Tapak FitAudit - pembantu anda dalam hal pemakanan untuk setiap hari.

Maklumat makanan yang benar akan membantu anda mengurangkan berat badan, mendapatkan jisim otot, meningkatkan kesihatan anda, menjadi orang yang aktif dan ceria.

Anda akan mendapati diri anda banyak produk baru, mengetahui manfaat sebenar mereka, keluarkan dari diet anda produk-produk, bahaya yang anda tidak pernah dikenali sebelum ini.

Semua data berdasarkan penyelidikan saintifik yang boleh dipercayai, boleh digunakan oleh kedua-dua amatur dan pakar pemakanan profesional dan atlet.

http://fitaudit.ru/food/120897/calories

Sifat pemakanan kubis Peking

Kubis Beijing adalah sayuran dengan daun hijau halus yang dikumpulkan dalam kepala bujur yang longgar. Kepala tetap terawat dan tidak memerlukan syarat khusus. Komposisi dan kandungan kalori kubis Peking akan dibincangkan dalam artikel.

Sifat pemakanan kubis Peking

Komposisi Kubis

Kubis mula berkembang menjadi orang Cina. Di rumah, ia dipanggil Petsay atau salad Cina. Rasanya serupa dengan seledri.

Faedah utama kubis Peking adalah tertumpu di bahagian ringan, berdaging kepala kubis. Ia berhutang dengan kekayaannya kepada fakta bahawa ia adalah 95% air. Nilai pemakanan BJU setiap 100 g produk adalah:

• Protein - 1.1 gram;
• Lemak - 0.3 g;
• Karbohidrat - 1.2 g;
• Selulosa - 1.7 mg.

Kandungan kalori kubis Peking boleh diabaikan - hanya 16 kcal. Di samping itu, komposisi termasuk:

• Vitamin -A, C, E (tocopherol), K (phylloquinone), PP (asid nikotinik), choline, lycopene, B2 (riboflafin), B1 (thiamine), B6 ​​(pyridoxine), B5 dan B9 (pantothenic and folic acid) ;
• Mineral - unsur surih (garam besi, zink, tembaga, mangan, selenium), makronutrien (kalium, natrium, iodin, fluorin, magnesium, kalsium, fosforus);
• Asid organik (sitrik);
• Asid amino - lisin, histidine, isoleucine, omega-3 dan -6;
• Antioksidan - lutein, sulforaphane, isothiocyanate, indole-3-carbinol, zeaxanthin, karotena;
• Alkaloid dan gula semulajadi.

Vitamin C di sayuran keajaiban Peking adalah 2 kali lebih banyak berbanding saudara putih dan 5 kali lebih banyak daripada dalam selada.

Kubis kalori

Jadual KBZHU setiap 100 g produk siap:

Salad dengan mayonis tidak disyorkan, seperti dalam 1 sudu besar. Produk l.this mengandungi 100 kcal. Hidangan ini tidak lagi menjadi diet. Adalah lebih baik untuk menggantikannya dengan krim masam, yang mengandungi hanya 20 kalori.

Ciri-ciri berguna

Kubis sangat berguna

Daun kubis lembut mengandungi jumlah nutrien untuk tubuh.

• Menyumbang kepada perjuangan menentang gangguan saraf dan tekanan. Lactutin alkaloid, yang merupakan sebahagian daripada komposisi kimia sayur-sayuran, bertanggungjawab untuk ini. Ia juga membantu menormalkan tekanan darah dan meningkatkan metabolisme.
• Meningkatkan sistem imun dan aktiviti fizikal.
• Penggunaan kubis Cina adalah disyorkan untuk anemia. Ia menggalakkan pembentukan sel darah merah - platelet, mengurangkan bilangan plak kolesterol dan menghilangkan yang sudah terkumpul.
• Tidak diperlukan untuk aterosklerosis.
• Melindungi hati dari simpanan lemak toksik.
• Memperkayakan tubuh dengan kalium, dan, dengan itu, memberi kesan positif pada sistem kardiovaskular, menguatkan dinding pembuluh darah.
• Lysine membersihkan darah dan menghilangkan protein yang tidak diingini. Vitamin B9 membantu memulihkan fungsi otak dan pembangunan ingatan.
• Beta-karotena menyumbang kepada pemeliharaan visi. Kubis Cina disyorkan untuk meningkatkan tidur dan menormalkan tahap gula darah.

Pelangsingan

Oleh kerana kandungan kalori rendah kubis Peking segar, ia digunakan secara meluas oleh separuh manusia yang indah.

Pakar pemakanan sangat mengesyorkan penggunaannya oleh orang yang berlebihan berat badan. Ia termasuk dalam diet kebanyakan diet.

Apabila diet, adalah disyorkan untuk memakan kubis dan salad daging rendah lemak (ayam belanda, daging lembu, ayam) tidak lebih daripada 400 gram sehari. Selama seminggu, anda boleh kehilangan sekitar 4 paun.

Tetamu Beijing biasanya dimakan mentah, tetapi penggunaan rawatan haba tidak membahayakan meritnya. Masakan masak, bukan sahaja lazat, tetapi juga cahaya. Mengurangkan berat badan anda perlu mengetahui kandungan kalori kubis Cina dalam 100 g hidangan yang disediakan dalam pelbagai cara.

Untuk penghadaman

Selulosa dengan lembut menyelubungi dinding perut dan membantu mengatur kerja saluran penghadaman. Vitamin U jarang menyumbang kepada penyembuhan ulser duodenum dan perut.

Kubis mengembalikan mikroflora usus dan menghalang pembiakan bakteria berbahaya. Ia meningkatkan metabolisme, mengawal najis, menghilangkan toksin dari badan.

Untuk seorang wanita

Ia membantu untuk mengekalkan kecantikan dan kehamilan kulit. Unsur kimia yang paling penting yang terdapat dalam sayur-sayuran untuk kesihatan wanita ialah indole, yang mengubah estradiol menjadi bentuk estrogen hormon yang kurang berbahaya. Ini mengurangkan risiko mengembangkan kanser payudara dan prostat.

Disebabkan kompleks vitamin dan mineral yang kaya adalah disyorkan untuk wanita hamil. Satu kompleks bahan mineral yang menguntungkan memberi kesan kepada kerja buah pinggang, kerana ia menghilangkan cecair yang berlebihan dari badan dan menghilangkan bengkak.

http://fermoved.ru/kapusta/kalorijnost-pekinskoj.html

Kubis Beijing untuk penurunan berat badan: manfaat, kecederaan, kalori

Kubis Beijing atau Petsai dalam erti kata lain adalah produk yang layak perhatian, dan mungkin yang paling indah dan pelbagai juicy. Semua orang perlu tahu bahawa kubis ini adalah makanan terbaik untuk penurunan berat badan, dan ia boleh dimakan setiap hari. Sebahagian kecil membawa kepada ketepuan yang cepat.

Ia adalah sayur-sayuran yang berguna untuk organ-organ pencernaan, serta kalori rendah, ia boleh dimakan tanpa sekatan dan pada masa yang sama menurunkan berat badan. Petsai adalah pantry untuk kandungan mineral, vitamin dan serat, dan tidak kalah dengan kubis.

Faedahnya

Sayuran ini bukan sahaja mengurangkan berat badan dengan baik, tetapi juga melawan sakit kepala dan menormalkan sistem saraf. Keuntungan daripadanya sangat bagus. Ia mengandungi vitamin C, A, B1, B2, B6, B12, PP, asid amino organik, karotena dan glukosa. Dalam komposisinya ada karbohidrat, protein, serat makanan, gula, dan banyak unsur surih berguna.

• Vitamin yang paling diperlukan untuk badan - A dan C. Vitamin A mengawal fungsi sistem imun, terlibat dalam proses mewujudkan sel-sel otot baru dan metabolisme protein.
• Vitamin C adalah antioksidan yang kuat, secara aktif terlibat dalam proses pengoksidaan dan pengurangan.
• Vitamin B1, B2, B6 dan B12 memainkan peranan penting dalam metabolisme.
• Asid nikotin (vitamin PP) jarang ditemui dalam diet manusia; vitamin ini boleh didapati dalam lobak dan roti rai. Ia mengambil bahagian dalam banyak reaksi, membantu meningkatkan tahap kolesterol.
• Jus yang diperolehi daripada kubis boleh membantu masalah dengan usus dan perut.
• Sifat terapeutik untuk beberapa penyakit kardiovaskular.
• Produk diet sayur-sayuran dan berguna untuk mengurangkan berat badan, mengandungi beberapa kalori.

Manfaat penting adalah hakikat bahawa kubis mempunyai daun yang sangat berair yang mengandungi: lisin dan laktutin. Lysine membersihkan darah, meningkatkan imuniti, dan memusnahkan protein asing (virus dan bakteria). Lactutin membantu menormalkan tidur dan tekanan, dan mempunyai kesan menenangkan pada badan.

Sayur-sayuran mengandungi asid sitrik, ini menjadikan daun selada sebagai pengawet semulajadi yang sangat baik, mengekalkan vitamin untuk waktu yang lama. Kubis Beijing adalah produk yang berguna; bahan kimia berbahaya jarang digunakan dalam penanamannya.

Tetapi ada sifat berbahaya. Beijing boleh membahayakan orang yang mempunyai keasidan yang tinggi dalam perut, kerana mengandungi asid sitrik. Ia boleh menyebabkan masalah penyakit.

Sayuran tidak boleh digunakan untuk kolitis dan pankreatitis. Dengan saluran pencernaan yang meradang, ia akan mendatangkan lebih banyak kemudaratan. Di samping itu, kubis tidak boleh digabungkan dengan produk tenusu. Jika anda sihat, maka penggunaan sederhana kubis hanya akan memberi manfaat!

Kandungan kalori

Kalori kubis Beijing adalah rendah, hanya 14 kcal setiap 100 gram. Nilai tenaga dalam 100 gram:

Nisbah tenaga (BZHU): 30% / 11% / 51%

Ia termasuk dalam senarai produk, yang disebut kalori negatif, badan membelanjakan lebih banyak tenaga pada pencernaannya daripada yang diterima daripadanya.

Resipi pelincir kubis Beijing

Terdapat banyak resipi dengan kubis. Kami akan mempertimbangkan yang betul yang benar-benar membantu mengurangkan berat badan. Pada mulanya mari kita bercakap tentang mengisi bahan bakar.

Anda tidak boleh mengisi salad dengan mayonis, dalam satu sudu - 100 kcal. Oleh itu, salad yang dipanggang dengan mayonis, akan kehilangan sifat pemakanannya. Mengisi minyak sayuran tidak digalakkan. Mayonis adalah 90% minyak bunga matahari

Ramai orang suka mengisi salad dengan krim masam, ia berguna dan mengandungi 20 kcal dalam satu sudu, kurang daripada dalam mayonis.

Pakaian yang paling tepat ialah asetik (epal atau wain). Dia mengkhianati rasa salad yang indah. Tetapi dengan pakaian seperti itu anda perlu berhati-hati. Juga jus lemon yang sempurna. Dalam salad juga tidak perlu menambah keju kalori tinggi.

Resipi Salad

• Salad klasik.

Untuk berpakaian, campurkan setengah sudu teh jus lemon dan minyak sayuran. Kandungan kalori salad ini adalah kira-kira 15 kcal per 100 gram.

Kepala kecil kubis segar, delima kecil, 30 gram walnut, 2 bawang ungu, 300-400 g susu ayam rebus, 2 sudu besar jus epal, minyak zaitun dan sos soya. Rebus ayam, potong kubis dan potong cincang ke dalam cincin. Ayam rebus rendam dalam jus epal. Peel delima, perlahan-lahan mengupas benih. Tuangkan walnut dan campurkan dengan setetes minyak zaitun dengan tambahan kicap. Campurkan semua bahan resipi dan tambah sos.

Pada satu sudu benih bijan dan madu, 2 sudu besar. sudu kicap, dan setengah sudu minyak bijan, ketua kubis Cina, 200 g udang udang harimau, 1 pc. epal manis.

Untuk memulakan udang udang dan tanggalkannya sejuk. Pada masa ini, potong kubis dan parut apel pada parut, tambahkan udang kepada mereka dan campurkan. Secara berasingan, gosok biji wijen bersama-sama dengan madu dan kicap, tambah mentega dan campurkan salad.

• Salad sayuran dengan kubis Cina

100 g wortel, anak pokok buluh, jagung manis, dan lada beling, 300 g tomato ceri, minyak zaitun, kubis Cina, jus lemon jika dikehendaki, garam laut.

Letakkan wortel, potong buluh, rebus jagung atau masak untuk pasangan dan biarkan sejuk, potong lada dan kubis, potong tomato ke dalam bahagian, campurkan semua bahan. Buat campuran garam laut, jus lemon, dan minyak zaitun dan musim salad.

Ia akan mengambil 300-400 g pulpa daging, rebus. Dan rendam 200 g prun di dalam air selama 30 minit., Potong kubis, epal masam kecil, satu sudu minyak zaitun.

Untuk sos, parut epal, tambah satu sudu minyak zaitun dan campurkan dalam pengisar. Selepas itu, potong bahan-bahan yang dikehendaki dan campurkan dengan applesauce.

Kebaikan kubis Cina terbukti, ia adalah produk diet yang sihat. Dan dalam diet kehilangan berat badan harus menjadi keharusan!

http://bezpuza.ru/produkty/ovoshhi/pekinskaya-kapusta.html

Kubis Peking

Kubis Peking atau kubis Cina adalah nama sayuran cruciferous dari keluarga Cruciferae, yang ditanam sebagai tahunan. Kubis Peking masak membentuk kepala berbentuk silinder, di dasar daun mempunyai urat putih, daun membentuk soket longgar. Warna daun berubah dari cahaya kuning ke hijau terang, daun mempunyai ujung bergerigi atau bergerigi. Rasa kubis Beijing agak halus, termasuk rasa kubis dan salad, kubis Beijing yang terdekat dengan salad Romano. Daunnya berair dan renyah, elastik, tetapi tidak teguh.

Kubis Peking benar-benar berasal dari China, ia telah diketahui sejak abad ke-5 AD. Di China, kubis Cina menyifatkan ciri-ciri bermanfaat yang unik, dianggap sebagai ubat untuk hampir semua penyakit yang diketahui. Hari ini, rasa dan faedah kubis Cina dihargai di seluruh dunia; banyak negara, termasuk Rusia, mengembangkannya.

Kalori Peking Kubis

Kalori kubis Peking adalah 16 kcal setiap 100 gram produk.

Komposisi dan sifat berfaedah kubis Peking

Sebagai sebahagian daripada kubis Beijing mengandungi sebilangan besar serat makanan yang tidak dapat ditemui, dan di bahagian putih lembaran itu terdapat banyak kali lebih banyak daripada di hijau. Serat pemakanan kasar memainkan peranan sejenis berus yang mengumpul lendir dan sisa yang tidak perlu dari dinding usus. Sayur-sayuran mengandungi di bahagian hijau daun vitamin C, yang dikenali dengan sifat-sifatnya yang berfaedah. Bahagian putih kubis Cina kaya dengan vitamin A dan K, pertama yang diperlukan untuk pengeluaran rhodopsin, yang meningkatkan penglihatan malam, yang kedua adalah perlu untuk pembekuan darah normal. Produk ini mengandungi mineral yang memberi manfaat kepada tubuh dan agak jarang asid sitrik. Kubis Peking menormalkan tindakan saluran penghadaman, adalah ubat yang berkesan untuk sembelit.

Kubis pecah Peking

Penggunaan berlebihan kubis Peking boleh memberi impak negatif kepada mereka yang mempunyai masalah dengan saluran pencernaan, terutamanya peningkatan keasidan jus gastrik, gastrik dan ulser gastrik. Sesiapa yang mempunyai usus "lemah", anda perlu berhati-hati masuk ke dalam diet kubis Cina.

Kubis Peking dalam penurunan berat badan

Mempunyai kandungan kalori minimum, yang "negatif", kerana badan membelanjakan lebih banyak kalori daripada yang menerima pencernaan produk, kubis Peking boleh menuntut sebagai salah satu tempat utama dalam ranking produk pelangsing (pengalur). Dengan memasukkan kubis Cina segar dalam diet beberapa kali seminggu, anda boleh menstabilkan dan mengekalkan berat badan tanpa diet dan sekatan.

Bagaimana untuk menanam rumah Peking kubis

Kubis Peking tumbuh di banyak plot dacha, tetapi daun hijau boleh didapati di rumah. Untuk melakukan ini, potong bahagian putih yang lebih rendah dari kepala pada 5-7 cm dan turunkan ke dalam air sehingga akar muncul dari tangkai. Kemudian mereka boleh ditanam di tanah, daun hijau yang telah muncul, atau anda boleh menunggu biji-bijian untuk masak dan menanam kubis Cina baru dari mereka.

Pemilihan dan penyimpanan kubis Peking

Apabila memilih kubis Cina, adalah perlu untuk secara visual menilai keadaan kepala, yang mesti cukup padat dan berat, jika kepala besar ringan, maka kemungkinan besar ia telah disimpan dan kering terlalu lama. Bahagian atas daun tidak boleh dikeringkan dan mempunyai bintik-bintik gelap atau tanda-tanda busuk dan cendawan.

Simpan kubis Peking mesti di dalam peti sejuk, anda boleh membungkus dengan kain kering atau kertas khas. Hayat rak sayur-sayuran adalah 3-7 hari, maka kubis kering dan kehilangan harta yang bermanfaat.

Kubis Peking dalam memasak

Yang paling berguna ialah makan kubis Peking segar. Produk ini digunakan untuk pelbagai salad dengan sayur-sayuran segar, daging rebus atau dibakar, tongkat ketam. Ia adalah mudah untuk melayani snek sejuk atau salad a la carte pada daun kepala bersaiz kecil. Kubis Peking ditambah kepada sup, rebusan, gulungan kubis yang dimasak dengannya, disumbat keseluruhannya. Harus diingat bahawa semasa rawatan haba kebanyakan nutrien hilang, maka mendidih dan membakar kubis Peking harus minimum.

Anda boleh membaca lebih lanjut mengenai kubis Cina dalam video "kubis Cina" di rancangan TV "Hidup Sihat".

http://www.calorizator.ru/product/vegetable/cabbage

Kalori Peking Kubis. Komposisi kimia dan nilai pemakanan.

Nilai pemakanan dan komposisi kimia "Kubis Beijing".

Nilai tenaga Kubis Beijing membuat 16 kcal.

Sumber utama: Dibuat oleh pengguna. Maklumat lanjut.

** Jadual ini menunjukkan kadar purata vitamin dan mineral untuk orang dewasa. Sekiranya anda ingin mengetahui peraturan yang mengambil kira jantina, umur dan faktor-faktor lain, gunakanlah aplikasi "Makanan sihat saya."

Kalkulator Produk

Analisis kalori produk

Nisbah protein, lemak dan karbohidrat:

KEPALA BAKI KERETA YANG MUDAH

Bagaimana kubis Beijing berguna?

• Vitamin B6 terlibat dalam mengekalkan tindak balas imun, proses perencatan dan pengujaan dalam sistem saraf pusat, dalam transformasi asid amino, metabolisme tryptophan, lipid dan asid nukleik, menyumbang kepada pembentukan normal sel darah merah, mengekalkan tahap normal homocysteine ​​dalam darah. Pengambilan vitamin B6 yang tidak mencukupi disertai dengan penurunan selera makan, pelanggaran kulit, perkembangan homocysteinemia, dan anemia.
• Vitamin B9 sebagai koenzim terlibat dalam metabolisme asid nukleik dan amino. Kekurangan folat membawa kepada asid nukleik dan sintesis protein yang merosakkan, menyebabkan penghambatan pertumbuhan dan pembahagian sel, terutamanya dalam tisu yang berkembang pesat: sumsum tulang, epitelium usus, dan sebagainya. Pengambilan folat yang tidak mencukupi semasa kehamilan adalah salah satu punca prematur, hipotrofi, malformasi kongenital dan gangguan perkembangan kanak-kanak. Hubungan yang jelas antara tahap folat, homocysteine ​​dan risiko penyakit kardiovaskular ditunjukkan.
• Vitamin C terlibat dalam reaksi redoks, fungsi sistem imun, menggalakkan penyerapan zat besi. Kekurangan membawa kepada kelonggaran dan gusi pendarahan, pendarahan hidung disebabkan peningkatan kebolehtelapan dan kerapuhan kapilari darah.
• Vitamin K mengawal pembekuan darah. Kekurangan vitamin K membawa kepada peningkatan masa pembekuan darah, menurunkan tahap darah prothrombin.

masih bersembunyi

Panduan lengkap untuk produk yang paling berguna yang boleh anda lihat dalam aplikasi "Makanan sihat saya."

http://health-diet.ru/table_calorie_users/515049/

Manfaat, membahayakan, kalori Peking kubis setiap 100 gram

Kalori Peking segar kubis setiap 100 gram 16 kcal. 100 g sayur-sayuran mengandungi:

Kubis Beijing mempunyai komposisi vitamin dan mineral yang kaya. Ia mengandungi banyak vitamin A, B1, B2, B5, B6, B9, C, K, PP, beta karoten, kolin, mineral kalsium, potassium, natrium, magnesium, fosforus, tembaga, mangan, zink, selenium.

Kalori setiap 100 gram kubis Peking dalam salad dengan timun dan tomato

Kalori kubis Cina dalam salad dengan timun dan tomato per 100 gram 44.2 kcal. 100 g makanan mengandungi:

• 0.98 g protein;
• 3.32 g lemak;
• 2.45 g karbohidrat.

Tahap salad memasak:

• 200 g kubis Beijing dibasuh, dikeringkan dan dipotong dengan jerami nipis. Yang lebih tipis jerami, lebih baik;
• 50 g tomato dipotong ke dalam perempat dan ditambah kepada kubis Peking yang dicincang;
• 50 g timun dipotong menjadi straw 3.5 - 4 cm panjang. Timun kacangan dimasukkan ke dalam campuran kubis dan tomato;
• Dalam mangkuk dengan sayur-sayuran, tambahkan 10 g bawang hijau potong;
• Salad dicincang secukup rasa dan dibumbui dengan 10 g minyak biji rami.

Salad ketam kalori dengan kubis Cina setiap 100 gram

Salad ketam kalori dengan kubis Cina setiap 100 gram 118.6 kcal. 100 g hidangan:

• 2 sudu rebus masak rebus dan parut;
• 200 g batang ketam dipotong ke dalam bar;
• 300 g kubis Cina harus disassembled ke daun, bilas dengan teliti dan potong;
• 150 g timun yang dipotong menjadi jerami nipis ditambah kepada campuran;
• Semua komponen yang disenaraikan dicampur dalam mangkuk dengan 420 g jagung kalengan;
• Salad dibancuh dengan 100 g mayonis, asin dengan rasa.

Faedah kubis Cina

Kubis Beijing adalah produk yang sangat berguna. Membuktikan faedah sayur-sayuran berikut:

• dengan penggunaan biasa kubis, proses metabolik dalam badan normal, imuniti dikukuhkan;
• sayuran menyediakan pembersihan perut dan usus dari toksin dan keretakan;

• Vitamin dan mineral kubis Beijing adalah baik untuk kapal, jantung, sistem saraf;
• produk itu memulihkan fungsi sistem endokrin;
• Kubis Peking ditunjukkan untuk pencegahan kanser, membantu mencegah anemia;
• Hidangan dari kubis segar dicadangkan dengan kecenderungan edema, kolesterol tinggi;
• Kubis Cina tepu dengan lisin, yang menyediakan pembersihan darah;
• sayuran menormalkan tahap hormon, dibenarkan diabetis, obesiti.

Peking Cabbage Harm

Kontraindikasi untuk memakan kubis Cina ialah:

• ulser gastrik akut;
• gastrik;
• peningkatan keasidan;
• pankreatitis dan penyakit sistem empedu.

Apabila makanan berlebihan mungkin cirit-birit, muntah. Pakar pemakanan tidak mengesyorkan makan lebih daripada 100 g sayur-sayuran kepada kanak-kanak dan lebih daripada 150 g produk kepada orang dewasa.

Kubis digabungkan dengan produk tenusu. Lebih baik memakannya tanpa tambahan rempah panas dan sos.

http://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/pe.htmkka-ja

Kalori kolon Peking setiap 100 gram

Kubis Beijing: manfaat dan kemudaratan kepada tubuh manusia

Kubis Beijing mengandungi bahan-bahan yang berguna dan sangat diperlukan untuk tubuh manusia. Kubis Beijing (selada Cina, petsai) adalah tumbuhan yang daun lembut dan lembut sering menjadi komponen diet mereka yang mengikuti diet yang sihat dan menjaga sosok mereka. Ia mengandungi banyak bahan berguna dan sangat diperlukan untuk tubuh manusia, yang menjadikan sayur-sayuran ini berharga dari segi pemakanan. Mengapa dia begitu baik?

Manfaat produk boleh dinilai berdasarkan komposisi kimia dan nilai pemakanannya.

Satu senarai kaya unsur-unsur yang terdapat di kubis Peking, meninggalkan kesan yang paling positif.

Asid amino dan asid organik, kepelbagaian serat, kehadiran lactuicin dan lisin, serta kandungan kalori yang rendah - 12-15 kcal menjadikan produk ini menjadi sihat dan sihat.

Mengenai komposisi kimia produk akan memberitahu jadual terbaik:

Faedah kubis Cina

Penggunaan produk dengan komposisi yang sangat baik pasti akan memberi kesan positif kepada kesihatan hampir setiap orang, jika tidak ada kontra.

Dan ia telah lama diketahui dalam perubatan tradisional China - penyembuh tempatan mendakwa bahawa sayur-sayuran itu berguna dalam penyakit jantung dan saluran darah, imuniti lemah, penyakit radiasi, gout, hepatitis dan penyakit lain.

Mereka sangat menghargai jus yang diperah keluar dari daun berair - mereka juga berkumur dengan tekak sakit.
Lysine, yang merupakan sebahagian daripada kubis Peking, menghalang protein yang berbahaya di dalam badan (termasuk

dan alergen), oleh itu bahan ini menghalang berlakunya tindak balas alahan. Dan lactucine menormalkan metabolisme dan melegakan sistem saraf, dengan itu membantu mengatasi insomnia, neurosis dan sakit kepala.

Manfaat kubis Peking untuk tubuh manusia sangat tinggi.

Ciri-ciri lain dari kubis Cina:

• mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular;
• tahap gula dalam darah rendah;
• normalisasi organ-organ pencernaan kerana kandungan serat yang tinggi;
• peremajaan badan;
• pembersihan darah;
• pencegahan kekurangan vitamin.

Oleh itu, manfaat kubis Peking untuk tubuh manusia sangat hebat. Oleh itu, ia perlu digunakan dengan kerap. Tetapi kita harus ingat bahawa manfaat terbesar adalah penggunaan salad, tidak diisi dengan minyak, garam, dan terutama mayonis.

Sayuran yang merosakkan

Di bawah keadaan dan penyakit tertentu, penggunaan kubis Cina (terutamanya dalam kuantiti yang banyak) boleh memudaratkan kesihatan:

• Oleh kerana kandungan serat yang tinggi, sembelit, kesakitan usus dan kembung perut mungkin berlaku;
• Penggunaan produk tenusu sering menyebabkan senak;
• meningkatkan keasidan perut.

Untuk mengelakkan akibat yang tidak menyenangkan, adalah mencukupi untuk mengira berapa banyak daun yang boleh dimakan tanpa akibat yang tidak menyenangkan.

Oleh kerana kandungan seratnya yang tinggi, sembelit, sakit usus dan kembung perut mungkin berlaku.

Kontra untuk penggunaan

Walaupun sifat bermanfaat sayur-sayuran, penggunaannya adalah dilarang untuk orang yang menderita gastritis dengan keasidan yang tinggi, kolitis dan keradangan saluran penghadaman. Asid sitrik, yang merupakan sebahagian daripada kubis Cina, boleh menyebabkan kerengsaan dan memburukkan keadaan.

Dengan berhati-hati, salad Cina harus dimakan oleh ibu-ibu yang menyusu untuk mengelakkan munculnya pembentukan gas yang meningkat pada diri sendiri dan pada anak, serta hypotonia - sayuran dapat mengurangkan tekanan dan menimbulkan pening.

Kurangkan berat badan dengan kubis Peking

Makan kubis Peking membantu mengurangkan berat badan. Oleh itu, ia harus dimasukkan dalam diet anda untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Sebagai sayuran daun, ia mengandungi banyak serat, yang membantu meningkatkan prestasi saluran pencernaan.

Dan kerana kandungan kalori yang rendah (15 kkal per 100 gram) produk ini, ia boleh dimakan dalam jumlah besar untuk rasa ketepuan - anda tidak perlu kelaparan. Dalam kes ini, pencernaan kubis Peking akan dibelanjakan lebih banyak kalori daripada badan yang menerimanya.

Terdapat banyak diet, di mana komponen utama menu adalah salad Cina; serta cadangan untuk memperkenalkan produk ini ke dalam diet untuk mengurangkan pound yang tidak diingini.

Kubis Peking membantu menurunkan berat badan

Berikut adalah sebahagian daripada mereka:

1. Kehilangan berat badan yang cepat dan berkesan boleh dicapai jika anda hanya makan salad kubis Beijing, fillet ayam rebus (payudara) dan daging lembu tanpa lemak. Mengikut peraturan ini, dalam 7 hari anda boleh kehilangan sehingga 4 kilogram. Selepas hasil yang diinginkan dicapai, anda perlu memasukkan makanan dan produk lain (sudah tentu, rendah lemak), tetapi untuk makan malam hanya ada salad Cina tanpa mayones.
2. Pilihan kedua lebih lembut dan melibatkan penggunaan kubis Cina hanya untuk makan malam. Tetapi beratnya akan menjadi lebih perlahan - tidak lebih dari 1 kg seminggu. Untuk mempercepat proses, anda boleh makan produk ini untuk sarapan pagi, makan makanan biasa hanya semasa makan tengah hari (harus diingat bahawa kadar penurunan berat badan sebahagian besarnya bergantung pada kandungan kalorinya).
3. Sesiapa yang mahu menghapuskan pound tambahan secara berkala perlu membuat rancangan dietnya secara cekap, di mana kubis Beijing akan menduduki tempat yang mulia. Ia boleh digunakan dalam bentuk salad, serta hidangan sampingan untuk ayam, daging, ikan. Menu ini harus diikuti secara berterusan, bukannya tempoh masa tertentu. Ini akan membantu mengekalkan bentuk yang sempurna. Lama kelamaan, tubuh akan terbiasa dengan makanan yang sihat dan orang itu tidak akan mempunyai keinginan untuk makan sesuatu yang berbahaya.

Pengurangan berat badan yang cepat dan berkesan boleh dicapai jika anda hanya makan salad kubis Beijing

Perlu difahami bahawa kubis Peking bukanlah sejenis mujarab untuk berat badan berlebihan. Tetapi penggunaannya dalam gabungan dengan menu yang disusun dengan betul, rutin harian dan latihan fizikal dapat membantu mencari angka impian sekali dan untuk semua. Selain itu, salad Cina mempunyai rasa halus yang menyenangkan; dan mereka yang makan secara kerap, maklum balas mengenai penggunaan cuti yang paling positif.

Apa yang difikirkan oleh pakar pemakanan mengenai produk...

Ahli diet yang disahkan sangat positif tentang kubis Beijing, mengesyorkannya bukan sahaja bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, tetapi juga bagi mereka yang hanya mahu menjaga tubuh mereka dalam bentuk yang sangat baik. Di antara ciri-ciri berguna mereka menandakan kalori rendah dan komposisi kimia yang kaya dengan elemen berguna.

Doktor mengatakan bahawa kehilangan berat badan akan berkesan jika orang yang kehilangan berat badan mematuhi peraturan umum pemakanan sihat dan gaya hidup. Tetapi, sebelum diet sedemikian dimulakan, anda harus memperhatikan kontraindikasi terhadap penggunaan sayur-sayuran, agar tidak memudaratkan tubuh anda.

Salad kubis Cina (video)

Makan sayur-sayuran yang sihat (dan, sudah tentu, kubis Cina milik mereka), anda boleh mengekalkan tubuh anda dalam bentuk yang sangat baik. Gabungan yang kompeten dengan produk lain boleh membuat menu untuk setiap hari untuk setiap selera. Oleh itu, salad Cina, yang mengandungi banyak nutrien, adalah sebahagian daripada diet seimbang.

Agar tidak kehilangan bahan, pastikan untuk menyimpannya ke rangkaian sosial anda,,, hanya dengan mengklik pada butang di bawah:

Berapa banyak kalori dalam kubis rebus, warna, laut, masam setiap 100 gram

Kubis, kerana komposisinya yang bermanfaat dan nilai tenaga yang rendah, dianggap sebagai produk pemakanan. Terdapat pelbagai jenis sayur-sayuran, masing-masing mempunyai rasa unik dan sifat unik.

Kandungan kalori pelbagai jenis kubis segar

Kubis mengandungi sejumlah besar bahan yang diperlukan untuk fungsi normal badan: unsur mikro dan makro, vitamin.

Sayuran - antioksidan yang sangat baik dari asal semula jadi, ia adalah hypoallergenic, kaya dengan serat dan serat makanan. Pelbagai yang paling popular dianggap kubis dengan kandungan kalori sebanyak 27 kcal.

Lain-lain berbeza bukan sahaja dalam warna, tetapi juga dalam struktur dan bentuk buah.

Jenis utama:

• Red-24 kcal;
• brokoli - 28 kcal;
• Beijing - 16 kcal;
• Brussels - 43 kcal;
• warna - 30 kcal;
• Kohlrabi - 42 kcal.

Apabila memasak, beberapa jenis kubis boleh digunakan dalam kombinasi dengan komponen sayuran lain. Baca lebih lanjut mengenai sayur-sayuran kalori memberitahu artikel kami.

Pilihan yang paling pemakanan - kubis Peking, yang digunakan dalam salad, pembuka selera. Ia berjalan lancar dengan makanan laut.

Pelbagai kohlrabi yang jarang berlaku, menyerupai bentuk dan warna lobak, praktikalnya tidak dimakan dalam bentuk mentahnya.

Kubis rebus, acar dan goreng - perbezaan kalori

Dalam proses rawatan haba, nilai tenaga sayuran praktikal tidak berubah atau sedikit berkurangan. Jika anda menambah produk lain, angka terakhir diperolehi dengan menjumlahkan kandungan kalori semua bahan.

Dalam kubis rebus, penunjuk adalah 24 kcal, jika pelbagai putih digunakan.

Nilai itu dikurangkan kerana pemprosesan produk dalam air mendidih, peningkatan dalam serat dalam jumlah. Pada masa yang sama, jumlah bahan berguna berkurangan. Sayur rebus yang lebih berkhasiat dengan cendawan, tomato, mentega atau sosej. Dalam kes ini, penunjuk boleh meningkat sebanyak 80 unit lagi (tanpa nilai tambah = 36 kcal).

Rumpai laut kalori bergantung kepada bahan tambahan. Dalam produk mentah

5 kcal, jika anda menambah rempah atau udang, penunjuk akan sama dengan

Sayuran yang diasinkan (18 kcal), jeruk (19 kcal) juga sesuai untuk pemakanan pemakanan. Dan pilihan terakhir mempunyai kalori negatif. Nilai kubis goreng dan bakar secara langsung bergantung kepada jenis dan jumlah mentega. Apabila menggunakan penunjuk bunga matahari konvensional ialah

50 kcal apabila memanggang, 98 kcal semasa membakar.

Berapa banyak kalori dalam salad dengan kubis

Pembuka selera dingin dengan kandungan sayuran segar yang renyah - hidangan yang enak dan sihat. Ia menyuburkan badan dan membolehkan anda tidak mendapat berat badan.

Pilihan salad kubis:

• dengan cuka - 45 kcal;
• dengan wortel dan gula - 120 kcal;
• dengan lada dan herba bel - 102 kcal;
• dengan timun dan bijan - 30 kcal;
• dengan mayonis (10 g sos) - 90 kcal;
• dengan tuna dan zaitun - 140 kcal;
• kale laut dengan rempah dan bawang - 160 kcal;
• dengan minyak dan garam - 68 kcal;
• Peking kubis - 15 kcal.

Sebagai perban adalah yang terbaik untuk menggunakan kicap, jus lemon atau sedikit minyak zaitun. Mengenai minyak kalori asal tanaman, baca di sini.

Kalori kalori jadual setiap 100 gram

Jadual kalori setiap 100 g akan membantu anda mengetahui lebih lanjut tentang nilai tenaga sayur-sayuran yang sihat dan lazat.

Kubis kalori dalam pelbagai hidangan

Terdapat banyak hidangan dari sayur-sayuran yang sihat, yang kaya dengan mineral dan vitamin. Kesemuanya menyumbang kepada ketepuan jangka panjang badan, normalisasi metabolisme. Apabila menggunakannya secara sederhana, anda tidak boleh risau tentang menambah beberapa sentimeter ke pinggang.

Jenis hidangan dengan kubis:

• rebus putih dengan kentang - 140 kcal;
• dibakar dengan cendawan - 300 kcal;
• dumplings - 80 kcal;
• sup kubis dengan sayur-sayuran segar - 30 kcal (dengan ditapai - 29 kcal);
• pai goreng - 250 kcal, dibakar - 190 kcal;
• dengan payudara ayam - 118 kcal;
• warna dalam adunan telur - 80 kcal;
• dengan sup rebek - 100 kcal;
• pai - 210 kcal;
• cutlets - 98 kcal;
• dengan daging (daging babi) - 85 kcal.

Adalah penting untuk memilih daging rendah lemak untuk membuat hidangan dengan nilai yang rendah. Apabila memilih sayuran harus memberi perhatian kepada kesegaran, kualiti dan komposisi mereka. Sebagai contoh, adalah tidak diingini untuk makan makanan dengan kandungan kanji yang tinggi (jagung, ubi, kentang) pada diet. Berapa banyak kalori dalam kentang - belajar dari penerbitan kami.

Sayuran segar segar merupakan elemen yang sangat penting dalam jadual pemakanan. Setiap spesies mempunyai kesan yang baik ke atas tubuh dan berjalan lancar dengan produk lain.

Ciri-ciri berguna kubis Cina, nilai pemakanan dan komposisi kimia, kemusnahan kubis Cina ke tubuh, asas pemilihan dan penyimpanannya

Kubis Beijing datang baru-baru ini kepada kami dari Timur Jauh, tetapi ia telah berjaya menduduki tempat yang mulia dalam menu dan di dalam hati penganut diet yang sihat. Ini tidak menghairankan, kerana "peking" adalah sayuran rendah kalori, yang menggabungkan semua sifat yang bermanfaat dan rasa beberapa produk sekaligus - kubis putih dan salad berdaun.

Selain fakta bahawa kubis Cina mengisi badan dengan sejumlah besar elemen surih berguna, ia juga agak berpatutan.

Fakta menarik adalah bahawa pada zaman kuno kubis Peking adalah bahan utama ubat-ubatan yang digunakan oleh penyembuh oriental untuk menyembuhkan pesakit dengan ulser duodenal dan ulser perut. Dia dilihat sebagai sumber panjang umur dan kesihatan. Ahli sains moden menjelaskan ini dengan kandungan yang tinggi seperti asid amino yang indah, seperti lisin, yang sempurna membersihkan darah dan menguatkan sistem imun.

Nilai pemakanan dan komposisi kimia kubis Peking

Nilai pemakanan 100 g:

• Kalori: 16 kcal
• Protein: 1.2 gr
• Lemak: 0.2 g
• Karbohidrat: 2.03 gr

Tunjukkan senarai penuh »

• Serat pemakanan: 1.2 g
• Air: 94.39 g
• Mono - dan disakarida: 1,41 gr
• Ash: 0.98 g

Unsur makro:

• Kalsium: 77 mg
• Magnesium: 13 mg
• Natrium: 9 mg
• Kalium: 238 mg
• Fosforus: 29 mg

Vitamin:

• Vitamin PP: 0.4 mg
• Beta-karoten: 0.19 mg
• Vitamin A (ER): 16 mcg
• Vitamin B1 (thiamine): 0.04 mg
• Vitamin B2 (riboflavin): 0.05 mg
• Vitamin B5 (Pantothenic): 0.105 mg
• Vitamin B6 (pyridoxine): 0.232 mg
• Vitamin B9 (folik): 79 mcg
• Vitamin C: 27 mg
• Vitamin E (TE): 0.12 mg
• Vitamin K (phylloquinone): 42.9 mcg
• Vitamin PP (bersamaan Niacin): 0.5992 mg
• Choline: 7.6 mg

Elemen surih:

• Besi: 0.31 mg
• Zink: 0.23 mg
• Tembaga: 36 mcg
• Mangan: 0.19 mg
• Selenium: 0.6 mcg

Kubis Beijing mengisi badan dengan unsur-unsur berguna seperti:

• Vitamin (kubis Cina mengandungi dua kali lebih banyak asid askorbik daripada kubis dan salad kubis);
• mineral: yodium, mangan, besi, fosforus dan zink;
• asid amino, gula, protein, glukosa dan karoten;
• asid organik, khususnya, sitrik, yang membolehkan kubis untuk masa yang lama untuk mengekalkan rupa segar dan rasa yang enak.

Ciri-ciri berguna kubis Peking

Kubis Beijing tergolong dalam kategori produk pemakanan, ia termasuk dalam senarai produk yang diluluskan untuk pemakanan perubatan.

Dengan penggunaan biasa "peking" membantu mencegah terjadinya beberapa penyakit dan menghadapi banyak penyakit sedia ada, khususnya:

• membantu melawan migren dan neurosis yang kuat;
• berguna dalam kencing manis dan tekanan darah tinggi;
• mencegah penyakit kardiovaskular;
• membantu dengan penyakit saluran penghadaman, iaitu gastritis dengan keasidan rendah, ulser gastrik dan duodenal;
• mempunyai kesan meremajakan, membersihkan darah dan meningkatkan imuniti;
• membantu melawan anemia;
• mengurangkan kolesterol dalam darah;
• mencegah terjadinya avitaminosis.

Kubis Beijing digunakan secara meluas dalam dietetik. Hal ini terutama disebabkan oleh kandungan kalori yang rendah dan keupayaan untuk meningkatkan volume ketika memasuki perut, iaitu, dengan cepat menghilangkan rasa lapar. Pekenka adalah pilihan terbaik untuk hari puasa.

Kerosakan kubis Peking untuk badan dan kontraindikasi

Kubis Beijing dengan pendekatan yang munasabah untuk kegunaannya pasti akan membawa manfaat yang besar kepada tubuh, tetapi, malangnya, ini tidak berlaku kepada semua orang. Sayuran Cina, seperti semua makanan, mempunyai beberapa kontraindikasi.

Oleh itu, bahaya utama bagi sesetengah orang adalah asid sitrik. Walaupun keupayaan asid ini untuk mengeksport pelbagai bahan toksik dari badan, ia boleh membahayakan orang yang menderita:

• pankreatitis;
• peningkatan keasidan jus gastrik;
• pendarahan gastrik;
• eksaserbasi ulser peptik atau gastritis.

Walaupun anda tidak mempunyai masalah seperti ini, anda tidak boleh menyalahgunakan kubis Cina, kerana ia boleh menyebabkan loya, muntah dan senak.

Penting: adalah wajar untuk orang dewasa menggunakan sekurang-kurangnya 150 gram produk, tetapi tidak lebih daripada tiga kali seminggu. Kanak-kanak dinasihatkan untuk memberi tidak lebih daripada satu ratus gram kubis Peking setiap hari.

Ia tidak disyorkan untuk memakan kubis Peking dengan kombinasi produk tenusu, kerana ini boleh mencetuskan perut yang teruk. Begitu juga dengan salad popular dengan "peking" dan keju keras, keju lembut dan keju.

Betul memilih kubis Peking. Rahsia simpanannya

Kubis yang betul dipilih tidak boleh sangat padat, tetapi tidak longgar. Daun hijau muda dengan tip kekuningan harus kelihatan segar.

Di rak pasar raya tempatan terdapat kubis Peking beberapa jenis yang paling biasa:

1. Kaca Kubis varieti ini adalah lebih baik untuk menggunakan segar. Purata berat kepala kubis mencapai dua kilogram.
2. Monumen. Variasi yang paling biasa di kedai kami. Sesuai untuk kedua-dua salad, dan untuk penyediaan kursus pertama dan kedua.
3. Nick. Boleh disimpan dalam masa yang singkat. Permohonan: salad segar, masam. Purata berat kepala mencapai tiga kilogram.
4. Vesnyanka. Digunakan terutamanya mentah. Berbeza dalam dimensi dan berat kecil, dan juga kandungan asid askorbik tertinggi.

Kubis Beijing boleh disimpan di bilik sejuk - ruang bawah tanah selama beberapa bulan.

Pada tahap kelembapan optimum (95-98%) dan suhu 2-3 darjah di bawah sifar, kubis Beijing mengekalkan kesegarannya sehingga empat bulan. Walau bagaimanapun, kejiranannya dengan epal yang menghasilkan etilena, yang kubisnya takut, harus dielakkan.

Dalam peti sejuk biasa, peking dalam pakej yang dimeterai disimpan segar selama kira-kira 15 hari, dibongkar - 10 hari.

(151 undi, 4.65 daripada 5)
Memuatkan...

Kubis Peking

Juga dikenali sebagai "salad" - tumbuhan, seperti namanya, berasal dari China.

Di sana, pelbagai kubis ini ditanam dan dipilih pada abad ke-5 Masehi, setelah itu mendapat popularitas yang sangat cepat di Jepang, Korea, dan Asia Tenggara.

Di Eropah dan Amerika Syarikat, kubis Beijing telah diketahui secara luas baru-baru ini. Nama kedua ialah "Peking", di mana anda boleh bertemu - "Petsai".

Perbezaan utama dari pelbagai kubis adalah bentuk dan struktur daun. Kubis pelbagai "Peking" bujur, dengan daun yang ketat, putih dan berisi pada mulanya, dan hijau dan lembut di atas, rasa tidak sama sekali lebih rendah daripada salad. Kubis Beijing tidak mempunyai sebatang tangkai seperti kubis putih, yang memungkinkan ia menggunakannya hampir sepenuhnya.

Bagaimana untuk memilih

Apabila memilih kubis Cina, keutamaan diberikan kepada matang, bukan terlalu kecil kepala kubis, tanpa reput, kerosakan dan daun kering.

Penyimpanan kubis Peking

Dalam keadaan suhu rendah peti sejuk, kubis "peking" boleh disimpan tanpa kehilangan rasa dan kualiti pengguna pesanan satu setengah minggu. Jika pada masa yang sama mereka dibungkus dengan hermetically, maka jangka hayat boleh meningkat hingga lima belas hari.

Terutamanya penyimpanan jangka panjang budaya ini dapat menyediakan bilik bawah tanah dengan ciri-ciri suhu dan kelembapan yang dikehendaki (masing-masing 2-3 ° C dan kelembapan 95-98%). Di dalamnya sayuran boleh "hidup" sehingga empat bulan. Dengan cara lain, satu lagi kaedah penyimpanan yang boleh dipercayai ialah pembekuan daun sebelum dipisahkan.

Keuntungan kubis Cina yang tidak diragukan adalah keupayaan pemeliharaan jangka panjang vitamin.

Kalori Peking Kubis

Pelbagai ini mempunyai kandungan kalori yang rendah, hanya 13 kkal per 100 gram produk, yang menjelaskan peningkatan perhatiannya dari orang-orang yang peduli untuk mengekalkan angka mereka. Tiada jenis kubis yang lain boleh membanggakan kandungan kalori yang rendah! Dan semasa rawatan haba, Peking kehilangan satu kalori.

http://fortefit.ru/pekinskaya-kapusta-kalorijnost-na-100-gramm.html

Kalori kubis Beijing dan sifat pemakanan

Sifat pemakanan kubis Peking:

Untuk melihat kubis Peking di rak hari ini tidak lagi jarang, ia berjaya dijual lebih daripada satu tahun. Tetapi sebelum ini, ketua-ketua kuburnya yang panjang dan panjang perlu diimport dari jauh, oleh itu mereka kemudiannya mahal. Oleh itu, beberapa orang berfikir tentang soalan - apa kubis kubis Beijing mempunyai kalori dan apakah penggunaan kubis Peking?

Kubis Beijing sebagai tumbuhan yang ditanam telah dibentuk di China. Perkataan bertulis itu tergolong dalam abad V - VI AD. e. Dan ia digunakan bukan sahaja sebagai tumbuhan sayur, tetapi juga sebagai tumbuhan minyak. Pandangan ini juga penting hari ini, terutamanya di lembah di bahagian tengah dan selatan negara ini.

Bentuk kubis kubis Peking yang berasal dari wilayah utara China merebak ke semenanjung Korea ke Jepun dan negara-negara Indochina, di mana hingga ke hari ini mereka adalah antara tanaman yang paling penting. Berdasarkan pelbagai jenis Cina dan Jepun setempat pada pertengahan abad ke-20, jenis dan kacangan komersial dicipta di Jepun dengan hasil yang tinggi dan prasyarat.

Di Eropah dan Amerika Syarikat, sehingga awal tahun 1970-an, kubis Beijing ditanam pada skala yang terhad, dan hanya dalam tahun-tahun kebelakangan, pengeluarannya - baik di tempat terbuka dan di kawasan yang dilindungi - mula mengalami ledakan nyata.

Sehingga kini, Peking, kerana ia telah dibaptis dalam istilah yang sama, juga ditanam di Rusia, berkat yang telah menjadi mungkin untuk membelinya secara bebas di jabatan sayuran di mana-mana kedai.

Dan jika ya, mari kita ketahui - daripada kubis Peking berguna dan berkhasiat.

Seperti semua spesies tumbuhan lain yang ditanam dari keluarga Kubis, kubis Beijing adalah sangat berguna dan, sebagai tambahan, makanan pemakanan. Dengan jumlah nutrien dan rasa, kubis Beijing meninggalkan semua jenis kubis lain.

Kandungan protein dalam daunnya mencapai 1.5-3.5%, dan vitamin C (asid askorbat) - 4-5 kali lebih banyak daripada dalam daun salad. Nilai pemakanannya adalah kerana kandungan vitamin C, B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B6 ​​(pyridoxine), PP (asid nikotinik), A (retinol) yang tinggi. Di samping itu, ia mengandungi sejumlah besar asid sitrik dan provitamin A (karoten). Komposisi kaya kubis seperti itu menaikkannya kepada pangkat produk makanan yang sangat diperlukan, dan juga menentukan ciri-ciri perubatannya.

Tetapi di antara ciri-ciri utama kubis Peking adalah keupayaannya untuk mengekalkan vitamin sepanjang musim sejuk, tidak seperti salad, yang semasa penyimpanan kehilangan hartanahnya tidak lama lagi, dan kubis putih, yang tidak boleh menjadi pengganti salad, dan ia memerlukan keadaan penyimpanan. istimewa.

Berapa kalori dalam kubis Cina?

Kandungan kalori kubis Peking segar, bagaimanapun, seperti semua sayuran, ia adalah rendah dan jumlah:

12 kcal setiap 100 gram produk

Protein, lemak dan karbohidrat (BJU) Peking kubis segar setiap 100 gram:

Itu memberi alasan untuk bercakap tentang kualiti makanannya yang indah. Contohnya, kubis Peking dikonsumsi oleh mereka yang mengikuti diet kelas ekonomi dan menggunakannya dalam penyediaan hidangan pemakanan.

Kubis Peking terutamanya dimakan segar, seperti salad hijau, serta untuk menyediakan pelbagai salad sayur-sayuran. Daunnya sesuai untuk membungkus pengisian dalam kubis. Di samping itu, kubis Peking ditumbuk, dijepit, digunakan untuk menghiasi hidangan.

Resipi? Resipi!

Apa sebenarnya yang boleh dimasak dari sayuran ini? Ya, banyak. Berikut adalah salah satu resipi salad:

Salad kubis Cina:

• Kubis Cina - 500 gr.
• Jagung manis - 150-170 gr.
• Orange - 1 keping
• Bawang hijau - 1 tandan
• Batang ketam - 100 gr.
• Mayonis - 1 sudu
• Minyak sayuran - 2 sudu besar
• Sos Sos - 1 sudu teh
• Cuka - secukup rasa

Kubis dipotong setengah panjang (jika kubis adalah diameter yang sangat besar, kemudian dipotong menjadi 4 keping), dipotong menjadi setengah cincin (0.5 hingga 0.7 cm lebar). Jeruk dikeluarkan kulit, potong potong (kira-kira -1 cm). Batang ketam dipotong menjadi jalur nipis. Campurkan semua dengan bulu bawang cincang dan ½ kaleng jagung. Letakkan mayonis dan mentega, campurkan. Taburkan dengan kicap dan cuka atau tambah garam secukup rasa. Dan makan dengan kesihatan! Selain itu, kandungan kalori rendah kubis Cina tidak akan merosakkan angka anda.

Apa yang berguna untuk kubis untuk penurunan berat badan?

Pada dasarnya, kita biasa makan segar Peking kubis segar, yang sangat baik dengan diet untuk penurunan berat badan. Sejak kubis ini mempunyai kandungan kalori yang paling rendah di antara semua jenis kubis yang dimakan, jangan ragu untuk memasukkannya ke dalam diet.

Untuk menu diet yang pelbagai, masukkan kimchi (snek tradisional Korea pedas). Menurut beberapa saintis, penggunaan sederhana kimchi menyumbang kepada penurunan berat badan. Lagipun, kimchi adalah sayur-sayuran yang ditapai (terutama kubis Peking, bawang putih dan lada panas), yang menyumbang kepada pecahan lemak, kerana makanan ini disyorkan untuk sesiapa yang menggunakan banyak makanan berlemak atau mengawasi berat badan mereka.

Untuk mengurangkan berat badan menggunakan produk yang dijelaskan, cukup untuk menggantikan makan malam biasa dengan salad diet. Oleh kerana sifatnya, kubis akan membantu dengan cepat mendapatkan cukup, tetapi tidak membebankan badan dengan kalori pada waktu petang. Dengan pendekatan ini, mungkin kehilangan satu kilogram sebulan: penurunan berat badan yang perlahan tetapi berkualiti tinggi.

Jika anda ingin mencapai hasil yang lebih cepat, maka anda boleh menjalani diet selama dua minggu. Dalam diet, anda boleh makan daging rendah lemak dalam bentuk rebus, dan menghancurkan kubis Peking sebagai hiasan. Dengan pendekatan ini, anda boleh kehilangan sekitar empat kilogram seminggu.

Untuk Peking kubis kesan yang bermanfaat dalam proses kehilangan berat badan, ia harus digunakan dengan betul. Terbaik berdasarkan produk untuk menyediakan pelbagai salad. Bahan-bahan tambahan hidangan boleh menjadi makanan rendah kalori:

Lada Bulgaria; kacang hijau;

Lobak; asparagus; bit; brokoli; zucchini;

Grapefruit; oren; Kiwi; lemon; cranberry; mangga;

Semua jenis kehijauan.

Sekiranya anda menambah tongkat ketam, sotong rebus, jagung atau buah zaitun ke dalam salad dengan kubis Peking, kandungan kalori hidangan akan meningkat, tetapi hanya sedikit. Tetapi dari menambah salad dengan kubis Cina untuk kehilangan berat badan, keropok, keju, telur, lebih baik untuk menolak. Ini akan menyebabkan peningkatan ketara dalam makanan kalori.

Salad diet sederhana:

Potong ke dalam semangkuk kubis Peking dan tambah sedikit garam, dan untuk berpakaian, campurkan dalam perkadaran yang sama jus lemon segar dan minyak sayuran dalam setengah sudu. Kandungan kalori salad ini adalah 15 kcal per 100 gram.

http://prokalorijnost.ru/pekinskaya-kapusta-kalorijnost-i-poleznye-svojstva

Kubis Beijing

Kubis Beijing adalah trend yang agak baru, yang rakyat kita semakin suka. Benar, "kasih sayang" baru ini secara tidak sengaja tidak menggalakkan keinginan kami untuk memakan kubis putih mentah dan kohlrabi...

Tetapi tidak semua adalah seperti menakutkan kerana ia mungkin kelihatan pada pandangan pertama. Untuk kubis Peking (pepsay, kubis Cina atau salad) juga mempunyai sejarah berabad lamanya dan "dunia dalaman" yang kaya, nilai pemakanan yang sangat menarik bagi orang moden yang mengalami avitaminosis dan kekurangan pelbagai mikronutrien.

Bagaimanapun, Peking mempunyai kualiti negatif. Benar, kelemahan utama kubis Peking adalah bahawa ia sering kali tidak ditanam di atas katil, tetapi di rumah hijau perindustrian, di mana komposisi kimia "tanah" agak kurang daripada purata tanah statistik (hampir mana-mana set kimia tiruan terlalu terhad untuk berkembang dalam semua aspek produk). Tetapi ini tidak bermakna bahawa anda boleh makannya selalu dan semuanya.

Secara umum, mari kita segalanya...

Bahan-bahan kubis Beijing

Manfaat dan kemudaratan kubis Peking

Seperti mana-mana produk sayur-sayuran, kubis Peking mampu "hebat" dalam tubuh kita. Cina, Jepun dan Korea - peminat yang paling serius dalam budaya ini - mengesyorkan untuk menggunakan kubis salad untuk penyakit kardiovaskular, bisul dan penyakit radiasi, serta untuk imuniti yang lemah.

Lebih-lebih lagi, dipercayai bahawa salah satu komponen - lysine - dapat menghalang pembentukan semua tindak balas alergi, kerana ia dengan cepat meneutralkan protein asing memasuki tubuh kita. Sudah tentu, tidak mungkin menghadapi alahan peking yang sedia ada, tetapi kemusnahan alergen yang berpotensi yang memasuki saluran gastrointestinal dengan makanan hanya dalam jangkauannya.

Komponen lain - laktutin - menstabilkan metabolisme dan meletakkan sistem saraf, yang seterusnya menjadikan orang itu lebih tenang, meningkatkan tidur dan pencernaannya. Sesetengah saintis juga berpendapat bahawa dalam beberapa kes, untuk menghilangkan stres dan sakit kepala, cukup untuk makan peking mentah secara tetap, dan segala-galanya, termasuk antidepresan dan pil penenang, sering hanya mengganggu proses penyembuhan.

Selain itu, kubis Cina adalah cara terbaik untuk membersihkan membran mukus saluran gastrousus keseluruhan dari plak toksik, membantu menghilangkan sembelit dan menghilangkan produk membusuk dari usus (selepas membongkarnya dan merangsang pembentukan gas aktif di sepanjang jalan).

Penyelidik penyakit berikut juga percaya kepada sifat penyembuhan kubis Cina:

• rematik
• arthritis
• gout
• Penyakit Alzheimer
• onkologi
• jerawat
• jaundis
• tekanan darah tinggi, dsb.

Harus diingat bahawa, pada pendapat banyak pengamal, kebanyakan sifat berfaedah kubis Peking hanya dimanifestasikan apabila jusnya dimakan. Salad dari peking, terutamanya dengan penambahan garam, mempunyai lebih banyak sifat penyembuhan yang lebih kecil.

Dengan cara ini, pakar-pakar mengenai resep rakyat mengesyorkan menggunakan jus kubis Cina untuk memerangi penyakit radang mulut dan tekak. Benar, ini tidak bermakna anda perlu menolak untuk mengambil ubat-ubatan yang ditetapkan oleh doktor profesional. Dengan cara ini seseorang boleh membuat sekumpulan komplikasi dan penyakit baru.

Dan ya, penggunaan selada kadang-kadang boleh membahayakan walaupun tanpa penghapusan ubat-ubatan yang ditetapkan oleh doktor. Ini terpakai kepada orang yang menghidap gastrik akut, pankreatitis, kolitis dan cirit-birit.

Apa yang disediakan dari kubis Peking

Di kawasan kami, hampir hanya salad disediakan dari kubis Peking (walaupun dengan menggunakan pelbagai ramuan). Tetapi di China, Korea dan Jepun, pepsay digunakan untuk memasak apa-apa dari kubis yang disumbat, sup dan dekorasi meja ke sos panas dan kaserol. Lebih-lebih lagi, dalam sifat masakannya, "peking" sama sekali tidak kalah dengan kubis putih. Lebih-lebih lagi, dia melampaui "kakak" putihnya.

Terutama sup lazat dibuat daripada kubis salad, kerana mereka benar-benar kekurangan ciri-ciri bau ciri sup kubis putih rebus.

Tidak ada kepahitan di peking, yang bermakna ia dapat dengan mudah menggantikan apa-apa jenis salad. Lagipun, dengan kelembutan, kubis ini sangat dekat dengan salad.

Secara umum, semuanya menunjukkan bahawa kubis Cina tidak lama lagi dan di kawasan kami akan mengambil kedudukan yang dominan di dapur kebanyakan suri rumah. Dan di sana, menyeterika, dan tukang kebun akan mengejar - bukannya kubis putih mereka akan mula tumbuh haiwan peliharaan...

Tetapi ini semua pada masa akan datang. Sementara itu, ingatlah: kubis Peking, dimasak dengan produk tenusu, dengan mudah boleh menyebabkan sakit perut. Jadi berhati-hati... Dan selebihnya - nasib baik!

http://www.iamcook.ru/products/chinese-cabbage