OLIVES adalah buah atau apa.

Utama Sayuran

OLIVES adalah buah atau apa.

Zaitun - buah yang datang kepada kami dari Mediterranean.

Di negara kita, buah-buahan hijau dipanggil buah zaitun, dan buah zaitun hitam. Malah, buah dengan nama "Zaitun" tidak wujud! Di seluruh dunia, buah zaitun hanya mempunyai satu nama - "Zaitun".

Buah zaitun adalah buah batu dan oleh itu ia boleh dipanggil buah beri.

Dan dalam bentuk di mana ia digunakan, ia boleh menjadi buah dan sayuran.

Jika salad, maka sayuran. Sekiranya ada yang segar - buahnya.

Di Mediterranean, pokok zaitun dianggap abadi. Oliva tumbuh sangat perlahan, tetapi hidup sehingga dua setengah ribu tahun, dan buahnya memberikan banyak bahan yang berguna dan perlu kepada tubuh - kalium, fosforus dan besi, mereka kaya dengan asid lemak tak jenuh, protein, vitamin B, C, E. dan asid yang terkandung di dalamnya adalah bahan binaan yang sangat diperlukan untuk dinding sel badan kita. Bahkan tulang-tulang itu sepenuhnya dicerna, tanpa membahayakan tubuh.

Makan buah zaitun adalah pencegahan ulser perut dan penyakit hati yang sangat baik. Bahkan tulang-tulang itu sepenuhnya dicerna.

Florence. Grove zaitun.

Oilseed Plain
membuka kipas
bau kipas.
Kelapa sawit yang ditumbuhi
langit tunduk
dan tuangkan hujan gelap
pencahayaan sejuk.

Di bank terusan
reed dan senja menggigil,
dan yang ketiga adalah angin kelabu.
Penuh penuh zaitun
burung menangis suram.
Oh, pek tawanan miskin!
Kegelapan malam bermain
ekor panjang mereka.
***
Garcia Lorca

http://qna.center/question/1206641

Zaitun adalah. Apa itu?

Nah, mari kita mulakan dengan fakta bahawa buah berry adalah istilah dari botani, dan buah dan sayuran adalah istilah dari kehidupan seharian, dari memasak. Dan kadang-kadang, dari sudut pandangan botani, adalah tepat untuk mengatakan beri, dan dalam kehidupan seharian kita bercakap sayuran. Contohnya adalah tomato. Dalam botani, tomato adalah beri, dan kami menarafkannya sebagai sayuran.

Sekarang, tentang zaitun adalah buah, buah dari pokok zaitun (zaitun Eropah), drupe, dari sudut pandang biologi. Iaitu, bukan berry dari segi botani.

Tetapi dalam kehidupan seharian, kita semua mengklasifikasikan buah-buahan lembut kecil sebagai beri. Semua itu dengan tulang yang tumbuh di atas pokok diklasifikasikan sebagai buah. Bahagian herba tumbuhan, akar, buah-buahan tumbuh-tumbuhan berumput yang kita sebut sayuran.

Penugasan buah-buahan dalam kehidupan seharian untuk beri, buah-buahan dan sayur-sayuran bersyarat, kerana kami menghitung buah kiwi sebagai buah, dan buah terong sebagai sayuran. Rempah dadih yang kami pangkat sebagai buah. Dan terdapat banyak contoh sedemikian.

Zaitun tumbuh di atas pokok dan dengan batu keras, dan dalam memasak ia digunakan selepas pemprosesan. Jadi anda dengan selamat dapat dikira sebagai buah, dan sayur-sayuran.

Tetapi ia seolah-olah saya bahawa dalam kehidupan seharian, dengan analogi dengan drupes yang lain, kami lebih suka meletakkannya sebagai buah.)

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2232460-olivka-eto-chto-eto-takoe.html

Zaitun

Zaitun Eropah (lat Olea europaea, zaitun, zaitun) - pokok subtropis hijau genus Olive (lat Olea) dari keluarga Olive (lat Oleaceae). Nama lain - pokok zaitun, zaitun Eropah.

Kandungannya

Kawasan

Bentuk kebudayaan zaitun Eropah ditanam di semua negara Mediterranean, di Ukraine di pantai selatan Crimea, di Abkhazia, Georgia, Azerbaijan, Turkmenistan, Iraq, Iran, Pakistan dan India utara. Pada tahun 1560 ia dibawa ke Amerika, di mana ia ditanam terutamanya di Peru dan Mexico. [1]

Penerangan

Ketinggian pokok zaitun dewasa biasanya lima hingga enam meter, tetapi kadang-kadang ia mencapai 10 hingga 11 meter atau lebih. Batangnya ditutup dengan kulit kelabu, tumpul, bengkok, biasanya kosong pada usia tua. Cawangan-cawangan adalah panjang, panjang, dalam beberapa jenis - melabuh.

Daun adalah sempit-berbentuk pisau pembedah, keseluruhan, kelabu-hijau, tidak jatuh pada musim sejuk dan disambung secara beransur-ansur dalam tempoh dua hingga tiga tahun.

Bunga wangi sangat kecil, putih, dengan dua stamen, terletak di paksi daun dalam bentuk berus panik. Mekar pada akhir bulan Jun.

Druid paling kerap adalah bentuk bujur panjang (panjang 2-3,5 sentimeter), dengan muncung tajam atau tumpul, dengan pericarp berisi berisi minyak. Warna daging buahnya berwarna hijau, berubah menjadi warna ungu hitam atau hitam apabila masak, sering dengan salutan lilin yang sengit. Batu itu sangat padat, dengan permukaan berkerut. Pematangan buah berlaku 4 hingga 5 bulan selepas berbunga.

Oleh kerana zaitun adalah tumbuhan dioecious, dua tanaman ditanam di setiap lubang: betina dan lelaki untuk pendebungaan.

Sejarah penanaman

Kebudayaan buah kuno ini sangat popular walaupun dalam masyarakat primitif; walaupun orang menggunakan sifat makanan penyembuhannya.

Pada masa kini, jumlah zaitun ditanam diukur dalam berjuta-juta hektar.

Abkhazia

Massif terbesar, di mana sekitar 4000 pokok tumbuh, terletak di Novy Afon, di atas tanah biara Novo-Athos. Pada masa ini, pokok-pokok liar dari pokok zaitun terdapat di rantau Gagra, yang menjadi saksi kepada hakikat bahawa di tempat-tempat ini budaya ini telah meluas pada zaman dahulu. Pada akhir abad ke-18, penanaman yang penting telah diwujudkan dalam bentuk koleksi dan perladangan individu di kawasan Gagra, Pitsunda, New Athos. [2]

Azerbaijan

Zaitun telah ditanam di Azerbaijan untuk masa yang sangat lama. Ini disahkan oleh sisa tumbuhan ini yang ditemui semasa penggalian Absheron, Barda dan kawasan lain. Malangnya, ladang-ladang zaitun Azerbaijan ditebang dan dibakar oleh banyak penceroboh, terutamanya semasa pencerobohan Mongol. Adalah diketahui bahawa zaitun telah sepenuhnya ditebang dan dibakar pada tahun 1222, ketika penjajah Mongol berundur ke tebing sungai Kura dan Araks untuk musim dingin, di mana penanaman pokok budaya ini tertumpu. Sangat menarik untuk dicatat bahawa pembangunan zaitun dari masa penjajahan Mongolia di Azerbaijan hingga abad ketujuh belas, tidak ada maklumat sastera yang tersedia. Pada masa ini, salah satu pokok tertua dipelihara di kampung. Nardaran (Baku), yang tidak kurang daripada 180 orang

200 tahun. Di Baku, di Taman Revolusi terdapat kira-kira 100 pokok pada usia 80-90 tahun dan di bandar Kirovabad 6 pokok tumbuh, kira-kira pada usia yang sama. Sejak tahun 1939, pokok zaitun telah ditubuhkan di kawasan Baku - Mashtaginsky, Zikhsky, Zyrinsky dan Turkiyansky. Jumlah penuaian zaitun yang datang ke pembunuhan pada tahun 1965 mencapai 220-250 tan setahun, yang mana 25-30 tan untuk garam kering. Zaitun ini juga digunakan sebagai tumbuhan hiasan, sebagai hiasan jalan, taman dan dataran, yang bersamaan dengan spesies pokok hijau yang terang, membuat landskap hiasan yang indah. Penuaian pokok pokok ini, jumlah yang mencapai 40,000, tidak dianjurkan, dan hasil panen dari mereka pada tahun 1965 adalah 13-15 tan. [3]

Georgia

Sumber-sumber kesusasteraan mendakwa bahawa zaitun juga telah ditanam di Georgia sejak zaman purba. Pada akhir abad ke-18, penanaman yang penting telah diwujudkan di kawasan Tbilisi, serta di tempat lain. [2] [4]

Di Crimea, zaitun boleh tumbuh bukan sahaja di pantai selatan, tetapi juga di seluruh semenanjung di mana, dengan cara ini, ia masih tidak dibiak dengan baik. Kemudian, menurut data yang tidak tepat, penanaman zaitun telah diamalkan di Crimea sejak tahun 1785. Dan pada masa kini, terdapat beberapa pokok patriarki yang berumur 400-500 tahun. Terdapat juga penanaman kumpulan dalam bentuk kebun kecil.

Croatia

Di Croatia, ladang zaitun rosak teruk semasa Perang Dunia II, di mana penceroboh Jerman ditebang dan dibakar, menurut data tidak lengkap, lebih daripada satu juta pokok. [3]

Penggunaan

Sorta

Terdapat salah faham bahawa zaitun yang masak adalah zaitun hitam dan belum matang berwarna hijau. Malah, zaitun hitam dan hijau adalah dua jenis yang berbeza. Seperti epal "Antonovka" dan "Emas." Kandungan minyak dalam zaitun hitam lebih tinggi daripada yang hijau.

Dari segi parameter fiziko-kimia dan kandungan minyak, zaitun boleh dibahagikan kepada dua kumpulan: kaya kandungan minyak dan kurang kaya. Zaitun, kaya dengan kandungan minyak, tergolong dalam kumpulan Maslinica. Kumpulan kedua termasuk varieti yang sesuai untuk pemprosesan, atau jenis kalengan. Petunjuk utama untuk menilai varieti dalam tin adalah diameter buah, beratnya dan nisbah pulpa dan tulang (tulang yang lebih kecil dan pulpa yang lebih banyak, buah yang lebih berharga), sifat pulpa dan komposisi kimianya. [3]

Produk makanan

Sejak zaman kuno, orang telah menggunakan buah zaitun dalam makanan dan terbuat dari minyak zaitun.

Zaitun kaya dengan lemak; hasil minyak pada bahan yang benar-benar kering, bergantung kepada pelbagai pomological, berkisar antara 50 hingga 80%. Buah kaya dengan protein, pektin, gula, vitamin: B, C, E, catechin P-aktif, mengandungi garam kalium, fosforus, besi dan unsur-unsur lain. [5] Selain itu, karbohidrat, catechin, asid karboksilat fenol, pektin, dan saponin triterpena didapati dalam buah-buahan. Daun mengandungi asid organik, phytosterol, oleuropein glycoside, resin, flavonoid, lactone elenolide, pahit dan tanin, minyak pati, yang mengandungi ester, phenol, camphene, eugenol, cineol, citral dan alkohol. Daun mengandungi glikosida, asid organik, kepahitan, flavonoid dan tanin.

Minyak zaitun adalah produk utama yang ditanam tanaman ini. Tetapi buah-buahan zaitun digunakan secara meluas dalam industri pengetinan untuk menghasilkan buah-buahan hijau dalam tin, dan dari zaitun hitam-kering. Minyak zaitun yang digunakan dalam industri makanan dalam pembangunan makanan ikan dalam tin (sprats, sardin), kandungan lemak, sifat kimia dan fizikalnya bergantung pada gabungan faktor, keadaan tanah dan iklim tahun ini, ukuran agroteknik, jenis pomologi.

Zaitun zaitun, zaitun hitam masin hitam, dan terutama disumbat, mempunyai rasa yang sihat, adalah makanan ringan yang sangat diperlukan, makanan dalam tin makanan yang melengkapi pelbagai produk makanan, dan yang paling penting mempunyai nilai penyembuhan. [3]

Kayu

Kayu yang berwarna kuning kehijauan, berat, kokoh dan kayu keras sangat polishable dan digunakan untuk membuat perabot. Ia juga dihargai oleh tukang kayu, ia digunakan untuk inlays dan untuk pembuatan litar mahal dan kerja penggilingan mahal.

Penggunaan perubatan

Kulit pokok zaitun cuba mengganti dagu, dan ekstrak daun menormalkan tekanan darah dan pernafasan. Pakar mengatakan bahawa zaitun mempunyai hampir semua vitamin dan mikro penting yang diperlukan untuk seseorang. Pulpa buah mentah mengandungi sehingga 80% minyak bukan pengeringan, yang terdiri daripada asid lemak tak tepu yang unik - oleik (75%), linoleik (13%) dan linolenik (0.55%). Tidak seperti lemak haiwan, ia bukan sahaja tidak berbahaya, tetapi ia membawa banyak manfaat kepada tubuh - mereka menghalang perkembangan aterosklerosis, penyakit jantung dan saluran darah, tidak mengandungi dan menyumbang kepada penghapusan kolesterol, dan mempunyai kesan yang baik terhadap organ-organ pencernaan. Pembuat gurita Sepanyol percaya bahawa buah zaitun berguna kepada seseorang pada usia apa pun dan mungkin menjadi asas untuk pemakanan anak-anak. Hakikatnya ialah asid yang terkandung di dalamnya - komponen utama vitamin F - diperlukan sebagai bahan binaan membran sel, dan badan itu sendiri mensintesisnya hanya sebahagiannya. [6]

Kegunaan lain

Minyak zaitun digunakan dalam industri minyak wangi. Gred kedua dan rendah minyak dikenali dengan nama kayu dan digunakan untuk pelinciran mesin, dalam membuat sabun. [3]

Tumbuh-tumbuhan adalah pembaikan yang baik di lereng gunung yang lebih curam daripada 10-12 °. Mereka membuat tanah tahan hakisan dan penenggelaman, yang sangat penting dalam penggantungan tanah runtuh, hakisan tanah dan pelepasan air yang tidak berguna daripada hujan. Pokok zaitun yang dicirikan oleh ketahanan dan kapasiti sistem akar mampu menghentikan keadaan spontan di tanah runtuh hutan. [7]

http://dal.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/1074901

Bagaimana zaitun berbeza dari zaitun.

Mendapat jawatan tentang zaitun - zaitun. Maksudnya menulisnya dan pendekatannya seolah-olah amat amatir. Berikut adalah teks:

Sebenarnya, tidak ada yang berbeza. Kedua-dua mereka dan yang lain adalah buah-buahan dari pokok zaitun yang berbeza tahap kematangan (idealnya, tetapi tidak selalu, saya akan memberitahu anda tentang ini secara berasingan).

Tetapi untuk sebab tertentu, tradisi aneh telah berakar di Rusia untuk memanggil zaitun hijau sebagai zaitun, dan kulit hitam sebagai zaitun. Walaupun ia adalah zaitun yang sama.

Dengan perkataan, secara umum, semuanya jelas. Minyak dibuat dari buah-buahan pokok zaitun, jadi mereka zaitun. Perkataan itu, seperti yang saya diberitahu, diketahui walaupun di Old Slavic, dan buah-buahan digambarkan sebagai "bujur dan berisi, mirip dengan plum, pertama berwarna hijau, kemudian berwarna kuning pucat, dan akhirnya, sepenuhnya matang menjadi hitam dan mulai menghancurkan."

Dan nampaknya logik bahawa di zaitun Rusia dipanggil zaitun. Kenapa tidak. Lebih-lebih lagi, untuk bahasa Rusia nama ini benar-benar lebih jelas.

Adalah menarik bahawa (sebagai kawan saya mencadangkan saya) dalam bahasa Sepanyol, jika diterjemahkan secara literal, zaitun juga dipanggil buah zaitun. Dan buah zaitun hanya dipanggil pokok dan jenis buah beri.

Sayur Minyak - Aceite
Olives - Aceitunas -

Maksudnya, minyak sayuran adalah konsep yang berasingan. Dan zaitun -

ini adalah buah zaitun (saya akan menjelaskan bahawa nama pokok dalam bahasa Yunani kuno masih dikaitkan dengan minyak).

Saya tidak melihat logik apabila buah-buahan yang berbeza warna yang berbeza dipanggil berbeza. Saya tidak nampak sama sekali.

Oleh itu, bilakah perbezaan ini berlaku? Saya tidak menemui maklumat sedemikian di rangkaian. Mungkin dia kelihatan buruk.

Iaitu, mereka sangat mencari atau tidak mempunyai pengetahuan asas mengenai maklumat umum, iaitu prospek, sebagaimana yang mereka katakan. Sekarang, malangnya, ini adalah fenomena yang sangat kerap. Nah, jika ahli sejarah masakan yang hebat, Syutkin, sifat soba kepada orang Yunani, Byzantine hanya berdasarkan konsonan: soba adalah orang Yunani, maka zaitun dan buah zaitun adalah perkara biasa mengenai zaitun.

Perjumpaan yang paling asas dengan budaya Rusia menegaskan soalan ini. Orang yang membaca banyak kelas Rusia pada satu-satu masa akan tahu bahawa terdapat perbandingan dalam fiksyen: mata seperti zaitun, dan dalam kes ini, mereka tidak hijau, seperti orang yang ingin berfikir, iaitu zaitun hitam.

Tetapi gaun itu hijau zaitun. Dan ini bukan warna hitam sama sekali, tetapi hijau, pucat, ia adalah zaitun hijau.

Jika kita mengabaikan perbandingan sastera dan beralih kepada etimologi, maka ternyata bahawa Greece, sekali lagi, tidak memberi kita apa-apa. Zaitun di Gereja Lama Slavonik adalah kertas pengesan yang biasa dari bahasa Yunani: mentega. Oliva dan buah zaitun berasal dari asas Latin: oliva. Dalam bahasa Perancis, perkataan ini mempunyai varian yang sama: zaitun, seperti dalam bahasa Itali. Dan bagaimana kisah kita? Kawan-kawan mana yang kita selepas Kristian? Sememangnya, orang Yunani. Ia adalah dari orang Yunani bahawa perkataan zaitun, mengesan dari bahasa Yunani, datang kepada kita. minyak zaitun.

Dan versi akhir zaitun muncul di Rusia pada abad ke-18, berkat perdagangan dengan Eropah. Minyak zaitun sendiri dipanggil Provencal, dan Provence adalah kawasan di bahagian selatan Perancis. Wilayah Provence yang paling diromalkan di era zaman purba menghasilkan wain dan minyak zaitun dalam kuantiti yang banyak.

Minyak zaitun sentiasa datang ke Rusia dari luar negara, kerana cuaca dan keadaan iklim negara kita tidak membenarkan ia dihasilkan dalam kuantiti industri. Menjelang pertengahan abad XIX, lebih daripada satu juta paun minyak (minyak zaitun) diimport ke Rusia setiap tahun. Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa walaupun minyak ini adalah gred terendah, mempunyai bau yang tidak menyenangkan, dan sama sekali tidak sesuai untuk makanan. Walau bagaimanapun, tiga jenis minyak zaitun dibezakan: gred tertinggi adalah zaitun (tertinggi Provencal), yang ditambang dengan lemah menekan buah masak dalam keadaan sejuk (3,500 tahun yang lalu ia dipanggil minyak); gred kedua - zaitun biasa, diperolehi dengan menekan panas, dan kayu - dari residu marc dari tekanan yang disebutkan di atas, dengan pemanasan dan penyulingannya dengan karbon sulfida. Malah, sisa dari pengeluaran minyak zaitun digunakan sebagai lampu. Selalunya minyak ini telah dicairkan di negara pembuatan. Berikut adalah petikan dari karya sastera yang terkenal di pertengahan abad XIX, yang menyiratkan minyak kayu berkualiti rendah: "Bulan biasanya dibuat di Hamburg; dan sangat teruk... Membuat bochara lumpuh dia. Dia meletakkan tali tar dan sepotong minyak kayu; dan itulah sebabnya bau busuk amat mengerikan di seluruh tanah, jadi anda perlu menghentikan hidung anda "(N.V.Gogol. Nota Madman). Jadi penurunan ketakwaan menyebabkan perubahan dalam istilah. Tetapi, walaupun kualiti yang buruk, kos minyak kayu yang lebih rendah masih kekal tinggi. Terima kasih kepada perkembangan industri, mereka mula menjalinnya secara besar-besaran. Untuk pemalsuan minyak kayu yang digunakan minyak sayuran: kelapa, rapeseed, kastor, - serta minyak mineral hidrokarbon (minyak sulingan), minyak tanah, minyak ikan dan lemak babi. Sesetengah minyak zaitun kadang kala ditambah dengan campuran ini, dan kadang-kadang ia tidak hadir sepenuhnya.

Jadi zaitun Rusia dan minyak zaitun diletakkan dalam edaran oleh versi Perancis.

Apa yang menggambarkan nama Sepanyol, yang mana pengarang mengutip: minyak zaitun minyak - Aceitunas, maka namanya adalah bahasa Arab. Zate dan zeitun adalah kata-kata Arab. Tidak hairan, sejak Emiriyah Arab dan khalifah berkembang di Sepanyol selama hampir 800 tahun, yang paling terkenal adalah Cordoba.

Penaklukan Arab terhadap Sepanyol bermula dari awal abad VIII (oleh 711 Semenanjung Iberia berada di tangan orang-orang Arab) Dan Emirat terakhir Emirat jatuh pada tahun 1492.

Sudah tentu, dengan begitu banyak interaksi budaya negara-negara yang berlainan, ada sesuatu yang perlu dipertahankan walaupun di kalangan orang Kristian, musuh-musuh umat Islam. Khususnya, nama minyak zaitun dan zaitun, tidak mengira, tentu saja, pengaruh budaya dalam seni bina dan seni.

Dengan cara ini, nama berganda buah yang sama wujud hanya di negara kita. Dan sebabnya adalah cara meminjam.

Sekiranya kita kehilangan perbezaan kata-kata, memutuskan bahawa kita tidak perlu memanggil buah yang sama secara berbeza, seperti yang dicadangkan oleh penulis, kita akan berhenti memahami kesusasteraan klasik kita. Ini berlaku, contohnya, dengan minyak kayu.

Sudah menjadi warganegara Soviet, membaca karya-karya lama, bertanya kepada diri sendiri soalan: jenis minyak apakah itu?

Gereja itu keluar dari kehidupan, lampu-lampu berhenti mengisi dan menyalakan rumah, dan secara semula jadi, tidak ada yang menganggap minyak apa yang telah mereka didakwa sebelumnya.

Di samping itu, beliau juga mengubah dirinya dengan pembuatan produk dan minyak. Palsu dikecualikan daripada pengeluaran oleh pihak berkuasa Soviet. Dan tidak ada keperluan untuk membeli minyak zaitun untuk keperluan lampu dari Soviet.

Jadi perubahan masa, perubahan pengetahuan, dan sebahagian daripada sejarah kehidupan kita menjadi dilupakan dan hilang.

http://ansari75.livejournal.com/1245878.html

Zaitun

Zaitun telah lama menduduki tempat yang mulia dalam masakan kebangsaan banyak negara di dunia. Di negara kita, buah zaitun muncul agak baru, jadi kontroversi di sekeliling mereka tidak mereda. Mereka mempunyai rasa gurih yang menarik, yang sukar untuk dijelaskan walaupun untuk penyusun yang berpengalaman: mereka berdua mempunyai kepahitan dan manis, nota masam dan asin. The misteriousness produk ini telah lama membahagikan semua pencinta makanan, para pecinta besar zaitun dan pembenci mereka yang bersemangat.

Malah minat yang lebih panas dalam produk ini adalah persoalan yang sedikit orang boleh menjawab: "Zaitun - apa itu? Adakah buah, atau sayuran, atau buah beri? "Jawapan untuk soalan ini adalah sebagai kontroversi sebagai rasa produk. Ada yang membuktikan bahawa ia adalah buah atau buah, kerana ia mempunyai tulang dan tumbuh pada pokok renek atau pokok. Orang lain berpendapat bahawa ia adalah buah atau sayuran, kerana ia memerlukan pemprosesan tambahan, dan selepas itu ia memperoleh rasa yang unik.

Untuk mengetahui apa buah zaitun, anda perlu mengingati kursus botani sekolah. Dalam botani, tidak ada perkara seperti beri, sayuran, atau buah-buahan - ini hanya nama pengguna untuk buah-buahan tumbuhan berbunga yang bertujuan untuk menyebarkan biji. Terdapat berair (berry, drupes) dan buah-buahan kering (kotak, kacang, buah, achenes, biji-bijian). Zaitun, dari sudut pandangan botani, adalah batu, bukan beri, buah-buahan atau sayur-sayuran.

Zaitun atau zaitun: apakah perbezaannya

Buah-buahan zaitun yang tidak segar dikenali kepada pengguna di pasaran domestik, tetapi produk dalam tin dengan buah-buahan hitam atau hijau. Itulah sebab mengapa mitos yang menjelaskan mengapa zaitun berwarna hitam dan zaitun hijau adalah biasa di kalangan pelanggan yang tidak dikenali. Pada pendapat mereka, perbezaan antara zaitun dan buah zaitun adalah bahawa mereka adalah buah-buahan dari pelbagai jenis pokok. Tetapi tidak.

Malah, perkataan "buah zaitun" dan "zaitun" adalah sinonim Rusia. Untuk memastikan bahawa perbezaan antara buah zaitun dan buah zaitun tidak wujud, ia cukup untuk mengetahui keluarga mana pokok-pokok yang mereka tumbuh. Zaitun, mereka zaitun, tumbuh di atas pokok-pokok zaitun, keluarga zaitun. Perkataan "buah zaitun" mempunyai akar Eropah Timur. Sepanjang seluruh dunia, buah-buahan pokok ini dikenali sebagai "buah zaitun".

Mungkin kekeliruan ini dengan nama-nama buah zaitun timbul kerana GOST semasa zaitun. GOST R 55464-2013 dalam bahasa Rusia dipanggil "Zaitun atau zaitun dalam periuk. Syarat teknikal. Pada masa yang sama dalam terjemahan bahasa Inggeris nama GOST dan buah zaitun, dan zaitun berbunyi sama - zaitun (zaitun), bagaimanapun, disesuaikan untuk warna. Mungkin itulah sebabnya di zaitun Russia dipanggil buah-buahan zaitun hijau, dan zaitun hitam.

Apa yang menentukan warna zaitun

Perbezaan warna buah muncul dalam proses pemprosesan sebelum pengetinan. Buah-buahan pokok zaitun untuk pemuliharaan dikumpulkan lebih hijau. Untuk memelihara mereka hijau, ia mengambil masa beberapa minggu untuk memastikan zaitun dalam air garam. Untuk mengurangkan masa penuaian zaitun, proses ini dipercepat: mereka tepu dengan oksigen. Proses ini dipanggil pengoksidaan. Selepas itu, buah zaitun menjadi warna arang hitam, untuk penstabilan yang mereka gunakan sebagai pengawet, glukonat besi. Selepas rawatan ini, pengeluar mendapatkan zaitun hitam yang teroksidasi, yang di dalam tin.

Setelah anda mengetahui apakah zaitun hitam berwarna, persoalannya cukup logik: "Adakah terdapat zaitun hitam sebenar?" Warna zaitun yang tidak diproses bergantung pada kematangan mereka:

Zaitun kuning-hijau, kekuningan, putih dituai pada permulaan permulaannya. Mereka secara semula jadi tidak matang;
warna merah jambu, merah, coklat, coklat, warna buah-buahan menunjukkan kematangan sebahagiannya. Tuai zaitun tersebut dituai lebih awal daripada hijau, tetapi lebih awal daripada masak;
warna gelap zaitun adalah tanda kematangan mereka dan mungkin berbeza warna: merah hitam, ungu-hitam, coklat gelap, ungu. Tetapi zaitun hitam di atas pokok tidak berlaku.

Perbezaan utama zaitun yang masak adalah bahawa mereka selalu dijual dengan tulang. Ini dijelaskan oleh fakta bahawa mustahil untuk mengeluarkan tulang dari pulpa matang mereka tanpa merosakkan pulpa itu sendiri.

Bagaimanakah buah zaitun berkembang?

Zaitun tumbuh di pokok zaitun atau semak hijau. Dalam botani, terdapat sehingga 60 spesies pokok zaitun, tetapi hanya separuh daripadanya adalah kepentingan perindustrian.

Jenis industri pokok zaitun utama adalah zaitun (zaitun) Eropah, satu tumbuhan yang dapat menghasilkan hingga 30 kg buah per musim. Tumbuhan spesies ini tahan suhu tinggi, dan jenis gunung mempunyai ketahanan fros.

Pokok spesies ini diliputi dengan kulit kering kelabu kering. Pada cawangan mereka bengkok tumbuh daun kasar hijau kelabu-hijau. Daun pokok zaitun tidak jatuh semasa musim sejuk: mereka berubah secara beransur-ansur ke atas pokok itu.

Pokok zaitun berkembang pada bulan April-Julai. Bagaimanakah buah zaitun berkembang? Bunga-bunga pokok zaitun dikumpulkan dalam panicles, yang terdiri daripada 10-40 bunga wangi putih. Selepas berbunga pada cabang buah zaitun muncul, seperti plum kecil. Zaitun adalah buah batu bentuk bujur dengan panjang hingga 4 cm dan diameter sehingga 2 cm. Warna dan berat buah bergantung pada pelbagai dan tahap kematangannya. Warna buah-buahan boleh berbeza dari cahaya hijau hingga ungu gelap. Dagingnya elastik, berminyak, kulitnya padat, dengan permukaan lilin. Untuk pertama kalinya, pokok zaitun mulai berbuah selepas 20 tahun, menghasilkan buah sekali setiap dua tahun.

Tuai zaitun 4-5 bulan selepas pokok berbunga. Zaitun masak dari November hingga Januari. Tetapi masa penuaian sering tidak bergantung pada masa apabila buah zaitun masak, tetapi pada varieti dan kaedah penuaian dan pemprosesan zaitun. Jika ia digunakan untuk pengetinan atau membuat minyak dengan hijau, mereka dituai 1-2 bulan lebih awal daripada mereka matang.

Buah-buahan hijau biasanya dituai dengan tangan, kerana mereka sendiri tidak jatuh dari batang. Minyak zaitun yang lazimnya sering digegarkan ke jaring yang tersebar di bawah pokok. Selepas mengumpul zaitun secepat yang mungkin dihantar untuk pemprosesan. Sebarang kelewatan dalam proses ini menjejaskan kualiti produk akhir.

Di mana zaitun berkembang

Hari-hari pokok zaitun menanam:

di negara-negara Mediterranean (di Sepanyol, Itali, Yunani, Perancis, Turki);
di negara-negara Maghreb (di Tunisia, Maghribi, Algeria, Libya);
di pantai Laut Hitam (di Crimea, di Bulgaria, Georgia, di Abkhazia);
di negara-negara Asia Minor dan Timur Tengah (di Israel, Iran, Turkmenistan, Azerbaijan);
di utara India;
di Australia;
di Mexico dan Peru.

Penanaman pokok zaitun di negara-negara ini terlibat dalam kedua-dua pengeluar besar dan ladang kecil.

Di Rusia, pokok zaitun tidak tumbuh secara komersil, tetapi pokok zaitun kecil berkembang di pantai Laut Hitam di Wilayah Krasnodar.

Varieti zaitun

Sehingga 250 jenis spesis buatan, zaitun Eropah dibiakkan oleh kaedah pemilihan. Buah-buahan varieti yang berbeza berbeza dalam warna, saiz, rasa dan kandungan minyak di dalamnya. Varieti buah zaitun adalah:

kantin, yang mengandungi banyak pulpa, jadi ia digunakan untuk penjerukan, pengalengan dan cara penuaian lain;
Oilseeds, yang mengandungi banyak minyak, oleh itu, ia digunakan untuk pembuatan minyak zaitun;
universal.

Di rak moden anda boleh menemui banyak jenis buah zaitun, yang mempunyai asal yang pelbagai. Zaitun yang dihasilkan secara komersial ditanam di Sepanyol, Itali, Yunani, Perancis, Turki, Cyprus, Tunisia, Maghribi, dan Israel.

Zaitun Sepanyol

Pemimpin dalam pengeluaran buah zaitun dan produk dari mereka di Eropah dan dunia adalah Sepanyol. Sekitar 50% daripada semua zaitun yang dieksport di seluruh dunia dihasilkan oleh pengeluar Sepanyol.

Berbagai varietas yang ditanam di Sepanyol adalah Picoale, yang diterjemahkan sebagai "puting". Ini adalah pelbagai zaitun yang serba boleh, tetapi lebih kerap ia digunakan untuk membuat mentega. Pokok zaitun pelbagai ini ditanam di pergunungan dan di dataran, sementara buah-buahan yang tumbuh di kawasan yang berbeza sangat berbeza dalam rasa.

Varieti Ochiblanka dan Casarenya terkenal dengan buah-buahan hitam kecil mereka dengan daging lembut yang lembut, dari mana tulang mudah dipisahkan. Ini adalah zaitun yang terbaik untuk pengetinan.

Buah zaitun Itali

Di Itali, zaitun adalah salah satu bahan utama dari banyak hidangan. Vittoria adalah sejenis zaitun Itali yang terkenal dengan saiz raksasa di dunia. Zaitun pelbagai ini mempunyai pulpa berair, berisi, dan aromatik. Untuk persiapan mereka tiada bahan tambahan makanan digunakan.

Di pulau Sicily di selatan Itali, mereka menanam pelbagai jenis zaitun hijau yang terkenal Michcho Le Olive, yang terkenal dengan rasa buah mereka dengan aftertaste segar. Untuk mengekalkan warna, zaitun Sicily ini disimpan dalam air garam khas, resipi yang dirahsiakan dan diturunkan dari generasi ke generasi.

Zaitun Yunani

Di Greece, ditanam lebih daripada seratus jenis zaitun yang berlainan. Selalunya, zaitun Yunani mempunyai nama kawasan di mana pokok zaitun ini berkembang.

Buah zaitun Yunani yang terbaik dianggap sebagai buah-buahan dari pelbagai Kalamata, yang mendapat nama mereka dari bandar dengan nama yang sama di selatan Greece, di mana mereka ditanam. Buah zaitun yang pelbagai dalam varieti ini berwarna sederhana, berwarna ungu-hitam. Mereka mempunyai daging berair dengan rasa tart dan aroma yang diucapkan.

Chalkidiki adalah pelbagai zaitun hijau besar yang tumbuh di utara Greece. Oleh kerana saiznya yang besar, buah-buahan ini digunakan untuk pemadatan dengan tambalan (paprika, bawang, bawang putih, gherkins, capers, badam, keju).

Kebun zaitun terbesar di Greece terletak di pulau Crete, di mana mereka tumbuh pelbagai minyak Koroneika. Hasil buah zaitun Cretan per tahun melebihi jumlah hasil buah zaitun di seluruh wilayah Yunani. Minyak zaitun aromatik diperbuat daripada zaitun ini.

Zaitun Perancis

Baik dipanggil buah zaitun yang dikumpulkan di kebun zaitun yang tumbuh berhampiran Nice. Ini adalah buah-buahan yang kecil, ungu atau hitam, dengan daging berminyak dengan rasa halus yang menyenangkan.

Minyak zaitun kecil Perancis dari Provence mempunyai sedikit kepahitan pedas. Varieti zaitun Nyon adalah bulat, kecil, merah-coklat dalam warna dan juga sedikit pahit. Picolini Perancis adalah pelbagai sayur-sayuran rangup dengan rasa segar dan asin.

Sebilangan besar jenis zaitun di Perancis adalah universal dan digunakan untuk pembuatan mentega dan dalam memasak, dalam bentuk tin atau jeruk, dalam bentuk pasta, pai, dan perban. Kosmetik dibuat daripada mereka.

Zaitun Israel

Di Israel, kebanyakan jenis minyak zaitun ditanam, jadi pengeluaran zaitun di negara ini terutamanya bertujuan untuk membuat mentega.

Salah satu jenis popular Israel ialah Suri. Adalah dipercayai bahawa bandar Sur (Lebak) Lubnan adalah tempat kelahiran sebenar dari pelbagai ini. Dari buah zaitun wangi ini, kita mendapatkan minyak pedas warna hijau dengan nota madu dan lada. Minyak Israel Suri sangat sesuai untuk penyediaan hidangan masakan Yahudi.

Barnea adalah sejenis zaitun popular lain yang ditanam di Israel dan digunakan untuk membuat minyak zaitun. Mereka memerah minyak dengan aroma halus jerami segar dan nota buah. Minyak Israel dari zaitun hijau mempunyai harta yang sangat berguna untuk kanak-kanak - pengambilan harian pada perut kosong adalah berkesan terhadap cacing di dalamnya.

Komposisi kimia zaitun

Buah-buahan minyak mengandungi protein, lemak, karbohidrat (BJU), yang merupakan bahan tenaga dan plastik untuk tubuh manusia. Nisbah B: W: Y per 100 gram zaitun berbeza dari tahap kematangan dan kepelbagaiannya: dalam buah-buahan kecil yang tidak matang kandungannya lebih rendah daripada yang besar.

Rasa zaitun segar adalah pahit atau pahit, sehingga mereka tidak dimakan mentah. Bagi pengguna, kandungan nutrien tidak lebih penting dalam zaitun mentah, tetapi dalam jumlah yang terkandung dalam produk siap. Memandangkan zaitun lebih kerap dalam bentuk tin dalam pasaran domestik, di bawah adalah data mengenai nilai pemakanan dan komposisi kimia produk tin.

http://foodandhealth.ru/yagody/olivki/

Zaitun adalah buah atau sayuran atau buah

Ramai buah-buahan sukar ditaraf sebagai sejenis produk. Ini juga terpakai kepada buah zaitun. Sesetengah orang bertanya, apa buah zaitun - buah, sayur atau buah?

Buah atau buah atau sayuran

Wikipedia tidak memberikan jawapan yang tepat kepada soalan itu. Tumbuhan ini dibuat secara buatan dan tidak mempunyai nenek moyang liar. Zaitun zaitun atau Eropah, tergolong dalam keluarga pokok zaitun yang bebas, oleh itu ia tidak ada kaitan dengan sayur-sayuran, buah-buahan atau buah beri.

Satu fakta yang menarik! Zaitun dan buah zaitun adalah buah-buahan dari pokok yang sama, perbezaannya terletak pada tahap matangnya. Yang pertama adalah hitam, dadih masak, yang kedua adalah hijau, tidak matang.

Kalori dan komposisi

Zaitun kaleng dalam kalori adalah 115 kalori setiap 100 gram produk. Satu zaitun mempunyai nilai tenaga 4 kkal.

Struktur buah-buahan termasuk:

Vitamin B;
beta karotena;
sebatian vitamin A, PP dan E;
garam mineral;
kalium, magnesium;
kalsium, fosforus, sodium.

Sebagai tambahan kepada komposisi kimia semulajadi buah, mereka juga mengandungi komponen yang telah ditambah semasa pemuliharaan.

Ciri-ciri berguna

Memandangkan zaitun digunakan terutamanya dalam bentuk tin, sukar untuk dibicarakan tentang faedahnya, kerana ia secara langsung bergantung pada komponen tambahan dan unsur-unsur kimia yang digunakan dalam pembuatannya.

Beri perhatian! Buah-buahan segar tidak sesuai untuk digunakan, kerana mereka mempunyai rasa pahit yang jelas.

Oleh kerana kandungan serat makanan yang tinggi, produk ini mempunyai kesan yang baik terhadap sistem pencernaan dan saluran gastrousus. Penggunaan 100 gram buah zaitun membantu meningkatkan pergerakan usus.

Antioksidan yang terkandung dalam zaitun mempunyai kesan anti-radang, anti-bakteria dan antiseptik. Juga, komponen ini membantu memperlahankan penuaan sel dan menyekat pertumbuhan sel-sel kanser.

Buah mengandungi sejumlah besar asid lemak tepu separuh, yang membantu mengurangkan glukosa darah dan mengurangkan kemungkinan trombosis. Komponen yang sama menyumbang kepada pemeliharaan keanjalan dinding vaskular.

Penggunaan zaitun mempunyai kesan positif terhadap penyakit berikut:

Atherosclerosis. Sebatian vitamin PP dan sebilangan besar serat menyebabkan normalisasi kolesterol dalam darah.
Patologi sistem kardiovaskular. Kalsium, kalium, dan vitamin B6 dan PP menyumbang untuk menurunkan tekanan darah dan menguatkan dinding saluran darah.
Pelanggaran proses metabolik. Asid lemak, dan vitamin B6, C dan E mengawal tahap glukosa dalam darah dan menormalkan metabolisme.
Anomali sistem saraf pusat. Vitamin dan unsur surih membantu meningkatkan peredaran darah, mengurangkan keceriaan dan menormalkan kerja sistem saraf pusat dan PNS.
Anemia kekurangan zat besi. Besi dan asid askorbik membawa kepada peningkatan paras hemoglobin dalam darah.
Artritis, arthrosis, osteochondrosis dan gout. Kalsium dan fosforus membantu mengukuhkan struktur tulang dan sendi.
Patologi sistem pencernaan. Selulosa membantu mengatasi halangan usus.
Obesiti. Oleh kerana bahan-bahan yang meningkatkan proses metabolik dalam badan, terdapat penurunan berat badan. Zaitun boleh dipanggil pembakar lemak semulajadi.
Anomali asal berjangkit. Sebatian vitamin C dan E mengaktifkan sistem imun.

Oleh kerana sejumlah besar vitamin, produk ini boleh digunakan sebagai cara mencegah selesema.

Penyerapan zaitun sistematik membantu meningkatkan peredaran darah dalam organ kelamin lelaki, menormalkan tahap testosteron dan meningkatkan kualiti sperma.

Vitamin B9 menghalang perkembangan tanda-tanda penuaan pramatang dan melambatkan pemusnahan folikel rambut.

Satu fakta yang menarik! Pakar percaya bahawa untuk mengurangkan tanda-tanda disfungsi erektil, seorang lelaki harus mengambil sehingga 15 buah buah sehari.

Pulpa buah dan minyak zaitun mempunyai ciri-ciri berguna. Biji makan boleh menyebabkan kecederaan pada usus. Pengambilan tidak sengaja 1-2 biji selamat untuk badan.

Akhirnya, boleh dikatakan tentang kesan positif cawangan zaitun pada tubuh manusia. Daripada mereka sedang menyediakan infus dan decoctions yang mempunyai kesan anti-radang, imunomodulator dan sedatif.

Musim pemetik buah bermula pada bulan Oktober. Tetapi kerana produk ini digunakan dalam bentuk kalengan, ia boleh digunakan sepanjang tahun.

Jadi, buah zaitun, mereka zaitun, mempunyai banyak sifat positif yang telah dijelaskan di atas. Tetapi kita tidak boleh lupa bahawa mereka, seperti produk lain, mempunyai kontraindikasi sendiri dan kesan yang berbahaya.

Cara menggunakan mandarin untuk penurunan berat badan

Charlotte dengan jeruk dan nota sitrus - 10 resipi lazat

Bagaimana untuk memasak jem aprikot dengan lubang-lubang yang royally - langkah resipi demi langkah

Ciri-ciri penanaman dan penjagaan yang betul untuk quince Jepun - gambar seperti yang terlihat

Cara menyimpan oren

Pisang adalah rumput atau buah

Bolehkah Hamsters Banana

Tiada contraindications terhadap hamsters banana. Ia tidak diharamkan. Tetapi jangan merawat buah di luar negeri ini sebagai makanan ruji - ia adalah makanan istimewa, merawat perayaan, tidak lebih. Ia lembut, dan dalam pemakanan hamster, penekanannya adalah makanan padat. Ini dijelaskan oleh fakta bahawa gigi dan mereka tumbuh secara berterusan, dan kita harus mengisar mereka sehingga panjangnya tidak menimbulkan ketidaknyamanan dan tidak mengganggu makan. Pisang dalam pengertian ini tidak sesuai. Di samping itu, ia cukup manis, dan ia akan menyebabkan kemudaratan dalam dos yang besar. Bolehkah memotong serbuk pisang hamster. Sekali lagi, pastikan sisa-sisa pisang, dia tidak menyeret bekalannya. Buah ini rosak dengan sangat cepat, dan proses pembusukan boleh menjejaskan stok lain hamster isi rumah - dengan semua akibat negatif yang berlaku.

Di sini cip pisang akan membuat hamster lebih: mereka lebih tegar, yang tentunya lebih baik bagi mereka. Tetapi prinsip pembatasan juga berlaku dalam kes ini.
Begitu juga untuk babi guinea. Anda boleh memberikan pisang sebagai makanan istimewa dan tidak selalunya.

Bolehkah pisang anjing

Bolehkah saya menakutkan pisang?

Adakah ia boleh dimakan pisang teruk

Secara teorinya, anda boleh memakannya. Ia juga mungkin untuk mencari bahan-bahan di internet bahawa beberapa antioksidan dihasilkan dalam pisang yang dipotong, yang menyumbang kepada perjuangan tubuh terhadap sel-sel kanser. Tetapi nama bahan itu sendiri tidak disebut dengan taktik.

Walau bagaimanapun, sebelum makan buah:

Periksalah dengan teliti;
Anggarkan saiz kawasan yang berkurang;
Semak integriti kulit, pastikan tiada keretakan.

Sekiranya tidak ada banyak mata dan jalur, tetapi kulitnya sendiri - berasa bebas untuk makan. Bahaya paling besar, cukup aneh, tepatnya retak. Mikroorganisma dan juga lalat Drosophila boleh menembusi secara aktif melalui mereka. Dengan memakan buah-buahan dan menanggalkan larva, serangga membuat pisang tidak sesuai untuk penggunaan manusia.

Perlu diingat bahawa keracunan buah-buahan dalam amalan perubatan hampir tidak pernah berlaku. Ia perlu makan sama ada banyak pisang rosak, atau produk yang benar-benar busuk. Tidak semua mangsa mengatakan bahawa mereka makan pisang yang dipotong, jadi di sini tidak ada jaminan.

Adakah mungkin membekukan pisang

Bolehkah ada alahan pisang?

Adakah mungkin pisang dengan keracunan

Apa yang berbeza daripada buah beri

Buah

Para saintis tidak menggunakan istilah "buah", menggantikannya dengan perkataan "buah". Takrif ini digunakan untuk menggambarkan bahagian yang boleh dimakan dari tumbuh-tumbuhan yang terbentuk akibat penyebaran bunga atau ovari. Sayur-sayuran tidak tergolong dalam pelbagai ini.

Nombor buah:

epal;
pir;
plum;
pic;
ceri;
penultur;
plum ceri.

Secara ringkas, buah itu dianggap sebagai buah tumbuhan, masak di atas pokok dan mempunyai daging dan biji yang berair untuk pembiakan.

Berry

Pakar menumpukan pada beri semua buah-buahan, berkembang dari satu ovari, dan mempunyai daging yang berair dan banyak biji kecil. Ovari, dalam proses masak buah-buahan, berubah menjadi pericarp sesuai untuk digunakan. Buah-buahan yang dipersoalkan mungkin ada beberapa buah carpels berkulit tipis. Kategori ini dibenarkan untuk memasukkan produk yang biasa kepada semua orang, contohnya, gooseberry, semangka atau pisang. Wikipedia mengesahkan teori yang diterangkan.

Biji-bijian dalam buah beri tertanam dalam pulpa, kecuali lada. Biji-bijiannya terletak di dalam bahagian dalaman berongga.

Contoh buah beri ini:

pisang;
alpukat;
cranberry;
rowan;
gooseberry;
currants.

Mengapa tidak semua buah mempunyai benih di pusat? Pakar menyerlahkan konsep - beri palsu atau polynokoshki. Ini termasuk buah-buahan yang mempunyai tulang di permukaan atau segera di bawah kulit, sebagai contoh, strawberi atau raspberi.

Beri buah palsu berkembang dan ovari yang lebih rendah. Keanehan mereka adalah bahawa dalam struktur tisu bunga beri berkembang yang berada di luar ovari.

Contoh buah palsu:

strawberi;
raspberry;
blackberry

Dalam kehidupan seharian, buah beri dipanggil semua buah-buahan yang mempunyai rasa manis dan masam yang kecil. Di dalamnya tidak boleh menjadi biji besar, benih yang dapat dimakan tidak diperhitungkan.

Citrus dianggap beri yang diubahsuai dengan kulit padat dan pulpa berair. Pakar memberikan buah-buahan seperti nama - oren. Buah-buahan dengan kulit yang lebih padat, seperti skuasy atau zucchini, beri, tetapi mempunyai nama khusus - labu.

Bagaimana membezakan buah dari buah beri itu

Dalam botani tidak ada konsep - "Buah". Segala sesuatu yang berkembang dari ovari dianggap sebagai buah. Berry tergolong dalam kategori ini, hanya mempunyai nama yang sempit "buah berbilang biji." Anda boleh meringkaskan - semua yang mempunyai pulpa berair dan banyak benih kecil di dalamnya beri, dan segala-galanya adalah buah.

Di negara ini, semua buah-buahan yang bersaiz kecil dengan rasa yang manis dan masam yang cerah dan warna cerah dipanggil beri, tidak kira apa kategori produk ini milik ahli botani. Semua buah-buahan yang tidak boleh diambil dengan dua jari dipanggil buah.

Beri diambil untuk menggunakan satu atau seluruh segenggam. Anda tidak boleh melakukan ini dengan buah, terlalu besar dan anda perlu menggigit kepingan itu.

Produk herba dibezakan mengikut jenis pertumbuhan. Semua yang tumbuh di tumbuh-tumbuhan berumput atau pokok renek adalah beri, dan buah-buahan hanya tumbuh di atas pokok. Tetapi harus diperhatikan bahawa dalam teori ini terdapat ketidakkonsistenan, seperti rowan milik beri, walaupun pada kenyataannya ia tumbuh di atas pokok.

Buah menganggap beberapa buah-buahan yang tumbuh pada tumbuhan yang ditanam. Dan beri boleh menjadi budaya dan liar. Buah-buahan kecil boleh dimakan dan beracun. Buah-buahan tidak mempunyai pemisahan sedemikian.

Bagaimana untuk menjelaskan kepada seorang kanak-kanak

Untuk kanak-kanak dari zaman kanak-kanak untuk memiliki pemahaman yang betul tentang dunia, dia perlu diberitahu mengenai perbezaan antara buah beri dari buah dan sayuran.

Bagi kanak-kanak, maklumat menjadi paling mudah jika ditawarkan dengan contoh yang jelas.

Untuk menjelaskan betapa berry itu, kanak-kanak itu harus ditunjukkan dengan pandangan bahagian produk supaya dia boleh melihat dengan jelas bahawa buah yang dimaksudkan mempunyai daging yang berisi dan banyak benih di dalamnya. Cara yang paling mudah untuk melakukan ini adalah dengan contoh gooseberry, kerana ia mempunyai struktur visual.

Untuk membolehkan kanak-kanak memahami perbezaan antara buah dan buah, anda perlu mencadangkan bahawa dia membandingkan epal dan anggur. Yang pertama mempunyai struktur padat, ukuran besar dan tulang padat dipisahkan dari pulpa dengan partisi padat, struktur anggur sangat berbeza, seperti kebanyakan buah beri, lembut dan berair, dan benih berada dalam hubungan langsung dengan tisu buah.

Sudah tentu, buah beri juga berguna semasa hamil, kanak-kanak suka dengan keseronokan. Oleh itu, saya cadangkan semua orang untuk mengetahui secara terperinci apakah tembikai tertentu? Di bawah dalam gambar, anda dapat melihat bagaimana rupanya, kaedah bagaimana semangka ditanam di rumah hijau.

Dan kemudian anda boleh membaca artikel menarik tentang manfaat dan sifat semangka, daripada biji semangka berguna untuk tubuh dan banyak lagi. Selamat membaca!

http://yagodydom.ru/yagody/olivki/olivki-eto-frukt-ili-ovoshh-ili-yagoda.html

Zaitun adalah. Apa itu?

Sekarang, tentang zaitun adalah buah, buah dari pokok zaitun (zaitun Eropah), drupe, dari sudut pandang biologi. Iaitu, bukan berry dari segi botani.

Zaitun tumbuh di atas pokok dan dengan batu keras, dan dalam memasak ia digunakan selepas pemprosesan. Jadi anda dengan selamat dapat dikira sebagai buah, dan sayur-sayuran.

Tetapi ia seolah-olah saya bahawa dalam kehidupan seharian, dengan analogi dengan drupes yang lain, kami lebih suka meletakkannya sebagai buah.)

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2232460-olivka-eto-chto-eto-takoe.html

Apakah perbezaan antara buah zaitun dan buah zaitun?

Asas masakan Yunani adalah buah zaitun - buah-buahan dari pohon zaitun, milik keluarga Zaitun berasal dari Iran Utara, Iraq Utara dan Arab Saudi utara. Walaupun cawangan zaitun adalah simbol keamanan, buahnya sendiri dianggap simbol kekayaan dan kemakmuran.

Dikatakan bahawa zaitun yang boleh dimakan telah ditanam selama sekurang-kurangnya 5,000-6,000 tahun, mereka dijumpai sebagai bukti di negara-negara seperti Crete dan Syria.

Minyak yang diperoleh dari buahnya telah lama dianggap suci, dan buah-buahan digunakan secara meluas di negara-negara yang berbeza.

Walau bagaimanapun, apabila membeli mereka, mustahil untuk tidak menyedari bahawa ia boleh didapati dalam dua warna yang berlainan: hitam dan hijau. Apakah perbezaan antara mereka? Dan dalam artikel hari ini kita akan memberitahu anda apakah perbezaan antara kedua buah ini.

Apakah zaitun?

Zaitun hitam adalah buah-buahan yang matang. Mereka biasanya terganggu dari pertengahan November hingga akhir Januari (atau awal bulan Februari).

Mereka datang dalam pelbagai warna dari ungu kepada hitam. Telah diketahui bahwa buah "hitam" mengandung 117 mg / 100 g polifenol, serta banyak antosianin. Mereka digunakan dalam pelbagai jenis pizza dan salad, sesuai untuk penaik.

Apa itu zaitun?

Ia masak di pokok yang sama seperti pokok zaitun, hanya merosot apabila ia telah mencapai saiz normalnya, tetapi belum lagi masak. Mereka biasanya mula terputus dari akhir September hingga pertengahan November. Mereka mengandungi 161 mg / 100 g polifenol, banyak tyrosol, asid fenolik dan flavon. Oleh kerana mereka terganggu lama sebelum masak, mereka perlu diberikan perhatian tambahan apabila bersiap untuk digunakan. Ini biasanya dilakukan oleh salting, pickling, oiling, selepas itu disimpan dalam air garam selama kira-kira 6-12 bulan dan biasanya disumbat dengan lada, bawang putih, keju, bawang, untuk meningkatkan rasa mereka. Buah-buahan hijau sering digunakan sebagai makanan ringan kerana rasa unik mereka.

Apakah perbezaannya?

Mereka tumbuh di atas pokok yang sama, tetapi selain perbezaan warna yang jelas, terdapat beberapa perbezaan lain. Kami akan bercakap tentang mereka sekarang:

Zaitun dipecahkan sebelum proses penuaian bermula pada akhir September dan sehingga pertengahan November. Zaitun dituai apabila mereka masak. Mereka dikumpulkan dari pertengahan bulan November hingga akhir bulan Januari.
Untuk menyediakan zaitun untuk kegunaan, mereka mesti dilupuskan dalam alkali dengan kaedah pemprosesan khas. Zaitun lebih lembut diproses dalam air garam.
Zaitun, sebagai peraturan, dipenuhi dengan pelbagai bahan tambah untuk meningkatkan rasa mereka, manakala zaitun boleh dimakan segar tanpa sebarang tampalan tambahan.
Zaitun lebih lembut daripada zaitun kerana fakta bahawa mereka telah masak sepenuhnya.
Zaitun mengandungi lebih banyak minyak daripada zaitun. Ini berlaku kerana spesies "hijau" ditapai untuk masa yang lama dalam air garam.

http://fermerss.ru/2018/01/12/chem-otlichayutsya-masliny-ot-olivok/

Apa itu Oliva

Maksud perkataan Oliva di Efraim:

Oliva - 1. Hutan selatan Evergreen keluarga biji minyak dengan bunga harum kecil dan boleh dimakan, buah-buahan menyerupai plum.
2. Buah pohon sedemikian.

Maksud perkataan Oliva di Ozhegov:

Oliva - pokok Evergreen (zaitun zaitun)

Oliva buahnya

Maksud perkataan Oliva dalam kamus istilah perubatan:

Oliva - 1) (oliva, PNA, BNA, JNA Latin, Olive, zaitun) - ketinggian pada permukaan lateral medulla oblongata, dipisahkan dari piramid oleh sulcus anterior lateral. 2) hujung logam atau plastik tiub getah atau siasatan, yang mempunyai bentuk bujur.

Maksud perkataan Oliva dalam kamus Symbolism:

Oliva - Bermakna keabadian, kesuburan. Majlis perkahwinan direka untuk memastikan kesuburan, kedamaian dan kelimpahan (kerana minyaknya sangat berharga). Cawangan zaitun, terutamanya dalam paruh merpati, adalah, pertama sekali, simbol kedamaian, serta Zaman Emas. Beliau juga berkhidmat sebagai hadiah untuk pemenang dalam pertandingan untuk menghormati Bulan Maiden, seperti cawangan pokok epal dalam pertandingan untuk menghormati Groom-Sun. Pokok zaitun dianggap sebagai tempat bulan dan berfungsi sebagai lambangnya. Mahkota zaitun di kepala pemenang mengenal pasti gadis itu dengan Hero dan Bulan, dan karangan bunga juara Olimpik dari cawangan zaitun liar melambangkan Zeus. dan keduanya adalah perkahwinan suci Zeus dan Hera, Matahari dan Bulan. Zaitun daun bermakna pembaharuan hidup. Di China, ini bermakna keamanan, ketahanan, kemurahan hati dan penghalusan. Dalam agama Kristian, zaitun adalah buah gereja, ortodoks dan kedamaian. Daga dengan cawangan zaitun melambangkan jiwa-jiwa terbang orang-orang yang telah mati di dunia. Dalam tabir Annunciation dengan cawangan zaitun, penginjil Gabriel kadang-kadang digambarkan. Dalam tradisi Greco-Rom, pencapaian zaitun dan keamanan. Adalah dipercayai bahawa pokok zaitun di Acropolis membawa kehidupan dan nasib rakyat. Lambang Zeus (Jupiter), Athens (Minerva), Apollo dan Cybele. Kalung zaitun dipakai oleh pemenang pertandingan Hera dan Athens. Dalam tradisi Yahudi, ia adalah kuasa, keindahan, keselamatan dalam perjalanan.

Maksud perkataan Oliva dalam kamus Ushakov:

OLIVE
buah zaitun, dengan baik. (latin oliva). 1. Zaitun, pokok buah selatan. Myrtle, zaitun dan vaults, kecantikan lembah yang subur. Zhukovsky. 2. Buah zaitun.

Maksud perkataan Oliva dalam kamus Dahl:

Oliva
g. pokok zaitun, zaitun, pokok zaitun, Olea europea, pokok zaitun. | Buah pohon ini, atau zaitun, dan mn. buah zaitun, zaitun, zaitun, minyak. | Oliva, novoros. kayu, minyak zaitun, lihat oli. Warna zaitun, hijau gelap, kuning gelap. Bijih zaitun, oksida arsenik. Minyak zaitun, zaitun. Hutan zaitun Balkan, biji minyak. Olive atau Olivnyak m. kelapa sawit, hutan bijirin minyak. Olivshchik, peniaga zaitun, zaitun. nama samaran orang Yunani. Olivine M. Iskop. asid pahit, chrysolite. Olivet iskop. oksida tembaga fosfat. Zaitun, kelihatan seperti zaitun, sepanjang masa, seperti plum. Oleinik M. zap. kilang minyak Oleynitsa Selatan zap sekeping minyak sayuran.

Beritahu rakan anda apa itu - Oliva. Kongsi halaman ini di halaman anda.

http: //xn----7sbbh7akdldfh0ai3n.xn--p1ai/oliva.html

Rangkaian Sosial

Facebok Twitter linked In