Utama Sayuran

Diet untuk gastritis: hidangan dari zaman kanak-kanak dan hiburan tanpa bir, barbeku dan rokok

Gastritis dipanggil penyakit abad ini, yang dapat dipastikan dalam 2/3 populasi dunia. Selalunya penyakit itu tidak gejala, tetapi terdedah kepada kemajuan. Lama kelamaan, gastritis kronik boleh berkembang menjadi ulser peptik dan juga kanser perut. Pemakanan perubatan bukan satu-satunya, tetapi merupakan bahagian penting dari pencegahan dan rawatan penyakit gastrousus. Apakah diet yang disyorkan untuk gastritis: apa yang boleh dan tidak seharusnya pesakit mempunyai ahli gastroenterologi?

Gastritis adalah keradangan mukosa gastrik, akibatnya organ tidak lagi memproses makanan masuk yang sepenuhnya. "Kedua-dua anda dan saya mempunyai gastritis," dari minit pertama perbualan ahli gastroenterologi, pakar pediatrik Andrei Naletov menekankan perkaitan masalah. "Penyakit ini hadir pada 90% penduduk negara-negara bekas Kesatuan Soviet, walaupun tidak semuanya secara klinikal ditunjukkan oleh gastritis."

Kesalahpahaman yang membahayakan tentang penyakit ini

Terdapat pendapat bahawa pesakit dewasa kebanyakannya terdedah kepada gastritis. Walau bagaimanapun, hari ini ia benar-benar membuktikan bahawa masalah itu memberi kesan kepada pelbagai segmen penduduk. Terlepas dari jantina, umur dan status sosial. Gastritis diagihkan secara meluas di kalangan kanak-kanak, dan di kalangan remaja, dan di kalangan ibu-ibu muda.

Andrei Naletov menekankan bahawa pesakit meremehkan tahap keseriusan gastritis. Dan ini disebabkan oleh salah faham tentang sebab-sebab dan akibat penyakit ini.

Secara tradisional, gastritis dikaitkan dengan tabiat makan dan tekanan yang tidak normal. Oleh itu, orang berfikir bahawa untuk menyelesaikan masalah itu, sudah cukup untuk merevisi diet dan minum sedatif. Walau bagaimanapun, ini tidak sepenuhnya benar.

Jangkitan, makanan berbahaya dan pengawalan boleh mencetuskan gastritis akut atau menimbulkan perkembangan kronik. Terdapat juga faktor risiko dalaman. Khususnya, kecenderungan genetik terhadap penyakit sistem pencernaan.

Bakteria Helicobacter di bawah mikroskop

Cara jangkitan: penyakit dari ciuman

"Helicobacter dihantar dari orang ke orang. Mikrobiasa mati di udara, tetapi hidup dalam air liur. Anda boleh dijangkiti semasa mencium, semasa menggunakan hanya item meja. Selalunya jangkitan berlaku dalam keluarga. Contohnya, ibu yang dijangkiti menjilat anak ayam atau sudu bayi. Oleh itu, mengenal pasti Helicobacter dalam satu dan ahli keluarga, kami mencadangkan untuk diperiksa oleh semua saudara yang tinggal berdekatan, "kata Andrey Vasilyevich.

Ahli gastroenterologi menekankan bahawa dalam kebanyakan kes, Helicobacter memasuki tubuh pesakit pada zaman kanak-kanak. Dan bakteria tidak boleh muncul selama bertahun-tahun, jika pesakit menjalani gaya hidup sihat, makan dengan betul, tidak mempunyai penyakit kronik yang lain.

Jika bakteria tidak dirasakan sendiri, dan pesakit tidak terganggu oleh apa-apa, ubat domestik moden tidak mengesyorkan membunuh kuman dengan ubat dengan antibiotik. Pesakit dinasihatkan untuk mematuhi peraturan kehidupan tertentu dan pemakanan, untuk menguatkan fungsi perlindungan badan. Tetapi, tentu saja, seseorang mesti sentiasa berjaga-jaga. Kerana ia adalah "caj kelewatan masa" yang boleh meletup pada bila-bila masa. Sebagai contoh, gastritis ditunjukkan ketika imuniti lemah.

"Setelah masuk ke dalam perut, jangkitan boleh mencetuskan gastritis akut. Jika anda tidak memberi perhatian pada masa, gastritis kronik berkembang. Peringkat seterusnya adalah ulser lambung atau duodenal. Ulser peptik boleh berubah menjadi kanser, "kata doktor.

Seringkali, gastritis dikesan pada masa yang diperkecil, apabila kesan yang merusak Helicobacter pylum dipertingkatkan di bawah pengaruh faktor yang memprovokasi. Ini menyebabkan gejala klinikal.

Klasifikasi dan Diagnosis

Gastritis mempunyai klasifikasi yang rumit, bercabang. Doktor membezakan gastritis mengikut etiologi, penyetempatan proses keradangan, tahap kerosakan mukosa, sifat fungsi pembentuk asid.

Sebagai contoh, gastritis erosif diasingkan. Dengan gastritis seperti itu, mukosa gastrik pesakit bukan sahaja meradang - kecacatan cetek muncul di atasnya, menyumbang kepada ulserasi. Walau bagaimanapun, hakisan tidak mencapai lapisan otot dinding perut. Kecacatan yang lebih mendalam mencapai lapisan otot, sudah menunjukkan kehadiran ulser gastrik.

Andrey Naletov menyatakan bahawa hanya seorang doktor mengikut hasil kajian khas boleh mendiagnosis gastritis dan menentukan dengan tepat penampilannya. Helicobacter pylori didiagnosis dengan pemeriksaan endoskopik dan mengambil sampel (biopsi) membran mukus. Secara sederhana, pesakit memanggil prosedur ini "menelan siasatan." Terdapat juga pendekatan yang lebih moden dan tidak menyakitkan - ujian nafas. Kaedah ini disyorkan untuk diagnosis jangkitan, termasuk dalam badan kanak-kanak.

Ciri-ciri dan gejala

Di peringkat philistine, adalah penting untuk memahami tentang perbezaan antara gastrik akut dan kronik. Ini adalah perlu supaya tidak "terlepas pandang" masalah tersebut dan berjumpa pakar dalam masa yang singkat.

Bentuk akut

Gastritis akut adalah penyakit perut akut perut. Ia berlaku akibat pelbagai faktor: mekanikal, haba, kimia, bakteria.

Oleh itu, kerosakan kepada mukosa gastrik boleh mencetuskan makanan pedas, alkohol, jangkitan. Serta beberapa ubat. Sebagai contoh, aspirin atau antibiotik. Senarai penyebab gastritis akut - tekanan. Ia juga boleh berlaku di latar belakang penyakit lain. Sebagai contoh, jangkitan usus akut.

Tanda keradangan pemberitahuan pesakit dalam 12-24 jam pertama selepas kesilapan dalam diet atau hubungan dengan faktor lain yang memprovokasi.

Gejala gastritis akut:

  • menurun selera makan;
  • berat atau sakit di epigastrium - perut bahagian atas, rantau ini menangkap segitiga intercostal;
  • terdapat rasa yang aneh di dalam mulut;
  • mual dan muntah;
  • terdapat penyepit yang tidak menyenangkan;
  • pening kepala dan sakit kepala;
  • terdapat pecahan;
  • najis menjadi cecair dan kerap;
  • suhu mungkin meningkat, tetapi biasanya tidak melebihi nombor subfebril.

Bentuk kronik

Definisi ini diberikan kepada keradangan kronik dan berulang mukosa gastrik. Keanehan adalah gastritis kronik tidak semestinya menunjukkan gejala. Tetapi pada masa yang sama, perubahan struktur tertentu masih berlaku dalam mukosa perut pesakit.

Pesakit mengambil ketidakselesaan perut yang berulang untuk kelalaian cetek. Untuk mengurangkan keadaan, menelan pil yang diiklankan "dari berat di perut." Pada masa yang sama, ia mengekalkan irama kehidupan biasa, walaupun tanpa mengesyaki diagnosis "gastritis".

Penyakit ini tidak semestinya akibat gastritis akut. Sebaliknya, doktor lebih cenderung untuk merawat gastritis kronik dalam pesakit sebagai penyakit berasingan yang dipicu oleh Helicobacter pylori.

Doktor berhujah tentang gejala dan klasifikasi jenis gastrik ini. Selalunya, aduan pesakit tidak sesuai dengan gambar, yang dikesan oleh hasil pemeriksaan endoskopik. Selain itu, gastritis kronik boleh dikesan secara tidak sengaja semasa diagnosis masalah lain dengan organ pencernaan pesakit.

Walau bagaimanapun, beberapa ciri ciri gastritis kronik dapat dikenalpasti:

  • kesakitan epigastrik atau pembakaran pada bahagian atas abdomen;
  • rasa kenyang dan limpahan pesat selepas makan;
  • pedih ulu hati;
  • mual;
  • Perut kembung meningkat di perut bahagian atas;
  • belching;
  • selera makan miskin.

Pemakanan perubatan: 5 petua gastroenterologi

Andrey Naletov menyatakan bahawa diet yang betul untuk gastritis memainkan peranan penting tetapi bukan peranan penting. Sebelum menyesuaikan diet pesakit, penting untuk menghapuskan punca penyakit. Dalam beberapa kes, antibiotik boleh diberikan kepada pesakit untuk membunuh jangkitan Helicobacter pylori. Dan di sini hanya doktor mesti memberi rawatan.

"Bagaimana untuk makan semasa gastritis? Diet bermula dengan perubahan dalam gaya hidup pesakit. Yang pertama. Apabila gastritis penting untuk berhenti merokok, minum minuman beralkohol yang kuat dan lemah. Terutamanya berkarbonat. Yang kedua. Pematuhan yang ketat terhadap kebersihan diri. Ia perlu memantau kebersihan tangan, di pejabat dan di rumah untuk menggunakan cawan yang berasingan, dalam masa untuk menukar berus gigi, "mengesyorkan Andrey Vasilyevich.

Berkenaan dengan organisasi diet dengan gastritis, doktor menasihati pesakit untuk mematuhi lima peraturan utama.

  1. Menu pecahan. Makanan untuk gastritis sepatutnya kerap. Tetapi anda perlu makan dalam bahagian-bahagian kecil, secara berkala. Pilihan terbaik: pesakit makan empat hingga lima kali sehari setiap tiga jam. Jadual terakhir - tidak lewat dari jam 19:00. Semua pesakit makanan dengan diagnosis "gastritis" harus dikunyah dengan baik.
  2. Pemprosesan makanan. Apabila produk gastrik harus diproses secara termal. Malah sayur-sayuran dan buah-buahan dalam versi mentah - satu kes yang luar biasa. Daging dan ikan tidak dimakan dalam ketulan. Produk ini dipisahkan dari tulang, kulit, tendon dan dimasak dalam bentuk bakso, bakso, gulungan kubis.
  3. Memasak Pesakit dengan gastritis dilarang untuk makan hidangan yang sangat panas atau sangat sejuk. Makanan boleh dikukus, direbus atau dibakar tanpa kerak. Tiada apa-apa yang digoreng, jeruk, tin, ditapai dengan diagnosis "gastritis" adalah mustahil. Bubur rebus pada air atau separuh susu tanpa mentega. Lebih-lebih lagi, dalam tahap kecederaan gastritis dan dengan adanya gejala klinikal yang teruk, lebih baik dipandu oleh cadangan memasak, yang ditetapkan oleh diet terapeutik No. 1. Ia telah dibangunkan oleh pengasas gastroenterologi Rusia, Manuel Pevzner. Khususnya, makanan lebih baik digunakan dalam bentuk lusuh. Produk dibawa ke keadaan souffle atau pate dengan penyaring, serta pengisar. Jadual No. 1 biasanya ditetapkan semasa keterukan ulser peptik.
  4. Minum banyak air. Apabila gastritis perlu banyak minum. Terutamanya minuman beralkali tanpa gas. Pesakit dengan gastritis sesuai air seperti: "Essentuki", "Borjomi", "Mirgorodskaya." Untuk membuang karbon dioksida, botol tidak dibuang dan diletakkan di dalam baskom dengan air suam selama 20 minit. Minuman sebegini berguna sebelum makan. Sebagai tambahan kepada air perubatan, kompot dari buah-buahan kering dan beri segar ditunjukkan pada pesakit dengan gastritis.
  5. Hidangan pertama. Sup adalah mandatori dalam diet pesakit dengan gastritis. Walau bagaimanapun, keutamaan diberikan kepada resipi vegetarian atau broths daging bukan yang kedua atau ketiga.

Kenapa nombor jadual disyorkan 5

Andrei Naletov menyatakan bahawa pesakit dengan gastritis kronik perlu dibimbing oleh cadangan diet (jadual rawatan) № 5 oleh Pevzner. Jadual 5 juga dipanggil hati, kerana ia membantu memperbaiki kerja organ nama yang sama.

Makanan yang disediakan oleh jadual kelima untuk gastritis, di latar belakang rawatan dadah membantu mengurangkan keradangan mukosa gastrik, menormalkan kerja saluran penghadaman.

Diet ini mempunyai subtipe dengan tanda yang sesuai. Dalam pilihan ini, menu utama diselaraskan kepada keperluan pesakit dengan diagnosis lain. Sebagai contoh, nombor jadual 5p ditetapkan untuk pankreatitis akut atau peningkatan pankreatitis kronik. Nombor diet 5a disyorkan untuk pesakit yang mempunyai penyakit hati dan pundi hempedu.

Diet bergantung kepada keasidan

Andrey Naletov menekankan bahawa gastritis paling kerap berlaku dengan keasidan yang tinggi. Keasidan yang dikurangkan diperhatikan pada orang yang lebih tua atau, jika proses atropik sudah berjalan di dalam tubuh pesakit.

Diet untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi dan diet untuk gastrik dengan keasidan yang rendah adalah serupa. Pesakit memerlukan empat atau lima kali sehari. Ia juga penting untuk mengeluarkan susu keseluruhan, makanan salai dan rempah, perasa pedas, dan makanan dalam tin dari menu. Tetapi ada beberapa nuansa.

Empat perkara penting dalam organisasi diet pesakit dengan diagnosis "gastritis" dengan keasidan yang dikurangkan.

  1. Prinsip schazheniya. Semasa eksaserbasi gastritis, diet yang ditetapkan untuk kebocoran mekanikal dan kimia ditetapkan kepada pesakit dengan keasidan yang dikurangkan selama lima hingga tujuh hari. Tetapi dengan pemeliharaan dalam menu rembesan patogen kimia. Makanan harus dihidangkan hangat, dan makanan penting untuk dididihkan. Tiada goreng "dengan kerak". Pendekatan ini membantu mengurangkan keradangan. Makanan tanah yang baik lebih baik dicerna dan diserap.
  2. Runcit "pantang larang". Pada pesakit dengan keasidan yang dikurangkan, rembesan asid gastrik dikurangkan, jumlah asid hidroklorik tidak mencukupi. Tubuh adalah sukar untuk mencerna produk yang kaya dengan serat tumbuhan kasar. Ini, sebagai contoh, radishes, anggur, gooseberries, tarikh. Mereka tidak dibenarkan dalam menu. Juga perlu mengecualikan makanan dengan kandungan tisu penghubung yang tinggi. Ini, terutamanya, kulit burung dan ikan, lemak berlemak dan daging, lemak, tulang rawan.
  3. Stimulasi. Dalam gastritis kronik dengan rembesan yang dikurangkan, diet utama pesakit adalah berdasarkan kepada keperluan untuk merangsang radang kelenjar mukosa gastrik. Dan dengan pemecahan yang sederhana, adalah mungkin untuk memperkenalkan perangsang kimia ringan ke dalam menu pesakit Ini teh, kopi lemah, koko, jus dari sayur-sayuran dan buah-buahan, ikan rendah lemak dan kuah daging, kursus pertama dari sayuran segar.
  4. Minum Sebagai minuman untuk pesakit yang mengalami gastritis kronik dengan keasidan yang rendah, pengambilan perairan mineral mineralisasi yang kuat adalah disyorkan. Sebagai contoh, "Essentuki-17". Tetapi dengan peningkatan keasidan perut, pesakit diperlihatkan mengambil air mineral mineralisasi rendah - Essentuki-4.

Apa yang anda boleh makan: meja

Makanan untuk gastritis perut dan menu perubatan untuk setiap hari perlu dirancang, memberi tumpuan kepada peraturan jadual kelima. Doktor anda akan memberitahu anda senarai produk yang berguna dan sepatutnya dalam diet. Dan juga akan menentukan senarai makanan istimewa itu, yang semasa gastritis perlu dilupakan.

Berikut adalah jadual makanan asas untuk gastritis, yang menyoroti makanan utama yang disyorkan dan dilarang.

Jadual - Nutrisi yang betul untuk pesakit dengan diagnosis gastritis

http://womanwin.ru/zdorove/pravilnoe-pitanie/dieta-pri-gastrite/

Makanan untuk gastrik perut setiap hari

Manusia moden hidup dalam keadaan yang pelik dan sangat cepat, selalunya dalam keadaan tertekan, yang mempunyai kesan negatif terhadap sistem imun dan menimbulkan perkembangan pelbagai penyakit yang berkaitan dengan kerja saluran gastrousus. Perhatian khusus diberikan kepada makanan dengan gastritis, yang akan membantu mengurangkan keadaan pesakit dan mempercepat pemulihan.

Pemakanan semasa eksaserbasi gastritis dengan keasidan yang tinggi

Dengan gastritis, disertai dengan peningkatan keasidan, asas pemakanan pemakanan adalah pengecualian lengkap dari diet harian makanan yang boleh mencetuskan peningkatan jumlah jus gastrik yang dihasilkan. Pastikan anda mengikuti beberapa prinsip pemakanan, jika penyakit itu ditentukan:

  • Makan sekurang-kurangnya 6 kali sehari, antara setiap hidangan tidak boleh melebihi 3 jam.
  • Pada siang hari anda perlu minum sekurang-kurangnya 6 gelas air kosong.
  • Pesakit tidak boleh makan makanan sejuk atau panas.
  • Untuk mengelakkan pedih ulu hati semasa gastritis, adalah perlu untuk mengunyah setiap sekeping makanan dengan teliti.
  • Ia dilarang untuk makan di mana sahaja, anda perlu melupakan makanan segera (pelbagai makanan cepat saji).
  • Hampir semua makanan yang dimakan mesti menjalani rawatan haba - hidangan yang akan dikukus adalah ideal, anda boleh membakar daging (daging lembu akan lakukan).
  • Pemakanan dalam mendiagnosis gastritis penyakit melarang semua buah-buahan yang keras, dan sayur-sayuran dan daging perlu disapu atau dicincang sebelum dimakan.

Apabila gastritis, disertai dengan keasidan yang tinggi, makanan harian mungkin termasuk produk berikut:

  • Sup dengan bakso, pasta, bijirin (sup yang anda masak, harus lemah).
  • Daging, ikan, hidangan ternakan (anda perlu masak dengan mendidih, rebusan, baking atau mengukus).
  • Apabila makanan gastritis membolehkan produk tenusu, keju (diet, tidak pedas).
  • Buah-buahan manis, lembut dalam bentuk mentah, dibakar atau dicincang.
  • Ham, sosej, sosej (hanya produk diet).
  • Asap, ikan kurus.
  • Untuk gastritis, makaroni dan bijirin berguna (hanya dimasak dengan baik).
  • Roti (basi, sesuai semalam atau sedikit kering).
  • Minyak sayuran.
  • Mentega (mentega, ghee).
  • Berries (hanya manis).
  • Jeli, mousse dan souffle.
  • Koko dan kopi lemah.

Sekiranya gastritis, jika tahap keasidan meningkat, makan harian harus mengecualikan produk berikut:

  • Pelbagai minuman berkarbonat, alkohol.
  • Roti segar, pastri manis.
  • Teh yang kuat, apa-apa minuman kopi.
  • Mustard, lobak, rempah panas, sos, rempah.
  • Kekacang
  • Gastritis melarang mana-mana pastri, jika semasa penyediaan mereka digunakan krim kaya.
  • Keju (ini termasuk jenis keras).
  • Ais krim, coklat.
  • Buah-buahan dengan kulit keras dan keras dilarang dalam gastritis.
  • Bawang, radishes, kubis, lobak, kentang goreng dan lemak.
  • Telur goreng di bawah larangan ketat gastrik.
  • Lemak, serta daging lemak dan ikan tidak boleh dimasukkan ke dalam diet untuk setiap hari dengan gastritis.

Keasidan yang rendah

Bagaimana hendak makan dengan gastritis, yang disertai oleh keasidan yang rendah? Diet utama adalah sama seperti dalam kes penyakit yang berlaku dengan tahap keasaman yang meningkat. Walau bagaimanapun, terdapat satu perbezaan utama - bilangan makanan. Dalam kes ini, adalah disyorkan untuk dilakukan - 1 snek dan 3 hidangan utama. Apabila mendiagnosis gastritis dengan keasidan yang rendah, makanan harian mungkin mengandungi produk berikut:

  • Roti putih (kering atau basi), keropok.
  • Lada putih, kayu manis, garam, jus lemon (seperti perasa).
  • Pasta, bijirin.
  • Keju, produk tenusu.
  • Telur dimasak dalam hampir apa-apa bentuk (satu-satunya pengecualian adalah telur goreng).
  • Daging tanah, ikan.
  • Buah bakar, jeli, mousses.
  • Sosej, ham bersandar, ikan (jenis rendah lemak).
  • Minyak sayuran.
  • Butter.
  • Jus semulajadi, buah-buahan yang diproses secara termal.
  • Sayuran (tulen, direbus).

Apabila gastritis, disertai dengan keasidan yang rendah, makanan harian harus mengecualikan produk berikut:

  • Lobak mentah, kubis, swede, lobak, lobak.
  • Kentang goreng.
  • Roti (dedak, rai, segar).
  • Daging, ikan berlemak.
  • Apabila gastritis dilarang keras, keju pedas.
  • Kekacang
  • Buah-buahan dengan kulit yang padat menghasilkan beban besar pada perut, jadi mereka tidak boleh digunakan untuk gastrik dengan keasidan yang rendah).
  • Cuka, mustard, semua perasa pedas.
  • Ais krim, coklat.
  • Alkohol, minuman berkarbonat manis dilarang keras untuk gastrik.

Jika anda menggunakan produk di atas (senarai yang dibenarkan) untuk gastritis, meneruskan keasidan yang rendah, selepas seminggu diet ini memberikan hasil positif yang pertama - terdapat rasa lega, pedih ulu hati dan gejala tidak menyenangkan lain penyakit ini tidak lagi mengganggu anda, anda boleh meningkatkan keasidan. Mematuhi menu ini disyorkan untuk beberapa bulan.

Produk yang dibenarkan dan dilarang untuk gastritis dan ulser gastrik

Diet untuk gastritis dan pemakanan yang betul untuk ulser perut mempunyai prinsip yang sama. Sekiranya terdapat masalah penyakit, perlu menolak produk yang menjengkelkan. Dalam kes ini, makanan harian boleh termasuk makanan berikut:

  • Roti gandum kering atau sedikit basi.
  • Serbuk cendawan atau sup susu.
  • Apabila gastritis dan ulser membiarkan bakso, bakso, yang akan dikukus.
  • Souffle dengan ikan tanpa lemak, ayam, daging tanpa lemak.
  • Pastikan gastritis diperlukan untuk menggunakan susu bukan lemak, keju krim, krim masam.
  • Apabila gastritis pemakanan yang betul melibatkan penggunaan oatmeal, manna, bubur nasi.
  • Sayur-sayuran (bit, kentang, zucchini, wortel) dibenarkan dalam bentuk puding.

Apabila mendiagnosis ulser dan gastritis, makanan harian harus tidak termasuk produk tersebut:

  • Agar tidak mengganggu perut, anda perlu melepaskan masin, pedas, berlemak, goreng.
  • Dengan gastritis dan ulser nutrisi yang betul melarang daging berlemak, makanan dalam tin, sup kuat, sos panas, dan pelbagai marinades.
  • Keju pelbagai keju.
  • Puff pastry dilarang sekiranya ulser dan gastritis.
  • Pengambilan garam diminimalkan, kerana ia tidak hanya mengekalkan air yang berlebihan dalam tubuh, tetapi juga mengiritasi mukosa perut.
  • Bayam, kubis putih, timun, coklat, bawang merah.
  • Minuman berkarbonat, kopi yang kuat dilarang sama sekali untuk gastrik dan ulser.
  • Roti segar, mufin, pastri manis.
  • Produk susu keseluruhan.
  • Anggur
  • Kekacang

Diet terapeutik untuk gastritis atropik dan erosif

Gastritis atropik disifatkan oleh penipisan yang kuat pada kawasan tertentu mukosa perut, serta penurunan bilangan kelenjar yang bertanggungjawab untuk rembesan jus pencernaan. Akibat kekurangan enzim, sel-sel terlibat dalam proses pencernaan, yang tidak disesuaikan dengannya. Ini membawa kepada fakta bahawa jus gastrik mula bercampur dengan lendir dan menghalang pemisahan, serta pemprosesan selanjutnya makanan.

Gastritis erosif adalah bentuk penyakit yang paling biasa, ciri utama yang menjadi kerosakan dangkal pada mukosa perut, yang ditunjukkan dalam bentuk erosi kecil. Tetapi saintis tidak dapat menentukan dengan tepat mekanisme hakisan (foci of necrosis mukosa sekitar 4 mm lebar, yang sembuh tanpa penampilan parut).

Diet untuk gastritis erosif dan atropik hampir sama. Pemakanan yang betul membantu mengurangkan keadaan pesakit dengan ketara dan dalam masa yang agak singkat untuk memulihkan fungsi normal mukosa gastrik. Jika gastritis atropik kronik didiagnosis, rawatan perlu digabungkan dengan pemakanan yang betul, yang membantu mengembalikan saluran pencernaan (saluran gastrousus).

Pemakanan untuk penyakit ini tidak termasuk produk seperti:

  • Daging, ikan (semua jenis lemak), ayam dengan kulit, kaviar, daging asap.
  • Sup pada sup kaya.
  • Roti segar, pastri.
  • Cendawan, lobak, lobak, lada, bawang putih.
  • Buah-buahan, beri (masam).
  • Minuman manis berkarbonat, alkohol.
  • Kopi yang kuat.
  • Pastri, ais krim, dan coklat.
  • Sos pedas, rempah ratus.
  • Makanan dalam tin.

Untuk gastritis erosif dan atropik, disyorkan untuk mempelbagaikan diet anda dengan produk seperti:

  • Daging, ikan (semua jenis diet), ayam (hanya tanpa kulit).
  • Telur rebus.
  • Makanan untuk penyakit ini harus mengandungi sereal, sup sayur-sayuran, dimasak dalam ayam, daging, sup ikan yang lemah.
  • Telur kukus kukus
  • Roti kering atau roti semalam (hanya tanpa bijirin dan dedak).
  • Semasa pembengkakan gastritis, anda perlu makan sebahagian kecil daripada mukosa oat, dimasak dalam susu kira-kira sejam sebelum makan utama.
  • Buah, buah beri (manis).
  • Pasta (hanya dimasak dengan baik).
  • Produk tenusu (bukan asid, lemak sederhana kira-kira 5%).
  • Kissel, souffle, mousses.
  • Teh lemah, koko.

Menu dan resipi mingguan untuk gastritis akut dan kronik

Untuk gastritis kronik dan akut, anda harus melekat pada menu berikut, yang boleh anda ikuti sepanjang minggu dengan menambah perubahan kecil:

  • Sarapan adalah soufflé dengan keju kotej dan pisang, yang perlu dikukus atau semolina dengan susu, secawan teh hijau.
  • Makan tengahari - sup yang dimasak dalam kuah dengan sayur-sayuran, fillet ayam atau bola bakar atau ladu ikan (hanya dikukus), secawan cawan dengan epal (tulen).
  • Masa teh - secawan teh (hitam) dan epal yang dibakar dengan gula.
  • Makan malam - nasi rebus (pureed), daging panggang yang dibakar, kentang lecek dengan wortel. Sebelum tidur, sangat berguna untuk meminum segelas kefir dengan keropok atau kuah oat, tetapi anda tidak boleh mengganggu diet asas.

Salah satu jenis gastritis kronik adalah antral, di mana anda juga perlu mematuhi prinsip pecahan pemakanan. Perkara utama adalah makan dengan betul. Anda boleh menggunakan resipi berikut:

  • Fillet mana-mana ikan tanpa lemak - 200 g.
  • Lada putih tanah adalah secubit.
  • Garam adalah secubit.
  • Minyak sayuran - 45-55 g.
  • Wortel - 1 pc.
  • Timun - 1 pc.
  • Tepung - 45-55 g.
  • Susu - 100 g
  • Roti putih - 2 keping.
  1. Potong fillet ikan ke dalam kepingan kecil, kemudian lulus penggiling daging beberapa kali. Menggilitkan ikan untuk kali kedua, tambah sedikit roti, sebelum direndam dalam susu.
  2. Pukul telur dengan garam dan campurkan dengan jisim ikan siap, musimnya ringan dengan lada.
  3. Kami membentuk cutlet dari jisim ikan, serbuk dari semua pihak dalam tepung.
  4. Selama 10 minit, masak burger untuk pasangan di setiap sisi.
  5. Cucumber dan wortel dipotong menjadi irisan tipis atau jalur dan disajikan dengan potongan siap.

Makanan bayi dalam saluran penghadaman

Diet kanak-kanak untuk masalah dengan saluran gastrousus (gastritis) mempunyai perbezaan tertentu dari diet dewasa. Organisma yang semakin meningkat harus menerima vitamin dan mineral berharga lain dalam kuantiti yang lebih besar, oleh itu perlu untuk kanak-kanak untuk memberi makanan tambahan khas (selepas kebenaran doktor). Adalah perlu untuk memerhatikan rejim minuman yang betul dan elakkan "makan di mana sahaja."

Ia berguna untuk memberi kompos dan decoctions, bijirin, yang berkaitan dengan jumlah karbohidrat yang bermanfaat, tetapi tidak mempunyai kesan menjengkelkan pada mukosa gastrik. Adalah disyorkan untuk mempelbagaikan pemakanan harian kanak-kanak dengan semolina, soba, krim bayam dan brokoli, sup labu-mashed. Gula-gula perlu diganti dengan pisang (kering), pelbagai buah-buahan kering, epal rebus (tulen), strawberi.

Ketahui lebih banyak resipi untuk menu gastritis.

http://sovets.net/2993-pitanie-pri-gastrite.html

Pilihan makanan untuk gastritis

Gastritis adalah berbahaya dan pada masa yang sama penyakit biasa. Sekutu utama dalam rawatannya ialah pemakanan dan jadual pemakanan yang betul (No. 1, No. 1-a, No. 2), di mana senarai produk jelas ditakrifkan, serta kaedah penyediaan mereka. Dan ini adalah maklumat yang paling penting yang diperlukan untuk pesakit, kerana pemulihan penuhnya bergantung kepada pematuhan semua peraturan nutrisi untuk gastritis.

Di dunia moden, apabila makanan menjadi satu cara untuk mendapatkan kekuatan dan tenaga dengan cepat sepanjang hari, penyebab utama penyakit perut adalah pelanggaran budaya makanan. Kadang-kadang orang makan "secara automatik", tanpa pendekatan sedar, atau sama sekali tidak mengabaikan satu siri makanan ringan yang mereka keliru tidak mengambil serius.

Jadual yang berguna untuk penyakit perut

Mengubah sikap terhadap makanan, dan memerhatikan beberapa peraturan, anda dapat menyelamatkan belia tubuh dan kesihatan saluran pencernaan.

Oleh itu, pemakanan semasa eksaserbasi gastritis, seperti dalam duodenitis, menyediakan perkara berikut:

  • selang yang sama antara makanan (tidak melebihi 4 jam);
  • produk mesti mudah dihadam, tanpa pemprosesan makanan yang sukar;
  • makanan berpecah - kira-kira 5 kali sehari;
  • kekurangan suhu makanan yang melampau;
  • mod tunggal (sarapan penuh setiap hari diperlukan, dan makan malam - tidak lebih dari 3 jam sebelum waktu tidur);
  • mengunyah makanan dengan teliti;
  • pemakanan sedar (anda tidak boleh makan dan pada masa yang sama melakukan perkara lain).

Budaya makanan semasa gastritis

Untuk proses makan untuk membawa manfaat dan pemulihan kepada perut yang sakit, anda perlu mengikuti peraturan ini:

  • Minum semasa makan tidak dibenarkan. Oleh itu, kepekatan asid hidroklorik terganggu, dan proses pencernaan tidak baik. Penerimaan air dibenarkan hanya setengah jam selepas makan, dan 30-40 minit sebelum itu.
  • Kita perlu melepaskan kopi dan teh yang kuat, alkohol dan soda. Walau bagaimanapun, semasa gastritis menu mungkin termasuk chicory, tetapi hanya jika tiada hakisan atau ulser.
  • Satu lagi tabiat yang merosakkan bagi pesakit dengan gastritis ialah merokok. Ia secara langsung berkaitan dengan kemerosotan kesihatan. Ia adalah perlu untuk mengecualikan tembakau sepenuhnya.
  • Ia perlu memantau kesegaran produk dan hidangan, penyimpanan yang betul.
  • Susu dibenarkan untuk semua jenis gastrik: ia ditambah kepada bijirin, sup masak atau hanya minum. Produk-produk susu ibu amat berguna untuk gastritis dengan keasidan yang rendah, dengan peningkatan gastritis, harus dibatasi untuk digunakan.

Untuk penyakit gastrik, sistem pemakanan khas telah dibangunkan - jadual No 1, 2, dan lain-lain. Mereka mengambil kira semua ciri-ciri penyakit dan menawarkan makanan untuk pemulihan yang cepat.

Apa dan cara makan dengan gastritis dan pankreatitis

Sebelum memilih menu untuk gastritis perut, anda perlu mengetahui secara pasti apa jenis penyakit yang seseorang menderita. Bentuk perubatan berikut diketahui: akut dan kronik. Asid tinggi dan rendah perut, pelbagai gejala dan manifestasi yang tidak menyenangkan mungkin menemani penyakit ini.

Diet harus memenuhi semua keperluan organisma yang terjejas:

  • pengambilan kalori setiap hari adalah kira-kira 2000;
  • protein, karbohidrat dan lemak berkorelasi dalam nisbah 1: 4: 1.

Makanan yang dibenarkan

Gastritis adalah pelbagai dalam manifestasinya. Memandangkan bentuknya, senarai produk akan berbeza. Walau bagaimanapun, dengan gastroduodenitis dan pankreatitis, ia tidak banyak berubah.

  • sup daging, lemah;
  • sup oat;
  • beras dan barli broths;
  • inframerah chamomile, rose liar.

Dengan perkembangan gastritis, diet meningkat. Anda boleh memasukkan skim susu, oat, semolina, bubur nasi, sup cecair. Satu lagi telur (cecair), telur hancur, jeli, keju cottage, compote dan jeli.

Mesti dikecualikan

Senarai makanan yang dilarang untuk gastritis akut perut:

  • makanan goreng dan lemak;
  • pedas dan jeruk;
  • buah mentah dan sayur-sayuran;
  • pastri;
  • produk tenusu;
  • kopi dan koko;
  • alkohol;
  • soda.

Makanan yang sihat untuk gastritis kronik

Bentuk ini berbahaya kerana apa-apa penyelewengan dari diet yang ditetapkan adalah penuh dengan akibat negatif. Oleh itu, untuk pemulihan yang cepat, anda perlu mematuhi diet terapeutik dengan ketat dan teliti.

Makanan berguna untuk gastritis kronik termasuk:

  • cecair, bijirin rebus, juga susu;
  • sup tanah, bijirin atau sayuran;
  • susu dan krim;
  • omelet, telur rebus;
  • pasta dan hidangan rebus dari mereka;
  • daging dan ikan rebus;
  • sayuran dan buah buahan;
  • keju rendah lemak dan bukan masam;
  • jeli dari buah, susu;
  • gula, madu, marshmallow;
  • buah-buahan kering;
  • jem, masam jemur;
  • roti putih, kering;
  • teh lemah, ia dibenarkan untuk menambah susu;
  • tidak berkarbonat, sedikit alkali;
  • minyak sayuran dan krim.

Produk Terlarang

Ia dilarang untuk dimasukkan ke dalam menu:

  • Hidangan daging dan ikan dalam jus mereka sendiri;
  • sup kaya;
  • makanan salai dan goreng;
  • sebarang sos, makanan dalam tin;
  • jeruk, jeruk, sayur-sayuran dalam tin;
  • roti rai;
  • pastri;
  • susu rendah lemak, whey;
  • masam dan kefir;
  • telur rebus;
  • rempah dan bumbu;
  • ais krim, coklat, halvah;
  • buah beri masam, buah-buahan;
  • soda dan kvass;
  • teh yang kuat, kopi;
  • alkohol

Apa yang perlu dimakan dengan keasidan yang tinggi

Makanan termasuk produk yang mengurangkannya, melambatkan pemilihan. Pada wanita hamil, ini adalah titik yang sangat penting, kerana janin yang semakin meningkat meresap perut semakin banyak, dan tanda-tanda ketidakselesaan dirasakan lebih kuat.

Untuk gastrik dengan keasidan yang tinggi akan berguna:

  • sup cahaya dalam kaldu longgar;
  • ayam rebus, daging arnab:
  • bubur: oat, soba;
  • pasta yang dimasak;
  • puri sayur;
  • susu, krim dan hidangan dari mereka;
  • ikan rebus, makanan laut;
  • telur rebus;
  • buah-buahan manis, dibakar;
  • zucchini, kacang hijau, pasli;
  • jeli, jeli, buah mousses buah manis;
  • biskut kering;
  • roti putih kering, keropok;
  • mentega, sayuran;
  • teh lemah, kopi, koko.

Untuk mengurangkan keasidan, anda boleh memasukkan pinggul sup, yang dikenali untuk sifat penyembuhannya kerana kandungan vitamin C. Ia sama-sama berguna dalam pemakanan untuk kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak.

Makanan ini mesti dikecualikan.

Dengan keasidan yang meningkat, makanan yang dilarang dengan gastritis meningkatkan rembesan jus gastrik.

Ini termasuk:

  • jeruk;
  • salai, jeruk;
  • hidangan pedas, berpengalaman;
  • daging dan ikan berlemak;
  • pahit dan masam;
  • kacang dan kacang;
  • kentang goreng;
  • roti segar dan rai;
  • daging yang kuat dan sup ikan;
  • makanan dalam tin;
  • sup dengan kubis dan kendi, borscht dan kubis sup;
  • produk asid tenusu, keju keras;
  • telur rebus yang keras, goreng;
  • kek, pastri, ais krim, coklat;
  • buah masam, buah-buahan kering;
  • kopi dan teh yang kuat;
  • soda.

Menu untuk gastritis dengan keasidan yang rendah

Anda harus makan makanan yang meningkatkan kadar. Tetapi ini tidak boleh menyebabkan kerengsaan perut.

Diet adalah sebaik-baiknya sayur-sayuran. Ia boleh menjadi kentang lecek dengan daging rebus, atau ikan (asid dibenarkan).

Menu yang betul untuk gastritis dengan keasidan yang rendah:

  • sayur-sayuran dan sup bijirin;
  • rebus masak rebus;
  • puri sayur;
  • makaroni rebus (mi);
  • daging dan ikan;
  • ikan (herring), tidak terlalu asin;
  • tepung daging, goreng, bakar;
  • produk tenusu;
  • sosej (secara sederhana);
  • telur rebus;
  • kentang panggang;
  • roti, kering atau keropok;
  • salad sayuran dengan sayur-sayuran (kehadiran tomato adalah penting), timun acar;
  • mentega, sayuran;
  • sayur-sayuran dan jus buah;
  • buah bakar;
  • jeli, jeli;
  • teh dan kopi;
  • air mineral berkarbonat rendah.

Diet untuk gastritis erosif perut

Perbezaan antara gastritis erosif dari yang lain - dalam penampilan erosions pada mukosa gastrik. Selalunya keadaan seperti akut cepat mengalir ke dalam bentuk kronik, dan tanpa pematuhan ketat peraturan diet untuk menyembuhkan penyakit adalah sukar.

Apabila gastritis erosif dibenarkan:

  • makanan bubur;
  • sup lendir;
  • sayur-sayuran tulen dan purees buah;
  • daging dan ikan tanpa lemak;
  • cutlet (kukus);
  • kotoran cecair (semolina, oat dan beras);
  • pasta yang dimasak;
  • telur rebus;
  • susu, tetapi tidak masam;
  • gula-gula untuk memperbaiki keadaan (jeli, gula-gula, madu, jem dan marshmallow);
  • Minuman termasuk jeli dan minuman buah dari buah manis, rebus;
  • teh tidak kuat.

Dikecualikan daripada diet

Senarai produk yang menggalakkan pedih ulu hati dan perkembangan gastritis yang lebih erosif:

  • daging dan ikan berlemak, broths dari mereka;
  • merokok
  • masin dan masam;
  • buah-buahan dan sayur-sayuran;
  • hidangan pedas;
  • jeruk dan makanan yang ditapai;
  • mufin dan roti yang baru dibakar;
  • coklat, ais krim;
  • jus yang kuat, koko, kopi dan teh, alkohol.

Sekiranya gastritis atropik perut, senarai produk yang dibenarkan disediakan, sama seperti di atas (jadual pemakanan No. 5).

Jadual makanan yang dibenarkan dan dilarang

Di dalam jadual visual, kami telah menyusun senarai makanan yang dibenarkan dan dilarang:

http://gastrox.ru/diet/pitanie-pri-gastrite.html

Peraturan makanan untuk gastritis

Gastritis dianggap sebagai penyakit biasa yang mempengaruhi kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak. Rawatan keradangan mukosa gastrik perlu menyeluruh: termasuk ubat-ubatan yang disyorkan oleh doktor, terapi fizikal dan gaya hidup yang sihat. Peranan utama dalam merawat patologi diberikan kepada pemakanan diet - diet dengan gastritis boleh melicinkan gejala yang tidak menyenangkan dan mencegah kemerosotan keadaan pesakit.

Makanan untuk gastritis: prinsip asas

Diet adalah diet khas. Ia termasuk makanan, makanan dan minuman yang melegakan mukosa gastrik dan dapat menyesuaikan keamatan rembesan jus gastrik.

Diet gastritis bukan hanya senarai makanan yang dibenarkan dan dilarang. Ini adalah pendekatan khas untuk pemakanan, yang melibatkan pematuhan prinsip penting:

  • Sekatan dalam makanan dalam dua hari pertama peringkat akut penyakit ini. Sesetengah doktor mengesyorkan sama sekali untuk menolak makanan pada jam pertama kecemasan, setelah mengatur hari puasa. Air sejuk, teh lemah dan air mineral bukan berkarbonat dibenarkan. Pendekatan ini akan membolehkan perut untuk "berehat" daripada mencerna makanan dan memulihkan kecekapan.
  • Dari hari ke-2 masalah, mereka termasuk kentang cair oat, jeli, rendah lemak lemak pada air dan telur rebus.
  • Makan harus pecahan - dalam bahagian kecil pada siang hari. Mod optimum - 5-6 kali setiap 3-4 jam. Ia tidak dibenarkan untuk menambah bilangan "pendekatan" dan mengambil rehat yang lama di antara mereka. Makan di malam hari juga mustahil - makan terakhir harus 3 jam sebelum waktu tidur.
  • Cecair minuman (teh, jus, air) hendaklah sekurang-kurangnya setengah jam selepas makan. Air mengurangkan kepekatan jus gastrik, dengan itu merumitkan penghadaman. Dibenarkan untuk minum segelas air tanpa gas sebelum makan.
  • Sekiranya boleh, makanlah hidangan tanpa alkohol dan cuba memasak makanan tanpa garam.
  • Lebih disukai hidangan satu komponen untuk gastritis, di mana beberapa produk tidak bercampur-campur sekaligus. Makanan haruslah mudah dan berguna - jadi perut tidak akan terlalu banyak.
  • Dalam proses makan, anda perlu mengunyah setiap helai dan setiap sudu dengan berhati-hati - makanan akan menjalani proses awal dalam rongga mulut, dan akan lebih mudah perut mengatasi pencernaan.
  • Terdapat larangan ketat pada makanan kering dan makanan ringan di mana sahaja atau terburu-buru.
  • Dalam keadaan yang teruk, larangan itu terpakai kepada semua sayuran mentah dan buah-buahan.
  • Suhu hidangan harus selesa, makanan panas atau sejuk merengsakan perut lebih banyak lagi.
  • Makanan untuk gastritis adalah lebih baik untuk dimasak selama 2 hari. Sekiranya hidangan disimpan lebih lama, nilai pemakanan mereka hilang dan kebanyakan vitamin bermanfaat dimusnahkan.
  • Simpan makanan siap sedia hanya di dalam peti sejuk sebelum makan hangat hingga suhu yang menyenangkan.
  • Untuk memasak, gunakan hanya produk segar yang dibeli di kedai yang dipercayai. Jika tidak, keracunan makanan dengan mabuk yang teruk boleh ditambah kepada gastritis.
  • Beri keutamaan kepada produk tanpa bahan pengawet, pewarna, tambahan makanan yang berbahaya dan penambah rasa.

Apa yang anda boleh makan dengan gastritis

Mana-mana diet, termasuk dengan keradangan perut, harus menyediakan tubuh dengan nutrien dan tenaga yang mencukupi, menjadi kompleks dan rasional.

Diet untuk penyakit akut mempunyai banyak sekatan, tetapi senarai produk umumnya luas.

Mereka dianggap sebagai produk yang paling berguna untuk pesakit yang mengalami gastritis. Bermula pagi untuk semua orang, tanpa mengira bentuk penyakit, adalah perlu dengan porridges. Mereka tepu dengan karbohidrat, membekalkan tubuh dengan tenaga dan unsur surih, dan kerana kandungan serat mereka, mereka meningkatkan fungsi perut dan usus.

  • Oat dalam bentuk serpihan - hidangan No 1 dalam senarai produk yang dibenarkan untuk gastritis. Konsistensi cair bubur yang dimasak dalam air atau susu membantu meringankan kekejangan perut dan mengurangkan keradangan. Bubur digunakan sebagai hidangan sampingan atau pencuci mulut, menambah gula, buah-buahan yang dibenarkan dan buah-buahan kering.
  • Semolina - dengan cepat direbus lembut dan mempunyai konsistensi lendir, menyumbang kepada pemecah laju karbohidrat, lemak dan protein.
  • Millet. Bubur madu kasar walaupun selepas memasak, oleh itu lebih baik untuk mengambilnya dalam kuantiti yang kecil, dan jika gastritis hyperacid adalah bernilai menolak.
  • Beras - selamat, yang selepas memasak membentuk lendir, menyelubungi dinding perut. Bubur beras yang tulen boleh dimakan semasa pemburukan gastrik dengan keasidan yang rendah dan tinggi. Jika penyakit disertai dengan sembelit, nasi tidak boleh dimakan.
  • Bubur barli juga menyelubungi membran mukus perut. Tetapi anda perlu memasak dengan betul - rebus di dalam air, menunggu bijirin untuk dimasak sepenuhnya sambil mengekalkan konsistensi cecair hidangan.
  • Buckwheat adalah sejenis tumbuhan untuk keasidan yang tinggi. Soba yang baik, direbus dalam bentuk sup susu, ia kaya dengan protein dan besi.
  • Bijirin gandum dibenarkan dalam peringkat remisi penyakit ini, kerana bijirin keras kurang dicerna dan merengsakan perut. Apabila memasak, mereka mencapai masakan yang lengkap dan konsistensi lendir bubur.

Kursus pertama gastritis

Sup yang termasuk dalam diet perlu dimasak dalam sup longgar. Tulang, daging berlemak dan rempah tidak digunakan dalam masakan. Bahan-bahan untuk sup perlu dicincang dengan sangat halus, sesuai dengan kentang tumbuk. Untuk membuat hidangan lebih tebal, anda boleh menambah tepung gandum panggang. Sup ayam yang dimasak berasaskan oatmeal dan bijirin beras, dengan penambahan sayuran, tetapi tidak mentega.

Apa yang perlu makan dengan gastritis dari kursus pertama:

  • Sup susu beras dengan sup sayur-sayuran;
  • Sup kentang dengan wortel dan minyak zaitun;
  • Sup beras berlendir pada daging tanpa lemak dengan pasli;
  • Sup ayam dengan wortel, kentang dan Dill;
  • Puree labu pada air atau sup sayur-sayuran;
  • Sup ikan ikan rendah lemak dengan pasli dan wortel;
  • Borscht pada sup daging sapi - bit direbus dan dimasukkan ke dalam hidangan selepas memasak.

Ikan dan daging

Ikan dianggap sebagai pembekal utama protein dalam tubuh, selain dagingnya cepat dicerna dan tidak membebankan sistem pencernaan. Asid lemak tak tepu Omega-3 memulihkan epitelium perut yang terjejas dan bertindak sebagai antioksidan.

Penggunaan ikan untuk gastritis bergantung kepada kandungan lemak kaedah penyediaannya. Ia dibenarkan untuk makan hanya jenis rendah lemak ikan: pollock, hake, pike perch, navaga, laut lemonfish dan flounder. Produk perlu dimakan hanya selepas rawatan haba, kecuali untuk menggoreng. Ikan boleh dikukus dan dimasak dalam periuk perlahan, rebus, potong ikan kukus, bakso, soufflé dan sup.

Ikan garam semasa gastritis adalah dilarang, tetapi dalam peringkat remisi ia dibenarkan untuk makan sedikit herring semata-mata untuk memasak di rumah. Dalam kes ini, anda boleh mengawal jumlah garam dalam produk secara bebas dan tidak merosakkan perut.

Doktor menasihati agar tidak mencampurkan daging dengan produk lain, jika tidak, perut tidak dapat menampung hidangan.

Sayuran

Sayuran mentah dibenarkan untuk digunakan hanya dalam tempoh remisi penyakit ini. Pada masa yang sama, ahli gastroenterologi menasihatkan supaya menyimpan diari makanan di mana untuk melihat reaksi organisma kepada setiap spesies. Sayur-sayuran tidak boleh mengandungi serat kasar yang merengsakan dinding perut. Mereka perlu mendidih atau reneh.

Apa yang boleh anda makan dengan gastritis:

  • Jeruk dan sayuran merah - labu, zucchini, wortel, lada kuning, tomato kuning, bit dan kentang merah;
  • Sayuran hijau - Tumbuh Brussels, asparagus, lada Bulgaria, kacang dan bawang muda;
  • Putih dan ungu - terung, kembang kol, parsnip dan kentang.

Buah-buahan, buah beri, tembikai

Senarai "buah" apa yang boleh dan tidak boleh dimakan semasa gastritis termasuk buah-buahan berikut:

  • Epal Dengan apa-apa keasidan perut perlu membeli hanya jenis manis dan memakannya tanpa kulit dan benih. Hidangan makanan dimasak epal - mereka mengandungi sejumlah besar vitamin dan pektin, yang meningkatkan pencernaan dan meningkatkan kesihatan.
  • Pisang. Produk universal untuk apa-apa bentuk gastrik. Walau bagaimanapun, di peringkat akut tidak boleh makan lebih daripada satu pisang sehari: setengah pada waktu pagi dan petang. Hanya buah-buahan yang mempunyai kulit kuning muda sesuai untuk makan - pisang masak dan hijau boleh menyebabkan rasa berat dan rasa tidak selesa di dalam perut.
  • Pear Mereka dianggap produk yang tidak berbahaya dan berguna untuk sistem pencernaan. Mereka menormalkan usus dan toksin.
  • Tembikai dan tembikai. Dalam jumlah kecil, tembikai boleh dimasukkan dalam diet, tetapi bukan jenis awal. Hanya buah-buahan yang dijual pada akhir bulan Ogos sesuai untuk makanan - ia mengandungi kurang nitrat.
  • Raspberry Anda boleh makan secara sederhana dalam bentuk tanah, ia amat berguna dengan keasidan dikurangkan perut. Beri mengisi kekurangan vitamin B dan mineral.
  • Ceri manis dibenarkan untuk patologi perut apa-apa jenis.

Semua buah dan buah-buahan segar mengandungi asid, yang boleh menyebabkan kerengsaan mukosa gastrik. Senarai berikut termasuk buah-buahan yang paling selamat. Tetapi lebih baik jika mereka dirawat haba sebelum dimasukkan ke dalam diet.

Produk tenusu dan telur

Produk susu perlu dimasukkan dalam diet gastrik. Susu utuh sebagai minuman bebas digunakan sederhana - ia pecah berat dan lama dicerna. Adalah lebih baik untuk menambahnya kepada teh, bijirin dan sup. Berguna untuk gastritis akan susu kambing. Adalah dipercayai bahawa ia boleh melegakan keradangan organ-organ dalaman.

Keju kotej mempunyai kesan yang baik. Mereka membuat casseroles, dadih keju dan ladu malas daripadanya. Sekiranya dikehendaki, anda boleh memakan keju kotej segar - hanya lap melalui penapis halus.

Dalam dos yang minimum, penggunaan keju keras - tidak pedas dan tidak larut. Produk yang dibenarkan termasuk ryazhenka dan krim masam rendah lemak, yogurt dan acidophilus.

Tepung dan gula-gula

Pengaruh yang baik pada penutup lendir keropok perut dan roti putih yang basi. Keropok boleh direndam dalam teh longgar. Sehari kemudian, ia dibenarkan untuk menambah biskut makanan ringan tanpa coklat atau gulung. Sebagai hidangan sampingan, anda boleh makan pasta dan mi.

  • Madu;
  • Semolina puding;
  • Jam buah buatan sendiri;
  • Cottage keju soufflé;
  • Jeli yang diperbuat daripada buah semulajadi;
  • Buah kering bukan berasid, disimpan dalam air suam.

Minuman

Apabila gastritis membenarkan jus buah dan sayuran seperti: epal manis, ceri, pear, pic, kubis, tomato dan kentang. Jus perlu dicairkan dengan air sejuk dan minum hangat.

Berguna untuk masalah gastrik rosehip decoction, teh hijau, teh hitam yang lemah dengan susu, jus buah, air mineral bukan berkarbonat, jeli.

Apa yang tidak boleh menjadi gastrik

Nutrisi yang dibina dengan betul untuk keradangan melibatkan penolakan produk yang merengsakan dinding perut, menghalang pencernaan dan menyebabkan penapaian berlebihan. Dalam sebarang bentuk gastritis dilarang:

  • Rai dan roti yang baru dibakar;
  • Kentang goreng;
  • Semua bru lemak yang kuat;
  • Okroshka;
  • Borsch klasik dengan tomato dan goreng;
  • Hidangan goreng dengan daging dan ikan;
  • Minuman daging, sosej dan sosej;
  • Jenis-jenis lemak ikan, termasuk kaleng;
  • Keju keras asin pedas;
  • Bar kelabu berlapis;
  • Krim masam dan krim lemak yang tinggi;
  • Ais krim;
  • Kek dan pastri;
  • Anggur dan jus daripadanya;
  • Kubis;
  • Turnip dan lobak;
  • Bawang;
  • Semua jenis cendawan;
  • Keturunan;
  • Rutabagus;
  • Kalengan, jeruk dan jeruk;
  • Kopi - dibakar dan segera;
  • Teh yang sangat diseduh;
  • Soda dan roti kvass;
  • Coklat dan coklat;
  • Minuman dengan chicory;
  • Alkohol
  • Kacang dan biji;
  • Halia dan Perasa pedas;
  • Semua jenis sos, mayonis, mustard, lobak
  • Salo;
  • Margarin, lemak gula dan mentega masin.

Nombor diet 1

Ini adalah diet dengan gastrik dengan keasidan yang tinggi. Matlamatnya adalah untuk melindungi mukosa dari perengsa mekanikal dan kimia. Produk yang dikecualikan atau terhad yang dapat merangsang pengeluaran aktif jus gastrik.

Dietstole nombor 1 mengenakan tabu pada makanan kasar, pedas, sokogonnuyu, daging asap, jeruk. Adalah lebih baik untuk menghidangkan hidangan yang lusuh, dikukus atau direbus. Pemanggang dibiarkan, tetapi tanpa kerak. Selain kedudukan dilarang di atas, senarai itu termasuk:

  • Pastri, sedap;
  • Bijirin dari bijirin, jagung, kapal layar, barli;
  • Borsch, tusuk;
  • Hijau - bawang putih, coklat dan bayam;
  • Buah-buahan dan buah-buahan yang kaya, tidak matang, kaya serat;
  • Telur goreng dan telur rebus;
  • Kefir dan ryazhenka;
  • Semua jenis sitrus.

Nombor diet 2

Direka untuk diet pesakit dengan gastritis hypoacid. Bentuk penyakit ini disertai oleh rembesan gastrik yang dikurangkan. Tujuan diet adalah untuk merangsang proses rembesan, tetapi pada masa yang sama melindungi mukosa dari rangsangan mekanikal. Produk-produk yang dilarang yang boleh menyebabkan penapaian dalam perut dan usus, serta hidangan yang sukar dan dicerna panjang. Makanan yang dibenarkan dengan pelbagai bahan cincang dan cara memasak yang berlainan - direbus, direbus, dibakar, cukup digoreng. Sayuran dan buah-buahan kaya serat ditunjukkan dalam bentuk tanah.

Apa yang tidak boleh dengan gastritis dengan keasidan rendah:

  • Barley mutiara, bijirin, jagung dan bubur barli - terhad;
  • Sup dengan susu;
  • Hidangan pertama kacang dan kacang;
  • Kambing dan daging yang kaya serat dan ayam;
  • Ikan asin dan asap;
  • Sayur-sayuran yang tidak diserap mentah;
  • Pelbagai buah beri dan buah-buahan dalam bentuk mentah mereka;
  • Tarikh dan buah;
  • Krim masam, produk tenusu dengan kandungan asid yang tinggi - terhad;
  • Telur rebus yang keras.

Gastritis adalah salah satu daripada beberapa patologi yang boleh dirawat dengan diet yang direka dengan baik. Anda harus bersabar, mengkaji gaya hidup anda dan berhati-hati mempertimbangkan kesihatan anda sendiri.

http://gastrit.guru/pitanie/dieta-pri-gastrite.html

Baca Lebih Lanjut Mengenai Herba Yang Berguna