Ratu bijirin di kalangan rakyat dipanggil barley mutiara, yang menyerupai mutiara terpilih dalam penampilannya. Pada masa yang sama, biji barli dipenuhi dengan banyak elemen yang penting untuk kesihatan kita. Oleh itu, agenda hari ini adalah barley mutiara, manfaat dan kemudaratan kepada kesihatan manusia.

Pearl: sifat berguna untuk badan

Kepala meja untuk nenek moyang kita jauh adalah barli, kerana sifat-sifatnya yang berguna diketahui untuk waktu yang lama. Ini disebabkan oleh kandungan nutrien yang tinggi dalam tubuh kita.

1. Serat diet "terlibat" dalam peraturan pergerakan usus dan mikroflora, memerangi bakteria patogen dan virus, berkesan melegakan sembelit. Penggunaan biasa yachki juga membersihkan tubuh bahan berbahaya, termasuk radionuklida.
2. Penggunaan barli mutiara memanjang ke perut, dengan sempurna menghilangkan pusat-pusat keradangan. Produk ini amat berguna sebagai merebus untuk orang yang telah menjalani pembedahan abdomen.
3. Polisakarida β-glucan bertanggungjawab untuk mengeluarkan kolesterol berbahaya dan fungsi normal sistem peredaran darah, termasuk membersihkan darah unsur-unsur yang tidak perlu. Ia mempunyai kesan pencegahan terhadap berlakunya pembekuan darah, urat varikos dan aterosklerosis.
4. Indeks glisemik rendah bubur membolehkannya untuk dimakan untuk mereka yang menderita diabetes.
5. Asid silicic dalam croup mempunyai kesan positif terhadap manifestasi penyakit seperti urolithiasis, membelah batu dan mengeluarkan pasir.
6. Seperti antioksidan semulajadi, seperti retinol (vitamin A), mempercepat pertumbuhan semula sel, membersihkan hati dan menambah strukturnya. Dan terima kasih kepada keupayaan vitamin untuk menguatkan kulit pelindung tubuh, penggunaan produk secara teratur akan membantu anda untuk lebih mudah bertolak ansur dengan kekurangan vitamin semasa di luar musim.
7. Vitamin E (atau tokoferol) mempunyai kesan positif ke atas sistem pernafasan, membebaskan organ daripada tar dan lendir. Ia berkesan membantu mengatasi radang paru-paru dan asma, bronkitis dan sejuk.
8. Asid amino dalam komposisi, khususnya, lisin, "bertanggungjawab" untuk keadaan kanta mata, kekuatannya, untuk penglihatan secara umum dan pelinciran bola mata.
9. Orang yang menderita patologi sistem kardiovaskular, atau mereka yang terdedah kepada penyakit itu, mesti memasukkan bijirin ini dalam diet mereka. Lagipun, ia meningkatkan kerja organ-organ ini, meningkatkan kelikatan darah dan mencegah pembentukan plak kolesterol.
10. Bubur sangat diperlukan untuk wanita. Ia membantu mengekalkan kecantikan rambut dan kulit, kerana kehadirannya dalam komposisinya vitamin A dan E.

Perlovka sangat cepat tepu, yang melindungi daripada makan berlebihan, dan ini penting bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan.

1. Atlet dan orang yang biasa menjalani gaya hidup aktif, juga boleh menggunakan hidangan barli dengan manfaat. Protein dalam komposisi membantu dengan cepat mengembalikan kekuatan dan membina otot. Dan dalam kombinasi dengan kacang dan buah-buahan kering, anda menyerap tubuh anda dengan vitamin dan mineral.
2. Bubur lelaki dan wanita lebih tua berguna dalam keupayaan untuk menggantung proses penuaan. Dan jika anda memasaknya dengan susu, ia membantu menghentikan diabetes.
3. Lelaki yang bekerja dalam pengeluaran berat, atau yang telah mengalami beberapa kecederaan, mesti termasuk yachka dalam diet mereka, kerana ia melegakan kekejangan dan menghilangkan keradangan.
4. Untuk wanita usia klimaks dengan kemasukan barli secara teratur dalam diet mengurangkan risiko onkologi payu dara.
5. Semasa menyusu, ibu muda, kerana menggunakan bubur, akan merasakan peningkatan yang ketara dalam susu di payudara.

Barley mutiara mempunyai keupayaan penting lain - mempunyai kesan pencegahan terhadap perkembangan patologi seksual di kalangan lelaki dan wanita.

Manfaat dan kemudaratan barli semasa kehamilan

Penggunaan barli mutiara untuk badan wanita hamil juga disebabkan oleh komposisinya yang kaya. Adalah penting untuk tidak makan terlalu banyak produk ini, supaya tidak menyebabkan akibat negatif. Sekiranya kesederhanaan diperhatikan, bubur barli dan sebiji barli lain boleh memberi kesan positif ke atas tubuh wanita semasa kehamilan.

1. Melindungi tubuh dari toksin dan toksin, mengeluarkan lebihan lemak berlemak, serat apa.
2. Menormalkan proses metabolik, yang mungkin disebabkan oleh kehadiran fosforus.
3. Membentuk rangka tepat pada bayi, memberi tenaga dan membantu menghasilkan jumlah hemoglobin yang mencukupi.
4. Menormalkan aliran darah dan meningkatkan imuniti.
5. Meningkatkan penampilan dan kualiti rambut, gigi dan kulit.
6. Secara berkesan berfungsi dengan sistem saraf dan memerangi kolesterol "buruk".
7. Melindungi jangkitan virus dan memberi kesan positif kepada aktiviti jantung.

Barli juga mempunyai ciri-ciri anti-alergi, melindungi terhadap pelbagai tindak balas negatif terhadap produk, kerana jumlah protein yang besar dalam komposisi. Bubur yang membahayakan untuk wanita hamil hanya boleh dalam kes makan berlebihan, yang akan melambatkan kerja sistem pencernaan dengan semua akibat yang berikutnya.

Permohonan untuk penurunan berat badan

Untuk semua kegunaan produk, perhatikan bahawa kandungan kalorinya sangat tinggi - setiap 100 g 315 Kcal, yang mana 268 adalah karbohidrat. Butir barli diproses menjadi sangat baik sebagai produk yang membantu mengurangkan beberapa kilogram. Hasilnya selalu bergantung kepada ketat pemakanan. Adalah penting untuk minum sekurang-kurangnya satu setengah liter cecair sepanjang hari. Dan sebelum anda memakan diet barley mutiara, sebaiknya membersihkan badan anda.

Diet mutiara

Untuk mengurangkan berat badan dengan bantuan bijirin barli, anda tidak boleh membatasi diri dalam makanan, termasuk rempah, herba dan sayur-sayuran. Anda boleh memasukkan lada dengannya atau memasak kubis yang disumbat dengannya. Ia dibenarkan untuk makan bubur dengan cendawan dan daging - semuanya bergantung pada nafsu dan fantasi anda.

Tetapi anda perlu melupakan:

• gula-gula;
• makanan dalam tin;
• baking;
• sosej;
• pasta;
• soda manis;
• alkohol.

Ambil perhatian beberapa diet pilihan pada barley mutiara. Mereka bukan sahaja berkesan, tetapi juga bermanfaat untuk perut.

1. Diet selama 5 hari. Bubur perlu dimasak dalam air tanpa menambah sebarang minyak dan garam. Pada waktu petang, ia dibenarkan memakan hingga 200 g keju kotej dengan kandungan lemak tidak melebihi 1%.
2. Diet 7 hari lebih pelbagai daripada yang terdahulu dan lebih mudah diambil. Pada waktu pagi - berputar pada air tanpa rempah dan lemak, dengan tambahan plum kukus atau epal hijau parut. Untuk makan tengahari - salad sayuran dengan daging tanpa lemak atau ikan. Pada waktu petang, sediakan diri anda 100 g keju kotej rendah lemak dengan segelas kefir.

Hari puasa pada barli

Untuk satu hari memunggah, rebus bubur tanpa rempah dan mentega dan makan hanya sehingga 8 kali pada siang hari dalam bahagian-bahagian kecil. Ini akan menjimatkan anda bukan sahaja dari berat berlebihan, tetapi juga dari genangan dalam usus.

Permohonan dalam kosmetologi

Barley mutiara kerana vitamin dan mineral dalam komposisi sangat berguna untuk kulit dalam bentuk tonik, gosok atau topeng. Cara itu melembapkan, memberi keanjalan pada epidermis dan melegakan kedut-kedut kecil.

Untuk membuat topeng, rebus bubur susu pada susu, biarkan sejuk dan sapukan pada kawasan masalah selama setengah jam, kemudian bilas dengan air suam. Prosedur semacam itu harus dilakukan setiap 3 hari, yang menjamin hasil yang sangat baik.

Bagaimana untuk membuat tong mutiara untuk menyelamatkan kebaikan?

Barley mutiara mempunyai struktur khas, oleh itu, untuk mengekalkan semua bahan berguna, penting untuk mempersiapkannya dengan betul.

1. Sebagai contoh, jika anda ingin menggoreng bubur pada susu, rendam bijirin di dalam air selama 3-12 jam sebelum ini. Selepas itu, tuangkan ke dalam pre-warmed hingga 40 darjah susu dan biarkan ia mendidih. Sekarang putar panas dan masak selama 5 minit lagi tanpa tudung. Adakah anda berfikir semuanya? Dan tidak! Letakkan periuk di dalam air mandi selama 50-90 minit lagi - bubur "datang" dan akan hanya lazat!
2. Di dalam air, bubur dimasak dengan cara yang sama, dengan pra-perendaman dan selepas mendidih ia menelan pada api sehingga satu jam. Pada peringkat terakhir, bungkus kuali dengan kain hangat dan biarkan ia diseduh selama kira-kira 30 minit.

Ia adalah perendaman yang panjang yang mengurangkan masa memasak, yang mengekalkan unsur-unsur berguna bijirin sebanyak mungkin.

Kontra dan kemungkinan kemudaratan

Walaupun penggunaan barli adalah jelas, "pingat" ini mempunyai sisi lain:

1. Kandungan gluten yang tinggi dalam komposisi barli mutiara melarang penggunaannya oleh orang-orang yang mempunyai sejarah penyakit seperti penyakit seliak.
2. Gabungan serat dan gluten mempunyai kesan negatif terhadap sistem pencernaan, yang boleh menyebabkan kembung, sembelit dan halangan.
3. Kanak-kanak dalam diet untuk memasuki bubur boleh dari 3-4 tahun.
4. Untuk mencerna barli mutiara, peningkatan jumlah rembesan gastrik dihasilkan, dan oleh itu ia mesti digunakan dengan berhati-hati oleh mereka yang mengalami gastrik, ulser gastrik atau keasidan yang tinggi.

Bagi yang lain, seperti apa-apa produk, barli juga harus digunakan secara sederhana walaupun kepada orang yang sihat. Ini memastikan kesejahteraan dan manfaat maksimum dari produk ini. Kesihatan kepada anda dan orang tersayang anda!

http://skoraya-03.com/chem-polezna-perlovka-i-sekrety-ee-prigotovleniya.html

Mana yang lebih berguna: yachka atau barley mutiara?

Selanjutnya kita akan bercakap tentang manfaat kapal layar dan barley mutiara dan bandingkan apa yang lebih baik daripada yachka atau barley mutiara. Untuk kesucian eksperimen, anda perlu menamakan ciri berguna kotak tersebut terlebih dahulu.

Ciri-ciri berguna yachki

• Yachka kami kaya dengan vitamin, maka ia sering disyorkan seperti makanan bayi.
• Yachka sangat tinggi kalori produk. Oleh itu, ia sangat berguna untuk kanak-kanak apabila kanak-kanak tumbuh, menjalankan banyak, melompat, bermain dan menjalani gaya hidup yang aktif, membakar banyak kalori, maka anda memerlukan yachka. Satu contoh ialah tentang kanak-kanak. Ia tidak akan berlaku kepada orang dewasa untuk secara khusus berjalan melalui lopak-lopak atau bahkan melalui mereka! Kanak-kanak tidak akan memikirkan "idea gila" untuk memintas genangan air.
• Banyak asid amino yang berguna memberikan yachka.
• Menormalkan sistem kardiovaskular.

Sebagai perbandingan, yang lebih berguna daripada yachka atau barli, sudah tiba masanya untuk bercakap mengenai barli. Bijirin ini sebenarnya dimasukkan ke dalam peranan "buangan", kerana ia sangat murah dan berpatutan. Biji barli diberi makan kepada askar-askar dalam tentera, kerana pada usia "glamor" dan kesuburan, bubur barli tidak koma faut. Walaupun dia datang ke tentera Rusia atas alasan! Dia sangat membantu! Yang kedua adalah persis seperti makanan istimewa yang dihantar ke sana. Di restoran mahal St Petersburg bubur barley mutiara adalah hidangan elit apabila masak chef pro! Bubur barli dengan lalat lalat amat dihargai. Bukan orang-orang yang diketahui kita sebagai kulat beracun, tetapi yang lain boleh dimakan, tetapi terdapat lalat yang boleh dimakan. Itu lebih baik untuk membaca tentang mereka, tetapi tidak mengumpul! Kesalahan boleh membahayakan nyawa.

Ciri-ciri berguna barli

• Barley bukan sahaja kaya dengan vitamin, ia hanya gudang dan perbendaharaan, kerana ia kaya dengan kumpulan vitamin keseluruhan!
• Bubur barli meningkatkan imuniti manusia. Tidak hairanlah ia diberikan dalam tentera.
• Membantu untuk mengekalkan penglihatan yang sempurna untuk masa yang lama.
• Menormalkan dan dalam setiap cara yang mungkin menstabilkan kerja sistem saraf. Bagi mereka yang menggunakan barli (misalnya, dalam tentera), saraf hampir seperti tali besi.
• Keajaiban ini sebagai barli menguatkan tulang tulang dan membangkitkan sistem muskuloskeletal manusia dengan betul.
• Mengeluarkan bubur dan toksin ini dari tubuh manusia.
• Membantu kerja saluran gastrik!
• Asid amino? Ya, barli kaya dengan mereka!

Menyusun dan membandingkan apa yang lebih berguna daripada yachka atau barley mutiara, ia boleh dengan jelas mengatakan bahawa kedua-dua produk makanan adalah baik, tetapi...

Keputusan dan kesimpulan

Memandangkan semua faktor dan kesan pada tubuh manusia, barli menang dengan margin yang luas dalam hal-hal manfaat kepada badan! Tetapi jangan mengabaikan nasihat doktor dan pakar pemakanan, yang memberi tumpuan kepada pemakanan seimbang. Ya menentukan kegunaan produk tidak boleh mengecualikan produk lain dari diet manusia. Hal ini dapat menyebabkan akibat seperti kekurangan vitamin dan mineral dalam tubuh, tulang lemah, gangguan berbagai sistem dan gangguan organ-organ dalaman. Itulah sebabnya, walaupun difahami bahawa yachka atau barli lebih berguna, seseorang tidak boleh mengabaikan penggunaan kapal layar dan hidangan dari produk ini.

http://zakluchenie.com/chtopoleznee/chto-poleznee-yachka-ili-perlovka

Apa yang lebih berguna daripada yachka atau barli

Kita sering membuat kesilapan, mengabaikan pengalaman generasi, dan sebenarnya nenek moyang kita adalah orang pintar dan jika kita mengikuti nasihat mereka, kita akan hidup bahagia selama-lamanya. Hari ini, kita boleh, khususnya, mengelakkan banyak masalah kesihatan jika kita tidak memasukkan hidangan baru dalam diet kita, tetapi akan memberi perhatian lebih kepada barli dan bijirin berdasarkannya. Dengan bantuan mereka, bukan sahaja banyak penyakit yang dirawat, ia juga pencegahan yang baik. Ia hanya untuk mengetahui apa yang lebih baik daripada yachka atau barli, apa yang serupa dan apa perbezaannya.

Ciri-ciri berguna yachki

Nabi-nabi Perjanjian Lama membicarakan sifat-sifat penyembuhan barli, dan Ibn Sina yang terkenal membicarakan fakta bahawa dia dapat membersihkan tubuhnya. Menyiasat komposisi barli, saintis telah membuat kesimpulan bahawa ia mengandungi sejumlah besar asid amino, yang utama adalah lisin, yang mempunyai sifat antibakteria. Pada masa yang sama, nilai pemakanan protein yang terkandung dalam jelai jauh lebih tinggi. Daripada gandum, lebih daripada 60% daripadanya terdiri daripada karbohidrat.

Kilang ini juga merupakan juara dalam kandungan mikro dan makroel, di mana sebahagian besar kalium dan fosforus patut diberi perhatian khusus. Ia juga merupakan gudang besi, tembaga, mangan dan unsur-unsur lain yang dikumpulkan dalam jadual berkala. Vitamin A, D, E dan PP juga terdapat di dalamnya, kebanyakan kumpulan vitamin B. Barley decoctions digunakan untuk membuat decoctions yang mempunyai kesan enveloping, anti-radang dan diuretik. Ini adalah ubat yang baik untuk rawatan kencing manis, arthritis, penggunaannya ditunjukkan untuk penglihatan yang cacat, kehadiran masalah dengan ginjal dan hati.

Yachka atau Barley: apa yang harus dipilih

Sudah tentu, tiada siapa yang memakan bijirin ini dalam bentuk tulennya, dan bahkan sebelum ini, hanya derivatif barli dan barli mutiara yang dimakan. Pada masa yang sama, persoalan yang lebih berguna daripada yachka atau jelai jauh dari terbiar, kerana terdapat beberapa perbezaan di dalamnya. Oleh itu, barli diperolehi dengan menghancurkan kernel barli, yang sebelum ini dibebaskan dari filem bunga. Ini adalah produk yang lebih kasar dan kasar, yang merupakan perbezaan utama dari barli, yang tertakluk kepada pemprosesan tambahan dalam bentuk penggilap. Dalam apa jua keadaan, sifat-sifat bermanfaat dipelihara dalam kedua-dua produk, dan perbezaannya hanya dalam kuantiti mereka.

Kapal layar tersebut mengandungi jumlah maksimum "utiliti", termasuk vitamin dan mineral, yang terdapat di jelai itu sendiri. Perlu diingatkan bahawa yachka sepenuhnya diserap oleh badan, dan walaupun pada hakikatnya ia dianggap sebagai kalori tinggi, menyumbang kepada penghapusan slag dan bahan toksik dari badan. Ia disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet dengan gastritis dan ulser, sementara ia mempunyai kesan positif ke atas sistem endokrin manusia. Anda dijamin untuk tidur dengan baik jika anda menjamu selera pada bubur barli yang lazat, yang menenangkan sistem saraf.

Semua perkara di atas digunakan untuk barley mutiara, tetapi menurut data penyelidikan, ia mengandungi kurang nutrien. Selain yachka lebih lembut dan lazat, masing-masing. Ia lebih seperti orang dewasa, anda boleh memujuk kanak-kanak yang paling pemalu untuk memakannya dengan mudah. Pada masa yang sama, ingat bahawa sebelum memasak, disarankan untuk merendam bijirin di dalam air selama beberapa jam, selepas itu barli diseduh selama satu jam setengah, dan bubur jagung setengah jam kurang.

http://food-and-food.com/chtopoleznee/chto-poleznee-yachka-ili-perlovka.html

Apa yang lebih berguna daripada yachka atau barley mutiara?

Yachka dan barley mutiara adalah bijirin yang dibuat dari barli. Akibat pemprosesan industri dan penyingkiran cengkerang bunga, gandum barli menjadi barley mutiara. Rasa yacht dan bar mutiara tidak dapat menyenangkan gourmets. Selain itu, longsor ini telah lama kehilangan popularitinya dan hanya boleh ditemui di barak dan kantin hospital. Tetapi bertahun-tahun yang lalu, bubur barli bukan sahaja hidangan yang lazat, tetapi juga ubat untuk pelbagai penyakit.

Kemudian penyediaan bubur membayar perhatian khusus. Pada mulanya mereka direndam, kemudian direbus dan kemudian dijinakkan di dalam ketuhar. Sekarang, kebanyakan orang lebih suka mendidih yachka untuk masa yang lama. Untuk menggunakan bubur ini selepas ia disejukkan adalah tidak diingini - ia kehilangan sebahagian besar sifat positifnya dan menjadi tidak enak. Sebelum mendidih yacht atau barli - rendam bijirin dan lakukan lebih baik pada waktu malam. Yachka direbus selama sejam, manakala barli adalah sejam setengah.

Penggunaan yachki

Yachka tidak dibahagikan kepada pelbagai jenis dan boleh berbeza hanya dengan pemecahan. Dalam groat ini semua sifat berguna yang khusus untuk barli disimpan. Ia kaya dengan serat dan mempunyai kesan yang baik terhadap pencernaan. Biji gandum kaya dengan vitamin B, PP, A dan E. Ia juga mengandungi zink, boron, silikon, kalsium, tembaga, besi, magnesium, yodium.

Bubur barli diserap oleh badan hampir 100%. Walaupun kandungan kalori yang cukup tinggi, bubur mengeluarkan bahan toksik dari badan dan menyumbang kepada keseluruhan pembersihan badan. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh menggunakan bubur barli dengan kecenderungan untuk kecerahan. Dengan penggunaan produk ini yang tidak terkawal, untuk mengelakkan kelebihan berat badan tidak akan berfungsi.

Bubur barli lebih halus daripada barli. Akibatnya, ia boleh digunakan oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Dengan bantuan bubur barli anda dapat mengalahkan alahan dan banyak penyakit saluran gastrousus. Bubur mempunyai sifat menyelubungi dan berguna untuk gastrik dan ulser. Di samping itu, ia mengandungi sejumlah besar serat dan membolehkan anda membuang toksin daripada badan.

Dalam perubatan rakyat, kapal layar merawat arthritis dan keradangan perut. Ia juga mempunyai kesan positif ke atas sistem endokrin dan metabolisme. Ia berguna untuk makan bubur dengan penyakit sistem saraf dan insomnia.

Biji barli dan barley mutiara tidak mempunyai kontraindikasi tertentu, tetapi yang terbaik adalah tidak menggunakannya semasa kehamilan. Ini dapat dijelaskan oleh kandungan gluten yang tinggi, yang boleh memberikan impak negatif kepada bayi. Sekiranya anda makan banyak yacht dan barli - boleh mengurangkan libido.

Yachka adalah produk yang kurang diproses, dan dengan itu mengandungi lebih banyak nutrien daripada barli. Juga yachka lebih lembut bubur, yang boleh dimakan walaupun kanak-kanak yang sangat muda. Tetapi perlu difahami bahawa kedua-dua yachka dan barley mutiara boleh menyebabkan alahan.

Agar bijirin mempunyai kesan positif, ia wajar menggunakannya secara sederhana. Anda tidak boleh makan yachka atau barli setiap hari - ia boleh menyebabkan obesiti. Adalah lebih baik memasak bubur beberapa kali seminggu, tetapi tidak lebih kerap.

http://chastnosti.com/chto-poleznee-yachka-ili-perlovka.html

Manfaat bijirin dari barley mutiara dan barley bubur jagung

Biji utuh bijirin sangat berguna untuk mana-mana orang, terutamanya bagi mereka yang secara aktif kehilangan berat badan dan menjalani gaya hidup yang sihat. Walau bagaimanapun, kita mempunyai sikap yang agak menghina terhadap barley mutiara dan barley. Dan sama sekali tidak ada apa-apa!

Barli adalah bijirin yang sangat berharga, banyak produk yang lazat dibuat daripadanya - bir, kvass, jeli dan pelbagai hidangan sampingan dan bijirin. Rumput ini juga disebutkan dalam Alkitab. Adalah sukar untuk memaksimumkan manfaat kesihatan dan kesan terapeutiknya. Passion.ru belajar memasak gandum barli.

Penggunaan bijirin barli

Barli, sebagai bahan mentah untuk pengeluaran makanan, mempunyai banyak sifat yang bermanfaat, yang dalam kombinasi seperti ini tidak terdapat dalam bijirin lain. Pertama sekali, terdapat banyak asid amino dalam komposisi barli - blok bangunan untuk membina protein, termasuk, terdapat beberapa protein yang sangat diperlukan untuk tubuh.

Asid amino membantu badan untuk melawan jangkitan, yang terlibat dalam pembangunan gentian baru dalam kulit, yang membantu dalam memerangi kedutan dan penuaan. Dengan penggunaan barli biasa, kulit menjadi sangat lancar dan lebih elastik.

Dari barli bijirin - rekod untuk kandungan protein, dan tidak ada lemak di dalamnya, ia kaya dengan serat kasar, yang berguna untuk sembelit, dan barli karbohidrat adalah kompleks, yang bermaksud ia tepu dengan tepu. Gandum barli kaya dengan unsur surih - ia mengandungi banyak kalium dan kalsium, ia kaya dengan besi dan tembaga, selain terdapat banyak zink, nikel dan iodin dalam barli.

Satu lagi metabolisme mineral penting yang kaya dengan barli adalah fosforus, lebih banyak dalam barli daripada semua bijirin, selain itu terdapat banyak vitamin dalam barley dan barley groats, terutama E dan D, retinol, dan vitamin B

Ciri-ciri ubat barli

Barli dalam perubatan rakyat secara aktif membersihkan badan, Avicenna juga menulis tentang ini dalam risalahnya. Malah barli biasa atau bubur barli boleh melakukan pembersihan umum badan, apa yang boleh kita katakan mengenai penyusuan dan penyusutannya!

Manfaat bijirin dari barley mutiara dan barley bubur jagung

Barli mengeluarkan sekeping usus dari tubuh, menyerap toksin yang terbentuk semasa hidup mikroflora usus patogen yang kondusif. Anda juga boleh menyembuhkan alergi dengan barley mutiara. Gandum barli mengandungi agen antibakteria semula jadi - hordecin, bahan ini digunakan secara aktif untuk jangkitan kulat kulit. Untuk mendapatkannya, anda perlu merendam bijirin dalam barli dalam air - Gordetsin akan kekal di dalam air.

Lada barli telah lama dikenali sebagai doktor dan penyembuh, mereka secara aktif merawat pelbagai penyakit. Merebus barli telah didapati untuk menyelubungi, anti-radang, diuretik dan tindakan antispasmodic, ia adalah baik untuk urolithiasis dan jangkitan saluran kencing. Dengan bantuan barli, lactostasis (genangan susu di payudara) dan mastitis dirawat; barli membantu dengan obesiti dan sembelit, dengan batuk dan selesema.

Dalam radang paru-paru, dada dibalut dengan setengah barli rebus. Barli dan barli bijirin ditunjukkan kepada pesakit kencing manis, orang dengan arthritis, mereka yang melihat dengan buruk, berpenyakit buah pinggang, hati dan pundi hempedu, menderita buasir.

Susu barli dan tahi lalat dari barli rebus digunakan sebagai cara memulihkan kekuatan dan kekebalan selepas operasi, selepas keradangan perut atau usus. Barli adalah sangat penting apabila memasak sup likat dan bubur, ia mempunyai jumlah maksimum gluten.

Contraindications

Dengan semua manfaat jelai, terdapat satu keadaan di mana barli akan dikontraindikasikan. Ini adalah penyakit yang jarang berlaku - penyakit seliak atau penyakit seliak. Apabila ia menunjukkan alergi terhadap protein barli (dan beberapa bijirin lain) - gluten (gliadin).

Dalam penyakit ini, penggunaan ubat gluten membawa kepada kematian usus usus dan pelanggaran penyerapan nutrien. Biasanya, penyakit ini dikesan pada masa kanak-kanak, dan anda perlu mengikut diet sepanjang hayat anda. Walaupun ia boleh nyata dalam masa dewasa.

Rahsia memasak

Jika anda berfikir bahawa barli tidak lazat, anda kemungkinan besar tidak tahu cara memasaknya! Barley mutiara dikupas dan barli tanah, dan dengan namanya, barley mempunyai kesamaan dalam bentuk dan warna kepada mutiara air tawar.

Gandum barli adalah barli bebas dan dihancurkan, tetapi tidak tanah barli, yang bermaksud ia lebih berguna untuk membersihkan usus.

http://www.passion.ru/health/zdorovaya-pishcha/o-polze-kashi-iz-perlovoy-i-yachnevoy-krupy-57791.htm

Semua tentang barli - ciri umum, sifat berguna dan kontraindikasi bijirin

Perlovka adalah pengguna Rusia bijirin terkenal, yang mana banyak mempunyai hubungan yang samar-samar. Walau bagaimanapun, ia sangat tepu, mempunyai sifat berfaedah yang banyak, dan juga membantu dalam merawat penyakit-penyakit tertentu. Di samping itu, barley mutiara mendapati penggunaan bukan makanan sebagai makanan untuk memancing dan memberi makan kepada unggas.

Dari artikel ini, anda akan belajar:

Barley mutiara - dari apa bijirin melakukannya?

Barli dihasilkan daripada barli, salah satu tanaman bijirin yang paling biasa. Walaupun nama biasa, produk ini dibahagikan kepada dua jenis: barley sendiri dan barley groats.

Barli - penggunaan jelai yang paling biasa di atas tanah. Alasannya adalah penyediaan cepat, berbanding bijirin penuh atau bijirin Scotland, yang kurang digerakkan dengan teliti.

Sikap kepada barli

Pada tahun 2016, seorang penumpang penerbangan Aeroflot menyatakan rasa tidak puas hati dengan hakikat bahawa penumpang kelas perniagaan ditawarkan barli mutiara tin. Benar, tuntutan itu kemungkinan besar berkaitan dengan murahnya produk.

Pada tahun 2016 yang sama, perayaan tukang masak All-Russian telah diadakan dalam bentuk "Rest in Russia" di rantau Tver. Penggunaan bubur barli telah dipopulerkan di atasnya, yang penganjur, tanpa kesopanan palsu, digelar "tsar-bubur". Rasional untuk status yang tinggi itu adalah pendapat cinta yang besar untuk bubur Peter the Great dan Mikhail Gorbachev.

Ciri-ciri

Barley mutiara adalah bijirin yang digilap dengan bijirin barley barley, yang terdiri daripada endosperm dan sebahagian kecil daripada biji dan kulit buah, serta lapisan aleurone. Dengan saiz zarah, kumpulan itu dibahagikan kepada lima nombor:

• No. 1 dan No. 2: warna putih atau kekuningan-putih, bentuk bujur;
• №3, №4 dan №5: warna putih dengan garis-garis gelap, bentuk sfera.

Bilangan saiz barli ditentukan oleh perbezaan dalam saiz sel yang melaluinya produk dan kekal:

• No. 1 melalui 3.5 mm dan kekal pada 3.0 mm;
• No 2: 3-2,5 mm.
• No. 3: 2.5-2 mm.
• No. 4: 2-1,5 mm.
• No. 5: 1.5-0.63 mm.

Manfaat barley mutiara dan bahaya

Nilai pemakanan dan komposisi

Dari segi nilai pemakanan, bubur gandum sangat dekat dengan gandum tanah. Kebanyakan komposisi adalah kanji. Biji-bijiannya mempunyai saiz 5-12 mikron. Berbanding dengan bijirin lain, bijirin berair dipelatin dan membengkak perlahan-lahan. Kleysterization berlaku pada suhu + 58-63˚C. Kebanyakan gula dalam sukrosa. Kandungan monosakarida adalah 0.3-0.5%.

Protein perlovki dekat dengan komposisi pecahan kepada gandum. Asas adalah glutelin dan prolamin, yang bersama-sama menyumbang kira-kira 70%. Dari segi komposisi asid amino, produk barli mengungguli analognya dari gandum, bijirin dan jagung. Manfaat pati barley dari oat dalam kandungan methionine dan mengandungi jumlah yang sama lisin. Secara keseluruhan, produk ini mengandungi lebih daripada 20 asid lemak penting dan penting.

Lemak, yang tidak melebihi 1.5% berat badan, terdiri daripada asid lemak tak tepu: linoleik, oleik dan linolenik. Asid lemak tepu adalah stearic dan palmitic. Ciri khas lemak sayuran barli adalah kandungan tocopherols yang tinggi. Dalam senarai bijirin oleh jumlah kandungan mineral, barli menduduki kedudukan tengah. Ia mempunyai (setiap 100 g):

• kalium - 172 mg;
• kalsium - 38 mg;
• magnesium - 40 mg;
• natrium 10 mg;
• sulfur -77 mg;
• fosforus - 323 mg;
• besi 1.8 mg;
• kobalt - 1.8 mcg;
• mangan - 0.65 mg;
• tembaga - 280 mcg;
• molibdenum - 12, mcg;
• nikel - 20 mg;
• titanium - 16.7 mcg;
• fluorin - 60 mcg
• kromium - 12.5 mcg;
• Zink - 0.92 mg.

Vitamin dan kandungan mereka setiap 100 gram barli mutiara:

• thiamine (B1) - 0.12 mg;
• Riboflavin (B2) - 0.06 mg;
• Asid Pantothenik (B5) - 0.5 mg;
• pyridoxine (B6) - 0.36 mg;
• folat (B9) - 24 μg;
• alpha-tocopherol (E) - 1.1 mg;
• Vitamin PP - 3.7 mg.

Nilai pemakanan setiap 100 g:

• karbohidrat: 66.9 g;
• Lemak: 1.1 g;
• protein: 9.3 g;
• serat makanan - 7.8 g;
• air - 14 g;
• bahan abu - 0.9 g.

Dalam bentuk kering, 100 gram barley mutiara mempunyai kandungan kalori sebanyak 324 kcal. Dalam bubur siap, angka ini bergantung pada bendalir yang dibuat, dan aditif:

• bubur barli di atas air - 106 kcal;
• bubur barli dengan susu - 156 kcal;
• bubur barli dalam sup daging - 135 kcal;
• menambah mentega memberikan 30-40 kcal tambahan setiap 100 g.

Barley dan barley mutiara - apakah perbezaannya

Pertama sekali, produk ini mempunyai nisbah yang berbeza daripada bahan berguna dalam komposisi kimia. Barli tidak mempunyai lapisan dan cangkang aleurone, oleh itu ia kaya dengan kanji. Terdapat kurang unsur abu, lemak, serat, protein dan vitamin di dalamnya.

Kedua-dua bijirin tidak dibahagikan kepada jenis. Barli mutiara mesti mengandungi sekurang-kurangnya 99.6% daripada kernel benigna, dan barli mesti mengandungi lebih daripada 99%. Dalam sereal bijirin nedodir sentiasa hadir. Ini adalah zarah yang mempunyai sisa-sisa filem bunga. Kandungan barli barli dibenarkan sehingga 0.7% nedodira, dan barli - sehingga 0.9%.

Kelebihan pengguna bijirin barli

Perlovka dan yachka berbeza dalam ciri pengguna. Untuk mendidih yang pertama, ia mengambil masa 1-1.5 jam, di mana jumlahnya meningkat 5-6 kali. Biji-bijian mengekalkan bentuknya dan produk rebus mempunyai konsistensi yang rapuh. Pertama sekali, barley mutiara digunakan untuk bijirin mendidih dan sup.

Yachka memasak lebih cepat, selama 40-45 minit, dan meningkat 4-5 kali. Oleh kerana pemecahan bubur gandum daun likat. Dalam bentuk yang sejuk, ia adalah sukar, kerana kanji dengan cepat melepaskan air.

Barley mutiara: manfaat dan kecederaan bagi wanita

Bagi wanita, juga penting bahawa kandungan vitamin E dan asid amino yang tinggi memastikan peremajaan kulit dan penghapusan keriput, meratakan kulit jika sup dari bijirin atau barli itu sendiri ditambah ke topeng dan lulur buatan sendiri. Pakar-pakar British juga mendakwa bahawa bubur barli dalam tempoh sebelum menopaus mengurangkan kemungkinan barah payudara. Ibu-ibu kejururawatan pasti akan menghargai kenyataan bahawa penggunaan sup barley mutiara meningkatkan susu ibu pada wanita. Walau bagaimanapun, walaupun terdapat pelbagai sifat peningkatan kesihatan, bagi wanita hamil dan semasa penyusuan, barli boleh menjadi bahaya. Sebilangan besar karbohidrat kompleks memperlambat saluran gastrousus, yang mempengaruhi keadaan ibu dan anak.

Bubur barli untuk lelaki

Bagi lelaki, barli pada usia tua sangat membantu. Tahap antioksidan yang tinggi dalam komposisi membantu menangguhkan proses penuaan, dan bijirin dengan susu akan membantu mengatasi diabetes. Di samping itu, orang-orang yang terlibat dalam buruh fizikal, mempunyai kerja traumatik, boleh menghargai sifat antispasmodik dan anti-radang barli.

Ia juga perlu diperhatikan bahawa untuk lelaki aktif, barli tidak diperlukan sebagai sumber protein dan serat, iaitu. Ia adalah produk berasaskan protein yang berkhasiat yang memberi tenaga dan membantu membina jisim otot, bukan lemak. Penerimaan bubur pertama boleh dipertimbangkan antara lain pencegahan penyakit genital yang baik.

Penggunaan barli untuk kanak-kanak

Bagi kanak-kanak, barli tidak diperlukan pada usia paling awal, tetapi hanya selepas tiga tahun. Adalah lebih baik untuk membuat keadaan huru-hara sedemikian di sekolah dan remaja, sehingga badan yang semakin meningkat menerima mineral dan bahan penting seperti besi, kalsium, fosforus, kalium, tocopherol.

Ciri-ciri berguna barli untuk kanak-kanak

Di samping itu, penggunaan barli akan membantu mencegah perkembangan beriberi. Walau bagaimanapun, anda juga perlu tahu mengenai kemungkinan bahaya barli untuk generasi muda. Khususnya, makan bubur secara teratur kerana kandungan gluten boleh menyebabkan masalah dengan masalah najis dan usus. Oleh itu, sudah cukup untuk memberi kanak-kanak seperti hidangan 2 kali seminggu dengan selang kecil 2-3 hari antara dos. Dengan diet sedemikian, barley mutiara akan menjadi bantuan yang sangat diperlukan dalam melindungi bayi anda daripada selsema dan selesema.

Gunakan mutiara untuk penurunan berat badan

Pemakanan_Pergi Dikatakan bahawa, disebabkan oleh sebatian karbohidrat kompleks dalam komposisi, barley mutiara dengan cepat memenuhi perut kosong dan mengekalkan rasa kenyang untuk waktu yang lama, sejak tahap insulin menurun secara perlahan. Pada masa yang sama, barli mempercepat metabolisme, mengeluarkan air yang berlebihan dan bahan berbahaya dari badan, kerana ia bergerak sangat perlahan melalui usus. Ia tidak membenarkan deposit lemak terkumpul di dalam badan manusia, kerana ia mempunyai indeks glisemik yang rendah. Oleh itu, nilai produk dalam menu diet atau diet hari puasa sangat tinggi. Di samping itu, kandungan protein sayur-sayuran dalam barli mutiara tidak membenarkan tubuh membakar ototnya sendiri, dan jumlah lisin yang tinggi dalam kumpulan itu menjamin ketidakhadiran akibat yang tidak menyenangkan terhadap penurunan berat badan yang drastik seperti kendur kulit atau peninggalan organ-organ dalaman.

Dalam bentuk kering, kandungan kalori bijirin agak tinggi - 315 kcal - kerana yang mana beberapa gadis takut makan barli. Tetapi semua pengalaman dalam akaun ini sia-sia, kerana bubur pada kandungan kalori air setiap seratus gram hanya 109 kkal, dan sejak bijirin direbus lembut, penunjuk itu lebih rendah dalam bentuk jadi: 500 ml bubur cair hanya 250 kkal. Pada masa yang sama, barley mutiara dengan mengorbankan komposisi vitamin membantu mengekalkan pep, yang penting untuk menurunkan berat badan.

Berat badan melibatkan penciptaan bubur dalam air tanpa minyak, gula atau garam, sebaiknya dalam periuk perlahan atau periuk tekanan. Anda boleh makan hidangan ini selama seminggu (satu hidangan - 200 g), tambahan minum banyak cecair dan pada masa yang sama membolehkan anda sendiri epal hijau tanpa kulit, bit, ayam, ikan laut, telur dadar, kentang tumbuk, prunes, kefir, keju cottage. Selain itu, bubur barli juga digabungkan dengan timun, tomato, kubis, walaupun biji-bijian ditambah pada salad. Jika anda bosan dengan hidangan utama, cuba buat sup barley mutiara. Walau bagaimanapun, anda akan kehilangan 1-2 kg terima kasih kepada penyingkiran air dan toksin yang berlebihan daripada badan. Ingat bahawa bijirin tidak berinteraksi dengan baik dengan serat kasar, menyebabkan kekejangan perut, sehingga menyerah pada makanan yang ditapai, lobak dan radishes, lobak, pasli dan pir untuk sementara waktu. Peraturan yang sama berlaku untuk roti rai, dedak, jus dengan pulpa, produk dengan starter acidophilus.

Sekiranya angka tersebut memerlukan perubahan yang lebih serius, perlu memilih monodet selama 5 hari. Dengan itu, anda boleh menurunkan berat badan sebanyak 5-7 kg, tetapi kecuali 750 g bubur barli sehari anda tidak boleh makan apa-apa. Jumlah keseluruhan dibahagikan kepada 5 majlis. Ia adalah sangat penting untuk menggunakan 2 liter air mineral tanpa gas, teh hijau, kaldu rosehip. Selepas jam tujuh petang, adalah wajar untuk tidak makan lagi.

Penggunaan barli untuk rawatan

Rawatan usus dan ulser perut

Seperti yang telah disebutkan, barley mutiara terkenal dengan keupayaan untuk meningkatkan kerja usus dan perut. Oleh itu, merebus produk ini digunakan untuk mengubati masalah sistem pencernaan, kerana cecair mengepam membran mukus dan melegakan kesakitan. Penggunaan bubur barli membawa kepada pembersihan badan dari dalam dan normalisasi najis. Serat dari bijirin bukan sahaja menghilangkan semua yang berlebihan dari usus, tetapi juga merangsang perkembangan bakteria bermanfaat yang membentuk asid butyric untuk menyerap organ dengan tenaga. Manfaat barli mutiara rebus sangat baik untuk orang yang mempunyai penyakit maag, penyakit ginjal, tetapi tidak pada masa yang diperparah. Dalam kes gastritis, anda memerlukan bijirin yang sangat rebus barli mutiara atau sup, tetapi hidangan ini akan mendapat manfaat hanya dengan keasidan biasa atau rendah. Penyakit seperti itu memerlukan air dalam sehari dalam nisbah satu hingga satu setengah. Apabila gastritis dalam bubur tersebut dibenarkan untuk menambah sekeping mentega dan sedikit gula atau garam secukup rasa.

Ciri-ciri antioksidan

Kebanyakan sifat penyembuhan barley mutiara dikaitkan dengan kehadirannya dalam komposisi lisin, yang melawan pelbagai virus, hordecin, yang merosakkan mikroflora berbahaya di dalam badan, dan selenium, antioksidan semulajadi yang sangat baik. Kehadiran fosforus dalam kumpulan ini juga sangat berguna, kerana unsur ini merangsang otak. Asid silicik mengurangkan kemungkinan batu di dalam organ dalaman.

Dengan diabetes

Sering kali, bubur barli disyorkan untuk diabetes. Ia meningkatkan tahap hemoglobin, menekan jumlah kolesterol jahat, mengurangkan beban pada sistem kardiovaskular. Pakar pemakanan dan pakar endokrin menasihatkan pesakit diabetes barli untuk menstabilkan paras gula tanpa perubahan mendadak.

Untuk meningkatkan imuniti

Komposisi kaya vitamin dan mineral bijirin membolehkannya menyokong sistem imun manusia dan daya hidup. Akibatnya, badan secara beransur-ansur meningkatkan ketahanannya terhadap selsema, jangkitan, penyakit kulat. Vitamin B-kumpulan dalam komposisi bijirin membantu menghidupkan semula keadaan tekanan, memperbaiki fungsi sistem saraf, dan menambah stamina. Selalunya doktor menetapkan barli dalam kes arthritis, prostatitis, buasir. Kadang-kadang masuk akal untuk memohon pantat secara luaran, iaitu. membuat pemampatan hangat untuk rawatan angina, sinusitis, pelbagai bentuk kronik rhinitis.

Rawatan sebatian barley mutiara

Kaldu barli mutiara juga digunakan untuk menekan pertumbuhan sel-sel kanser, sebagai diuretik yang sangat baik, bantuan dalam pembentukan sputum apabila batuk kering. Bubur yang sama telah lama digunakan untuk mengurangkan risiko anemia, obesiti, kolitis. Tahap nutrien yang tinggi dalam barli mutiara meningkatkan penglihatan, menguatkan tulang dan saluran darah, menstabilkan metabolisme. Barley mutiara mengurangkan kemungkinan tindak balas alahan, penyakit sistem endokrin, pundi hempedu. Sudah tentu produk sedemikian tidak boleh menjadi pengganti ubat sepenuhnya, tetapi ia hanya perlu untuk pencegahan dan pemakanan terapeutik.

Untuk merawat hati

Barli untuk hati juga sangat berguna kerana sifat-sifat envelopingnya dan pengukuhan umum, yang ternyata menjadi lendir protein rebus dan bijirin kanji. Tidak kurang berkesan adalah penerimaan bubur dan pankreatitis, hanya perlu merendam bijirin dan lakukannya pada susu menggunakan mandi wap.

Anti-radang

Di samping itu, barley mutiara mempunyai ciri antipiretik dan anti-radang yang baik, jadi ia telah digunakan sejak zaman purba dalam keadaan sejuk. Rebekah barli dibuat dari satu liter air dan 100 g bahan utama dan diambil dalam 3 sudu besar sebelum tidur. Tetapi bagi pencegahan kanser, doktor moden menasihati membuat merebus secara berbeza: segelas bijirin dituangkan dengan satu setengah liter susu panas, rebus dan tidak ditapis, mengambil 150 g tiga kali sehari.

Barli mutiara bercambah - faedah kesihatan?

Pecutan barley mutiara adalah proses yang agak rumit, kerana bijian yang kurang daripada cengkerang tidak lagi boleh dipanggil "hidup." Atas sebab ini, hanya sebahagian kecil dari mereka sebenarnya bercambah, dan bukan hanya membengkak. Barli, yang sifatnya berfaedah lebih luas kerana keutuhan, adalah pilihan yang lebih sesuai untuk percambahan.

Barli mutiara bercambah seperti berikut:

1. Bilas beberapa kali.
2. Untuk mengisi dengan air dua kali ganda (pada segelas gandum dua gelas air).
3. Biarkan selama 6-12 jam.
4. Atas permintaan: sama ada menggantikan air dan terus bercambah, atau gunakan apa yang berlaku.

Tidak mustahil untuk mengatakan terlebih dahulu berapa banyak biji-bijian akan bertumbuh, dan berapa banyak yang akan meningkatkan ukurannya. Ia bergantung, pada teknologi pemprosesan dan pengeluaran bijirin.

Berdasarkan teknologi percambahan bijirin, dapat diasumsikan bahwa komposisi barli mutiara bercambah berubah, tetapi tidak mungkin menjadi sangat kaya. Sebilangan kecil bijirin, yang mempunyai kecambah, sebahagian besar karbohidrat ditukar menjadi gula mudah, dan protein - menjadi asid amino dan vitamin. Selebihnya produk hanya membesar, tetapi ada juga manfaat dalam hal ini - jadi bijirin akan dimasak dengan lebih cepat.

Secara umum, lebih baik untuk segera mengambil percambahan barli. Rumput adalah sama, tetapi komposisinya lebih kaya dan kebanyakan biji-bijian benar-benar bercambah, ia akan menjadi lebih berguna.

Barley mutiara dalam memasak

Barli diproses secara asas adalah asas untuk pelbagai jenis cecair atau lendir likat, sup lendir. Oleh itu, bijirin sering dipilih untuk menu diet, walaupun hidangan berdasarkannya harus dimakan panas, karena barley mentega dingin kehilangan rasa dan tidak dicerna oleh tubuh. Sup dengan kroup ini mempunyai komponen protein pati kanji yang tidak merangsang rembesan perut. Biji barli cair ditetapkan untuk ulser, pankreatitis dan kolitis. Tetapi untuk meningkatkan fungsi motor usus, dinasihatkan untuk memasak, sebaliknya, bubur rapuh.

Penggunaan bubur barli meningkat dengan ketara, jika dimasak dengan betul. Hidangan yang rapuh hanya boleh diperolehi selepas membersihkan bijirin secara menyeluruh dan merendamnya dalam semalam. Dalam kes ini, anda boleh merendam barli bukan sahaja di dalam air, tetapi juga dalam yogurt. Bubur itu sendiri juga dibuat dengan air atau susu hangat, tetapi dalam versi tradisional dimasak setelah mendidih bukan di atas api terbuka, tetapi dengan bantuan mandi wap selama 6 jam. Bubur barli berjalan baik dengan krim, mentega, cendawan goreng dan bawang.

Selain hidangan ini dari barley mutiara, anda boleh membuat jeruk dan hidangan sampingan untuk ikan dan daging. Secara umum, bijirin kelihatan baik dalam mana-mana kursus pertama, kerana ia menjadikannya lebih memuaskan. Anda boleh menambah barli dalam burger, casseroles, goulash dan juga salad. Berisi dengan bijirin seperti ini dimasukkan ke dalam kubis gulung atau dibungkus penkek.

Dengan rempah yang betul, bubur barli boleh menjadi pengisian yang baik untuk penaik atau pencuci mulut yang lain. Pada masa yang sama, nota nutty dari palet cawan barley mutiara memungkinkan untuk menggabungkannya dengan kuah tajam, rempah-rempah, buah-buahan dan sayur-sayuran. Ramai suri rumah hanya menggantikan beras dengan barley mutiara dalam resipi kegemaran mereka.

Kemudaratan dan kontraindikasi barli mungkin

Salah satu faktor risiko utama adalah kandungan gluten yang tinggi. Oleh kerana itu, bubur barli dan hidangan bijirin lain adalah kontraindikasi bagi orang yang menderita penyakit seliak. Dalam kombinasi dengan sejumlah besar serat, gluten menjejaskan fungsi sistem pencernaan. Terdapat risiko manifestasi kembung, halangan, sembelit.

Semasa mengandung, untuk mengelakkan komplikasi, disyorkan untuk menggunakan produk dalam bahagian kecil, memerhatikan bagaimana ia diserap. Umur optimum dari mana anda boleh memberi makan anak-anak dengan barli adalah 3-4 tahun.

Kesan negatif mungkin berlaku dengan peningkatan keasidan jus gastrik, gastritis atau ulser gastrik. Untuk memproses produk, peningkatan jumlah rembesan dirembeskan, yang merangsang dinding organ.

Barley mutiara dalam kosmetologi

Pakar telah lama mengetahui bahawa barley mutiara berguna bukan sahaja untuk badan, tetapi juga untuk kulit. Selain itu, croup, terima kasih kepada komposisi mineral dan vitamin, juga menguatkan kuku dan melembutkan rambut.

Begitu juga, croup menjejaskan kedua-dua kulit berminyak dan gabungan, dan ia bukan sahaja memberikan pemakanan, tetapi juga hidrasi. Oleh itu, kanak-kanak perempuan moden membuat topeng, memampatkan, tonik dan scrub dengan bubur jagung, mencampurkan barli dengan pelbagai ester, telur, jus buah-buahan dan sayur-sayuran. Rahsia utama dalam membuat alat sedemikian adalah penggunaan bijirin yang dibasuh, direbus dengan susu hangat.

Kegunaan lain untuk barli

Barli sebagai makanan untuk ayam

Keberkesanan dan kepentingan bijirin untuk pemakanan ternakan disahkan bukan sahaja oleh pengetahuan teoretis ahli biologi, tetapi juga oleh pengalaman praktikal petani. Perlovka dalam peranan ini tidak kalah dengan gandum yang lebih popular dan gandum soba, dan melengkapkan sifat berguna mereka.

Penggunaan barli adalah asas pemakanan bersama dengan pelbagai karbohidrat, protein, mineral dan asid amino. Lysine adalah nilai yang sangat baik untuk burung, yang menghalang mereka daripada kehilangan terlalu banyak bulu semasa penumpahan. Ia juga dipercayai bahawa croup meningkatkan keupayaan badan untuk menahan penyakit bermusim, virus, dan menyokong nada hati.

Untuk barley mutiara pergi ke faedah ayam, anda perlu mengambil nombor 1 dengan saiz zarah terbesar. Anda boleh cuba percambahan beliau. Apa yang dipanggil "wanita Belanda" dengan butiran bulat tidak digalakkan untuk tujuan ini.

Umpan memancing

Manfaat barli mutiara rebus sangat terkenal dengan nelayan. Memburu sungai untuk orang krus, ide, roach atau bream memerlukan umpan dan umpan khas, dan barli mutiara adalah penyelamat sebenar. Ia bukan sahaja murah, tetapi ia juga mudah disediakan, digabungkan dengan garam, gula, minyak sayuran, madu. Campuran ini sesuai untuk menggigit aktif rendah.

Anda juga boleh membuat barli dengan bawang putih dan minyak anise - ia akan menjadi umpan yang berkualiti. Pilihan lain, tetapi untuk memancing ikan mas, adalah untuk menggabungkan barli dengan benih dan biji bunga matahari. Dalam kes-kes yang teruk, barley mutiara boleh dikukus dalam air mendidih yang sedang dimasak, tetapi nelayan yang berpengalaman menasihatkan menambah minyak wangi untuk menarik mangsa.

Bagaimana untuk memilih dan menyimpan

Apabila membeli, kedua-duanya mengikut berat dan dalam bungkusan asal, anda harus menilai bijirin secara visual. Warna dan bentuknya sepadan dengan nombor saiz yang ditentukan. Barli mutiara yang baik boleh dimakan, mempunyai warna emas yang terang tanpa kemasukan, bintik hitam dan zarah asing. Sekiranya terdapat rumpun, kumpulan itu disimpan dengan tidak betul, lebih baik tidak membelinya. Adalah wajar bahawa pembeli mempunyai peluang untuk mengetahui tarikh pembuatan dan pembungkusan. Barli yang lebih muda, semakin kecil kemungkinan ia akan tengik. Dengan cara ini, anda boleh menciumnya sebelum anda membelinya juga - tidak sepatutnya ada apa-apa kekusutan, kepahitan atau pesona dalam bau.

Kerosakan barli croup berlaku akibat pengoksidaan dan pembengkakan. Dalam kes pertama, elakkan sentuhan dengan udara dan cahaya matahari. Oleh itu, bekas untuk bijirin harus menjadi legap dan dimeterai. Untuk mengelakkan pemadat dan acuan, barley mutiara perlu disimpan pada kelembapan yang rendah. Pembungkusan yang dimeteraikan juga membantu untuk melindungi dari tepu dengan bau asing. Hayat rak - 12 bulan dari tarikh pembuatan.

http://orehi-zerna.ru/perlovaya-krupa-polza-i-vred/

Adakah bijirin dari barli mutiara dan bijirin barli berguna?

Biji bijirin keseluruhan adalah produk yang sangat berguna untuk mana-mana orang yang aktif melangsingkan tubuh dan mematuhi gaya hidup yang sihat. Tetapi orang kita mengabaikan barli dan jelai. Dan ia benar-benar sia-sia! Barli dianggap sebagai bijirin yang sangat berharga, dari mana pelbagai produk lazat dihasilkan seperti bir, kvass, jeli, dan pelbagai hidangan sampingan dan bijirin. Penyebutan bijirin ini adalah dalam Alkitab. Dan apakah kesan penyembuhan yang ada dan faedah apa yang membawa kesihatan? Anda harus mengubah sikap anda kepada bijirin ini dan belajar cara memasaknya dengan betul.

Penggunaan bijirin barli
Barli secara aktif digunakan sebagai bahan mentah dari mana produk makanan dengan pelbagai harta bermanfaat berharga diperolehi. Dalam gabungan ini, sifat-sifat bermanfaat tidak lagi terdapat dalam sebarang bijirin. Pertama sekali, barli mengandungi banyak asid amino, yang digunakan untuk membina protein, tetapi terdapat protein lain yang penting untuk tubuh. Asam amino membantu badan melawan jangkitan, menghasilkan serat kulit yang baru, dan mula memerangi kedut dan penuaan. Jika anda kerap menggunakan produk dari barli, maka kulit menjadi halus dan lebih elastik.

Barli semua protein bijirin dianggap sebagai juara, dan hampir tidak ada lemak di dalamnya, ia kaya dengan serat kasar, yang berguna untuk sembelit, dan karbohidrat juga tepu untuk masa yang lama, kerana ia adalah kompleks. Satu lagi bijirin barli kaya dengan unsur surih, ia mengandungi banyak kalsium, kalium, besi, tembaga, dan sebilangan besar nikel, zink, yodium dalam barli. Barli juga kaya dengan fosforus, yang merupakan salah satu unsur penting untuk metabolisme, dalam barli ia lebih daripada bijirin lain. Dalam barley mutiara dan barley, tambahan vitamin E dan D, vitamin B, retinol.

Ciri-ciri ubat barli
Dalam perubatan kaum, barli digunakan secara aktif untuk membersihkan tubuh, seperti yang ditulis Avicenna dalam tulisannya. Malah bubur biasa, barli atau jelai, boleh membersihkan badan, dan bukan hanya penyebaran oat dan decoctions. Barli menghilangkan toksin dari usus, menyerap kepada toksin sendiri, yang terbentuk semasa aktiviti penting mikroflora usus pathogenik yang kondusif. Bahkan alahan boleh sembuh dengan barley mutiara. Biji barli mengandungi hordecin, yang dianggap sebagai agen antibakteria semula jadi, dan ia digunakan secara aktif jika terdapat jangkitan kulat pada kulit. Ia adalah perlu untuk merendam bijirin barli di dalam air, maka Gordetsin masuk ke dalam penyelesaian. Decoction barli telah lama dikenali sebagai doktor dan penyembuh, mereka secara aktif merawat pelbagai penyakit.

Merebus barli mempunyai kesan enveloping, anti-radang, diuretik dan antispasmodic, oleh itu, ia adalah sangat baik untuk merawat urolithiasis dan jangkitan saluran kencing. Dengan bantuan barli, mereka digunakan untuk merawat susu bertegun dalam payudara atau laktostasis dan mastitis, ia membantu barli dengan sembelit dan obesiti, dengan batuk dan batuk. Rebus setengah barli dibalut dada dalam radang paru-paru. Bijirin barli disyorkan untuk orang yang mempunyai arthritis, pesakit kencing manis, kurang melihat orang, buah pinggang yang sakit, dan penyakit pundi kandung hati dan hempedu yang mempunyai buasir.

Bubur dari barli rebus dan decoctions daripadanya digunakan sebagai cara yang mengembalikan kekuatan dan imuniti dalam tempoh selepas operasi, selepas keradangan di dalam perut atau usus. Barli dianggap sangat diperlukan untuk memasak sup ladu dan porridges, kerana ia mengandungi jumlah maksimum gluten.

Terdapat satu "Tetapi."
Barli sangat berguna, tetapi terdapat satu penyakit, yang disebut enteropati gluten atau penyakit seliak, di mana barli adalah kontraindikasi. Ini adalah penyakit yang jarang berlaku, dengan alergi terhadap gluten (gliadin) atau protein barli dan beberapa bijian lain. Dengan penyakit ini, vietnam usus mati, dan penyerapan nutrien terganggu, apabila bubur gluten dimakan. Penyakit ini dikesan, biasanya pada masa kanak-kanak, jadi anda perlu berpegang teguh kepada diet sepanjang hidup anda. Walaupun penyakit ini mungkin berlaku pada masa dewasa.

Apa hidangan mempunyai rahsia
Barley dan jelai gandum berguna, tetapi ramai yang percaya bahawa barli tidak lazat. Tetapi ini adalah pendapat yang salah, kemungkinan besar anda tidak tahu bagaimana memasaknya. Barli adalah barli yang halus dan digilap, dan namanya berhutang bentuk dan warna, kerana ia menyerupai mutiara air tawar. Sayur barli tidak dibalut, dihancurkan, dan bebas barli, dan lebih berguna lagi untuk pembersihan usus. Satu-satunya kelemahan barli adalah bahawa ia perlu terlebih dahulu direndam dan direbus untuk masa yang lama, yang mana suri rumah moden tidak suka. Gandum barli perlu dimasak selama 45 minit dan tidak kurang daripada satu jam - barli. Tetapi pada zaman ini peralatan dapur yang progresif hari ini, anda boleh membeli pelbagai peralatan rumah yang popular - seperti periuk stim, pelbagai dapur, ketuhar gelombang mikro, yang boleh anda selesaikan masalah memasak lama. Bijirin ini amat berguna untuk kanak-kanak, orang tua dan orang yang mempunyai berat badan berlebihan. Barli, yang dikimpal dengan betul, badannya diserap dengan baik.

Peraturan memasak
Sebelum memasak, barli harus direndam semalaman, mengambil satu liter air dalam segelas barli mutiara yang dibasuh dan menyimpannya selama 12 jam di dalam air. Anda boleh memasaknya pada waktu pagi dan ia akan menjadi sangat lazat. Menurut resipi lama, nenek kami membuat bubur pada mandi air. Bijir yang direndam dituangkan dengan dua liter susu pra-panas dan plat dibawa ke atas mendidih di atas api. Barli digoreng api selama kira-kira lima hingga tujuh minit, bercampur dengan baik dan tidak menutup penutup. Kemudian mereka memindahkannya ke periuk diameter diameter yang lebih besar yang dipenuhi dengan air dan rebus dalam mandi air sehingga ia tidak membakar dan tidak memerlukan kacau setiap minit. Bubur dimasak selama kira-kira lima puluh hingga enam puluh minit, memperoleh rasa khas dan warna kuning muda. Ia dikeluarkan dari dapur, selama kira-kira sepuluh minit ia dibenarkan untuk berdiri di bawah tudung, kemudian diletakkan di dalam mangkuk tanah liat, menambah krim dan mentega kepadanya, kemudian dicampur dengan teliti. Rasa bubur itu tidak dapat dilupakan!

Anda boleh memasak bubur barli yang rapuh dan likat, semuanya bergantung kepada jumlah air. Bubur rapuh direbus dalam air dan biasanya digunakan sebagai hidangan sampingan, dan direbus bubur likat dalam susu atau separuh susu (separuh dengan air). Untuk penyediaan bubur rapuh, anda perlu mengambil dua setengah gelas air untuk segelas bijirin, dan jangan rendam. Untuk mendapatkan bubur likat, segelas bijirin, sebelum dibasuh, anda perlu mengambil susu, empat gelas, atau dua gelas susu dan air, dan kira-kira sejam untuk memasak.

Bijirin ini lazat dan sihat, mereka boleh menjadi hidangan sampingan untuk hidangan daging atau ikan atau sebagai sarapan pagi.

http://www.stranamam.ru/article/13374914/