Utama Teh

Adakah saya perlu mengambil vitamin C pada musim sejuk?

Adalah diketahui bahawa vitamin adalah penting untuk tubuh manusia. Salah satu yang paling sering disebut dalam kesusasteraan sains khas dan popular adalah vitamin C (atau asid askorbik). Seperti populariti bahan dijelaskan oleh keupayaannya untuk melindungi tubuh daripada pelbagai jenis penyakit, termasuk selesema dan ARVI. Adakah perlu mengambil vitamin untuk ini dalam bentuk persediaan khusus, atau cukup jumlah yang boleh diperolehi dari makanan? Belajar dari MedAboutMe.

Peranan vitamin C pada manusia

Vitamin C terlibat dalam banyak tindak balas biokimia dalam tubuh manusia.

  • Ia mempunyai kesan antioksidan yang kuat. Dengan kerjasama antioksida lain, seperti vitamin E, selenium, zink, ia meneutralkan proses pengoksidaan yang disebabkan oleh radikal bebas yang berlebihan dalam badan. Tindakan asid askorbik mencegah penuaan sel pramatang, perkembangan penyakit kardiovaskular, kanser, dan patologi neurodegeneratif.
  • Vitamin C diperlukan untuk fungsi otak yang betul, kerana ia menyumbang kepada sintesis neurotransmitter dopamin, norepinephrine, serotonin dan lain-lain. Sebagai antioksidan, ia melambatkan perkembangan penyakit neurodegenerative, khususnya penyakit Alzheimer.
  • Dengan bantuan asid askorbik, kolagen disintesis - protein yang merupakan asas tisu penghubung dan memastikan kulit, otot, tulang dan organ-organ lain yang sihat.
  • Adalah penting untuk mempunyai kepekatan vitamin C yang mencukupi dalam sel-sel yang menjalankan pertahanan ketahanan badan. Ia mengambil bahagian dalam pengeluaran dan pembaharuan leukosit yang melawan agen patogenik luaran dan dalaman.
  • Asid askorbik menggalakkan penyerapan besi yang lebih baik, mencegah perkembangan anemia.

Asid askorbik dan penyakit bermusim

Untuk masa yang lama, doktor yakin bahawa untuk melawan selesema dan selsema, perlu menggunakan dosis tinggi asid askorbik untuk pemulihan yang cepat. Walau bagaimanapun, kajian pada tahun-tahun kebelakangan ini tidak menunjukkan sebarang kebergantungan masa pemulihan ke atas pengambilan vitamin C. Pada masa yang sama, ia mencatatkan bahawa tubuh memerlukan lebih banyak pengambilan vitamin ini semasa sakit kerana perbelanjaannya yang besar dalam memerangi jangkitan.

Secara umum, pakar bersetuju dengan perkara berikut. Sekiranya tiada tanda khas yang berkaitan dengan kekurangan vitamin C, adalah tidak praktikal untuk mengambilnya secara khusus sebagai makanan tambahan. Mengikut konsep moden, persiapan asid askorbik tidak mempunyai kesan yang signifikan terhadap perjalanan selesema dan penyakit bermusim, serta pada waktu pemulihan. Pada masa yang sama, semasa cuaca sejuk, adalah perlu untuk menyediakan tubuh dengan cukup vitamin untuk menyokong sistem imun. Apakah cara terbaik untuk melakukan ini?

Makanan tambahan atau makanan?

Tubuh manusia tidak mampu untuk mensintesis vitamin C secara bebas dan membuat rizab bahan ini. Oleh itu, untuk kekal sihat, diperlukan untuk menerima asid askorbat setiap hari dari luar: dari makanan, makanan tambahan atau persediaan vitamin. Adakah keperluan ini memberikan tubuh dengan makanan atau keperluan untuk mengambil vitamin C tambahan?

Pendapat saintis moden adalah seperti berikut: dengan nutrisi yang baik, tubuh menerima jumlah asid askorbik yang mencukupi. Sayur-sayuran dan buah-buahan mengandunginya dalam dos yang besar. Dia diserap dengan baik. Kekurangan sangat jarang berlaku: ketiadaan lengkap sayur-sayuran dan buah-buahan, kelaparan, kekurangan zat makanan. Adalah lebih baik untuk mendapatkan vitamin C dari makanan, kerana di dalamnya ia bertindak dalam hubungan rapat dengan bahan lain yang diperlukan untuk tubuh, yang meningkatkan kesan menguntungkan mereka. Vitamin dalam komposisi persediaan khas perlu diambil jika pemakanan dan keadaan hidup untuk sebab tertentu tidak memberi mereka pengambilan yang mencukupi.

Dos harian asid askorbik untuk dewasa adalah dari 70 hingga 100 mg. Agak lebih tinggi untuk wanita hamil. Satu hidangan buah, secara purata, menyediakan 40 mg vitamin C dalam badan. Walau bagaimanapun, ia tidak sama sekali perlu untuk mengira kuantiti yang diperolehi dengan setiap hidangan. Dengan pemakanan dalam orang yang sihat, menurut pakar, tidak ada kekurangan vitamin ini. Dalam tempoh tertentu apabila asid askorbik sangat diperlukan oleh tubuh (pada musim sejuk dan musim bunga, semasa sakit, kehamilan, beban berat atau pada usia tua), anda boleh meningkatkan pengambilannya, sering termasuk buah-buahan dan sayur-sayuran dalam diet anda. Untuk ini, berguna untuk mengetahui buah-buahan yang mengandungi banyak vitamin C.

Sayur-sayuran dan buah-buahan tinggi vitamin C

Buah-buahan dan buah-buahan berikut kaya dalam asid askorbik:

  • Rosehip, buckthorn laut, currant hitam, kiwi. 100 g buah-buahan ini mengandungi vitamin C dalam jumlah yang jauh melebihi keperluan harian tubuh.
  • Citrus, strawberi, abu gunung merah. 100 g menyediakan asupan askorbat hampir setiap hari.

Beri dan buah-buahan lain mengandungi bahagian yang sama dari 10 hingga 25 mg vitamin.

Asid askorbik juga ditemui dalam sayur-sayuran. Juara untuk kandungannya ialah:

  • lada manis (dalam 100 g lebih daripada dua dos harian),
  • pasli dan dill,
  • Pucuk Brussels.

Dalam sayur-sayuran lain, asid askorbik didapati dalam kuantiti yang lebih kecil, tetapi cukup dengan diet yang seimbang untuk memenuhi keperluan harian tubuh. Yang paling berharga adalah semua jenis kubis, bayam, limau, salad, bawang hijau, radishes, tomato.

Secara umum, sayur-sayuran mengandungi lebih banyak vitamin C daripada buah-buahan. Walau bagaimanapun, perlu diingatkan bahawa semasa rawatan haba, asid askorbik sebahagiannya musnah. Sebagai contoh, brokoli, misalnya, kehilangan 75% vitamin selepas mendidih, sementara kentang kehilangan 50%. Pemanasan perlahan sangat tidak menyenangkan. Oleh itu, apabila memasak sayur-sayuran, lebih baik memasukkannya ke dalam air mendidih. Kurang kehilangan berlaku apabila menggoreng dan dibakar. Walaupun mengisar sayur-sayuran dan buah-buahan membawa kepada pengoksidaan di bawah pengaruh udara dan pemusnahan vitamin C.

http://medaboutme.ru/zdorove/publikacii/stati/sovety_vracha/nuzhno_li_prinimat_vitamin_s_v_zimnee_vremya/

Sayur-sayuran dan buah-buahan dengan senarai vitamin c

Vitamin C atau asid askorbik adalah elemen yang sangat penting untuk badan. Ia didapati dalam banyak produk tumbuhan dan dalam sesetengah haiwan. Walau bagaimanapun, disebabkan ketidakstabilannya (vitamin C mudah rosak, sebagai contoh, semasa rawatan haba), serta kekurangan sayur-sayuran segar dan buah-buahan dalam diet rakyat moden, kekurangan vitamin ini adalah fenomena yang sangat umum. Oleh itu, sangat penting untuk mengetahui buah-buahan, buah beri dan sayur-sayuran yang mengandungi asid askorbik - untuk diingat di mana untuk mendapatkan tambahan vitamin ini yang berguna, selain buah sitrus yang terkenal.

Peranan biologi vitamin C

Vitamin C melakukan banyak fungsi penting dalam tubuh manusia:

  • melindungi tisu dari penuaan, menjadi antioksidan yang kuat;
  • mengambil bahagian dalam sintesis kolagen - bahan yang merupakan bahan binaan untuk tisu penghubung, tulang rawan, ligamen, yang merupakan sebahagian daripada tisu tulang dan tisu lapisan dalam kulit (dermis);
  • mengambil bahagian dalam sintesis hormon serotonin;
  • meningkatkan sistem imun dengan merangsang sintesis interferon (bahan yang membuat sel imun terhadap virus);
  • mengambil bahagian dalam proses pembersihan hati;
  • meningkatkan penyerapan zat besi badan (yang mempunyai kesan yang bermanfaat, khususnya, pada darah);
  • mempunyai tindakan neuroprotective; digunakan untuk mencegah penyakit sistem saraf, termasuk penyakit Alzheimer.

Asid askorbik merujuk kepada vitamin yang diterima secara eksklusif dari luar. Tubuh manusia tidak dapat mensintesis vitamin C sendiri, dan ia memerlukan pengambilan bahan ini secara tetap dari makanan - sekurang-kurangnya 75 mg sehari untuk orang dewasa.

Dengan cara ini, manusia adalah salah satu daripada beberapa mamalia yang menerima asid askorbik dari luar. Dalam haiwan lain, seperti kucing, ia disintesis secara langsung dalam tubuh daripada glukosa. Walau bagaimanapun, kekurangan vitamin boleh berlaku walaupun di dalamnya - apa yang harus dikatakan tentang orang!

Sumber Vitamin C

Sebagai sumber vitamin C, hampir semua orang percaya bahawa lemon atau jeruk. Walau bagaimanapun, buah sitrus adalah jauh dari satu-satunya, lebih-lebih lagi, bukan sumber terkaya dari bahan ini. Sebagai tambahan kepada mereka, terdapat banyak buah-buahan dan buah beri, di mana vitamin C terkandung banyak lagi.

Penilaian buah dan buah-buahan dengan kandungan vitamin C adalah seperti berikut:

  • Mawar liar - berry ini pasti mengambil tempat pertama: ia mengandungi 650 mg vitamin C setiap 100 g produk itu sendiri. Selain itu, dogrose dapat menjaga vitamin C walaupun semasa proses dan penyimpanan: buah kering, rebus atau kompos kering tidak kurang berkesan daripada buah segar;
  • currant hitam - tempat kedua, 200 mg setiap 100 g produk;
  • laut buckthorn - juga 200 mg setiap 100 g;
  • Kiwi - 180 mg;
  • nanas - 80 mg;
  • merah rowan - 70 mg;
  • pomelo - 61 mg;
  • oren adalah 60 mg;
  • strawberi - 60 mg;
  • limau gedang - 45 mg.

Sebagai tambahan kepada buah-buahan dan beri yang disenaraikan, sejumlah besar vitamin C terkandung dalam lada Bulgaria (200 mg), pasli (150 mg), dill (100 mg) dan pucuk Brussels (100 mg).

Pemeliharaan vitamin C dalam makanan

Walau bagaimanapun, tidak cukup untuk mencari makanan yang kaya dengan vitamin C - anda perlu menjaga bahawa nutrien di dalamnya dipelihara.

Serta banyak vitamin lain, asid askorbik adalah bahan yang agak "rapuh" yang mudah dimusnahkan oleh faktor persekitaran. Ia dimusnahkan oleh rawatan haba, bersentuhan dengan kebanyakan logam, serta dalam buah-buahan dan sayur-sayuran yang dikupas, walaupun mereka tenggelam dalam air. Untuk mengekalkan jumlah maksimum vitamin C, perlu mematuhi beberapa peraturan semasa memasak:

  • buah-buahan dan sayur-sayuran yang terbaik dimakan segar - lebih banyak masa berlalu dari saat mengupas, vitamin kurang ditinggalkan di dalamnya. Anda juga perlu memasak sedini mungkin - pemusnahan asid askorbik bermula pada saat bersentuhan dengan oksigen;
  • Ia perlu memasak dalam piring yang diperbuat daripada aluminium atau keluli tahan karat - apabila bersentuhan dengan logam lain, asid askorbik dimusnahkan. Memotong buah-buahan segar dan sayur-sayuran juga perlu dengan cepat - walaupun sentuhan pendek dengan pisau pisau dapat menghancurkan vitamin. Atas sebab ini, semakin banyak produk yang dihancurkan, asid askorbat yang kurang tetap di dalamnya;
  • memasak dengan air (mendidih, rebusan) sangat mengurangkan kandungan vitamin C dalam produk. Oleh itu, buah-buahan dan buah-buahan yang paling manis, kering atau layu. Sekiranya anda perlu memasak sayur-sayuran, lebih baik untuk tidak memasaknya, tetapi untuk menguatkannya - kurang bersentuhan dengan air, lebih baik;
  • Walau bagaimanapun, terdapat tipu muslihat untuk memasak. Untuk menyimpan sebanyak mungkin vitamin C (dan bahan-bahan lain yang berguna), sayur-sayuran perlu diturunkan dalam air mendidih. Jadi kehilangan vitamin dapat dielakkan hampir sepenuhnya. Tetapi membasuh mereka dalam air sejuk dan secara beransur-ansur pemanasan (seperti kebanyakan suri rumah) tidak berbaloi - kehilangan vitamin C dalam kes ini akan mencapai hampir satu perempat jumlah asal;
  • Garam adalah "tidak mesra" dengan asid askorbik, oleh itu tidak terdapat vitamin C dalam acar. Satu-satunya pengecualian adalah sauerkraut. Gula menjejaskan kandungan vitamin dengan ketara kurang, jadi buah-buahan dan buah beri boleh menjadi selamat manis atau membuat jem mereka;
  • Vitamin C adalah yang terbaik dipelihara dalam persekitaran berasid. Oleh itu, jika anda ingin menyimpannya maksimal dalam kekosongan anda, maka anda boleh sedikit menghasutnya dengan cuka meja;
  • Kebanyakan beri (rose rose, rowan, lingonberry, currant hitam) mempunyai keupayaan untuk mengekalkan vitamin C dalam hampir semua jenis pemprosesan. Daripada jumlah ini, anda boleh membuat kompos dan decoctions, membuat jem, gula, kandungan asid askorbik dalam jem atau sup akan hanya sedikit lebih rendah daripada itu dalam buah segar.

Mengingati semua cadangan ini, anda boleh mengisi menu anda dengan asid askorbik dan melupakan kekurangan vitamin. Malah pada musim sejuk, anda dapat mengekalkan tubuh anda dan melindunginya dari penyakit.

Artikel yang berkaitan

Adakah tarikh memberi manfaat kepada tubuh manusia?

Tarikh biasanya dirujuk sebagai "makanan untuk penurunan berat badan." Banyak bahan popular mengenai diet dan penurunan berat badan memaparkan buah-buahan eksotik ini. Cerita-cerita tentang faedah mereka sangat berwarna-warni dan luar biasa yang kelihatan seperti legenda.

27 September 2018

Apa yang harus menjadi pemakanan yang betul untuk pedih ulu hati: tip dan cara

Heartburn adalah fenomena yang tidak menyenangkan, biasa untuk hampir semua orang. Secara berkala, pedih ulu hati boleh berlaku selepas makan berat atau ketika minum terlalu banyak kopi atau teh.

27 September 2018

Apa makanan meningkatkan fungsi hati

Hati melakukan dalam tubuh kita satu kerja yang sangat penting dan bertanggungjawab - ia bertanggungjawab untuk pemisahan dan pemprosesan semua bahan yang entah bagaimana masuk ke dalam badan.

27 September 2018

Resipi untuk protein buatan tangan shake untuk penurunan berat badan: yang paling popular dan berkesan

Koktel protein untuk banyak dikaitkan secara eksklusif dengan pemakanan sukan khas. Sesungguhnya teknologi moden memungkinkan untuk mengasingkan protein tulen daripada produk.

http://myomnilife.ru/articles/v-kakih-fruktah-soderzhitsya-vitamin-c/

Buah, sayuran dan buah beri yang mengandungi vitamin C?

Vitamin diperlukan untuk fungsi normal badan manusia. Di mana buahnya adalah kebanyakan semua vitamin C, dan dari mana sayur-sayuran dan buahnya dapat diperoleh, anda akan belajar dari artikel ini.

Faedahnya

Asid askorbik melakukan fungsi berikut:

  • menggalakkan penyembuhan tisu;
  • mengawal tahap kolesterol;
  • membantu menghasilkan kolagen;
  • menguatkan saluran darah;
  • menyumbang kepada fungsi normal hati;
  • meningkatkan imuniti;
  • mengawal metabolisme;
  • meningkatkan jumlah serotonin (hormon kegembiraan).

Ini hanya beberapa fungsi vitamin yang menjadikannya sangat diperlukan untuk kesihatan. Ia secara aktif membantu untuk menormalkan kerja-kerja badan, dan apabila ia kekurangan, masalah kesihatan serius diperhatikan: dari sikap tidak peduli kepada skurvi. Ramai orang tahu bahawa orang-orang dahulu kala sering mengalami kecacatan. Ini adalah kerana mereka hampir tidak menggunakan produk, di mana banyak asid askorbik.

Haiwan boleh menyintesis bahan secara bebas menggunakan gen yang bertanggungjawab untuknya. Tetapi manusia kehilangan kesempatan ini dalam proses evolusi, jadi dia perlu mendapatkan elemen dari makanan atau persiapan khusus.

Perlu diberi perhatian terhadap fakta bahawa lebihan vitamin C juga berbahaya. Tetapi mendapatkannya sangat sukar. Untuk melakukan ini, ia akan mengambil masa yang lama untuk mengambil dos vitascorbola, melebihi norma sebanyak ratusan peratus. Di samping itu, bahan ini dikeluarkan secara cepat dari badan melalui sistem urogenital, pada masa yang sama membasmi dan menghalang proses keradangan.

Normal ialah 90 mg / hari untuk lelaki, 75 untuk wanita, 35-50 untuk kanak-kanak. Norma menjadi lebih tinggi bagi orang yang terlibat secara aktif dalam sukan, mengalami penyakit katarrhal, penduduk kawasan dengan iklim yang tidak menguntungkan, serta wanita hamil dan menyusui. Jumlah yang tepat diperoleh dengan mudah dari makanan, jika anda memilih makanan yang mengandung vitamin C.

Buah-buahan, sayur-sayuran, buah beri

Sudah tentu, anda boleh mencapai penggunaan kadar harian dengan bantuan tablet. Tetapi doktor mengesyorkan melakukan ini menggunakan produk semulajadi. Terdapat banyak buah-buahan, buah-buahan dan sayur-sayuran di mana kandungan bahan ini tinggi. Sangat penting untuk menggunakannya semasa musim sejuk, kerana menaikkan dengan sempurna menguatkan sistem imun.

Perlu diingat bahawa limau, yang dianggap sebagai sumber asid askorbik yang paling penting, mengandungi sedikit sebatian ini - hanya 40 mg setiap 100 g. Dalam sayuran seperti kentang, ia hampir sama.

Buah utama dengan vitamin C adalah kiwi, pepaya, pomelo. Mengandungi vitamin dan sayuran. Pemegang rekod untuk kandungannya - lada Bulgaria, kubis, sayur-sayuran (parsley). Beri juga berguna jika tiada bahan berguna ini. Mereka kaya dengan mawar liar, buckthorn laut, currant hitam.

Walau bagaimanapun, kebanyakan askorbat mengandungi produk yang eksotik untuk latitud kami. Ini adalah ceri Barbados acerola, yang, menurut pelbagai sumber, mengandungi 2500 hingga 3300 miligram vitamin per 100 gram. Pada halaman ini, anda akan menemui produk yang lebih dikenali dengan penduduk negara kita. Mengetahui buah-buahan dan buah-buahan lain yang mengandungi "ascorbinka" yang paling, anda boleh mengimbangi diet anda. Selain itu, elemen ini diserap dengan baik dari sayuran, buah-buahan dan buah beri.

Penarafan Vitamin C

Untuk memahami beri apa, sayur-sayuran dan buah-buahan mengandungi lebih banyak unsur berguna, ia patut memeriksa jadual di bawah. Penarafan ini jelas ditunjukkan di sini: buah-buahan yang kaya dengan vitamin C.

Cadangan

Untuk membuat penggunaan produk paling berkesan yang mengandungi vitamin A, anda harus mengetahui beberapa peraturan. Perhatian mereka akan membantu untuk menyelamatkan sebahagian besar daripada kuasanya. Lagipun, walaupun mengetahui sayur-sayuran dan buah-buahan yang paling berguna, anda boleh menerima kurang daripada unsur-unsur yang diperlukan.

  • Pengukus membolehkan anda menyimpan lebih banyak sebatian yang bermanfaat.
  • Alat tembaga dan besi adalah musuh vitamin C. Ion-ion logam ini, berpisah dari piring, memusnahkan bahan.
  • Merokok sangat mengurangkan jumlah "elixir hidup" ini. Setiap rokok menghilangkan badan sebanyak 25 mg unsur. Kesan yang sama memberikan penyalahgunaan kopi.
  • Apabila bersentuhan dengan oksigen, "askorbik" cepat hancur, jadi jangan biarkan produk yang dihiris di udara. Cahaya terang juga mengurangkan jumlah bahan.
  • Semakin cepat produk dipanaskan semasa penyediaan, asid askorbik lebih banyak lagi. Adalah lebih baik untuk menambah sayur-sayuran dengan segera mendidih air.
  • Dalam buah-buahan eksotik terdapat sejumlah besar "ascorbinka". Walau bagaimanapun, untuk meningkatkan jangka hayat buah-buahan sering dipam bahan tambahan kimia berbahaya. Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada buah-buahan pengeluar tempatan.
  • Kuantiti unsur berkurang semasa pengeringan, beku, garam, jeruk, penyimpanan panjang produk. Segar atau sauerkraut penangguhan terbaik ascorbite.

Buah yang paling banyak mempunyai vitamin C - satu soalan penting bagi setiap orang yang mengambil berat mengenai kesihatan mereka. Walau bagaimanapun, kita tidak boleh lupa bahawa dalam banyak sayuran dan beri terdapat juga vitamin, sangat penting bagi tubuh manusia. Makan banyak vitamin C untuk kekal sihat untuk tahun yang akan datang.

http://vitaminy.expert/v-kakom-frukte-bolshe-vsego-vitamina-c

Sayur-sayuran dan buah-buahan dengan senarai vitamin c

Di mana kebanyakan semua vitamin C - sepuluh produk yang paling penting

Ada orang yang tidak tahu bagaimana vitamin C bertindak ke atas tubuh, tetapi mereka tahu bahawa ia perlu diambil. Badan manusia direka sedemikian rupa sehingga tidak dapat menghasilkan semula asid askorbik. Stok perlu diisi semula dari luar.

Di manakah paling vitamin C? Malah pelajar sekolah akan memberi contoh produk dengan kandungannya. Dalam kebanyakan kes, ia akan menjadi sitrus dan bawang. Walau bagaimanapun, senarai ini tidak terhad kepada perkara ini.

Di mana banyak vitamin C

Mengandungi vitamin dalam makanan tumbuhan - buah-buahan, sayuran dan sayur-sayuran.

Berry ini baik untuk badan, tepat kerana kehadiran vitamin C. Ia sangat berguna untuk makan kiwi dengan kulit. Ia tidak dihadam dan menyerap toksin berbahaya. Mereka kemudiannya dikeluarkan secara semulajadi dari badan.

Saiz sederhana jeruk dengan berat 150 gram mengisi semula tubuh dengan dos vitamin harian. Ia mesti digunakan dalam skurvi, kekurangan vitamin, selesema dan selesema.

Lada merah lada

Lada adalah pemimpin di kalangan sayur-sayuran dalam kandungan vitamin ini. Lebih baik menggunakannya segar. Tetapi dalam produk kalengan, kandungan vitamin ini tetap tinggi.

Sayuran ini adalah bentuk yang paling stabil dari vitamin ini. Jus sayuran ini digunakan untuk merawat ulser, gastritis dan penyakit lain dalam sistem pencernaan.

Untuk menambah kadar vitamin harian, cukup untuk makan 50 gram sayur-sayuran. Anda boleh membuat salad atau menambahnya ke kursus pertama.

Sayuran bawang

Mentol itu mengandungi vitamin kurang daripada bulu. Pada musim bunga, bawang spring menjadi keselamatan sebenar untuk tubuh kita. 100 gram sayur-sayuran akan menambah kadar harian dan menghapuskan kekurangan vitamin. Di samping itu, memperbaiki keadaan rambut, kuku, kulit dan gigi.

Bayam paling sesuai untuk mengisi tubuh dengan vitamin pada musim gugur dan musim sejuk.

Dalam pucuk dan daun saderi vitamin C lebih daripada di akarnya. Salad dibuat dan digunakan sebagai perasa untuk sayur-sayuran dan kursus pertama.

Sekiranya anda ingin menyemai badan dengan vitamin C dengan bantuan sayur-sayuran ini, lebih baik menggunakan jenis kelewatan.

Raspberi dikenali kepada semua sebagai ubat beri ubat yang berguna. Di antara semua komponen termasuk dalam komposisinya, vitamin C juga disenaraikan. Tidak hairanlah bahawa teh raspberry diresepkan untuk selsema dan selesema. Ia menguatkan badan dan melawan virus.

Produk mengandungi vitamin C setiap 100 gram

Lada merah manis - 250 mg;

Lada kuning lada - 150 mg;

Pucuk Brussels - 120 mg;

Kubis putih - 60 mg;

Terung - 5 mg;

Kentang - 2 mg.

Parsley - 150 mg;

Saderi - 38 mg.

Rosehip - 470 mg;

Laut buckthorn - 200 mg;

Currant hitam - 200 mg;

Jeruk - 60 mg;

Strawberi dan strawberi - 60 mg;

Mandarins - 38 mg;

Gooseberry - 30 mg;

Daripada perkara di atas, anda boleh membuat senarai produk di mana jumlah vitamin C paling banyak.

  1. Di tempat pertama - mawar liar.
  2. Pada yang kedua - lada merah Bulgaria.
  3. Di ketiga - buckthorn laut dan currant hitam.
  4. Pada keempat - lada hijau manis dan pasli.
  5. Pada kelima - kecambah Brussels.
  6. Pada bawang putih yang keenam - dill dan liar.
  7. Tempat ketujuh dikongsi oleh red rowan dan kembang kol.
  8. Di tempat kelapan - kiwi.
  9. Pada kesembilan - strawberi, strawberi dan bayam.

Menyediakan senarai oren, limau, lemon dan mandarin

Sihat dan cantik - makan lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran. Menambah badan dengan nutrien, putih yang dipilih dari apa.

Pemilihan video

Makanan yang sihat

Kelas kecergasan

Artikel popular

Statistik

Diari masakan

Artikel terkini

Makanan 10 paling tinggi dalam vitamin C

Makanan 10 paling tinggi dalam vitamin C

Tubuh manusia tidak dapat mensintesis asid askorbik secara bebas, jadi ia mesti menerimanya dari luar. Di manakah mengandungi vitamin C? Vitamin C ditemui dalam makanan, terutamanya dalam sayur-sayuran, buah-buahan, dan buah beri.

Tetapi bagaimana memilih produk dengan kandungan vitamin C yang tinggi dari pelbagai jenis tumbuhan makanan. Jadual berikut akan membantu.

Jadual Vitamin C dalam makanan

Vitamin C,
mg / 100 g (produk)

Seperti yang anda lihat, kebanyakan vitamin C ditemui dalam lada liar, merah dan hijau manis, buckthorn laut, kismis hitam, sayur-sayuran, peterseli dan pucuk Brussels. Apa yang lebih banyak vitamin C? "Juara" yang tidak dipertikaikan dalam kandungan asid askorbik adalah mawar liar. Terdapat begitu banyak "ascorbinka" di dalamnya, yang pakar menasihati bahawa selepas setiap penerimaan sup rosehip, perlu membersihkan mulut dengan air agar enamel gigi tidak runtuh.

Banyak vitamin C ditemui dalam dill, bawang putih liar, kiwi, red rowan dan kembang kol.

Cukup kandungan vitamin C dalam jeruk, strawberi, kubis merah, strawberi, bayam dan lobak.

Vitamin C dalam sayur-sayuran adalah yang paling banyak ditemui dalam lada manis hijau dan merah, pucuk Brussels, bawang putih liar, serta dill dan pasli.

Perlu berhati-hati dengan buah-buahan dan buah-buahan berikut dengan vitamin C: kiwi, oren, limau gedang, strawberi dan strawberi.

Tetapi kandungan vitamin C dalam lemon, yang kami anggap sebagai "dapur asid askorbat", mengecewakan. Dalam kapasiti ini, sitrus jauh lebih rendah daripada "jiran yang terkenal" dengan penarafan.

Marilah kita memberi penghormatan kepada produk dengan kandungan vitamin C yang tinggi, tetapi kita tidak akan memintas orang-orang yang menduduki bahagian bawah meja vitamin C. Semua sayur-sayuran, buah-buahan dan buah beri mengandungi banyak bahan berharga, jadi jangan mengecualikan mereka dari diet anda.

Petua penting untuk penyediaan dan penggunaan makanan yang kaya dengan vitamin C:

  • Epal segar mengandungi enzim ascorbinase, yang, melanggar ketulenan buah-buahan yang memusnahkan vitamin C. Oleh itu, lebih baik memasak kompote lima minit dari epal keseluruhan atau membakarnya di dalam ketuhar. Apabila dipanaskan, ascorbinase tidak stabil dimusnahkan, dan asid askorbik dipelihara.
  • Untuk pemeliharaan lebih banyak kentang "ascorbinka", ia juga lebih bermanfaat untuk membakar dalam ketuhar dengan kulit atau mendidih "dalam seragam". Dengan cara ini, ia adalah penanaman kentang yang meluas di Eropah zaman pertengahan yang mampu mengakhiri wabak skurvi.
  • Rosehip tidak boleh diseduh dengan air mendidih dan menegaskan dalam termos. Dalam kes ini, anda hanya mendapat ejen kolesteret yang berkesan. Untuk mendapatkan vitamin C maksimum dari rosehip, ia dituangkan dengan air pada suhu tidak lebih tinggi daripada 80 darjah, bekas itu ditutup dengan tudung dan diselit selama beberapa jam.
  • Asid askorbik terdapat banyak tumbuhan yang tidak boleh dimakan. Jadi dengan kekurangan vitamin C, decoctions, ekstrak dan ekstrak dari jarum dan daun currant sangat berguna. Dan dari daun jelatang muda itu berguna untuk membuat salad vitamin.

Makanan yang dimasak dengan betul dalam vitamin C akan membantu mengekalkan kesihatan, pemuda dan prestasi tinggi.

Seperti artikel ini? Berkongsi maklumat berguna dengan rakan dan kenalan anda!

Berita yang paling POPULAR!

Adakah anda ingin menjadi yang pertama untuk mempelajari artikel baru, tutorial video dan resipi yang berguna? Langgan penyebaran blog PERCUMA melalui e-mel dan sentiasa up to date dengan berita!

Artikel yang sama dalam kategori "All About Vitamins"

Makanan apa yang mengandungi vitamin C

Faedah vitamin C pada tubuh manusia tidak boleh dipandang remeh. Bahan ini diperlukan untuk kita, seperti udara dan air. Dengan kekurangannya boleh membina penyakit yang sangat tidak menyenangkan dan berbahaya, termasuk skurvi. Agar tubuh mendapat bahan yang diperlukan, termasuk asid askorbik, anda perlu mengatur diet dan diet anda dengan betul. Sudah tentu, dalam tempoh selesema, sebaiknya mengambil vitamin kompleks, tetapi anda tidak boleh menolak produk yang mengandungi vitamin C, yang sangat diperlukan untuk kami. Jadi apa produk yang mengandungi vitamin C?

Produk yang mengandungi vitamin C

Seperti yang anda ketahui, kebanyakan semua vitamin C didapati dalam sayuran, buah-buahan dan buah beri. Dalam sesetengah produk ini, kadar harian vitamin C setiap 100 gram melebihi, kadang-kadang beberapa kali. Untuk kemudahan, kami akan mengambil jumlah asid askorbik dalam mg setiap 100 gram produk.

Malah, kandungan vitamin C dalam produk mempunyai variasi yang sangat besar: dari 1 hingga 1500 mg setiap 100 g produk.

Sebagai contoh, dengan daging, kita praktikal tidak mendapat vitamin C: kandungan ascorbinka dalam produk haiwan adalah minimum - sama 1 gram, yang kami sebutkan sedikit lebih tinggi. Lebih banyak asid askorbik didapati dalam daging lembu, ayam dan daging babi - kira-kira 33 mg. Untuk menyediakan tubuh dengan pengambilan harian vitamin C yang diperlukan, anda perlu makan banyak produk daging dan daging yang tidak realistik. Dengan cara ini, sesetengah orang dari Far North menerima sebahagian daripada asid askorbik yang mencukupi daripada daging, kerana kekurangan sayur-sayuran dan buah-buahan, mereka terpaksa makan terutamanya daging dan ikan dalam kuantiti yang tidak mungkin dikuasai oleh penduduk dari sebelah barat Eropah. Benar, orang-orang utara berpeluang merayakan buah berry cranberry, lingonberries, blueberries, bearberry, cloudberi, yang mengandungi norma harian ascorbinka.

Buah-buahan dan buah-buahan di mana terdapat vitamin C

Buah-buahan sangat kaya dengan vitamin C, tetapi banyak sayuran di hadapannya dalam kandungannya. Dengan jumlah vitamin C setiap 100 gram buah, biji jambu: 230 mg. Norma harian askorbat untuk kanak-kanak (45 mg) mengandungi 100 gram kiwi, nanas, tembikai, betik, epal, mangga.

Tetapi beri, yang sangat biasa di negara kita, jauh lebih kaya dengan vitamin C. Laut buckthorn dan currant hitam masing-masing mengandungi 200 mg, yang merupakan norma anggaran untuk wanita mengandung dan menyusu, dan orang-orang yang sejuk dari kedua-dua jantina.

Adakah limau yang paling kaya dalam produk vitamin C?

Terdapat pendapat bahawa kebanyakan ascorbinka terkandung dalam lemon dan oren. Tetapi ini tidak lebih daripada khayalan. Walaupun teh dengan lemon sangat berguna untuk badan kita, buah sitrus bukan juara dalam kandungan "ascorbinka" dalam komposisi. Anda juga boleh mengatakan bahawa dalam senarai produk yang mengandung vitamin C, sitrus berendam hampir di ekor. Sudah tentu, terdapat makanan yang mengandungi asid askorbik lebih sedikit dalam komposisi daripada yang terkandung dalam lemon, dalam beberapa produk, vitamin ini tidak hadir sepenuhnya. Tetapi hakikatnya kekal: 100 gram lemon mengandungi kira-kira 45 mg ascorbinka (dengan kadar purata harian untuk seseorang 70 gram). Di samping itu, jarang boleh makan keseluruhan lemon, seperti epal. Selalunya kita memakan sebilangan kecil buah ini dalam teh, oleh itu, dos vitamin C, yang memasuki badan kita dengan lemon, agak kecil. Dalam pengertian ini, walaupun oren lebih berguna. Mereka mengandungi lebih banyak asid askorbik - 65 mg, yang merupakan norma harian orang biasa. Kami mengesyorkan membaca artikel yang disenaraikan di pautan di atas untuk mengetahui apakah kadar harian untuk orang dewasa, bergantung kepada beberapa faktor.

Tetapi pemimpin dalam kandungan asid askorbik dalam komposisi mawar liar, lebih tepatnya, buah tumbuhan ini. Selain itu, buah kering mengandungi sebanyak 1500 mg vitamin C, dan segar - 700 mg. Oleh itu, mawar liar sangat berguna untuk selesema, untuk meningkatkan imuniti, untuk kulit yang sihat, rambut, kuku dan pelbagai sistem tubuh manusia.

Sayuran dan cendawan

Senarai sayur-sayuran yang mengandungi vitamin C dalam kuantiti yang banyak jauh lebih luas daripada senarai buah yang sama. Ini adalah lada (panas, merah, manis), kubis Brussel, kubis putih, brokoli, kembang kol, bahkan daun kumuh, dan daun salad, dan sayur-sayuran. Produk ini mengandungi ascorbinka biasa sehari-hari untuk orang dewasa. Rekod dari senarai ini adalah semua jenis lada - mereka mengandungi 200 mg vitamin. Oleh itu, dalam musim sejuk, salad segar dengan banyak lada akan sangat berguna.

Banyak vitamin C juga terdapat dalam cendawan, dan, ascorbinka, lebih kering dalam produk ini daripada segar.

Jadual produk yang mengandungi vitamin C

Senarai produk di mana terdapat vitamin C, boleh diteruskan selama-lamanya. Untuk kemudahan, kami membentangkan jadual yang memaparkan data ini dalam susunan menaik yang mudah.

Dalam membuat diet anda, berdasarkan senarai produk yang mengandung banyak vitamin C, ingat: asid askorbat berlebihan tidak kurang berbahaya daripada kekurangannya. Walau bagaimanapun, untuk terus menerima dosis besar dari ascorbine dari produk, anda perlu makan banyak mawar liar, lada dan sayur-sayuran digabungkan.

Menghilangkan kesakitan sendi dan belakang dengan cepat

Ubat murah untuk kesakitan pada sendi dan belakang melepasi dalam prestasi benar-benar SEMUA rakan kongsi mahal oleh 2-3 kali.
Ketahui bagaimana untuk mengatasi sakit sendi yang sakit. Baca lebih lanjut >>

http://vitaminis.ru/ovoshhi-i-frukty-s-vitaminom-s-spisok.html

Makanan dengan kandungan vitamin C tertinggi: senarai dan jadual

Vitamin C adalah bahan yang sangat diperlukan untuk kesihatan seluruh badan. Cara utama kemasukannya ke dalam tubuh manusia - dengan makanan. Produk dengan vitamin C mesti dimasukkan dalam diet harian. Dalam membuat menu seimbang, penting untuk mengambil kira kandungan vitamin C dalam makanan.

Apakah vitamin C dan mengapa badan memerlukannya

Ini adalah sebatian biologi yang aktif, larut dalam air, yang memastikan proses normal reaksi biokimia yang paling dalam badan. Bahan ini, yang berkaitan dengan glukosa, dalam bentuk serbuk mempunyai warna putih dan rasa masam.

Dia menerima asid askorik nama kedua dari scorbutus Latin (scurvy). Seawal abad ke 18, para saintis menyedari bahawa sitrus mengandung beberapa bahan yang menghalang perkembangan skurvi di kelasi. Hanya selepas itu ia mendapati bahawa ascorbike, yang berlimpah dalam lemon, mandarin, dan oren, melindungi daripada skurvi.

Asid askorbik memainkan peranan penting dalam mewujudkan pertahanan badan dan merangsang sistem imun manusia. Ia membantu untuk memulihkan selepas melakukan senaman fizikal dan membersihkan badan karsinogen.

Anda perlu tahu makanan mana yang mengandungi vitamin C. Paling penting, ini adalah sayur-sayuran, buah-buahan, buah beri dan sayur-sayuran. Rawatan haba dengan ketara mengurangkan kandungannya dalam makanan, jadi lebih bermanfaat untuk menggunakan produk tersebut dalam bentuk mentah dan tidak diprosesnya. Vitamin C dalam makanan meningkatkan ketahanan badan keseluruhan, memperbaiki keadaan semua fungsinya.

Penerangan dan fungsi

Dalam proses evolusi, tubuh kehilangan keupayaan untuk menghasilkan asid askorbik sendiri, dan makanan menjadi sumber utamanya untuk manusia. Makanan yang tinggi dalam vitamin C mempunyai banyak fungsi berguna:

  • menormalkan paras kolesterol darah;
  • menguatkan saluran darah;
  • mengawal proses metabolik;
  • memerangi proses keradangan;
  • membantu membuang toksin;
  • mengelakkan kebuluran oksigen;
  • memperbaiki keadaan kulit;
  • melambatkan proses penuaan;
  • mencegah perkembangan kanser;
  • menguatkan sistem imun;
  • mengurangkan risiko aterosklerosis dan rupa plak aterosklerosis;
  • adalah antioksidan yang kuat;
  • menjaga pembekuan darah pada tahap yang betul;
  • mengambil bahagian dalam pengeluaran kolagen;
  • mencegah perkembangan reaksi alahan;
  • meningkatkan penyerapan zat besi.

Anda mesti mempunyai idea mengenai makanan apa yang mengandung vitamin C untuk selalu memasukkannya dalam menu harian anda.

Makanan kaya Vitamin C

Kebanyakan makanan yang mengandungi vitamin C berasal dari makanan tumbuhan. Dalam makanan haiwan, jumlahnya tidak penting. Terdapat banyak jadual yang memperinci jumlah vitamin C dalam makanan.

Perlu diingatkan bahawa beku, garam, pengeringan, memasak dan juga menghiris dapat mengurangkan tahap ascorbinka dalam produk. Rawatan haba mengurangkan kandungannya hampir 2 kali. Oleh itu, produk tumbuhan yang terbaik dimakan segar. Dan sayur-sayuran untuk salad dipotong sebelum disajikan, sehingga tahap nutrien tidak menurun. Ia berbahaya untuk menyimpan makanan dalam hidangan logam.

Pengecualian terhadap peraturan tentang pemprosesan produk adalah sauerkraut. Ia mengandungi ascorbine sebanyak segar. Pada musim sejuk, sauerkraut adalah alternatif yang hebat untuk sayur-sayuran dan buah-buahan segar yang tidak hadir. Anda boleh menggunakannya setiap hari.

Produk haiwan

Tahap tertinggi asid askorbik dalam produk sampingan: dalam paru-paru daging, hati babi, buah pinggang dan kelenjar adrenal. Jumlah sedikit ascorbinka didapati dalam makanan seperti memerang dan daging kuda. Tidak ada vitamin C dalam daging lembu, daging babi, ayam, walaupun ada cukup banyak bahan bermanfaat dan unsur surih dalam daging ini.

Produk tenusu

Kebanyakan asid askorbik di koumiss. Di belakangnya ada susu kambing. Dalam susu lembu dan produk tenusu, seperti kefir, krim masam, keju cottage, dan sebagainya, kandungan vitamin rendah. Di keju, keju, sebagai seekor lembu, dan kambing, domba, takdir kambing.

Ikan dan makanan laut

Cod roe sangat kaya dengan nutrien. Anda harus memilih salah satu yang dihasilkan dari ikan baru yang tidak terperangkap secara langsung di atas kapal di laut terbuka. Juga sejumlah besar ascorbinka dalam rumpai laut nori, kupang, calamari, daging kepiting dan kerang.

Bijirin dan kekacang

Di sini tempat pertama - di kacang. Yang kedua adalah soya segar. Dalam makanan sihat yang paling laris untuk biji-bijian yang tumbuh, terdapat tahap ascorbinka yang tinggi. Apabila bercambah, jumlah nutrien dalam bijirin meningkat beratus kali.

Benih dan kacang

Kacang adalah produk yang berkhasiat dan sihat, mereka mengandungi banyak bahan yang perlu, termasuk vitamin C. Hazelnut, walnut dan kacang pain, kacang mete mesti hadir dalam diet. Daripada benih, kandungan asid askorbik tertinggi dalam biji labu. Sebagai tambahan kepada ascorbinka, mereka mempunyai bahan yang mempunyai kesan anti-radang, antioksidan.

Buah-buahan, sayur-sayuran dan sayur-sayuran

Bertentangan dengan kepercayaan popular, limau bukanlah produk terkaya askorbik. Pemimpin yang tidak dipertikaikan adalah mawar liar. Anda boleh menggunakannya segar, disyorkan untuk membuat decoctions daripada buah kering. Kiwi juga kaya dengan asid askorbik. 1-2 pcs Kiwi sehari akan meliputi keperluan harian untuk vitamin.

Dalam tiga teratas ialah currant hitam. Selain vitamin C, ia mengandungi minyak pati, provitamin, garam kalium, fosforus dan besi.

Sejumlah besar ascorbinki mengandungi epal, brokoli, lada manis, kubis, bayam. Walaupun tidak pada yang pertama, tetapi jauh dari tempat terakhir semua buah sitrus - tangerines, jeruk, grapefruits, lemon, pomelo.

Makanan dengan kandungan tertinggi: jadual

Jadual mengandungi senarai makanan yang paling kaya dalam asid askorbik. Berkenalan dengannya, anda dapat mengetahui makanan apa kandungan kandungan vitamin C.

http://immunitet1.ru/vitaminy/produkty-c

Vitamin dalam buah-buahan dan sayur-sayuran (jadual)

Vitamin yang terdapat dalam buah-buahan dan sayur-sayuran adalah cara terbaik untuk menguatkan imuniti dan kesihatan secara keseluruhan. Keperluan tubuh untuk vitamin disediakan terutamanya melalui pemakanan yang tepat, di mana terdapat sayur-sayuran dan buah-buahan yang kaya dengan vitamin, dan rawatan haba yang tepat untuk produk semasa memasak.

Kandungan artikel

  • Jadual vitamin dalam buah-buahan dan sayur-sayuran
  • Adakah cukup vitamin dalam buah-buahan dan sayur-sayuran?
  • Vitamin C dari sitrus
  • Vitamin yang unik dari buah-buahan dan sayur-sayuran
  • Antioksidan

Sumber utama vitamin untuk tubuh manusia adalah makanan. Sesetengah vitamin (kumpulan B dan K) disintesis dalam usus besar atau boleh dibentuk dalam tubuh manusia dari vitamin lain. Tetapi ini tidak mencukupi dan tidak memerlukan vitamin sepenuhnya. Oleh itu, sangat penting untuk selalu mendapatkan vitamin dari makanan, dan sayur-sayuran dan buah-buahan adalah pembantu yang sangat baik dalam hal ini.

Jadual vitamin dalam buah-buahan dan sayur-sayuran

  • mangga
  • anggur
  • labu
  • lobak merah
  • kentang
  • tomato
  • air kencing
  • pasli
  • kembang kol
  • brokoli
  • salad hijau
  • bayam
  • asparagus
  • melon
  • tembikai
  • aprikot
  • pic
  • epal

sokongan kesihatan rambut dan kulit

pertumbuhan tulang dan gigi

pembiakan sel dan hormon tertentu

profilaksis berkesan terhadap campak

  • kubis putih
  • lobak merah
  • laut kale
  • daun hijau
  • kentang

penyertaan dalam peraturan proses metabolik dan pembiakan sel

membantu badan dalam penyerapan fosforus dan kalsium

rangsangan sintesis hormon

  • alpukat
  • asparagus
  • brokoli
  • bayam
  • salad hijau
  • tomato
  • laut kale

kelembapan penuaan kulit

perlindungan sel terhadap kerosakan

terlibat dalam pembentukan sel darah merah

membantu penyerapan vitamin a

  • kubis
  • bayam
  • selada hijau
  • kentang
  • anggur
  • asparagus
  • bawang putih

mengambil bahagian dalam metabolisme di tulang dan tisu penghubung

mengambil bahagian dalam penyerapan kalsium dan dalam interaksi kalsium dan vitamin D

membantu kerja buah pinggang yang sihat

  • anjing kering meningkat
  • currant hitam
  • epal
  • anggur
  • strawberi liar
  • kubis putih
  • brokoli
  • kembang kol
  • salad hijau
  • Dill dan pasli
  • oren dan buah sitrus
  • kentang
  • lobak merah
  • tunduk
  • lada hijau
  • tembikai

membantu melindungi sel-sel tubuh dari radikal bebas (perkembangan kanser dan penyakit sistem kardiovaskular)

membantu dalam pengeluaran kolagen (kulit dan tulang yang sihat)

meningkatkan penghadaman besi dalam saluran pencernaan

  • epal
  • anggur
  • salad hijau
  • brokoli
  • kubis putih
  • laut kale
  • kembang kol
  • kentang
  • lobak merah
  • bit
  • tembikai

penting untuk berfungsi dengan sihat sistem jantung, saraf dan pencernaan

mengawal metabolisme lemak dan karbohidrat

  • kubis putih
  • kembang kol
  • salad hijau
  • kentang
  • epal
  • anggur
  • tembikai
  • laut kale

mengawal metabolisme protein, lemak dan karbohidrat

mengurangkan keletihan mata

penting untuk pertumbuhan sel dan pernafasan

meminimumkan kesan negatif pelbagai racun pada saluran udara

  • kubis putih
  • kembang kol
  • brokoli
  • kentang
  • bit
  • salad hijau
  • anggur
  • nanas
  • epal
  • tembikai

mengambil bahagian dalam pernafasan tisu

membantu kerja organ-organ pencernaan

yang terlibat dalam metabolisme lemak dan protein

mengurangkan jumlah kolesterol

mempunyai kesan detoksifikasi

  • brokoli
  • oren
  • bayam

mencegah penyakit sistem saraf

  • sayur-sayuran berdaun hijau
  • kembang kol

merangsang penghasilan hormon adrenal - (glucocorticoids), yang membantu dalam merawat alergi, penyakit jantung, arthritis, kolitis

menggalakkan penyerapan vitamin lain

yang terlibat dalam metabolisme asid lemak

  • kentang
  • kubis putih
  • kembang kol
  • salad hijau
  • epal
  • anggur
  • pisang
  • tembikai

mengurangkan kolesterol dan lipid darah

diperlukan untuk berfungsi normal sistem saraf pusat dan persisian

  • pasli
  • salad hijau
  • bulu tunduk
  • pisang
  • anggur
  • oren
  • tembikai
  • kentang

membantu dengan peningkatan kebimbangan dan kemurungan

membantu dengan penyakit hati (hepatitis kronik, sirosis), aterosklerosis, psoriasis

  • bit
  • spirulina
  • laut kale
  • sayuran laut
  • anggur
  • dalam beberapa sayuran
  • bayam
  • salad hijau
  • sisa tanah pada tumbuhan

perlu untuk mengekalkan pembentukan darah yang normal

memainkan peranan penting dalam metabolisme protein (menggalakkan penggunaan asid amino)

merangsang proses pertumbuhan

terlibat dalam sintesis sejumlah enzim

mengambil bahagian dalam karbohidrat, lemak, metabolisme protein,

digunakan untuk penyakit sistem saraf

digunakan untuk pelbagai jenis anemia

digunakan untuk pencegahan dan rawatan aterosklerosis

dengan hepatitis dan sirosis

meningkatkan ketahanan terhadap jangkitan virus dan penyakit katarrhal

meningkatkan memori dan tumpuan

mengurangkan kolesterol darah

Adakah cukup vitamin dalam buah-buahan dan sayur-sayuran?

Kebanyakan buah-buahan dan sayur-sayuran:

  • Vitamin B
  • vitamin C
  • vitamin A (karoten)

Adakah keperluan manusia dilindungi dalam vitamin ini dengan sayur-sayuran dan buah-buahan?

Vitamin C

Satu gelas jus epal yang baru dimakan mengandungi 4 - 4.5 mg vitamin C (kadar harian - 60 mg)

Oleh itu, untuk mendapatkan kadar harian vitamin C dari jus epal, anda perlu minum kira-kira 15 gelas jus setiap hari.

Vitamin C dari sitrus

Dipercayai bahawa apabila selsema membantu lemon, kaya dengan vitamin C. Malah, lemon, oren dan buah sitrus yang lain hanya berada di tempat ke-10 untuk kandungan vitamin C.

Sebagai contoh, lebih banyak vitamin C dalam lada Bulgaria, tomato pelbagai jenis, kubis (brokoli dan warna), bayam, salad berdaun dan pasli. Malah kentang mengandungi lebih banyak vitamin C daripada lemon.

Walau bagaimanapun, kesan Vitamin C yang terkandung dalam kentang adalah kecil. Semasa rawatan haba, vitamin C dimusnahkan oleh hampir 90% - kentang rebus dan goreng hampir tidak mengandungi vitamin C. Yang sama berlaku untuk semua sayur-sayuran dan buah-buahan lain. Oleh itu, sumber vitamin C terbaik - sayuran mentah dan buah-buahan.

Perokok mempunyai dua kali lebih banyak kekurangan vitamin C berbanding bukan perokok. Oleh itu, cuba untuk mengonsumsinya sebanyak mungkin dari sayuran mentah dan buah-buahan.

Vitamin kumpulan B, E, A, D

Kadar vitamin ini semata-mata dari sayur-sayuran dan buah-buahan agak sukar diperolehi, kerana ia kebanyakannya terdapat dalam makanan lain. Ini adalah daging, hati, susu, bahan mentah, minyak (mentega dan sayuran), roti bran, bijirin.

Vitamin yang unik dari buah-buahan dan sayur-sayuran

Dalam buah-buahan dan sayuran terdapat kombinasi vitamin yang tidak terdapat dalam produk lain.

Ini adalah vitamin C, vitamin kumpulan P, vitamin K. Mereka juga dipanggil bioflavonoid. Mereka membantu tubuh manusia melawan penuaan dan mempercepat metabolisme tubuh.

Vitamin larut lemak

Vitamin K adalah penting untuk pertumbuhan tulang dan aliran darah. Ia menyediakan metabolisme kalsium biasa dan membantu penyerapan vitamin D.

Sumber terbaik vitamin K adalah salad berdaun hijau, kacang hijau, brokoli, karib, bayam, dan tomato.

Antioksidan

Antioksidan (rutin, hesperidin, kakhetin) membantu tubuh manusia melawan penuaan dan pendedahan alam sekitar. Mereka membantu mengurangkan kemungkinan pendarahan, menormalkan tekanan darah, menguatkan kapilari, melindungi terhadap alergen.

Sumber utama antioksidan adalah beri: currants hitam, blueberry dan anggur. Juga, dalam segelintir beri rowan, mengandungi kadar antioksidan harian.

Jika anda suka artikel itu, kongsi dengan rakan-rakan anda!

http://fitbreak.ru/diet/240-vitamini-v-ovoshah-fruktah-tablica

Jadual Kandungan Vitamin C dalam Makanan

PRODUK DENGAN KANDUNGAN VITAMIN TINGGI DENGAN:

Kandungan vitamin C dalam buah-buahan dan beri:

Kandungan vitamin C dalam sayur-sayuran dan sayur-sayuran:

BAGAIMANA ADALAH KHUSUS UNTUK MENGETAHUI TENTANG KEMUNGKINAN VITAMIN C DENGAN RAWATAN HEAT:

  • Semakin cepat pemanasan berlaku, lebih baik adalah vitamin C yang dikekalkan (lebih cepat enzim dinyahaktifkan, yang mengoksidasi asid askorbik).
  • Ion tembaga, besi, magnesium, terkandung di dalam air atau terperangkap dalam medium memasak dari dinding piring, mempercepat pemusnahan vitamin C.
  • Oleh itu, sangat disarankan untuk merebus sayur-sayuran, mencincangnya dengan segera ke dalam air mendidih. Air mendidih mengandungi hampir tidak ada oksigen terlarut, dan suhu yang tinggi menyebabkan pengaktifan enzim cepat.
  • Apabila menggoreng, vitamin C dimusnahkan kurang daripada pemprosesan hidroterma - kerana semasa menggoreng terdapat pemanasan yang cepat, dan tempoh pendedahan haba adalah kecil, dan terdapat kurang akses kepada oksigen.
  • Apabila memasak sayuran dalam persekitaran berasid, vitamin C lebih baik dipelihara di dalamnya (ini disebabkan oleh lemahnya tindakan ion tembaga).
  • Memotong sayur-sayuran dan buah-buahan membawa kepada peningkatan dalam pemusnahan vitamin C, disebabkan pengoksidaan oleh oksigen di udara.

    FUNGSI VITAMIN C DALAM ORGANISM:

  • Mengambil bahagian dalam proses redoks.
  • Menyediakan pembentukan protein kolagen (dengan kekurangan kerapian kapilari yang meningkat dan kecenderungan pendarahan).
  • Meningkatkan daya tahan tubuh terhadap pengaruh luaran dan jangkitan (kerana ia mempunyai harta untuk meningkatkan aktiviti phagocytic leukocytes).
  • Meningkatkan fungsi antitoxic hati dan menyumbang kepada penciptaan glikogen paling lengkap di dalamnya.
  • Menyediakan pembentukan serotonin neurotransmitter dari tryptamine.
  • Mengatur metabolisme kolesterol.
  • Merangsang pertumbuhan semula dan penyembuhan tisu.

    KESALAHAN VITAMIN C DALAM ORGANISM, GEJALA:

  • Apathy, keadaan tertekan (disebabkan oleh pembentukan serotonin yang merosot).
  • Gusi pendarahan, kerapuhan kapilari dengan rupa ruam hemoragik pada badan (kerana fakta bahawa kolagen, dalam sintesis yang mana vitamin C terlibat, adalah komponen penting dinding vaskular).
  • Lampiran periosteum pada tulang dan penetapan gigi dalam lubang (scurvy) melemahkan.
  • Mengurangkan imuniti dan kemunculan anemia hipokromik.

    LEBIHAN VITAMIN C DALAM ORGANISM, GEJALA:

  • Kemerahan kulit, kulit gatal.
  • Sakit kepala, pening kepala.
  • Dengan dos yang sangat besar, batu karang boleh membentuk (akibat daripada pembentukan asid dehidroaskorbik yang berlebihan, yang ditukar kepada asid oksalik).
  • Lebihan vitamin C berkembang dengan penggunaan asid askorbik dalam dos sepuluh dan 100 kali lebih tinggi daripada pengambilan harian untuk masa yang lama. Biasanya, lebihan vitamin C dikeluarkan melalui air kencing.

    http://frs24.ru/st/vitamin-c-soderzhanie-v-produktah/

    Baca Lebih Lanjut Mengenai Herba Yang Berguna