Makanan tambahan E123 (pewarna Amaranth)

Utama Sayuran

Makanan tambahan E123 (pewarna Amaranth)

Maklumat ringkas tentang bahan tambahan makanan E123 (Amaranth)

Tujuan: pewarna makanan

Asal aditif: sintetik (aditif tidak berkaitan dengan tanaman Amaranth)

Warna: merah gelap ke magenta

Diharamkan di Rusia (Kesatuan Kastam EEU), Amerika Syarikat

Dibenarkan di Kesatuan Eropah, Australia dan New Zealand

Berbahaya kepada kesihatan manusia: alergi, mungkin karsinogenik (menyebabkan tumor malignan), mungkin penyebab kecacatan janin

Kajian penyelidikan mengenai suplemen E123 masih berterusan.

Nama-nama makanan tambahan E123, yang terdapat di Persekutuan Rusia:

Sinonim antarabangsa Riboflavin:

Sehingga kini, pendapat tentang bahaya bahan tambahan makanan E123 dibahagikan. Sesetengah saintis, ahli politik dan orang biasa menganggapnya selamat dan boleh dimakan, sementara yang lain cenderung untuk mengaitkan pewarna ini dengan beberapa penyakit berbahaya dan keadaan badan manusia.

Ramuan bahan tambahan makanan E123

Alahan. Penggunaan makanan dengan pewarna E123 dalam komposisi menyumbang kepada berlakunya reaksi alergi ringan seperti rhinitis atau urticaria. Perlu diperhatikan bahawa sebarang toksin mempunyai kesan yang sama pada tubuh manusia. Jadi dalam hal ini, pewarna Amaranth tidak begitu mengerikan, walaupun sangat tidak diingini untuk pemakanan manusia.

Tumor kanser. Pada tahun 70-an, suplemen makanan ini dikaji dalam tikus di Amerika Syarikat. Hasilnya, terdapat sedikit peningkatan dalam tahap kanser pada tikus (mereka diberi makan dye besar). Berdasarkan kajian ini, orang awam Amerika "menjual" larangan penggunaan bahan tambahan di negara ini. Tiada eksperimen dilakukan pada manusia. Ada kemungkinan seseorang untuk onkologi akan mencukupi dye yang lebih kecil daripada pewarna ini, tetapi ini belum terbukti.

Patologi kongenital dan ketidaksuburan. Adalah dipercayai bahawa makanan tambahan E123, yang bertindak melalui tubuh ibu, boleh menyebabkan kecacatan kongenital pada kanak-kanak. Menurut kenyataan ini, kami tidak menemui data dokumentari, tetapi bahaya seperti itu tidak dapat dikesampingkan, kerana yang sebaliknya belum terbukti. Begitu juga dengan kesan yang mungkin dari pewarna E123 pada fungsi pembiakan tubuh manusia.

Kesan negatif pada hati dan buah pinggang. Mengenai akaun ini dalam kesusasteraan saintifik, kami juga tidak menemui apa-apa yang patut diberi perhatian, tetapi apa-apa toksin dalam satu cara atau yang lain memuat penapis semula jadi kami. Dan dalam keadaan tertentu walaupun racun yang paling "tidak berbahaya" boleh menyebabkan kemudaratan kepada tubuh.

Kesimpulannya

Dari semua perkara di atas, anda boleh membuat satu kesimpulan yang agak mudah: E123 aditif makanan tidak membawa manfaat kepada tubuh manusia dan pastinya mempunyai kesan buruk terhadapnya. Kita hanya boleh membincangkan sejauh mana bahaya ini menunjukkan dirinya dan pada dos apa. Tetapi adakah ia sangat penting, jika tidak ada manfaat?

Kami mengesyorkan untuk mengecualikan produk diet anda dengan pewarna E123 sekurang-kurangnya wanita hamil dan menyusu, serta kanak-kanak, paling banyak - semua orang. Selain itu, pewarna ini digunakan terutamanya untuk pengeluaran gula-gula (kuih-muih, minuman manis, ais krim, dan lain-lain), yang kebanyakannya pastinya tidak akan memberi manfaat.

http://bazadobavok.ru/pishevye-dobavki/e100-199/e123-amaranth.php

Tambah tidak

Semua tentang E-suplemen dan makanan

E123 - Amaranth

Asal:

Kategori tambahan:

Bahaya:

Maklumat am

Amaranth (bahan tambahan makanan E123) adalah bahan kimia dari asal sintetik - pewarna azo, berwarna biru tua, merah-coklat, atau merah-violet, yang diperolehi daripada tar arang batu. Pewarna E123 adalah bubuk larut air yang terurai pada suhu 120 C, tetapi tidak mencairkan. Formula kimia aditif makanan E123: C₂₀H₁₁N₂O₃Na₁₀S₃.

Secara semula jadi terdapat tumbuhan dengan nama yang sama, tetapi makanan tambahan E123 tidak mempunyai kaitan dengannya, dan, tidak seperti yang berguna dan indah setiap tahun, ia kadang-kadang menyebabkan kemudaratan besar kepada tubuh apabila ia dimakan.

Kesan ke atas badan

Penggunaan pewarna E123 boleh menyebabkan rinitis (hidung berair), urticaria (ruam gatal). Amaranth menjejaskan fungsi hati dan buah pinggang, mempunyai kesan berbahaya kepada fungsi pembiakan manusia. Tambahan diet E123 adalah ketat kontraindikasi bagi orang yang sensitif terhadap aspirin, serta kanak-kanak, menyebabkan kelakuan hiperaktif mereka.

Kajian yang diterbitkan di Amerika Syarikat pada tahun 1976 menunjukkan bahawa penggunaan pewarna E123 menyebabkan peningkatan kebarangkalian pembentukan tumor kanser dalam organisma tikus. Selepas itu, bahan tambahan E123 dilarang untuk digunakan dalam industri makanan AS. Walau bagaimanapun, masih tiada bukti saintifik yang pasti bahawa pewarna E123 adalah karsinogen bagi tubuh manusia.

Terdapat juga maklumat bahawa amaranth boleh menyebabkan kesan teratogenik (kecacatan kongenital) dan perkembangan penyakit jantung pada janin. Walau bagaimanapun, adalah disyorkan untuk menahan diri dari penggunaan produk yang mengandung bahan tambahan E123, dan juga untuk tidak mengecualikan produk dengan pewarna E123 daripada pemakanan wanita hamil dan kanak-kanak.

Faedahnya

Oleh kerana asal sintetiknya, E123 tambahan bukanlah ciri-ciri organisma hidup. Data saintifik mengenai manfaat amaranth tidak tersedia pada masa ini.

Penggunaan

Terdahulu, pewarna E123 digunakan dalam industri makanan sebagai tambahan dalam campuran kering untuk mufin, dalam campuran untuk bijirin jeli dan sarapan pagi. Tambahan pula, E12 tambahan digunakan untuk penyediaan biskut dan minuman ringan separuh siap.

Penggunaan lain amaranth:

dalam industri kosmetik, dalam pengeluaran gincu, merah, dll;
sebagai pewarna, untuk kertas pencelupan, fabrik semulajadi dan tiruan, kulit dan phenol-formaldehid resin.

Perundangan

Oleh kerana kesannya yang berbahaya terhadap kesihatan manusia, amaranth, sebagai bahan tambahan makanan E123, dilarang untuk digunakan dalam industri makanan di wilayah Persekutuan Rusia, Ukraine, Amerika Syarikat dan banyak negara Eropah.

http://dobavkam.net/additives/e123

Bahan tambahan E 123: sifat-sifat yang dikaji dan tidak diterokai

E 123 - bahan kimia buatan yang digunakan dalam industri makanan dan kimia, serta pembuatan kosmetik sebagai pewarna.

Suplemen pemakanan ini dihasilkan daripada tar arang batu yang terbentuk semasa coking arang batu semasa penghasilan kokas metalurgi.

Nama

Amaranth,
E-123,
E123,
garam trisodium,
Makanan Merah 9,
FDC Red No.2.

Kategori Kimia

Amaranth tergolong dalam kumpulan pewarna makanan sintetik, jenis - bahan makanan tambahan.

Berat molekul: 604.473 g / mol

Hartanah

Sifat aditif makanan ini ditunjukkan dalam jadual di bawah:

pewarna utama,% - 85 Pewarna bersekutu,% - tidak lebih daripada 3 Klorida, natrium sulfat,% tidak lebih daripada - 15;
bahan larut air,% - 0,2
bahan yang diekstrak dengan eter,% - 0,2
amina aromatik bukan sulfonat,% - 0.01
komponen organik lain,% - 0.5
kandungan logam berat, ppm (bahagian per juta) - 40
plumbum, 10 ppm;
kadmium, ppm - 1;
merkuri, ppm - 1;
arsenik, ppm -1.

air suling, g / l - 140;
dalam gliserin, g / l - 100;
dalam propylene glycol, g / l - 50;
tidak larut dalam etanol.

pH3 - stabil;
pH7 - stabil;
pH8 stabil.

Pembungkusan dan pembungkusan

Pembungkusan: botol kaca

Pembungkusan: 50, 100, 500 g.

Pengilang

Neelikon (India),
Sigma-Aldrich (AS),
Noventis (Republik Czech).

Permohonan

Amaranth digunakan dalam industri makanan sebagai pewarna untuk adonan pastri, jeli, bijirin sarapan yang dimasak dengan cepat, makanan yang selesa, minuman, dan sebagainya.

Di samping itu, ia digunakan dalam industri kosmetik. Selalunya ia adalah sebahagian daripada gincu, pemerah pipi, bayangan mata.

Dalam industri kimia, E 123 digunakan untuk pencelupan kain, kulit, kertas, plastik, semula jadi dan tiruan.

Pewarna makanan E 122 memberikan produk warna merah terang. Tetapi adakah ia selamat untuk kesihatan seperti terang? Terangkan secara terperinci dalam artikel ini.

Adakah anda memerlukan makanan laut berkualiti tinggi? Beri perhatian kepada jenama Seafoodorder Fish Northern.

Kesan pada tubuh manusia

Ia dilarang untuk kegunaannya di Amerika Syarikat, serta di beberapa negara EU, walaupun di kebanyakan negara Eropah, termasuk dan UK, E 123 tetap sah.

Sifat-sifat Amaranth telah dipelajari sejak 70-an pada abad ke-20, tetapi masih belum ada jawapan yang jelas tentang kesan bahan ini pada tubuh manusia. Kajian yang dijalankan pada tahun 1976 oleh saintis Amerika menunjukkan bahawa makan itu meningkatkan kemungkinan kanser. Lebih-lebih lagi, ada pendapat mengenai kesan-kesan berbahaya E 123 pada buah pinggang dan hati, serta keupayaan reproduktif seseorang.

http://vkusologia.ru/dobavki/krasiteli/e-123.html

Amaranth (E123)

Amaranth, garam trisodium atau aditif makanan E123 - bahan yang telah menyatakan sifat pewarna. Itulah sebabnya untuk masa yang lama ia digunakan dalam industri makanan sebagai pewarna makanan: dalam bahagian tertentu ia boleh memberi makanan merah, ungu, ungu, coklat-merah atau warna biru-merah. Hari ini, pengguna utama pewarna "amaranth" adalah pengeluaran kosmetik. Pengharaman penggunaan bahan ini dalam makanan diperkenalkan tidak lama dahulu, dan sebabnya adalah sifat toksik dan toksiknya yang kuat. Oleh itu, dalam produk kosmetik penambahan amaranth dikawal ketat, walaupun terdapat kemungkinan bahawa ia juga akan diharamkan sepenuhnya di kawasan ini.

Hartanah Kimia

E123 azo pewarna kelihatan seperti serbuk ungu, merah-coklat atau ungu. Ia dihasilkan semasa pemprosesan tar arang batu. Secara semula jadi, terdapat tumbuhan dengan nama yang sama, tetapi bahan itu tidak ada hubungannya dengannya. Aditif sangat larut dalam air, dan pada suhu 120 darjah Celsius dan di atasnya ia mula terurai ke dalam unsur-unsur, tetapi tidak mengalami lebur.

Sifat bahan kimia yang berterusan bahan dijelaskan oleh kehadiran senyawa pewarna nitrogen yang terdapat dalam komposisinya. Oleh kerana kenyataan bahawa amaranth adalah, sebenarnya, pembaziran industri arang batu, kosnya sangat rendah, itulah sebabnya ia telah mendapat populariti yang besar di kalangan para pengusaha.

Harta utama bahan - pewarna. Ia ditambah kepada makanan untuk meningkatkan dan menjadikan warna semula jadi yang lebih sengit, memberikan warna yang berbeza daripada semula jadi, atau memulihkan warna yang telah berubah atau merosot dalam proses pemprosesan haba atau lain-lain.

Aditif makanan E123 tidak menjejaskan sifat rasa makanan. Begitu juga dengan tekstur, masa penyimpanan dan ciri-ciri kulinari yang lain. Amaranth hanya bertanggungjawab untuk perubahan warna.

Penggunaan bahan: dari kulit domba hingga jem

Memandangkan intensiti pigmen yang terkandung di dalam pewarna, ia mengatasi dengan baik dengan pewarna tidak hanya kek atau ais krim. Dalam industri tekstil, amaranth digunakan untuk fabrik dye bukannya cochineal yang lebih mahal dan kurang biasa. Di bidang pembuatan barang-barang kulit, jaket, mantel dan mantel bulu, E123 juga sangat popular: setelah melihat mantel yang luar biasa warna burgundy cerah atau merah, ada sedikit keraguan yang berwarna dengan amaranth.

Juga, pewarna E123 digunakan untuk menyebarkan warna merah, merah jambu, ungu atau biru ke kertas atau kadbod.

Dalam industri kosmetik, bahan ini adalah bahan biasa dalam lipstik, pemerah pipi, pengilat kuku dan lain-lain "berwarna" kosmetik dan produk penjagaan hiasan yang lain.

Dalam makanan, penggunaan amaranth dilarang di Rusia, Ukraine dan Amerika Syarikat. Bagaimanapun, Kesatuan Eropah tidak memperkenalkan sekatan ke atas wilayahnya.

Di sana, tanpa masalah, anda boleh membeli, sebagai contoh, balang ceri kalengan dengan kod E123 dalam komposisi.

Di samping itu, amaranth ditambah kepada produk tersebut:

Campuran kering untuk penaik, jeli, biskut;
sarapan kering;
soda manis;
kuih-muih (ais krim, pencuci mulut, puding, permen, dragee);
gula-gula getah;
buah kalengan dalam warna ciri.

Bahaya menggunakan pewarna "amaranth"

Bahan untuk jangka masa panjang digunakan secara bebas dalam penghasilan pelbagai makanan, pencuci mulut, makanan bayi. Bagaimanapun, pada tahun 70-an abad yang lalu, kajian yang dijalankan di Amerika Syarikat telah memberikan hasil yang menakutkan sejak zaman itu, Amerika hampir hampir berhenti menggunakan aditif ini untuk memasak makanan. Kemudian mereka disertai oleh beberapa negara lain.

Eksperimen dengan penyertaan tikus makmal telah menunjukkan bahawa, akibat penggunaan amaranth, tikus secara intensif mula mengembangkan tumor kanser. Oleh kerana sifat-sifat alahannya, bahan ini sangat berbahaya bagi orang yang mengalami alahan dan asma, ia boleh menyebabkan gatal-gatal, gatal-gatal, rhinitis kronik. Ia juga menunjukkan kesan negatif pada hati dan ginjal, gangguan dalam fungsi organ-organ ini.

Wanita hamil dilarang untuk menangani pewarna dalam bentuk apapun: sekali dalam badan, ia boleh menyebabkan kecacatan perkembangan dalam janin, dan juga mengancam bayi masa depan dengan alahan kongenital.

Kanak-kanak juga tidak disyorkan untuk memberikan produk dengan amaranth dalam komposisi, kerana, menurut beberapa sumber, ia menyumbang kepada manifestasi kecemasan, hiperaktif, pencerobohan dan gangguan defisit perhatian.

Hari ini, di negara-negara di mana penggunaan sesuatu bahan tidak dilarang, pembungkusan produk di mana ini aditif dalam komposisi harus dilabelkan dengan cara khas untuk menarik perhatian pembeli kepadanya.

Serbuk berwarna merah, ungu atau ungu dengan ciri pewarna yang kuat dan tahan masih sangat popular di UK. Ia boleh didapati dalam buah beri dan buah-buahan, pencuci mulut, jeli dan lain-lain produk yang sangat menarik.

Atas sebab-sebab mengapa Britain dan negara-negara lain dari Kesatuan Eropah dengan begitu berani mengabaikan hasil kajian ahli kimia dan ahli biologi mengenai sifat-sifat amaranth, tidak diketahui. Walau bagaimanapun, bahaya dan kemudaratan kepada kesihatan manusia dalam tempoh 50 tahun yang lalu, tidak lagi diragukan: bahan ini mempunyai kesan mutagenik, toksik dan onkogenik yang kuat, alergen kuat. Walaupun hari ini larangan rasmi penggunaan pewarna ini dalam kosmetik belum diperkenalkan di semua negeri, pengeluar cuba menggunakannya dalam kuantiti yang kecil, secara beransur-ansur beralih kepada bahan tambahan yang tidak berbahaya. Sebabnya ialah amaranth boleh menyebabkan urtikaria bukan sahaja dari makan dengan makanan, tetapi juga dari kontak dengan membran dan kulit mukus. Kes sedemikian tidak pernah direkodkan dalam amalan dunia, sebenarnya, mengapa sikap terhadap bahan ini hari ini menjadi sangat negatif di kebanyakan negara.

http://foodandhealth.ru/dobavki/amarant-e123/

Pewarna amat berbahaya E123 - Amaranth

Jadi, pewarna makanan E123 juga dikenali sebagai Amaranth. Seluruh kebenaran tentang aditif, yang berbahaya dan bermanfaat (?) Selain itu, segala yang perlu anda ketahui tentang aditif ini dikumpulkan di sini dari pelbagai sumber yang dipercayai dan diperiksa oleh saya secara peribadi. Jika anda mempunyai sebarang soalan, sila hubungi saya di bahagian "Kenalan" atau tulis cadangan atau bantahan anda dalam komen.

Asal: sintetik
Kategori tambahan: Pewarna
Bahaya: sangat tinggi
Nama-nama tambahan sinonim: Amaranth, garam trisodium, Amaranth, E123.

Maklumat am

Amaranth tergolong dalam kategori pewarna azo dan diekstrak daripada tar arang batu. Warna utama serbuk berwarna merah. Serbuk ini dibubarkan dalam medium berair, dan pada suhu tinggi ia tertakluk kepada penguraian, tetapi tidak lebur (dari 120 ° C).

Dalam bentuk formula kimia, serbuk Amaranth akan kelihatan seperti ini: C₂₀H₁₁N₂O₃Na₁₀S₃.

Jangan mengelirukan amaranth - produk kimia untuk pewarna, dengan Amaranth - tumbuhan, bunga yang indah dari keluarga amaranth. Biasa kepada mereka, baik, kecuali warna itu, dan apa-apa lagi. Dan tidak seperti bunga yang disebutkan, pewarna ini boleh menyebabkan kemudaratan yang tidak dapat diperbaiki kepada kesihatan manusia.

Kesan ke atas badan

Pertama sekali, perlu diperhatikan tanda-tanda dan gejala-gejala negatif yang boleh menyebabkan punca-punca yang teratur dan besar.

Pertama, sebagai tindak balas alahan sistem imun, rhinitis, urtikaria, ruam kulit dengan mengupas gatal mungkin berlaku.
Kedua, kesan negatif dan kerosakan fungsi buah pinggang dan hati telah terbukti dengan penggunaan biasa pewarna ini (atau, lebih tepatnya, produk yang digunakan untuk pewarnaan mereka).
Ketiga, E 123 menjejaskan seluruh sistem pembiakan, baik pada lelaki maupun wanita.

Oleh kerana kesan sampingan ini, suplemen ini dilarang keras untuk dimakan oleh kanak-kanak (ia menyebabkan aktiviti yang berlebihan dan mengurangkan tahap perhatian) dan orang yang menderita intoleransi aspirin.

Mengikut penemuan kajian yang dijalankan pada tahun 1976 di Amerika Syarikat, pewarna ini menimbulkan tahap risiko mengembangkan tumor kanser ke tahap maksimum. Dan setelah penemuan ini dalam industri makanan, Suplemen telah diharamkan untuk digunakan.

Terdapat bukti bahawa Amaranth boleh membawa kepada perkembangan kecacatan kongenital (kesan teratogenik) dan perkembangan janin semasa kehamilan kecacatan jantung.

Dalam hal ini, untuk ibu hamil dan menyusu, pewarna di bawah kod E 123 juga dilarang sama sekali.

Faedahnya

Oleh kerana bahan E 123 tidak wujud dalam alam semulajadi dan asalnya adalah buatan eksklusif, tidak ada data saintifik mengenai manfaatnya yang mungkin kepada manusia.

Penggunaan

Garam trisodium E-123 sebelum ini digunakan untuk mewarnai produk tertentu dalam pengeluaran makanan. Ia digunakan untuk membuat jeli, bijirin sarapan pagi, dan campuran kering lain untuk penaikkan atau pengedap. Dia juga digunakan dalam minuman dan produk setengah jadi biskut.

Di kawasan industri lain, pewarna ini masih digunakan hari ini. Oleh itu, cat bantuannya lipsticks, pemerah pipi (dalam pengeluaran kosmetik), kertas, kain semula jadi dan tiruan, kulit (dalam industri jahit dan kertas).

Amaranth digunakan dalam industri makanan:

Dalam produk separuh siap kuih (campuran kering untuk kek, biskut).
Dalam campuran kering untuk membuat jeli.
Minuman ringan.

Latar belakang sejarah

Pengeluar Bahasa Inggeris makanan "Canned Canned" yang terkenal membuat keputusan untuk mengabaikan sepenuhnya bahaya pewarna Amaranth yang terbukti secara saintifik dan munasabah, yang masih digunakan untuk memberikan buah-buahan warna merah berapi mereka. Sejarah larangan suplemen pewarna dan makanan bermula pada 1954, apabila kes kanser pada orang yang sering makan produk E123 telah diumumkan kepada umum.

Kemudian, pada awal tahun 60-an, Pertubuhan Antarabangsa FDA mengenakan sekatan pada ukuran yang dibenarkan dalam kandungan pewarna dalam produk. Pada masa yang sama, pakej produk yang mengandungi pewarna E123 Amaranth sepatutnya ditandakan dengan label merah khas supaya pengguna boleh membuat pilihan.

Penyelidik Soviet juga menyumbang kepada larangan zat pewarna berbahaya. Kajian telah dijalankan yang menghubungkan pengambilan E123 dan kejadian tumor kanser. Para aktivis mencapai larangan sepenuhnya terhadap aditif pada akhir 1970-an. Walau bagaimanapun, pewarna ini digantikan di industri makanan beberapa negara dengan aditif sintetik baru yang dipanggil "Red charming AU".

Perundangan

Di negara-negara seperti: Ukraine, Persekutuan Rusia, Amerika Syarikat, dan banyak negara Eropah, aditif makanan ini E 123 dilarang oleh undang-undang untuk penggunaannya dalam makanan dan penggunaannya dalam pengeluaran makanan.

http://dobavkis.ru/pishevye-dobavki/e123-krasitel-amarant

Makanan tambahan E123 (Amaranth)

Nama: Amaranth E123
Nama-nama lain: E123, E-123, Ang - E123, Amaranth, garam trisodium
Kumpulan: suplemen makanan
Rupa: pewarna makanan
Kesan pada badan: berbahaya
Dibenarkan di negara-negara: dilarang

Keterangan E123 (Amaranth)

Aditif makanan E123 (Amaranth) adalah pewarna makanan yang berwarna buatan, ia disintesis daripada tar arang batu, ia larut dalam air, suhu 120 ° C dan ke atas menimbulkan proses degradasi. Nama aditif makanan E123 Amaranth adalah sama dengan nama genus tumbuhan amaranth tahunan, yang berasal dari Amerika Selatan. Tumbuh-tumbuhan dari genus amaranth tidak mempunyai persamaan dengan aditif makanan E123 Amaranth. Warna makanan E 123 adalah serbuk berwarna merah-coklat, merah-coklat, merah-ungu, formula kimia aditif makanan E123 ialah C20H11N2O3Na10S3.

Kesan pada tubuh manusia

Sebilangan bahan kimia yang merupakan sebahagian daripada E123 Amaranth adalah sebatian karsinogenik berat. Oleh itu, dalam tubuh manusia E123 boleh menyebabkan kanser hati, paru-paru, sistem kencing. Di samping itu, beberapa kajian tentang kesan E123 pada tubuh manusia, mengesahkan bahawa suplemen makanan ini mampu patologi intrauterine dalam janin yang sedang berkembang. Itulah sebabnya E123 sangat berbahaya bagi wanita hamil. E123 juga dikontraindikasikan untuk orang-orang dengan kontraindikasi kepada aspirin. Pada kanak-kanak, makanan tambahan ini menyebabkan kelakuan hiperaktif.

Memandangkan kesan berbahaya pada tubuh manusia, E 123 dilarang untuk digunakan dalam industri makanan di banyak negara. Pada masa ini, amaranth, sebagai bahan tambahan makanan dilarang di Amerika Syarikat, Rusia, Ukraine, di kebanyakan negara di Kesatuan Eropah.

Aplikasi E123

Walaupun kesan berbahaya pada tubuh manusia, E123 kini digunakan dalam pengeluaran makanan di beberapa negara. Para teknologinya amat menghargai aditif makanan ini kerana dalam produk makanan, selain pewarna, ia menghalang pembentukan acuan, mikrob dan menghalang penampilan bau dan rasa yang tidak menyenangkan. E123 amaranth telah menemui aplikasinya dalam pengeluaran bijirin sarapan pagi, jeli, biskut, kuih, minuman berkarbonat. Dalam kosmetik E123 digunakan dalam penghasilan lipstik untuk bibir, merah muda. Dalam kehidupan seharian dan pelbagai sektor ekonomi negara boleh digunakan untuk mewarnai pelbagai kain, kulit, kertas.

http://muvrasil.ru/pishhevy-e-krasiteli-e/pishhevaya-dobavka-e123-amarant

Amaranth

Undang-undang Makanan Tambahan dan Dokumen:

Penggunaan suplemen mengikut negara:

Penerangan makanan tambahan

Amaranth (E-123) - pewarna sintetik - dilarang digunakan di wilayah Persekutuan Rusia. Amaranth sebelum ini digunakan sebagai pewarna makanan dan pewarna kosmetik, tetapi selepas 1976 ia dilarang di Amerika Syarikat oleh FDA (Pentadbiran Dadah Carmonary) sebagai karsinogen.

Ia adalah serbuk larut air merah-coklat atau dari gelap gelap hingga warna ungu, merepakan pada suhu 120 ° C tanpa lebur. Larutan berair mempunyai maksimum penyerapan kira-kira 520 nm. Amaranth diperolehi daripada tar arang batu.

Kesan ke atas badan: Sangat berbahaya. Menyebabkan kecacatan pada janin, mempunyai sifat karsinogenik.

p. Terdapat tumbuhan yang dipanggil Amaranth. Tumbuhan ini tidak mempunyai hubungan dengan pewarna.

Amaranth adalah pewarna anionik. Ia boleh digunakan untuk pencelupan resin fabrik, kulit, kertas dan phenol-formaldehid semula jadi dan sintetik.

Sebagai makanan tambahan amaranth didaftarkan di bawah kod E-123. Di Ukraine, pendaftaran negeri wajib bagi makanan tambahan Amarant E-123 diperlukan.

http://prodobavki.com/dobavki/E123.html

Bahan tambahan makanan yang berbahaya dan berbahaya di bawah huruf E dalam produk kami

Jumlah besar produk yang dimakan oleh penduduk bandar mengandungi bahan tambahan makanan, yang pada gilirannya dilambangkan oleh kod dengan huruf "E".

Hampir apa-apa produk yang ditawarkan kepada kami di pasar raya dan kedai - sama ada keropok, ais krim, jus, makanan mudah, atau roti biasa yang paling biasa - hampir selalu ada "E" pada setiap pakej.

Adakah anda boleh makan makanan sedemikian - anda hanya perlu memutuskan pembeli sendiri, yang, secara semulajadi, tidak dimaklumkan tentang kemungkinan berbahaya aditif makanan tertentu yang terkandung di dalam produk ini.

Tetapi sebelum anda membeli sesuatu di sebuah pasar raya, anda perlu mempunyai maklumat khusus yang akan membawa anda keluar dari liar simbol "E" berkod.

Makanan moden tidak semulajadi. Tiada siapa yang terkejut dengan ais krim hijau, mayonis salji putih, sosis merah jambu dan susu yang berbau strawberi. Malah kentang biasa boleh berbau seperti bacon atau keju.

Adakah anda tahu apa warna sosej itu? Hampir tidak. Kerana sosej tanpa pewarna tidak kelihatan seperti merah jambu seperti yang biasa kita lihat di tingkap. Sosis "sebenar" mempunyai rupa kelabu dan tidak menarik. Kemunculan pewarna pengkhianatnya.

Adakah anda masih berharap bahawa dalam sosej mahal merokok, tiada pengawet, dengan alasan bahawa pada harga? Ternyata ia mengandung allergen yang kuat - aditif dengan kod E 250. Sosis tersebut dilarang untuk diberikan kepada anak-anak, terutama jika mereka mempunyai diatesis. Bahkan sekeping makanan ringan ini dapat menimbulkan alergi yang kuat sehingga para doktor hanya akan membuang tangan mereka.

Jika anda tidak merasa kasihan dengan wang, demi percubaan anda boleh meletakkan tongkat seperti "sosej" di ambang jendela dan selepas tiga bulan pastikan tiada apa yang berlaku kepadanya. Ini adalah kerja sebilangan besar pengawet.

Literu "E" dalam nama-nama tambahan makanan yang berkaitan dengan perkataan Eropah - Eropah. Dan juga "E" dikenal pasti dengan perkataan dimakan, yang bermaksud "boleh dimakan" dalam bahasa Inggeris. Dengan tanda ini, JECFA (European Commission on Additives) memaklumkan pengguna tentang sebatian kimia yang terdapat di dalam produk tersebut. Kod angka bersebelahan dengan "E" menunjukkan kumpulan yang mana aditif itu dimiliki. Dengan cara ini, nama makanan tambahan pada bungkusan sebelum 1953 ditulis sepenuhnya.

Indeks digital akan membantu menentukan kumpulan mana makanan tambahan tertentu adalah:

E100-E182 - pewarna.
E200-E280 - pengawet.
E300-E391 - antioksidan.
E400-E481 - penstabil, pengemulsi, pemekat.
E500-E585 - berbeza: pengawal selia keasidan, penambahbaik tepung, agen pelega, pengawal selia kelembapan.
E600-E699 - penguat aroma dan rasa.
E700-E899 - pelbagai rizab simbol (sekiranya rupa penambahan baru).
E900-E999 - pemanis, anti-flameng (defoamers).
E1000-E1521 - ejen kaca, pemisah, pemampat gas, pengedap, teksturator, salutan garam dan sebagainya.

Perlu diingat bahawa klasifikasi ini bersyarat, kerana aditif yang sama dapat menggabungkan fungsi yang berbeza. Contohnya, natrium sulfat E221 adalah pengawet dan antioksidan.

Pakar-pakar industri makanan percaya bahawa bahan tambahan makanan tidak begitu menakutkan ketika mereka melukis - penggunaan aditif dibenarkan di banyak negara, kebanyakan "E" tidak memberi kesan sampingan. Seperti, jika aditif telah diberikan surat "E", maka ini bermakna ia telah melepasi semua ujian dan pemeriksaan, jika tidak, Suruhanjaya Eropah tidak akan terlepasnya.

Tetapi saintis masih ragu-ragu tentang keselamatan bahan tambahan makanan - aditif diuji selama beberapa minggu, dan bahaya yang nyata dapat muncul hanya selepas beberapa dekad. Sebagai contoh, E240-formaldehid pengawet yang diharamkan di negara kita, yang terkandung dalam kebanyakan bar coklat coklat yang diiklankan dan pelbagai makanan dalam tin (cendawan, pengkompaunan, jus), mempunyai kesan onkologi yang jelas yang boleh mencetuskan perkembangan kanser.

Sudah tentu, untuk mewujudkannya, ia tidak mencukupi untuk memakan satu bar - kesan sampingan terkumpul selama bertahun-tahun.

Pengawet E230, E231, E232 digunakan dalam pemprosesan buah-buahan (oleh itu, pisang luar negeri dan oren tidak merosakkan selama berbulan-bulan). Dan mereka tidak lebih daripada itu. phenol, yang masuk ke dalam badan walaupun dalam dos kecil, menimbulkan perkembangan kanser.

Sudah tentu, ia digunakan untuk tujuan yang baik: untuk mengelakkan kerosakan produk - digunakan pada kulit buah. Untuk melindungi diri anda daripada racun, buahnya mesti dibasuh sebelum digunakan. Adakah kita sentiasa melakukan itu? Dan kanak-kanak lebih banyak lagi.

Aditif makanan "biasa" seperti E330 - asid sitrik biasa juga boleh berbahaya. Nombornya tidak bersandar sama sekali, dan "busting" E330 dalam produk boleh menyebabkan ketidakselesaan pada pesakit dengan ulser perut.

Sebaliknya, terdapat bahan tambahan makanan yang tidak berbahaya dan sihat. Sebagai contoh, bahan tambahan E163 (dye) hanya anthocyanin dari anggur, dan E338 (antioksidan) dan E450 (penstabil) adalah unsur jejak yang paling biasa yang diperlukan oleh tulang kita. Tetapi doktor masih menegaskan kesimpulan ini: walaupun aditif makanan dibuat dari bahan mentah semula jadi, mereka menjalani rawatan kimia tambahan. Dan akibatnya boleh jadi tidak dapat diramalkan.

Sememangnya, satu lagi persoalan timbul: berapa dos suplemen ini dianggap tidak berbahaya kepada tubuh manusia? Oleh itu, label tidak meletakkan tanda pada jumlah bahan tambahan makanan, tetapi hanya menunjukkan bahawa mereka berada dalam komposisi produk.

Persoalan logik timbul: jadi apa yang anda boleh makan? Hanya apabila membeli makanan, anda perlu berhati-hati mengkaji label dan memilih di mana jumlah terendah suplemen E. Pilihan ideal adalah ketiadaan mereka.
MEMORY OF BUYER

Terdapat senarai suplemen E yang berbahaya yang akan membantu melindungi kita daripada produk berbahaya.

Dilarang: E-103, E 105, E 111, E 121, E-123, E-125, E-126, E-130, E-152, E 212, E-240, E-925.
Berbahaya: E-102, E-110, E-120. E-123, E-124, E-127, E-129, E-155, E-180-, E-201, E-220, E-222-224.
Mereka memprovokasi perkembangan penyakit saluran pencernaan: E-154, E-221-226, E-320-322, E-338-341, E-343, E-407, E-450-454, E-630-635, E-461-466
Mereka mencetuskan perkembangan tumor malignan: E-103, E-105, E-121, E-125-126, E-130-131, E-142, E-143, E-152-153, E-210-215, E -213-217, E-219, E-230, E-240, E-249, E-252, E-280-283, E-330, E-447, E-954.
Punca penyakit buah pinggang dan hati: E-171-173, E-320-322, E-510, E-513, E-527.
Alergen kuat: E-102, E-230-232, E-239, E-250-251, E-307, E-310-313.
Meningkatkan tekanan darah: E-250-251

dan cetak sendiri label ini

http://doctor.kz/baby/news/2011/06/29/11635

Makanan pewarna E123 (Amaranth)

Nama: Amaranth E123
Nama-nama lain: E123, E-123, Ang: E123, E-123, Amaranth
Kumpulan: Suplemen makanan
Lihat: Pewarna makanan
Kesan pada badan: berbahaya
Dibenarkan di negara: tidak

Ciri-ciri:
Amaranth atau makanan tambahan E-123 adalah bahan kimia. Merujuk kepada pewarna asal sintetik. Amaranth cat produk tersebut dalam warna biru-merah, merah-coklat atau merah-ungu. Pewarna E123 adalah serbuk yang larut dalam air, dan mampu mengurai pada suhu 120 ° C, tetapi tidak mencairkan. Amaranth terbentuk daripada tar arang batu. Ia diklasifikasikan sebagai bahan yang sangat berbahaya.

Permohonan:
Sebelum ini, amaranth digunakan dalam industri makanan sebagai aditif dalam penyediaan muffin, serta dalam pengeluaran bijirin jeli dan sarapan pagi. Di samping itu, bahan tambahan E123 digunakan dalam pembuatan biskut separuh siap dan pelbagai minuman. Dalam jumlah 0.05-0.5 g / kg, ia digunakan bersama-sama dengan pewarna lain untuk pewarna gula-gula, ais krim, minuman berkarbonat, puding, pencuci mulut.
Amaranth telah menemui penggunaannya yang meluas dalam industri kosmetik. Sebagai contoh, E123 digunakan dalam pembuatan lipstik, merah dan lain-lain jenis kosmetik hiasan. Ia juga digunakan untuk kertas pencelupan, pelbagai fabrik, dan kulit.

Kesan pada tubuh manusia:
Pada tahun 70-an di Amerika Syarikat dalam beberapa kajian yang dilakukan pada tikus, didapati bahawa E-123 menyebabkan perubahan dalam hati dan mempengaruhi fungsi pembiakan. Amaranth meningkatkan risiko kanser pada tikus. Akibatnya, pewarna itu dilarang daripada digunakan dalam industri makanan sebagai karsinogen di Amerika. Juga E123 boleh menyebabkan keabnormalan kongenital dalam janin. Oleh itu, wanita hamil dan anak-anak harus sepenuhnya mengecualikan produk dengan pewarna E123 dari diet.
Amaranth menyumbang kepada berlakunya rhinitis, menyebabkan reaksi alahan (urtikaria, pruritus), mempunyai kesan buruk terhadap kesihatan hati dan buah pinggang. Suplemen makanan E123 dikontraindikasikan untuk orang yang sensitif terhadap aspirin. Kanak-kanak juga tidak boleh makan amaranth, kerana ia menyebabkan tingkah laku yang berlebihan aktif.
Di negara-negara Kesatuan Eropah, tidak ada larangan penggunaan amaranth dalam industri makanan, kerana kesan karsinogenik pada tubuh manusia belum terbukti. Di Rusia, Ukraine dan negara-negara Eropah lain E123 sebagai bahan tambahan makanan adalah dilarang.

Artikel yang berkaitan

Sekiranya anda mempunyai skrin mudah alih kecil, versi penuh tidak digalakkan.

http://am-am.su/110-pischevoy-krasitel-e123-amarant.html

Komposisi pewarna E123 Amaranth. Harm dan sifat-sifat pewarna E123

Komposisi kimia dan sifat-sifat berbahaya dari pewarna E123 Amaranth dipelajari pada pertengahan abad ke-20. Aditif makanan ini dianggap tidak selamat untuk kehidupan manusia, jadi penggunaan pewarna dilarang di industri makanan di beberapa negara. Dye E123 telah disintesis secara kimia menggunakan sebatian nitrogen.

Komposisi pewarna E123 Amaranth

Bahan-bahan yang termasuk dalam komposisi kimia pewarna E123 Amaranth membolehkan anda untuk mewarnai dalam palet warna yang luas - dari warna biru hingga warna ungu yang kaya. Komposisi universal pewarna Amaranth E123 boleh digunakan bukan sahaja dalam pengeluaran makanan. Amaranth cat bahan kulit, kertas atau berserabut.

Suplemen makanan E123 mengandungi sebatian nitrogen yang manusia telah menemui dan mula aktif digunakan sejak 50-an abad yang lalu. Bahan ini boleh dihasilkan dengan kos yang rendah, dan pada akhirnya untuk memperoleh sifat dan kualiti kimia yang cukup stabil.

Cecair pewarna E123 Amaranth

Kerosakan pewarna E123 Amaranth adalah asas komposisi kimia bahan tersebut. Seperti kebanyakan bahan tambahan makanan asal sintetik E123 dibuat daripada tar arang batu. Nama pewarna E123 berasal dari tumbuhan Amaranth, yang dibezakan oleh warna merah jus dan cerah dari perbungaannya. Bagaimanapun, kilang itu tidak ada kaitan dengan bahan kimia yang kini digunakan di UK.

Pengeluar Bahasa Inggeris yang terkenal dengan masakan "Canned Canned" telah memutuskan untuk sepenuhnya mengabaikan mudarat yang terbukti secara saintifik dan wajar daripada pewarna Amaranth E123, yang masih digunakan untuk memberikan buah-buahan warna merah berapi mereka. Sejarah larangan pewarna dan makanan tambahan E123 bermula pada tahun 1954, apabila kes kanser dipublikasikan kepada orang yang sering makan makanan dari E123.

Penyelidik Soviet turut menyumbang kepada larangan bahan berbahaya E22 Amaranth. Kajian telah dijalankan yang menghubungkan pengambilan E123 dan kejadian tumor kanser. Para aktivis mencapai larangan sepenuhnya terhadap aditif pada akhir 1970-an. Bagaimanapun, E123 telah digantikan dalam industri makanan beberapa negara dengan aditif sintetik baru yang dikenali sebagai "Red charming AU".

Pada masa ini, pewarna E123 Amaranth digunakan secara meluas dalam pembuatan kosmetik dan kosmetik. Sesetengah pengilang menggunakan pewarna berbahaya dalam komposisi gincu, pemerah pipi, bayangan mata. Pewarna ini digunakan dalam industri kimia untuk mewarnai pelbagai bahan, termasuk kertas, serat atau plastik.

Jika anda suka maklumat, sila klik

http://findfood.ru/component/krasitel-e-123-amarant

Rangkaian Sosial

Facebok Twitter linked In