Utama Bijirin

Tiga kumpulan produk dalam sistem pemakanan berasingan

Dengan pengecualian yang jarang berlaku (kacang, kacang), alam semulajadi menawarkan produk manusia yang terdiri daripada protein atau sebahagian besarnya karbohidrat. Dalam kumpulan ketiga produk tidak terdapat banyak protein atau kelebihan karbohidrat. Atas sebab ini, Dr. Hay menetapkan kumpulan ini sebagai neutral.

Sistem makanan berasingan bertujuan untuk memastikan anda tidak menggunakan makanan yang kaya dengan protein dan karbohidrat. Namun pemisahan mutlak produk ini tidak mungkin dan tidak berguna. Pemisahan ekstrem telah melegakan saluran pencernaan dengan ketara. Mengikut ajaran Dr. Hay, pembengkakan dan rasa limpahan, yang timbul daripada penggunaan kacang-kacangan dalam makanan, dijelaskan dengan tepat oleh kandungan protein dan karbohidrat yang tinggi dalam budaya ini.

Sistem makanan berasingan disyorkan apabila mengambil makanan protein untuk memilih makanan yang kaya dengan protein (atau daging, atau ikan). Anda harus melakukan perkara yang sama apabila memakan makanan karbohidrat, iaitu mengambil produk dengan kepekatan karbohidrat yang tinggi (sama ada kentang, atau beras, atau pasta), kerana makanan tersebut diserap dengan lebih baik.

Di bawah ini kami membentangkan pelan pemisahan dan jadual yang dicadangkan oleh Dr. Heintze dalam buku Ensiklopedia Kesihatan. Semua tentang pemakanan berasingan pada sistem Dr. Hey. " Mereka memberikan idea yang tepat mengenai makanan mana, mengikut sistem makanan yang berasingan, kepada kumpulan karbohidrat, yang - untuk kumpulan protein, dan yang - kepada neutral.

Pelan pemisahan

Semasa satu hidangan, adalah tidak diingini untuk memakan makanan yang terkandung dalam kumpulan karbohidrat dan kepada kumpulan protein. Walau bagaimanapun, kombinasi berikut adalah mungkin:

  • produk kumpulan protein dengan produk kumpulan neutral;
  • produk kumpulan karbohidrat dengan produk kumpulan neutral.

KUMPULAN CARBON

  1. semua jenis gandum (gandum, dieja, dieja, rai, barli, gandum, bijirin hijau, jagung, beras asli);
  2. semua produk tepung kasar dengan dedak (roti, roti, pai, pasta);
  3. buah-buahan dan sayur-sayuran: kentang, articok, Kozelets, pisang, kurma dan buah ara, sulfur-percuma buah-buahan kering: aprikot, pisang, buah tin, kismis (currant - kismis kecil dan sultana - kismis berbiji);
  4. gula-gula: madu, sirap maple, epal dan pear jus yang pekat, frutilose (perlahan-lahan menguap jus buah pekat). Petua: dalam kes yang sesuai, gula-gula perlu dimakan dengan kekangan. Walaupun mereka tergolong dalam kumpulan karbohidrat, mereka boleh digabungkan dalam jumlah kecil dengan produk kumpulan protein;
  5. bir;
  6. Produk lain: carob (buah carob dicincang yang digunakan sebagai koko), serbuk penaik dengan tartar.

KUMPULAN NEUTRAL

Produk ini dibenarkan untuk menggabungkan sama ada dengan produk kumpulan karbohidrat, atau dengan produk kumpulan protein.

  1. Sayur-sayuran dan salad: artichokes, terung, dari salad, kembang kol, selada air, salad pelbagai chicory, kubis Cina, valerian, Adas, timun, lobak merah, karotel, bawang putih, kohlrabi, salad, labu, bawang hijau, dandelion, Magold ( bit daun), lada merah, parsnips, lada manis, radishes, lobak, tauge, ubi bit, kubis merah, turnips, sauerkraut, saderi, asparagus, bayam merah, tomato segar, kubis, kubis savoy, zucchini (jenis zucchini), repcha bawang;
  2. apa-apa butiran, pucuk, pucuk;
  3. cendawan: semua jenis yang boleh dimakan (cendawan, chanterelles, cendawan putih dan cendawan tiram);
  4. mana-mana produk tenusu yang ditapai: yogurt, keju cottage, krim masam, buttermilk, krim rendah lemak dan kefir, molkozan (pekat whey concentrated);
  5. krim manis;
  6. 60% keju lemak: keju susu keseluruhan dengan krim, keju krim, Camembert;
  7. semua jenis keju dadih: keju, kambing dan keju kambing, mozzarella, keju kerak;
  8. minyak: minyak dan lemak sayuran, minyak sayuran rawatan sejuk benih dan embrio, cth minyak gandum sayuran kuman, minyak bunga matahari, minyak jagung, minyak zaitun, minyak bijan (bunga kamelia) minyak, minyak kacang soya, biji anggur atau mentega kacang dan mentega minyak;
  9. sebarang kacang dan biji (kecuali kacang tanah - kacang tanah, yang mempunyai kesan pembentukan asid);
  10. kuning telur;
  11. alpukat (buah);
  12. buah zaitun;
  13. ragi;
  14. rempah (perasa), seperti garam laut, sayur-sayuran (herba) garam, herba liar dan taman, bawang putih, lada, mugwort, jintan, buah pala, lobak pedas (peraturan asas adalah untuk menambah jumlah yang kecil rempah);
  15. sebarang jeli, sebagai contoh agar-agar (gilingan alga: serbuk dibubarkan dalam cecair sejuk, dibawa ke suhu 60 hingga 80 darjah Celsius dan dibenarkan untuk menguatkan), produk sayur-sayuran astringen daripada tepung bijirin carob;
  16. minuman: air mineral, teh herba dan jus sayur dicairkan.

TIP: Salad salad yang digunakan bersama dengan makanan protein harus dibuat dari minyak sayuran, krim (dalam jumlah kecil), jus herba dan jus lemon.

Sos untuk salad, digabungkan dengan makanan karbohidrat, harus terdiri daripada produk tenusu (kefir, yogurt, yogurt dan molkozan).

Perkara utama ialah makanan kaya dengan lemak dan minyak sayuran harus dimakan dalam jumlah kecil. Sebaliknya, sayuran, buah-buahan, salad hijau boleh dimakan dalam kuantiti tanpa had.

KUMPULAN PROTEIN

  1. Mana-mana daging yang dimasak selain daging babi, seperti daging lembu: panggang, entrecote, goulash, roti, daging daging cincang, daging cincang;
  2. daging lembu: schnitzel, panggang, mince;
  3. daging kambing: panggang, bakso, kostrets (semua jenis daging perlu dimakan dalam kuantiti yang kecil);
  4. mana-mana pelbagai pizza dimasak, mis steak, ayam belanda payudara, daging lembu, kastor panggang, sosej ayam, ayam grill (ayam perlu digunakan dalam kuantiti yang kecil);
  5. apa-apa jenis sosej yang dimasak, contohnya ham daging lembu, salami daging, sosej permainan (sosej harus dimakan dalam kuantiti yang kecil);
  6. mana-mana pelbagai ikan segar dan kerang dalam bentuk yang disediakan, contohnya menggelepar, ikan kod, salmon, trout, salmon, tuna, mackerel, halibut, ikan hering, tombak;
  7. susu;
  8. apa-apa jenis keju kandungan 50% lemak, contohnya, keju Harz - lembut, tilsit, Gouda;
  9. telur;
  10. tauhu (produk soya);
  11. tomato siap sedia, termasuk dari tin;
  12. bayam yang sedia;
  13. minuman: teh buah-buahan, jus buah-buahan, wain epal (cider), wain kering dan separa kering, champagne, wain berkilauan (minuman beralkohol harus diambil dalam dos yang kecil);
  14. buah-buahan batu, seperti aprikot, ceri, plum, mirabelle, pic dan plum;
  15. buah beri, seperti lingonberries, currants, raspberi, strawberi, beri hitam dan gooseberries;
  16. buah puah seperti epal dan pear;
  17. buah liar: rose rose, elder, hawthorn, buckthorn sea;
  18. buah-buahan eksotik selain pisang, seperti nanas, kiwi, mangga, betik, pasifruit, tembikai, tembikai;
  19. buah-buahan sitrus, seperti oren, limau gedang, tangerin, lemon, lemon manis (penjelasan: Walaupun jus lemon merujuk kepada kumpulan protein, ia boleh digabungkan dengan sejumlah kecil kumpulan makanan karbohidrat).

Harus mengelakkan penggunaan produk-produk berikut: produk daripada tepung putih (pasta), beras digilap, kekacang, makanan siap dalam pakej, tin, gula, gula-gula, garam, mustard, sup dan sos dalam paket, daging babi, sosej, ham dari daging babi, daging mentah, putih telur mentah, lemak keras dibeli mayonis, cuka, kacang tanah, marmalad, salai dan produk daging masin, kopi, teh hitam, dan koko, serta minuman beralkohol.

Jadual produk

Kandungan protein, lemak dan karbohidrat dalam gram setiap 100 g produk

http://www.pravilnoe-pokhudenie.ru/pitanie/razdelnoe/tri-gruppy-produktov.shtml

Kacang: spesies, klasifikasi dan sifat

Kacang adalah kumpulan makanan yang agak pelik. Jika dalam sains, istilah ini difahami terutamanya sebagai buah tumbuhan keluarga kacang, maka dalam masakan mereka memahami biji-bijian yang dapat dimakan beberapa biji, dan juga biji-biji tumbuhan biasa. Sudah tentu, semua jenis kacang ini mempunyai sifat tertentu, dan ada juga yang boleh membahayakan.

Mari kita lihat apa klasifikasi kacang itu.

Apakah kacang-kacangan itu

Klasifikasi kumpulan ini termasuk walnut, pecan, walnut hitam, Manchu dan beberapa spesies lain. Mereka kaya dengan protein, lemak, karbohidrat dan vitamin, mempunyai rasa asli, yang sering digunakan dalam kuih-muih. Di antara mereka, pecan adalah lemak terkaya.

Di samping itu, semua jenis tipikal kacang mengandungi sejumlah besar vitamin E, yang meningkatkan imuniti dan melindungi arteri dari rupa plak kolesterol.

Ini adalah buah-buahan dari pokok-pokok Hazel genus. Antaranya - hazelnut atau hazel, hazelnut dan walnut Turki. Dari sudut pandangan ahli botani, kacang-kacangan jenis ini adalah nyata, "klasik genre" dalam bentuk dan dalam sifatnya. Mereka sangat kaya dengan vitamin, lemak dan karbohidrat. Mereka digunakan dalam industri makanan dan konfeksi sebagai bahan tambahan yang sangat baik untuk pelbagai hidangan, serta dalam perubatan untuk rawatan penyakit sistem kardiovaskular dan kencing.

Bahkan, badam adalah tulang buah badam, saudara dekat pic dan aprikot. Jika anda mengambil lubang aprikot teras dan kacang badam, maka banyak perbezaan tidak dapat dijumpai.

Badam sangat berlemak dan mereka membuat minyak badam yang digunakan dalam kosmetik dan ubat. Komposisi badam termasuk vitamin A dan E, protein dan pelbagai asid. Badam liar mengandungi amygdalin dalam lubang-lubang, yang merupakan racun yang kuat, tetapi kacang ini praktikal tidak terdapat dalam kacang-kacangan kebudayaan. By the way, amygdalin sendiri digunakan untuk membuat ubat penenang.

Ini juga ketidaktepatan yang lain. Sebagai semulajadi benih pinus cedar cedar, kerana kehalusannya dan rasa khas "gila", jenis buah ini dipanggil kacang.

Kacang pinang - dadah yang terkenal. Dengan bantuan mereka, pelbagai penyakit saluran gastrousus dirawat, dan persediaan daripada mereka digunakan untuk menyediakan ubat menenangkan. Menariknya, apabila memakan spesies lama dan tengik, gangguan dalam persepsi rasa dapat terjadi, karena semua hidangan akan kelihatan pahit dan sedikit logam.

Satu lagi buah yang sangat asli. Apa yang kita panggil kacang sebenarnya adalah pemotongan buah sebenar pokok jambu. Bagaimanapun, kayu itu pada epal. Buah mentega menyerupai sarung tangan tinju kecil dalam penampilan dan jarang digunakan sebagai makanan.

Jenis kacang ini sangat berkhasiat dan enak, menjadikan ia digunakan secara meluas dalam masakan. Walau bagaimanapun, mereka mencapai pengguna akhir selepas rawatan yang lama: pada mulanya di permukaan mereka mengandungi resin, yang menyebabkan kerengsaan teruk pada kulit. Untuk menyingkirkannya, kacang-kacangan itu mesti dibersihkan dari kulit dan dinyalakan di dalam api.

Spesies ini adalah sejenis saudara mara. Apakah penggunaan pistachios? Mereka berguna, berkhasiat, berkembang termasuk negara-negara CIS - di Asia Tengah dan Transcaucasia. Setiap nutlet mengandungi sehingga 50% lemak dan merupakan tonik yang baik.

Buah tropika tipikal. Ia berbeza dari spesies lain dengan saiznya yang besar dan kehadiran cecair di dalamnya. Sangat manis dan berkhasiat. Kelebihan kelapa adalah ia digunakan dalam perubatan untuk penyembuhan, rawatan keradangan dan mati pucuk.

Kacang ini adalah buah tumbuhan famili kekacang, saudara kacang dan akasia. Rasanya dikenali ramai, serta kandungan lemaknya. Digunakan dalam ubat rakyat untuk mencegah penyakit vaskular.

Spesies ini terkenal dengan kandungan selenium yang tinggi - tiada produk lain yang mengandungi unsur ini dalam kuantiti tersebut. Dengan penggunaan biasa, kacang Brazil mempunyai kesan imunomodulator yang kuat.

Masih terdapat beberapa kumpulan kacang, lebih eksotik dan sedikit diketahui di sini. Di antaranya - kacang syurga, cenarium, mongongo, chilim, semuanya dicirikan oleh kandungan lemak tinggi dan rasa yang sangat baik. Kadang-kadang klasifikasi kacang juga termasuk buah berangan dan acorns, di antaranya spesies yang boleh dimakan, tetapi yang pasti bukan kacang.

Apapun, dan semua buah-buahan, yang disebut kacang, sangat mempelbagaikan diet kita dan membolehkan anda mengambil banyak vitamin dan komponen mineral. Oleh itu, jangan menafikan diri anda kegembiraan mengklik pada pistachios atau makan kacang - ia akan menjadi baik untuk kesihatan anda.

http://sostavproduktov.ru/potrebitelyu/vidy-produktov/orehi

Klasifikasi Makanan

Untuk mematuhi peraturan pemakanan yang berasingan, anda harus memahami klasifikasi produk dan mengetahui dengan tepat kumpulan mana-mana makanan tertentu. Agar makanan anda menjadi paling berfaedah dan kaya dengan protein dan karbohidrat, anda perlu mengetahui makanan mana yang kaya dengan protein dan karbohidrat, dan terdapat juga makanan berkecuali. Neutral (semulajadi) boleh digunakan bersamaan dengan produk protein, dan digabungkan dengan bahan kaya karbohidrat.

Klasifikasi Makanan:

  • produk, dengan kandungan karbohidrat yang dominan,
  • makanan yang mengandungi banyak protein
  • makanan neutral yang bergabung dengan protein dan / atau karbohidrat.
  • makanan yang kaya dengan lemak.
  • makanan berkanu dan bukan berkanji
  • sayuran hijau,
  • buah-buahan manis, buah-buahan separuh asid dan buah-buahan masam.

Karbohidrat dalam Makanan

Makanan yang kaya dengan karbohidrat termasuk makanan yang kaya dengan kanji, sementara roti dengan dedak atau tambahan bran harus disukai roti yang dibuat dari tepung;

Di samping itu, kumpulan ini termasuk gandum, jagung, dieja, dieja, barli, rai, gandum, jagung, soba, bijirin, beras.

Klasifikasi makanan termasuk bijirin. Dari produk bijirin, keutamaan harus dibuat dari tepung yang dibuat dari bran, bijirin atau tepung wholemeal, semolina, muesli, bijirin, pasta yang dibuat dari tepung bran (tidak telur) Kacang kering (kecuali kacang soya), kacang kering, semua jenis kentang, termasuk artichoke Yerusalem dan ubi jalar, labu dan zucchini.

Di antara gula dan sirup, penggunaannya harus dihadkan, termasuk gula putih dan kuning, madu, gula susu, pelbagai jenis jem dan jem, sirup bitet dan maple, dan jus pir.

Makanan protein

Antara makanan yang kaya dengan protein termasuk makanan protein haiwan dan sayuran asalnya, hampir semua kacang, semua bijirin, kekacang, biji bunga matahari, terung, kacang soya, termasuk susu tauhu dan soya, daging (penggunaannya harus terhad), daging sapi muda, daging lembu, kambing, kambing, babi, arnab, ayam dan permainan. Di samping itu, kumpulan ini termasuk bahan bantu yang tidak diingini - jantung, hati, buah pinggang, kemudian ikan dan makanan laut lain, produk tenusu dan keju cottage, susu tanpa lemak dan produk tenusu, keju, dalam kandungan lemak tidak melebihi 45% dan telur.

Kumpulan Produk Neutral

Makanan "Neutral" termasuk makanan yang serasi dengan makanan karbohidrat atau protein. Contohnya, minyak sayuran, seperti zaitun, burdock, jagung, bunga matahari, biji labu, walnut, biji anggur dan lain-lain.

Kacang dan biji - walnut, hazelnuts, kelapa, kacang Brazil, pistachios, badam, kacang, pecan, biji bunga matahari, pokok pain, biji labu, wijen.

Timun, tomato, terung, lada manis, labu, zucchini, kacang hijau, kacang manis, kubis putih, kubis merah, masam, kohlrabi, savoy, warna, sproutskol Brussels, grünkol, kubis Cina, brokoli, - mengapa Di samping itu, kumpulan ini mengandungi ais krim, salad kepala, salad lapangan, salad roman, salad merah, chicory, endicin chicory, daun air dan daun dandelion - semuanya adalah sayur-sayuran berdaun. Sebagai tambahan kepada mereka, kita tidak boleh melupakan sayur-sayuran akar dan umbi - saderi, lobak, radishes, lobak hijau dan hitam, bit, Kozelsk, swede, lobak; selanjutnya terdapat sayur-sayuran bulbous - bawang putih, bawang, bawang, bawang merah, sayur-sayuran; cendawan; pucuk dan benih.

Makanan yang mengandungi lemak

Hanya keju berlemak yang kandungan lemaknya lebih daripada 45%, serta kuning telur.

Klasifikasi makanan kaya lemak termasuk zaitun rapeseed, kacang, jagung, bunga matahari, kacang soya dan mentega, hampir semua kacang dan produk haiwan, termasuk lemak ikan laut, daging lemak, lemak babi, krim masam, krim, keju.

Makanan berkanji dan bukan berkanji

Senarai sayur-sayuran bukan berkanun dan hijau mengandungi saderi, chicory, salad, kubis, dandelion, udang masam, daun lobak, bitumen, lobak, bawang, timun, terung, rumpun, pasli, bawang putih, lada manis, asparagus dan radishes.

Sayur-sayuran berkanji yang sederhana seperti lobak, rutabaga, kubis, bit.

Buah masam dan manis

Ceri manis, buah segar, pir, epal manis, aprikot, pic, currant, blueberries, dan strawberi termasuk dalam bilangan buah-buahan separuh berasid.

Buah-buahan manis diwakili oleh buah ara, kurma, aprikot kering, kismis, persimmons, prun, anggur, pir kering dan apel jenis manis.

Buah-buahan masam termasuk limau gedang, oren, limau, delima, plum masam, anggur masam, epal masam. Tomat dianggap masam.

http://nmedicine.net/klassifikaciya-produktov-pitaniya/

kacang adalah buah atau sayuran

kacang adalah buah atau sayuran

    Kacang adalah buah

Buah - kacang bukan buah atau sayuran, kerana klasifikasi ini hanya digunakan di tadika untuk membiasakan kanak-kanak dengan dunia sekitarnya.
budaya memanggil kacang atau kacang.

Semua tanaman buah dan beri dibahagikan kepada tujuh kumpulan: (klasifikasi pengeluaran biologi)
- buah pompa (epal, pir, quince, shadberry, abu gunung, hawthorn);
- buah-buahan batu (plum, ceri, ceri manis, sloe, plum ceri, aprikot, pic, dogwood);
- kacang galas (walnut, kacang Manchurian, hazelnut, hazelnut, pistachio, badam, chestnut);
- berry (currant, gooseberries, raspberry, anggur, strawberi, strawberi, beri hitam, blueberries, cranberry, cranberry, serai);
- buah sitrus (oren, limau, mandarin, limau gedang);
- subtropika (rajah, delima, persimmon, zaitun, tarikh);
- buah lain (dogrose, viburnum, buckthorn laut, dan lain-lain).

Sha, tukang masak taman, kamu suka? - ini sayuran akar)))
dalam memasak dan perdagangan - semua perkara yang berbeza.
dalam botani kata-kata ini, hanya ada satu perkara - kacang. kata-kata seperti buah-buahan dan sayuran botani tidak tahu)
dalam kehidupan seharian - anda boleh memanggil apa-apa seperti apa-apa, hanya dalam kes, katakan, anda tidak boleh menggantung kunci))

Ini bukan buah, bukan sayur-sayuran.
Ore # 769; x adalah buah beberapa tumbuhan (terutamanya pokok), biasanya dengan kernel dan cangkang keras. Takrifan yang lebih tepat dan pelbagai tumbuhan yang buahnya dipanggil kacang, bergantung pada pandangannya isu itu sedang dipertimbangkan.

Dalam botani, terdapat dua definisi:

Walnut (jenis buah; kacang Nux) adalah buah kering, biji tunggal, tanpa bukaan, sintetik yang lebih rendah dengan pericarp berkayu (contohnya, filberts), di dalamnya terdapat satu biji longgar. Contoh buah seperti ini adalah hazelnut atau hazelnut.
Walnut adalah wakil keluarga Walnut (Juglandaceae), kadang kala spesies walnut yang sempit (Juglans, misalnya, walnut), dan kadang-kadang merupakan lebih luas daripada perintah Beechflower (Fagales), yang termasuk keluarga Walnut. Pada masa yang sama, buah tumbuh-tumbuhan keluarga Walnut bukan kacang dalam erti kata yang pertama, ia biasanya menjadi drupe (lebih tepat, drupe yang lebih rendah), tulang yang bersama dengan benih yang ia mengandungi tidak betul disebut kacang.
Kacang botani lain adalah kacang-kacangan palsu, atau yang tidak betul disebut kacang.

Dalam masakan dan dalam kehidupan seharian, kacang adalah buah-buahan yang boleh dimakan yang terdiri daripada kulit (keras atau lembut) dan kernel yang boleh dimakan.
Dalam pertanian, tumbuh-tumbuhan dengan buah-buahan seperti dipanggil tanaman kacang. Selain kacang dalam erti botani, mereka termasuk kacang pain, kelapa dan lain-lain.

http://info-4all.ru/semya-i-dom/zagorodnaya-zhizn/sad-ogorod/orehi-eto-frukt-ili-ovosh/

Kacang

Bijih adalah buah beberapa tumbuhan (terutamanya pokok), biasanya dengan kernel dan cangkang keras. Takrifan yang lebih tepat dan pelbagai tumbuhan yang buahnya dipanggil kacang, bergantung pada pandangannya isu itu sedang dipertimbangkan.

Dalam botani, terdapat dua definisi:

  • Walnut (jenis buah; lat.nux) adalah buah kering yang rendah, tunggal, tidak terbuka, dan berselingkuh dengan pericarp berkayu (contohnya, filberts), di dalamnya ditempatkan satu benih longgar berbaring. Contoh buah seperti ini adalah hazelnut atau hazelnut.
  • Walnut adalah wakil keluarga Walnut (Juglandaceae), kadang-kadang lebih sempit - rhinorax dari Juglans (Juglans, misalnya, walnut), dan kadang-kadang lebih luas - seorang wakil dari perintah Boucolaceae (Fagales), yang termasuk keluarga Walnut. Pada masa yang sama, buah tumbuh-tumbuhan keluarga Walnut bukan kacang dalam erti kata yang pertama, ia biasanya menjadi drupe (lebih tepat, drupe yang lebih rendah), tulang yang bersama dengan benih yang ia mengandungi tidak betul disebut kacang.

Lain-lain "kacang" dari segi botani adalah kacang-kacangan palsu, atau salah disebut kacang.

  • Dalam masakan dan dalam kehidupan seharian, kacang adalah buah yang boleh dimakan yang terdiri daripada kulit (keras atau lembut) dan kernel yang boleh dimakan.
  • Dalam pertanian, tumbuh-tumbuhan dengan buah-buahan seperti dipanggil tanaman kacang. Sebagai tambahan kepada kacang-kacangan dalam pengertian botani, mereka termasuk kacang pinus, kelapa dan lain-lain (lihat di bawah).

Kandungannya

Jenis kacang

Buah-buahan tumbuhan daripada bunga beech order (Fagales)

Tidak semua kacang milik pesanan ini boleh dimakan. Buah-buahan yang boleh dimakan termasuk keluarga berikut pesanan ini:

Kacang dari pesanan lain

  • Keluarga Rosaceae (Rosaceae)
    • kacang almond (amygdalus communis)
  • Keluarga Sedge (Cyperaceae)
    • kacang almond, chufa (Cyperus esculentus)
  • Keluarga Sumach (Anacardiaceae)
    • Cashew (pokazhu, saya memesan, Anacardium Timur, anacardium occidentale)
    • Pistachio (Pistacia)
  • keluarga hidrokariasis
    • chilim, kacang air, rogulnik (Trapa natans)
  • Keluarga Leguminous (Leguminosae)
    • kacang, atau kacang tanah (Arachis spp)
    • fenugreek hay, fenugrek, Shambala (Trigonella foenum-graecum)
  • keluarga Lecithis (Lecythidaceae)
    • kacang brazil (Bertholletia excelsa)
    • kacang surgawi (Lecythis spp.)
  • keluarga Proteus (Proteaceae)
    • Macadamia (Macadamia spp.)
    • hevuina, chilean hazelnut; (Gevuina) - (pokok - Hazel Chile)
  • keluarga Burzerovye (Burseraceae)
    • Filipina Canary (Canarium ovatum)
  • Keluarga Combretaceae
    • badam tropika (Terminalia spp.)
  • Keluarga Malvaceae (Malvaceae)
    • Malabar chestnut (Pachira aquatica)
  • keluarga Euphorbia (Euphorbiaceae)
    • Mongongo (Ricinodendron rautanenii)
  • Kelapa sawit (Arecaceae, atau Palmae)
    • kelapa - pokok kelapa kelapa (Cocos nucifera)
    • kacang Seychelles, Maldivian, sawit Royal - Seychelles (Lodoicea maldivica)
  • Keluarga Pine (Pinaceae)
    • kacang pinus - Siberian cedar, pain pinus Siberia (Pinus sibirica)

Pautan

Yayasan Wikimedia. 2010

Lihat apa "Nuts" dalam kamus lain:

NUTS - sekumpulan buah-buahan, yang terdiri daripada shell kayu kering (shell) dan disertakan di dalamnya kernel yang boleh dimakan (biji). Dalam kehidupan sehari-hari dan perdagangan, kacang-kacangan yang paling biasa adalah: kacang (kacang), walnut, hazelnut (hutan)...... Satu ensiklopedia ringkas isi rumah

NUTS - NUTS, buah-buahan dari pelbagai tumbuhan, yang terdiri daripada kernel yang boleh dimakan dan berkhasiat, diliputi di luar dengan kulit kering dan kaku yang tidak mempunyai nilai pemakanan. O. mempunyai sifat pemakanan ch. arr. kerana kandungan yang tinggi di dalamnya...... Big Medical Encyclopedia

kacang - Mereka digunakan secara meluas dalam amalan masakan terutamanya dalam perniagaan konfeksi, serta dalam sos oriental. Jenis kacang berikut digunakan: hazelnut, hazelnut, walnut, pistachios, badam, kacang, kacang tanah. Kacang adalah mandatori (iaitu, tanpa mereka...... Kamus Kuliner

kacang - NUTS, s, mn. Scrotum. Sembunyikan kacang, bukan di Miami. kacang cincin seseorang tentang rangsangan seksual yang kuat... Kamus Rusia Argo

kacang - n., bilangan sinonim: 3 • Oreshenie (1) • peluru (3) • nutcrackers (3) kamus sinonim ASIS... kamus sinonim

Kacang - buah-buahan, di mana bahagian yang boleh dimakan adalah biji benih yang ditutupi dengan cangkang kayu yang belum dibuka. Sumber: Resolusi Kerajaan Persekutuan Rusia 09.03.2010 N 132 Keperluan Mandatori untuk Jenis Produk Tertentu... Terminologi Rasmi

NUTS - Untuk melihat pokok walnut dalam mimpi berarti pencocokan pembuatan gagal. Ketebalan hazel di hutan atau di tasik - anda akan mendapat sejumlah besar wang. Hazelnut yang diimpikan meramalkan keamanan dalam keluarga dan hubungan lembut antara saudara-mara....... Dream interpretation Melnikova

NUTS - ♥ Jika anda bermimpi bahawa anda mencincang kacang dan memakannya, tidur menjanjikan kesihatan dan kesejahteraan kewangan. Sekiranya anda bermimpi bahawa anda tidak boleh memecahkan kacang dalam apa cara sekalipun, tidak kira betapa kerasnya anda mencuba, itu bermakna anda akan berkenalan dengan orang yang sangat degil,...... Sebuah buku impian keluarga yang besar

Kacang - Kacang dikumpulkan dalam mimpi - anda mempunyai perniagaan yang berjaya di hadapan dan kegembiraan cinta. Kacang-kacangan - tunggu kemakmuran dan pemenuhan keinginan. Seorang wanita yang bermimpi kacang menanti nasib gembira. Hazelnut tumpah menjanjikan damai...... Buku impian universal besar

Kacang - Di dalam mimpi, mengumpul kacang - foreshadows berjaya keusahawanan dan auspiciousness cinta. Terdapat kacang - tanda kemakmuran seperti itu yang akan membantu anda memenuhi setiap keinginan anda. Jika seorang wanita melihat kacang-kacangan dalam mimpi, ini mengingatkannya... Interpretasi Dream Miller

http://dic.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/1077656

Kacang

Kacang adalah sekumpulan buah-buahan yang terdiri daripada shell kayu kering (shell) dan teras yang boleh dimakan di dalamnya.

Batu-batu juga termasuk tulang beberapa drupe.

Kacang mengandungi sejumlah besar lemak, serta protein, vitamin, garam mineral dan bahan-bahan lain. Beberapa kacang (buah berangan, chilim) kaya dengan karbohidrat. Kacang adalah makanan bernilai tinggi. Ia dimakan segar atau dibakar. Dari kacang-kacangan menghasilkan minyak kacang yang berharga, yang mempunyai aplikasi yang luas dalam makanan, minyak wangi, cat dan industri varnish dan dalam bidang perubatan. Minyak walnut, yang berkaitan dengan pengeringan minyak, adalah bekas filem yang baik, yang digunakan dalam pembuatan cat minyak dan varnis berkualiti tinggi. Susu kacang digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan, sos, perasa, tepung, serta kue, kue, pastri, krim, ais krim, gula-gula dan sebagainya.

Walnut, cedar, hazelnut (hutan), hazelnut, kacang tanah, buah berangan, badam, pistachio, beech, pecan, dan chilim adalah jenis komoditi kacang.

1 - kacang pain; 2 - walnut; 3 - pistachios; 4 - badam; 5 - hazelnut; 6 - hazelnut

http://www.mintorgmuseum.ru/vocabulary/209/

11 jenis kacang dengan nama dan deskripsi

Walnut adalah salah satu produk yang paling sihat di atas meja kami. Sebutkan pelbagai bentuknya terdapat dalam legenda dan epik, manuskrip kuno. Malah orang purba menyatakan bahawa produk ini sangat memuaskan perasaan lapar. Selain itu, setiap buah disertakan dalam cangkerang, yang membolehkannya bertahan lama dan tidak merosot.

Setiap jenis kacang mempunyai kelebihan dan kekurangannya. Kelebihan utama mana-mana jenis kacang adalah kandungan kalori yang tinggi dan sebilangan besar vitamin yang berbeza yang membentuk komposisi mereka. Berikut adalah senarai kacang-kacangan yang paling popular.

Terdapat praktikal tiada kekurangan dalam buah-buahan ini. Walau bagaimanapun, tidak disyorkan untuk memberi mereka dalam jumlah besar kepada anak-anak, dan anda tidak boleh makan kacang untuk orang yang mengalami alahan makanan. Walaupun tidak diketahui bahawa buah-buahan ini boleh menyebabkan reaksi alergi, tetapi kadang-kadang ini boleh berlaku.

Klasifikasi dan jenis kacang

Buah-buahan beberapa spesies pokok buah atau pokok renek, yang terdiri daripada teras dan cangkang keras - cangkang, biasanya dipanggil kacang.

Kacang sangat memuaskan kelaparan

Dalam botani, kacang dipahami sebagai buah yang belum ditemui, dengan pericarp, di dalamnya nukleus atau benih. Hazelnuts adalah hazelnuts.

Terdapat juga seluruh keluarga Hazelnuts, yang kelihatan seperti kacang, tetapi tidak botani. Dan semua buah-buahan lain, yang dipanggil "kacang", tidak.

Jenis utama kacang termasuk:

  • dari keluarga Nuts - walnut, hitam, Manchurian, caria, pahit;
  • dari keluarga birch - hazel, hazelnuts, walnut Turki;
  • dari keluarga Beech - chestnut, chinarik, acorn.

Terdapat jenis lain kacang, yang akan dibincangkan di bawah.

Kacang tanah

Kacang ini dimiliki oleh keluarga kekacang. Ia dimakan lebih kerap daripada hampir semua jenis buah-buahan ini. Semasa Perang Dunia Kedua di Amerika Syarikat, kacang adalah salah satu produk utama yang membantu menyelesaikan masalah makanan di negara ini.

Susunan kacang tanah termasuk bahan dan elemen berikut yang berguna untuk tubuh manusia:

  • antioksidan;
  • sebatian kimia yang meningkatkan pembekuan darah;
  • lemak yang membentuk kacang dan produk berasaskannya tidak mengandungi kolesterol "berbahaya";
  • Mentega kacang mengandungi asid linoleat polyunsaturated;
  • ia juga mengandungi vitamin kumpulan E dan B.

Kacang Brazil

Nut ini lebih daripada separuh daripada lemak, di samping itu mengandungi unsur-unsur makro dan surih seperti: K, P, Fe, Mg, dan vitamin A, B. Dan beberapa kacang Brazil mengandungi selenium dos harian untuk orang dewasa.

Kacang ini dinasihatkan untuk digunakan untuk mengurangkan tahap "berbahaya" kolesterol dalam darah, serta untuk menormalkan tahap glukosa. Kanak-kanak perlu memakannya agar tumbuh dengan lebih baik, dan yang perlu saraf perlu meletakkan sistem saraf secara teratur. Untuk memberi kecergasan tubuh cukup untuk makan hanya satu kacang tersebut.

Chestnut air

Tumbuhan ini adalah tahunan. Kilang itu dilekatkan ke bawah dengan bantuan kacang tahun lepas. Sekiranya arus menjadi lebih kuat, maka ia akan menghilangkan batang kacang dan menyeretnya sehingga kilang itu kembali lagi. Di sana kacang itu dilekatkan ke bawah dan mula berkembang lagi.

Dalam komposisi kacang ini:

  • flavonoid;
  • tanin;
  • triterpenoids;
  • sebatian fenol.

Jus segar dari dedaunan membantu dalam merawat penyakit mata tertentu, sebagai antiseptik dalam rawatan gigitan serangga atau ular yang menyengat. Kacang ini juga boleh membantu dengan melegakan tekanan, meningkatkan imuniti, membantu dalam memerangi jangkitan virus.

Walnut

Komposisi kacang ini termasuk sejumlah besar asid lemak tak tepu, yang diperlukan untuk kerja otak yang bermanfaat.

Ia juga mengandungi vitamin kumpulan A, B, E, C, serta unsur surih seperti Fe, Co, Zn, K, Mg, Ca, I, P.

Oleh kerana bilangan unsur dan vitamin yang berbeza, walnut disarankan untuk dimakan dengan anemia, ia menguatkan sistem imun, menurunkan tekanan darah. Ia juga harus dimasukkan dalam diet orang tua, wanita hamil dan ibu yang sedang menyusu.

Hazelnut

Kacang ini adalah satu lagi produk kalori tinggi yang anda ingin lakukan dalam diet anda. Tetapi perlu diingat bahawa kerana nilai kalorinya, lebih baik menggunakan kacang secara berasingan daripada produk lain.

Dalam komposisi hazelnut - asid lemak tak tepu, pelbagai makro dan mikronutrien, vitamin kumpulan B dan E. Vitamin menyokong fungsi normal sistem saraf pusat, membantu meningkatkan metabolisme tubuh, mencegah penuaan awal badan. Sebagai sebahagian daripada hazelnut, terdapat juga vitamin C dan asid nikotinik.

Buah-buahan semak ini perlu dimakan jika anda perlu pulih dari penyakit atau operasi yang serius. Sejumlah besar nutrien yang terkandung dalam kacang-kacangan ini, membolehkan anda mengatasi anemia, dan organ dalaman menerima vitamin tambahan.

Mengonsumsi hazelnut secara berkala, anda boleh mengurangkan jumlah kolesterol "berbahaya", mengurangkan risiko urat varikos, membersihkan hati bahan toksik, menghilangkan produk penguraian. Di samping itu, kacang-kacangan ini mempunyai kesan menenangkan pada sistem saraf, melegakan kebimbangan, meningkatkan tidur.

Chestnut

Walaupun terdapat banyak jenis buah berangan, buah berangan manis secara tradisional dimakan sebagai makanan. Mereka dibakar di arang - makanan istimewa ini telah lama disiapkan di banyak negara di dunia, terutama untuk Krismas.

Nutrisi terkandung bukan sahaja dalam buah-buahan, tetapi juga dalam daun, kulit, bunga. Mereka mempunyai glikosida, tanin, astragalus, karotenoid, steroid, vitamin C.

Kacang pinus

Secara praktiknya semua bahagian mereka berguna dalam kacang pain - dari kernel hingga shell, resin dan jarum. Dan mereka semua mempunyai satu set unik unsur mineral, vitamin dan lain-lain bahan bermanfaat, yang bersama-sama memberi kesihatan Siberia.

Lemak, protein dan asid amino termasuk dalam kacang pain, mudah dicerna, mereka menyumbang kepada pertumbuhan badan remaja, sangat penting dalam pemakanan wanita hamil.

Cashew

Kacang mete agak baru-baru ini muncul di rak kedai-kedai kami, tetapi telah mendapat populariti di kalangan pembeli. Mereka bukan sahaja digunakan dalam masakan, tetapi juga digunakan dalam rawatan beberapa penyakit.

Kacang ini rendah lemak, tetapi serat dan karbohidrat lebih tinggi daripada walnut, contohnya. Walau bagaimanapun, vitamin B, E dan P, serta unsur-unsur kimia seperti Zn, Fe, Mg, Na, Ca, K, Mg, Cu, Se, membantu mengorganisasikan kerja-kerja organ-organ dalaman di dalam badan kita. Dan asid lemak tepu Omega - 3 mampu mengekalkan belia badan, memperbaiki keadaan kulit, rambut, kuku.

Pecan

Kacang ini boleh menggantikan protein haiwan dengan sempurna dalam diet, ia juga mengandungi makro dan unsur surih berguna, serta antioksidan.

Apa kacang kaya ini? Ia mengandungi lemak mudah dihadam, karbohidrat, tiamin, vitamin B6, Fe, Mg, P, K, Zn, Cu. Mg.

Vitamin B boleh memperbaiki keadaan kuku dan rambut, memperbaiki keadaan kulit. Vitamin ini juga menghalang kekejangan otot, menjadikan tisu lebih elastik.

Bahan yang membentuk kacang-kacangan ini memberi seseorang tuduhan vitalitas, membantu melawan sel-sel kanser.

Pistachios

Pistachios adalah sejenis kacang yang bermanfaat kepada tubuh manusia. Dalam komposisi mereka didapati:

  • asid amino stearic oleic, palmitik;
  • vitamin A, E, B, P;
  • protein, karbohidrat, kanji;
  • Cu, Mg, Mn, K, Fe, P.

Kacang-kacangan ini baik untuk memuaskan kelaparan, memberi semangat, dan juga menyerap tubuh dengan asid amino yang bermanfaat.

Macadamia

Pokok-pokok di mana kacang-kacangan ini boleh menghasilkan buah selama kira-kira seratus tahun, dan hasilnya tidak berkurang, walaupun umur pokok itu. Buah masak untuk masa yang lama - sehingga 7 bulan.

Buah kacang ini mengandungi vitamin, unsur kimia, pelbagai asid, serat makanan, asid lemak tak tepu.

Kacang ini mempunyai sifat penyembuhan, membantu sakit kepala, menguatkan dinding pembuluh darah, memperbaiki keadaan kulit, membantu mengembalikan kekuatan, meningkatkan fungsi otak, menghilangkan kolesterol "berbahaya". Dan ini bukan senarai lengkap ciri berguna makadamia.

Kesimpulannya

Mana-mana jenis kacang sangat berharga kepada tubuh manusia. Oleh itu, mereka harus sentiasa dimasukkan dalam diet. Lebih-lebih lagi, anda boleh makan setiap spesies secara berasingan, dan beberapa kacang yang berbeza bersama-sama.

http://profermu.com/sad/derevia/oreh/vidy.html

Kacang

Kacang - buah tumbuhan dengan cengkerang keras dan kernel yang boleh dimakan. Lama sejak mereka dipersonifikasikan dengan simbol kehidupan dan kesuburan. Sebagai contoh, di England, Perancis, Rom, ia dianggap lebih banyak ia dituangkan pada hari perkahwinan, lebih ramai kanak-kanak yang mereka miliki pada tahun ini. Selain kepercayaan, benih tumbuhan yang boleh dimakan - sumber vitamin, unsur surih, protein sayuran, minyak.
Nilai pemakanan kacang adalah seperti daging. Mengikut kandungan nutrien berguna, mereka banyak kali lebih besar daripada jumlahnya dalam buah-buahan dan sayur-sayuran. Komposisi dan jumlah vitamin dan mineral bergantung kepada jenis kacang, tetapi semuanya mengandungi asid lemak penting (linolenik, linoleik), protein kompleks, tocopherol (E), tiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (PP), asid askorbik C), kalium, fosforus, magnesium.
Kacang mempunyai kesan tonik, tonik, menyegarkan pada tubuh manusia.
Antara spesies biasa ialah badam, pistachio, kacang, walnut, hazelnut, kacang hijau.
Kesan pada badan:
- memperbaiki kerja jantung, otak, mengurangkan kemungkinan penyakit koronari;
- mengekalkan keanjalan saluran darah, mencegah berlakunya aterosklerosis;
- membuang toksin daripada badan;
- menindas selera makan yang meningkat;
- hempedu yang didorong;
- buka penyumbatan pada hati;
- melindungi sel saraf daripada kemusnahan awal;
- Meningkatkan potensi dan memulihkan kesuburan pada lelaki;
- Menormalkan rembesan gastrik.
Ingat, kacang mempunyai indeks glisemik rendah dan ditunjukkan untuk pesakit diabetes. Oleh kerana nilai pemakanan yang tinggi (lebih 600 kcal per 100 gram), mereka mesti hadir setiap hari dalam menu atlet, wanita hamil, wanita jururawat, orang tua. Pada masa yang sama, produk tersebut adalah makanan yang "berat". Oleh itu, ia adalah kontraindikasi bagi orang yang mempunyai penyakit berlebihan berat badan, usus dan pankreas, kanak-kanak di bawah 3 tahun.
Setiap hari orang yang sihat disyorkan untuk menggunakan sebilangan kacang.

Kek kacang cedar

Nut Pine adalah bahan mentah yang sangat berharga dan mahal. Minyak yang ditekan sejuk diekstraksi dari terasnya - produk yang dikenali ramai untuk sifat masakan dan penyembuhannya. Tetapi selepas pemprosesan, kacang-kacangan, atau kek yang tinggal dari mereka, tidak kehilangan nilai mereka. Kue nut nut nut mengandungi semua vitamin, lemak yang sama.

Acorn

Acorn, walaupun dimensi sederhana, mempunyai nilai pemakanan dan tenaga yang hebat. Tetapi kebanyakan orang tahu tentang dia hanya dari sisi buatan tangan. Buah oak sering digunakan untuk membuat pemasangan asal. Terutama menarik mereka adalah kraf kanak-kanak, serta mewujudkan berdasarkan ini.

Nut kukui

Kacang Kukui, yang banyak diketahui di beberapa negara eksotik, masih menjadi orang asing kepada kebanyakan pengguna berbahasa Rusia. Kadang-kadang ia juga dipanggil kacang pokok lilin, yang merupakan tumbuhan malar hijau asalnya dari Panama. Mengikut klasifikasi botani ia disenaraikan sebagai sebuah keluarga.

Walnut minum

Kacang mabuk itu tidak bermakna biasa untuk semua gourmets. Ia tumbuh di wilayah Asia Tenggara, di mana permintaan secara konsisten tinggi di kalangan penduduk tempatan. Tetapi untuk Slavs, dia masih agak biasa. Untuk mencuba dengan akses yang agak bebas akan menjadikan gigi manis. Coklat dengan tambahan kacang seperti itu akan menggembirakan kaya.

Kacang seychelles

Kacang Seychelles adalah salah satu buah kacang terbesar di dunia dan sangat jarang berlaku. Kisahnya membawa kami ke Seychelles, di mana pokok kelapa besar tumbuh dengan kacang-kacangan ini. Pihak berkuasa menyimpan rekod berterusan setiap pokok. Buah ini menjadi simbol Seychelles bertahun-tahun yang lalu, ia digambarkan walaupun pada setem yang digunakan.

Kacang buncit

Buah kacang buncis adalah buah yang sihat dan berkhasiat dari pokok bic itu. Pokok-pokoknya adalah ketinggian, tingginya mencapai lima puluh meter, dan umurnya dapat mencapai lima abad. Anda boleh menemui pokok-pokok keluarga Beech di benua yang berlainan. Setakat ini, terdapat sebelas spesies Beech, yang berbeza di lokasi.

Kacang hazel

Kacang Hazel tergolong dalam produk tradisional penduduk Slavia, yang sejak zaman purba suka membuat kosong untuk musim sejuk yang panjang. Disebabkan nilai pemakanan yang tinggi dari karunia alam ini, orang dapat bertahan dalam suhu yang keras, dengan rizab tenaga yang mencukupi. Hari ini, hazelnut sedang dalam permintaan.

Cola walnut

Cola nut adalah produk makanan yang kurang dikenali, walaupun namanya sangat popular kerana jenama Coca-cola yang sama. Ia adalah ekstrak walnut yang memberikan minuman manis dan kesan tonik. Kemudian dia ditolak kerana kos yang tinggi dan kesukaran dengan pengangkutan. Apa lagi yang terkenal dengan kacang, apa yang dia.

Chufa (badam tanah) adalah rumput lama dari keluarga sedge, ditanam untuk ubi yang boleh dimakan pada akarnya. Budaya tanah air - Afrika Utara dan Mediterranean, terdapat di kawasan yang mempunyai iklim sederhana dan subtropika. Menariknya, dalam proses penggalian, ahli arkeologi menemui chufu berhampiran Thebes (ibu kota Purba.

Kacang pinus

Kacang pinus lebih dikenali kepada kita sebagai kacang pain. Dan sememangnya, pinia Itali dan cedar Siberia mempunyai banyak persamaan dan serupa dengan satu sama lain, seperti saudara dekat. Semua orang tahu rasa yang indah dan aroma resinous-coniferous dari makanan Mediterranean ini, tetapi hanya sedikit yang mengetahui sifat-sifat penting dan berguna yang mereka miliki.

Chestnut air

Chilim, chestnut air, kacang berdarah, rogulnik - semuanya ini adalah nama tumbuhan yang sama. Nama Latin (Trápa nátans) berasal dari perkataan "katapel" atau "peluru". Dan sememangnya, buah-buahan tumbuhan ini menyerupai sedikit "peluncur" yang digunakan di Rom kuno dalam pertempuran melawan pasukan berkuda. Tumbuhan ini begitu.

Macadamia

Kacang macadamia berkulit sangat mirip dengan hazelnut, tetapi sebenarnya terdapat sedikit persamaan antara kedua-dua budaya. Macadamia adalah kacang yang paling mahal di dunia, biasa di Australia dan Hawaii. Juga, pokok-pokok ini ditanam di Afrika Selatan, Brazil, Indonesia, New Zealand. Seperti yang sudah difahami, makadamia adalah kekasih.

Pistachios

Pistachio adalah saudara kacang mete. Mereka menjadi terkenal di Eropah sejak zaman kempen Alexander the Great di Asia. Hari ini dalam botani terdapat kira-kira dua puluh spesies tumbuh-tumbuhan ini, tetapi hanya beberapa dari mereka yang boleh dimakan. Walau bagaimanapun, ada yang tumbuh di alam liar, sementara yang lain - ditanam. Dalam perindustrian.

Kacang Cedar

Kacang pinus, cukup aneh, bukan kacang pinus atau kacang, tetapi masih nama ini tegas di belakangnya. Dari sudut pandangan botani, kacang pinus adalah benih pinus cendawan cedar Siberia, yang juga dipanggil aras Siberia. Peter the First memutuskan untuk memanggil pinus ini untuk kemiripannya dengan cedar Lebanon.

Pecan

Pecan adalah pokok penyebaran tinggi yang tergolong dalam keluarga tanaman kacang. Tumbuhan ini sangat biasa di Amerika, terutamanya di Texas dan Oklahoma. Dalam penampilan, buah pecan menyerupai walnut, tetapi ia tidak mempunyai "lipit" dan mempunyai bentuk ellipsoidal yang lebih panjang. Tumbuh-tumbuhan kernels ada.

Cashew

Cashew adalah buah kacang yang boleh dimakan yang tumbuh di pokok malar keluarga Sumach. Produk ini mempunyai rasa manis yang manis, itulah sebabnya ia digunakan secara meluas dalam masakan. Menariknya, ini adalah satu-satunya buah walnut di dunia, matang di luar buah. Meteor mandatori lulus.

Almond

Almond adalah pokok renek atau kecil dari genus Plum. Lama sejak tumbuhan dianggap simbol kebahagiaan perkawinan, kesuburan dan kesejahteraan. Homeland almond - Asia. Setiap tahun geografi tanaman yang semakin berkembang. Hari ini, ladang-ladang tumbuhan tertumpu di Iran, Sepanyol, Itali, dan Amerika Syarikat.

Nutmeg

Nutmeg adalah jantung buah buah pala. Pokok ini tumbuh selama hampir seratus tahun, dan 40 tahun pertama hidupnya aktif membuahkan hasil. Hanya dalam tempoh satu tahun, ia dapat memberi lebih daripada 10,000 buah buah yang kelihatan seperti aprikot. Selepas masak penuh, buah-buahan ini pecah, dan terasnya muncul. Kacang itu sendiri -.

Hazelnut

Dalam pemakanan orang yang sihat, kacang mesti ada dalam pelbagai variasi. Antaranya menonjolkan hazelnut. Nilai pemakanan yang tinggi dan rasa manis yang halus menjadikannya produk yang ideal. Hari ini, lebih daripada 15 jenis hazelnut diketahui. Orang Itali sangat berjaya dalam mencipta jenis baru.

Kacang Brazil

Walnut Brazil (Amerika) adalah buah pokok Bertoletia yang besar, mencapai ketinggian 45 m. Diameter batang ialah 1.5-2 m. Hayat pokok adalah 1000 tahun. Tanah air kacang Brazil adalah Peru, Bolivia, Colombia, Brazil, Venezuela, Guyana. Menariknya, untuk mendapatkan hasil tuaian, pokok bertoletia tidak secara khusus.

Chestnut

Bagi ramai, musim gugur dikaitkan dengan bakul buah berangan - manis dan berkhasiat. Rasa unik buah-buahan ini dihargai di seluruh dunia, terutama di tanah air pokok-pokok chestnut - di Jepun dan China. Tetapi dengan serta-merta ia adalah amaran: ini bukan mengenai buah-buahan yang penuh di bawah taman-taman bandar dan halaman. Buahnya tidak semuanya.

Kelapa

Kelapa adalah salah satu daripada buah-buahan yang hebat yang menyediakan keperluan manusia untuk bahan-bahan yang bermanfaat dan mempunyai banyak manfaat kesihatan. Dengan cara ini, kacang ini boleh menyelamatkan nyawa. Tidak banyak yang tahu bahawa buah ini mengurangkan tahap gula dan kolesterol, menjimatkan daripada dehidrasi, dan dalam beberapa kes yang melampau.

Walnut

Walnut, buah kecil ini, mengandungi pelbagai bahan berguna yang mengagumkan. Ia mengurangkan kolesterol, meningkatkan metabolisme dan menyokong kesihatan pesakit kencing manis. Ia juga akan membantu mengatasi penyakit virus, mood berlebihan dan buruk. Dan ini hanya sebahagian kecil daripada senarai ciri berguna yang mengagumkan.

Kacang tanah

Diasumsikan tanah air kacang tanah adalah Selatan dan Amerika Tengah, di mana kacang ini berkembang sejak zaman dahulu lagi. Dengan cara itu, beliau memainkan peranan utama dalam diet Aztec dan suku-suku tempatan yang lain. Tetapi terima kasih kepada penyelidik Sepanyol dan Portugis, kacang-kacangan ini tersebar di seluruh dunia. Hari ini, tumbuhan ini ditanam di China.

http://foodandhealth.ru/orehi/

Kacang Senaraikan dengan foto

Ini adalah buah-buahan pokok atau pokok renek yang tumbuh bersama-sama dengan cangkang, termasuk lembut. Nilai produk tersebut terletak pada fakta bahawa mereka adalah 50-60% lemak, dan berguna, tak tepu. Bahan-bahan sedemikian mengurangkan tahap "berbahaya" kolesterol dan melindungi jantung dan saluran darah. Di samping itu, kacang mengandungi asid lemak tak tepu yang diperlukan untuk otak untuk berfungsi (ini hanya dalam ikan dan biji).

Untuk kesihatan, sudah cukup untuk makan 5 kacang setiap hari.

Kacang tanah

Kacang-kacangan (kacang tanah) - satu tahun tumbuhan berumput rendah dari keluarga kekacang, berkembang di negara-negara dengan iklim yang hangat dan lembap. Bunga kacang pada tangkai panjang muncul dari pangkuan di pangkal batang daun melekat pada batang. Bunga kuning bunga kacang hanya satu hari. Selepas pendebungaan, ovari terbentuk, dan pedicel panjang mula secara beransur-ansur turun ke tanah. Ovari janin pada masa hadapan mencapai tanah dan digali ke dalam tanah. Di sana dan masak kacang tanah.

Kacang Brazil

Ini adalah salah satu kacang pokok terbesar. Buah Bertoletii mempunyai bentuk bulat atau bujur dengan kulit berkayu keras. Saiz buah mencapai diameter 10-15 cm dan 1-2 kg berat. Di dalam kacang mengandungi 8 hingga 24 biji dengan kulit yang nipis dan pulpa yang lazat di dalamnya. Selepas pendebungaan, nukleus matang dalam masa 14 bulan. Mereka digunakan.

Chestnut air

Rogulnik, Chilim terapung (lat Trapa natans)
tumbuhan tahunan yang tumbuh di dalam air. Batang fleksibel yang dilampirkan ke bawah pada tahun lepas kacang, sebagai anchor. Apabila aras air meningkat, batangnya berpecah dari tanah dan menjadi terapung-bebas sehingga ia menjadi akar lagi dalam air cetek. Chestnut air diketahui sejak zaman purba - cengkerangnya walaupun dalam penggalian tempoh interglacial. Terdahulu, Chilim juga sangat popular di Rusia - ia dijual di pasaran oleh seluruh gerabak.

Walnut

Pokok keluarga kacang, dengan ketinggian 4 hingga 25 m dan lebih, diameter batang mencapai 1.5 m. Crohn adalah padat, sepanjang pusingan. Daunnya besar, sehingga 20-40 cm panjang, tidak ketara kompleks, jatuh untuk musim sejuk, wangi (dari minyak pati). Buah-buahan - kacang greece - mempunyai kulit tebal kulit yang berserat dan tulang yang kuat; pada waktu matang, kulit buah, kering, pecah menjadi 2 bahagian dan terpisah dengan sendirinya, batu itu tidak terbuka dengan sendirinya.

Chestnut

Terdapat kira-kira 30 jenis pokok atau pokok renek ini. Lama sejak diceraikan demi buah-buahan, kadang-kadang ia mencapai umur yang jauh, hingga 1000 tahun. Kayu itu sangat tahan lama, ia pergi ke tong dan perabot. Buah-buahan berenda dan manis dari chestnut adalah subjek perdagangan di negara-negara selatan. Sekarang anda boleh membeli pelbagai jenis buah berangan, tetapi pelbagai Krismas yang paling popular adalah buah berangan manis. Mereka ditanam di banyak tempat di dunia, tetapi berhati-hati untuk tidak mencuba jenis hiasan yang tumbuh di jalanan.

Kacang pinus

Nama generik dari benih beberapa spesis tumbuhan dari Pine genus, yang dipanggil cedar pine, yang memberikan biji yang boleh dimakan. Di Rusia, pinus Siberia (Pinus sibirica) adalah kacang cedar yang paling biasa di Rusia. Kacang pinus adalah biji kuning pucat kecil dengan rasa cerah, mereka hampir selalu dijual dikupas dari cangkang. Rasa cemara kacang pinus menjadi lebih cerah jika anda menggoreng mereka apabila mereka mula melepaskan minyak.

Cashew

Pokok yang menyukai haba Evergreen, keluarga Sumakhov. Tanah jambu mentega - Brazil dan negara-negara lain di Amerika Selatan. Tetapi terima kasih kepada kualiti rasa yang sangat baik buah-buahannya, mentega telah menjadi luas dan kini ia ditanam di hampir semua negara di dunia dengan iklim yang hangat. Pengeksport mete terbesar adalah Brazil, India, Indonesia, Nigeria, Vietnam, Thailand, serta negara-negara Amerika Tengah dan Selatan.
Buah mentega terdiri daripada dua bahagian: buah itu sendiri, yang dikenali sebagai buah maizat mete, dan kacang dalam kulit keras melekat pada bahagian atas buah.

Kelapa

Buah kelapa yang besar dan bulat dengan kelambu keras, kulit coklat nipis, daging putih, yang dimakan segar atau kering, dalam bentuk serpihan atau dalam bentuk parut. Dalam santan yang baik mestilah percikan, ia juga didengar. Kelapa, tumbuhan kelapa sawit (Arecaaceae) dan satu-satunya spesies genus Cocos. Jangan lupa bahawa kelapa adalah julap yang baik.

Nut kola tumbuh di atas pokok yang indah, yang dimiliki oleh pokok Staculia. Ia boleh mencapai ketinggian 20 meter, dan kelihatan seperti kastanya. Pohon ini mula berbuah hanya pada tahun kesepuluh dan memberikan kira-kira 40 kilogram kacang setiap tahun. Buahnya agak besar dan boleh menjadi selama kira-kira 5 cm, masing-masing mengandungi hampir sepuluh benih buncis berbuih, iaitu kacang kola. Pada mulanya, benih ini mungkin kelihatan pahit, walaupun anda cepat terbiasa dengan selera mereka. Perlu diingat bahawa buah mengandungi tiga kali lebih banyak kafein daripada biji kopi.

Macadamia

kacang kalori tinggi kalori. Jenis kacang ini dianggap sebagai yang paling mahal di dunia, kerana ia adalah sukar untuk berkembang, ia terdedah kepada serangan oleh perosak, dan pokok itu sendiri mula berbuah hanya pada tahun 8-10. Macadamia masak di bawah matahari yang panas selama 6-7 bulan. Kacang masak mempunyai bentuk sfera dan diameter 1.5-2 cm. Inti ditutupi dengan cangkang hijau berwarna coklat yang keras. Di kilang untuk mengeluarkan cangkerang menggunakan garisan automatik dengan dua penggelek. Jarak antara aci dibuat dengan lebih kecil daripada ukuran purata kacang, hasilnya, shell pecah dan runtuh, dan biji kekal utuh dan bergerak untuk pemprosesan selanjutnya.

Almond

Shrub atau pokok kecil dari subgenus Almond (Amygdalus) daripada genus Plum. Almond sering disenaraikan sebagai kacang, walaupun pada kenyataannya ia adalah buah batu. Saiz dan bentuk badam sama dengan lubang peach.
Almond tumbuh di lereng berbatu dan berkerut di ketinggian 800 hingga 1600 m di atas paras laut (Bukhara badam naik sehingga 2500 m), lebih suka tanah kaya kalsium. Ia tumbuh dalam kumpulan kecil 3-4 individu, dipisahkan antara satu sama lain dengan 5-7 meter.

Nutmeg

Ini adalah inti bahagian tulang buah pala, yang tumbuh selama hampir 100 tahun, dan secara aktif beruang hanya untuk 40 tahun pertama. Dalam satu tahun yang berbuah, kilang itu boleh menghasilkan lebih daripada 10 ribu buah buah yang mempunyai warna dan saiz aprikot besar. Apabila masak sepenuhnya, buah-buahan pecah separuh. Kacang itu sendiri tidak lebih daripada benih di dalam benih, dan untuk memisahkannya, benih pertama dikeringkan di bawah matahari dan kemudian dibersihkan dari kulit pokok.

Pecan

Pokoknya adalah sejenis caria, keluarga kacang. Ketinggian pokok ini boleh mencapai 50 m dan lebih, dan diameternya adalah sehingga 2.5 m. Amerika Utara dianggap sebagai tempat kelahiran pecan, di mana ia telah lama ditanam demi buah-buahan ("kacang" dengan biji-bijian berkhasiat yang lazat). Di USSR, pecan ditanam di kawasan-kawasan kecil, terutamanya di Caucasus. Di bahagian selatan Amerika Syarikat, pecan menjadi produk utama penduduk asli Amerika sejak zaman dahulu. Orang Indian Amerika tahu bahawa mereka boleh mengumpul kacang berharga ini, kaya dengan apa yang kita panggil "sifat berharga makanan" hari ini, dan menyimpannya untuk masa yang lama di dalam cangkerang, yang menutup harta berharga, menghalang kerosakan dan menghalang akses kepada oksigen dan perosak yang memusnahkan kacang..

Pokok-pokok pinus

Ini adalah benih pinus Itali dengan nama yang sama, yang terletak di kerucut. Di cawangan, mereka disusun dalam berus 1-3 keping. Kacang masak pada tahun ketiga pertumbuhan pada bulan Oktober, dan pada awal musim bunga semua benih jatuh. Oleh itu, penuaian pokok pain bermula pada akhir Oktober - awal November. Kacang mempunyai bentuk bujur bujur, berwarna coklat tua dengan warna cerah kecil. Cangkangnya jauh lebih kuat daripada biji benih cedar, sehingga mereka harus dikupas dengan tangan dengan bantuan pohon walnut atau industri dengan penghantar dengan penggelek jarak jauh. Pinus yang ditanam di Caucasus dan Crimea. Pengeksport utama dunia kacang pain ialah Portugal, Sepanyol, Tunisia, Itali dan Turki.

Pistachios

Satu genus kecil pokok-pokok malar hijau atau gugur atau pokok renek keluarga Sumach, yang diedarkan di kawasan subtropika, sebahagiannya tropika di Dunia Lama dan Baru. Pistachios biasa di Mediterranean, Timur Laut Afrika, Barat, Tengah dan Asia Timur. Pistachio pokok dibahagikan kepada lelaki dan perempuan. Bunga yang dikumpulkan dalam panicles. Buah adalah buah batu, mengandungi benih yang panjang (kacang dalam nilai kuliner, tetapi tidak botani) dengan kulit yang keras, putih dan inti hijau muda dengan bau ciri.

Hazelnut

Buah-buahan hazelnut besar, atau kacang Lombard. Daunnya bulat atau luas bujur, 12 x 10 cm, dengan pangkal berbentuk jantung, dengan tajam, atas pendek, berbulu di bawah urat, dua kali bergerigi di sepanjang pinggir, dengan lembut-petioles, stipul berbentuk pisau pembedah. Buah (kacang) dikelilingi oleh longitud. Inti adalah 25-63% daripada jisim kacang. Filbert digunakan dalam makanan, dalam industri konfeksi dan untuk menerima minyak. Pengeluar utama hazelnut adalah negara Mediterranean. Menanam sehingga 10 m tinggi dengan cawangan kelabu, pucat tahunan bersaiz glandular-pubescent.

http://edaplus.info/directory-nuts.html

Baca Lebih Lanjut Mengenai Herba Yang Berguna