Tapak FitAudit - pembantu anda dalam hal pemakanan untuk setiap hari.

Maklumat makanan yang benar akan membantu anda mengurangkan berat badan, mendapatkan jisim otot, meningkatkan kesihatan anda, menjadi orang yang aktif dan ceria.

Anda akan mendapati diri anda banyak produk baru, mengetahui manfaat sebenar mereka, keluarkan dari diet anda produk-produk, bahaya yang anda tidak pernah dikenali sebelum ini.

Semua data berdasarkan penyelidikan saintifik yang boleh dipercayai, boleh digunakan oleh kedua-dua amatur dan pakar pemakanan profesional dan atlet.

http://fitaudit.ru/food/190979

Telur puyuh

Telur puyuh adalah produk pemakanan yang baik yang agak berjaya menggantikan telur ayam dari pasaran. Kenapa Ya, kerana ia adalah dalam telur puyuh bahawa mikronutrien terkandung yang diperlukan oleh orang-orang di zaman ini, dalam era teknologi yang maju, produk separuh siap denatured dan dengan rasa seram rasa yang tidak alami. Jadi untuk mengatakan, semua microelements dan vitamin yang relevan dalam satu produk (walaupun semua kelihatan tidak masuk akal pendekatan ini).

Di manakah kesimpulan itu datang? Nah, sekarang kita akan cuba untuk meletakkan semuanya di tempatnya. Dan kita mula, seperti biasa, dengan komposisi kimia.

Komposisi kimia telur puyuh

Telur puyuh: sifat berfaedah

Apa yang tidak ada dalam telur puyuh... Melihat kelimpahan sedemikian, kita boleh mengandaikan bahawa produk ini boleh menyembuhkan seseorang dari berpuluh-puluh dan juga beratus-ratus penyakit. Tetapi adakah ia mampu?

Sekarang ramai pakar, dan pada masa yang sama memecahkan semua jalur, mengatakan bahawa telur puyuh dapat meningkatkan penglihatan, menghilangkan radionuklida, meningkatkan potensi, memperbaiki pencernaan, menguatkan sistem kekebalan, tulang, gigi, kuku dan rambut, melawan jangkitan virus dan bakteria, merangsang aktiviti saraf biasa dan juga meningkatkan keupayaan intelektual orang.

Terlalu banyak manfaat untuk buah zakar yang kecil ini? Mungkin. Walau bagaimanapun, dalam pantulan semua pakar terdapat satu penjelasan - untuk mendapatkan kesannya, ia perlu makan sekurang-kurangnya 100, atau bahkan 200 telur puyuh. Lebih-lebih lagi, ini mesti dilakukan dalam jangka masa yang agak panjang - dari sebulan hingga setahun. Dan lagi... ia perlu makan telur setiap hari, tanpa kehilangan dos "ubat" yang indah ini. Lebih-lebih lagi, telur mestilah mentah, jika tidak, bahagian besar semua nutrien akan dimusnahkan.

Nah, kini anda mempunyai semua data asas yang diperlukan untuk penilaian yang mencukupi mengenai sifat berguna telur puyuh. Dan kini masuk akal untuk membincangkannya dengan lebih terperinci.

Adalah dipercayai bahawa kemasukan telur puyuh dalam diet harian membantu menghilangkan jangkitan pernafasan akut, asma, pneumonia, serta sakit kepala dan anemia. Di samping itu, telur puyuh membantu dengan gastritis dan ulser di saluran penghadaman.

Terdapat juga pendapat bahawa telur puyuh cukup berfungsi sebagai sedatif dan perangsang, kerana mereka dapat menstabilkan aktiviti sistem saraf dan otak walaupun dalam situasi yang paling tertekan.

Telur puyuh yang berguna dan mereka yang mengidap penyakit kardiovaskular mempunyai kadar hemoglobin yang rendah dalam darah, bergelut dengan onkologi dan mengalami kesukaran mengawal selia hormon (akibat kesan positif pada kelenjar tiroid).

Mengesyorkan telur puyuh dan anak-anak, dan secara harfiah semua orang. Satu - untuk mempercepat pertumbuhan dan perkembangan, yang lain - untuk merangsang aktiviti otak dan mencegah riket (dalam telur puyuh, vitamin D terkandung dalam bentuk dicerna). Ia tidak perlu untuk memberikan telur puyuh hanya kepada kanak-kanak yang belum "mengetuk" setahun. Untuk sistem pencernaan mereka tidak bersedia menerima produk tersebut. Walaupun beberapa doktor masih membenarkan penggunaan puyuh kuning pada zaman ini. Jadi tentukan sendiri...

Menurut doktor, wanita hamil juga boleh mempunyai telur puyuh dan bahkan perlu makan setiap hari (2-3 keping sehari). Ini akan menghapuskan kekurangan mikronutrien dan membantu mengekalkan tahap hormon wanita dalam keadaan yang lebih kurang stabil. Lebih-lebih lagi, sesetengah berpendapat bahawa dengan telur puyuh sebagai sarapan pagi, toksikosis lebih mudah diterima.

Perhatikan juga bahawa telur puyuh mempunyai kulit yang amat berharga, yang terdiri daripada kalsium, yang dalam bentuk mudah diakses oleh tubuh manusia. Hanya ketahui: ini hanya berlaku untuk kulit telur mentah. Semasa rawatan haba, kalsium ini menjadi "kapur" yang tidak berguna. Jadi tolak shell telur mentah, campurkan dengan jus lemon dan makan untuk kesihatan.

Sekali lagi kami menarik perhatian anda: untuk tujuan perubatan, telur puyuh mentah disarankan untuk dimakan setiap hari tanpa gangguan selama beberapa bulan. Dan selain makanan lain - lebih disukai setengah jam sebelum sarapan pagi.

Telur puyuh: sifat berbahaya

Telur kecil tidak mempunyai sifat yang berbahaya. Walau bagaimanapun, ini boleh dikaitkan dengan alergenicity yang cukup tinggi (walaupun kepercayaan charlatans). Protein telur puyuh berbeza dengan protein telur ayam, tetapi ini tidak bermakna ia lebih selamat. Di samping itu, lebih banyak telur puyuh yang anda makan, semakin tinggi peluang anda untuk reaksi alergi dari produk ini.

Jadi jika anda terdedah kepada alahan, maka berfikir dengan teliti sebelum anda memulakan "kursus rawatan" yang panjang dengan ubat rakyat ini.

Ia juga penting untuk memahami bahawa setiap telur adalah produk protein. Oleh itu, dalam beberapa penyakit hati dan buah pinggang, mereka tidak boleh dimakan.

Manfaat dan kemudaratan telur puyuh mentah

Seperti telur puyuh mentah, selalu ada kemungkinan jangkitan dengan salmonellosis (sekali lagi, walaupun pendapat yang bertentangan dari charlatans). Oleh itu, sama ada dengan teliti memilih pembekal telur, atau selalu memasaknya.

Reaksi alahan dengan telur mentah lebih sukar diperolehi daripada yang diperlakukan panas. Oleh itu, dalam hal ini, telur mentah lebih selamat daripada direbus, dibakar atau digoreng.

Jika tidak, manfaat dan kemudaratan telur puyuh mentah sepenuhnya bertepatan dengan apa yang ditulis di atas. Pada masa yang sama, telur mentah mengandungi beberapa kali lebih banyak bahan yang boleh dicerna daripada telur yang sama, tetapi diproses secara termal.

Permohonan Memasak

Malah, telur puyuh - adalah pengganti lengkap untuk telur ayam. Oleh itu, mereka boleh ditambah di mana-mana: dari omelet dan salad untuk mayonis dan baking.

Perkara utama ialah memahami bahawa telur puyuh lebih kecil dan mereka perlu dimasak kurang: 1-2 minit - rebus lembut, kira-kira 5 minit - rebus masak.

Ia penting! Kami sangat mengesyorkan makan hanya telur puyuh diet, walaupun pada hakikatnya secara teorinya mereka boleh disimpan dalam peti sejuk selama 2 bulan. Dan jangan makan, telur dengan cengkerang berkilat. Kerana mereka tidak betul-betul segar.

http://www.iamcook.ru/products/quail-eggs

Telur puyuh: komposisi, faedah dan sifat telur puyuh. Rawatan Telur Puyuh

Telur puyuh

Orang ramai mengetahui tentang sifat-sifat bermanfaat telur puyuh untuk masa yang sangat lama: maklumat mengenai mereka didapati dalam papirus Mesir dan dalam resipi Cina kuno, walaupun kita tidak tahu legenda yang indah pada skor ini.

Telur puyuh sangat popular hari ini: mereka tidak dijual di Rusia sebelum ini, dan dianggap sebagai produk eksotik, tetapi kini anda boleh membelinya di mana-mana pasar raya. Apa yang sangat berguna tentang mereka, kecuali telur-telur ini sangat enak?

Dikatakan bahawa dunia sekali lagi mempelajari tentang manfaat telur-telur ini terima kasih kepada orang Jepun, yang memutuskan untuk mempelajari sifat mereka - orang Jepun umumnya suka mempelajari segala sesuatu. Puyuh dibawa ke Jepun dari China, di mana telur mereka telah digunakan dalam perubatan tradisional sejak zaman purba. Orang Jepun mengambil perhatian dalam hal ini, dan mendapati bahawa telur puyuh tidak hanya meningkatkan kemampuan mental dan sistem saraf, tetapi juga dapat menghapus radionuklida - dan negara Jepang sama sekali tidak relevan.

Hari ini, di Jepun, telur puyuh boleh dibeli secara harfiah di setiap sudut, dan mereka sentiasa hadir dalam diet pelajar, dan terutama dalam tempoh kajian intensif.

Komposisi telur puyuh

Anak-anak kita tidak begitu akrab dengan produk ini, tetapi ramai yang tahu bahawa telur-telur kecil itu sangat enak, dan mereka memakannya dengan sukacita. Dewasa juga mula menyedari bahawa telur puyuh tidak boleh diabaikan - mereka mempunyai lebih banyak kalori, mereka mempunyai banyak sifat perubatan, dan komposisi kimia, walaupun tidak kaya dengan telur ayam, mengandungi lebih banyak vitamin dan mineral yang berguna - sebagai peratusan. 100 g telur mengandungi kira-kira 170 kcal dan lebih banyak lemak daripada protein, tetapi beberapa lemak ini adalah asid lemak tak tepu. Komposisi vitamin: vitamin A dan kumpulan B - kebanyakannya semua kolin; mineral - besi, kalium, kalsium, magnesium, natrium, sulfur, fosforus, klorin, kobalt, mangan, tembaga, molibdenum, kromium.

Protein telur puyuh kaya dengan asid amino penting; terdapat 2.5 kali lebih banyak vitamin A di dalamnya daripada telur ayam; lebih banyak fosforus, kalium, besi, kobalt dan tembaga.

Faedah dan sifat telur puyuh

Apakah faedah kesihatan telur puyuh, dan bagaimana ia boleh digunakan untuk tujuan perubatan?

Penggunaannya menguatkan tulang, menormalkan kerja perut, hati, ginjal, pankreas dan prostat, jantung dan organ lain. Dengan tujuan pencegahan, mereka perlu dimakan selama 3-4 bulan berturut-turut, setiap hari, tanpa mengambil rehat - tidak akan ada bahaya.

Anda boleh makan telur puyuh dan mentah: puyuh - bukan ayam, dan jangan sakit dengan salmonellosis, tetapi produk mesti segar; Anda boleh meminumnya dengan jus, walaupun lebih baik menggunakan air biasa dalam kuantiti yang kecil. Dalam bentuk mentahnya, telur ditambah kepada hidangan yang berlainan: kentang tumbuk, bubur, dan juga sup, tetapi sebelum kesediaan, sebaliknya kebanyakan nutrien telah musnah sepenuhnya.

Pengalaman Jepun dalam perjuangan menentang kesan pendedahan radiasi dan digunakan oleh doktor Rusia - ia adalah selepas kemalangan di loji kuasa nuklear Chernobyl. Apabila kanak-kanak dibawa keluar dari zon radioaktif, telur puyuh telah dimasukkan ke dalam menu mereka dalam kuantiti yang banyak, dan sebagai hasilnya, kesihatan mereka bertambah baik: pening dan hidung hilang, seperti kesakitan di hati; kanak-kanak mula kurang tayar, dan selera makan mereka kembali normal. Kanak-kanak tidak mempunyai reaksi yang tidak diingini kepada telur mereka, malah mereka yang mengalami alergi.

Telur puyuh untuk tujuan perubatan

Untuk tujuan terapeutik, telur puyuh dicadangkan dalam kuantiti yang berbeza: untuk kanak-kanak dari satu tahun hingga 3 tahun - 1-2 keping; dari 3 hingga 10 tahun - 3 buah; remaja di bawah umur 18 tahun - 4 buah; dari 18 hingga 50 tahun - 5-6 pcs; selepas 50 tahun, kadar jatuh kepada 4-5 telur sehari. Cukup 2 minggu untuk merasakan peningkatan dalam kesihatan keseluruhan.

Telur puyuh sangat berguna untuk orang yang lebih tua: penggunaan mereka mengurangkan sakit sendi, meningkatkan penglihatan dan pendengaran. Telur puyuh juga bermanfaat untuk ibu mengandung dan ibu yang menyusu: mereka membantu mengurangkan manifestasi toksikosis, mencegah keguguran dan memberi kekuatan.

Jika telur puyuh digunakan sebagai sebahagian daripada diet, metabolisme akan beransur-ansur bertambah baik dan imuniti akan dipulihkan. Di samping itu, mereka dianggap sebagai afrodisiak: lelaki tidak perlu mengambil Viagra untuk meningkatkan aktiviti seksual - lebih baik untuk makan lebih banyak telur puyuh, menggabungkan mereka dengan produk sejenis yang lain, dan pakar mengesahkannya.

Rawak
artikel

Minyak Peach: komposisi kimia dan sifat minyak peach. Penggunaan minyak pic. Topeng

Vitamin untuk bibir - dari kekeringan, retak dan jem

Apa yang hendak dimasak untuk Tahun Baru 2016. Hidangan panas dan salad untuk Tahun 2016 yang baru. Laman web www.InMome wanita.

Haus untuk kuasa: vampirisme. Narsisisme dan psikoanalisis

Kenapa lelaki suka wanita. Suka seorang lelaki kepada seorang wanita. Laman web wanita www.InMoment.ru.

Pengganti gula berbahaya kepada kesihatan. Aspartame pemanis. Apakah pemanis berbahaya (gantikan.

Tahniah pada ulang tahun kanak-kanak. Tahniah pada ulang tahun ke-5, ke-10, ke-15 untuk kanak-kanak itu.

Pengeluaran talismans, azimat dan azimat dari tumbuhan: pain, willow, linden, oak, elm, chicory, kuku.

Resipi topeng untuk keguguran rambut di rumah

http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/quail-eggs.html

Komposisi telur puyuh

Telur puyuh yang digunakan di Mesir purba - sebutan yang ditemui oleh ahli arkeologi dalam papirus Mesir. Juga pada sifat-sifat telur memberi keterangan resepi rekod pengamal tradisional Cina.

Selepas serangan nuklear Hiroshima dan Nagasaki, imuniti penduduknya lemah, dan kesan radiasi mempunyai akibat yang tidak dapat dikembalikan. Para saintis mula mencari produk yang boleh meningkatkan kekuatan badan dan menemui resipi Cina purba, termasuk telur puyuh. Orang Jepun tidak berhenti di sana dan membuktikan bahawa telur mempunyai kesan positif pada kemampuan mental anak-anak. Ia bukan untuk apa-apa bahawa salah satu daripada dua belas undang-undang asas Jepun termasuk peraturan yang mengatakan: "... penggunaan harian telur puyuh adalah 2-3 keping. wajib untuk kanak-kanak dan orang dewasa. "

Selepas tragedi di loji kuasa nuklear Chernobyl, saintis Soviet mula menyusun preskripsi untuk kanak-kanak yang mengalami akibat bencana itu. Saintis termasuk telur puyuh dalam pemakanan semua kanak-kanak. Akibat rawatan, kanak-kanak tidak mempunyai kesan sampingan, tetapi sebaliknya, peningkatan aktiviti, fungsi jantung yang lebih baik dan selera makan kembali.

Telur puyuh - faedah, bahaya, kadar penggunaan

Quail menghasilkan produk unik - telur. Komposisi satu telur boleh menggantikan sebilangan kecil pil dan aditif makanan.

• vitamin: A, B1, B2, B9;
• interferon dan selenium;
• kalium dan besi;
• kalsium dan sodium;
• magnesium dan glisin;
• asid amino: lisin, arginine, tryptophan.

Telur puyuh jarang dijangkiti Salmonella, kerana puyuh tahan bakteri kerana suhu tubuh yang tinggi, dan kulit telurnya lebih kuat daripada telur ayam.

Komposisi kimia telur puyuh menjelang ayam dalam segi kuantitatif.

Ciri-ciri berguna telur puyuh

Apabila memasak dan menggoreng, beberapa nutrien hilang, maka manfaat terbesar adalah dari telur puyuh mentah.

Keseluruhannya

Komposisi ini termasuk sekumpulan antioksidan - bahan yang melindungi sel dari garam logam berat. Mereka mengurangkan risiko tumor.

Walaupun di bawah tindakan radikal bebas dalam sel-sel memulakan proses tidak dapat dipulihkan, tubuh dengan sistem imun yang kuat akan menghancurkan antigen pada peringkat awal.

Pakar pemakanan lebih suka telur puyuh, bukannya ayam, merujuk kepada kandungan kolesterol tinggi dalam ayam - 570 mg. Walau bagaimanapun, telur puyuh mengandungi lebih banyak kolesterol - 600 mg, tetapi ia dinetralkan oleh lesitin. Telur ayam mempunyai kolesterol yang kurang, tetapi tiada lesitin. Lecithin dalam kombinasi dengan kolesterol tidak merosakkan jantung, tetapi menguatkan saluran darah.

Membantu pertumbuhan semula tisu

Interferon mempercepat penyembuhan luka dan regenerasi tisu, jadi produk ini berguna untuk pesakit yang mempunyai perut dan ulser usus untuk memperbaiki tisu organ yang rosak.

Bagi wanita

Produk ini kaya dengan vitamin A, yang penting untuk rambut dan kulit.

Oleh itu, hormon telur puyuh disertakan dalam senarai alat untuk pencegahan fibroid, mastopati dan polip uterus.

Pada diet anda perlu menggunakan telur puyuh dengan betul - pada perut kosong. Manfaatnya adalah bahawa produk kaya dengan nutrien dengan kandungan kalori kecil. Nilai tenaga satu telur ialah 15 kcal.

Untuk lelaki

Telur puyuh tergolong dalam kumpulan "produk lelaki." Produk ini kaya dengan protein dan asid amino, yang diperlukan untuk fungsi ereksi normal.

Telur meningkatkan daya tahan lelaki. Lecithin tidak menghalang kolesterol saluran darah, oleh itu, meningkatkan aliran darah pada organ kelamin lelaki dan rangsangan seksual berlaku lebih cepat.

Fakta bahawa telur puyuh untuk lelaki adalah beberapa manfaat, Jerman melihat. Di Jerman, lelaki secara tradisional makan 3-4 telur untuk sarapan pagi. Jerman kurang cenderung untuk mengalami mati pucuk dan untuk usia tua mengekalkan kesihatan seksual yang dicemburui.

Semasa mengandung

Seorang wanita mengandung dikaitkan dengan perasaan, merengek dan fana. Tingkah laku ini bukan penyalahgunaan keadaan, tetapi akibat kurangnya vitamin B. Telur puyuh kaya dengan vitamin B dan, jika digunakan secara teratur, menormalkan keadaan emosional wanita.

Asid folik mempunyai kesan positif terhadap perkembangan embrio, menyumbang kepada peletakan organ yang betul dalam organisma yang sedang berkembang. Ia mengurangkan risiko keguguran dan melegakan nada rahim.

Anemia adalah satu lagi penyakit biasa pada wanita hamil. Telur puyuh akan meningkatkan tahap hemoglobin dan mencegah masalah, kerana mereka kaya dengan besi.

Untuk kanak-kanak

Unsur wajib sarapan pagi murid sekolah Jepun - telur puyuh. Produk ini menguatkan sistem saraf kanak-kanak dan meningkatkan kebolehan mental.

Faedah telur puyuh untuk kanak-kanak - kelebihan gliserin. Dalam proses kehidupan di dalam tubuh kanak-kanak, fenol terbentuk. Jika sebatian tidak dikeluarkan, mereka akan terkumpul dan menjejaskan sistem saraf. Bayi akan menjadi marah. Asid aminoacetic, nama sistematik untuk glisin, mengikat fenol dan menghilangkannya dari badan dengan selamat. Glycine diperlukan untuk berfungsi normal dari ujung saraf saraf tunjang dan otak.

Menghilangkan gangguan

Jeruk mengandungi asid amino - tirosin, yang menyokong sistem saraf. Tanpa tirosin, sukar bagi seorang kanak-kanak menyerap bahan, dia menjadi mengantuk, tidak berpikiran dan cepat letih.

Vitamin A meningkatkan ketajaman penglihatan, kalsium menguatkan tulang. Beberapa telur seminggu - membantu dengan imuniti yang berkurangan dan selsema yang kerap.

Berbahaya dan kontraindikasi telur puyuh

Mereka harus digunakan dengan berhati-hati oleh orang yang mempunyai:

• penyakit hati dan buah pinggang;
• kencing manis;
• aterosklerosis;
• penyakit batu empedu;
• kolesterol tinggi;
• intolerans protein.

Telur puyuh, seperti telur ayam, mengandungi ovomucoid, protein yang dimiliki oleh alergen. Jika kanak-kanak alah kepada telur ayam, maka telur puyuh tidak akan menjadi alternatif.

Ia secara meluas dipercayai bahawa kemudaratan dari telur puyuh mentah tidak berlaku, kerana mereka tidak pernah dijangkiti dengan salmonellosis. Ini sebahagiannya benar. Puyuh ayam kurang terdedah kepada jangkitan, tetapi jika burung disimpan dalam sangkar sempit atau keadaan tidak bersih, maka mereka tidak dapat menjauhkan diri daripada jangkitan. Telur asal yang diragui adalah lebih baik untuk dimasak.

Kerosakan dari produk akan berlaku sekiranya ia basi. Kehidupan jangka hayat telur adalah 60 hari pada 10 ° C. Sama ada keperluan ini dipenuhi oleh kedai adalah sukar untuk diketahui, jadi lebih baik membeli produk dalam masa 7 hari dari tarikh pengeluaran.

Kerosakan telur puyuh untuk lelaki dan wanita diwujudkan dalam kes penggunaan berlebihan: terdapat banyak protein dalam produk yang memuat buah pinggang. Dalam kuantiti yang banyak, protein terkumpul di dalam badan dan tidak dicerna. Ini harus diambil kira oleh seseorang yang sedang menjalani diet protein dan menganggap telur sebagai produk yang tidak berbahaya.

Kadar per hari

Berapa telur puyuh boleh dimakan setiap hari bergantung kepada umur, jantina dan ciri-ciri kanak-kanak dan orang dewasa:

• betina - 1-2 telur untuk terus muda;
• lelaki - untuk pencegahan disfungsi seksual - 1 telur, untuk rawatan - 2-3 telur;
• hamil - 2-3 telur rebus;
• kanak-kanak prasekolah - 1 telur,
• anak sekolah - 2-3 telur.

Dos maksimum adalah 6 telur sehari. Dalam kuantiti tersebut, produk ini hanya boleh dimakan oleh orang dewasa dan bukan setiap hari.

Bagaimana memasak telur puyuh

Sebaiknya, telur puyuh terbaik dimakan mentah pada perut kosong, tetapi, tanpa mengetahui asal, lebih baik melakukan rawatan haba produk.

Telur puyuh kurang ayam, dan untuk kesediaan mereka akan mengambil sedikit masa: rebus rebus selama 1-2 minit, rebus - 5 minit. Jangan masak telur lagi, jika bahan yang berguna dan asid amino akan dimusnahkan di dalamnya.

http://zdorov-today.ru/sostav-perepelinyh-yaic/

Telur puyuh - apa yang baik untuk kesihatan dan cara memakannya dengan betul?

Halo kawan-kawan saya!

Telur puyuh, ciptaan alam semulajadi kecil ini.

Saya memandang mereka untuk seketika.

Walaupun saya selalu secara intuitif merasakan bahawa ini bukan telur yang mudah, tetapi beberapa yang istimewa, seolah-olah Angkatan berbeza di dalamnya, tidak sama seperti dalam telur ayam. )))

Setelah mempelajari dengan teliti maklumat itu, saya menyedari bahawa ia adalah: terdapat lebih banyak penggunaan di dalamnya daripada telur ayam.

Dari segi kandungan nutrien, mereka lebih unggul daripada mereka.

Tetapi kelebihan yang paling penting ialah mereka tidak menyebabkan reaksi alergi terhadap orang-orang yang alah kepada telur ayam.

Tetapi itu bukan semua.

Mari kita perhatikan perintah itu dengan anda, apakah nilai testikel ini dan bagaimana ia berguna untuk tubuh kita.

Dari artikel ini, anda akan belajar:

Telur puyuh - sifat berguna dan kaedah penggunaan

Telur puyuh bukan sekadar produk protein lengkap seperti telur ayam.

Ternyata telur puyuh jauh lebih unggul dari ayam dalam kandungan protein mereka!

Secara umum, komposisi mereka sangat mengagumkan.

Apa yang termasuk dalam telur puyuh?

Sebagai tambahan kepada kandungan protein yang tinggi, mereka mempunyai vitamin B1, B2, B5, B6, B12 dan vitamin larut lemak E, A dan D, serta lemak dan karbohidrat yang perlu dan bermanfaat kepada tubuh.

Jumlah besi, fosforus dan kalium yang terdapat di dalamnya adalah beberapa kali lebih tinggi berbanding dengan telur ayam.

Selain mineral ini, telur puyuh mengandungi banyak kalsium, magnesium, zink, kobalt, mangan dan tembaga.

Terdapat juga asid amino penting seperti methionine, lisin, glisin, tirosin, tryptophan dan lain-lain.

Telur puyuh kalori - 168 kcal setiap 100 gram produk.

Ciri-ciri berguna telur puyuh

Bagaimana telur ayam berguna?

• Keperluan untuk menggunakan telur puyuh dalam diet mereka, di tempat pertama, adalah pada orang dewasa dan kanak-kanak yang ditunjukkan nutrisi pemakanan untuk pelbagai petunjuk: untuk penyakit pankreas, untuk penyakit perut, hati dan usus. Dengan penyakit-penyakit seperti itu, tidaklah mudah untuk makan telur puyuh, ia adalah KUAT untuk memakannya, sama sekali menggantikannya dengan telur ayam dalam diet anda.

Dalam ahli pemakanan, terdapat program nutrisi yang disediakan khusus - diet pada telur puyuh, yang menunjukkan keputusan yang agak baik dengan penggunaannya.

• Telur ini adalah bantuan yang sangat baik dalam tempoh pemulihan selepas penyakit, dalam tempoh selepas operasi, apabila badannya cukup lemah untuk pulih dengan cepat dan pulih sepenuhnya.
• Telur puyuh mengandungi lysozyme asid amino, yang dianggap sebagai antiseptik semula jadi, dan itulah sebabnya mereka disyorkan untuk orang-orang yang mempunyai penyakit organ-organ, kulit, tulang, sendi, dan membran mukus radang.
• Orang yang menderita penyakit kardiovaskular, hipertensi, telur ini hanya perlu dalam diet, kerana ia mengandungi protein yang sangat mudah dicerna, yang sangat penting, dan juga mineral dan vitamin yang dapat meningkatkan kerja dengan ketara dalam jumlah yang mencukupi jantung dan menguatkan saluran darah.
• Sebagai doktor memberi jaminan kepada kami, makan telur puyuh bukan telur ayam adalah pencegahan yang sangat baik untuk masalah masa depan dengan jantung dan saluran darah.
• Telur puyuh sangat berguna untuk orang tua, kerana mereka cukup berkhasiat dan mengandungi banyak kalsium, dan ini sangat penting dalam pencegahan penyakit seperti osteoporosis, untuk mengelakkan patah tulang.
• Terdapat sejumlah besar orang yang alah kepada telur ayam. Pada masa yang sama, menggunakan telur puyuh, orang-orang ini bukan sahaja dapat mengelakkan akibat yang tidak menyenangkan dalam bentuk tindak balas alergi, tetapi juga mengukuhkan kesihatan mereka secara umum dan membuat badan mereka kurang terdedah kepada pelbagai jenis alergi. Intoleransi individu untuk telur puyuh wujud, tetapi jarang cukup, betul SATU kes.

• Pastikan anda menggunakan telur puyuh jika anda sering mengalami tekanan emosi, jika anda mempunyai tahap penumpukan fizikal yang cukup tinggi, jika anda sering berasa terharu, lemah, habis, apabila tiada kekuatan moral dan fizikal untuk apa-apa. Dalam kes-kes ini, berasa bebas untuk memasukkan "kapsul kesihatan" yang kecil ini dalam diet anda, anda akan berasa lebih baik dalam beberapa minggu!
• Dibuktikan bahawa telur puyuh meningkatkan keadaan dalam kes asma bronkial, diabetes mellitus dan juga dalam tuberkulosis.
• Ciri-ciri yang menyegarkan telur ini tidak dapat diabaikan oleh saintis perubatan, dan banyak kajian bercakap untuk diri mereka sendiri: tyrosine yang terkandung dalam telur puyuh mempunyai kesan positif terhadap proses pembaharuan sel-sel kulit, dan anda (dan harus) menggunakan telur puyuh untuk tujuan ini dalam hati, tetapi juga secara luaran.
• Walaupun kandungan kalori telur puyuh sedikit lebih tinggi daripada telur ayam, mereka ditunjukkan kepada sesiapa yang ingin menurunkan berat badan, dan pakar nutrisi yang berkemampuan sentiasa memberi nasihat untuk menggunakan telur puyuh, bukan ayam, dalam sistem diet soya mereka untuk penurunan berat badan.

Dan di sini saya sekali lagi yakin bahawa perkara itu, bagaimanapun, tidak hanya sekadar kalori. Dengan cara ini, untuk bercakap, mengambil kesempatan ini, saya ingin memberi nasihat kepada anda mengenai perkara ini untuk membaca buku Jonathan Baylor "Ia bukan Kalori," Banyak yang menarik dan praktikal berguna untuk diri mereka sendiri, ramai yang dapat menemuinya.

• Telur puyuh sangat penting dalam pemakanan kanak-kanak! Bagi kanak-kanak tumbuh dengan baik dan berkembang harmoni, tubuhnya memerlukan banyak tenaga dan pelbagai nutrien. Nutrisi yang terkandung dalam telur puyuh melakukan kerja yang sangat baik dengan fungsi ini, dan membantu organisme kanak-kanak yang semakin menguatkan tulang, otot, meningkatkan keupayaan belajar, mengurangkan keletihan dan memberi kesan positif kepada sistem saraf.
• Sejak telur puyuh tidak menyebabkan alahan, mereka disyorkan untuk digunakan sebagai produk protein lengkap dalam diet kanak-kanak yang mengalami pelbagai dermatitis dan dermatosis, dan juga mempunyai kulit yang sangat sensitif.

Telur puyuh dan salmonellosis - di manakah kebenarannya?

Jangan takut salmonellosis apabila makan telur puyuh - ini hampir mustahil 99.9%!

Semua orang tahu bahawa bahaya jangkitan dengan salmonellosis sentiasa wujud ketika makan telur ayam dalam diet mereka.

Ini tidak berlaku dengan telur puyuh.

Selain itu, telur ini boleh (dan harus!) Digunakan tanpa rasa takut dalam diet mereka dalam bentuk mentah, dan kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak.

Telur puyuh secara murni organik!

Sudah tentu, agar telur puyuh menjadi 100% organik, sekurang-kurangnya beberapa kriteria mesti diambil kira.

Tetapi masih, fakta bahawa puyuh sangat jarang diberi vaksin, dan mereka hampir tidak menambah ubat untuk makanan mereka, kerana rintangan yang tinggi terhadap pelbagai penyakit, dan juga jarang menggunakan hormon untuk mempercepat pertumbuhan mereka, mengatakan bahawa telur-telur ini burung lebih "bersih" daripada telur ayam.

Itulah sebabnya para pakar pemakanan dan pakar pemakanan sangat mengesyorkan supaya tidak makan telur ayam demi puyuh.

Dengan cara ini, pelbagai jenis alahan di dalam badan hanya boleh menjadi manifestasi penggunaan makanan haiwan, yang mengandungi ubat-ubatan yang memberi makan haiwan dan burung dalam proses membesar mereka!

Mengapa telur puyuh disyorkan untuk lelaki?

Telur puyuh untuk lelaki:

• Kelebihan telur puyuh untuk lelaki adalah kerana kandungan seimbang protein yang cukup banyak dalam bentuk yang mudah dicerna, serta banyak bahan aktif biologi, vitamin, mineral, mikro dan makroelemen dan asid amino.
• Adalah diketahui bahawa lelaki lebih mungkin daripada wanita yang mengalami aterosklerosis. Walaupun fakta bahawa telur puyuh mengandungi kolesterol kurang daripada kuantiti daripada telur ayam, mereka tidak meningkatkan risiko aterosklerosis, dan ini adalah fakta terbukti.
• Oleh itu, lelaki pasti termasuk dalam telur puyuh diet mereka secara tetap, ini akan memberi kesan positif ke atas sistem kardiovaskular, mengawal metabolisme badan, memperbaiki fungsi sistem saraf lelaki dan memberi kesan positif kepada proses pembentukan darah yang sihat.
• Dalam telur puyuh, bersama-sama dengan kandungan protein tinggi yang tinggi, terdapat satu set yang optimum dari semua asid amino penting yang tidak dapat dihasilkan oleh tubuh sendiri, dan kandungan fosforus dan zink yang cukup tinggi, jadi menggantikan telur ayam dalam diet anda untuk telur puyuh adalah penyelesaian yang sangat baik dan munasabah. untuk setiap lelaki tanpa mengira usia! Banyak kajian bercakap memihak kepada apa-apa perubahan, dan disahkan oleh pengalaman ribuan lelaki yang telah meningkatkan kesihatan mereka melalui penggunaan telur puyuh secara tetap.
• Di samping itu, ada bukti bahawa telur puyuh adalah aphrodisiac yang cukup kuat, jadi penggunaannya membantu mengekalkan keinginan seksual lelaki pada tahap yang tinggi pada usia apa pun.

Apakah faedah telur puyuh untuk wanita?

Telur puyuh untuk wanita:

• Tubuh wanita adalah unik dan bahan biologi tertentu yang diperlukan untuk berfungsi dengan sihat. Komposisi telur puyuh adalah vitamin A dan E dalam kuantiti yang cukup besar, yang betul disebut vitamin "wanita". Sebagai antioksidan yang paling kuat, mereka mempunyai keupayaan yang luar biasa untuk membantu proses regenerasi sel, dan dapat berdiri teguh terhadap kemungkinan penyakit ini dengan onkologi organ kelamin dan kelenjar susu wanita.
• Komposisi telur puyuh memberi kesan positif kepada sistem saraf, mencegah tekanan, kerosakan saraf dan kemurungan. Manfaat dalam hal ini akan relevan bagi lelaki dan wanita, tetapi akan lebih berguna bagi wanita, kerana sifat emosinya.
• Asid folik dalam komposisi telur puyuh membantu mengekalkan keseimbangan hormon yang sihat pada wanita semua peringkat umur, dan ia amat penting semasa mengandung dan menyusu.
• Pastikan menggunakan telur puyuh semasa mengandung, wanita dan semasa menyusu. Kandungan protein yang berkualiti tinggi, vitamin, mineral (terutamanya kalsium) akan memberi kesan yang paling menguntungkan kepada kesihatan wanita hamil dan penyusuan, serta kesihatan masa depan atau bayi yang sudah lahir.
• Ia terbukti apabila telur puyuh dimakan, kehamilan itu sendiri lebih mudah, manifestasi toksikosis menjadi lebih lemah, risiko kerosakan gigi dan kemerosotan kualiti rambut, kulit dan kuku semasa kehamilan dikurangkan. Semasa menyusu, penggunaan telur puyuh dalam diet akan meningkatkan aliran susu ibu dan menjadikannya lebih kualitatif dalam komposisi.

Topeng Telur Puyuh untuk Wajah

Perempuan boleh menggunakan telur puyuh bukan sahaja untuk makanan.

Kami mempunyai peluang yang baik untuk menjaga kulit wajah dan rambut dengan bantuan "Kapsul Kecantikan" ini, sambil menambah mereka kepada komposisi topeng buatan sendiri untuk kulit dan rambut.

http://zdorovyda.ru/perepelinye-yajca/

Telur puyuh: faedah dan bahaya

Di liar, puyuh sentiasa popular dengan pemburu - burung ini mempunyai daging yang sangat lazat dan tinggi kalori. Tetapi orang, satu setengah abad yang lalu, belajar bagaimana menanam puyuh di rumah - kini seluruh kompleks sedang diwujudkan, di mana ribuan individu secara serentak berkembang. Bukan sahaja daging ayam dimakan, tetapi juga telur - ramai mendakwa bahawa produk ini jauh lebih sihat daripada telur ayam. Apa yang dikatakan saintis dan doktor mengenai perkara ini?

Komposisi telur puyuh dan nilai pemakanan mereka

Nilai pemakanan 100 g:

• Kalori: 168 kcal
• Protein: 11.9 gram
• Lemak: 13.1 gr
• Karbohidrat: 0.6 gr

• Air: 73.2 gram
• Asid lemak tepu: 3.7 gram
• Kolesterol: 600 mg
• Mono - dan disakarida: 0,6 gr
• Abu: 1.2 g

Unsur makro:

• Kalsium: 54 mg
• Magnesium: 32 mg
• Natrium: 115 mg
• Kalium: 144 mg
• Fosforus: 218 mg
• Klorin: 147 mg
• Sulphur: 124 mg

Vitamin:

• Vitamin A: 0.47 mg
• Vitamin PP: 0.3 mg
• Beta-karoten: 0.08 mg
• Vitamin A (ER): 483 mcg
• Vitamin B1 (thiamine): 0.11 mg
• Vitamin B2 (riboflavin): 0.65 mg
• Vitamin B6 (pyridoxine): 0.12 mg
• Vitamin B9 (folik): 5.6 mcg
• Vitamin E (TE): 0.9 mg
• Vitamin PP (bersamaan Niacin): 3.1 mg
• Choline: 507 mg

Elemen surih:

• Besi: 3.2 mg
• Tembaga: 112 mcg
• Mangan: 0.03 mg
• Chrome: 14 mcg
• Molibdenum: 2 mcg
• Kobalt: 14 mcg

Komposisi produk yang dipertimbangkan mengandungi fosforus, natrium dan kalium - bahan yang penting untuk berfungsi normal badan. Dan telur-telur kecil ini mengandungi seluruh garis vitamin B, vitamin A dan pelbagai mineral.

Jika kita bercakap tentang kandungan kalori telur puyuh, ia adalah 168 Kcal setiap 100 g produk, tetapi pada masa yang sama, produk ini boleh dimasukkan dengan selamat dalam diet orang-orang yang menonton angka mereka dan ingin menurunkan berat badan.

Faedah telur puyuh

Rekod tentang manfaat produk ini yang terdapat di papirus Mesir kuno, ia termasuk dalam menu harian Jepun, yang digunakan dalam kerja pengamal Cina. Berdasarkan komposisi kaya telur puyuh, kita boleh mengatakan dengan yakin bahawa mereka adalah gudang vitamin dan mineral. Doktor moden dengan jelas membezakan faedah produk yang berkenaan:

• memperbaiki struktur plastik kuku - mereka berhenti memecahkan dan memecah, memperoleh warna yang sihat dan permukaan yang lancar;
• menjejaskan penampilan rambut, mencegah kehilangan mereka;
• meningkatkan ingatan dan tumpuan perhatian - tiada telur puyuh di Jepun termasuk kanak-kanak kecil dalam menu: ini meningkatkan keupayaan mereka untuk belajar;
• menguatkan sistem kekebalan tubuh - ketika telur puyuh dimakan oleh mereka yang sering menderita infeksi pernafasan akut, kesehatan secara keseluruhan meningkat dengan ketara dan kejadian penyakit berkurang;
• menormalkan / menstabilkan sistem pencernaan - khususnya, perut dan usus;
• mempunyai kesan positif terhadap fungsi sistem saraf.

Selain itu, ia adalah telur puyuh yang dapat meningkatkan potensinya - orang Jerman telah menyedari ini untuk jangka masa yang panjang, sehingga mereka selalu mengonsumsi mereka selama berumur 50 tahun. Benar, jelaslah - jika didiagnosis dengan impotensi atau ejakulasi yang cacat dengan telur puyuh sahaja tidak mencukupi, anda memerlukan ubat. Produk yang dipersoalkan hanya berfungsi sebagai langkah pencegahan terhadap patologi ini.

Rasa telur puyuh

Walaupun propaganda aktif produk yang berkenaan, adalah perlu diingati bahawa ia boleh menyebabkan kemudaratan kepada badan.

Pertama, jangan melibatkan telur puyuh kepada orang yang mempunyai penyakit hati. Anda tidak boleh menolak produk sama sekali, tetapi perlu membatasi penggunaannya kepada 3 keping setiap minggu, dan hanya semasa tempoh remisi.

Kedua, apabila diabetes dan aterosklerosis dibentuk, ia juga perlu untuk menghadkan jumlah produk yang dipersoalkan di menu. Anda boleh meninggalkan mereka sama sekali, tetapi jika anda suka telur terlalu banyak, maka izinkan diri anda keseronokan ini tidak lebih dari 3 kali seminggu untuk 1 keping.

Dan walaupun seseorang mempunyai kesihatan mutlak, sebilangan besar telur puyuh yang dimakan boleh membahayakannya - dan rupa alahan juga boleh menjadi gangguan pencernaan.

Sila ambil perhatian:Adalah sangat penting untuk mengawal jangka hayat telur puyuh - jika ia disimpan pada suhu tidak lebih tinggi daripada 10 darjah, maka ciri-ciri bergunanya dapat dikekalkan sehingga 3 bulan. Tetapi sebaik sahaja peraturan simpanan produk yang berkenaan dilanggar, tempoh ini dikurangkan dengan ketara - sehingga 7 hari.

Telur ayam dan puyuh - apakah perbezaannya?

Ramai yang berpendapat bahawa berbanding dengan telur puyuh, ayam untuk badan hampir tidak berguna. Malah, ini bukanlah kes - ia cukup untuk menjalankan kerja bandingan minimum.

http://okeydoc.ru/perepelinye-yajca-polza-i-vred/

Komposisi kimia telur puyuh

Telur puyuh adalah produk yang unik dalam komposisi mereka - dalam jumlah kecil produk sebegini terdapat sejumlah besar bahan berguna dan tidak boleh digantikan. Pertimbangkan secara terperinci apa yang sangat berharga di dalamnya!

Jadual di bawah menunjukkan butiran semua komponen telur puyuh. Kandungan semua nutrien ditunjukkan setiap 100 gram bahagian yang boleh dimakan (iaitu putih telur dan kuning telur).

Jadual komposisi telur puyuh

Kami mengingatkan anda bahawa semua komponen ditunjukkan pada berat bersih 100 gram produk. Berat satu telur puyuh adalah 10-12 gram. Jika anda memisahkan shell telur nipis, anda mendapat kira-kira 9 gram bahagian yang boleh dimakan.

Sementara itu, shell telur puyuh juga mendapat perhatian. Komponen utama adalah kalium karbonat (kira-kira 90%), yang mudah diserap oleh badan. Di samping itu, komposisi shell adalah burung puyuh paling dekat dengan komposisi gigi dan tulang orang tersebut. Doktor sering mengesyorkan agar dia masuk ke dalam diet anak-anak dari 1 tahun ke 6, semasa kehamilan, untuk mencegah karies dan osteoporosis.

Komposisi telur puyuh di dalam jadual

Untuk sambutan yang selesa dan selamat shell di dalamnya, perlu mencurahkan air mendidih, kering dan gulung kepada serbuk. Makan sebagai tambahan kepada 1/3 sudu teh. Ia akan menjadi lebih berkesan jika anda menambah jus lemon dan (atau) beberapa titis minyak ikan ke serbuk.

Telur puyuh adalah satu kemestian untuk pemakanan sihat anak-anak. Manfaat mereka banyak, tetapi tidak ada kontra. Malah kanak-kanak yang mempunyai diatesis, boleh selamat makan pada satu atau dua telur puyuh.

Untuk lebih lanjut mengenai sifat-sifat bermanfaat telur puyuh, lihat video dari majalah "Bagaimana untuk melakukan segala-galanya sendiri."

http://www.vitaminvtarelke.ru/perepelinye-yajca-sostav/

Telur puyuh kalori. Komposisi kimia dan nilai pemakanan.

Nilai pemakanan dan komposisi kimia "Telur Puyuh".

Nilai tenaga Telur puyuh membuat 168 kcal.

Sumber utama: I.M. Skurikhin dan lain-lain. Komposisi kimia makanan. Maklumat lanjut.

** Jadual ini menunjukkan kadar purata vitamin dan mineral untuk orang dewasa. Sekiranya anda ingin mengetahui peraturan yang mengambil kira jantina, umur dan faktor-faktor lain, gunakanlah aplikasi "Makanan sihat saya."

Kalkulator Produk

Analisis kalori produk

Nisbah protein, lemak dan karbohidrat:

SIFAT-SIFAT YANG MUDAH KEPADA EGG QUAIL

Apa yang berguna Telur Puyuh

• Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kulit dan mata yang sihat, mengekalkan imuniti.
• Vitamin B2 terlibat dalam reaksi redoks, menyumbang kepada peningkatan kecenderungan warna oleh penganalisis visual dan penyesuaian gelap. Pengambilan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran terhadap keadaan kulit, membran mukus, pelanggaran cahaya dan penglihatan senja.
• Choline adalah sebahagian daripada lesitin, memainkan peranan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, adalah sumber kumpulan metil bebas, bertindak sebagai faktor lipotropik.
• Vitamin B5 terlibat dalam protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis beberapa hormon, hemoglobin, menggalakkan penyerapan asid amino dan gula dalam usus, menyokong fungsi korteks adrenal. Kekurangan asid pantothenik boleh mengakibatkan kerosakan pada kulit dan membran mukus.
• Vitamin B12 memainkan peranan penting dalam metabolisme dan transformasi asid amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling berkaitan, terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 membawa kepada perkembangan kekurangan folat separa atau sekunder, serta anemia, leukopenia, dan thrombocytopenia.
• Vitamin D mengekalkan kalsium dan fosforus homeostasis, menjalankan proses pengewapan tisu tulang. Kekurangan vitamin D membawa kepada pengurangan metabolisme kalsium dan fosforus pada tulang, peningkatan demineralisasi tulang, yang membawa kepada peningkatan risiko osteoporosis.
• Vitamin PP terlibat dalam reaksi redoks metabolisme tenaga. Pengambilan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan gangguan keadaan normal kulit, saluran gastrousus dan sistem saraf.
• Fosforus terlibat dalam banyak proses fisiologi, termasuk metabolisme tenaga, mengawal keseimbangan asid-asas, adalah sebahagian daripada fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, riket.
• Besi adalah sebahagian daripada protein, pelbagai dalam fungsi, termasuk enzim. Mengambil bahagian dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan berlakunya tindak balas redoks dan pengaktifan peroksidasi. Penggunaan yang tidak mencukupi membawa kepada anemia hipokromik, otot rangka myoglobin kekurangan atony, peningkatan keletihan, myocardiopathy, gastritis atropik.
• Kobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
• Tembaga adalah sebahagian daripada enzim dengan aktiviti redoks dan terlibat dalam metabolisme besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Mengambil bahagian dalam proses penyediaan tisu-tisu tubuh manusia dengan oksigen. Kekurangan ini ditunjukkan oleh pembentukan sistem kardiovaskular yang merosakkan dan rangka, perkembangan displasia tisu penghubung.
• Selenium adalah elemen penting dalam sistem pertahanan antioksidan badan manusia, mempunyai kesan imunomodulator, mengambil bahagian dalam peraturan tindakan hormon tiroid. Kekurangannya membawa kepada penyakit Kashin-Beck (osteoarthritis dengan pelbagai kecacatan sendi, tulang belakang dan kaki), penyakit Keshan (myocardiopathy endemik), thrombustion keturunan.
• Chromium terlibat dalam pengawalan glukosa darah, meningkatkan kesan insulin. Kekurangan menyebabkan toleransi glukosa menurun.
• Zink adalah sebahagian daripada lebih daripada 300 enzim, terlibat dalam proses sintesis dan penguraian karbohidrat, protein, lemak, asid nukleik dan dalam peraturan ungkapan beberapa gen. Penggunaan yang tidak mencukupi membawa kepada anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, kehadiran kecacatan janin. Kajian pada tahun-tahun kebelakangan ini telah mendedahkan keupayaan dos zink yang tinggi untuk mengganggu penyerapan tembaga dan seterusnya menyumbang kepada pembangunan anemia.

masih bersembunyi

Panduan lengkap untuk produk yang paling berguna yang boleh anda lihat dalam aplikasi "Makanan sihat saya."

• Rumah
• Komposisi produk
• Komposisi Telur dan Produk Telur
• Komposisi kimia "Telur Puyuh"

Tags:Telur puyuh kandungan kalori 168 kcal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, apa yang berguna Telur puyuh, kalori, nutrien, sifat berfaedah Telur puyuh

Nilai tenaga, atau nilai kalori - ialah jumlah tenaga yang dikeluarkan dalam tubuh manusia daripada makanan dalam proses penghadaman. Nilai tenaga produk diukur dalam kilo-kalori (kcal) atau kilo-joule (kJ) setiap 100 g. produk. Kalori yang digunakan untuk mengukur nilai tenaga makanan juga dikenali sebagai "kalori makanan", oleh itu, apabila menunjukkan kandungan kalori dalam kalori (kilo), awalan kilo sering ditinggalkan. Jadual terperinci bagi nilai tenaga untuk produk Rusia boleh didapati di sini.

Nilai pemakanan - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.

Nilai pemakanan produk makanan adalah gabungan sifat produk makanan, dengan kehadiran keperluan fisiologi manusia untuk bahan dan tenaga yang diperlukan.

Vitamin, bahan organik yang diperlukan dalam kuantiti kecil dalam diet kedua-dua manusia dan kebanyakan vertebrata. Sintesis vitamin, sebagai peraturan, dilakukan oleh tumbuhan, bukan binatang. Keperluan harian seseorang untuk vitamin adalah hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti bahan bukan organik, vitamin dimusnahkan oleh pemanasan yang kuat. Banyak vitamin tidak stabil dan "hilang" semasa memasak atau semasa memproses makanan.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/457.php

Telur puyuh

Telur puyuh telur puyuh - burung kecil kuroravnyh perintah, telah melihat warna bulu. Ciri khas burung puyuh adalah suhu badan tinggi - kira-kira 42 darjah Celsius, supaya burung sangat tahan terhadap kesan pelbagai jenis jangkitan. Kekurangan keperluan untuk vaksinasi, serta kehadiran lubang kecil "pernafasan" dalam shell telur puyuh, yang menghalang risiko jangkitan dengan salmonella, adalah alasan keselamatan dan keramahan alam sekitar produk.

Telur puyuh mempunyai kerentanan yang unik untuk penyimpanan jangka panjang: mereka dapat mengekalkan kualiti nutrisi dan rasa mereka apabila disimpan selama sebulan pada suhu bilik dan kira-kira 60 hari di dalam peti sejuk.

Perbezaan antara telur puyuh dan ayam adalah dalam saiz kecil (1 telur puyuh mempunyai berat kira-kira 10 gram), warna tertentu (bintik coklat kecil) dan komposisi yang lebih berharga: walaupun telur ini adalah lima kali lebih kecil daripada ayam, kandungan telur tersebut sangat diperlukan untuk manusia Tubuh makronutrien seperti fosforus, besi dan kalsium dalam telur puyuh jauh lebih tinggi.

Faedah telur puyuh

Telur puyuh adalah gudang sebenar vitamin dan makanan tambahan, yang menyumbang kepada penawar dan pencegahan penyakit yang diketahui.

Ciri imunomodulasi telur puyuh membolehkan produk ini dimasukkan dalam diet orang sakit dan lemah. Di Jepun, misalnya, terdapat tradisi yang berguna: melayani dua telur puyuh untuk sarapan pagi di tadika dan sekolah. Kompleks mineral-protein-mineral, yang merupakan sebahagian daripada telur puyuh, membantu mengaktifkan kerja sel-sel otak, yang menyumbang kepada pembangunan yang lebih baik.

Satu telur puyuh, secara purata, terdiri daripada 12-14% protein dan kompleks vitamin dan unsur surih.

Vitamin B1, yang merupakan sebahagian daripada telur puyuh, berfungsi sebagai cara merangsang kerja saluran pencernaan, meningkatkan selera makan dan kecergasan, yang membolehkan untuk menyembuhkan kelemahan otot, loya, sembelit, keletihan.

Vitamin B2 meningkatkan metabolisme, mengekalkan otot dalam keadaan kerja, menggalakkan proses pertumbuhan pada kanak-kanak.

Asid nikotin (vitamin PP), yang tidak dimusnahkan oleh rawatan haba, merawat gangguan sistem saraf, mengupas kulit, meningkatkan fungsi hati dan pankreas.

Carotenoids mencegah terjadinya "kebutaan malam", penyakit radang membran mukus.

Kalsium menghalang terjadinya riket, mempromosikan keadaan yang sihat sistem muskuloskeletal, menormalkan aktiviti jantung.

Kandungan fosforus yang tinggi menyebabkan sifat telur puyuh menyerap kelenjar prostat pada lelaki dengan nutrien, memulihkan potensi, menurut saintis Bulgaria, adalah lebih baik daripada ubat-ubatan.

Selain itu, penggunaan telur puyuh adalah disebabkan oleh ketiadaan kolesterol tinggi dalam komposisi mereka, dengan itu menghalang penampilan plak aterosklerotik, mencegah obesiti, meningkatkan hemoglobin dalam darah dan menormalkan tekanan darah.

Tidak seperti telur ayam, puyuh tidak menyebabkan alahan; Selain itu, mereka juga menyumbang kepada penawarnya dengan bantuan sejenis protein - ovomokkida, diasingkan dari telur puyuh untuk pengeluaran ubat-ubatan anti-gergasi.

Lysozyme yang terkandung dalam telur puyuh mempunyai kesan negatif terhadap perkembangan sel-sel kanser, dan juga menyumbang kepada penyingkiran radionuklida dari tisu badan - sebab ini, telur puyuh dicadangkan untuk digunakan oleh orang yang terdedah kepada radiasi radioaktif yang tinggi.

Sifat-sifat berfaedah telur puyuh menyebar ke semua organ manusia, membantu menyembuhkan penyakit hati, buah pinggang, jantung, tiroid, perut, pundi hempedu, sistem saraf. Penggunaan telur puyuh secara teratur memberikan hasil yang baik dalam pengobatan tuberkulosis, diabetes, asma, epilepsi, dystonia vegetatif-vaskular.

Telur puyuh juga berguna untuk kesihatan wanita: produk meningkatkan keadaan wanita semasa mengandung, memudahkan toksikosis, memperkayakan tubuh dengan vitamin, unsur surih dan asid amino, semasa tempoh hamil dan dalam tempoh selepas bersalin, serta semasa menyusu, meningkatkan laktasi.

Nilai kalori dan pemakanan telur puyuh

Nilai kalori 100 gram telur puyuh yang boleh dimakan adalah 168 kcal. Yang mana:

• Protein - 11.9 g;
• Lemak - 13.1 g;
• Karbohidrat - 0.6 g;
• Asid lemak tepu - 3.7 g;
• Kolesterol - 600 mg;
• Mono - dan disaccharides - 0.6 g;
• Kalsium - 54 mg;
• Natrium - 115 mg;
• Magnesium - 32 mg;
• Fosforus - 218 mg;
• Klorin - 147 mg;
• Sulfur - 124 mg;
• Besi - 3.2 mg;
• Tembaga - 112 mcg;
• Chrome - 14 mcg;
• Mangan - 0.03 mg;
• Molybdenum - 2 mcg;
• Kobalt - 14 mcg.

Rasa telur puyuh

Walaupun kandungan kolesterol dalam telur puyuh adalah beberapa kali kurang daripada telur ayam, anda tidak boleh makan lebih daripada lima telur puyuh setiap hari untuk orang yang mengalami aterosklerosis dan diabetes.

Telah terbukti bahawa patogen jangkitan usus kurang biasa dalam kandungan dalaman telur puyuh - namun, ini tidak bermakna bakteria salmonellosis mengelakkan produk ini sama sekali. Kulit rapuh telur puyuh mudah rosak, dan melalui jangkitan retak terkecil masih boleh masuk ke dalam. Untuk mengelakkan risiko jangkitan dengan salmonellosis, adalah perlu untuk membedah produk untuk memanaskan rawatan sebelum makan dan untuk memastikan bahawa telur puyuh di atas meja anda segar.

Sudah tentu, kemudaratan telur puyuh jauh lebih rendah daripada manfaatnya. Walau bagaimanapun, walaupun telur puyuh mengandungi banyak protein, tidak masuk akal untuk menyalahgunakan produk ini: ia akan menjadi sukar bagi tubuh untuk mencerna sejumlah besar protein dalam sekelip mata. Terdapat pendapat bahawa untuk mengurangkan berat badan, perlu mengambil sekitar 200-300 telur puyuh. Jadi, jangan "bekerja lebih awal daripada lengkung" - jumlah telur puyuh yang optimum yang boleh dimakan setiap hari tanpa kemudaratan kesihatan adalah 3-4 keping untuk orang dewasa, 2 keping untuk kanak-kanak.

http://www.neboleem.net/perepelinye-jajca.php