Citrus yang kaya dengan asid askorbik diketahui oleh semua orang: mereka bukan sahaja dimakan, tetapi juga dirawat oleh mereka. Cawan teh dengan kepingan lemon boleh menjadi langkah pencegahan yang baik selepas berjalan-jalan pada hari yang sejuk. Mandarins mengingatkan cuti Tahun Baru kepada orang-orang yang lebih tua apabila buah-buahan yang indah ini sukar didapati. Sekarang di mana-mana kedai pilihan sitrus cukup luas, dan untuk mencari sesuatu yang anda sukai tidak sukar.

Manfaat dan bahaya

Rasa dan aroma buah-buahan eksotik ini menarik perhatian semua orang tanpa pengecualian. Ketersediaan mereka membolehkan anda menikmati mereka pada bila-bila masa sepanjang tahun. Dan menggunakannya semasa penyakit meningkatkan mood dan membantu pulih dengan lebih cepat.

Ubat-ubatan wangi

Buah-buahan yang lazat ini sepatutnya popular di seluruh dunia. Yang paling kegemaran adalah tangerines, lemon dan oren. Kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak makan mereka dengan senang hati. Mungkin, tidak ada anak yang akan menolak jeruk jeruk dengan irisan berair atau teh yang indah dengan limau. Jus lazat dibuat dari mereka.

Untuk menambah rasa dan rasa istimewa, mereka akan ditambah kepada marmalade, kesesakan dan semua jenis pencuci mulut.

Buah jeruk berguna bukan sahaja untuk selesema, tetapi juga menyumbang kepada:

• pemulihan yang lebih cepat semasa jangkitan virus;
• pencegahan penyakit sistem kardiovaskular;
• mengurangkan risiko strok;
• normalisasi gula darah dalam diabetes;
• berat badan.

Tetapi kerana keasidan yang tinggi, sitrus dapat menimbulkan perut yang mengganggu atau reaksi alergi, oleh itu, orang yang mempunyai penyakit saluran gastrousus dan mereka yang terdedah kepada alergi, mesti berhati-hati ketika memakan buah-buahan ini.

Jenis sitrus

Sejarah buah-buahan eksotik mempunyai akarnya pada zaman purba, ketika keluarga mereka tidak banyak. Tetapi yang pertama adalah benar-benar pewaris bangsa ini yang mulia. Pada mulanya, terdapat hanya empat jenis buah sitrus:

Bilangan semasa jenis sitrus banyak kali lebih besar daripada yang asal. Ini berlaku kerana bukan sahaja lintasan interspecific semulajadi, tetapi juga kerja lama penternak.

Buah-buahan yang paling terkenal

Nenek moyang kita yang jauh tidak pernah bermimpi seperti sebilangan sitrus, yang kini wujud di dunia. Pelbagai hibrida yang dilahirkan di alam liar dan dibiakkan secara buatan, melalui percubaan dan kesilapan, adalah perhatian yang patut.

Masam semua

Tidak semua orang suka sitrus masam. Tetapi masih, terdapat banyak kekasih tulang pipi ini. Berikut adalah beberapa buah-buahan yang ada yang mempunyai rasa masam:

• Grapefruit Hibrid semulajadi pomelo dan oren. Ia mula-mula dijumpai di pulau Barbados, dan kemudian di Jamaica. Kini ia ditanam di hampir semua negara subtropika. Buah-buahan grapefruit yang besar mempunyai bau yang menyenangkan. Daging pahit yang pahit, dibahagikan dengan partisi pahit, warna - dari kuning ke merah cerah.
• Lime. Wakil utama spesies ini dianggap sebagai kapur Meksiko. Buah ini mempunyai warna hijau muda. Dagingnya lutut, sangat masam. Buah ini banyak lemon masam. Tulang kulit dan kapur digunakan untuk membuat minyak pati.
• Lemon Biasa kepada semua orang, dia datang kepada kami dari Asia Selatan. Diyakini bahawa ia adalah hibrid kapur dan oren. Buah oval kuning dengan tip sempit. Keasaman bergantung kepada pelbagai dan keadaan di mana buahnya tumbuh. Ia digunakan secara meluas dalam penyediaan pelbagai hidangan, marinades dan sos.
• Lemon Meier. Hibrid oren dan lemon pertama kali dijumpai di China oleh Frank Meyer, yang bekerja di bidang penyelidikan pertanian pada awal abad yang lalu. Ia digunakan terutamanya sebagai tumbuhan hiasan dan ditanam di rumah. Pokoknya sangat prolifik. Buah kuning gelap mempunyai bentuk bulat. Dagingnya berair, dengan sedikit kepahitan.
• Bergamot. Hibrid dari lemon dengan oren pahit yang berasal dari Asia Tenggara. Ia ditanam di bandar Bergamo, yang menghormati nama itu. Buah hijau gelap, berbentuk seperti pir, ditutup dengan kulit yang padat. Dagingnya pahit dan masam. Digunakan dalam pembuatan minyak yang digunakan dalam industri minyak wangi, serta untuk perasa teh, kuih-muih, membuat marmalade dan buah-buahan candied.
• Pomeranian. Hibrid semulajadi yang sangat masam pomelo dan mandarin juga dipanggil jeruk pahit. Tumbuh di negara-negara Mediterranean. Buah-buahan berwarna oren-bulat, daging berwarna lemon dengan warna oren. Asid tidak membenarkan makan buah. Selalunya digunakan sebagai tumbuhan hiasan rumah. Menghargai citrus ini untuk semangat, yang merasakan minuman dan kuih-muih. Minyak pati jeruk digunakan dalam industri minyak wangi dan kosmetik.

Sweet dan masam manis

Terdapat sebilangan besar sitrus dan kacukan mereka yang mempunyai rasa manis dan manis manis. Nampaknya mereka semua sama, tetapi mereka hanya perlu mencuba, kerana perbezaan yang mengejutkan di antara mereka dengan serta-merta menjadi nyata. Berikut adalah sebahagian daripada mereka:

• Orange Buah oren ini, pada dasarnya, adalah hasil pembiakan antara alam semula jadi antara pomelo dan mandarin. Ia telah ditemui lebih daripada dua ribu tahun SM di China. Dan selepas beberapa abad, beliau muncul dan mendapat populariti di negara-negara Eropah. Nama kedua ialah epal Cina. Buah bulat ditutup dengan kulit yang agak padat, dagingnya manis, dengan naungan yang menyedihkan.
• Mandarin. Citrus, yang disayangi oleh semua orang, ditanam di China, Jepun, Korea Selatan, Abkhazia, negara Indochina dan di Mediterranean. Buah ini mempunyai bentuk yang rata. Kupas jeruk safron mudah dibersihkan. Rasanya buah bergantung pada pelbagai. Makan segar, sediakan pencuci mulut, sos, menambah rasa kepada barangan dan minuman.
• Limetta (kapur manis). Kemungkinan besar, buah ini berasal dari limau dan limau. Buah merah jambu mempunyai bentuk yang agak rata. Petunjuk ditunjuk. Pulpa, pulpa manis-masam. Ia di dalam tin, diperbuat daripada buah-buahan dan minuman kering.
• Limequat Buah berbentuk bujur kuning-hijau dibiakkan di China. Kulitnya manis, ada kepahitan yang menyenangkan di dalam daging. Minuman menyegarkan disediakan dari situ dan ditambah kepada hidangan untuk menambah rasa.
• Pomelo (Pompelmus). Citrus kuning bersaiz besar. Ia kelihatan seperti limau gedang, tetapi lebih manis daripada itu. Kulitnya tebal, berminyak. Pulpa berwarna kuning atau merah dibahagikan dengan partisi pahit. Digunakan secara meluas dalam masakan Thai dan Cina.
• Agli. Hibrid buatan yang dibuat secara buatan, mandarin dan limau gedang, yang ditanam di Jamaica. Kulit putih yang berwarna kehijauan janin adalah nod, tebal, tidak jelas dalam penampilan. Rasanya berair dan manis.
• Dekopon. Berkembang di Brazil, Korea Selatan, dan Jepun, hibrida mandarin pelbagai jenis ditemui di Jepun pada tahun 1972. Ia mempunyai buah oren besar dengan tubercle di atas. Mudah dibersihkan. Dagingnya sangat manis, pitted.
• Orange India liar. Salah satu nenek moyang tertua sitrus. Berkembang di India. Bentuk buah adalah sama dengan mandarin. Digunakan dalam upacara agama dan perubatan rakyat. Ia dianggap sebagai spesies terancam.
• Etrog. Buah kuning oren besar, tirus di hujungnya. Ia mempunyai kulit yang tebal. Daging di dalamnya sangat kecil. Citrus yang digunakan dalam upacara rohani.
• Fortunella. Citrus kuning emas kecil dengan puncak bulat. Kulitnya boleh dimakan, rasa madu. Pulpa adalah masam. Selalunya, limau kecil ini dipanggil kumquats.
• Calamondin. Ditemui di Asia Tenggara, hibrida kumquat dan mandarin telah menjadi tersebar luas di seluruh dunia akibat kesederhanaannya dalam mengubah suhu. Ia berjaya ditanam sebagai tumbuhan hiasan. Buah kecil oren bulat menyerupai tangerin. Kulit nipis sesuai untuk kegunaan manusia. Fragrant, dengan rasa manis. Buah digunakan untuk membuat jem, menyediakan buah perisa dan buah pala.
• Royal Mandarin. Hibrid manis oren dan mandarin, asalnya dari India dan China. Buahnya kelihatan seperti jeruk yang "berusia", dengan kulit berkulit oren yang berkerut dan berkerut. Dagingnya sangat aromatik dan berair. Peel digunakan untuk minuman khinzir dan gula-gula.
• Tangerine. Jeruk yang sangat manis tumbuh di Amerika dan China. Buah ini mempunyai warna oren terang. Dagingnya berair.
• Mineola. Hibrida limau gedang dan tangerine yang diperoleh di Florida sebagai hasil pemilihan mempunyai buah merah jingga dengan bahagian atas dan menyerupai pir dalam bentuknya. Kulit nipis mudah dikeluarkan. Rasa buahnya manis-manis. Minyak pati mineral digunakan sebagai perasa untuk minuman beralkohol.
• Citron harimau. Buah-buahan yang menyenangkan, manis, sedikit masam dari Maghribi. Digunakan dalam pengeluaran buah candu dan marmalade.

Asal dan luar biasa

Alam sering memberikan kejutan yang tidak dijangka. Dan di kalangan sitrus, mereka dijumpai, menarik penampilan mereka yang luar biasa dan perbezaan kepada ahli-ahli spesies mereka yang lain.

Sebagai contoh, fingerlime, buah yang sangat luar biasa dari Australia Timur. Ia adalah buah bujur, berbentuk seperti timun atau timun tipis. Kupas wangi pelbagai warna: kehijauan, kuning telus, burgundy, merah-merah jambu. Daging warna yang sama seperti kulitnya sama dengan telur ikan. Rasanya masam. Fingerlight digunakan untuk memasak dan untuk menghias.

Dan citron palmate - buah harum yang luar biasa - diperkenalkan oleh para bhikkhu Buddha dari India ke China. Kemudian dia datang ke Jepun. Penduduk negara-negara ini telah lama menghargai buah eksotik, yang merupakan simbol kebahagiaan dan umur panjang. Dengan bentuknya, ia menyerupai silang antara sotong dan limau. Kulitnya tebal. Dagingnya sangat kecil. Zest digunakan untuk membuat jem, buah candied dan sebagai perasa untuk hidangan.

Keluarga sitrus sentiasa berkembang dan menjadi lebih pelbagai, yang tidak dapat tetapi bergembira banyak pencinta buah-buahan yang cerah dan menyenangkan ini.

http://pion.guru/kustarniki/raznovidnosti-tsitrusovyih

Senarai buah sitrus

Citrus (Citrus lat) adalah genus pokok malar hijau dan pokok renek keluarga Rutaceae (Rutaceae). Termasuk dalam suku Citrus (Citrinae) suku Citrus (Citreae) dari subfamili Orange (Aurantioideae). Buah jeruk dianggap sebagai tanah air di Asia Tenggara.

Perkataan "sitrus" dalam bahasa Latin bermaksud "pokok limau".

Daripada buah sitrus di Rusia, hanya mandarin tumbuh di bahagian selatan negara ini. Dengan buah-buahan yang tumbuh di Rusia boleh didapati dalam artikel ini.

Pada mulanya, sebelum penanaman manusia sitrus, genus sitrus termasuk hanya spesies: Lyme, Mandarin, Pomelo, Poncirus, Citron - di Asia;

Limau Australia: limau jari, kapur bulat, limau gurun;

Ketahui tentang buah-buahan eksotik Australia dalam artikel ini.

Kumquats (tidak jelas mengapa mereka dikelaskan sebagai buah sitrus, kerana mereka tergolong dalam genus Fortunella); Ketahui mengenai kumquat buah dalam artikel ini.

Pads: Citrus halimii dan Orange Indian Wild.

Semua jenis buah sitrus yang lain diperolehi oleh hibridisasi atau penyeberangan. Ketahui mengenai hibrid buah sitrus di sini.

Senarai nama buah sitrus

Agli: Ia diseberang pada tahun 1914 di Jamaica dengan mandarin dan limau gedang. Ia mempunyai rasa manis.

Orange: Tumbuhan ini diketahui oleh semua orang sejak zaman kanak-kanak. Anda boleh membaca tentang oren buah dalam artikel ini.

Bergamot: Bergamot diperoleh dengan menyeberangi oren dan citron. Buah ini mempunyai rasa masam yang menyenangkan.

Gayanima: Citrus berasal dari India. Ia tumbuh terutamanya di tempat-tempat liar India dan bahagian selatan India Tengah. Rasanya masam kerana kandungan asid yang tinggi, walaupun ia juga mengandungi beberapa jenis gula. Kulit Guyanaim mempunyai rasa yang serupa dengan kayu putih atau halia. Oleh kerana itu, mereka juga digunakan untuk menambang di India Selatan.

Grapefruit: Mungkin limau gedang itu berasal dari persimpangan pomelo dengan oren. Buahnya sangat aromatik dalam rasa dan mempunyai aftertaste masam dan pahit. Grapefruit ditemui pada pertengahan abad ke-18 di Caribbean.

Lemon berkulit keras: Ia adalah bentuk yang berkait rapat dengan limau biasa. Ia juga digunakan sebagai limau biasa.

Jeruk India Liar: Seperti namanya, buah ini adalah rumah bagi India. Dia adalah salah satu nenek moyang primitif buah jeruk moden. Tumbuhan ini adalah spesies terancam. Buah ini digunakan untuk penyembuhan dan tujuan rohani di India.

Kafir-limau: Buah buah ini tidak boleh dimakan, tetapi kulitnya digunakan untuk memasak. Jus dalam buahnya sangat masam. Dalam memasak, gunakan daunnya. Daun digunakan untuk hidangan Thai tradisional - tom yam (sup masam).

Kapur bulat: pokok semak besar atau pokok kecil, sehingga 10-12 meter tinggi.

Lemon ichansky: Dinamakan sempena bandar Yichang, China. Loji tahan lasak yang boleh tumbuh di kawasan yang sederhana di Eropah dan Amerika Syarikat.

Lemon liar: Diusahakan di kawasan tropika dan subtropika di dunia. Buah-buahan digunakan serta buah-buahan lemon biasa.

Karna: Kepentingan buah ini terletak pada kemungkinan stok buah buah sitrus yang lain.

Lime sebenar: Anda boleh membaca lebih lanjut mengenai buah ini dalam artikel ini.

Lime Sweet: Ia mempunyai rasa yang menyenangkan, jus dibuat daripada itu.

Lemon: Buah limau boleh didapati di dalam artikel ini.

Meyer Lemon: Tumbuhan ini digunakan sebagai hiasan kerana saiznya yang padat. Popular di Amerika Syarikat kerana resipi yang digunakan dengan buah ini. Pada pertengahan abad ke-20, ia adalah pembawa virus di Amerika Syarikat, kerana banyak buah sitrus dimusnahkan.

Calamondin, Citrofortunella: Digunakan sebagai tumbuhan hiasan.

Clementine: Hibrid ini dicipta pada tahun 1902. Ia mempunyai buah-buahan yang lazat, mengingatkan orang mandarin.

Mandarin: Anda boleh membaca lebih lanjut mengenai buah mandarin dalam artikel ini.

Mandarin mulia, atau Mandarin Mandarin: Sesuatu antara mandarin dan oren.

Mandarin Unshiu: Buah ini berasal dari Jepun. Di Rusia, digunakan sebagai tumbuhan hiasan.

Mineola: Adalah hibrida pelbagai mandarin "Dancy" dengan pelbagai anggur "Duncan". Minera ditanam di Florida (AS), China, Turki dan Israel.

Natsudayday: Tumbuhan ini adalah bunga dari Wilayah Yamaguchi di Jepun. Adalah hibrid jeruk masam (oren) dan pomelo. Kilang itu mula-mula ditemui di Jepun pada abad ke-17.

Oranzhelo: Chironya atau Oranzhelo adalah hibrida semulajadi yang diperolehi oleh penyebaran limau gedang dan oren manis. Tanah air menanam tanah tinggi Puerto Rico. Pada tahun 1956, ahli buah Carlos G. Moskos melihat tanaman ini tidak jauh dari ladang kopi. Buah-buahannya lebih besar dan lebih cerah daripada pokok-pokok lain. Chirona sangat popular di pasaran tempatan. Buahnya besar, saiz limau gedang, sedikit memanjang atau berbentuk pir. Kupas itu berwarna cerah kuning atau oren, tidak tebal, licin, agak ketat pada daging tetapi dikupas dengan mudah. Dagingnya kuning-oren, lembut, lembut dan sangat berair, dibahagikan kepada kepingan. Gunakan buah segar sebagai limau gedang dipotong separuh dan makan pulpa dengan sudu. Buah-buahan dalam tin dengan sirap. Kupas candies yang lazat disediakan dari kulit.

Lime Finger: Buah berbentuk oval. Memperoleh populariti di Australia. Tambah ke pelbagai resipi.

Pomelo: Buah pomelo adalah buah sitrus terbesar. Rasa buah dari manis hingga masam. Buah dimakan segar. Jus Pomelo mempunyai nilai yang tinggi.

Orange: Buah mirip dengan oren. Buah ini digunakan dalam perubatan.

Ponkan: Pada asasnya, ini Mandarin. Ia mempunyai rasa yang menyenangkan.

Poncirus: Buah Poncirus tidak dimakan, tetapi dengan pemprosesan khas anda boleh membuat minuman dari itu. Poncirus secara bebas dipenuhi dengan sitrus, yang digunakan secara aktif.

Laksa gurun: Jeruk gurun secara bebas dipenuhi dengan buah-buahan sitrus yang lain. Buahnya sangat bernilai.

Rangpur: Rangpur adalah hibrida mandarin dengan limau. Buahnya sangat masam. Pada dasarnya, rangpur digunakan sebagai stok untuk sitrus.

Sweetie or Oroblanco: Nama "Sweetie" berasal dari bahasa Inggeris manis-manis. Ia diperoleh pada 1970-an sebagai hibrid dari pomelo dengan limau gedang putih.

Citrus halimii: Ini adalah pokok sitrus, yang ditemui pada tahun 1973, jadi dia tidak diberi nama Rusia. Ia jarang berlaku dan kurang difahami. Buah-buahan tumbuhan ini boleh dimakan, tetapi masam. Tumbuhan tanah air Asia Tenggara. Dalam bentuk liar sangat jarang berlaku, hanya di Thailand, Malaysia dan Indonesia. Kulitnya kuning-oren, tebal, kurang dipisahkan dari pulpa. Dagingnya kuning-hijau, tidak berair, dengan sejumlah besar biji.

Sudak: Buah ini tidak dimakan, tetapi digunakan sebagai perasa di tempat cuka.

Tanzhelo: Hibrid diperolehi pada tahun 1897. Buah ini mempunyai rasa masam.

Tangerine (Mandarin): Tangerine adalah jenis atau subspesies mandarin.

Thomasville: Poncirus trifoliata × Citrus sinensis × Fortunella

Citron: Pulpa buah rasanya masam atau masam manis. Segar jangan makan. Ia digunakan untuk tujuan pastri. Juga jenis citron adalah palmer citron atau "tangan Buddha". Dia mempunyai bentuk buah yang sangat pelik.

Jeruk Wilson: adalah tumbuhan hibrid yang diperolehi dengan menyeberang papad dan limau gedang. Kilang itu digunakan sebagai stok. Buahnya besar. Kulitnya tebal, kuat dan wangi. Dagingnya berair, masam dan sangat pahit.

Citrus Kombava: tumbuhan sitrus. Kulitnya berwarna hijau gelap dan bergelombang. Buah itu sendiri tidak boleh dimakan, kulit kadang-kadang digunakan untuk memasak, tetapi nilai utamanya terletak pada daun. Jus dalam buahnya kecil dan sangat masam. Sebelas jeruk ini tidak diragui sitrus, tetapi bau lemon penuh muncul jika daunnya koyak atau dicincang. Masakan Thai tidak dapat difikirkan tanpa daunnya; koki Melayu, Burma dan Indonesia juga menggunakannya. Daunnya koyak ke dalam kepingan atau dipotong menjadi jalur dan digunakan dalam sup (terutamanya dalam panas-masam) dan dalam kari. Zest parut kadang-kadang ditambah kepada hidangan ikan dan ayam. Daun kering mengekalkan rasa mereka selama beberapa bulan apabila disimpan dalam bekas tertutup rapat di tempat yang sejuk dan kering. Mereka kebanyakannya digunakan dengan cara yang sama seperti daun telur, dan tidak perlu dirampas.

Hassaku: Satu jenis buah jeruk yang ditanam di Jepun, terutamanya di Hiroshima Prefecture. Adalah hibrid yang berasal dari limau gedang dan mandarin. Ia ditemui pada tahun 1860 di Wilayah Hiroshima. Pada masa ini, buah-buahan ditanam di Jepun dalam kuantiti yang banyak. Buahnya besar, sama dengan oren atau limau gedang, sedikit rata pada kedua-dua hujungnya. Kulitnya berwarna kuning terang, tebal, sedikit kasar. Dagingnya tidak manis, masam, sedikit pahit, menyegarkan dalam rasa, berwarna kuning pucat, padat tetapi tidak sangat berair, dibahagikan kepada banyak segmen. Ambil segar Hassak, dipotong setengah dan makan daging dengan sudu. Dalam memasak, buah ini hampir tidak digunakan.

Yunos (Yuzu): Buahnya mempunyai bau jeruk yang kuat. Buah itu sendiri jarang dimakan, terutamanya dari mana mereka membuat pelbagai bahan untuk hidangan.

Kami akan gembira untuk mengisi koleksi buah anda dengan bantuan anda!

http://filuz.ru/47-spisok-tsitrusovykh-fruktov

Varieti buah jeruk

Citrus adalah sejenis genus pokok malar dan pokok renek dari keluarga Ruta. Senarai buah sitrus agak panjang. Mereka digunakan bukan sahaja dalam masakan, tetapi juga dalam minyak wangi. Tidak semua orang menyedari kepelbagaiannya yang kaya: banyak yang tidak pernah mendengar nama-nama aneh beberapa buah sitrus. Menggabungkan manfaat dan bau segar yang menyenangkan.

Semua sitrus mempunyai komposisi yang kaya dengan banyak bahan berfaedah.

Manfaat Citrus

Wakil keluarga Root dapat dengan mudah menambah menu makanan yang sihat dan membuat rasa banyak hidangan lebih cerah.

Jenis-jenis buah sitrus yang berlainan mempunyai ciri-ciri bermanfaat kerana komposisi mereka. Ia mengandungi:

• asid organik;
• vitamin (C, B, E, PP, B2, A);
• minyak pati;
• garam mineral;
• kalsium, tembaga, fosforus dan besi.

Penerangan ringkas tentang semua spesies genus

Walaupun banyak persamaan, jenis buah sitrus juga mempunyai perbezaan, dan masing-masing digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan. Untuk memberi kesan positif pada tubuh dengan bantuan mereka, sudah cukup untuk menentukan jenis buah sitrus yang akan menjadi lebih berguna untuk seseorang pada masa ini.

Ugli, atau arang batu

Menggabungkan ciri-ciri mandarin, oren dan limau gedang. Namanya berasal dari perkataan Inggeris "hodoh" ("hodoh"). Buah kelihatan tidak menonjol: ia mempunyai kulit berkulit kuning-hijau. Tetapi di dalam agli, seperti banyak buah sitrus, manis. Rasanya mempunyai nuansa cahaya pahit jeruk. Tulang di dalam pulpa hilang. Buah arang masak, diameter 10-15 cm, biasanya mempunyai berat yang agak berat untuk ukurannya. Citrus popular di negara-negara Eropah Barat.

Ingat: jika selepas menekan pada kulit buah arang, lekukan yang mendalam di atasnya, ia mula merosot.

Orange

Ia tergolong dalam hibrida dan diperoleh hasil daripada persilangan semulajadi pomelo dan mandarin. Kali pertama buah ditemui di China. Orange adalah salah satu spesies sitrus yang paling manis. Sebagai tambahan kepada pemeliharaannya, ia mempunyai keupayaan untuk memberi kesan yang memberangsangkan pada tubuh, memperbaiki mood dan memperbaiki fungsi saluran pencernaan. Di dunia terdapat kira-kira 100 jenis oren.

Lemon

Wakil keluarga Rutov yang paling terang. Dia muncul sebagai hasil melintasi limau dan citron. Terdapat versi bahawa limau adalah keturunan oren dan limau. Tanah air sitrus ini adalah Asia Selatan. Keasaman spesies limau bergantung pada keadaan di mana mereka tumbuh. Kelebihan buah ini ialah:

• kehadiran sejumlah besar vitamin C;
• keupayaan untuk meningkatkan rasa hidangan;
• memberi kesan yang bermanfaat kepada hati, perut dan usus.

Lemons - sitrus yang paling popular di dunia

Mandarin

Simbol Tahun Baru, biasa kepada semua orang sejak zaman kanak-kanak, terbahagi kepada banyak jenis: warna beberapa mungkin kuning pucat, dan warna orang lain mungkin berwarna oren terang.

Mandarin menyertai "kelahiran" banyak kacukan. Antaranya - Natsumikan, Tanzhelo dan Calamondin.

Buah mampu meningkatkan nada keseluruhan badan. Bagi kebanyakan pekebun, hakikat bahawa pokok jeruk yang lebih tahan beku daripada tumbuh-tumbuhan sitrus lain adalah penting, tetapi bersama-sama dengan semua kelebihan, terdapat satu kelemahan: penggunaan yang berlebihan boleh menyebabkan alahan.

Red Orange, atau "Kinglet"

Hasil mutasi oren biasa dalam keadaan semula jadi. Orang-orang menerima nama "berdarah" kerana warna merah jenuhnya. Terdapat juga spesimen dengan daging merah terang. Buah-buahan tanaman ini mempunyai rasa yang cerah, tidak mempunyai batu, mudah dibersihkan. Jeruk merah adalah ramuan dalam pelbagai hidangan gourmet dan termasuk dalam banyak diet. Buat pertama kalinya "Kinglet" ditemui di Sicily.

Bergamot

Satu genus evergreens. Ia diperoleh dengan menyeberang citron dan oren. Pokoknya dibezakan oleh mahkota yang subur dan kehadiran daun berbentuk bujur-ovat. Bergamot mempunyai rasa yang rendah: buah tumbuhan adalah masam dan pahit. Tetapi dia, seperti semua jenis sitrus, mempunyai aroma yang indah, jadi buahnya banyak digunakan dalam minyak wangi. Bergamot dibawa dari Asia Tenggara.

Bergamot adalah serupa dengan kapur, tetapi mempunyai bau yang istimewa.

Gayanima

Buah adalah hibrid dari citron dan limau. Pokoknya tahan lasak dan tidak memerlukan penjagaan peribadi yang berhati-hati, dan cabangnya ditutup dengan pancang panjang (2-4 cm). Daunnya besar dan berkilat. Buah gayanim mempunyai kulit licin-kuning licin. Daging buah mempunyai bau yang menyenangkan, tetapi rasa sangat masam, sehingga sering digunakan untuk perapian. Di dalam buah adalah sebilangan besar benih kecil. Gayanima hanya tumbuh di India.

Grapefruit

Ia adalah keturunan oren dan pomelo. Nama buah sitrus ini terdiri daripada dua perkataan Inggeris "anggur" (anggur) dan "buah". Ia dijelaskan oleh fakta bahawa buah sitrus sering berkumpul dalam kelompok yang kelihatan seperti anggur. Grapefruit masak mempunyai berat 300-500 g.

Buah, yang mempunyai rasa pahit, tidak disukai oleh semua orang, tetapi gourmets sebenarnya lebih suka jenis buah sitrus tart ini. Buah-buahan buah boleh menjadi kuning dan merah. Ketepuan warna pulpa bercakap tentang kematangan grapefruit. Buah ini mula-mula dijumpai di Barbados, dan kemudian di Jamaica.

Kumquat

Ahli terkecil dari keluarga Rutov. Pokok ini juga mempunyai saiz yang kecil - ketinggian 1.5 m. Buah - bujur dengan tepi bulat. Kulitnya padat, tetapi mengunyah dengan mudah dan mempunyai rasa manis. Kumquat digunakan segar, dan juga boleh menjadi sebahagian daripada pelbagai sos. Tanah airnya adalah Asia Tenggara.

Kumquat boleh dimakan dengan kulit

Pomelo

Merujuk kepada sitrus. Asalnya dari China. Berbanding ahli-ahli lain kumpulan ini, ia adalah sangat besar. Berat maksimum pomelo adalah 10 kg, tetapi di rak pasar raya di Rusia ada kebanyakannya spesimen seberat tidak lebih dari 1.5 kg. Pulpa kuning cahaya mempunyai rasa manis. Zest pomelo berwarna kuning dan hijau.

Hijau "saudara" lemon. Tujuan utamanya adalah untuk memasak rasa pencuci mulut dan koktel. Buah-buahan bulat kecil lebih tinggi daripada kualiti yang besar. Lime pertama kali dilihat di pulau Melaka. Daun tumbuhan ini berharga dalam memasak kerana rasa mereka. Seperti semua buah sitrus, limau kaya dengan pelbagai vitamin.

Pomeranian

Pelbagai jeruk yang pahit. Hibrid mandarin dan pomelo. Jeruk segar tidak dimakan, ia digunakan dalam memasak untuk membuat jem dan marmalade. Pomeranian ditanam sebagai tumbuhan hiasan. Buahnya mempunyai bau yang menyenangkan; mereka melihat bulat dengan kulit kuning oren berkedut dengan tompok merah terang. Minyak penting jeruk sering digunakan dalam perubatan, minyak wangi dan kosmetologi. Citrus berasal dari Asia.

Yemen Citron (Estrog)

Pelbagai jenis cili yang manis, dicirikan dengan berkulit tebal yang sangat tebal. Terdapat sedikit pulpa di dalamnya. Ciri-cirinya adalah ketiadaan tanda yang menggabungkan semua buah sitrus yang lain - aroma yang sangat baik.

Agli kelihatan seperti sebuah suite

Karna

Adakah hibrida lemon dan oren. Buah mempunyai masam yang tidak menyenangkan dan pada masa yang sama rasa pahit. Hampir tiada bau. Pulpa Citrus digunakan untuk membuat marmalade dan buah candied. Karna digunakan dalam perubatan sebagai ubat untuk penyakit banyak organ dalaman. Buah ini ditanam di India dan China.

Senarai lengkap spesies sitrus mengandungi banyak jenis di mana Jepun adalah rumah.

Dekopon

Menurut beberapa pakar, adalah hibrid dua jenis mandarin. Buahnya lebih besar daripada mandarin biasa dan mempunyai hujung yang panjang. Dagingnya berair dan manis. Keuntungan dari deco adalah kekurangan lubang. Kulit buahnya berwarna jingga, tebal dan tidak merata. Citrus rendah kalori.

Yekan

Muncul sebagai hasil melintasi mandarin dan pomelo. Dalam saiz, berat dan warna buah, jenis jeruk ini menyerupai limau gedang, tetapi terdapat perbezaan yang signifikan: daging Yekana mempunyai rasa yang lebih menyenangkan.

Mikan

Pelbagai ini termasuk tangerines dan oren. Ia sangat manis untuk merasakan buah tanpa biji. Mereka ditambah ke pelbagai pencuci mulut dan dimakan segar. Mikan sering kalengan dan menghasilkan jus daripadanya.

Mikan - Mandarins Jepun

Kikudayday

Muncul akibat penyebaran oren dan limau gedang. Kikuda Dai tergolong dalam jenis buah sitrus yang tidak boleh dimakan: buahnya mempunyai rasa pahit, oleh itu tumbuhan yang indah biasanya hanya berfungsi sebagai hiasan.

Natsdayday

Hibrid semulajadi pomelo dan oren. Kulitnya tebal, kuning. Natsudaydai rasa masam, tetapi ia dimakan segar. Ciri khas buah ini adalah kandungan asid folik yang tinggi.

http://seloved.ru/citrus/ovye-frukty-spisok.html

Senarai buah sitrus

Pernahkah anda terfikir bagaimana pelbagai jenis buah sitrus dibentangkan? Senarai ini tentunya tidak terbatas, tetapi sangat lama. Setiap varieti mempunyai rasa uniknya sendiri, rupa dan aplikasi yang luar biasa. Menggabungkan semua jenis jeruk satu - bau yang luar biasa dari bunga dan buah-buahan. Buah-buahan berbeza-beza dalam warna, bentuk, pulpa, kecerahan rasa, tetapi aroma terang adalah kad perniagaan mereka.

Adalah dipercayai bahawa wakil-wakil keluarga sitrus terbentuk sebagai persimpangan interspecific. Sesetengah buah sitrus diperoleh secara semulajadi, yang lain telah muncul melalui kerja peternak. Progenitor sitrus adalah Lime, tangerine, citron dan pomelo. Pelbagai kombinasi sifat dan kualiti buah-buahan ini telah mencipta pelbagai jenis buah sitrus yang manis dan masam.

Ugly (Uglyfrut)

Buah sitrus ini adalah hibrida yang berjaya mandarin, limau gedang dan oren. J. Sharpe mencantumkan tangkai tumbuhan yang sedap dipandang ke dalam buah oren dan menerima buah yang lebih baik dalam rasa manis. Dia meneruskan vaksinasi sehingga ia mengeluarkan sejenis gula dengan jumlah biji minimum. Selepas 15-20 tahun selepas percubaan pertama, Agli jatuh cinta dengan negara-negara Eropah. Hari ini, buah sitrus ditanam di Jamaica dan Florida dari bulan Disember hingga April.

Nama itu berasal daripada bahasa Inggeris "hodoh" dan bermaksud "hodoh." Ia adalah selamat untuk mengatakan bahawa ini adalah kes apabila tidak bernilai dinilai oleh penampilan. Kulit berkulit kuning berkulit hijau dengan liang besar dan bintik oren menyembunyikan berair, daging manis. Buah jeruk mudah dibersihkan dan dibahagikan kepada kepingan oren dengan kepahitan yang menyenangkan. Rasa boleh dibayangkan sebagai gabungan rasa mandarin dengan sedikit rasa pahit dari limau gedang.

Uglyfrut tumbuh sehingga 10-15 cm diameter. Buah masak mesti berat mengikut berat. Jika apabila anda mengklik pada tempatnya, buahnya sangat cacat, ia bererti ia mengatasi dan telah mula merosot. Perbezaan istimewa ialah label pengeluar atau tanda dagang yang dicetak pada kulit. Dengan cara ini, untuk tujuan hiasan, pokok-pokok ditanam di dalam periuk di seluruh dunia, termasuk di Rusia.

Makan Ugli segar. Dalam memasak, ia digunakan untuk membuat marmalade, jem, memelihara, salad, yoghurt, ais krim, sos dan buah-buahan. Dengan bantuan minuman berperisa jus dan mencipta koktel.

Orange

Adalah sukar untuk dipercayai, tetapi hibrida semulajadi sitrus dengan mandarin dengan pomelo sudah biasa sejak zaman kanak-kanak. Buat pertama kali tumbuhan itu ditemui walaupun 2500 tahun SM. Tempat kelahirannya adalah China, di mana, selepas beratus-ratus tahun, buahnya telah merebak ke negara-negara Eropah. Untuk oren ini juga dipanggil epal Cina. Buah oren bulat dilindungi oleh kulit tebal yang menyembunyikan pulpa besar pulpa.

Adalah diketahui bahawa limau dan oren adalah buah jeruk yang paling banyak dimakan dan biasa. Tidak seperti rakan-rakan mereka yang menyedihkan, buah cerah lebih sering dimakan dalam bentuk semulajadi, dan juga digunakan untuk memasak untuk membuat buah-buahan, salad, pencuci mulut, marmalade, jem, sebagai pengisian coklat dan pastri. Anda tidak boleh berdiam diri tentang jus oren yang lazat, yang merupakan salah satu minuman yang paling popular di dunia. Buah buah juga digunakan dalam pengeluaran minuman, walaupun alkohol, seperti wain atau minuman keras.

Sudah tentu, kita biasa dengan kebanyakan buah oren manis, tetapi ada juga pahit (oren), yang akan anda pelajari kemudian.

Orange oren darah atau oren merah

Sebagai tambahan kepada oren biasa, ada oren berdarah. Mereka kelihatan sangat eksotik, mereka sering dipanggil raja. Buah jeruk diwajibkan kepada pulp nama yang luar biasa warna merah: dari cahaya hingga tepu. Intinya adalah pigmen anthocyanin dan kepekatannya dalam pelbagai jenis. Secara luaran, binatang itu mirip dengan oren, ia dibedakan dengan ukuran yang lebih kecil dan tompok warna merah jingga pada kulit berpori. Daging mengandungi hampir tiada tulang. Potongan mudah dipisahkan dari satu sama lain.

Buah adalah mutasi semulajadi oren dan serupa dengan rasa. Jeruk merah dimakan segar atau dibuat daripada salad, koktel dan pencuci mulut manis. Rasa kelihatan kaya jus. Di negara-negara Mediterranean, kebanyakan jenis buah berdarah berkembang. Yang paling terkenal ialah moro, sanguinello dan tarocco.

Bergamot

Bergamot bergamot adalah keturunan jeruk pahit (jeruk) dan lemon. Tanah air buahnya adalah Asia Tenggara. Ia dinamakan sempena bandar Itali Bergamo, di mana sitrus telah dijinakkan.

Buah-buahan yang berbentuk pir dan berwarna hijau gelap dilindungi oleh kulit yang berkedut padat. Oleh kerana rasa pahit yang spesifik, buah segar tidak sering digunakan dalam makanan. Dari situ disediakan marmalade dan buah candied, teh berperisa dan pastri. Minyak pati dengan aroma menyegarkan yang menyenangkan digunakan dalam perniagaan minyak wangi.

Gayanima

Buah jeruk yang tumbuh di India, keturunan citron dan limau. Ia kelihatan seperti limau yang bulat. Apabila disapu, daun mengeluarkan bau yang lazat, mirip dengan rempah halia dan kesegaran kayu putih. Kulit licin kuning pasir merangkumi daging pucat, hampir telus dan masam dengan banyak tulang kecil. Terima kasih kepada rasa gurih, gayanim adalah bahan perasai yang popular dalam masakan India.

Grapefruit

Para saintis telah lama berhujah tentang buah sitrus yang mana nenek moyang tepung. Akhirnya, ia dipercayai bahawa ini adalah hibrid semulajadi oren dan pomelo. Pertama, tumbuhan itu dijumpai di Barbados pada 1650, dan sedikit kemudian di Jamaica, pada tahun 1814. Hari ini, sitrus telah merebak ke kebanyakan negara dengan iklim subtropis yang sesuai. Nama itu berasal dari perkataan "anggur", yang bermaksud "anggur". Ripening, buah jeruk yang hampir sama, menyerupai tandan anggur.

Buah bulat besar mencapai diameter 10-15 cm, beratnya kira-kira 300-500 g. Di bawah kulit jeruk padat menyembunyikan pulpa, dibahagikan dengan partisi pahit. Pelbagai sitrus ini berwarna dalam warna biji manis: dari kuning hingga merah. Adalah dipercayai bahawa redder daging, yang lebih enak. Jumlah tulang kecil adalah minimum, ada wakil-wakil dengan ketiadaannya yang lengkap.

Apabila memilih limau gedang, memberi keutamaan kepada buah yang berat. Buah, tidak seperti buah-buahan sitrus lain, boleh mengekalkan sifat rasa untuk masa yang lama, walaupun semasa rawatan haba. Grapefruit dimakan segar, digunakan sebagai ramuan dalam hidangan dan minuman: salad, pencuci mulut, minuman keras dan pengawet. Dari kulitnya membuat buah pedas yang lazat. Buah dikupas dan dibebaskan dari sekatan, atau dipotong, selepas itu pulpa dimakan dengan sudu kecil. Buah, seperti jus, kerana komposisinya, terdapat pada senarai produk untuk penurunan berat badan.

Dekopon

Hibrid mandarin intraspecific - decopon, yang juga disebut sumo, ditemui di Nagasaki pada tahun 1972. Citrus tinggal di Jepun, Korea Selatan, Brazil dan beberapa negeri AS ditanam di rumah hijau besar. Buah terutamanya pada musim sejuk. Tidak seperti nenek moyang, buah sitrus lebih besar dan dihiasi dengan tabung besar yang panjang di atas. Kulit jeruk mudah dipisahkan dan dikupas. Di bawahnya bersembunyi manis, dituang pulpa tanpa batu.

Orange India liar

Dari namanya jelas bahawa sitrus berasal dari India. Secara luaran, ia kelihatan seperti mandarin besar dengan kulit pelepasan dan lobulus yang jelas. Buah ini digunakan dalam perubatan tradisional dan dalam ritus rohani. Ini adalah salah satu daripada nenek moyang tertua jeruk. Kini dianggap terancam.

Yekan

Yekan atau Anadomikan, tempat kelahirannya adalah Jepun, masih menjadi misteri kepada peternak. Ramai yang cenderung percaya bahawa ini adalah hibrida pomelo dan mandarin. Buat pertama kali buah itu ditemui pada tahun 1886, dan untuk beberapa waktu ia telah dikeluarkan di China.

Yekan boleh dibandingkan dengan limau gedang. Buah-buahan adalah sama dengan saiz, berat dan kaedah penggunaan. Buah ini juga mempunyai sedikit kepahitan partisi, tetapi pulpa itu sendiri lebih manis. Jeruk oren, kadang kala Anadomikan merah disayangi oleh penduduk Asia. Petani juga belajar menanam sitrus dengan lima sudut.

Yemen Citron

Nama kedua buah sitrus ialah Estrog. Jenis citron berasingan, secara praktikalnya tidak mengandungi pulpa, digunakan dalam upacara keagamaan. Sangat besar, tumbuh 1.5-2 kali saiz sawit manusia, tegang sedikit dari pangkalan. Kulitnya besar, berminyak, elastik. Pulpa itu agak cloying, tidak mempunyai aroma yang jelas.

Kapur India

Kapur India berasal dari negara dengan nama yang sama. Juga dikenali sebagai kapur Palestin dan Kolombia. Buah ini dianggap hibrida kapur Mexico dan manis. Menurut orang lain, ini adalah hasil penyebaran kapur dan limetta. Malangnya, percubaan saintis untuk membawa pelbagai ini di makmal, tidak dinobatkan dengan kejayaan.

Buah-buahan kuning cerah adalah sfera, atau sebaliknya, sedikit memanjang. Kulit licin nipis mempunyai bau ringan, halus. Dagingnya kuning telus, sedikit manis, bahkan sedikit hambar hingga rasa, karena kekurangan asam. Buah-buahan tumbuhan ini tidak dimakan. Pokok ini digunakan sebagai stok.

Ichandarin (Yuzu)

Hasil yang sangat menarik dari hibridisasi mandarin masam (bunga matahari) dan lemon Yichang. Tanaman sitrus kuno China dan Tibet dianggap sebagai bahan masakan negara yang penting. Secara luaran, Ichandarin (aka Yunos atau Yuzu) kelihatan seperti lemon hijau, sfera. Dagingnya sangat masam, dengan sedikit rasa tangerin dan aroma yang menyegarkan. Dalam masakan, ia digunakan sebagai alternatif kepada limau atau limau.

Cabosu

Buah jeruk juga dipanggil cabus. Ini adalah hibrid oren pahit dengan buah sitrus primitif (pads). China adalah rumah kepada cabos, tetapi orang di Jepun juga menanam tumbuhan ini. Buah itu dipetik dari pokok sebaik sahaja ia menjadi hijau terang. Secara luaran, ia sangat mirip dengan lemon. Dan jika anda meninggalkannya di cawangan, cabus menjadi kuning dan menjadi tidak dapat dibezakan dengan jelas tentang adik sitrus.

Buah masam - pemegang pulpa ambar telus dengan bau lemon ringan dan sebilangan besar biji kecil pahit. Cuka, marinades untuk ikan dan daging, rempah-rempah, pencuci mulut, minuman beralkohol dan bukan alkohol disediakan dari sitrus. Peel digunakan untuk perisa perisa.

Kapur kalamansi

Kalamansi atau musk kapur adalah buah jeruk, berbentuk seperti kapur sfera miniatur. Rasanya jelas merasakan kombinasi mandarin dan lemon. Ia dianggap sebagai sitrus tertua, yang menjadi nenek moyang bagi banyak wakil. Diterima di Filipina. Buah digunakan dalam masakan sebagai alternatif kepada limau atau limau.

Calamondin (Citrofortunella)

Walaupun tumbuhan itu juga dikenali sebagai oren kerdil, tidak ada hubungan langsung antara sitrus. Buah jeruk berasal dari mandarin dan kumquat. Pokok itu ditemui di Asia Tenggara, tersebar di seluruh dunia disebabkan oleh keadaan suhu yang tidak bersahaja. Citrofortunella boleh ditanam di rumah sebagai tumbuhan hiasan. Buahnya kecil, bulat, mirip dengan mandarin kecil. Segala-galanya dapat dimakan dalam buah ini, walaupun kulit berwarna oren yang melindungi pulp gula. Dari jeruk mini yang berair dengan rasa yang tidak lazat yang dimasak jem dan buah pala. Jus bertindak sebagai perisa yang sangat baik dan tambahan kepada hidangan utama.

Karna

Buah jeruk dipanggil jeruk masam untuk penampilan dan sifat yang diwarisi dari nenek moyang: limau dan oren. Citrus adalah seperti lemon berat, berkedut. Di bawah kerak tebal warna kuning hangat adalah daging oranye dengan aroma sitrus halus, halus. Kerana rasa tidak lazim pahit, buah tidak dimakan mentah. Buah-buahan dan marmalade dicampur dibuat, jus digunakan sebagai perasa. Benih, daun, bunga dan kulit digunakan sebagai bahan mentah untuk minyak goreng yang digunakan dalam masakan dan minyak wangi.

Kilang ini sering dihiasi dengan landskap bandar, atau buah jeruk yang melekat padanya dengan sistem akar yang terbelakang. Dalam perubatan kaum, carna dianggap ubat terhadap penyakit sistem peredaran darah, pernafasan dan saluran gastrousus.

Kaffir Lime

Nama buah-buahan tambahan adalah kapur Kaffir dan Kombava sitrus. Jeruk ini dengan pulpa masam tidak boleh mencapai diameter kira-kira 4 cm. Kupas kulit kering yang kering berkilat jarang digunakan dalam masakan. Ia mungkin kelihatan bahawa buah sitrus tidak mempunyai kepentingan khas untuk manusia. Ia tidak. Kilang ini dihargai terutamanya untuk dedaunan hijau gelap. Hidangan Tradisional Thai, Indonesia, Kampuchean dan Melayu tidak tanpa ia. Sup Tom Yam tidak mungkin tanpa daun harum dengan masam pedas.

Kikudayday

Buah sitrus Jepun yang ditanam sebagai tumbuhan hiasan. Jeruk oren pahit atau kanaliculata - hasil penyebaran jeruk dan limau gedang. Buah-buahan pasir-oren dianggap tidak boleh dimakan untuk rasa pahit yang masam dan tidak menyenangkan.

Clementine

Ini adalah hibrida manis mandarin dan oren, yang dibuat oleh Pierre Clementine pada awal abad ke-20. Secara luaran, sitrus mirip dengan mandarin, berbeza dengan warna saffron jenuh dan kelembutan matte kulit. Pulpa, pulpa wangi lebih manis daripada nenek moyang, mengandungi banyak biji. Gunakan buah-buahan segar, memasak, menggunakan nenek moyang yang sama.

Kapur berdarah

Buah sitrus yang luar biasa - hibrid Finger-limau dan Limandarine Rangupr. Citrus pertama kali ditemui di Australia pada tahun 1990. Buah-buahan kecil mempunyai warna merah-burgundy yang kaya. Jeruk berdarah sedikit lebih manis daripada lemon, dimakan segar dan dimasak.

Lime Round atau Lime Round Australia

Citrus juga dikenali sebagai Australia, yang dikaitkan dengan tempat pertumbuhan. Buah-buahan hijau bulat, kulit tebal, cahaya, daging hampir telus. Buah cendawan dibuat dari buah, dihiasi dengan minuman dan memperoleh minyak pati.

Kumquat

Buah sitrus kecil, diasingkan dalam subgenus Fortunella yang berasingan. Kumquat atau Kinkan hanya mencapai 4 cm panjang dan diameter 2 cm. Citrus berasal dari Asia Tenggara, yang mana dia menerima nama Jepun dan Orange Emas. Malah, ia kelihatan seperti limau cetek dengan hujung bulat. Pulpa sedikit masam digabungkan dengan kulit madu yang boleh dimakan. Buah ini dimakan sebagai produk bebas, ditambah dengan hidangan manis dan dibakar dengan produk lain.

Selalunya, ia adalah kapur Mexico yang dianggap sebagai wakil sitrus ini. Dia digambarkan pada label dengan minuman dan makanan yang termasuk kapur. Buah jeruk hijau yang kemas dengan pulpa yang sangat masam dan lut. Lime adalah lebih berasid daripada lemon, digunakan dalam masakan untuk tujuan yang sama. Dari kulit dan minyak ekstrak minyak pati aromatik. Buah-buahan masak sentiasa kelihatan berat untuk saiz mereka.

Lime Sweet atau Limetta

Masih ada perselisihan di kalangan peternak dan pencinta petani sitrus mengenai limemet itu. Tidak diketahui buah-buahan mana yang dimiliki oleh nenek moyang sitrus. Jeruk manis atau Itali dianggap limau dan limau. Ada kemungkinan limemetta berasal dari buah-buahan ini. Buah-buahan berwarna merah jambu bulat sedikit diratakan, menunjuk pada hujungnya. Dagingnya manis, masam, menyenangkan dalam rasa. Buah jeruk digunakan untuk menyediakan minuman, termasuk minuman beralkohol, kalengan atau bertukar menjadi buah-buahan kering.

Limequat

Buah jeruk berwarna-warni, yang juga dikenali sebagai limonella - hibrida lazat kapur dan kumquat, yang diperoleh pada awal abad ke-20. Buah kecil, kuning-hijau biri-biri dibiakkan di China. Kupas boleh dimakan manis, pulpa dengan kepahitan yang menyelerakan. Jeruk menghasilkan minuman menyegarkan, hidangan tanpa lemak dengan aroma yang sangat menyenangkan.

Lemon

Citrus jeruk kuning yang biasa dan biasa adalah hibrid semulajadi purba, asalnya dari Asia Selatan. Terdapat versi-versi lemon yang berasal dari limau dan citron atau oren dan kapur. Walau bagaimanapun, ini adalah citrus yang berguna - sumber vitamin C. Buah-buahannya berbentuk bujur, kuning, dengan ujung sempit. Pulpa dengan tulang. Keasidan berubah mengikut pelbagai dan keadaan yang semakin meningkat. Terdapat banyak pilihan penggunaan sitrus: mereka makan mentah, masak marinades, sos, tambah banyak hidangan.

Lemon Ichansky

Lemon wangi yang cantik dan wangi mendapat namanya untuk menghormati bandar Yichang dari China. Ini adalah salah satu jenis jeruk yang jarang berlaku, yang menghiasi bandar-bandar Eropah. Buah jeruk tahan terhadap keadaan iklim yang buruk, dihiasi dengan buah-buahan kuning, hijau muda dan oren-oren. Daun dedaunan yang indah sangat sesuai dengan landskap bandar. Buah-buahan rata, mirip dengan Kaffir-kapur, mempunyai rasa masam yang kaya, jadi makanan mentah yang digunakan jarang sekali. Dalam memasak, menggantikan lemon biasa.

Lemon meier

Lemon Meyer (Mayer) atau Lemon Cina adalah hibrid dari limau biasa dengan oren. Ia ditemui oleh Frank Meyer pada awal abad ke-20. Di China, buah sitrus ditanam di rumah. Meyer Lemon dibezakan dengan saiznya yang besar, warna hangat kaya dan rasa yang menyenangkan, dihargai oleh gourmets di seluruh dunia.

Limandarine Rangpur

Dari tajuk itu jelas bahawa ini adalah hibrida lemon dan mandarin, dari mana dia mewarisi citarasa dan rupanya masing-masing. Pertama ditemui di bandar Rangpur. Kilang itu digunakan sebagai stok dan menghiasi mereka dengan pedalaman bandar. Dalam memasak, ia digunakan sebagai limun, berfungsi sebagai ramuan untuk penyediaan buah-buahan dan marmalade candied, ditambah kepada jus untuk perisa.

Otahyit adalah rangpur yang manis, dibuka di Tahiti pada tahun 1813. Ia mempunyai rasa manis apabila dibandingkan dengan lymandarinami lain.

Mandarin

Sweet Mandarin - tetamu dari selatan China, kini berkembang di Asia dan negara-negara Mediterranean. Buahnya adalah bulat, sedikit rata, dengan kulit nipis-oren dan daging manis. Bergantung pada warna gred dan rasa berbeza-beza. Buahnya dimakan segar, mereka menyediakan banyak hidangan, sos dan pencuci mulut, minuman berperisa dan pastri.

Mandarin mulia atau mandarin kerajaan

Buah jeruk dengan penampilan yang boleh dilihat dan tidak dapat dilihat. Adakah tangore - hibrida mandarin dan oren manis. Cunenbo atau Kampuchean Mandarin berasal dari China Barat Daya dan Timur Laut India. Luaran yang sama seperti mandarin "tua", oren gelap berkerut, kulit berpori sangat sesuai dengan irisan, sedikit menggambarkan kontur mereka. Di rak kami jarang berlaku. Dagingnya sangat manis, dengan banyak jus dan aroma yang menyenangkan. Mulut mulia dimakan secara berasingan, atau ditambah kepada minuman dan dipelihara. Kismis peel berperisa dan likur.

Mandarin Unshio

Seperti banyak tangerin, Unshio (Inshiu, Satsuma) muncul di China, dari mana ia tersebar di seluruh negara Asia Tenggara. Buah jeruk dicirikan oleh hasil dan menyesuaikan diri dengan suhu rendah, oleh itu ia diwakili di negara-negara Eropah sebagai elemen reka bentuk landskap. Banyak jeruk yang diimport ke Rusia tergolong dalam pelbagai ini.

Buah berwarna kuning oren, bulat, sedikit rata dari bahagian atas. Pulpa berair dengan mudah dipisahkan dari kulit, tidak mengandungi benih. Inshiu lebih manis daripada mandarin biasa, sama digunakan.

Mandarin Gates

Hibrid Mandarin dengan kumquat juga dipanggil Orangequat. Tumbuhan menarik dengan aroma manis yang menarik. Buah-buahan berbentuk bujur, sedikit memanjang, mirip dengan kumquat diperbesar pada masa-masa. Warna kulit yang boleh dimakan manis berbeza dari oren hingga merah dan merah jambu. Dagingnya berair, dengan rasa masam yang menyenangkan dan sedikit kepahitan. Tangerine mempunyai rasa yang unik, yang memberi ruang untuk kegunaan gastronomi. Dari sini disediakan marmalade dan buah candied, alkohol berperisa.

Citron Morocco

Salah seorang wakil citron, yang dibincangkan kemudian. Ia mempunyai rasa manis dan kurang keasidan. Ia tumbuh di Maghribi, sesuai untuk penyediaan marmalade dan buah candied.

Mineola

Buah limau yang lazat, diperolehi oleh karya-karya penanam pada tahun 1931. Dinamakan sempena bandar yang sama di mana ia dipaparkan. Ia adalah selamat untuk mengatakan bahawa ini adalah kombinasi yang sangat baik daripada tangerine and grapefruit. Buah merah oren bulat dengan hujung yang agak panjang, berbentuk seperti pir. Kulit nipis, tetapi tahan lama, mudah dikupas. Pulpa adalah masam manis, dengan sedikit biji. Mineola - gudang asid folik, yang diperlukan untuk kesihatan manusia. Makan segar, pasangkan jus dan tambah kepada pastri. Minyak alkohol dan kulit alkohol berperisa penting.

Murcott

Citrus dengan "nama purr" juga dirujuk sebagai madu. Murcott atau Marcotte dibawa oleh para saintis Amerika Syarikat hampir 100 tahun yang lalu, setelah melintasi oren dengan tangerin. Hari ini, buah sitrus manis telah tersebar di seluruh dunia dan bahkan tumbuh di rumah. Buah ini sama dengan tangerine, melampauinya dalam rasa manis dan rasa. Kelemahan hanya adalah lebihan biji, yang mana terdapat kira-kira 30. Ia digunakan terutamanya segar.

Natsdayday

Keturunan asli jeruk pahit dan pomelo yang terdapat pada abad ke-17 di tanah matahari terbit. Kelihatan seperti lemon berbentuk pir yang besar dan panjang. Kerak berwarna kuning, padat, mudah dikupas. Pengisian tidak berair, dengan rasa masam yang mantap. Walaupun kombinasi gastronomi aneh, buah sitrus boleh dimakan sebagai produk mandiri.

Limau gedung New Zealand

Walaupun namanya, jeruk bukanlah limau gedang sama sekali. Mungkin, ini adalah keturunan pomelo dan limau gedang atau tangelo semula jadi. Tempat asal juga tidak diketahui.

Berbanding dengan limau gedang, buahnya lebih kecil, jauh lebih manis. Kulit nipis-hijau kuning nipis dengan kedut cahaya, mudah dikeluarkan, mendedahkan daging wangi berwarna merah oranye. Citrus membuat jus yang lazat. Menambah citrus memperkaya rasa hidangan ringan, kepahitan halus.

Orangelo

Jadi dipanggil keturunan limau gedang dan jeruk. Perwakilan yang paling terkenal adalah Chironia, yang ditemui di pergunungan Puerto Rico pada tahun lima puluhan abad yang lalu. Buah-buahan warna lemon-oren, saiz limau gedang, sedikit memanjang. Dagingnya sangat dekat dengan oren hingga rasa. Buah kalengan, diperbuat daripada buah candied, atau, makan daging dengan sudu kecil, selepas memotongnya separuh.

Ortanik

Tangga yang terkenal adalah hasil pencampuran jeruk dan jeruk, yang terdapat di Jamaica pada tahun 1920. Buah jeruk juga dipanggil tambor dan mandora. Buahnya lebih besar daripada tangerine, dengan kulit berwarna oren-kemerahan. Pulpa dengan banyak jus dan biji, pada masa yang sama menggabungkan rasa buah-buahan yang terdahulu. Makan segar dan digunakan dalam masakan.

Jari Lime

Salah satu tumbuhan yang tidak dapat dilupakan, yang berasal dari Australia Timur. Mata jari menyerupai jari atau timun tipis kecil: buah bujur, bujur, kira-kira 10 cm. Daging naungan yang sesuai tersembunyi di bawah kulit yang nipis dengan warna yang berbeza (dari kuning telus hingga merah-merah muda). Bentuk kandungannya mirip dengan telur ikan, mempunyai rasa masam dan aroma jeruk yang kuat. Jeruk jari asli ditambah kepada hidangan siap dan dihiasi dengannya.

Pape

Tumbuhan purba, yang, menurut saintis, adalah nenek moyang banyak buah sitrus, termasuk kumquat dan kapur. Buah-buahan hijau dengan kulit berkerut tebal ditutup dengan bintik gelap. Pulpa itu padat, kaya dengan minyak aromatik, oleh itu tidak boleh dimakan. Papar yang tahan papak, sering digunakan untuk buah-buahan sitrus dengan sistem akar mundur.

Lime Parsi

Tumbuhan dengan asal yang sangat menarik. Lime Tahiti, kerana ia juga dipanggil, adalah hasil melintasi tiga buah buah: lemon manis, limau gedang dan sitrus mikro. Buah kecil berbentuk hijau berbentuk hijau dengan daging kuning-hijau. Pertama ditemui di Amerika Syarikat, tumbuh di negara-negara dengan iklim subtropika. Kapur parsi digunakan untuk perasa dan minuman beralkohol.

Pomelo

Citrus besar, yang berasal dari pantai Asia dan China. Ia juga dipanggil Pompelmus (diterjemahkan sebagai "lemon bengkak" dalam bahasa Portugis) dan Sheddock (untuk menghormati kapten yang membawa benih ke barat India).

Buahnya besar, kuning, mirip dengan limau gedang, mencapai berat 10 kg. Di bawah kulit tebal aromatik dan berminyak mengandungi daging yang kering, dibahagikan dengan partisi pahit. Kandungan berwarna kuning, hijau muda dan merah. Pompelmus jauh lebih manis daripada limau gedang. Ia dimakan segar, termasuk sebagai bahan dalam pelbagai hidangan. Sebagai contoh, masakan negara China dan Thailand tidak boleh dilakukan tanpa produk ini.

Pomeranian

Jadi kami sampai ke oren pahit, yang juga dikenali sebagai Bigaradiya dan Chinotto. Ia adalah hibrida semulajadi mandarin dan pomelo, tidak boleh dimakan kerana rasa masam yang luar biasa. Buah sitrus Asia terutamanya dihargai untuk semangat wangi. Hari ini ia ditanam di Mediterranean, ia hanya terdapat dalam bentuk tumbuhan yang ditanam. Di banyak negara, Pomeranian dijinakkan dan ditanam di dalam pasu, dihiasi rumah dan pangsapuri. Bulat, buah-buahan yang teruk ditutup dengan kulit merah-oren. Ia mudah dikupas, membebaskan daging warna lemon-oren yang menyenangkan. Jam dan marmalade disediakan dari buah, minuman dan pastri yang dibumbui dengan semangat. Kulit rusak digunakan sebagai rempah pedas. Minyak pati digunakan dalam perubatan, kosmetologi, dan pengeluaran minyak wangi.

Ponkan

Buah jeruk dianggap sebagai mandarin paling lazat di dunia, yang juga disebut sebagai Suntara atau Citrus emas. Dilahirkan di pergunungan India dan tersebar luas di negara-negara dengan iklim panas yang sesuai. Di sesetengah negara, tumbuh sebagai tanaman rumah untuk hiasan. Buah jeruk nipis dengan kulit nipis dan gula, pulpa yang sangat wangi. Mereka makan dan digunakan, seperti biasa mandarin.

Poncirus atau Spiny Lemon

Tumbuhan ini adalah saudara terdekat lemon, juga dikenali sebagai Trifolata, lemon liar dan kasar. Sejak zaman purba, pontirus tumbuh di utara China. Ia tahan fros, sering digunakan sebagai stok. Buah-buahan kuning kecil ditutup dengan lembut. Kulit yang elastik, padat telah rosak. Daging berminyak, sangat pahit, oleh itu ia tidak digunakan dalam memasak.

Ranzheron (Tashkent lemon)

Pelbagai lemon, dibiakkan di Tashkent, yang juga dipanggil lemon Tashkent. Buah yang licin, bulat mempunyai bau jeruk yang menyenangkan dengan sedikit jarum pain. Di dalam dan di luar, buah dicat dengan warna oren yang hangat dan kaya. Kulitnya manis, dimakan. Rasanya seperti oren dengan masam halus.

Sapu Oroblanco

Malah, ini adalah nama-nama buah-buahan yang berbeza. Oroblanco dibiakkan di Amerika Syarikat pada tahun 1970 dengan hibridisasi pomelo dan limau gedang. Pada tahun 1984, para saintis Israel menyeberangi kilang baru dengan limau gedang dan mendapat buah yang unggul dalam rasa manis, selepas itu mereka menamakan Sweetie. Kedua-dua buah buah sitrus juga dirujuk sebagai Pomelit.

Buah kuning atau kehijauan yang terang dipenuhi dengan pahit, berkulit tebal. Dagingnya berwarna lembut, kuning-beige dibagi menjadi segmen dan dibingkai oleh film pahit. Secara praktikal, bebas benih. Suckles dimakan, mirip dengan limau gedang, memotong separuh dan mengeluarkan biji manis dengan satu sudu teh. Seperti banyak citrus, ia digunakan untuk penyediaan hidangan yang luar biasa dan buah-buahan candied. Minyak pati popular untuk membuat komposisi minyak wangi.

Seville Orange

Buah kepunyaan jeruk pahit, tumbuh di Seville. Luarannya mirip Mandarin, sedikit lebih besar. Secara bebas dalam makanan tidak digunakan kerana rasa tidak enak. Digunakan untuk memasak marmalade, perisa produk alkohol, dan sebagai stok.

Sudachi

Buah sitrus Jepun, diperoleh dengan menggabungkan papak dan mandarin. Soudachi kelihatan seperti mandarin sedikit bulat, hijau, ditutup dengan kulit yang padat. Daging sebanding dengan kapur: hijau muda, berair, masam yang berlebihan. Jus digunakan bukannya cuka, marinades dan sos yang dibuat daripadanya, minuman berperisa dan pencuci mulut.

Sunki

Sangat pedas tangerine, yang berasal dari China. Buah sitrus kecil diratakan, dibungkus dengan kulit nipis kuning oren. Dagingnya sangat masam, oleh itu ia tidak dimakan dalam bentuk semula jadi, berfungsi sebagai produk untuk penyediaan makanan pencuci mulut, marinades dan buah-buahan candied. Pohon Scaffold digunakan sebagai stok.

Tangor

Sekumpulan buah sitrus berasal dari mandarin manis (tangerine) dan oren dipanggil Tangor. Wakil yang paling terkenal - Ortanik dan Murcott digambarkan dengan terperinci dalam artikel tersebut.

Tangerine

Perlu dikatakan bahawa "tangerine" tidak berlaku untuk istilah botani dan klasifikasi tumbuhan. Ini adalah pelbagai mandarin yang sangat manis yang ditanam di China dan Amerika Syarikat. Buahnya kaya oren, mudah dikupas dari kulit tipis. Dagingnya berair, tanpa biji. Mereka makan dan digunakan sebagai mandarin biasa.

Tangelo

Citrus, yang muncul dari tangerine (mandarin manis) dan limau gedung, memanggil Tanzhelo. Kilang pertama diperoleh pada tahun 1897 di negeri-negeri. Salah satu wakil paling terang ialah Mineola. Kebanyakan Tanzhelo tidak tumbuh dalam keadaan semula jadi dan memerlukan pendebungaan manual. Semua buah-buahan besar dalam saiz dan rasa manis.

Tankan

Keturunan oren dan mandarin, dibiakkan di pulau Taiwan. Ia dianggap jeruk oriental paling lazat. Tankan berbeza daripada mandarin merah terang. Kulit nipis, mudah dikupas. Dagingnya sedikit manis, berair, bau yang lazat. Buah jeruk digunakan dalam masakan Jepun.

Thomasville (Citranquat)

Dengan nama itu sendiri adalah nenek moyang tumbuhan. Jelas sekali, ini adalah keturunan kumquat dan citrange. Buah-buahan pertama diperoleh pada tahun 1923, di kota yang sama di Amerika Syarikat. Buah jeruk adalah seperti lemon berbentuk pir kecil dengan kulit yang nipis. Ia boleh digunakan dengan cara yang berbeza, bergantung kepada tahap kematangan. Buah-buahan masak, yang serupa dengan rasa kapur, digunakan sama. Lemon menggantikan citranjquat hijau.

Tsipropsis

Jeruk ceri Afrika juga dipanggil Citropsis, Frocitrus. Kilang ini hidup di Afrika. Buah-buahan kecil oren menyerupai tangerin, ia berbau sangat enak. Dalam pulpa menyembunyikan dari 1 hingga 3 biji besar. Buah jeruk digunakan sebagai mandarin, digunakan dalam perubatan tradisional di Afrika. Juga, tumbuhan ini dianggap aphrodisiac terkuat.

Citrandarine

Hasil hibridisasi lemon dan mandarin, penampilan dan rasa yang menyebabkan ramai orang keliru. Buahnya mirip dengan oren lemon, dan merasakan tangerine yang manis dan masam. Seperti kedua-dua ibu bapa, ia digunakan dalam masakan.

Citrange

Satu lagi buah sitrus yang menarik diperolehi daripada oren dan poncirus manis. Citrangement serupa dengan citrandarine, sedikit lebih besar, dengan permukaan licin. Rasanya bukan yang paling menyenangkan, jadi buah segar tidak dimakan. Ia berfungsi sebagai bahan mentah untuk membuat jem dan marmalade.

Citron atau Cedrate

Salah satu buah sitrus tertua dengan buah-buahan dan kulit tebal yang terbesar. Cedrat, sebagaimana ia dipanggil, menjadi jeruk pertama yang dibawa ke Eropah.

Buah jeruk adalah sama dengan lemon besar, panjang yang memanjang dengan warna lembut ciri. Kulitnya mencapai 2-5 cm, mengambil kira separuh jumlahnya. Dagingnya masam, boleh dirasakan cloying atau kepahitan sedikit. Buah segar umumnya tidak dimakan. Pengisian ini sesuai untuk membuat jem, dan cengkerang yang besar adalah cendawan. Juga diperolehi daripada minyak pati citron, yang digunakan dalam banyak industri.

Tangan Citron palmate buddha

The citron asli dan tidak dapat dilupakan "jari-jari Buddha." Oleh sebab anomali yang tidak diketahui, pucuk buah tidak saling berhubungan, membentuk buah yang kelihatan seperti tangan manusia. Buah kuning-beige mengandungi banyak biji dan minimum pulpa. Buah buahnya sangat baik. Zest digunakan untuk membuat buah candied, marmalade dan jem, mengisar dan menambahnya sebagai perasa kepada hidangan utama.

Hassaku

Citrus Jepun dengan rasa yang sangat menarik, hasil penyebaran mandarin dan limau gedang. Buah berwarna lemon besar dengan kulit yang sangat tebal. Dagingnya masam, tidak mempunyai rasa manis, tetapi sebaliknya, sedikit pahit kerana partisi. Buahnya dimakan segar, seperti limau gedang.

Citrus halimii

Citrus halimii (Mountain Citron) adalah buah yang sangat kecil dari Asia Tenggara. Ia tumbuh di Semenanjung Malaysia dan Semenanjung Thailand bersebelahan dan beberapa pulau Indonesia yang terpencil. Ia mengandungi buah-buahan masam. Di Thailand, ia tumbuh di hutan hujan di kawasan selatan antara ketinggian 900 hingga 1800 m. Malah, buah ini dikenal pasti oleh ahli botani tidak lama dahulu. Ini pertama kali diterangkan pada tahun 1973.

Pokok zaman pertengahan sehingga 10 m tinggi dengan duri duri. Daunnya bujur, panjangnya 8-15 cm. Bunga berwarna putih, wangi, 1-2 cm, buah-buahannya bulat, 5-7 cm lebar, boleh dimakan, masam, tebal, 6 mm, rapat dengan daging, oren dalam kematangan, segmen kuning-hijau, daging kurang enak. Benih besar, sehingga 2 cm, banyak.

Buah sitrus gunung masam. Mereka digunakan sebagai nutrien seperti lemon dalam salad dan persiapan masakan lain di Asia Tenggara. Citron gunung dikumpulkan hanya dari liar. Ia tidak ditanam. Banyak kali orang hanya melindungi tumbuhan untuk memilikinya di taman rumah.

http://fructify.ru/frukty/spisok-tsitrusovyh-fruktov