Utama Teh

Daging puyuh - faedah dan kemudaratan kepada badan

Daging puyuh dianggap sebagai makanan diet yang berharga. Orang telah lama mengetahui betapa bergunanya produk ini. Beliau mempunyai sifat yang unik, dan penyembuh di Timur selama berabad-abad telah menggunakannya untuk merawat penyakit tertentu.

Komposisi

Daging berair dan lembut burung kecil ini mempunyai rasa yang sangat baik dan memotong daging ayam dan arnab dalam ciri pemakanannya.

Produk ini termasuk dalam diet dalam merawat penyakit banyak organ dalaman, meningkatkan keadaan penyakit kronik, memperbaiki nada, menguatkan tulang.

Sebagai sebahagian daripada daging puyuh terdapat sejumlah besar vitamin dan nutrien yang diperlukan untuk berfungsi normal badan. Komposisi kaya itu menyebabkan banyak ciri penyembuhan. Produk pemakanan, nilai tenaga yang 134 kilocalories setiap 100 gram, mengandungi:

  1. Fosforus dan sulfur. Inklusi dalam diet daging puyuh akan menjadi cara yang baik untuk menormalkan proses metabolik yang berlaku di dalam badan. Produk ini membantu untuk menghilangkan pound tambahan, membantu meningkatkan fungsi saluran pencernaan.
  2. Kalium. Oleh kerana banyak unsur surih ini yang terkandung dalam daging puyuh, ia membawa manfaat yang tidak ternilai kepada fungsi otak, membantu untuk menubuhkan kerja sistem kardiovaskular. Penggunaan daging puyuh adalah langkah pencegahan yang sangat baik terhadap aritmia dan tekanan darah rendah.
  3. Vitamin PP. Bahan ini mempunyai kesan positif terhadap fungsi jantung dan saluran darah, membantu meningkatkan peredaran mikro darah, mencegah pembentukan tumor ganas, memberi kesan kepada kulit, memperbaiki penampilannya.
  4. Vitamin A dan D. Jika anda selalu memasukkan daging puyuh dalam menu anda, anda boleh menguatkan sistem saraf. Di samping itu, produk yang disebabkan oleh kehadiran vitamin ini dalam komposisinya, menghalang terjadinya riket, penyakit organ visual, menormalkan metabolisme, membantu meningkatkan mood dan meningkatkan imuniti.
  5. Vitamin B. Bahan-bahan ini adalah perlu untuk berfungsi dengan banyak sistem vital: sistem kardiovaskular, saraf pusat, saluran pencernaan.

Kobalt, tembaga dan unsur surih lain menjadikan daging puyuh sebagai alat yang diperlukan untuk membantu meningkatkan daya ingatan, komposisi darah.

Apa yang diberitahu ahli nutrisi

Bagi lelaki, produk ini mempunyai manfaat ganda. Jumlah besar protein yang mengandungnya membantu membina jisim otot dan membantu membakar lemak. Di samping itu, komposisi daging itu mengandungi bahan yang diperlukan untuk mengekalkan nada, mereka bermanfaat untuk potensi itu.

Daging puyuh untuk penurunan berat badan

Mana-mana produk yang mengandungi sejumlah besar protein dianggap cara terbaik untuk menghilangkan pound tambahan dan meningkatkan proses metabolik. Mereka yang menyertakan produk ini dalam menu harian mereka menjadi lebih ramping tiga kali lebih pantas daripada orang yang tidak menggunakannya.

Apakah penggunaan daging puyuh?

Daging lezat burung kecil mempunyai kesan yang baik terhadap pemprosesan banyak organ dalaman, ia membantu banyak penyakit berikut:

  1. Diabetes Produk ini berguna untuk pesakit kencing manis, kerana ia cepat dan mudah diserap, yang bermakna kurang tertekan bagi pankreas.
  2. Penyakit Jantung. Jika kita mengambil kira sifat berfaedah dan komposisi unik produk diet ini, menjadi jelas mengapa ia termasuk dalam nutrisi terapi teras, orang yang mengalami anemia kekurangan zat besi dan penyakit saluran gastrousus.
  3. Atherosclerosis. Daging puyuh mengandungi sedikit kolesterol, menjadikannya ideal untuk orang tua yang menderita aterosklerosis.
  4. Tempoh pemulihan. Produk ini berguna selepas sakit dan rawatan berat, kerana ia menyokong kekuatan. Untuk anak-anak, daging puyuh akan memberi faedah yang besar jika direbus, diperbuat daripada sup, bebola daging wap. Orang dewasa selepas rawatan, termasuk pembedahan, untuk memulihkan kesihatan, adalah wajar untuk dimasukkan ke dalam sup ayam diet mereka berdasarkan daging puyuh, hidangan puyuh yang direbus.

Kerosakan daging puyuh

  1. Ia sangat jarang berlaku bahawa sesetengah orang mendapati sikap tidak bertoleransi terhadap produk ini, dalam hal ini, makan daging puyuh perlu ditinggalkan. Di samping itu, kelemahan daging burung boleh dikaitkan hanya dengan beberapa mata.
  2. Produk ini mempunyai kalori yang rendah, jadi dengan peningkatan tenaga fizikal tidak dapat mencukupi rizab daya, dengan cukup, walaupun nilai pemakanannya.
  3. Sebagai sebahagian daripada daging puyuh terdapat beberapa asid tepu, oleh itu, jika dibandingkan dengan jenis lemak, ia mempunyai kesan kurang berfaedah pada sistem saraf.

Ia tidak diingini untuk memakan hidangan puyuh sebelum pergi sejuk.

Bagaimana memasak daging puyuh

Sudah tentu, ia lebih berguna untuk dimasukkan ke dalam menu daging puyuh dan telur mereka dibeli di ladang swasta yang telah bekerja dengan baik daripada di kedai-kedai besar.

Sediakan makanan istimewa dengan pelbagai cara:

  • Pada ludah.
  • Dalam bahasa Perancis (disumbat dengan sayur-sayuran).
  • Orang Asia menambah daging puyuh kepada pilaf.
  • Itali merapikan puyuh dan menggunakan sup untuk membuat sup.
  • Di Greece, puyuh digoreng dan disajikan dengan salad dari buah zaitun.

Menurut doktor, daging puyuh akan memberi manfaat yang besar jika anda merebus karkas puyuh untuk pasangan, dan kemudian memasukkannya dengan soba rebus dan bawang dan wortel panggang.

Walau bagaimanapun, puyuh akan dapat menghiasi meja anda dan, yang paling penting, akan membawa faedah kesihatan yang hebat. Atas sebab ini, berpeluang membeli daging burung kecil ini, anda tidak boleh menolaknya. Adalah lebih baik untuk membeli beberapa sekaligus, kerana mereka adalah kecil dan berat sangat sedikit.

Dengan memasukkan produk yang diperkaya dengan vitamin dan elemen berguna dalam menu anda, anda boleh mengekalkan kesihatan anda selama bertahun-tahun.

http://howtogetrid.ru/perepelinoe-myaso-polza-i-vred-dlya-organizma/

Daging puyuh: faedah dan bahaya. Resipi mudah untuk memasak puyuh

Daging puyuh dianggap diet, rendah kalori, sangat sihat dan enak. Faedah dan bahaya daging burung kecil yang menarik bagi banyak orang, kerana kita tidak suka makan dengan merawat seperti itu. Isu ini perlu diberi perhatian khusus, jadi mari kita bincang hari ini harta yang berguna dan kemungkinan bahaya daging puyuh.

Dalam jejak langkah penyembuh timur

Keistimewaan daging puyuh diketahui bukan untuk setiap gourmet, tetapi kepada seorang lelaki yang mudah di jalanan lebih. Kami menghargai produk ini semata-mata dari sudut pandang gastronomi. Tetapi para saintis yang menyiasat daging puyuh, menyimpulkan bahawa penggunaan produk ini membantu menyembuhkan penyakit buah pinggang dan penyakit organ sistem pernafasan.

Ya, dan semasa diet, anda boleh dengan selamat memanjakan diri dengan daging puyuh yang indah, kerana kandungan kalorinya hampir tidak mencapai 134 kkal.

Kenapa ia sangat dihargai oleh penyembuh kaum dan penyokong ubat alternatif burung puyuh? Rahsia ini terletak pada komposisi komponen produk, yang dipanggil menakjubkan, pelbagai dan kaya.

Komposisi kimia:

  • retinol;
  • fosforus;
  • vitamin D;
  • sulfur;
  • vitamin PP;
  • kalium;
  • vitamin kumpulan B.

Bayangkan betapa banyak daging berguna terkandung dalam burung kecil yang kecil ini! Sudah tentu, sebagai akibat daripada rawatan haba, beberapa vitamin, mikro dan makronutrien menguap, tetapi faedah masih tetap tidak ternilai.

Orang yang ingin mengaktifkan dan membawa proses metabolik kembali normal hanya wajib makan puyuh. Daging pelbagai ini adalah antara produk pemakanan yang menyumbang kepada penurunan berat badan.

Ia penting! Kerja-kerja organ sistem kardiovaskular dan saluran pencernaan sedang diperbaiki. Rizab vitamin dan mineral diisi semula.

Unsur lain yang jarang berlaku ialah vitamin D. Komponen ini diperlukan untuk penyerapan penuh kalsium. Dalam kombinasi dengan vitamin D terkini menguatkan tisu tulang, menghalang perkembangan riket dan osteoporosis.

Daging puyuh: faedah dan bahaya

Pakar pemakanan doktor menasihatkan untuk memasukkan daging puyuh dalam diet setiap orang. Berhati-hati terhadap daging pelbagai ini harus dibayar kepada orang yang mengalami masalah berat badan berlebihan. Disebabkan pengaktifan proses metabolik dan penambahbaikan fungsi organ pencernaan, proses pembakaran lemak bermula. Sudah tentu, penggunaan puyuh sahaja tidak cukup untuk mencari angka impian anda.

Ciri-ciri berguna:

  • peningkatan dalam aktiviti otak;
  • penubuhan sistem kardiovaskular sepenuhnya;
  • peningkatan peredaran mikro darah;
  • pencegahan kemunculan neoplasma malignan;
  • penstabilan kadar jantung;
  • tekanan darah rendah;
  • memperbaiki keadaan kulit, memberi mereka keanjalan;
  • menguatkan sistem saraf;
  • rangsangan mood;
  • mengukuhkan sistem imun.

Senarai petunjuk:

  • aterosklerosis;
  • kencing manis;
  • patologi kardiovaskular.

Nota! Profail doktor menasihatkan untuk makan daging puyuh semasa tempoh pemulihan selepas penyakit berlarutan atau menjalani pembedahan.

Anda akan terkejut, tetapi ada praktikal tiada kontraindikasi untuk makan daging puyuh. Intoleransi individu boleh sangat jarang berlaku.

Quail shish kebab

Karkas puyuh paling sering digoreng atau dibakar di dalam ketuhar. Daging ini boleh direbus, direbus dan dikukus. Kami menawarkan anda untuk menyediakan hidangan yang sihat dan sangat lazat - kebab dengan sayur-sayuran. Hidangan ini akan menghiasi sebarang meja.

Bahan-bahan:

  • bangkai puyuh - 6 keping;
  • sayuran - satu tandan;
  • ubi kentang - 6 keping;
  • garam;
  • perasa untuk shish kebab;
  • bawang merah - 1 keping;
  • Lada manis Bulgaria - 2 keping;
  • allspice tanah.

Memasak:

  1. Bangkai puyuh dibasuh dan direndam dalam air yang ditapis. Ia masih permainan, dan ia mungkin mempunyai bau yang istimewa.
  2. Tiriskan setiap bangkai puyuh dengan serbet kertas dan pindahkan ke mangkuk.
  3. Kami menambah perasa sejagat untuk kebab shish. Anda boleh menggunakan rempah untuk ayam.
  4. Kami menggabungkan semuanya dengan baik dengan tangan kami. Pada peringkat yang sama, tambahkan garam.
  5. Kami mengalihkan bangkai puyuh dalam bekas plastik. Meletakkan penutup dan meletakkannya di dalam peti sejuk selama beberapa jam untuk mengikat.
  6. Kami mencuci lada manis dan memotong inti. Hancurkan coretan.
  7. Potong lada ke dalam cincin.
  8. Ubi kentang dikupas dibasuh, kering dan dipotong menjadi kepingan.
  9. Kami mengalihkan kentang yang dicincang ke dalam mangkuk, tambah sedikit mayonis, garam, sayur-sayuran dan campuran lada tanah. Semua bercampur dengan aktif.
  10. Biarkan kentang untuk seketika untuk merendam dalam sos krim masam.
  11. Cincang bawang dicincang cincin ketebalan sederhana.
  12. Pada lidi buluh, lidi improvisasi, tali bangkai burung puyuh dengan sayur-sayuran.
  13. Kami menyebarkan segala-galanya pada lembaran penaik dan hantar ke oven.
  14. Kami akan membakar kira-kira 45 minit pada ambang suhu 200 °.
  15. Shish kebab terbaik disajikan dengan panas dengan sos dan herba segar.

Makanan kegemaran Hunter

Sebagai peraturan, orang memburu mangsanya semasa memburu. Dari puyuh anda boleh memasak sup lazat. Ini boleh dilakukan di rumah. Penambahan hebat akan menjadi mi anda sendiri.

Bahan-bahan:

  • bangkai puyuh - 4 keping;
  • tepung gandum gred tertinggi - 300 g;
  • telur ayam - 2 keping;
  • garam;
  • air yang ditapis;
  • pasli - 1 tandan;
  • minyak buah zaitun yang ditapis - 1 meja. sudu.

Memasak:

  1. Disiapkan, bangkai bangkai puyuh yang diletakkan dalam periuk dan masak sehingga dimasak.
  2. Campurkan tepung gandum yang ditapis, segenggam garam dengan telur ayam. Masukkan sesudu minyak buah zaitun yang ditapis.
  3. Kukuk doh sehingga halus.
  4. Letakkan doh ke dalam takungan, gulung dan potong mi.
  5. Masukkan mi ke sup. Kami juga menghantar batang pasli ke tempat ini, musim sup dengan garam dan allspice giling.
  6. Sos dan sayur-sayuran boleh ditambah ke plat hidangan.

Lihat juga:

Daging puyuh adalah produk yang sihat yang mempunyai nilai pemakanan yang rendah. Hari ini, setiap gourmet akan dapat memilih merawat mengikut citarasa beliau, dan mana-mana suri rumah akan dengan mudah memasak puyuh di dapurnya tidak lebih buruk daripada di restoran. Selamatkan awak!

http://polza-ne-vred.ru/myaso/myaso-perepelov-polza-i-vred-prostyie-retseptyi-prigotovleniya-perepelki

Daging puyuh: faedah dan bahaya, komposisi

Daging puyuh popular dan dianggap sebagai makanan istimewa. Ia digunakan untuk mengurangkan berat badan dan juga untuk mencegah penyakit tertentu. Untuk memahami manfaat dan kemudaratan daging puyuh, pertimbangkan ciri-ciri produk, komposisi dan kesannya.

Komposisi dan daging puyuh kalori

Puyuh - burung kecil genus Fazanov. Keanehan puyuh adalah bahawa ia paling tidak terdedah kepada penyakit, tidak seperti burung lain. Untuk pertumbuhan puyuh tidak digunakan hormon khas. Di dalam daging ada asid amino yang diperlukan untuk badan.

  • Lysine. Boleh memecah lemak, melindungi daripada virus, membantu meningkatkan massa otot, libido dan ingatan. Lysine sendiri ditambah kepada ubat herpes. Ia juga hadir dalam anabolik untuk atlet.
  • Alanine Sumber kekuatan dan tenaga yang mengambil bahagian dalam proses metabolisme.
  • Cystine. Membantu badan membentuk protein. Hadir dalam immunoglobulin dan sebagai sebahagian daripada insulin.
  • Methionine. Sekiranya asid amino ini tidak berada di dalam badan, terdapat pelbagai patologi.
  • Glycine. Tanpa itu, terdapat kegagalan dalam berfungsi aktiviti neuro-psikologi.
  • Arginine. Ia mengambil bahagian dalam penyingkiran toksin dan slag dari badan, dan juga mempercepat sintesis hormon.
  • Valin. Meningkatkan pertukaran protein, latar belakang hormon.
  • Aspartik asid. Secara positif mempengaruhi tumpuan, adalah penting untuk penciptaan asid amino lain.
  • Asid glutamat. Ia membantu mengukuhkan tisu, memberi kesan positif kepada kapal. Asid ditambah kepada ubat kanser.
  • Tyrosine. Ia membantu untuk meningkatkan proses penghasilan hormon, perlu untuk pembentukan melanin. Ia meningkatkan mood, membantu tubuh mengatasi rasa mengantuk dan membantu mengurangkan tekanan.

Di samping itu, bangkai puyuh kaya dengan vitamin berikut:

  • B1, B2, B5, B6, B9, B12 - mereka membantu menguatkan sistem saraf dan meningkatkan proses metabolik;
  • Vitamin D adalah baik untuk pertumbuhan tulang, membantu dalam penyerapan makronutrien dan membantu badan memerangi selsema;
  • Vitamin A - mempunyai kesan positif pada kulit, meningkatkan imuniti, menguatkan tulang;
  • Vitamin K baik untuk darah (meningkatkan pembekuan), menggalakkan penyerapan kalsium.

Selain elemen asas ini, daging puyuh kaya dengan natrium, kalium, besi, tembaga, mangan, zink, kalsium dan fosforus.

Faedah daging puyuh

Ia mempunyai kandungan optimum vitamin, protein dan bahan berfaedah yang lain. Disebabkan ini, bangkai burung mudah dicerna dan sesuai untuk:

  • Kanak-kanak Sekiranya anda memberikan daging puyuh kepada kanak-kanak, maka tulang akan sihat dan kuat, kerana jumlah vitamin D. Ia berguna untuk mencegah riket.
  • Wanita semasa kehamilan. Kedua-dua telur dan daging boleh memperbaiki keadaan, mengekalkan keseimbangan mineral dan vitamin. Puyuh carcass mengurangkan kesan toksemia.
  • Penyusuan ibu. Jika terdapat puyuh, ia meningkatkan pengeluaran susu ibu.
  • Orang tua. Produk ini menguatkan tisu dalam badan, memperbaiki keadaan kuku dan rambut. Patologi usia lebih mudah diterima.
  • Atlet. Tugas utama adalah membina otot. Disebabkan fakta bahawa burung itu mempunyai banyak protein, otot-otot berkembang dengan cepat, dan tenaga yang dibelanjakan dalam latihan dengan cepat dapat dipulihkan.
  • Pembedahan bawah. Perepelyatina - produk diet yang membolehkan anda cepat pulih dan pulih dari penyakit.

Bercakap tentang penyakit tertentu, bangkai puyuh harus hadir dalam diet orang yang menderita:

  • anemia;
  • karies;
  • apathy dan kerengsaan;
  • arrhythmia;
  • penyakit onkologi;
  • penyakit tiroid;
  • penyakit radiasi;
  • diabetes;
  • distrofi.

Puyuh kaya dengan kalsium. Produk ini meningkatkan keadaan tulang dan gigi, dan disebabkan oleh tembaga dan fosforus di dalam badan, pertukaran perkara itu dinormalisasi. Potassium menjejaskan otak, memperbaiki karyanya, dan turut menyumbang untuk menurunkan tekanan darah (tekanan).

Daging puyuh amat berguna untuk lelaki. Ia mengembalikan potensi. Selain itu, menderita penyakit sistem muskuloskeletal, para doktor sangat mengesyorkan kemasukan daging puyuh dalam diet.

Untuk organ pencernaan

Kunci kejayaan dalam memerangi penyakit gastrousus adalah diet yang lengkap dan terpilih. Terima kasih kepada diet, kerja perut dan keadaan umum badan dinormalisasi. Ciri-ciri perlindungan meningkat, membantu mencegah perkembangan proses keradangan, dan ulser sembuh dengan lebih cepat. Biasanya, untuk memastikan tahap optimum bahan yang diperlukan untuk badan, pengambilan pelbagai kompleks mineral dan vitamin ditetapkan. Semua ini boleh menggantikan tambahan mudah untuk pemakanan daging puyuh.

Seperti yang dikatakan ahli pemakanan, daging puyuh perlu diambil untuk ulser, gastritis, kolitis, dan penyakit lain dalam sistem pencernaan. Dalam puyuh, sedikit kolesterol, ia mudah dicerna dan tidak mengatasi perut. Dan terima kasih kepada sulfur dan fosforus dalam komposisi puyuh, dalam tubuh, proses metabolisme dinormalisasi. Kerja saluran pencernaan semakin baik dan orang berasa lebih baik.

Untuk sistem saraf

Penyakit organ, perubahan berkaitan usia di otak, serta peningkatan tekanan, merosakkan fungsi sistem saraf pusat (sistem saraf pusat). Jika ingatan memburuk, ini menunjukkan penyakit tiroid yang sedang berkembang. Rawatan datang kepada penggunaan ubat-ubatan. Walau bagaimanapun, pemakanan dan pelarasan dalam tubuh vitamin dan mineral yang memberi manfaat kepada tubuh adalah sama pentingnya.

Daging puyuh mengandungi nutrien yang menguatkan sel-sel saraf dan memulihkan aktiviti otak. Makan daging akan membantu meningkatkan ingatan, perkembangan mental, maklumat akan diserap dengan lebih mudah. Kerja sistem saraf pusat menstabilkan, mudah marah dan keletihan kronik hilang.

Untuk sistem kardiovaskular

Untuk mengatasi penyakit itu membantu diet terapeutik, bertujuan untuk memulihkan sistem. Makanan tertentu, seperti daging puyuh, meningkatkan kesan tablet. Quail tidak mempunyai kolesterol dan merupakan sumber protein utama.

Sebagai sebahagian daripada terdapat kumpulan vitamin B, yang mempunyai kesan positif terhadap kerja organ-organ dan menentang kanser. Dan fosforus dan tembaga membantu menghasilkan sel darah. Mengambil puyuh, badan meningkatkan tahap hemoglobin, menguatkan dinding saluran darah dan meningkatkan peredaran mikro darah. Tetapi risiko pembekuan darah berkurang.

Daging puyuh untuk penurunan berat badan

Prinsip dasar untuk penurunan berat badan adalah untuk makan makanan dengan kandungan protein tinggi, bersama dengan kandungan lemak rendah. Dalam kes ini, proses metabolik dalam badan diperbaiki.

Sebagai persembahan amalan, serta penilaian oleh ulasan, disebabkan pengenalan daging puyuh ke dalam ransum, pengurangan berat badan berlaku 3 kali lebih cepat. Ia diketahui bahawa makanan kelinci dan makanan ayam, tetapi puyuh dalam hal ini lebih baik.

Sifat berbahaya daging puyuh dan kontraindikasi

Bersama dengan kualiti positif, daging puyuh mempunyai kelemahannya. Walau bagaimanapun, ini tidak berkaitan dengan kesan sampingan atau kontraindikasi. Mereka hilang. Perkara itu adalah intoleransi individu terhadap komponen tertentu, ia boleh menyebabkan tindak balas alahan. Fenomena ini jarang berlaku kerana kandungan protein puyuh ulgevododersoderzhaschih daging, mengurangkan risiko alahan. Protein adalah sebahagian daripada ubat-ubatan anti-ubat.

Kelemahan daging puyuh boleh dipanggil kalori rendah. Oleh itu, ia tidak boleh dipanggil sumber tenaga sepenuhnya. Selepas latihan sukan, daging puyuh tidak dapat menambah kalori yang dibakar. Sebarang produk yang berguna boleh merosakkan dengan pengambilan yang tidak terkawal. Sekiranya anda makan banyak daging puyuh, maka ketidakselesaan timbul di dalam perut, badan adalah julap.

Bagaimana untuk memilih dan menyimpan

Adalah penting untuk menggunakan daging segar dan berkualiti tinggi, memandangkan keadaan ayam yang semakin meningkat. Agar tidak mendapatkan pembawa parasit, burung dibeli daripada pembekal yang boleh dipercayai. Petua untuk memilih puyuh:

  • Bau. Tidak perlu membeli produk jika rasa masam atau busuk. Bau aneh juga harus dimaklumkan, kerana daging boleh dirawat dengan ubat berbahaya.
  • Warna Idealnya, warna merah jambu yang lembut, bangkai tanpa noda dan kecacatan lain.
  • Keanjalan Ia cukup untuk menekan payudara atau paha. Jika puyuh segar, akan ada penyok kecil.
  • Pembungkusan. Produk menunjukkan tarikh, pengilang, tarikh tamat dan syarat-syarat di mana daging puyuh perlu disimpan.
  • Jika terdapat pilihan untuk membeli daging segar atau beku, maka pilihan pertama adalah lebih baik.

Setelah membeli daging puyuh berkualiti tinggi, anda perlu menyimpannya dengan betul. Karkas boleh diadakan dalam bungkusan asal tidak lebih daripada 2 hari. Sebaiknya letakkannya di dalam mangkuk kaca dan tutup dengan filem berpaut. Dalam keadaan ini, puyuh disimpan sehingga 14 hari. Dan jika anda ingin mengekalkan kesegaran lebih lama, bangkai puyuh disimpan di dalam penyejuk beku. Terima kasih kepada lysozyme dalam komposisi daging yang masih segar lagi.

Bagaimana memasak daging puyuh

Puyuh biasanya digantikan oleh ayam. Bangkai sesuai untuk pemadat, pilaf disediakan dari daging, ia ditambah kepada salad, sup dibuat, panggang. Ia perlu untuk membina kemahiran masakan dan keinginan. Puyuh sesuai untuk rebusan, menggoreng dan membakar, ternyata berair dan harum.

Karkas digabungkan dengan bijirin, sayur-sayuran apa saja. Untuk menekankan rasa daging puyuh, gunakan sos. Untuk tujuan ini, sos yang paling sesuai untuk cendawan, ceri, tomato dan bawang putih. Masak yang berpengalaman mencadangkan memasak bangkai kukus untuk membuat hidangan berguna dan pemakanan. Semua hartanah dalam kes ini akan kekal.

  • bulu dipotong dari puyuh, leher dan ujung sayap dibuang. Kupas tidak dibakar. Karkas dibersihkan dan dibasuh, kering dan diletakkan di dalam peti sejuk selama sejam;
  • untuk membuat hidangan puyuh pedas dan wangi, satu set herba dan rempah digunakan;
  • Sejak daging puyuh menjadi lembut, ramai yang mengeringkannya. Untuk mengelakkan ini berlaku, bangkai itu dioles dengan sos atau mentega, dijepit dan dimasak untuk jangka masa purata;
  • Puyuh perlu masak sepenuhnya. Kaki diletakkan di dalam bangkai, sayap dibengkokkan di belakang. Daging dimasukkan ke dalam air mendidih, di mana garam ditambah terlebih dahulu, dan kemudian ditutup dengan tudung. Masak puyuh selama 20-40 minit.

Puyuh popular dalam masakan Perancis, Itali dan Yunani.

Kesimpulannya

Kami belajar manfaat dan kemudaratan daging puyuh. Ini adalah produk yang unik dengan komposisi kaya. Puyuh adalah baik untuk tubuh dan juga digunakan untuk mencegah penyakit tertentu. Dan untuk atlet dan kehilangan berat badan, diet dengan puyuh adalah suatu keharusan. Ia hanya untuk memilih bangkai dan memasaknya dalam salah satu cara.

http://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/perepelinoe-myaso-polza-i-vred-sostav.html

Faedah daging puyuh dan merugikan cara penggunaan

Daging puyuh diiktiraf sebagai makanan istimewa. Ia mempunyai rasa yang luar biasa dan komposisi yang unik. Produk ini dianggap sebagai hidangan pemakanan dan disyorkan sebagai sumber banyak yang penting dan perlu untuk unsur-unsur manusia. Mengenai manfaat, kemudaratan dan lain-lain sifat penting produk ini dalam artikel ini.

Komposisi daging puyuh

Puyuh adalah burung kecil yang dimiliki oleh keluarga Fazanovyh. Terdapat beberapa jenis puyuh, mereka dibiakkan di ladang dan di rumah. Burung ini kurang terdedah kepada penyakit daripada burung lain. Biasanya pertumbuhan mereka tidak dirangsang dengan hormon.

Daging puyuh mengandungi banyak asid amino yang berguna. Antaranya ialah:

  1. Lysine. Dikenali sebagai ubat untuk herpes dan anabolik untuk atlet. Ia merosakkan lemak, meningkatkan jisim otot, menguatkan libido, meningkatkan memori, melindungi daripada virus.
  2. Cystine. Mengambil bahagian dalam pembentukan protein. Termasuk dalam insulin dan imunoglobulin.
  3. Methionine. Dengan kekurangan dalam badan meningkatkan risiko mengembangkan banyak patologi.
  4. Alanine Ia adalah sumber tenaga, terlibat dalam metabolisme.
  5. Glycine. Kekurangan itu membawa kepada gangguan dalam kerja aktiviti neuropik.
  6. Asid glutamat. Menguatkan tisu, menormalkan keadaan saluran darah. Termasuk dalam komposisi ubat antikanser.
  7. Arginine. Membantu menghilangkan toksin dan toksin, mempercepat sintesis hormon.
  8. Valin. Menyediakan metabolisme protein, menstabilkan hormon, mengambil bahagian dalam proses pertukaran.
  9. Aspartik asid. Meningkatkan kepekatan, diperlukan untuk pembentukan asid amino lain.
  10. Tyrosine. Menyumbang kepada pengeluaran hormon, terlibat dalam pembentukan melanin. Membantu melawan rasa mengantuk, mengurangkan stres, meningkatkan mood.

Komposisi produk termasuk vitamin dan elemen penting lain:

  • kalium;
  • fosforus;
  • besi;
  • tembaga;
  • selenium;
  • mangan;
  • zink;
  • sodium;
  • magnesium;
  • kalium;
  • kalsium;
  • vitamin A, C, D, B1, B2, B5, B6, B9, B 12, K.

Makanan istimewa mempunyai kalori yang agak rendah. 100 g produk mengandungi tidak melebihi 230 kcal. Daripada jumlah ini, 64% adalah protein, 30% - dalam lemak.

Faedah daging puyuh

Daging puyuh mempunyai jumlah protein, lemak, mineral dan vitamin yang optimum.

Ia mudah dicerna dan disyorkan terutamanya:

  1. Kanak-kanak. Daging menguatkan tulang anak, menyelesaikan kekurangan vitamin D, yang melawan dengan perkembangan riket.
  2. Wanita semasa kehamilan. Telur daging dan telur meningkatkan kesihatan dan menghilangkan toksikosis, mengekalkan keseimbangan vitamin dan mineral dalam badan.
  3. Ibu-ibu kejururawatan. Produk ini meningkatkan pengeluaran susu ibu.
  4. Orang tua. Kelezatan itu menguatkan tisu badan, memperbaiki keadaan rambut dan kuku, melawan ahli patologi yang berkaitan dengan usia.
  5. Atlet. Protein dan asid amino membolehkan anda membina massa otot, menambah jumlah tenaga yang dibelanjakan, meningkatkan daya hidup.
  6. Mereka yang baru menjalani pembedahan. Penggunaan makanan istimewa menyumbang kepada pemulihan pesat dan pemulihan daripada penyakit.

Delicacy dinasihatkan untuk memasukkan dalam diet orang yang menderita patologi berikut:

  • kencing manis;
  • penyakit onkologi;
  • penyakit radiasi;
  • anemia;
  • arrhythmia;
  • distrofi;
  • karies;
  • penyakit tiroid;
  • kesengsaraan, sikap tidak pedulikan;
  • disfungsi erektil.

Kalsium, yang merupakan sebahagian daripada produk, menguatkan tulang dan gigi, tembaga dan fosforus membantu menormalkan metabolisme, dan kalium meningkatkan fungsi otak dan menurunkan tekanan darah. Rasa dan sifat pemakanan daging lebih unggul daripada ayam, daging babi, daging lembu dan arnab. Telur puyuh, yang mengandungi sejumlah besar vitamin, juga berguna.

Para saintis mendapati bahawa pengambilan daging puyuh secara berkala membantu melawan organ-organ pernafasan. Ini termasuk pneumonia, tuberkulosis, asma, bronkitis. Produk ini mempunyai kesan positif ke atas buah pinggang dan hati.

Lelaki boleh memulihkan potensi, jika mereka termasuk dalam daging puyuh diet mereka. Sejak zaman purba, makanan istimewa ini disediakan bagi mereka yang mengalami penyakit sistem muskuloskeletal. Bahan dalam produk ini mempunyai kesan yang baik terhadap sistem lain badan manusia.

manfaat dan kemudaratan daging puyuh

Organ pencernaan

Dalam penyakit saluran pencernaan makanan yang betul adalah sangat penting. Diet membolehkan anda menormalkan kerja perut, peristalsisnya. Diet yang betul memilih menyumbang kepada penyembuhan ulser yang cepat, melegakan keradangan. Untuk menyediakan tahap bahan yang berguna, seseorang mengambil pelbagai kompleks mineral, vitamin dan makanan tambahan. Daging puyuh dengan mudah membolehkan anda mengisi kekurangan unsur-unsur yang diperlukan.

Pemakanan menyarankan untuk menggunakan produk untuk pelbagai penyakit sistem pencernaan. Ini termasuk gastritis, kolitis, ulser. Produk ini mengandungi sedikit kolesterol, diserap dengan baik dan tidak menyebabkan ketegangan perut. Sulfur dan fosforus, yang merupakan sebahagian daripada daging ayam, menormalkan proses metabolik dalam badan. Makanan istimewa membantu menurunkan berat badan dan meningkatkan fungsi saluran gastrousus.

Sistem saraf

Penyebab gangguan dalam sistem pusat boleh menjadi penyakit organ, peningkatan tekanan, perubahan berkaitan usia di otak. Kerosakan memori kadang-kadang disebabkan oleh perkembangan penyakit tiroid. Rawatan penyakit seperti itu dilakukan dengan bantuan ubat-ubatan. Satu peranan penting dalam kes ini dimainkan oleh peraturan dalam tubuh jumlah vitamin dan unsur biasa.

Daging puyuh mengandungi banyak bahan berfaedah yang menguatkan sel-sel saraf, memulihkan aktiviti otak. Produk ini meningkatkan memori, menggalakkan perkembangan mental, meningkatkan kualiti pembelajaran. Ia menstabilkan keseluruhan sistem saraf, membantu mengatasi keletihan kronik dan kerengsaan.

Jantung dan kapal

Terapi penyakit sistem kardiovaskular melibatkan pemakanan terapeutik, yang bertujuan untuk memulihkan kerja badan. Dengan bantuan produk tertentu adalah mungkin untuk meningkatkan kesan terapeutik ubat-ubatan. Ini termasuk daging puyuh. Kekurangan kolesterol di dalamnya menjadikannya sumber protein yang amat diperlukan untuk orang yang mempunyai penyakit jantung dan saluran darah.

Vitamin kumpulan B mempunyai kesan positif terhadap kerja organ-organ, melawan tumor kanser. Tembaga dan fosforus terlibat dalam pembentukan dan pematangan sel-sel darah. Kelezatan itu meningkatkan tahap hemoglobin, menguatkan dinding saluran darah, menghalang pembentukan bekuan darah, meningkatkan peredaran mikro darah.

Ciri-ciri dan kontraindikasi yang memudaratkan

Sesetengah orang tidak berisiko makan daging puyuh kerana takut akan reaksi negatif dari badan. Malah, dia tidak mempunyai kesan sampingan dan kontraindikasi. Makanan istimewa hanya boleh menyebabkan reaksi alergi jika individu itu hipersensitif kepada komponen produk. Ini berlaku dalam kes-kes yang amat jarang berlaku, kerana daging puyuh mengandungi protein yang mengandung karbohidrat, yang menindas reaksi alergi. Ia digunakan untuk membuat pelbagai formula untuk rawatan alahan.

Kelemahan daging puyuh adalah kalori yang rendah. Ini menjadikan produk ini sumber tenaga yang lemah. Walaupun makanan istimewa disyorkan kepada atlet, ia tidak akan dapat mengimbangi kekurangan pemakanan semasa melakukan senaman fizikal yang kuat.

Perlu diingat bahawa pengambilan produk yang berlebihan boleh menyebabkan ketidakselesaan di dalam perut dan mempunyai kesan pencahar. Jangan mengesyorkan makan daging puyuh sebelum pergi ke sejuk.

Bagaimana untuk memilih

Kualiti daging bergantung kepada keadaan di mana unggas itu dibangkitkan. Puyuh boleh menjadi pembawa parasit, jadi mereka dinasihatkan untuk membeli produk hanya dari vendor yang dipercayai. Apabila membeli, perhatikan perkara-perkara berikut:

  1. Bau bangkai. Sekiranya masam atau putus, lebih baik jangan membeli daging. Kadang-kadang makanan istimewa dirawat dengan ubat-ubatan yang boleh berbahaya. Mereka juga menyebabkan bau aneh.
  2. Warna Pada bangkai tidak sepatutnya noda atau kerosakan yang ketara, daging itu sendiri mempunyai warna merah jambu.
  3. Keanjalan Apabila menekan pada paha atau payudara harus tetap menjadi penyok kecil. Ini menunjukkan bahawa burung itu segar.
  4. Pembungkusan. Ia mesti mengandungi syarat penyimpanan, nama pengilang dan hayat rak.
  5. Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada daging segar, bukan beku.

Adalah penting untuk mengetahui bagaimana untuk betul menyimpan daging puyuh. Karkas disimpan dalam bungkusan kedai tidak lebih daripada 2 hari. Adalah lebih baik untuk mengalihkannya ke dalam pinggan kaca dan tutup dengan kerajang. Jadi anda boleh menyimpan produk sehingga 2 minggu. Burung boleh dibekukan untuk penyimpanan lebih lama. Lysozyme menjadi sebahagian daripada produk ini membantu mengekalkan mikroflora biasa, dengan itu memanjangkan kesegaran daging. Masak dinasihatkan untuk memasak ayam segar sebaik sahaja selepas membeli.

Cara menggunakan dalam memasak

Karkas puyuh sering digunakan bukannya ayam. Dia disumbat, dimasak dari pilaf, panggang, sup, salad. Ia semua bergantung kepada kebolehan masakan dan keinginan dari pelayan wanita. Daging boleh direbus, dibakar, dibakar. Ia lembut, berair dan harum. Ia dihidangkan dengan sayur-sayuran, bijirin dan pelbagai sos. Khususnya ditekankan rasa cendawan puyuh, ceri, tomato dan bawang putih yang dimasak. Untuk mendapatkan hidangan makanan, puyuh dikukus. Jadi ciri-ciri yang lebih berguna daripada produk.

Untuk memasak hidangan puyuh anda perlu mengikuti beberapa petua:

  1. Dengan bangkai perlu memangkas bulu, keluarkan ujung sayap dan leher. Kulit singe tidak disyorkan. Puyuh teliti dibasuh, kering dan dibiarkan selama sejam di dalam peti sejuk.
  2. Anda perlu menggunakan herba dan rempah untuk membuat daging aromatik dan pedas.
  3. Daging ayam sangat lembut, jadi ia mudah dibakar. Supaya selepas menggoreng hidangan itu tidak menjadi kering, dinasihatkan untuk berpegang pada masa memasak purata dan melapiskan bangkai dengan mentega atau sos, marinate dalam campuran khas dengan bawang.
  4. Burung masak sepenuhnya. Untuk melakukan ini, masukkan kaki ke tengah karkas, dan bengkokkan sayap di belakang. Daging dimasukkan ke dalam air masin mendidih dan ditutup dengan tudung. Waktu memasak tidak boleh melebihi 20-40 minit.

Terutamanya popular adalah resipi dari daging puyuh di Itali, Perancis, dan Greece. Setiap restoran berprestij mesti mempunyai hidangan dari burung ini.

Kesimpulannya

Memandangkan komposisi daging dan faedah penggunaannya, kita boleh membuat kesimpulan berikut:

  1. Puyuh mestilah dalam diet. Untuk menu kanak-kanak, anda perlu memilih produk berkualiti dari pengilang yang dipercayai.
  2. Daging puyuh sangat sesuai untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan, meningkatkan otot, memperbaiki keadaan kuku dan rambut.
  3. Produk tidak mempunyai kontraindikasi yang serius. Perkara utama - jangan makan terlalu banyak.
  4. Terdapat sejumlah besar resipi dengan makanan istimewa ini. Semua orang akan mencari hidangan yang sesuai.
  5. Produk ini akan membantu orang yang telah mengalami sakit atau pembedahan yang serius.
  6. Daging ayam mempunyai kesan positif terhadap sistem pencernaan, pembiakan, pernafasan dan saraf. Ia adalah sebahagian daripada pemakanan klinikal.

Ramai orang lebih suka menggunakan puyuh dan bukannya ayam atau babi. Sifat penyembuhan daging ini dalam banyak hal lebih baik daripada kelemahan kecilnya. Oleh itu, hidangan dari burung ini mestilah di atas meja di setiap keluarga.

topik yang rapat:

Daging puyuh selalu menjadi salah satu permainan yang paling berharga. Memburu puyuh dianjurkan oleh kedua-dua orang biasa dan mulia, dan hidangan daging gelap mereka burung-burung ini dihidangkan di atas meja pelbagai kelas.

Di dunia moden, puyuh, seperti burung lain, ditanam secara buatan; walaupun mereka kekal di alam liar, dan mereka masih boleh dituai sendiri untuk menambah keseronokan makanan dengan kebanggaan dalam memburu yang berjaya. Burung seperti itu bukan sahaja lebih enak daripada yang dilahirkan di inkubator, tetapi ia juga akan memberi lebih banyak manfaat. Dan terdapat banyak bahan berguna dalam daging puyuh.

Komposisi dan kalori

Serbuk puyuh, bersama-sama dengan dada ayam, boleh digunakan dengan selamat oleh atlet yang mendapat berat badan dan juga dengan kehilangan berat badan - kandungan kalori daging tidak melebihi 230 kcal setiap 100 g produk. Satu bangkai burung beratnya 145 g; Oleh itu, untuk memenuhi keperluan tenaga harian purata, sekurang-kurangnya enam ekor burung harus dimakan.

Untuk mengamalkan orang, kandungan protein tinggi dalam daging puyuh tulen juga berguna - ia mencapai 22%. Disebabkan ini, fillet boleh dimakan semasa sukan aktif, pemulihan dari kecederaan dan pembedahan, apabila perlu untuk mempercepat proses pembahagian sel dan memperkuat kemampuan pembiakan tubuh.

Lemak dalam produk adalah rendah, jadi fillet puyuh adalah daging pemakanan dan sesuai digunakan semasa penurunan berat badan.

Vitamin yang kaya dengan daging puyuh juga bermanfaat:

  • Vitamin B - Riboflavin, tiamin, niacin, asid pantotenik, pyridoxine, biotin, asid folik, cobalamin, yang meningkatkan proses metabolik dan menguatkan sistem saraf;
  • vitamin d - menggalakkan pertumbuhan tulang, membantu mencerna unsur-unsur makro, bersama-sama dengan tii dan asid askorbik meningkatkan ketahanan badan terhadap selesema;
  • vitamin a - menguatkan tulang, memperbaiki keadaan kulit, mengambil bahagian dalam kerja imuniti;
  • vitamin k - mengambil bahagian dalam proses metabolisme selular, meningkatkan pembekuan darah, meningkatkan penyerapan kalsium.

Burung ini juga kaya dengan mineral, terutamanya kalium dan fosforus, yang juga penting untuk atlet, kerana mereka memperbaiki keadaan tisu otot dan tulang. Potassium juga mengambil bahagian dalam metabolisme garam air, kawalan ke atas kandungannya sangat penting jika anda ingin menghilangkan edema lemak dan tisu dengan lebih cepat. Sebagai tambahan kepada makronutrien ini, daging puyuh termasuk kalsium dan magnesium, serta unsur surih - besi dan tembaga.

Menarik Untuk daging untuk digunakan semasa proses memasak, disarankan untuk tidak memasak atau memanggang puyuh, tetapi untuk memasak hidangan dari mereka untuk pasangan.

Ciri-ciri berguna

Sifat pemakanan daging puyuh dan kandungan kolesterol rendah menentukan manfaat produk ini dengan adanya plak kolesterol dalam saluran darah dan penyakit seperti aterosklerosis.

Pakar pemakanan mengesyorkan menambah buah puyuh kepada diet dengan patologi berikut:

  1. Patologi kardiovaskular. Puyuh sering dimasukkan dalam diet pesakit dengan penyakit jantung koronari dan angina, serta orang yang mengalami infarksi miokardium. Burung ini juga berguna dalam anemia dan gangguan lain darah - asid nikotinik, yang merupakan sebahagian daripada daging, menguatkan saluran darah dan meningkatkan peredaran mikro.
  2. Diabetes. Biotin (vitamin B12) terlibat dalam pecahan glukosa, sebahagiannya menggantikan insulin yang kekurangan kencing manis. Di samping itu, daging puyuh mudah dicerna dan tidak menghasilkan beban tambahan pada pankreas.
  3. Penyakit sistem muskuloskeletal - Peradangan sendi, kerapuhan tulang, osteochondrosis, kecederaan otot rangka. Penggunaan daging puyuh secara teratur adalah pencegahan yang baik terhadap perkembangan gout.
  4. Penyakit hati dan organ-organ saluran gastrousus.
  5. Patologi Pernafasan.
  6. Pemulihan dari kecederaan dan pembedahan. Daging mempercepat pertumbuhan semula tisu, membolehkan anda dengan cepat mendapatkan semula kekuatan. Lebih baik puyuh mengatasi dengan tugas ini hanya ayam belanda.

Ia penting! Produk ini akan memberi manfaat paling besar kepada orang-orang dengan organisma yang lemah akibat kehamilan, usia tua, penyakit baru-baru ini. Ia juga harus dimasukkan dalam diet anak-anak di peringkat pertumbuhan aktif.

Harm dan kontraindikasi

Kelemahan utama daging puyuh adalah kalori rendah dan kandungan lemak yang sama. Oleh kerana itu, produk ini merupakan sumber energi yang tidak baik dan tidak dapat memenuhi kebutuhan tubuh semasa beban aktif.

Di samping itu, ia tidak mempunyai asid lemak, yang diperlukan untuk badan untuk mengekalkan fungsi normal. Agar diet selesai, ia perlu untuk menambahnya dengan jenis lain daging - ayam, daging lembu, daging babi, dan pastinya ikan.

Seperti mana-mana produk, puyuh adalah berbahaya jika anda hipersensitif.

Petua dan cara

Agar piring daging puyuh menjadi semaksimal mungkin, produk mesti dipilih dengan betul. Untuk ini, anda perlu menilai rupa dan bau burung fillet - ia tidak sepatutnya mempunyai kecacatan, warna dan teksturnya haruslah sama. Karkas mesti elastik, apabila ditekan padanya tidak sepatutnya kekal penyok.

Ia bernilai menilai integriti pengeluar - pakej mestilah berkualiti tinggi, tanpa melanggar integriti, dengan semua maklumat penting mengenai label (tarikh pembuatan, tarikh tamat tempoh, arahan untuk penyimpanan daging). Jika bukan daging kedai, permainan dimakan, ia mesti dibersihkan dari kemungkinan larva parasit - untuk ini, ia mesti dimasak pada suhu di atas 60 ° C.

Daging sejuk disimpan pada suhu + 5 ° C selama dua minggu. Untuk pemeliharaan yang lebih baik, ia harus dibalut dengan kerajang aluminium. Dalam pembungkusan plastik, jangka hayat dikurangkan kepada 2 hari, apabila dibekukan, ia meningkat kepada beberapa bulan.

2,226 jumlah tontonan, 5 paparan hari ini

  • Baik atau buruk?
  • Cara makan telur puyuh, yang memerlukannya dan kapan
  • Daging puyuh: faedah dan bahaya?

Manfaat telur puyuh adalah disebabkan oleh kandungan nutrien yang tinggi. Mereka bukan sahaja merupakan sumber makanan pemakanan, tetapi juga digunakan untuk rawatan di rumah dan pencegahan pelbagai penyakit. Di samping itu, fakta bahawa puyuh tidak pernah sakit dengan salmonellosis adalah penasaran. Ini adalah penyakit yang paling biasa di kalangan ayam tempatan. Terdapat banyak kontroversi mengenai faedah telur puyuh. Terdapat juga orang yang mendakwa bahawa makan telur puyuh untuk makanan membahayakan tubuh. Kami akan cuba memahami isu kontroversi dalam artikel ini.

Baik atau buruk?

Bukan rahsia lagi bahawa kebanyakan bahan berfaedah yang terkandung dalam telur hilang akibat daripada rawatan haba. Dalam erti kata lain, dengan mendidih beberapa buah zakar untuk sarapan, kita menafikan hampir semua manfaat menggunakannya. Tetapi telur puyuh dicadangkan untuk menggunakannya dalam bentuk mentahnya. Oleh itu, anda boleh mengekstrak maksimum nutrien yang ada.

Mungkin seseorang akan mengatakan bahawa makan makanan dari haiwan boleh merugikan kesihatan. Dalam kes protein ayam, ini benar. Ayam domestik menderita banyak penyakit berjangkit, jadi jika anda mencuba telur mentah, anda boleh sekurang-kurangnya mendapat perut yang sedih.

Puyuh tidak mudah terdedah kepada penyakit berjangkit. Hakikatnya ialah suhu tubuh mereka adalah 42 darjah, sementara kebanyakan bakteria yang menyebabkan penyakit berjangkit mati pada usia 40 tahun.

Produk puyuh hambar hanya boleh dibawa jika ia dimakan tanpa sebarang ukuran. Di samping itu, berhati-hati dalam penggunaan produk ini dalam makanan, haruslah bayi dan orang-orang umur persaraan. Tetapi terdapat kes apabila tiada telur puyuh, sebagai contoh:

  • intolerans individu;
  • penyakit buah pinggang dan hati;
  • Masalah pencernaan protein;
  • gangguan saluran gastrousus.

Ingatlah bahawa telur puyuh boleh disimpan hanya selama dua bulan. Kanak-kanak secara amnya hanya diberi makanan segar.

Cara makan telur puyuh, yang memerlukannya dan kapan

Penggunaan produk yang paling betul dan berkesan dalam bentuk mentah dan perut kosong. Adalah lebih baik untuk melakukan ini kira-kira setengah jam sebelum sarapan pagi. Agar manfaat telur puyuh menjadi ketara, anda perlu memakannya tanpa berehat selama 90 hari.

Perkara yang paling penting adalah tidak melampaui batas, tetapi mematuhi norma harian:

  • kanak-kanak dari 8 bulan hingga tiga tahun harus makan maksimum 2 buah sehari;
  • dari 3 hingga 11 tahun - 3 keping sehari;
  • dari 11 hingga 17 tahun kadar harian ialah 4 keping;
  • orang di bawah umur 50 tahun boleh makan sehingga enam telur setiap hari;
  • Orang tua tidak disyorkan untuk menggunakan lebih daripada 4 keping sehari.

Jika anda lebih suka makan telur hanya dalam bentuk rebus, maka anda boleh menggunakannya dalam penyediaan pelbagai hidangan kuliner. Hanya perlu mematuhi pengambilan harian. Di samping itu, anda harus memberi perhatian kepada hakikat bahawa jika anda memasak produk ini lebih daripada 15 minit, sifat berguna mereka hilang.

Adalah disyorkan untuk menggunakan telur puyuh dalam kes berikut:

  • bronkitis obstruktif dan asma bronkial. Ini membantu untuk meredakan keadaan pesakit dengan ketara;
  • untuk menghapus kesan keracunan makanan;
  • untuk rawatan saluran pencernaan dan kelenjar tiroid;
  • makan telur puyuh semasa hamil membantu mengurangkan toksikosis;
  • untuk memperbaiki keadaan kulit dan rambut;
  • untuk melawan pound tambahan;
  • untuk melegakan kesan tekanan mental dan meningkatkan kesihatan tubuh. Ini terutama berlaku untuk kanak-kanak semasa tempoh kajian;
  • menggalakkan kesihatan lelaki;
  • untuk mengekalkan tahap hormon wanita yang diperlukan.

Di samping itu, pengambilan protein haiwan yang tetap, membantu menguatkan sistem imun badan. Sehubungan itu, seseorang lebih baik diterima oleh pengaruh alam sekitar luaran dan kurang sakit.

Daging puyuh: faedah dan bahaya?

Bukan sahaja telur puyuh dapat berguna. Walaupun saiznya kecil, puyuh sendiri kadang-kadang menjadi hidangan berkhasiat dan pemakanan. Daging puyuh adalah kalori yang rendah, jadi ia boleh dimakan oleh orang yang mengikut diet yang ketat.

Ketidakhadiran kolesterol yang hampir lengkap memberikan produk ini sebagai nilai istimewa. Di samping itu, daging puyuh mengandungi vitamin kumpulan A, B, H, K. Ia mengandungi kalium, magnesium dan tembaga. Bahan berfaedah ini menguatkan sistem kardiovaskular.

Secara umum, manfaat daging puyuh telah lama diketahui. Karkas kecil yang dipanggang adalah ciri wajib pokok perayaan dan perayaan.

Antara kelemahan produk ini ialah kalori yang rendah. Dengan usaha keras badan, tubuh memerlukan sejumlah besar kalori yang tidak dapat diberikan puyuh daging. Di samping itu, tiada asid lemak dalam daging ini, yang mempunyai kesan positif terhadap sistem saraf.

Untuk semua petunjuk lain, daging puyuh adalah produk yang tidak berbahaya. Kelemahan kecil yang ada jauh lebih rendah daripada faedah praktikal memakan daging burung-burung ini.

Daging puyuh merujuk kepada produk pemakanan. Bangkai ayam kecil beratnya kira-kira 145 g, manakala panjangnya rata-rata 20 cm. Untuk menerima daging puyuh di banyak tempat di dunia terdapat ladang istimewa yang terlibat dalam menaikkan burung. Di Rusia, mereka ditambang secara eksklusif pada perburuan, dan produk yang sama dianggap layak untuk jadual raja.

Bagaimana untuk memilih dan menyimpan?

Setiap produk makanan mempunyai peraturan pilihan sendiri, daging puyuh tidak terkecuali. Untuk bermula adalah untuk menilai bau dan rupa karkas. Daging mestilah bersih, tanpa apa-apa kesan dan kerosakan. Dagingnya harus elastik, ini boleh diperiksa dengan doh yang terkenal - tekan ke bawah pada permukaan karkas, lubang yang terhasil harus pulih dengan cepat, jika tidak, anda boleh meragui kualiti produk. Jika anda membeli daging dalam satu pakej, pastikan anda melihat keutuhannya, serta pada label, mesti ada pengilang, terma dan kaedah penyimpanan.

Daging puyuh yang sejuk boleh disimpan di dalam peti sejuk, tetapi tidak melebihi 2 minggu. Ia mesti diletakkan di atas pinggan dan ditutup dengan kertas kerajang atau kertas. Jangan menyimpan daging dengan makanan yang anda akan makan tanpa rawatan haba. Jika bangkai itu dalam bungkusan, masa dikurangkan menjadi 2 hari, kerana gas lengai berkumpul di dalam, yang merosakkan rasa produk. Jika puyuh membekukan, maka masa penyimpanan adalah beberapa bulan.

Faedah daging puyuh

Manfaat daging puyuh adalah kehadiran sebilangan besar bahan yang diperlukan untuk kehidupan normal. Terdapat banyak protein di dalamnya, yang penting untuk tisu otot, dan terutama untuk orang yang menjalani gaya hidup aktif, bermain sukan, dan juga untuk organisma yang semakin meningkat. Komposisi daging puyuh termasuk kalium dan fosforus - mineral, yang terutama memperbaiki keadaan tisu otot dan tulang. Antara vitamin yang diperuntukkan kumpulan B, yang meningkatkan metabolisme dan sistem saraf.

Daging semacam ini disyorkan untuk orang yang mengalami masalah jantung dan vaskular, serta sistem muskuloskeletal. Dalam diet, produk ini bernilai membuat penyakit hati, paru-paru dan saluran gastrousus. Oleh kerana komposisi yang seimbang, daging puyuh sangat berguna untuk wanita dalam keadaan, kanak-kanak dan orang dewasa. Produk ini membantu pulih dalam tempoh selepas operasi, serta selepas mengalami penyakit yang serius.

Komposisi daging puyuh termasuk besi, yang meningkatkan komposisi proses pembentukan darah dan darah. Ia bertindak ke atas badan seperti ejen antianemik. Oleh kerana kehadiran vitamin PP meningkatkan peredaran mikro darah di dalam kapal. Oleh itu, daging puyuh dengan penggunaan biasa dianggap sebagai pencegahan yang sangat baik terhadap gout. Bagi orang yang menghidap kencing manis, daging puyuh dianggap sebagai produk yang amat diperlukan, kerana ia mudah dicerna dan tidak menekankan kerja pankreas.

Gunakan dalam memasak

Daging puyuh bukan sahaja sihat, tetapi juga sangat enak. Ia boleh dimasak dalam pelbagai rawatan haba: rebus, goreng, panggang, panggang, dan lain-lain. Bangkai boleh diisi dengan pelbagai makanan, seperti sayur-sayuran, sayur-sayuran, cendawan, dan sebagainya. Untuk meningkatkan dan mempelbagaikan rasa daging, anda boleh menggunakan pelbagai sos, acar, rempah, herba, secara umum, semua yang anda inginkan. Daging puyuh boleh digunakan bukannya ayam, contohnya, dalam pilaf atau panggang. Bergantung kepada kebolehan masakan anda, anda boleh membuat resipi puyuh asli anda sendiri.

Rahsia memasak

Untuk membuat hidangan puyuh yang lazat, ikuti garis panduan berikut:

  • Mula-mula, teliti memeriksa bangkai, jika anda melihat baki yang masih tinggal, mereka harus disedari atau dikeluarkan. Kemudian ia mesti dibasuh dan dikeringkan dengan tuala kertas dan dibiarkan selama sejam di dalam peti sejuk.
  • Adalah disyorkan untuk mengeluarkan leher, kaki dan tips sayap dari bangkai, tetapi mereka tidak perlu dibuang, kerana mereka akan membuat sup diet.
  • Harus diingat bahawa daging puyuh kurus, jadi untuk membuatnya enak, anda mesti menggunakan rempah-rempah dan herba, contohnya, kemangi, garam, dll.
  • Memandangkan dagingnya kering, ia adalah penting untuk mengikat, anda boleh menggunakan sebarang pilihan, tetapi yang terbaik adalah campuran bawang, lada dan thyme.
  • Agar tidak mengeringkan daging semasa menggoreng, disarankan untuk melapisi karkas dengan sos atau mentega cair.

Kerosakan daging puyuh dan kontraindikasi

Hama puyuh menjengkelkan boleh membawa orang-orang kehadiran intolerans individu terhadap produk.

http://polza-ili-vred.ru/perepelinoe-myaso-pol-za-i-vred-kak-upotreblyat.html

Baca Lebih Lanjut Mengenai Herba Yang Berguna