Apakah beri kuning ini pada kek dan pencuci mulut? dengan daun. saiz ceri.

Physalis - Physalis adalah genus tumbuhan terbesar keluarga Solanaceae, sering dibandingkan dengan tomato (Solanum lycopersicum). Genus Physalis mempunyai pelbagai data dari 75 hingga 110 spesies yang tersebar di seluruh dunia. Kepelbagaian spesies terbesar adalah di Amerika Tengah dan Selatan.
Physalis adalah tumbuhan herba abadi (lebih kurang kerap tahunan) dengan batang kayu di pangkalan.
Ciri khas dari semua Physalis adalah berry buah, yang tertutup dalam cangkang yang serupa dengan tanglung kertas Cina - satu kes sepal bertambah (oleh itu nama genus: φυσαλίς dalam bahasa Yunani bermaksud gelembung). Calyx pada mulanya selepas berbunga tumbuh dengan nyata lebih cepat daripada janin. Apabila buah masak sepenuhnya, cawan itu kering dan berubah warna.
Physalis adalah tumbuhan yang menyukai haba, kebanyakannya secara praktikal tidak bertolak ansur dengan fros, walaupun ada pengecualian.

Physalis hiasan
Di Rusia, physalis biasa (= Physalis Franche = "Tangga Cina" = Physalis alkekengi L.) adalah spesies liar yang paling banyak diedarkan, yang musim sejuk di iklim yang sederhana dan tumbuh setiap tahun dari rizom. Buah-buahan spesies ini tidak sesuai untuk dimakan kerana rasa pahit.

Edible Physalis
Dalam budaya di tanah terbuka yang paling biasa terdapat Physalis adalah glucocarpous (= sayur-sayuran Physalis = tomat Mexico = Physalis ixocarpa Brot.) Dan Physalis pubescent (= Physalis Floridian = Physalis pubescens L. syn Physalis floridana Rydb.).
Physalis Peruvian L. (Physalis peruviana L.) ditanam agak jarang (di iklim sederhana hanya di tanah yang dilindungi).
Spesies lain di Rusia hanya ditanam oleh sebilangan kecil penternak, ahli botani dan pengumpul tanaman jarang.

http://otvet.mail.ru/question/17236417

Physalis

Physalis adalah herba saka sehingga 1 m tinggi dengan batang kayu di pangkalan, kilang terbesar dalam keluarga hujung malam.

Ciri tersendiri dari semua jenis Physalis adalah buah-buah, disertakan dalam kes kulit, sama dengan kertas tanglung Cina. Cap kecil ini dibentuk oleh sepal yang bercampur, yang tumbuh dengan lebih cepat daripada buah, dan apabila matang, warna berubah. Bunga-bunga Physalis adalah kuning, oren, kurang kerap putih, kadang-kadang ungu (pengalir). Buahnya adalah beri kuning-hijau atau kuning-oren yang beracun, mirip dengan tomato, yang terasa sangat sedap dengan pahit.

Antara banyak bentuk dan jenis Physalis adalah dua bentuk yang boleh dimakan - sayuran dan strawberi.

Buah-buahan yang tumbuh di tengah-tengah Rusia di alam liar tidak sesuai untuk penggunaan manusia kerana kandungan bahan-bahan toksik yang agak tinggi.

Kalsium physalis

Kandungan kalori Physalis adalah 32 kcal per 100 gram produk.

Sifat berguna dari Physalis

Buah-buahan Physalis mempunyai antiseptik, anti-radang, hemostatic, analgesik, diuretik, tindakan koleretik. Buah-buahan segar dan jus dari mereka digunakan dalam penyakit saluran pernafasan, hipertensi, dermatosis, disentri (calorizer). Penyerapan air atau merebus buah-buahan yang digunakan dalam cystitis, urolithiasis, hepatitis, bronkitis, edema, ascites, gout, rematik, kontraksi.

Merebus akar digunakan sebagai antitussive, painkiller. Teh yang diperbuat daripada daun kering dan topi Physalis berguna untuk hipertensi.

Permohonan Physalis

Jenis-jenis yang boleh dimakan dari Physalis telah digunakan dalam masakan dan dalam perubatan. Jambu diperbuat daripada buah-buahan, tampalan untuk pai, buah-buahan candied dibuat, sos, acar disediakan, acar, dan jenis berry yang mempunyai kandungan pepejal yang tinggi dan kandungan gula dikeringkan untuk kismis, yang hampir sama dengan yang sebenar. Jus Physalis sebagai perasa ditambah kepada daging dan ikan. Dari buah-buahan yang direbus dari Physalis adalah hiasan yang sangat baik untuk kek.

http://www.calorizator.ru/product/vegetable/physalis

Yagoda Physalis - Ulasan

Physalis adalah hiasan yang nikmat untuk pencuci mulut dan hanya buah beri yang enak dan menyegarkan.

Tidak semua orang dengan serta-merta memahami bagaimana dan apa yang harus dimakan dari perbungaan kering ini - anda membuka daun kering, buah oren yang cantik dan kemas dimakan. Berry mempunyai mekar lilin seperti melekit, untuk menghilangkannya, anda perlu mencurahkan air mendidih ke atas buah beri, walaupun ia boleh dimakan walaupun begitu, ia tidak akan menjadi sangat menyenangkan untuk disentuh. Perlu diingat bahawa terdapat kelopak (daun kering di sekeliling buah beri) tidak perlu, kerana mereka mengandungi alkaloid.

Beri adalah padat, kuat, sangat berair. Rasa manis dan masam dengan nota gurih, menyegarkan. Hampir tiada bau, benih lembut dan tidak terasa.

Buah-buahan kaya dengan vitamin dan oleh itu digunakan secara aktif untuk selesema dalam rawatan untuk kanak-kanak. Mereka juga mempunyai kesan diuretik dan choleretic yang sedikit, jadi mereka yang mempunyai urolithiasis atau cholelithiasis harus berhati-hati dengan buah beri ini.

Physalis merujuk kepada malam.

Apabila membeli, memberi perhatian kepada kualiti, kerana selalunya agak kering kering, dan di dalamnya buah beri sudah boleh ditapai atau pergi berjamur dan kemudian membeli di sampah. Berry yang manja tidak memperoleh rasa wain, tetapi, peliknya, sejenis agen kimia karnivora.

Physalis akan kelihatan sangat mengagumkan sebagai hiasan untuk kek atau pencuci mulut anda, sementara untuk merasai ia berjalan lancar dengan bahan-bahan manis yang lain!

Sebagai pilihan bagi mereka yang menanam Physalis - untuk membuat persiapan jem untuk musim sejuk sebagai sayu untuk penkek, misalnya - untuk memutar pengisar buah, dengan gula, masak sehingga mendidih.

Apa yang kita jual di pasar raya diimport macam varieti selatan, contohnya, dari Colombia. Di Rusia, hiasan Physalis "tanglung Cina" paling sering ditanam, disesuaikan dengan iklim yang keras, buahnya tidak dimakan, bukan kerana mereka beracun, tetapi kerana rasa pahit dan jahat (alkaloid terkandung dalam kelopak bunga, batang dan daun bunga, akar).

http://irecommend.ru/content/fizalis-pikantnoe-ukrashenie-dlya-desertov-i-prosto-vkusnaya-i-osvezhayushchaya-v-zharu-yago

Physalis - nightshade hiasan dan lazat

Physalis (Physalis, keluarga Solanaceae ini) adalah tumbuhan yang indah yang tidak hanya akan memperindah mana-mana kampung musim panas, tetapi juga akan memberikan buah-buahan yang enak yang dapat dimakan segar atau dijadikan jem. Dan, tentu saja, semua orang tahu betapa kotak terang oren physalis kelihatan menawan dalam bunga bunga kering. Di kalangan orang physalis dipanggil berry zamrud atau cranberry tanah.

Tempat kelahiran Physalis adalah Amerika Tengah dan Selatan. Genus Physalis termasuk kira-kira 110 spesies, kebanyakannya adalah tumbuhan herba saka yang ditanam di negara kita sebagai tahunan, kerana physalis sangat termophilic dan tidak bertolak ansur dengan beku. Buah Physalis adalah buah berry, yang terletak di dalam kotak sepal bertubuh, kotak ini sangat mirip dengan tanglung kertas Cina. Boll tumbuh lebih cepat daripada buah, jika ia benar-benar kering dan berubah warna, maka buah sudah masak.

Selalunya, tukang kebun Rusia boleh didapati di Physalis alkekengi, rizomnya hibernate di bawah salji di iklim sederhana, dan pada musim bunga baru pucuk tumbuh dari mereka. Buah-buahan physalis ini adalah pahit dan kadang-kadang beracun, kerana mereka mengumpul bahan-bahan toksik.

Satu lagi adalah physalis sayuran, atau physalis bebas physalis (Physalis ixocarpa), adalah pemilik buah-buahan yang enak dan enak. Physalis pubescens (Physalis pubescens), Florida Physalis (Physalis floridana) dan Peruvian Physalis (Physalis peruviana) juga boleh digunakan sebagai makanan, yang terakhir ditanam hanya di kawasan hijau. Sayur-sayuran Physalis adalah buah-buahan kecil (jenis 'Strawberry', 'Izyumchik', 'Kolokolchik') dan berbuah besar ('Nanas', 'Marmeladny'). Buah-buahan yang pertama adalah segar yang sangat lazat, mereka juga sesuai untuk pemprosesan, dan dari physalis berbuah besar ia menjadikan jem yang sangat baik, jeruk dan buah-buahan yang tidak terlalu manis.

Physalis ditanam dengan menyemai benih untuk anak benih pada akhir bulan Mac - separuh pertama bulan April. Benih ditutup dengan lapisan bumi kira-kira 0.8 - 1 cm, substrat boleh digunakan sejagat. Apabila sepasang daun pertama muncul, anak benih akan menuangkan ke dalam periuk kira-kira 0.5 hingga 1 liter kelantangan, sementara ia dikebumikan di dalam tanah ke cotyledons. Pada masa yang sama, bergantung kepada keadaan cuaca, anak benih perlu mula mengeras. Untuk melakukan ini, tumbuh-tumbuhan dijalankan di atas kaca, dan kemudian balkoni terbuka, bermula dari 20 minit dan secara beransur-ansur meningkatkan masa mereka di udara terbuka. Dua kali benih mesti disenyawakan dengan baja organik (contohnya, humate humate).

Apabila ancaman fros malam telah berlalu (separuh kedua bulan Mei), anak benih boleh ditanam di tanah terbuka. Tempat untuk Physalis adalah lebih baik untuk memilih yang terang. Di taman, jarak antara tumbuh-tumbuhan perlu 30-40 cm, dan lorong 60 cm, kerana semak tumbuh dengan kuat. Di dalam sumur sebelum penanaman, adalah wajar untuk menambah baja mineral lengkap mengikut arahan; anda boleh menggunakan baja organik untuk pengeluaran anda sendiri untuk membaja (infusi mullein atau kotoran burung).

Physalis disiram secara teratur, tanpa mengeringkan tanah. Jika tanah kering, maka kemudian, selepas air yang banyak, buah-buahan pada tumbuhan boleh retak. Physalis memerlukan sokongan, kerana semaknya mencapai ketinggian yang tinggi. Jika selepas pembentukan ovari, tumbuhan itu berhenti menyiram, maka ia berhenti tumbuh, buah-buahan masak lebih cepat. Buah pertama Physalis membawa pada awal bulan Ogos, dan buah dengan penjagaan yang baik dapat sampai ke fros yang paling.

Beri jeruk, kuning, hijau dan ungu bukan sahaja sangat cantik, mereka membuat jem atau wangian wangi. Terutama jika anda menambah ceri atau gooseberry. Buah segar boleh disimpan selama beberapa bulan pada suhu +1 hingga 15 ° C dan dengan pengudaraan yang baik. Menanam Physalis di kawasan anda, anda pasti tidak akan menyesalinya.

http://www.botanichka.ru/article/physalis-3/

Beri jeruk pada kek

Hello, osinochki. Sekarang kita makan kek dengan seluruh keluarga, yang dipanggil "Holiday Roman", di tengah-tengah adalah hiasan: berry oren, mirip dengan tomato kecil, dalam kelopak kering, sangat mirip dengan semak-semak itu dengan kotak bunga oranye, yang biasanya dibawa oleh wanita dari laman web mereka. nampaknya mereka beracun, walaupun menurut logik pada kek mereka tidak seharusnya. apa yang beri ini, yang akan memberitahu, kalau tidak kita duduk dan melihatnya: makan atau tidak makan?

Physalis ini, anda boleh makan buahnya sendiri.
Ets, dengan segera, 2 minit selepas permintaan

Terima kasih banyak, duduk berkongsi Physalis pada lima.

Kanak-kanak perempuan, Physalis boleh ditanam pada musim panas di balkoni. Ia tidak aneh, ia tumbuh dengan cepat, dan keseluruhannya dipenuhi dengan "lampu", di mana beri. Ia adalah keseronokan untuk kanak-kanak untuk menuai.

Saya pernah membesarkannya di taman. Pada masa yang sama, dia sangat terkejut: Physalis boleh berbeza. Saya mendapat "sayuran" - beri kuning oren kecil yang saya diasinkan dalam balang dengan tomato. Pada masa yang sama, pada musim sejuk, ketika bank dibuka, physalis saya adalah yang pertama untuk mendapatkan pekerjaan rumah saya.
Physalis juga boleh menjadi strawberi - compotes, kesesakan, dan sebagainya dibuat dari itu. Rasanya adalah seperti strawberi. Apabila saya dirawat - pada mulanya saya tidak faham apa itu. Tetapi saya suka rasa itu.
Jika saya melihat benih untuk dijual, saya akan membeli dan menanam semula!

Osya! Beri yang indah ini dipanggil physalis. Ibu mertua rakan saya telah membesar selama bertahun-tahun. Gembira dengan jem. Ini adalah sesuatu. Yummy.

Ada jenis physalis yang tidak boleh dimakan. Beri yang boleh dimakan, berkembang, merobek lampu suluh, dan dia sendiri kekal kehijauan dan tidak mencolok. Kami berkembang jenis kuning dan ungu. Paling disukai dalam bentuk jem. Diasinkan - tidak begitu.
Dan sejak zaman kanak-kanak saya masih ingat bunga kering, yang kami panggil "tanglung Cina". Mereka mempunyai buah beri kecil, dan bract itu sendiri oren cerah, tidak pecah apabila beri masak dan mengekalkan warna ketika ia kering. Terlihat bagus dalam sejambak kering. Mereka dikatakan tidak boleh dimakan.

http://club.osinka.ru/topic-71423

Physalis adalah seperti tanglung Cina yang lazat

Pada gerai-gerai buah, kami semakin mencari bakul dengan buah oren yang aneh, mirip dengan tomato ceri. Buah ini boleh dilihat sebagai hiasan kek dan pastri. Apa ini?

Ini adalah Physalis vulgaris, ia juga dipanggil gelembung, maroon, ceri pezya, tanglung Cina. Physalis adalah tumbuhan saka keluarga Solanaceae yang tinggi 50-100 cm. Budidaya bawah tanah Physalis merayap, berkayu, bercabang. Batang tegak, sudut melengkung. Daunnya nipis, bujur, tunggal, sedikit bergigi. Bunga bersendirian, putih atau berwarna krim, disusun dalam paksi daun. Calyx berbentuk loceng, dengan gigi segi tiga. Physalis mempunyai bentuk sfera, dagingnya berair, oren atau berwarna kemerah-merahan warna, buah beri dalam bilah oren yang berminyak, berbentuk gelembung. cawan hampir sfera, terima kasih di mana tumbuhan itu mendapat namanya Physalis dari perkataan Yunani "Fizo", yang bermaksud kembung.

Physalis tahan cuaca, tidak tahan cuaca ditanam di semua bahagian dunia. Tetapi tempat kelahirannya adalah Amerika Tengah dan Selatan, Peru dan Argentina. Terdapat physalis yang ditanam oleh kaum India. Di Eropah, Physalis datang, seperti lain-lain solanaceous, dari luar negara. Dia muncul selepas saudara-saudaranya - kentang, tomato dan terung.

Mekar tumbuhan dari Mei hingga Ogos. Buah-buahan masak dalam sebulan. Ia tumbuh di mana-mana di hutan cahaya, di kalangan pokok renek, di tepi, di jurang. Buah-buahan Physalis mengandungi sehingga 4.5% gula, 0.7-1.4 asid organik (terutamanya sitrik, serta malic, tartaric dan succinic), bahan pahit, kesan alkaloid bukan beracun, 45-100 mg asid askorbik. Juga dalam buah beri terdapat karotena, pektin dan agen gelling lain, pisang merah, mineral, phytoncides dan sebilangan kecil protein.
Physalis betul dianggap tumbuhan ubatan. Buahnya mempunyai kesan diuretik, choleretic, hemostatic, antiseptik dan analgesik. Ia digunakan untuk penyakit sendi, penyakit sistem pernafasan, edema, gout, radang perut kencing dan saluran kencing, herpes dan penyakit lain.

Buah-buahan Physalis dalam diet kebanyakannya digunakan segar. Sebelum digunakan, mereka mesti dituang air mendidih untuk mengeluarkan salutan melekit. Buah matang disarankan sebagai produk pemakanan. Mereka manis dan masam, dengan kepahitan tertentu. Mereka ditambah kepada salad, sup sayur-sayuran dan sayur-sayuran dalam tin. Buah-buahan yang dimasak digunakan sebagai bumbu untuk kursus kedua, pertama dibakar melalui penggiling daging, dan kemudian dimasak kaviar dari mereka. Dari buah Physalis, anda boleh membuat jem dan kesesakan, menyediakan jus. Sesetengah jenis Physalis dikeringkan.

Physalis telah menemui penggunaannya dalam bentuk gula-gula. Buah-buahan berkesan menghias pastri, kek dan pastri.

Dari buah-buahan Physalis, anda boleh memasak jem yang baik dan wangi. Buah-buahan disusun mengikut saiz, dibasuh dan ditikam. Sirap disediakan atas dasar pengiraan 500 g gula dan 0.5 l air untuk 1 kg buah. Sirap direbus selama 3 - 4 minit dan buah-buahan dicurahkan panas di panggul atau periuk. Biarkan dalam borang ini selama 3-4 jam. Taz dengan jem perlu ditutup dengan kain kasa. Pada akhir ekstrak, tambahkan satu lagi 500 g gula pasir yang ditapis setiap kilogram buah ke pelvis. Panaskan perlahan-lahan dengan kacau sehingga semua gula telah dibubarkan sepenuhnya, kemudian rebus pada bisul yang rendah selama 10 minit. Keluarkan dari haba, tenggelam selama 5-8 jam, tambah 100-200 g gula lagi dan rebus untuk kedua kalinya selama 10-15 minit. Sedikit sejuk di pinggul. Jam diletakkan di balang kering steril. Gulung selepas jem sejuk.

Dengan beri Physalis, anda boleh membuat salad lazat. Campurkan merah lada dicincang merah, tomato, bawang dan 6-8 keping Physalis dalam mangkuk. Musim salad dengan minyak zaitun dan garam. Hidangkan ditaburi dengan herba.

Dari Physalis, anda masih boleh memasak kaviar wangi. Ia akan mengambil Physalis - 2 kilogram, wortel - 1 kilogram, bawang - 1 kilogram, minyak sayuran - 2 cawan, cuka - 3 sudu besar. Serta garam, bawang putih dan dill. Keluarkan lobak, potong seluruh produk, letakkannya dalam periuk, tuangkan minyak, rebus di dalam ketuhar sehingga selesai, masukkannya ke dalam balang, tuangkan cuka dan gulungkannya.

Natalya Petrova, terutama untuk Kulina.ru

Salad dengan physalis

Pasta 180 g
minyak zaitun 2 sudu besar. l
tomato kering secukup rasa
buah zaitun 10-12 keping
bawang hijau, basil secukup rasa
Physalis 250 g
untuk sos:
minyak zaitun 4 sudu besar. l
cuka wain 2 sudu besar. l
bawang putih 1 cengkih
pes tomato 1 sudu besar. l
parut keju cheddar
garam, lada secukup rasa

Penyediaan: Rebus pasta dalam air masin, tambah 1 sudu minyak zaitun. Buangkan colander dan bilas dengan air sejuk. Masukkan dalam mangkuk besar. Tuangkan satu lagi sudu minyak zaitun. Masukkan tomato kering cincang, bulu bawang hijau, separuh pisalis, daun basil, buah zaitun. Kacau dengan baik. Masak sos. Campurkan minyak zaitun, cuka anggur, bawang putih, pes tomato dalam pemproses makanan, pukul sedikit. Mentega, dibumbui. Letakkan salad di dalam mangkuk salad besar, tuangkan sos di atas. Tutup dan simpan selama 15 minit. Taburkan dengan keju sebelum disajikan.

Kek dengan nougat dan physalis

untuk kek span:
3 telur
175 g mentega
175 g gula
1 garam garam
3 sudu kecil. Rempah tanah kering untuk roti halia
200 g tepung
1 sudu kecil. serbuk penaik
untuk krim:
10 g gelatin
200 g nutty nougat
3 kuning
50 g gula
2 sudu besar. l Roma
Krim 400 ml
untuk hiasan:
100 ml dengan baik
Potong 50 gram almond
100 g Physalis
Cip coklat 30 g

Cara penyediaan: Sediakan adunan dari telur, mentega, gula, garam, campuran rempah, tepung dan serbuk penaik. Letakkan kek span dalam bentuk berpecah (diameter 26 cm), dilapisi dengan kertas, dan bakar selama 30-40 minit pada 175 darjah. Rendam gelatin itu. Meleleh nougat. Kacau kuning dengan gula dan rum sehingga bentuk krim. Larutkan gelatin dan campurkan dengan jisim. Tambah nougat. Kacau krim, kacau dengan jisim setengah direndam dan sebarkan kek di atasnya. Masukkan peti sejuk selama kira-kira 2 jam. Selesakan tepi kek dengan krim. Hiaskan dengan kacang-kacangan, physalis dan kerepek.

http://www.kulina.ru/articles/33870/

Berries. Senaraikan dengan foto

Ini adalah buah-buahan yang berdaun atau berair kecil yang dituai dari semak-semak dan rumput. Perlu difahami bahawa dalam botani buah-buahan diklasifikasikan dengan cara mereka sendiri (tomato dianggap beri, dan raspberi dan stroberi dianggap buah-buahan). Agar tidak dikelirukan, buah-buahan berbeza daripada beri terutamanya dalam saiz. Kemanusiaan menggunakan buah beri hampir semua umurnya: walaupun semasa sistem komunal primitif, perhimpunan membantu bertahan. Buah-buahan ini dinilai walaupun sekarang: untuk rasa mereka, kandungan kalori rendah dan komposisi vitamin dan mineral yang kaya.

Tembikai

Semangka adalah tumbuhan herba tahunan keluarga Labu. Ia mekar pada separuh pertama musim panas, bunga besar, kuning, dan sejenis bunga. Buah-buahan tembikai masak pada bulan Ogos dan September. Mereka boleh berbentuk bulat, bujur, rata atau berbentuk silinder, bergantung kepada pelbagai. Warna kulit buah tembikai dari putih dan kuning ke hijau gelap dengan corak dalam bentuk grid, jalur, bintik-bintik. Dagingnya merah jambu, merah, merah, kurang kerap - putih dan kuning. Rasa semangka manis, berair dan lembut.

Barberry

Barberry tergolong dalam genus pokok renek, kurang pokok, Barberry keluarga. Ini adalah daun yang gugur, separuh-hijau (dedaunan sebahagiannya jatuh), pokok renek malar hijau atau pokok-pokok kecil, dengan tulang rusuk tegak yang berpunca pada sudut yang akut. Kulitnya berwarna coklat kelabu atau coklat kelabu. Dia mempunyai nama lain - pokok karamel.

Cowberry

Lingonberry - tumbuhan semak, rendah, malar hijau, cawangan cawangan yang mencapai ketinggian 10 hingga 20 cm. Daunnya kecil, berkilat, berkilat, berkilat. Bunga lonceng putih-merah jambu, 5mm panjang, dikumpulkan di bahagian atas ranting dalam berus jarang berlaku. Ia mekar pada bulan Mei - awal bulan Jun. Buah-buahan buah-buahan Cowberry berukuran kecil, beri merah terang dengan rasa manis yang masam. Ripens pada bulan Ogos-September. Lingonberry adalah buah hutan liar. Ia ditemui di tundra, serta di kawasan hutan, di zon iklim sederhana.

Elderberry

Elderberry adalah tumbuhan berkayu dari keluarga honeysuckle. Shrub atau pokok kecil, mencapai ketinggian 3-10 m. Batang dan cabangnya berwarna kelabu. Daun bertentangan, petiolate, pinnate. Bunga-bunga kecil, wangi, berkrim atau kuning-putih. Ia berkembang dari Mei hingga separuh pertama bulan Jun. Elderberry adalah ungu hitam, berbentuk buah beri. Ripens pada bulan Ogos - September.
Di alam liar, elderberry hitam berlaku di antara semak di tepi hutan di zon tengah bahagian Eropah di Rusia, di Ukraine, di Negara Baltik dan Belarus, di Crimea, di Caucasus, di tenggara Rusia. Elderberry tumbuh di kedua-dua tempat yang cerah dan rendang. Pembiakan dilakukan dengan membahagikan semak lama, lapisan dan menyemai benih.

Anggur

Anggur adalah genus tumbuhan keluarga Vinogradov, dan juga buah-buahan tumbuhan sedemikian, apabila matang, adalah buah beri manis. Buah bulat atau ovoid, berkumpul di dalam kelompok yang lebih kurang longgar (jarang padat). Warna beri berbeza-beza bergantung kepada pelbagai jenis (kuning, kehijauan, biru gelap, ungu, hitam, dan lain-lain). Secara keseluruhannya, lebih daripada 3000 jenis anggur berkembang di Rusia dan negara-negara CIS.

Goji berry

Goji berry (willow umum) atau Lycium barbarum tergolong dalam kumpulan tumbuhan dengan nama kolektif "wolfberry". Dengan cara ini, tidak semua tumbuhan dari kumpulan ini mempunyai kesan toksik pada manusia - sesetengah spesiesnya mempunyai sifat penyembuhan yang unik. Sejak zaman purba, goji berry dalam perubatan Cina telah digunakan untuk meningkatkan libido pada wanita dan lelaki, serta untuk meningkatkan mood dan memperbaiki kesejahteraan dalam situasi yang tertekan. Adalah dipercayai bahawa tumbuhan ini membantu melawan sel kanser, meningkatkan imuniti dan memanjangkan hayat.

Blueberries

Blueberry adalah pokok renek sehingga 1 meter tinggi dengan cawangan melengkung kelabu licin. Daun sehingga 3 cm panjang. Bunga kecil, pentadent, putih atau merah muda. Buah Blueberry berwarna biru dengan mekar kebiruan, beri yang boleh dimakan berair sehingga 1.2 cm panjang.
Kadang-kadang blueberry dipanggil peminum atau pono-anjing kerana dugaan memabukkan dan menggerakkan kesakitan ke kepala. Tetapi sebenarnya, penyebab fenomena ini adalah rosemary liar, sering tumbuh di sebelah blueberry.
Blueberries dituai untuk digunakan dalam bentuk mentah dan diproses. Daripada mereka membuat jem, dan juga digunakan untuk membuat wain.

Cherry

Pokok atau pokok renek, biasanya dengan beberapa batang 1.5-2.5 m tinggi, jarang sehingga 3 m dan ke atas.
Daun hijau gelap, bujur, pubescent di bawah, sangat beralun, dengan akhir yang tajam. Bunga-bunga putih, putih dengan merah jambu (kurang kerap merah jambu), sehingga 2.5 cm diameter. Buah-buahan ceri adalah drupes bujur, merah apabila masak, manis (kadang-kadang dengan asap), lebih kecil daripada saiz ceri biasa (0.8-1.5 cm diameter), ditutup dengan bulu kecil. Bergantung kepada rantau ini, mereka masak dari akhir bulan Jun hingga akhir bulan Julai, dan pada satu pokok hampir serentak; Buah ceri dengan banyaknya, biasanya pada tahun ketiga dan sehingga 15-20 tahun setiap tahun.

Sebuah tumbuhan keluarga Labu, spesies genus Cucumber, tanaman melon, yang beri palsu.
Melon adalah tumbuhan hangat dan cerah, tahan salinitas dan kekeringan tanah, tidak bertolak ansur dengan kelembapan yang tinggi. Pada satu tumbuhan, bergantung kepada kultivar dan tempat penanaman, dari dua hingga lapan buah, dengan berat dari 1.5 hingga 10 kg, dapat dibentuk. Buah melon adalah sfera atau berbentuk silinder dalam bentuk, hijau, kuning, coklat atau putih, biasanya dengan jalur hijau. Menghapuskan tembikai dari dua hingga enam bulan.

Blackberry

Budak genus Rubus genus, milik keluarga Rosaceae. Blackberry meluas di lintang utara dan sederhana di benua Eurasia, dalam hutan konifer dan campuran, di dataran sungai, di zon hutan padang rumput. Tidak ada kebiasaan tidak ada blackberry garden, jadi pencinta berry ini harus bergantung pada kebaikan alam semulajadi dan menunggu panen yang baik dari buah liar ini.

Strawberi liar

Strawberi adalah tumbuhan herba saka keluarga Rosaceae sehingga 20 cm tinggi. Rimpang adalah pendek, miring, dengan banyak aksesori coklat kecoklatan, akar nipis. Batang tegak, berdaun, ditutup dengan rambut. Daun pada petioles panjang, berbulu, hijau gelap di atas, hijau hijau di bawah, lembut pubescent. Perakaran perakaran berkembang dari sinus pada daun basal. Ia mekar dari Mei hingga Julai. Bunga-bunga itu berwarna putih, diatur di batang panjang. Buah strawberry adalah palsu, tidak betul disebut beri. Ia adalah wadah merah yang tebal, berisi, wangi dan merah. Strawberi masak pada bulan Julai - September.

Rosaceae keluarga tumbuhan yang menakjubkan. Ia tidak sesuai dengan syarat-syarat pertumbuhan, mampu bertolak ansur dengan fros biasanya hingga -40 -50 darjah, dan semasa fros berbunga turun hingga -5 -7 darjah. Irga tumbuh dengan baik di atas tanah dengan komposisi dan keasidan yang berlainan. Tetapi ada keadaan yang sangat penting - jika anda ingin mendapatkan panen yang besar, manis, dengan aroma kesegaran buah, anda perlu mengambil tempat yang cerah. Oleh itu, irung renek harus terletak pada jarak sekurang-kurangnya 2.5-3 m, melainkan anda berhasrat mengembangkan lindung nilai yang tinggi, yang mana irga sangat sesuai.

Kalina

lat Viburnum
Berry merah dengan tulang yang cukup besar. Viburnum masak pada akhir bulan September selepas fros pertama. Sebelum itu, buah beri agak masam dengan kepahitan, dan di bawah pengaruh frosts kecil ia menjadi manis. Digunakan secara meluas dalam perubatan tradisional.

Cornel

Ketinggian ketinggian 5-7 meter, kadang kala pokok kecil. Dogwood telah ditanam oleh manusia sejak zaman purba, ahli sejarah telah melaporkan mengenai tulang dogwood yang ditemui lebih daripada 5 ribu tahun yang lalu di penggalian penempatan manusia yang terletak di Switzerland moden. Pada masa kini, 4 jenis cornel ditanam di wilayah kebanyakan Eropah (di Perancis, Itali, negara-negara Eropah Timur, Ukraine, Moldova, Rusia), di Caucasus, di Asia Tengah, China, Jepun dan Amerika Utara.

Strawberi

Strawberry adalah herba saka, tinggi 15-35 cm, tergolong dalam keluarga Rosaceae.
Batangnya tegak, daunnya besar, berwarna hijau muda. Corymbose perbungaan 5-12 bunga pada peduncles pendek padat pubescent. Bunga-bunga itu sama-sama kobyno, lima kelopak, berwarna putih, dengan perianth ganda. Antara permulaan stroberi berbunga dan permulaan pematangan stroberi, tempoh 20 hingga 26 hari berlalu.

Cranberry

Ia adalah tumbuhan malar hijau, semak dengan pucuk nipis dan rendah. Panjang pucuk rata-rata kira-kira 30 cm, beri cranberry liar adalah merah, bulat, diameter 8-12 mm. Beberapa jenis yang dibiakkan khas mempunyai beri sehingga diameter 2 cm. Cranberry mekar pada bulan Jun, memetik buah beri bermula pada bulan September dan berterusan sepanjang musim luruh. Beri ladang masak 1-2 minggu lebih awal daripada liar. Cranberry boleh dipelihara dengan mudah sehingga musim bunga.

Currant merah

Kismis merah adalah pokok renek dari daun Gooseberry (Grossulariaceae). Berbeza dengan semak currant hitam yang lebih dimampatkan dan memanjang ke atas. Pucuk tahunan yang kuat dan tebal yang tumbuh dari pangkal belukar boleh membentuk dan menggantikan cawangan-cawangan yang lama, tetapi bertahun-tahun, pertumbuhan progresif mereka memudar.

Gooseberry

Budak semak, berbunga pelbagai dengan tempoh yang panjang berbuah dan hasil yang tinggi - sehingga 20-25 kg dengan 1 belukar. Sekam gooseberry mencapai ketinggian 1.5 m dan diameter 2 m. Gooseberry - tumbuhan latitud yang sederhana, bertoleransi sedikit teduhan, tetapi agak menyukai kelembapan. Sistem akar gooseberry terletak pada kedalaman sehingga 40 cm. Adalah lebih baik untuk meletakkan belukar sepanjang pagar pada jarak 1-1.5 m dari belukar. Lama kelamaan, mereka berkembang, membentuk dinding berduri yang kukuh.

Serai

Lemongrass adalah pokok memanjat besar keluarga Magnoliaceae. Panjangnya mencapai lima belas meter, dan berkilauan di sekitar pepohonan, serai menyerupai pokok anggur. Ketebalan batang adalah 2 sentimeter. Kilang itu mengambil bentuk semak di kawasan utara. Beri serai 2-benih, merah terang, berair, sfera, sangat masam. Biji benih seperti lemon dan mempunyai rasa pahit yang membakar. Kulit akar dan batang juga bau lemon, maka nama - serai.

Raspberry

Raspberry adalah pokok renek yang ranting dengan rhizome saka, dari mana batang dua tahun di atas tumbuh menjadi ketinggian satu setengah meter. Rimpang ini berliku-liku, berkayu, dengan pelbagai akar berciri yang membentuk sistem berkuasa, bercabang. Batang tegak. Daun bujur, hijau gelap di atas, putih di bawah, pubescent dengan rambut kecil. Bunga-bunga putih, kira-kira 1 cm diameter, dikumpulkan dalam racemes kecil, terletak di puncak batang atau di axils daun. Buah-buahan raspberry adalah drupes berbulu kecil, menyatu pada bekas ke dalam buah yang kompleks. Buah-buahan biasanya merah, tetapi terdapat pelbagai jenis raspberi kuning dan bahkan hitam.

Cloudberry

Ramuan herba kecil dengan rhizome bercabang bercabang. Batang mudah, tegak. 10-15 cm tinggi, berakhir dengan bunga putih tunggal. Daunnya berkedut berbentuk jantung, dengan tepi bilah. Buah cloudberry adalah pengilang kolektif, kemerahan pada mulanya dan kuning ambar apabila masak. Cloudberries mekar pada bulan Mei - seorang jururawat, ia masak pada bulan Julai dan Ogos. Buahnya adalah asam-pedas, wain.

Laut buckthorn

Pokok semak atau kecil, mencapai ketinggian tiga atau empat meter dengan cawangan ditutup dengan duri kecil dan sedikit daun hijau hijau.
Laut buckthorn direbus oleh angin, mekar pada musim bunga lewat. Buah kecil (sehingga 8-10 mm), oren-kuning atau merah-oren, berbentuk bujur. Nama "Buckthorn" untuk tumbuhan ini amat sesuai, kerana buahnya berada di atas tangkai yang sangat pendek, duduk di atas cawangan dengan sangat rapat, seolah-olah melekat di sekelilingnya. Beri mempunyai rasa manis yang agak menyenangkan, serta aroma yang unik, unik, yang agak samar-samar menyerupai nanas. Itulah sebabnya buckthorn laut kadang-kadang dipanggil utara, atau Siberia, nanas.

Zaitun

Pokok tinggi subtropika hijau zaitun Olive (Olea) keluarga Zaitun (Oleaceae).
Ketinggian pokok dewasa yang ditanam zaitun biasanya lima hingga enam meter, tetapi kadang-kadang ia mencapai 10 hingga 11 meter atau lebih. Batangnya ditutup dengan kulit kelabu, tumpul, bengkok, biasanya kosong pada usia tua. Cawangan-cawangan yang curang, panjang. Daunnya sempit-berbentuk pisau pembedah, kelabu-hijau, tidak terjatuh untuk musim sejuk dan terus beransur-ansur dalam tempoh dua hingga tiga tahun. Bunga berbau sangat kecil dari 2 hingga 4 sentimeter panjang, putih, dalam satu hal berkembang dari 10 hingga 40 bunga. Buahnya adalah buah zaitun berbentuk bujur yang panjang dengan panjang 0.7 hingga 4 sentimeter dan diameter 1 hingga 2 sentimeter, dengan hidung tajam atau membosankan, berisi, di dalam zaitun mengandungi tulang.

Rowan

Pokoknya adalah sehingga 10 m tinggi, jarang sekali pokok renek dari keluarga Rosaceae. Buah abu gunung berbentuk bulat, berbentuk buah beri, merah, masam, pahit, sedikit tuang dalam rasa. Selepas fros pertama, buah-buahan itu kehilangan astringen, menjadi lazat, agak manis. Ia mekar pada bulan Mei - awal bulan Jun. Buah-buahan masak pada bulan September, tersisa di atas pokok sehingga musim sejuk yang mendalam.
Secara semula jadi, abu gunung terdapat di hutan dan kawasan pergunungan di bahagian utara dan tengah hemisfera utara. Agak mudah dipelihara, kebanyakan pokok rowan kelihatan hebat sepanjang tahun.

Belakang adalah pokok semak atau kecil 1.5-3 m tinggi (spesies besar sehingga 4-8) meter dengan banyak cawangan berduri. Cawangan tumbuh mendatar dan berakhir dengan kenaikan tajam tebal. Cawangan muda pubescent.
Daun duri adalah elips atau obovat. Daun muda pubescent, dengan umur menjadi hijau gelap, dengan kemasan yang membosankan, keras. Duri terutamanya bulat, kecil (10-15mm diameter), hitam dan biru dengan salutan lilin.

Feijoa

novolat Feijoa
Beri bujur hijau berasal dari Amerika Selatan. Dalam saiz, feijoa adalah 5-7 cm diameter dan berat kira-kira 20-120 g Apabila masak, buah menjadi sangat berair dengan sedikit keasidan. Tumbuhan baru ditemui pada akhir abad ke-19. di Brazil semasa ekspedisi saintifik. Di Eropah, buah pertama muncul pada tahun 1890 di Perancis. Dari sana, feijoa merebak ke negara-negara Mediterranean, Crimea dan Caucasus. Pokoknya sangat termophilic dan tahan dengan frosts maksimum sehingga -10 ° C

Physalis

Physalis vulgaris (pundi kencing, ceri dan maroonian pezya) adalah tumbuhan dari keluarga Solanaceae, tinggi 50-100 cm. Pucuk bawah tanah Physalis merayap, berkayu, bercabang. Batangnya tegak. sudut melengkung. Buah Physalis adalah bulat, berair, oren atau buah merah, dibungkus dalam bengkak oren yang bernanah, seperti gelembung. cawan hampir sfera, terima kasih di mana tumbuhan itu mendapat namanya Physalis dari perkataan Yunani "Fizo", yang bermaksud kembung. Kilang berbunga pada bulan Mei - Ogos. Buah-buahan Physalis memerah pada bulan Jun-September. Ia tumbuh di mana-mana di hutan cahaya, di kalangan pokok renek, di tepi, di jurang.

Ceri manis

Tumbuhan Woody mencapai ketinggian 10 meter dari keluarga Pink, saudara terdekat ceri.
Daun ceri adalah pendek, menunjuk, ovoid atau elips yang panjang. Kotak dengan dua kelenjar di dasar plat, sehingga 16 cm panjang. Bunga putih, sebagai peraturan, muncul pada pucuk lama sebelum daun mekar, membentuk payung kecil yang berbunga, hampir tidak aktif. Buah ceri berbentuk bujur, sfera atau berbentuk hati, sehingga diameter 2 cm. Warna buah ceri manis adalah kuning, merah, merah jambu. merah gelap, mereka manis dan berair, sangat lazat.

Currant hitam

Tumbuhan semak yang berasal dari keluarga gooseberry mencapai ketinggian 1.5 m dengan menebal pucuk-kelabu kuning kelabu, berwarna coklat pada akhir musim panas. Daun currant hitam adalah pengganti, petiolate, tiga, lima-lobed, glabrous di atas, kelenjar emas pada urat di bawah, dengan bau aromatik tertentu, sehingga 12 cm lebar. Bunga 7-9 mm panjang, ungu atau merah jambu kelabu, 5-10 dalam berus meleleh panjang 3-8 cm. Buah currant hitam adalah sejenis berry berwarna hitam atau gelap ungu harum berkilat dengan diameter 7-10 mm. Ia mekar pada bulan Mei - Jun, buah-buahan masak pada bulan Julai - Ogos.

Blueberries

Budak semen bertubuh rendah dari genus Vaccinium daripada keluarga Heather, tinggi 15-30 cm.
Batang tegak, bercabang, licin. Rhizome Blueberry panjang, merayap. Daunnya adalah elips, licin, hijau muda, panjang, 10-30 mm panjang, ditutup dengan rambut jarang dan tepi serent bergerigi. Ia mekar pada bulan Mei dan Jun. Bunga berwarna hijau kehijauan dengan warna merah jambu, bersendirian. Terletak di pedicels pendek di axils daun atas. Blueberry adalah berair, hitam, dengan bunga mekar kebiruan, berkilat. Dagingnya berwarna merah tua, berair, lembut, dengan banyak biji. Ripens pada bulan Julai dan Ogos. Buah Bilberry pada tahun kedua atau ketiga.

Ceri burung

Pokok renek atau pohon rimbun yang besar dari keluarga Rosaceae, sehingga ketinggian 10 m, dengan mahkota memanjang tebal, dengan matte, retak kulit kelabu gelap, di mana lentil berkarat atau putih besar jelas dibezakan. Lapisan dalam kulit ceri burung berwarna kuning, dengan bau badam ciri. Cawangan muda adalah zaitun ringan, pendek-pubescent, kemudian ceri-merah, telanjang; di dalam kulit berwarna kuning, dengan bau ciri yang tajam. Daunnya bersilih ganti, cawangan pendek, bujur-elliptik, sempit pada kedua-dua hujung, serentuh-bergigi di tepi. Bunga putih dengan bau yang kuat dikumpulkan dalam berus berbunga yang berbunga-bunga. Ia mekar pada bulan Mei, buah-buahan masak pada bulan Julai - Ogos. Buah ceri burung berwarna hitam, berkilat, bulat, dengan tart, sangat merajut drupe dengan satu tulang. Tulang bulat berbentuk bulat, berliku-liku.

Chokeberry

Tumbuhan semak kecil atau pokok, kira-kira 1.5 meter tinggi, dengan daun yang menyerupai daun ceri. Beri chokeberry hitam manis, lazat, sedikit tart, terutama tidak matang. Aronia sering ditanam sebagai tumbuhan hiasan dan buah, serta sebagai tukang kebun amatur perubatan, penduduk musim panas, di ladang khusus, dan sebagainya.

Mulberry

Buah-buahan berdaun yang kecil, yang berukuran 2-3 cm dari drupes. Beri yang berair, manis dan mempunyai aroma yang menyenangkan. Mulberry, bergantung kepada pelbagai, boleh berubah warna dari merah ke ungu gelap hingga hampir hitam dan putih ke merah jambu. Pokok sutera menghasilkan buah setiap tahun dan sangat banyak. Tuai satu pokok boleh melebihi 200 kg. Buah pertama mula masak pada pertengahan bulan Julai. Tempoh pematangan utama datang pada akhir bulan Julai dan permulaan bulan Ogos.

Rosehip

Tumbuhan liar yang tumbuh liar dari keluarga Pink. Orang menyebutnya mawar liar. Rosehip bukan semak tinggi dari ketinggian 1.5-2.5 m dengan melengkung seperti cawangan tergantung dengan pancang berbentuk sabit yang kuat. Pucuk-pucuk mawar anjing muda berwarna merah kehijauan dengan duri dan bulu berbentuk awl. Bunga-bunga itu berwarna merah jambu atau belorozovye, dengan lima kelopak longgar, rim diameter sehingga 5 cm. Rosehip mekar pada bulan Mei dan Jun. Buah-buahan seperti berry (sehingga 20 mm panjang), merah-oren, pelbagai bentuk, dengan banyak biji berbulu, masak pada bulan September dan Oktober.

http://edaplus.info/directory-berries.html

Physalis di taman anda

Ceri kuning pada kek anda

Physalis sering menghias kek dan pastri adalah buah yang lazat dan sihat. Ia mempunyai banyak nama lain: gooseberry-tomato, berry, ceri Peru, tomato strawberi, ceri musim sejuk, tanglung Cina.

Perwakilan genus Solanaceae, yang dibandingkan dengan tomato. Ia dikaitkan dengan sebilangan besar tumbuhan seperti kentang, terung, tomato, dan lain-lain.

Penerangan dan jenis

Buah kecil bulat adalah bekalan nutrien yang sihat dan vitamin. Physalis mengandungi 40 kcal per 100 g dan kaya dengan vitamin C.

Physalis hiasan dan boleh dimakan

Terdapat spesies yang boleh dimakan, sangat berbulu, likat, dengan bunga ungu masih abadi, telanjang. Tanaman perisai Physalis boleh ditanam sebagai tahunan.

Physalis hiasan mempunyai lampu merah cerah. Sempurna untuk membuat komposisi hiasan kering. Ia hanya bertujuan untuk hiasan dalam makanan yang tidak digunakan, beri itu beracun.

Vegetalis sayur dan strawberi. Tumbuh untuk hiasan makan dan masakan. Ini adalah buah kecil yang boleh dimakan.

Physalis adalah tumbuhan saka, yang bersaiz 1.6-0.9 m, tetapi kadang-kadang ia boleh mencapai 1.8 m. Ia tumbuh di tempat yang cerah, bebas fros, dilindungi dari angin kencang. Memilih tanah kering, berpasir, loam. Physalis mempunyai tulang rusuk, biasanya ungu, cawangan berkembang yang ditutup dengan rambut halus. Daun berbentuk hati, baldu. Bunga berbentuk loceng, berbunga di dalam sinus. Ia berwarna kuning dan ditutup dengan cawan berbulu berwarna ungu-hijau. Pada pertengahan bulan Ogos akan menggembirakan kecantikan tanglung.

Buahnya kelihatan seperti tomato kuning bulat kecil. Ini adalah beri, dengan diameter 1.25-2 cm, masing-masing disertakan dalam gelembung, dalam bentuk sekam. Beri lembut dengan rasa tart dan manis dengan rasa anggur, yang menjadikannya ideal untuk makanan ringan, kek atau jem.

Ia boleh ditanam dalam periuk pada musim sejuk. Selain menghias rumah atau balkoni, kilang itu akan menjadi sumber buah yang tetap dengan ciri-ciri yang bermanfaat.

Tumbuhan sayuran mesti masak sebelum digunakan. Rasa Physalis bergantung kepada tahap penuaan. Apabila menuai, semak beri untuk memasak dan masak (seperti tomato).

Penanaman dan penjagaan

Physalis disebarkan: oleh biji, dengan membahagikan belukar, dengan keratan.

Biji dituai untuk kedua-dua tomato dan lada. Rawat dengan racun kulat sebelum ditanam.

Benih disemai di akhir musim sejuk atau awal Mac di tanah terbuka, 50 cm di antara baris dan 50 cm lagi di antara tumbuhan sepanjang barisan penyemaian.

Masih ditanam benih. Selepas pembekuan, benih tanaman 40 hari ditanam di tanah terbuka.

Penyiraman Dalam kemarau seperti pengairan yang kerap, dua atau tiga seminggu, untuk mengelakkan pengeringan tanah sepenuhnya. Mereka tidak memerlukan sejumlah besar air, dan mereka takut genangannya.

Kilang ini mempunyai rintangan yang baik terhadap kebanyakan perosak, sering menderita dari reput akar, jadi elakkan akumulasi air di rimpang.

Ia tumbuh dengan baik selepas kacang, kubis dan timun. Ia tidak disyorkan untuk menanam selepas tanaman solanase.

Apabila menanam keratan dan membahagikan belukar bertahan tanpa masalah.

Physalis hiasan sangat disebarkan oleh adik-beradik bawah tanah, ini mungkin satu kelemahan.

Secara berkala memerlukan penipisan. Untuk kekompalan, anda boleh mendarat di dalam bekas yang berasingan dan menggali ke dalam tanah.

http://ogorodniki.com/article/fizalis-na-vashem-ogorode

Dekorasi Kek Buah

Menghias kek dengan buah-buahan dan buah beri sentiasa menjadi penyelesaian yang berjaya. Produk kuih-muih semacam itu kelihatan cerah, perayaan, dan yang paling penting - ia berguna, kerana tiada pewarna dan aditif berbahaya dalam hiasan buah berry. Untuk penyediaan kek dengan buah-buahan tidak memerlukan kemahiran khas: kek boleh dibakar menggunakan teknologi atau dibeli di kedai. Kami menawarkan petua dari chef pastri yang berpengalaman tentang cara menghias kek dengan buah-buahan atau beri dalam pelbagai cara.

Kaedah untuk menghias kek buah

Indah dihiasi dengan bantuan kek buah, ia akan menjadi mutiara sebenar setiap perayaan dan kebanggaan pelayan wanita. Agar produk siap untuk mengekalkan bentuknya, anda mesti mengikuti peraturan tertentu untuk menghias kek dengan buah:

Penyediaan lapisan kek. Mereka adalah baik dengan krim, di mana, jika dikehendaki, buah-buahan dalam tin ditambah. Keadaan penting - kek terakhir harus ditutup dengan lapisan nipis lapisan krim. Ini tidak akan membenarkan kepingan buah merangkak dari pencuci mulut.
Buah-Buahan. Hiaskan pastri dengan buah-buahan yang segar, beku atau dalam tin. Cakes dihiasi dengan buah segar kelihatan lebih berwarna dan cerah. Buah-buahan yang dituai untuk kegunaan masa depan mesti terlebih dahulu dicairkan, dan jus yang terbentuk dari mereka perlu dibuang sebelum digunakan. Memelihara ayak ke timbunan sirap. Buah-buahan merebak dalam bentuk angka (hati, hewan, bunga, angka, watak-watak dongeng) atau chaotically. Jangan lupa tentang kombinasi warna yang munasabah.
Jeli. Mereka dituangkan dalam kek dihiasi buah-buahan supaya mereka lebih baik di permukaan produk manis. Adalah lebih baik menggunakan serbuk jeli siap sedia. Ia cukup untuk mencairkannya dengan air mengikut arahan pada bungkusan, dan tuangkan kek dengan jeli cair.
Hiasan tambahan. Dihiasi dengan kek buah membuat coklat, gula tepung, berpakaian gula-gula dan unsur-unsur lain. Potongan-potongan indah atau buah-buahan keseluruhan terendam dalam coklat cair yang kelihatan elegan.
Surface. Perhiasan buah-buahan secara ideal akan melekat pada kerak utama yang dilapisi dengan krim, krim, icing beku. Mastic, marzipan dan beku beku tidak boleh digunakan.

Buah-buahan adalah penyelesaian yang sangat baik untuk menghias kek dan menghias produk atau pastri yang lain: muffin, muffin, kek, pencuci mulut.

Memilih buah-buahan

Tidak semua buah-buahan boleh digunakan untuk menghias pastri. Untuk menghiasi kek dengan buah-buahan dengan indah, pilih setiap dengan berhati-hati. Buah-buahan yang kuat yang kuat sahaja tanpa penyok, bintik gelap, retak dan kerosakan lain. Berlebihan dan sangat berair tidak sesuai, kerana jus yang mereka hasilkan akan merosakkan pembentangan kek.

Selalunya untuk menghias kek digunakan:

nanas, mangga, kiwi, persik, aprikot (segar atau dalam tin);
buah sitrus (mandarin, oren, limau gedang);
epal, pear, pisang, plum;
strawberi, blueberries, currants (hitam dan merah), anggur.

Sesetengah buah-buahan selepas pencairan kehilangan rasa dan daya tarikannya. Buah produk reka bentuk yang tidak diingini itu. Dalam senarai ini:

tembikai, tembikai;
kesemak;
ceri, delima;
gooseberry, cranberry, raspberry, blackberry;
kapur

Jika anda merancang untuk menuangkan kek jeli dengan kiwi atau nanas, maka tuangkan dahulu dengan air mendidih. Jika tidak, mereka tidak akan membiarkan jisim jelly mengeraskan.

Persediaan untuk pendaftaran

Mulakan menghias kek dengan buah-buahan dan buah-buahan segar untuk menyediakan buah.

Untuk ini anda perlukan:

pilih buah-buahan atau buah beri yang cantik, masak, tetapi kuat;
teliti membasuh mereka di bawah air yang mengalir dan kering di tuala;
keluarkan daun, benih, batang, dari sitrus - kulit, filem;
kupas biji dan potong.

Untuk hiasan yang indah dari buah konfeksi dipotong dengan cara tertentu:

Apel, pear, mangga, kiwi dan lain-lain dipotong ke dalam kepingan nipis, bulatan;
aprikot, pic - separuh, serta plat atau kuarters;
pisang - bulatan elongated;
Beri segar biasanya diletakkan secara keseluruhan, ia dibenarkan untuk memotong anggur besar hanya separuh.

Sekiranya anda membuat epal dihiris, kemudian taburkan dengan jus lemon supaya buah yang digunakan tidak menjadi gelap.

Dari buah-buahan yang besar di rumah, anda boleh memotong mawar, pinggan atau pelbagai bentuk lain. Memotong indah akan diperolehi apabila menggunakan pisau dengan pisau nipis atau alat pengamatan khas.

Penggunaan buah-buahan dalam tin menyediakan penapis penapis / colander agar mengalirkan cecair berlebihan.

Apabila anda membuat produk, pilih buah dalam bentuk, saiz, warna. Biasanya buah / buah beri besar diletakkan di tengah, yang lebih kecil - di tepi. Pilihan kombinasi warna bergantung sepenuhnya kepada imaginasi dan kebolehan artistik anda.

Untuk memelihara integriti komposisi akan membantu menutup jeli produk siap untuk kek (seperti yang diterangkan di atas), dibeli di kedai. Untuk mempersiapkannya dengan betul, gunakan arahan.

Bagaimana untuk menghias kek dengan buahnya sendiri

Kue buah-buahan menghias adalah mudah (jika anda tidak mengambil pilihan yang rumit), teknik yang cepat dan cantik untuk menghias pastri. Terdapat banyak cara untuk menghias kek dengan buah-buahan dan buah-buahan di rumah. Kami menawarkan beberapa pilihan yang sesuai untuk tukang masak pastri:

Minimalisme Memerlukan sebilangan kecil buah dan beri. Mereka boleh dibentangkan di atas kek, dihiasi dengan krim, di jarak pendek antara satu sama lain di sepanjang tepi, di tengah, di satu sisi kek, berdasarkan bagaimana ia dibentuk dan seberapa baik imaginasi anda berfungsi. Pusat produk dihiasi dengan buah yang besar. Menggabungkan dalam skema warna: buah-buahan warna yang berbeza kelihatan optimum pada krim ringan.
Pelangi Anda akan memerlukan buah-buahan beberapa jenis dan warna yang berbeza (lebih baik dari palet pelangi). Potong buah dan letakkan di dalam bulatan, bermula dari pusat dan bergantian dengan warna. Kedua belah pihak boleh dihiasi dengan kepingan buah atau kue. Anda boleh memisahkan permukaan kek, dihiris dengan krim atau krim disebat, ke dalam beberapa zon, termasuk sidewalls (segitiga, jalur), kemudian isi dengan satu lapisan beri / buah-buahan warna yang berbeza.
Mono. Cara yang sangat elegan menghias gula-gula, apabila satu jenis buah dan beri diambil sebagai asas, yang bertentangan dengan jisim krim warna. Sebagai contoh, putih dan merah, putih dan hitam, putih dan hijau, dan lain-lain Letakkan imajinasi anda: sebilangan besar pilihan.
Persamaan Buah memotong, ambil buah beri utuh. Campurkan buah-buahan yang disediakan dalam cawan dan rata meletakkan kek atas, permukaannya yang mesti melekit. Biasanya menggunakan kiwi, nanas, currants, ceri, blueberries, sitrus.
Bunga dan perhiasan. Dari epal yang dipotong nipis, oren dan buah-buahan lain dengan alat pengamatan, membentuk bunga volumetrik yang indah. Kumpulkan irisan ke dalam mawar dan letakkannya di permukaan kek. Hiaskan tepi dengan anggur atau buah-buahan lain. Dari beri saiz besar anda boleh meletakkan hiasan.
Kiub. Rasa yang luar biasa dan menarik dalam bentuk hemisfera, dihiasi dengan kiub buah. Tutup dengan krim melekit. Di tengah meletakkan sekelompok stroberi, bahagikan ruang yang tersisa ke dalam 6 bahagian yang sama dan dekorasi mereka dengan dadu jingga, nenas, pisang, kiwi, dan beri currant.
Jumlah dagangan Ambil buah-buahan dan buah beri yang disediakan untuk hiasan pada tusuk gigi, dan letakkannya di permukaan kek. Anda boleh memilih apa-apa bentuk. Kaedah ini akan menambahkan kelantangan kepada pengertian. Buah-buahan yang paling sesuai untuk saiz sederhana: strawberi, aprikot, raspberi, ceri.
Gabungan beri besar dan kepingan buah. Sediakan tangerin, anggur besar dan mangga (segar atau tin). Di tengah, letakkan bunga dari kepingan mangga, sedikit bertindih antara satu sama lain. Sepanjang perimeter terletak secara bergilir-gilir bahagian buah anggur dan kepingan tangerin.

Seperti yang anda dapat lihat, sangat mudah untuk membuat hiasan buah asli dari kuih dengan tangan anda sendiri. Jangan takut untuk mencuba: kek buah tidak akan merosakkan.

Pengumpulan dan hiasan video kek buah

Bagaimana untuk menghias kek dengan buah beku

Buah beku sering digunakan untuk menghias kek dengan beri. Perkara utama ialah buah / beri selepas pembelahan tidak hilang penampilan mereka. Optimal untuk pengilang adalah nanas, ceri dan sebarang buah beri. Dalam kes ini, penting untuk mencairkannya dengan betul. Untuk melakukan ini, keluarkan buah dari petak penyejuk beku, hantar ke rak atas peti sejuk, dan kemudian, selepas beberapa jam, terus membuang air pada suhu bilik. Pendekatan ini akan mengekalkan bentuk dan daya tarikan buah.

Untuk asas kek, ambil krim dengan konsistensi tebal (keju atau mentega kotej), yang tidak membenarkan jus buah menonjol selepas pembekuan. Mentega ini akan mempunyai penampilan yang lebih berkesan dan halus jika anda menuang jeli di atasnya.

Popular adalah hiasan buah dan coklat. Chef pastri yang berpengalaman mengamalkan buah beku dalam coklat. Tenggelamkan mereka dalam coklat cair, tersebar di kertas kertas dan hantar ke peti sejuk selama seperempat jam. Kemudian letakkannya pada kek coklat, menggabungkan dengan irisan sitrus.

Kek dihiasi dengan buah dan coklat

Coklat sejagat untuk produk dekorasi menghias diiktiraf serta digabungkan dengan kebanyakan produk yang sesuai untuk hiasan.

Cip coklat. Tutupnya dengan sisi dan permukaan atas kek, jisim berkrim. Ia sangat mudah untuk menyediakannya: parut bar coklat sejuk atau goncang dengan pisau.
Chocolate icing. Cairkan coklat dalam mandi air atau dalam microwave, campurkan dengan sedikit krim / susu. Sediakan sayu dengan permukaan produk atau membuat tangkai coklat. Sebelum memasak kek, simpannya di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 4 jam.
"Renda" coklat. Coklat cair adalah peluang yang baik untuk menarik corak, bentuk, gambar. Lukiskan di atas kertas, biarkan mereka mengeras, dan menghias kek.
Buah-buahan dan buah-buahan yang berlumut - hiasan terbaik coklat kek. Celupkan buah dalam gula tepung, dan kemudian di dalam icing coklat panas. Letakkan pada kerajang minyak untuk menetapkan dan menghiasi kek dengannya.

Coklat coklat boleh menghias buah-buahan dan beri. Cairkan coklat, isi pasta picit pastri atau beg kertas, dan cat buah, setakat membolehkan imaginasi anda.

Penambahan coklat dan hiasan yang indah akan menghias kek dengan gula-gula, gula-gula lain dan coklat mini.

Bagaimana untuk menghias kek dengan buah jeli

Penyelesaian terbaik untuk hiasan biskut adalah buah jeli. Ini membolehkan anda membuat produk berlapis tinggi. Buah-buahan dan buah-buahan bersalut jeli boleh dihiasi bukan sahaja dengan permukaan, tetapi juga digunakan sebagai lapisan. Dalam kes yang kedua, lapisan krim tebal, jem buah, jem atau soufflé diletakkan di antara kek dan jisim buah-buahan. Adalah penting untuk mengikuti cadangan chef pastri yang berpengalaman apabila membuat jeli untuk menghias kek buah.

gelatin - 1 pek (20 g);
air minum atau jus - 1 gelas;
gula - 3 sudu besar. l

Pertama anda perlu menyediakan jeli jisim:

Larutkan gelatin dengan air, kacau rata dan biarkan selama setengah jam;
tuangkan jus ke dalam bekas besi, tambahkan gula dan letakkan di atas api;
bawa campuran ke dalam mendidih dan tuangkan gelatin dalam aliran, jangan lupa untuk sentiasa kacau sehingga dibubarkan sepenuhnya;
tunggu penyejukan dan penebalan jisim yang mudah.

Kemudian, untuk menghias kek dengan buah dan buah-buahan dalam jeli, prosedur berikut berfungsi:

Sapukan pada permukaan kek satu lapisan nipis, jem. Ini menghilangkan penyerapan jeli dalam kek.
Letakkan produk manis dalam bentuk yang boleh dilepaskan, letakkan pada cincin pengisar diameter yang sesuai dan hantar ke peti sejuk selama 2 jam. Buah-buahan untuk menghias juga perlu dibekukan.
Tuangkan kek jeli untuk bermula di lingkaran, bergerak dari pusat ke tepi dan sama rata mengedarkan jisim gelatin. Tenggelam pada masa yang sama harus sangat nipis.
Adalah penting untuk memilih warna jeli. Versi Universal - tidak berwarna. Warna merah sesuai untuk menghias strawberi, raspberi, currants, kuning - untuk pisang, nanas, aprikot, sitrus, dll. Dalam kes ini, sedikit pewarna mesti ditambah apabila memasak jisim gelatin.

Berhati-hatilah apabila memakan buah kiwi, nanas dan buah sitrus. Mereka boleh menghalang pembekuan. Untuk mengelakkan ini, tuangkan air mendidih ke atasnya.

Berry dan buah-buahan dipotong menjadi irisan nipis dan diletakkan sewenang-wenangnya, berdasarkan keutamaan individu chef pastri baru atau ahli keluarganya.

Ukiran kek menghias

Cara yang sukar untuk menghias kek dengan buah-buahan ialah ukiran - tenderloin kerinting. Walau bagaimanapun, teknik ini juga boleh menjadi tuan pemula. Perkara utama ialah memotong buah dalam urutan tertentu dengan pisau tipis.

Ia perlu mempunyai peranti khas - alat pengamatan, pisau ukiran nipis, alat pengupas sayur.

Memulakan eksperimen adalah lebih baik dengan buah-buahan yang biasa.

Kami menawarkan beberapa idea untuk ukiran dengan epal dan pir:

Bakul epal. Buah-buahan memotong separuh, dari separuh bahagian pulpa bersih dengan sudu untuk mensimulasikan bakul. Dari potong kedua bunga, terikat pada tusuk gigi dan tampal ke bahagian bawah (keranjang). Isikan dengan buah-buahan dan buah-buahan lain. Keranjang sedemikian dapat dibuat dari buah berbentuk bujur lainnya - mangga, persik, dll.
Bunga Potong epal ke dalam bahagian, kupas dan potong ke dalam kepingan yang sangat nipis. Bentuk bunga dari mereka. Kepingan epal boleh dicelupkan dalam sirap atau ditutup dengan lapisan jeli nipis.
Daun. Di tengah epal suku, buat alur membujur, pinggir - bergerigi, menyerupai daun.
Hedgehog dari pir. Di bahagian sempit, mengupas buah dengan dua pertiga. Simulasikan jarum dengan memasukkan tompok gigi ke pir dengan anggur bertali. Di bahagian yang dibersihkan, buat hidung dan mata dengan currant atau blueberry.
Bunga strawberi. Anda boleh memotong buah ke dalam kepingan nipis, dan di tengah-tengah kek meletakkan bunga dari mereka. Penyelesaian terbaik untuk komposisi pukal adalah meletakkannya di dalam setumpuk kek atau pasu coklat. Anda tidak boleh beri buah ke pangkal dan sedikit membuka kelopak yang dihasilkan. Kemudian tenggelam pada sudu / tusuk gigi dan pasangkan pada kek.
Asterisk. Bersama pisang yang dikupas, potong alur selari dengan pisau dan kemudian potong ke dalam kepingan. Hiaskan bintang yang dihasilkan dengan kek mengikut idea anda.

Dengan bantuan beri dan buah-buahan, anda boleh membuat hiasan asli tanpa alat khas. Sebagai contoh, beri kecil dengan warna yang berbeza sesuai untuk menyampaikan salam, gambar atau corak lain yang boleh ditutup dengan jeli pada kek.

Petua dan cara

Kek hiasan dengan buah-buahan dan buah beri tidak mempunyai piawaian yang ketat dan tidak memerlukan kemahiran khas. Hasil akhirnya bergantung kepada imaginasi, rasa dan fudge koki pastri. Walau apa pun, hiasan buah dan berry sentiasa kelihatan terang, perayaan dan sesuai untuk sebarang acara.

Pilihan perhiasan bergantung pada tema perayaan.

Walau bagaimanapun, adalah wajar mempertimbangkan beberapa cadangan:

kek apa-apa bentuk sesuai untuk hiasan buah dan buah: bulat, bujur, persegi, kerinting, dan sebagainya;
patung-patung haiwan, watak-watak dongeng yang diukir dari buah-buahan adalah ideal untuk kanak-kanak;
Bunga, bentuk geometri dan lain-lain (jantung, matahari, dan lain-lain) dianggap hiasan sejagat;
buah-buahan dan buah-buahan kecil dengan warna yang berbeza dipotong dalam pelbagai cara - penyelesaian optimum untuk meletakkan perhiasan dan gambar subjek;
kek yang dihiasi dengan buah-buahan, ditutupi dengan coklat atau ditaburi dengan gula tepung, kayu manis, kacang tanah, serpihan kelapa, biji popok, serpihan almond, dan sebagainya, kelihatan berfaedah dan asli.
buah-buahan yang besar diletakkan di tengah-tengah, yang kecil diletakkan di pinggir;
Krim yang terbaik untuk kek buah dianggap direbus, protein atau minyak;
untuk mengimbangi rasa pencuci mulut dengan krim terlalu manis akan membantu buah-buahan atau berry dengan masam;
Potongan buah dan beri boleh diletakkan di antara lapisan kek: mereka biasanya diisi dengan pic kalengan, nanas, ceri;
Pudina diiktiraf sebagai tambahan terbaik untuk buah, tetapi anda juga boleh memilih sayuran untuk hiasan.

Apabila menggunakan gula tepung sebagai taburan, jangan lupa bahawa buahnya mesti kering.

Walaupun anda secara rawak menguruskan buah dan beri pada kek, mereka akan kelihatan asli dan cantik di lapisan krim yang subur.

Kek yang dibuat dan dihiasi dengan tangan anda sendiri adalah kegemaran setiap perayaan. Dan jika tidak semua rancangan kami boleh diterjemahkan ke dalam realiti dari kali pertama, jangan putus asa. Rempah-rempah karya pastri anda dengan suasana hati yang baik, imbangkan dengan kasih sayang kepada orang yang anda sayangi. Jangan takut untuk melupakannya dengan kreativiti, dan kemudian kejayaan dan kekaguman keluarga anda dijamin.