Gandum jelai mutiara diperbuat daripada bijirin barli oleh proses pemprosesan yang mulia, yang dipanggil tanda utama. Bijirin dengan tsiomu zashiatsya tslimlim. Ini dua barley mutiara vizvidi - dengan bulat zhovtuvati biji i oval blim. Vikoristovuyut alur untuk menyediakan bagatokh strav dan napoiv, dan barley є nevid'imnim іngredієntom untuk bir vigotovlennya.

Piala sejarah

Bagi danimi doslіdnikіv, barley mutiara, orang ramai telah belajar jauh lebih jauh, dan barley rys di bumi 15 ribu kali lebih. Roslina tse zgaduС "tsya takozh pada teks Biblії. Nama beliau "barley mutiara" otdimala zavdyaki Perancis. Shuffle yak "mutiara" abo "barley mutiara".

Di Rusia, barli itu berlindung dengan populariti zavdyaki yang kecil, tetapi tidak besar. Walau bagaimanapun, apabila kaedah ini digunakan, kaedah menyapu biji-bijian kepada bentuk bulat telah dilakukan, harga medan politik berubah. Proses pemprosesan dilihat sebagai satu salinan keadaan dan daya tentera. Pshono menjadi pesaing kepala barley mutiara. Prosiding teknologi, dan perlovo croup menjadi salah satu yang paling mudah diakses bagi penduduk. Pada hari kami barley mutiara memikat tradisi tentera Armenia. Selama berjam-jam Peter the Great, bubur perlova akan menjadi cita rasa kita untuk ibu negara diraja. Pada hidangan rebus mereka berkhidmat susu chives abo susu.

Korisnі kuasa bijirin barli mutiara

Ciri utama barley mutiara mutiara adalah perlawanan rekod semua tajuk utama, beberapa kata, dan kehidupan diperlukan untuk organisma hidup. Biji-bijian barli pelapis kalíy, caltsíyy, magníyy, zalço, yodium dan fosforus.

Doktor gigi saya mencadangkan secara teratur termasuk dalam bubur barli mutiara segar anda. Tsya Strava mozhe dalam znachn_y mіrі zmіtsniti імуnіtet, іmіtsniti m'yazovі tkani i impulse robot robot systems.

Perlovka disyorkan juga dalam kehidupan dalam vagina dan laktasi pertama. Ditina dari hari-hari pertama kehidupan dari kompleks tentera dan pertahanan yang menindas di tengah-tengah dunia.

Liykuvalnі kuasa mutiara bijirin

Ia dibawa, scho perlova groats zadna lіkuvati dan spovіlnyuvati deyakі zapalny_ proses dalam organisma, stabil oleh traumatizing itu kepada robot jantung. Rendam barley mutiara dari air, kemudian setelah biji viluchenya, Rіdina untuk berpura-pura celah-celah kulat, mereka diambil untuk organisasi, tetapi mereka tidak akan dikompromikan.

Perlova grupa sering merupakan komponen kompleks lain. Golovnі osoblivostі tsієї Kashі - nizka kalori, tinggal dalam organisasi slags, kestabilan dalam proses etsa. Krіm tsogo, dari barley mutiara anda boleh mendapatkanuvati beslich strav (bubur, sup, pencuci mulut, garnіri dan vipіchku). Zhinky, scho kerap tinggal di barley mutiara izha, mensh shilnі kepada starinnya. Yachmin memulihkan kolagen, yake robs shkaktu licin, fleksibel dan zapobіgaє zmorshok zon jam-bijak.

Kepada siapa barli mutiara telah ditunjukkan

Nezvazhayuchi pada ciri-ciri berangka positif, barley mutiara boleh ditanam tidak semua. Dalam prototyping kepala єndndivіdualnaya intoleransi komponen, hanya pergi ke gudang barli. Naychastіse allergіnі reaktsі ї vinikayut on bіlkovі rechovin, prote іnodі vzhivannya in izh barley can viklikati constipate.

http://kakotvet.com/izha/produkti-harchuvannja/43783-z-chogo-robljat-perlovku.html

Perlova Krupa: Adakah ia hebat untuk pergi ke bijirin yang baik?

Tidak suka barli? Darma, adzhya kya kasha duzha adalah kayu manis dan dipenuhi dengan mutiara croup tengah. Nama perlovogo kata nama kata mutiara - nama zamaralamlogo perlіv. Karya kuliynarnimi panggang fastfoods, zabul buatan saya tentang kashah і іх korist. Tahun baru bukan kulit, sayanglah pertumbuhan barli mutiara. Apakah mutiara barley mutiara? Yak а prigotuvati?

Pam'yatі perlovki prisvyachutsya

Sudah sampai jam baru-baru ini, Perlovskaya Kasha adalah salah satu titik utama menu Armenia. Syokene tsya krupa tidak diberi anathema dan digantikan oleh soba. Saya mahukan krupa Yunani untuk menyelamatkan corisna, setelah itu, kita telah melakukan viralisasi untuk mempelajari barli dan mengemas kini dengan status quo.

Dan dia berkata, kerana sedikit itu, dia cuba membuang barli mutiara. Ini semua zozumіlo dengan soba, ia tentang bijirin mutiara-barli, dan lebih banyak lagi mengenai perkebunan itu tidak mungkin ia adalah Chuv. Jadi, bijirin seperti itu tidak berguna, ale perlovo groats f.

Jadi bagaimana pula dengan bijirin gandum? Di sebelah kanan otrimuyut z vivs. Tilka mutiara barley tidak zovsіm ta vіvsyanka, sehingga yakia mi bunyi. Barley groats vizhodit íz butir, tidak pіddavavsya dilucutkan. Menurut hari ini, ini adalah butiran perang dalam viglia itu, dalam vaksin yakom itu telah dipindahkan ke telinga, tobto telah diisi dengan najis.

Teknologi virobnitstva barley mutiara

Produk barli mutiara pada tumbuhan berskala besar, lopak, dan butiran tidak berbentuk. Barley mutiara terdiri daripada biji-bijian, yang berakar di tengah-tengah lima nombor berbeza:

• No. 1 dan No. 2 - kumpulan itu terbentuk dengan tepi bulat;
• №3, №4, №5 - butir bulat untuk membentuk satu mawar.

Teknologi virobnitstva perlovo i krupi peredacha є potriyna selepas pembersihan terakhir bijirin barli di luar rumah. Pembersihan dijalankan dalam pemisah khas. Untuk membersihkan sirovin, mulakan mesin, merosakkan perlu dikupas dalam laluan tiga pas. Selepas laluan kutan, sirovin disapu dalam aspirator untuk pembersihan dan douching.

Dengan melengkapkan bijirin mengupas, ia adalah bernilai shlifovtsi dan polirovtsi. Hasil daripada wawasan ini, kentut siap untuk membuat barley mutiara. Variasi jenis nombor, sekarang lihat, pergi melalui pemisah magnetik dan hantar ke gudang produk siap pakai.

Perlova Krupa, pergi melalui penjara, menerima svyatlo-sіriy kolіr і untuk kaligrafi scoop nad richkovі perli.

Corist dan Skoda Pearl

Ketika tiba di yaki, mereka mengambil, dari salah satu butir-butir tambalan mutiara, perlu melihat, perlu untuk mengurus mereka, dan juga melakukan produk yang baik. Pochati diperlukan dalam kes ini, kurang daripada barbi pucuk obrobtsі, kita lebih dalam tanaman barli mutiara memelihara serat rosslinnyh - klіtkovini. Menang vіdіgraє duzha peranan penting untuk badan kita:

• merangsang kerja usus dan menjauhkan jeruk;
• menurunkan kolesterol dalam darah;
• spriyaє penstabilan nafas arteri;
• normalisu pven tsukra.

Secara semulajadi, kuasa barli ditentukan oleh ciri-ciri bijian, yang berbaloi. Untuk gudang barli, masukkan unsur-unsur dan makan:

• Bіlki: Gudang gudang - 10 g setiap 100 g produk;
• karbohidrat: penyimpanan tenaga - 50 g;
• Clavka - 17 g;
• Rosi Lini - 2.5 g;
• Vitamini A, B, C, E, K;
• makroelements K, Ca, Mg, Na, P;
• mikroelementi Fe, Mn, Cu, Cn, Se;
• Barley mutiara kayu keras - 330 Kcal.

Okremo diperlukan, tempat pertama croup adalah lizinu penting - asid amina yang tidak boleh diketepikan. Tidak ada cara bagi kita untuk masuk ke dalam organisma kita, walaupun kita, untuk membina struktur bilkovyh, seperti kolagen yak, yang merupakan visi mahkamah dan kem kampus. Zagalom, sendiri cara yang singkat untuk keindahan dan pemeliharaan belia - cendawan bubur mie-barley yang menyenangkan.

Nah, jika anda bercakap tentang orang-orang yang membeli bubur dari bijirin barley mutiara, maka anda perlu memberitahu orang tentang langit, kepada orang-orang yang menderita kerana meteorisme atau banyak keasaman. Semua ini adalah apa yang barli mutiara lakukan untuk sebilangan besar gluten dan klinker. Atas sebab mengapa saya tidak mencadangkan sehingga implantasi tempoh vagina, kerana tidak ada jalan keluar dari usus. Untuk kanak-kanak, tepu taku boleh dilakukan tanpa mengalahkan pemberian pertempuran yang berjaya.

Taktozh dіtologi operedzhayut tentang sekolah reindeerment bubur barli mutiara, perkara yang sama, pentingnya ini dan cerita dongeng hebat. Vkray r_dko sposterіgayutsya vipadki amaran orang dengan pіdvischenoyu chutliv_styu untuk alergenіv croup.

Yak pearl bargain zmabiti?

Kami masih tidak membuat apa-apa kesilapan untuk meletakkan barli dan meletakkannya dengan murah dan tidak menghasilkan wang? Todi gootysya - zara zi vіznaєtesya tentang karya kuliner dari croup bijirin. Dan bagaimana dengan dunia tentang rumput dari dapur іtalіyskoї. Untuk dipanggil vono Orzotto, sci-іtalіyski artinya barley mutiara.

Gudang:

• Brinza - 200-250 m;
• barley mutiara - 300 g;
• dua tsibulini;
• 3-4 gigi sejam;
• 2 celera celeri;
• Minyak Vercke - 40-50 g;
• Olivia Olivka - 100-150 ml;
• kentang tumbuk dengan tomato - 0.3 l;
• 1 sudu kecil. paprika;
• ? H. L. lada merah;
• kulit lemon - 3 g;
• Cmin - 25 g;
• Chebrets - 2-3 g;
• ? H. L. motherboard;
• hijau

Menyediakan:

1. Perlovu menumpuk perairan industri tasik dengan air, schmit zmiti dan kanji. Potim vіdkidaС "mmo pada drushlyak Khvilin 15, schob menang bengkak.
2. Gotuєmo ovocheviy broyon. Pada 2 ltri vod zakladaєmo 1 tsibulinu, 1 morkva, chasternnik 1, 1 Selera, daun bay, lada, sil.
3. Brinzu adalah kecil dalam kiub kecil, disiram dengan separuh minyak zaitun zaitun dan dmino cmin, campurkan dan biarkannya mengalir.
4. Di kuali di atas dan tukang urut minyak roslin. Obsmazhumo, povi tsibulya tidak berkemah.
5. DodaС "mi dalam bubur mutiara stewpan, kentang tumbuk tomat, sup dengan sayuran, istimewa. Peremієumo і meletakkan pada Vogon tengah. Sesungguhnya pos_yomno pom_shuvati, barley mutiara schob tidak dibakar.
6. Doda Dmo saling untuk suka, dibawa ke mendidihnya GotuС "mo dengan peregangan 25-30 hilin.
7. Di pelabuhan selesai Orzotto Vikladikmo Kiklka Kubikіv Brinzi i prikrashamo hijau.

Spodіvaєmosya, barli dalam viglyadі yang membawa anda lebih suka. Harchuyu dengan betul dan sihat!

http://vona.pp.ua/perlova-krupa-z-yakogo-zlaka-robitsya/

Semua tentang barli - ciri umum, sifat berguna dan kontraindikasi bijirin

Perlovka adalah pengguna Rusia bijirin terkenal, yang mana banyak mempunyai hubungan yang samar-samar. Walau bagaimanapun, ia sangat tepu, mempunyai sifat berfaedah yang banyak, dan juga membantu dalam merawat penyakit-penyakit tertentu. Di samping itu, barley mutiara mendapati penggunaan bukan makanan sebagai makanan untuk memancing dan memberi makan kepada unggas.

Dari artikel ini, anda akan belajar:

Barley mutiara - dari apa bijirin melakukannya?

Barli dihasilkan daripada barli, salah satu tanaman bijirin yang paling biasa. Walaupun nama biasa, produk ini dibahagikan kepada dua jenis: barley sendiri dan barley groats.

Barli - penggunaan jelai yang paling biasa di atas tanah. Alasannya adalah penyediaan cepat, berbanding bijirin penuh atau bijirin Scotland, yang kurang digerakkan dengan teliti.

Sikap kepada barli

Pada tahun 2016, seorang penumpang penerbangan Aeroflot menyatakan rasa tidak puas hati dengan hakikat bahawa penumpang kelas perniagaan ditawarkan barli mutiara tin. Benar, tuntutan itu kemungkinan besar berkaitan dengan murahnya produk.

Pada tahun 2016 yang sama, perayaan tukang masak All-Russian telah diadakan dalam bentuk "Rest in Russia" di rantau Tver. Penggunaan bubur barli telah dipopulerkan di atasnya, yang penganjur, tanpa kesopanan palsu, digelar "tsar-bubur". Rasional untuk status yang tinggi itu adalah pendapat cinta yang besar untuk bubur Peter the Great dan Mikhail Gorbachev.

Ciri-ciri

Barley mutiara adalah bijirin yang digilap dengan bijirin barley barley, yang terdiri daripada endosperm dan sebahagian kecil daripada biji dan kulit buah, serta lapisan aleurone. Dengan saiz zarah, kumpulan itu dibahagikan kepada lima nombor:

• No. 1 dan No. 2: warna putih atau kekuningan-putih, bentuk bujur;
• №3, №4 dan №5: warna putih dengan garis-garis gelap, bentuk sfera.

Bilangan saiz barli ditentukan oleh perbezaan dalam saiz sel yang melaluinya produk dan kekal:

• No. 1 melalui 3.5 mm dan kekal pada 3.0 mm;
• No 2: 3-2,5 mm.
• No. 3: 2.5-2 mm.
• No. 4: 2-1,5 mm.
• No. 5: 1.5-0.63 mm.

Manfaat barley mutiara dan bahaya

Nilai pemakanan dan komposisi

Dari segi nilai pemakanan, bubur gandum sangat dekat dengan gandum tanah. Kebanyakan komposisi adalah kanji. Biji-bijiannya mempunyai saiz 5-12 mikron. Berbanding dengan bijirin lain, bijirin berair dipelatin dan membengkak perlahan-lahan. Kleysterization berlaku pada suhu + 58-63˚C. Kebanyakan gula dalam sukrosa. Kandungan monosakarida adalah 0.3-0.5%.

Protein perlovki dekat dengan komposisi pecahan kepada gandum. Asas adalah glutelin dan prolamin, yang bersama-sama menyumbang kira-kira 70%. Dari segi komposisi asid amino, produk barli mengungguli analognya dari gandum, bijirin dan jagung. Manfaat pati barley dari oat dalam kandungan methionine dan mengandungi jumlah yang sama lisin. Secara keseluruhan, produk ini mengandungi lebih daripada 20 asid lemak penting dan penting.

Lemak, yang tidak melebihi 1.5% berat badan, terdiri daripada asid lemak tak tepu: linoleik, oleik dan linolenik. Asid lemak tepu adalah stearic dan palmitic. Ciri khas lemak sayuran barli adalah kandungan tocopherols yang tinggi. Dalam senarai bijirin oleh jumlah kandungan mineral, barli menduduki kedudukan tengah. Ia mempunyai (setiap 100 g):

• kalium - 172 mg;
• kalsium - 38 mg;
• magnesium - 40 mg;
• natrium 10 mg;
• sulfur -77 mg;
• fosforus - 323 mg;
• besi 1.8 mg;
• kobalt - 1.8 mcg;
• mangan - 0.65 mg;
• tembaga - 280 mcg;
• molibdenum - 12, mcg;
• nikel - 20 mg;
• titanium - 16.7 mcg;
• fluorin - 60 mcg
• kromium - 12.5 mcg;
• Zink - 0.92 mg.

Vitamin dan kandungan mereka setiap 100 gram barli mutiara:

• thiamine (B1) - 0.12 mg;
• Riboflavin (B2) - 0.06 mg;
• Asid Pantothenik (B5) - 0.5 mg;
• pyridoxine (B6) - 0.36 mg;
• folat (B9) - 24 μg;
• alpha-tocopherol (E) - 1.1 mg;
• Vitamin PP - 3.7 mg.

Nilai pemakanan setiap 100 g:

• karbohidrat: 66.9 g;
• Lemak: 1.1 g;
• protein: 9.3 g;
• serat makanan - 7.8 g;
• air - 14 g;
• bahan abu - 0.9 g.

Dalam bentuk kering, 100 gram barley mutiara mempunyai kandungan kalori sebanyak 324 kcal. Dalam bubur siap, angka ini bergantung pada bendalir yang dibuat, dan aditif:

• bubur barli di atas air - 106 kcal;
• bubur barli dengan susu - 156 kcal;
• bubur barli dalam sup daging - 135 kcal;
• menambah mentega memberikan 30-40 kcal tambahan setiap 100 g.

Barley dan barley mutiara - apakah perbezaannya

Pertama sekali, produk ini mempunyai nisbah yang berbeza daripada bahan berguna dalam komposisi kimia. Barli tidak mempunyai lapisan dan cangkang aleurone, oleh itu ia kaya dengan kanji. Terdapat kurang unsur abu, lemak, serat, protein dan vitamin di dalamnya.

Kedua-dua bijirin tidak dibahagikan kepada jenis. Barli mutiara mesti mengandungi sekurang-kurangnya 99.6% daripada kernel benigna, dan barli mesti mengandungi lebih daripada 99%. Dalam sereal bijirin nedodir sentiasa hadir. Ini adalah zarah yang mempunyai sisa-sisa filem bunga. Kandungan barli barli dibenarkan sehingga 0.7% nedodira, dan barli - sehingga 0.9%.

Kelebihan pengguna bijirin barli

Perlovka dan yachka berbeza dalam ciri pengguna. Untuk mendidih yang pertama, ia mengambil masa 1-1.5 jam, di mana jumlahnya meningkat 5-6 kali. Biji-bijian mengekalkan bentuknya dan produk rebus mempunyai konsistensi yang rapuh. Pertama sekali, barley mutiara digunakan untuk bijirin mendidih dan sup.

Yachka memasak lebih cepat, selama 40-45 minit, dan meningkat 4-5 kali. Oleh kerana pemecahan bubur gandum daun likat. Dalam bentuk yang sejuk, ia adalah sukar, kerana kanji dengan cepat melepaskan air.

Barley mutiara: manfaat dan kecederaan bagi wanita

Bagi wanita, juga penting bahawa kandungan vitamin E dan asid amino yang tinggi memastikan peremajaan kulit dan penghapusan keriput, meratakan kulit jika sup dari bijirin atau barli itu sendiri ditambah ke topeng dan lulur buatan sendiri. Pakar-pakar British juga mendakwa bahawa bubur barli dalam tempoh sebelum menopaus mengurangkan kemungkinan barah payudara. Ibu-ibu kejururawatan pasti akan menghargai kenyataan bahawa penggunaan sup barley mutiara meningkatkan susu ibu pada wanita. Walau bagaimanapun, walaupun terdapat pelbagai sifat peningkatan kesihatan, bagi wanita hamil dan semasa penyusuan, barli boleh menjadi bahaya. Sebilangan besar karbohidrat kompleks memperlambat saluran gastrousus, yang mempengaruhi keadaan ibu dan anak.

Bubur barli untuk lelaki

Bagi lelaki, barli pada usia tua sangat membantu. Tahap antioksidan yang tinggi dalam komposisi membantu menangguhkan proses penuaan, dan bijirin dengan susu akan membantu mengatasi diabetes. Di samping itu, orang-orang yang terlibat dalam buruh fizikal, mempunyai kerja traumatik, boleh menghargai sifat antispasmodik dan anti-radang barli.

Ia juga perlu diperhatikan bahawa untuk lelaki aktif, barli tidak diperlukan sebagai sumber protein dan serat, iaitu. Ia adalah produk berasaskan protein yang berkhasiat yang memberi tenaga dan membantu membina jisim otot, bukan lemak. Penerimaan bubur pertama boleh dipertimbangkan antara lain pencegahan penyakit genital yang baik.

Penggunaan barli untuk kanak-kanak

Bagi kanak-kanak, barli tidak diperlukan pada usia paling awal, tetapi hanya selepas tiga tahun. Adalah lebih baik untuk membuat keadaan huru-hara sedemikian di sekolah dan remaja, sehingga badan yang semakin meningkat menerima mineral dan bahan penting seperti besi, kalsium, fosforus, kalium, tocopherol.

Ciri-ciri berguna barli untuk kanak-kanak

Di samping itu, penggunaan barli akan membantu mencegah perkembangan beriberi. Walau bagaimanapun, anda juga perlu tahu mengenai kemungkinan bahaya barli untuk generasi muda. Khususnya, makan bubur secara teratur kerana kandungan gluten boleh menyebabkan masalah dengan masalah najis dan usus. Oleh itu, sudah cukup untuk memberi kanak-kanak seperti hidangan 2 kali seminggu dengan selang kecil 2-3 hari antara dos. Dengan diet sedemikian, barley mutiara akan menjadi bantuan yang sangat diperlukan dalam melindungi bayi anda daripada selsema dan selesema.

Gunakan mutiara untuk penurunan berat badan

Pemakanan_Pergi Dikatakan bahawa, disebabkan oleh sebatian karbohidrat kompleks dalam komposisi, barley mutiara dengan cepat memenuhi perut kosong dan mengekalkan rasa kenyang untuk waktu yang lama, sejak tahap insulin menurun secara perlahan. Pada masa yang sama, barli mempercepat metabolisme, mengeluarkan air yang berlebihan dan bahan berbahaya dari badan, kerana ia bergerak sangat perlahan melalui usus. Ia tidak membenarkan deposit lemak terkumpul di dalam badan manusia, kerana ia mempunyai indeks glisemik yang rendah. Oleh itu, nilai produk dalam menu diet atau diet hari puasa sangat tinggi. Di samping itu, kandungan protein sayur-sayuran dalam barli mutiara tidak membenarkan tubuh membakar ototnya sendiri, dan jumlah lisin yang tinggi dalam kumpulan itu menjamin ketidakhadiran akibat yang tidak menyenangkan terhadap penurunan berat badan yang drastik seperti kendur kulit atau peninggalan organ-organ dalaman.

Dalam bentuk kering, kandungan kalori bijirin agak tinggi - 315 kcal - kerana yang mana beberapa gadis takut makan barli. Tetapi semua pengalaman dalam akaun ini sia-sia, kerana bubur pada kandungan kalori air setiap seratus gram hanya 109 kkal, dan sejak bijirin direbus lembut, penunjuk itu lebih rendah dalam bentuk jadi: 500 ml bubur cair hanya 250 kkal. Pada masa yang sama, barley mutiara dengan mengorbankan komposisi vitamin membantu mengekalkan pep, yang penting untuk menurunkan berat badan.

Berat badan melibatkan penciptaan bubur dalam air tanpa minyak, gula atau garam, sebaiknya dalam periuk perlahan atau periuk tekanan. Anda boleh makan hidangan ini selama seminggu (satu hidangan - 200 g), tambahan minum banyak cecair dan pada masa yang sama membolehkan anda sendiri epal hijau tanpa kulit, bit, ayam, ikan laut, telur dadar, kentang tumbuk, prunes, kefir, keju cottage. Selain itu, bubur barli juga digabungkan dengan timun, tomato, kubis, walaupun biji-bijian ditambah pada salad. Jika anda bosan dengan hidangan utama, cuba buat sup barley mutiara. Walau bagaimanapun, anda akan kehilangan 1-2 kg terima kasih kepada penyingkiran air dan toksin yang berlebihan daripada badan. Ingat bahawa bijirin tidak berinteraksi dengan baik dengan serat kasar, menyebabkan kekejangan perut, sehingga menyerah pada makanan yang ditapai, lobak dan radishes, lobak, pasli dan pir untuk sementara waktu. Peraturan yang sama berlaku untuk roti rai, dedak, jus dengan pulpa, produk dengan starter acidophilus.

Sekiranya angka tersebut memerlukan perubahan yang lebih serius, perlu memilih monodet selama 5 hari. Dengan itu, anda boleh menurunkan berat badan sebanyak 5-7 kg, tetapi kecuali 750 g bubur barli sehari anda tidak boleh makan apa-apa. Jumlah keseluruhan dibahagikan kepada 5 majlis. Ia adalah sangat penting untuk menggunakan 2 liter air mineral tanpa gas, teh hijau, kaldu rosehip. Selepas jam tujuh petang, adalah wajar untuk tidak makan lagi.

Penggunaan barli untuk rawatan

Rawatan usus dan ulser perut

Seperti yang telah disebutkan, barley mutiara terkenal dengan keupayaan untuk meningkatkan kerja usus dan perut. Oleh itu, merebus produk ini digunakan untuk mengubati masalah sistem pencernaan, kerana cecair mengepam membran mukus dan melegakan kesakitan. Penggunaan bubur barli membawa kepada pembersihan badan dari dalam dan normalisasi najis. Serat dari bijirin bukan sahaja menghilangkan semua yang berlebihan dari usus, tetapi juga merangsang perkembangan bakteria bermanfaat yang membentuk asid butyric untuk menyerap organ dengan tenaga. Manfaat barli mutiara rebus sangat baik untuk orang yang mempunyai penyakit maag, penyakit ginjal, tetapi tidak pada masa yang diperparah. Dalam kes gastritis, anda memerlukan bijirin yang sangat rebus barli mutiara atau sup, tetapi hidangan ini akan mendapat manfaat hanya dengan keasidan biasa atau rendah. Penyakit seperti itu memerlukan air dalam sehari dalam nisbah satu hingga satu setengah. Apabila gastritis dalam bubur tersebut dibenarkan untuk menambah sekeping mentega dan sedikit gula atau garam secukup rasa.

Ciri-ciri antioksidan

Kebanyakan sifat penyembuhan barley mutiara dikaitkan dengan kehadirannya dalam komposisi lisin, yang melawan pelbagai virus, hordecin, yang merosakkan mikroflora berbahaya di dalam badan, dan selenium, antioksidan semulajadi yang sangat baik. Kehadiran fosforus dalam kumpulan ini juga sangat berguna, kerana unsur ini merangsang otak. Asid silicik mengurangkan kemungkinan batu di dalam organ dalaman.

Dengan diabetes

Sering kali, bubur barli disyorkan untuk diabetes. Ia meningkatkan tahap hemoglobin, menekan jumlah kolesterol jahat, mengurangkan beban pada sistem kardiovaskular. Pakar pemakanan dan pakar endokrin menasihatkan pesakit diabetes barli untuk menstabilkan paras gula tanpa perubahan mendadak.

Untuk meningkatkan imuniti

Komposisi kaya vitamin dan mineral bijirin membolehkannya menyokong sistem imun manusia dan daya hidup. Akibatnya, badan secara beransur-ansur meningkatkan ketahanannya terhadap selsema, jangkitan, penyakit kulat. Vitamin B-kumpulan dalam komposisi bijirin membantu menghidupkan semula keadaan tekanan, memperbaiki fungsi sistem saraf, dan menambah stamina. Selalunya doktor menetapkan barli dalam kes arthritis, prostatitis, buasir. Kadang-kadang masuk akal untuk memohon pantat secara luaran, iaitu. membuat pemampatan hangat untuk rawatan angina, sinusitis, pelbagai bentuk kronik rhinitis.

Rawatan sebatian barley mutiara

Kaldu barli mutiara juga digunakan untuk menekan pertumbuhan sel-sel kanser, sebagai diuretik yang sangat baik, bantuan dalam pembentukan sputum apabila batuk kering. Bubur yang sama telah lama digunakan untuk mengurangkan risiko anemia, obesiti, kolitis. Tahap nutrien yang tinggi dalam barli mutiara meningkatkan penglihatan, menguatkan tulang dan saluran darah, menstabilkan metabolisme. Barley mutiara mengurangkan kemungkinan tindak balas alahan, penyakit sistem endokrin, pundi hempedu. Sudah tentu produk sedemikian tidak boleh menjadi pengganti ubat sepenuhnya, tetapi ia hanya perlu untuk pencegahan dan pemakanan terapeutik.

Untuk merawat hati

Barli untuk hati juga sangat berguna kerana sifat-sifat envelopingnya dan pengukuhan umum, yang ternyata menjadi lendir protein rebus dan bijirin kanji. Tidak kurang berkesan adalah penerimaan bubur dan pankreatitis, hanya perlu merendam bijirin dan lakukannya pada susu menggunakan mandi wap.

Anti-radang

Di samping itu, barley mutiara mempunyai ciri antipiretik dan anti-radang yang baik, jadi ia telah digunakan sejak zaman purba dalam keadaan sejuk. Rebekah barli dibuat dari satu liter air dan 100 g bahan utama dan diambil dalam 3 sudu besar sebelum tidur. Tetapi bagi pencegahan kanser, doktor moden menasihati membuat merebus secara berbeza: segelas bijirin dituangkan dengan satu setengah liter susu panas, rebus dan tidak ditapis, mengambil 150 g tiga kali sehari.

Barli mutiara bercambah - faedah kesihatan?

Pecutan barley mutiara adalah proses yang agak rumit, kerana bijian yang kurang daripada cengkerang tidak lagi boleh dipanggil "hidup." Atas sebab ini, hanya sebahagian kecil dari mereka sebenarnya bercambah, dan bukan hanya membengkak. Barli, yang sifatnya berfaedah lebih luas kerana keutuhan, adalah pilihan yang lebih sesuai untuk percambahan.

Barli mutiara bercambah seperti berikut:

1. Bilas beberapa kali.
2. Untuk mengisi dengan air dua kali ganda (pada segelas gandum dua gelas air).
3. Biarkan selama 6-12 jam.
4. Atas permintaan: sama ada menggantikan air dan terus bercambah, atau gunakan apa yang berlaku.

Tidak mustahil untuk mengatakan terlebih dahulu berapa banyak biji-bijian akan bertumbuh, dan berapa banyak yang akan meningkatkan ukurannya. Ia bergantung, pada teknologi pemprosesan dan pengeluaran bijirin.

Berdasarkan teknologi percambahan bijirin, dapat diasumsikan bahwa komposisi barli mutiara bercambah berubah, tetapi tidak mungkin menjadi sangat kaya. Sebilangan kecil bijirin, yang mempunyai kecambah, sebahagian besar karbohidrat ditukar menjadi gula mudah, dan protein - menjadi asid amino dan vitamin. Selebihnya produk hanya membesar, tetapi ada juga manfaat dalam hal ini - jadi bijirin akan dimasak dengan lebih cepat.

Secara umum, lebih baik untuk segera mengambil percambahan barli. Rumput adalah sama, tetapi komposisinya lebih kaya dan kebanyakan biji-bijian benar-benar bercambah, ia akan menjadi lebih berguna.

Barley mutiara dalam memasak

Barli diproses secara asas adalah asas untuk pelbagai jenis cecair atau lendir likat, sup lendir. Oleh itu, bijirin sering dipilih untuk menu diet, walaupun hidangan berdasarkannya harus dimakan panas, karena barley mentega dingin kehilangan rasa dan tidak dicerna oleh tubuh. Sup dengan kroup ini mempunyai komponen protein pati kanji yang tidak merangsang rembesan perut. Biji barli cair ditetapkan untuk ulser, pankreatitis dan kolitis. Tetapi untuk meningkatkan fungsi motor usus, dinasihatkan untuk memasak, sebaliknya, bubur rapuh.

Penggunaan bubur barli meningkat dengan ketara, jika dimasak dengan betul. Hidangan yang rapuh hanya boleh diperolehi selepas membersihkan bijirin secara menyeluruh dan merendamnya dalam semalam. Dalam kes ini, anda boleh merendam barli bukan sahaja di dalam air, tetapi juga dalam yogurt. Bubur itu sendiri juga dibuat dengan air atau susu hangat, tetapi dalam versi tradisional dimasak setelah mendidih bukan di atas api terbuka, tetapi dengan bantuan mandi wap selama 6 jam. Bubur barli berjalan baik dengan krim, mentega, cendawan goreng dan bawang.

Selain hidangan ini dari barley mutiara, anda boleh membuat jeruk dan hidangan sampingan untuk ikan dan daging. Secara umum, bijirin kelihatan baik dalam mana-mana kursus pertama, kerana ia menjadikannya lebih memuaskan. Anda boleh menambah barli dalam burger, casseroles, goulash dan juga salad. Berisi dengan bijirin seperti ini dimasukkan ke dalam kubis gulung atau dibungkus penkek.

Dengan rempah yang betul, bubur barli boleh menjadi pengisian yang baik untuk penaik atau pencuci mulut yang lain. Pada masa yang sama, nota nutty dari palet cawan barley mutiara memungkinkan untuk menggabungkannya dengan kuah tajam, rempah-rempah, buah-buahan dan sayur-sayuran. Ramai suri rumah hanya menggantikan beras dengan barley mutiara dalam resipi kegemaran mereka.

Kemudaratan dan kontraindikasi barli mungkin

Salah satu faktor risiko utama adalah kandungan gluten yang tinggi. Oleh kerana itu, bubur barli dan hidangan bijirin lain adalah kontraindikasi bagi orang yang menderita penyakit seliak. Dalam kombinasi dengan sejumlah besar serat, gluten menjejaskan fungsi sistem pencernaan. Terdapat risiko manifestasi kembung, halangan, sembelit.

Semasa mengandung, untuk mengelakkan komplikasi, disyorkan untuk menggunakan produk dalam bahagian kecil, memerhatikan bagaimana ia diserap. Umur optimum dari mana anda boleh memberi makan anak-anak dengan barli adalah 3-4 tahun.

Kesan negatif mungkin berlaku dengan peningkatan keasidan jus gastrik, gastritis atau ulser gastrik. Untuk memproses produk, peningkatan jumlah rembesan dirembeskan, yang merangsang dinding organ.

Barley mutiara dalam kosmetologi

Pakar telah lama mengetahui bahawa barley mutiara berguna bukan sahaja untuk badan, tetapi juga untuk kulit. Selain itu, croup, terima kasih kepada komposisi mineral dan vitamin, juga menguatkan kuku dan melembutkan rambut.

Begitu juga, croup menjejaskan kedua-dua kulit berminyak dan gabungan, dan ia bukan sahaja memberikan pemakanan, tetapi juga hidrasi. Oleh itu, kanak-kanak perempuan moden membuat topeng, memampatkan, tonik dan scrub dengan bubur jagung, mencampurkan barli dengan pelbagai ester, telur, jus buah-buahan dan sayur-sayuran. Rahsia utama dalam membuat alat sedemikian adalah penggunaan bijirin yang dibasuh, direbus dengan susu hangat.

Kegunaan lain untuk barli

Barli sebagai makanan untuk ayam

Keberkesanan dan kepentingan bijirin untuk pemakanan ternakan disahkan bukan sahaja oleh pengetahuan teoretis ahli biologi, tetapi juga oleh pengalaman praktikal petani. Perlovka dalam peranan ini tidak kalah dengan gandum yang lebih popular dan gandum soba, dan melengkapkan sifat berguna mereka.

Penggunaan barli adalah asas pemakanan bersama dengan pelbagai karbohidrat, protein, mineral dan asid amino. Lysine adalah nilai yang sangat baik untuk burung, yang menghalang mereka daripada kehilangan terlalu banyak bulu semasa penumpahan. Ia juga dipercayai bahawa croup meningkatkan keupayaan badan untuk menahan penyakit bermusim, virus, dan menyokong nada hati.

Untuk barley mutiara pergi ke faedah ayam, anda perlu mengambil nombor 1 dengan saiz zarah terbesar. Anda boleh cuba percambahan beliau. Apa yang dipanggil "wanita Belanda" dengan butiran bulat tidak digalakkan untuk tujuan ini.

Umpan memancing

Manfaat barli mutiara rebus sangat terkenal dengan nelayan. Memburu sungai untuk orang krus, ide, roach atau bream memerlukan umpan dan umpan khas, dan barli mutiara adalah penyelamat sebenar. Ia bukan sahaja murah, tetapi ia juga mudah disediakan, digabungkan dengan garam, gula, minyak sayuran, madu. Campuran ini sesuai untuk menggigit aktif rendah.

Anda juga boleh membuat barli dengan bawang putih dan minyak anise - ia akan menjadi umpan yang berkualiti. Pilihan lain, tetapi untuk memancing ikan mas, adalah untuk menggabungkan barli dengan benih dan biji bunga matahari. Dalam kes-kes yang teruk, barley mutiara boleh dikukus dalam air mendidih yang sedang dimasak, tetapi nelayan yang berpengalaman menasihatkan menambah minyak wangi untuk menarik mangsa.

Bagaimana untuk memilih dan menyimpan

Apabila membeli, kedua-duanya mengikut berat dan dalam bungkusan asal, anda harus menilai bijirin secara visual. Warna dan bentuknya sepadan dengan nombor saiz yang ditentukan. Barli mutiara yang baik boleh dimakan, mempunyai warna emas yang terang tanpa kemasukan, bintik hitam dan zarah asing. Sekiranya terdapat rumpun, kumpulan itu disimpan dengan tidak betul, lebih baik tidak membelinya. Adalah wajar bahawa pembeli mempunyai peluang untuk mengetahui tarikh pembuatan dan pembungkusan. Barli yang lebih muda, semakin kecil kemungkinan ia akan tengik. Dengan cara ini, anda boleh menciumnya sebelum anda membelinya juga - tidak sepatutnya ada apa-apa kekusutan, kepahitan atau pesona dalam bau.

Kerosakan barli croup berlaku akibat pengoksidaan dan pembengkakan. Dalam kes pertama, elakkan sentuhan dengan udara dan cahaya matahari. Oleh itu, bekas untuk bijirin harus menjadi legap dan dimeterai. Untuk mengelakkan pemadat dan acuan, barley mutiara perlu disimpan pada kelembapan yang rendah. Pembungkusan yang dimeteraikan juga membantu untuk melindungi dari tepu dengan bau asing. Hayat rak - 12 bulan dari tarikh pembuatan.

http://orehi-zerna.ru/perlovaya-krupa-polza-i-vred/

Helperlife

Lebih mudah untuk melindungi kanak-kanak jika anda mengetahui lebih lanjut tentang produk ini! Barley mutiara: manfaat dan kecederaan untuk kanak-kanak dan orang dewasa!

Ia adalah lazat untuk mempelbagaikan diet anda dengan termasuk barley mutiara dalam menu harian. Rasa dan rupa produk akan berbeza berdasarkan kaedah pemprosesan bijirin. Penggunaan barli mutiara adalah sangat penting untuk kehilangan berat badan. Produk ini membantu seseorang dengan cepat mendapat cukup, dan kandungan kalorinya semasa kecil. Barli boleh memasak banyak hidangan untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Jika sebelum menggunakan bahan tersebut dengan teliti memeriksa komposisinya, ia mungkin dapat mengelakkan tindak balas yang buruk.

Dari tumbuhan yang barli mutiara

Perlovka mendapat namanya kerana persamaan luaran dengan mutiara air tawar, yang sebelum ini dikenali sebagai "mutiara". Tidak semua orang tahu apa barley mutiara diperoleh dari, tetapi ditambang oleh pemprosesan barli. Semasa pemprosesan, lapisan atas dikeluarkan dari barli, tetapi bentuk asli gandum tetap. Barli mempunyai bentuk bujur, dan selepas pengisaran mengekalkan ciri-ciri berguna.
Terima kasih kepada kaedah pemprosesan bijirin yang lain, ada kemungkinan sejenis jelai - Belanda. Secara visual, gandum, seperti barley mutiara, mempunyai penampilan yang bulat padat, tetapi menjalani rawatan yang lebih dalam. Bubur memasak mengambil masa yang kurang daripada barli mutiara dan konsistensi Belanda lebih lembut. Barley barley dituai dari barli tanah.

Barley mutiara: komposisi, kalori

Dalam proses rawatan haba di tong mutiara, komposisi kimia yang unik dipelihara. Jumlah protein dan serat dalam kumpulan itu jauh lebih banyak daripada bijirin lain. 100 g mengandungi kira-kira 10 g protein. Kandungan asid amino yang tinggi mempunyai kesan yang baik ke atas badan. Komposisi barley mutiara mempunyai lisin, yang mempunyai kesan positif pada kulit, yang terlibat dalam pengeluaran kolagen.
Ia penting! Kerana kandungan kalori yang rendah, barley mutiara dianggap sebagai produk pemakanan. Sekiranya 100 g butiran kering mengandungi 290 kcal, maka 100 g bubur rebus hanya 96 kcal. Mereka yang ingin menurunkan berat badan, adalah penting untuk memasukkan produk dalam diet, kerana nilai pemakanan yang tinggi dan kandungan kalori yang rendah. Dengan penggunaan biasa bijirin akan dapat memperkaya tubuh dengan vitamin B, E, A, PP, D. Kesan positif pada kesihatan kandungan unsur surih yang tinggi. Ramuan mengandungi zink, tembaga, mangan, fosforus, iodin, nikel dan unsur-unsur lain.

Ciri-ciri berguna barli mutiara untuk badan. Contraindications

Hidup rak barley mutiara

Ia akan dapat mengekalkan sifat berguna bijirin, memerhatikan keadaan penyimpanan yang betul. Pastikan bijirin terbaik dalam bekas. Tempat yang gelap dan sejuk akan sesuai untuk penyimpanan produk. Ia juga penting untuk memastikan kelembapan tidak masuk ke dalam bijirin. Hayat rak barley mutiara tidak lebih daripada dua tahun. Mengekalkan bubur gandum di dalam rumah tidak boleh melebihi 2-3 bulan.

Cara cepat dan cepat masak barli mutiara

Proses memasak bubur barli akan mengambil masa lebih lama daripada dalam kes bijirin lain. Sebelum memasak padi perlu mengambil segelas bijirin dan 5 gelas air. Pertama, cincang harus dibasuh dengan teliti di bawah air. Kemudian tuangkan komponen dengan tiga gelas air, bawa cecair ke dalam mendidih dan masak selama 6-7 minit. Selepas itu, bijirin perlu dibuang ke dalam colander.
Di peringkat kedua, anda perlu mencurahkan 2 cawan air ke dalam kuali, bawa cecair ke dalam mendidih dan tuangkan bijirin itu. Setelah itu, konsistensi itu hendaklah diasinkan dan dimasak dengan api yang rendah, kacau selama kira-kira 30 minit. Hidangkan hidangan bersama dengan sekeping mentega.

Apa hidangan boleh disediakan dari barley mutiara

Hidangan barli mutiara yang lazat diperolehi hanya jika bijirin dimasak dengan betul. Komponen ini sesuai untuk memasak sup, jeruk, serta hidangan sampingan. Barli akan memberikan rasa yang luar biasa kepada salad, gulungan kubis dan beras. Barli dengan labu akan menjadi sangat lembut dan manis. Pencinta hidangan di luar negara boleh memasak perlotto Itali yang cantik dari barley mutiara. Sama lazat dari bijirin mendapatkan kozinaki manis atau hidangan sampingan dengan rebus.

Adakah mungkin barley mutiara untuk kanak-kanak

Ia perlu memberi barli mutiara kepada kanak-kanak kecil dengan penjagaan istimewa. Pediatrik dinasihatkan memasukkan bubur dalam pemakanan bayi tidak lebih awal daripada 4 tahun. Produk ini mengandungi gluten, yang dalam kuantiti yang banyak dapat mencuci kalsium, yang menyebabkan kerosakan sistem tulang. Untuk mengelakkan risiko riket, adalah lebih baik kanak-kanak memberi bubur dari 4 tahun, tidak lebih dari 3 kali seminggu.

Sup barley mutiara: resipi video

Sangat lazat dan enak dari sup barli ternyata. Ketahui resipi mudah untuk sup dengan barley mutiara mendapatkan, menonton video. Segala-galanya yang anda perlukan untuk membuat hidangan panas adalah mudah dicari di pasar raya. Masak hidangan pertama akan dapat menjadi tuan rumah dan pemula yang berpengalaman dalam bidang memasak.

http://helperlife.ru/224-perlovaya-krupa.html

Apa yang dibuat oleh barley mutiara?

Pernahkah anda tertanya-tanya apa yang membuat barli mutiara? Tidak, serius. Tetapi soba adalah mudah, ada kilang gandum. Dengan bijirin gandum, tidak ada masalah mengenal pasti loji itu. Tetapi bagaimana dengan barley mutiara? Apa yang membuat barley mutiara? Dalam artikel ini saya akan cuba menjawab secara terperinci ini dan soalan lain yang berkaitan dengan barli.

Nama Barley berasal dari bahasa Perancis perlé, yang bermaksud mutiara. Nama ini berkaitan dengan rupa biji-bijian. Lihatlah mereka. Setiap bijirin bijirin tanah lancar menyerupai mutiara kecil. Biji-bijian ini tidak lain hanyalah biji arang, licin, kupas dan tanah. Mereka boleh menjadi bujur dan bulat dalam bentuk, bergantung kepada pelbagai. Warna itu mungkin berwarna putih dan kuning pucat, tetapi sentiasa sedikit emas dalam cahaya.

Apa yang mereka lakukan

Menurut GOST 5784-60, menurut barley mutiara masih dihasilkan di Rusia, ia boleh berbeza dari lima dimensi. Lebih kecil bilangan barli mutiara, jadi lebih baik dan lebih mahal, masing-masing. Di samping itu, jika nombor pertama dan kedua hanya membenarkan bijirin penuh, maka di dalam bilik lebih daripada yang kedua, sebahagian daripada butiran hancur dibenarkan.

Umumnya, jumlah bijirin yang digunakan di negara kita adalah hebat, dan ia boleh mengejutkan hampir semua orang. Import di Rusia dijual bersungguh-sungguh. Kini, walaupun di dalam kedai kecil, anda boleh mencari eksotikisme sebenar dan sereal. Ia lucu, tetapi jika anda mahu membeli biasa, semua barli biasa, anda masih perlu berjalan-jalan mencarinya. Dan jika mereka mendapati ia dijual, ia bukan fakta bahawa ia akan menjadi barli mutiara bermutu tinggi. Bagaimana untuk memilih barli mutiara yang berkualiti tinggi? Berikut adalah beberapa petua:

Pilih

Menjawab kepada pembaca yang teliti tentang apa yang dibuat oleh barley mutiara, kami meneruskan peraturan pilihannya. Kroup ini harus menjadi warna keemasan yang sangat indah; semakin buruk penunjuk ini, semakin buruk kualiti produk. Perhatikan bahawa biji-bijian tidak boleh seolah-olah terpaku bersama-sama. Jika tidak, anda dengan selamat boleh mengatakan bahawa pengilang tidak mematuhi piawaian yang diperlukan untuk pembuatan produk ini. Dan selain itu, sangat mungkin bahawa produk itu disimpan di dalam bilik yang agak lembap dan tidak berventilasi.

Jika anda memutuskan untuk membeli barli tidak dibungkus, tetapi mengikut berat, pastikan untuk mencium bau itu. Penunjuk organoleptik ini sepatutnya sangat menyenangkan, yang juga akan memberitahu kita bahawa produk itu adalah kualiti yang sangat baik.

Ingat apa barli mutiara yang dibuat dari bijirin yang sempurna, yang bermaksud bahawa rasa barli mutiara patut sedap mungkin tanpa sebarang kepahitan.

Kehidupan rak apa-apa bijirin, termasuk barli mutiara, adalah kecil. Bercakap secara khusus mengenai barli, penunjuk ini tidak boleh melebihi satu tahun. Sudah tentu, tertakluk kepada semua peraturan simpanan yang betul. Jadi berhati-hati ketika membeli produk ini, jangan beli secara tidak sengaja tertunda.

Dijual, sangat kerap, boleh ditemui dan barli mutiara tin. Malah, anda hanya akan memanaskannya, dan anda boleh menggunakannya. Walaupun dalam kuantiti yang kecil, tetapi dalam bijirin tersebut, bahan yang berguna tetap ada.

Barley sebegini, sesuai untuk anda, jika anda, contohnya, berkumpul di alam semula jadi atau ke negara. Tetapi sekali lagi, berhati-hati apabila membelinya, tidak jarang penjual tidak menjual produk yang telah tamat tempoh.

Peratusan jumlah udara antara biji-bijian

Perlu diperhatikan, dan satu lagi fakta menarik. Barley mutiara sangat menyukai pengumpul buku teks untuk para ulama. Sebagai contoh, soalan seperti berikut: apakah perkadaran jumlah udara antara bijirin dalam barley mutiara? Bayangkan? Jujur, ingat zaman kanak-kanak dan belajar, saya harus mengakui, saya mungkin tidak menjawab soalan ini. Bersimpati dengan anak-anak sekolah moden, saya akan memberi petunjuk, walaupun ini hanya tapak kuliner, bukan matematik atau fizikal. Sekiranya anda menghantar di sini untuk mengetahui sejauh mana kadar kelantangan udara di antara bijirin dalam barley mutiara, anda boleh menjawab dengan selamat - 0.02. Nasib baik di sekolah, pelajar yang sayang!

Cara memasak

Bergantung pada gred barley mutiara, jangka hayatnya, tahap kelembapan bijirin, dan sebagainya, masa memasaknya akan berubah-ubah. Kadang-kadang 40 minit sudah cukup, dan kadang-kadang satu setengah jam tidak mencukupi. Itulah sebabnya, jika anda mendidihkan barli mutiara yang baru dibeli, lebih baik untuk sampel secara berkala. Hanya dengan cara ini anda boleh menentukan tahap kesediaannya. Sebelum memasak, disarankan untuk merendam barley mutiara dalam air sejuk selama 8 - 10 jam. Untuk memasak, ambil 3 jilid air hingga 1 jilid bijirin. Ia perlu mendidih pada api yang rendah, dalam air masin, kacau sekali-sekala supaya biji-bijian tidak melekat bersama. Pada masa yang sama, jumlah bijirin apabila mengukus dinaikkan sebanyak 5 - 6 kali! Keadaan normal barli mutiara yang dikimpal dengan betul, rapuh, di mana butiran mengekalkan bentuknya dan tidak melekat bersama.

Barley mutiara boleh dimasak pelbagai hidangan yang sangat lazat, dan kedua-dua pertama dan kedua. Sebagai contoh, barley mutiara semestinya termasuk dalam resipi sup jeruk. Dan selain itu, barli boleh cukup mandiri. Ia sangat berkhasiat, jadi semasa sebarang permusuhan, bubur barli selalu menjadi makanan nombor satu di parit. Ia juga boleh digunakan untuk menyediakan beberapa salad asli.

Maklumat tambahan

Barli adalah dalam negeri dan diimport. Sememangnya, produk yang dihasilkan dalam expanses luas negara kita jauh lebih baik daripada yang dibawa dari luar negara. Ia lebih berkhasiat, sihat dan sangat enak. Walaupun, selalunya dengan harga, sedikit lebih mahal daripada rakan kongsi yang diimport.

Saya secara peribadi membeli tong mutiara, seperti bijirin lain, di pasaran, kualiti tidak buruk di sana, dan anda boleh tawar-menawar dan, jika perlu, buang harga dengan baik. Walaupun di kedai-kedai agak kerap, terdapat produk yang cukup berkualiti.

Jadi saya memberitahu anda apa yang mereka buat barli mutiara. Saya berharap anda dapati dalam artikel ini sesuatu yang baru untuk diri anda sendiri. Terima kasih atas perhatian anda, makan barli dan sihat.

http://marishkiny-rezepty.ru/iz-chego-delayut-perlovuyu-krupu/

Barley mutiara

Artikel Navigation:

Sejarah barli mutiara

Barley mutiara adalah salah satu tanaman biji tertua yang ditanam oleh manusia lebih dari 10 ribu tahun yang lalu. Nama gandum - "barli" untuk bubur berasal dari perkataan "mutiara" yang lama, yang bermaksud - mutiara air tawar. Perbandingan seperti barley mutiara yang diterima kerana persamaan luaran barley mutiara yang dipoles mutiara dengan mutiara.

Mengenai barli mutiara

Barley mutiara dibuat dari keluarga bijirin - barli, dari mana lapisan atas (bran) dikeluarkan semasa pemprosesan, dan kemudian digilap dan digilap. Selalunya dari bubur masak barli.

Terdapat beberapa jenis barli mutiara:

• barli biasa - bijirin seluruh barli, dari mana hanya shell dikeluarkan. Hasil daripada pemprosesan mekanikal yang minimum, ia mengekalkan kebanyakan serat tulang yang berguna untuk tubuh.
• "Belanda" adalah gandum, digulung ke bola, sepenuhnya dibebaskan dari awn. Cepat dimasak, bubur dari ternyata tekstur yang lebih halus daripada barli.
• Barley grits - sebenarnya, ini adalah barli biasa, hanya dihancurkan.

Pemilihan barli mutiara

Pilihan barley mutiara harus berdasarkan warna. Produk berkualiti mungkin berwarna putih, kekuningan, walaupun dengan warna hijau. Kehadiran sebarang kekotoran dalam pakej tidak termasuk. Sekiranya mereka, pengeluar tidak memantau kualiti bijirin.

Adalah lebih baik untuk membeli barli dalam pakej kadbod. Ini berbeza dengan kebanyakan kumpulan, yang mana beg selophane dimeteraikan. Faktanya ialah semasa penyimpanan, nukleus memberikan kandungan lembapannya. Borang pemeluwapan dalam selofan, yang merupakan medium ideal untuk pembangunan mikroorganisma. Jika anda melihat titisan kelembapan di dalam bungkusan itu, anda tidak boleh membeli produk sedemikian, anda boleh diracun. Tambahan pula, croup itu boleh mempunyai rasa yang tengik. Dalam kotak kadbod penyimpanan barli boleh didapati 6-12 bulan. Ketika membuka bungkusan, bubur aroma harus dibaui. Kehadiran bau apak atau ketidakhadirannya yang lengkap menunjukkan bahawa produk itu sudah tua.

Di rumah, anda harus menjaga barli dalam bekas yang berventilasi. Ini boleh menjadi kalungan dengan tudung longgar atau kotak kadbod. Letakkannya di tempat yang gelap.

Penggunaan barli mutiara

Barley mutiara mengandungi sejumlah besar unsur surih (iodin, nikel, zink, bromin, kalsium, strontium, kobalt, molibdenum, mangan, tembaga, besi dan kromium) dan vitamin penting (B, PP, K, E, D, A) kaya serat, menyumbang kepada fungsi normal usus.

Ciri-ciri berguna utama barli mutiara:

• barley mutiara mengandungi lisin. Asid amino ini terlibat dalam penghasilan hormon, antibodi dan enzim pencernaan. Dalam lysine produk adalah jarang, tetapi mendapatkannya dari makanan sangat penting, kerana asid amino adalah penting, iaitu, dalam tubuh kita tidak dibuat. Pembekalnya yang baik adalah daging merah dan soya. Tetapi dalam jumlah terbesar ia terkandung dalam barli murah.
• dalam barli mutiara banyak fosforus. Satu lagi unsur jejak yang berharga, kehadirannya dalam diet bergantung kepada keamatan penyerapan kalsium. Dan terdapat banyak fosfor dalam croup - sehingga 350 mg setiap 100 gamma produk. Juara itu dianggap croup dan untuk kandungan kalium, yang diperlukan untuk kesihatan jantung dan saluran darah.
• Barli mengandungi vitamin B guppan. Ia diperlukan untuk fungsi normal sistem saraf. Atas sebab ini, penggunaan bijirin disyorkan untuk orang yang mengalami tekanan saraf yang signifikan. Penggunaan barli dalam makanan secara tetap mempunyai kesan anti-tekanan.
• dalam komposisi barli 77% karbohidrat. Walau bagaimanapun, kandungan kalori bubur barli adalah rendah. Ini disebabkan oleh karbohidratnya dicerna untuk masa yang lama, dalam masa beberapa jam. Rasa kenyang yang panjang dan indeks glisemik rendah menjadi asas untuk penggunaan produk dalam diet yang sihat. Krupa disyorkan untuk orang yang berlebihan berat badan kerana khasiat mereka untuk orang yang menghidap diabetes, kerana mereka tidak menyebabkan "lonjakan" dalam darah di dalam badan apabila mereka ditelan.
• barley mutiara mengandungi serat lebih daripada gandum, kerana ia menghilangkan slen usus dari tubuh, menyerap toksin yang terbentuk semasa hayat mikroflora usus patogen yang kondisional. Anda juga boleh menyembuhkan alergi dengan barley mutiara. Gandum barli mengandungi hordecin agen antibakteria semula jadi, bahan ini aktif digunakan dalam jangkitan lenturan kulit.

Hancurkan barley mutiara

Barli adalah kontraindikasi dalam penyakit seliak (enteropati gluten). Apabila penyakit ini ditunjukkan alergi kepada protein barli (dan beberapa bijian lain) - gluten (gliadin). Dalam penyakit ini, penggunaan bijirin berasaskan gluten (gandum, rai, barli, oat) membawa kepada kematian khinzir usus dan penyerapan nutrien terjejas.

Bubur barli tidak boleh dimasukkan dalam diet kanak-kanak di bawah umur 1 tahun. Ia boleh menyebabkan masalah pencernaan, dan jika ada kecenderungan penyakit seliak (ia terbentuk secara genetik), ia menyebabkan penyerapan nutrien yang perlahan dalam usus.

Memasak barli mutiara

Untuk membuat bubur barli memaparkan maksimum sifat-sifat yang bermanfaat dan kegembiraan dalam rasa yang kaya, perlu memasak dan menggunakannya dengan betul.

Beberapa saranan semasa memasak barli mutiara:

• biji mesti direndam di dalam air. Menjaga masa adalah 12 jam, dalam tempoh ini biji-bijian akan membengkak dan masak lebih cepat. Sekiranya anda mendidih mereka tanpa merendam, protein yang mereka masukkan akan runtuh dan barli akan menjadi sengit.
• Kaedah memasak yang terbaik adalah dalam mandi air. Menurut resipi ini, bubur dimasak di Rusia. Bubuk yang direndam harus dituangkan dengan susu (2 liter setiap cawan gandum kering), direbus dan dimasukkan ke dalam air mandi untuk rebus selama 6 jam.
• Waktu mendidih barli biasa ialah 50 minit. Sesetengah jenis dimasak selama sejam setengah, dan stim yang telah diolah dari pakej adalah kira-kira 45 minit.
• 2 cawan air dibawa ke segelas bijirin, seperti yang perlu, cairan dituangkan. Buih harus dikeluarkan secara manual dengan sudu atau sudu kecil, dan bubur cincang harus dibasuh sebelum dimasak. Barley mutiara yang dimasak boleh digunakan sebagai asas untuk pilaf, atau sebagai hidangan sampingan yang berasingan.

Resipi Pearl Barley

Barley mutiara

• 1 gelas barley mutiara
• 1 keping - wortel, bawang, lada Bulgaria
• 1 sudu minyak bunga matahari yang tidak dimurnikan
• 400 g ayam ayam

Potong payudara dalam jalur, rebus bijirin di dandang dua kali selama 20 minit atau rendam semalaman. Potong sayur-sayuran seperti yang anda suka, tuangkan minyak ke dalam mangkuk periuk perlahan, kurangkan sayuran dan goreng, kacau. Tuangkan bijirin, ayam, dan tuang 1 cangkir kaldu ayam dan 1 cangkir air atau hanya air. Masak selama kira-kira 1, 5 jam, dalam mod quenching.

Bubur barli dengan selekoh dan bawang

• 1 gelas barley mutiara
• 500 g champignon segar
• 1 bawang putih
• sayuran bisu, dill, parsnip, zira, kunyit
• garam secukup rasa
• 1 sudu minyak zaitun
• 2.5 cawan kuah pemukulan atau sup akar

Letakkan periuk perlahan dalam mod menggoreng dan cepat goreng di kedua-dua belah pihak, kacau sayur-sayuran yang dicincang dan selekoh sebelum ini. Tambah segelas barley mutiara, sup dan masak dalam mod quenching selama kira-kira 1.5 jam.

Bubur barli dengan susu

• 2.5 cawan skim atau susu badam
• 1 cawan pra-mangkuk mutiara mutiara
• kayu manis
• gula dan garam secukup rasa

Uap kukus terletak di dalam mangkuk periuk perlahan dan tuangkan dengan susu. Masak dengan tegas dalam mod stewing, 50 minit atau lebih lama. Biasanya bubur susu dibuat "lebih pendek"; untuk ini, tempoh pra-kukus dinaikkan kepada 40 minit.

Sup barley mutiara

Merebus barli mutiara digunakan di hadapan proses peradangan di dalam perut, terutamanya disyorkan dalam tempoh selepas operasi selepas pembedahan di rongga perut. Kacau boleh disediakan di atas air, dan pada susu.

• 250 g barley mutiara tuangkan 1.5 liter cecair panas (air, susu), anda boleh menambah rasa garam atau gula sedikit. Bawanya mendidih dan masak selama kira-kira 20 minit. Resep yang dihasilkan tidak perlu ditapis, ia akan menjadi konsisten krim masam cair.
• Ambil 100-200 g pada satu masa, 3 kali sehari.
• Simpan tidak melebihi satu hari.

Anda juga boleh menggunakan air di mana barli mutiara direndam, kerana ia tetap Gordetsin. Bahan ini mempunyai sifat antibiotik. Air boleh digunakan dalam rawatan kompleks penyakit kulit kulat.

Komposisi kimia barli mutiara

Nilai pemakanan dalam 100 skala barli mutiara:

• Protein - 9.91 g
• Lemak - 1.16 g
• Karbohidrat - 77.72 g
• Serat pemakanan - 15.6 g
• Ash - 1.11 g
• Air - 10.09 g

Nilai kuasa dalam 100 skala barley mutiara: 352 kcal

http://woman.best/art/barley-porridge