Pasternak

Utama Bijirin

Pasternak - tumbuhan itu tidak licin. Boleh tumbuh di sepanjang jalan, di padang rumput, di antara rumput. Tumbuh tumbuhan yang diambil dari hutan. Sifat herba tidak berbeza. Anda boleh menanamnya di tempat tidur taman yang berasingan di taman anda atau anda boleh mengumpulnya di padang rumput dan di kawasan hutan. Tanaman dwitahunan, zonotalnoe. Ia mencapai ketinggian 150 cm. Akar kelihatan seperti lobak panjang. Bentuk spindle, tebal, berisi. Daun Parsnip mempunyai warna hijau yang menyenangkan. Di atasnya sedikit lebih gelap, ke bawah - naungan hijau halus. Seluruh tumbuhan ditutup dengan rambut lembut, tunas berbulu. Daun panjang dada, sessile. Parsnip mekar pada bulan Julai. Bunga berwarna kuning terang atau pucat. Buah-buahan tumbuhan gantung, dengan mudah fisil.

Penyediaan dan penyimpanan parsnips

Penuaian berlaku pada musim panas. Untuk tujuan perubatan, kedua-dua daun dan akar tumbuhan digunakan. Pasternak kering secara berasingan (akarnya berasingan dari daun) pada suhu sekurang-kurangnya 40 ° C. Dan dikemas dalam tuala kertas yang kering dan bersih.

Permohonan dalam kehidupan seharian

Pasternak tidak menghiasi fasad dan taman. Walau bagaimanapun, untuk tujuan penyembuhan di tamannya, tumbuhan ini boleh diberi sedikit ruang. Ia tidak memerlukan perhatian khusus dan boleh berkembang secara bebas, tanpa pengawasan harian. Dalam kehidupan seharian, parsnips digunakan untuk meningkatkan selera makan dan memulihkan flora perut. Pasternak memberi amaran angina, adalah diuretik yang berkualiti, melawan pasir dan batu di buah pinggang dan pundi kencing.

Parsnip akar kering dan tanah adalah perasa pedas dalam pelbagai hidangan.

Sifat perubatan parsnip

Pasternak adalah herba yang mempunyai ciri-ciri yang menenangkan. Apabila mencampurkan chamomile dan oregano dengan parsnip, ternyata menjadi koktail herba musim panas yang menyenangkan yang boleh digunakan oleh sesiapa sahaja.
Kacang sangat membantu menentang kekejangan dan sembelit. Melegakan kesakitan, membawa tubuh menjadi normal.
Di Bulgaria, parsnip dinilai sebagai ubat untuk penipisan berlebihan dan kehilangan selera makan. Merebus parsnip diambil semasa tempoh pemulihan selepas operasi, buruh sukar, penyakit perut, kegagalan buah pinggang.
Bagi pesakit yang sudah matang, herba parsnip juga merupakan ubat yang tidak agresif yang sangat baik.

Penggunaan parsnip dalam perubatan tradisional

Daging parsnip dengan pecahan

Sekiranya badan anda mengalami tekanan, anda merasa keletihan, gangguan kecacatan, penghadaman, pening dan sakit yang kerap, maka anda perlu membasuh parsnips dalam air panas, biarkan sejuk selama lima jam dan ambil setengah gelas setiap hari selama 10 kali hari Anda boleh mengeluarkan akar parsnip setiap hari segar. Untuk melakukan ini, anda perlu mempunyai 1 sudu besar akar dicincang setiap 250 ml air setiap hari.

Teh daun Parsnip dengan kesan menenangkan

Ia juga telah lama diambil sebagai merebus, menghapus kecacatan delirium, halusinasi. Tindakan mengantuk herba menenangkan dan merapikan sistem saraf, mengisi tubuh dengan tenaga baru dan minda yang sihat. Merebus parsnip mengembalikan kulit rupa yang sihat dan mengembalikan melanin yang hilang dari sinar ultraviolet.

Daripada infusi kebotakan parsnip

Infusi disapu ke dalam kepala di dalam bilik mandi, apabila pori-pori kulit akhirnya terbuka dan orang itu berpeluh. Anda juga boleh membuat topeng rambut anda sendiri di rumah dengan hanya mencampurkan serbuk kering tumbuhan dengan topeng pelembab, bungkus kepala anda dengan tuala dan tunggu 15 minit sebelum membilas. Rambut akan menjadi lebih tebal, pertumbuhan mereka akan meningkat dengan cepat.

Akar akar dari ruam alergi dan psoriasis

Sekiranya anda mempunyai kemalangan untuk memerangi psoriasis, lichen, ruam alahan pada kulit, maka serbuk dari akar parsnip pasti akan membantu anda menyingkirkan penyakit ini. Sekiranya selepas mendidih, tuangkan teh, dan baki rebusan yang dibalut dengan kain kasa dan diaplikasikan ke tempat yang sakit, maka kompres seperti itu akan membantu melegakan kesakitan, bengkak, menyembuhkan luka dan pembentukan nanah.

Untuk menguatkan badan umum, sup berkrim dengan penambahan parsnip baik pada musim sejuk dan musim panas.

Masukkan krim dan susu rebus ke dalam air mendidih, satu sendok makan keju cepat lebat, dan kentang dadu. Roti boleh menjadi daging atau ayam. Bagi mereka yang suka duduk makan, anda boleh menambah zucchini kepada sup bukan daging. Setelah kentang sudah siap, masukkan ke dalam kiub sup wortel dan parsnips yang dikupas, pra-goreng dalam kuali dengan mentega dan bawang.

Contraindications

Oleh itu, larangan parsnip tidak ada dan kesan sampingan daripada penggunaannya belum dikenalpasti. Tetapi yang terbaik dari semua sebelum rawatan serius dengan penggunaan tumbuhan ini, berunding dengan doktor anda. Penggunaan parsnip terutamanya berhati-hati dalam makanan disyorkan untuk orang yang mempunyai penyakit hati, penyakit ginjal, gangguan sistem saraf yang teruk.

Intoleransi akut kepada tumbuh-tumbuhan herba. Reaksi alahan peribadi.

http://nmedic.info/story/pasternak

Mengenai taman

Parsnip Root: Sifat Berguna dan Resipi

Parsley dan pa sternak adalah tumbuhan taman yang berbeza.

Sejarah

Pasternak kaya dengan vitamin dan mineral. Menariknya, parsnips mengandungi lebih banyak gula daripada wortel.

Pasternak - 200 g, minyak sayuran - 20 g, susu - 40 g, pasli (hijau) - 20 g, garam - secukup rasa.

Parsnip Root: Sifat Berguna

Ia juga harus diperhatikan bahawa parsnip adalah makanan yang berharga bagi haiwan dan burung, kerana ia secara signifikan meningkatkan hasil dan peratusan lemak dalam susu dan meningkatkan produktiviti haiwan lain.

Mendiagnosis sebenar

. Ia adalah sempurna sebagai perasa untuk hidangan daging dan sup sayuran dan dengan mudah boleh mempelbagaikan diet biasa anda, memberikan tubuh anda semua manfaat yang ada.

Dermatologi

Botva tumbuhan ini sesuai untuk membuat salad, dan ia juga digunakan sebagai perasa atau perasa pedas untuk hidangan. Tetapi dedaunan parsnip digunakan dalam memasak hanya dalam bentuk muda, kering, sayangnya, tidak berguna.

Kursus ini boleh diulang dengan berehat beberapa minggu. Dan yang terbaik, ia membantu semasa musim cerah dan panas, ketika kulit sangat rentan.

Wortel putih (atau parsnips) boleh dibeli dengan mudah di mana-mana pasar sayur atau di jabatan sayur-sayuran supermarket. Rasa sayuran ini sangat pedas, jadi ia digunakan dalam penyediaan banyak hidangan, terutama sekali marinades. Di samping itu, ia sihat.

Tidak ada perbezaan yang sama dalam saiz rasa. parsnips rempah

Pasternak dalam kosmetologi

Dari ekstrak parsnip minyak pati, yang mempunyai bau tart yang menyenangkan.

Pasternak (Pastinaca sativa) tergolong dalam keluarga saderi. Pasternak bukanlah tanaman sayuran yang sangat biasa, tetapi jenis tumbuhan ini telah lama diketahui manusia. Pada abad ke-1 SM, Pliny dan Diokorid menyebutnya. Biji parsnip didapati dalam penggalian neonolith di wilayah Switzerland moden. Menjelang pertengahan abad keenam belas, parsnips telah menjadi sayuran yang biasa, ia adalah makanan yang paling mudah diakses, seperti kentang hari ini. Di Rusia, tumbuhan ini muncul di XVII dan dikenali sebagai sup medan. Bentuk liar masih terdapat di Caucasus dan Balkan. Pada masa kini, parsnip ditanam di mana-mana, terutamanya dalam bidang industri pengetinan.

Kupas dan basuh akar parsnip, potong ke dalam kepingan. Tuang minyak sayuran ke dalam kuali, letakkan parsnip yang disediakan, tutup tudung dan tumis pada api selama 7 minit. Kemudian perlu mencurahkan susu, reneh 4 minit lagi. Sejuk, gabungkan dengan pasli cincang yang telah dibasuh dengan baik.

Pasternak tidak boleh membentuk tanaman biasa di tempat yang sama seperti tahun sebelumnya atau di rabung selepas wortel, pasli atau saderi. Ini disebabkan oleh fakta bahawa agen penyebab penyakit kulat (putih, hitam dan basah bakteria) terkumpul di dalam tanah, yang biasa dalam tanaman ini, yang menyebabkan kerugian tanaman yang serius. Oleh itu, ia perlu melihat perubahan tanaman - parsnips tumbuhan selepas kentang, bit atau kubis dan kembali ke tempat asalnya tidak lebih awal daripada empat tahun kemudian.

Berbanding dengan banyak tanaman kebun lain, parsnips sangat bersahaja, tetapi untuk mendapatkan hasil tanaman akar yang berkualiti tinggi, beberapa ciri-cirinya harus diambil kira.

Untuk saluran pernafasan

Dalam perubatan rakyat, penyebaran akar parsnip digunakan dalam dropsy sebagai diuretik. Dengan perut, hepatik dan kolik renal, merebusnya digunakan sebagai analgesik. Apabila batuk, merebus dan penyerapan akan membantu untuk melembutkan dan menguatkan sputum. Broth adalah tonik untuk badan yang lemah. Penyebaran akar parsnip dengan gula akan membantu meningkatkan selera makan.

Evaluasi diri anda akar parsnip, sifat-sifat berguna dan resipi yang sangat pelbagai. Berikut adalah beberapa contoh yang layak.

Permohonan Memasak

Dengan cara ini, wanita akan senang mengetahui apa parsnips membantu dengan kedutan pertama. Dalam kes ini, daunnya harus ditambah ke salad sayuran dengan penambahan apa-apa minyak sayuran. Fakta adalah bahawa lobak putih menyumbang kepada pengeluaran kolagen yang sangat diperlukan oleh kulit.

Akar parsnip, sifat-sifat bermanfaat yang diketahui ramai, sangat kaya dengan bahan aktif dan bermanfaat biologi yang membantu mengubati penyakit yang banyak. Walaupun lebih baik menggunakannya dengan sangat berhati-hati. Pertimbangkan apa sayuran adalah parsnips - kalori, harta yang bermanfaat. Keuntungan (netkilo.ru/product/pasternak) yang agak jelas kepada mereka yang berminat dalam perubatan tradisional.

Pasternak dan pasli adalah tanaman pedas, tetapi tumbuhan ini berbeza dengan rasa dan rupa.

Dalam memasak, terutamanya akar parsnip digunakan - ia direbus, dibakar dalam oven, digunakan dalam salad dan sup musim sejuk.

Syarat penyimpanan

Pasternak - 200 g, bit - 200 g, kacang hijau (tin) - 200 g, timun acar - 100 g, telur (rebus masak) - 1 pc. 2 sudu kecil, lada hitam (tanah), garam - secukup rasa.

Parsnip Root: sifat dan resipi berguna | LS

LadySpecial

Ciri-ciri berguna akar parsnip

Apabila membeli parsnips, cuba untuk memilih sayur-sayuran akar yang renyah dengan kulit licin tanpa retak. Akar parsnip lama mempunyai rasa tajam, dan sebelum memasak, pertengahan mesti dipotong. Jangan membeli akar parsnip lembut, dengan bintik gelap. Yang paling lazat adalah akar parsnip sederhana. Sekiranya anda mahu menyimpan parsnips, bersihkan kotoran daripadanya. Untuk penyimpanan jangka panjang, potong atasnya. Jika anda meninggalkan ekor, maka ia akan meninggalkan kelembapan.

Yang paling lazat dan mudah untuk membuat sup, yang termasuk akar parsnip, adalah sup berkrim dengan ham. Untuknya, sediakan sup sayur-sayuran terlebih dahulu, cincang bawang halus, satu lobak bersaiz sederhana, satu akar parsnip dan kira-kira tiga ratus gram ham. Masukkan semua pemotongan ini dalam kuah mendidih, rebus selama setengah jam. Kemudian dengan pengisar, masukkan konsistensi kepada keadaan berkrim, tambah bumbu untuk rasa. Sup ini siap! Dengan komposisi kimianya, akar putih sangat berbeza dengan semua tanaman akar lainnya. Kalsium ada di dalamnya, tetapi ia tidak begitu banyak seperti dalam lobak merah atau bit, tetapi sulfur dan fosforus dalam komposisinya terdapat dalam kuantiti yang besar. Dalam sayur-sayuran lain, kandungan kandungan yang tinggi ini tidak dipatuhi. Oleh itu, disyorkan untuk memakan akar parsnip untuk kerosakan tulang atau tulang rawan.

Pasternak adalah sayuran berwarna putih yang kelihatan seperti lobak merah. Sebaik sahaja orang tidak memanggil parsnips, misalnya, ladang borsch, penggali rumput, tangkai, tong. Walaupun nama samaran yang paling biasa masih putih wortel atau akar putih. Parsnip root (serta puncak) secara aktif digunakan dalam memasak, seperti akar tumbuhan lain: pasli atau saderi.

Penggunaan akar parsnip dalam perubatan tradisional

Bagaimana untuk memilih dan menyimpan akar parsnip?

Parsnip hijau juga boleh dimakan dan berkhasiat.

Bagaimana untuk memasak parsnips?

Pasternak patut diberi perhatian, kerana ia boleh digunakan dalam pemakanan pemakanan untuk cholelithiasis dan batu ginjal, padagre, selepas penyakit yang serius, untuk penyakit saraf, batuk kering, emphysema, radang paru-paru, bronkitis, untuk memperbaiki fungsi organ-organ pencernaan. Pasternak merangsang selera makan, merangsang aktiviti kelenjar endokrin, metabolisme, menguatkan dinding kapilari, melegakan kekejangan, mempunyai kesan diuretik yang kuat, menggalakkan penghapusan batu dan garam dengan kesan analgesik, bakterisida dan sedatif

Penggunaan akar parsnip dalam memasak

Parsnip dan kumbang bit dan rebus secara berasingan, potong kiub kecil dan campurkan dengan kacang hijau. Tambah acar, lada, garam dan musim yang dicincang dengan campuran minyak sayuran dan jus lemon. Taburkan dengan telur cincang.

Agar benih parsnip berkecambah lebih cepat (dan mereka bercambah seperti lobak perlahan-lahan), sebelum menyemai lebih baik untuk merendam mereka di dalam air atau, lebih cekap, dalam penyelesaian perangsang, seperti Appin, dan kemudian mengeringkannya ke keadaan aliran.

Resipi Parsnips

Di antara tanaman akar, parsnip adalah yang paling tahan sejuk - suhu minimum untuk percambahan bibitnya ialah + 5... + 6 ° C, dan optimum ialah + 16... + 18 ° C Pucuk mudah menahan frosts ke -6... -8 ° C

Parsnip manis dengan mustard dan krim Bulgarian sup

Sebelum memasak parsnip, kupasnya, potong ekor, potong sayuran akar menjadi dua bahagian, dan kemudian potong. Untuk menghalang akar parsnip daripada bertukar hitam, celupkannya dalam air sejuk sejurus selepas pembersihan. Atau bersihkan dengan pisau, basah di dalam air dengan kerap. Akar muda boleh mengikis, dan kemudian bakar. Parsnips boleh dikukus, direbus atau dibakar. Potong masak tidak lebih dari 10 minit, jika mereka besar - 20 minit. Potongan-potongan itu harus lembut. Apabila parsnip siap, air perlu disalirkan.

Dan pizza dengan akar putih sangat enak. Anda boleh memilih doh untuk rasa, tetapi nipis dan segar, yang digunakan secara khas untuk memasak pizza, adalah yang paling sesuai. Keluarkan asas doh dengan pes tomato, sudu akan cukup. Sapukan cincin bawang merah, akar parsnip, beberapa batang saderi, tomato, dan beberapa ulas bawang putih di dasarnya. Taburkan keju keju parut dan tempat selama sepuluh minit dalam ketuhar yang dipanaskan.

Selain itu, dia juga ditunjukkan dengan interaksi dengan kulit. Pasternak dapat melegakan anda dalam beberapa minit dari lebam di bawah mata, berwarna berdasarkan ia sangat membantu dalam merawat jerawat. Dan akar putih sangat berguna untuk rambut dan kuku, ia menguatkan mereka dan mempromosikan pertumbuhan. Di Rusia, ia telah mendapat populariti yang luas dari awal permulaan abad kedua puluh. Sekarang dia tidak begitu popular dengan tukang masak. Tetapi banyak ciri bergunanya digunakan secara meluas dalam perubatan tradisional. Menu pengguna Nina Ablalimova Guru (3733) 2 jam yang lalu (pautan)

Nah, Pasternak kaya, kita tahu, terima kasih atas ini, Natalie, tetapi resipi untuk hidangan itu: Untuk tujuan penyembuhan, sediakan daun akar, daun atau buah-buahan. Untuk menyediakan merebus, 1 sudu herba (atau daun) dituangkan dengan 2 gelas air, direbus selama 10 minit, direbus selama 2 jam. Minum 1 / 3-1 / 2 cawan 3 kali sehari, 20-30 minit sebelum makan 800 g parsnip, 2 sudu besar. sudu mentega, 1 sudu besar. sudu tepung, garam secukupnya. Pada akhir April - awal Mei, sudah tiba masanya untuk menyemai. Biji-benih disemai di baris, meninggalkan satu barisan antara 40-60 cm, atau dengan dua riben jahitan dengan jarak antara garis 20 cm, dan di antara pita - 50 cm. Pada tanah liat, benih parsnip biasanya dikebumikan kedalaman 2-2.5 cm, pada tanah yang lebih ringan lebih mendalam - 3-4 cm 2.

Pasternak (Pastinaca), atau wortel putih, ciri, penanaman, penjagaan, pembersihan, resipi

Masa parsnip yang enak dan sihat untuk kembali ke taman-taman Rusia

Parsnip akar boleh digunakan dalam bentuk kering dan segar, sambil menambah salad dan sup. Ia boleh digunakan sebagai perasa untuk daging, sup sayuran dan kari, untuk daging rebus, untuk memasak sos sayuran, kaviar dan goreng. Sos parsnip berjalan lancar dengan kembang kol.

Parsnips perlu digali pada dekad kedua bulan September, sebelum tempoh fros telah datang. Di rumah, jika anda meletakkannya di dalam peti sejuk, ia boleh disimpan selama sebulan. Maka lebih baik tergesa-gesa. Parsnip disimpan di kedai sayur untuk masa yang lebih lama.

Cara yang mudah, yang ditulis lebih awal, juga dapat membantu kebotakan atau bahkan dengan lesi kulit dengan bintik-bintik seperti lichen. Ia mempercepat pertumbuhan rambut, seolah-olah kebangkitan folikel rambut, jadi apabila tempat botak muncul, anda harus mempertimbangkan menggunakan sayuran ini untuk tujuan kosmetik.

Dan rasa dan faedah

Di Eropah pertengahan, sayur-sayuran ini adalah popular dan disukai untuk pengingesan sebagai kentang. Apabila dia datang ke Rusia, banyak gourmets menghargai citarasa dan faedahnya. Tetapi sekarang di taman-taman itu kurang dan kurang mungkin untuk melihat katil yang disemai dengan biji parsnip, yang merupakan kasihan, kerana rasa tumbuhan ini memang sangat halus, tetapi tidak ada yang mengatakan tentang faedah.

Pasternak dan pasli adalah tanaman pedas, tetapi tumbuhan ini berbeza dengan rasa dan rupa.

Keutamaan

Merebus daun, akar atau biji digunakan untuk merawat kebotakan. Untuk melakukan ini, ambil sup dalam 1 sudu besar. sudu 3 kali sehari. Pada masa yang sama, jus akar segar atau tincture daun, biji atau akar digosok ke kulit kepala pada nisbah 1:10 setiap hari untuk sebulan. Jika perlu, kursus rawatan selepas sebulan diulang.

Parsnips bersih, basuh, potong kecil dan masak dalam air masin. Goreng tepung, tambah minyak dan kacau dengan sup. Tuangkan parsnips dengan sos ini dan sajikannya ke meja. Selepas menyemai rabung adalah lebih baik untuk ditutup dengan filem - ini akan mempercepatkan kemunculan pucuk dan menyelamatkan anda dari penyiraman yang membosankan, yang memerlukan banyak angin musim bunga. Apabila pucuk pertama muncul (dan walaupun benih direndam dan terdapat sebuah filem di rabung, anda tidak perlu menunggu lebih awal daripada 12-15 hari), anda perlu mengeluarkan filem dengan serta-merta, sebaliknya tumbuhan akan mati di bawah sinar matahari.

Dia suka cahaya matahari dan tanah yang subur, jadi tanaman ini akan tumbuh dengan indah di mana kubis atau kentang ditanam musim lalu. Walau bagaimanapun, ia tidak bernilai parsnips tanaman (seperti tanaman akar lain) di tanah di mana baja diperkenalkan pada tahun ini, serta sayur-sayuran akar lain. - Julia

Parsnip akar boleh dihidang panggang dan rebus. Hidangkan parsnip siap dengan krim masam, atau mash. Ia adalah hiasan yang sangat baik untuk daging. Akar parsnip dibakar, menyebarkannya bersama dengan daging atau menggosok bentuk dengan lemak selama 45-60 minit, sehingga kerak emas muncul. Sekiranya anda melancarkan kepingan akar parsnip rebus dalam adunan dan goreng, anda boleh membuat pancake. Untuk mempersiapkan parsnip, ia mesti dibersihkan dan dibasuh. Kemudian dipotong menjadi jerami dan tersebar di atas pengering dan kering.

Sehingga akar parsnip, yang sifatnya berfaedah begitu beragam, harus di dapur setiap pelayan wanita. Dengan cara ini, ia tidak semestinya perlu dimakan sesering sayur-sayuran akar lain (misalnya, kentang) untuk mencapai keberkesanannya. Beberapa salad seminggu dengan parsnip akar dalam komposisi sudah cukup. Diet ini akan membantu meningkatkan pencernaan, fungsi kardiovaskular, penampilan dan tidur. Hampir semua orang tahu bahawa sayuran ini sangat berguna. Pasternak adalah akar yang sifatnya berfaedah berkaitan dengan kandungan lemak, kanji, serat makanan, dan asid. Dalam banyak aspek dari segi sifat dan nilai pemakanannya, sayur-sayuran ini sama dengan bayam, kesan-kesan yang baik yang telah lama diketahui oleh seluruh dunia. Hanya terdapat sedikit perbezaan dalam fakta bahawa kepekatan vitamin dalam parsnip sedikit kurang, tetapi nilai pemakanan banyak kali lebih besar.

Sebagai contoh, Pasternak adalah lebih besar, lebih banyak lobak. Saya berkembang sekurang-kurangnya satu kilogram. Rasa dan "tekstur" menyerupai lobak putih, sedikit kering. Kilang itu besar, kuat, di atas lutut. Seperti pasli tidak bau. 1.5 cawan soba kecil, 1 liter air, 1 bawang, 2 parsnip akar, 2-3 sudu besar. Phytosterols pasli, lada hitam, 2 sudu besar. sudu minyak, garam.

Penyebaran akar digunakan sebagai penguat dan tonik dengan kehilangan kekuatan dan pemulihan umum dari operasi berat. Untuk penyediaannya, akar cincang segar (2 sudu besar) dicampur dengan 3 sudu besar. sudu gula. Tuangkan mereka dengan segelas air, rebus selama 15 minit, bersuara selama 8 jam dan minum 1/3 cawan 3-4 kali sehari 15 minit sebelum makan Pasternak (akar) - 2 pcs., Lobak - 2 pcs., Minyak zaitun - 4-5 sudu besar, bawang putih - 3 ulas, pala - 1/2 sudu teh, pasli (hijau) - secukup rasa, garam laut - 1 sudu kecil, lada hitam tanah - secukup rasa.

Rahsia parsnip pertanian

Menyemai

Merawat parsnip tidak lebih sukar daripada lobak merah atau pasli. Seperti wortel, parsnip memerlukan penipisan, selepas itu perlu ada jarak antara 5-6 cm antara tumbuhan. Lakukan lebih baik sehingga daun sejati kedua terbentuk di dalam tumbuhan supaya tidak menarik lalat lobak kepada mereka.

Seperti yang anda ketahui, wortel menanam segala-galanya, tetapi saudara terdekatnya adalah parsnip, kadang-kadang dipanggil wortel putih (ia kelihatan seperti wortel, tetapi mempunyai akar kekuningan putih), kini hanya terdapat di beberapa tukang kebun. Lebih-lebih lagi, walaupun dalam kesusasteraan ia sering dirujuk sebagai tanaman makanan semata-mata.

Untuk membuat sup parsnip dengan ham, anda memerlukan 1 bawang, wortel, 250 g akar parsnip, ham dan 1 liter kaldu sayur. Semua dipotong dengan halus. Bawa sup kepada mendidih dan letakkan semua bahan di dalamnya. Masak selama 30 minit. Menggunakan pengisar, cambuk sup dan letakkan semuanya kembali ke kuali. Sup perlu diisi dengan garam dan lada. Hidangkan dengan krim.

Penjagaan Kilang

25 Julai 2012. Views: 26513 Saya suka 0

Sukar untuk percaya, tetapi akar putih membantu dengan kelabu. Secara luar dalam hal ini dalam ubat-ubatan rakyat adalah adat untuk menggunakan jelatang, tetapi dianjurkan untuk mengambil daun atau akar parsnip untuk makanan.

Penuaian

Akar putih mempunyai rasa yang sedikit pedas dan sangat luar biasa digabungkan dengan bau yang sangat menyenangkan. Ini dicapai kerana fakta bahawa kedua-dua botaknya dan pada akarnya terdapat kandungan minyak wangi yang tinggi.

Resipi Parsnips

Tidak, ini adalah budaya hijau yang sama sekali berbeza

Pasternak dengan krim masam

Dalam air mendidih asin, letakkan bawang keseluruhan, akar parsnip dicincang halus, rebus selama 5 minit, tutup dengan bijirin dan masak dengan api yang rendah, kacau sehingga bijirin penuh. Kemudian keluarkan bawang, keluarkan bubur dari panas, musim dengan lada, pasli, mentega, tambah garam dan biarkan berdiri di bawah tudung selama 15 minit untuk mengukus.

Jus Parsnip mengandungi kalsium yang sangat kecil dan kurang natrium, tetapi ia sangat kaya dengan potassium, fosforus, sulfur, silikon, dan klorin. Nilai pemakanan sayur-sayuran ini tidak tinggi seperti ubi lain, tetapi sifat penyembuhan jus, daun dan akar parsnip sangat tinggi.

Parsnip salad dengan pasli

Parsnips dibersihkan dan dipotong menjadi jalur nipis. Lobak yang dibasahi dan dikupas dipotong menjadi kepingan. Sayuran yang disiapkan tersebar di dalam periuk, tambah minyak zaitun, pala, garam laut, lada hitam dan goreng pada api yang tinggi selama 2-3 minit, kacau sentiasa. Mereka mengurangkan kebakaran, tutup tudung dan masak 10-15 minit lagi. Tidak lama sebelum hidangan sudah siap, taburkan dengan bawang putih cincang dan pasli dicincang halus. Hidangan wangi ini boleh dihidangkan panas ke rebusan, dan sejuk - sebagai makanan ringan sayur-sayuran, ringan berpengalaman dengan mayonis.

Untuk mengelakkan akar daripada retak, parsnips perlu disiram dengan sangat kerap, dan dengan banyaknya (dengan merendam seluruh lapisan akar) - penyiraman permukaan membawa kepada penampilan tanaman akar hodoh. Selepas menyiram, jangan lupa untuk memusnahkan kerak tanah dan bajak tanah di antara barisan. Ia berguna untuk menyembur tanah di antara barisan habuk habuk atau habuk daun. Ini perlu dilakukan dengan serta-merta selepas kemunculan pucuk - kemudian melonggarkan ia akan lebih kurang. Perlu diperhatikan lagi, sifat hanya untuk parsnip, pada hari-hari panas villus, pada daunnya mengeluarkan minyak pati, yang boleh menyebabkan luka bakar pada sentuhan kulit. Oleh itu, dalam cuaca sedemikian, adalah lebih baik untuk tidak menyentuh tumbuh-tumbuhan, yang, pada prinsipnya, tidak sukar jika parsnip telah ditipis, kerana anda boleh menyiramnya dan melonggarkan tanah dalam pakaian lengan panjang dan sarung tangan. Sekiranya diperlukan untuk menjalankan beberapa operasi tanpa sarung tangan, maka anda perlu melakukannya pada waktu pagi atau selepas matahari terbenam, apabila haba berkurangan, atau menangguhkan rawatan untuk hari yang membosankan.

Salad Parsnip Beetroot

Pasternak memerlukan penyiram biasa (terutamanya semasa pembentukan tanaman akar). Dengan kekurangan kelembapan, daun tumbuhan menjadi pucat, pertumbuhan mereka melambatkan, sementara beberapa tanaman ditumbuk, dan tanaman akar yang dihasilkan retak dan menjadi kering dan berserabut.

Pada masa yang sama, sebelum ini tanaman akar mempunyai populariti yang besar dan pantas. Khususnya, parsnips dihargai di Rom purba, menghormati bukan sahaja sebagai sayuran, tetapi juga budaya penyembuhan.

Pasternak dengan sos putih

Memasak pizza dengan parsnips. Ambil 1 parsnip akar, bawang merah, wortel, zucchini, saderi, 2 cili hijau, tomato, 4 ulas bawang putih, 75 g keju. Panaskan ketuhar hingga 220 ° C. Asas untuk pizza menyebar 1 sudu besar. pes tomato sudu. Bakar 60 minit. Selepas itu, letakkan sayur-sayuran dihiris dalam kuali pizza dan taburkan dengan keju parut. Bakar selama 10 minit, keju harus dicairkan.

Pasternak adalah sayuran akar yang kelihatan seperti lobak putih. Parsnip akar mempunyai rasa manis dan pedas dan aroma yang cukup kuat dan menyenangkan. Ia mengandungi pelbagai garam mineral, vitamin, serat dan minyak pati. Ia mengandungi vitamin B2, yang membantu metabolisme tenaga tubuh.

Tumis parsnip dan lobak merah

Menarik ialah penggunaan produk seperti akar parsnip, sifat berguna yang digunakan dalam pelbagai bidang perubatan, termasuk untuk merawat organ-organ pernafasan.

Pasternak adalah akar, sifat bermanfaat yang juga digunakan dalam penyediaan menu yang sihat dan seimbang. Wortel putih membangkitkan selera makan, dan juga membantu proses pencernaan. Sayuran juga mempunyai kesan diuretik, jadi sangat sesuai digunakan dalam rawatan penyakit yang berkaitan dengan pengekalan cecair di dalam tubuh. By the way, minyak pati parsnip adalah aphrodisiac yang sangat baik. Di samping itu, sayuran berfungsi untuk mengukuhkan sistem kardiovaskular. Dan ini adalah ubat penahan sakit yang baik untuk urolithiasis. Juga, akar parsnip nada yang sangat baik, disyorkan untuk menggunakannya dengan kekurangan vitamin, kurang tidur, selepas penyakit yang serius pada peringkat pemulihan. Hanya perlu diperhatikan bahawa terdapat sisi negatif parsnips sayuran. Ciri-ciri parsnip yang bermanfaat dan berbahaya disenaraikan secara terperinci dalam kesusasteraan yang berkaitan.

Kubis dan gulung parsnip

Ini adalah tumbuhan yang berbeza dalam penampilan dan rasa.

Pasternak adalah tumbuhan dari keluarga saderi, saudara dekat wortel. Akarnya menyerupai wortel dalam penampilan: panjang, tegas dan manis, tetapi hanya warna cahaya. Parsnip hijau menyerupai parsli atau saderi dan juga mempunyai rasa tart.

Parsnip Sauce

Kandungan tinggi silikon dan sulfur membantu mengatasi kuku rapuh. Fosforus dan klorin amat berguna untuk paru-paru dan bronkus, dan oleh itu jus adalah makanan yang sangat baik untuk pesakit dengan batuk kering, pneumonia, emphysema

Kubis - 500 g, parsnip (akar) - 500 g, bawang - 100 g, krim masam - 200 g, minyak sayuran - 100 g, garam - secukup rasa.

Memandangkan parsnips terutamanya musim sejuk, anda tidak boleh tergesa-gesa untuk menuai tanaman akar sehingga lewat musim luruh. Selain itu, sebahagian daripada tanaman akar parsnip harus ditinggalkan di bawah salji sehingga musim bunga - dalam kes ini mereka memotong daun pada musim gugur, dan akarnya sendiri adalah spud. Ia perlu mengeluarkan akar "musim sejuk" pada awal musim bunga - sebelum mereka mula berkembang. Jika anda tidak berhasrat untuk meninggalkan parsnips untuk menghabiskan musim sejuk, maka tidak perlu menunggu frosts yang pertama. Sekiranya daun kilang mula mati, maka akar-akarnya sudah masak, dan ia boleh dikeluarkan. Apabila menuai, sayur-sayuran akar digali dengan teliti, dipisahkan dari puncak, dibersihkan dari tanah dan dimasukkan ke dalam kotak pasir atau beg plastik untuk penyimpanan. Semasa penyimpanan, adalah wajar untuk mengekalkan suhu + 1... + 3 ° C dan kelembapan udara relatif 90-95%.

apa yang baik untuk parsnips dan apa yang mereka makan dengannya.

Irina Vedeneeva (Burlutskaya)

Dalam pra-revolusi Rusia, hidangan sayur-sayuran ringan disediakan dari itu, yang termasuk dalam menu yang paling indah untuk perayaan upacara dan majlis upacara. Dan di Eropah Renaissance, tumbuhan ini popular hampir sama dengan kentang hari ini, kerana Pasternak (walaupun, sehingga kentang memenangkan penerimaan sejagat), orang Eropah banyak menggunakan salad dan sup, goreng dan rebus dengan sayur-sayuran lain. Lebih-lebih lagi, orang Inggeris juga belajar bagaimana membuat pelbagai pencuci mulut (contohnya kesesakan) dan wain buatan sendiri dari pasternak, yang, berdasarkan pakar, mempunyai warna keemasan yang indah dan dibezakan oleh rasa yang sangat baik.
Untuk membuat parsnips dengan mustard, kupas 1 kg parsnips dan rebus selama 3 minit. Kemudian longkang air dan, basuh di bawah air sejuk, diketepikan. Sementara itu, pukul 1 sudu besar. sudu biji sawi, 2 sudu besar. sudu gula, 3 sudu besar. sudu minyak zaitun, lada dan garam. Taburkan akar parsnip dengan campuran dan letakkan di dalam ketuhar. Masak sehingga coklat keemasan selama 40 minit.

Akar parsnip mengandungi kalium, kalsium, fosforus, natrium, besi dan asid folik. Ia mengandungi vitamin A, B, C dan PP. Oleh kerana kandungan dalam komposisi magnesium, zink dan vitamin B2, akar parsnip menyokong kerja imuniti, akan berguna dalam kehilangan kekuatan. Pergi
Jadi, bagi pesakit asma atau tuberkulosis, ini adalah ubat penawar yang sebenar. Dan di sini akar harus digunakan untuk makanan. Akar krim dan akar parsnip sering dibandingkan, sifat-sifat berguna mereka sangat serupa dalam hal ini.

Tetapi di Yunani purba dan Rom, parsnips digunakan untuk mengurangkan sakit kepala dan untuk insomnia.

Sudah tentu, digunakan. Saya sama ada tanah, atau membekukan (oh, sehingga anda memotong, bau adalah di seluruh anjung.) Dan, dengan cara itu, akar juga - dalam kiub kecil dan juga membekukan atau tanah. Selain daripada itu, kursus pertama dan kedua. baik, kecuali kompot!
Akar pasir mempunyai warna kekuningan putih, jadi kadang-kadang dipanggil "akar putih". Ia mempunyai rasa manis dan aroma yang menyenangkan, yang dijelaskan oleh kehadiran minyak penting.
Peratusan besar kalium sangat berharga kepada otak bahawa jus parsnip sangat berjaya digunakan dalam banyak gangguan mental.

Basuh akar parsnip, kupas dan parut pada parut kasar. Bawang bersih, potong, campurkan dengan parsnips dan sauté dalam minyak sayuran. Kubis cop chop, tuangkan air mendidih, berdiri di bawah tudung sehingga disejukkan, perasan dan kacau dengan sayur-sayuran cengkeh, tambah krim masam dan garam. Bentuk kubis yang disumbat, dimasukkan ke dalam periuk, tuangkan air mendidih asin supaya mereka sedikit ditutup dengan air, dan reneh di bawah tudung dengan api yang rendah sehingga dimasak. Hidangkan dengan sos bawang putih atau Dill.
Seperti yang telah diperhatikan, parsnips boleh digunakan dalam penyediaan pelbagai hidangan - ia boleh dibakar, direbus atau dikukus. Tidak ada cara khas untuk memasak. Ia hanya perlu diingati bahawa, seperti dalam kentang, akar parsnip menjadi hitam, oleh itu, selepas dibersihkan, ia segera direndam dalam air sejuk. Sekiranya kita bercakap tentang sayur-sayuran akar mendidih, maka biasanya diperlukan untuk memasak kepingan parsnip tidak lebih dari 10 minit supaya mereka tetap lembut, tetapi jangan menjadi kentang tumbuk.

Natalie

Kelembapan yang berlebihan di zon akar tidak bertolak ansur dengan parsnip - dalam hal menyemai di kawasan dengan air bawah tanah yang dekat, tumbuhan tidak dapat sepenuhnya berkembang dan sangat dipengaruhi oleh jangkitan kulat. Oleh itu, adalah perlu untuk memilih kawasan untuk parsnip di mana air bawah tanah terletak lebih daripada 0.7-1m.
Sudah tentu, hari ini, parsnip bukanlah pesaing kepada semua kentang kegemaran anda, tetapi sebagai salah satu sayur-sayuran tambahan yang mempelbagaikan diet, ia harus sangat membantu, kerana ia berjalan lancar dengan sayur-sayuran lain dan mampu menaikkan rasa pelbagai hidangan. Oleh itu untuk mendapatkan katil kecil dengan parsnip tidak menyakiti sama sekali, lebih-lebih lagi kerana setiap tukang kebun dapat mengembangkannya.

Untuk sup krim Bulgaria akan memerlukan 1 parsnip akar dan saderi, 4 kentang dan wortel, 2 daun pasli dan bawang putih, 1, 5 cawan krim masam, 4 sudu besar. sudu minyak sayuran, 1 sudu besar. sudu tepung dan sayur-sayuran cincang. Kupas sayur-sayuran dan potong halus. Letakkan sayur-sayuran dalam air mendidih asin dan tambahkan kentang iris kepada mereka. Kemudian lulus sayur-sayuran yang disediakan melalui penapis. Goreng tepung dalam mentega dan cairkan dengan krim masam, menggabungkan dengan sayur haluskan. Selepas itu, masak sup sehingga mendidih dan tambah sayur-sayuran dan bawang putih. Tutup dengan tudung, masak lagi 8 minit. Hidangkan sup bersama-sama dengan crouton.
Parsnip Root adalah juara untuk karbohidrat mudah dicerna

Sergey Yurchenko

Dengan sejuk, radang paru-paru, hanya untuk menguatkan imuniti, salad dengan daun atau akar tumbuhan ini sangat sesuai. Dan jika anda masih sakit, maka merebus parsnip akan membantu berdiri.
Penyakit-penyakit yang serius dan sukar dikurangkan seperti psoriasis dan vitiligo, dirawat oleh pengambilan akar parsnip atau daun yang ditanam. Ia membantu untuk menyembuhkan, kerana ia mengandungi banyak tirosin.

Pasternak adalah seorang lelaki

Adakah parsnip dan daun pasli sama?

Tatyana

Perhatian! Pasternak tidak disyorkan untuk orang yang sensitif kepada cahaya matahari, mengalami fotodermatosis. Sentuhan kulit basah dengan daun dan buah parsnip menyebabkan luka bakar, keradangan kulit tangan, terutama rambut berambut pirang.
200 g parsnip, 1 sdt tepung, 1 sudu besar. sudu minyak sayuran, garam secukup rasa.

Hogweed

Pasternak - 800-1200 g, minyak - 50 g, tepung - 1 sudu besar. l., krim masam - 2 gelas.

Pavel Parfenov-tidak mencukupi

Sayuran akar parsnip berbeza dengan aroma pelik dan rasa manis manis yang disebabkan oleh kandungan gula dan kanji yang tinggi di dalamnya. Oleh itu, sebelum ini mereka digunakan secara meluas sebagai perasa untuk sup sayur-sayuran dan daging dan hidangan dengan daging rebus, yang digunakan dalam bentuk rebus dan goreng, dalam penyediaan kaviar dan sos sayuran (sekali saus parsnip dibuat untuk diberi sturgeon dan kembang kol). Dari akar akar parsnip kering dan tanah dibuat kopi, dan sayur-sayuran akar rebus dengan hop dihancurkan ke bir.

rikki64

Akar parsnip kini jarang digunakan dalam penyediaan pelbagai hidangan, yang sememangnya tidak pantas. Kerana

Nina Ablalimova

. Minyak dan enzim penting dalam komposisinya memberikannya kepada ekspektoran dan sifat diuretik. Ia berguna untuk penyakit perut, ginjal, akan membantu dalam merawat batu ginjal. Akar parsnip jauh lebih sihat daripada sayur-sayuran lain. Ia mampu meningkatkan fungsi sistem pencernaan, membersihkan badan toksin, untuk menyahtoksik tubuh. Untuk membantu meningkatkan nafsu makan dan meringankan penyakit perut.

Andrey Proshkin

Parsnip mempunyai rasa yang segar, tetapi sedikit pedas. Dia manis. Bau tumbuhan ini juga sangat menyenangkan. Dari akar mereka menyediakan salad, sup, masukkan ke dalam hidangan utama atau di dalam perapian. Selalunya akar parsnip kering dan tanah adalah perasa. Ia juga digunakan secara meluas semasa mengamalkan sayur-sayuran.

Apabila vitiligo sesuai untuk menggunakan parsnip berwarna luaran. Anda perlu campurkan jus lobak putih dengan vodka dalam proporsi satu hingga lima, biarkan selama beberapa jam dan biarkan selama beberapa jam dan gosok ke tempat cahaya, seluruh kulit lebih baik dicelup dengan krim berani untuk melindungi terhadap infusi ini. Untuk memastikan losyen dengan cara ini tidak cukup lama, sepuluh minit sehari akan cukup. Ia perlu melakukan prosedur ini setiap hari selama sebulan untuk memperoleh hasil yang ketara. Setiap hari, losyen masa boleh ditingkatkan dengan satu minit.

Kilang parsnip agak ringan, tetapi tajam, sedikit rasa pahit, jadi ia hanya boleh digunakan segar sebagai perasa, seperti pasli. Merebus mempunyai rasa yang menyenangkan dan aroma tertentu yang sangat menyenangkan, oleh itu, untuk sup, digabungkan dengan sayur-sayuran lain, bahagian atas parsnip sangat sesuai. Hijau yang dirawat dengan suhu tinggi boleh dimakan dalam pelbagai bentuk, tetapi kerana rasa tertentu, lebih baik untuk mencampurnya dengan sayur-sayuran lain.
Tidak

Marina Viktorovna

Parsnips menyediakan 2 produk farmaseutikal yang boleh dibeli di farmasi. Pastinacin, yang digunakan untuk kekejangan koronari, pukulan ringan dan beroxan - yang ditetapkan untuk vitiligo dan kebotakan bersarang

Maxi

Parsnips mencuci, bersih, parut, menggabungkan dengan tepung dan spasserovat dalam minyak sayuran. Kemudian tambah garam, kacau dan pukul dengan mixer. Hidangkan dengan kembang kol.

Digunakan untuk apa-apa jenis hijau parsnip?

Marina Koltunova

Potong parsnips, musim dengan mentega dan tepung. Larutkan dua gelas krim masam, ditenun di ketuhar atau oven.

Olga Balabaeva

Ia memerlukan lapisan atas dalam. Jika lapisan arnab tidak penting (kurang daripada 30 cm), maka akarnya tidak besar dan bahkan, kerana mereka perlu membengkokkan dan bercabang agar sesuai dengan lapisan nipis tanah yang diduduki akar.
Bagi faedah tumbuhan ini, dari segi jumlah kandungan karbohidrat mudah dicerna, parsnip memegang sawit di kalangan sayur-sayuran akar lain. Ia merangsang nafsu makan dan menggalakkan pencernaan, dan oleh itu berguna dalam penyakit gastrik. Sejumlah besar vitamin B2, zink dan magnesium yang terkandung di dalam tanaman akar, menyokong sistem imun, oleh itu, parsnips adalah disyorkan untuk mengembalikan kekuatan dalam pemulihan. Ia juga mengandungi sejumlah besar vitamin lain (terutamanya, vitamin C, B1 dan PP), bahan mineral (natrium, kalium, kalsium, besi dan fosforus), pelbagai enzim dan minyak pati, yang seterusnya menyebabkan diuretik dan expectorant hartanah. Oleh itu, dalam ubat-ubatan rakyat, infusi dan rebusan akar diambil sebagai diuretik untuk jatuh dan sebagai ubat penahan sakit untuk buah pinggang, sakit hati dan perut, dan juga mabuk apabila batuk melembutkan dan menguatkan dahak. Penyerapan air parsnip dengan gula digunakan untuk meningkatkan selera makan dan sebagai tonik dengan kelemahan umum badan.

Parsnip, dan terutama akarnya, adalah juara dalam kandungan karbohidrat yang bermanfaat, vitamin dan unsur surih

http://0sade.ru/zelen/zelen-pasternak.html

Pasternak

Pasternak (Pastinaca) adalah tumbuhan sayur dwitahunan yang dimiliki oleh keluarga payung. Dalam masyarakat itu juga dipanggil akar putih, warbler, borsch lapangan atau kambing.

Pasternak mempunyai nama berikut dalam bahasa lain:

dalam bahasa Jerman - Pastinake;
dalam bahasa Inggeris - parsnip;
dalam bahasa Perancis - panais.

Rupa

Pasternak adalah tanaman sayuran yang mencapai ketinggian dua meter. Ia mempunyai batang lurus, bercabang ke atas. Di atasnya panjang, daun besar. Secara luaran, akar parsnip kelihatan seperti lobak merah, hanya putih. Bunga Parsnip adalah payung kompleks warna kuning.

Buah-buahan tanaman adalah benih warna hijau kehijauan, yang berbentuk cakera. Selepas masak, buahnya dibahagikan kepada dua bahagian, masing-masing mengandungi satu biji. Buah-buahan mulai masak lebih cepat pada musim gugur.

Di Eropah, tumbuh 15 jenis parsnip. Paling Popular:

Armenian (Pastinaca armena);
benih (Pastinaca sativa);
bayangan (Pastinaca umbrosa);
Klaus (Pastinaca clausii);
hutan (Pastinaca sylvestris);
feraline-leaved (Pastinaca pimpinellifolia).

Di mana tumbuh?

Pasternak bukan tumbuhan liar. Ia ditanam di wilayah Asia Tengah dan Rusia. Ia tumbuh di tanah kering, di taman sayuran atau ladang. Pasternak masih banyak ditanam di Caucasus.

Bagaimana untuk memilih?

Parsnip akar harus putih dan tegas (yang lebih putih, lebih manis).
Akar putih tidak boleh mempunyai bintik hitam atau tanda-tanda kerosakan.
Akar besar adalah lebih baik untuk tidak memilih, kerana mereka boleh menjadi sangat sinewy.

Kaedah Perolehan

Pada akhir musim gugur, apabila semua akar dikumpulkan. Lebih baik mengumpul parsnip dalam cuaca kering. Pertama, daun dipotong, maka akarnya digali dan dikeringkan. Tempat yang sempurna untuk menyimpan akar putih adalah bilik bawah tanah kering. Akar perlu salji dengan pasir.
Pada akhir musim gugur hanya daun dikumpulkan, dan akar tetap untuk musim sejuk dan digali hanya pada awal musim bunga.

Ciri khas

Akar mempunyai rasa manis dan pedas.
Pasternak mempunyai aroma yang menyerupai saderi.
Secara luaran, tumbuhan ini mempunyai banyak persamaan dengan wortel.

Nilai pemakanan dan kalori

100 gram akar parsnip mengandungi 47 kcal. Nilai pemakanan produk adalah seperti berikut:

protein 1,4 gr.
lemak 0.5 gr.
karbohidrat 9.2 gram.

Untuk mengetahui lebih lanjut mengenai parsnip dan sifatnya, anda boleh dari pemindahan "1000 dan satu rempah Scheherazade"

Komposisi kimia

Akar tumbuhan mengandungi banyak vitamin, mineral, asid askorbik. Akar parsnip adalah daging, jadi ia mempunyai banyak nutrien. Kilang itu tinggi dalam kalium. Akar parsnip kaya dengan kanji, protein, minyak pati, serat, bahan pektik dan minyak.

Di dalamnya terdapat banyak unsur surih yang berguna (natrium, magnesium, kalsium, besi, fosforus). Juga, parsnip mengandungi karotena, vitamin C, dan keseluruhan kumpulan vitamin B.

Hartanah

Akar putih mempunyai kesan diuretik.
Akar Pasternak membantu menormalkan proses pencernaan dan meningkatkan selera makan.
Merebus akar mempunyai sifat analgesik.
Pasternak membantu mengukuhkan dinding kapilari.
Tumbuhan ini merupakan rangsangan yang sangat baik untuk kerja kelenjar endokrin.
Akar putih membersihkan tubuh bahan berbahaya, dan menghilangkan garam dan batu.

Anda perlu berhati-hati dengan daun dan buah tumbuhan, kerana ia boleh menyebabkan luka terbakar apabila bersentuhan dengan kulit basah. Orang yang mempunyai kulit yang saksama harus ingat bahawa akar putih membantu meningkatkan kepekaan kulit di bawah sinaran langsung matahari.

Contraindications

keradangan kulit (photodermatosis);
intolerans individu;
buah pinggang yang teruk dan penyakit hati;
penuaan pankreatitis;
kanak-kanak dan orang dewasa.

Jus Parsnip sangat sihat dan enak. Ia mempunyai aroma yang menyenangkan dan rasa manis. Jus akar putih mengandungi sejumlah besar mineral yang berlainan, tempat utama di antaranya adalah K (kalium).

Sifat Jus:

meningkatkan selera makan;
membantu dengan batuk, dahak;
mengawal proses sistem pencernaan;
melegakan kekejangan dan kesakitan;
mempunyai kesan diuretik dan choleretic;
mengurangkan keasidan jus gastrik;
menghapuskan nafas berbau;
membantu mengatasi penyakit berjangkit.

Jus Parsnip digunakan bukan sahaja dalam perubatan tradisional, tetapi juga dalam perubatan rasmi. Jadi, jus membantu dalam merawat botak. Ini adalah asas untuk penghasilan ubat jantung.

Permohonan

Dalam memasak

Tanaman akar ditambah ke pelbagai hidangan kerana aroma pedas yang menyenangkan dan rasa manis:

Parsnip kering atau segar ditambah kepada salad sayur atau sup.
Akar muda direbus, dibakar, dibakar, dalam tin. Mereka adalah mashed atau sos.
Daun tumbuhan digunakan sebagai perasa untuk hidangan ikan atau daging.
Daun salad segar ditambah kepada salad sayuran.

Bagaimana memasak?

Akar putih boleh disediakan dengan cara yang berbeza, semuanya bergantung pada hidangan. Oleh itu, salad segar sesuai untuk salad. Ia boleh disapukan dengan lobak merah. Akar rebus boleh dibuang dan digunakan sebagai hiasan untuk hidangan ikan atau daging. Di banyak negara ia direbus sebelum digunakan. Akar putih boleh dibakar, tetapi terlebih dahulu ia harus dicelupkan dalam minyak zaitun.

Pasternak boleh dimakan sepenuhnya seperti wortel, tetapi anda perlu ingat bahawa ia adalah sedikit pahit. Untuk mencipta aroma yang indah, akar putih ditambah sepenuhnya kepada sup, dan apabila siap sepenuhnya, tanaman akar dikeluarkan. Akar putih boleh digoreng. Oleh itu, di England, Amerika Syarikat dan Kanada, parsnip goreng adalah hidangan tradisional di meja Krismas. Dalam bentuk perasa, tumbuhan ini ditambah kepada kopi untuk mendapatkan rasa istimewa.

Resipi

Parsnip dan Apple Salad

Bahan-bahan:

1 parsnip akar
1 masam masam
1 jadual. sudu mayonis
Parsley
Daun selada
Sesetengah asid sitrik atau cuka
Garam secukup rasa

Memasak:

Pukul akar putih dengan parutan besar. Potong epal masam dan tambah ke parsnips. Taburkan sedikit dengan asid sitrik atau cuka dan kacau dengan teliti. Seterusnya, musim salad dengan mayonis dan garam. Salad atas menghiasi pasli cincang dan salad.

Kentang rebus dengan parsnips

Bahan-bahan:

0.8 kg kentang
0.5 kg akar parsnip
50 gram mentega
Untuk merasai garam dan lada

Memasak:

Kupas kentang dan akar parsnip, potong ke dalam kepingan kecil dan rebus. Apabila sayuran sudah siap, longkang dan mash. Tambah mentega, garam dan lada.

Dalam perubatan

Ubat berasaskan Parsnip digunakan untuk merawat dan menghapuskan gejala pelbagai jenis penyakit, termasuk:

dropsy;
gangguan sistem saraf, terutamanya neurosis;
masalah gastrointestinal;
bronkitis;
pneumonia;
penyakit sistem kardiovaskular;
gout;
penyakit kulit yang jarang berlaku - vitiligo;
emfisema;
tuberkulosis.

Resipi ubat tradisional

Apabila urolithiasis - merebus: anda mesti mengambil daun kering parsnip, menjadikannya serbuk. 1 jadual. sudu akar putih harus dituangkan 200 ml air mendidih, rebus selama 15 minit dan perlahan-lahan longkang. Ia perlu menggunakan kuah pada 1 meja. sudu tiga kali sehari.
Untuk meningkatkan imuniti - infusi: anda perlu memotong akar putih. Pada 2 jadual. sudu akar memerlukan segelas air mendidih. Penyerapan dituangkan ke dalam termos dan dibiarkan selama 12 jam. Sebelum digunakan, anda boleh menambah 1 jadual. sudu madu. Ambil penyerapan harus 4 kali sehari untuk 1 jadual. sudu selama setengah jam sebelum makan.
Dengan sakit teruk - rebus: menyediakan 2 jadual. sudu serbuk akar putih, tambahkan 5 jadual. sudu gula. Tuang 200 ml air mendidih ke atas campuran ini dan rebus selama 15 minit, manakala bekas harus ditutup dengan penutup. Kemudian berikan 8 jam kuah sup. Perlu minum empat kali sehari pada 1 jadual. sudu selama 30 minit sebelum makan.
Dengan anemia - ambil akar putih dan parut halus. Pada 1 liter susu memerlukan 2 jadual. tumbuhan sudu. Pertama, susu perlu dibawa ke mendidih, dan kemudian masukkan akar putih. Balut bekas dengan tuala hangat dan biarkan selama 6 jam. Simpan infusi disyorkan di dalam peti sejuk. Ia perlu menggunakan cara selama dua hari pada 50 ml sebelum setiap hidangan. Selepas berehat dua hari, teruskan rawatan. Kursus rawatan adalah 1 bulan.
Untuk rawatan kemurungan - berwarna: anda perlu mengambil setengah gelas akar parsnip dihancurkan, tuangkan ke dalam balang liter dan tuang 0.5 liter vodka. Tutup balang dengan tudung dan simpan di tempat yang gelap selama 30 hari. Kemudian tincture itu mesti ditapis dan minum 1 sudu teh. sudu 3 kali sehari.
Dalam rawatan penyakit buah pinggang dan usus - harus mengambil daun segar, memotongnya. Pada 1 jadual. sudu daun akan memerlukan 400 ml air mendidih. Pertama, bahan mentah harus dituangkan dengan air panas, masak sehingga mendidih dan rebus selama sepuluh minit. Beri sedikit buih dan ketegangan. Ambil sup kepada 50 ml 3 kali sehari, secara beransur-ansur meningkatkan dos hingga 70 ml. Kursus rawatan adalah sehingga tiga minggu.

Dalam kosmetologi

Sejak zaman purba, parsnip telah digunakan untuk tujuan kosmetik. Tumbuhan ini mengandungi sejumlah besar mineral dan vitamin C, oleh itu ia mempunyai kesan yang baik pada kulit - ia menghalang pembentukan kerutan, mempunyai sifat berkhasiat dan pemutihan. Dalam kosmetologi, terutamanya menggunakan minyak pati parsnip, yang ditambah kepada krim, topeng dan kosmetik lain.

Minyak pati akar putih digunakan secara meluas:

untuk melawan selulitis berkat kesan pemanasan;
untuk menghapuskan kedutan;
dalam proses keradangan;
untuk penyembuhan jerawat yang cepat.

Dalam kehidupan seharian

dalam bentuk perasa wangi untuk sup atau sup, sangat sesuai dengan pelbagai hidangan sampingan;
adalah salah satu sayur utama dalam diet, apabila anda hanya boleh makan makanan rendah kalori;
Berdasarkannya, pelbagai resipi dibuat untuk merawat banyak penyakit;
sebagai tanaman makanan, parsnips diberikan kepada babi dan lembu.

Sorta

Pusingan
Lama
Saiz Rusia
Guernsey
Pelajar

Membesar

Pasternak tergolong dalam tumbuhan yang bersahaja yang melayan kemarau dengan sempurna dan mencintai sinar matahari. Ia boleh tumbuh di mana-mana jenis tanah, walaupun lebih baik menggunakan longgar berpasir atau loamy. Pada tahun pertama, tanah perlu disenyawakan dengan baja, dan pada tahun berikutnya, akar putih perlu ditanam. Ini akan membantu mencegah cawangan akar yang kuat. Kilang itu lebih suka tanah lembap, tetapi tidak boleh tumbuh apabila air bertakung.

Pengeluaran semula budaya sayuran ini dilakukan menggunakan penanaman diri. Selepas menyemai benih, anda boleh menunggu pucuk pertama dalam tiga minggu. Sekiranya perlu untuk mempercepatkan proses percambahan, benih perlu direndam selama 3 hari, kemudian dibilas dengan air suam dan kering dengan baik.

Agar benih bercambah selepas dua minggu, mereka perlu direndam selama 24 jam, sementara pada masa yang sama mengubah air setiap dua jam. Selanjutnya, benih ditandakan dengan kain kasa di tempat yang hangat dan dibasahkan apabila dikeringkan. Apabila benih mula berkecambah, mereka, bersama dengan kain kasa, harus dipindahkan ke peti sejuk selama satu hari dan boleh ditanam di tanah terbuka.

Benih menyemai dilakukan dalam barisan, sementara mereka diletakkan 1.5 cm dalam. Kemudian tanah perlu digulung, supaya benih tumbuhan itu tumbuh sama. Sebaik sahaja dua daun kelihatan pada parsnip, perlu membuat penipisan, menjaga jarak 5 cm di antara tumbuhan. Apabila terdapat tujuh daun pada parsnip, maka penipisan harus dilakukan lagi, dan jaraknya sudah seharusnya 10 cm.

Perkara utama dalam penjagaan tumbuhan adalah untuk melembabkan tanah yang diperlukan, melonggarkan dan merumput. Anda boleh menggunakan baja cecair, tetapi jangan gunakan lebih daripada empat kali musim. Baja nitrogen kali pertama perlu digunakan selepas penipisan, kemudian selepas 14 hari untuk menghasilkan baja potash kedua, yang mengandungi fosforus.