Malah pada zaman purba, orang menyedari ciri-ciri yang unik berfaedah telur puyuh. Oleh kerana komposisi kaya telur puyuh diperlukan untuk kanak-kanak dan orang dewasa, mereka dapat mengembalikan kekuatan dan membekalkan tubuh dengan semua bahan yang diperlukan. Telur puyuh kecil, beratnya mencapai 10-12 gram. Mereka dicirikan oleh cangkang nipis, di mana terdapat bintik coklat gelap.

Kandungan vitamin dan mineral

Telur puyuh kaya dengan nutrien: vitamin - thiamine, riboflavin, PP dan vitamin A. Selain telur puyuh, mereka kaya dengan makro dan microelement seperti fosforus, kalium, besi, tembaga, kalsium dan banyak lagi.

Thiamine dan riboflavin terlibat dalam pecahan protein dan lemak menjadi sebatian mudah. Mereka sangat memudahkan kerja saluran gastrousus.

Telur puyuh adalah sumber kalsium yang sangat baik untuk kanak-kanak, kerana ia tidak menyebabkan reaksi alahan.

Ciri-ciri berguna

Selain vitamin dan mineral, telur puyuh kaya dengan asid amino penting. Sebagai contoh, lysocin memberi kesan positif kepada mikroflora usus, menghalang pertumbuhan bakteria berbahaya, dan tirosin mempunyai kesan positif pada kulit, menjadikannya kelembutan dan keanjalan.

Telur puyuh digunakan secara meluas dalam penyakit saluran gastrousus, gangguan metabolik, anemia, pneumonia dan bronkitis, asma, dan banyak penyakit jantung. Produk ini sangat penting untuk perkembangan kanak-kanak. Telur puyuh meningkatkan fungsi otak, menguatkan tulang dan gigi, menyumbang kepada pertumbuhan dan perkembangan tubuh anak yang sesuai. Bagi generasi yang lebih tua, mereka berguna untuk mengawal kolesistitis, dan juga untuk menurunkan kolesterol dalam darah.

Terutamanya berguna adalah penggunaan telur puyuh dalam tempoh selepas operasi, kerana ia menyumbang kepada pemulihan badan yang lebih pantas. Di samping itu, telur puyuh membantu mengelakkan kesan radiasi berbahaya dan membantu menghilangkan produk kerosakan berbahaya.

Permohonan

Telur puyuh digunakan untuk memasak untuk penggunaan individu atau sebagai bahan dalam sos. Mereka boleh dimakan mentah, kerana puyuh tidak mengalami salmonellosis. Walau bagaimanapun, kanak-kanak di bawah umur 3 tahun harus diberikan hanya telur rebus.

Telur puyuh digunakan secara meluas dalam kosmetologi: mereka adalah sebahagian daripada topeng badan, rambut dan muka. Memberi kesan pengukuhan dan berkhasiat, mereka mempunyai kesan positif terhadap keadaan kulit dan rambut.

http://cosmetology-info.ru/2910/products-egg-YAytso-perepelinoe/

Telur puyuh

Telur puyuh - telur puyuh, burung kecil keluarga Kuropatkov, yang digunakan oleh manusia untuk jangka masa yang panjang. Telur puyuh mempunyai bentuk tradisional, saiz beri gooseberry yang besar, bervariasi dengan bintik-bintik coklat gelap yang tidak teratur. Cangkerang telur puyuh rapuh dan agak nipis. Berat satu telur adalah 10-18 g, protein telur ayam mentah agak tebal dalam ketekalan daripada telur ayam. Adalah dipercayai bahawa telur puyuh mempunyai "telur" yang paling ketara dan rasa.

Kalori telur puyuh

Telur puyuh kalori adalah 168 kcal setiap 100 gram produk.

Komposisi dan sifat berfaedah telur puyuh

Protein telur puyuh adalah protein haiwan yang berkualiti tinggi, mudah dicerna dalam bentuk tulen, yang diperlukan untuk pembinaan sel-sel, terutamanya tisu otot. Telur puyuh mengandungi asid amino, beta-karoten, vitamin B, A, PP, serta mineral, termasuk kalium, kalsium, magnesium, besi, fosforus dan natrium. Komposisi telur puyuh mempunyai lysozyme, antiseptik semulajadi dengan tindakan antibakteria. Penggunaan telur puyuh merangsang aktiviti otak, meningkatkan memori, memulihkan fungsi perlindungan badan. Telur puyuh tidak mengandungi alergen, jadi mereka boleh dimasukkan ke dalam diet bayi cukup awal.

Kerosakan telur puyuh

Jeruk telur puyuh mengandungi kolesterol, yang meningkatkan risiko plak di dinding saluran darah. Walaupun burung puyuh tidak mengalami salmonellosis, telur mungkin menjadi pembawa penyakit yang berbahaya, jika mereka disimpan dengan cara yang tidak sesuai. Untuk melindungi diri daripada kemungkinan jangkitan, sebelum makan telur (terutamanya mentah) perlu dibasuh dengan teliti.

Pemilihan dan penyimpanan telur puyuh

Apabila memilih telur puyuh, anda perlu berhati-hati memeriksa permukaan cengkerang supaya tidak ada keretakan dan cip, dan juga memastikan bahawa jangka hayat telur yang ditunjukkan pada pakej tidak akan berakhir. Ia adalah mustahil untuk menyimpan telur puyuh di dalam peti sejuk, untuk ini tempat yang sejuk sesuai tanpa akses kepada cahaya.

Telur puyuh tidak keluar, tetapi hanya kering, jadi jika telur itu muncul dalam segelas air, itu bermakna ia telah kering dan hayat rak telah berakhir.

Telur puyuh dalam memasak

Telur kecil dengan kuning terang sangat elegan, sehingga mereka sering digunakan untuk menghiasi pembuka selera. Telur puyuh direbus, digoreng, diasinkan, digunakan dalam penyediaan adunan untuk lempeng dan pastri. Telur rebus ditambah kepada salad daging dan ikan, dipotong bahagian untuk mengekalkan penampilan (pengalir). Telur mentah dimakan sendiri atau dalam koktel, dengan atau tanpa penambahan alkohol.

Daging telur puyuh harian

Penerimaan telur disyorkan untuk bermula dengan separuh dos. Berikut adalah dos harian bergantung kepada umur:

• 1-3 tahun - 1-2 telur;
• 3-10 tahun - 3 telur;
• 10-18 tahun - 4 telur;
• 18-50 tahun - 5-6 telur;
• 50 dan lebih tua - 4-5 telur.

Dua minggu kemudian, kesan menguntungkan mereka terhadap tubuh mula muncul. Sebagai tambahan kepada telur untuk tujuan terapeutik, cangkerang mereka, yang terdiri daripada 90% kalsium karbonat, juga boleh dimakan. Bahan ini mudah diserap oleh badan.

Untuk lebih lanjut mengenai telur puyuh, lihat video "Produk hari - Telur puyuh" di program TV "Paling Penting".

http://www.calorizator.ru/product/egg/egg-3

Telur puyuh: kalori dan protein, lemak, kandungan karbohidrat

Telur puyuh mengandungi 100 gram produk:
Kalori: 168 kcal. (702.91 kJ.)
Belik: 11.9 g.
Lemak: 13.1 g.
Karbohidrat: 0.6 g

Bagaimana telur ayam berguna?

Oleh kerana puyuh mempunyai suhu tubuh 42 darjah, mereka tidak pernah mengalami penyakit berjangkit, dan juga salmonellosis. Oleh itu, tidak seperti telur ayam, kita boleh menggunakannya dengan selamat, menerima nutrien yang kompleks.

Jika seorang kanak-kanak mempunyai diatesis, telur puyuh sesuai dengan sempurna. Menggunakannya dalam makanan bayi, anda mengurangkan keperluan tubuh untuk kalsium.

Sebagai perbandingan dengan telur ayam ayam, terdapat 2.5 kali lebih banyak vitamin B1 dan B2, lima kali lebih banyak kalium, besi dan unsur surih lain dan asid amino.

Komposisi telur ayam telur puyuh bertepatan dengan komposisi tulang manusia. Cangkang mempunyai kesan merangsang fungsi hematopoietik sumsum tulang, ia berguna dalam anemia dan riket.

Mengambil telur ayam secara tetap, anda boleh melindungi diri dari mastopati. Ia juga merupakan alat yang sangat baik untuk pencegahan tumor kanser, kerana mereka berkembang dengan tepat terhadap latar belakang imunitas yang lemah.

Telur puyuh harus digunakan untuk gangguan sistem saraf, serta anemia, hipertensi, diabetes mellitus dan asma bronkial.

http://www.yournutrition.ru/product/yajco-perepelinoe/

Telur puyuh kalori. Komposisi kimia dan nilai pemakanan.

Nilai pemakanan dan komposisi kimia "Telur Puyuh".

Nilai tenaga Telur puyuh membuat 168 kcal.

Sumber utama: I.M. Skurikhin dan lain-lain. Komposisi kimia makanan. Maklumat lanjut.

** Jadual ini menunjukkan kadar purata vitamin dan mineral untuk orang dewasa. Sekiranya anda ingin mengetahui peraturan yang mengambil kira jantina, umur dan faktor-faktor lain, gunakanlah aplikasi "Makanan sihat saya."

Kalkulator Produk

Analisis kalori produk

Nisbah protein, lemak dan karbohidrat:

SIFAT-SIFAT YANG MUDAH KEPADA EGG QUAIL

Apa yang berguna Telur Puyuh

• Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kulit dan mata yang sihat, mengekalkan imuniti.
• Vitamin B2 terlibat dalam reaksi redoks, menyumbang kepada peningkatan kecenderungan warna oleh penganalisis visual dan penyesuaian gelap. Pengambilan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran terhadap keadaan kulit, membran mukus, pelanggaran cahaya dan penglihatan senja.
• Choline adalah sebahagian daripada lesitin, memainkan peranan dalam sintesis dan metabolisme fosfolipid di hati, adalah sumber kumpulan metil bebas, bertindak sebagai faktor lipotropik.
• Vitamin B5 terlibat dalam protein, lemak, metabolisme karbohidrat, metabolisme kolesterol, sintesis beberapa hormon, hemoglobin, menggalakkan penyerapan asid amino dan gula dalam usus, menyokong fungsi korteks adrenal. Kekurangan asid pantothenik boleh mengakibatkan kerosakan pada kulit dan membran mukus.
• Vitamin B12 memainkan peranan penting dalam metabolisme dan transformasi asid amino. Folat dan vitamin B12 adalah vitamin yang saling berkaitan, terlibat dalam pembentukan darah. Kekurangan vitamin B12 membawa kepada perkembangan kekurangan folat separa atau sekunder, serta anemia, leukopenia, dan thrombocytopenia.
• Vitamin D mengekalkan kalsium dan fosforus homeostasis, menjalankan proses pengewapan tisu tulang. Kekurangan vitamin D membawa kepada pengurangan metabolisme kalsium dan fosforus pada tulang, peningkatan demineralisasi tulang, yang membawa kepada peningkatan risiko osteoporosis.
• Vitamin PP terlibat dalam reaksi redoks metabolisme tenaga. Pengambilan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan gangguan keadaan normal kulit, saluran gastrousus dan sistem saraf.
• Fosforus terlibat dalam banyak proses fisiologi, termasuk metabolisme tenaga, mengawal keseimbangan asid-asas, adalah sebahagian daripada fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, riket.
• Besi adalah sebahagian daripada protein, pelbagai dalam fungsi, termasuk enzim. Mengambil bahagian dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan berlakunya tindak balas redoks dan pengaktifan peroksidasi. Penggunaan yang tidak mencukupi membawa kepada anemia hipokromik, otot rangka myoglobin kekurangan atony, peningkatan keletihan, myocardiopathy, gastritis atropik.
• Kobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
• Tembaga adalah sebahagian daripada enzim dengan aktiviti redoks dan terlibat dalam metabolisme besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Mengambil bahagian dalam proses penyediaan tisu-tisu tubuh manusia dengan oksigen. Kekurangan ini ditunjukkan oleh pembentukan sistem kardiovaskular yang merosakkan dan rangka, perkembangan displasia tisu penghubung.
• Selenium adalah elemen penting dalam sistem pertahanan antioksidan badan manusia, mempunyai kesan imunomodulator, mengambil bahagian dalam peraturan tindakan hormon tiroid. Kekurangannya membawa kepada penyakit Kashin-Beck (osteoarthritis dengan pelbagai kecacatan sendi, tulang belakang dan kaki), penyakit Keshan (myocardiopathy endemik), thrombustion keturunan.
• Chromium terlibat dalam pengawalan glukosa darah, meningkatkan kesan insulin. Kekurangan menyebabkan toleransi glukosa menurun.
• Zink adalah sebahagian daripada lebih daripada 300 enzim, terlibat dalam proses sintesis dan penguraian karbohidrat, protein, lemak, asid nukleik dan dalam peraturan ungkapan beberapa gen. Penggunaan yang tidak mencukupi membawa kepada anemia, imunodefisiensi sekunder, sirosis hati, disfungsi seksual, kehadiran kecacatan janin. Kajian pada tahun-tahun kebelakangan ini telah mendedahkan keupayaan dos zink yang tinggi untuk mengganggu penyerapan tembaga dan seterusnya menyumbang kepada pembangunan anemia.

masih bersembunyi

Panduan lengkap untuk produk yang paling berguna yang boleh anda lihat dalam aplikasi "Makanan sihat saya."

• Rumah
• Komposisi produk
• Komposisi Telur dan Produk Telur
• Komposisi kimia "Telur Puyuh"

Tags:Telur puyuh kandungan kalori 168 kcal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, apa yang berguna Telur puyuh, kalori, nutrien, sifat berfaedah Telur puyuh

Nilai tenaga, atau nilai kalori - ialah jumlah tenaga yang dikeluarkan dalam tubuh manusia daripada makanan dalam proses penghadaman. Nilai tenaga produk diukur dalam kilo-kalori (kcal) atau kilo-joule (kJ) setiap 100 g. produk. Kalori yang digunakan untuk mengukur nilai tenaga makanan juga dikenali sebagai "kalori makanan", oleh itu, apabila menunjukkan kandungan kalori dalam kalori (kilo), awalan kilo sering ditinggalkan. Jadual terperinci bagi nilai tenaga untuk produk Rusia boleh didapati di sini.

Nilai pemakanan - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.

Nilai pemakanan produk makanan adalah gabungan sifat produk makanan, dengan kehadiran keperluan fisiologi manusia untuk bahan dan tenaga yang diperlukan.

Vitamin, bahan organik yang diperlukan dalam kuantiti kecil dalam diet kedua-dua manusia dan kebanyakan vertebrata. Sintesis vitamin, sebagai peraturan, dilakukan oleh tumbuhan, bukan binatang. Keperluan harian seseorang untuk vitamin adalah hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti bahan bukan organik, vitamin dimusnahkan oleh pemanasan yang kuat. Banyak vitamin tidak stabil dan "hilang" semasa memasak atau semasa memproses makanan.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/457.php

Berapa banyak protein, lemak dan karbohidrat terkandung dalam telur puyuh?

Apa kesan pada badan mempunyai telur puyuh. Apa bahaya yang boleh menyebabkan mereka dan cara menggunakannya dengan betul.

Telur puyuh - produk yang terkenal dengan komposisi dan kesannya yang pelbagai ke atas badan. Pakar pemakanan mendakwa bahawa penerimaan telur tersebut - membantu badan wanita hamil, kanak-kanak, dan juga orang yang lemah akibat penyakit. Tetapi adalah produk yang berguna seperti yang dikatakan? Berapa banyak protein dalam telur puyuh, dan kolesterol hadir di dalamnya?

Tindakan pada tubuh dan tanda-tanda

Kajian telah menunjukkan bahawa telur puyuh adalah baik untuk badan. Tindakan mereka pelbagai rupa:

• Memastikan pertumbuhan penuh, mempercepatkan sintesis unsur berguna (hormon, antibodi dan enzim).
• Pengukuhan tisu tulang, pengoptimuman proses pembentukan darah.
• Normalisasi sistem saraf pusat, penghapusan kemurungan.
• Memulihkan keperluan badan untuk nutrien.
• Perlindungan hati terhadap kesan toksik.
• Pembuangan kolesterol "berbahaya".
• Memperkukuh sistem imun.
• Peremajaan badan.

Petunjuk untuk digunakan:

• kehamilan;
• anemia dan riket;
• penyakit hati;
• distrofi dan tuberkulosis;
• masalah dengan potensi;
• kecacatan mental;
• kelemahan sistem imun;
• penghapusan kesan negatif radiasi;
• pencegahan aterosklerosis;
• kecacatan mental.

Komposisi

Ciri-ciri unik kerana komposisi yang kaya dengan produk. Ia adalah penting untuk menonjolkan kriteria berikut:

1. Nilai pemakanan. Dalam penyediaan makanan yang seimbang adalah penting persoalan berapa protein dalam satu telur puyuh? Ciri utama produk - nisbah BZHU. Jadi, 100 gram mengandungi:
   • protein - 11.9 g;
   • karbohidrat - 0.6 g;
   • lemak - 13.1 g

Seperti yang anda lihat, terdapat lebih banyak lemak dalam telur puyuh, dan paras protein lebih rendah daripada telur ayam (di dalamnya - 12.8-13 gram).

Asid amino. Satu lagi kelebihan - pelbagai asid amino dalam komposisi. Protein, yang terkandung di dalam produk, cepat pecah di perut dan merangkumi keperluan untuk elemen berguna. Asid amino datang dalam perkadaran yang sempurna. Di samping itu, sebahagian daripada mereka tidak boleh digantikan, yang tidak disintesis oleh tubuh dan datang hanya dari makanan. Kekurangan membawa kepada masalah kesihatan. Kebanyakannya dalam telur puyuh adalah methionine (jumlahnya dua kali lebih tinggi daripada telur ayam). Kemakmuran mengandungi triptofan dan lisin.

Lemak Plus telur puyuh - kehadiran asid lemak. Berapa banyak gram dalam telur adalah lemak puyuh, dan bagaimana ia diwakili? Komposisi ini adalah seperti berikut:

• Omega-3 asid lemak - 44 mg;
• Kolesterol - 844 mg;
• Omega-6 asid lemak - 950 mg.

Jika anda membandingkan dengan telur ayam, maka dalam puyuh dua kali lebih banyak kolesterol. Fakta ini menyebabkan perbincangan aktif dan membawa kepada stereotaip palsu, mereka berkata, ia adalah berbahaya untuk memakannya.

Vitamin dan mineral. Kelebihan produk ini adalah sejumlah besar besi, magnesium, retinol dan vitamin kumpulan B. Di samping itu, komposisi mengandungi jumlah fluorin dan calciferol yang mencukupi. Tetapi kebanyakan vitamin telah dimusnahkan dalam proses penyediaan atau selepas mereka ditelan, tetapi mineral diserap hampir sepenuhnya.

Kerosakan kolesterol

Hari ini terdapat banyak perbincangan mengenai manfaat produk yang dipersoalkan. Ini tidak menghairankan, kerana dalam telur puyuh kolesterol terdapat dalam kuantiti yang banyak dan mempunyai kesan negatif terhadap sistem peredaran darah. Adakah ia menakutkan?

Berat purata satu telur ialah 10-12 gram. Ini bermakna ia mengandungi tidak lebih daripada 80-90 mg kolesterol pada kadar harian sebanyak 300 mg. Ia adalah perlu untuk membezakan kandungan bahan berbahaya dalam makanan dan darah. Dibuktikan bahawa kolesterol masuk dari luar hampir tidak menjejaskan kandungan plasma dalam plasma. Di samping itu, kolesterol dari makanan dibahagikan kepada dua jenis - baik dan buruk. Yang kedua mempercepat pembentukan plak di dalam kapal, dan yang pertama - tidak membenarkannya.

Pakar pemakanan yang berpengalaman menuntut bahawa orang yang sihat 2-3 telur sehari tidak mampu membahayakannya. Berita sedemikian mengejutkan masyarakat, kerana nampaknya telur merupakan sumber utama nutrisi, vitamin dan lemak. Sekarang ternyata penyalahgunaan produk membawa kepada serangan jantung, sklerosis vaskular dan penyakit lain dalam sistem kardiovaskular.

Berdasarkan latar belakang ini, beberapa kajian telah dijalankan. Hasilnya, didapati bahawa mengambil telur tidak meningkatkan jumlah kolesterol dalam darah. Di samping itu, sklerosis vaskular juga terdapat pada vegetarian yang tidak menerima produk haiwan.

Para saintis telah membuktikan bahawa asid amino dalam protein bermanfaat untuk AIDS. Telur puyuh menguatkan sistem kekebalan tubuh, yang penting untuk penyakit seperti itu. Sekiranya tidak ada kolesterol, maka terbalik - risiko peningkatan jangkitan dan peningkatan tumor.

Ciri-ciri penerimaan tetamu

Kandungan kolesterol tinggi dalam telur puyuh membimbangkan ramai orang. Tetapi anda tidak perlu takut jika anda menyediakan produk dengan betul dan tidak menyalahgunakannya. Ada pendapat bahawa telur dibenarkan diambil mentah. Walaupun burung puyuh jarang mengalami penyakit berjangkit, kes-kes seperti itu. Di samping itu, tidak ada jaminan dalam niat baik pembawa dan ketiadaan jangkitan dalam kulit. Penyelesaian terbaik ialah memasak produk (goreng atau mendidih).

Apakah rahsia memasak? Untuk mengekalkan bahan-bahan yang sihat, ia dilarang untuk merebus telur selama lebih daripada lima minit. Sekiranya pilihan dengan penggorengan dipilih, maka adalah dilarang untuk melakukan ini selama lebih dari 2-3 minit. Sebelum memasak cangkerang disyorkan untuk mencuci, untuk mengelakkan jangkitan. Untuk memasak ia disyorkan untuk menggunakan hidangan kecil. Ini menjamin penyelesaian dua masalah - menyelamatkan air dan mempercepat proses mendidih.

Adapun bilangan telur yang dibenarkan setiap hari:

• Kanak-kanak di bawah umur 3 tahun tidak disyorkan lebih daripada dua telur.
• Pada usia tiga hingga sepuluh tahun mereka tidak boleh lebih daripada tiga.
• Dari sepuluh hingga lapan belas tahun dalam diet tidak boleh mengandungi lebih daripada empat keping.
• Antara lapan belas dan lima puluh tahun, sehingga enam telur disyorkan.
• Pada umur lima puluh tahun ke atas, tidak perlu melebihi kadar 5 keping.

Kontraindikasi dan kemudaratan

Sebelum mengambil telur puyuh, ingat bahagian lain dari "pingat":

1. Contraindications:
   • Pelanggaran kecerna protein.
   • Penyakit usus dan perut.
   • Reaksi alahan. Walaupun ini tidak perlu takut. Banyak kajian telah menunjukkan bahawa produk sedemikian adalah hypoallergenic.
   • Penyakit Gallstone. Ini disebabkan pembebasan hempedu dan kemunculan kolik dengan penyalahgunaan produk.
   • Obesiti.
   • Atherosclerosis. Isu telur puyuh di hadapan penyakit seperti ini dibincangkan hari ini. Pembelaan berasal dari faktor-faktor yang dengan penyerapan telur bahan yang berguna memasuki tubuh (salah satunya adalah choline), yang mempercepat penggunaan kolesterol berbahaya.
2. Kerosakan produk yang dimaksudkan adalah seperti berikut:
   • Risiko jangkitan Salmonella. Adalah dipercayai bahawa puyuh suhu badan tinggi - jaminan pemusnahan mikroba berbahaya. Tetapi sebaliknya berlaku. Pada suhu ini, Salmonella berkembang tanpa masalah, dan mati hanya pada 56 darjah Celsius. Ini adalah satu lagi faktor yang memaksa seseorang merevisi keinginan untuk makan telur puyuh mentah untuk makanan. Untuk mengelakkan risiko, ia dibenarkan mengambil makanan, tetapi dari burung-burung itu, yang kesihatannya ada keyakinan.
   • Kolesterol tinggi. Bahaya elemen ini untuk tubuh belum dibatalkan.

Permohonan dalam kosmetologi

Mengenai topik telur puyuh dan kolesterol, kandungannya lebih tinggi daripada norma, lebih daripada seratus disertasi telah ditulis. Pada masa yang sama, satu lagi kualiti produk tidak terjawab - kecekapan dalam kosmetologi, dan tepat dalam hal penyediaan topeng. Jika anda menggabungkan minyak zaitun dan kuning telur, anda akan mendapat komposisi sempurna untuk menghilangkan kulit berminyak. Untuk kulit kering topeng protein yang disebat. Prosedur sedemikian menormalkan kandungan lemak epidermis dan menyuburkannya dengan vitamin.

Untuk rambut yang sihat anda perlu mencampurkan 2-3 kuning dengan 1-2 sudu minyak sayuran. Selepas menambah madu dan kacau, topeng siap digunakan pada akar rambut dan menguatkannya.

Keputusan

Kami membuat kesimpulan berikut:

• Telur puyuh mentah sering tidak selamat. Mereka mungkin mengandungi jangkitan - salmonella dan pullorosis. Sekiranya burung itu sihat, maka tidak ada mudarat daripada mengambil produk mentah. Sebaliknya, satu lagi sumber risiko kekal - shell, di mana jangkitan berbahaya juga sering berkumpul.
• Telur puyuh mengandung sejumlah besar kolesterol, tetapi komposisi juga mengandung choline. Ia menyediakan "makan" bahan berbahaya dan pengurangan bahaya untuk sistem peredaran darah.
• Telur puyuh sering digunakan untuk penurunan berat badan, tetapi bukan kerana kandungan kalori rendah mereka. Sebabnya ialah kehadiran kolin, yang merosakkan lemak dan menormalkan metabolisme karbohidrat.

http://proteinfo.ru/voprosy-pitaniya/produkty-i-sostav/belok-v-perepelinom-iaitce/

FitAudit

Tapak FitAudit - pembantu anda dalam hal pemakanan untuk setiap hari.

Maklumat makanan yang benar akan membantu anda mengurangkan berat badan, mendapatkan jisim otot, meningkatkan kesihatan anda, menjadi orang yang aktif dan ceria.

Anda akan mendapati diri anda banyak produk baru, mengetahui manfaat sebenar mereka, keluarkan dari diet anda produk-produk, bahaya yang anda tidak pernah dikenali sebelum ini.

Semua data berdasarkan penyelidikan saintifik yang boleh dipercayai, boleh digunakan oleh kedua-dua amatur dan pakar pemakanan profesional dan atlet.

http://fitaudit.ru/food/190979

Senarai makanan

Semua yang paling lazat - kita mempunyai penerangan langkah demi langkah, jangan ketinggalan!

Telur puyuh

• Rumah
• Produk
• Telur puyuh

Telur puyuh

Harta Telur Puyuh

Di Rusia, telur berbintik kecil ini dianggap sebagai makanan istimewa untuk masa yang lama dan paling sering digunakan dalam makanan bayi. Tetapi sejak beberapa tahun kebelakangan ini, produk ini telah menjadi permintaan yang tinggi di kalangan orang dewasa, kerana banyak sifat penyembuhan telur puyuh dan komposisi kimia yang unik. Telur puyuh berbeza dari telur ayam dalam warna jeruk dan berat badan rendah (tidak lebih dari 10 gram), serta dalam kulit yang sangat nipis dan rapuh.

Dalam memasak, telur puyuh digunakan dengan cara yang sama seperti telur ayam, tetapi perlu diingat bahawa dari segi jumlah dan berat, 5 telur puyuh sesuai dengan 1 telur ayam. Tidak ada resipi untuk memasak dengan produk ini daripada dengan telur ayam. Anda boleh memasak telur hancur, telur hancur, mayonis, pelbagai salad dan makanan ringan, serta pastri dan hidangan lazat lain dari telur puyuh. Oleh kerana saiz tidak standard dan warna yang menarik, mereka sering digunakan sebagai penambahan asal untuk hidangan panas dan salad, menghiasi bukan sahaja setiap hari, tetapi juga jadual percutian.

Ciri-ciri pemakanan dan faedah telur puyuh nyata dalam apa-apa bentuk, supaya mereka boleh dimakan mentah, direbus, dibakar, digoreng dan juga jeruk. Saya suka hidangan dari produk ini yang berguna untuk kanak-kanak yang tertarik dengan saiz telur kecil. Dengan cara ini, doktor mengesyorkan memperkenalkan telur puyuh ke dalam diet kanak-kanak, kerana mereka kurang dapat menyebabkan pelbagai manifestasi alergi dibandingkan dengan telur ayam. Dan kerana kandungan kalori rendah telur puyuh, mereka diklasifikasikan sebagai makanan diet, penggunaan biasa yang secara kecil-kecilan mempunyai kesan positif terhadap kesihatan manusia.

Faedah telur puyuh

Manfaat telur puyuh, bukan sahaja dalam nilai pemakanan mereka - ia juga merupakan kompleks vitamin semulajadi, yang mempunyai sifat unik. Kandungan beberapa vitamin, serta fosforus, besi dan kalium, telur puyuh beberapa kali lebih baik daripada ayam.

Bercakap tentang manfaat telur puyuh, seseorang tidak boleh lupa bahawa mereka boleh dimakan mentah (selepas mencuci), tanpa rasa takut dijangkiti salmonellosis. Ini disebabkan oleh fakta bahawa puyuh mempunyai suhu tubuh yang tinggi, oleh itu tubuh mereka tahan terhadap pelbagai penyakit berjangkit.

Rasa telur puyuh

Orang yang menderita aterosklerosis, serta kolesterol tinggi dalam darah, harus memantau keadaan normal badan mereka dan cuba menahan diri daripada memakan telur ayam dan puyuh, kerana mereka mempunyai kolesterol. Juga, kerosakan kepada telur puyuh boleh menjejaskan mereka yang mempunyai masalah dengan hati.

http://food-list.ru/product/perepelinye-yaytsa

Telur puyuh kalori

Puyuh dan telurnya

Semasa diet, orang ramai datang dengan menu yang kompleks. Selalunya mereka terdiri daripada hidangan rendah kalori. Tetapi selalunya mereka tidak berkesan dalam perjalanan ke penurunan berat badan. Pakar pemakanan mengesyorkan makan makanan rendah kalori semulajadi dan mudah untuk penurunan berat badan. Ini termasuk telur puyuh.

Telur puyuh 1 kalori

Satu telur puyuh mengandungi 5 kali kurang kalori berbanding ayam

Telur puyuh tidak boleh dikelirukan dengan ayam. Mereka berbeza bukan sahaja pada warna cangkang, tetapi juga saiznya. Jika anda membandingkan telur ayam dan ayam, maka nisbah jumlahnya ialah 1: 5.

Berdasarkan ini, nampaknya kalori dalam telur puyuh lebih kecil. Nilai tenaga satu telur ayam adalah 70-75 kcal. Kalori dalam 1 telur puyuh adalah kira-kira 15. Jika satu telur puyuh dapat dibandingkan dengan lima telur ayam, maka dalam lima telur kecil akan ada 75 kkal.

Paling penting ialah kaedah penyediaan. Sebagai contoh, dalam telur goreng dalam mentega akan kurang baik, tetapi lebih banyak lemak dengan mengorbankan minyak. Oleh itu, mereka disyorkan untuk mendidih dan stim.

Biasanya, kalori dikira setiap 100 gram produk. 100 g telur puyuh mengandungi 168 kcal. Nilai pemakanan mereka:

• protein - 11.9 g;
• karbohidrat - 0.6 g;
• lemak - 13.1 g

Telur puyuh kalori yang dimasak

Ciri-ciri berguna tidak hilang selepas memasak, sama seperti bilangan kalori tidak berubah

Kandungan kalori telur rebus adalah sama dengan mentah dan 15 kcal setiap 1 pc. Berdasarkan fakta bahawa orang dewasa memerlukan 2000 kcal sehari, telur puyuh membentuk kurang daripada 1% daripada norma harian. Oleh itu, mereka dianggap sebagai produk diet.

Hidangan 5 telur puyuh mengandungi protein sebanyak satu ayam. Dan ia adalah 3.75% daripada keperluan harian yang diperlukan.

Telur puyuh dianggap sebagai produk pemakanan, jadi ia termasuk dalam diet untuk penurunan berat badan. Tetapi mereka tidak boleh disalahgunakan kerana kandungan kolesterol tinggi dan lemak tepu.

http://egg-guru.ru/interesno-znat/kalorijnost-perepelinogo-yajtsa/

Masak?

Semua tentang seni kuliner...

Telur puyuh: gudang nutrien

Telur puyuh adalah produk haiwan yang dikelaskan sebagai pemakanan. Manfaat kesihatannya sangat besar, kerana ia mengandungi nutrisi yang diperlukan untuk tubuh, yang sangat berguna dalam era moden kita yang berbahaya dan makanan denatured.

Komposisi kimia

Baki BZHU pada 100 g dalam produk ini adalah seperti berikut:

• Protein - 11.8 gram;
• Lemak - 13 g;
• Karbohidrat - 0.5 g.

Nilai boleh berbeza-beza bergantung kepada keadaan hidup dan pemakanan burung.

Kandungan kalori purata telur puyuh adalah 168 kcal per 100 g, dan nilai tenaga ialah 705 kJ.

Nilai pemakanan kandungan beberapa unsur berguna melebihi telur ayam. Kehadiran dalam komposisi vitamin sedemikian seperti:

Kaya dengan testis dan mineral, di antaranya ada unsur surih:

Ada yang percaya bahawa buah zaitun puyuh mengandungi hampir tiada kolesterol. Tetapi di sini kehadirannya lebih banyak daripada pada ayam (600 mg berbanding 540 mg setiap 100 g, masing-masing).

Juga dalam komposisi terdapat kehadiran asid amino seperti:

• Methionine;
• Lysine;
• Tryptophan;
• Cysteine;
• Asparginic dan asid glutamat.

Dan elemen seperti lesitin mengimbangi kesan buruk kolesterol dan mempunyai kesan yang baik terhadap kerja-kerja pembuluh darah dan otot jantung.

Faedah dan bahaya telur puyuh

Seperti yang disebutkan di atas, makanan ini mempunyai banyak sifat berfaedah dan kesan yang baik terhadap tubuh manusia. Pertimbangkan mereka dengan lebih terperinci.

• Termasuk diet diet. Makanan berasaskan telur puyuh adalah komponen rawatan yang diperlukan untuk penyakit gastrousus (ulkus duodenal atau gastrik, pankreatitis, kolitis, gastritis);
• Lysozyme yang terkandung dalam komposisi merujuk kepada antiseptik semulajadi dan mempercepat pemulihan sekiranya penyakit keradangan, radang dingin atau terbakar;
• Menyumbang kepada pecutan pemulihan dalam tempoh selepas operasi atau semasa penyakit yang serius;
• Ia membawa kepada peningkatan sistem kardiovaskular dan penguatan saluran darah. Mengurangkan risiko penyakit jantung;
• Kandungan kalsium yang tinggi mengurangkan risiko patah tulang dan osteoporosis. Ini amat penting untuk orang tua;
• Secara praktikal tidak menyebabkan reaksi alergi. Ia juga jarang sekali mengamati sikap tidak bertoleransi individu;
• Kunyit "kapsul kesihatan" yang kecil dapat membantu tubuh untuk memobilisasi dengan keletihan dan tekanan saraf;
• Apabila kanak-kanak menggunakan telur puyuh, mereka meningkatkan ingatan, perkembangan mental, kepekatan, menguatkan sistem imun dan sistem saraf;
• Oleh kerana kehadiran sejumlah besar nutrien, makanan ini hanya diperlukan untuk kehamilan dan penyusuan;

Oleh itu, buah zaitun puyuh tidak membahayakan tubuh manusia. Anda tidak perlu menyalahgunakannya dan makan dengan berhati-hati kepada orang yang mempunyai kolesterol tinggi, penyakit ginjal atau hati, aterosklerosis dan kecenderungan untuk membentuk bekuan darah.

Di antara ramai orang terdapat persepsi bahawa manfaat telur mentah lebih besar daripada telur goreng atau rebus. Ini benar, tetapi risiko salmonellosis agak tinggi, jadi adalah penting untuk memeriksa integriti shell dan menundukkan produk untuk memanaskan rawatan. Ia juga wajar dibeli daripada pembekal yang dipercayai. Walaupun telur mentah mengandungi elemen yang lebih berguna dan mudah dicerna, lebih baik tidak membahayakannya.

http://gotovite.ru/anatomiya-pishhi/perepelinye-yajca-kladez-poleznyx-veshhestv.html

Manfaat, membahayakan, telur puyuh kalori setiap 100 gram, dalam 1 pc.

Kandungan kalori telur puyuh mentah setiap 100 gram adalah 168 kcal. 100 g produk mengandungi:

• 11.9 g protein;
• 13.1 g lemak;
• 0.6 g karbohidrat.

Telur puyuh kaya dengan vitamin A, B1, B2, B4, B9, E, PP, mineral kalium, kalsium, natrium, magnesium, klorin, fosforus, besi, mangan, kobalt, molibdenum, tembaga, kromium.

Telur puyuh kalori dalam 1 pc.

Telur puyuh kalori dalam 1 pc. adalah 15.12 kcal. Dalam satu telur seperti:

• 1.07 g protein;
• 1.18 g lemak;
• 0.05 g karbohidrat.

Sekiranya anda tidak mempunyai contraindications, pengambilan harian telur puyuh boleh mencapai 4 hingga 5 keping. Jumlah ini mengandungi hanya 60 - 75 kcal, 4.2 - 5.4 g protein, 4.7 - 5.9 g lemak, 0.2 - 0.25 g karbohidrat.

Faedah telur puyuh

Faedah telur puyuh berikut diketahui:

• produk ini diperkaya dengan asid amino penting yang tidak disintesis oleh tubuh manusia dan hanya datang dari makanan;
• dalam telur puyuh tidak ada antibiotik, kerana puyuh mempunyai ketahanan tinggi terhadap penyakit dan tidak memerlukan rangsangan obat tambahan imuniti;
• Telur sedemikian tepu dengan vitamin B kumpulan, yang penting untuk mengekalkan latar belakang hormon seorang wanita, merangsang metabolisme, memastikan rambut yang sihat, kuku dan kulit;
• pada wanita lebih daripada 50, telur puyuh membantu mengekalkan keanjalan kulit;
• produk menormalkan tekanan darah;

• Pada lelaki, telur puyuh meningkatkan potensi. Produk ini ditunjukkan untuk disfungsi erektil, masalah dengan kelajuan dan kualiti ejakulasi;
• di negara-negara Asia, telur puyuh dianggap sebagai ubat semulajadi yang berkesan untuk meningkatkan daya ingatan, merangsang aktiviti otak.

Rasa telur puyuh

Ciri-ciri berbahaya berikut telur puyuh telah terbukti:

• produk ini dikontraindikasikan dalam penyakit kronik dan memburukkan hati dan pankreas;
• sesetengah orang mempunyai tindak balas alahan terhadap protein telur;
• dengan intoleransi individu, telur puyuh membangkitkan perut kembung, kembung dan gangguan lain di saluran gastrousus.

Apabila membeli produk, pastikan anda tidak merosakkan kulit. Apabila integriti shell dikompromi, terdapat risiko yang tinggi bahawa mikroorganisma patogenik akan menetap di dalam telur. Penggunaan telur tersebut boleh mencetuskan keracunan makanan yang serius.

Dengan kolesterol tinggi, disarankan untuk berunding dengan doktor anda mengenai pemasukan telur puyuh dalam diet. Kemungkinan besar, produk tidak akan dikecualikan daripada diet, tetapi akan dimakan dalam kuantiti terhad (tidak lebih daripada 2 telur per hari).

http://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/kalorijnost-perepelinogo-jajca