Telur puyuh: faedah dan bahaya. Bagaimana untuk makan telur puyuh?

Sebagai persembahan amalan, kita terutamanya makan telur ayam. Alternatif yang sangat baik untuk produk ini adalah telur puyuh. Manfaat dan kecederaan mereka tidak diketahui oleh semua orang. Tetapi telur puyuh - gudang sebenar bahan berharga. Mari bincangkan topik ini dengan lebih terperinci.

Dan telurnya tidak mudah, untuk kesihatan - emas!

Setiap orang sekurang-kurangnya sekali merasai telur puyuh. Manfaat dan kemudaratan, bagaimana menggunakannya dan banyak lagi maklumat berguna lain dalam agenda hari ini.

Telur puyuh, tidak seperti ayam, dicirikan oleh saiz kecil, rasa halus dan tekstur. Anda boleh menambahnya kepada pastri, salad, hidangan makanan ringan atau makan mentah. Tetapi hanya di bawah syarat bahawa mereka adalah mesra alam dan berkualiti tinggi.

Apakah telur puyuh yang dihargai? Manfaat dan bahaya mereka ditentukan terutama oleh komposisi mereka. Berbanding dengan telur unggas lain yang boleh dimakan seseorang, puyuh adalah khazanah sebenar untuk kesihatan. Mereka mengandungi begitu banyak vitamin, mikro dan makronutrien yang bahkan mustahil untuk dibayangkan.

Mungkin kita harus bermula dengan vitamin. Telur puyuh diperkaya dengan unsur vitamin berikut:

cyanocobalamin;
retinol;
asid askorbik.

Tetapi pada lelaki ini berhenti telur tidak pernah berhenti kagum. Manfaat dan kemudaratan mereka, yang akan dibincangkan selanjutnya, juga disebabkan oleh kandungan bahan kimia. Telur puyuh - pemimpin dalam kandungan kalium, fosforus, besi, magnesium dan natrium. Juga dalam komposisi telur mini adalah poli-dan monoacid dari pelbagai jenis.

Nota! Telur puyuh benar-benar selamat untuk dimakan mentah tanpa rawatan haba sebelum. Para saintis telah menentukan bahawa suhu puyuh berkisar antara 42 °, dan mikroorganisma patogen, termasuk Salmonella, sudah mati pada suhu 40 °.

Jika anda makan sekurang-kurangnya dua telur puyuh setiap hari, anda akan dapat memenuhi keperluan harian tubuh untuk unsur-unsur vitamin, mikro dan makro yang disebut di atas. Dan jika anda meningkatkan bahagian, anda boleh mengisi kekurangan protein.

Nota! Berbanding telur ayam, puyuh mempunyai nilai pemakanan yang hebat, yang mencapai 152 kilokalori setiap 100 g produk. By the way, 100 g adalah kira-kira 6-7 keping telur kecil.

Telur puyuh: faedah dan bahaya

Di dunia moden dari segi pembandaran, perkembangan pesat kemajuan teknologi, walaupun semua kelebihannya, sangat sukar bagi seseorang untuk mengekalkan kesihatan yang baik dan panjang umur. Jika anda ingin meningkatkan kesejahteraan anda, menormalkan fungsi organ dalaman penting, termasuk telur puyuh dalam diet anda.

Apakah penggunaan telur puyuh? Bilangan sifat penyembuhan produk yang dilihat harus termasuk:

hypoallergenic mutlak;
kolesterol yang sangat baik;
peningkatan memori;
mencegah perkembangan proses malignan;
meningkatkan potensi;
Menguatkan badan wanita semasa kehamilan.

Ia penting! Berikan perhatian khusus kepada fakta bahawa telur puyuh tidak boleh mencetuskan perkembangan reaksi alahan. Dalam hal ini, mereka boleh dimasukkan ke dalam diet dan diet kanak-kanak.

Apakah penggunaan telur puyuh? Jika anda makan sekurang-kurangnya beberapa telur telur setiap hari, maka tidak lama lagi anda akan melihat peningkatan yang jelas dalam kesejahteraan. Semua ini terima kasih kepada pelbagai sifat penyembuhan, khususnya:

menggalakkan pengukuhan tisu tulang;
peningkatan selera makan;
menguatkan kelenjar prostat;
normalisasi fungsi saluran penghadaman;
memperbaiki fungsi buah pinggang dan hati;
menguatkan otot jantung.

Tetapi faedah telur puyuh tidak berakhir di sana. Pakar perhatikan ciri-ciri berguna berikut produk yang diterangkan:

rawatan sakit kepala yang bervariasi;
normalisasi tekanan (dengan hipertensi atau hipotensi);
pelepasan daripada toksikosis;
penghapusan ruam pada kulit yang mempunyai sifat asal alahan.

Nota! Sekiranya anda makan telur puyuh mentah untuk tujuan perubatan, sebaiknya minum sedikit air rebus yang tidak direbus atau ditapis.

Ramai doktor mendakwa bahawa produk yang dijelaskan adalah penyembuh semulajadi yang benar. Makan telur puyuh, anda akan diinsuranskan terhadap kemurungan dan pelbagai manifestasi neurosis.

Di samping itu, doktor khusus menasihati untuk memperkenalkan telur puyuh ke dalam diet untuk penyakit dan patologi yang berikut:

Nota! Seperti yang telah disebutkan, telur puyuh adalah sumber kolesterol yang baik. Produk ini akan membantu mengurangkan tahap kolesterol yang berbahaya dan mencegah perkembangan penyakit kardiovaskular.

Pakar ambil perhatian bahawa telur puyuh mengandung vitamin D. Ia adalah unsur yang bertanggungjawab untuk keadaan tulang dan tulang rawan. Wanita semasa kehamilan dan menyusukan hanya perlu makan telur puyuh.

Komponen yang terkandung dalam produk yang dijumpai, menyumbang kepada perkembangan penuh serbuk sebelum dan selepas kelahiran. Anda sendiri yakin bahawa manfaat telur ayam mentah adalah jelas.

Tetapi walaupun ini, tidak semua orang akan mengambil risiko makan produk mentah. Selalunya, telur tuan rumah direbus. Jadi, telur ayam rebus tidak kehilangan sifat penyembuhan mereka. Mereka mengekalkan kepekatan selenium yang mencukupi, yang memainkan peranan mekanisme pertahanan terhadap kesan faktor negatif luaran, termasuk radiasi.

Selenium juga mengaktifkan pengeluaran sel darah merah, yang seterusnya merangsang pengeluaran antibodi. Di offseason, ia adalah langkah pencegahan yang sangat baik terhadap penyakit pernafasan akut dan virus.

Bagi kelenjar dalaman, terutama yang bertanggungjawab untuk rembesan enzim, produk ini sangat diperlukan. Dermatologi percaya bahawa telur puyuh harus dimasukkan dalam diet ketika merawat sejumlah patologi dermatologis, khususnya:

Ingat bahawa telur puyuh mengandungi kepekatan tinggi fosforus dan besi. Unsur-unsur ini menghalang perkembangan anemia, dan juga mempunyai kesan yang baik pada kulit.

Nota! Dalam tempoh kehamilan, ibu masa depan amat kurang dalam kalsium. Untuk mengekalkan kesihatan gigi, anda perlu makan telur puyuh.

Dan doktor mengesyorkan bahawa orang-orang usia tua makan telur jeruk. Produk sedemikian akan membantu memelihara kesihatan tisu artikular, mengurangkan sakit kepala dan mencegah kemerosotan fungsi visual.

Bagi tubuh manusia adalah nilai yang tinggi dan kulit telur. Sekiranya dimasak mengikut semua peraturan, maka ia akan menjadi ubat semulajadi bagi banyak penyakit akibat komposisi komponen yang kaya.

Dengan bantuan puyuh telur, anda boleh menyingkirkan insomnia, menguatkan kuku, menggulung, memperbaiki kesejahteraan dan merasakan peningkatan kekuatan. Juga produk ini menyokong kesihatan sistem saraf.

Nota! Berdasarkan telur puyuh, seks yang adil boleh membuat topeng. Bergantung pada komposisi komponen, anda boleh memilih produk kosmetik yang sesuai untuk pelbagai jenis kulit. Topeng berasaskan telur puyuh akan melembapkan kulit, memperkaya dengan vitamin, unsur mikro dan makro, akan membantu memulihkan keanjalan mantannya dan kecantikan semulajadi.

Malapetaka telur puyuh: adakah ada?

Mungkin, telur puyuh adalah salah satu daripada beberapa makanan dalam diet kita yang tidak praktikalnya tidak ada kontraindikasi untuk digunakan dan tidak menyebabkan sebarang bahaya kepada kesihatan. Walau bagaimanapun, adalah bernilai memberi perhatian kepada beberapa nuansa.

Seperti yang ditunjukkan oleh amalan perubatan, tubuh beberapa orang tidak melihat protein. Sejak telur puyuh menjadi sumber protein, dalam hal ini lebih baik menolak untuk memakannya. Sekiranya anda telah didiagnosis dengan kolesterol tinggi, maka sebelum pengenalan telur ternakan ke dalam diet adalah lebih baik untuk mendapatkan sokongan dari pakar yang hadir.

Selebihnya saintis dan pengamal perubatan kontraindikasi terhadap penggunaan telur puyuh tidak dipasang. Tetapi jangan lupa bahawa semuanya baik dalam kesederhanaan. Setiap organisma adalah individu. Tidak hairanlah orang berkata: yang baik, yang lain adalah kematian.

Nota! Jika anda memutuskan untuk makan telur puyuh untuk kali pertama, makan sedikit dan tonton reaksi badan anda.

Lihat juga:

Walaupun saiz kecil dan kerapuhan telur puyuh, produk ini sangat berguna. Kelebihan utamanya adalah bahawa tidak terdapat kontraindikasi dan telur puyuh adalah hypoallergenic. Pastikan anda masuk ke dalam menu produk anda, dan anda tidak akan menyesalinya. Selamatkan awak!

http://polza-ne-vred.ru/raznoe/perepelinyie-yaytsa-polza-i-vred-kak-pravilno-upotreblyat-yaytsa-perepelki-v-lechebnyih-tselyah

Telur puyuh - faedah, bahaya, kadar penggunaan

Kandungan artikel

Selepas serangan nuklear Hiroshima dan Nagasaki, imuniti penduduknya lemah, dan kesan radiasi mempunyai akibat yang tidak dapat dikembalikan. Para saintis mula mencari produk yang boleh meningkatkan kekuatan badan dan menemui resipi Cina purba, termasuk telur puyuh. Orang Jepun membuktikan bahawa telur mempunyai kesan positif terhadap kebolehan mental kanak-kanak. Bukan untuk apa-apa bahawa salah satu daripada dua belas undang-undang Jepun termasuk peraturan yang mengatakan: "... penggunaan harian 2-3 telur puyuh adalah wajib bagi kanak-kanak dan orang dewasa."

Selepas tragedi di loji kuasa nuklear Chernobyl, saintis Soviet mula menyusun preskripsi untuk kanak-kanak yang mengalami akibat bencana itu. Saintis termasuk telur puyuh dalam pemakanan semua kanak-kanak. Akibat rawatan, kanak-kanak tidak mempunyai kesan sampingan, tetapi sebaliknya, peningkatan aktiviti, fungsi jantung yang lebih baik dan selera makan kembali.

Komposisi telur puyuh

Quail menghasilkan produk unik - telur. Komposisi satu telur boleh menggantikan sebilangan kecil pil dan aditif makanan.

Terdiri daripada:

vitamin: A, B1, B2, B9;
interferon dan selenium;
kalium dan besi;
kalsium dan sodium;
magnesium dan glisin;
asid amino: lisin, arginine, tryptophan.

Telur puyuh jarang dijangkiti Salmonella, kerana puyuh tahan bakteri kerana suhu tubuh yang tinggi, dan kulit telurnya lebih kuat daripada telur ayam.

Komposisi kimia telur puyuh menjelang ayam dalam segi kuantitatif.

Ciri-ciri berguna telur puyuh

Apabila memasak dan menggoreng, beberapa nutrien hilang, maka manfaat terbesar adalah dari telur puyuh mentah.

Keseluruhannya

Komposisi ini termasuk sekumpulan antioksidan yang melindungi sel daripada garam logam berat. Mereka mengurangkan risiko tumor.

Meningkatkan imuniti

Jika di bawah tindakan radikal bebas dalam sel-sel memulakan proses yang tidak dapat dipulihkan, telur puyuh akan memusnahkan antigen pada peringkat awal.

Menguatkan pembuluh darah

Pakar pemakanan lebih suka telur puyuh, bukannya ayam, merujuk kepada kandungan kolesterol tinggi dalam ayam - 570 mg. Walau bagaimanapun, telur puyuh mengandungi lebih banyak kolesterol - 600 mg, tetapi ia dinetralkan oleh lesitin. Telur ayam mempunyai kolesterol yang kurang, tetapi tiada lesitin. Lecithin dalam kombinasi dengan kolesterol tidak merosakkan jantung, tetapi menguatkan saluran darah.

Membantu pertumbuhan semula tisu

Interferon mempercepatkan penyembuhan luka dan regenerasi tisu, oleh itu, produk ini berguna untuk pesakit yang mempunyai ulser saluran gastrousus untuk membaiki tisu-tisu yang rosak.

Bagi wanita

Produk ini kaya dengan vitamin A, yang penting untuk rambut dan kulit.

Oleh itu, hormon telur puyuh disertakan dalam senarai alat untuk pencegahan fibroid, mastopati dan polip uterus.

Pada diet anda perlu menggunakan telur puyuh dengan betul - pada perut kosong. Manfaatnya adalah bahawa produk kaya dengan nutrien dengan kandungan kalori kecil. Nilai tenaga satu telur ialah 15 kcal.

Untuk lelaki

Telur puyuh tergolong dalam kumpulan "produk lelaki." Produk ini kaya dengan protein dan asid amino, yang diperlukan untuk fungsi ereksi normal.

Telur meningkatkan daya tahan lelaki. Lecithin tidak menghalang kolesterol saluran darah, oleh itu, meningkatkan aliran darah pada organ kelamin lelaki dan rangsangan seksual berlaku lebih cepat.

Fakta bahawa telur puyuh untuk lelaki adalah beberapa manfaat, Jerman melihat. Di Jerman, lelaki secara tradisional makan 3-4 telur untuk sarapan pagi. Jerman kurang cenderung untuk mengalami mati pucuk dan untuk usia tua mengekalkan kesihatan seksual yang dicemburui.

Semasa mengandung

Seorang wanita mengandung dikaitkan dengan perasaan, merengek dan fana. Tingkah laku ini bukan penyalahgunaan keadaan, tetapi akibat kekurangan vitamin kumpulan B. Telur puyuh kaya dengan vitamin B dan, apabila digunakan secara teratur, menormalkan keadaan emosional wanita.

Asid folik mempunyai kesan positif terhadap perkembangan embrio, menyumbang kepada peletakan organ yang betul dalam organisma yang sedang berkembang. Ia mengurangkan risiko keguguran dan melegakan nada rahim.

Anemia adalah satu lagi penyakit biasa pada wanita hamil. Telur puyuh akan meningkatkan tahap hemoglobin dan mencegah masalah, kerana mereka kaya dengan besi.

Untuk kanak-kanak

Sarapan pagi setiap sekolah Jepun termasuk telur puyuh. Produk ini menguatkan sistem saraf kanak-kanak dan meningkatkan kebolehan mental.

Hilangkan kerengsaan

Faedah telur puyuh untuk kanak-kanak - kelebihan gliserin. Dalam proses kehidupan di fenol kanak-kanak terbentuk. Jika sebatian tidak dikeluarkan, mereka akan berkumpul dan kanak-kanak akan menjadi marah. Asam aminoasetik, nama lain untuk glisin, mengikat fenol dan menghilangkannya dari badan. Glycine diperlukan untuk berfungsi normal dari ujung saraf saraf tunjang dan otak.

Menghilangkan gangguan

Jeruk mengandungi asid amino - tirosin, yang menguatkan sistem saraf. Tanpa tirosin, sukar bagi seorang kanak-kanak menyerap bahan, dia menjadi mengantuk, tidak berpikiran dan cepat letih.

Tingkatkan penglihatan

Vitamin A meningkatkan ketajaman penglihatan, kalsium menguatkan tulang. Beberapa telur seminggu - membantu dengan imuniti yang berkurangan dan selsema yang kerap.

Berbahaya dan kontraindikasi telur puyuh

Mereka harus digunakan dengan berhati-hati oleh orang yang mempunyai:

penyakit hati dan buah pinggang;
kencing manis;
aterosklerosis;
penyakit batu empedu;
kolesterol tinggi;
intolerans protein.

Telur puyuh, seperti telur ayam, mengandungi protein ovomucoid, alergen. Jika kanak-kanak alah kepada telur ayam, maka telur puyuh tidak akan menjadi alternatif.

Ia secara meluas dipercayai bahawa kemudaratan dari telur puyuh mentah tidak berlaku, kerana mereka tidak pernah dijangkiti dengan salmonellosis. Ini sebahagiannya benar. Puyuh ayam kurang terdedah kepada jangkitan, tetapi jika burung disimpan dalam sangkar sempit atau keadaan tidak bersih, maka mereka tidak dapat menjauhkan diri daripada jangkitan. Telur asal yang diragui adalah lebih baik untuk dimasak.

Kerosakan dari produk akan berlaku sekiranya ia basi. Kehidupan jangka hayat telur adalah 60 hari pada 10 ° C. Sama ada keperluan ini dipenuhi oleh kedai adalah sukar untuk diketahui, jadi lebih baik membeli produk dalam masa 7 hari dari tarikh pengeluaran.

Kerosakan telur puyuh untuk lelaki dan wanita diwujudkan dalam kes penggunaan berlebihan: terdapat banyak protein dalam produk yang memuat buah pinggang. Dalam kuantiti yang banyak, protein terkumpul di dalam badan dan tidak dicerna. Ini harus diambil kira oleh seseorang yang sedang menjalani diet protein dan menganggap telur sebagai produk yang tidak berbahaya.

Kadar per hari

Berapa telur puyuh boleh dimakan setiap hari bergantung kepada umur, jantina dan ciri-ciri kanak-kanak dan orang dewasa:

betina - 1-2 telur untuk terus muda;
lelaki - untuk pencegahan disfungsi seksual - 1 telur, untuk rawatan - 2-3 telur;
hamil - 2-3 telur rebus;
kanak-kanak prasekolah - 1 telur,
anak sekolah - 2-3 telur.

Dos maksimum adalah 6 telur sehari. Dalam kuantiti tersebut, produk ini hanya boleh dimakan oleh orang dewasa dan bukan setiap hari.

Bagaimana memasak telur puyuh

Sebaiknya, telur puyuh terbaik dimakan mentah pada perut kosong, tetapi, tanpa mengetahui asal, lebih baik melakukan rawatan haba produk.

Telur puyuh kurang ayam, dan untuk kesediaan mereka akan mengambil sedikit masa: rebus rebus selama 1-2 minit, rebus - 5 minit. Jangan masak telur lagi, jika bahan yang berguna dan asid amino akan dimusnahkan di dalamnya.

http://polzavred.ru/polza-perepelinyh-yaic.html

Portal perubatan Krasnoyarsk Krasgmu.net

Bagaimana telur ayam berguna? Mengapa begitu biasa untuk membesarkannya di China, Jepun, Perancis? Beberapa abad yang lalu, orang tahu tentang manfaat telur puyuh. Ini boleh didapati di papirus Mesir, dan dalam pelbagai resipi perubatan Cina. Ramai orang telah mendengar tentang manfaat telur puyuh.

Telur telah dilakukan tanpa legenda tersusun, seperti, contohnya, epal dan buah ara. Tetapi tanpa ini, mereka dapat memenangi reputasi yang sempurna.
Orang Jepun memberikan populariti produk di seluruh dunia. Mereka dari China menghantar satu kumpulan puyuh, yang direka untuk kajian yang lebih terperinci mengenai sifat-sifat yang dimiliki oleh telur puyuh. Sekiranya anda membuat keputusan untuk menggunakan telur puyuh, manfaat dan kemudaratan anda harus diiktiraf sepenuhnya. Sudah pada masa itu, telur sangat popular di kalangan pengamal Cina. Ternyata telur mempunyai kesan positif terhadap perkembangan sistem saraf dan kemampuan mental pada kanak-kanak, membantu menghilangkan radionuklida dari tubuh. Atas sebab ini, sekarang di Jepun terdapat telur puyuh di mana-mana dijual, walaupun di gerai berita, dan sebelum mereka memulakan kelas - pelajar makan dua telur puyuh.
Di Rusia, produk indah ini untuk masa yang lama dianggap sebagai makanan istimewa dan lebih sering diberikan kepada kanak-kanak. Kanak-kanak menghargai "telur", speckled, mewarnai kulit dan saiz kecil. Oleh itu, sangat jarang sekali untuk mengelakkan makanan puyuh. Kami akan memberitahu anda lebih lanjut mengenai manfaat dan kemudaratan telur puyuh. Telur puyuh dianggap pantri sebenar bahan berharga.

Baru-baru ini, telur puyuh telah menjadi popular di kalangan penduduk dewasa di negara ini. Ini berlaku kerana sifat penyembuhan yang kaya dan komposisi kimia unik telur puyuh.

Komposisi telur puyuh memberi manfaat kepada tubuh mereka

Bagaimana telur ayam berbeza dari telur ayam dan mengapa mereka sangat berguna? Telur puyuh seberat 10 - 12 g, dengan kepingan rapuh nipis dan pelbagai pewarna. Komposisi telur puyuh termasuk protein yang kaya dengan asam amino penting (threonine, tyrosine, lysine, histidine dan glisin). Satu gram telur puyuh mengandungi dua setengah kali lebih banyak vitamin A, 2.8 vitamin B, dan 2.2 vitamin B2, berbanding telur ayam. Juga di dalamnya kandungan kalium dan fosforus lebih tinggi sebanyak 5 kali, dan besi - sebanyak 4.5. Dan lebih lagi dalam komposisi kobalt dan tembaga. Orang tahu mengenai faedah penggunaannya dalam makanan sejak zaman dahulu lagi.

Penyembuhan sifat telur puyuh
- Untuk penyembuhan umum, pengukuhan tulang, normalisasi jantung, kelenjar prostat, buah pinggang, hati, pankreas, perut, dinasihatkan untuk tetap memasukkan telur puyuh dalam diet selama 4 bulan. Adalah disyorkan untuk tujuan terapeutik untuk menggunakan telur mentah 30 minit sebelum makan, minum jus atau air. Ia selamat, kerana puyuh tidak sakit dengan salmonellosis. Anda juga boleh menambah telur mentah untuk kentang tumbuk, sup, bubur, buat telur dadar atau telur goreng. Tetapi tidak boleh dilupakan bahawa semasa rawatan haba, yang berlangsung lebih dari 15 minit, semua vitamin akan musnah. Telur puyuh tidak mengandungi apa-apa antibiotik, jadi mereka benar-benar selamat walaupun untuk anak-anak termuda. Dan manfaat telur ayam mentah sangat, sangat hebat.
Dos dalam sehari:
- dari 1 hingga 3 tahun - satu - dua telur;
- dari 3 hingga 10 tahun - tiga telur (dianjurkan untuk menyuntik telur kepada kanak-kanak, terutama yang menyakitkan, secara beransur-ansur, bermula dari separuh dan secara beransur-ansur meningkatkan dos);
- dari 10 hingga 18 - empat telur;
- 18 hingga 50 tahun - lima hingga enam telur;
- dari 50 tahun ke atas - empat hingga lima telur.
Hasil pertama, kesan pada badan telur dapat diganti setelah beberapa minggu.
Telur puyuh sangat berguna untuk orang tua. Dengan penggunaan berterusan mereka mengurangkan kesakitan pada sendi, meningkatkan penglihatan dan pendengaran. Juga, telur puyuh adalah produk yang sangat diperlukan untuk wanita hamil, mereka membantu untuk lebih mudah memindahkan kehamilan, mencegah risiko kegagalan janin dan melembutkan toksikosis.
- Untuk meningkatkan daya hidup, disarankan untuk menggabungkan 5 telur puyuh dengan sayur atau jus buah segar (100 gr.), Tambah sedikit madu dan minum pada waktu pagi pada perut kosong.
- Hilangkan berat badan di perut dan belch selepas makan, dan juga dengan ketara meningkatkan potensi koktel, mabuk beberapa waktu sebelum makan (pada perut kosong). Komposisi koktail terdiri daripada 4 telur dipukul, satu sudu teh gula dan 30 gram. cognac. Dalam hidangan ini tanpa gagal, perlu memasukkan roti dengan dedak.
- Topeng yang diperbuat daripada minyak sayuran (cawan kopi), telur puyuh (5 pcs.) Dan madu (cawan ketiga) akan membantu untuk memulihkan bersinar untuk rambut kering. Jisim yang terhasil adalah perlu untuk mengurapi rambut dan, dengan sikat, mengedarkannya sama rata ke permukaan kepala. Kemudian kita balut rambut dengan tuala panas atau polietilena, dan biarkan selama satu jam. Selepas itu, rambut dicuci dengan baik. Prosedur ini akan memulihkan rambut bersinar dan kelembutan. Sekiranya kita bercakap mengenai faedah dan kemudaratan telur puyuh, maka kita dapat melihat hampir satu manfaat.
Untuk tujuan perubatan, sebagai tambahan kepada telur, cangkerang mereka digunakan, yang terdiri daripada 90% kalsium karbonat, yang mudah diserap oleh tubuh. Di samping itu, cangkang mengandungi unsur surih lain yang diperlukan untuk badan, termasuk fluorin, tembaga, sulfur, zink, silikon. Komposisi kulit telur sama dengan komposisi gigi dan tulang seseorang. Kulit telur puyuh sangat berguna untuk kanak-kanak. Sejak pembentukan tisu tulang sangat intensif dalam tubuh kanak-kanak, mereka memerlukan bekalan kalsium yang berterusan.

Resipi shell telur puyuh.

Tuangkan kepingan ke dalam periuk yang penuh dengan air sejuk dan biarkan mendidih selama 5 minit. Kemudian air disiram dan sekali lagi tuangkan air sejuk. Selain itu, rebus selama 5 minit - longkang air, tunggu sehingga ia sejuk dan tuangkan cuka apel. Kemudian cangkerang, tinggalkan selama sehari. Selepas 24 jam, tuangkan cuka, bilas cengkerang dan keringkannya supaya ia tidak tersedia untuk matahari. Selepas itu, cengkerang yang terhasil mesti diguna dua kali pada grinder untuk mendapatkan serbuk.
- Sebagai langkah pencegahan untuk kekurangan diatesis dan kalsium, disyorkan untuk memberi kanak-kanak setengah sudu serbuk, dicairkan dengan 5 titisan jus lemon.
- Untuk menghapuskan pedih ulu hati, anda mesti mengambil satu sudu tepung.
- Dengan keguguran rambut, kuku rapuh, sembelit, gusi berdarah, insomnia, kerengsaan, untuk mempercepatkan penyembuhan tulang semasa patah tulang, pollinosis, disyorkan untuk mengambil satu sudu tepung setiap hari. Dalam kes ini, perlu membersihkan kerang dengan jus masam.
Telur puyuh, sebagai tambahan kepada sifat tersenarai, juga membantu meningkatkan protein dalam tubuh, yang penting untuk pembina badan. Keterusan telur adalah sama dengan 80% dan walaupun dengan peningkatan (lebih 10 keping) penggunaan telur, diatesis tidak akan muncul.
Telur puyuh mempunyai sejumlah besar sifat perubatan yang dapat disebutkan dengan tak terbatas. Tetapi kita, mungkin, akan berhenti pada yang dicapai. Telur puyuh memberikan faedah yang tidak ternilai kepada tubuh manusia dan pada masa yang sama tidak menyebabkan sebarang bahaya yang tidak boleh dikatakan mengenai ubat-ubatan. Kandungan tinggi mineral, vitamin, asid amino penting menyumbang kepada pengumpulan mereka dalam tubuh dan, dengan itu, untuk meningkatkan imuniti.
Oleh kerana peningkatan kandungan vitamin B dalam telur - kerja sistem saraf bertambah baik, oleh itu, seseorang menjadi lebih seimbang dan lebih tenang.
Oleh kerana peningkatan kandungan kalium, fosforus dan besi - meningkatkan ingatan, dan wanita semasa mengandung dilindungi daripada masalah seperti kerosakan gigi. Oleh itu, tentukan sendiri berdasarkan semua soalan di atas tentang manfaat dan kemudaratan telur puyuh.
Dalam telur puyuh, terdapat hampir tiada kolesterol, yang tidak dapat dijelaskan sebagai ciri positif.
Salah satu sifat utama telur puyuh adalah pemeliharaan yang agak lama. Penyimpanan mereka pada suhu bilik mencapai 30 hari, dan di dalam peti sejuk - 2 bulan (60 hari). Telur mempunyai harta ini disebabkan oleh kandungan asid amino yang tinggi (lysokin), yang menghalang perkembangan mikroflora dalam telur dan badan manusia.
Adalah disyorkan sebelum anda membeli telur puyuh - buka kotak. Oleh kerana di dalam kotak tertutup, anda tidak dapat melihat telur, dan kehadirannya agak berkemungkinan, kerana telur ayam telur jauh lebih rapuh daripada ayam. Anda juga perlu menyemak telur untuk kesegaran mereka. Sejak telur boleh di kaunter cukup lama. Telur puyuh "tua" kering, dan jangan keluar. Atas sebab ini, perlu berhati-hati mempelajari tarikh tamat tempoh dan cuba "menimbang" telur di tangan mereka - spesimen segar berat, beratnya kira-kira 12 gram, dan yang kering adalah seperti bulu. Senarai penyakit dapat diteruskan selama-lamanya, tetapi yang paling penting adalah, tidak seperti ubat tradisional, telur puyuh tidak membahayakan organ manusia, tetapi mereka memberi manfaat yang besar.
Telur puyuh dalam memasak. Resipi.
Apabila memasak, telur puyuh digunakan sama seperti ayam, berdasarkan satu telur ayam yang sama dengan berat dan jumlah hingga lima telur puyuh. Ia digunakan untuk memasak pelbagai hidangan. Sebagai contoh, salad, omelet, telur hancur, omelet, pastri, mayonis.
Telur puyuh dengan mudah akan menghiasi jadual harian dan perayaan.

Beberapa resepi dengan telur puyuh.

Salmon salad dengan telur puyuh.
Komponen:
- salmon rebus 300 gr.;
- salad;
- timun;
- Keju Parmesan 100 gr.;
- bawang merah;
- telur puyuh 10 pcs;
- tomato ceri 10 pcs.
Untuk mengisi minyak:
- madu - beberapa sudu besar;
- minyak sayuran - sepasang Seni.
- mustard - pasangan st. L.;
- kicap - sepasang Seni.
Resipi:
Ripkan salad ke dalam kepingan. Letakkan timun, salmon dan cili bawang kepadanya.
Memasak mengisi minyak. Pound madu dan mustard, tuangkan minyak sayuran dan sos, kocok semua dengan teliti dengan pukul. Isi semula salad dan kacau dengan baik.
Salad siap dibentangkan di dalam pinggan, di atas dengan separuh tomato dan telur rebus. Taburkan dengan keju parut.

Cendawan Telur Puyuh
Komponen:
- 10 champignons;
- telur puyuh 10 pcs;
- mentega;
- Dill
Resipi:
Berhati-hati dengan membasuh topi cendawan, mengikat mereka dalam mentega cair, dan hantar mereka ke kuali.
Seterusnya, anda perlu mencurahkan setiap topi di atas telur, garam, lada, taburkan dengan dill dan tuangkan dengan mentega. Kami menghantar untuk membakar dalam ketuhar selama 20 minit (suhu 160 darjah).

Muffin daging dengan telur puyuh.
Komponen:
- babi cincang dan daging lembu - setengah kilo;
- bawang;
- telur puyuh, 6 pcs;
- wortel;
- keju 100 gr.;
- mayonis;
- minyak sayuran;
- sayur-sayuran;
- saus tomat
Resipi:
Potong bawang, tiga wortel dan goreng semua dalam kuali.
Masukkan wortel dan bawang dalam daging cincang, garam, lada, campurkan semua dengan teliti.
Selama 5 minit, rebus telur dalam air masin. Kemudian mereka cepat disejukkan dan dibersihkan dari cangkangnya.
Isikan kuih kek dengan daging cincang sehingga separuh. Letakkan telur di atasnya dan tutup dengan daging cincang lagi. Campuran sos tomato dan mayonis melincirkan permukaan cupcakes.
Cupcakes dihantar untuk membakar ketuhar selama setengah jam (suhu 180 darjah). Kira-kira 10 minit sebelum kesediaan - taburkan kek keju dengan keju dan herba.

Tong kentang dengan telur puyuh.
Komponen:
- 7 kentang;
- 12-16 telur puyuh;
- keju 100 gr.;
- sayur-sayuran;
- minyak sayuran.
Resipi:
Kami memasak kentang dalam seragam dalam air garam. Apabila sudah siap - kami ambil dengan bantuan skimmer dan biarkan sejuk. Kami sejuk kupas kentang, membahagi mereka separuh. Bawah kentang sedikit potong, supaya anda boleh meletakkan kentang.
Dengan bantuan satu sudu teh, kami membuat gumpalan pada setiap setengah kentang dan meletakkan telur puyuh mentah (satu setiap satu). Seterusnya, letakkan kentang dalam bentuk lancar. Taburkan dengan garam, taburi dengan keju dan hantar ke ketuhar (suhu 180 darjah). Bakar sehingga coklat keemasan. Sprinkle selesai kegs dengan sayur-sayuran.

Sebagai tambahan kepada banyak sifat berfaedah telur puyuh, bagi sesetengah orang, mereka boleh membahayakan. Ini terpakai kepada orang-orang yang mengalami intolerans terhadap telur ini. Oleh itu, hipersensitif kepada mereka adalah kontraindikasi. Tetapi, mujurlah, alahan terhadap produk hebat ini jarang berlaku. Semua data ini memberi tindak balas positif kepada keraguan mengenai manfaat dan kemudaratan telur puyuh, sifat-sifat ini menunjukkan manfaat yang luar biasa dari produk tersebut.

Sifat-sifat berfaedah telur puyuh telah diketahui oleh orang ramai berabad-abad yang lalu, telur puyuh disebut dalam papirus Mesir, dan dalam resipi perubatan tradisional Cina.
Apabila Jepun mengambil parti puyuh dari China. Orang Jepun berminat dengan sifat dan faedah telur puyuh dan daging yang digunakan dalam perubatan tradisional Cina.

Orang Jepun selalu terkenal kerana keupayaan mereka untuk memanfaatkan yang kecil. Selepas pengeboman bandar-bandar Hiroshima dan Nagasaki pada tahun 1945, doktor Jepun secara aktif mula mencari produk yang menyumbang kepada penyingkiran radionuklida yang berkesan dari badan. Ternyata telur puyuh juga mempunyai kesan positif terhadap perkembangan kemampuan mental anak-anak. Oleh itu, kerajaan Jepun telah meningkat ke pangkat salah satu daripada 12 undang-undang asas negara. "Penggunaan harian wajib telur puyuh (2-3 keping) dalam diet anak-anak dan, jika mungkin, orang dewasa (terutama lelaki)."

Puyuh tidak sakit dengan salmonellosis

Pengalaman Jepun digunakan oleh doktor Rusia selepas kemalangan Chernobyl dalam merancang menu untuk kanak-kanak yang diambil dari zon tragedi. Semasa kursus ini, benar-benar tiada reaksi alergi yang buruk, walaupun pada kanak-kanak dengan asma bronkial.
Akibatnya, selera kanak-kanak kembali normal, keletihan dan sakit jantung hilang, aduan pening dan pendarahan hidung berkurangan.
Kini telur puyuh digunakan secara berkesan dalam makanan bayi. Kerana suhu badan tinggi (42 darjah), puyuh tahan penyakit berjangkit, khususnya, mereka tidak pernah mengalami salmonellosis. Akibatnya, telur puyuh, tidak seperti telur ayam, boleh dimakan mentah dan menerima pelbagai nutrien yang sangat dimusnahkan semasa rawatan haba.
Jika anak anda mempunyai diatesis, maka telur puyuh adalah apa yang anda perlukan. Dengan cara ini, kanak-kanak yang enggan makan ayam telur datang untuk kegembiraan lengkap dari telur puyuh. Kanak-kanak yang menggunakan telur puyuh, keperluan untuk mengurangkan kalsium. Mereka kurang letih, menjadi lebih mudah alih, mereka tidak mempunyai masalah dengan penyediaan pelajaran.

Telur puyuh melebihi telur ayam dalam kandungan nutrien mereka.

Dalam telur puyuh, pada berat badan sama dengan satu ayam, mengandungi 2.5 kali lebih banyak vitamin B1 dan B2, lima kali lebih banyak kalium, 4.5 kali - besi,. Juga dalam telur puyuh, kandungan vitamin A, fosforus, asid nikotinik, tembaga, kobalt, penghadaman dan lain-lain asid amino lebih tinggi. Telur puyuh tidak menyebabkan diatesis dan tindak balas alergi lain, mempunyai sifat tonik. Doktor mengesyorkan memperkenalkan mereka ke dalam diet bayi dengan makanan buatan.
Kajian pakar perubatan telah menunjukkan bahawa shell telur puyuh, yang terdiri daripada 90% kalsium karbonat, mudah diserap oleh badan, dan di samping mengandungi semua unsur surih yang diperlukan untuk badan, termasuk tembaga, fluorin, sulfur, silikon, zink dan lain-lain (27 unsur secara keseluruhan). Komposisi kulit telur telur puyuh sangat menyerupai komposisi tulang manusia dan gigi, dan seterusnya, merangsang fungsi hematopoietik sumsum tulang, memberi manfaat kepada seluruh tubuh.

Kosmetik semulajadi dari telur puyuh

Tyrosine, yang merupakan sebahagian daripada telur puyuh, membolehkan anda mengekalkan kulit yang sihat. Oleh itu, dalam industri minyak wangi Eropah, komponen telur puyuh termasuk dalam banyak krim dan syampu yang mahal, para pecinta kosmetik semulajadi melihat rahsia peremajaan telur puyuh dan tidak menjadi lelah untuk menukar resipi topeng kosmetik.

Telur puyuh lebih kuat daripada Viagra

Pakar-pakar Bulgaria telah mendapati bahawa telur puyuh lebih tinggi daripada pil Viagra dari segi keberkesanannya. Orang Bulgaria juga mencipta koktel yang dipanggil "Belia". Kesan memakan minuman sihir pada potensi adalah sangat menakjubkan. Sebabnya ialah telur puyuh mengandungi banyak unsur surih yang bermanfaat, termasuk fosforus, besi, kaya dengan mineral, vitamin A, B1 dan B2.
Dan di Jerman, adalah adat bagi lelaki untuk makan empat telur puyuh mentah pada perut kosong dan mencuci mereka dengan satu sudu vodka yang diselitkan pada sekatan walnut. Orang-orang Jerman yang telah bersarapan selama bertahun-tahun sangat bangga dengan potensi mereka.

Telur puyuh - ubat untuk pelbagai penyakit

Semakin banyak orang hari ini berfikir tentang gaya hidup sihat, satu prasyarat penting yang diet diet yang dipilih dengan tepat. Kebanyakan makanan tidak dapat membekalkan nutrien yang diperlukan. Dalam hubungan ini, pelbagai bahan tambahan makanan, vitamin dan kompleks mineral, dan persediaan lain sangat popular. Walau bagaimanapun, terdapat nilai pemakanan semulajadi yang unik - telur puyuh, faedah yang tidak dapat dipandang remeh, yang dapat menambah dan mengekalkan tahap nutrien penting. Telur puyuh adalah bahan biologi penting manusia. Ini adalah ampul kesihatan sebenar.
Telur puyuh meningkatkan imuniti, menormalkan aktiviti saluran gastrousus, sistem kardiovaskular.
Infeksi pernafasan akut berterusan pada kanak-kanak adalah masalah untuk banyak keluarga. Ibu bapa dengan teliti melaksanakan kursus rawatan, tetapi ia bernilai anak satu atau dua hari untuk muncul di sekolah atau tadika, kerana dia sekali lagi menangkap penyakit itu.
Prinsip asas penyakit berulang dan berpanjangan, sebagai peraturan, juga kekebalan yang dikurangkan. Ibu bapa yang anak-anaknya tergolong dalam kumpulan pesakit yang sakit sering harus terlibat dalam pencegahan penyakit yang menyeksa anak. Sebagai contoh, dengan mengambil telur puyuh dapat mengurangkan kejadian jangkitan pernafasan akut pada kanak-kanak yang sering sakit sebanyak 5 kali. Dan walaupun kanak-kanak masih sakit, penyakit itu akan lebih mudah.

Victoria Dvornichenko, doktor kepala Pusat Onkologi Wilayah Irkutsk, menganggap komposisi telur puyuh menjadi sangat produktif. Pada pendapatnya, jika anda kerap mengambilnya untuk makanan, anda boleh dilindungi dari mastopati (keadaan pramatang kelenjar susu). Lagipun, tumor kanser berkembang di latar belakang imuniti menurun. Kelebihan telur puyuh adalah mereka menaikkan sistem imun, dan karenanya adalah cara mencegah kanser.
Penggunaan telur puyuh juga mempunyai kesan positif dalam pecahan sistem saraf, anemia, hipertensi, asma bronkial, dan kencing manis. Telur puyuh juga digunakan untuk melambatkan perkembangan kanak-kanak. Wanita hamil tidak putus gigi. Orang yang lebih tua melambatkan dan menghentikan proses kerosakan gigi dan kehilangan rambut.

http://krasgmu.net/publ/zdorove/zdorovoe_pitanie_recepty/o_polze_perepelinykh_jaic/50-1-0-557

Telur puyuh: 26 sifat berfaedah dan 4 berbahaya

Telur puyuh berasal dari puyuh. Telur ini lebih kecil dan lebih ringan daripada ayam, dan kulit telur mempunyai warna tertentu. Nilai pemakanan telur puyuh jauh lebih tinggi daripada ayam.

Telur puyuh mempunyai banyak kelebihan. Ini adalah produk unik yang sesuai dengan hampir semua orang, dengan pengecualian beberapa kontraindikasi, mari bercakap mengenainya lebih jauh.

Faedah umum

1. Meningkatkan fungsi otak.
Telur puyuh mengandungi asid amino, mereka mempunyai protein yang tinggi. Mereka merangsang otak dan menyuburkan sistem saraf. Nutrien ini juga melindungi sel-sel otak dari kerosakan dan memulihkannya jika mereka rosak.

2. Mencegah perkembangan anemia.
Kajian menunjukkan bahawa wanita yang mempunyai telur puyuh di dalam diet mereka mempunyai risiko yang lebih rendah untuk membangunkan anemia. Produk ini mengandungi besi, yang membantu dalam pembentukan sel darah merah dan mencegah anemia. Asid amino juga menyumbang kepada peningkatan paras hemoglobin dalam sel darah merah. Hemoglobin sendiri adalah protein yang memainkan peranan penting dalam mengikat oksigen dan nutrien, serta pengangkutan mereka ke semua tisu badan.

3. Bersihkan darah dan badan.
Detoksifikasi badan sangat penting. Dunia moden penuh dengan toksin, bahan cemar dan logam berat. Dibuktikan bahawa telur puyuh membantu mengeluarkan beberapa logam berat dan toksin dari badan. Asid amino dan komponen lain dari telur puyuh boleh mengikat toksin dan menyingkirkannya dari badan. Menambahkan telur-telur ini ke dalam diet juga membantu toksin menyiram dari aliran darah.

4. Merangsang pertumbuhan.
Serta telur ayam, puyuh mengandungi protein, yang diperlukan untuk pelbagai proses dalam tubuh kita. Protein menyumbang kepada penciptaan sel baru, tisu, otot, tulang dan saluran darah. Pengambilan telur yang mencukupi dapat memastikan pertumbuhan dan perkembangan tubuh yang sihat, yang sangat penting untuk kanak-kanak.

5. Meningkatkan imuniti.
Telur puyuh mengandungi banyak asid amino, termasuk lisin. Adalah diketahui bahawa lysine mempromosikan pengeluaran antibodi dan menyokong fungsi imun. Oleh itu, telur puyuh dapat meningkatkan imunitas. Dan juga membantu untuk pulih dengan cepat dari selsema.

6. Mencegah diabetes.
Kajian telah menunjukkan bahawa telur puyuh mengandungi asid amino leucine, yang membantu mengawal paras gula darah dan mengekalkan tahap insulin yang stabil. Jadi, telur puyuh adalah produk yang sangat baik untuk pencegahan dan rawatan diabetes.

7. Mengekalkan metabolisme yang sihat.
Komposisi telur puyuh mengandungi kompleks vitamin B, yang memainkan peranan penting dalam metabolisme sel tubuh dan mengambil bahagian dalam hampir semua proses pentingnya. Vitamin B6 (pyridoxine) dan B12 (cobalamin), yang terdapat dalam telur puyuh, terlibat secara aktif dalam proses metabolik. Tanpa vitamin ini, metabolisme yang betul adalah mustahil.

8. Mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.
Sekiranya anda mempunyai jumlah potassium yang tidak mencukupi, penyakit kardiovaskular, tekanan darah tinggi, arthritis, strok dan penyakit lain mungkin. Meningkatkan jumlah kalium kerana penggunaan telur puyuh, dan anda melindungi diri anda. Menurut penyelidikan yang dijalankan pada tahun 2010, penggunaan telur puyuh dapat mengurangkan risiko penyakit jantung sebanyak 24%. Hasilnya membantu mencapai dan vitamin E, yang bertanggungjawab untuk menormalkan pembekuan darah, meningkatkan peredarannya, dan mengurangkan tekanan darah.

9. Meningkatkan penglihatan.
Telur puyuh mengandung sejumlah besar vitamin A, yang merupakan bagian penting dari organ penglihatan. Aktiviti antioksidan vitamin A membantu mengurangkan degenerasi makula, mencegah perkembangan katarak dan membantu memperbaiki penglihatan. Untuk mengekalkan mata yang sihat, makanlah telur puyuh dengan kerap.

10. Kurangkan tekanan darah.
Telur puyuh kaya tidak hanya dalam protein, tetapi juga dalam asid lemak (asid docosahexaenoic). DHA adalah sejenis asid lemak yang boleh membantu menormalkan tekanan darah di dalam badan dan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular. Potassium dalam telur puyuh juga merendahkan tekanan darah. Mineral ini bertindak sebagai vasodilator yang membantu melegakan ketegangan dan tekanan dari arteri dan saluran darah.

11. Menurunkan kolesterol.
Menurut kajian 2012 yang diterbitkan di Panduan Diet Amerika, telur puyuh mengandungi jumlah lemak trans yang rendah. Ini bermakna telur puyuh bermanfaat. Kandungan asid lemak dalam telur puyuh mengurangkan tahap LDL lipoprotein berkepadatan rendah (dikenali sebagai kolesterol jahat) dan meningkatkan jumlah HDL lipoprotein berketumpatan tinggi (dikenali sebagai kolesterol baik). HDL dalam telur puyuh adalah lebih daripada 60%.

Walau bagaimanapun, orang yang sebelum ini mempunyai masalah dengan kolesterol tidak harus diberikan sejumlah besar telur ini dalam diet. Setiap telur mengandungi kira-kira 1.6 gram asid lemak tepu.

12. Rawat alahan.
Telur puyuh telah terbukti dapat menyembuhkan alergi. Produk ini mengandungi protein ovomucoid, yang biasanya didapati dalam persediaan anti-gergasi. Sekiranya anda mengalami alahan, telur puyuh akan membantu kesihatan anda kembali normal.

Di samping itu, telur puyuh boleh menjadi pengganti yang sesuai untuk orang yang alah kepada telur ayam. Telur ayam boleh menyebabkan gejala seperti muntah, sakit perut dan mual. Telur puyuh tidak menyebabkan alahan dan anti-asidergenik.

13. Rawat asma.
Telur puyuh dipercayai mengandung nutrisi yang berguna dalam merawat asma. Dalam rawatan kebangsaan asma menggunakan resipi mudah: campurkan satu telur dengan satu sudu madu dan makan tiga jam sebelum makan, pada waktu pagi dan petang. Kursus berlangsung selama 40 hari. Selepas kursus, mereka berehat selama 2 minggu dan kemudian terus mengambil telur dengan madu dengan cara yang sama.

14. Mereka mempunyai sifat anti-radang.
Telur puyuh adalah agen anti-radang yang kuat, yang menjadikannya makanan yang ideal bagi sesiapa yang mengidap kesakitan sendi, batuk kronik dan bronkitis.

15. Rawat gastrik dan ulser perut.
Seperti yang disebutkan di atas, telur puyuh mempunyai sifat anti-radang, yang boleh membantu dalam merawat ulser perut atau gastritis. Kandungan asid amino dalam telur puyuh juga membantu dalam pemulihan mukosa gastrik.

16. Rawat penyakit kronik.
Antioksidan adalah komponen penting badan yang sihat. Telur puyuh mengandungi sejumlah besar vitamin C dan vitamin A, yang membantu meneutralkan radikal bebas dan melindungi tubuh dari mikroorganisma berbahaya.

17. Meningkatkan tahap tenaga.
Unsur mineral dan surih dalam telur puyuh, serta kandungan protein tinggi menyumbang kepada tenaga dan mood yang baik. Makan sarapan disyorkan untuk mereka yang merasa kecanduan kafein atau perangsang lain yang meningkatkan tahap tenaga.

18. Mencegah pembentukan batu dalam pundi kencing.
Telur puyuh baik untuk kesihatan buah pinggang, hati dan pundi hempedu. Terima kasih kepada lesitin, telur puyuh juga menghalang pembentukan batu di pundi kencing dan membantu memecahkannya jika ia terbentuk.

Faedah untuk wanita

19. Kemudahan menopaus.
Telur puyuh mengandung tidak hanya vitamin, mineral, karbohidrat dan protein, tetapi juga beberapa hormon seks. Ciri-ciri antidepresan telur telah didapati yang melegakan kemurungan, terutama pada wanita yang telah mencapai menopause.

20. Melegakan simptom semasa kehamilan.
Membawa kanak-kanak bukan proses yang mudah. Seorang wanita sepatutnya sihat mungkin dan tidak kekurangan vitamin dan mineral untuk membangunkan bayi yang sihat. Telur puyuh menyumbang kepada pembentukan organisme baru, menghapuskan manifestasi toksikosis. Jika anda makan telur mentah, anda boleh menyingkirkan sembelit, yang sering dijumpai semasa kehamilan.

21. Membantu pulih dari melahirkan anak.
Telur puyuh - produk pemakanan yang akan membantu ibu cepat kembali ke bentuk bekasnya. Telur puyuh boleh digunakan sebagai alternatif kepada telur ayam, yang dilarang ketika menyusu. Nutrisi yang terkandung dalam telur puyuh, membantu menyelaraskan hormon wanita.

Faedah kulit

22. Mencegah pembentukan kedutan dan jerawat.
Telur puyuh adalah sumber protein yang sangat baik, ia mengandungi lisin, asid amino yang mempromosikan pengeluaran kolagen. Kolagen adalah protein yang diperlukan untuk mengekalkan keanjalan kulit dan menghalang pembentukan kerutan. Telur puyuh juga mengandungi lysokin, yang menghalang pembiakan organisma berbahaya. Antiseptik ini membunuh bakteria berbahaya yang boleh menyebabkan jerawat.

Faedah rambut

23. Meningkatkan penampilan rambut.
Telur puyuh mengandungi nutrien yang menyuburkan akar rambut dan mempromosikan pertumbuhan sihat mereka. Jika anda bermimpi panjang, rambut berkilat dan kuat, fikirkan tentang termasuk telur puyuh dalam diet anda.

Faedah untuk lelaki

24. Menyumbang kepada normalisasi fungsi seksual.
Telur puyuh mengandungi beberapa hormon yang dapat meningkatkan fungsi alat kelamin. Hormon ini boleh memberi kesan positif pada kelenjar prostat lelaki.

25. Meningkatkan libido.
Telur puyuh kaya dengan fosforus, protein dan banyak vitamin. Ini nutrien penting meningkatkan libido lelaki, membantu merangsang keinginan seksual, dan meningkatkan potensi.

26. Merangsang pengeluaran testosteron.
Telur puyuh boleh dipanggil afrodisiak, kerana mereka memancarkan testosteron seks hormon ke dalam badan lelaki. Beberapa telur puyuh mentah akan menyebabkan lonjakan tenaga lelaki dan kekuatan.

Harm dan kontraindikasi

Telur puyuh adalah makanan yang sihat. Dengan penggunaan telur ini, hampir mustahil untuk mendapat kemudaratan, tetapi terdapat kontraindikasi bagi orang yang mempunyai penyakit tertentu. Ini mesti diambil kira agar tidak menyebabkan kerosakan pada badan anda.

1. Berlebihan vitamin A.
Pengambilan telur puyuh yang berlebihan boleh mengakibatkan berlebihan vitamin A. Ini sangat biasa apabila anda makan bersama dengan makanan lain yang mengandungi vitamin A (wortel, ikan). Berlebihan vitamin A adalah berbahaya kerana kepekatan berlebihan di hati menyebabkan proses yang merosakkan dalam tubuh yang boleh menyebabkan penyakit kulit, gangguan saraf, peningkatan pembekuan darah, tekanan intrakranial yang meningkat. Lebih dos vitamin A boleh menyebabkan gangguan sistem penghadaman, penglihatan, disfungsi sistem urogenital dan pembiakan seseorang.

2. Patologi hati atau ginjal.
Sejak telur ayam mengandungi sejumlah besar protein, ini meningkatkan beban pada hati dan buah pinggang. Ia tidak digalakkan untuk makan telur puyuh jika anda mempunyai penyakit hati atau buah pinggang yang serius. Dan juga dalam kes-kes kesulitan pencernaan protein.

3. Diabetes dan aterosklerosis.
Jika anda telah didiagnosis dengan diabetes atau aterosklerosis, maka batasi penggunaan telur puyuh. Adalah lebih baik untuk menghapuskan sepenuhnya produk ini daripada diet, tetapi jika anda benar-benar suka telur, anda boleh menggunakan tidak lebih dari 3 buah dalam seminggu.

4. Keracunan.
Telur puyuh boleh diracun. Untuk mengelakkan ini, jangan makan terlalu banyak, nonton kualiti telur dan jangka hayat mereka. Sebelum makan telur, pastikan untuk mencuci.

Komposisi kimia produk

Nilai pemakanan telur puyuh (100 g).

Nilai pemakanan
Vitamin
Macronutrients
Elakkan unsur-unsur

kandungan kalori ialah 168 kcal;
protein - 12 g;
lemak - 13 g;
karbohidrat - 0.6 g;
air - 73 g

A - 0.47 mg;
PP - 0.3 mg;
B1 - 0.11 mg;
B2 - 0.65 mg;
B6 - 0.12 mg;
B9 - 5.6 mcg;
E - 0.9 mg;
Choline - 507 mg;
beta carotene - 0.08 mg.

kalsium - 54 mg;
magnesium - 32 mg;
natrium - 115 mg;
kalium - 144 mg;
fosforus - 218 mg;
klorin - 147 mg;
sulfur - 124 mg.

besi 3.2 mg;
tembaga - 112 mcg;
mangan - 0.03 mg;
kromium - 14 μg;
molibdenum - 2 mcg;
kobalt - 14 mcg.

Walaupun kandungan kalori telur puyuh adalah 168 kkal, mereka masih merupakan produk diet dan selamat dimasukkan ke dalam diet atlet dan mereka yang melihat angka mereka.

Kesimpulan

meningkatkan fungsi otak;
mencegah perkembangan anemia;
membersihkan darah dan tubuh;
meningkatkan imuniti;
mengelakkan kencing manis;
menormalkan metabolisme;
mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular;
meningkatkan penglihatan;
mengurangkan tekanan darah dan kolesterol;
mereka merawat alahan, asma, gastrik dan ulser perut;
meningkatkan tahap tenaga;
mengelakkan pembentukan batu dalam pundi kencing.

Makan telur dalam kuantiti yang banyak, anda boleh mendapatkan:

overdosis vitamin A;
keracunan.

Telur puyuh adalah kontraindikasi bagi orang dengan:

patologi hati atau ginjal;
diabetes dan aterosklerosis.

Ikuti garis panduan di atas untuk menggunakan dan menyimpan telur puyuh untuk mendapatkan yang terbaik daripada mereka.

Sumber penyelidikan

Kajian utama mengenai faedah dan bahaya telur puyuh dilakukan oleh doktor asing. Di bawah ini anda boleh membiasakan diri dengan sumber penyelidikan utama, berdasarkan yang mana artikel ini ditulis:

Maklumat berguna tambahan tentang telur puyuh

Cara menggunakannya

Telur puyuh adalah produk yang unik yang boleh ditambah kepada hampir semua hidangan. Selain itu, ia boleh dimakan secara keseluruhan, bersama-sama dengan cangkerang, yang digunakan dalam topeng muka dan kulit.

1. Gunakan mentah.
Telur puyuh boleh dan harus dimakan mentah. Produk sedemikian akan menjadi lebih berguna daripada yang telah menjalani rawatan haba. Walau bagaimanapun, dalam versi mentah terdapat satu kelemahan - risiko jangkitan yang tinggi dengan salmonellosis. Untuk mengurangkan risiko jangkitan, rendam telur selama beberapa jam dalam soda.

2. Kaedah tradisional penggunaan.
Kaedah tradisional termasuk memasak, menggoreng, menggunakan dalam penaik, menambah sup, daging, hingga salad. Untuk merebus telur puyuh lembut, anda perlu 1-2 minit, rebus - 3-4 minit. Satu hari sudah cukup untuk menggunakan 5-6 telur.

3. Untuk menghiasi hidangan.
Tunjukkan imaginasi anda dan gunakan telur puyuh untuk menghias hidangan. Anda boleh menambah mereka untuk memasak atau menghias mereka dengan roti bakar untuk sarapan pagi. Tambah beberapa telur puyuh untuk salad tomato dan timun klasik, dan anda akan meningkatkan kandungan kalori hidangan tersebut.

4. Sebagai produk terapeutik.
Jika telur puyuh dimakan pada perut kosong dalam bentuk mentah, maka jumlah maksimum nutrien diserap dalam tubuh. Sekiranya tidak menyenangkan untuk makan telur mentah, campurkan dengan jus, tambah gula, kacampur dengan bubur atau kentang lecek. Orang dewasa di bawah 50 tahun dinasihatkan untuk makan 5-6 telur sehari; berusia lebih 50 tahun - tidak lebih daripada 5 keping.

5. Makan cengkerang.
Telur telur puyuh adalah produk yang tidak bernilai dan bermanfaat daripada telurnya sendiri. Ia disyorkan untuk menggunakannya untuk penyakit sendi dan tulang, terutamanya untuk masalah dengan tulang belakang. Untuk memanfaatkan semua manfaatnya, cuci dengan teliti cangkang, keluarkan filem dalam, kering dan hancur menjadi serbuk. Anda akan mendapat suplemen vitamin yang hebat.

Dan untuk manfaat maksimum, larutkan serbuk yang dihasilkan dalam kapsul minyak ikan. Walau bagaimanapun, di sini anda perlu mengetahui ukuran: kanak-kanak berumur 1 hingga 7 tahun ditunjukkan kulit telur setiap hari, dari 8 hingga 18 - dua, dewasa - tiga.

6. Masker untuk kulit.
Telur puyuh sering ditambah ke muka dan topeng rambut. Ia adalah produk sejagat, sesuai untuk semua jenis kulit. Untuk menghilangkan bengkak, melembapkan kulit yang kering dan berkilat dan menyembunyikan topeng kuning puyuh akan membantu anda.

7. Topeng rambut.
Telur puyuh - alat pemulihan yang sangat baik untuk semua jenis rambut. Ia menguatkan rambut, menjadikannya lebih tebal, mempercepat pertumbuhan, menghilangkan kelemumur, menyerlah dan mengembalikan keindahan semula jadi helai yang rosak dan lemah. Telur puyuh - produk kosmetik yang menakjubkan yang menjadikan rambut sihat dan cantik.

Untuk memotong cincin ada gunting khas, tetapi anda boleh menggunakan pisau dapur biasa. Untuk memecahkan telur puyuh, anda perlu menembusi dengan teliti dengan pisau di atas (di hujung tajam), memotong bahagian atas shell dan mencurahkan kandungannya.

Bagaimana untuk memilih

Pilihan telur puyuh harus ditangani dengan serius, kerana jika anda membuat pilihan yang salah, anda boleh mendapat keracunan atau mendapatkan jangkitan. Untuk mengelakkan masalah kesihatan, ikut peraturan ini:

Telur mestilah keseluruhan, tanpa retakan dan pecahan.
Telur mestilah berat. Sekiranya ia ringan, ia bermakna ia telah kering di dalamnya.
Kadang-kadang dalam pakej yang sama boleh menjadi telur dengan kualiti yang berbeza. Bawa setiap telur ke telinga anda, goncang dan dengarkan jika kandungannya bergerak. Sekiranya terdapat retak dalam telur, maka anda akan mendengar retak kecil.
Ia juga bernilai memberi perhatian kepada tepu warna kulit. Jika cangkangnya pucat, ia bermakna telur tidak terbentuk sepenuhnya.
Beri perhatian pada tarikh tamat tempoh yang dicetak pada pakej.
Jika anda membeli telur di pasaran, terletak di bawah sinar matahari langsung, maka anda harus memikirkan kualiti telur.
Telur harus disimpan di dalam peti sejuk.

Terdapat pendapat bahawa puyuh mempunyai suhu badan yang tinggi sehingga salmonella tidak bertahan di dalamnya. Malah, ini tidak berlaku, suhu mematikan untuk salmonella adalah 56 ° C, dan suhu badan puyuh hanya mencapai 42 ° C. Tetapi! Ladang puyuh jauh lebih bersih daripada ladang ayam ternak, jadi risiko jangkitan dengan salmonellosis adalah minima.

Bagaimana untuk menyimpan

Ia adalah sangat penting untuk mengawal kehidupan rak telur puyuh. Sekiranya ia disimpan pada suhu tidak lebih tinggi daripada 10 darjah, maka ciri-ciri bergunanya akan disimpan sehingga 2 bulan. Tetapi sebaik sahaja peraturan penyimpanan dilanggar, tempoh dikurangkan kepada 7 hari.

Kehidupan rak telur puyuh mentah pada suhu bilik adalah 30 hari. Pada suhu 0 hingga 8 ° C - 60 hari. Ini adalah kerana kandungan zat lysozyme, yang menghalang pertumbuhan bakteria.
Kehidupan rak telur puyuh masak di dalam peti sejuk adalah 7 hari (dengan syarat telur rebus dan kulit tidak rosak).
Sekiranya shell rosak, simpan tidak lebih dari 3 hari.
Hayat rak telur puyuh pada suhu bilik ialah 10-12 jam.
Untuk penyimpanan, gunakan papan khas.
Atau simpan telur dalam pakej di mana mereka dijual.
Simpan telur dengan menunjuk ke bawah.
Di dalam peti sejuk, telur puyuh harus diletakkan di atas rak untuk makanan dan bukan di pintu.
Jangan simpan telur berhampiran daging segar, ikan, dan produk dengan bau yang jelas.
Telur puyuh perlu dibasuh sebelum dimakan.
Tetapi jangan basuh telur sebelum penyimpanan, kerana lapisan pelindung semulajadi dicuci dari kulit dan oleh itu, jangka hayatnya akan berkurangan.

Sejarah asal

Rujukan pertama kepada puyuh dapat dijumpai di manuskrip purba Mesir. Daging burung ini diberi makan oleh pekerja semasa pembinaan piramid. Di atas meja, firaun melayani kedua-dua telur dan bangkai burung bakar.

Maharaja China percaya daging puyuh sangat berharga, jadi ia sering dimakan. Di samping itu, orang biasa di China telah cuba membiakkan burung puyuh di rumah, dan mereka melakukannya dengan baik.

Orang Cina adalah orang pertama yang mempelajari tentang sifat-sifat penyembuhan telur ini, dan dari sana ada puyuh hidup dibawa ke Jepun. Orang Jepun mendapati bahawa telur puyuh mengusir radionuklida dari badan, yang sangat berharga selepas tragedi di Hiroshima dan Nagasaki. Telur puyuh juga termasuk dalam diet mangsa kemalangan di loji kuasa nuklear Chernobyl.

Burung puyuh liar sendiri berhijrah dari Afrika ke England dan kembali, sehingga pengangkatan mereka berlaku di mana mungkin. Nama burung itu disebabkan oleh warna dan keupayaannya untuk merayap ke tanah dalam bahaya.

Bagaimana dan di mana dapat

Puyuh adalah sejenis burung yang ditemui di Eropah, Afrika Utara, bahagian selatan Amerika Syarikat dan sebahagian Asia. Telur puyuh jauh lebih kecil daripada itik atau telur ayam. Mereka dimakan di seluruh dunia. Mereka biasanya dijual dalam kotak bento Jepun. Anda boleh makan 3-5 telur pada satu masa.

Walaupun berlakunya puyuh di Amerika Syarikat, penggunaan telur puyuh menguasai pasaran Asia. Di Asia, mereka biasanya digunakan sebagai makanan jalanan yang murah. Walau bagaimanapun, kaya dengan vitamin dan kuning berperisa meningkatkan permintaan telur ini di banyak negara.

Di Rusia, telur-telur ini tidak begitu biasa, tetapi mereka semakin ditemui di rak-rak kedai-kedai kecil.