Lacto ovo vegetarian - makanan atau gaya hidup?

Utama Bijirin

Lacto ovo vegetarian - makanan atau gaya hidup?

Di Internet hari ini anda boleh menemui banyak perdebatan hati dari hati vegetarian dan mereka yang mengikut diet yang termasuk produk daging. Itulah sebabnya sukar bagi seseorang yang tidak berpengalaman untuk secara bebas membuat keputusan yang tepat ke arah makanannya, yang akan membuatnya senang tanpa sekatan dan diet yang ketat.

Kandungan artikel:

Dengan organisma diet yang betul, lacto vegetarian sihat untuk kesihatan. Perlu diingatkan bahawa jika seseorang mempunyai penyakit kronik yang serius, diet tersebut harus dipindahkan secara beransur-ansur, dengan bantuan pakar yang berkelayakan dan di bawah pengawasan seorang doktor.

Selalunya, lacto-vegetarianisme dipatuhi oleh orang yang ingin menurunkan berat badan atau memperbaiki kesihatan badan. Tetapi ia mesti dilakukan dengan betul.

Apakah pemakanan vegetarian lacto ovo?

Diet vegetarian menyebabkan perselisihan yang tidak berkesudahan, bukan hanya di antara orang yang memakan daging dan mereka yang tidak memakannya, tetapi juga di antara para penganut gaya hidup sedemikian. Ada beberapa variasi tanpa catuan daging:

lacto ovo vegetarianism - memakan makanan yang, apabila diterima, tidak menjejaskan haiwan: telur, susu, madu
vegetarianisme - dalam sistem makanan ini tiada makanan dari haiwan;
Veganism - orang yang menyebut dirinya vegan, tidak hanya mematuhi tabiat tertentu, tetapi juga menolak produk yang mengandung gelatin atau madu, tidak memakai bulu dan kulit semula jadi.

Pemakanan, yang diikuti oleh vegetarian lacto-ovo, tidak termasuk semua jenis produk daging dan ikan dan lain-lain benda hidup. Dalam kes ini, diet sedemikian membolehkan anda menggunakan semua produk tenusu dan telur ida. Persoalannya ialah keju dan kaviar, mereka akan dibincangkan di bawah.

Kenapa anda makan keju dan kaviar dengan diet ini?

Keju adalah produk tenusu, tetapi mengapa mereka dikecualikan daripada diet beberapa vegetarian? Ia mudah, atas sebab etika. Kebanyakan orang menolak daging kerana sebab ini. Banyak keju yang terletak di rak pasaraya purata mengandungi enzim susu-pembekuan asalan haiwan (abomasum).

Abomasum haiwan sangat tidak beretika - dengan bantuan pembunuhan. Enzim semacam itu hanya terdapat di dalam perut anak lembu yang baru lahir, yang memakan susu sapi ibu, dan dengan bantuannya makanan dicerna di dalam perut binatang. Abomasum dengan cara yang sama menggulung susu dalam pengeluaran, membantu melancarkan satu kumpulan besar keju untuk dijual dengan lebih cepat. Sudah tentu, anda boleh menggunakan mikroorganisma yang menghadapi tugas tidak lebih buruk, tetapi memerlukan lebih lama untuk diselesaikan, kira-kira seminggu. Walaupun haiwan abomasum menghadapi tugas selama beberapa jam.

Pengeluaran anak lembu juga perlu membunuh ikan, sebab itu banyak vegetarian lacto menolaknya. Mereka yang mematuhi diet ini semata-mata untuk mengekalkan kesihatan, tidak memberikan sisi etika mengenai isu kepentingan yang begitu serius.

Keseimbangan vitamin, mineral dan unsur lain dalam makanan adalah kunci kejayaan!

Agar tidak memulakan masalah kesihatan beberapa lama selepas beralih kepada diet yang sama, perlu menormalkan keseimbangan mikro dan makronutrien dalam diet. Walaupun mematuhi jenis "daging" jenis makanan tanpa menggunakan vitamin dan mineral, penampilan penyakit kronik di masa depan tidak dapat dielakkan.

Protein

Protein sayuran, atau polipeptida, diperlukan untuk pembentukan tenaga dan pertumbuhan sel-sel baru dalam badan.

Protein sayuran mengandungi:

kekacang (kacang merah, kacang, kacang, kacang soya);
biji bunga matahari (labu dan bunga matahari);
kacang;
beberapa sayur-sayuran, buah-buahan dan buah-buahan kering.

Dengan ketiadaan daging dalam makanan, mereka perlu dimakan setiap hari untuk metabolisme penuh.

Besi

Besi juga mesti ada dalam makanan yang kerap digunakan. Unsur ini lebih baik diserap bersama dengan produk yang mengandung vitamin C.

Besi dalam kuantiti yang besar ialah:

Semua sayuran hijau dan berdaun adalah kaya dengan besi. Perlu diingat bahawa kalsium menghalang penyerapan unsur ini, jadi makanan ini harus dimakan secara berasingan.

Zink

Zink mengawal banyak proses yang berlaku di dalam badan. Jumlah kecil atau ketiadaannya, merugikan kesihatan manusia. Apabila vegetarian harus memberi perhatian khusus kepada elemen ini.

Terdapat beberapa kajian yang membuktikan bahawa zink dari daging dan hidangan ikan diserap lebih baik daripada yang terdapat dalam makanan tumbuhan. Ini juga patut dipertimbangkan.

B-12

B-12 terkenal, yang menyebabkan perdebatan yang paling panas di Internet. Membantah bahawa dalam tumbuhan ia tidak wujud sama sekali. Dalam vegetarian lacto ovo seperti masalah ini tidak berbaloi, kerana vitamin ini boleh diperolehi daripada produk tenusu atau telur.

Anda juga boleh menggunakan analog buatan B-12, yang dijual di farmasi. Tetapi unsur sintetik sedemikian tidak boleh diserap oleh badan.

Iodin

Komponen ini juga penting untuk tubuh manusia. Pada keseimbangan dalam diet juga harus berhati-hati apabila beralih kepada diet vegetarian.

Yang kaya dengan iodin:

minyak sayuran;
jus sayuran;
kacang;
bubur millet;
sayur-sayuran.

Dalam makanan siap, anda boleh menambah garam beryodium, yang akan mengimbangi kekurangan elemen yang diperlukan.

Omega-3 asid lemak

Komponen ini tidak dihasilkan oleh tubuh manusia, tetapi perlu untuk berfungsi dengan baik. Omega-3 merendahkan kolesterol, mencegah perkembangan aterosklerosis pada masa akan datang.

Protein dan kuning mengandungi bahan ini, tetapi ia adalah telur kampung yang kaya dengan kekayaan, di mana ayam makan makanan yang lebih alami. Juga, omega-3 memasuki tubuh manusia dari minyak sayuran, terutama biji rami.

Apa yang boleh menggantikan daging

Dengan ketiadaan produk daging dalam diet, mereka boleh digantikan dengan makanan yang sama dalam kandungan protein dan unsur surih lain. Ia akan memberikan rasa kenyang untuk jangka masa yang lama tanpa makan daging.

Apa produk untuk menggantikan makanan daging:

Tauhu Produk ini diperoleh dengan memproses susu soya, membentuk blok daripadanya. Ia boleh menjadi konsistensi yang berbeza, dari segi pepejal hingga lembut dan rapuh. Tauhu boleh dirawat dengan rawatan haba, menambah makanan bukan daging.
Tempe. Ia diperbuat daripada kacang soya rebus dan ragi khas. Ia dibungkus dalam briket.
Saitan. Disediakan daripada protein gandum. Oleh kerana kandungan besar elemen ini dalam komposisi, citean adalah pengganti daging yang popular.
Tekstur soya. Ternyata tepung kedelai atau makan dengan nama yang sama. Dalam bentuk siap adalah bar yang tidak teratur.
Kekacang Oleh kerana kandungan proteinnya yang tinggi, kacang, kacang dan kacang juga berjaya menggantikan ikan atau daging.

Di banyak bandaraya, pasaran eko semakin popular, dan juga sosej atau bacon yang terbuat dari bahan pengganti kacang soya sedang dijual. Oleh kerana rasa semula jadi yang digunakan dalam pengeluaran, produk tersebut tidak praktikal berbeza dalam rasa dari makanan yang mengandungi makanan yang serupa.

Sisi etika isu ini

Vegan sebenar tidak berkongsi idea lacto-vegetarian vegetarian untuk beberapa sebab. Akar masalah terletak tepat dalam pertimbangan etika. Pembela haiwan (yang adalah vegan) menentang eksploitasi benda hidup, dan mendapat susu atau telur juga penyalahgunaan binatang.

Penyelesaian separa masalah ialah pelaksanaan ragut bebas untuk lembu atau ayam, yang tidak merosakkan jiwa binatang itu. Amalan ini diikuti di Australia dan banyak negara lain.

Vegetarian vegetarian Lacto ovo mempunyai kesihatan yang baik

Oleh sebab diet kebanyakan vegetarian lacto ovo adalah pelbagai, kesihatan penganut pemakanan sedemikian jauh lebih baik. Hal ini disebabkan oleh kehadiran dalam makanan banyak vitamin dan unsur, serta nutrisi pecahan.

Manfaat pemakanan semacam itu untuk badan:

bahagian fraksional mempunyai kesan positif terhadap kerja saluran gastrousus, metabolisme dipercepatkan;
Produk daging mengandungi lebih banyak kolesterol daripada produk sayur-sayuran, yang mempengaruhi fungsi jantung dan kesihatan saluran darah;
Kehadiran sejumlah besar vitamin dalam makanan meningkatkan keadaan kulit, rambut, kuku, tulang dan tulang otot;
Terdapat kajian membuktikan bahawa vegetarian kurang terdedah kepada kanser.

Ramai orang yang telah mencuba jenis makanan ini, yang membincangkannya, beralih kepada veganisme. Akibatnya, mereka mula menjalani gaya hidup yang lebih sihat (menghapuskan tabiat buruk, pergi untuk sukan), yang juga mempunyai kesan positif terhadap kesejahteraan mereka.

Bagaimana untuk pergi ke lacto-vegetarian tanpa akibat untuk badan

Dalam usaha untuk vegetarianisme tidak menyebabkan masalah kesihatan yang buruk dan juga masalah mental, perlu mematuhi saranan peralihan yang tepat untuk jenis makanan ini.

Kehamilan dan menyusukan bukan masa terbaik untuk perubahan. Adalah lebih baik untuk menunggu normalisasi tahap hormon.
Jangan berputus asa semua produk kegemaran anda sekaligus.
Sebelum anda pergi ke vegetarianisme, anda harus mempelajari kesusasteraan yang berkaitan.
Untuk pertama kalinya, adalah berfaedah untuk memulakan buku harian makanan, di mana anda perlu merekodkan produk yang dimakan setiap hari. Ini akan membantu mengawal kesediaan semua nutrien dalam diet.
Makan mestilah berbeza-beza.
Kali pertama selepas menyerah daging, seseorang sentiasa mahu makan. Ini adalah tindak balas normal badan. Untuk menghilangkan kelaparan, perlu makan fraksional dan tidak mengabaikan makanan ringan biasa.
Jangan cuba mengurangkan berat badan dengan jenis makanan ini. Dalam makanan perlu cukup semua elemen yang diperlukan. Selepas beberapa lama, berat badan berlebihan tidak diketahui tanpa batasan tertentu.

Pendekatan untuk berubah harus sengaja dan bermakna. Adalah lebih baik untuk melakukan ini di bawah pengawasan seorang pengamal yang akan membantu anda untuk membuat diet yang sesuai.

Mengapa sesetengah vegetarian kembali memakan produk daging

Kebanyakan orang yang cuba menyerahkan daging masih kembali kepada kebiasaan lama. Ini disebabkan keengganan untuk mengalami kelaparan yang berterusan dan sentiasa menyediakan pelbagai hidangan. Lagipun, stik memasak dengan pasta lebih mudah daripada menimbulkan resipi vegetarian.

Di Rusia, terdapat juga isu harga produk yang akut. Sebagai contoh, pada musim sejuk, hidangan daging lebih murah daripada sayuran atau kacang, sebagai contoh. Ini juga menjadi alasan untuk meninggalkan vegetarianisme.

Persoalan pemakanan adalah relatif. Satu orang boleh makan hamburger setiap hari, dan tongkat lain untuk diet bervariasi tanpa makan makanan haiwan. Dan siapakah yang lebih sihat? Jawapannya jelas.

http://kak-faq.ru/zdorove/lakto-ovo-vegetariantsy-pitanie-ili-obraz-zhizni/

Veganisme Lacto-ovo vs veganisme

Repost

Kebanyakan kita melihat vegetarian sebagai orang yang makan makanan tumbuhan, yang sememangnya benar. Walau bagaimanapun, terdapat banyak variasi dalam subjek ini. Sebagai contoh, lacto-ovo-vegetarian (lacto bermakna "susu", ovo - "telur") tidak akan makan daging, tetapi membolehkan produk haiwan seperti susu, keju, telur, dan banyak lagi.

Terdapat beberapa sebab mengapa orang tidak memasukkan daging dari cara makan mereka. Ada yang membuat pilihan ini berkaitan dengan kepercayaan agama atau semacam keinginan mendalam. Sesetengah merasakan bahawa memakan daging, dengan alternatif yang berlimpah, tidak betul. Lain-lain enggan daging untuk melindungi alam sekitar. Namun semakin meningkat, seseorang membuat pilihan yang memihak kepada diet bukan daging dari segi kesihatan. Bukan rahsia lagi bahawa diet sayuran mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, diabetes, strok dan pelbagai bentuk kanser.

Walaupun makanan daging mengandungi lebih banyak kalori dan lemak tepu, hanya sumber tumbuhan dapat menyediakan nutrien seperti isoflavon dan polifenol. Molekul-molekul kecil ini mempunyai kesan positif terhadap kesihatan manusia, khususnya, menggalakkan kesihatan jantung dan memperbaiki keadaan otak.

Bagaimanapun, pertikaian mengenai "subspesies" vegetarianisme lebih banyak kelebihan masih dijalankan. Kerana ia sering berlaku, dalam setiap kes terdapat kebaikan dan keburukan.

Kebaikan dan keburukan. Vegan cenderung mempunyai indeks jisim badan yang lebih baik (BMI), kolesterol, dan tekanan darah, yang menunjukkan risiko penyakit kardiovaskular yang rendah. Sekurang-kurangnya satu kajian menunjukkan bahawa vegan adalah 19% kurang berisiko penyakit jantung daripada pemakan daging.
Sebaliknya, mungkin terdapat kekurangan protein, asid omega-3, vitamin B12, zink dan kalsium dalam diet vegan. Tahap rendah unsur-unsur ini adalah peningkatan kemungkinan kerapuhan tulang, patah tulang, serta masalah neurologi dengan kekurangan vitamin B12 dan asam lemak omega-3. Sedangkan vegetarian lacto-ovo mendapatkan vitamin B12 dari produk haiwan, vegan, beberapa tahun selepas menyerah daging, disyorkan untuk menambah atau menyuntik bahan tersebut. Perlu diingat bahawa adalah perlu untuk mengambil ujian secara berkala dan, selepas berunding dengan doktor, membuat keputusan mengenai penggunaan suplemen.

Kebaikan dan keburukan. Oleh itu, dalam diet masih ada ramuan haiwan - telur dan produk tenusu. Masalah apa mungkin di sini? Malah, mereka lebih banyak dikaitkan dengan susu berbanding dengan telur.

Kebanyakan pakar pemakanan dan wakil media memberitahu kami tentang kegunaan luar biasa susu, yang memberikan kita kalsium, mengurangkan risiko penyakit tulang seperti osteoporosis. Sebaliknya, kejadian osteoporosis adalah tertinggi di negara-negara yang menggunakan produk tenusu yang tinggi. Sesetengah bukti juga mencadangkan bahawa memakan sejumlah besar protein dan produk tenusu menyumbang kepada risiko kanser prostat, kanser ovari dan penyakit autoimun.
Secara umum, vegan menunjukkan hasil yang lebih selesa berhubung dengan banyak penunjuk, bagaimanapun, berbanding dengan vegetarian lacto-ovo, mereka lebih mudah terdedah kepada kekurangan B12, kalsium dan zink. Cadangan terbaik untuk mereka yang tidak mengecualikan produk haiwan dari diet adalah mencari alternatif kepada vitamin B12 dan kalsium. Sebagai pilihan, bukan susu biasa untuk sarapan pagi - susu kedelai, yang mengandungi kedua-dua unsur.

Walau bagaimanapun, diet sayur-sayuran dengan diet bervariasi, tanpa ekstrem, dan dengan pengawasan perubatan berkala (ujian) adalah perkara terbaik yang boleh anda lakukan untuk kesihatan anda.

http://vegetarian.ru/articles/lakto-ovo-vegetarianstvo-vs-veganstvo.html

Lacto-ovo-vegetarianisme: senarai runcit dan menu sampel untuk minggu ini

Semua orang tahu bahawa vegetarian adalah orang yang menolak daging dan ikan kerana pandangan etika mereka mengenai hubungan antara manusia dengan alam sekitar. Tetapi beberapa orang tahu bahawa dalam sistem bekalan kuasa ini terdapat banyak isu kontroversi. Seseorang membenarkan dirinya makan telur dan susu, dan seseorang tidak mengecualikan mereka dari diet, kerana ia adalah produk haiwan. Madu, makanan laut, gula kadangkala menjadi penyebab perbezaan pendapat.

Bergantung kepada ini, vegetarian sebagai ideologi dan falsafah hidup, dalam dirinya sendiri terbahagi kepada banyak subspesies. Dan salah satu yang paling terkenal adalah vegetarian lacto-ovo. Jika anda sedang bersedia untuk mengecualikan daging dari menu anda, cari tahu apakah itu dan apa ciri-ciri yang membezakan semasa ini.

Apa itu

Menurut sekolah klasik, vegetarian lacto-ovo adalah sistem pemakanan yang membolehkan penggunaan telur dan produk tenusu. Persoalan logis timbul: mengapa orang yang, menurut pandangan dunia mereka, harus menolak untuk makan makanan dari haiwan, masih membiarkan diri mereka memakannya?

Untuk mendapatkan dan menghasilkannya, tidak perlu membunuh haiwan atau burung, seperti halnya daging.

Jika telur dianggap sebagai embrio anak ayam untuk menetas, seekor lacto-ovo-vegetarian membeli dan membeli hanya yang ditanam dalam inkubator dan tidak dirancang untuk burung pembiakan di masa depan.

Vegan berjuang untuk penolakan susu, bercakap tentang kengerian yang mengandungi haiwan di ladang. Lembu harus dibakar sepanjang tahun untuk memberikan susu kepada seseorang. Ini menghilangkan badan dan badan mereka, dan anak lembu miskin, tidak ada keperluan, dibawa pergi untuk disembelih untuk daging muda dan segar. Walau bagaimanapun, vegetarian lacto-ovo percaya bahawa amalan menjaga ternakan jauh dari mana-mana.

Dua trend lain perlu dibezakan dari sistem ini: lacto-vegetarianisme hanya makan produk tenusu dan telur yang ditinggalkan, dan ovo-vegetarianisme adalah kedudukan yang bertentangan apabila menu termasuk telur, tetapi tidak termasuk semua susu. Ini bukan dua subspesies satu arah: mereka sepenuhnya bebas dengan senarai produk yang berbeza dan menu yang berbeza.

Contraindications

Memandangkan di antara semua trend lain, lacto-ovo-vegetarianisme dibezakan oleh sistem nutrisi yang paling lembut dan seimbang, ia mempunyai lebih daripada semua penganutnya. Ia adalah dari dia bahawa banyak memulakan perjalanan mereka ke dalam ideologi ini, ini adalah satu langkah pelancaran yang sangat baik untuk peralihan kepada semua langkah lain yang membawa kepada veganisme.

Walaupun semua aspek positif teknik ini, anda perlu tahu bahawa walaupun ia mempunyai beberapa kontraindikasi, yang termasuk:

masalah serius dengan saluran pencernaan;
anemia;
anoreksia;
gangguan hormon;
sebarang masalah dengan sistem saraf.

Dalam penyakit dan keadaan ini, doktor menasihatkan supaya tidak menghapuskan daging dan ikan dari diet. Mereka mengandungi protein haiwan yang diperlukan oleh tubuh untuk mengatasi penyakit-penyakit ini.

Ramai orang berpendapat bahawa ia juga terkandung dalam telur dan susu, tetapi ini tidak begitu. Jika anda benar-benar memahami masalah ini, telur dan protein susu, tidak seperti daging, tidak mengandungi set lengkap asid amino dan lebih teruk diserap oleh usus. Jadi ada perbezaan.

Kebaikan dan keburukan

Sistem kuasa ini mempunyai kelemahan tertentu yang perlu diketahui terlebih dahulu. Jika anda bercadang untuk menyelam ke kolam ini dengan kepala anda, lebih baik untuk bertanya, dan apa yang menanti anda di sana. Jadi timbanglah kebaikan dan keburukan.

Kelebihan:

Jaminan berat badan yang terjejas: jika anda melihat lebih dekat pada menu lacto-ovo-vegetarian, anda akan mengenali di dalamnya pemakanan diet protein (satu-satunya perbezaan ialah ketiadaan payudara ayam);
Tubuh menerima jumlah protein yang diperlukan, jadi pelega otot tidak mengalami walaupun di kalangan atlet;
Tidak seperti vegetarian, vegetarian lacto-ovo mendapatkan lebih banyak bahan yang baik untuk kesihatan dan perlu untuk kelancaran fungsi organ dalaman;
hidangan tanpa daging dan ikan, tetapi dengan telur dan jeli lebih pelbagai, mereka lebih mudah didapati di menu kafe dan restoran, jadi anda tidak boleh melakukan perjalanan, perjalanan, pihak korporat yang kompleks;
mengekalkan kehidupan sosial yang aktif adalah sangat menarik ditambah lacto-ovo-vegetarianisme;
kurang garam digunakan untuk hidangan ini - akibatnya, bengkak dan slang badan akan berkurangan;
motilitas usus normal, kolesterol berlebihan dikeluarkan;
kesan kesihatan yang positif: pencernaan yang baik dan jantung yang kuat;
mengurangkan risiko kencing manis dan kanser.

Cons:

sedikit lebih tinggi, kelemahan utama vegetarianisme lacto-ovo telah disuarakan - protein telur dan susu tidak mengandungi kompleks asam amino yang diperlukan, seperti daging atau ikan;
ia lebih teruk diserap oleh saluran gastrointestinal dan sering menyebabkan pelbagai penyakit usus, bermula dengan cirit-birit dan berakhir dengan nafas berbau - untuk sebab ini tidak disyorkan untuk makan lebih daripada 2 telur sehari;
Kekurangan zat besi dapat dikesan, yang akhirnya membawa kepada anemia, hilang selera makan yang sihat, gangguan pada latar belakang hormon dan gangguan dalam sistem saraf;
kerana kekurangan vitamin B12, keadaan kulit, rambut dan kuku mungkin merosot;
Terdapat risiko makan berlebihan.

Semua kelemahan boleh disekat oleh kompilasi menu yang kompeten, gaya hidup yang sihat dan pengawasan berterusan oleh doktor. Oleh itu, agar tidak kecewa, sudah cukup untuk memikirkan perkara-perkara melalui terlebih dahulu, mengkaji maklumat itu, berunding dengan mereka yang sudah tahu banyak tentang perniagaan ini.

Senarai Produk

Ketahui terlebih dahulu senarai makanan yang anda boleh makan sebagai sebahagian daripada lacto-ovo-vegetarianisme, dan yang dilarang sama sekali. Dari senarai pertama, mengikut budi bicara anda, anda sentiasa boleh mengeluarkan sesuatu (contohnya, jangan membawa susu masam atau tidak suka bola salji). Tetapi anda tidak boleh mengembangkannya sendiri. Ingat: ini bukan diet yang mudah. Di sini anda tidak boleh memecahkan dan memulakan sekali lagi.

Produk yang dibenarkan

acidophilus - susu, kayu asidophilus yang ditapai;
Ghee adalah jenis ghee;
formula bayi;
yogurt;
kaymak - krim tebal;
kefir;
Kinuski - analog susu kental rebus;
Kumys - produk dari susu kuda;
kurunga - sourdough Asia;
kolostrum;
susu;
whey;
ais krim;
buttermilk - krim rendah lemak;
susu masam;
ricotta - keju whey;
ryazhenka;
susu pekat;
yogurt disaring;
krim;
mentega;
krim masam;
bola salji;
bau susu yang dikeringkan bersama;
keju kotej;
jisim curd;
keju dadih;
ghee;
chhurpi - buasir keju kering buatan sendiri;
Shubat - minuman dari susu unta.

Telur dari mana anda boleh belajar memasak pelbagai hidangan:

Benediktus - sandwic yang dibuat dari roti dan rebus telur;
dalam beg;
keras rebus;
lembut rebus;
Mandirmak - sayur-sayuran rebus yang disiram dalam telur pada kompas;
Mish-mash - telur goreng Bulgaria;
omelette;
parmantier;
rebus - dimasak dalam air panas tanpa cangkang;
berebut - telur hancur;
frittata - salib antara telur dadar dan kaserol;
shakshuka - telur goreng dengan tomato, lada manis, bawang dan rempah;
Scotland

Produk Herba:

kekacang;
cendawan;
bijirin;
porridges;
pasta;
minyak sayuran;
makanan laut;
sayur-sayuran;
kacang;
gula-gula;
kacang soya;
rempah;
buah-buahan;
buah-buahan kering;
produk roti.

Produk Terlarang

Sekiranya anda berpegang pada sistem ini, ia dilarang:

sebarang daging;
ikan;
makanan laut (termasuk kaviar);
keju (ia menggunakan abomasum yang terbuat dari venik betis).

Ovo-vegetarian menghapuskan semua susu dari senarai produk yang dibenarkan, dengan memberi tumpuan kepada hidangan telur. Seorang lacto-vegetarian, masing-masing, sebaliknya.

Apa yang anda boleh makan, dan apa yang tidak boleh menjadi trend yang berbeza: lacto, ovo, vegan. Mengenai ini dalam artikel kami: "Buaian untuk vegetarian."

Menu contoh

Untuk ovo-lacto-vegetarian, tidak ada yang sukar untuk merangka menu untuk minggu ini, kerana terdapat banyak pilihan. Anda hanya perlu mengambil salah satu daripada anggaran sebagai garis panduan dan menyesuaikannya dengan pilihan anda.

Cadangan tambahan

Dalam merangka menu dalam rangka vegetarianisme lacto-ovo, ikut peraturan dan cadangan berikut.

1. Keperluan harian untuk dimasukkan ke dalam diet:

3 hidangan sayuran (dan hidangan dari mereka);
2 hidangan buah;
5 hidangan produk tenusu (pada masa yang sama minum kurang susu segar - bersandar pada produk susu masam);
2 telur.

2. Meminimumkan penggunaan minyak dan lemak dari asal haiwan. Mereka perlu diganti:

kacang;
bijirin;
sayur-sayuran dan buah-buahan;
produk tenusu.

3. Gantikan daging:

gandum gluten;
kekacang yang dimasak dengan cabai sayur;
tauhu;
produk soya, di mana anda boleh menemui steak, burger, dan stroganoff daging lembu.

Sekiranya semuanya dilakukan dengan betul, vegetarian lacto-ovo hanya akan menggalakkan kesihatan tanpa sebarang bahaya kepada tubuh.

Resipi

Jika anda ingin mencari resipi yang sesuai dengan sistem lacto-ovo-vegetarian, tidak ada masalah. Terdapat banyak daripada mereka, mereka cukup seimbang dari segi kandungan ZhBU. Untuk tidak memecahkan, pilih hidangan seperti yang anda pasti suka.

Pasta dalam sos krim

300 g tagliatelle;
200 ml krim;
100 gram walnut;
2 ulas bawang putih;
20 gram mentega;
1 bawang;
lada hitam tanah;
garam, pasli.

Pasta tagliatelle rebus, mengikut arahan yang ditunjukkan pada pakej.
Potong bawang dan pasli.
10 minit untuk memanaskan walnut dalam kuali, potong dengan pisau.
Goreng bawang putih dalam mentega (keseluruhan) hingga coklat keemasan.
Tambahnya sayur-sayuran dan bawang.
Tuangkan krim tersebut, tambah kacang.
Rebus sos sehingga volumenya berkurangan sebanyak 2 kali.
Tambah pes. Kacau. Panas sehingga tidak melebihi 2 minit.

Sup terung

Terung 500 gram;
500 ml air;
1 bawang;
30 ml cuka;
2 ulas bawang putih;
garam, thyme, minyak.

Terung dipotong dipotong menjadi kepingan nipis.
Masukkan bawang putih cincang, thyme, cuka.
Goreng terung dalam mentega dalam kuali sehingga dimasak.
Dalam periuk, goreng bawang goreng dan bawang putih dalam mentega.
Tambah kepada mereka goreng terung, air.
Untuk mendidih. Rebus selama setengah jam.
Pukul dalam pengisar.

Jika anda merancang untuk melepaskan daging dan ikan, vegetarian lacto-ovo adalah permulaan yang sempurna. Ia akan membolehkan anda merasakan sama ada anda boleh bertahan dengan sistem kuasa sedemikian, dan juga mengurangkan tekanan untuk badan ketika beralih ke diet baru.

http://hudeyko.ru/lakto-ovo-vegetarianstvo.html

Jenis-jenis vegetarian: lacto-vegetarianism, ovo-vegetarianism, lacto-ovo-vegetarianism

Artikel ini akan membincangkan ciri-ciri dan prinsip pemakanan tiga jenis vegetarianisme:

ovo vegetarianisme
vegetarian lacto,
lacto-ovo-vegetarianism.

Vegetarianisme Ovo

Ini adalah jenis vegetarian yang agak demokratik, yang melibatkan penggunaan bukan sahaja makanan tumbuhan, tetapi juga telur (susu dan produk tenusu daripada diet perlu dikecualikan).

Harus diingat bahawa dasar ovo-vegetarian adalah ide-ide etika atau sikap tidak toleran terhadap produk tenusu.

Ovo-vegetarian sering disarankan sebagai diet jangka panjang. Pemakanan ini dibenarkan untuk memakan bukan sahaja telur yang mengandungi vitamin B12, yang bertanggungjawab untuk aktiviti mental, tetapi juga madu (produk ini dikecualikan daripada menu, misalnya, vegan).

Makanan ovo-vegetarian ini ditetapkan kepada orang-orang yang mempunyai imuniti yang lemah pada peringkat pemulihan. Sistem makanan sedemikian amat berguna untuk selesema, tetapi madu dimasukkan dalam diet hanya pada peringkat pemulihan, kerana ia mengaktifkan semua proses yang berlaku dalam tubuh.

Sistem makanan ini sesuai untuk gigi manis yang ingin kehilangan berat badan berlebihan, tetapi tidak bersedia untuk menyerah pencuci mulut yang enak. Perkara utama adalah mengetahui ukuran dan tidak mengambil kek kegemaran anda dalam kuantiti tanpa had.

Lacto-vegetarianism

Ini adalah pelbagai vegetarianisme yang popular, di mana ia dibenarkan untuk menggunakan produk asal tumbuhan, sebarang produk tenusu (kecuali keju dan produk rennet, termasuk gelatin).

Momen motivasi utama lacto-vegetarianisme adalah sikap yang berperikemanusiaan terhadap haiwan. Ringkasnya, lacto-vegetarian hanya mengambil makanan haiwan, yang diperoleh dengan cara yang tidak ganas. Pada masa yang sama, telur ayam dikecualikan daripada menu, kerana lacto-vegetarian mendakwa bahawa embrio ayam hadir dalam telur, dan oleh itu, makan telur adalah sama dengan membunuh embrio.

Penyokong lacto-vegetarian adalah penganut Buddha dan Hindu. Hakikatnya ialah orang-orang yang sejak zaman purba mengaku agama Veda, secara praktikalnya tidak makan daging, yang termasuk dalam diet kaum India hanya selepas penaklukan wilayah India oleh Mughals, serta oleh orang Portugis dan Inggeris. Walau bagaimanapun, hari ini di India, kira-kira 70% penduduk adalah vegetarian. Susu adalah salah satu makanan paling penting di negara ini.

Oleh itu, lacto-vegetarianisme bukan hanya sistem bekalan kuasa, tetapi juga merupakan sebahagian daripada gaya hidup, serta sistem falsafah persepsi dunia.

Dari segi pemakanan, lacto-vegetarianisme adalah kaedah pemakanan yang agak boleh diterima, terutama bagi mereka yang ingin mengurangkan kolesterol darah mereka. Sebaliknya, kehadiran produk tenusu dalam diet mengelakkan kekurangan asam amino, vitamin D dan B12. Oleh itu, kaedah pemakanan ini menyediakan tubuh dengan hampir semua bahan yang diperlukan, serta protein gred tinggi.

Perkara utama ialah memilih produk tenusu yang rendah lemak, terutamanya jika tujuan utama lacto-vegetarian adalah untuk memperbaiki badan.

Ia betul-betul lacto-vegetarian yang selalunya panggung dengan mana anda boleh bertukar ke makanan vegan secara tidak sengaja mungkin. Oleh itu, satu peralihan tajam kepada diet vegetarian yang ketat hampir selalu menimbulkan kebuluran protein, kerana tubuh telah terbiasa dengan protein berlebihan yang terkandung dalam makanan daging. Oleh itu, adalah penting untuk secara beransur-ansur mengurangkan pengambilan protein jika anda tidak mahu mencetuskan gangguan metabolik.

Vegetarianisme Lacto-ovo

Di Barat, vegetarian lacto-ovo adalah diet vegetarian yang paling biasa. Istilah itu sendiri berasal dari kata Latin lacto (menandakan susu), ovo (atau telur) dan vege (iaitu, vegetasi).

Produk yang dibenarkan:

susu
produk tenusu
telur,
Segala macam produk dari tumbuhan asal.

Produk Larangan:

daging,
burung
ikan,
makanan laut.

Jenis vegetarian lacto-ovo:

etika - enggan menggunakan makanan haiwan kerana pertimbangan etika atau agama,
vegetarian berikutan diet semata-mata kerana sebab-sebab makan yang sihat.

Makanan yang dilarang untuk vegetarian lacto-ovo etika:

daging dan ikan
keju yang dibuat menggunakan rennet asal haiwan,
makanan yang disediakan menggunakan mentega yang digunakan dalam memasak hidangan daging,
makanan yang telah dimasak dalam masakan sebelum ini digunakan untuk memasak daging.

Kumpulan kedua vegetarian lacto-ovo, yang vegetarianisme hanyalah satu sistem pemakanan yang sihat, memberi perhatian kepada keseimbangan diet, yang mesti diperkaya dengan nutrien-nutrien yang diperlukan untuk fungsi penuh tubuh manusia. Dan di sini adalah penting untuk merumuskan diet yang betul yang akan membantu dengan lancar membuat peralihan dari sistem pemakanan biasa, termasuk daging dan ikan, kepada vegetarianisme. Untuk melakukan ini, menu termasuk produk haiwan seperti telur dan susu.

Oleh itu, telur (ayam dan puyuh) memberikan tubuh dengan unsur berikut:

vitamin yang kurang dalam diet sayuran (kita bercakap tentang vitamin E dan B2, B6 dan B12, biotin, dan juga asid folik),
unsur surih (iodin, besi, mangan dan fosforus),
asid organik.

Adalah disyorkan untuk makan telur mentah buatan sendiri atau direbus lembut rebus. Ia berada dalam telur pewangi yang mengandungi sejumlah besar vitamin A, serta lesitin, yang sangat diperlukan untuk pencegahan aterosklerosis. Tetapi telur, seperti produk tenusu, mesti dimakan secara sederhana. Hakikatnya adalah lebihan telur dalam diet boleh menyebabkan peningkatan kolesterol dalam darah, sementara penggunaan produk tenusu yang berlebihan dapat mengganggu metabolisme kalsium, dan ini bertentangan dengan prinsip-prinsip pemakanan yang sihat.

Peraturan vegetarianisme Lacto-ovo

1. Penggunaan harian set runcit berikut:

sayur-sayuran (atau sayur-sayuran) - 3 - 5 hidangan,
buah - 2 - 4 hidangan,
produk tenusu - 5 - 10 hidangan (adalah wajar untuk meminimumkan penggunaan susu segar, lebih memilih produk susu yang ditapai seperti yogurt, keju cottage dan kefir),
telur - 2 keping, sambil mengambil kira telur yang digunakan dalam penyediaan sebarang hidangan.

2. Meminimumkan pengambilan lemak dan minyak dari haiwan, bukannya diet yang termasuk:

kacang,
bijirin,
sayur-sayuran dan buah-buahan
produk tenusu yang mengandungi minyak dan lemak dari asal tumbuhan.

3. Penggunaan pengganti daging berikut:

Daging gandum (atau "seitan"), diperbuat daripada gluten gandum, diperkaya dengan protein. Daging seperti dalam strukturnya menyerupai semulajadi, dan oleh itu hebat untuk memasak hidangan yang menggunakan daging semulajadi.
Kacang, dimasak dengan penambahan cabai sayur. Kekacang dalam ciri citarasa dan nilai pemakanan tidak jauh berbeza dengan daging.
Tauhu, yang, apabila disiapkan dengan betul, merupakan pengganti yang sangat baik untuk daging ayam. Di samping itu, produk ini dapat menggantikan telur (ini terutama berlaku bagi mereka yang tidak makan telur kerana alahan).
Produk-produk soya, pilihan yang benar-benar hebat hari ini (ini adalah stik, stroganoff daging lembu, dan bebola daging).

Secara umum, lacto-ovo-vegetarianisme sama sekali tidak melanggar kehidupan sosial biasa, kerana ia menyediakan senarai minimum sekatan makanan. Pemakanan dengan lacto-ovo-vegetarian adalah seimbang dan pelbagai runcit, yang penting untuk mengekalkan tubuh dan memenuhi keinginan kuliner.

Faedah vegetarianisme lacto-ovo

1. Sistem kardiovaskular yang sihat.
Vegetarian mempunyai tahap kolesterol yang lebih rendah daripada pemakan daging. Ia adalah penggantian protein haiwan dengan sayur-sayuran menurunkan kolesterol, walaupun jumlah lemak yang dikonsumsi tetap sama. Diet vegetarian mengandungi jumlah yang sangat kecil yang dipanggil lemak tepu, dengan keputusan bahawa tahap penyakit jantung di kalangan vegetarian jauh lebih rendah.

2. Penunjuk tekanan darah biasa.
Telah terbukti bahawa tahap tekanan darah pada vegetarian adalah lebih rendah daripada orang-orang dengan daging dalam diet mereka. Dalam penyelidikan, didapati bahawa apabila produk daging ditambah kepada vegetarian, tekanan darah meningkat dengan pesat.

3. Mengawal pembangunan dan perjalanan kencing manis.
Menurut kajian baru-baru ini, diet vegetarian kerana kandungan tinggi karbohidrat dan serat tumbuhan, serta kerana kandungan lemak tepu yang rendah, adalah penyelesaian pemakanan yang terbaik untuk orang yang menghidap diabetes.

Ia adalah diet vegetarian berdasarkan penggunaan buah-buahan, sayur-sayuran, kekacang dan bijirin dengan kandungan gula minimum, dengan ketara mengurangkan gula darah, dan ini dapat mengurangkan jumlah ubat yang digunakan. Dan kerana pesakit diabetes berisiko untuk mengembangkan penyakit kardiovaskular, diet vegetarian, yang dicirikan oleh kandungan rendah lemak tepu, sangat sesuai untuk mereka.

4. Pencegahan kanser.
Kajian telah menunjukkan bahawa kadar kematian akibat kanser di kalangan vegetarian adalah kira-kira 30-55% kurang daripada di kalangan mereka yang kerap menggunakan produk daging. Oleh itu, kanser payudara, yang meluas di negara-negara Barat, kurang kerap didiagnosis di kalangan wanita di negara-negara di mana produk herba kebanyakannya digunakan. Di samping itu, kanser usus jarang didiagnosis pada vegetarian.

Mengambil kira semua perkara di atas, seseorang boleh meletakkan tanda yang sama antara konsep "lacto-ovo-vegetarianism" dan "makanan sihat", tetapi di bawah syarat-syarat berikut:

Diet akan seimbang dan termasuk produk yang sihat dan semula jadi.
Pemakanan diet akan dibangunkan oleh ahli pemakanan, dengan mengambil kira status kesihatan vegetarian, tahap aktiviti dan aktiviti kerja.

http://www.herbalist.ru/articles-tipyvegetarianstva.html

Makan vegetarian lacto-ovo

Vegetarianisme selalu menyebabkan banyak kontroversi dan kontroversi. Dia mempunyai penganut, ada lawan, dan jarang memahami orang lain. Alasan mengapa orang beralih kepada pemakanan ini berbeza. Sebab utama penolakan produk daging adalah kasihan binatang dan prinsip moral.

Lacto ovo vegetarianism (dari Latin Lacto - "susu", ovo - "telur") - makanan, di mana seseorang enggan makan makanan haiwan, kecuali produk tenusu dan telur. Makanan sedemikian berfaedah, tidak membebankan pencernaan, dan dengan pendekatan yang betul menyediakan semua elemen yang diperlukan. Ini adalah pilihan terbaik bagi mereka yang menganggapnya tidak beretika untuk memakan daging dan ikan.

Diet lacto-ovo vegetarian

Menu pada dasarnya tidak berbeza dengan vegetarian biasa. Ia mengandungi:

Untuk mendapatkan produk ini tidak diperlukan untuk membunuh haiwan, dan mereka akan dapat memberi badan tambahan vitamin, mineral dan unsur surih. Bagi mereka yang hanya membuat keputusan untuk membuat vegetarian, kaedah ini adalah yang paling sesuai dan mudah.

Vegetarian vegetarian Lacto-ovo melengkapi diet:

kacang dan kacang;
bijirin dan bijirin, serpihan;
sayur-sayuran dan buah-buahan;
jus, compotes.

Vegetarian vegetarian Lacto-ovo tidak mengenali daging, ikan, dan ayam. Tiada sekatan ke atas penyediaan produk yang dibenarkan: rebus, rebus, goreng, bakar atau makan mentah - pilihan peribadi semua orang. Rasa menu ini tidak kalah dengan menu makan daging. Lacto ovo vegetarian dalam hal ini tidak dilucutkan.

Satu set produk yang pelbagai, kombinasi mereka menyediakan semua bekalan mineral dan vitamin yang diperlukan sepenuhnya. Vegetarians perlu mengambil pendekatan yang lebih bertanggungjawab terhadap penyusunan menu, supaya tubuh menerima vitamin dan nutrien (protein, karbohidrat, lemak).

Manfaat sistem kuasa

Penentang ketakutan jenis makanan: tanpa daging, tubuh tidak menerima protein, kalsium, karbohidrat dan bahan berfaedah lain dalam kuantiti yang mencukupi dan secara beransur-ansur ia akan menyebabkan gejala yang tidak menyenangkan. Dalam kes lacto-ovo-vegetarian pada kesempatan ini anda tidak perlu risau.

Tidak seperti jenis makanan lain, di mana tidak terdapat produk dari haiwan, vegetarianisme akan membolehkan untuk mengimbangi kekurangan protein kerana dimasukkan ke dalam diet telur. Mereka kaya dengan protein, yang mudah diserap oleh badan dan memperkaya dengan penuh asid amino penting.
Kalsium dan vitamin lain boleh didapati daripada produk tenusu. Terdapat jenis vegetarian yang berasingan, di mana produk tenusu boleh dimakan, tetapi telur tidak boleh, vegetarianisme laktik.

Produk tenusu bermanfaat kepada badan, kerana mereka mengeluarkan toksin dan terlepas dari itu. Dari krim masam, keju cendawan dan mentega mendapatkan lemak penting. Untuk meningkatkan mikroflora sistem penghadaman akan membantu kefir dan yogurt (semula jadi, di mana terdapat bakteria yang berfaedah).

Vegetarianisme laktik dalam budaya Veda mempunyai sejarah yang sangat purba. Orang yang memiliki pengetahuan percaya bahawa pemakanan memberi manfaat kepada tubuh dan membantu ia berfungsi sepenuhnya.

Melek huruf ke kompilasi menu

Pemakanan seimbang dalam mana-mana akan memberi manfaat, mengubah kerja organ-organ dalaman menjadi lebih baik. Adalah penting untuk mematuhi beberapa peraturan, maka makanan akan menjadi selesa.

Kadar harian - 1-2 telur setiap hari, mengingati mereka yang termasuk komposisi hidangan dan produk lain.
Buah-buahan sepanjang hari perlu makan dari tiga hingga lima hidangan.
Sayuran dan hidangan dengan penggunaannya dibenarkan lima hidangan. Untuk mengasimilasikannya, penting untuk bergabung dengan produk lain.
Tujuh hidangan produk tenusu sehari adalah optimum. Anda boleh memilih produk yang berbeza dalam kategori ini: krim masam, susu, keju kotej, kefir.
Bijirin, bijirin dan kekacang diperlukan dalam menu. Terdapat banyak cara untuk menyediakan dan menggabungkan mereka dengan produk lain.
Kacang dan buah-buahan kering kaya zink, protein, magnesium, fosforus. Mereka juga perlu dimasukkan dalam diet, sebagai produk bebas atau penambahan hidangan lain.

Buat menu seimbang - tugas utama seorang vegetarian. Anda tidak boleh memilih satu produk dengan kandungan vitamin yang tinggi dan memakannya. Kesederhanaan dan kepelbagaian akan meningkatkan kerja sistem pencernaan dan saluran pencernaan.

Kemungkinan risiko

Kekurangan vitamin atau mikro adalah mungkin, tetapi hanya dengan pendekatan cetek. Kehadiran daging dalam diet tidak bermakna mendapatkan badan semua nutrien.

Kajian tentang komposisi produk, pematuhan, bahagian sederhana - ini adalah pendekatan yang tepat untuk pemakanan. Dengan gaya hidup ini, anda boleh mengelakkan akibat yang tidak menyenangkan.

Lacto-ovo-vegetarianisme adalah cara makan yang paling setia, yang tidak mempunyai kontraindikasi khusus. Mereka hanya berkaitan dengan ciri-ciri badan.

Apabila intoleransi susu jenis vegetarian ini adalah kontraindikasi.
Jika ada masalah dengan saluran gastrointestinal, sistem saraf, sejarah anoreksia, anemia, maka ia patut menunggu sedikit tanpa berunding dengan doktor untuk bertukar kepada jenis makanan ini.

Risiko sistem kuasa ini:

Sejumlah besar telur sehari mengancam pencernaan, cirit-birit, nafas berbau. Pastikan badan menerima zat besi yang cukup. Pilih makanan yang tinggi dalam elemen ini.
Satu lagi bahaya adalah risiko makan berlebihan. Sebuah organisma yang biasa dengan daging, nampaknya selepas makan tidak ada tepu. Tetapi ia hanya akan mengganggu pada peringkat awal. Adalah penting untuk menghalang diri anda dalam detik-detik dan tidak makan terlalu banyak.
Kekurangan protein haiwan menimbulkan keinginan untuk membuat roti dan produk roti - penyebab lemak berlebihan. Tetapi jika anda mengekalkan keinginan yang terkawal, peralihan kepada sistem makanan vegetarian akan membantu mereka yang ingin menurunkan berat badan, membawa berat ke nilai biasa.

Untuk mengelakkan risiko dan gejala yang tidak menyenangkan, pelajari semua nuansa. Pergi ke diet vegetarian secara beransur-ansur. Pertama, serahkan daging selama beberapa hari seminggu dan secara beransur-ansur meningkatkan jumlah hari. Peralihan sedemikian tidak akan menjadi stres untuk badan dan secara beransur-ansur ia akan dibina semula.

Lacto-ovo-vegetarianisme dan cara pemakanan lain

Vegan makan dalam mod ketat: mereka tidak makan daging, ikan, produk tenusu, telur. Pada pendapat mereka, susu dan telur adalah hasil eksploitasi haiwan.

Bagi sesetengah orang, lacto-vegetarianisme adalah langkah pertengahan menuju peralihan kepada veganisme yang lebih ketat.

Sesiapa memilih vegetarianisme lacto-ovo sebagai kaedah utama pemakanan, percaya bahawa telur belum mempunyai masa untuk membentuk sistem saraf dan tidak ada prinsip binatang di dalamnya. Telur, yang kini dijual di kedai-kedai, dihasilkan di ladang ayam, di mana ayam tidak terlibat dalam persenyawaan. Daripada mereka tidak boleh muncul ayam.

Tidak kira apa jenis makanan yang dipilih seseorang, yang paling penting ialah pendekatan rasional. Pemakanan yang betul, bahagian meter, mod - ia hanya sukar pada pandangan pertama. Terdapat banyak sebab untuk menjalani diet tanpa makan daging, dan masing-masing berbeza, tetapi dalam apa jua keadaan penting untuk mendengarkan badan dan merawatnya dengan teliti.

http://mystroimmir.ru/zdorove/vegetarianets.html

Vegetarianisme Lacto-ovo. 2 dalam 1 falsafah dan diet

Vegetarianisme Lacto-ovo adalah salah satu diet vegetarian yang paling popular. Dalam terjemahan, istilah Latin dapat diuraikan sebagai vege - tumbuhan, lacto - susu dan ovo - telur. Vegetarian vegetarian Lacto-ovo tidak termasuk dari diet mereka daging haiwan, burung, ikan dan makanan laut. Dan seperti namanya, sebagai tambahan kepada tumbuhan, diet termasuk penggunaan produk haiwan - telur dan susu.

Vegetarian vegetarian Lacto-ovo boleh dibahagikan kepada dua kategori.

Bagi yang dahulu, vegetarianisme adalah cara hidup berdasarkan belas kasihan bagi haiwan dan penolakan makan daging untuk alasan etika.
Untuk yang kedua, vegetarianisme hanya diet yang bertujuan untuk mempromosikan kesihatan. Satu contoh yang baik adalah pelaku Amerika, yang jenis makanan ini adalah salah satu cara untuk mengekalkan diri sendiri dan tidak kehilangan "persembahan".

Peralihan literatur dari diet "daging" kepada lacto-ovo-vegetarianisme.

Ingat bahawa perkara utama - untuk membuat diet seimbang. Vegetarian vegetarian Lacto-ovo tidak mengalami kekurangan nutrien - susu dan telur mengandungi vitamin B12, asid lemak omega 3, kalsium dan unsur surih lain yang diperlukan untuk tubuh. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa nuansa di sini. Sekiranya anda beralih kepada lacto-ovo-vegetarian, maka anda perlu memilih gabungan produk yang betul. Diet tidak seimbang boleh menyebabkan kesan kesihatan yang tidak menyenangkan.

Apa yang perlu dimasukkan dalam diet vegetarian vegetarian? Pakar pemakanan mencadangkan melekat pada sistem pemakanan, yang merangkumi:

Telur Kadar harian - 1-2 telur sehari, dengan mengambil kira telur-telur yang terdapat dalam makanan
Buah (tiga hingga lima hidangan)
Sayur-sayuran dan sayur-sayuran (empat hingga enam hidangan)
Produk tenusu (enam hingga lapan hidangan): susu, keju, keju kotej, yogurt, krim masam
Keturunan, bijirin, bijirin (enam hingga dua belas hidangan).

Ia juga disyorkan untuk memasukkan kacang dan buah-buahan kering dalam diet. Kacang kaya dengan protein, zink, magnesium, fosforus dan kalsium. Dan buah-buahan kering mengandungi besi. Jangan lupa bahawa dalam isu pemakanan bukanlah tempat terakhir adalah rasa perkadaran. Seperti diet standard, dengan menggunakan satu atau produk makanan lain tidak akan membawa kepada apa-apa yang baik. Contohnya, jika anda mengimbangi kekurangan daging dalam makanan dengan memakan telur, ini boleh menyebabkan peningkatan ketara dalam kolesterol dalam darah. Meningkatkan jumlah lemak dalam diet - makan minyak biji rami, flaxseed urbechi, alpukat dan produk sayur-sayuran yang mengandungi lemak. Jangan dihadkan kepada susu, keju kotej, krim masam dengan peratusan rendah lemak. Disebabkan pengecualian daripada pemakanan daging, mereka akan menjadi pembekal utama lemak, jadi perlu untuk tubuh kita. Produk ini, walaupun dengan kandungan lemak tinggi, tidak akan membahayakan kesihatan anda.

Sistem kuasa optimum

Lacto-ovo-vegetarianisme boleh dianggap sebagai bentuk vegetarian yang paling liberal, yang menggabungkan tiga unsur - etika (belas kasihan untuk haiwan), manfaat kesihatan dan kemudahan dalam kehidupan.

Aspek etika memainkan peranan penting, dan kebanyakan vegetarian menekankannya. Haiwan tidak boleh menderita dan mati kematian yang menyakitkan hanya kerana keinginan seseorang untuk makan hangat, isi perut dengan daging. Selalu ada alternatif. Dan salah seorang daripada mereka adalah vegetarian lacto-ovo dan lain-lain bentuk pemakanan bebas pembunuhan.

Walau bagaimanapun, unsur etika lancar mengalir ke dalam isu manfaat kesihatan. Di ladang bulu, haiwan tidak dipelihara dalam keadaan terbaik - untuk "keberkesanan" mereka disumbat dengan antibiotik dan steroid, yang mungkin tidak dengan cara yang terbaik memberi kesan kepada kesihatan mereka. Bersama daging, seseorang menyerap apa yang disebut "hormon ketakutan" - hewan berada dalam keadaan panik yang terus-menerus, dan sebelum kematian, tentu saja, mereka bukan emosi yang paling positif. Semua yang di atas, yang dianggap vegetarian, tidak mungkin mempunyai kesan yang bermanfaat ke atas badan.

Sebagai bukti keberkesanan sistem pemakanan bebas pembunuhan, banyak bukti perubatan mengesahkan bahawa keengganan daging mengurangkan risiko mengembangkan penyakit kardiovaskular, aterosklerosis, dan penyakit saluran gastrousus.

Aspek ketiga adalah kemudahan. Di mana pun lacto-vegetarian pergi, melawat, restoran, kafe - di mana-mana anda boleh mencari makanan lazat, penggunaannya yang tidak bercanggah dengan sikap ideologinya.

Pertikaian antara vegan dan vegetarian

Penyokong bentuk yang lebih ketat dari diet vegetarian mempunyai pendapat yang berbeza mengenai penggunaan telur dan susu. Lacto-vegetarian minum susu, tetapi makan telur dianggap tidak beretika. Vegan yang paling ketat adalah vegan. Mereka percaya bahawa produk dari mana-mana haiwan berasal secara langsung berkaitan dengan eksploitasi haiwan, sehingga mereka benar-benar menghapuskan penggunaan telur dan susu dari diet mereka. Sesetengah lacto-ovo-vegetarian akhirnya menjadi vegan, dan bahagian lain mempunyai kedudukan asas mengenai isu ini. Ia terletak pada hakikat bahawa telur tidak mempunyai sistem saraf yang terbentuk, yang bermaksud bahawa pembunuhan, oleh itu, tidak berlaku. Di samping itu, telur kilang tidak dibubarkan dan tidak mempunyai kuman.

Bagaimanapun, keputusan itu menjadi vegetarian atau berpegang kepada sistem makanan tradisional - pilihan peribadi setiap orang.