jenis floo di dunia, dua jenis aprium, satu jenis nectaplam (hibrida nektarin dan plum), dan satu jenis pichplama (hibrida pic dan plum).

Mereka mengatakan bahawa buah buahnya adalah jus, pencuci mulut, persediaan buatan sendiri dan juga wain. Dan dalam bentuk segar, ini adalah hidangan istimewa, kerana ploot jauh lebih manis daripada kedua-dua plum dan aprikot.

Lobak tembikai.
Lobak tembikai nampaknya dihidupkan keluar - ia tidak merah di luar, tetapi di dalamnya. Di atasnya menutup kulit putih-hijau, yang menjadikannya seperti semangka. Dalam bentuk dan saiz, lobak ini sama dengan lobak kecil atau lobak, dan diameternya adalah 7-8 cm Di luar, lobak, seperti yang diharapkan, adalah pahit, dan lebih dekat ke terasnya menjadi manis. Walau bagaimanapun, ia tidak seperti segar dan berair sebagai pelbagai biasa, dan lebih kukuh.

Lada tembikai disyorkan untuk membakar, mash, menambah sayur-sayuran untuk menggoreng atau salad. Kepingan lobak tembikai, ditaburi dengan garam hitam atau garam hitam kelihatan sangat mengagumkan. Di California, hidangan ini adalah sebuah restoran. Untuk berkas lobak tembikai terbaik, pembeli pergi ke pasaran petani. Di Rusia, sayuran ini mudah berkembang di negara ini.
Yoshta
Untuk memberi nama buah currants cinta dan gooseberries, Jost, menyertai dua perkataan Jerman Johannisbeere (currant) dan stachelbeere (gooseberry). Beri Jost hampir hitam dalam warna, saiz ceri, adalah rasa manis dan masam, yang bersatu sedikit dan memberi currant bagus.

Untuk membuat currant saiz gooseberry, tetapi pada masa yang sama Michurin bermimpi tanpa prickle. Dia berjaya mengeluarkan warna kuning ungu gelap, yang dipanggil "Moor black". Pada masa yang sama di Berlin, Paul Lorenz bekerja untuk mencipta hibrid. Menjelang tahun 1939, beliau telah menanam 1000 anak benih dari mana dia berhasrat memilih yang terbaik, tetapi Perang Dunia II telah bermula. Dan hanya menjelang tahun 1970, saintis Jerman Rudolf Bauer berjaya mencipta hibrid sempurna. Sekarang terdapat dua jenis yoshta: "Hitam" dan "Merah", masing-masing coklat dan merah dan pudar merah.

Musim semak yoshta ini membawa 7-10 kg buah beri, yang digunakan dalam pencuci mulut, persediaan buatan sendiri dan juga untuk soda perisa. Yoshtu dinasihatkan untuk makan dengan penyakit gastrousus, untuk meningkatkan peredaran darah dan mengeluarkan bahan radioaktif dan logam berat dari badan.

Yoshta, seperti currants, adalah pengunjung yang jarang di rak kedai, dan anda hanya boleh membelinya di pasar petani. Atau kumpulkan dari belukar yang ditanam di rumah negara mereka sendiri.

Broccolini
Adalah sukar untuk mempercayai bahawa kubis Brussels dan kubis savoy, brokoli dan kohlrabi adalah saudara-mara. Baru-baru ini di barisan kubis terdapat tambahan. Sebagai hasil penyebaran brokoli biasa dan sayur gaylan (brokoli Cina), tumbuhan yang serupa dengan asparagus dengan kepala brokoli di atas diperolehi. Broccolini tidak mempunyai semangat kubis tajam, sedikit manis, dengan nota peppery, halus dalam rasa, mengingatkan brokoli dan asparagus pada masa yang sama. Sayuran baru mengandungi banyak nutrien dan kalori yang rendah.

Di Amerika Syarikat, Sepanyol, Brazil, negara-negara Asia, broccolini adalah hidangan sampingan yang biasa. Ia lazimnya digoreng ringan dalam mentega atau disajikan dengan mentega segar dan disiram. Broccolini berasa hebat di hidangan Oriental dan Itali.

Nashi

Nashi adalah hibrida epal dan pir, yang ditanam selama berabad-abad di Asia. Ia juga dipanggil Asia, pasir, air atau pir Jepun. Apel bulat rasanya seperti pir yang enak dan renyah. Warna buah - dari hijau pucat hingga oren. Apple mempunyai kelebihan berbanding pir biasa: ia lebih kukuh, oleh itu ia mentolerir pengangkutan dan penyimpanan lebih baik.

Lebih baik menggunakan buah solo atau dalam salad, kerana nashi mengandungi banyak air, yang tidak begitu baik untuk rawatan haba. Di samping itu, nashi dihidangkan sebagai pembuka wain bersama anggur dan keju. Terdapat kira-kira 10 jenis Nashi komersial yang popular yang ditanam di Amerika Syarikat, Australia, New Zealand, Chile, Perancis dan Cyprus.

Yuzu
Yuzu, atau lemon Jepun, adalah hibrida mandarin dan ichang papad (sitrus hiasan). Buah kuning atau hijau dengan kulit berminyak saiz tangerin mempunyai aroma cerah dan rasa masam. Ia telah digunakan oleh orang Jepun sejak abad ke-7, ketika para bhikkhu Buddha membawanya ke pulau-pulau dari daratan. Buah ini juga popular di masakan Korea dan China.

Yuzu digunakan dalam kebanyakan kes untuk minyak wangi. Ia mempunyai aroma yang menakjubkan - sitrus, dengan nota jarum pinus dan nota bunga. Kulit Yuzu - salah satu perasa Jepun yang paling popular. Ia digunakan untuk hidangan daging dan ikan, ditambah kepada miso sup, mi. Berdasarkan semangat, minuman beralkohol dan bukan alkohol, jem, sirup, pencuci mulut dibuat. Asam, wangi dan tidak seperti lurus jus lemon, digunakan untuk cuka, ia juga berfungsi sebagai asas untuk sos ponzu yang popular.

Yuzu digunakan bukan sahaja dalam masakan. Buah ini adalah ahli solstis musim sejuk di Jepun, yang dirayakan pada 22 Disember. Pada hari ini, orang dewasa dan kanak-kanak mengambil mandi dengan buah yuzu, yang melambangkan matahari. Di dalam air panas, bau buah lebih kuat dan, menurut kepercayaan popular, mengusir kuasa jahat. Dipercayai bahawa selepas mandi dengan seorang lelaki, orang itu tidak akan mempunyai sejuk selama setahun, terutama jika selepas rawatan air anda mempunyai gigitan untuk makan labu, satu lagi simbol matahari. Haiwan domestik juga dicelup ke dalam mandi yuzu, dan tumbuh-tumbuhan disiram dengan air yang tinggal.

Bit kuning.
Ia tidak mungkin kuning, atau, kerana ia juga dipanggil, bit emas, akan mendapat pengiktirafan di pasaran Rusia. Borscht kuning minda yang tidak dapat difahami, sup bit, vinaigrette, herring di bawah kot bulu kuning. Tetapi orang Amerika, jauh dari tradisi dapur Rusia, sebaliknya, jangan bergembira di bit kuning - ia tidak noda dengan memasak.

Untuk merasakan sayuran ini hampir sama seperti biasanya. Rasanya manis, harum, bersedia untuk berteman dengan mana-mana produk - dari keju dan salai dengan sitrus, baik dalam bentuk bakar dan juga dalam keripik. Daun bit kuning boleh digunakan segar untuk salad.

Tomtato
hibrida kentang dan tomato. Tomato ceri masak di bahagian atas kilang, dan kentang putih di bahagian bawah, yang disambungkan oleh batang tunggal.

oren
Dengan cara ini, jeruk yang terkenal juga merupakan hasil penyebaran dua tanaman lain - mandarin dan pomelo.

Rangpur
hibrida mandarin dan lemon. Ia adalah buah sitrus dengan rasa yang sangat asam dan kulit oren dan pulpa. Diameter purata buah adalah 5 cm.
">
Uglyfrut

hibrid limau gedang, oren dan mandarin.

Kapur berdarah
hibrid kapur jari Australia dan limau merah Kantonis.
Tayberry atau ezhemalina
hibrida blackberry dan raspberry.

Pineberry
nanas putih strawberi berperisa. Ternyata terima kasih kepada penyebaran stroberi Chile dan stroberi Virginia.

Citron palm atau citron "tangan Buddha"

berbeza berulang palchatorasovlennymi buah-buahan, membentuk proses, menyerupai jari, yang tidak menyatu, dibahagikan hampir ke pangkalan, yang menjadikan buah kelihatan seperti tangan manusia.

Plumkot
sejenis hibrida plum dan aprikot, berbeza dengan ciri-ciri plum (dalam kes ini, pelbagai jenis Dandy)

Pelbagai plumcock lain adalah hibrida plum, aprikot, pic dan ceri.

Seperti laman web kami? Sertai atau langgan (pemberitahuan mengenai topik baru akan dihantar ke mel) di saluran kami di MirTesen!

http://love-dacha.ru/blog/43237211408/next

Jenis-jenis sayur baru yang diperoleh oleh penanam tumbuhan di dunia

Penanam sayur-sayuran Inggeris yang dibentangkan kepada dunia tumbuhan yang tidak biasa, yang mampu secara serentak membawa kedua-dua tomato dan ubi kentang. Hibrid itu dinamakan Tomtato ("TomTato").
Dengan penjagaan tumbuhan yang betul, anda boleh mendapatkan beberapa ubi kentang putih dan kira-kira 500 tomato ceri.
Ladang hortikultur sebuah syarikat yang telah menerima penampilan baru sudah menjual anak pokok untuk kira-kira $ 22 setiap satu. Menurut syarikat itu, kilang baru bukan produk kejuruteraan genetik, tetapi hanya hibrid. Dan semua benih telah diperoleh menggunakan kaedah vaksinasi.
Seperti yang diketahui, di UK, eksperimen mengenai perkembangbiakan kentang dan tomato telah berulang kali dibuat. Tetapi ini adalah kes pertama untuk mendapatkan jenis tumbuhan yang berjaya.
Menurut pakar syarikat, tomato yang diperolehi dengan Tomtato jauh lebih manis dan lebih enak daripada jenis ceri yang telah diketahui sebelumnya.
Sebagai ketua syarikat, Paul Hansord, menjelaskan, pemikiran melintasi dua spesies bermula lama dahulu. 15 tahun yang lalu, dia berada di salah satu ladang Amerika di mana kentang ditanam sebagai jenaka di bawah belukar tomat. Sejak itu, idea mendapatkan hibrid yang diikuti Hansorda.
Untuk mencapai hasil yang dikehendaki, syarikat itu mengetuai kerja dan ujian selama bertahun-tahun. Dan akhirnya, kami mendapat contoh yang mampu menghasilkan tomato ceri, dan pada akhir musim menuai kentang.
Untuk mendapatkan hibrid terpaksa membuat banyak usaha. Vaksinasi yang berjaya dapat dilakukan hanya dengan ketebalan batang tomato dan kentang yang sama.
Tomtato ditanam dengan kejayaan, di luar dan di dalam rumah.
Menariknya, hibrida tomato dan kentang yang hampir serupa diperoleh seminggu kemudian oleh penanam sayur dari New Zealand.
Para saintis Amerika memutuskan untuk bereksperimen dengan kubis. Mereka menyeberangi pucuk Brussels dengan kubis kale dan mendapat sayuran baru bernama Brusselkale. Ia mempunyai batang ungu dan daun hijau.
Menurut pengeluar, rasa kompleks dua jenis kubis seimbang dalam hibrida, dengan hasil sayuran itu mempunyai rasa manis manis.
Ia boleh direbus, dibakar, dikukus dan ditambah dengan salad.
Hibrid ini kaya dengan banyak vitamin C dan B6. Ia mudah dibersihkan dan disediakan.
Untuk Brussels ia mengambil masa 15 tahun kerja yang bermanfaat. Walaupun kubis ini hanya terdapat dalam kuantiti terhad di beberapa negeri. Jualan massa sayur-sayuran baru dijangka di Amerika Syarikat pada musim gugur.


Jika anda suka laman web kami, beritahu kami tentang rakan-rakan anda!

http://cvetu.com.ua/index_ru.php/image/index_ru.php?ind=43cat=news

14 sayur-sayuran aneh yang tidak sepatutnya mendapat perhatian petani

Datang ke pasar sayuran tempatan, kami biasanya mempunyai idea tentang apa yang boleh ditawarkan di sana bergantung kepada musim. Semua sayur-sayuran dan buah-buahan yang ditanam dan diedarkan sudah biasa kepada kita. Lebih-lebih lagi, kita biasanya biasa dengan sayur-sayuran dan buah-buahan yang paling biasa, yang ditanam di bahagian lain di dunia dan yang mudah menyampaikan jarak jauh. Walau bagaimanapun, secara semula jadi, terdapat sayur-sayuran dan budaya lain, yang untuk beberapa sebab tidak meluas, walaupun rasa hebat.

Undang-undang di sesetengah negara melarang penjualan buah-buahan dan sayur-sayuran yang tidak termasuk dalam senarai kebangsaan khas. Tumbuhan ini, bagaimanapun, ditanam dan diturunkan dari generasi ke generasi oleh keluarga dan budaya, dan ada yang agak kuno. Semua sayur-sayuran yang anda dapati dalam senarai ini termasuk dalam keluarga tumbuhan yang terkenal dan popular, tetapi ia adalah jenis yang jarang anda mungkin tidak disyaki.

Sebagai contoh, adakah anda tahu bahawa lobak merah yang pertama muncul di atas meja nenek moyang kita pada zaman purba dan datang dari Afghanistan, walaupun itu adalah warna apa pun, tetapi tidak oren? Sebenarnya, wortel oren telah dibiakkan oleh mutasi Belanda untuk menghormati keluarga diraja pada abad ke-18. Dalam senarai ini, anda akan mendapati beberapa sayuran yang aneh dan hampir hilang, benih yang, bagaimanapun, boleh didapati di internet.

1) Nasi terlarang

Padi ini, yang muncul di China, adalah sejenis beras hitam. Semasa memasak, ia menjadi berwarna ungu gelap dan mempunyai rasa gaharu, mengingatkan beras merah. Ia kaya dengan anthocyanin (antioksidan yang kuat), vitamin B, niacin, vitamin E, kalsium, magnesium, besi dan zink. Dia mungkin dijuluki "nasi yang dilarang" kerana hakikat bahawa hanya ahli keluarga diraja yang dapat merasakan hidangan dari beras ini.

2) lobak tembikai

Ini sayuran akar yang cukup besar, yang mencapai saiz bola besbol - 73-76 milimeter. Ia tergolong dalam keluarga kubis dan mempunyai rasa yang sedikit pahit. Lobak tembikai, seperti yang anda boleh meneka dari nama itu, agak seperti semangka kecil. Dia mempunyai kulit berwarna kehijauan atau putih, dan daging dalaman berwarna merah jambu terang. Semua jenis radish kaya dengan asid askorbik, asid folik dan kalium. Mereka juga merupakan sumber kalsium, magnesium dan tembaga yang baik.

3) Labu kecil Wee-Bi

Ini labu kecil - labu pelbagai Amerika. Tidak seperti negara lain, di Amerika dibenarkan menjual keajaiban alam ini. Sayuran-sayuran ini sangat kecil sehingga dapat dengan mudah disesuaikan dengan telapak tangan anda. Mereka hebat untuk satu hidangan, mempunyai rasa manis manis dan kaya dengan kalsium, magnesium, kalium, fosforus, vitamin A dan beta karoten. Mereka sering digunakan di Halouin, kerana ia mengandungi lilin kecil.

4) Lada coklat manis

Lada ini berbeza dari semua jenis lada manis yang biasa kita lihat, kerana warna hijau berubah menjadi coklat selepas masak. Lada ini sangat manis untuk rasa dan boleh menjadi tambahan hebat kepada salad. Mereka dianggap pelbagai jenis lada manis di Amerika Syarikat.

5) terung putih Jepun

Telur berbentuk telur putih yang aneh ini tergolong dalam pelbagai jenis Jepun yang jarang ditanam. Pelbagai terung ini memberikan penuaian yang baik dan cepat berakar, bagaimanapun, tidak seperti saudara yang gelap, ia tidak begitu popular.

6) Violet Italian Cauliflower

Bentuk kembang kol ini tidak berbeza dari biasa, tetapi warnanya sangat luar biasa. Dari situ anda boleh memasak hidangan yang sama. Kembang kol kaya dengan serat yang sihat, vitamin C, dan pelbagai ungu yang cerah ini juga mempunyai kandungan anthocyanin yang tinggi, yang menghalang pembentukan bekuan darah di dalam kapal dan mencegah penyakit jantung.

7) Zucchini "Gold Rush"

Zucchini, yang digelar "Rush Gold", dibezakan oleh warna kuning cerah. Mereka telah mendapat populariti di kalangan pencinta sayur, walaupun mereka jarang terdapat di pasaran. Mereka kurang berair dan mempunyai biji yang kurang daripada jenis zucchini atau zucchini. Mereka mempunyai rasa yang lembut, dan mereka boleh dimakan walaupun mentah. Pelbagai ini juga sangat tahan terhadap perosak yang tidak memihak padanya.

8) Skuasy

Squash (atau labu hidangan) dikenali kepada Orang Asli Amerika, tetapi, walaupun semua kelebihannya, ia tumbuh agak jarang. Kilang itu agak stabil dan mudah menahan serangga dan tumbuhan parasit. Buah-buahan mempunyai warna putih tulen, dan mereka rasa baik. Squashes kaya dengan magnesium, niacin, vitamin A dan C.

9) Bit putih

Bit ini mempunyai rasa halus yang menyenangkan, tetapi warnanya mungkin mengejutkan mereka yang biasa melihat bit merah. Sayuran adalah sempurna untuk hidangan di mana anda tidak memerlukan warna kaya. Sebagai contoh, dengan itu anda boleh memasak ayam yang tidak bertukar menjadi ungu semasa memasak, seperti yang dilakukan dengan bit biasa. Pada masa yang sama, pelbagai ini mempunyai rasa yang sama seperti bit merah. Bit putih kaya dengan potasium, besi, magnesium, mangan dan fosforus.

10) Blue Hopi Corn

Pelbagai jagung ini luar biasa untuk warna gelapnya. Ia ditanam di zaman kuno oleh orang-orang Hopi India, maka namanya. Hopi telah makan jagung biru selama beribu-ribu tahun, tapi sekarang jagung kuning atau putih lebih popular. Jagung biru mempunyai rasa manis dengan sedikit walnut.

11) Peter Pepper

Lada yang berbentuk aneh ini kadang-kadang dipanggil "lada zakar" kerana bentuk phallic mereka yang luar biasa. Mereka mempunyai kepahitan yang rata, dan mereka merah dan kuning. Lada Peter dianggap pelbagai yang jarang berlaku, dan asalnya tidak diketahui, tetapi benih dapat diperoleh dari individu dan beberapa petani.

12) Kentang Ungu

Pelbagai kentang ini benar-benar boleh mengejutkan ramai. Daging dan kulitnya berwarna ungu, dan mengandung sejumlah besar antosianin, antioksidan kuat yang sering dijumpai dalam sayuran ungu, termasuk terung. Walaupun warna yang luar biasa, kentang ini tidak berbeza dengan rasa dari sanak saudara biasa, ia tidak kehilangan warna ungu semasa memasak.

13) Tomato "kaki pisang"

Buah-buahan kecil yang memanjang dengan tomato dengan jalur pucat adalah kuning, maka namanya. Pada akhir musim, anda boleh mengumpul sejumlah besar tomato yang luar biasa ini. Tomato pisang sangat manis dan segar dan kelihatan hebat dalam salad, dan mereka juga membuat pes tomato asli.

14) Wortel putih "Lunar"

Wortel putih mula makan sebelum wortel kuning dan oranye muncul di dunia. Ini jenis lobak merah sangat manis dan lembut dan akan kelihatan luar biasa dalam salad jika anda mengganti wortel oren biasa. Disebabkan fakta bahawa lobak merah ini tidak mempunyai pigmen, kualiti pemakanannya agak berkurang, tetapi walau bagaimanapun lobak merah itu mengekalkan beberapa bahan berguna.

http://www.infoniac.ru/news/14-strannyh-ovoshei-kotorye-ne-zasluzhili-vnimanie-fermerov.html

Apakah sayuran, kumpulan dan nama, apakah faedah untuk manusia

Sayuran - sumber nutrien yang berharga yang diperlukan untuk tubuh. Mereka adalah asas pemakanan, menu di mana mereka menang cukup beragam, tetapi tidak penuh. Kami menggunakan untuk makanan kedua-dua produk biasa yang kita boleh berkembang di katil taman kami, serta produk eksotik yang dibeli di kedai. Kepelbagaian mereka mengejutkan.

Perbezaan antara buah-buahan dan sayur-sayuran

Untuk klasifikasi ia perlu memahami perbezaan antara buah-buahan dan sayur-sayuran. Semua tanaman sayur-sayuran ditanam di atas katil, digunakan untuk memasak hidangan utama, dan buah - pencuci mulut.

Mereka tumbuh di atas pokok dan pokok renek, dipanggil buah-buahan. Ini adalah perbezaan utama, tetapi, seperti biasa, terdapat pengecualian terhadap sebarang peraturan. Contohnya, kacang biji tumbuh dari ovari bunga - tanda buah. Dengan definisi saintifik, ini termasuk timun dan lada.

Sejak sayur-sayuran dianggap sebagai bahagian-bahagian tumbuhan yang sesuai untuk makanan. Untuk mengelakkan kekeliruan, adalah perlu untuk memahami bahawa terdapat klasifikasi sains dan kuliner. Jangan terkejut apabila terdapat percanggahan dengan pandangan biasa. Dalam kes ini, pertimbangkannya dari botani dan bukannya sudut pandangan kuliner.

Sayuran - konsep yang agak luas. Nilai masakan yang sering digunakan - bahagian tumbuhan, yang boleh dimakan, yang boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan atau makan mentah.

Atas sebab ini, kata-kata sayuran dan tumbuhan tidak sinonim. Tumbuh adalah konsep umum, dan sayur-sayuran hanyalah sebahagian daripada tumbuhan yang boleh dimakan.

Apakah sayuran, kumpulan dan nama

Sayuran adalah bahagian tumbuhan yang sesuai untuk memasak. Ini termasuk kumpulan besar dengan pengecualian bijirin, buah, kacang, cendawan, beri.

Mereka dibahagikan kepada:

  • berdaun - ini termasuk kubis semua jenis, chard, herba pedas, karkas, tarragon, bayam;
  • buah - saraha, lada, biru, tomato;
  • bunga - artichokes;
  • kekacang - kacang, kacang, kacang;
  • labu - labu, zucchini, timun, labu, chayote, lageniria, timun tembikai;
  • sayuran akar - bit, lobak, lobak, lobak, lobak;
  • tanaman umbi - Yerusalem artichoke, kentang;
  • bulat dan batang - bawang putih, semua jenis bawang, rhubarb, asparagus;
  • rumpai laut - nori.

Mengenai faedah makanan tumbuhan

Kadang-kadang pemisahan yang dihasilkan oleh kesan pada badan.

Ada kumpulan sedemikian:

  • untuk sistem kardiovaskular - kacang, kacang, bawang putih, labu, brokoli akan mendapat manfaat;
  • untuk hati - kubis apa saja berguna, tomato, timun, wortel, bawang putih;
  • untuk merangsang fungsi biliary - artichoke, kacang, kacang soya, kacang;
  • untuk pemulihan hati - semangka, tembikai, labu;
  • untuk penurunan berat badan - bayam, asparagus, salad, timun, lobak merah, brokoli;
  • untuk merangsang aktiviti otak - tumbuk Brussels, bit, bayam, mengandung antioksidan dalam kuantiti yang banyak. Penggunaan mereka adalah disyorkan untuk orang yang mengalami tekanan mental;
  • semasa mengandung, anda mesti menambah labu, lobak, lobak, bit ke menu;
  • penggunaan lada, timun, tomato, salad, kubis akan membantu meningkatkan imuniti;
  • menormalkan proses penghadaman akan membantu biji, brokoli, labu, bit, jagung, yang mengandungi sejumlah besar vitamin, asid amino, mineral, yang membantu menghilangkan senyawa berbahaya dari usus.

Di samping itu, lada merah - alat yang hebat untuk mencegah kanser, membantu meningkatkan penglihatan, mengurangkan tekanan darah. Lada kuning membantu melambatkan proses penuaan, menormalkan kolesterol, meningkatkan daya ingatan.

Pengetahuan tentang manfaat produk tumbuhan akan membantu dalam penyediaan diet untuk pemakanan yang betul.

Sedikit sejarah, senarai dan asal sayur-sayuran dan buah-buahan yang ditanam tradisional

Orang ramai mula memupuk tumbuhan yang berguna untuk masa yang lama. Sejarah pertanian bermula pada Zaman Batu. Orang pertama terlibat dalam mengumpul, mengumpulkan biji, daun, buah-buahan yang boleh dimakan. Kemudian pertanian muncul pada tahap primitif: biji-bijian yang dikumpulkan telah bertaburan, maka panen itu dilakukan.

Para penternak pertama boleh dianggap orang purba: mereka memilih tumbuhan yang buahnya dibezakan dengan rasa mereka dan hasil yang tinggi untuk mengumpulkan benih mereka. Dengan kata lain, semua tanaman sayur mempunyai sejarah berabad-abad lamanya.

Kubis

Mediterranean dianggap tanah airnya. Pertama, ada yang terlibat dalam penanaman jenis berdaun kubis, dan kemudian ada jenis lain. Theophrastus, seorang ahli botani yang dikenali pada zaman dahulu, menggambarkan penanaman kubis jenis daun setakat 3c. BC

Pliny dalam 1 c. ne memberi kesaksian kepada keberadaan 8 jenis kubis, ada berdaun, berkepala dan brokoli.

Dipercayai bahawa di Rusia kubis adalah pada ke-7 c. SM, penanamannya yang terlibat di Caucasus. Lama kelamaan, ia merebak ke tanah Muscovy.

Yang paling biasa, banyak jenis kegemaran - jenis kubis putih.

Tanah-tanah Asia Tengah dan Afghanistan adalah tempat kelahiran tumbuhan ini. Bawang ditanam di India, Mesir, dan Yunani Kuno. Hippocrates sendiri merawat mereka untuk pesakitnya.

Legiun Rom purba diwajibkan memakan sayur ini - banyak yang percaya bahawa orang daripadanya menjadi kuat, berani dan bertenaga.

Orang biasa Perancis, Sepanyol, Portugis pada Zaman Pertengahan makan bawang setiap hari. Di wilayah Rusia, dia datang dalam 12-13 abad.

Bawang putih itu

Ahli arkeologi mendapatinya semasa penggalian piramid Mesir. Beliau juga dikenali di zaman purba Yunani dan Rom. Semasa Zaman Pertengahan, bawang putih digunakan sebagai azimat yang boleh menyelamatkan orang daripada bahaya.

Kentang

Amerika Tengah dan Selatan dianggap tanah air tanaman umbi ini. Sekarang di alam liar, ia tidak berlaku. Kentang itu, terima kasih kepada orang Sepanyol, berada di wilayah Eropah, kemudian tersebar di seluruh benua.

Di Eropah, dia tidak diterima dengan serta-merta. Senat Rusia pada pertengahan abad ke-18. mengeluarkan perintah mengenai kentang. Gaya pengenalan budaya yang digunakan. Tanaman umbi tersebar luas di Rusia hanya pada pertengahan abad ke-19.

Timun

Tumbuhan jarang yang buahnya digunakan sebagai makanan yang belum masak. Tanah air timun dianggap Asia Tenggara, lebih dari 6000 tahun. Sehingga hari ini, di India ia dapat ditemui di alam liar.

Tidak ada yang tahu kapan timun itu berada di Rusia. Terdapat anggapan bahawa mereka tahu tentang dia pada abad ke-9, dan pengedarannya berlaku pada abad ke-16-17.

Tanah air sayuran ini adalah Mediterranean. Orang-orang Yunani kuno memakannya, merawatnya dan memberi makan ternakannya. Umpan kuno Rom kuno dianggap sebagai makanan istimewa.

Di Rusia, sebelum munculnya kentang, lobak digunakan secara meluas. Dari sini, hidangan pertama, kedua dan hidangan pencuci mulut disediakan. Ramai adat dan kepercayaan yang berkaitan dengannya. Turnip sering muncul dalam cerita rakyat lisan: dongeng "Turnip", "Tops and Root".

Bagi buah, kedudukan utama selama berabad-abad adalah:

Berhubung dengan sayur-sayuran eksotik, nama dan gambar mereka

Ramai orang di negara kita tidak terkejut melihat pisang, nanas, kelapa, kiwi, alpukat atau mangga. Tidak semua orang tahu apa yang mereka kelihatan seperti, bau, dan apa rasa buah-buahan, yang dibekalkan dalam kuantiti yang kecil. Kami menawarkan untuk mengenali sayur-sayuran dan buah-buahan eksotik, nama dan gambar mereka.

Semak senarai buah-buahan dan sayur-sayuran yang menakjubkan.

Carambola - buah bintang

Sekiranya buah dipotong - anda akan mendapat bintang lima-point pada potongan. Terdapat pelbagai dengan buah-buahan yang masam dan manis.

Sweet dimakan sebagai pencuci mulut - mentah, mereka menyerupai anggur, mangga dan lemon pada masa yang sama. Dan masam - digunakan untuk membuat salad.

Nasi terlarang

Pelbagai beras dengan bijirin hitam, yang tumbuh di China. Pada mulanya, biji hitam, apabila dimasak, memperoleh warna ungu gelap. Mereka mempunyai rasa nutty, mengandungi banyak unsur surih. Nama beras ini disebabkan oleh hakikat bahawa ia hanya boleh digunakan oleh wakil-wakil keluarga imperialis.

Lobak tembikai

Melihat tanaman akar di potong, putih di luar, dan merah di bahagian dalam ternyata seolah-olah telah ternyata. Pokok akar mempunyai saiz yang agak mengagumkan, seperti baseball. Ia tergolong dalam keluarga salib. Apabila dihiris, ia menyerupai irisan tembikai, terutama jika ditaburkan dengan biji bijan.

Kubis Coral - Romanescu

Saudara terdekat dengan sayuran yang menakjubkan ini adalah kembang kol. Pandangan itu hanya memukau. Semua orang akan menyukainya!

Lobak ungu

Banyak yang tidak tahu bahawa pada mulanya lobak merah mempunyai warna ungu, yang disebabkan oleh kandungan pewarna anthocyanin, yang mempunyai warna ungu, yang merupakan antioksidan.

Imej lobak merah telah ditemui di fresko yang menghiasi sebuah kuil purba di Mesir, umurnya kembali kepada 2,000 tahun SM. Tumbuhan ini ditanam di Afghanistan, Pakistan, utara Iran pada abad ke-10. Wortel dengan warna merah, putih dan kuning diimport ke benua Eropah pada abad ke-14. Juga ditanam dengan warna hijau, merah dan hitam.

Para saintis dari Holland mempelajari sifat-sifat lobak merah. Mereka menyimpulkan bahawa jenis sayuran ini membantu melindungi tubuh daripada perkembangan onkologi dan penyakit sistem kardiovaskular.

Strawberry Pineberry

Secara harfiah, terjemahan nama itu seperti beri nanas. Tanah air buah yang menakjubkan ini adalah Amerika Selatan. Beri ditemui oleh petani. Sekarang mereka ditanam di rumah hijau. Oleh itu, pelbagai jenis yang terancam telah dihidupkan semula.

Apabila beri tidak masak - mereka hijau, dan apabila masak kulit menjadi putih, dan benih pada mereka menjadi merah.

Kentang ungu

Jenis kentang ini bukan hanya kulit ungu, tetapi juga pulpa. Semua hidangan mengekalkan warna ungu daripada itu, dan rasa seperti biasa, tetapi sebagai sebahagian daripada banyak antosianin yang membuat terung, blueberry, ungu hitam.

Bagaimanakah jenis sayur baru muncul?

Terima kasih kepada kerja peternak, kerja keras dan teliti mereka, jenis tumbuhan dan hibrida baru muncul di Bumi.

Melalui persilangan antara jenis buah-buahan dan sayur-sayuran yang baru muncul, seperti:

  • tembikai kuning - diperoleh dengan menyeberang semangka biasa dan liar, mempunyai daging kuning;
  • plod - hasil penyebaran plum dengan aprikot;
  • Yoshta - hibrida yang diperoleh dengan menyeberangi currant dengan seekor gooseberry;
  • Broccolini - ternyata sebagai hasil penyebaran brokoli dengan tanah gay, yang membawa kepada penampilan asparagus dengan kepala brokoli di atas;
  • Neshi adalah hibrid epal dan pir. Selama beberapa abad ia telah ditanam di Asia. Nama lain adalah Jepun, air, pasir atau pir Asia;
  • Tomato - hibrida tomato dengan kentang - di tanah ubi kentang, dan di atas - kelompok tomato.

Cara-cara semulajadi kemunculan spesies baru mengambil masa yang lama, tetapi terima kasih kepada pembiakan, jenis baru dan jenis buah-buahan dan sayur-sayuran setiap tahun menarik penampilan, rasa asli, warna yang luar biasa.

Maklumat yang lebih berguna mengenai tanaman sayuran boleh didapati dengan melihat video yang menarik:

http://ogorodsadovod.com/entry/3549-kakie-byvayut-ovoshchi-gruppy-i-nazvaniya-v-chem-polza-dlya-cheloveka

Tanaman sayur-sayuran dan tumbuhan yang jarang di taman

Jika pada akhir abad yang lalu terdapat 35-40 tanaman dan 650-800 varieti di zon, maka di Negeri Daftar lebih dari 100 tanaman dan lebih daripada 4000 jenis yang sedang digunakan di Daftar Negara. Sebilangan besar tanaman dan jenis baru dan jarang datang kepada kami dari Barat.

Foto: Wild Rukola (Diplotaxis tenuifolia)

Sampah daun halus lebih dikenali sebagai rucola liar. Alkaloid, flavonoid, memberikan rasa sawi sawi tajam, terdapat dalam daunnya. Kandungan yodium dalam daun adalah 8-10 kali lebih tinggi daripada sayur-sayuran lain.

Kilangnya adalah fotofil, tahan sejuk, tumbuh dengan baik di tanah yang miskin, adalah tumbuhan madu yang sangat baik. Benih disemai pada akhir April - awal Mei. Dalam makanan boleh digunakan dalam masa 15-20 hari selepas percambahan. Daftar Negara termasuk Rocket, Euphoria, Poker, dan jenis lain.
Tanaman seperti tanaman penanaman Indowa menggunakan daun dan biji hijau, di mana sehingga 24-36% minyak sawi ada. Tumbuh mengandungi sehingga 700 mcg / kg yodium (keperluan harian orang dewasa adalah kira-kira 100 mcg). Indau dan alder dua baris - budaya yang sedikit menuntut syarat-syarat yang semakin meningkat, tahan lama, tahan sejuk. Dalam Daftar Negeri memperkenalkan jenis: Corsica, Rococo, Sicily, Emerald. Indau dan dua rowed boleh disemai sepanjang musim panas.

Foto: Pepino (Solanum muricatum)

Beberapa tahun yang lalu, sayur-sayuran jarang terdapat di kebun sayur Rusia, dan saudara-saudara tomato - pepino dan saraha.

Pepino atau melon pir - hadiah Amerika ke Eropah. Buah-buahan yang kaya dengan vitamin dimakan segar, dan selai, memelihara, dan memasak disediakan dari mereka.

Ini adalah budaya yang sangat termophilic, teknologi pertaniannya berbeza sedikit daripada lada dan terung yang semakin meningkat. Dalam budaya memperkenalkan jenis Consue dan Ramses. Buah-buahan seberat 300-450 g, kadangkala sehingga 700 g, bulat atau memanjang, apabila matang menjadi kekuningan.

Sahara adalah budaya yang datang kepada kami dari Afrika Selatan. Ia sangat mirip dengan malam-malam yang gelap: buah beri hitam, berair, 1-2 g, penampilan dan rasa mereka menyerupai blueberry. Pelbagai Lambada dimasukkan dalam Daftar Negeri. Tumbuh sebagai tomato, tumbuh-tumbuhan yang sedikit terjejas oleh hama lewat, tidak mengalami frosts jangka pendek.

Foto: Momordica (Momordica)

Momordica adalah tumbuhan yang mencintai haba, ia masih sangat jarang berlaku di negara kita. Dalam buah-buahan yang tidak matang matang pahit, tetapi menyenangkan untuk rasa daging. Mereka boleh digoreng dalam minyak, mendidih, garam. Buah-buahan Vitamin C mengandungi sehingga 100 mg% (hampir seperti lada). Buah-buahannya adalah kental, dari 6 hingga 16 cm panjang, ketika biji masak, mereka pecah dari atas menjadi tiga bagian dan daging merah terang terlihat.

Melodia kasar - tetamu dari Afrika, sebuah kilang yang baru untuk Rusia. Buah-buahan 1.5-2.5 cm panjang, rasa seperti timun, hanya "kulit" keras memberi mereka rasa masam. Dalam Daftar Negeri memperkenalkan satu jenis - Hummingbirds.

Foto: Tladiant (Thladiantha)

Tladiant adalah sayur-sayuran yang jarang ditanam di Usaiuri Taiga. Ulurkan semula ubi, sangat mirip dengan kentang kecil, keratan hijau, benih. Umbi hibernate dengan baik di dalam tanah, batang menahan frosts sehingga 2 0. Buah-buahan 7-8 cm panjang, licin, merah, rasa labu-lobak yang menyenangkan. Dalam hubungan dengan stigma pistil bunga, timun, labu, dan penanam debunga tembikai menghasilkan buah tanpa biji. Jika debunga tumbuhan lelaki itu masuk, sehingga 100 biji terbentuk dalam buah.

Terutama banyak tanaman hijau yang berbeza kini ditanam: amaranth, air, lavender, quinoa taman, rumput sudu, lofant anise; busur bola tampar (kaku), serong, wangi; monarda, borage, sayur krim, dll.

Foto: Amaranth

Amaranth - walaupun di zaman pra-Kolumbia berkhidmat sebagai makanan untuk Aztec, yang tumbuh sebagai budaya bijirin. Kandungan protein yang tinggi, seimbang untuk asid amino penting, banyak vitamin dan bahan aktif biologi yang lain merangsang kaum India purba sedemikian rupa sehingga pen penjajah Sepanyol melarang penanaman amaranth. Sekarang budaya ini tersebar luas di dunia terima kasih kepada teknik pertanian sederhana. Daun digunakan seperti daun bayam. Sekarang terdapat 3 varietas di Daftar Negeri: Valentina, Krepysh, tanda air Kress dikenali di Rom Purba, tetapi tumbuhan itu ditanam hanya pada abad kesembilan belas. Tumbuh di tempat yang sangat basah, di sungai, parit. Berjaya tumbuh di sudut-sudut yang teduh, di bawah pokok epal. Setakat ini, satu jenis termasuk dalam Daftar Negeri - Wilayah Moscow. Kilang itu adalah thermophilic, jadi berkembang melalui anak benih.

Foto: Rumput Sorrow (Cochlearia)

Rumput palsu atau kesedihan - ia mempunyai kandungan vitamin C yang sangat tinggi. Ia tumbuh dengan baik dalam iklim yang sejuk. Rasa pedas daun menyerupai rasa lobak kuda. Ia tumbuh menjadi yang pertama pada musim bunga. Tumbuhan dwitahunan ini tidak sesuai dengan keadaan yang semakin meningkat. Benih disemai pada akhir musim panas, dan sayur-sayuran dituai pada awal musim bunga.

Kemunculan tumbuhan, varieti dan kacukan taman baru telah merangsang perkembangan pembiakan domestik dan tanaman utama. Sekarang tomato ceri mula menjadi permintaan yang sangat besar, pelbagai jenis kubis dari semua segi kematangan telah dicipta, varieti timun partenokarpik sudu pendek berbuah, pengganti lobak kuda - pembiakan katran yang berusia satu tahun - diperkenalkan ke dalam budaya. Jadi sekarang anda boleh mencari budaya dan jenis untuk setiap rasa. Cuba, uji, berkembang sebanyak mungkin pelbagai tumbuhan, mereka akan menjadikan menu anda berguna dan berkhasiat.

http://5sotok.com/ogorod/157-redkie-ovoshhi.html

Baca Lebih Lanjut Mengenai Herba Yang Berguna