(milo) sejenis sorgum

Utama Bijirin

(milo) sejenis sorgum

Surat beech terakhir "a"

Jawapan kepada soalan "(Milo) adalah jenis sorghum", 5 huruf:
durra

Soalan alternatif dalam kata-kata silang kata Durra perkataan

tropika rumput sorghum

Rumput, sejenis sorgum

Budaya makanan, genus sorgum

Pandangan roti selatan sorgum

Subspesies rumput Sorghum

Bijirin, genus sorgum

Sorghum feed, Milo

Takrif perkataan durra dalam kamus

Makna Wikipedia dalam kamus Wikipedia
Durra, Durro, sorgum roti, Milo - subspesies tumbuhan tahunan keluarga genus sorghum. Berbeza dengan hal berkembang yang lebat - sebuah tangkai dengan tangkai pendek, diarahkan ke atas atau sedikit melengkung, seperti dalam jugara. Dipupuk di Asia Tengah, Afghanistan.

Contoh-contoh penggunaan kata durra dalam kesusasteraan.

Di mana durra Memberi buah lapan hari selepas ia ditaburkan!

Bergantung pada apa yang berlaku di dalam kotak juri, Fitch mengarahkan pada penghujung hari Durra Kabel, apa yang perlu diberi perhatian kepada pasukannya.

Sebelum melihat ke mahkamah, kehormatannya melirik Durra Kabel

Dalam kepingan-kepingan ini dia meletakkan biji-bijian durry, dia menerima dari Shaak, dan menutup setiap mereka dengan segelintir tanah yang dibasahkan dengan air liurnya sendiri.

Hampir tidak ada pahlawan hitam melemparkan pandangan cemas mereka ke arah pendatang baru, sebagai pucuk durry hilang tanpa jejak, koyak, kusut dan tersembunyi di lipatan pakaian seorang ahli silap mata.

Sumber: Perpustakaan Maxim Moshkov

http: //xn--b1algemdcsb.xn--p1ai/crossword/1600867

Sorghum. Jenis, penggunaan dan ciri berguna

budaya, sebagaimana sekoi (lat. Sorgum, yang diterjemahkan sebagai "Menara") kerana batang yang agak panjang dan kuat, lebih dikenali sebagai bahan mentah semula jadi untuk pembuatan penyapu yang berkualiti tinggi.

Tanah air tanaman tahunan ini adalah Afrika Timur, di mana budaya ini ditanam di abad ke-4 SM. Kemudian tumbuhan ini diedarkan secara meluas di India, di negara-negara benua Eropah, di Asia dan Amerika.

Kerana rintangan untuk iklim kering dan panas sekoi ia telah lama dianggap sebagai produk makanan yang berharga, dan masih sumber utama makanan dalam orang-orang yang mewakili benua Afrika.

Hari ini, sorgum adalah antara lima tumbuhan yang paling popular di dunia dan telah menemui aplikasi dalam pelbagai bidang aktiviti manusia. Budaya ini juga berkembang dengan baik di Ukraine (terutamanya di wilayah selatan).

Sorghum adalah tumbuhan bijirin yang menyukai haba yang sangat bersahaja dengan sistem akar yang baik.

Ia tidak sukar untuk menanam tumbuhan ini, kerana ia menunjukkan hasil yang baik, tidak semestinya menuntut komposisi tanah dan boleh tumbuh walaupun dalam keadaan tanah marginal. Satu-satunya negatif adalah bahawa ia tidak bertolak ansur dengan pembekuan. Tetapi sorghum sangat menentang kemarau, tahan terhadap banyak serangga dan jangkitan yang berbahaya, oleh itu dalam kebanyakan kes tidak memerlukan penggunaan racun perosak mahal.

Sebagai tambahan kepada set vitamin dan mineral yang luar biasa, tumbuhan itu adalah sumber karbohidrat dan protein yang berharga, jadi ia disyorkan untuk menggunakannya untuk atlet dengan cepat mendapatkan jisim otot dan memulihkan.

Walau bagaimanapun, dalam memasak, produk ini dalam bentuk tulen digunakan agak jarang, kerana biji sorgum mempunyai rasa pahit dan kulit yang agak tebal. Tetapi tumbuhan ini digunakan secara berkesan dalam penternakan (sebagai pangkalan ternakan untuk ternakan dan ayam), dan kompleks vitamin dan aditif makanan juga dihasilkan daripadanya.

Spesies sorgum utama dan sifat berfaedah

Terdapat kira-kira 70 spesies sorgum di dunia dan 24 spesies liar.

Sorghum, bergantung kepada skop aplikasi dibahagikan kepada beberapa jenis:

Tempat yang istimewa diduduki oleh pelbagai teknik tumbuhan ini, dari mana penyapu biasa dibuat.

Bijirin sekoi digunakan secara meluas sebagai bahan-bahan mentah untuk produk makanan seperti bijirin, kanji dan tepung, yang disediakan daripada bijirin, roti, kek dan bakar, sebelum mencampurkannya dengan tepung gandum untuk kelikatan yang lebih baik.

Pati yang diekstrak dari tumbuhan ini digunakan secara meluas dalam industri pulpa dan kertas, dalam industri perlombongan dan tekstil, dan dalam bidang perubatan. Sorghum melebihi jagung dalam kandungan kanji, dan ia lebih mudah untuk membesar.

spesies sekoi gula terdiri sehingga 20% gula semula jadi (kepekatan maksimum diperhatikan selepas berbunga batang fasa), supaya kilang yang digunakan untuk pengeluaran jem, sirap pekat, bir, alkohol dan pelbagai gula-gula.

Perlu diperhatikan bahawa gula sorghum, tidak seperti bit dan tongkat, dianggap sebagai pemakanan, jadi ia disyorkan untuk menggunakannya walaupun bagi orang yang menghidap diabetes. Di samping itu, pengeluaran gula dari sorghum berharga 50% (!) Lebih murah daripada analog lain.

Oleh kerana tumbuhan ini mengandungi sejumlah besar nutrien yang berguna, silase berkualiti tinggi dihasilkan daripada jenis gula sorgum dan rumput kering dituai.

Sorghum semakin digunakan untuk pengeluaran biofuel. Sebagai contoh, di China terdapat program negara khas yang bertujuan untuk penanaman budaya ini, kerana ia menghasilkan bahan bakar briket padat, serta biogas dan bioethanol.

Di samping itu, gula sekoi adalah antioksidan yang sangat baik menyumbang tamatnya tanah yang subur logam berat, garam dan pelbagai unsur-unsur toksik berbahaya, jadi ia digunakan secara meluas dalam putaran, menyediakan tanah kesan phytomeliorative.

Bagi serai, terima kasih kepada rasa lemon yang ketara, tumbuhan ini digunakan secara meluas dalam industri minyak wangi dan digunakan untuk menyediakan pelbagai minuman, rempah dan acar. Seperti yang ternyata, teh batang serai selain rasa yang sangat baik dan kesan tonik, sangat baik untuk selsema, kerana ciri-ciri antiseptik, antibakteria dan antipiretik.

Juga jenis limau sorghum sangat popular di banyak masakan di dunia sebagai perasa untuk daging, ikan dan sayur-sayuran. Ia juga menghasilkan minyak berharga, yang menguatkan rambut dengan baik, memberikannya bersinar dan kecantikan yang sihat.

Jenis kelinci sorgum dalam jumlah besar pergi ke makanan haiwan, kerana mereka mempunyai juiciness yang tinggi, dan inti batang mereka kaya dengan vitamin dan mineral.

Terdapat banyak jenis sorgum teknikal. Benih tanaman ini biasanya digunakan sebagai makanan untuk burung, dan batangnya digunakan untuk menghasilkan penyapu. Yang paling berharga bagi pengeluaran penyapu adalah jenis yang mempunyai panikel halus dan lembut. Varieti merah kurang berharga kerana batang mereka lebih ketat.

Di samping itu, jenis teknikal yang paling kerap digunakan untuk pengeluaran kertas.

Sorghum mempunyai kandungan kalori yang cukup tinggi (setiap 100 gram produk mengandungi 339 kilokalori).

Kilang itu juga terdiri daripada beberapa rekod karbohidrat (68.3 gram dalam 100 gram), dan sejumlah besar protein (11.3 gram), lemak (3.3 gram) dan bahan-bahan lain yang berguna.

komposisi termasuk sekoi sejumlah besar serat, protein, makro berharga dan unsur-unsur mikro (kalsium, fosforus, kalium, magnesium, natrium, zink, molibdenum dan sebagainya), serta vitamin kumpulan B1, B2, B6, PP, C, N.

Kerana nutrien ini, tumbuhan mempunyai kesan kesihatan dan penyembuhan yang kuat, oleh itu, digunakan secara meluas dalam bidang perubatan. Sebagai contoh, biji sorgum, kerana ia kaya dengan asid folik, disyorkan untuk ibu hamil dan ibu yang menyusu. Di samping itu, sorghum meningkatkan selera makan, merangsang aktiviti otak, menguatkan otot jantung, menyumbang kepada penyingkiran racun dari badan.

Kilang ini disyorkan untuk digunakan dan dalam penyakit saluran gastrousus, gangguan makan, reumatisme.

Bagaimana untuk menyediakan bahan mentah untuk pembuatan penyapu

Tumbuh sorgum mudah, kerana tumbuhan ini benar-benar bersahaja. Sebagai permulaan, adalah dinasihatkan untuk mencari benih gred teknikal. Yang paling sesuai untuk pembuatan penyapu adalah batang, yang dikeringkan pada pokok anggur.

Sebelum menanam, biji sorghum hendaklah dicurahkan dengan air selama tiga puluh minit dan semua biji-bijian yang tumbuh harus ditolak, kerana mereka tidak sesuai untuk menyemai tanaman ke tanah. Seterusnya, benih perlu dikeringkan dan boleh ditanam.

Tumbuhan ini sangat termophilic, jadi wajar bahawa tanah terpilih dipanaskan dengan baik oleh matahari.

Biasanya, benih sorgum ditanam dengan segera selepas permulaan haba berterusan (biasanya pada awal Mei). Sow culture di baris, menampal benih hingga kedalaman 5 sentimeter.

Selepas kemunculan besar-besaran benih (prosesnya mengambil masa kira-kira dua minggu) mereka harus ditiup keluar, meninggalkan pucuk yang paling kuat dan paling sihat. Jarak antara tumbuhan perlu kira-kira sepuluh sentimeter.

Sebelum menanam, disarankan untuk menyuburkan tanah tersebut, dan membuat berpakaian atas dengan humus atau urea.

Ia penting semasa musim tumbuh untuk melonggarkan tanah, dan dalam masa untuk mengeluarkan rumpai.

Sekitar akhir bulan Ogos, biji masak sepenuhnya, batangnya kering, dan panikel memperoleh warna coklat kemerahan. Potong batang harus berada di akar.

Seterusnya, bahan mentah yang disiapkan mesti dikeringkan dengan teliti (biasanya untuk tujuan ini, batang digantung di bilik panas dan kering dengan panicles), selepas mengeluarkan daun dan biji.

http://agrostory.com/info-centre/knowledge-lab/sorgo-poleznye-svoystva-i-primenenie/

Rumput, sejenis sorgum

D - huruf pertama
Y - surat kedua
P - surat ketiga
P - surat keempat
A - huruf kelima

Secara keseluruhannya, respons kepada kata laluan 5 huruf

M - huruf pertama
A - surat kedua
Y - surat ketiga
L - surat keempat
O - surat kelima

Secara keseluruhannya, respons kepada kata laluan 5 huruf

http://scanwordist.ru/zlak-odin-vidov-sorgo.html

Klasifikasi dan spesis Sorghum

Terdapat beberapa pilihan untuk klasifikasi sorgum. Untuk toleransi kemarau dan rintangan haba yang tinggi, budaya ini dikenali sebagai unta kerajaan sayuran. Jenis termasuk dalam Daftar Negeri, belajar, menggunakan aplikasi 1/21... 1/24, berat 1000 biji menentukan dengan kaedah yang diterangkan dalam 28, tugas bersedia menggunakan aplikasi 3/8.

Genus Sogrhum Moench. mengandungi lebih daripada 30 spesis tahunan dan dahsyat. Di Rusia, sorgum budaya diwakili oleh dua jenis utama:

1. Common Sorghum - S. vulgare (Vulgar) Pers., Termasuk sebilangan besar jenis dan varieti (Rajah 42). Digunakan secara meluas untuk tujuan makanan, teknikal dan makanan.

2. Rumput Sudan - S. sudanense (Sudan) Pers., Yang ditanam sebagai tanaman pakan.

Kepentingan tertentu adalah jenis sorgum gandum seperti kaolian dan jugara berikut:

Gaoliang - S. chinense (hinze) Jakushev (sorghum Cina) adalah spesies awal dan tahan kemarau yang menjanjikan kerja pembiakan.

Dzhugara - S. cernuum (cernum) Hos. - dengan inflorescence padat dan melengkung. Ia telah lama ditanam di Asia Tengah.

Kami memberi beberapa ciri ciri struktur tumbuhan spesies ini.

Batang sorgum (kecuali jenis kerdil khas) adalah tinggi, mencapai 1.5-3.5 m, dan di negara tropika panas ia tinggi 6-7 m, dengan teras yang longgar. Batang seperti sisa bijirin, membentuk cabang bawah tanah - semak-semak itu, tetapi pada masa yang sama ia kadang-kadang berkembang di paksi daun dan cabang di atas tanah - anak tiri. Tahap pembiakan dan kecenderungan pembentukan langkah-langkah dalam pelbagai jenis sorgum berbeza-beza. Varieti bijirin biasanya cawangan kurang, makanan (pakan hijau) lebih banyak.

Batang utama dan semua pucuk lateral berakhir di atas dengan pemukul, tetapi biasanya hanya pada tangkai utama pemukul mencapai pembangunan yang penuh dan tepat pada masanya dan berbuah.

Kesan sampingan dari panicle juga cawangan pula. Spikelet terletak di ujung cawangan.

Spikelet Sorghum biasanya duduk dalam dua atau tiga, dan salah satunya adalah subur, tidak aktif, yang lain adalah tandus, dengan kaki pendek. Semua spikelet berbunga tunggal. Spikelet subur mempunyai bunga biseksual, dan seorang yang tandus mempunyai seorang lelaki. Selepas berbunga spikelet subur mula gugur dan sebahagiannya dipelihara pada panik yang matang.

Skala spikelet adalah padat, keras, luas dan menonjol, biasanya berkilat, sering pubescent, meliputi gandum lebih atau kurang ketat, itulah sebabnya dalam beberapa jenis ia ditindih bersama dengan mereka, di lain-lain ia dibebaskan daripada mereka (bentuk holoder). Skala bunga lembut, nipis.

Gandum Sorghum adalah bulat, kurang selalunya sedikit ovoid, sedikit dimampatkan. Jisim 1000 biji adalah 15-40 g dan lebih. Dalam kuali mengandungi 1.0 hingga 3.5 ribu bijirin.

Penentuan subspesies sorgum

Merujuk semua bentuk sorgum yang ditanam kepada satu spesies (Sorghum vulgare), pada akhir abad yang lalu, Körnike mencadangkan untuk membahagikan spesies ini ke dalam subspesies, kumpulan, dan jenis. Bahagian ini tidak kehilangan kepentingannya untuk tujuan praktikal, walaupun banyak jenis yang dikenal pasti sesuai dengan jenis yang ditetapkan kemudian (Gambar 43 dan 44).

1. Subspesies effusum (effusum) Kőrn. (Rajah 43) - menyebarkan sorgum. Kocok itu longgar, dengan cawangan yang lebih kurang panjang.

Dalam subspesies ini, dua kumpulan bentuk dibezakan:

a) batang di bahagian atas dipotong dengan segera, iaitu tangkai dengan paksi pendek dan racemose yang terletak cawangan sisi panjang;

b) tangkai tidak dapat dilihat dalam pemukul, i.e. pukul dengan paksi utama panjang dan cawangan lateral yang agak kurang panjang.

2. Subspesies contractum (kontrak) Kőrn.- benjolan sorghum (sesak). Pemukulnya tebal, cabang-cabang dari pemukulnya pendek, biasanya menegak.

Subspesies ini juga dibahagikan kepada dua kumpulan bentuk:

a) batang dan tangkai tegak;

b) batang di bahagian atas ditekuk, pemukul diarahkan ke bawah.

Ciri-ciri kawasan utama

dalam sorgum dan jenisnya

Sorghum adalah budaya yang agak baru di Rusia. Kemudahan jenis lintasan membuat sukar untuk menyusun sorgum. Untuk tujuan praktikal, mereka biasanya menggunakan klasifikasi berdasarkan pelbagai tujuan varieti sorghum dalam budaya. Di negara kita, kita mempunyai kepentingan yang lebih besar atau lebih kecil di tiga kawasan utama budaya, sekoi, masing-masing, yang dibahagikan dan kelainan.

1. Sorgum bijirin (Rajah 44 a, b). Ini termasuk semua jenis ditanam untuk bijirin. Mereka agak pendek dan ringan. Inti batang kering atau semi kering, dengan jus yang sedikit manis atau masam. Urat daun di tumbuhan dewasa berwarna kekuningan putih atau putih. Batang interstisial berbanding sarung paha yang dipendekkan. Bijian biasanya terbuka dan mudah dihancurkan.

2. Sugargrass. Ia ditanam demi batang berair, kadang-kadang digunakan untuk sirap pekat, dan banyak lagi untuk tujuan makanan. Ia lebih tinggi, telah meningkat. Inti rodnya kaya dengan juicy dan manis. Inti daun tumbuhan dewasa adalah hijau. Internodes batang berbanding dengan sarung daun memanjang. Bijian biasanya difilemkan atau setengah dilipat, sukar dihancurkan.

3. Penyapu sorgum. Kultivar sorgum varietas ditanam untuk sapu, untuk pembuatan penyapu dan berus. Mereka berbeza dari inti batang yang kering. Inti daun tumbuhan dewasa berwarna putih. Pemukul adalah panjang (40-90 cm), tanpa paksi utama atau dengan paksi yang dipendekkan. Cawangan-cawangan sisi kebanyakannya dari urutan pertama, kebanyakannya satu-sisi meleleh. Bijirin, terutamanya di bahagian atas dahan-dahan sisi panicle itu, plonchatye sentiasa sukar untuk memecahkan.

Sumber: Bengkel Tanaman

Buku Teks / V.M. Ivanov, G.A. Medvedev, E.V. Mishchenko, D.E. Mikhalkov. - Volgograd: IPK FGOU VGSKHA "Niva", 2011.

http://hitagro.ru/klassifikaciya-i-vidy-sorgo/

Sorghum: apa itu, faedah dan bahaya

Sorghum adalah spesies tumbuhan berbunga dari keluarga bijirin (lat Poaceae). Tujuh belas spesies dua puluh lima berasal dari Australia, dan beberapa daripadanya adalah Afrika, Asia, Mesoamerika, dan beberapa pulau di Lautan India dan Pasifik. Satu jenis sorgum ditanam untuk menghasilkan biji-bijian, dan banyak lagi yang digunakan sebagai tanaman makanan di ladang ternakan. Malah, sorgum digunakan bukan sahaja sebagai makanan untuk ternakan dan ayam, dan membuat penyapu dan penyapu. Bijirin ini mempunyai nilai pemakanan yang tinggi dan mempunyai beberapa ciri berguna. Di bawah ini kita pertimbangkan: sorgum - apa itu, faedah dan bahaya kepada kesihatan manusia, nilai pemakanan dan kandungan kalori produk ini.

Sorghum apa yang baik dan bahaya

Apa itu sorghum?

Sorghum adalah tanaman bijirin kuno yang muncul di bahagian Afrika dan Australia lebih daripada 5,000 tahun yang lalu! Tumbuhan Sorghum (lat Sorghum), ahli keluarga tumbuhan herba yang disebut prosowy (lat Panicoideae), masih menyediakan nutrien dan kalori yang sangat diperlukan kepada golongan miskin di kawasan ini. Malah, sorghum dianggap sebagai "tumbuhan tumbuhan gandum terbesar kelima yang tumbuh di dunia." Menurut Majlis Grains Seluruh, ia adalah yang ketiga paling penting di Amerika Syarikat (1, 2).

Oleh kerana serbaguna bijirin ini, sorgum digunakan sebagai sumber makanan, makanan haiwan, biofuel, lilin dan pewarna merah untuk kulit. Hari ini, bijirin sorgum secara meluas berkembang di negara maju dan semakin popular kerana ia tidak mengandungi gluten. Sorghum diperbuat daripada sorgum dan digunakan dalam masakan.

Nilai pemakanan sorgum

Seperti biji-bijian lain, sorghum (yang mempunyai nama saintifik Sorghum bicolor L. Moench) sangat mengagumkan apabila ia berkaitan dengan kandungan nutrien. Tambahannya kepada pelbagai hidangan dan pastri membolehkan anda meningkatkan kandungan dalam diet protein, besi, vitamin B dan serat makanan. Tepung Sorghum juga kaya dengan antioksidan, seperti sebatian fenolik dan antosianin, yang membantu mengurangkan keradangan dan mengurangkan bilangan radikal bebas.

1/4 cawan tepung sorgum mengandungi:

Kalori: 120 kcal
Lemak: 1 g
Karbohidrat: 25 g
Selulosa: 3 g
Sahara: 0 g
Protein: 4 g
Phosphorus: 110 mg (10% RSNP)
Besi: 1.68 mg (8% RSNP)
Niacin: 1.1 mg (6% RSNP)
Thiamine: 0.12 mg (6% RSNP)

Faedah sorgum untuk kesihatan manusia

Oleh kerana komposisi kimia khas, sorghum mempunyai banyak sifat yang berguna, dan oleh itu aplikasinya boleh menjejaskan bukan sahaja industri makanan, tetapi juga kesihatan manusia.

1. gluten percuma dan GMO

Sorghum adalah pengganti yang sangat baik untuk tepung gandum, dan tepung sorgum adalah bahan bancuhan yang sangat baik untuk orang-orang dengan intoleransi gluten. Walaupun gluten (gluten) protein boleh menyebabkan masalah pencernaan dan masalah kesihatan lain di kalangan ramai orang, termasuk kembung, cirit-birit, sembelit, keletihan, sakit kepala, dan gejala lain - tepung sorgum tidak mengandungi protein ini, dan biasanya lebih mudah diserap dan dibawa oleh badan.

Di samping mengelakkan gluten, terdapat kelebihan lain dalam menggunakan tepung sorgum berbanding dengan tepung gandum dan beberapa campuran bebas gluten: anda tidak akan berisiko memakan organisma diubahsuai secara genetik (GMO). Tidak seperti jagung dan beberapa jenis gandum, biji sorgum ditanam dari biji hibrid tradisional yang menggabungkan beberapa jenis sorgum. Ini adalah kaedah semulajadi yang telah digunakan selama berabad-abad dan tidak memerlukan bioteknologi, menjadikannya bukan transgenik (bukan produk GMO) - ia tidak membuat risiko seperti GM.

Kenapa ini satu perkara penting? makanan yang diubahsuai secara genetik yang dikaitkan dengan alahan semakin teruk, masalah penglihatan, masalah pencernaan dan keradangan.

Ketahui lebih lanjut mengenai jenis tepung gluten percuma, anda boleh di halaman ini - 14 jenis tepung tanpa gluten sihat.

2. Kaya serat

Salah satu faedah terbesar untuk makan bijirin penuh adalah bahawa ia mengekalkan semua serat pemakanannya, berbeza dengan butiran halus, yang diproses untuk mengeluarkan bahagian-bahagian seperti bran dan kuman mereka. Sorghum sebenarnya tidak mempunyai kulit yang tidak boleh dimakan, seperti beberapa biji-bijian lain, jadi walaupun lapisan luar biasanya dimakan. Ini bermakna ia menyediakan badan dengan lebih banyak serat, sebagai tambahan kepada banyak nutrien penting lain, dan mempunyai indeks glisemik yang lebih rendah.

Makanan serat tinggi adalah penting untuk kesihatan sistem pencernaan, endokrin, dan kardiovaskular. Kandungan serat yang tinggi dalam tepung sorgum juga menyumbang kepada rasa kenyang yang lebih lama selepas makan makanan berdasarkannya. Walau bagaimanapun, ini tidak boleh dikatakan mengenai produk lain yang ditapis. Ini membantu mengurangkan pengambilan makanan dan menormalkan berat badan.

3. Sumber antioksidan yang baik.

Terdapat beberapa jenis tumbuhan sorgum, beberapa daripadanya mempunyai kandungan antioksidan yang tinggi, yang dikaitkan dengan pengurangan risiko kanser, kencing manis, penyakit kardiovaskular dan penyakit saraf tertentu. Antioksidan didapati dalam makanan anti-keradangan, dan mereka membantu membersihkan tubuh radikal bebas, yang, apabila tidak terkawal, boleh mengakibatkan keradangan, penuaan dan pelbagai penyakit.

Sorghum adalah sumber yang kaya dengan pelbagai fitokimia, seperti:

tanin
asid fenolik
antosianin
phytosterols
polikosanol

Ini bermakna tepung sorgum dan sorgum boleh membawa manfaat kesihatan yang sama seperti makanan keseluruhan, seperti buah-buahan.

Dalam satu kajian pada tahun 2004 yang diterbitkan dalam Journal of Food Chemistry, didapati bahawa antioxidants anthocyanin hadir dalam bijirin sorgum hitam, coklat dan merah (3).

Telah didapati bahawa aktiviti antioksidan dan kestabilan pH dalam sorghum adalah 3-4 kali lebih besar daripada beberapa biji-bijian lain. Sorghum hitam khususnya dianggap makanan yang sangat antioksidan, dan mempunyai kandungan antosianin tertinggi.

Sorghum Groats juga mempunyai lapisan lilin semula jadi yang mengelilingi gandum dan mengandungi sebatian tumbuhan pelindung, seperti polikosanol. Menurut penyelidik, policosanol mempunyai kesan positif terhadap kesihatan jantung (4).

Policosanol menunjukkan potensi menurunkan kolesterol dalam kajian manusia, yang mana pun dibandingkan dengan keberkesanannya dengan statin! Policosanol, yang terdapat dalam tepung sorgum, menjadikannya produk makanan berpotensi yang mengurangkan tahap kolesterol.

Kajian-kajian lain menunjukkan potensi sebatian fenolik yang terdapat di sorghum. Mereka meningkatkan kesihatan arteri, membantu memerangi diabetes, dan juga mencegah kanser. Phenols terutamanya terdapat dalam pecahan dedak sorghum. Mereka memberi tumbuhan ini sebagai sifat antioksidan yang membantu melawan patogenesis yang mendasari pelbagai komplikasi diabetes dan mutasi selular.

4. Perlahan-lahan dicerna dan membawa kepada keseimbangan gula darah

Oleh kerana tepung sorgum mempunyai indeks glisemik yang rendah, ditambah pula dengan produk yang mempunyai kandungan kanji, serat dan protein yang tinggi - ia mengambil masa yang lebih lama untuk dicerna berbanding penggunaan produk sejenis lain dari bijirin halus.

Ini melambatkan kadar di mana glukosa (gula) dilepaskan ke dalam aliran darah, yang amat berguna untuk orang yang mengalami masalah gula darah, seperti diabetes. Sorghum juga secara kekal menggalakkan rasa kenyang dan menghalang penampilan pancang dan penurunan paras gula dalam darah, yang boleh menyebabkan rasa pening, keletihan, makanan yang tidak sihat dan makan berlebihan.

Sesetengah jenis bran sorgum, yang mempunyai kandungan fenol yang tinggi dan status antioksidan yang tinggi, didapati menghalang glisasi protein. Ini menunjukkan bahawa dedak sorghum boleh menjejaskan proses biologi penting yang penting untuk diabetes dan rintangan insulin (5).

Sebagai hasil kajian yang dilakukan oleh Jabatan Farmaseutikal dan Sains Bioperubatan di University of Georgia, didapati bahawa sorghum adalah cara semula jadi untuk memperbaiki kencing manis kerana kawalan yang lebih baik terhadap glisasi dan faktor risiko lain untuk diabetes.

5. Membantu memerangi keradangan, kanser dan penyakit kardiovaskular.

Diet dengan keunggulan makanan yang tinggi dalam fitokimia meningkatkan perlindungan terhadap penyakit yang berkaitan dengan pemakanan bersama, termasuk kanser, penyakit kardiovaskular dan obesiti. Oleh itu, tidak hairanlah bahawa bukti epidemiologi menunjukkan bahawa penggunaan sorghum mengurangkan risiko mengembangkan jenis kanser tertentu pada manusia berbanding dengan bijirin lain (6).

Ini sebahagiannya disebabkan oleh kepekatan tinggi antioksidan antioksidan antioksidan dalam sorghum, serta kandungan protein serat dan sayuran yang tinggi, semuanya menjadikannya rawatan yang berpotensi untuk kanser.

Sorghum mengandungi tanin, yang dikatakan mengurangkan ketersediaan kalori dan boleh membantu melawan obesiti, berat badan dan komplikasi metabolik. Fitokimia Sorghum juga menyumbang kepada kesihatan sistem kardiovaskular, yang sangat penting, memandangkan penyakit kardiovaskular kini menjadi punca utama kematian di negara maju!

Sejarah tepung sorgum dan tepung sorgum

Sorghum, kadang-kadang disebut dalam kajian sebagai Sorghum bicolor, telah menjadi sumber makanan penting selama berabad-abad. Tumbuhan tahunan dan tahunan ini menghasilkan tanaman yang besar dan tahan suhu tinggi, dengan tempoh tempoh kemarau. Ini adalah salah satu sebab mengapa bijirin, seperti sorghum, telah menjadi produk ruji bagi penduduk kampung miskin selama beribu-ribu tahun, terutamanya di kawasan tropika seperti Afrika, Amerika Tengah dan Asia Selatan (7).

Rekod sorghum yang paling awal dijumpai dalam penggalian arkeologi di Nabta Playa, berhampiran sempadan Sudan-Sudan. Para saintis telah menentukan bahawa rekod ini dibuat kira-kira 10,000 tahun yang lalu. Selepas kemunculan di Afrika sorgum gandum tersebar di seluruh Timur Tengah dan Asia melalui laluan perdagangan kuno. Pelancong membawa sorgum kering ke bahagian Semenanjung Arab, India dan China di sepanjang Jalan Sutera. Beberapa tahun kemudian, rekod sorgum pertama yang diketahui di Amerika Syarikat adalah rekod Ben Franklin pada tahun 1757, yang menulis mengenai bagaimana tumbuhan ini boleh digunakan untuk membuat penyapu!

Secara sejarah, sebagai tambahan kepada bijirin sorgum yang boleh dimakan atau menghasilkan tepung sorgum, rumput ini juga digunakan untuk menghasilkan sirap sorghum (juga dikenali sebagai sorghum molasses), makanan haiwan, minuman beralkohol, dan juga biofuel yang cekap tenaga.

Di bahagian lain di dunia, sorgum digunakan dalam pelbagai cara. Dari sini:

Flapjacks (dari adunan yang ditanam atau tidak beragi) dipanggil "jovar roti" di India.
Bubur untuk sarapan pagi atau couscous yang dihidangkan untuk makan malam di Afrika.
Tepung digunakan untuk menebal rebus di beberapa Kepulauan Pasifik.
Sorghum juga digunakan untuk menghasilkan kedua-dua minuman fermentasi dan bukan fermentasi, atau hanya digunakan sebagai sayur-sayuran segar di beberapa bahagian dunia.

Sebagai tambahan kepada penggunaan masakan untuk penggunaan manusia, sorghum juga dianggap sebagai makanan penting bagi ternakan di berbagai negara. Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, penggunaan sorgum di pasaran etanol telah berkembang dengan pesat, dan anggaran menunjukkan bahawa hari ini kira-kira 30% daripada sorgum domestik kini digunakan untuk pengeluaran etanol (8).

Cara menggunakan tepung sorgum

Cari 100% tepung sorgum yang belum ditapis, diperkaya atau bertambah baik. Ground sorghum boleh digunakan dengan cara yang sama seperti bijirin bebas gluten lain untuk membuat produk roti buatan sendiri, seperti roti, kek, muffin, pancake dan juga bir!

Apabila menyediakan pelbagai barangan bakar, yang biasanya disediakan menggunakan tepung gandum halus (contohnya, membuat kek, kue, roti dan mufin), tepung sorgum boleh ditambah (sebahagiannya) dan bukannya tepung biasa atau gluten bebas.

Di samping menyediakan nutrien dan banyak serat, kelebihan tambahan adalah bahawa tidak seperti beberapa jenis tepung gluten percuma (contohnya, tepung beras atau tepung jagung), yang kadang-kadang boleh menjadi kering, kering atau berpasir, tepung sorgum biasanya mempunyai lebih banyak tekstur halus dan rasa yang sangat lembut. Ia mudah dimasukkan ke dalam beberapa hidangan manis atau menggunakan sedikit untuk menebal stew, sos dan hidangan pedas yang lain.

Kebanyakan pakar mencadangkan menambah 15 hingga 30 peratus tepung sorgum kepada resipi anda untuk menggantikan tepung lain (contohnya, tepung gandum). Menggunakan tepung sorgum 100% biasanya bukan idea yang terbaik, kerana baking berasaskannya tidak akan berbulu, seperti ketika menggunakan tepung halus konvensional. Ia berfungsi dengan baik dalam kombinasi dengan tepung tanpa gluten yang lain, seperti tepung beras atau kanji kentang. Anda kemungkinan besar akan mendapatkan hasil terbaik jika anda mula dengan resipi yang menggunakan jumlah tepung yang agak kecil pada umumnya, seperti kek atau pancake, dan bukan roti atau roti.

Perlu diingat bahawa apabila menggunakan tepung bebas gluten untuk mengikat bahan-bahan dan meningkatkan tekstur produk masakan anda, adalah idea yang baik untuk memasukkan pengikat seperti xanthan gum atau cornstarch.

Anda boleh menambah 1/2 sudu teh gandum xanthan ke segelas tepung sorgum untuk membuat kue dan kek, dan satu sudu teh ke gelas untuk membuat roti.

Menambah sedikit minyak atau lemak (sebagai contoh, minyak kelapa atau minyak sayuran) dan telur untuk resipi yang disediakan menggunakan campuran yang mengandungi sorghum dapat meningkatkan kandungan dan tekstur kelembapan. Cara lain ialah dengan menggunakan cuka sari apel, yang juga boleh meningkatkan jumlah doh yang dibuat menggunakan campuran bebas gluten.

Adakah terdapat kesan sampingan atau kerosakan kepada sorghum?

Semua bijirin secara semulajadi mengandungi "bahan anti-pemakanan" yang menyekat penyerapan beberapa mineral dan vitamin yang terdapat di dalamnya.

Salah satu cara untuk mengatasi masalah ini adalah untuk menanam biji-bijian. Kelebihan utama percambahan mereka ialah ia membuka kunci enzim pencernaan yang bermanfaat, yang memudahkan penyerapan semua jenis bijirin, benih, kekacang dan kacang dalam sistem pencernaan. Ia juga membantu meningkatkan tahap flora berfaedah di dalam usus, sehingga anda mengalami reaksi autoimun yang lebih sedikit apabila anda makan makanan ini.

Walaupun selepas percambahan sorgum atau biji-bijian lain, lebih baik memakannya dalam kuantiti yang kecil dan mengubah diet anda. Dapatkan nutrien, karbohidrat, serat dan protein dari pelbagai sumber. Sumber-sumber semacam itu boleh menjadi sayur-sayuran (termasuk sayur-sayuran), buah-buahan, daging organik, produk probiotik, dan produk tenusu mentah.

http://foodismedicine.ru/sorgo/

Apakah sorgum - jenis, sifat berguna dan berbahaya, yang digunakan dalam masakan dan pertanian

Tanaman sorghum diketahui sangat sedikit orang, tetapi budaya ini telah digunakan oleh manusia dalam banyak industri selama beribu-ribu tahun: industri, masakan, ubat, dan telah digunakan secara meluas dalam bidang pertanian. Sekali China, India, Afrika menggunakan bijirin dalam pembuatan tepung untuk membakar kek rata. Baru-baru ini, tumbuhan ini tidak begitu biasa, walaupun hampir 70 juta tan ditanam setiap tahun di seluruh dunia.

Sorghum - apa itu

Tanaman kaolian (gumay) atau sorghum adalah tanaman musim bunga tahunan dan berumput yang dimiliki oleh keluarga bijirin atau bluegrass. Terjemahan daripada perkataan Latin "Sorgus" bermaksud "bangkit." Mengikut skala pengeluaran, rumput di tempat kelima, yang dijelaskan oleh hasil yang tinggi, produktiviti, ketahanan terhadap keadaan cuaca. Gred ini bersahaja, penanaman budaya tidak menuntut penggunaan peralatan dan peralatan khas.

Tempat pertumbuhan

Sorghum dianggap sebagai kawasan tanah air di Afrika Timur. Di sana, ia mulai berkembang dari abad ke-4 SM. Kini, terdapat kira-kira 70 spesies tumbuhan ini, yang ditanam di Asia Tenggara, Equatorial dan Afrika Selatan, bahagian selatan benua Eropah, dan Australia. Juga tumbuh kaolian di Moldova, zon padang rumput Ukraine, bahagian selatan Rusia.

Nilai dan komposisi tenaga

Tumbuhan ini adalah antioksidan semulajadi. Kaolian mengandungi lebih banyak protein berbanding jagung, tetapi tidak mempunyai asid amino lisin. 100 gram bijirin sorgum mengandungi 339 Kcal. Gandum Sorghum mempunyai nilai pemakanan yang berikut:

karbohidrat - 68.3 g;
abu - 1.57 g.
air - 9.2 g;
lemak - 3.3 g;
protein - 11.3 g

Jadual ini menunjukkan kandungan vitamin dan mineral penting setiap 100 g benih:

Vitamin B1, Thiamine

Vitamin B2, riboflavin

Omega-3 asid lemak

Omega-6 asid lemak

Asid lemak tak jenuh tunggal

Asid lemak tepu tak tepu

Ciri-ciri berguna

Komposisi unsur surih dan vitamin sorghum menentukan ciri-ciri dan sifat terapeutiknya. Kilang itu mampu:

menguatkan otot-otot jantung;
merangsang nafsu makan;
meningkatkan aktiviti otak;
memecahkan lemak, mengaktifkan proses metabolisme tubuh;
mempercepat sintesis protein;
keluarkan garam dari badan;
merangsang pengeluaran hemoglobin.

Gaoliang sering digunakan untuk pelbagai penyakit gastrousus, kejadian reumatik, untuk pencegahan strok dan serangan jantung. Gandum, kerana kandungan asid folat, sangat berguna untuk ibu mengandung, ibu yang menyusu. Lemongrass mengetatkan kulit, menjadikannya segar dan lembut, jadi tumbuhan ini sering digunakan dalam pembuatan kosmetik anti-penuaan.

Kandungan protein dan karbohidrat menjadikan tumbuhan berkhasiat, otot nada tiamin, merangsang rembesan perut, dan mempunyai kesan yang bermanfaat terhadap aktiviti saraf yang lebih tinggi badan. Antioksidan, yang mempunyai bijirin dalam kuantiti yang banyak, melindungi tubuh manusia, mencegah penuaan pramatang, keradangan. Vitamin mengatur metabolisme, mengurangkan lemak. Produk ini sesuai untuk penggunaan pesakit kencing manis, untuk penyakit kulit, gangguan saraf.

Vitamin yang terdapat dalam sorgum adalah baik untuk badan. Sebagai contoh:

kalium mengawal tekanan, asid, air, keseimbangan elektrolit;
Vitamin B1 menyediakan tubuh dengan tenaga, menggalakkan metabolisme, memperbaiki sistem pencernaan, saraf, kardiovaskular.
fosforus terlibat dalam banyak proses fisiologi;
vitamin PP terlibat dalam pemulihan dan normalisasi kulit, memperbaiki saluran gastrousus, sistem saraf;
besi mencegah anemia, atrium otot rangka, gastritis atropik

Pengkelasan

Terdapat kira-kira 70 ditanam dan 24 jenis liar sorgum. Bergantung pada skop penggunaan, terdapat gandum sorgum, gula, lemon, marin, dan berumput. Semua jenis sangat berbuah, tetapi di tempat pertama dari segi kesuburan: "Durra", "Gaolyan", "Dzhugara". Kami memperoleh beberapa hibrid yang memberi hasil tidak kurang. Ini adalah: "Quartz", "Titan", "Emerald", "Eritrea". Terdapat 4 kumpulan utama sorgum:

gula;
lemon;
teknikal atau marily;
berumput.

Terdapat beberapa spesies sorgum. Terdapat 8 daripadanya, sebahagian daripadanya mempunyai subspesies sendiri. Terdapat sorgum:

Grain Guinea;
Kaffir;
Negro;
roti (Ethiopia, Nubian, Arab);
Cina (kaoliang biasa dan lilin);
gula;
rumput atau rumput sudan;
teknikal (Eurasia Timur dan Eurasian Barat).

Batang sorgum mengandungi kira-kira 20% gula. Kepekatan tertinggi karbohidrat adalah selepas pembungaan tumbuhan. Ia digunakan dalam pembuatan jem, madu, gula-gula, alkohol, vitamin, makanan tambahan. Gula yang dibuat dari manusia boleh digunakan oleh orang yang menghidap diabetes. Kos bahan ini lebih rendah daripada tongkat atau bit. Kebudayaan mampu memberi hasil yang baik dalam kemarau, suhu tinggi, pada tanah yang tidak subur. Kilang ini tahan terhadap penyakit dan perosak, oleh itu, kurang racun perosak digunakan dalam penanaman.

Budaya sangat diperlukan untuk memulihkan kesuburan tanah yang kering dan hancur. Antioksidan bijirin dapat mengeluarkan semua bahan-bahan toksik dari bumi, ia diisi semula dengan mineral yang berguna. Selepas rawatan ini, penanaman tanaman lain, pertumbuhan mereka akan menjadi produktif. Sugargrass semakin digunakan dalam bidang bioenergi untuk pembuatan bioethanol, biogas, bahan api pepejal. Di China, budaya ini merupakan salah satu yang utama dalam pengeluaran biofuel.

Lemon gumay mudah dikenali dengan aroma lemon yang diucapkan. Ciri kilang ini membolehkan penggunaannya oleh perfumers, tukang masak. Kilang itu kering dan segar. Untuk memasak - ia adalah pulpa, bawang dan batang, jus, minyak wangi menggunakan minyak pati. Sebagai budaya rempah sesuai untuk hidangan daging dan ikan, sup sayuran dan salad. Terutamanya ia digunakan untuk membuat marinades, teh bru.

Lemongrass berfungsi dengan baik dengan seborrhea, menguatkan rambut, menghalang kebotakan. Minyak pati dari gaolian adalah berkesan untuk menggigit lalat tsetse dan nyamuk, ia adalah antibakteria, antiseptik, agen antipiretik, seperti yang dibuktikan oleh penggunaannya yang luas oleh pekerja perubatan dari India, China, dan Vietnam. Kilang ini lebih kerap digunakan dalam rawatan penyakit berjangkit.

Teknikal atau sorgum ditanam di plot rumah. Kilang itu tidak memerlukan penjagaan yang serius, tanah itu boleh ditanam dengan cara yang biasa. Membezakan Kaolian teknikal dalam warna, bentuk panicles, yang pergi ke pembuatan penyapu. Varieti merah bernilai kurang kerana ia mempunyai cawangan yang sukar dan sukar. Varieti yang paling berharga dengan elastik, walaupun, sama panjang, tebal pada hujung panicles. Sebagai tambahan kepada penyapu, tumbuhan ini sesuai untuk membuat barang-barang rotan, kertas. Tumbuh penyapu boleh menjadi permulaan yang baik untuk perniagaan anda sendiri.

Sorgum rumput digunakan secara meluas untuk tujuan makan. Pelbagai jenis gula amat diperlukan sebagai makanan ternakan. Hay dan silase yang dihasilkan dari pelbagai ini mempunyai banyak nutrien. Dalam penternakan haiwan ternakan terbaik untuk ternakan adalah campuran sorgum dan jagung. Kilang ini digunakan untuk pengairan, putaran tanaman, mempunyai kesan phytomeliorative pada tanah, dan mampu mengeluarkan garam dari tanah.

Permohonan loji

Sorghum adalah gudang sebenar vitamin dan unsur-unsur yang berguna, jadi budaya sangat popular. Dari kaolyan terima:

silo;
baja untuk tanah;
minyak pati;
kanji - digunakan dalam perlombongan, makanan, kertas, tekstil, sektor perubatan;
tepung - digunakan untuk tujuan makanan dalam penaik, bubur memasak;
bijirin;
perasa untuk hidangan, dsb.

Dalam memasak

Kerana rasa tebal dan pahit kulit untuk memohon tumbuhan dalam memasak adalah sukar, tetapi mungkin. Ia menggunakan gula (untuk membuat gula-gula, penaik, madu, alkohol), lemon (perasa untuk banyak hidangan, minuman, teh), bijirin sorghum (bijirin disediakan untuk bijirin, ).

Bergantung pada varieti, disyorkan untuk menggunakannya sebagai ramuan atau sebagai hidangan berasingan. Sebagai contoh:

dalam komposisi hidangan nasi, rasa lebih halus, cerah;
sebagai hidangan sampingan utama adalah alternatif kepada soba, oat, beras;
sebagai satu komponen pembuka sejuk individu, banyak salad;
dalam pembuatan penaik;
menyediakan sirup, krim pembakar berasaskan lemon.

Lemongrass adalah universal. Untuk mendapatkan minuman, batangnya dipenuhi dengan air mendidih dan diselitkan selama kira-kira sepuluh minit. Minum mengurangkan suhu, nada badan. Lemon Gaoliang adalah bahan kerap dalam masakan dari pelbagai negara:

Asia - digunakan sebagai perasa dalam bentuk segar dan rebus;
Thai - sebagai hiasan dan perasa untuk sup, sos, pasta;
Vietnam - untuk memasak fondue.

Jenis biji rumput diproses menjadi tepung untuk baking. Oleh kerana produk yang dihasilkan tidak mengandungi gluten, apabila menguli ia harus dicampurkan dengan tepung gandum. Dalam bentuk tulen, tepung tersebut boleh ditambah apabila memasak sup, kuah. Bubur yang diperbuat daripada rumput Sudan rumput, memberikan rasa ketepuan yang panjang. Cendawan, buah sitrus, sayur-sayuran segar digabungkan dengan mereka.

Dalam bidang pertanian

Mengikut sifat pemakanannya, sorgum tidak kalah dengan jagung, oleh itu, dalam bidang pertanian, tumbuhan itu pergi untuk memberi makan haiwan. Pakan tumbuhan pada babi susu, ayam dan ayam. Asid amino, protein, karbohidrat, yang menyumbang kepada pertumbuhan pesat, berat badan ternakan dan ayam, tetapi dos mesti diperhatikan - tidak melebihi 30% daripada jumlah makanan. Kebudayaan sering kali memberi makan kepada ikan, yang memberikan peningkatan jisim lemak sebanyak 34%.

Hartanah berbahaya

Rumput kaolia mempunyai komposisi kimia yang unik, tetapi ada bahan yang dapat memperburuk ketersediaan bio mineralnya sendiri. Kebanyakan inhibitor terkandung di dalam shell bijirin. Oleh itu, sebelum digunakan, disyorkan untuk merendam sorgum dalam air yang diasamkan dengan jus lemon atau cuka. Serat yang tinggi boleh menyebabkan sembelit. Ia tidak disyorkan untuk menggunakan bijirin semasa kembung. Dalam kes lain, kerosakan dari budaya mungkin hanya jika intolerans individu produk.

http://sovets.net/16675-chto-takoe-sorgo.html

Penanaman sorgum (soriz, penyapu, panicle). Varieti, jenis, jenis. Permohonan

03.06.2018

Penanaman sorgum (soriz, penyapu, panicle). Varieti, jenis, jenis. Permohonan

Apa itu sorghum. Bagaimana ia digunakan. Apakah ciri dan ciri utama (10+)

Sorghum pertanian - Sorta

Setiap tahun, suhu musim panas semakin tinggi, dan jumlah hujan turun dengan cepat. Kesemua keadaan cuaca ini menjejaskan kualiti dan kuantiti tanaman tanaman makanan ternakan. Oleh itu, petani kini memberi lebih perhatian kepada penanaman tanaman yang mudah bertolak ansur dengan suhu tinggi dan tidak memerlukan kelembapan tanah tinggi. Salah satu daripadanya adalah sorghum tanaman pakan ternak - ini adalah makanan ternakan yang sangat baik untuk ternakan dan ayam, kuda, domba dan juga ikan kolam.

Kilang ini sangat mudah untuk menyesuaikan diri dengan keadaan pertumbuhan dan undemanding terhadap kualiti tanah. Para saintis telah melihat perilaku menarik sorghum, contohnya, semasa musim kering yang tidak baik, tumbuhan itu seolah-olah hibernate, pertumbuhan dan perkembangannya berhenti, tetapi sebaik sahaja cuaca buruk meresap, kehidupan aktif tumbuhan itu akan diteruskan.

Sorghum atau soris adalah budaya kawasan gersang dan separa gersang. Tanah sorgum dianggap tanah Afrika Timur Laut, iaitu Sudan dan perkebunan di Ethiopia.

Sorghum adalah tumbuhan luar biasa. Ia tergolong dalam keluarga bijirin. Tanah airnya dianggap sebagai Afrika dan India, sejak kilang itu sangat menyukai panas. Baginya, walaupun cuaca panas yang lebih baik daripada teduh kecil. Untuk fakta bahawa sorghum boleh menjadi panas dalam masa yang lama dan tanpa air, ia juga dipanggil "unta". Di negara-negara Afrika, tumbuhan ini dianggap roti untuk penduduk, kerana ia membantu banyak orang untuk bertahan di kawasan-kawasan yang gersang. Kilang ini dikenali untuk masa yang lama. Tetapi ia "dilupakan." Di Rusia dan Ukraine, tumbuhan ini mula tumbuh agak baru-baru ini, dan bahkan kemudian, terutamanya di kawasan selatan.

Jenis dan jenis tumbuhan

Sorghum mempunyai pelbagai jenis. Oleh itu, kami memutuskan untuk membahagikan jenis rumput ini ke dalam kumpulan. Seperti serai, penyapu, gula, sorgum gandum. Bergantung kepada spesies, sorghum boleh menjadi tumbuhan tahunan dan tahunan. Semua jenis sorgum ini berbeza antara satu sama lain dan mempunyai tujuan yang berbeza.

Lemongrass adalah tumbuhan saka. Tanah airnya dianggap sebagai Malaysia. Bagaimanapun, pelbagai ini telah banyak digunakan di India. Nama itu sendiri bercakap untuk dirinya sendiri. Jenis sorgum ini mempunyai bau dan rasa lemon. Ia telah menemui aplikasinya dalam kosmetik, minyak wangi, ubat. Gunakannya sebagai bahan tambahan dalam makanan, dan juga menjadikannya minyak penting. Dalam penampilan, tumbuhan menyerupai buluh. Ketinggian jenis sargo ini boleh mencapai 3 meter. Batang tumbuhan keras, sebab itu ia tidak tersebar di tanah, tetapi tumbuh seperti pokok. Daun sendiri sukar. Biasanya mereka tidak digunakan dalam industri makanan. Tetapi inti, yang tersembunyi di bawah batang ini, sangat lembut. Untuknya, dan didapati digunakan sebagai bahan tambahan dalam makanan yang segar dan kering. Seperti limau, jenis sorgum ini boleh ditambah kepada marinades, acar, teh, yang digunakan untuk selesema, digunakan untuk prosedur kosmetik.

Kita semua lambat laun mengambil perkara seperti penyapu. Tiada pembersih vakum akan menggantikan perkara ini. Tetapi tidak pernah tertanya-tanya apa itu dibuat. Ternyata itu dibuat dari salah satu jenis sorgum - venichny. Ia digunakan terutamanya untuk tujuan teknikal - penyapu, penyapu, berus, bakul rotan, dan sebagainya dibuat. Daun dan batang jenis sorgum ini adalah makanan yang baik untuk haiwan, yang diperolehi selepas pengisaran. Jenis sorgum ini sangat popular di tanah Donetsk, di mana keadaan yang paling baik menyumbang kepada penanamannya. Seperti jenis lain sorghum, ia disemai pada suhu tidak lebih rendah daripada 20 darjah. Penyapu sorgum boleh digunakan di dacha sebagai "pagar sementara".

Sugargrass adalah produk yang boleh bersaing dengan bit gula. Gunakannya sebagai pengganti produk utama kami - gula. Jenis sorgum ini mengandungi peratusan terbesar sukrosa. Disebabkan ini, sorgum gula telah menemui aplikasi dalam industri makanan untuk pembuatan syrups, gula, alkohol, jem, jem dan produk gula-gula lain. Tuai spesies ini mencapai dari satu hektar hingga 30 ton. Gunakan sorgum dan sebagai makanan haiwan. Menurut kandungan nutrien ia boleh dibandingkan dengan jagung.

Pelbagai sorgum lain - bijirin. Ia mendapat populariti tinggi dalam pertanian, penternakan, penternakan ayam sebagai produk yang mengandungi sejumlah besar protein, serat, asid amino, vitamin A dan B, tanin. Sorgum bijirin digunakan untuk menghasilkan kanji, tepung, alkohol, dan produk yang mengandungi alkohol. Pati yang diperoleh daripada sorgum bijirin, digunakan bukan sahaja dalam masakan. Ia telah menemui aplikasinya dalam industri dalam pembuatan kertas dan pelbagai jenis kain.

Rumput Sudan tergolong dalam sorgum gandum. Tumbuhan spesies ini dianggap terlalu kecil - mencapai ketinggian 1.5 meter.

Budaya diwakili oleh spesies yang paling terkenal berikut:

sorgum
jugara
durra
kaoliang
sorghum kafir
sorghum caudate
dohna (gandum sorgum)
gula sorgum
coronoid (paniculata) sorghum
Rumput Sudan.

Bergantung kepada bentuk panicle, sorgum dikelaskan kepada dua jenis:

Mengikut prinsip menggunakan budaya dalam isi rumah, tumbuhan dikelaskan sebagai berikut:

bijirin sorgum ditanam untuk pengeluaran tepung dan bijirin;
gula sorgum digunakan dalam penyediaan sirap gula untuk kuih;
Coronet mempunyai cawangan keras, yang berfungsi sebagai bahan yang sangat baik untuk penyapu dan rotan;
belalang pergi untuk makanan haiwan kesayangan;
Lemongrass adalah hidangan hidangan di Asia dan Afrika.

Di negara kita bijirin sorgum menjadi yang paling popular, yang terutama digunakan sebagai makanan haiwan.

Ciri-ciri umum budaya

Kilang ini mudah bertahan dengan kemarau disebabkan oleh sistem akar yang sangat bercabang, berserabut.

Akar mencapai 2 meter, dan pucuk sampingan - sehingga 60-90 cm, jadi tumbuhan itu boleh memakan air bawah tanah yang mendalam. Batang tumbuhan boleh tumbuh hingga ketinggian sehingga 7 meter (spesis tropika). Varieti bijirin dicirikan oleh batang yang kering apabila masak, dan bentuk gula, sebaliknya, adalah berair. Corngrass serentak membangunkan beberapa batang. Daun tumbuhan berbentuk pisau pembedah dengan tepi tajam. Perbungaan tumbuhan ini adalah panicle dengan panjang 6 hingga 10 cm. Butir sorgum sangat kecil, jadi 1000 buah hanya 20-35 gram berat.

Dedaunan dan batang tumbuhan juga disesuaikan dengan panas terbakar matahari, kerana ia benar-benar ditutup dengan salutan waxy. Seperti "agen pelindung" menjimatkan air. Buah-buahan tumbuhan diwakili oleh biji-bijian bentuk bulat, ovat dan bujur.

Bergantung pada varieti, biji-bijian berbeza warna: putih, merah, coklat atau coklat. Gandum Sorghum juga diklasifikasikan sebagai filem dan telanjang.

Soriz adalah tumbuhan yang mencintai panas, sehingga musim sejuk frosts boleh menjejaskan tanaman. Pada suhu 10-12 darjah Celcius sorghum mula aktif tumbuh. Tetapi suhu 40-45 darjah Celsius tidak menjejaskan pertumbuhan tanaman sama sekali, oleh sebab itu, untuk kering angin dan kekeringan udara untuk sorgum tidaklah mengerikan.

Apakah kegunaan tanaman bijirin untuk pertanian?

Gandum Sorghum terdiri daripada:

Gandum Sorghum hampir sama dengan jagung dalam nilai pemakanan, dan banyak spesies haiwan peliharaan memakannya secara sukarela. Jadi, sayur-sayuran boleh diberikan untuk memberi makan kepada susu babi, tetapi tidak lebih daripada 60 kg sehari disebabkan oleh kehadiran asid hydrocyanic. Sangat baik untuk memberikan sorgum bijirin kepada ayam dan ayam dewasa, kerana asid amino dan unsur surih bersama-sama dengan protein dan karbohidrat menggalakkan pertumbuhan pesat dan penambahan berat badan dalam ayam, serta meningkatkan pengeluaran telur pada orang dewasa. Jenis-jenis ikan seperti ikan mas, kap ikan salib atau ikan mas perak juga tidak suka untuk menikmati makanan dari sorghum. Memberi makan sorgum memberi peningkatan berat badan hidup sehingga 34%.

(baca lebih lanjut...) :: (ke bahagian atas artikel)

Malangnya, artikel itu secara berkala mengandungi kesilapan, mereka diperbetulkan, artikel itu ditambah, dibangunkan, dan yang baru disediakan. Daftar untuk berita untuk terus dikemas kini.

Jika sesuatu tidak jelas, pastikan anda bertanya!
Tanya soalan. Perbincangan artikel.

Zizifus (tarikh Cina, jujuba, unabi, jojoba) - menanam, berkembang,...
Perniagaan Zizyphus. Keperluan iklim. Cara menanam dan tumbuh di tengah...

Membesar labu. Tanah Anak benih, menyemai benih labu. Pendaratan. Udo...
Bagaimana untuk mengembangkan labu. Bagaimana menanam benih? Bagaimana untuk menjaga, menyuburkan, memberi makan...

Tangga sendiri. Lakukan sendiri Pasukan, lipatan,...
Bagaimana untuk membuat tangga lipat yang boleh dipercayai sendiri...

Merajut Moths Corak, lukisan...
Bagaimana merangkul pola berikut: Moths. Arahan terperinci dengan penjelasan...

Merajut Asal, Kiub - dataran. Lukisan. Corak...
Bagaimana merangka pola berikut: Asal, Kiub - kotak. Toolkit terperinci

Memasak oat dengan puding. Komposisi bahan. Diet...
Cara memasak bubur dari oat (oat) dengan pochya. Pengalaman peribadi. Nasihat...

Merajut Chamomile. Menetas. Lukisan. Corak...
Bagaimana merangka pola berikut: Chamomile. Menetas. Arahan terperinci dengan diterangkan...

Meningkatkan sconzonera (wortel hitam). Varieti, jenis, jenis. P...
Cara menanam dan menanam Scorzonera. Bagaimana untuk menanam. Apa asas buku yang sesuai. Apa yang...

Sorghum bijirin - makanan pekat yang sangat baik untuk semua jenis haiwan. Dalam komposisi kimia, ia berbeza sedikit daripada tanaman bijian lain.

Kandungan komponen utama bijirin sorgum tidak kalah dengan jagung dan barli. Ia hanya boleh diperhatikan bahawa bijirin sorgum berbanding jagung mengandungi lebih banyak protein dan kurang lemak. Bahan-bahan ekstraktif nitrogen biji sorgum terdiri terutamanya daripada kanji (lebih daripada 70%), jadi kecernaan mereka sangat tinggi dan mencapai 90%.

Komposisi kimia bijirin sorgum berbeza dengan ketara bergantung kepada spesies, kumpulan, jenis dan kacukan, serta kawasan yang semakin meningkat, keadaan khusus tahun ini, teknologi pertanian, dan sebagainya. Oleh itu, penulis yang berlainan memberikan data yang berbeza mengenai kandungan nutrien dalam bijirin sorgum.

Dalam eksperimen Institut Pertanian Odessa dari Institut Pertanian Odessa, kandungan protein, misalnya, bergantung pada jenis, kacangan dan keadaan tahun ini, antara 9.04 (1978, Skoroseloye 89) hingga 14.81% untuk bahan yang benar-benar kering (1977, Grade Efremov putih 2). Perkara yang sama boleh dikatakan mengenai kandungan lemak: pada tahun 1978, Khazin 4 bijirin mengandungi 2.97% bahan keringnya, dan pada tahun 1979

Pelbagai Horizon - 5.01%.

Dalam kerja-kerja L. A. Stafpychuk dan N. Ya Telyatppkov, komposisi kimia dan nilai pemakanan sargo dibandingkan dengan jagung (purata bagi 133 sampel dianalisis sorgum dan 189 - untuk jagung). Terdapat lebih banyak protein dan BEV dalam sorgum daripada dalam jagung - 11.2 berbanding 10.8% dan 68.9 berbanding 68.6%. Tetapi tidak kurang lemak dan serat - 3.5 berbanding 4.0% dan 2.0 berbanding 2.3%.

100 kg gandum sorgum dan jagung mengandungi masing-masing, 125.8 dan 130.4 kepada. Unit.

Gandum Sorghum juga dibezakan oleh kandungan makro dan mikro yang lebih tinggi berbanding dengan jagung dan barli.

Data menunjukkan bahawa bijirin sorgum mengandungi 1.5 kali lebih banyak kalsium, 4 dan 1.3 kali, masing-masing, kalium dan magnesium daripada dalam bijirin jagung. Gandum barli pada komposisi makronutrien hampir sama dengan sorgum. Kandungan unsur dasar sorghum tidak lebih rendah daripada barli dan melampaui jagung.

Mengikut kandungan asid amino penting, bijirin sorgum boleh dicirikan sebagai bersamaan dengan bijirin jagung.

Menurut kandungan asid amino asas, protein bijirin sorghum sesuai dengan protein jagung, sedikit lebih rendah daripada barli. Sorghum bijirin mengandungi beberapa rantai vitamin: provitamin L (karoten), vitamin B, di mana riboflavin mendominasi, serta tanin. Kandungan karotena bergantung pada keadaan yang semakin meningkat dan ciri-ciri varieti: butir-butir merah dan kuning mengandungi karotena lebih daripada bijirin putih. Kandungan riboflavin (vitamin B2) sorghum ketara melebihi bijirin yang lain.

Dalam bijirin pelbagai jenis sorgum, terutamanya yang tidak matang, mengandungi tanin glukosida. Apabila masak, kandungan tanin berkurangan dan dalam kebanyakan jenis dan kacukan, tanin hilang sepenuhnya pada fasa kematangan penuh. Haiwan ternakan biasanya enggan makan gandum yang mengandungi tappin, dan oleh itu mereka perlu diajar untuk jenis makanan ini, secara beransur-ansur menambah sorghum untuk diet. Kandungan tannin yang tinggi boleh menyebabkan penurunan kebolehcokapan dan, akhirnya, untuk penggunaan lebih banyak makanan. Walau bagaimanapun, tanin dalam makanan juga memainkan peranan yang positif, kerana ia menghalang penghantaran makanan haiwan.

Eksperimen khas pada babi makan membuktikan bahawa kehadiran tanin tidak mengurangkan nilai makan sorgum. Oleh itu, apabila memberi makan 107 gred Ukraine (0.034% tanin), purata berat badan harian ialah 410 g, dan pelbagai Gaoliang 178 (0.34% tanin) -397 g, iaitu hanya 3% lebih rendah.

Oleh itu, bijirin sorgum sangat berkhasiat dan boleh digunakan sebagai makanan ternakan pekat baik dalam bentuk tulen dan sebagai sebahagian daripada makanan kompaun. Eksperimen mengenai kajian makanan - nilai bijirin sorghum menunjukkan bahawa ia hanya sedikit lebih rendah daripada bijirin jagung dan barli, iaitu 85-90% daripada nilai pemakanan mereka. Oleh itu, dalam eksperimen bekas Rostov-Nakhichevan Experimental Station, apabila memberi makanan kepada babi dengan deti, purata berat badan harian ialah: 710 g untuk barli, 740 g untuk jagung, 640 g untuk sorghum

Apabila babi menggemukkan X. L. Makhitrov mengesyorkan penggunaan campuran barli dan sorgum derti. Dalam kes ini, purata berat badan purata harian sebanyak 44 g lebih tinggi berbanding dengan penggemukan hanya dengan pulpa barli. Mengenai pengeluaran daging babi dari 1 ha, penulis mengutip perhitungan tersebut.

Eksperimen di Stesen Eksperimen Grozny telah menunjukkan bahawa sorgum bijirin boleh menggantikan barli untuk babi menggemukkan babi. Dalam eksperimen ini, 4.13 kg sorghum derti dikonsumsi sebanyak 1 kg berat badan, dan 3,85 kg berat barli dimakan, manakala pengeluaran daging 71.8% dan 71.2%.

Gandum Sorghum juga digunakan secara meluas dalam pertanian ayam. Di Stesen Eksperimen Voronezh, ketika memberi makan bijirin sorgum kepada ayam, jisim mereka pada akhir eksperimen adalah 19.2% lebih banyak daripada ketika tahir diberi makan, dan 28.0% lebih banyak daripada jagung. Penggunaan bijirin setiap 1 kg berat ayam adalah seperti berikut: sorghum - 4.0 kg; millet - 4.53 dan jagung - 4.50 kg.

Eksperimen yang dijalankan di Australia menunjukkan bahawa apabila memberi makan ayam baka Leghorn putih dan ayam dua garisan industri dengan bijirin dan bijirin sorgum, hasil tenaga pertukaran kedua-dua tanaman adalah sama. Di India (Kolej Veterinar dan Peternakan Haiwan Mankur), apabila menggantikan gandum jagung dalam ransapan ayam dengan berat badan sawan, berat badan mereka tidak berubah sehingga usia 8 minggu. Di Amerika Syarikat, dalam pengeluaran makanan campuran untuk ayam, ayam belanda dan jenis ayam lain, bahagian bijirin sorgum menyumbang lebih daripada 60%, yang merupakan asas untuk memanggil sorgum "makanan burung".

Selepas menuai sorgum untuk bijirin, batangnya kekal dengan daun hijau. Dengan hasil bijirin 40-50 peratus sehektar, pengumpulan jisim berdaun adalah 140-150 peratus per hektar. Jisim ini dituai secara berasingan oleh gabungan silaj dan berfungsi sebagai makanan tambahan. Ia indah dibentuk baik dalam bentuk tulen dan bercampur dengan jagung. 100 kg silikon yang dibuat dari daun sorghum (tanpa panicles dan biji-bijian) mengandungi 17 kilogram. Oleh itu, sebagai tambahan kepada butiran, ada kemungkinan untuk mendapatkan 24-25 peratus daripada setiap hektar tanaman dengan mengorbankan batang dan daun.

Jika anda mendapati ralat, pilih fragmen teks dan tekan Ctrl + Enter.

http://aquariumfan.ru/%D1%81%D0%BE%D1%80%D0%B3%D0%BE/

Rangkaian Sosial

Facebok Twitter linked In