Utama Bijirin

Sifat berfaedah buah pepaya

Papaya adalah sejenis buah oren yang cerah yang menyerupai tembikai dengan rasa labu. Buah ini ditanam di negara-negara tropika dan dieksport ke banyak negara, di mana ia menjadi semakin popular.

Faedah pepaya

Papaya adalah buah yang mempunyai rasa yang luar biasa yang menyenangkan dan kompleksnya ciri-ciri berguna. Pulpa berair dan manis mengandungi bahan yang mempunyai kesan yang baik pada seluruh badan.

Satu set vitamin C, E dan A memberikan sifat-sifat antioksidan buah, yang membantu mengekalkan belia, kesejahteraan dan kesihatan lebih lama. Kandungan vitamin C yang cukup tinggi meningkatkan fungsi perlindungan badan terhadap jangkitan virus. Adalah diketahui bahawa hanya 200 g betik dapat mengisi kadar vitamin C setiap hari dalam tubuh manusia. Bahan penting lainnya terdapat dalam buah-buahan: magnesium, zat besi, zink, kalium, dan juga vitamin B.

Papaya adalah sumber papain. Papain adalah enzim berharga yang menggalakkan pemecahan pesat protein haiwan dan membantu mencerna daging. Selama berabad-abad, penduduk tempatan di Amerika Selatan telah menggunakan daging buah untuk memperbaiki pencernaan. Sekarang papain diekstrak daripada daun dan buah-buahan yang tidak matang dan digunakan dalam farmakologi untuk pembuatan ubat-ubatan yang digunakan dalam gastroenterologi.

Dalam buah masak ada lagi bahan penting - lycopene, yang berguna untuk pencegahan penyakit mata dan mengurangkan keradangan. Ia juga dipercayai bahawa kemasukan buah-buahan dalam diet membantu penghasilan serotonin dalam badan, bahan yang bertanggungjawab untuk suasana hati yang baik.

Buah pemakanan

Mereka yang ingin menurunkan berat badan, juga berguna untuk memasukkan buah betik dalam menu mereka. 100 gram buah pulpa mengandungi hanya kira-kira 40 kcal. Papaya bukan sahaja tidak menambah pound tambahan, tetapi juga membantu dengan usaha fizikal. Makan buah-buahan membantu tendon dan otot pulih lebih baik selepas senaman yang kuat, meningkatkan daya tahan.

Orang yang kehilangan berat badan, harus melepaskan banyak produk biasa, yang boleh menyebabkan kemerosotan mood. Papaya akan membantu mengatasi masalah ini, kerana ia mempromosikan pengeluaran serotonin, yang menghilangkan kebimbangan dan meningkatkan mood. Di samping itu, buah-buahan mengurangkan kolesterol, meningkatkan kadar hemoglobin, menguatkan saluran darah dan meningkatkan peredaran darah, yang juga penting untuk penurunan berat badan.

Ciri pilihan dan penggunaan

Apabila membeli papayas di pasaran atau di kedai, seseorang harus memberi keutamaan untuk memasak buah-buahan yang cerah sepenuhnya, di mana jus kelihatan telus. Makan buah-buahan yang tidak matang adalah tidak diingini.

Mereka yang mengalami alahan perlu memakan betik dalam bahagian kecil, serta buah-buahan eksotik yang lain.

Adalah dipercayai bahawa buah-buahan dan buah-buahan yang tidak matang mempunyai ciri-ciri kontraseptif. Oleh itu, mereka tidak wajar untuk ibu-ibu masa depan.

Papaya dalam masakan

Buah-buahan masak yang paling sering dimakan segar, kerana ia mengandungi kebanyakan vitamin. Tidak kurang berguna adalah jus betik, diminum dalam bentuk tulen atau dicampur dengan jus yang dibuat dari buah-buahan lain, mendapatkan minuman multivitamin.

Buah-buahan, makanan pencuci mulut, jem dan salad manis disediakan dari pulpa, dan juga ditambah kepada hidangan ikan dan daging asin.

Buah-buahan yang belum masak juga digunakan untuk penyediaan hidangan utama - mereka dibakar atau dibakar. Menariknya, buah-buahan yang dibakar mempunyai rasa kenyang.

Adalah disyorkan untuk lebih sering memasukkan betik dalam menu, yang sifatnya bermanfaat akan membantu mengekalkan belia lebih lama, meningkatkan mood dan menguatkan imuniti.

http://zdraveda.ru/produkty/poleznye-svojstva-frukta-papajya.html

Faedah pepaya dan kerosakan kepada badan

Hari ini kita akan bercakap tentang buah eksotik yang lain - pepaya (pokok melon atau pokok roti), bercakap tentang sifat-sifat dan kontraindikasi yang bermanfaat, belajar tentang bagaimana ia tumbuh dan di mana. Salah satu nama tidak formal ialah "pokok tukang kebun yang tidak sabar", kerana Fruktifikasi bermula pada tahun pertama pertumbuhan, dan jangka hayatnya rata-rata 5 tahun.

Budaya ini telah diketahui selama berabad-abad, jika tidak ribuan tahun. Terdapat bukti bahawa pepaya ditanam oleh tamadun Maya dan Aztec. Walau bagaimanapun, di Rusia, betik tidak begitu banyak permintaan dan sangat jarang dijual di kedai-kedai runcit biasa. Oleh itu, ia dianggap sebagai satu keajaiban. Seterusnya, kami akan menerangkan secara terperinci tentang betik dan sifat-sifat bermanfaat dan kontra.

Di mana pepaya tumbuh

Ia adalah kesilapan untuk menganggap bahawa betik adalah buah. Secara biologi, ini adalah buah. Tanah air orang asli adalah Amerika Selatan dan Mexico, di mana ia sering disebut sebagai "bom fruta." Sekarang pepaya tumbuh di kebanyakan kawasan di mana terdapat iklim yang sesuai untuknya. Untuk mengembangkan "tembikai" di luar negara dalam iklim Rusia perlu bekerja keras, dan dalam iklim yang sesuai, ia tumbuh pada pokok-pokok seperti sawit, tergolong dalam genus "Karika".

Batang pokok itu nipis dan licin, panjangnya paling tipis dari jarak antara 5 hingga 10 meter, meninggalkan sehingga 70 cm. Buah itu sendiri pada matang mencapai 35 cm, berat minimum buah yang sesuai untuk penggunaan manusia, sekurang-kurangnya setengah kilogram, walaupun terdapat spesimen yang sangat besar mempunyai berat sehingga tujuh kilogram. Untuk penanaman buah-buahan yang semakin meningkat tidak memerlukan banyak kekuatan, budaya ini sangat bersahaja.

Pada masa ini, ia tumbuh di Amerika Selatan, Brazil, Cuba, Nigeria, di mana kawasan tropika diguna pakai. Pada masa Kesatuan, terdapat percubaan untuk menyesuaikan diri dengan iklim yang lebih keras, tetapi malangnya, mereka gagal.

Apa yang kelihatan seperti betik

Menyebarkan dua jenis utama pepaya. Secara luar, mereka agak mudah dibezakan antara satu sama lain:

  • Spesies Hawaii mempunyai buah yang kecil;
  • Spesies Mexico dibezakan oleh buah-buahan yang besar.

Buah betik boleh digambarkan secara visual seperti berikut: buah pir berbentuk buah oren, kurang kerap - bunga kuning atau hijau. Kulitnya tebal dan licin. Berat purata biasanya 3 kg. Daging buahnya hijau atau kuning. Buah-buahan yang masak boleh dinilai dengan warna oren berwarna dan warna merah. Mereka disyorkan untuk digunakan. Di dalam buahnya adalah biji dalam jumlah kira-kira 700 keping.

Adalah sangat penting untuk diingat bahawa pulpa buah pepaya yang tidak matang diserap dengan banyak tiub mikroskopik, dan sap susu bergerak melalui mereka. Dalam kes ini, tidak ada keperluan untuk bercakap tentang manfaat sama sekali. Bahaya ini terletak pada sejumlah besar alkaloid. Apabila masak, bahaya keracunan hilang. Keracunan simptomatik boleh dilihat sebagai gangguan saluran gastrousus, rasa sakit di dalam perut, pelbagai reaksi alahan.

Cara memilih betik masak

Pilihan pepaya adalah sama dengan pilihan buah-buahan. Pertama anda perlu membuat pemeriksaan visual janin, untuk menilai kekerasan janin dan sifat aromatiknya.

Buahnya mesti elastik, tidak boleh ditekan di bawah jari. Buah matang sentiasa seragam dan warna tepu.

Di permukaan tidak ada penyok, mana-mana tempat. Titik hitam dan patina kelabu merupakan tanda rasuah. Kulit buah tidak boleh bersinar secara tidak wajar. Rugi yang kelihatan tidak boleh hadir - melihat keretakan, ketiadaan sebahagian kulit - enggan membeli dan makan. Papaya yang cacat atau cacat juga bukan pemerolehan yang wajar, proses pembusukan boleh bermula di dalam.

Permukaan yang basah atau melekit juga tidak wajar, biasanya, ini bermakna merawat bahan kimia untuk memanjangkan tempoh jualan dan mengekalkan persembahan yang menarik.

Bau buah menyerupai aroma raspberry hutan. Kekurangan bau dan kekerasan yang berlebihan, serta pewarna yang tidak sekata menunjukkan tanda-tanda ketidakmampuan pepaya, buah tersebut boleh diracun. Papayas boleh dibiarkan masak di rumah, tetapi rasanya sudah hilang.

Apabila dipotong, kita akan melihat pulpa berair, di tengah-tengah terdapat rongga dengan benih. Rasa daging hampir melon. Biji itu sendiri biasanya tidak dimakan, tetapi penduduk tempatan menggunakannya untuk membuat bumbu yang mirip dengan lada hitam tanah.

Sekiranya terdapat sebarang kecurigaan terhadap rasuah, anda harus menolak untuk membeli salinan ini. Faedah akan membawa hanya buah-buahan yang masak dan baik.

Cara makan betik

Papaya kering - buah-buahan kering. Ia boleh dijual sebagai kering tanpa penggunaan aditif, atau disediakan sebagai buah-buahan candied. Sekiranya ia disediakan tanpa penggunaan aditif, maka kaedah meniup dengan udara panas digunakan untuk mengeluarkan komponen cecair yang berlebihan. Dalam kes ini, jangka hayat yang digunakan akan lebih lama daripada apabila menggunakan sirap gula sebagai pengawet semulajadi. Tanpa penambahan gula, manfaat lebih besar, kalori kurang. Anda boleh menambah yogurt, ais krim, hanya gunakan sebagai makanan ringan. Papaya kering sesuai untuk dipertimbangkan sebagai produk pemakanan, kerana satu bahagian seberat 40 g mempunyai hanya 20 kalori, dan ini hanya 1 peratus daripada pengambilan harian yang diperlukan. Di samping itu, ia adalah lazat dan sihat. Manfaat betik adalah pelbagai fungsi.

Buah-buahan pokok melon itu lazat dan sihat. Papaya sedar seperti melon biasa. Papaya Hawaii secara tradisional digunakan mentah, seperti bahan-bahan eksotik lain dalam masakan kuliner. Adalah disyorkan untuk memakan betik sebelum hidangan utama, kerana eksotik yang kami sedang mempertimbangkan mempunyai kesan positif terhadap sistem pencernaan manusia dan meningkatkan penyerapan makanan. Orang yang tidak biasa dengan pepaya akan hairan bagaimana untuk membersihkannya? Biasanya, buah itu dipotong panjang menjadi dua bahagian, benih dikeluarkan dengan sudu, kulitnya dipotong dengan pisau, dipotong menjadi irisan atau iris. Di sini kita melihat persamaan jelas dengan melon yang kita gunakan. Mereka mengatakan bahawa ia digabungkan sepenuhnya dengan jus lemon atau oren. Buah-buahan juga boleh dibakar di atas api, dengan bau roti.

Secara umum, terdapat banyak resipi dengan betik dalam komposisi: disumbat dengan beras dan daging pepaya, ia ditambah sebagai bahan dalam salad buah, pencuci mulut, selai, memelihara. Dan di Thailand, misalnya, ikan rebus dengan penambahan buah-buahan yang tidak matang. Selalunya pulpa buah adalah sebahagian daripada pelbagai sos. Benih kering dan tanah adalah pilihan hebat untuk lada panas.

Komposisi dan kalori pepaya

Kandungan kalori papaya segar setiap 100 g ialah 48 kcal. Jika anda memasak betik candied, maka kandungan kalori mereka adalah 327 kcal. Kandungan bju berdasarkan 100 g ialah:

Buah-buahan candied papaya mempunyai kandungan kalori yang lebih tinggi kerana kandungan gula tinggi mereka, jika mereka dibuat menggunakan sirap.

Untuk memaparkan kadar pecahan produk dalam saluran pencernaan dan penukaran kepada glukosa, terdapat indikator seperti indeks glisemik makanan, dan glukosa adalah sumber utama tenaga. Semakin cepat ini berlaku, semakin tinggi indeks ini. Dalam nilai baru pada tahap 58.

Bagi vitamin, tidak ada banyak dari mereka, ini adalah satu gudang vitamin dalam satu buah, dan mereka tidak dapat tetapi mendapat manfaat. Vitamin setiap 100 gram dibentangkan:

  • beta karoten - 0.276 mg
  • choline - 6.1 mg
  • vitamin E - 0.73 mg
  • thiamine - 0.027 mg
  • Riboflavin - 0.032 mg
  • Vitamin A - 55 mcg
  • Asid Pantothenic - 0.218 mg
  • pyridoxine - 0.019
  • asid folik - 38 mcg
  • phylloquinone - 2.6 mcg

Bahan-bahan mineral adalah fosforus, kalsium, kalium, besi, natrium. Sekali lagi, kita melihat keindahan eksotik dan melon habitat yang sangat dekat dengan kompleks vitamin ini. Terima kasih kepada gabungan vitamin ini, buah-buahan lebih baik daripada wortel untuk masalah penglihatan. Tetapi papain, sejenis enzim yang serupa dengan jus pencernaan manusia, memberi manfaat tertentu, kita telah menyatakan di atas bahawa pulpa buah mempunyai kesan yang bermanfaat ke atas saluran gastrousus. Komposisi ini juga termasuk arginine, aphrodisiac semula jadi yang secara kualitatif meningkatkan potensi. Perlu diingat bahawa komposisi vitamin dan mineral bergantung pada kematangan janin.

Apakah pepaya yang berguna

Oleh kerana komposisi betik, sifatnya beragam dan membolehkan untuk mencapai manfaat bagi sistem tubuh manusia yang berlainan. Benih pepaya mengandungi asid palmitik dan oleik - asid ini membantu dalam mencegah kanser.

Papain, enzim semulajadi yang terdapat dalam betik, membantu pencernaan makanan protein.

Manfaat papain adalah bahawa ia merosakkan protein fibrin yang ada dalam sel-sel kanser. Papain enzim tumbuhan menghalang pembentukan tumor dan metastasis pada peringkat awal.

Ciri-ciri berguna pepaya

  • Menguatkan sistem imun, berkat sifat anti-radang membantu melawan tubuh manusia dengan penyakit.
  • Buah betik memberi manfaat kepada mereka yang memantau indeks jisim badan. Terdapat banyak diet yang berbeza, termasuk monodiet.
  • Manfaat betik juga penting untuk sistem peredaran darah: tahap kolesterol berkurang, saluran dibersihkan, dan kemungkinan pembentukan thrombus berkurang.
  • Apabila digunakan secara topikal, ia ditunjukkan untuk membakar haba, kerengsaan kulit dari gigitan serangga, dan ekzema. Jurusolek menggunakan jus sebagai agen peeling dan untuk meratakan proses radang kulit.
  • Bercakap tentang pencegahan karies dan pengurangan gusi pendarahan, para doktor mengatakan manfaat penggunaan biasa pulpa buah betik.
  • Sekiranya tiada kontraindikasi, potongan buah berminyak boleh ditawarkan kepada kanak-kanak berusia dua tahun, ia cepat diserap, memberi kesan tonik.
  • "Melon" di luar negeri menyumbang kepada penyingkiran toksin daripada badan.
  • Melambatkan penuaan retina

Penggunaan 100-200 g betik setiap hari oleh lelaki menyumbang kepada tempoh aktiviti seksual dan pemanjangan aktiviti seksual.

Bagi tubuh wanita semasa kehamilan, melon kami hanya mencari, kaya dengan asid folik, yang ibu masa depan hanya perlu pada trimester pertama. Bagi wanita hamil, faedah utama adalah kandungan asid folik. Penggunaan betik pada masa ini menyumbang kepada perkembangan janin yang sihat dan mencegah kecacatan kelahiran. Biasa, tetapi penggunaan sederhana pada kehamilan awal dapat mengurangkan manifestasi toxemia pagi, melakukan pencegahan sembelit dan kerja umum usus, sekali lagi terima kasih kepada papain.

Tetapi mengingati intolerans individu dan kemungkinan alergi, ibu mengandung lebih baik berunding dengan doktor.

Manfaat betik koki

Bercakap tentang manfaat eksotik ini, adalah mustahil untuk tidak memperhatikan kegunaan buah candied dari itu. Mereka tidak lain hanyalah pulpa yang dihiris, direbus dalam sirap gula yang tepu dan tepu, dan kemudian dikeringkan. Dalam produk akhir, peratusan kelembapan tidak boleh melebihi jangkauan 14-16 peratus. Mereka biasanya kelihatan seperti kepingan, bar kecil, kadang-kadang dalam bentuk kiub. Manfaat kappa candied adalah tinggi dan serupa dengan pulpa segar, tetapi masih jauh di bawah buah segar. Sekiranya pengeluar menambah pewarna, perisa atau apa-apa tambahan lain, maka kita harus bercakap bukan mengenai manfaat, tetapi sebaliknya - tentang bahaya.

Kelebihan utama adalah bahawa vitamin bertahan lebih lama dalam buah-buahan cendawan, terdapat juga kemudahan - anda boleh mengatur snek yang cepat dan sihat.

Dalam ubat, betik dan betik koki disyorkan sebagai agen diuretik dan antibakteria. Dengan penggunaan biasa tetapi sederhana, kadar kolesterol dikurangkan, fungsi hati dinormalisasi, dan kulit diremajakan. Dalam perubatan kaum, ditandakan dengan manfaat menggunakan insomnia, sebagai antipiretik semulajadi dalam keadaan influenza.

Faedah benih betik

Penggunaan benih pepaya juga wajar, mereka telah menyatakan sifat antibakteria, ini berkesan terhadap salmonellosis, Escherichia coli, jangkitan staphylococcal.

Karpain (alkaloid anthelmintik) melawan cacing parasit.

Dalam perubatan rakyat, benih kering dan tanah, dicampur dengan air jeruk, digunakan sebagai ubat bagi sirosis hati. Manfaat komposisi seperti itu diperhatikan, dinamika peningkatan hati selepas mengambil kompleks di atas dinyatakan.

Mereka mengeluarkan toksin, serta pulpa, dengan itu melindungi terhadap kegagalan buah pinggang.

Tetapi untuk semua manfaat mereka, rasa mereka meninggalkan banyak yang dikehendaki - pahit dan tajam.

Hati pepaya

Alahan kepada pepaya boleh berlaku jika anda menggunakan terlalu banyak. Manfaat dan bahaya adalah sumber yang sama - komposisi kimia, sehingga komposisinya cukup kaya dengan vitamin dan mineral dan setiap organisma adalah istimewa, dan intoleransi individu mungkin.

Bahaya langsung keracunan alkaloid adalah penggunaan buah-buahan yang belum masak, di samping itu, tindak balas alergi terhadap latar belakang ketidaksetaraan individu dapat mengakibatkan kejutan anaphylactic.

Fakta bahawa pepaya merangsang selera makan adalah pedang bermata dua. Di satu pihak - kalori rendah, sebaliknya selera makan meningkat, jadi anda perlu membuat keputusan: sama ada anda menjadi gourmet, atau anda melihat angka.

Sila ingat bahawa "melon" seperti ini tidak biasa untuk alat dan untuk badan kita, gunakan dengan berhati-hati. Pada mulanya, dalam kuantiti yang kecil.

http://fructify.ru/frukty/papajya-polza-i-vred-dlya-organizma

Papaya - Breadfruit

Musim panas berayun dan terus menggembirakan kami dengan buah segar, buah-buahan yang berair dan, sememangnya, cuaca yang baik. Tidak perlu pergi ke negara-negara jauh untuk menikmati produk eksotik. Banyak pasar raya menjual buah pepaya yang masak, yang akan kita bincangkan hari ini. Secara luar, buah-buahan berair ini menyerupai melon, labu dan terkenal dengan aroma dan manisnya.

Apakah pepaya?

Ini adalah pokok kelapa sawit yang rendah, di mana bunga bertukar menjadi buah-buahan yang besar 15-45 cm panjang. Dari sudut pandangan botani, betik adalah buah beri, serupa dengan rupa kepada labu bujur. Tanah air buah ini adalah Mexico, dan penduduk tempatan memanggil buah melon atau roti buah. Kenapa dan di manakah nama ini berasal?

Dalam kes pertama, nama ini timbul kerana bentuk bujur papaya. Anda boleh makan buah-buahan bukan sahaja segar, tetapi juga bakar pada api. Kemudian buah-buahan mendapatkan bau bakar, dan ini adalah sebab nama "sukun".

Mari kita lihat rupa pepaya seperti dalam foto.

Kulitnya mempunyai warna oren yang cerah, dagingnya tebal dan merah, dan aroma itu sangat musky. Dengan manis, buah-buahan sangat mirip dengan melon yang kita biasa. Navigator Sepanyol Christopher Columbus memanggil pepaya "buah malaikat".

Persatuan seperti itu timbul selepas memerhati orang pribumi Caribbean, yang pada akhir hidangan yang hangat memakan buah-buahan yang berair dan tidak mengalami masalah pencernaan. Baru-baru ini saintis mendapati bahawa pepaya secara ajaib mempercepat penghadaman.

Foto menunjukkan bahawa buah betik mengandungi banyak benih di dalamnya. Jumlah mereka boleh mencapai 700 keping. Doktor memberi amaran bahawa benih tidak boleh dimakan, kerana ia mengandungi bahan toksik.

Bentuk dan warna kulit bergantung kepada pelbagai:

  • Hawaiian - buah berbentuk buah pir kecil;
  • Caribbean dan Asia - buah yang besar seberat 3 kg.

Di mana buah eksotik berkembang

Pepaya asalnya ditanam di selatan Mexico, Amerika Tengah, Brazil, Nigeria, tetapi sekarang ia dihasilkan di banyak negara tropika yang lain dengan iklim yang panas. Menurut statistik pada 2011, India menjadi pemimpin, di mana 4,180 ribu tan dikumpulkan.

Budaya ini dianggap bersahaja dan apabila berkembang tidak memerlukan usaha. Iklim Rusia kurang sesuai untuk pokok melon, tetapi ladang terus berkembang.

Papaya tumbuh seperti pokok kelapa sawit, tetapi tumbuhan berkayu. Papaya tidak lama, tetapi tumbuh seperti rumput yang besar, mencapai ketinggian 15 meter. Dari batang tengah, cawangan sisi tidak berkembang, kecuali dalam kes-kes kerosakan apa pun. Barah betik berongga di dalam, hijau atau berwarna ungu gelap, lurus dengan bekas luka dari daun yang jatuh. Diameter batang di pangkal mencapai 30 cm.

Mari kita lihat bagaimana betik tumbuh.

Adakah buah betik buah atau sayuran?

Dengan buah-buahan eksotik, kebingungan sentiasa timbul. Masih ada perselisihan tentang pokok sayuran atau buah. Menurut papaya pengelas saintifik merujuk kepada genus penyaliban. Sebagai contoh, kubis putih juga sayur-sayuran dalam populasi ini. Maka akan menjadi logik untuk mempertimbangkan betik sebagai sayuran.

Di Thailand, buah biji buah diambil untuk buah hanya jika ia masak dan lembut. Dalam bentuk hijau, orang Thai menggunakan betik sebagai sayuran sebagai ramuan dalam salad.

Komposisi kimia dan kalori pepaya

Setiap 100 g pulpa buah tropika segar menyumbang 48 kcal, yang menunjukkan produk kalori yang rendah. Walau bagaimanapun, angka ini meningkat dengan ketara jika anda membuat gula pudina: 100 g pepaya kering mengandungi 327 kcal. Sudah tentu, dalam bentuk ini, anda tidak sepatutnya menikmati buah-buahan terlalu kerap, terutamanya jika anda mengikut angka tersebut.

Semak nisbah BZHU pada kadar 100 g segar:

Manfaat betik adalah komposisi yang unik, di mana terdapat vitamin A, B, C, E, K, asid folik dan malik, alkaloid dan gusi. Buah-buahan pokok melon kaya dengan mineral: besi, fosfor, kalsium, natrium, kalium, magnesium, zink.

Buah ini terutama dihargai untuk papain enzim, yang sama dalam tindakan untuk jus gastrik. Pakar terapi fizikal percaya bahawa betik kerana bahan arginin dalam komposisi, menjadi aphrodisiac semulajadi dan mampu meningkatkan potensi.

Manfaat dan kemudaratan pepaya untuk badan

Kami belajar bahawa buah harum ini mengandungi kompleks vitamin dan mineral yang bernilai. Mari kita lebih terperinci mengenai sifat-sifat bermanfaat betik.

Penjagaan kulit

Di Thailand, selama beberapa dekad, buah ini digunakan untuk merawat parut, luka bakar, dan penyakit dermatologi. Prosedur kosmetik berdasarkan papaya sangat popular kerana enzim papain, yang dengan lembut mengupas lapisan keratinized epidermis, mengembalikan kawasan yang rosak.

Banyak yang menyatakan bahawa jika daging buah digunakan pada wajah dalam bentuk topeng, gatal-gatal dan kemerahan hilang. Menariknya, orang Amerika Tengah menggunakan buah ini sebagai sabun.

Papayas juga disyorkan untuk digunakan secara kerap oleh orang-orang yang sering diluar matahari. Nasihat ini adalah disebabkan komponen-komponen dalam komposisi buah-buahan tropika dapat mengikat radikal bebas dan dengan itu mencegah penuaan awal kulit.

Memperbaiki kesihatan jantung

Para saintis membuktikan bahawa vitamin C (asid askorbik) membantu menguatkan sistem imun, mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular, serangan jantung dan strok.

Papaya kaya dengan tiga antioksidan utama untuk manusia (vitamin A, C, E) dan oleh itu adalah disyorkan untuk mengurangkan kolesterol darah dan mencegah proses oksidatif yang membawa kepada aterosklerosis.

Normalisasi saluran penghadaman

Papaya mengandungi banyak serat, yang diperlukan untuk berfungsi dengan normal saluran gastrousus. Ahli gastroenterologi mencadangkan termasuk sukatan roti dalam diet untuk pencegahan dan rawatan gastritis, ulser, aduan pedih ulu hati dan najis yang mengganggu. Papaya membantu mencerna makanan protein.

Faedah untuk wanita

Tidak selalu kitaran haid tidak menyakitkan, dan ramai yang menderita kekejangan, gangguan tidur, hilang selera makan dan sakit kepala. Untuk hari-hari kritikal yang sukar, pakar ginekologi menetapkan ubat penahan sakit yang kuat, tetapi anda boleh menggantikannya dengan ubat-ubatan semulajadi.

Ia secara klinikal membuktikan bahawa penggunaan pepaya secara berkala meningkatkan kitaran haid dan mengurangkan gejala yang menyakitkan. Ini kerana hakikat bahawa enzim papain memudahkan peredaran darah di organ panggul pada wanita dan merangsang penghasilan estrogen.

Dalam kuantiti yang sederhana dalam ketiadaan alahan, buah tropika ini akan berguna untuk wanita hamil. Dengan mengorbankan vitamin C dan E dalam komposisi betik mengurangkan keasidan di dalam perut, yang bermaksud bahawa risiko pedih ulu hati dan sembelit, yang sering dihadapi oleh kanak-kanak perempuan apabila membawa anak, dikurangkan.

Kesan anti-radang

Penggunaan pepaya membantu menguatkan sistem imun. Semasa ujian, saintis mendapati bahawa beta-karoten dalam pulpa membantu menghalang keradangan di saluran udara. Atas sebab ini, papaya disyorkan untuk orang dewasa dan kanak-kanak sebagai profilaksis dan terapi untuk asma.

Adakah mungkin untuk makan biji betik? Pada zaman purba di Mexico, biji buah telah digunakan untuk merawat jangkitan parasit dan bakteria. Sekarang doktor memberi amaran bahawa anda tidak boleh memakannya, kerana ia boleh menjadi toksik kepada badan. Farmasi menawarkan biji betik, yang selamat untuk manusia.

Kawalan tekanan

Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, bilangan pesakit hipertensi meningkat dengan ketara, dan ini sebahagian besarnya disebabkan oleh diet tidak wajar, kekurangan beban sukan. Ketidakseimbangan antara kalium dan natrium dalam badan membawa kepada lonjakan tajam dalam tekanan darah (BP). 100 g buah berair mengandungi 182 mg natrium, yang dianggap sebagai bahan mineral utama yang membolehkan anda mengawal tekanan darah. Atas dasar ini, pesakit hipertensi harus melihat dengan lebih dekat produk ini dan memasukkannya ke dalam diet mereka.

Kesan antitumor

Para saintis di University of Florida selama bertahun-tahun mengamati kesan ekstrak daun kering pokok melon pada sel-sel kanser dan menyimpulkan bahawa ia mempunyai sifat anti-karsinogenik. Doktor mengaitkan pencegahan dan pencegahan pertumbuhan tumor dengan kepekatan tinggi papain, beta-carotene dan vitamin C.

Tidak lama kemudian, betik mula digunakan dalam farmaseutikal untuk pembuatan ubat-ubatan untuk kanser malignan. Dan kerana ciri-ciri antioksidan, buah juga disyorkan untuk digunakan untuk detoksifikasi usus biasa, yang membolehkan bukan sahaja untuk membersihkan badan toksin dan toksin, tetapi juga untuk meningkatkan imuniti.

Terapi antistress

Jika anda datang ke doktor di Thailand atau Brazil dengan aduan keletihan, sakit kepala, perubahan mood yang tiba-tiba dan kerap, anda akan segera diberi diet berasaskan pepaya. Masalahnya ialah ia mengandungi enzim aktif dan kompleks vitamin antioksidan yang mengisi anda dengan tenaga, menghilangkan stres dan ketegangan saraf. Setuju, lebih baik makan papaya masak daripada mengambil pil.

Bantu dengan kehilangan berat badan

Jika anda mengira kalori dan perjuangan dengan berat badan yang berlebihan, maka anda perlu mula memakan buah-buahan tropika segar yang kaya dengan serat, yang bermaksud bahawa mereka menembusi untuk waktu yang lama dan tidak menyebabkan kerosakan pemakanan diet. Ia adalah buah kalori yang rendah kalori dari pokok melon yang membantu menurunkan berat badan tanpa tekanan untuk badan dan batasan keras dalam produk.

Mari kita tonton video tentang manfaat dan kemungkinan bahaya pepaya untuk kesihatan kita.

Cara memilih dan menyimpan betik

Bagi Rusia, pepaya terus menjadi buah eksotik, jadi ambil perhatian dengan serius. Para saintis telah mendapati bahawa ciri-ciri bermanfaat berbeza bergantung pada tahap pematangan. Buah padu hijau mengandungi kepekatan jus susu yang tinggi, yang beracun kepada manusia. Oleh itu, adalah penting untuk memilih betik masak untuk menikmati rasa tropika tanpa membahayakan tubuh.

Apabila memilih, perhatikan rupa buah. Kupas itu harus padat, tanpa penyok dan bintik-bintik, warna kuning kaya. Pilihnya dengan tong "merah". Untuk menyentuh, buahnya sedikit lembut, yang akan menunjukkan juicinessnya. Papaya bau matang seperti raspberi, sementara yang belum matang tidak mempunyai aroma buah.

Selepas pembelian, ia boleh disimpan di dalam peti sejuk, tetapi tidak lebih dari seminggu. Dan bagi mereka yang bercuti di negara-negara selatan, sudah tentu ada yang terbaik untuk menikmati rasa papaya yang berair dan masak. Di sini, buah seperti ini, malangnya, tidak dapat dijumpai. Sebaliknya, ia masih akan berbeza.

Cara makan betik

Di kawasan tropika panas, ia dihidangkan sebelum kursus utama, sebagai produk yang meningkatkan fungsi sistem pencernaan. Persoalannya boleh timbul, apakah rasa betik dan cara membersihkannya? Buah masak masak seperti harimau yang harum dan manis, tetapi juga dengan sedikit raspberry masam.

Potong dalam dua panjang, keluarkan benih dengan sudu. Dengan pisau, hati-hati keluarkan kulit yang tidak boleh dimakan. Anda boleh menyampaikan betik ke meja, potong ke dalam kepingan atau kiub. Buah ini boleh dimakan sebagai hidangan utama atau ditambah kepada yogurt asli, salad, digabungkan dengan keju kambing, dibakar.

Di Thailand, tukang masak papaya dihidangkan dengan makanan laut, ditaburi dengan jus limau. Di negara-negara panas, hidangan daging adalah popular, yang penghalusan menambah rasa melon buah. Anda boleh memanjakan diri dengan gula-gula pepaya candied, yang akan menjadi pencuci mulut yang sangat baik untuk teh atau penambahan oatmeal pagi.

Adakah mungkin membekukan betik

Ia tidak masuk akal. Ia menjadi tidak enak, tetapi anda boleh layu dalam ketuhar pada suhu 60 darjah C. Ia disimpan dalam bentuk ini selama 2-3 bulan.

Contraindications

Walaupun buah sukun kaya dengan mineral yang berguna, alkaloid dan antioksidan, anda perlu ingat tentang kemungkinan reaksi buruk badan. Secara sederhana, betik tidak berbahaya kepada kebanyakan orang, tetapi makan berlebihan boleh menyebabkan masalah dengan saluran gastrousus. Fetus yang tidak matang menyebabkan cirit-birit dan sakit perut tajam.

Pertimbangan harus diberikan kepada sikap tidak toleran terhadap konstituen betik pada orang yang mempunyai alahan lateks. Pesakit kencing manis dan pesakit yang mengambil ubat pembekuan darah mesti terlebih dahulu berunding dengan doktor mereka sebelum memakan buah-buahan ini.

Pembaca yang dihormati, kita mesti faham bahawa semua buah-buahan eksotik mesti dimakan dengan teliti. Kita tidak biasa kepada mereka, semuanya tidak ditanam di sini. Oleh itu, bijak, jangan menyalahgunakan yang eksotik. Dan terutamanya memberi perhatian kepada anak-anak anda. Anda mesti berunding dengan doktor anda sebelum anda membuat keputusan untuk menawarkan anak anda buah-buahan sedemikian. Dan jika kanak-kanak alergenik, maka jangan mengambil risiko. Terdapat banyak buah-buahan lain yang sama berguna.

Dan untuk jiwa saya bercadang untuk mendengar hari ini untuk lagu yang dilakukan oleh Yulia Slavyanskaya "Jadilah matahari di bumi". Saya baru-baru memperkenalkan anda kepada penyanyi ini, saya melihat sambutan yang luar biasa. Dan benar bahawa semuanya adalah rohani dan rohani.

http://irinazaytseva.ru/papajya.html

Papaya di thailand

Sebahagian besar buah-buahan tropika adalah liar, tetapi pepaya ditanam di Thailand secara sengaja, kerana ia dianggap tanaman tradisional. Buah-buahan pepaya digunakan sebagai bahan utama untuk kebanyakan hidangan kebangsaan negara. Papaya dalam bentuk liarnya ditemui bukan sahaja di Asia Tenggara, tetapi juga di Latin dan Amerika Tengah. Kelebihan pepaya adalah masak cepat sepanjang tahun.

Apa rupa papaya?

Papaya tumbuh di atas pokok tropika dengan cawangan besar daun, ketinggian batang boleh mencapai kira-kira 10 meter. Banyak pelancong sering mengelirukan pokok pepaya dengan tandan kelapa, kerana buah hijau sangat mirip dengan buah eksotik ini. Diameter daun hijau pokok pepaya boleh mencapai 70 sentimeter.

Buah-buahan masak mengubah warna mereka menjadi kuning atau kuning, dan juga menjadi lembut kepada sentuhan. Kebanyakan betik di rak Thailand dijual dalam warna oren-kuning yang cerah. Buah-buahan buah betina sendiri mempunyai bentuk bujur panjang, yang lebih mirip dengan bentuk melon. Panjangnya, buah betina boleh mencapai 50 sentimeter.

Adakah buah betik buah atau sayuran?

Sehingga kini, orang Thai sendiri tidak datang kepada pendapat umum tentang persoalan kategori betik - buah atau sayuran. Pengelas saintifik tumbuhan menjelaskan bahawa pepaya adalah genus salib yang besar. Dengan cara sedemikian, kubis putih yang terkenal, yang dikenali sebagai tanaman sayuran, mempunyai populasi terbesar.

Di Thailand, betik telah digunakan, tanaman buah-buahan dan sayur-sayuran. Papaya dianggap sebagai sayur-sayuran apabila ia teguh, tidak matang dan masih mempunyai kulit hijau. Dalam kes ini, penggunaannya hanya dianjurkan dalam penyediaan hidangan, seperti salad.

Hampir semua restoran di Thailand menawarkan tetamu mereka untuk merasai pelbagai hidangan yang termasuk pepaya segar, rebus atau goreng. Hidangan yang paling popular di kalangan pelancong pepaya:

  1. Di tempat pertama adalah salad yang dipanggil Tam Som, yang ditawarkan di hampir semua restoran kebangsaan. Ia mempunyai rasa pedas, pedas, yang dicapai dengan bantuan lada cabai dan bawang putih. Untuk rempah dalam salad tambah kepingan buah pepaya hijau dan banyak udang kering.
  2. Penduduk tempatan menggunakan pepaya masak, yang dicurahkan dengan jus lemon atau limau hijau, sebagai sarapan pagi yang enak dan lengkap.
  3. Di restoran di pantai Thailand suka menambah betik hijau apabila memasak hidangan ikan dan daging, termasuk sup, roti dan hidangan utama lain. Papaya berjalan lancar dengan makanan laut.
  4. Buah betik hijau sering digunakan dalam pemakan daging untuk memberikan hidangan beberapa perbaikan dan penghalusan. Hidangan tradisional di Thailand yang menggunakan betik dipenuhi daging dengan beras dan rempah.

Jika pepaya mempunyai daging berair dan masak, maka ia dianggap sebagai buah. Dalam bentuk ini, adalah adat untuk menggunakannya sahaja, tambah kepada ais krim atau gula-gula lain. Seringkali, buah dibuat menjadi sirup, yang kemudiannya ditambah kepada koktel alkohol dan bukan alkohol.

Bilakah musim pepaya di Thailand?

Papaya tumbuh sepanjang tahun dari Januari hingga Disember. Oleh itu, ia dapat dilihat pada stoking kedai atau pasar, dan juga rasa hidangan Thai tempatan dengan penambahan papaya.

Bagi pelancong, penduduk tempatan di gerai jalan dan gerai menjual betik sudah dibersihkan dan dipotong menjadi dulang kecil. Harga untuk dulang kecil adalah kira-kira 15-25 baht.

Sejak abad ke-16 di Thailand, betik memanjakan penduduk setempat dan sejak itu jumlah ladang telah meningkat. Pokok betik tumbuh sangat cepat, selepas 6 bulan pertama anda dapat mengumpul buah-buahan pertama.

Sekiranya anda ingin membawa pulang betik, pilihlah buah yang tidak matang. Dan juga membaca artikel mengenai cara mengeksport buah dari Thailand.

Rasa papaya

Rasa pepaya sering tidak disukai oleh pelancong Rusia, jadi perkara terbaik adalah untuk tidak mendapatkan buah eksotik sendiri, tetapi untuk mencuba bufet di hotel. Hampir semua tempat untuk menampung tetamu menawarkan rehat sarapan pagi, di mana betik pasti dapat ditemui.

Menurut rasa impresi, pelancong dibahagikan kepada dua kem. Pepaya pertama seolah-olah sangat mirip dengan wortel yang manis dan rebus, yang kedua lebih suka keserupaan pepaya dengan tembikai masak.

Rasa pepaya berbeza-beza bergantung kepada tahap kematangan buah. Buah-buahan yang masih hijau dan tidak matang tidak manis kerana mereka hanya sesuai untuk menyediakan masakan Thai tradisional. Buah-buahan pepaya yang masak mempunyai rasa yang enak dan manis.

Ciri-ciri berguna pepaya

Papaya adalah hidangan kalori yang sangat rendah, dalam lapan keping buah-buahan sederhana tidak terdapat lebih daripada 45 kalori, yang menjadikan betik produk yang benar-benar diet. Papaya mempunyai nilai yang tinggi untuk kesihatan tubuh, kerana ia mengandungi banyak vitamin dan mineral yang berguna:

  • vitamin A dan C;
  • fosforus dan besi;
  • beta karotena.

Makan beberapa keping sebelum makanan utama membantu menyusun kerja usus kerana normalisasi pencernaan. Buah-buahan masak mengandungi sejumlah besar papain, yang dapat membantu tubuh dalam mengekstrak unsur-unsur surih yang paling bermanfaat dari makanan yang diambil.

Dalam perubatan dunia, bukan sahaja buah betik sendiri digunakan, tetapi juga daun, akar pokok itu. Mereka juga mengandungi sebilangan besar bahan berfaedah, berdasarkan yang mana ubat anthelmintik dibuat, serta kontraseptif.

Hati pepaya

Seperti halnya buah-buahan eksotik yang lain, betik perlu dibicarakan sedikit, sehingga tubuh itu terbiasa dengan makanan baru dan tidak ada tindak balas alergi. Buah-buahan pepaya, terutama yang segar dari pokok itu, mengandungi sejumlah besar jus lateks, yang dianggap alergen. Penggunaan buah yang boleh menyebabkan luka dalaman dan luaran.

Karpain yang terkandung dalam buah betik adalah racun yang lemah. Itulah sebabnya pepaya adalah disebabkan oleh harta anthelmintik, yang dengan menggunakan buah yang banyak memanifestasikan dirinya dalam bentuk keracunan.

Bagaimana untuk memilih betik?

Sekiranya anda memutuskan untuk membeli buah samar ini, anda perlu mempertimbangkan dengan teliti pilihannya. Buah-buahan yang tidak masak atau masak dapat dengan mudah dikategorikan sebagai sayuran. Setelah datang ke kedai, perkara pertama yang perlu anda perhatikan warna buah, ia harus licin, kuning dan tanpa sebarang bintik, patch hitam.

Untuk menyentuh, betik perlu sedikit lembut, yang akan bercakap mengenai kematangan akhir buah, rasa manis dan kesegarannya. Buah lembut yang tidak mencukupi tidak akan membawa anda keseronokan, kerana ia dicirikan oleh rasa hambar, dan kadang-kadang ketiadaannya.

Bagaimana untuk membersihkan dan memakan betik?

Anda boleh makan betik sebagai hidangan bebas. Untuk melakukan ini, ia hanya perlu dipotong separuh, dibersihkan dari lubang tambahan yang serupa dengan saiz dan bentuk ke lubang melon, dan kemudian anda boleh memotong daging, atau memotong lapisan buah, seperti ketika berpakaian melon. Kebanyakan pepaya dipotong ke dalam kepingan kecil dan dimakan dengan garpu.

Anda boleh mencuba betik di Thailand sama sekali setiap bulan sepanjang tahun dan bahkan membawanya bersama anda, kerana ia bersahaja dalam penyimpanan. Pastikan untuk mencuba masakan negara menggunakan pepaya, yang dibezakan oleh nota rasa yang halus.

Mengenai buah-buahan lain yang eksotik, lihat artikel saya yang berasingan Buah-buahan Thailand.

http://travel.miruvashihnog.ru/papajya-v-tailande.html

Buah pepaya

Buah eksotik yang manis dengan kulit berwarna oren-oren dikenali jauh di luar sempadan tanah airnya - Mexico Selatan. Papaya (juga dipanggil "pepaya" dan "pepaya") adalah tumbuhan termophilic dan mencintai cahaya, dan oleh itu anda boleh menemui pokok sawit yang indah dan langsing, sehingga 10 meter tinggi, di banyak negara panas, termasuk Thailand. Dalam artikel ini kita akan memberitahu buah betik, menunjukkan gambar.

Bergantung kepada rantau pertumbuhan dan ciri linguistik bahasa tempatan, nama buah betik boleh sangat berbeza. Nama julukan buah berikut adalah yang paling biasa:

  • melon berry;
  • buah ajaib;
  • Sabun Negro;
  • malako;
  • Bom Fruta de Bomba atau Buah;
  • "Pohon kesihatan yang baik".

Oleh itu, jika anda telah mendengar sekurang-kurangnya salah satu tajuk ini, anda boleh yakin bahawa kita bercakap mengenai betik.

Lebih banyak mengenai semua buah-buahan Thailand.

Di mana pepaya tumbuh

Seperti yang dinyatakan di atas, tempat kelahiran pepaya adalah South Mexico (Florida). Di sana terdapat pokok-pokok buah-buahan yang luar biasa yang menarik perhatian para pelayar Sepanyol, yang membawa buah-buahan dan buah-buahan muda dengan buahnya. Dalam masa yang singkat, pepaya merebak ke kebanyakan kawasan selatan. Hari ini, "pokok melon" terdapat di Thailand, Malaysia, Indonesia, Vietnam dan negara tropika lain. Perlu diingat bahawa kebanyakan pakar mengatakan bahawa pepaya yang paling lazat tumbuh di Thailand.

Menarik Papayas sering dibandingkan dengan rumpai. Faktanya ialah pokok kelapa sawit tumbuh sangat cepat, menjelang semua tanaman lain dalam semua petunjuk. Ia cukup untuk membuang tulang di atas tanah dan selepas seketika melarikan diri muda akan muncul di tempat ini.

Berapa banyak betik di Thailand?

Ciri utama pertumbuhan betik di Thailand adalah pematangan sepanjang tahun. Tumbuhan ini tidak mempunyai musim tertentu, dan buah-buahan disediakan untuk pelbagai pengguna. Kos "buah ajaib" bergantung kepada faktor berikut:

  • tempat jualan - buah ditawarkan di pasaran, di kedai-kedai kecil, di pantai, di pasar raya besar dan pusat membeli-belah;
  • jenis buah - di Thailand terdapat beberapa jenis "pokok melon", berbeza antara satu sama lain, baik dalam saiz dan rasa;
  • Kaedah penyerahan - di kedai-kedai besar, buah-buahan dijual dalam bentuk lengkap dengan label dan semua sifat-sifat lain. Bagi pasaran dan pedagang swasta, mereka bersedia untuk menawarkan betik bersih dan dicincang dengan penyepit khas, atau membuat pencuci mulut yang luar biasa.

Walaupun semua faktor ini, harga "buah ajaib" kekal minima. Anda boleh membeli buah-buahan di Thailand dengan harga 20 hingga 60 baht, yang dari segi mata wang domestik akan menjadi 40-120 rubel.

Apa rasa mempunyai betik

Rasa papaya bergantung kepada pelbagai. Secara umum, ia boleh digambarkan sebagai segar, berair dan manis. Sesetengah jenis mempunyai rasa melon, pic dan juga wortel. Ramai orang membandingkan rasa papaya dengan raspberi segar dan bunga liar. Sebelum memakan buah, ia dibersihkan, dipotong bersama, mengeluarkan biji-bijian dan dipotong menjadi kiub kecil. Sangat sukar untuk menggambarkan rasa malako dalam satu perkataan. Walau apa pun, setelah merasai buah melon sekurang-kurangnya sekali dalam hidup anda, anda tidak akan melupakannya.

Faedahnya

Di samping rasa yang sangat baik dan buah kalori rendah kalori yang rendah mempunyai ciri-ciri berikut:

  • mencegah perkembangan kanser. Buah ini berguna untuk pencegahan perkembangan tumor ganas, dan untuk mengurangkan saiz struktur yang sedia ada;
  • mempunyai kesan positif terhadap organ penglihatan. Dalam hal ini, betik tidak kalah dengan blueberries terkenal;
  • menormalkan kerja saluran penghadaman. Buah ini mudah diserap oleh badan, tidak menyebabkan penapaian dalam usus dan membolehkan anda mengekalkan mikroflora normal dalam saluran gastrointestinal;
  • mempunyai kesan positif terhadap sistem peredaran darah. Penggunaan buah-buahan secara berkala mengurangkan risiko trombosis, serangan jantung dan urat varikos;
  • memulihkan tahap besi dalam darah. Disebabkan oleh kualiti ini, buah melon disyorkan untuk wanita dan kanak-kanak perempuan dalam tempoh hari kritikal, serta bagi mereka yang mengalami banyak kehilangan darah;
  • meningkatkan fungsi sistem saraf. Fetus mempunyai kesan positif terhadap pengeluaran hormon kebahagiaan, kerana orang yang biasa menggunakan malako hampir tidak pernah mengalami kemurungan;
  • melawan penyakit kulit. Jus dan kompres papaya adalah rawatan yang sangat baik untuk ulser, luka bukan penyembuhan dan ekzema.

Kontra untuk kegunaan pepaya adalah intolerans dan alahan individu. Juga, buah itu mengandungi Karpain alkaloid, kerana ini, sifat anthelmintik yang dikaitkan dengan buahnya. Tidak mustahil untuk memakan buah-buahan yang tidak matang, kerana dalam kes ini mereka boleh mencetuskan keracunan yang serius. Memulakan kenalan dengan buah eksotik adalah bernilai beberapa keping, secara beransur-ansur meningkatkan jumlah pulpa. Untuk manfaat kesihatan maksima, pembelian betik tumbuh di kawasan ekologi bersih dan hanya dari vendor yang dipercayai.

http://rest-thailand.ru/otdyh-v-tailande/frukt-papajja/

Papaya: sifat berfaedah dan merosakkan cara memakan buah

Papaya adalah buah eksotik yang rasanya manis dengan petunjuk musky dan konsistensi berminyak. Sifat pemakanan dan rasa buah pertama ditaksir oleh Christopher Columbus, dia memanggil betik "buah malaikat." Di banyak tempat di dunia, kesan penyembuhan janin masih digunakan dalam perubatan tradisional. Ciri-ciri penyembuhan pepaya juga disokong oleh banyak kajian yang menunjukkan bahawa makan buah boleh menghalang banyak penyakit, termasuk kanser.

Perihalan janin dan komposisi

Papaya adalah buah pokok melon (Carica papaya). Papaya kelihatan seperti pir. Buah ini mempunyai bentuk bujur, yang boleh mencapai sehingga 50 cm panjang dan berat dari 450 gram hingga 3 kilogram. Kulit pepaya berwarna kuning kehijauan, oren atau merah jambu. Di tengah-tengah buah terdapat biji bulat hitam, yang juga dapat dimakan, walaupun mereka tidak memiliki rasa yang jelas, dan juga sedikit pahit.

Pohon di mana buahnya tumbuh, seperti pokok palma, mencapai ketinggian sehingga 20 meter. Daun (sehingga 1 meter) berkembang dengan cara yang berperingkat-peringkat di sepanjang diameter batangnya, mempunyai beberapa cawangan pada akhir batang. Apabila buah-buahan menjadi sangat besar, daun-daunnya jatuh di bawah tekanan berat dan tetap berada di bahagian atas batang pohon.

Satu buah medium selepas mengeluarkan bahagian yang tidak boleh dimakan (kulit dan tulang) mengandungi kira-kira 120 kcal.

100 gram betik mengandungi:

  • protein - 0.47 g;
  • lemak - 0.26 g;
  • karbohidrat - 10.82 g (termasuk gula mudah 7.82 g);
  • gentian - 1.7 g;
  • vitamin A - 950 mcg;
  • vitamin K - 2.6 mg;
  • Vitamin E - 0.30 mg;
  • Vitamin C - 400 mikrogram;
  • Vitamin B6 - 0.038 mg;
  • thiamine - 0,023 mg;
  • Riboflavin - 0.027 mg;
  • Niacin - 0.357 mg;
  • asid folik - 37 mg;
  • kalsium - 20 mg;
  • besi - 0.25 mg;
  • magnesium - 21 mg;
  • fosforus - 10 mg;
  • kalium - 182 mg;
  • natrium - 8 mg;
  • zink - 0.08 mg;
  • asid lemak tepu - 0.081 g;
  • asid lemak tanpa monounsaturated - 0.072 g;
  • asid lemak tak tepu - 0.058 g.

Papaya juga merupakan sumber bahan kimia aktif, seperti enzim papain (polypeptide) dan flavonoid (beta-karoten, lutein, zeaxanthin dan cryptoxanthin, asid askorbik).

Makan buah

Sebelum makan, buah-buahan segar dibasuh dengan air sejuk untuk menghilangkan kotoran dan racun perosak. Kulit adalah pahit dan tidak boleh dimakan, jadi ia perlu dipotong. Buahnya hendaklah dipotong setengah dengan pisau, kemudian dibersihkan dengan sudu dari biji dan mengeluarkan lapisan mukus yang tipis, yang berpegang teguh pada mereka. Sebelum berkhidmat, betik boleh dipotong menjadi kepingan atau kiub kecil.

Papaya kering mempunyai sifat yang bermanfaat dalam kuantiti yang sama dengan pepaya mentah. Buah kering mengekalkan semua komponen yang bermanfaat yang terkandung di dalam pepaya segar.

Gunakan di dapur

Kepingan buah betik masak biasanya dimakan segar, diproses dengan jus lemon, kerana buahnya sangat manis. Mereka juga boleh dibasuh dengan garam dan lada. Kubis segar adalah tambahan yang baik untuk salad buah-buahan. Sebaliknya, jus betik dengan penambahan kiub ais adalah minuman pelancongan eksotik yang popular di negara-negara dan pulau-pulau panas. Rempah buah juga boleh menjadi komponen sorbet dan sos untuk kuih-muih.

Orang-orang di Amerika Selatan dan Tengah menambah betik memasak hidangan seperti goulash, kari, salad panas dengan ayam, makanan laut.

Buah ini juga boleh dibakar, pada pemprosesan suhu tinggi buahnya mempunyai aroma yang unik dari pastri segar. Itulah sebabnya pokok palma di mana buah eksotik tumbuh juga dipanggil "pokok roti".

Papaya Cosmetics

Enzim papain dalam buah digunakan dalam pembuatan kosmetik. Ia digunakan untuk mengupas enzim (penyingkiran lapisan keratinous atas kulit dengan bantuan bahan aktif). Di samping itu, papain ditambah kepada krim anti selulit, parut parut dan persediaan pelepasan sakit dan penyerapan pesakit hematomas, lebam, lebam.

Faedah tubuh

Papaya adalah buah, sifat berfaedah, yang merupakan pencegahan yang sangat baik terhadap banyak penyakit dan gangguan dalam tubuh. Keuntungan janin adalah seperti berikut:

  1. Pembantu dalam memerangi kanser. Papaya - sumber kaya likopen (100 g produk mengandungi sehingga 5 mg bahan) - pigmen merah dalam buah-buahan dan sayur-sayuran. Lycopene memusnahkan radikal bebas, kehadirannya menyebabkan perkembangan banyak penyakit, termasuk kanser. Pengambilan janin yang kerap mengurangkan risiko kanser prostat sebanyak 60%. Penyelidik di Amerika Syarikat dan Jepun mendakwa bahawa ekstrak daun buah eksotik menghalang kemunculan tumor malignan di dalam kelenjar susu dan alat kelamin, yang sangat penting untuk kesihatan wanita.
  2. Perlindungan terhadap penyakit kardiovaskular. Lycopene yang disebutkan itu boleh melindungi bukan sahaja terhadap kanser, tetapi juga terhadap penyakit kardiovaskular. Lycopene mengurangkan risiko strok dan serangan jantung. Di samping itu, ia menghalang sintesis kolesterol jahat dan membantu menghilangkannya dari darah.
  3. Papaya untuk memperbaiki pencernaan. Enzim papain - memperbaiki pencernaan. Kesan papain sangat mirip dengan fungsi pepsin (komponen jus gastrik), hanya papain yang boleh bertindak di mana-mana persekitaran, dan pepsin secara eksklusif berasid. Papaya dapat menangani masalah saluran gastrousus. Buah membantu menormalkan kerja seluruh saluran pencernaan. Terima kasih kepada kerja papain dalam kedua-dua persekitaran neutral dan alkali, keasidan tidak meningkat, yang memudahkan kerja saluran gastrousus.
  4. Menghapuskan pound tambahan. Buah mempunyai kesan pencahar, papain mempercepatkan proses penghadaman, membakar pembakaran protein dan tisu adipose yang cepat, yang menjadikan mudah kehilangan berat dan tidak menyakitkan. Ia juga membantu membersihkan badan toksin. Di samping itu, papain melegakan kembung, cirit-birit dan berlabuh.
  5. Mencegah perubahan degeneratif dalam makula. Oleh kerana kandungan karotenoid dalam buah pokok melon (antioksidan kuat - lutein, cryptoxanthin, zeaxanthin), penggunaan buah mengurangkan risiko degenerasi mata makula pada orang tua - penyakit yang menjadi punca utama kehilangan penglihatan.
  6. Mempercepat pertumbuhan semula kulit dan menyembuhkan luka, luka, dan calar. Gel dan balm yang diperoleh dari pelbagai bahagian tumbuhan (buah-buahan, daun dan pucuk), memulihkan kulit, menyembuhkan luka, calar, lecet dan luka, tidak meninggalkan parut dan parut. Bakteria dan mikroorganisma, apabila mereka memasuki luka baru, mengeluarkan enzim yang melindungi mereka dari serangan sel-sel sistem imun. Komponen buah eksotik yang terdapat dalam persiapan memusnahkan enzim ini, memastikan kematian pesakit organisme patogen, dan meringankan kesakitan, menghentikan keradangan. Sebatian kimia aktif yang terkandung dalam janin, menyekat pengeluaran sel-sel imun yang terlalu banyak nitrogen dan oksigen, yang mengaktifkan keradangan dan merosakkan membran mukus, boleh membawa kepada jangkitan yang serius dan juga gangren. Sebagai contoh, suku-suku di Amerika Tengah dan Selatan, serta pengamal Asia dan Afrika sentiasa menggunakan betik bukan sahaja untuk meregenerasi kulit selepas kecederaan, tetapi juga untuk merawat ulser dan ketuat.
  7. Fetus menghalang kemerosotan sendi lutut. Oleh kerana kandungan vitamin A dan C yang tinggi, makan buah dapat mencegah degenerasi patella, arthritis dan perubahan yang menyakitkan pada tisu tulang rawan pada sendi.

Buah masak tanpa batu boleh dimasukkan dalam diet wanita dan wanita hamil. Biji betik pula pula diiktiraf sebagai ubat semulajadi untuk banyak penyakit. Mereka boleh digunakan sebagai anti-radang, antiparasitik, analgesik dan dalam rawatan jangkitan kulat.

Papaya yang tidak matang mempunyai hak yang berfaedah secara langsung untuk wanita. Orang-orang Mexico, Selatan dan Amerika Tengah tahu bahawa makan janin yang tidak matang menghalang kehamilan. Dan di dunia moden, ekstrak pepaya digunakan untuk membuat persiapan kontraseptif.

Contraindications

Papaya selain manfaat yang tidak ternilai boleh memudaratkan kesihatan. Papaya boleh menyebabkan alahan dengan sikap tidak bertoleransi terhadap buah dan juzuknya. Orang yang menderita pelbagai jenis reaksi alahan juga harus berhati-hati, kerana jus susu (lateks) yang dikeluarkan dari tumbuhan adalah alergen yang sangat kuat.

Semasa mengandung, makan benih betik dilarang, kerana mereka boleh menimbulkan nada rahim yang tidak diingini, yang kemudiannya mengancam keguguran.

Fakta menarik tentang buah

Terdapat lebih daripada 1000 jenis buah pokok melon. Henry Ford, mempunyai hernia intervertebral, pada set filem "Indiana Jones" melarikan diri dari kesakitan hanya dengan suntikan papain. Ekstrak dari buah pepaya hijau ditambah dengan cara kosmetik untuk memerangi pertumbuhan rambut yang tidak diingini. Kulit pokok sawit di mana buahnya tumbuh digunakan sebagai bahan utama untuk penghasilan tali dan tali. Benih buah kering dan gilingan tidak dapat dibezakan dari lada hitam tanah.

http://chebo.pro/zdorove/papajya-poleznye-svojstva-i-vred-kak-edyat-frukt.html

Baca Lebih Lanjut Mengenai Herba Yang Berguna