Adakah timun berry, sayuran atau buah?

Utama Teh

Adakah timun berry, sayuran atau buah?

Timun telah menjadi tetamu akrab di meja kami: apa jenis salad vitamin akan dilakukan tanpa bulatan hijau dihiris di dalamnya, dan bolehkah kita membayangkan persiapan musim sejuk tanpa ia? Penghuni tempat tidur ini kelihatan seperti seorang tukang kebun rakan yang sederhana dan bersahaja. Dia biasa kepada kita semua, tetapi berapa banyak yang kita benar-benar tahu mengenai sayuran hijau ini, atau mungkin buah-buahan? Adakah timun berry atau sayur?

Adakah timun berry, buah atau sayuran?

Terdapat banyak kontroversi mengenai gabungan sebenar timun kepada salah satu jenis tumbuhan. Seseorang memanggilnya sayuran, yang merupakan pendapat yang paling biasa, seseorang - buahnya.

Tetapi pada masa yang sama ia sangat munasabah dikaitkan dengan tanaman sayuran. Dalam memasak, mereka merujuk kepada sayur-sayuran.

Tidak kira betapa biasa dengan cucumber tempat kami seolah-olah, sebenarnya ia berasal dari panas dan India di kaki Himalaya, sebagai tumbuhan tropika yang ditanam oleh orang Mesir dan Hindu.

Bagaimanapun, di Rusia, beliau telah terbiasa dengan kejayaannya sendiri.

Timun dimiliki oleh keluarga labu dan beri

Ciri-ciri tumbuh timun

Timun adalah salah satu tanaman sayuran yang paling kuno bersama dengan terung, bit dan kacang polong, yang menyebabkan begitu banyak varietas dan jenisnya.

Wakil dunia tumbuhan ini dibentangkan dalam bentuk labu yang panjang. Selalunya mempunyai warna hijau zamrud yang kaya dengan kulit, yang ditutup dengan tubercles atau jerawat, lebih biasa kepada kami.

Mereka bertujuan untuk bernafas tumbuhan, dan untuk tukang kebun adalah penunjuk kematangan buah untuk jeruk.

Tanaman ini boleh ditanam di tanah terbuka dan di rumah hijau (rumah hijau) oleh anak benih dan cara tidak berbiji.

Apabila menanam di kawasan terbuka perhatian harus dibayar ke tanah. Ia perlu dipupuk dan disenyawakan.

Kebudayaan penanaman biasanya berlaku pada akhir April, apabila frosts yang kuat sudah ada di belakang, dan koleksi mereka - dari pertengahan Ogos hingga akhir September.

Hothouse cara penjagaan yang sama biasanya lebih tepu dalam kuantiti dan kualiti tanaman. Buah-buahan sedemikian adalah juicier dan lebih enak dan dimakan satu atau dua minggu lebih awal daripada saudara-mara mereka yang "bukan celiac".

Yang paling lazat dan renyah - ini bermakna tidak matang. Jangan tunggu untuk mendapatkan saiz maksimumnya.

Buah yang matang dan matang akan berbeza dalam rasa berair dan kekurangan kesegaran yang diperlukan oleh mereka.

Ia boleh ditanam di kedua-dua tanah terbuka dan di rumah hijau oleh kaedah benih dan tanpa biji

Ciri-ciri berguna untuk badan

Fakta yang diketahui adalah bahawa timun hampir seluruhnya terdiri daripada air, iaitu, 95%.

Serta sayuran mempunyai ciri-ciri berikut:

adalah pembantu yang hebat dalam sistem kardiovaskular, mengurangkan tekanan darah;
membawa kesan saliran cahaya;
berguna dalam pencegahan penyakit buah pinggang, hati dan kelenjar tiroid.

Kita tidak boleh melupakan salah satu ciri utama sayur-sayuran yang bermanfaat: peremajaan badan. Terdapat banyak krim kosmetik untuk muka dan tangan dengan ekstrak sayuran ini, serta banyak resipi untuk topeng berdasarkannya.

Selebihnya komposisi diduduki oleh vitamin dan mineral, jumlah yang dapat mengejutkan dengan jumlahnya.

Ini adalah vitamin C, biasa kepada semua orang, sebagai sumber mengekalkan imuniti. Dan vitamin B yang mengekalkan keadaan badan yang stabil.

Serta iodium, magnesium, besi dan fosforus, yang merupakan komponen penting dalam badan.

Hidangan dari itu adalah sangat membantu bagi mereka yang bertujuan mengurangkan berat badan atau hanya untuk meningkatkan kesihatan mereka. Jadi, setiap 100 gram sayuran seperti ini hanya mempunyai 16 kalori.

Dan, tentu saja, tiada kolesterol dan hakikat bahawa ia dapat dalam jumlah besar memburukkan keadaan badan.

Program "Mengenai yang paling penting" akan menceritakan tentang manfaat sayur-sayuran:

Adakah terdapat sebarang bahaya?

Seperti yang telah disebutkan sebelumnya, timun adalah produk yang mudah dan biasa untuk kita, penggunaan yang dalam jumlah yang munasabah membawa manfaat sahaja. Tetapi makan berlebihan tidak membawa apa-apa yang baik.

Terdapat beberapa kontraindikasi, pengetahuan yang akan membantu melindungi daripada akibat selanjutnya. Terdapat hanya beberapa:

makan sayur-sayuran dikontraindikasikan dalam penyakit perut dengan tahap keasaman yang tinggi;
Ia perlu memberi perhatian khusus kepada sayur-sayuran yang dibeli di pasar raya atau di pasaran. Dalam buah-buahan berkualiti rendah, risiko nitrat berat adalah tinggi.

Faedah untuk ibu hamil dan anak-anak mereka

Sebagai produk bukan alergen, timun boleh menjadi tambahan hebat kepada menu wanita hamil.

Kanak-kanak boleh diajar kepadanya sejak kira-kira satu tahun, bermula untuk memancing dari bahagian-bahagian kecil.

Sayur-sayuran bukan alahan boleh dimasukkan dalam menu wanita hamil dan kanak-kanak dari tahun ke tahun

Aplikasi Memasak: Resipi

Bentuk timun masak yang paling biasa adalah salting dan pickling. Kita semua sedar tentang persediaan yang panjang untuk musim sejuk.

Secara umum, proses ini diwakili oleh beberapa peringkat:

merendam buah segar dalam air sejuk selama 6-8 jam;
menyusun, membolehkan anda memisahkan buah-buahan yang baik dari mereka yang mempunyai keretakan dan bintik hitam;
menambah rempah untuk rasa (daun bay, pasli, dill, lada);
proses menuang dan melancarkan tin.

Salad dengan koki segar dan kiwi dan timun segar:

Beberapa fakta menarik mengenai timun:

timun dan tembikai - saudara jauh;
timun dibawa ke tanah kita pada abad ke-16;
sebuah monumen untuk timun didirikan di bandar Nezhin;
di Eropah, timun dengan duri dipanggil "Rusia".

Dan pada masa yang sama, budaya ini tidak membahayakan diri sendiri, jika ia ditanam dengan betul dan digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan.

Adalah sangat penting untuk melihat dengan teliti kepada yang mudah, kerana ia biasanya lebih baik. Dan katil penghuninya tidak terkecuali.

http://profermu.com/ogorod/ogurtsy/yagoda-ili-ovoshh.html

Timun: buah dipotong, tidak bernama berry

Pada manusia, semuanya mudah: apa yang tidak manis dan bukan daging adalah sayuran. Kami menahan mereka, goreng mereka, isi mereka dengan cuka. Apa pun, perkara utama - untuk berkeliling. Dan hanya letupan vegetarian baru-baru ini kembali kepada kami hijau. Adakah tembikai beri? Adakah melon labu? Timun - bukan sayuran? Bagaimana?

Pidato Palsu: Cerita

Penggalian arkeologi, rekod-rekod kuno dan lukisan-lukisan kuno yang ditemui menggambarkan pokok timun yang membuktikan bahawa orang-orang menanam tumbuhan ini tiga ribu tahun sebelum zaman kita, dan anda juga akan berminat untuk mengetahui:

Sejarah menunjukkan bahawa timun masuk ke negara-negara Rusia pada abad ke-16.
Semasa pemerintahan Peter I, satu perintah telah dikeluarkan pada ladang sayur-sayuran berskala besar. Sejak itu, timun telah tidak lagi menjadi makanan eksotik.
Kemuliaan tentang dia pergi ke seluruh dunia, dan China adalah pengeluar utama pertama tumbuhan ini. Dan masih, dalam eksport timun, negara ini tetap berada di tempat pertama.

Di Guinness Book of Records rekod rekod - timun, yang panjangnya 1.83 m. Ia tergolong dalam pelbagai Cina, ditanam di Hungary.

Pada masa ini, Rusia menduduki tempat ke-2 dalam penanaman produk ini. Timun dan pameran berlaku, dan perjalanan di seluruh negara. Dan penggunaan semasanya adalah pelbagai: salad, makanan kalengan, pencuci mulut dibuat dari itu.

Berry atau sayuran?

Jika pencuci mulut dibuat daripada itu, adakah ia beri? Tambahan pula, terdapat banyak benih dalam timun, yang juga merujuk kepada tanaman beri.

Beri manis, dan timun sangat pahit.

Beri tumbuh pada pokok renek, timun - tidak.

Dengan ini, dia pasti bukan buah beri. Atau tidak betul-betul.

Ahli botani sebulat suara mengisytiharkan: ia tergolong dalam labu, (keluarga labu) yang sangat dekat dengan buah beri. Oleh itu, budaya ini adalah satu lagi buah.

Dia meletakkan satu lagi dalam jentik - jem terbuat dari beri. Dan ia adalah manis. Dan dari timun? Ternyata sama. Tambah mint, lemon, kayu manis - dan jem sudah siap! Bunyi tidak wajar, setuju?

Buah atau sayuran?

Dengan klasifikasi kuliner, buah itu mestilah buah yang manis dan berair. Dan kita sudah tahu bahawa timun adalah pahit. Tetapi buahnya disebarkan oleh benih. Timun juga. Jadi ini adalah buah?

Di berhampiran Kesatuan Eropah, mengikut arahan khas yang diterima pakai pada tahun 2001, timun ditugaskan ke bahagian buah. Ini disebabkan oleh satu ciri mudah menjalankan perniagaan dalam tempoh itu: buah yang dikenakan cukai kurang daripada sayur-sayuran. Sejak itu, kekeliruan yang sama telah hilang. Jika seorang vegetarian mula berdebat dengan anda, bacalah baris ini kepadanya dan dengan senang hati mengunyah timun.

Anda juga perlu mengambil kira nuansa berikut:

Dalam sains botani Rusia, perkataan "buah" dirujuk sebagai "buah" sebagai tumbuhan dengan biji tertutup terbentuk dari ovari bunga.
Di sini sahabat kita yang rendah adalah milik buahnya, sudah tentu. Beberapa bahasa dalam istilah mereka "buah" dan "buah" digabungkan dalam satu perkataan. Ini adalah isu utama - tradisi bahasa dan keutamaan negara.
Di sesetengah negara di Timur (Iran, Turki), timun dihidangkan ke dalam meja dalam bentuk pencuci mulut yang manis dengan kismis dan kacang, bagi kami ia adalah ramuan penting dalam salad Tahun Baru.

Tradisi kita dengan banyak bangsa berbeza dengan akarnya. Kita boleh menari, merayakan cuti, dan mendengar muzik dengan cara yang berbeza. Tetapi teknologi tidak berdiam diri.

Permohonan

Pertanian meminjam teknik tumbuhan tumbuh dan melintasi dari beberapa negara untuk memperkenalkannya kepada orang lain. Untuk manfaat, pemakanan dan kemajuan di masa depan, serta sayur-sayuran (atau buah) boleh digunakan seperti berikut:

Timun adalah di setiap pantri Rusia, luar bandar. Orang yang mempunyai kecenderungan untuk eksperimen gastronomi makan timun dengan semangka atau herring.
Sehingga beberapa ketika, kita tidak tahu bahawa topeng muka dibuat dari buah-buahan hijau!
Dan anda juga boleh mempunyai timun kecil yang bengkok yang tidak sesuai dengan piawaian.

Ya, anda boleh memanggil buah kurih timun, untuk kegunaannya yang meluas.

Sehingga kini, varieti timun sendiri yang didebarkan sangat popular di kalangan tukang kebun. Dalam artikel ini, anda boleh mengetahui apakah kebaikan dan keburukan dalam menanam varieti penyebaran diri.

Video

Anda juga boleh menonton video di mana mereka akan menjelaskan mengapa timun boleh dianggap sebagai buah.

http://prodachnika.com/ovoshi/ogurtsy/eto-ovoshh-ili-frukt.html

Timun adalah sayuran atau beri

Adalah timun sayur, buah atau beri?

Timun berutang nama mereka kepada orang Yunani kuno, yang menyebut budaya "agouros", yang bermaksud tidak matang atau tidak matang. Ini adalah salah satu daripada sedikit tanaman yang buahnya dimakan dalam bentuk yang tidak matang.

Cucumbers adalah 95% air dan rendah kalori, sehingga mereka sering termasuk dalam makanan diet. Selain itu, timun mengandungi banyak komponen berguna yang mempunyai kesan yang bermanfaat ke atas badan, kerana yang beri itu secara aktif digunakan oleh pengamal tradisional.

Dari sejarah timun

Sejarah timun dianggarkan beribu-ribu tahun. Tanah air mereka adalah negara-negara Asia tropika. Juga timun ditanam Yunani kuno dan Mesir. Penggalian arkeologi, rekod purba dan lukisan dinding di dinding kuil dengan imej anggur timun membuktikan bahawa orang menanam tumbuhan selama tiga ribu tahun sebelum zaman kita. Di dalam hutan, tanaman tumbuhan mencapai panjang dua puluh meter. Timun liar hari ini boleh ditemui di negara-negara Asia dengan iklim subtropika dan tropika.

Sejarah menyatakan bahawa timun datang ke negara-negara Rusia pada abad ke-16, tetapi pada kenyataannya, buah-buahan ini telah diketahui oleh Rus sejak abad ke-9. Dan semasa pemerintahan Peter I, suatu perintah dikeluarkan pada pertanian sayuran berskala besar. Sejak masa itu, timun telah ditanam secara berterusan.

Cucumbers dirujuk oleh ahli botani untuk kategori beri palsu, kerana mereka ditumbuhi buah-buahan buah-buahan berair, di permukaan yang buah-buahan dengan biji terletak.

Beri buah keturunan tergolong dalam keluarga labu, jadi buah-buahan itu sendiri dipanggil labu, yang berbeza daripada buah beri dalam sebilangan besar benih. Menurut penerangan botani, buah beri diwakili oleh buah-buahan atau pokok renek yang berair, yang terbentuk dari bunga, dan sayur-sayuran - oleh mana-mana bahagian tanaman yang boleh dimakan. Buah, kacang dan biji tidak termasuk dalam kategori ini.

Tetapi dalam memasak, buah-buahan dan buah beri dipanggil buah-buahan berair dengan kandungan gula yang tinggi, dan sayur-sayuran adalah bahagian tanaman yang dapat dimakan. Oleh itu, timun sering dipanggil sayur-sayuran.

Komposisi kimia dan manfaat buah beri timun

Cucumber adalah sangat berair dan 95% air. Tetapi mereka dihargai untuk kandungan tinggi komponen berharga:

serat pemakanan
asid organik
mono - dan disaccharides
kanji
makronutrien - kalsium, magnesium, natrium, kalium, fosforus, klorin
unsur surih - besi, zink, yodium, tembaga, mangan, selenium, fluorin
Vitamin - PP, A, Kumpulan B, C, E, K
sebatian pektin
protein
karotena
lemak
karbohidrat

Oleh kerana komposisi mineral yang kaya dengan timun digunakan dalam ubat tradisional. Mereka membantu menghilangkan toksin dan mengecut dari badan, menguatkan dinding saluran darah, menormalkan fungsi hati dan saluran gastrousus, dan juga memulihkan struktur rambut dan kuku dan mempercepat pertumbuhan mereka.

Oleh kerana kandungan cecair yang tinggi, buah beri timun menghalang dehidrasi dan tidak diperlukan dalam komposisi kursus pemakanan.

Jus timun digunakan secara aktif dalam kosmetologi. Berdasarkannya, agen pelembap, toning dan meremajakan dibuat, yang direka untuk menenangkan, menyuburkan dan mengencangkan kulit, pori-pori yang diperbesar sempit dan juga menjadikannya lebih muda dan sihat.

Apabila timun boleh membahayakan kesihatan

Walaupun semua manfaat buah beri timun, penyalahgunaan produk ini boleh membawa kepada kesan negatif:

Untuk menyebabkan kembung perut yang berlebihan, yang sangat berbahaya kepada wanita yang menyusu, kerana ia membawa kepada perut kolik dan perut bayi.
Meningkatkan keasidan perut. Oleh itu, timun segar dan kalengan tidak disyorkan untuk orang yang sakit perut.
Produk harus digunakan dengan berhati-hati pada orang-orang dengan penyakit buah pinggang dan saluran kencing.

Persediaan kosmetik berdasarkan timun tidak boleh digunakan untuk penyakit berjangkit dan lesi kulit. Sebelum memulakan terapi timun, seseorang harus memastikan bahawa orang itu tidak mempunyai intoleransi individu, di mana kemasukan dan penggunaan ejen-ejen tersebut tidak dapat diterima.

Skop budaya timun

Beri buah-buahan digunakan secara meluas dalam memasak untuk memasak dan pengetinan. Dan juga sayur-sayuran ini telah lama digunakan oleh pengamal rakyat untuk tujuan perubatan:

Kosmetik disediakan berasaskan timun: topeng, krim, tonik yang digunakan untuk melembapkan dan meremajakan kulit. Cara alternatif adalah mudah untuk menyediakan diri anda, melangkau beri yang indah melalui penggiling daging, atau hanya potong ke dalam kepingan. Timun yang dicincang diletakkan di dalam peti sejuk, kemudian dicairkan dan digunakan.

Rahsia tumbuh timun

Timun datang dari kawasan tropika, perhatian khusus harus dibayar kepada suhu dan kelembapan. Suhu optimum untuk tumbuh-tumbuhan berkembang adalah 22-28 darjah. Jika suhu jatuh ke 15-20 darjah, budaya melambatkan pertumbuhannya. Apabila suhu jatuh ke 10 darjah, tumbuhan mula mencederakan dan mati.

Agar timun berkembang normal dan menghasilkan hasil yang baik, tanah untuk menanam perlu disediakan terlebih dahulu:

bentuk rabung 70 cm lebar dan tidak kurang daripada 30 cm dalam
di tengah rabung menggali parit dengan kedalaman penuh
Campuran daun jatuh, rumput, gambut dan habuk papan diletakkan di dalam rehat
di musim bunga, baja dan tanah yang kotor dalam kuantiti yang sama dalam parit
mereka menuangkan air di atas rabung dengan larutan mineral, untuk penyediaan 20 gram superfosfat, 10 kalium garam dan beberapa mangan ditambah kepada satu liter air

Katil yang disediakan ditutupi dengan kerajang dan meninggalkan untuk menanam. Apabila suhu tanah mencapai 15 darjah dan cuaca panas yang stabil ditubuhkan, benih atau benih timun ditanam.

Air - asas beri timun, jadi budaya memerlukan penyiraman biasa.

Dalam tempoh peningkatan jisim hijau dan pembangunan sistem akar, timun penuaian perlu sekurang-kurangnya sekali seminggu, dan semasa berbuah sekali setiap 2-3 hari. Air untuk pengairan tidak perlu sejuk, kerana suhu rendah memprovokasi perkembangan penyakit. Apabila pengairan tidak membenarkan air jatuh pada daun dan pucuk, tukang kebun yang berpengalaman mengesyorkan menggunakan sistem pengairan titisan. Penyelesaian baja sering ditambah ke sistem, dan kelembapan nutrien langsung ke akarnya.

Maklumat lanjut boleh didapati dalam video:

Timun makan dalam beberapa peringkat:

14 hari selepas kemusnahan. Sapukan serbuk akar organik atau mineral.
Pada permulaan berbunga. Dalam tempoh ini, adalah mungkin untuk memberi makan budaya dengan superphosphate dan abu di bawah akar atau dengan penyemburan.
Semasa berbuah membuat urea dalam bentuk penyelesaian.
Untuk melanjutkan tempoh berbuah dan meningkatkan jumlah tuaian, makan terakhir boleh diulang dalam masa dua minggu.

Apabila tumbuh buah beri timun, penting untuk memberikan jumlah cahaya dan kelembapan yang mencukupi. Dan juga perlu diingat bahawa timun tidak bertolak ansur dengan cuaca sejuk dan dengan kekurangan haba mereka mula sakit. Sekiranya kita mengambil kira keperluan budaya, maka tidaklah sukar untuk menanam tanaman buah-buahan palsu yang berguna.

Buah timun atau sayuran

Cucumber kecil dan besar, segar, asin atau jeruk, menikmati cinta yang pantas pengguna. Kebun-kebun yang amat gembira yang menghantar sayur-sayuran kegemaran mereka ke meja langsung dari taman. Hanya di sini adalah sayuran? Itulah soalannya. Cucu timun tidak bergantung kepada klasifikasi, sudah tentu. Tetapi semua yang sama, menarik apabila budaya yang terkenal dipanggil buah - adakah anda perlu terkejut atau setuju?

Sedikit sejarah

Mungkin soalan itu "dikebumikan" dalam sejarah? Dan sejak itu, ia telah ditubuhkan untuk tertentu yang kumpulan botani kepunyaan timun? Lagipun, dia muncul lebih daripada enam ribu tahun yang lalu.

Budaya dalam negara adalah kawasan tropika India dan hutan di kaki pergunungan Himalaya. Ia agak boleh diterima bahawa pada zaman dahulu buah liar diiktiraf di dalamnya. Tetapi dalam Alkitab, ini telah disebutkan sebagai sayur-sayuran yang tumbuh di Mesir. Ia juga dilihat di Eropah, di mana untuk beberapa waktu ia bahkan dianggap beracun. Timun di Turki pada abad ke-15 sangat dihargai, memanggilnya "sayuran tidak matang".

Di Rusia, timun pertama muncul pada abad ke-16, meminjam nama "Aguros" dari orang Yunani, yang diterjemahkan kedengaran seperti "tidak matang". Walaupun rasa buah lazat datang kepada semua. Kemudian timun itu, tentu saja, dianggap tanaman sayuran, seperti buah dari tanaman yang boleh dimakan.

Timun - klasifikasi hari ini

Hari ini, apabila semua klasifikasi botani dan kuliner disusun, ada kemungkinan sayuran atau buah adalah timun. Dari sudut pandangan sains botani, ia tergolong dalam labu, yang sangat dekat dengan buah beri. Oleh itu, budaya ini merupakan buah yang nyata.

Mengikut klasifikasi isi rumah dan ekonomi Rusia:

Buah adalah buah yang manis dari pokok itu.
Beri adalah tumbuhan herba atau pokok renek.
Sayuran - akar yang boleh dimakan, batang atau daun tumbuhan.

Hasil timun pengelasan ini agak berry. Seperti tanaman beri, ia mempunyai banyak biji di dalamnya yang digunakan untuk pembiakan.

Klasifikasi masakan buah-buahan harus menjadi buah yang manis dan berair. Pada masa yang sama, buah atau buah yang boleh dimakan boleh dipanggil oleh istilah "sayuran" oleh klasifikasi botani. Perkara utama adalah bahawa ia adalah tumbuhan herba, beberapa bahagian berair yang sesuai untuk memasak dan pada masa yang sama tidak manis. Menurut tanda-tanda ini, timun kepunyaan tanaman sayuran. Nama sedemikian boleh dianggap sebagai tradisi linguistik profesional dan nasional.

Dalam sains botani Rusia, bukan perkataan "buah", nama "buah" sering digunakan, sebagai organ tumbuhan dengan biji tertutup, terbentuk dari ovari bunga. Dalam hal ini, gabungan timun kepada buah-buahan adalah tanpa syarat. Sebahagian daripada bahasa dalam bunyi konsep "buah" dan "buah" digabungkan dalam satu perkataan.

Mengikut peraturan Kesatuan Eropah, satu arahan khusus yang diterima pakai pada tahun 2001 mengenai pemprosesan dan penjualan buah-buahan, timun ditugaskan ke bahagian buah. Ini adalah kerana ciri-ciri berikut menjalankan perniagaan di Eropah:

Buah dikenakan cukai kurang daripada sayur-sayuran.
Anda boleh menghasilkan dan mengeksport kesesakan dan kesesakan hanya dari asas buah. Menetapkan timun dari kategori ini membolehkan anda secara rasmi menggunakannya dalam pengeluaran dan penjualan.

Yang mengejutkan, di beberapa negara Timun Timur juga dianggap sebagai buah. Di Iran dan Turki, ia dihidangkan ke meja untuk manis dan sentiasa dalam bentuk yang disucikan. Sayuran yang biasa kepada kita boleh dimakan dengan kismis, madu atau kacang. Apakah perdagangan untuk Barat adalah tradisi tulen untuk Timur.

Kebanyakan penduduk negara kita tidak menanyakan soalan asas sama ada mereka menanam sayuran atau buah-buahan di taman atau membelinya di kedai. Perkara utama ialah agroteknologi untuk mengembangkan budaya tidak bergantung sepenuhnya pada jawapan kepada soalan ini, sama seperti kualiti rasa. Walaupun definisi yang lebih tepat, biasa dan praktikal dari timun adalah istilah "sayuran", yang mana kita tahu dan mencintai budaya ini selama beratus-ratus tahun.

Anda mungkin suka:

Berapa banyak timun untuk air di dalam rumah hijau dan berapa kerap Kenapa timun di dalam rumah hijau melarat, apa yang perlu dilakukan Tekan pada timun di dalam rumah hijau bagaimana untuk melawannya Berapa banyak air dalam timun

Timun # 8212; ini adalah buah!

Hello dear pembaca!

Adakah anda tahu bahawa timun adalah buah? Dan inilah sebenarnya kebenaran sejati!

Tumbuhan ini datang ke Eropah dari Asia Tenggara. Dengan cara ini, di India masih terdapat pelbagai jenis timun yang tidak boleh dimakan dan pahit di alam liar. Pilihan negara yang dipanggil membuatnya tidak pahit, dan sering juga manis.

Pengkelasan golongan biologi, sememangnya beri. Benar palsu.

Timun mempunyai 3-5 ruang biji, berbeza dalam pelbagai saiz, bentuk, warna dan tahap pubescence. Sistem akar pergi ke kedalaman satu meter, tetapi pucuk utama terletak tidak lebih dari 15-20 cm. Timun adalah tumbuhan monoecious secara alamiah: bunga jantan dan betina terletak secara berasingan. Lelaki - bunga mandul, embrio membentuk wanita sahaja. Biasanya mereka dikumpulkan dalam kelompok berus atau jepit. Tetapi boleh menjadi tunggal, dengan ovari yang lebih rendah. Diocency hari ini adalah wujud dalam parthenocarpic yang disebut: hibrid dengan jenis berbunga perempuan. Tetapi inilah hasil pemilihan.

Dalam bentuk segar dan untuk pengetinan menggunakan buah mentah yang tidak matang, yang dipanggil Zelentsy. Gherkins dibezakan - 4-5 hari ovari dari 5 hingga 9 cm, dan acar - 2-3 hari ovari dari 3-5 cm Dan buah matang timun adalah testicle dengan permukaan mesh yang tidak digunakan untuk makanan, tetapi hanya untuk benih.

Biji timun putih atau kuning. Tanah terbuka adalah kuning. Rumah hijau dan parthenokapriki hibrid - panjang dan putih. Saiz dan bentuk benih berbeza-beza bergantung kepada pelbagai dan keadaan yang semakin meningkat.

Timun hanya tumbuh pada waktu malam

Timun adalah budaya termophilic dan penyayang kelembapan. Variasi suhu menjejaskan pertumbuhan tumbuhan dan hasil. Di tanah terbuka, timun menghasilkan buah dari separuh kedua bulan Julai hingga pertengahan Ogos, ketika suhu malam melebihi 15 derajat. Sekiranya lebih rendah, pertumbuhan berhenti, dan pada 10 darjah tumbuhan mungkin mati. Melepaskan buah timun hanya datang pada waktu malam: pada siang hari hanya massa hijau tumbuh akibat fotosintesis.

Kelembapan tanah untuk penjagaan timun yang betul harus 60-70% dan lebih tinggi; udara - tidak kurang daripada 80%. Walau bagaimanapun, budaya tidak bertolak ansur dengan air yang bertakung: timun perlu disiram tidak terlalu banyak, tetapi selalunya. Adalah mustahil untuk menanam timun dan tomato dalam satu rumah hijau: tomato mesti dikeringkan dan udara kering, timun mesti mempunyai udara lembap tanpa draf.

Kenapa rasa timun pahit

Tempoh tumbuh-tumbuhan varieti timun masak yang matang - sekurang-kurangnya 45 hari dari percambahan hingga tuaian pertama, pematangan tengah - dari 45 hingga 50 hari, matang masak - lebih daripada 50 hari. Oleh kerana timun mengandungi 95-96% air, kira-kira 5% daripada bahan kering mengandungi gula, protein, unsur surih, vitamin, asid organik dan minyak pati. Kandungan minyak penting memberikan timun rasa khas, merangsang nafsu makan dan tepu.

Kenapa, adakah rasa timun pahit jika ia beri? Dan kepahitan timun adalah glikosin, yang dipelihara di dalam tumbuhan di alam liar. Dalam timun yang dipelihara dengan kekurangan kelembapan atau kalium, kepahitan juga boleh muncul. Tetapi sekarang ditanam jenis yang tidak mempunyai kepahitan di bawah keadaan apa pun.

http://www.formula-zdorovja.ru/zdorovye-sovety/ogurec-jeto-ovoshh-ili-jagoda.html

Adalah timun sayur, buah atau beri?

Timun

Dari sejarah timun

Komposisi kimia dan manfaat buah beri timun

Apabila timun boleh membahayakan kesihatan

Skop budaya timun

Rahsia tumbuh timun

Dari sejarah timun

Cucumbers dirujuk oleh ahli botani untuk kategori beri palsu, kerana mereka ditumbuhi buah-buahan buah-buahan berair, di permukaan yang buah-buahan dengan biji terletak.

Komposisi kimia dan manfaat buah beri timun

Cucumber adalah sangat berair dan 95% air. Tetapi mereka dihargai untuk kandungan tinggi komponen berharga:

serat pemakanan
asid organik
mono - dan disaccharides
kanji
makronutrien - kalsium, magnesium, natrium, kalium, fosforus, klorin
unsur surih - besi, zink, yodium, tembaga, mangan, selenium, fluorin
Vitamin - PP, A, Kumpulan B, C, E, K
sebatian pektin
protein
karotena
lemak
karbohidrat

Oleh kerana kandungan cecair yang tinggi, buah beri timun menghalang dehidrasi dan tidak diperlukan dalam komposisi kursus pemakanan.

Apabila timun boleh membahayakan kesihatan

Walaupun semua manfaat buah beri timun, penyalahgunaan produk ini boleh membawa kepada kesan negatif:

Untuk menyebabkan kembung perut yang berlebihan, yang sangat berbahaya kepada wanita yang menyusu, kerana ia membawa kepada perut kolik dan perut bayi.
Meningkatkan keasidan perut. Oleh itu, timun segar dan kalengan tidak disyorkan untuk orang yang sakit perut.
Produk harus digunakan dengan berhati-hati pada orang-orang dengan penyakit buah pinggang dan saluran kencing.

Skop budaya timun

Beri buah-buahan digunakan secara meluas dalam memasak untuk memasak dan pengetinan. Dan juga sayur-sayuran ini telah lama digunakan oleh pengamal rakyat untuk tujuan perubatan:

Satu ubat untuk sembelit. Sayuran diletakkan di dalam air selama sebulan. Ubat pencahar ringan disediakan dari air garam yang dihasilkan. Dua sudu minyak sayuran dan sudu madu ditambah kepada segelas air garam. Anda juga boleh minum satu liter air garam tulen sepanjang hari.
Bermakna untuk penurunan berat badan. Timun dimakan segar, sekurang-kurangnya dua kilogram sehari. Hari-hari timun semacam itu perlu diatur sekali seminggu dan elakkan daripada melakukan senaman fizikal yang berlebihan.
Jika kerengsaan kulit. Cucumber dibersihkan dari biji, dikeringkan dan dihancurkan ke keadaan serbuk, yang ditaburkan pada kulit yang terkena.
Untuk menghapuskan ruam, gatal-gatal dan kesan bakar, gunakan daging sayur segar sebagai kompres.
Dalam rawatan hepatitis. Beri masak dan akar anggur harus dicincang. Satu sudu campuran tuang segelas air dan masak selama kira-kira setengah jam. Sabun mengambil setengah cawan tiga kali sehari.
Untuk melegakan kolik buah pinggang. Biji timun (1 sudu teh) dicurahkan dengan air mendidih (120 gram) dan direbus selama 20 minit. Ambil sup untuk menjadi panas.
Dengan bronkitis dan aterosklerosis, jus timun segar telah terbukti dengan baik. Cecair sayur diambil tiga kali sehari, 2 sudu besar.
Untuk menghentikan pendarahan akan membantu sup timun. Untuk penyediaannya perlu mengambil 50 gram puncak tumbuhan, pot dan stim dengan dua cawan air mendidih. Komposisi untuk reneh dalam mandi air selama 15 minit dan menegaskan setengah jam lagi. Minum 100 gram tiga kali sehari.

Rahsia tumbuh timun

Agar timun berkembang normal dan menghasilkan hasil yang baik, tanah untuk menanam perlu disediakan terlebih dahulu:

bentuk rabung 70 cm lebar dan tidak kurang daripada 30 cm dalam
di tengah rabung menggali parit dengan kedalaman penuh
Campuran daun jatuh, rumput, gambut dan habuk papan diletakkan di dalam rehat
di musim bunga, baja dan tanah yang kotor dalam kuantiti yang sama dalam parit
mereka menuangkan air di atas rabung dengan larutan mineral, untuk penyediaan 20 gram superfosfat, 10 kalium garam dan beberapa mangan ditambah kepada satu liter air

Katil yang disediakan ditutupi dengan kerajang dan meninggalkan untuk menanam. Apabila suhu tanah mencapai 15 darjah dan cuaca panas yang stabil ditubuhkan, benih atau benih timun ditanam.

Air - asas beri timun, jadi budaya memerlukan penyiraman biasa.

Maklumat lanjut boleh didapati dalam video:

Timun makan dalam beberapa peringkat:

14 hari selepas kemusnahan. Sapukan serbuk akar organik atau mineral.
Pada permulaan berbunga. Dalam tempoh ini, adalah mungkin untuk memberi makan budaya dengan superphosphate dan abu di bawah akar atau dengan penyemburan.
Semasa berbuah membuat urea dalam bentuk penyelesaian.
Untuk melanjutkan tempoh berbuah dan meningkatkan jumlah tuaian, makan terakhir boleh diulang dalam masa dua minggu.

http://megaogorod.com/atricle/2723-ogurec-eto-ovoshch-frukt-ili-yagoda

Timun adalah buah!

Hello dear pembaca!

Adakah anda tahu bahawa timun adalah buah? Dan inilah sebenarnya kebenaran sejati!

Tumbuhan ini datang ke Eropah dari Asia Tenggara. Dengan cara ini, di India masih terdapat pelbagai jenis timun yang tidak boleh dimakan dan pahit di alam liar. Apa yang dipanggil "pilihan negara" membuatnya tidak pahit, dan sering juga manis.

Pengkelasan golongan biologi, sememangnya beri. Benar palsu.

Timun hanya tumbuh pada waktu malam

Kenapa rasa timun pahit

Kenapa, adakah rasa timun pahit jika ia beri? Dan kepahitan timun adalah glikosin, yang dipelihara di dalam tumbuhan di alam liar. Dalam timun "ditanam" dengan kekurangan kelembapan atau kalium, kepahitan juga boleh muncul. Tetapi sekarang ditanam jenis yang tidak mempunyai kepahitan di bawah keadaan apa pun.

http://profisam.ru/ogurec-eto-yagoda

"Berry-sayur-sayuran" di taman

Beri di taman di lorong tengah negara kita tidak terhad kepada penanaman strawberi, currants, gooseberries dan ceri. Selain tanaman ini, terdapat sayuran berry yang dipanggil, yang telah berjaya disamarkan sebagai tanaman sayuran selama berabad-abad. Orang-orang biasa merasakan timun dan tomato, labu dan semangka sebagai sayuran. Tetapi sebenarnya ia beri.

Adakah tomato buah atau sayur?

Kebanyakan tukang kebun tidak tahu sama ada tomato adalah buah atau sayuran, dengan keliru mengklasifikasikannya sebagai sayuran. Malah, menurut maklumat botani, tomato adalah buah. Orang Sepanyol memanggilnya "Pomi del Peru" - "Epal Peru", Perancis yang gagah - "Poma Amoris" - "epal cinta", estetik-Itali - "Pomo d'oro" - "Epal emas". Aztec India, yang pertama kali mengenali buah ini, menyebutnya sebagai "tomato" - "buah beri besar". Dan kami, selepas orang Itali, memanggilnya tomato. Orang India betul-betul memanggil tomato buah berry - dari sudut pandangan para ahli botani, ini benar-benar berry, walaupun ia lazimnya digunakan sebagai sayuran dan garam dalam salad, sos, sup, pemadat, pengadun, baking dan menggoreng. Tetapi dari tomato dan jus manis direbus.

Tanah air tomato adalah kawasan tropika di Amerika Selatan, di mana nenek moyang liarnya masih tumbuh. Orang India telah menanam tomato sejak zaman purba, dan penakluk Sepanyol membawa mereka ke Eropah. Berbeza dengan kentang "slurred", kerabatnya dari keluarga solanase, tomato itu jatuh cinta dengan semua orang dan dengan cepat menetap di kebun-kebun Eropah. Walaupun orang Itali membawa tomato sebagai buah eksotik ke mahkamah Tsarina Catherine II kami, mereka sudah berkembang di selatan Rusia. Begitu hebat Rusia bahawa ratu, yang menulis untuk wang yang besar, dia suka tomato dari Itali, tidak tahu bahawa di pinggir tomato negara itu sudah menjadi hidangan petani biasa. Sungguh lucu bahawa tomato tiba di Amerika Utara, di Amerika Syarikat, hanya kira-kira 150 tahun yang lalu, dan bukan dari Amerika Selatan jiran, tetapi dari Eropah, dengan pendatang Itali yang tidak dapat makan spageti kegemaran mereka tanpa tampalan tomato. Penanam sayur mengeluarkan pelbagai jenis tomato - dari "ceri" kecil kepada gergasi "hati kenaikkan". Tanpa mengubah tabiat "tropika" mereka, tomato di Rusia tengah juga masak di musim panas hanya di rumah hijau.

Labu adalah buah atau sayuran

Mari kita cuba memahami soalan ini: labu adalah buah atau sayuran. Memutuskan untuk membuat pengangkutan untuk Cinderella, peri itu memilih salah satu buah-buahan terbesar di dunia - labu. Para ahli botani betul-betul percaya bahawa labu adalah buah! Mereka menemui istilah khas untuk beri saiz yang sama - labu. Tanah air yang berlainan jenis labu adalah kawasan tropika Asia, Afrika dan Amerika, di mana tumbuhan herba ini mempunyai batang yang menjalar di alam liar. Labu ditanam dari zaman dahulu lagi, bubur rebus dari pulpa, mashed dan bahkan jem, goreng dan rebus, dan benihnya juga dimakan. Di negara kita, tumbuh labu biasa (dapur) yang besar dari Mexico. Terdapat labu kecil, seperti labu keruh: "kepala" putih di serban merah.

Dalam pandangan ramai, buah beri kecil dan bulat. Tetapi para ahli botani, menentukan jenis buah, merujuk kepada buah beri dan sebagainya "buah yang tidak menarik" sebagai pisang. Di bawah kulit padat dalam bubur biji pisang tersembunyi - bintik hitam. Sebagai tambahan kepada pisang kuning bulan sabit biasa, di perkebunan mereka tumbuh lebih panjang dan nipis, dan bujur, dan pisang hampir bulat, bukan hanya dengan kuning, tetapi juga dengan kulit merah. Tidak semua pisang manis - banyak dari mereka memasak seperti sayuran: goreng dan dibakar dengan daging.

Tembikai dan tembikai - adakah sayuran atau buah beri?

Pertikaian sama ada sayuran atau buah semak tembikai tidak merosot di kalangan generasi muda setiap kali musim menuai bermula. Menurut klasifikasi botani, semangka adalah buah. Semangka memasuki keluarga labu. Dia berasal dari Afrika, dan ia ditanam oleh orang Mesir kuno. Tembikai liar tumbuh di padang pasir, selepas musim hujan meliputi kehijauan pasir mereka. Buah-buahan buah-buahan yang berair - beri labu - masak dalam kemarau, dan haiwan memakannya, menghilangkan dahaga mereka, dan kemudian menyebarkan biji-bijian dengan tahi. Tembikai dan mereka sendiri menyemai: masak, buahnya keluar dari batang, gulung, retak dan menuangkan benih, mengalirkannya dengan jus. Begitu juga, orang berhujah sama ada tembikai adalah sayuran atau buah beri, walaupun terdapat rasa yang enak. Melon adalah berry, tidak seperti tembikai, ia bukan tumbuhan tropika, tetapi tumbuhan subtropika, yang berasal dari Asia Tengah. Ada tembikai - roti kedua.

Yang paling manis dan terbesar adalah melonya Charjun, sepanjang bola ragbi. Dan tembikai kecil varieti Dudaim sedikit lebih besar daripada epal.

Timun adalah buah

Timun adalah buah yang dibawa oleh tumbuhan tropika dari keluarga labu, asalnya dari India, di mana ia masih terdapat di alam liar. 6000 tahun yang lalu, timun mula mengembangkan Hindu dan Mesir, dan kemudian orang Yunani dan Rom. Di Rusia, sudah di bawah Ivan the Terrible, timun adalah sayuran biasa. Buah timun adalah buah kalori paling rendah, anda tidak mendapat lemak. Tetapi nutrien yang terkandung di dalamnya, membantu pencernaan dan merangsang selera makan. Cucumber merawat banyak penyakit, digunakan dalam kosmetologi untuk membersihkan kulit. Squashes dan saudara kandung yang berkaitan dengan mereka - tumbuhan labu, terperangkap di Eropah dari Amerika. Untuk kutu buku, timun, zucchini dan squash beri.

Kami makan timun mentah semasa mereka hijau dan berair. Timun masak sudah kuning dan keras, dan tiada siapa yang akan memakannya. Di dalam keluarga labu ada tumbuh-tumbuhan lain yang buah-buahannya dimakan tidak matang. Luffa, tumbuh liar di Afrika, di India dan China, adalah seperti timun besar. Luffa yang tidak matang dimakan segar, seperti timun, goreng, rebus, rebus, seperti zucchini. Dalam loofah masak di dalam kulit yang berwarna kuning, daging kering, berubah menjadi serat spongy. Inti ini digunakan sebagai kain lap - mungkin ia tergantung di bilik mandi anda. Di antara saudara-saudara labu terdapat buah dengan watak "letupan" - timun rabun. Ia tidak boleh dimakan. Di bawah kerang tebal berduri dalam jisim lendir yang masak.

Satu hanya boleh menyentuh buah masak, dia, melihat dari batang, menanam aliran buburan melekit dengan benih. Siapa yang mengganggu dia, semua dalam lendir, akan lari dengan kecewa dan menyebarkan benih.

Nanas adalah buah

Nanas adalah buah yang merupakan bromeliad terdekat. Dari pusat roset daun keras, bergerigi, timbul hal berkembang, yang menjadi batang dari buah-buahan individu. Ini adalah "benjolan" nanas dengan pulpa berair. Asalnya dari Brazil, nanas merupakan salah satu yang pertama memukul Eropah, tepat di kapal Columbus. Orang Eropah mula menanam nanas manis di ladang di semua tanah jajahan tropika mereka dan rumah hijau di tanah air mereka.

Di Rusia, tukang kebun serf mengumpulkan hasil nanas yang baik di konservatori manor. Di negara kita, beri nanas dianggap sayur-sayuran dan asin dalam tong.

Lagenaria

Di kawasan tropika semua benua tumbuh jenis lagenariya labu. Lagen pahit pedas lagenaria tidak masak boleh dimakan. Dalam buah masak, cangkang menjadi keras dan kalis air, dan daging di dalamnya mengeringkan, mengubah buah ke dalam bekas berongga - hidangan masak! Dalam pelbagai jenis, lagenarian labu adalah besar dan kecil, bulat, bujur, berbentuk pir, berbentuk botol, memanjang. Sejak zaman purba, orang telah membuat botol, termos, paip, bayi berotak, alat muzik dari zaman purba. Hidangan yang mudah dibentangkan kepada orang-orang dan pokok labu calabash (pothole) yang tidak berkaitan dari Amerika Selatan. Apabila masak, buahnya menjadi berdinding tebal dan berongga.

Produk yang paling popular dari botol adalah bulat bulat untuk pasangan minuman India dan maracas berbau muzik.

http://vseoede.net/?p=1484

masterok

Masterok.zhzh.rf

Saya mahu tahu semuanya

Berikut adalah yang! Saya baru-baru ini mengajar anak saya apa buah dan apa sayuran, dan inilah berita. Seperti yang mereka katakan, anda tahu kurang - anda tidur lebih baik :-)

Bukan sahaja saya mengetahui hari ini bahawa timun bukan sayuran, ia juga ternyata bahawa tomato bukan sayuran. dan mungkin bukan buah!

Sekarang mari kita lebih dan saintifik.

Apa sebenarnya sayur-sayuran dan apa buah (dan bagaimana ia ditentukan)?

Epal adalah buah, seperti pisang, dan timun adalah sayuran, seperti yang difikirkan oleh ramai orang. Tetapi dari sudut pandangan botani, semuanya tidak begitu. Berita baiknya ialah jumlah sayur-sayuran dan buah-buahan yang perlu dimakan setiap hari, seolah-olah "disimpulkan", supaya anda boleh makan apa yang anda sukai. Tetapi banyak makanan yang kami anggap sayur-sayuran sebenarnya buah-buahan.

Buah, contohnya, termasuk kacang, jagung, lada manis, kacang, terung, labu, timun, zucchini dan tomato, kerana semua ini adalah tumbuhan berbunga. Terdapat benih di dalamnya, dan tumbuh-tumbuhan seperti itu menyebarkan dengan bantuan benih ini. Sebenarnya, walaupun kacang adalah buah-buahan, seperti biji-bijian.

Sayuran botani memanggil semua tumbuhan lain - daun berdaun (salad dan bayam), sayuran akar (wortel dan radishes), batang (halia dan saderi) dan tunas bunga (brokoli dan kembang kol).

Jadi, tentu saja, ini bermakna tomato juga merupakan buah? Dan di sini sekali lagi semuanya tidak begitu mudah :-)

Menurut maklumat botani, tomato adalah buah. Dari sudut pandangan botani, buah yang kami makan betul disebut dengan beri Sincarp berbilang bintang. Beri ini mempunyai kulit tipis, pulpa berair dan banyak biji di dalamnya.

Orang Sepanyol memanggilnya "Pomi del Peru" - "Epal Peru", Perancis yang gagah - "Poma Amoris" - "epal cinta", estetik-Itali - "Pomo d'oro" - "Epal emas". Aztec India, yang pertama kali mengenali buah ini, menyebutnya sebagai "tomato" - "buah beri besar". Dan kami, selepas orang Itali, memanggilnya tomato. Orang India betul-betul memanggil tomato buah berry - dari sudut pandangan para ahli botani, ini benar-benar berry, walaupun ia lazimnya digunakan sebagai sayuran dan garam dalam salad, sos, sup, pemadat, pengadun, baking dan menggoreng. Tetapi dari tomato dan jus manis direbus.

Di negara kita, dari sudut pandangan taksonomi teknologi, tomato digunakan untuk merujuk kepada sayur-sayuran. Ini merujuk kepada kaedah penanaman, sama dengan tumbuhan sayur lain. Iaitu, ia adalah tanaman tahunan yang ditanam, tanaman yang dituai selepas tanah yang pendek dan longgar.

Di Kesatuan Eropah, isu ini agak berbeza. Buah-buahan di sana termasuk buah-buahan berair tumbuhan, khususnya, buah batu atau beri. Oleh itu, tomato, dari sudut pandangan orang Eropah, adalah buah-buahan.

Pendek kata, kekacauan lengkap :-)

Cucumber tergolong dalam keluarga labu, tetapi sebenarnya mereka adalah buah-buahan, bukan sayur-sayuran. Pada dasarnya, timun adalah pokok anggur yang menjalar yang tumbuh ke tanah dan melekat pada grid atau struktur sokongan yang lain, dibalut dengan sokongan dengan bulu yang berbentuk lingkaran tipis.

Cucumber berasal dari India, tetapi kini ditanam di kebanyakan benua. Mereka telah ditanam secara khusus untuk sekurang-kurangnya 3,000 tahun, dan mungkin yang pertama di Eropah mereka mula dimakan oleh orang Yunani dan Rom. Rekod-rekod menunjukkan penampilan timun pada abad ke-9 di Perancis, pada abad ke-14 di England dan pada abad ke-16 di Amerika Utara. Hari ini, terdapat banyak jenis yang diperdagangkan di seluruh dunia.

Untuk meringkaskan: jika tumbuhan mempunyai biji, maka itu adalah buah, dan jika tidak - sayuran. Tetapi mengapa kita secara rutin memanggil lada sayuran, jagung dan timun? Alasannya ialah pandangan sejarah yang ditakrifkan bahawa ia bukan ciri-ciri biologi produk yang penting, tetapi rasa. Dalam memasak, buah-buahan dipanggil buah-buahan manis, dan sayur-sayuran lebih gurih dan tidak begitu manis. Buah-buahan sering disajikan sebagai pencuci mulut, dan sayur-sayuran adalah sebahagian daripada hidangan utama.

Untuk mengetahui jawatan yang akan datang dalam blog ini terdapat saluran Telegram. Langgan, akan ada maklumat menarik yang tidak diterbitkan di blog!

http://masterok.livejournal.com/3585561.html

Timun adalah sayuran atau beri

Adalah timun sayur, buah atau beri?

Dari sejarah timun

Cucumbers dirujuk oleh ahli botani untuk kategori beri palsu, kerana mereka ditumbuhi buah-buahan buah-buahan berair, di permukaan yang buah-buahan dengan biji terletak.

Komposisi kimia dan manfaat buah beri timun

Cucumber adalah sangat berair dan 95% air. Tetapi mereka dihargai untuk kandungan tinggi komponen berharga:

serat pemakanan
asid organik
mono - dan disaccharides
kanji
makronutrien - kalsium, magnesium, natrium, kalium, fosforus, klorin
unsur surih - besi, zink, yodium, tembaga, mangan, selenium, fluorin
Vitamin - PP, A, Kumpulan B, C, E, K
sebatian pektin
protein
karotena
lemak
karbohidrat

Oleh kerana kandungan cecair yang tinggi, buah beri timun menghalang dehidrasi dan tidak diperlukan dalam komposisi kursus pemakanan.

Apabila timun boleh membahayakan kesihatan

Walaupun semua manfaat buah beri timun, penyalahgunaan produk ini boleh membawa kepada kesan negatif:

Untuk menyebabkan kembung perut yang berlebihan, yang sangat berbahaya kepada wanita yang menyusu, kerana ia membawa kepada perut kolik dan perut bayi.
Meningkatkan keasidan perut. Oleh itu, timun segar dan kalengan tidak disyorkan untuk orang yang sakit perut.
Produk harus digunakan dengan berhati-hati pada orang-orang dengan penyakit buah pinggang dan saluran kencing.

Skop budaya timun

Beri buah-buahan digunakan secara meluas dalam memasak untuk memasak dan pengetinan. Dan juga sayur-sayuran ini telah lama digunakan oleh pengamal rakyat untuk tujuan perubatan:

Rahsia tumbuh timun

Agar timun berkembang normal dan menghasilkan hasil yang baik, tanah untuk menanam perlu disediakan terlebih dahulu:

bentuk rabung 70 cm lebar dan tidak kurang daripada 30 cm dalam
di tengah rabung menggali parit dengan kedalaman penuh
Campuran daun jatuh, rumput, gambut dan habuk papan diletakkan di dalam rehat
di musim bunga, baja dan tanah yang kotor dalam kuantiti yang sama dalam parit
mereka menuangkan air di atas rabung dengan larutan mineral, untuk penyediaan 20 gram superfosfat, 10 kalium garam dan beberapa mangan ditambah kepada satu liter air

Katil yang disediakan ditutupi dengan kerajang dan meninggalkan untuk menanam. Apabila suhu tanah mencapai 15 darjah dan cuaca panas yang stabil ditubuhkan, benih atau benih timun ditanam.

Air - asas beri timun, jadi budaya memerlukan penyiraman biasa.

Maklumat lanjut boleh didapati dalam video:

Timun makan dalam beberapa peringkat:

14 hari selepas kemusnahan. Sapukan serbuk akar organik atau mineral.
Pada permulaan berbunga. Dalam tempoh ini, adalah mungkin untuk memberi makan budaya dengan superphosphate dan abu di bawah akar atau dengan penyemburan.
Semasa berbuah membuat urea dalam bentuk penyelesaian.
Untuk melanjutkan tempoh berbuah dan meningkatkan jumlah tuaian, makan terakhir boleh diulang dalam masa dua minggu.

Buah timun atau sayuran

Sedikit sejarah

Mungkin soalan itu "dikebumikan" dalam sejarah? Dan sejak itu, ia telah ditubuhkan untuk tertentu yang kumpulan botani kepunyaan timun? Lagipun, dia muncul lebih daripada enam ribu tahun yang lalu.

Timun - klasifikasi hari ini

Mengikut klasifikasi isi rumah dan ekonomi Rusia:

Buah adalah buah yang manis dari pokok itu.
Beri adalah tumbuhan herba atau pokok renek.
Sayuran - akar yang boleh dimakan, batang atau daun tumbuhan.

Hasil timun pengelasan ini agak berry. Seperti tanaman beri, ia mempunyai banyak biji di dalamnya yang digunakan untuk pembiakan.

Buah dikenakan cukai kurang daripada sayur-sayuran.
Anda boleh menghasilkan dan mengeksport kesesakan dan kesesakan hanya dari asas buah. Menetapkan timun dari kategori ini membolehkan anda secara rasmi menggunakannya dalam pengeluaran dan penjualan.

Anda mungkin suka:

Timun # 8212; ini adalah buah!

Hello dear pembaca!

Adakah anda tahu bahawa timun adalah buah? Dan inilah sebenarnya kebenaran sejati!

Pengkelasan golongan biologi, sememangnya beri. Benar palsu.

Timun hanya tumbuh pada waktu malam

Kenapa rasa timun pahit

http://www.formula-zdorovja.ru/zdorovye-sovety/ogurec-jeto-ovoshh-ili-jagoda.html

Rangkaian Sosial

Facebok Twitter linked In