Utama Minyak itu

Telur ayam telur

Telur omelet dari telur angsa. Telur omelet yang subur.

Telur angsa mempunyai manfaat yang besar untuk tubuh kita.

Mereka membuat omelet yang sangat lazat. Ayam ayam telur ayam, yang memberikan keindahan telur ayam khas.

Untuk membuat omelet yang anda perlukan:

2 telur angsa (mengikut beratnya kira-kira 300g)

Memasak telur hancur: pecahkan telur ke dalam mangkuk dengan tepi yang tinggi dan tuangkan susu di sana. Cangkang telur angsa jauh lebih sulit daripada ayam.

Pukul dengan pengadun selama kira-kira 5 minit supaya semuanya berjalan lancar.

Letakkan kuali di atas api, tuangkan minyak, supaya ia menutup bahagian bawah sedikit. Tanpa omelet mentega akan terbakar.

Hidangan telur seperti ini boleh dimasak dalam ketuhar, ia mengambil sedikit masa lebih lama sehingga 30 minit.

Dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak tuangkan telur dadar, garam, mengurangkan haba ke perlahan dan tutup tudung. Wap selama 15-20 minit sehingga siap.

Letakkannya di atas plat yang membalikkannya, akan ada kerak berwarna keemasan di bahagian bawah.

Sedia untuk omelette ke meja.

Sekiranya maklumat yang diterima berguna kepada anda, kemudian simpan pada halaman rangkaian sosial anda, supaya tidak kalah, hanya dengan mengklik butang:

http://limonsu.ucoz.com/publ/kulinarnye_recepty/recept_dnja/omlet_iz_gusinykh_jaic_pyshnyj_omlet_iz_jaic/119-1-0-1366

Telur angsa dalam diet: faedah dan bahaya

Telur angsa hadir dalam diet manusia selama beberapa ribu tahun, tetapi belum mendapat pengedaran yang luas. Ini disebabkan, terutamanya, bahawa geese tergesa-gesa bermusim, tidak sepanjang tahun, dan penyelenggaraan mereka memerlukan penciptaan keadaan khas. Ia tidak begitu mudah untuk membeli telur ayam segar: petani menggunakannya terutamanya untuk menetas, dan bukan untuk dijual sebagai makanan.

Manfaat telur angsa untuk pemakanan manusia

Ketegaran dan ketepuan yang banyak dengan bahan-bahan yang sihat menjadikan telur angsa sebagai produk yang dikehendaki untuk jadual keluarga mana-mana. Mereka mempunyai rasa halus, kualiti yang secara langsung bergantung kepada kehadiran rumput segar dalam pemakanan burung.

Pengambilan telur angsa secara tetap memberi manfaat kepada sistem saraf pusat, meningkatkan memori dan perhatian, dan menyumbang kepada normalisasi fungsi organ-organ perkumuhan dan pembiakan. Mereka juga membantu menghilangkan racun dan bahan toksik, membersihkan hati, mengurangkan tahap pengambilan saluran darah, meningkatkan prestasi visual dan mengekalkan ketajamannya.

Lutein, yang berlimpah di kuning telur angsa, melambatkan penuaan sel, kerana ia menunjukkan aktiviti antioksidan terkuat. Penerimaan mereka juga berguna dalam tempoh yang penting seperti membawa kanak-kanak, terutama mereka membantu perkembangan harmoni otak bayi.

Peraturan untuk penyediaan dan penyimpanan produk

Risiko jangkitan yang tinggi oleh penyakit berjangkit akibat penggunaan telur burung air menjadikannya perlu untuk melakukan rawatan haba yang berkualiti tinggi. Telur angsa harus direbus dalam periuk tertutup dalam air mendidih asin selama sekurang-kurangnya 15 minit, dan sebaik-baiknya selama setengah jam, kemudian dibiarkan sejuk dalam air mendidih. Kerosakan yang tidak dapat dipulihkan kepada kesihatan boleh disebabkan oleh penggunaannya mentah, rebus atau rebus atau tidak dipanggang sepenuhnya.

Sebelum meletakkan telur untuk penyimpanan, cangkerang mesti dibasuh dengan sempurna di bawah air yang mengalir menggunakan sabun atau soda. Prosedur ini mengurangkan jangka hayat produk, tetapi mengabaikannya adalah berbahaya kepada kesihatan. Dalam kes-kes yang teruk, cengkerang mesti dibersihkan sebaik sebelum persiapan.

Simpan telur angsa dibenarkan pada suhu 2 hingga 12 ° C dalam keadaan 85-90% kelembapan sehingga 14 hari. Dalam bahagian telur peti sejuk moden, ini adalah mod yang diamati, tetapi paling sering ia terletak di pintu, dan pembukaan yang kerap menjejaskan kesegaran produk.

Amaran: Telur angsa yang kerangnya rosak berbahaya untuk dimakan.

Dalam memasak, telur angsa boleh digunakan untuk membuat pastri, pencuci mulut, salad, omelet dan makanan ringan; ia dibenarkan untuk membakar mereka, mendidih atau goreng mereka. Mereka mempunyai aroma yang agak luar biasa, tetapi rasa dan rasa, bau yang tajam, menjijikkan - tanda produk yang rosak.

Video: Sarapan yang sihat: omelette telur angsa

Kontraindikasi terhadap penggunaan telur angsa

Alergi dan kezaliman adalah kontraindikasi mutlak untuk memakan telur angsa. Sekiranya memberi perhatian kepada tindak balas mereka terhadap bau dan rasa mereka - adakah mereka menyenangkan atau menyebabkan penolakan? Oleh itu, badan itu sendiri "memberitahu" sama ada perlu untuk memasukkan dalam diet produk yang tidak biasa, atau lebih baik untuk menahan diri.

Jika tiada kontraindiksi peribadi, telur angsa boleh membahayakan apabila dimakan mentah atau tidak dimasak dengan sempurna. Mereka boleh menjadi sumber jangkitan dan menyebabkan perkembangan salmonellosis. Kehadiran mikrob tidak menjejaskan kualiti pemakanan produk yang dijangkiti, ia tidak dapat ditentukan oleh rasa, penampilan atau bau.

Salmonella cepat menembusi telur dan menetap terutamanya di kawasan kuning telur, di mana mereka hidup dan membiak. Itulah sebabnya produk memerlukan rawatan haba jangka panjang, dan proses penyediaannya haruslah meliputi pematuhan peraturan kebersihan yang ketat:

  • meja dan pinggan harus dibasuh dengan air panas dan soda;
  • perkakas dapur kecil (contohnya, sudu) akan berguna untuk dididihkan selama 15-20 minit;
  • basuh tangan dengan air panas dan sabun;
  • Kerang dari telur mentah sebaiknya dibakar.

Petua: Kanak-kanak usia prasekolah tidak boleh membahayakan kesihatan mereka dengan memakan telur angsa.

Video: "Angsa adalah burung kuno": sedikit tentang telur angsa dan angsa di saluran Vladimir Pavlovets

Penggunaan telur angsa dalam kosmetologi

Penggunaan topeng muka berasaskan telur ayam sangat bermanfaat untuk keadaannya. Proses pemulihan dan pemakanan sel berlaku secara intensif, hasilnya dapat dilihat selepas prosedur pertama.

Ia cukup untuk menggantikan telur ayam dengan angsa dalam kebanyakan resipi untuk mendapatkan komposisi ajaib. Peraturan asas untuk membuat topeng adalah memohon bahagian-bahagian telur secara berasingan, bergantung pada jenis kulit. Untuk kuning kulit kering akan membawa lebih banyak faedah, untuk berminyak - putih. Dalam sesetengah produk dan untuk jenis kulit campuran, penggunaan keseluruhan produk dibenarkan.

Resipi Mask Pelembap Kulit Kering

Komposisi:
Kuning telur angsa - 1 pc.
Tomato - 1 pc.

Permohonan:
Tomato sederhana berukuran baru, parut halus dan kacau dengan teliti dengan kuning telur ayam mentah. Sapukan campuran pada kulit muka, mengelakkan kawasan mata, bilas dengan air suam selepas seperempat jam.

Komposisi produk

Telur angsa - produk kalori tinggi dan berkhasiat. Ia kaya dengan vitamin, penting untuk mineral kesihatan manusia, mengandungi satu set lengkap asid amino. Nilai pemakanan mereka beberapa kali lebih tinggi daripada penunjuk yang sama untuk telur ayam yang biasa dan boleh diakses. Pada masa yang sama, mereka mengandungi lemak kurang daripada telur itik analog yang paling dekat.

Angsa membawa salah satu telur terbesar di kalangan burung pertanian lain. Mereka mempunyai massa kira-kira 200 gram, kulit tahan lama putih. Nilai kalori setiap 100 g produk adalah purata 185-200 kcal.

Nilai pemakanan telur angsa (setiap 100 g produk)

http://prosto-mariya.ru/gusinye-yajca-v-racione-polza-i-vred_1449.html

Berapa banyak telur ayam goreng

Goreng 1 telur angsa pada wajan besar selama 5 minit. Goreng telur panggang dari telur angsa selama 3 minit pada api sederhana, kemudian di bawah penutup pada api yang tenang selama 3 minit lagi.

Cara memasak telur angsa

1. Panaskan kuali, tuangkan minyak.
2. Letakkan telur angsa, tuangkan isi ke griddle.
3. Menggunakan satu sudu teh, gosokkan protein yang tersisa dari cengkerang dan letakkannya dalam kuali.
4. Taburkan telur dengan garam dan lada secara merata.
5. Jika anda mencampur putih dengan kuning telur, ia akan mengambil masa 5 minit tanpa penutup pada api sederhana untuk bakar penuh. Untuk telur goreng sepenuhnya, masak telur selama 3 minit dengan api sederhana tanpa tudung, kemudian 3 minit pada api yang tenang di bawah tudung.

Cara menggoreng omelette telur angsa

Produk
Telur angsa - 1 keping
Mentega - 20 gram
Air - 3 sudu besar
Garam dan lada secukup rasa

Bagaimana menggoreng omelet telur angsa
1. Letakkan mentega pada wajan, letakkan pada api sederhana.
2. Semasa mentega memanas, pecahkan telur dan tuangkannya dari cengkerang, membantu diri anda dengan sudu, semua isinya, ke dalam pinggan yang mendalam.
3. Tuang garam dan lada hitam.
4. Kocok atau garpu untuk mencampurkan putih dengan kuning telur, membuat usaha untuk konsisten seragam.
5. Goreng telur selama 2 minit dengan kacau berterusan.
6. Goreng selama 2 minit lagi, untuk memanggang lengkap, tutup dengan tudung.

Fuskofakty

Telur angsa adalah tiga kali lebih banyak ayam, jadi untuk 1 bahagian dewasa, 1 telur angsa sudah cukup.

Cangkang telur angsa keras dan tidak tajam seperti ayam. Oleh itu, pukulan pada kulit dengan pisau mestilah cukup kuat untuk tidak mendapat kotor tangan anda.

Protein angsa boleh menjadi sangat padat, jadi anda perlu membersihkannya dari cangkir dengan satu sudu teh, ia tidak akan longkang.

Telur ayam dan angsa sangat kaya dan lebih banyak lemak daripada ayam, jadi disarankan memasak telur dari telur angsa dengan bawang goreng.

http://www.timefry.ru/eggs/goose_eggs/

Resipi omelet dari telur angsa. Kalori, komposisi kimia dan nilai pemakanan.

Ramuan Ramuan Omelet Telur

Nilai pemakanan dan komposisi kimia "omelet telur angsa".

Nilai tenaga omelet telur angsa adalah 198.2 kcal.

Sumber utama: Dibuat oleh pengguna. Maklumat lanjut.

** Jadual ini menunjukkan kadar purata vitamin dan mineral untuk orang dewasa. Sekiranya anda ingin mengetahui peraturan yang mengambil kira jantina, umur dan faktor-faktor lain, gunakanlah aplikasi "Makanan sihat saya."

Kalkulator resipi

Analisis kalori produk

Nisbah protein, lemak dan karbohidrat:

SIFAT-SIFAT YANG MENGGUNAKAN OMELET DARI EGGS HUSH

Apakah telur omelet telur yang berguna

  • Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kulit dan mata yang sihat, mengekalkan imuniti.
  • Vitamin B2 terlibat dalam reaksi redoks, menyumbang kepada peningkatan kecenderungan warna oleh penganalisis visual dan penyesuaian gelap. Pengambilan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran terhadap keadaan kulit, membran mukus, pelanggaran cahaya dan penglihatan senja.
  • Choline adalah sebahagian daripada lesitin, memainkan peranan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, adalah sumber kumpulan metil bebas, bertindak sebagai faktor lipotropik.
  • Vitamin B5 terlibat dalam protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis beberapa hormon, hemoglobin, menggalakkan penyerapan asid amino dan gula dalam usus, menyokong fungsi korteks adrenal. Kekurangan asid pantothenik boleh mengakibatkan kerosakan pada kulit dan membran mukus.
  • Vitamin B6 terlibat dalam mengekalkan tindak balas imun, proses perencatan dan pengujaan dalam sistem saraf pusat, dalam transformasi asid amino, metabolisme tryptophan, lipid dan asid nukleik, menyumbang kepada pembentukan normal sel darah merah, mengekalkan tahap normal homocysteine ​​dalam darah. Pengambilan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan penurunan selera makan, pelanggaran kulit, perkembangan homocysteinemia, dan anemia.
  • Vitamin B9 sebagai koenzim terlibat dalam metabolisme asid nukleik dan amino. Kekurangan folat membawa kepada asid nukleik dan sintesis protein yang merosakkan, menyebabkan penghambatan pertumbuhan dan pembahagian sel, terutamanya dalam tisu yang berkembang pesat: sumsum tulang, epitelium usus, dan sebagainya. Pengambilan folat yang tidak mencukupi semasa kehamilan adalah salah satu punca prematur, hipotrofi, malformasi kongenital dan gangguan perkembangan kanak-kanak. Hubungan yang jelas antara tahap folat, homocysteine ​​dan risiko penyakit kardiovaskular ditunjukkan.
  • Vitamin B12 memainkan peranan penting dalam metabolisme dan transformasi asid amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling berkaitan, terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 membawa kepada perkembangan kekurangan folat separa atau sekunder, serta anemia, leukopenia, dan thrombocytopenia.
  • Vitamin D mengekalkan kalsium dan fosforus homeostasis, menjalankan proses pengewapan tisu tulang. Kekurangan vitamin D membawa kepada pengurangan metabolisme kalsium dan fosforus pada tulang, peningkatan demineralisasi tulang, yang membawa kepada peningkatan risiko osteoporosis.
  • Vitamin E mempunyai sifat antioksida, diperlukan untuk fungsi kelenjar seks, otot jantung, penstabil sejagat membran sel. Dengan kekurangan vitamin E, hemolisis sel darah merah dan gangguan neurologi diperhatikan.
  • Fosforus terlibat dalam banyak proses fisiologi, termasuk metabolisme tenaga, mengawal keseimbangan asid-asas, adalah sebahagian daripada fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, riket.
  • Klorin diperlukan untuk pembentukan dan rembesan asid hidroklorik dalam badan.
  • Besi adalah sebahagian daripada protein, pelbagai dalam fungsi, termasuk enzim. Mengambil bahagian dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan berlakunya tindak balas redoks dan pengaktifan peroksidasi. Penggunaan yang tidak mencukupi membawa kepada anemia hipokromik, otot rangka myoglobin kekurangan atony, peningkatan keletihan, myocardiopathy, gastritis atropik.
  • Selenium adalah elemen penting dalam sistem pertahanan antioksidan badan manusia, mempunyai kesan imunomodulator, mengambil bahagian dalam peraturan tindakan hormon tiroid. Kekurangannya membawa kepada penyakit Kashin-Beck (osteoarthritis dengan pelbagai kecacatan sendi, tulang belakang dan kaki), penyakit Keshan (myocardiopathy endemik), thrombustion keturunan.
masih bersembunyi

Panduan lengkap untuk produk yang paling berguna yang boleh anda lihat dalam aplikasi "Makanan sihat saya."

http://health-diet.ru/table_calorie_users/194060/

Telur angsa: maklumat dan resipi yang berguna

Dihantar oleh: admin in Eggs 07/06/2017 0 1,385 Lihat

Ciri-ciri dan sifat


Pendapat mengenai sama ada ia mungkin untuk makan telur angsa untuk makanan adalah sangat berbeza. Di satu pihak, ia mengandungi salmonella, bakteria berbahaya kepada tubuh manusia. Sebaliknya, mereka sangat berkhasiat dan mengandungi sejumlah besar bahan berguna.

Untuk mengelakkan kemungkinan akibat negatif dalam bentuk salmonellosis, perlu makan telur ini hanya selepas rawatan haba yang menyeluruh. Kemudian mereka tidak akan menimbulkan ancaman kepada tubuh dan akan membawa manfaat kepadanya.

Perbezaan utama

Telur angsa cukup besar - mereka adalah 2-3 kali lebih banyak ayam dan 8-10 lebih puyuh. Harga untuk mereka juga lebih tinggi daripada jenis telur lain. Di samping itu, mereka mempunyai kandungan kalori yang tinggi. Sekiranya telur ayam mengandungi kira-kira 150 kkal, maka angsa - 200. Telur angsa mempunyai kepingan berwarna coklat kapur yang sangat kuat, dan rasa dan aroma mereka lebih jelas dibandingkan dengan ayam.

Ciri-ciri berguna

Telur angsa mempunyai stok yang besar dari pelbagai unsur surih dan vitamin (sebagai contoh, vitamin B, serta A, E, D, K). Makan produk ini meningkatkan visi, ingatan, menguatkan sistem saraf, meningkatkan sistem urogenital, menghilangkan toksin dan mengurangkan jumlah lemak di dinding saluran darah.

Memasak yang betul

Telur ayam tidak disyorkan untuk dimakan mentah atau tidak dimasak sepenuhnya. Ia perlu mendidih mereka rebus: rebus rebus atau disebat telur dadar, mereka mewakili ancaman yang berpotensi kepada tubuh. Rawatan haba membunuh semua bakteria yang ada di dalam produk, dan makanan boleh dimakan tanpa rasa takut.

Untuk hidangan apa produk ini sesuai?


Mereka sesuai untuk hampir mana-mana hidangan, termasuk telur ayam: muffin, salad, crouton, borscht hijau. Terbaik digunakan untuk penaik. Hidangan telur boleh dimasak hanya jika anda akan menggorengnya dengan baik. Sudah tentu, harga hidangan akhir adalah lebih tinggi daripada yang serupa, termasuk telur ayam, tetapi rasa hidangan ini lebih kaya. Satu telur angsa menggantikan 2-3 ayam.
Jika telur yang dimasak mempunyai rasa atau bau yang tidak menyenangkan, ini bermakna bahawa ia disimpan dengan tidak betul. Produk ini tidak perlu dimakan. Telur angsa berkualiti mempunyai aroma kaya yang menyenangkan.

Bagaimana memasak telur angsa?

  1. Tuangkan air ke dalam periuk dan letakkan di atas api sederhana.
  2. Dip telur angsa ke dalam air sehingga cangkang tidak retak, tambah garam ke air.
  3. Dari saat mendidih air, rebus telur selama 15-20 minit.
  4. Keluarkan panci dari dapur, tuangkan air panas dan tuangkan sejuk.
  5. Selepas menyejukkan, produk sedia untuk digunakan.

Untuk memasak telur angsa dengan baik, anda perlu mengetahui beberapa rahsia:

  • Telur segar perlu dimasak selama 5 minit lebih lama daripada yang sudah ada di dalam peti sejuk.
  • Tidak perlu membawa air ke mendidih yang sangat kuat.
  • Sekiranya air mendidih sebelum produk direbus, anda perlu mencurahkan lebih banyak lagi.
  • Adalah disyorkan supaya telur dibentangkan dengan ketat semasa memasak.

Pasta Telur Goose Homemade

Mie buatan sendiri, di mana telur angsa ditambah bukan telur ayam, mempunyai rasa yang sangat menarik. Untuk penyediaannya kita memerlukan 1 telur, 300 gram tepung dan garam.

  • Ayak tepung, tuangkan slaid. Di bukit itu melakukan rehat. Oleh kerana saiz telurnya besar, fossa mestilah mendalam.
  • Tuang telur ke dalam lubang.
  • Tambah garam.
  • Kukut doh.
  • Apabila doh bercampur dengan baik, tutup dengan kain kapas dan biarkan selama 10-15 minit.
  • Letakkan doh ke lapisan nipis dan potong ketebalan sewenang-wenangnya.
  • Mie yang dihiris boleh dibiarkan kering atau masak dengan segera.
  • Sudah tentu, harga mi tersebut lebih tinggi dari yang lain, tetapi anda tidak akan mencari produk ini di mana-mana kedai. Telur angsa memberikannya rasa yang luar biasa. Pekat ini berjalan lancar dengan hampir semua jenis sos.

    Telur Angsa Bakar

    • 6 telur angsa;
    • 4 ayam telur;
    • Breadcrumbs 1 sudu besar. l.;
    • Bawang hijau;
    • Nutmeg ¼ tsp
    1. Di dalam telur telur angsa hati-hati menggerudi lubang kecil di hujung tajam.
    2. Cecair dari telur tuangkan ke dalam bekas dan goncangkan.
    3. Campuran yang dihasilkan dipanggang di dalam ketuhar.
    4. Telur dadar siap dibasuh melalui penapis, kemudian tambah keropok, bawang dan warna pala.
    5. Masukkan telur ayam ke dalam campuran dan kacau dengan teliti.
    6. Menggunakan jarum suntikan dalam cangkerang, tuangkan campuran dan bakar selama 10-15 minit.
    7. Snek yang asli dan lazat sudah siap. Anda boleh berkhidmat dan mula makan.

    Asparagus Frittata

    • Telur angsa 2 buah;
    • Asparagus 1 tandan;
    • Air 2 sudu besar. l.;
    • Butter;
    • Garam
    1. Asparagus dikupas dan dikukus selama 5 minit.
    2. Selesai asparagus halus dicincang.
    3. Pukul telur, tambah air, garam dan asparagus.
    4. Panaskan mentega dalam kuali dan tuangkan campuran ke dalamnya.
    5. Goreng selama 8 minit.
    6. Hidangan boleh dihidangkan dengan sejuk dan panas.

    Telur Angsa Dihiasi dengan Cendawan

    • 4 telur angsa;
    • Cendawan kering;
    • Susu;
    • 1 bawang;
    • Dill;
    • Mayonis.
    1. Tuang cendawan ke dalam pinggan yang mendalam dan tuangkannya dengan susu, biarkan selama 2-3 jam.
    2. Susu longkang, cendawan, bilas dan didihkan selama 7 minit.
    3. Dalam periuk goreng yang digoreng, cincang halus dan bawang cincang halus.
    4. Rebus telur, kupas mereka dari cangkerang, potong 2 bahagian dan keluarkan kuning telur.
    5. Kacau kuning menjadi bubur dan campurkan dengan cendawan, bawang dan mayonis.
    6. Campuran yang dihasilkan untuk mengisi bahagian-bahagian protein.
    7. Taburkan hidangan siap dengan dicincang Dill.

    Di mana untuk mencari?

    Telur angsa tidak dijual di kedai-kedai. Mereka boleh ditemui hanya di ladang khas atau dari individu perseorangan. Selain fakta bahawa pencarian untuk pengeluar produk berkualiti boleh menjadi sukar, kos telur angsa juga tidak kecil. Walau bagaimanapun, harga dan usaha yang dikeluarkan sepenuhnya diimbangi oleh kualiti produk. Sudah tentu, lebih baik mencari pemilik rumah persendirian dan memerintahkan telur darinya. Jadi, anda boleh memesan produk dari ladang-ladang goose melalui kedai dalam talian. Tetapi pilihan terbaik adalah pergi ke kampung dan membelinya di sana, sebagai peraturan, petani menjaga haiwan dan burung mereka dan memberi mereka makanan yang bermutu.

    http://ah-vkusno.ru/yajca/gusinye-yajca-poleznaya-informaciya-i-recepty-2

    Telur angsa

    Telur ayam bukan tahun pertama adalah subjek perbincangan dalam kalangan ilmiah. Pakar pemakanan berhujah sama ada ia boleh dimakan produk ini. Ada yang mengatakan tentang komposisi kimia yang kaya dengan telur. Orang lain mengingatkan bahawa, selain komponen yang berguna, salmonella, bakteria yang paling berbahaya, mungkin terkandung dalam produk angsa. Dan tukang masak dan gourmets, yang pasti, mematuhi pendapat yang sama sekali berbeza: jika mereka memasak telur ayam dengan betul, mereka hanya mendatangkan manfaat.

    Ciri umum

    Sepanjang tahun ini, angsa domestik, bergantung kepada baka, boleh membentang dari 40 hingga 90 telur. Burung muda terburu-buru lebih baik, dan puncak pengeluaran telur mencapai umur 2-3 tahun.

    Telur angsa jauh lebih besar daripada ayam dalam saiznya - kira-kira 2-4 kali. Ia terdiri daripada putih dan kuning tua, warna yang bergantung kepada makanan yang memberi makan kepada burung. Kuning angsa citarasa hampir sama dengan ayam, walaupun konsistensinya lebih tebal - menyerupai custard. Satu lagi ciri khas produk angsa adalah batu kapur-putih, tebal dan kuat. Tetapi ia adalah tepat kerana ciri khusus ini bahawa jangka hayat berterusan dengan ketara Dalam telur peti sejuk burung-burung ini dapat disimpan hingga 6 minggu. Dan ia adalah shell yang mengatakan tentang kualiti: untuk yang segar, ia harus lancar, bersih-putih, tanpa kerosakan. Dan hanya telur diletakkan, ia adalah wajar untuk segera mencuci. Ini akan melindungi daripada penembusan bakteria patogen di dalam.

    Ciri-ciri pemakanan

    Telur angsa adalah produk kaya dengan pelbagai nutrien.

    Makan mereka, mudah untuk menyediakan tubuh dengan protein penting, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral. Jeruk mengandung protein yang mengandung fosforus Vitelin, dan albumin mengandungi albumin (protein yang juga disintesis oleh hati manusia dan terkandung dalam plasma darah).

    Protein pemakanan dari telur angsa (mengambil kira-kira 20 g dari jumlah berat produk) dipanggil pemakanan. Ini bermakna ia mengandungi satu set lengkap asid amino yang diperlukan untuk seseorang. Jenis protein ini mudah diserap oleh badan. Lemak dalam telur angsa tertumpu pada kuning telur dan diwakili terutamanya dalam bentuk lesitin, suatu bahan penting untuk perkembangan dan fungsi sihat otak dan sistem saraf.

    Komposisi mineral produk ini terbentuk daripada besi, fosforus, kalsium, kalium, dan beberapa komponen lain yang dibentangkan dalam kuantiti yang lebih kecil. Spektrum vitamin dicirikan oleh bahan-bahan kumpulan B (termasuk B12), vitamin A, D, E.

    Telur angsa purata kalori (beratnya kira-kira 150 g) - 266 kcal, yang lebih daripada nilai pemakanan ayam.

    Satu telur angsa menyediakan manusia dengan hampir 9% daripada keperluan kalsium harian, kira-kira 30% besi dan 20% vitamin A. Produk ini mengandungi selenium yang sangat penting (lebih daripada 53 mg) dan antioksidan lutein (bahan penting untuk mata dan kulit yang sihat). Dan kerana kepekatan tinggi kolin, produk angsa dianggap bermanfaat untuk hati, penting untuk mencegah gangguan neurologi dan pengerasan arteri.

    Apabila ia datang kepada telur, ramai orang berfikir tentang kolesterol. Tidak dinafikan, dalam telur angsa bahan ini lebih dari pada ayam. Tetapi jika anda tidak menyalahgunakan produk, anda tidak boleh bimbang tentang ketidakseimbangan kolesterol "buruk" dan "baik" dalam badan.

    http://foodandhealth.ru/yayca/yayco-gusinoe/

    Masak?

    Semua tentang seni kuliner...

    Telur angsa: BZHU, faedah dan bahaya, peraturan penyimpanan dan penyediaan

    Untuk masa yang lama, telur angsa digunakan oleh manusia sebagai makanan, tetapi mereka tidak diedarkan secara meluas. Alasannya adalah bahawa geese tergesa-gesa untuk musim tertentu, dan petani biasanya tidak menjual telur, tetapi biarkan mereka membiak orang muda.

    Ciri-ciri produk membolehkan ia digunakan dalam banyak bidang: dietetik, memasak, kosmetologi. Tetapi sebelum menggunakannya untuk tujuan yang dimaksudkan, ia perlu mengetahui apa manfaat dan bahaya yang boleh dibawa.

    Komposisi kimia dan kandungan kalori telur angsa

    Saiz dan berat telur angsa jauh lebih besar daripada ayam atau puyuh. Mereka juga mempunyai cengkerang yang kuat, permukaan yang menyerupai salutan batu kapur-putih.

    Telur angsa mempunyai nilai kalori dan pemakanan yang tinggi, mengandungi semua nutrien dan vitamin yang diperlukan. Nilai pemakanan melebihi prestasi telur ayam popular.

    Nilai BZHU dinyatakan dalam angka berikut (dalam jumlah per 100 g):

    • Protein - 13.9 g;
    • Lemak - 13.3 g;
    • Karbohidrat - 1.4 g.

    Nilai tenaga ialah 775 kJ / 100 g Kandungan kalori adalah 185 kcal per 100 g Nombor ini mungkin berbeza-beza bergantung kepada kaedah rawatan haba: contohnya, kandungan kalori goreng telur akan lebih tinggi daripada telur rebus.

    Juga terdapat vitamin: A, D, E, K, PP dan kumpulan B. Komposisi produk termasuk semua mineral yang diperlukan untuk badan, termasuk:

    Unsur jejak (mg / 100 g):

    • Mangan - 0.038;
    • Zink - 1.33;
    • Tembaga - 0.062;
    • Besi - 3.64;
    • Selenium - 36.9 mcg.

    Macronutrients (mg / 100 g):

    • Fosforus - 208;
    • Potassium - 210;
    • Natrium - 136;
    • Magnesium - 16;
    • Kalsium - 60.

    Indeks glisemik adalah sama dengan telur ayam, jadi produk tidak berbahaya bagi orang yang menghidap diabetes.

    Manfaat dan kemudaratan telur angsa

    Produk ini sangat berkhasiat dan kaya dengan nutrien, dan juga mempunyai rasa halus yang tidak langsung, yang secara langsung bergantung kepada rumput yang diberikan oleh burung.

    Manfaat kesihatan penggunaan manusia ditunjukkan dalam perkara berikut:

    • Memperbaiki fungsi sistem saraf;
    • Tahap ingatan dan perhatian meningkat;
    • Fungsi sistem ekskresi dan pembiakan dinormalisasi;
    • Hati dibersihkan, racun dan toksin dihapuskan;
    • Ketajaman visual bertambah baik;
    • Penuaan sel melambatkan;
    • Di kalangan orang tua, sistem kardiovaskular dan tisu tulang diperkukuhkan;
    • Terima kasih kepada beberapa asid amino dan protein berharga, produk ini berguna untuk mereka yang bekerja secara fizikal dan aktif masuk untuk sukan;
    • Semasa kehamilan, bahan-bahan dalam komposisi, mempunyai kesan yang baik terhadap perkembangan janin.

    Telur angsa boleh membahayakan apabila dimakan mentah atau dimasak dengan tidak baik. Ini boleh menyebabkan perkembangan salmonellosis. Kehadiran mikroorganisma yang menyebabkan penyakit berjangkit ini tidak dapat ditentukan, kerana kualiti makanan produk tidak berubah: rasa, bau dan penampilan tetap sama.

    Itulah sebabnya perlu untuk membahas produk untuk rawatan haba jangka panjang yang menyeluruh dan untuk mematuhi beberapa peraturan mudah semasa proses memasak:

    • Bilas meja dan pinggan dengan air panas dan soda;
    • Peralatan dapur kecil perlu direbus sekitar 10-15 minit;
    • Basuh tangan dengan teliti dengan air hangat dan sabun;
    • Cangkerang dari telur siap untuk dikumpulkan secara berasingan dan terbakar.

    Kontraindikasi utama untuk kegunaannya adalah intoleransi dan alahan individu, yang menunjukkan diri mereka jauh lebih sering daripada telur ayam. Sebelum kemasukan pertama dalam diet adalah perlu untuk mengesan tindak balas terhadap rasa dan bau. Jika mereka kelihatan tidak menyenangkan dan menyebabkan penolakan, maka badan itu menunjukkan bahawa lebih baik untuk menahan diri dari pengingesan.

    Terutama tidak disyorkan untuk memberi produk kepada kanak-kanak di bawah umur 7 tahun.

    Menyimpan dan memasak telur angsa

    Telur angsa tidak dijual di pasar raya atau kedai biasa. Mereka boleh dibeli secara langsung dari ladang burung, serta di pasar khas atau pameran di mana petani menjual produk mereka. Apabila membeli, beri perhatian kepada rupa dan keadaan kulit buah telur - tidak, walaupun retakan kecil dan cip tidak boleh.

    Agar tidak dijangkiti penyakit berjangkit apabila telur air disertakan dalam menu, perlu membuat rawatan haba berkualiti tinggi yang sesuai. Kerosakan serius kepada tubuh manusia boleh berlaku apabila makan buah zaitun yang mentah, didakwa atau direbus. Anda juga tidak boleh membuat telur goreng, tetapi sebaliknya membuat telur dadar dan tunggu hingga kuning telur dimasak sepenuhnya.

    Salah satu pilihan rawatan haba yang paling popular ialah memasak. Ujian zat ayam perlu memasak sedikit lebih lama daripada ayam. Ia adalah yang terbaik untuk melakukan ini dalam periuk di bawah tudung dengan air mendidih asin. Proses memasak perlu sekurang-kurangnya 15 minit, ideal setengah jam.

    Basuh cincin dengan teliti dengan sabun dan baking soda di bawah air yang mengalir sebelum menyimpannya. Anda juga boleh membersihkan kerang sebaik sahaja memasak. Tidak mustahil untuk mengabaikan prosedur ini - ia berbahaya kepada kesihatan.

    Keadaan yang ideal untuk penyimpanan produk - dua minggu pada suhu 2 hingga 12 darjah pada kelembapan 90%. Peti sejuk moden mewujudkan mod yang diperlukan, tetapi kerap kali dipecahkan jika produk berada di pintu yang selalu dibuka. Oleh itu, jangka hayat boleh dikurangkan dengan ketara.

    Dalam memasak, telur angsa juga digunakan sebagai ayam: untuk memasak makanan ringan, pencuci mulut, salad, pastri. Mereka memasak dengan baik, panggang dan bakar.

    Permohonan dalam kosmetologi

    Telur ayam boleh dimasukkan dalam komposisi topeng yang berbeza dan bukannya ayam. Mereka mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan kulit wajah, di mana percepatan pemakanan dan pertumbuhan semula sel berlaku. Prinsip dasar untuk membuat topeng adalah penggunaan berasingan komponen telur berdasarkan jenis kulit:

    • Untuk menjaga kulit kering, kuningnya dicampur dengan tomato segar yang dipanaskan. Bubuk digunakan pada muka dan selepas 15 minit dibasuh dengan air suam;
    • Untuk kulit berminyak, campuran protein dan jus lemon digunakan.

    Oleh itu, telur angsa boleh digunakan dalam makanan, tetapi ini harus dilakukan dengan berhati-hati.

    http://gotovite.ru/anatomiya-pishhi/gusinye-yajca-bzhu-polza-i-vred-pravila-xraneniya-i-prigotovleniya.html

    Apakah telur angsa?

    Bukan produk yang paling biasa di meja biasa, tetapi produk yang sangat menarik - telur yang diletakkan oleh angsa. Apakah faedah dan kemudaratan telur angsa dan cara memakannya?

    Bagaimana telur ayam kelihatan dan bagaimana ia berbeza daripada ayam?

    Ia adalah mustahil untuk mencampur telur gourmet dengan ayam: mereka lebih besar, kira-kira 4 kali. Di samping itu, warna mereka sentiasa putih tulen, sangat ringan, dan cangkangnya lebih kuat daripada telur ayam.

    Terdapat perbezaan dalam rasa. Telur yang dibawa oleh angsa itu hampir tidak berbau, tetapi ia mempunyai rasa yang lebih tajam, lebih jelas, khusus. Oleh kerana itu, produk yang berguna dikesan secara kasar dalam diet: sesetengah orang menyukainya untuk rasa yang tidak biasa, yang lain hanya mencuba sekali untuk menolak di masa depan.

    Komposisi dan telur ayam kalori

    Telur angsa dianggap lebih berkhasiat daripada telur ayam - 100 g produk mengandungi 185 kalori, dan satu telur biasanya mempunyai berat sekurang-kurangnya 200 g. Nilai pemakanan terutamanya diedarkan di antara protein (kira-kira 14 g) dan lemak (kira-kira 13 g). Karbohidrat dalam produk terdapat minimum - tidak lebih daripada 1.5 g.

    Ciri-ciri produk dan manfaat yang berharga ditentukan oleh komposisi di mana terdapat:

    • mineral utama yang penting untuk kesihatan: besi, kalsium, fosforus, kalium, sulfur;
    • vitamin A, D dan E, K, dan juga vitamin B;
    • antioksidan lutein, berguna untuk pembersihan badan toksin;
    • bahan choline, yang membantu hati.

    Pada masa yang sama nutrisi bergantung kepada kaedah penyediaan. Lebih banyak makanan akan direbus produk, sementara menggoreng, kandungan kalori sangat meningkat.

    Bolehkah makan telur angsa

    Adakah telur angsa makan? Ya, mereka aktif digunakan dalam memasak, walaupun mereka tidak mendapat popularitas. Tetapi ada satu ciri: anda boleh makan mereka hanya selepas rawatan haba. Dalam kes ini, risiko jangkitan dengan salmonellosis dikurangkan - malangnya, sifat negatif produk adalah kulit telur berbahaya yang boleh hadir pada kulit dan di dalam telur.

    Ciri-ciri berguna telur angsa

    Walaupun ada risiko tertentu, manfaat produk juga hebat. Khususnya, telur:

    • berfungsi sebagai pencegahan penyakit mata yang baik, melindungi kesihatan mata;
    • menguatkan saluran darah;
    • kesan positif pada hati;
    • membersihkan tubuh bahan berbahaya;
    • menormalkan hormon;
    • merangsang aktiviti otak.

    Produk berguna adalah berharga untuk sistem genitouriner. Ciri-ciri penguat dan anti-radang menjadikannya suplemen yang baik untuk diet wanita dan lelaki.

    Telur telur berguna untuk hamil dan penyusuan

    Kedua-duanya untuk wanita hamil dan bagi janin yang sedang membangun, produk akan mendapat manfaat: lutein dalam komposisi dan sifat-sifat berharga yang lain secara positif mempengaruhi organisma ibu dan anak. Walau bagaimanapun, berhati-hati: mencuci dan mendidih produk mesti berhati-hati untuk mengelakkan keracunan.

    Telur angsa payudara diberi juga - tetapi juga dalam kuantiti yang kecil dan selepas rawatan haba yang boleh dipercayai. Di samping itu, anda perlu berhati-hati memantau sama ada bayi tidak akan menunjukkan tanda-tanda alahan.

    Bolehkah telur anak-anak telur

    Anda tidak boleh menawarkan produk terus kepada kanak-kanak kecil: kebarangkalian alahan adalah tinggi. Ia dilarang untuk memasukkannya ke dalam diet kanak-kanak hanya sehingga satu setengah tahun, bagaimanapun, doktor menasihati untuk menunggu sehingga usia sekolah sama sekali.

    Telur angsa untuk penurunan berat badan

    Ia tidak masuk akal untuk membuat produk yang berguna sebagai asas pemakanan, tetapi ia boleh dimakan telur angsa dalam jumlah kecil sambil kehilangan berat badan. Terdapat hampir tidak ada karbohidrat di dalamnya, jumlah lemak dan protein seimbang, dan kandungan kalori adalah purata, jadi mereka tidak akan membahayakan angka tersebut.

    Penggunaan telur angsa dalam kosmetologi

    Sifat berharga produk digunakan bukan sahaja di dapur - ia juga berguna dalam kosmetologi rumah. Anak-anak kuning dengan sempurna menjejaskan kulit dan rambut, menghasilkan kesan meremajakan, toning dan pelembab.

    • Untuk kulit berminyak akan mendapat manfaat dari topeng, yang disediakan dari satu putih telur dengan tambahan jus lemon.
    • Kualitatif melembutkan kulit kering dan melegakan topeng kerengsaan kuning telur dan tomato segar dicincang.

    Pada muka topeng anda perlu menyimpan tidak lebih dari 15 minit: pada masa ini, sifat putih telur dan kuning akan mempunyai kesan yang diinginkan pada kulit. Kemudian bilas campuran dengan air suam bersih.

    Untuk membantu rambut yang lemah dan rapuh, anda boleh campurkan kuning mentah dengan sudu madu dan sudu minyak zaitun. Campuran digunakan selama 20-30 minit, kemudian dibasuh dengan syampu ringan.

    Bagaimana memasak telur angsa

    Agar produk yang luar biasa bermanfaat untuk badan, sangat penting untuk merebus telur angsa atau gorengnya dalam kuali.

    • Pada masa yang sama, masa memasak lebih lama daripada yang biasa - sekurang-kurangnya 20-25 minit. Proses pemprosesan yang panjang adalah kerana kulit telur lebih tebal dan lebih kuat. Di samping itu, anda perlu selamat dari salmonellosis - mendidih panjang dijamin untuk membunuh semua bakteria berbahaya.
    • Goreng produk dengan cara yang biasa: sehingga protein dan kuning mendapatkan konsistensi yang padat.

    Produk yang berguna adalah sangat sesuai untuk memasak telur biasa atau telur hancur biasa - terutamanya jika anda perlu memasak sarapan untuk beberapa orang sekaligus. Kelezatan ini juga digunakan dalam penaik, dalam pembuatan adunan atau meringue yang lazat. Ia digabungkan dengan sayur-sayuran dan herba. Dibenarkan untuk garam produk dan musim dengan rempah dan rempah - rasa ini akan menjadi lebih luar biasa.

    Bolehkah saya Makan Telur Angsa mentah

    Produk segar digunakan dalam penaik, tetapi sebagai sebahagian daripada doh, ia masih menjalani rawatan haba. Tetapi untuk minum telur dalam bentuk mentah sebaik sahaja pecah shell dilarang sama sekali: ia penuh dengan jangkitan usus berbahaya - salmonella.

    Berbahaya telur angsa dan kontraindikasi kepada penggunaan

    Manfaat telur angsa untuk seseorang dapat dengan mudah menjadi bahaya, jika kita mengabaikan kontraindikasi. Telur berguna tidak boleh digunakan secara prinsip di bawah syarat-syarat berikut:

    • dengan peningkatan kolesterol dalam darah;
    • dengan alahan individu.

    Tidak sepatutnya risiko jika telur mentah kelihatan aneh dan bau tidak menyenangkan: produk manja akan membahayakan tubuh pula. Ia juga lebih baik untuk meninggalkan penggunaan, jika terdapat sedikit kecurigaan bahawa produk itu mungkin kurang baik.

    Cara memilih dan menyimpan telur angsa

    Produk ini termasuk kategori makanan istimewa, permintaannya kecil, jadi keajaiban tidak dapat ditemui di kedai biasa. Oleh itu, anda perlu pergi terus ke petani atau kedai khusus yang menjual produk asli yang jarang berlaku.

    Memilih produk, anda perlu memberi perhatian kepada bagaimana ia kelihatan.

    • Cengkerang produk berkualiti mestilah utuh, tanpa retakan, penyok, dan lebih-lebih lagi tanpa lubang, bentuk bujur biasa.
    • Produk segar tidak boleh mempunyai bau yang jelas.
    • Adalah lebih baik sekiranya cermin dibasuh dengan bersih dan tiada bekas sampah di atasnya - ini bermakna pengeluar telah menjaga rawatan kebersihan asas.

    Anda boleh menyimpan produk hanya di dalam peti sejuk, pada suhu rendah dan kelembapan yang tinggi. Tempoh maksimum ialah 2 minggu - selepas masa ini, telur yang tidak digunakan harus dibuang.

    Kesimpulannya

    Manfaat dan kemudaratan telur angsa bergantung terutamanya pada ketelitian rawatan haba. Terdapat beberapa kontraindikasi kepada produk, bahaya utama adalah bahaya menangkap jangkitan usus.

    http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezny-gusinye-yaytsa.html

    Telur omelet dari telur angsa.

    Pengarang di Youtube: Zhuravskys Native Family Nest.Life di Ukraine

    Pandangan pada

    Video berkaitan

    Muat turun Omelet dari telur angsa.

    Kongsi video ini

    Kod QR dengan URL:

    Pautan ke halaman video:

    Pautan HTML ke halaman video:

    Kod untuk memasukkan pemain:

    Ulasan untuk video ini:

    Ulasan terbaru di laman web ini

    Fiksiki - siri baru - Pengencang (Koleksi: Helikopter, Virus, Pembuat Kopi, Ubat Gigi) - Lihat / Muat Turun
    ⇒ "Kartun kegemaran kami, bersama anak saya telah menonton semua siri ini, bukan satu, bukan dua, bahkan tiga kali (saya fikir ibu-ibu berusia tiga tahun akan memahami saya).
    Ditambah - 02.22.2019 Itali cuba jeda dari Rusia - Lihat / muat turun
    ⇒ "Permulaan adalah menyeronokkan))) Adakah muffin dipanggil cookies?)) Tidak jelas di sana Jika ya, mereka tahu apa pancake,
    Ditambah - 02.22.2019 Pola bantuan Merentas jarum Video 246 - Lihat / Muat turun
    ⇒ "corak hanya super. Dan penjelasan yang sangat jelas dan kompeten"
    Ditambah - 02.22.2019 Screensaver awal dan akhir udara (STS-Petersburg, 9.09.2002-31.03.2003) - Lihat / muat turun
    ⇒ "Sekarang CTC sudah lengkap dan sebelum CTS sejuk!"
    Ditambah - 02.22.2019 REIT CHIT ON INVISIBILITY IN COP 1.6 - View / Download
    ⇒ "sejuk"
    Dihantar pada - 02.22.2019

    http://videolika.ru/watch/Mkg0NURlR2pNUHM=

    resipi telur angsa

    Mengenai MosCatalogue.net

    MosCatalogue.net adalah perkhidmatan yang memberi anda keupayaan untuk memuat turun video YouTube dengan kualiti yang baik dengan cepat, secara percuma dan tanpa pendaftaran. Anda boleh memuat turun video dalam format MP4 dan 3GP, di samping itu, anda boleh memuat turun video dari sebarang jenis.

    Lihat, menonton, muat turun video - semuanya percuma dan pada kelajuan tinggi. Anda juga boleh mencari filem dan memuat turunnya. Hasil carian boleh disusun, menjadikannya mudah untuk mencari video yang anda mahukan.

    Anda boleh memuat turun filem, klip, episod, treler percuma, dan anda tidak perlu melawat tapak Youtube itu sendiri.

    Muat turun dan tonton lautan video tidak berkesudahan dalam kualiti yang baik. Semua secara percuma dan tanpa pendaftaran!

    http://www.moscatalogue.net/search?q=%D1%80%D0% B5% D1% 86% D0% B5% D0% BF% D1% 82% D1% 8B +% D0% B1% D0% BB % D1% 8E% D0% B4 +% D0% B8% D0% B7 +% D0% B3% D1% 83% D1% 81% D0% B8% D0% D0% B8% D1% 86

    Baca Lebih Lanjut Mengenai Herba Yang Berguna