Minyak sayuran adalah sumber yang sangat baik untuk mendapatkan lemak semulajadi dan bahan berfaedah yang lain. Jenis minyak yang paling biasa termasuk rapeseed dan bunga matahari. Tetapi ada satu lagi produk yang berguna - minyak zaitun, faedah dan bahaya yang sangat penting bagi tubuh manusia. Ia digunakan bukan sahaja dalam masakan, tetapi juga dalam bidang perubatan dan kosmetologi.

Komposisi minyak zaitun

Untuk pembuatan minyak ini menggunakan kaedah menekan sejuk. Bahan-bahan utama adalah buah zaitun dan zaitun segar. Mereka dituai hanya dari bulan November hingga bulan Mac, kerana buah-buahan ini menjalani proses pengoksidaan dengan cepat. Komposisi kimia minyak zaitun termasuk sejumlah besar vitamin, asid dan mikroelen, termasuk:

1. Phenols dan polyphenols, kerana penuaan kulit diperlahankan;
2. Asid yang boleh mempercepat proses metabolik di dalam badan, menguatkan dinding saluran darah dan memperbaiki penglihatan;
3. Pelbagai alkohol yang menormalkan tahap glukosa darah;
4. Vitamin K, A, E dan D. Mereka menguatkan struktur tulang, mencegah perkembangan sel kanser, memperbaiki keadaan kulit dan usus;
5. Omega 9 - menghalang perkembangan aterosklerosis dan diabetes;

Ia amat berguna untuk digunakan untuk wanita hamil, kerana ia menyumbang kepada pembentukan janin yang betul. Ia juga berperang dengan pembentukan stretch mark pada badan dan selulit.

Manfaat dan bahaya

Oleh kerana sejumlah besar unsur berguna, produk ini mempunyai kesan positif terhadap kesihatan. Keistimewaan minyak zaitun sangat beragam:

1. Membersihkan hati;
2. Menguatkan dinding pembuluh darah;
3. Menghalang gumpalan darah;
4. Ia membangkitkan semula sel-sel kulit dan membran mukus organ-organ dalaman;
5. Melegakan keradangan gusi;
6. Memperbaiki keadaan rambut dan kulit;

Produk ini juga digunakan secara aktif dalam kosmetologi. Minyak zaitun sering dimasukkan ke dalam pelbagai krim, topeng dan balm. Dengan bantuannya, prosedur urut dan menggosok ubat dilakukan, kerana ia dapat melembapkan kulit dan mempercepat penyingkiran bahan berbahaya dari tubuh. Pengambilan produk yang berlebihan boleh mengakibatkan beberapa kesan negatif. Ciri negatif utama termasuk:

1. Kesan kolesterol. Itulah sebabnya mengapa doktor tidak mengesyorkan menggunakannya untuk orang yang menderita cholecystitis, kerana penyakit itu mungkin bertambah buruk;
2. Kalori yang tinggi. 100 gram produk mengandungi kira-kira 1000 kalori, jadi anda perlu mengambilnya dalam kuantiti yang kecil;

Apabila memilih minyak zaitun, adalah penting untuk memberi perhatian kepada keadaan pembungkusan dan kehidupan rak, kerana produk yang berkualiti rendah atau lama boleh membahayakan tubuh.

Produk yang tidak ditapis

Minyak ini sangat harum dan tepu. Minyak zaitun yang tidak ditapis adalah jenis zaitun yang paling berguna. Perbezaannya ialah semasa pengeluarannya ia tidak menjalani proses pembersihan. Faedah utama kepada kesihatan manusia:

1. Meningkatkan kualiti kehidupan intim, yang amat berguna untuk lelaki;
2. Menghalang perkembangan penyakit sistem kardiovaskular;
3. Apabila digunakan dengan betul, ia boleh melawan berat badan berlebihan;
4. Mempercepat metabolisme tubuh;
5. Ia menghalang pembentukan batu karang dan perkembangan diabetes;
6. Menguatkan kesihatan, menjimatkan daripada pelbagai penyakit virus;
7. Melawan kecacatan kognitif;
8. Membolehkan anda untuk mencegah perkembangan kanser;
9. Mengandungi banyak vitamin dan unsur surih berguna;

Doktor sering mencadangkan produk ini untuk digunakan oleh wanita hamil, kerana sifatnya memihak kepada perkembangan refleks psikomotor janin.

Syarat Penggunaan

Untuk menangani berat badan berlebihan dan meningkatkan fungsi badan, anda perlu mengambil produk tersebut pada perut kosong. Satu sudu besar akan mencukupi untuk mencegah perkembangan sebilangan besar penyakit, terutama yang berkaitan dengan kerja sistem pencernaan.

Bagaimana untuk menerima, setiap orang memutuskan untuk dirinya sendiri. Seseorang menggunakannya semasa memasak, dan seseorang - untuk tujuan perubatan atau kosmetik. Ia bagus untuk berpakaian salad, merendam pelbagai makanan dan menggoreng pada suhu tinggi. Kegunaannya juga terletak pada sifat regenerasi dan pelembabnya, yang digunakan secara aktif untuk mencipta kosmetik.

Manfaat minyak zaitun untuk tubuh manusia diuji mengikut masa. Untuk menjaga kulit yang cantik, dan tubuh yang sihat dan kuat, anda perlu memasukkan produk ini yang luar biasa dalam diet anda, tetapi anda harus ingat tentang kandungan kalori yang tinggi dan tidak digunakan dalam kuantiti yang banyak.

http://zaryadka.guru/masla/polza-i-vred-olivkovogo-masla

Minyak zaitun, manfaat, sifat dan kegunaan

Pada zaman purba dipercayai bahawa pokok zaitun berasal dari ketuhanan. Orang-orang Yunani kuno memanggil minyak dari buah-buahan pokok "emas cair" ini, yang bukan sahaja disebabkan oleh warna keemasannya yang mendalam, tetapi juga kepada sifat-sifat yang menguntungkan yang unik, yang bernilai setanding dengan emas. Hari ini, minyak zaitun masih popular dan dihargai di seluruh dunia. Ia digunakan bukan sahaja dalam masakan, tetapi juga dalam kosmetologi, pemakanan. Di samping itu, ia adalah cara terbaik untuk merawat dan mencegah pelbagai penyakit.

Ciri-ciri berguna.
Kini sangat kerap anda boleh mendengar mengenai sifat-sifat yang bermanfaat dalam minyak zaitun. Adalah disyorkan untuk menggunakannya dalam bentuk salad dressing, aditif untuk sayur-sayuran, dan sebagainya. Penggunaan produk ini adalah disebabkan oleh komposisinya, di mana terdapat semua vitamin dan unsur surih yang penting untuk tubuh kita, yang diserap dengan baik oleh mereka. Minyak semulajadi yang dihasilkan dari buah pokok zaitun dengan menekan sejuk adalah langkah pencegahan yang sangat baik terhadap penyakit sistem kardiovaskular, termasuk serangan jantung dan strok, serta diabetes dan obesiti. Ia tidak mengandungi kolesterol yang berbahaya kepada tubuh kita, dan kerana asid lemaknya, produk ini, dengan penggunaan biasa, dapat mengurangkan paras darahnya dengan ketara. Pada masa yang sama, tidak ada kesan buruk terhadap apa yang dipanggil kolesterol yang bermanfaat, dengan itu mengekalkan keseimbangan optimum unsur-unsur yang paling penting dalam tubuh.

Minyak zaitun adalah pembantu yang hebat untuk sistem pencernaan kami. Ia membantu untuk memperbaiki kerja perut, usus, mempunyai kesan penyembuhan dalam ulser duodenal. Di samping itu, produk ini digunakan dengan berkesan oleh orang yang menderita buasir dan sembelit kerap, kerana ia memberikan kesan pencahar ringan.

Tidak seperti lemak haiwan, minyak zaitun membawa manfaat yang lengkap kepada tubuh kita - mencegah perkembangan aterosklerosis, menguatkan tisu tulang, adalah agen choleretic yang sangat baik, dan asid berguna, yang sangat terkandung dalam komposisinya, adalah bahan binaan membran sel. Produk ini dianggap sebagai pemakanan kerana asid oleik ia mengandungi, yang mempunyai kesan yang baik terhadap penyerapan dan pemprosesan lemak. Itulah sebabnya produk ini adalah sebahagian daripada hampir semua diet. Di samping itu, asid ini membantu menguatkan dinding saluran darah dan meningkatkan keanjalannya.

Minyak zaitun mempunyai sifat regenerasi, dengan itu membantu mempercepatkan proses penyembuhan pelbagai luka. Bahan oleokantal yang merupakan bahagiannya, memberikan kepada produk ini juga kesan anestetik dan anti-radang. Dalam kesannya, minyak adalah sama dengan ibuprofen dan ubat-ubatan sejenis yang mempunyai kesan anti-radang. Di samping itu, kandungan kandungan asid linoleik, penglihatan dan koordinasi pergerakan meningkat dengan ketara.

Minyak zaitun juga mempunyai sifat imunostimulasi. Kemasukan produk ini secara tetap dalam diet anda membolehkan anda menguatkan sistem imun. Di samping itu, minyak ini menyembuhkan dan meremajakan badan kita, kerana kehadiran vitamin, antioksidan dan asid lemak. Di samping itu, minyak zaitun menghalang penuaan awal badan. Dengan cara ini, terbukti secara saintifik bahawa asid lemak produk ini membengkak rasa lapar pada manusia, yang secara ketara mengurangkan jumlah makanan yang digunakan.

Menurut kajian baru-baru ini, minyak zaitun menghalang perkembangan kanser kulit, jadi ia disyorkan untuk menggunakannya selepas penyamakan. Asid oleik yang terkandung di dalamnya menormalkan metabolisma lipid dalam kulit, supaya produk ini berkesan dalam mencegah selulit.

Minyak zaitun berkesan dalam menjaga kulit kering dan sensitif, mengekalkan kelembapan dalam sel-sel kulit dan melembutkannya. Ia berguna untuk menambahnya ke pelbagai topeng muka. Di samping itu, minyak itu berguna dalam penjagaan rambut dan kulit kepala, ia membersihkan sel-sel mati, menghalang keguguran rambut dan penampilan dan memerangi kelemumur. Akibatnya, pernafasan kulit meningkat dengan ketara dan rembesan kelenjar sebaceal dinormalisasi. Penggunaan minyak boleh melembapkan rambut kering dan mengurangkan kerapuhan mereka.

Baru-baru ini, saintis telah menemui bahawa asid oleik, yang terdapat dalam jumlah besar dalam minyak zaitun, secara efektif melawan bentuk kanser payudara yang paling agresif. Untuk melakukan ini, anda mesti mengikut diet khas, termasuk sayur-sayuran, sayur-sayuran, ikan, kacang-kacangan, keju rendah lemak, buah-buahan, dan minyak zaitun sebagai sos dan perban.

Faedah minyak zaitun.
Seperti yang telah diperhatikan, penggunaan minyak zaitun akan mengandungi dalam komposisi sejumlah besar asid lemak dan vitamin. Penggunaan minyak ini secara berterusan dalam makanan, sekurang-kurangnya dalam jumlah sudu teh per hari, bukan sahaja secara amnya menguatkan tubuh, termasuk sistem kekebalan tubuh, tetapi juga merupakan cara mencegah berbagai penyakit, khususnya penyakit kardiovaskular, obesiti dan diabetes. Terutamanya berguna ialah minyak zaitun untuk orang yang mengidap penyakit sistem penghadaman, hati dan pundi hempedu. Di samping itu, ia berkesan dalam rawatan penyakit yang kronik dan disebabkan oleh proses keradangan.

Minyak zaitun yang sangat berguna untuk kulit. Ia dengan sempurna melindungi kulit dari kesan negatif faktor persekitaran negatif. Di samping itu, produk ini adalah emolien dan pelembap yang sangat baik, menghapuskan kerengsaan dan mengelupas kulit, sementara ia tidak menyumbat liang-liang. Ciri-ciri antioksidan produk ini mencegah penuaan pramatang kulit.

Ia sangat berguna untuk memasukkan minyak zaitun dalam diet untuk kanak-kanak. Pertama, ia merangsang pertumbuhan tisu tulang, dan kedua, asid lemak yang hadir dengan banyaknya dalam komposisi produk ini sangat dekat dengan lemak yang membentuk susu ibu. Juga, produk ini mengawal penetapan sistem tulang, mencegah kehilangan kalsium, dan juga membentuk dan menguatkan tisu tulang pada orang dewasa dan kanak-kanak.

Walau bagaimanapun, anda tidak sepatutnya terlibat dalam produk ini, terutamanya jika anda sedang diet, kerana minyak masih merupakan makanan kalori yang tinggi. Dalam semua langkah diperlukan. Oleh itu, dua sudu teh sehari biasa untuk kesihatan tubuh dan keindahan kulit.

Produk ini mempunyai kesan yang baik pada rambut, menjadikannya tebal dan berkilat. Itulah sebabnya gadis Sepanyol dan Itali terkenal dengan rambut tebal dan berkilat mewah mereka.

Minyak zaitun membantu dengan sakit belakang. Penggunaan luarannya dalam gabungan dengan lilin cair sangat mengurangkan rasa sakit ini. Di samping itu, produk ini mempunyai kesan positif terhadap kuasa lelaki dan menyembuhkan penyakit mental. Ia juga meningkatkan kemungkinan konsepsi, menurunkan tekanan darah, merawat sistem muskuloskeletal (khususnya, membantu dengan arthritis, arthrosis, gout, osteochondrosis), dan juga mempunyai kesan positif terhadap keadaan organ dalaman kita.

Minum minyak zaitun menghalang perkembangan penyakit seperti ulser dan gastritis. Ini disebabkan oleh hakikat bahawa produk ini mempunyai harta untuk mengurangkan tahap asid gastrik. Di samping itu, ia mengaktifkan proses rembesan hempedu, menormalkan proses pembebasan pundi hempedu dan mengurangkan risiko pembentukan batu di sana. Unsur-unsur surih berguna yang terkandung dalam produk semulajadi yang paling berharga ini, memperbaiki fungsi ginjal, memudahkan proses membersihkan tubuh dari toksin. By the way, baru-baru ini ia menjadi terkenal bahawa minyak zaitun mempunyai kesan yang baik ke atas kapal-kapal otak. Ia juga berguna untuk nada otot, menormalkan proses berfungsi tisu penghubung dan terlibat dalam proses pembaikan sel rawan artikular. Oleh kerana kandungan vitamin C dan E dalam minyak zaitun, radikal bebas tidak terkumpul dalam sendi berpenyakit, akibatnya perkembangan penyakit tisu sendi dicegah.

Penggunaan minyak zaitun.
Minyak zaitun telah menemui aplikasinya dalam bidang kosmetologi, memasak, industri pengetinan, dll. Produk ini adalah komponen produk kosmetik yang kerap (krim, topeng, gel mandi, balm rambut, emulsi, sabun, syampu, dan lain-lain), yang digunakan dalam ubat untuk mengeluarkan penyelesaian vitamin dan persediaan untuk suntikan. Antara makanan lain yang berasal dari tumbuhan, ia mempunyai nilai pemakanan tertinggi. Ia betul-betul dihadam dan diterima dengan baik oleh mereka yang mempunyai masalah pencernaan, penyakit hati dan pundi hempedu. Dengan cara ini, orang Yunani purba mengambil sejumlah kecil minyak zaitun pada perut kosong, merampas sudu madu, untuk mengisi alat kelamin dengan daya jantan.

Minyak zaitun pada Zaman Pertengahan digunakan untuk pencahayaan. Dalam tradisi agama Kristian, dia (firs) digunakan dalam upacara penyembahan. Ia dianggap sebagai produk diet yang paling berharga kerana kandungannya yang tinggi dalam komposisi asid lemak tanpa monounsaturated dan polyphenols. Digunakan dalam penjerukan, mengekalkan rasa asal pengasam. Minyak zaitun juga digunakan dalam penyediaan sos panas dan sejuk.

Oleh kerana kesan anti-penuaannya dengan penggunaan harian, ia melicinkan kedutan dan menghalang penampilan yang baru. Kosmetik berdasarkan minyak zaitun mengandungi sejumlah besar antioksidan dan vitamin. Khususnya, vitamin E membantu kulit menyerap lebih baik vitamin A, D, K menghalang sel yang meleleh, meningkatkan nada dan sifat pelindung kulit.

Seperti yang telah diperhatikan, minyak ini amat berguna untuk kulit kering dan sensitif, dan juga alat urutan yang sangat baik. Untuk tujuan ini, anda boleh menggunakan minyak dalam bentuk tulen atau memperkayakannya dengan beberapa titik minyak penting yang sesuai untuk kulit anda. Menurut para pakar, urutan ini mempunyai kesan yang kompleks pada seluruh tubuh. Ia menyuburkan, melembutkan dan melembapkan kulit, dan juga mengurangkan keadaan dengan osteochondrosis dan deposit garam. Di samping itu, urutan ini mempunyai kesan menenangkan pada sistem saraf dan membantu meningkatkan peredaran darah.

Bagaimanapun, nasib baik bahawa hanya minyak zaitun yang pertama yang ditekan sejuk mempunyai semua ciri yang dinyatakan di atas.

Contraindications.
Kerana aksi cholereticnya, tidak disyorkan untuk menggunakannya pada pesakit dengan cholecystitis. Di samping itu, minyak ini tidak boleh dipanaskan, dan digunakan semata-mata segar, kerana apabila dipanaskan, ia kehilangan kualiti yang bermanfaat dan menjadi berbahaya kepada tubuh kita.

Membeli. Minyak mana yang lebih baik.
Pilihan anda ketika membeli minyak zaitun harus dihentikan pada minyak premium Extra Virgin olive oil. Kategori ini dianggap sebagai yang terbaik dan paling mahal. Kandungan asid lemak di dalamnya tidak boleh melebihi 1% (lebih rendah angka ini, lebih tinggi kualiti minyak). Produk ini tidak diperbaiki dan dihasilkan dengan menekan sejuk. Tidak ada rawatan haba, jadi semua vitamin dan kualiti berguna dikekalkan dalam minyak ini, khususnya polifenol dan squalene, yang menentukan sifatnya yang unik. Di dalam minyak ini tidak terdapat kekotoran, ia mempunyai warna kuning-hijau halus dan aroma yang menyenangkan. Rasanya dapat dibandingkan dengan rasa zaitun segar. Ia adalah sangat penting apabila membeli untuk memberi perhatian kepada kehidupan rak, kerana dari masa ke masa, minyak kehilangan sifatnya. Oleh itu, adalah wajar untuk menggunakannya sepanjang tahun. Minyak zaitun perlu disimpan dalam keadaan kering, sejuk (tetapi tidak di dalam peti sejuk, sebaliknya ia akan berkeringat), tempat yang gelap, tersumbat, kerana ia dapat menyerap semua bau.

Sebagai tambahan kepada kelas tambahan, ada jenis lain minyak zaitun:

• Minyak zaitun perawan adalah minyak yang diperolehi oleh tekanan kedua yang menekan tanpa menggunakan bahan kimia atau dari substrat pulpa yang digunakan untuk menghasilkan minyak zaitun Dara tambahan. Minyak ini jauh lebih rendah daripada minyak yang diperoleh semasa pengekstrakan sejuk pertama.
• Minyak zaitun - diperolehi oleh pengekstrakan kimia minyak, disuling daripada pulpa. Untuk menambah nilai, sesetengah pengilang menambah minyak zaitun Dara tambahan atau minyak zaitun Virgin. Walau bagaimanapun, tiada rasa, atau nilai pemakanan, yang terdapat dalam dua gred minyak pertama, tidak.
• Minyak zaitun tulen adalah nama kedua untuk minyak biasa kelas minyak zaitun. Selalunya, pengeluar menunjukkan nama pada botol dengan minyak biasa, yang diperolehi menerusi tekanan sejuk kedua atau menggunakan bahan kimia, atau disuling daripada pulpa. Nama ini hanya boleh mengatakan bahawa dalam minyak sedemikian tidak ada kekotoran minyak lain (rapeseed, bunga matahari, dan sebagainya). Ciri khas dan rasa tidak berbeza.
• Minyak pomace adalah minyak yang sama dengan gred minyak zaitun. Minyak zaitun yang berkualiti tinggi tidak pernah ditambah kepada kategori minyak ini. Pada dasarnya, tujuannya ialah pencahayaan lampu, pengeluaran sabun dan penggunaan dalam industri teknikal.

Minyak yang terbaik dan berkualiti tinggi dianggap sebagai bahasa Yunani, khususnya minyak zaitun Cretan. Varieti Itali juga mempunyai ciri-ciri yang baik. Pengeluar utama minyak zaitun Itali adalah wilayah di Puglia, Calabria, Campania dan pulau Sicily. Terdapat kawasan lain untuk pengeluaran minyak zaitun: contohnya, minyak dari Tuscany - digunakan untuk mengisi pasta dan beras tanpa sos tomato, untuk memasak kekacang dan sup bijirin, daging panggang; dari Umbria - untuk membuat sos dan sebagai tambahan kepada hidangan daging; Apulia, Calabria dan Fr. Sicily - sos mentega digunakan untuk hidangan sayur-sayuran dan daging yang dimasak dengan meludah; dari Liguria - untuk penyediaan sos Pesto, salad sayuran berpakaian dan produk daging memasak dari ayam; Gardesano - untuk hidangan ikan.

Minyak zaitun bukan sahaja produk yang lazat dan bermanfaat, tetapi juga membantu dalam merawat pelbagai penyakit, berfungsi sebagai cara terbaik untuk penjagaan kulit dan pencegahan penuaannya. Sertakan produk ini dalam diet anda, dan sihat dan cantik!

http://prosto-mariya.ru/olivkovoe-maslo-polza-svoistva-i-primenenie_576.html

Kenapa minyak zaitun berguna untuk badan - penerangan lengkap produk popular

Salah satu minyak sayuran yang paling popular di dunia adalah minyak zaitun, faedah yang digunakan dalam bidang kuliner dan kosmetik, serta dalam beberapa industri. Manfaat dan kerosakan minyak zaitun, bagaimana untuk mengambilnya untuk tujuan perubatan atau kosmetik dan bagaimana memilih minyak zaitun yang terbaik - kemudian dalam artikel ini.

Dari artikel ini, anda akan belajar:

ULASAN MINYAK OLIVE

Komposisi asid lemak ditakrifkan sebagai campuran trigliserida asid lemak dengan sebilangan besar ester asid oleik. Ia berwarna dalam warna dari spektrum dari cahaya hijau hingga coklat kekuningan. Untuk minyak zaitun dicirikan oleh kehadiran nota pahit dalam rasa. Pada suhu di bawah + 7˚- + 10˚C, peralihan dari keadaan agregat cecair bermula. Batasan yang tepat ditentukan oleh asal produk dan jenis pemprosesan.

Buah zaitun segar tidak dimakan kerana kepahitan yang kuat. Untuk menyingkirkan buahnya direndam selama beberapa minggu dalam penyelesaian khusus. Malah minyak kelas atas tidak boleh menghilangkan rasa pahit, kerana sumbernya adalah oleuropein.

Bagaimana untuk menghasilkan minyak zaitun

Untuk pengeluaran minyak boleh digunakan buah-buahan warna yang berbeza, saiz dan darjah kematangan. Satu produk yang diperbuat daripada zaitun hijau mempunyai rasa yang kuat dan kuat. Dan hakikat yang dicuci daripada buah masak - lembut. Di samping itu, dalam kes yang kedua, peratusan output berbanding dengan berat awal lebih tinggi.

Mendapatkan minyak dari zaitun

Dalam kebanyakan perusahaan, mereka berusaha untuk memerah minyak dari zaitun yang matang, sementara para pakar berbicara untuk memisahkan penghapusan manual secara eksklusif dan menyusun buah-buahan dari pokok. Bagaimanakah jenis buah menjejaskan ciri-ciri minyak:

• Minyak hijau gelap dari zaitun yang belum mencapai kematangan penuh mempunyai rasa yang kaya dan halus dengan kepahitan;
• dari buah-buahan hasil panen kemudian mengeluarkan jenis minyak yang lebih ringan, mereka mempunyai rasa manis.

Selepas mengumpul bahan mentah, mereka segera dibawa ke kilang untuk diproses. Jika banyak masa berlaku antara penghapusan buah dan perasan, produk akan dimakan - kecacatan rasa akibat pengoksidaan akan muncul di dalamnya.

Dingin ditekan

Selepas zaitun tiba di kilang pemprosesan, mereka dibasuh, dipisahkan dari kepingan cawangan dan dedaunan. Seterusnya adalah peringkat pertama menekan - mengisar ke dalam pes. Bukan sahaja daging, tetapi tulang buah-buahan tertakluk kepada penggilingan dengan bantuan batu gilingan batu. Kaedah ini tidak memerlukan pemanasan bahan mentah untuk menekan, oleh itu ia dipanggil sejuk menekan. Dibuktikan bahawa minyak yang dihasilkan dengan cara ini mengekalkan dirinya sebagai bahan yang paling berguna.

Secara umum, teknologi ini sangat mirip dengan bagaimana mereka mendapat minyak bunga matahari. Dalam proses pengisaran, emulsi air dalam minyak memisahkan, yang menjadikannya lebih mudah untuk memerah lemak. Sebagai peraturan, mesin itu mempunyai pintu sisi khas di mana pes dalam bentuk kek ditolak. Mereka diletakkan dalam akhbar, dan berputar. Selepas putaran pertama, minyak zaitun yang tidak ditapis dihasilkan daripada kualiti tertinggi. Sisa selepas berputar ditekan semula, tetapi keluarannya adalah produk yang kurang bernilai.

Pembersihan dan jenis minyak

Selepas kitar putaran pertama, minyak Extra Virgin diperolehi, yang boleh diterjemahkan sebagai murni. Ini adalah gred minyak yang paling mahal dan berharga, yang mempunyai komposisi yang paling tertumpu untuk mineral, asid lemak, vitamin, alkaloid dan lain-lain bahan biologi penting. Adalah dipercayai bahawa ia sepenuhnya diserap oleh badan dan mempunyai aroma kaya yang indah. Benar, dalam minyak yang tidak sempurna itu ada kepahitan. Profesional ditandakan berkayu dan nota manis dalam rasa.

Untuk pemprosesan selanjutnya makanan itu, yang tinggal selepas menekan minyak zaitun dara, menekan panas digunakan. Ia adalah perlu kerana peratusan minyak daripada bahan mentah sudah jauh lebih kecil, dan ia perlu ditingkatkan. Produk sebegini dipanggil Pomace, yang secara literal diterjemahkan sebagai minyak. Sudah di peringkat pengeluaran ini, banyak pengeluar moden menggunakan kaedah pengekstrakan kimia. Ini membantu mereka meningkatkan pengeluaran, tetapi menjejaskan rasa minyak zaitun. Ia tidak begitu wangi dan cerah.

Pembersihan minyak dan penapisan

Saya membuat sebahagian besar minyak zaitun tidak diperbaiki, kerana penggunaan produk itu sendiri adalah menjaga komposisi yang pelbagai. Tetapi terdapat Minyak halus, yang bermaksud halus atau halus. Ia tertakluk, sebagai peraturan, untuk penapisan mekanikal, tetapi kaedah kimia juga boleh digunakan. Perbezaan utama antara minyak halus dari pomace atau dara adalah keasidan 3-4 kali lebih rendah.

Semua jenis minyak adalah kapas yang ditapis pada peringkat akhir. Ini adalah cara yang berkesan untuk menghilangkan kekotoran mekanikal tanpa kehilangan bau dan rasa. Pembersihan ini juga menunjukkan kualiti bahan - lebih banyak bahan buangan yang kekal dalam penapis, semakin rendah gred minyak.

Dengan cara ini, bagi para pecinta minyak jenis ini, kehadiran zarah zaitun dalam cecair adalah tanda kualiti produk yang sangat baik. Oleh itu, mereka dipandu oleh ciri ini, dan sesetengah pengeluar sengaja meninggalkan kemasukan minyak tersebut.

Bagaimana memilih minyak zaitun

Jika minyak tertakluk kepada penapisan dan penapisan, ia adalah jenis Light Extra. Bukan sahaja ia mempunyai naungan yang lebih ringan, tetapi juga tidak ada kepahitan dalam rasa dan aroma yang kurang kaya.

Minyak zaitun: latar belakang sejarah

Minyak zaitun dianggap produk tradisional untuk masakan Sepanyol, Itali dan Yunani. Malah, ia telah menjadi sebahagian daripada warisan kuliner negara-negara Mediterranean sejak zaman purba. Pada zaman purba, ia juga digunakan untuk pencahayaan di masjid dan kuil, serta semasa ritual Yahudi dan Kristian dalam bentuk minyak.

Secara historis, penggunaan praktikal minyak ini dan pengenalan zaitun dalam budaya berlaku di negara-negara di mana pokok ini dapat tumbuh di alam liar - di Asia Minor dan Mediterranean. Diyakini bahawa ia adalah dari kawasan-kawasan ini yang menyebarkannya sebagai pokok yang berguna, walaupun masa dan tempat pembentukan tertentu masih menjadi subjek kontroversi. Telah terbukti secara saintifik bahawa produk ini membentuk asas ekonomi peradaban Minoan. Ahli arkeologi menemui camphor dari bawah minyak zaitun di pulau Crete, yang dibuat, mungkin, dalam milenium ke-4 SM.

Adalah diketahui bahawa orang Mesir kuno membeli minyak yang banyak dari orang Kreta dan penduduk Kanaan, dan tidak hanya digunakan untuk masakan, tetapi juga kosmetik dan tujuan ritual. Orang Phoenicia membawa produk ini ke Sepanyol pada abad ke-8 SM, dan orang Yunani purba membawanya ke Itali. Nama Latin pokok itu dipinjam dari bahasa Yunani kuno.

Pengeluaran minyak zaitun di negara-negara di dunia

Negara-negara terkemuka dalam penggunaan minyak zaitun per kapita setahun dengan margin yang besar adalah Greece, Sepanyol dan Itali. Rata-rata, untuk satu Yunani menyumbang 24 liter produk setiap tahun, Sepanyol - 13.5 liter, dan Itali - 12.3 liter. Penggunaan yang agak tinggi juga terdapat di Tunisia (9.1 l), Portugal (7.1 l) dan Syria (6 l). Data tersebut disampaikan oleh Majlis Olive International Madrid. Dari semua negara-negara ini, hanya Itali menggunakan lebih banyak minyak daripada menghasilkannya. Berikut adalah data untuk tahun 2005.

Statistik mengesahkan bahawa popularisasi produk yang dihasilkan oleh Majlis Antarabangsa menyebabkan peningkatan penggunaannya di seluruh dunia.

Pertubuhan Pertanian dan Makanan di Pertubuhan Bangsa-bangsa Bersatu tidak melaporkan tentang kedudukan pengeluaran minyak zaitun oleh negara. Tetapi, memandangkan sebahagian besar daripada mereka pergi untuk diproses menjadi minyak, kita boleh menganggap bahawa saham dalam jumlah dunia harus diedarkan mengikut pengekstrakan.

Negara-negara mana di dunia menghasilkan zaitun yang paling (menurut FAO PBB untuk tahun 2013):

1. Sepanyol - 9.25 juta tan
2. Itali - 2.94 juta tan
3. Greece - 1.92 juta tan
4. Turki - 1.68 juta tan
5. Maghribi - 1.18 juta tan
6. Tunisia - 1.1 juta tan
7. Republik Arab Syria - 0.84 juta tan
8. Portugal - 0.65 juta tan
9. Algeria - 0.58 juta tan
10. Mesir - 0.542 juta tan

Manfaat dan kerosakan minyak zaitun

Komposisi kimia dan kandungan kalori

Seperti minyak sayuran lain, minyak zaitun mengandungi sedikit mineral dan vitamin, kerana 99.8% daripada lemak adalah lemak. Angka ini menentukan kandungan kalori produk - 898 kcal per 100 gram. Sekitar 0.2% komposisi adalah di dalam air, di mana sebahagian kecil bahan-bahan mineral dibubarkan: besi dan fosforus.

Satu-satunya vitamin yang terdapat dalam minyak zaitun ialah tocopherol atau vitamin E. Ini adalah sebahagian daripada asid lemak, dan oleh itu mempunyai kandungan yang agak tinggi. 100 gram minyak mengandungi 12, 1 mg bahan ini, yang merangkumi kira-kira 80% daripada norma harian untuk orang dewasa yang tidak terlibat dalam buruh fizikal yang kuat. Jumlah yang sama mengandungi 2 mg fosforus dan 0.4 mg besi, yang bersamaan dengan 0.3% dan 2.2% daripada norma harian.

Tiga perempat daripada asid lemak dalam komposisi minyak tidak tepu, di antaranya tak jenuh polyunsaturated - 12.1 g (linoleik), dan tanpa mononatur - 66.9 g (oleik - 65 g, palmitoleik - 1.5 g, gadoleic - 0.5 g). Sebahagian besar daripada asid lemak tepu - 15.75 g Asid palmitik menyumbang 12.9 g, asid stearik - 2.5 g, asid arakidik - 0.85 g.

Ciri-ciri berguna minyak zaitun untuk badan

Ciri-ciri bermanfaat minyak zaitun untuk kesihatan manusia, terutamanya disebabkan oleh tiga bahan yang mempunyai kesan terbesar: asid oleik, alfa-tokoferol dan hidroksityrosol.

Hydroxytyrosol adalah sejenis polyphenol yang hanya dapat dijumpai dalam minyak zaitun yang pertama ditekan. Bahan ini adalah sifat antioksidan yang berbeza, melindungi otak, hati dan jantung daripada mengurangkan aktiviti dan keberkesanannya. Penyelidikan oleh saintis Universiti Chile di bawah arahan Rodrigo Valenzuelo mencadangkan bahawa hydroxytyrosol membantu menghilangkan kolesterol "berbahaya" dari badan, merangsang pertumbuhan sel dan aktiviti otak dan sistem kardiovaskular. Kajian dijalankan pada tikus. Bagi mereka yang diberi hydroxytyrosol dalam rangsangan lemak mereka, hati mereka kekal dalam keadaan yang lebih sihat berbanding mereka yang makan makanan yang sangat berlemak.

Alpha-tokoferol sangat penting untuk lelaki dan wanita, sekali lagi kerana sifat antioksidan yang kuat. Vitamin ini diserap dengan sempurna dan bertindak apabila digunakan secara luaran dan dalaman, oleh itu ia bukan sahaja dimakan dengan minyak yang berlainan, tetapi juga digunakan pada kulit. Dalam kes yang terakhir, ubat khas dari farmasi kadang-kadang digunakan, walaupun dalam bentuk minyak zaitun, kesannya akan lebih ketara, kerana ia akan dipergiatkan dengan sifat pelembab dan berkhasiat.

Alpha-tokoferol (vitamin E) adalah salah satu antioksidan yang terkuat dan paling biasa. Beberapa saintis moden dan penyelidik kesihatan dan kecantikan cenderung untuk mempercayai bahawa bahan antioksidan mengganggu aktiviti radikal bebas. Pada gilirannya, yang terakhir dianggap sebagai penyebab penuaan yang cepat dan perkembangan penyakit onkologi. Kekurangan vitamin E, dalam kedua-dua lelaki dan wanita, adalah antara punca anemia, sindrom keletihan kronik, nada psiko-emosi yang rendah, distrofi otot rangka, dan kekurangan vitamin A (kerana alfa-tokoferol diperlukan untuk pengeluarannya). Bagi kesihatan lelaki, pengambilan vitamin E yang rendah adalah penuh dengan penurunan keupayaan seksual dan libido.

Oleh kerana kehadiran asid linoleik, minyak zaitun mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf pusat. Ia meningkatkan peredaran darah di dalam saraf tunjang dan otak, meningkatkan kecekapan pertukaran denyut dan tindak balas, sehingga tubuh secara keseluruhan mulai bekerja lebih keras. Kedua-duanya menggunakan produk dalaman dan luaran, mempercepatkan penyembuhan luka, calar, lebam diperhatikan, kerana pertumbuhan sel dan pembaharuan dirangsang, dan kawasan yang terjejas lebih baik dibekalkan dengan darah.

100 g minyak juga mengandungi kira-kira 100 mg beta-sitosterol. Ini adalah phytosterol biasa yang membantu mengurangkan tahap kolesterol berbahaya yang disebut dalam saluran darah. Selalunya ia dirawat dalam rawatan kompleks hypocholesterolemia. Beta-sitosterol mengganggu pencernaan kolesterol. Kajian oleh N.Predger, K.Bikket, N.French dan G. Markovich pada tahun 2002 menunjukkan bahawa phytosterol menghalang keguguran rambut oleh lelaki. Perubatan Eropah menggunakan sitosterol dalam rawatan karsinoma dan hypertrophy prostat, serta kanser payudara.

Faedah asid oleik

Asid Oleik tergolong dalam kumpulan asid lemak tak jenuh tunggal, adalah yang paling biasa di dalamnya. Asid-asid ini juga dikenali sebagai Omega-9. Mereka, bersama dengan omega-6, dianggap sebagai yang paling berguna bagi mereka yang ingin menormalkan metabolisme, membersihkan kolesterol dan sebilangan kecil, menurunkan berat badan. Pakar pemakanan dan doktor mengesyorkan makan makanan yang tinggi dalam asid oleik bagi mereka yang tidak menghirup lemak dari haiwan dari diet mereka.

Walaupun asid oleik adalah antara yang boleh ditukar ganti, iaitu, disintesis oleh badan secara bebas, kelemahannya adalah biasa. Sebabnya ialah hati seorang penduduk bermastautin moden yang megalopolis berada di bawah beban yang sangat berat, oleh kerana itu ia tidak dapat melaksanakan fungsi-fungsi tertentu. Oleh itu, minyak zaitun berguna untuk mengekalkan metabolisme yang sihat, melindungi organ-organ dalaman dan tisu daripada kanser, memelihara kesihatan membran antara sel.

Asid oleik dan komponen lain membantu wanita hamil mengekalkan metabolisme mereka pada tahap yang baik dalam proses kehamilan. Ibu-ibu kejururawatan dan ibu mengandung mengalami tekanan saraf dan fizikal yang hebat, kerana sumber tenaga dan penstabil otak dan aktiviti saraf yang penting semata-mata memberi manfaat. Dan antioksidan terus menguatkan sistem imun.

Cara mengambil minyak zaitun yang pelangsingan

Mengenai faedah dan kemungkinan menggunakan minyak zaitun untuk penurunan berat badan hari ini, kontroversi membakar. Penentang produk mengatakan bahawa lemak tidak dapat membantu dalam menurunkan berat badan, kerana mereka sendiri adalah sumber yang berlebihan berat badan. Kenyataan ini hanya sebahagiannya benar. Hakikat bahawa lemak dalam komposisi minyak zaitun, seperti yang telah disebutkan, terdiri daripada pelbagai asid lemak. Di samping itu, perlu difahami bahawa untuk penurunan berat badan yang berjaya tidak boleh mengecualikan lemak dari diet (yang, dengan cara itu, boleh menyebabkan akibat yang sangat serius), dan hanya menggunakan selamat dan sihat.

Minyak zaitun yang licin

Untuk membawa tubuh ke dalam bentuk yang sihat dan olahraga, anda perlu menyingkirkan faktor-faktor negatif ini:

• metabolisme terjejas;
• penghadaman yang buruk;
• kesesakan sistem kardiovaskular akibat pencemaran kolesterol.

Faktor-faktor ini bertindak dalam kompleks, sebahagiannya menimbulkan satu sama lain, dan minyak zaitun membantu menghilangkan sekaligus. Pertama, asid lemak ini mengawal metabolisme dan memberikan tubuh dengan tenaga. Kedua, peristalsis usus bertambah baik, jisim fesal telah melembutkan, yang membolehkan kurang upaya dan dikeluarkan dari badan. Ketiga, asid linoleik dan oleik membantu menurunkan kadar kolesterol berbahaya yang disimpan di dinding saluran darah.

Anda perlu minum minyak zaitun pada perut kosong pada waktu pagi selama 40-45 minit sebelum sarapan. Dos penerimaan adalah sama dengan 1 sudu teh, selepas itu anda juga tidak boleh minum apa-apa. Dengan penyerapan yang baik oleh badan, anda boleh cuba untuk mengambil produk dalam jumlah yang sama pada waktu malam. Berikut adalah beberapa resipi dengannya yang merangsang metabolisme dan pecahan lemak "ganti":

• Campurkan satu sudu minyak dengan bahagian jus lemon yang sama. Minum pagi pada perut kosong selama sebulan.
• Tuangkan ke dalam 200 ml kefir rendah lemak 1 sudu teh. minyak, kacau dan panaskan semula pada dapur atau microwave. Adalah dinasihatkan supaya diminum sebelum tidur. Kekerapan kemasukan - untuk perasaan peribadi (disyorkan sekurang-kurangnya 2 kali seminggu).
• Campurkan 1 sudu kecil. jus bawang putih dan 2 sudu besar. Minyak zaitun, minum sama ada sebelum tidur atau selepas bangun pada perut kosong.

Baca lebih lanjut mengenai pelangsingan dengan minyak zaitun >>

Minyak zaitun: faedah dan kecederaan - bagaimana untuk mengambil kanak-kanak

Produk ini boleh digunakan oleh kanak-kanak, tetapi disyorkan untuk melakukannya pada usia tidak lebih awal daripada setengah tahun. Dos yang besar juga harus dielakkan kerana intolerans terhadap produk yang berlebihan boleh terbentuk dalam organisma yang sedang berkembang. Pada kali pertama ia akan mencukupi untuk menambah beberapa titisan minyak ke bubur atau puri untuk memeriksa reaksi bayi. Ia perlu menambah cecair kepada hidangan yang sudah siap, kerana pemanasannya menjadi lebih buruk.

Minyak zaitun - cara mengambil kolesterol tinggi

Bagi orang yang agak sihat, tidak perlu menggunakan minyak zaitun untuk pencegahan aterosklerosis dan kolesterol tinggi dalam badan. Ia cukup untuk menjadikannya minyak masak utama di dalam rumah. Dan bagi mereka yang berisiko, nasihat berikut akan membantu. Anda hanya boleh minum 1 sudu atau sudu pada perut kosong. Ini akan merangsang kesimpulan kolesterol "buruk", meningkatkan kualiti metabolisme, meningkatkan imuniti.

Manfaat dan kerosakan minyak zaitun: dalam masakan

Produk ini digunakan secara meluas dalam bidang makanan dan kuliner selama lebih dari seribu tahun. Ciri-cirinya boleh digunakan sebagai minyak utama di dapur. Ia digunakan secara meluas dalam masakan Mediterranean.

Suhu asap minyak zaitun yang tidak direhatkan bergantung pada gred dan tahap pemurnian:

• dara tambahan - 160˚C;
• extravirgin dengan keasidan rendah - 207 C;
• dara - 210˚C;
• halus (lampu tambahan) - 199-243 C;
• minyak zaitun pomace - 238˚C.

Berdasarkan data ini, ada kemungkinan untuk membuat kesimpulan mengenai kemungkinan menggunakan minyak di dapur. Sebagai contoh, dara tambahan terbakar dengan cepat, jadi tidak digalakkan untuk menggunakannya semasa menggoreng. Oleh kerana penukaran asid lemak, produk akan menjadi sangat pahit dan akan bergerak dari kategori berguna dan berbahaya kepada pelepasan akibat pembentukan bahan karsinogenik. Untuk menggoreng dan bekerja suhu tinggi dengan produk, disyorkan untuk menggunakan minyak, suhu yang tidak lebih rendah daripada + 200˚C.

Secara umum, skop penggunaan minyak hanya terhad oleh imaginasi tukang masak. Tidak ada kombinasi yang teruk dengan produk lain, kerana rasanya adalah neutral, baik pelengkap dan pedas, dan pedas, dan masam, dan manis. Dara tambahan adalah yang paling popular sebagai berpakaian sendiri untuk salad, tetapi dalam "peranan" herba dan rempah ini sering ditambah kepadanya. Sudah selepas memasak hidangan panas mereka juga boleh ditambah dengan minyak zaitun. Skopnya juga termasuk gula-gula dan pengeluaran roti. Di Itali dan Sepanyol mereka membuat ciabatta, focaccia, pizza dan pastri lain dalam minyak zaitun.

Minyak zaitun lebih sihat daripada minyak bunga matahari: adakah ia?

Pendapat mengenai kegunaan minyak zaitun yang lebih besar untuk makanan disebarkan secara meluas di kalangan penyokong makanan yang sihat. Hari ini ia boleh didengar walaupun dari beberapa ahli nutrisi. Tetapi adakah ia benar? Jadi, perbezaan utama antara kedua-dua produk ini:

• Harga Perasan zaitun ternyata lebih mahal.
• Bau. Produk bunga matahari berbau lebih kuat dan, untuk kebanyakan, lebih menarik;
• Suhu asap. Secara umum, yang sama, tetapi minyak bunga matahari adalah 10-15˚C lebih tinggi.

Minyak zaitun mempunyai lebih banyak phytosterol, yang mana ia boleh dikatakan lebih berguna untuk mengawal tahap kolesterol. Walau bagaimanapun, menurut penunjuk ini, produk ini ketara kehilangan beberapa analog lain: kacang soya, jagung, biji rami, dan rapeseed.

Meringkaskan, kita boleh mengatakan bahawa minyak zaitun memang lebih berkesan daripada bunga matahari dalam pencegahan aterosklerosis, dan yang terakhir menyediakan pencegahan kanser terbaik. Jika tidak, kesannya hampir sama pada tubuh dengan penggunaan luaran atau dalaman. Sila ambil perhatian bahawa dalam kes ini kita bercakap tentang minyak mentah benih bunga matahari dan minyak zaitun tambahan dara.

Ciri-ciri ubat minyak zaitun dalam perubatan tradisional

Penyakit Gallstone

Perubatan rakyat mencadangkan menggunakan enema pembersih dari segelas minyak zaitun dan jus lemon bercampur dengan perkadaran yang sama di hadapan saluran hempedu dan melepuh batu. Adalah disyorkan untuk menjalankan prosedur sekurang-kurangnya 2 jam selepas mengambil makanan. Jika boleh, enema yang disyorkan dan pagi menggunakan enema.

Ulser peptik

Untuk pencegahan dan perlindungan dinding perut dan usus dari jus pencernaan, anda boleh mengambil minyak puasa, seperti yang dijelaskan di atas. Dan untuk kursus rawatan, anda perlu menyediakan alat sedemikian:

1. Campurkan 200 ml jus minyak dan aloe. Adalah lebih baik mengambil lidah buaya, kerana jusnya kurang pahit. Sekatkan campuran selama tiga hari.
2. Masak selama 1-2 jam pada suhu minimum dengan satu sudu madu, tambah campuran.
3. Minum satu sudu 30 minit sebelum makan sehingga 5 kali sehari.

Kursus rawatan berlangsung selama 30 hari, tetapi sebelum ia bermula adalah perlu untuk mendapatkan kelulusan doktor mengawasi perjalanan penyakit.

Penyakit pada mulut

Minyak hangat membantu dalam rawatan gusi sakit. Ia perlu mencelupkan berus dengan bulu lembut di dalamnya dan gosok cecair ke dalam gusi selama 7-10 minit pada waktu pagi dengan pergerakan memijat. Selepas prosedur itu, minyak harus ditumbuk dan tidak ditelan.

Untuk rawatan periodontitis, dinasihatkan untuk mencampur bahagian yang sama dengan 30% celandine tincture dan zaitun zaitun, dan cecair yang terhasil bilas rongga mulut beberapa kali sehari.

Bagaimana untuk mengambil sembelit dan buasir

• Untuk rawatan campuran buasir dan bawa ke seragam 100 gram lebah, 100 gram lemak kambing dan setengah liter minyak. Lubricate nodes dua kali sehari selama satu setengah minggu.
• Untuk menghilangkan sembelit, potong 4-5 keping selada dan 8-10 zaitun dengan halus, tambahkan 1 sudu teh kepada mereka. jus lemon dan 1 sudu besar. minyak. Benarkan dengan sempurna segala-galanya. Ambil perut kosong pada waktu pagi dan petang tidak lewat dari 60 minit sebelum makan. Tempoh kursus - 1 minggu.

Neuralgia dan sakit kepala

1. Campurkan 10 g marjoram kering dengan ½ cawan minyak, kacau selama setengah jam dalam mandi. Gosok dalam neuralgia interkostal dua kali sehari selama dua minggu.
2. Campurkan 4 titis geranium dan 3 titis minyak pati basil, tambah 1 sudu minyak zaitun, tuangkan campuran ke dalam mandi yang dipanaskan hingga 37-40 ° C. Ambil prosedur tidak lebih daripada 15 minit. Selepas dua minggu senaman harian, berehat selama sekurang-kurangnya 1 minggu.
3. Campurkan 7 titis minyak pati geranium dengan tiga sudu minyak zaitun. Gunakan untuk urut dengan neuralgia. Melakukan tidak lebih daripada 7-10 upacara harian berturut-turut.

Hidung sejuk dan berair

1. Campurkan 1 sudu teh turpentin dan 2 sudu minyak, hangat di dalam air, sehingga jisim menerima konsistensi umum. Untuk keradangan saluran pernafasan atas dan sejuk, gosok ke dalam dada sebelum tidur, dan kemudian balut dengan kain bulu selama seminggu.
2. Campurkan sama rata kapur minyak dan minyak zaitun, dan juga alkohol berwarna propolis. Untuk menggali pada 3 titis sejuk dua kali sehari.

Batuk kokol, bronkitis

1. Dalam tablet 10 pil aspirin dihancurkan menambah 5-6 sudu besar. l minyak zaitun. Sekiranya bronkitis, gosokkan dada dengan campuran, tutup dengan kain atau selimut hangat. Selepas satu jam, bilas dengan air suam. Kursus rawatan adalah 7 hari.
2. Dengan pertusis, minum tiga kali sehari untuk satu sudu campuran bahagian yang sama madu dan zaitun zaitun.

Otitis, herpes

1. Untuk rawatan otitis, menggabungkan saham yang sama dengan bunga matahari dan minyak zaitun, panas sedikit. Rendam katun kapas dan letakkan di telinga anda selama 100-120 minit selama 7 hari untuk merawat otitis.
2. Bunga segar Hypericum (2 sudu besar) cincang, tuangkan minyak zaitun (4 sudu besar) selama 8 jam, kemudian ketatkan dengan memerah kek. Tambah 1 sudu kecil. Berikan misai emas dalam minyak zaitun. Lubricate the herpes gauze atau cotton swab beberapa kali sehari selama seminggu.

Rawatan tulang belakang dan sendi

• Dari artritis setiap hari sebelum tidur, pelincir sendi dengan campuran 20 g akar echinacea dan 0.4 l minyak, dihancurkan selama setengah jam dalam mandi air. Sebelum menggunakan alat ini mesti ditapis. Tempoh kursus - 1.5-2 minggu.
• Untuk mengambil arthritis dalam tiga kali sehari dan 1 sudu besar. sudu infus 60 gram bunga Hypericum dan 0.8 liter minyak. Bermakna perlu menegaskan 4 minggu, dan kemudian terlekat dengan putaran bunga. Tempoh kursus - 2 minggu.
• Apabila osteochondrosis, gosokkan tulang belakang dengan campuran 100 g tanah liat terapeutik atau lumpur dan 2-3 sudu. zaitun zaitun. Selepas menggosok selama tiga jam, balut dengan selimut bulu atau sapu tangan.

Ubat varikos

Cairkan dengan campuran bahagian yang sama air, minyak dan 70% pembalut etil alkohol dan gunakan memampatkan selama beberapa jam. Menjalankan prosedur setiap hari untuk 2-4 minggu.

Mastopati

Proses dalam pengisar 100 g akar burdock, tuangkan segelas minyak, menegaskan dua minggu di dalam longkang gelap. Lubricate payudara tiga kali sehari selama sebulan.

Colpit

Campurkan 1 cawan lumpur sapropel dengan 2 sudu teh. minyak, panaskan satu pertiga daripada satu jam dalam mandi air. Pada suhu 45˚C, terpakai pada kawasan lumbosakral atau bahagian bawah abdomen dengan lapisan 3 mm. Teruskan kulit pada 1/3 jam sehari selama 1-1.5 minggu.

Endometritis

Campurkan tiga titis lavender eter, 2 sudu teh. minyak zaitun asas dan beberapa titisan campuran Manuka dan ester pokok teh. Campurkan, basarkan tampon dan suntikan selama 30-40 minit ke dalam vagina. Lakukan prosedur harian selama 12-15 hari.

Gout

1. Campurkan daging parut satu lobak rebus sederhana dengan 2 sendok mentega. Sapukan lapisan kecil di tempat yang meradang, atur selama 60 minit dengan pembalut. Lakukan prosedur dalam masa 1-2 minggu.
2. Bawang bawang (300 g) dan bawang putih (200 g) bercampur dengan cranberry tumbuk (400 g). Sekatkan pada hari kedap udara dan kedap cahaya. Tambah mentega (1 cawan) dan madu (350 g). Ambil satu per tiga jam sebelum makan tiga kali sehari selama 2 sudu teh. Tempoh kursus - 2 minggu. Sekiranya anda memerlukan kursus kedua, maka ia perlu dilakukan selepas jeda sebulan.

Penyakit kulit

• Terhadap diatesis, akar burdock besar yang dihancurkan diterapkan pada segelas mentega. Bahan-bahan dicampur dalam bekas kaca, dicelupkan di dalam periuk atau lembangan di dalam air panas, ditutup dengan tudung dan diselit selama 24 jam. Suhu air sebaiknya dikekalkan pada + 60˚C. Alat yang dihasilkan digunakan untuk melincirkan kawasan yang terjejas 5 kali sehari.
• Untuk mengeluarkan ketuat, pemampatan digunakan beberapa kali sehari dengan penyediaan berikut. 50-60 gram bunga atau herba wort St. John dicincang atau dilancarkan melalui penggiling daging, dituangkan ke atas dua cawan minyak dan direbus pada api yang rendah selama setengah jam, dan kemudian dibancuh selama kira-kira dua jam. Sebelum digunakan, penapis.
• Campuran daun oleander rebus dalam mandi air dalam minyak zaitun digunakan untuk pelinciran dalam psoriasis. Dalam salap, anda boleh menambah lilin dan sulfur.
• Apabila bisul menyediakan penyerapan seliter minyak dan 3 sudu besar. bahagian berair dari centaury dan jumlah yang sama Hypericum perforatum. Produk mereda selama satu jam di dalam bilik mandi, kerana mereka menegaskan selama 24 jam dan penapis. Alat ini diambil secara lisan tiga kali sehari dan 1 sudu besar. l untuk 1-1.5 minggu.

Sprains, calar dan lebam

1. Ulser lama dan retak kulit perlu dilincirkan sebelum bermulanya peningkatan tiga kali sehari dengan cara propolis parut tanah (10 g) dengan mentega (5 g) dan 50 ml minyak zaitun.
2. Melawan lecet dan retak pada puting semasa penyusuan. Sekatkan pada rak gelap 100 g buah mawar liar dan 0.3 liter minyak selama 10 hari, longkang. Sapukan serbet steril ke kawasan yang rosak.
3. Terhadap luka bakar, luka purut dan ulser, berpakaian dengan campuran propolis yang dihancurkan (15 g) dan minyak zaitun yang pertama ditekan (50 ml) membantu. Pertama, mentega dibawa ke mendidih, kemudian dicampurkan dengan produk lebah, sekali lagi direbus dan ditapis. Perubahan pakaian setiap hari.

Permohonan dalam kosmetologi

Minyak zaitun boleh digunakan bersama dengan banyak minyak sayuran asas lain. Manfaatnya kepada kulit, rambut dan kuku kerana kandungan asid lemak oleik, linoleik dan lain-lain. Kesan menguntungkan dipertingkatkan dengan kehadiran alpha-tokoferol dan squalene. Sememangnya, jenis minyak ini tidak boleh dipanggil momen kosmetik, menurut beberapa petunjuk, ia kehilangan kepada analog lain. Walau bagaimanapun, beliau mempunyai ciri yang sangat baik dan tindakan yang luas. Di samping itu, dara tambahan jauh lebih murah untuk pembelian.

Minyak zaitun dalam kosmetologi

Minyak zaitun: manfaat untuk rambut

Formula dengan minyak zaitun, kulit semulajadi anti-kelemumur syampu di sini

Biasanya, jenis minyak ini digunakan untuk menyembuhkan rambut kering, lemah, berpecah dan rapuh yang telah kehilangan kilauannya. Inilah resipi pembungkusan yang mudah dan berkesan:

1. Panaskan sedikit minyak ke stim.
2. Untuk menggosok ke kulit kepala dan rambut dengan mengurut selama 3-5 minit.
3. Goncang kepala dengan beg plastik dan tuala, biarkan selama setengah jam atau lebih.
4. Bilas kepala anda dengan syampu. Lebih baik jika ia direka khas untuk rambut kering dan kusam.

Hasil positif dari topeng ini dirasai selepas beberapa prosedur. Untuk rambut dengan kandungan lemak tinggi untuk rawatan hujung berpecah, gunakan minyak hanya pada mereka, tanpa menjejaskan selebihnya.

Penggunaan minyak zaitun untuk rambut dipertingkatkan oleh hakikat bahawa ia merangsang kerja folikel, meningkatkan metabolisme pada kulit pada akar, merangsang proses pertumbuhan dan perkembangan lajur rambut.

Minyak zaitun: manfaat kulit

Seperti minyak sayuran lain, minyak zaitun boleh dan juga harus digunakan untuk penjagaan kulit. Sebagai contoh, Sophia Loren mengakui bahawa dia melakukannya. Sebagai tambahan kepada pelbagai asid lemak dan tokoferol, kesan yang bermanfaat adalah kerana squalene. Ini adalah antioksidan yang jarang berlaku yang melindungi kulit daripada mikroflora patogenik, meningkatkan sifat pelindungnya dan mencegah penuaan.

Cuba krim zaitun sebenar di sini.

Dalam penjagaan kulit di rumah, jenis minyak ini berjaya melakukan fungsi remover solek. Komposisi lemak dan vitamin menjadikannya bahan yang baik untuk topeng berkhasiat, regenerasi dan perlindungan. Memerah zaitun perlahan-lahan mempengaruhi epidermis, jadi ia sesuai untuk merawat kawasan-kawasan yang halus.

Mereka yang di rumah menggunakan minyak zaitun untuk menghadapi kedutan, ulasan hanya meninggalkan positif. Apabila mencipta kosmetik buatan sendiri, minyak zaitun berjalan dengan baik dengan minyak asas lain. Dalam perkadaran sederhana, ia boleh berjaya digabungkan dengan ester tumbuhan. Keju khemah, krim, susu, kefir, propolis, madu, buah dan sayur pulpa, jus, beri dan telur juga akan menjadi "sekutu" yang baik.

Contraindications

Walaupun pelbagai sifat berfaedah minyak zaitun, produk ini boleh bertindak ke atas badan bukan sahaja bermanfaat, tetapi juga negatif. Pertama sekali, ini berlaku apabila penggunaan berlebihan. Overloading saluran pencernaan dengan lemak menyebabkan disfungsi, terutamanya hati dan pundi hempedu, tetapi perut, usus dan beberapa organ yang tidak berkaitan dengan sistem pencernaan juga terjejas.

Penyakit dan masalah yang mana produk tersebut dikontraindikasikan:

• cholecystitis (disebabkan kemungkinan kesan koleretik);
• perut atau jangkitan usus, keracunan, gangguan;
• cirit-birit;
• obesiti.

Semasa mengandung dan menyusu, tiada arahan khusus untuk digunakan. Sekiranya keraguan, rujuk kepada pemerhati. Dengan pengecualian resipi perubatan, yang mencadangkan pesanan khas penerimaan, kadar harian penggunaan minyak tidak lebih daripada beberapa sudu. Reaksi alergi tidak praktikal, baik dengan penggunaan dalaman dan luaran.

Antara bahan yang boleh mendatangkan manfaat dan kemudaratan secara serentak, harus dipanggil sitosterol. Khususnya, pembina badan menggunakannya untuk meningkatkan jisim otot, kerana pengeluar dadah yakin bahawa ia meningkatkan tahap testosteron dalam darah. Ini adalah benar, bagaimanapun, kesan sampingan adalah penurunan tahap dehydrotesterone, yang sebenarnya disebabkan oleh kesan anabolik. Akibatnya, otot-otot sebaliknya tidak tumbuh, dan selain itu, nafsu dan potensi jatuh.

Bagaimana memilih minyak zaitun yang terbaik

Salah satu penunjuk utama yang anda perlukan untuk mengemudi ketika memilih minyak untuk membeli, adalah keasaman percuma. Ia menceritakan berapa banyak asid teroksidasi dalam produk, masing-masing, berapa cepat ia merosot apabila ia bertindak balas dengan cahaya dan udara. Adalah dipercayai bahawa angka ini lebih rendah, semakin banyak produk yang berguna.

Manfaat dan kerosakan minyak zaitun: bagaimana memilih

Apabila memilih, ia adalah wajar untuk memberi tumpuan kepada minyak Virgin dan Extra Virgin - ini adalah produk semulajadi tulen. Ditapis adalah produk yang halus. Pomace - pisau minyak zaitun. Jenama minyak zaitun yang terbaik di dalam pakej itu harus mempunyai ikon Majlis Olive Antarabangsa (Majlis Zaitun Antarabangsa) - ini adalah organisasi terbesar di dunia yang mengawal klasifikasi dan gred minyak.

Kedua-dua jenis produk Pomace dan Virgin boleh ditapis. Selepas pembersihan, produk ini mempunyai keasidan yang dikurangkan, aroma dan rasa yang kurang jelas.

Minyak zaitun mana yang lebih baik: jenama

Sepanjang dekad yang lalu, keutamaan dalam pelbagai penarafan minyak dan jenama zaitun yang terbaik telah dipegang teguh oleh jenama Sepanyol dan Itali. Menurut laman web bestolivesoil.com, yang dianggap sebagai salah satu sumber yang paling berwibawa dalam menentukan minyak terbaik di dunia, hanya pada 2016 Itali mampu mencapai baris pertama, dan pada 2014 dan 2015 ia berada di urutan kedua setelah Sepanyol. Tiga pemimpin secara tradisinya menutup Amerika Syarikat.

Senarai ini dikumpulkan berdasarkan bilangan pingat emas, perak dan Anugerah Terbaik dalam Kelas yang diterima oleh jenama yang mewakili negara. Pada tahun 2016, minyak Itali menerima sejumlah 109 hadiah emas mengikut pakar, Sepanyol - 78, dan Amerika - 50. Seterusnya dalam senarai adalah Portugal (20), Greece (20), Australia (11), Croatia (9), Turki dan Perancis (3 setiap satu), Slovenia, Chile, New Zealand, Uruguay, Afrika Selatan (2 setiap satu) dan Argentina (1).

Pengeluar utama minyak zaitun:

• Di Sepanyol: Borges, Maestor de Oliva, Aceites Garcia Moron, ITLV, Ace de Olive Valderrama, Candor, Acorsa, Sucesores de Morales Morales, Antonia Cano e Hijos, Olivar de Seguda, 5 Valles dan Bodegas Roda.
• DI GREECE: Agia Triada, Agrotiki S.A., Kesatuan Koperasi Pertanian Sitia, YunaniElita, Terra Creta S.A., Ilida, Minerva dan Mediterra S.A.
• Itali: Mate, Raineri dan Casa Rinaldi.

Sekiranya tiada jenama sedemikian di rak kedai yang paling dekat dengan anda atau ini tidak disukai kerana kos yang tinggi, maka sebelum memilih botol tertentu, pastikan ia mematuhi peraturan "nada yang baik" berikut:

• Maklumat mengenai pengeluar, mengimport dan mengeksport organisasi dengan alamat dan nombor telefon. Anda harus tahu bahawa minyak terbaik dibotolkan di tempat yang sama di mana ia dihasilkan.
• Pelbagai runcit mesti ditunjukkan (ExtraVirgin, Virgin, Light Virgin, Pomace, dan lain-lain).
• Nyatakan tarikh pembotolan. Kerana pengguna perlu tahu berapa lama menggunakan minyak. Hayat rak dari tarikh pembotolan: dalam bekas kaca - 24 bulan, dalam timah - 12.
• Warna, sebagai peraturan, tidak boleh berfungsi sebagai panduan untuk kualiti, kerana ia bergantung kepada banyak faktor. Tetapi warna hijau agak menunjukkan bahawa produk itu diperolehi daripada zaitun hijau.

Dari segi pembungkusan, ia juga sukar untuk menilai kualiti, kerana ia tidak ada kaitan dengan produk itu sendiri, sebaliknya, ia berkaitan dengan kebolehpercayaan penyimpanan. Botol gelap klasik melindungi cecair dari cahaya, mencegahnya daripada mengoksidasi, tetapi ia rapuh dan masih membenarkan beberapa cahaya untuk dilalui. Plus - keupayaan untuk menilai produk secara visual. Tin tin adalah pilihan yang lebih moden. Mereka murah, tahan lama, jangan biarkan cahaya sama sekali dan ringan. Tetapi untuk mempertimbangkan minyak itu tidak memberi.

Memelihara rumah

Agar minyak zaitun dapat mengekalkan maksimum sifat-sifatnya yang berfaedah selagi mungkin, perlu menyediakannya dengan syarat proses oksidasi melambatkan sebanyak mungkin. Asid lemak dioksidakan di bawah pengaruh cahaya dan bersentuhan dengan udara, masing-masing memerlukan kapasiti yang menghalang atau meminimumkan pengaruh kedua-dua faktor ini. Itulah sebabnya produk itu dijual dalam bekas kaca atau timah.

Pada masa pembukaan pertama pakej yang dimeteraikan, minyak mula merosot. Perlahan, tetapi, seperti yang mereka katakan, adalah benar. Untuk melambatkan proses ini lebih banyak, anda perlu meletakkan produk dalam keadaan sejuk. Sebaiknya, suhu harus berada di bawah suhu bilik, tetapi lebih tinggi daripada di dalam peti sejuk. Dalam amalan, peti sejuk kekal sebagai pilihan terbaik, jadi anda perlu meninggalkan minyak di tempat yang paling panas di dalam biliknya. Pakar mengatakan bahawa di sini ia boleh diadakan tidak lebih daripada dua minggu, jika tidak akan ada nota yang tidak menyenangkan dalam rasa. Pembekuan produk tidak dibenarkan.

Tidak peduli seberapa keras anda mencuba, anda tidak boleh menghentikan kehilangan harta benda berguna. Oleh itu, selepas membuka pembungkusan kilang, disyorkan untuk mengambil minyak selama 3-4 minggu. Produk yang telah disimpan lebih lama mungkin tidak berbahaya, tetapi kebanyakan manfaat pasti akan hilang. Penggunaan dirancang setiap bulan mesti diambil kira pada masa pembelian untuk mengambil sebotol atau boleh jumlah yang paling sesuai.

Cuba jenama terbaik minyak zaitun dari pengeluar terbaik!

http://orehi-zerna.ru/olivkovoe-maslo-polza-i-vred/