Berikut adalah jadual komposisi kimia dan rajah di mana anda dapat mengetahui nilai pemakanan apa, vitamin, mineral, dan berapa kalori terkandung dalam produk makanan ini. Dari masa ke masa, satu pandangan di carta akan cukup untuk anda memahami nilai pemakanan makanan.

Jadual-jadual menyediakan data% RSP. Ini adalah keperluan harian yang disyorkan oleh seorang dewasa dengan contoh seorang wanita, seorang pekerja yang mempunyai tenaga kerja mental, dengan perbelanjaan tenaga 2000 kcal / hari, mengikut norma-norma keperluan tenaga fisiologi dan nutrien untuk pelbagai kumpulan penduduk Persekutuan Rusia bertarikh 18 Disember 2008.

Pada masa ini, cadangan Institut Perubatan di Akademi Sains Negara Amerika Syarikat untuk kanak-kanak berumur 1-3 tahun, berdasarkan keperluan peningkatan protein sebanyak 0.88 g setiap 1 kg berat badan sehari, bukan 0, digunakan untuk mengira pengambilan asid amino dan RSP% dalam asid amino penting 66 g / 1 kg untuk orang dewasa. Penggunaan diet tenaga, karbohidrat, serat pemakanan, asid lemak, kolesterol, protein dan asid amino dari 2002/2005)

Pengambilan harian anda mungkin lebih tinggi atau lebih rendah daripada% RSP yang diberikan di sini.

http://www.intelmeal.ru/nutrition/foodinfo-salt-table-ru.php

Garam makanan

Komposisi kimia, faedah dan kecederaan, perihalan dan ciri-ciri berguna

Kegunaan sebarang produk ditentukan oleh kandungan dalam komposisinya vitamin penting, makro dan mikronutrien. Produk garam makanan mengandungi jumlah terbesar bahan berikut yang diperlukan untuk badan kita:
- Vitamin A (ER) adalah vitamin yang tinggi, menyediakan elaun harian setiap 100 g produk, Vitamin H (biotin) - dan Vitamin E (TE) -;
- Di antara makroelements, natrium, klorin dan kalsium diserlahkan (dalam 100 g produk terdapat 2977.7%, 2595.2% dan 36.8% daripada keperluan harian untuk masing-masing unsur);
- antara mikroelen, molibdenum, kobalt dan tembaga dibezakan oleh petunjuk terbaik, kandungannya dalam 100 gram produk makanan menyediakan garam yang boleh dimakan 157.1%, 150% dan 30% daripada norma harian.

Berikut adalah jadual dengan komposisi terperinci produk. Di dalam jadual, sebagai tambahan kepada nilai pemakanan, menyediakan data mengenai kandungan dan keperluan harian bahan seperti vitamin, makro dan mikronutrien. Grafik mikro dan makro menunjukkan data mengenai peratusan unsur-unsur ini berbanding dengan elaun harian yang disyorkan.

Carta kalori menunjukkan sumbangan protein, lemak dan karbohidrat kepada kandungan kalori produk protein dalam peratusan istilah. Setiap gram protein memberikan 4 kkal, karbohidrat - 4 kkal, lemak - 9 kkal. Data-data ini sangat penting untuk mengetahui apabila mengekalkan beberapa diet yang membayangkan peratusan tertentu karbohidrat, lemak dan protein dalam diet.

http://calorific.ru/products/product-additions/1290-sol-povarennaya-pishhevaya.html

FitAudit

Tapak FitAudit - pembantu anda dalam hal pemakanan untuk setiap hari.

Maklumat makanan yang benar akan membantu anda mengurangkan berat badan, mendapatkan jisim otot, meningkatkan kesihatan anda, menjadi orang yang aktif dan ceria.

Anda akan mendapati diri anda banyak produk baru, mengetahui manfaat sebenar mereka, keluarkan dari diet anda produk-produk, bahaya yang anda tidak pernah dikenali sebelum ini.

Semua data berdasarkan penyelidikan saintifik yang boleh dipercayai, boleh digunakan oleh kedua-dua amatur dan pakar pemakanan profesional dan atlet.

http://fitaudit.ru/food/193690

Nilai pemakanan dan tenaga garam

Rempah yang paling popular, yang merupakan kristal putih. Boleh jadi halus atau kasar, dengan penambahan yodium, dll. Sebagai peraturan, garam termasuk kekotoran garam-garam yang pelbagai, yang memberikan warna coklat atau kelabu.

Rumus kimia adalah NaCl.

Pembuatan

Garam diperoleh dengan penyejatan air laut atau air tasik garam, ditambang di lombong atau gua garam.

Di pasaran Rusia, garam di dalam negeri diwakili oleh empat jenis: "tambahan", tertinggi, pertama, batu (kedua). Di samping itu, ada lizunet garam yang digunakan untuk memberi makan haiwan. Jenis "tambahan" dan lebih tinggi boleh diperkaya dengan yodium.

Garam "tambahan" dan premium terbaik digunakan untuk perkapalan, untuk penyediaan kosong - batu. Kebanyakan resipi mencadangkan penggunaan garam "tambahan", walaupun, menurut banyak pakar pemakanan, garam batu dianggap paling berguna kerana ia mengandungi kekotoran berguna garam mineral lain. Garam berodisasi tidak sesuai untuk pengambilan garam.

Penggunaan

Garam ditambah kepada hampir semua hidangan, kerana ia membantu untuk mendedahkan rasa makanan. Tanpa itu, hidangan kelihatan hambar dan tawar. Di samping itu, garam digunakan sebagai pengawet, yang membunuh bakteria putrefaktif.

Peletakan garam dalam piring hendaklah dijalankan mengikut peraturan tertentu. Apabila memasak sup daging, garam diletakkan 25-30 minit sebelum kesediaan, ikan - selepas mereka mengeluarkan buih, sayur-sayuran dan cendawan - beberapa minit sebelum akhir memasak.

Apabila memasak kekacang, garam diletakkan selepas melembutkannya atau pada akhirnya. Semasa sayur rebus atau mendidih, segera selepas mendidih. Sayur-sayuran dan ikan perlu diasinkan sebelum menggoreng, kentang - pada akhirnya, kerana di bawah pengaruh garam, ia kehilangan jusnya. Steak harus diasinkan pada akhir memasak. Sekiranya anda garam daging sebelum menggoreng, ia akan kehilangan jus dan rebus lebih daripada rebus.

Selalunya, garam ditambahkan "secukupnya", bagaimanapun, apabila garam atau menyediakan perap, jumlah yang ditentukan dengan ketara diukur. Apabila stewing atau mengukus sayur-sayuran, kadar garam meletakkan dikurangkan sebanyak satu pertiga. 20 gram (2 sudu teh) garam setiap 1 kg daging dimasukkan ke dalam daging dan mince ikan.

Jika terlalu banyak garam dengan daging, disarankan untuk menghidangkannya dengan mentega atau tepung unsalted saus, ikan dengan kentang tumbuk tanpa alkohol atau rebus dalam krim masam dengan pasli dan dill. Cendawan salted dihidangkan dengan krim masam, beras, kentang tumbuk, bawang. Sup Peresol boleh diperbetulkan dengan menambah beras, kentang atau mi tanpa gula.

Ciri-ciri berguna

Garam adalah elemen penting dalam metabolisme manusia. Ia adalah perlu untuk pengeluaran jus gastrik, pencernaan makanan, penghantaran impuls saraf, kerja otot. Dengan kekurangan garam dalam badan terdapat kelemahan, keletihan, kemusnahan tisu otot dan tulang, penampilan penyakit saraf dan mental, gangguan sistem kardiovaskular dan pencernaan, anoreksia, osteoporosis, kekejangan otot licin.

Sekatan ke atas penggunaan

Kedua-dua kekurangan dan kelebihan garam dalam badan menyebabkan kesan negatif. Kajian menunjukkan bahawa orang sering mengambil lebih banyak garam daripada yang diperlukan. Ini boleh menyebabkan hipertensi, penyakit sistem kardiovaskular, hati, buah pinggang, osteoporosis, kanser perut, penyakit mata.

Pengambilan harian garam untuk orang dewasa adalah 10-15 gram, dalam keadaan di mana terdapat peningkatan peluh - sehingga 30 gram.

Kesan pengambilan garam yang berlebihan pada badan disahkan oleh contoh Finland: apabila pengambilan garam purata menurun sebanyak satu pertiga, kadar kematian akibat serangan jantung dan strok menurun sebanyak 80%.

Fakta menarik

Pasaran garam menawarkan pelbagai jenis rempah ini. Sekarang anda boleh mencari merah jambu Peru, salai Perancis, batu merah Himalaya dan lain-lain jenis garam. Di sesetengah restoran, malah bekerja "sommelier garam."

http://www.patee.ru/cookingpedia/foods/sugar/salt/

Garam makanan kalori. Komposisi kimia dan nilai pemakanan.

Nilai pemakanan dan komposisi kimia "Garam makanan".

Nilai tenaga Garam makanan adalah 0 kkal.

• Sudu teh ('atas' kecuali produk cecair) = 5 gram (0 kcal)

Sumber utama: I.M. Skurikhin dan lain-lain. Komposisi kimia makanan. Maklumat lanjut.

** Jadual ini menunjukkan kadar purata vitamin dan mineral untuk orang dewasa. Sekiranya anda ingin mengetahui peraturan yang mengambil kira jantina, umur dan faktor-faktor lain, gunakanlah aplikasi "Makanan sihat saya."

Kalkulator Produk

Analisis kalori produk

Nisbah protein, lemak dan karbohidrat:

SIFAT-SIFAT YANG MUDAH SALT - MAKAN MAKANAN

Apakah garam makanan yang berguna?

• Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, terlibat dalam penguncupan otot. Kekurangan kalsium membawa kepada demineralisasi tulang belakang, tulang pelvis dan kaki yang lebih rendah, meningkatkan risiko osteoporosis.
• Klorin diperlukan untuk pembentukan dan rembesan asid hidroklorik dalam badan.
• Besi adalah sebahagian daripada protein, pelbagai dalam fungsi, termasuk enzim. Mengambil bahagian dalam pengangkutan elektron, oksigen, memastikan berlakunya tindak balas redoks dan pengaktifan peroksidasi. Penggunaan yang tidak mencukupi membawa kepada anemia hipokromik, otot rangka myoglobin kekurangan atony, peningkatan keletihan, myocardiopathy, gastritis atropik.
• Kobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
• Mangan terlibat dalam pembentukan tulang dan tisu penghubung, adalah sebahagian daripada enzim yang terlibat dalam metabolisme asid amino, karbohidrat, katekolamin; perlu untuk sintesis kolesterol dan nukleotida. Pengambilan yang tidak mencukupi disertai dengan kelemahan pertumbuhan, gangguan dalam sistem pembiakan, peningkatan kerapuhan tulang, karbohidrat dan gangguan metabolisme lipid.
• Tembaga adalah sebahagian daripada enzim dengan aktiviti redoks dan terlibat dalam metabolisme besi, merangsang penyerapan protein dan karbohidrat. Mengambil bahagian dalam proses penyediaan tisu-tisu tubuh manusia dengan oksigen. Kekurangan ini ditunjukkan oleh pembentukan sistem kardiovaskular yang merosakkan dan rangka, perkembangan displasia tisu penghubung.
• Molybdenum adalah cofactor dari banyak enzim yang memastikan metabolisme asam amino yang mengandungi sulfur, purin dan pirimidin.

masih bersembunyi

Panduan lengkap untuk produk yang paling berguna yang boleh anda lihat dalam aplikasi "Makanan sihat saya."

• Rumah
• Komposisi produk
• Herba, Rempah dan Sos
• Komposisi kimia "Garam makanan"

Tags:Garam makanan kandungan kalori 0 kcal, komposisi kimia, nilai pemakanan, vitamin, mineral, garam makanan yang berguna, kalori, nutrien, sifat-sifat berguna garam makanan

Nilai tenaga, atau nilai kalori - ialah jumlah tenaga yang dikeluarkan dalam tubuh manusia daripada makanan dalam proses penghadaman. Nilai tenaga produk diukur dalam kilo-kalori (kcal) atau kilo-joule (kJ) setiap 100 g. produk. Kalori yang digunakan untuk mengukur nilai tenaga makanan juga dikenali sebagai "kalori makanan", oleh itu, apabila menunjukkan kandungan kalori dalam kalori (kilo), awalan kilo sering ditinggalkan. Jadual terperinci bagi nilai tenaga untuk produk Rusia boleh didapati di sini.

Nilai pemakanan - kandungan karbohidrat, lemak dan protein dalam produk.

Nilai pemakanan produk makanan adalah gabungan sifat produk makanan, dengan kehadiran keperluan fisiologi manusia untuk bahan dan tenaga yang diperlukan.

Vitamin, bahan organik yang diperlukan dalam kuantiti kecil dalam diet kedua-dua manusia dan kebanyakan vertebrata. Sintesis vitamin, sebagai peraturan, dilakukan oleh tumbuhan, bukan binatang. Keperluan harian seseorang untuk vitamin adalah hanya beberapa miligram atau mikrogram. Tidak seperti bahan bukan organik, vitamin dimusnahkan oleh pemanasan yang kuat. Banyak vitamin tidak stabil dan "hilang" semasa memasak atau semasa memproses makanan.

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/373.php

Nilai pemakanan dan tenaga garam

Garam (natrium klorida (NaCl), boleh memasak, meja, garam batu) adalah mineral putih, larut dalam air. Garam sering dijumpai dalam bentuk kristal dalam bentuk tekstur dan saiz yang berbeza (besar dan kecil). Ini adalah salah satu mineral yang dimakan orang. Tubuh manusia mempunyai keperluan untuk garam, tetapi penggunaannya yang besar menyebabkan banyak penyakit dan komplikasi dalam tubuh.

Kandungan vitamin dan mineral

Garam, yang diproses dalam pengeluaran, tidak mempunyai unsur surih. Garam semula jadi, yang belum diproses, mengandungi (setiap 100 g):
• 8.0 mg kalium;
• 1.0 m. Ion magnesium;
• 24.0 mg kalsium;
• 38758.0 mg natrium;
• 0.3 mg besi;
• 0.1 mg mangan;
• 0.1 mg zink.

Selain itu, bergantung kepada tempat pengekstrakan ia mungkin mengandungi: selenium, timah, zink, yodium.

Pengeluar semasa menambah iodin ke garam, tetapi unsur surih yang tinggal tidak hadir. Hampir keseluruhan elemen surih yang bermanfaat hanya terdapat di laut atau garam batu yang tidak diproses.

Ciri-ciri berguna

Garam amat membantu mengurangkan tekanan, takikardia (air asin). Garam laut adalah antihistamin semula jadi. Ia akan membantu melegakan keradangan, alahan, mengurangkan jumlah mukus.

Garam menyokong keseimbangan garam air dan pertukaran natrium - kalium ion bagi tubuh manusia. Jika tidak ada garam dalam tubuh, tulang dan tisu musnah, depresi, saraf, gangguan mental, osteoporosis, sistem kardiovaskular menderita. Segala-galanya yang tidak diserap di dalam badan dikumuhkan melalui buah pinggang dan air kencing. Seseorang yang mempunyai garam kurang lemah, pening, tidak enak, dan kadang-kadang mual. Sekiranya kekurangan garam menjadi kronik, mungkin hasil yang teruk mungkin. Walau bagaimanapun, ini hanya terpakai kepada kekurangan garam semulajadi.

Permohonan

Skop garam agak luas. Pertama sekali, ia digunakan dalam pemakanan. Juga kosmetologi moden memperkayakan produk mereka dengan garam mineral (krim, topeng). Malah mandi rumah biasa dengan garam laut akan melegakan keradangan dalam otot dan sendi, membantu menyembuhkan luka lebih cepat. Ia amat berguna untuk bernafas ke atas wap garam laut untuk orang yang mengalami masalah pernafasan. Gua-gua garam selalu popular untuk tujuan ini. Pada masa kini, sesetengah hospital melengkapkan bilik garam. Lampu garam juga boleh didapati di farmasi - apabila dipanaskan, garam memancarkan wap yang berguna untuk saluran pernafasan.

http://cosmetology-info.ru/2984/products-seasoning-Sol/

Garam makanan

Penerangan

Garam yang boleh dimakan adalah suplemen makanan. Ia digunakan untuk produk rasa. Dengan sedikit atau tidak ada makanan segar. Secara semula jadi, tidak ada produk lain yang akan mempunyai rasa asin, sedangkan garam adalah produk termurah.

Produk yang biasa diketahui oleh banyak orang tidak lama dahulu, tetapi tanpa itu hampir semua penduduk planet tidak mewakili makanan mereka. Dalam bentuk biasa untuk kita, garam adalah kristal warna putih dan pelbagai saiz. Untuk persepsi garam oleh tubuh manusia adalah puting beliung yang bertanggungjawab ke atas lidah.

Kepentingan garam dalam memasak dan kehidupan manusia adalah sangat besar. Letakkan garam dalam hampir semua hidangan, dan juga digunakan dalam pengetinan di rumah dan keadaan perindustrian. Juga, produk telah digunakan dalam penternakan dan ekonomi negara.

Baru-baru ini, semakin banyak kontroversi mengenai manfaat dan kemudaratan produk, dan garam yang boleh dimakan, terutamanya dalam memasak, telah berusaha untuk menggantikan garam hijau yang disebut (dengan campuran alga kering parut) atau sos soya. Setakat tindakan ini dibenarkan, adalah garam yang dikenali ramai orang yang berbahaya dan adakah ia berbaloi jika orang enggan menggunakan produk ini, mari kita cuba memikirkan artikel mengenai garam yang boleh dimakan.

Komposisi, sifat dan ciri-ciri

Formula kimia garam meja biasa adalah NaCl, yang menunjukkan bahawa garam adalah sebatian semula jadi dari dua komponen, natrium dan klorin. Garam yang boleh dimakan laut mempunyai komposisi yang lebih kompleks. Juga produk ini tepu dengan yodium dan sering mempunyai bau sulfur. Garam kalori sifar. Produk ini juga tidak mempunyai protein lemak dan karbohidrat, kerana ia adalah mineral.

Salah satu sifat fizikal yang paling terkenal dari semua jenis garam yang boleh dimakan ialah kelarutan dan ketidaksuburan dalam minyak. Garam juga mempunyai titik lebur yang tinggi, jadi ia digunakan sebagai pemangkin pembakaran.

Produk ini mempunyai penyerapan yang tinggi. Kristal menarik air dan tahan lama. Mengetahui sifat-sifat ini, orang belajar menggunakan garam dalam kehidupan seharian, memasak dan perubatan, serta industri.

Perlu diingat bahawa setiap gram garam boleh memegang empat ratus gram air. Iaitu, jika dalam diet manusia, garam terdapat dalam jumlah yang meningkat, maka edema tidak dapat dielakkan. Walau bagaimanapun, penolakan lengkap garam akan mengakibatkan kematian organisma, kerana tiada apa-apa untuk menambah produk ini.

Kadar harian garam untuk orang yang sihat dewasa adalah tiga gram, manakala tiga gram yang sama dikalikan dengan kilogram berat badan manusia dianggap sebagai dos yang mematikan.

Pengkelasan

Garam makanan boleh dikelaskan mengikut pelbagai kriteria, termasuk:

Gred garam adalah empat jenis di mana kandungan bahan tulen berbeza-beza. Menurut GOST, dalam garam gred tambahan terdapat tidak kurang daripada 99.6% natrium klorida, tidak boleh kurang daripada 98.2% dalam produk gred tinggi. Dalam gred pertama garam, kekotoran boleh tidak lebih daripada 2.5%, dan yang kedua - tidak lebih dari 3%.

Ia adalah jumlah kekotoran dan menentukan kualiti garam sebagai produk. Walau bagaimanapun, menurut kesimpulan terkini saintis yang telah menumpukan kegiatannya kepada kajian garam dan kesannya terhadap kehidupan di planet ini, semakin bersih garam, semakin berbahaya bagi manusia. Akibatnya, garam yang lebih tinggi dan extrasport mungkin, tetapi sedikit sebanyak mungkin.

Keaslian produk tambahan adalah disebabkan oleh proses mendapatkan (teknologi) dan sama sekali tidak berkaitan sama ada dengan tempat pengekstrakan, atau dengan komposisi, atau dengan asalnya. Garam pelbagai ini diperolehi oleh penyejatan produk dari air garam. Itulah sebabnya produk ini mempunyai kristal kecil dan selalu putih salji. Pelbagai jenis garam yang boleh dimakan boleh dicat di krim, kelabu putih, merah jambu, warna kekuningan atau bahkan mempunyai kerikil hitam atau kehijauan yang kelihatan kepada mata telanjang.

Mengisar garam adalah tiga darjah: besar, sederhana dan halus. Oleh asalnya, garam yang boleh dimakan dibahagikan kepada:

Deposit terbesar garam batu adalah Artyomovskoye (Ukraine), diikuti oleh deposit garam semulajadi datang dari deposit Iletskoye dan Verkhnekamskoye. Di dalamnya, garam ditambang. Kaedah penyejatan menghasilkan garam di Solikamsk dan Astrakhan, serta di Belarus.

Garam merangsang diri adalah dua jenis. Bahagikan produk mengikut kaedah pengeluaran. Dalam kes pertama, garam terbentuk dalam proses penyejatan semula jadi air tepu dengan garam, dan di kedua, ia dihasilkan dalam bentuk kristal dari bahagian bawah tasik atau gua garam. Kadang-kadang jenis pertama diklasifikasikan ke dalam kumpulan yang berasingan dan dipanggil produk tumbuhan.

Garam makanan laut sebelum ini dilombong di muara Odessa dan di Crimea berhampiran bandar Saki. Juga, Tasik Sivash, yang terletak berhampiran bahagian utara Crimea, di mana semenanjung menghubungkan dengan tanah besar, boleh bermegah dengan banyak garam laut. Garam laut dilombong di perairan laut yang paling asin di dunia - yang Mati.

Sebagai tambahan kepada jenis garam di atas, sifatnya terdapat:

• merah jambu (kadang-kadang dipanggil merah) garam Himalaya;
• garam mutiara "Djibouti";
• Garam vulkanik hitam India.

Keserupaan garam vulkanik dianggap sebagai garam Kostroma hitam, yang dipanggil pengilang moden "Chetvergova". Secara semula jadi, produk sedemikian tidak wujud. Ia diperbuat daripada garam biasa bercampur dengan:

• malt kukus dan hop yang ditanam;
• tepung rai;
• sauerkraut;
• pelbagai herba.

Garam hitam Rusia diperoleh dengan menembak semua jisim ini dalam relau pada suhu yang tinggi. Batu arang dipancarkan dan dijadikan bubuk. Pada zaman dahulu, bahan yang diperoleh dengan cara ini digunakan dalam masakan serta dalam upacara. Dalam kepercayaan masa itu, garam ini dapat melindungi daripada penyakit dan kerosakan.

Mengikut komposisi aditif, garam boleh dimakan dikelaskan sebagai iodized, potash dan biasa. Garam pertama mempunyai rasa ciri iodin, yang kedua mempunyai rasa pahit, dan yang ketiga mempunyai rasa yang biasa bagi banyak orang. Garam kalium diekstrak dari perut bumi dan tertakluk kepada pemurnian.

Garam berodisasi diperolehi melalui kaedah pengayaan. Ramai orang menyamakannya dengan kepelbagaian marin, tetapi cadangan ini tidak betul, kerana ia mempunyai komposisi mineral yang lebih kaya. Senarai komponen produk mengandungi mineral seperti yodium, kalium, mangan, sulfur dan magnesium. Itulah sebabnya garam mempunyai rasa yang luar biasa.

Berdasarkan garam biasa, bukan sahaja varieti beriodisasi yang disediakan, tetapi juga produk seperti garam nitrit, digunakan secara meluas dalam industri makanan dalam penyediaan makanan lezat.

Perancis maju lebih lanjut dalam "pengayaan" garam batu. Mereka merosakkan produk dengan asap dari tong terbakar dari bawah Chardonnay. Akibatnya, produk ini memperoleh warna merah jambu dan rasa khas wain. Garam versi ini adalah yang paling mahal, memanggilnya "merlot". Memohon tidak dalam diet harian, dan dalam pembuatan makanan pencuci mulut, coklat dan minuman mewah.

Bagaimana untuk memilih dan menyimpan?

Memilih dan menyimpan garam adalah mudah. Apabila membeli produk, penting untuk memastikan garam tidak mempunyai bahan tambahan, yang dipanggil agen yang menghalang pembentukan ketulan. Bahan-bahan ini berbahaya kerana mereka adalah penyerap asal buatan. Garam dengan mereka tidak boleh dipanggil produk semulajadi. Adalah lebih mudah untuk menumbuk garam daripada berurusan dengan kesan memakan aditif makanan yang tidak selamat.

Garam makanan datang dalam jualan dalam pelbagai pembungkusan. Anda juga boleh membeli produk mengikut berat.

Garam batu semula jadi boleh disimpan selama-lamanya. Garam diperkaya dengan mineral atau dirawat dengan cara lain mengekalkan kualiti mereka sepanjang tahun, dan kemudian kehilangan "sifat super" mereka dan menjadi produk biasa.

Hayat simpanan garam laut yang boleh dimakan tidak terhad, tetapi disebabkan oleh ketidakstabilan sebatian mineral, selepas setahun kepekatan komponen berguna berkurangan. Ini semestinya maklumat mengenai pembungkusan produk.

Agar garam kekal rapuh, lebih baik menyimpannya dalam bekas yang ketat dari sumber kelembapan. Walau bagaimanapun, jika garam telah menjadi benjolan, maka sebelum menggunakan produk harus ditumbuk dalam mortar atau dilipat dalam tas kanvas dan mengetuknya dengan tukul.

Penggunaan produk

Natrium klorida mempunyai banyak ciri yang berguna, di antaranya mengeluarkan sifat antiseptik. Saline dan garam dalam bentuk kristal kering menghalang perkembangan bakteria putrefactive. Properti garam makanan ini telah lama dilihat, dan sejak itu ia telah digunakan untuk mengekalkan makanan. Sama-sama dipelihara:

selepas merendam dalam air masin atau mengalirkannya kering.

Dalam perubatan

Dalam perubatan tradisional, garam digunakan dalam bentuk kering dan dalam larutan. Larutan isotonik natrium klorida diketahui ramai sebagai larutan garam. Ia digunakan sebagai pelarut dalam penyediaan dadah untuk suntikan, serta untuk penyedutan, pembersihan luka dan membran mukus. Penyelesaian garam makanan laut digunakan untuk gargling dengan angina.

Kegunaan penyelesaian garam tahu ibu. Dengan bantuan ubat mudah ini ternyata mengalahkan hidung berair pada anak-anak. Lebih-lebih lagi, ia mungkin menggunakan bahan dari usia dini, kerana menurut petunjuk fisiologi ia hampir dengan komposisi cecair dalam tubuh manusia dan paling tidak semua ditolak.

Pemulihan keseimbangan garam dalam tubuh manusia dalam keadaan yang meracuni keracunan makanan, kehilangan darah dan disuria, dilakukan secara paksa. Larutan saline ditadbir secara intravena dan secara lisan.

Penyelesaian garam juga membantu memulihkan warna bola mata, jadi pemampatan pendek dengan penyelesaian ini disyorkan untuk mereka yang menghabiskan masa yang lama di komputer atau terlibat dalam kerja lain yang berkaitan dengan mengalihkan organ penglihatan dan pengeringan mukosa mata.

Di rumah dan rumah tangga

Di dalam rumah dan garam makanan rumah tangga juga terdapat tempat. Produk ini diberikan kepada haiwan dan digunakan dalam kawalan rumpai. Penyelesaian yang kuat dituangkan di antaranya anthill dan jalur semut. Jika anda menambah garam ke dalam air untuk memasak, maka cecair seperti ini akan mendidih lebih cepat.

Dalam penyelesaian saline yang kuat, sapu tangan yang direndam. Kaedah ini membolehkan bukan sahaja untuk membersihkan lendir dengan mudah, tetapi juga membantu untuk membasmi kain. Bahan kering menggosok lemak pada periuk, kuali dan peralatan lain. Sempurna menghilangkan deposit produk dan teh dalam cawan.

Dengan bantuan garam dan penyelesaiannya, anda boleh menyingkirkan:

• kotoran berminyak pada pakaian;
• jejak darah lama;
• bau yang tidak menyenangkan di paip longkang.

Garam kering digunakan untuk pembakaran kayu dan arang batu yang lebih baik untuk pemanasan dapur. Hanya satu segelintir bahan ini - dan bahan-bahan untuk api yang direndam dengan kelembapan, akan pecah. Menggunakan garam kering, anda boleh mengalirkan bilik bawah tanah dan bilik bawah tanah, serta kasut kulit, pakaian dan beg. Ia tidak boleh dikatakan bahawa kaedah yang kedua adalah yang terbaik, tetapi dalam kes apabila air boleh menyebabkan lebih banyak kerosakan pada kulit, garam boleh digunakan sebagai bantuan kecemasan.

Hiasan dibuat daripada garam yang boleh dimakan, dan kepingan-kepingan besar mineral ini diubah menjadi lampu garam. Peranti ini menormalkan iklim tertutup dan menjadi alat tambahan dalam merawat pelbagai penyakit sistem kardiovaskular dan pernafasan, serta pembentukan darah.

Manfaat dan kemudaratan kepada manusia

Garam makanan, tentang manfaat dan bahaya yang menjadi perbahasan yang hangat, adalah produk yang sangat diperlukan dalam semua bidang aktiviti manusia. Tidak mustahil untuk sepenuhnya meninggalkan produk ini, kerana kenyataan bahawa larutan garam sama dengan cecair dalam tubuh manusia, sudah bercakap untuk dirinya sendiri.

Dalam kes ini, hidangan garam dan terlalu asin tidak boleh disalahgunakan. Terutama berbahaya adalah rasa berlebihan dalam diet:

• pesakit kencing manis apa-apa jenis;
• hipertensi;
• orang yang mengalami kegagalan buah pinggang dan terdedah kepada pengumpulan deposit dalam sistem urogenital;
• wanita hamil dan menyusui;
• gastritis sakit.

Adalah penting untuk ambil perhatian bahawa:

1. Natrium adalah penting untuk menyesuaikan keseimbangan dalaman dan keseimbangan dalam badan. Bahan ini membolehkan otak menyampaikan impuls saraf dengan betul, yang menyumbang kepada pengurangan semua otot. Kekurangan bahan ini di dalam tubuh manusia ditunjukkan oleh kelemahan dan mengantuk, dan juga menyebabkan kemurungan.
2. Klorin sebagai unsur surih adalah sebahagian daripada jus gastrik, darah dan hempedu. Sekiranya bahan ini kurang bekalan, maka kerosakan sistem pencernaan bermula, dan ia menjadi kronik.

Kekurangan komponen garam meja membawa kepada pelanggaran kekonduksian sel, pengurangan elektrolit dalam sel dan merosakkan fungsi otak. Pengambilan garam sederhana yang memberi manfaat kepada orang ramai, sambil mengabaikan cadangan boleh memburukkan lagi penyakit kronik dan juga membawa maut. Lebihan garam boleh mencetuskan strok akibat penyumbatan saluran saluran kencing dan kapilari sistem peredaran darah.

Sebagai penutup artikel mengenai garam, saya ingin mengatakan yang berikut: jangan menyerah produk ini sepenuhnya, berikutan saranan pemakanan "progresif", dan cari "makna emas" dan sihat!

http://ydoo.info/product/pishchevaya-sol.html

Nilai pemakanan dan tenaga garam

Garam meja (natrium klorida, NaCl, juga nama "garam meja", "garam batu" atau "garam") digunakan sebagai produk makanan. Dalam bentuk tukul adalah kristal putih kecil.

Garam jadual asal semulajadi hampir selalu mempunyai kekotoran garam mineral lain, yang boleh memberi warna warna yang berbeza (biasanya kelabu). Ia dihasilkan dalam pelbagai bentuk: dimurnikan dan tidak diperbaiki (garam batu), kasar dan halus tanah, bersih dan iodized, laut, dan lain-lain

Garam kalori

Garam kalori adalah 0 kcal setiap 100 gram produk.

Komposisi dan mudarat garam

Garam atau natrium klorida adalah mineral kristal putih yang terdapat dalam alam semula jadi; larut dalam air; salah satu daripada beberapa mineral yang dimakan orang. Garam diperlukan untuk tubuh manusia, tetapi penggunaan yang berlebihan dapat meningkatkan risiko berbagai penyakit, termasuk tekanan darah tinggi, stroke.

Ciri-ciri garam berguna

Garam terlibat dalam penyelenggaraan dan pengawalan keseimbangan garam air di dalam tubuh, pertukaran ion natrium-kalium. Kekurangan garam badan akan menambah kemusnahan tulang dan tisu otot. Kekurangan garam boleh mengakibatkan kemurungan, penyakit saraf dan mental, senak dan aktiviti kardiovaskular, kekejangan otot licin, osteoporosis, anoreksia (calorizer). Kekurangan kronik garam dalam tubuh boleh membawa maut.

Garam berlebihan dalam diet diserap oleh badan. Kawalan kandungan natrium optimum dalam darah disediakan oleh perkumuhan melalui buah pinggang dengan air kencing. Beberapa elemen ini hilang melalui peluh.

Seseorang yang mengalami kekurangan garam biasanya berasa lemah dan mengantuk, dengan kekurangan garam yang berpanjangan, pening, mual, kehilangan rasa, dan kadang-kadang kehilangan rasa yang lengkap.

Garam dalam masakan

Garam dalam memasak digunakan dalam hampir semua hidangan, untuk tujuan yang dimaksudkan, untuk menjadikannya asin. Garam digabungkan dengan daging, ikan, sayuran, hidangan sampingan dan produk lain.

http://www.calorizator.ru/product/raw/salt-1