Orang yang mempunyai elemen ke-26 jadual berkala adalah istimewa dan lama. Besi mengiringi kami dalam kehidupan seharian. Di bawah "penyeliaan" beliau banyak proses biologi berlaku.

Persediaan sintetik dan produk biasa yang mengandungi bantuan besi untuk menyerap badan dengan microcell penting ini.

Harta dan peranan besi dalam tubuh manusia

Unsur jejak besi adalah "bata", tanpa kehidupan aktif organisma itu bermasalah.

Ia hanya 4.61-5.24 gram untuk keseluruhan jisim badan, tetapi kesihatan fizikal dan mental bergantung kepada pertukaran besi yang betul dalam tubuh manusia.

Bahagian singa dari unsur jejak (65-70%) adalah darah. Satu lagi 20-22% mengambil hati, otot, limpa, sumsum tulang. 18-20% pergi untuk sintesis enzim selular.

Ciri-ciri biokimia

Secara tradisional, microelement dikaitkan dengan hemoglobin. Ini betul, tetapi senarai fungsi besi di dalam badan lebih penting. Sebagai pembantu enzim dan protein, ia terlibat dalam proses biologi berikut:

• pembentukan darah (pembentukan sel merah);
• Pengeluaran DNA;
• penghantaran oksigen melalui saluran darah ke organ dan tisu;
• sintesis tisu penghubung, "pemancar" impuls otak;
• perkumuhan sebatian karbonik dari badan;
• peneutralan toksin oleh hati;
• perkembangan hormon tiroid yang mengawal proses metabolisme badan;
• sel berfungsi sebagai unit autonomi;
• tenaga "kitaran".

Tanpa unsur surih ini, sistem imun manusia tidak dapat melawan bakteria, virus, dan jangkitan lain.

Kelebihan dan kekurangan adalah sama-sama membahayakan kesihatan dan kesejahteraan umum seseorang. Itulah sebabnya tubuh memerlukan besi pada kadar yang tepat.

Faedah tubuh

Faedah besi untuk tubuh ditunjukkan dalam bentuk yang tersembunyi atau jelas.

Seseorang berasa lebih sihat, kuat, kurang letih dan sakit. Kulit elastik, kuku, rambut kuat, sihat, senang melihat mereka.

Khususnya ialah pertukaran biasa besi bagi wanita hamil: janin dibentuk dengan betul mengikut semua ciri.

Sumber besi dalam makanan

Berdasarkan apa produk yang mengandungi besi, ia diklasifikasikan sebagai heme (dari bahasa Yunani kuno "heme" - "darah") dan bukan heme. Pelbagai pertama berkaitan dengan makanan haiwan, yang kedua - untuk sayuran.

Makanan dengan kandungan besi yang tinggi Kandungan besi yang ketara direkodkan dalam kategori produk haiwan berikut:

• Ikan dan makanan laut lain: tuna, sardin, ketam, kerang, kaviar.
• Daging Lebih baik gelap: daging lembu, daging babi, ayam belanda, ayam. Hati dan produk sampingan dicirikan oleh kandungan besi tinggi.
• Kuning telur: ayam, puyuh.

Sumber tanaman unsur surih:

• Roti, produk bijirin. Terutamanya berguna ialah roti rai, dedak, oat, soba, gandum.
• Buah-buahan, buah-buahan dan buah-buahan kering: buah ara, prun, dogwood, kismis, aprikot kering.
• Kekacang: kacang hijau, kacang, kacang, kacang merah.
• Sayur-sayuran, sayur-sayuran taman: bit, kubis, bayam, kacang asparagus.
• Kacang dan biji: semua jenis.

Sumber besi untuk vegetarian - kacang, biji, herba taman dan kekacang, sayuran, kering (buah).

Bagi kanak-kanak yang mengalami anemia, makanan yang kaya dengan zat besi yang sesuai: ayam, hati, buah kering yang kering, buah beri segar.

Ciri penyerapan besi

Pemakanan yang betul dengan banyak produk "besi" tidak menjamin penggantian unsur surih dalam badan. Dia melihat makanan dengan cara yang berbeza, terdapat perosak yang membatalkan kesan besi:

1. Besi lebih banyak diambil daripada produk haiwan daripada produk sayur-sayuran. Hampir separuh daripada ferum sedia ada diasimilasikan dari daging, bahagian kelima dari ikan, sumbangan "vegetarian" - 4-18%. Ia adalah yang paling mudah untuk badan memproses hati binatang (babi, daging lembu) atau ayam.
2. Untuk meningkatkan kecerahan unsur surih dari produk herba, mereka dimakan dengan makanan haiwan. 50-70 gram daging ditambah kepada hidangan sayur atau kekacang, dua kali ganda kesannya, 100-150 gram ikan - tiga kali ganda. Vegetarian akan dibantu oleh buah-buahan yang kaya dengan "askorbik", sayur-sayuran, sayur-sayuran dan kekacang. Mereka meningkatkan kadar lima.
3. Pekali asimilasi besi meningkatkan vitamin (C, B, PP), asid succinic. Mereka kaya dengan jus jeruk segar, infus dogrose, kale laut.
4. Makanan dengan kafein, tanin, kalsium membawa kepada pengurangan penyerapan bahan. Ini adalah teh hitam, koko, kopi, putih telur, soya, pelbagai susu; makanan dalam tin, sosis yang diisi dengan protein soya. Mereka meneutralkan 45-65% besi.

Sekiranya anda mahukan atau perlu mendapatkan makanan yang paling banyak, cuci dengan kompot buah atau rosehip kering. Kopi, cola semua jenis, sprite dan minuman sejenis bukan pembantu.

Jadual Produk Besi

Mampu menaikkan produk hemoglobin tumbuhan atau haiwan.

Produk asal haiwan (mg / 100 gr.)

Produk asal tumbuhan (mg / 100 g.)

Kompleks mineral vitamin yang mengandungi besi

Sumber-sumber besi yang paling kompleks - AlphaVit, Vitrum, Doppelgerts, Besi Setur, Multi-Tab, Supradin, Centrum. Dos profilat harian purata bagi orang dewasa adalah 13-19 mg ferum.

Persediaan Rusia
Komposisi kandungan ferum, komponen lain (mg):

Kalsium. Ia menghalang penyerapan besi oleh badan.

Tembaga. Semasa "perjalanan" besi - dari penyerapan ke sintesis hemoglobin - sebilangan enzim dengan tembaga terlibat dalam struktur. Unsur jejak ini sentiasa ditambah kepada pengeluar penghormatan diri besi.

Vitamin C. Adalah diharapkan untuk meningkatkan penyerapan zat besi melalui saluran gastrointestinal, diperlukan apabila memakan makanan "besi" sayur-sayuran.

Penyelesaian berkesan belanjawan - hematogen. Julatnya akan memuaskan selera yang berbeza, sesuai untuk orang dewasa dan kanak-kanak.

Kompleks asing
Persediaan dengan dos harian "dewasa":

Dos yang lebih rendah (11-12.5 mg):

Prestasi ultrahigh Duovit ialah 30.310 mg.

Dengan ubat itu perlu berhati-hati. GI gangguan mungkin (cirit-birit, sembelit, loya, muntah, dan lain-lain).

Pengambilan harian besi dalam badan

Kandungan standard besi tulen dalam badan ialah 3.11-4.22 mg.

Untuk mengekalkan kepekatan unsur surih pada optimum, tubuh memerlukan 735 mg setiap hari.

Angka yang tepat dikaitkan dengan berat badan, umur, jantina, dan kesihatan.

Remaja (15-17 tahun):

Keperluan harian kanak-kanak ditentukan oleh umur, keadaan fizikal.

Elaun harian besi bagi wanita dalam mg:

• sehingga 50 tahun - 17.1-20.2;
• 50+ - 8.1-9.3;
• wanita hamil - 33+;
• makan - 25-28.

Perbezaan berlainan dalam keperluan wanita mengandung (sehingga 50 tahun) dan lelaki adalah disebabkan oleh kehilangan besi oleh wanita semasa haid. Selepas usia ini, norma-norma adalah sama.

Norma besi untuk wanita hamil begitu besar sehingga besi, dibekalkan hanya dengan makanan, tidak dapat menutupinya. Lagipun, bahagian itu mengambil buah yang semakin meningkat. Oleh itu, dalam trimester ketiga kehamilan, serta selepas bersalin (terutamanya apabila menyusui), tiga hingga empat bulan diambil sebagai tambahan kepada persediaan farmaseutikal.

Kadar harian maksimum bagi kedua-dua jantina ialah 45 mg.

"Rizab besi" standard ialah 320-1050 mg bagi wanita, 510-1550 diperlukan untuk badan lelaki. Bagi kebanyakan orang yang sihat, rizab itu hampir tidak mencapai paras bawah, dan ramai, terutamanya wanita, dilarang sama sekali.

Petunjuk untuk penggunaan besi

Makanan, tepu dengan zat besi, atau ubat-ubatan dengannya diresepkan kepada seseorang yang mempunyai kekurangan elemen surih ini dalam tubuh.

Anemia kekurangan zat besi (anemia) berlaku kerana kekurangan (vegetarianisme, diet) atau metabolisme besi di dalam badan.

1. Imuniti lemah. Ia diakui oleh selsema yang kerap, jangkitan pernafasan akut, jangkitan virus pernafasan akut, penyakit berjangkit lain.
2. Suhu badan rendah yang berterusan, rasa sejuk. Mulut kering, lidah retak.
3. Masalah otak: pening, migrain, sakit kepala yang lain; gangguan memori, ketidakupayaan untuk menumpukan perhatian. Gangguan sistem endokrin.
4. Prekursor masalah gastrointestinal: kehilangan selera makan, belching, kesukaran menelan, sembelit, kembung perut.
5. Kehilangan rasa untuk makanan manusia biasa. Sebaliknya, anda ingin makan kapur, pasir, bijirin mentah atau pasta, menyedut "aroma" seperti aseton atau cat.
6. Otot: keguguran, kebas walaupun pada rehat.
7. Mengantuk, keletihan, rasa keletihan berterusan, menurunkan prestasi. Tidur yang buruk.
8. Masalah jantung: sakit, arrhythmia, takikardia, ketidakupayaan untuk bernafas secara mendalam. Dyspnea walaupun pada tahap rendah.
9. Emosi terjejas: mudah marah, marah, marah.
10. Faktor luaran: pucat, kulit kasar, rambut jatuh yang membosankan, kuku pucat pengelupasan; retak pada tumit dan pada sudut mulut ("zadyy").
11. Pada kanak-kanak, terdapat perencatan perkembangan fizikal dan mental, kes-kes tingkah laku yang tidak sesuai.
12. Kelemahan umum, keletihan yang cepat, kekeringan, pucat kulit, masalah dengan rambut adalah tanda pertama anemia.

Tentukan ujian makmal anemia dengan tepat untuk hemoglobin. Bagi lelaki, had lebih rendah ialah 130, untuk wanita, 110-120. Petunjuk kurang daripada 100 dianggap berbahaya kepada kesihatan manusia.

Kesimpulan:
Tanpa lelaki besi tidak boleh berbuat apa-apa. Tetapi rizab perlu diisi semula secara berkala. Jika tidak, luka, rasa mengantuk, kerengsaan akan berlaku. Dan keadaan kulit, rambut, kuku akan berduka. Sumber ferrum - persediaan vitamin-mineral makanan atau farmasi. Atau kombinasi mereka. Senarai produk "besi" adalah luas, pilihan diet akan tersedia untuk dompet dan gaya hidup yang berbeza.

http://vitaminic.ru/vitaminy-i-mineraly/zhelezo

Makanan apa yang mengandungi besi

Jika kuku menjadi rapuh, coretan putih muncul pada mereka, perubahan mood berubah menjadi kerap, terdapat kekurangan kekuatan, sering kali pening - sudah tiba masanya untuk mengetahui makanan apa yang mengandung besi. Diet rendah kalori, ulser pendarahan haid berat, dan buasir menyebabkan kekurangan unsur penting.

Makanan kaya besi

Seperti yang diketahui, darah terdiri daripada plasma di mana sel-sel darah terapung. Mereka datang dalam tiga jenis:

• sel darah merah - sel darah merah,
• sel darah putih - sel darah putih,
• platelet - platelet darah.

Erythrocytes memberikan oksigen ke sel-sel badan, mengembalikan karbon dioksida ke paru-paru. Mereka dipenuhi dengan protein hemoglobin yang mengandungi besi.

Apabila mengasimilasikan produk yang mengandungi besi, tubuh mengubahnya menjadi salah satu bentuk: heme atau chelated.

Sumber besi heme adalah protein dari asal hewan, mereka kaya dengan makanan daging. Dalam bentuk ini, elemen diserap sepenuhnya dan mudah.

Pelbagai ternakan (bukan heme) ditemui dalam protein sayuran, gula, garam, sayur-sayuran - dill, pasli. Adalah diperhatikan bahawa dengan menggunakan produk ini dengan daging asimilasi chelation dari peningkatan varietas.

Produk yang mengandungi besi, selepas diproses dalam sistem pencernaan, diserap melalui sel epitelium dari membran mukus dinding usus, maka ia berakhir di dalam saluran darah.

Tanda-tanda kekurangan zat besi di dalam badan

Kekurangan penerimaan elemen yang diperlukan ditunjukkan oleh kulit kering. Rambut menjadi rapuh, hilang bersinar, gugur. Keadaan gigi mungkin merosot. Mengurangkan proses metabolik akibat kurangnya diet makanan yang mengandungi besi menyebabkan peningkatan berat badan.

Kulit menjadi pucat, ada sakit kepala dan pingsan, pening, "lalat" kilat di depan mata saya. Saya mahu tidur pada siang hari, insomnia akan menyeksa saya pada waktu malam. Petunjuk aktiviti intelektual, memori semakin merosot.

Sesetengah wanita muda menukar citarasa mereka, saya mahu makan kentang mentah, kapur atau tanah liat. Kelemahan otot licin, yang ditunjukkan oleh kebocoran air kencing, dapat dikesan. Ia menjadi sukar untuk menelan makanan kering, tabiat minum dikembangkan.

Apabila diet tidak lagi mencukupi produk yang mengandungi besi, mengurangkan kadar hemoglobin. Kain tidak lagi menerima oksigen yang cukup, terdapat pecahan.

Tahap hemoglobin yang dikurangkan boleh menjadi tidak diketahui buat masa yang lama, jika jantung dan paru-paru sihat, dapat mengimbangi kekurangan oksigen dalam tisu. Dengan gaya hidup aktif, pendidikan jasmani, keletihan diperhatikan lebih awal daripada gaya hidup yang tidak aktif.

Bagi lelaki, nilai hemoglobin normal yang lebih rendah dianggap di bawah 132g / l, bagi wanita ia adalah lebih rendah daripada 117 g / l. Dalam kes kehamilan, nilai kritikal ialah 110g / l.

Anemia kekurangan zat besi adalah perkara biasa, penyakit ini memberi kesan kepada kira-kira 10-12% wanita yang mengandung anak. Pada wanita hamil, kadar anemia jenis ini lebih daripada 80%.

Penyebab utama anemia kekurangan zat besi:

• tempoh yang banyak;
• kehilangan darah dari sistem penghadaman dalam buasir, ulser gastrik;
• pelanggaran penyerapan zat besi akibat makanan akibat penyakit usus kecil;
• kekurangan jumlah produk yang mencukupi yang mengandungi besi, dalam tempoh pertumbuhan intensif, dan juga dalam hal kehamilan atau penyusuan.

kepada kandungan ↑

Keperluan harian untuk besi

Seorang lelaki dewasa memerlukan sehingga 20mg sehari, seorang wanita sehingga 30mg besi.

Pada wanita, kekurangan unsur penting kesihatan sering dikaitkan dengan diet rendah kalori. Dengan pengambilan harian kalori sebanyak 1000 kkal, sehingga 8 μg zat besi dibekalkan kepada badan dengan makanan, yang jauh di bawah norma yang disyorkan. Di samping itu, dalam keju kotej, yogurt, terdapat praktikalnya tiada unsur berguna. Tetapi dalam makanan yang dimasak dalam besi tuang, besi lebih.

Pada siang hari, badan secara semulajadi kehilangan sehingga 1 mg unsur. Pertama sekali, kerugian dikaitkan dengan desquamation epitel, berpeluh, pendarahan, pendarahan tersembunyi di dalam saluran gastrousus. Semasa kehamilan, kedai besi dibelanjakan untuk pembentukan plasenta, eritrosit janin, dan lain-lain keperluan badan wanita.

Ternyata perokok mengenali anemia lebih sukar. Hakikatnya adalah bahawa kompaun dengan karbon monoksida hemoglobin, yang datang melalui asap rokok, membentuk bentuk khas hemoglobin, kurang keupayaan untuk membawa oksigen dalam tisu. Hasilnya, badan meningkatkan hemoglobin "baik", itulah sebabnya tahap keseluruhannya kelihatan normal. Oleh itu, untuk diagnosis yang betul tentang anemia, anda mesti memberitahu doktor tentang kebiasaan buruk dan jumlah rokok yang dihisap setiap hari.

Jadual Produk Besi

Apabila menyediakan makanan dari makanan yang kaya dengan zat besi, seseorang harus mempertimbangkan bioavailabiliti yang berbeza dari unsur yang berkaitan dengan varietas heme atau chelate.

Besi diserap dengan cepat dan sempurna dari daging lembu, kambing, ayam belanda, hati, ikan. Walaupun kandungan besi tinggi dalam makanan tumbuhan - contohnya, dalam kacang, dan juga dalam cendawan, besi dari mereka diserap lebih teruk.

Produk yang mengandungi besi disenaraikan dalam Jadual 1:

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-zhelezo/

Makanan apa yang mengandungi besi

Aktiviti penting badan memerlukan keseimbangan mikroelement yang berterusan, antaranya besi memainkan peranan penting. Atom unsur boleh dibandingkan dengan tugs yang mengalir pada semua kapal seseorang dengan mengaitkan dan menyebarkan oksigen melalui tisu dan organ. Apabila mereka dihantar kembali, mereka mengeluarkan karbon dioksida. Tindakan ini berlaku tanpa gangguan, disebabkan undang-undang semula jadi.

Membenarkan kekurangan akan menjadi satu kesilapan yang besar, yang boleh menyebabkan banyak kesan. Fe adalah unsur surih lebih daripada tujuh puluh enzim yang mempengaruhi kadar tindak balas biokimia. Sebagai tambahan kepada fungsi di atas, ia memainkan peranan berikut:

• Menguatkan imuniti.
• Menggalakkan penghasilan asid deoksiribonukleik (DNA).
• Ia mengambil bahagian dalam pembentukan serat sistem saraf, pertumbuhan dan aktiviti penting sel-sel seluruh tubuh, dan tindak balas jenis redoks.
• Bertanggungjawab untuk pembentukan darah.
• Menyediakan metabolisme.

Perhatian khusus kepada tahap "Besi" perlu dibayar kepada wanita yang mempunyai anak. Ia adalah pada masa ini bahawa tubuh mula mengalami kekurangan akut yang menyebabkan masalah kesihatan.

Makanan kaya besi

Perlu difahami bahawa kekurangan oksigen secara langsung bergantung kepada kekurangan Fe. Keseimbangan menurun menyebabkan berlakunya banyak fungsi sistem organ:

• Kehilangan tidur
• Kulit, membran mukus kering.
• Sistem kekebalan tubuh jatuh.
• Kelajuan kemampuan mental dikurangkan.
• Tubuh cepat letih.

Jangan mengelirukan "Besi" biasa, yang menyebabkan tersumbat badan. Anda hanya boleh mencerna bahan organik. Untuk mendapatkan norma, anda perlu memakan bahan-bahan yang diperlukan.

Terdapat dua jenis utama "zat besi":

• Heme - hemoglobin yang mudah dicerna dari haiwan.
• Bukan haem - komponen yang tidak diserap dari kilang. Menurut statistik, hanya sepersepuluh dari jumlah jisim yang dimakan dicerna. Adalah lebih baik untuk menggabungkan bekalan yang mengandungi banyak Fe dengan makanan termasuk vitamin B12, C.

Kesihatan "Besi" perlu disesuaikan dengan diet anda sendiri, tetapi dengan pemahaman tentang kes itu.

Menyimpang dari perjuangan abadi vegetarian dan pemakan daging harus memperhatikan kegunaan produk makanan ini. Ia mampu bukan hanya untuk menetap untuk jangka masa yang lama, tetapi juga untuk menyuburkan organ dengan pelbagai vitamin dan bahan (dalam senarai mereka terdapat juga "Besi").

Bercakap tentang apa-apa hidangan yang dibuat daripada produk daging, hati babi dianggap paling popular. Ia mengandungi kira-kira 150 peratus daripada norma sehari untuk setiap 100 gram.

Dan pada pemeriksaan lebih dekat mengenai masalah ini, hati adalah produk sampingan. Jadi, bahan-bahan daging adalah otot striated. Kemudian kebanyakan besi organik hadir dalam arnab, untuk setiap 100 gram 30 persen dari norma sehari. Veal kurang kaya dengan elemen ini, tetapi penyerapannya hampir seratus peratus. Kedua-dua jenis daging ini dianggap paling pemakanan, dan oleh itu berguna, kerana mereka mempunyai minimum lemak jenuh, tetapi maksimum protein.

Sayuran

Mereka kaya dengan nutrien, penambang, vitamin, serat. Plus, dengan begitu banyak lemak berguna, sangat sedikit. Ia adalah untuk komponen-komponen seperti sayur-sayuran dianggap raja-raja dari mana-mana meja, terutama bagi orang-orang yang kurang makan makanan berat, vegan, dan makanan mentah.

Adalah mungkin untuk menyediakan hidangan sejuk dan panas, pencuci mulut, makanan ringan atau minuman. Mereka adalah masin, jeruk dan dipelihara untuk tempoh musim sejuk. Ia tidak perlu takut kerana ini kerana rawatan tidak akan menghancurkan nisbah peratusan Fe. Walau bagaimanapun, kelebihan terbesar dianggap sebagai dalam bentuk murni (mentah).

"Besi" Raja-sayuran (setiap 100g dalam mg):

• Yerusalem artichoke - 3.6.
• Asparagus - 2.7.
• Di tempat ketiga dalam kedudukannya adalah chard, bawang putih dari 1.7.

Lain-lain "sekutu kerajaan sayuran" adalah di bawah batasan 0.8-miligram kandungan logam organik.

Greenery

Ia digunakan sebagai perasa untuk pelbagai karya masakan. Ranting hijau mempunyai kandungan yang tinggi bukan hanya komponen yang diperlukan, tetapi juga asid folat, vitamin C, yang membantu untuk mencerna lebih cepat dan lebih baik. Untuk mencapai norma itu perlu makan sekelompok besar tumbuhan.

Berikut adalah senarai yang paling kaya dalam elemen hijau (mg):

• Daun Laurel - 43.
• Dill, pasli - 6.
• Basil - 3.
• Celery - 2.
• Bawang (hijau) - 1.
• Daun salad - 0.7.

Pemakanan yang betul akan disusun dalam diet harian hidangan ikan. Ikan yang paling "besi" akan menjadi:

Penduduk marin lain lebih rendah dengan satu miligram atau lebih, tetapi juga akan menjadi tambahan yang baik untuk pemakanan (ikan mas, pollock, saury, pike perch, herring, bream, salmon merah jambu dan lain-lain).

Versi kalengan juga boleh dipertimbangkan, kerana unsur surih tidak dapat diterima untuk rawatan haba, yang bermaksud bahawa semua sifat dipelihara, seperti dalam makanan ikan yang baru disiapkan.

Sebahagian kecil "Besi" terkandung dalam formula susu yang mengandung. Satu ratus gram akaun untuk maksimum satu mg (Roquefort, Belanda, Kostroma, Poshekhonsky). Di Parmesan, hanya 0.8 mg, dan dalam mozzarella hanya setengah mg.

Di samping itu, susu mengandungi sejumlah besar kalsium, magnesium, yang melambatkan penyerapan logam organik. Oleh itu, untuk menggunakan keju untuk meningkatkan tahap "besi" tidak diperlukan.

Buah-Buahan

Ini bukan makanan terkaya Fe. Salah tanggapan khas adalah pernyataan mengenai manfaat besi "epal" semasa epal. Malah, untuk mengambil norma harian, seseorang akan makan lebih daripada empat puluh buah buah ini. Mereka lebih berharga untuk kandungan vitamin B12, C, yang meningkatkan penyerapan banyak bahan.

Nilai maksima ialah 2.6 miligram:

Buah-buahan yang tinggal mengandungi satu setengah (marakuya) dan satu ml (tarikh).

Kacang

Untuk mengekalkan kesihatan, anda perlu memasukkan vitamin dan nutrien yang kaya mikronutrien. Terutamanya dengan aktiviti mental, fizikal yang teruk, anemia, diet.

Di tempat pertama ialah pistachio (60 miligram), di kedua - cedar (5.6), dan di ketiga - kacang (5). Lebih umum kepada ramai, spesies walnut mengandungi tidak lebih daripada dua ml.

Tanda-tanda kekurangan zat besi di dalam badan

Peratusan yang dikurangkan akan disertai dengan kelemahan, keletihan yang berterusan, kapasiti kerja akan berkurangan; pucat, kekeringan, kekasaran kulit; rambut akan jatuh dengan berlimpah; kuku menjadi rapuh; tumit dan sudut bibir akan menutup keretakan yang tidak menyenangkan.

Anemia menjejaskan penampilan, dan keadaan dalaman badan. Gejala yang kerap berlaku adalah tisu pucat saluran gastrousus. Ini bermakna pengurangan bekalan darah, yang melambatkan prestasi.

Jika sistem kurang, mereka akan memberi isyarat masalah seperti:

• Pening kerap.
• Seseorang sentiasa berasa letih dan tidak mahu bekerja.
• Punca-punca itu kebas.
• Selera makan dikurangkan.
• Menelan adalah sukar.
• Terdapat kerosakan saluran penghadaman.
• Terdapat insomnia.
• Kuku pecah, terkelupas, kerap berbentuk sudu kelihatan di permukaan.
• Walaupun dengan buruh ringan, jantung mula menewaskan dengan cepat, sesak nafas muncul.
• Rasa perubahan, masalah dengan bau. Selalunya orang mahu makan bijirin yang tidak dimakan, menghidu aseton.

Untuk mengetahui dengan tepat diagnosis adalah lebih baik di mana-mana makmal untuk lulus analisis (jumlah darah). Tahap pengurangan unsur jejak ini untuk wanita 120 g / l, dan lelaki - 130 g / l.

Mengapa kehilangan besi berlaku

Terdapat beberapa pilihan kekurangan, yang utama adalah:

• Diet (ketat).
• Kehilangan darah (tempoh berat).
• Berpuasa
• Vegetarianisme.

Akibatnya, anemia akan berlaku, yang disebabkan oleh penurunan hemoglobin dalam cairan (kadangkala digabungkan dengan penurunan sel darah merah dalam jumlah jisim).

Anemia dibahagikan kepada tiga tahap - sederhana, teruk dan ringan. Menurut statistik, lebih daripada 800 juta orang mengalami penyakit ini. Selalunya dia menguasai gadis muda, remaja.

Diagnosis di rumah tidak mungkin, jadi untuk mengetahui anda pasti akan beralih kepada kajian khas di makmal. Lihat doktor anda untuk simptom awal yang mungkin berlaku semasa menjalani penyakit ini.

Keadaan ini tidak akan dianggap kritikal dengan penurunan kurang dari seratus g / l. Walau bagaimanapun, dalam tempoh ini adalah lebih baik untuk mula menambah unsur surih. Adalah lebih baik untuk melakukan ini dengan memasukkan makanan yang mengandungi besi dalam diet.

Sekiranya tahap jatuh kepada sembilan puluh g / l, maka anemia sedang atau teruk bermula. Dalam keadaan sedemikian, anda perlu menghubungi hospital untuk cadangan doktor yang hadir. Apabila membuat diagnosis, seseorang perlu menjalani diet khas dan mengambil ubat-ubatan yang akan meningkatkan kandungan "Besi" dalam badan.

Keperluan harian untuk besi

Seseorang tanpa penyakit mempunyai tiga hingga empat miligram, kebanyakannya terletak dalam darah (sehingga tiga), dan separuh lagi dalam tulang, limpa. Setiap hari tahap ini jatuh disebabkan aktiviti biologi:

• Pelepasan peluh.
• Kerugian darah disebabkan oleh kitaran haid.
• Kulit dikupas.

Setiap hari mesti dimakan (miligram):

• Kanak-kanak 7-10.
• Remaja 10 (budak lelaki), 15 (perempuan).
• Wanita 18-20, dengan kehamilan lebih daripada 30 tahun.
• Lelaki 8.

Untuk menambah rizab diperlukan setiap hari untuk membuat 10 - 30 mg melalui makanan. Kegagalan untuk mematuhi peraturan ini bermula dengan kerosakan sistem organ. Sering kali, orang mengelirukan penuaan dengan kekurangan bahan, jadi mereka bergegas membeli kosmetik mahal, syampu. Terdapat pilihan yang anda perlukan penambahan semula bahan-bahan ini.

Jadual Produk Besi

Ditunjukkan di sini adalah maklumat mengenai makanan dari tumbuhan, dunia haiwan dengan kandungan digital Fe.

http://potsy.ru/eda/v-kakih-produktah-soderzhitsya-zhelezo

Makanan apa yang mempunyai besi yang paling?

Maksud emas adalah apa yang penting apabila ia berkaitan dengan kandungan besi dalam tubuh seseorang yang sihat. Biasanya, microelement ini diberikan hanya 4-5 gram, tetapi peranannya sangat besar.

Kenapa tubuh memerlukan besi

Sesungguhnya anda tahu bahawa besi adalah satu kemestian untuk manusia dan tidak boleh digantikan dengan apa-apa. Ia mengambil bahagian dalam proses pembentukan darah dan pengangkutan oksigen ke semua sel badan sebagai sebahagian daripada hemoglobin. Di samping itu, besi terlibat dalam sintesis enzim selular, menghasilkan medan magnet dan impuls elektromagnet dalam sel-sel saraf, menggalakkan pembentukan tisu. Tahap biasa logam ini memberikan tubuh kekuatan untuk menahan tekanan, keletihan, mengantuk, menyokong imuniti, otak dan kelenjar tiroid. Dan apa yang penting, dan bagi kita juga sangat penting mengekalkan nada kulit dan otot.

Jika tahap hemoglobin adalah normal, maka tidak ada keinginan yang menyakitkan untuk gula-gula.

Peran besi dalam badan

Pengambilan harian besi

Kadar harian besi untuk setiap individu dan bergantung kepada keadaan kesihatan dan gaya hidup seseorang. Dengan usaha keras fizikal, keperluan meningkat. Jadual di bawah menunjukkan purata bagi kategori orang yang berlainan.

(dengan maksimum 45 mg)

Sebaik-baiknya, mana-mana organisma yang sihat perlu mempunyai rizab besi (300-1000 mg untuk wanita dan 500-1500 mg untuk lelaki). Pada hakikatnya, kebanyakan orang mempunyai stok unsur surih ini pada batas bawah norma, atau tidak sepenuhnya.

Meja produk besi pukal

Jadual ini hanya menunjukkan produk-produk di mana jumlah terbesar besi. Kadar besi dalam gram per 100 gram produk diberikan.

Gejala kekurangan zat besi

Sekiranya kita bercakap tentang kekurangan sesuatu, maka sudah jelas bahawa ini tidak dapat disusun dengan baik. Terdapat dua peringkat kekurangan zat besi: tahap laten dan tahap anemia.

Dengan kekurangan zat besi laten, tahap hemoglobin dalam darah adalah normal dan tidak ada tanda-tanda klinikal kekurangan zat besi, tetapi rizab tisu besi dapat dikurangkan secara mendadak, aktiviti enzim yang mengandungi besi secara beransur-ansur menurun. Di samping itu, orang dewasa dicirikan oleh peningkatan pampasan dalam penyerapan zat besi dalam usus.

Dengan anemia kekurangan zat besi, gejala klinikal berikut diperhatikan:

1. penipisan besi dalam badan;
2. penurunan dalam tepu sel darah merah dengan hemoglobin berkurangan, yang membawa kepada hipokromia mereka, dengan kata lain, sel darah merah kehilangan warna mereka;
3. perubahan dystrophik dalam organ dan tisu;
4. dalam erythrocytes, peningkatan jumlah protoporphyrin diperhatikan;
5. penurunan kadar hemoglobin dalam darah dan pengeluarannya.

Bilakah anda perlu memberi perhatian kepada keadaan anda dan apakah petua badan untuk memikirkan kemungkinan kekurangan besi? Jika anda bimbang tentang keletihan sistematik tanpa alasan yang jelas dan dengan irama kehidupan yang sama seperti biasa... Terdapat degupan jantung yang cepat, sesak nafas dengan beban yang lemah. Kelemahan otot, tinnitus, sakit kepala. Penglihatan secara visual boleh melihat pucat muka. Ia juga sering meningkatkan kehilangan rambut, kuku rapuh, kulit kering. Gejala-gejala yang mungkin dan lebih jelas seperti retak mukus lendir di sudut mulut, kemerahan lidah. Ia semua bergantung pada keparahan dan tempoh defisit. Perlu diperhatikan bahawa pengambilan diri dan mengambil dadah sendiri tanpa kaji selidik tidak berbaloi. Ini kerana lebihan besi, seperti kekurangannya, cukup mampu merosakkan, iaitu, mengganggu fungsi organ dalaman. Hanya doktor yang boleh membuat diagnosis, berdasarkan ujian dan menetapkan dos yang dikehendaki khusus dalam kes anda.

Apa yang menjejaskan penyerapan zat besi

Tubuh manusia dapat menyerap sepersepuluh besi masuk. Perlu mengambil kira beberapa faktor yang dapat mengurangkan penyerapan zat besi dalam lumen usus, yang dapat dipengaruhi. Ini adalah penipisan fosfat, phytat dan antacid. Protein soya, albumin dan etanol (diambil secara lisan atau ditadbir sebagai suntikan) mengurangkan penyerapan zat besi. Bagi susu, protein juga mempunyai kesan buruk terhadap penyerapan Fe. Teh dan kopi dapat mengurangkan penyerapan zat besi kerana kandungan kafein. Asid phytic yang terkandung dalam benih bijirin, kacang-kacangan dan biji minyak mengurangkan penyerapan zat besi. Untuk meneutralkan kesan phytate pada penyerapan zat besi, perlu memasukkan asid askorbat atau daging dalam diet. Gentian tumbuhan lain, sebagai tambahan kepada selulosa, juga dapat mengurangkan penyerapan zat besi.

Dosis oral besar asid askorbik, serta asid sitrik, succinic, dan gula mempunyai kesan positif. Peningkatan penyerapan di hadapan daging ayam atau daging lembu.

Perhatikan bahawa besi paling mudah dihadam untuk tubuh manusia adalah dalam tumbuhan!

Video: Besi dan tenaga tubuh

Kesimpulannya

Pemakanan yang betul dan seimbang adalah kerja harian untuk kesihatan anda. Tetapi inilah satu-satunya cara terbaik untuk menyediakan badan anda dengan semua vitamin, mineral dan mikroelemen yang diperlukan. Tidak ada cara yang lebih baik daripada mendapatkan besi dari produk. Dan tentu saja, jangan lupa tentang aktiviti fizikal biasa.

http://muskul.pro/pitanie/zhelezo-v-produktah

Apa makanan besi untuk dimakan supaya hemoglobin tidak jatuh. Apa yang perlu dimakan, apa yang perlu dikombinasikan, bagaimana untuk memasak

Pembekal utama mineral dalam badan adalah makanan. Kekurangan mana-mana daripada mereka memburukkan kesihatan dan menyebabkan pelbagai penyakit. Jika anda kerap makan makanan yang kaya dengan besi, maka pucat dan anemia tidak akan mengerikan.

Walau bagaimanapun, tidak semua hidangan mengandungi mineral dalam kuantiti yang banyak, dengan mudah memberikannya kepada badan. Adalah penting untuk memilih makanan yang mengandungi besi yang mudah dicerna, untuk menggabungkannya dengan makanan yang lain. Hanya dalam kes ini, badan akan menerima sejumlah besar unsur jejak hematopoietik.

Kenapa besi penting?

Besi adalah bahan utama dalam badan yang bertanggungjawab untuk bernafas - pertukaran oksigen pada tahap sel yang paling halus. Hampir 70% logam terkonsentrasi dalam hemoglobin, selebihnya adalah dalam protein feritin dan myoglobin.

Sel darah merah akibat kerja hemoglobin sebagai perkhidmatan penghantaran: mereka membawa oksigen ke semua organ, tisu dan sel, dan kemudian mengambil karbon dioksida. Sekiranya terdapat sedikit sel darah, semua proses metabolik akan gagal, kebuluran oksigen akan bermula.

Selain menyediakan besi pernafasan:

• mengambil bahagian dalam pembentukan imuniti;
• mengawal kerja hati, kelenjar tiroid;
• mengaktifkan pembangunan fizikal dan pertumbuhan kanak-kanak;
• memberikan rupa yang cantik dan sihat kepada rambut, kuku dan kulit.

Jika badan tidak mempunyai unsur jejak yang cukup, anemia berkembang - penyakit yang agak biasa.

Keperluan harian besi untuk orang dewasa dan kanak-kanak

Dos yang disyorkan penggunaan logam berbeza mengikut jantina dan umur. Mereka direka berdasarkan fakta bahawa seseorang menggunakan 10% daripadanya dengan produk haiwan dan 90% makanan tumbuhan, oleh sebab itu jumlah bahan yang dapat dicerna tidak melebihi 20%.

Keperluan tubuh untuk besi meningkat semasa mengandung, dengan hsv, anemia, derma darah. Dalam kes sedemikian, orang itu harus menerima sekurang-kurangnya 33 mg bahan setiap hari.

Bagi kanak-kanak, kadar setiap hari adalah seperti berikut:

• 0.27 mg dari lahir hingga enam bulan;
• kemudian berumur satu tahun - sekurang-kurangnya 11 mg;
• selepas itu, dan sehingga 3 tahun, kadar turun sedikit kepada 7 mg;
• Prasekolah dan pelajar yang lebih muda memerlukan 10 mg setiap satu;
• dari 9 hingga 13 tahun harus dimakan 8 mg;
• maka norma-norma berbeza dengan seks: untuk kanak-kanak lelaki dari 14 hingga 18 tahun, 11 mg diperlukan, untuk kanak-kanak perempuan usia ini, 15 mg diperlukan.

Vegetarians perlu membiak angka-angka yang disyorkan ini dengan 1.5-1.8, kerana tiada unsur jejak yang mudah dicerna dalam diet mereka.

Cara menentukan kekurangan dan lebihan besi dalam badan

Secara berasingan hanya dengan tanda-tanda luar adalah sukar untuk membuat diagnosis yang tepat, perlu melakukan tes darah.

Lebihan besi dalam badan kurang biasa. Ini diperhatikan dengan penggunaan sistematik air minuman dengan dos logam yang tinggi (air sumur atau bekalan air berkarat bandar).

Bahan yang berlebihan menghalang sistem antioksidan dan boleh mencetuskan perkembangan aterosklerosis, reaksi alergi. Sesetengah orang mempunyai kecenderungan keturunan untuk mengumpul besi (hemochromatosis), yang menyebabkan sirosis, diabetes, arthritis, penyakit jantung.

Kekurangan mikroelemia (anemia) adalah lebih biasa dan menunjukkan dirinya dalam bentuk:

• pucat (sianosis) kulit;
• kelemahan, keletihan;
• sakit kepala;
• pening, pengsan;
• sesak nafas, sukar bagi seseorang untuk membawa haba;
• pendarahan jantung, kegagalan jantung.

Untuk ini terdapat pengupas kulit, rambut kusam, kelembutan dan pengelupasan kuku. Dengan bentuk anemia yang lemah, gejala-gejala ini tidak dinyatakan.

Apa itu kekurangan zat berbahaya

Sekiranya terdapat sedikit zat besi dalam makanan, badan tidak mempunyai apa-apa untuk mensintesis hemoglobin, akibatnya bilangan sel darah merah dalam darah berkurang. Akibatnya, semua sel mula mengalami kebuluran oksigen.

Sukar untuk seseorang bekerja, bergerak, dia terus tersedak, tidak dapat menumpukan perhatian. Wanita mempunyai masalah haid. Kemudian otot mula menjadi atrofi, penurunan tekanan, patologi sistem kardiovaskular berkembang.

Kekurangan zat besi sangat berbahaya bagi wanita hamil, kerana ia menyebabkan kemerosotan kesejahteraan wanita dan menimbulkan keguguran, patologi perkembangan janin. Otak bayi menderita paling banyak dari kekurangan oksigen; selepas kelahiran, bayi-bayi tersebut sangat terdedah kepada penyakit berjangkit.

Kekurangan asid folik untuk kanak-kanak (sering mengiringi kekurangan zat besi) adalah berbahaya bagi patologi sistem saraf dan praperkel.

Bagaimana untuk meningkatkan penyerapan zat besi

Supaya bahan itu diserap dengan lebih baik, adalah perlu untuk memberi keutamaan kepada makanan haiwan yang mengandungi besi feros dengan ketersediaan tinggi.

Pentingnya adalah gabungan produk, kerana beberapa bahan meningkatkan penyerapan logam, dan beberapa menghalang penyerapannya.

Gabungkan dengan produk yang meningkatkan penyerapan zat besi

Bagi mereka yang mengalami anemia dan terutama ibu yang menyusu, adalah penting untuk menggabungkan hidangan dengan betul.

Di samping itu, asimilasi logam itu menyumbang kepada kehadiran dalam diet sejumlah asid askorbik dan protein. Adalah dipercayai bahawa jus oren meningkatkan penyerapan mikroelement sebanyak 85%.

Tetapi lebihan asid askorbik mula menghalang vitamin B12, yang terlibat dalam pembentukan darah. Jadi, jika anda keterlaluan dengan vitamin C, anda boleh mendapatkan kesan sebaliknya. Vitamin A dan tembaga mempunyai kesan positif ke atas penyerapan logam.

Berikut adalah beberapa petua:

• makan banyak sayur-sayuran dan buah-buahan segar untuk memastikan jumlah vitamin C cukup;
• basuh daging dengan jus segar: dari delima, oren;
• menambah hidangan dengan bawang, ia menyumbang kepada penyerapan zat besi;
• Pastikan untuk memasukkan dalam salad diet, brokoli dan jus tomat sebagai sumber asid folik;
• Jangan lupa makan wortel.

Semua produk ini akan membantu meningkatkan hemoglobin dan menenun badan dengan vitamin.

Jangan makan makanan yang mengganggu penyerapan zat besi

Ia berlaku bahawa besi tidak diserap kerana kombinasi hidangan yang salah. Sekat penyerapan kalsium mineral, zink. Oleh itu, adalah mustahil untuk secara serentak menggunakan produk yang mengandungi besi dan susu.

Di samping itu, mereka menghalang penyerapan logam:

• Kafein. Oleh kerana secawan kopi, 35% mineral akan dipindahkan.
• Tannin. Komponen teh yang kaya dengan blok unsur membentuk darah sebanyak 65%.
• Asid Phytic. Terdapat banyaknya dalam kekacang, oleh itu dari produk tersebut zat tersebut diserap oleh tidak lebih dari 3-7%.
• Oxalate Terdapat banyak sebatian ini dalam bayam dan warna coklat, lebih baik jangan menggabungkan mereka dengan daging.

Makanan kaya serat juga boleh mengganggu penyerapan unsur surih, kerana serat makanan bertindak sebagai sorben.

Mengedarkan penggunaan sepanjang hari

Makanan yang tinggi dalam zat besi paling baik dimakan bukan sahaja pada waktu pagi, tetapi sepanjang hari. Ini adalah perlu supaya badan dapat menyerap sepenuhnya bahan yang masuk. Dari buah-buahan dan kacang-kacangan, kaya dengan mineral akan membuat snek yang sangat baik.

Makanan menurunkan zat besi

Pertama sekali, kumpulan ini termasuk produk vegetarian seperti makaroni dari tepung gred tinggi, roti putih. Pengambilan kopi yang berlebihan dan teh yang kuat juga memburukkan lagi tuduhan darah. Produk haiwan menyekat aliran telur mineral.

Susu biasa dan semua produk susu yang ditapai bersaing dengan besi untuk penyerapan kerana kehadiran kalsium.

Proses pembentukan unsur-unsur darah dihalang oleh lemak, terutamanya pepejal, haiwan. Tetapi lebih baik tidak menggunakan banyak minyak sayuran dengan daging: vitamin E yang terkandung di dalamnya tidak mesra dengan besi, dan juga menghalang penyerapan magnesium.

Heme dan besi bukan heme

Dalam haiwan dan manusia, besi adalah dalam bentuk kompleks yang dipanggil heme. Oleh itu, produk haiwan dianggap sebagai sumber heme atau besi ferus. Mereka mengandungi bahan yang paling hematopoietik. Ia mudah dicerna - diserap sebanyak 35%.

Ferum besi bukan heme, memasuki badan terutamanya dengan makanan tumbuhan. Ia lebih teruk (sehingga 10%), memerlukan kehadiran faktor bersamaan (vitamin B, C).

Oleh itu, walaupun dos mineral lebih tinggi dalam makanan tumbuhan dari segi 100 g, tubuh akan mengasimilinya sedikit berbanding dengan sumber haiwan.

Produk Rekod Besi Highland

Untuk membuat diet yang tepat, anda harus tahu di mana produk banyak mineral.

Jadual: produk yang mengandungi besi dalam kuantiti yang besar dalam urutan menurun.

http://good-looks.info/produkty-zhelezo.html

Makanan tinggi dalam besi (meja)

Besi adalah unsur jejak penting yang terlibat dalam proses biokimia yang kompleks, yang mempunyai nilai biologi yang tinggi untuk tubuh. Makanan yang mengandungi sejumlah besar zat besi berkesan dalam meningkatkan hemoglobin dan merawat anemia kekurangan zat besi.

Fungsi besi di dalam badan

Tubuh dewasa mengandungi sehingga 4 gram besi, yang merupakan sebahagian daripada hemoglobin, enzim, sel-sel organ dalaman, dan terlibat dalam proses-proses penting seperti:

• pemindahan oksigen ke sel-sel semua jenis tisu;
• Penyalinan DNA semasa pembahagian sel;
• pembentukan darah dan sintesis hemoglobin;
• perlindungan antioksidan sel;
• pengeluaran hormon adrenal (adrenalin, norepinephrine) dan thyroid (thyroxin, triiodothyronine);
• pembentukan protein utama tisu penghubung - kolagen;
• fungsi sistem saraf, imun, hormon, pernafasan dan lain-lain.

Pengambilan harian besi

Jumlah besi yang diperlukan untuk mengekalkan tahap hemoglobin normal dan fungsi organ dalaman berbeza bergantung kepada jantina dan umur, contohnya, kanak-kanak dan remaja memerlukan lebih banyak mikroelemen untuk pertumbuhan, dan wanita hamil memerlukan perkembangan janin yang betul.

Kekurangan zat besi

Setiap hari, kehilangan unsur surih semula jadi (sehingga 0.7 mg) berlaku di dalam badan, bersama dengan perkumuhan najis dan air kencing, serta dalam proses pengelupasan epitelium lapisan atas kulit, dengan pertumbuhan rambut dan kuku. Di kalangan wanita, tahap besi mungkin menurun akibat daripada tempoh yang berat (16-30 mg sebulan).

Juga, kekurangan zat besi boleh disebabkan oleh sebab-sebab patologi yang berkaitan dengan gangguan fungsi badan atau akibat daripada kekurangan zat makanan:

• Kekurangan makanan - kekurangan zat besi disebabkan oleh ketiadaan atau kekurangan jumlah makanan yang mengandungi besi dalam diet, yang mudah dihapuskan oleh perubahan dalam pemakanan.
• Penyerapan terjejas Faktor dalaman yang dikaitkan dengan ciri-ciri keadaan dan fungsi saluran gastrousus, serta ubat-ubatan - antacid dan ubat yang mengurangkan keasidan perut, tetracyclines, mempengaruhi mekanisme penyerapan zat besi.
• Pendarahan Perkembangan pendarahan akut dan kronik dapat mengurangkan kedai besi. Punca kehilangan darah boleh menjadi penyakit saluran gastrousus (ulser perut), tumor, proses onkologi, serta hari kritikal.

Jika kekurangan zat besi dalam badan tidak diisi semula dengan makanan, perkembangan anemia secara beransur-ansur bermula, yang mengambil masa yang berlainan (dari enam bulan hingga dua tahun), dan berlaku dalam tiga peringkat:

• Prelativny - dicirikan oleh penurunan dalam jumlah besi dalam sel-sel tisu tanpa adanya gejala. Ia boleh berkembang dengan pemakanan yang tidak mencukupi, vegetarianisme, derma, sukan, serta penggunaan jangka panjang ubat-ubatan anti-radang nonsteroid (aspirin, paracetamol, voltaren, ketoprofen).
• Laten (tersembunyi) - jumlah enzim yang mengandung besi (ferritin) berkurang, sementara paras hemoglobin tetap normal. Kekurangan tersembunyi didiagnosis dengan ujian ferritin dan transferritin, dan gejala utama patologi adalah kehilangan rambut, kuku rapuh, kulit kering dan keletihan.
• Anemia adalah keadaan patologi yang disebabkan oleh penipisan semua rizab besi dan pengurangan kadar hemoglobin, dan ditunjukkan oleh gejala malaise, mengantuk, takikardia, pening dan sakit kepala.

Anemia disertai dengan gangguan semua sistem badan (kardiovaskular, endokrin, ekskresi, sistem saraf pusat), pemburukan penyakit kronik yang sedia ada, serta senaman intoleransi.

Jadual produk yang mengandungi sejumlah besar besi

Di antara semua produk dengan kandungan besi tinggi, dua kumpulan boleh dibezakan: asal haiwan dan sayuran, yang mempunyai perbezaan yang signifikan dalam proses pemisahan dan asimilasi elemen surih.

Komposisi daging, ikan dan produk haiwan lain termasuk besi heme, dicirikan oleh penyerapan yang tinggi (20-30% daripada jumlah keseluruhan). Produk asal tumbuhan mengandungi besi bukan heme, penyerapannya adalah 2-3%, dan memerlukan syarat tertentu untuk pemisahan (keasidan tinggi perut, kehadiran folik, ascorbic dan jenis-jenis asid lain).

http://zabolevanija.net/produkty-s-vysokim-soderzhaniem-zheleza/

Produk Besi

Berlebihan berat badan tidak selalu dikaitkan dengan gaya hidup yang tidak aktif dan berlebihan. Terdapat banyak gadis yang pergi ke gym dan berpegang kepada diet, tetapi tidak dapat menurunkan berat badan. Sebab untuk ini sering kali kekurangan zat besi - unsur surih yang mempunyai kesan langsung pada metabolisme dan fungsi kelenjar tiroid. Sekiranya masalah yang sama wujud, usaha yang dibuat tidak semestinya tidak menghasilkan hasil, tetapi, sebaliknya, membawa kepada set kilo tambahan yang lebih besar.

Besi adalah elemen jejak penting yang bertanggungjawab untuk banyak fungsi penting bagi tubuh manusia. Lebihan dan kekurangannya menjejaskan kesihatan dan kesejahteraan. Kedua-dua negeri adalah tidak normal, tetapi selalunya orang menderita dengan tepat dari kekurangan unsur jejak ini.

Peran besi pada manusia

Elemen jejak yang dipertimbangkan adalah bahan yang bertanggungjawab untuk tahap hemoglobin. Besi adalah bahagian penting dari sejumlah besar enzim dan melakukan sejumlah besar fungsi penting:

• pengangkutan oksigen ke tisu, sel, organ;
• pembentukan darah;
• Pengeluaran DNA;
• pembentukan serat saraf dan pertumbuhan badan manusia;
• penyelenggaraan aktiviti penting setiap sel individu;
• menyediakan metabolisme tenaga;
• penyertaan dalam reaksi redoks.

Di samping itu, elemen surih bertanggungjawab untuk fungsi perlindungan badan dan proses lain yang sama pentingnya. Besi memainkan peranan khas untuk wanita semasa tempoh mengandung, kerana masa ini dicirikan oleh keperluan maksimum untuk bahan tersebut. Kekurangannya membawa kepada kesan buruk yang sangat serius.

Keperluan badan harian untuk besi

Kandungan normal unsur jejak dalam tubuh antara tiga hingga empat miligram. Bahagian utama bahan (kira-kira 2/3) tertumpu dalam darah. Kepekatan besi yang lain tertumpu pada tulang, hati, limpa. Penurunan tahap elemen jejak berlaku untuk sebab-sebab semula jadi - kitaran haid, berpeluh, pengelupasan dermis. Sekiranya tidak ada makanan yang kaya dengan zat besi dalam diet, ini tidak dapat dielakkan membawa kepada kekurangan bahan, kerana rizab yang dibelanjakan semata-mata tidak menambah. Untuk mengekalkan mikroelement pada tahap yang diperlukan, kira-kira 10-30 miligram kompaun ini harus datang dari diet harian.

Jumlah yang tepat bergantung kepada umur, jantina dan faktor lain yang berkaitan:

• kanak-kanak di bawah umur 13 tahun - dari 7 hingga 10 mg;
• remaja lelaki memerlukan 10, dan wanita - 18 mg;
• lelaki - 8 mg;
• wanita - dari 18 hingga 20, dan semasa kehamilan - sekurang-kurangnya 60 mg.

Tidak mematuhi norma harian penggunaan besi menyebabkan gangguan terhadap banyak fungsi, yang mempengaruhi bahkan penampilan luar. Keadaan kulit dan rambut yang lemah tidak selalu dikaitkan dengan usia atau kosmetik yang tidak sesuai. Dan, memikirkan membeli satu lagi krim mahal, anda harus melihat diet anda sendiri, kerana masalahnya mungkin terletak pada kekurangan zat besi. Terutamanya keadaan ini adalah relevan bagi mereka yang kerap diet, ingin menurunkan berat badan, terhad kepada makan hanya beberapa makanan, memberi perhatian kepada kandungan kalori, dan bukan kegunaan komposisi.

Senarai makanan besi tinggi

Elemen surih hadir dalam pelbagai makanan, jadi ia adalah heme dan non-heme. Yang terakhir terkandung dalam produk tumbuhan, dan yang pertama - berasal dari haiwan. Perbezaan antara mereka menyangkut tahap kecerobohan. Besi dari produk haiwan diserap oleh 15-35, dan dari sayuran - sebanyak 2-20%. Akibatnya, microelement heme harus berlaku dalam diet dan hadir dalam jumlah yang mencukupi.

Vegetarian mempunyai lebih banyak kesukaran berbanding mereka yang menggunakan produk daging setiap hari. Untuk membetulkan keadaan membolehkan penggunaan makanan, yang meningkatkan tahap penyerapan zat besi. Produk ini termasuk mereka yang kaya dengan vitamin C.

Jumlah terbesar besi didapati di:

• Daging dan daging. Ini adalah ayam belanda, ayam, daging lembu, babi tanpa lemak, kambing dan hati. Kebanyakan besi mengandungi daging gelap.
• Makanan laut dan ikan. Untuk mengimbangi kekurangan unsur surih, adalah perlu untuk memberi keutamaan kepada penggunaan udang, tuna, sardin, tiram, kerang, kupang, serta kaviar hitam dan merah.
• Telur. Ini terpakai kepada ayam, burung unta dan puyuh. Bersama besi, mereka mengandungi asid tak tepu lemak, vitamin, magnesium.
• Roti dan bijirin. Terutamanya berguna ialah bijirin seperti oat, soba dan barli. Banyak besi mengandungi bran gandum dan rai.
• Kekacang, sayuran, sayuran. Unsur surih yang paling banyak terdapat dalam kacang, kacang, kacang, bayam, lentil, kembang kol dan brokoli, bit, asparagus, dan jagung.
• Beri dan buah-buahan. Dalam kategori produk ini, juara ironwood adalah dogwood, persimmon, dogwood, plum, epal dan geran.
• Benih dan kacang. Mana-mana jenis kacang terdiri daripada banyak mikroelemen yang bertanggungjawab untuk kadar hemoglobin. Mereka tidak kalah dan benih.
• Buah kering. Sejumlah besar besi tertutup dalam buah ara, prun, kismis, aprikot kering.

Nota! Tidak semua buah-buahan kering bermanfaat. Selalunya, bersama-sama dengan besi berharga untuk badan, mereka mengandungi bahan-bahan berbahaya. Penampilan buah yang terlalu cantik dan bersih biasanya menunjukkan bahawa mereka telah diproses, yang membolehkan pengeluar yang tidak bertanggungjawab meningkatkan kehidupan rak barang tersebut.

Jadual Produk Besi

Idea yang lebih khusus tentang berapa banyak miligram besi yang mengandungi produk tertentu diberikan dalam data jadual. Jika kita menganalisis maklumat yang ditunjukkan di dalamnya, jelaslah bahawa kepekatan tertinggi unsur jejak setiap 100 gram produk jatuh pada hati ayam dan daging babi, dan juga moluska. Bran, kacang soya, dan kacang merah sedikit kurang, tetapi jumlah bahan yang dicerna dari mereka adalah dua kali lebih rendah.

http://builderbody.ru/produkty-soderzhashhie-zhelezo/