Turnip Apa buah ini? Turnip berhak disebut wakil kuno dan leluhur semua tanaman sayuran yang ditanam di Rusia.

Walau bagaimanapun, mereka merawat sayur-sayuran ini dengan samar-samar. Kebanyakan nenek moyang kami tidak menghargai lobak, mereka berkata bahawa ia adalah makanan hamba, mereka juga memberi makan kepada pekerja dan lembu.

Turnip adalah buah yang sangat pemilih, ia tumbuh jauh di utara Eropah. Walau bagaimanapun, tiada seorang pun yang berpengalaman kerana ia dihargai di Rusia purba. Mungkin kerana alasan ini, lobak merah di Rusia dianggap sebagai sayuran akar kebangsaan.

Sehingga abad ke-19, lobak telah dibandingkan dengan kentang dan diberikan kepadanya hampir peranan yang sama. Turnips telah ditanam di mana-mana! Laman-laman di mana mereka menanam lobak dipanggil repishami. Mereka sering disebut dalam kronik sejarah, kronik kuno.

Seperti yang telah disebutkan, lobak agak pemilih dan membawa hasil yang baik.

Sayuran ini sangat baik dipelihara dalam tempoh yang agak lama, berkat yang hampir tidak pernah meninggalkan diet rakyat Rusia sepanjang tahun. Perlu diingatkan bahawa sayuran ini dimakan dengan selera makan yang hebat oleh segmen baik penduduk dan golongan miskin.

Walau bagaimanapun, sebaik sahaja kentang berjaya menetap di ladang ladang Rusia, rapa kehilangan kepimpinannya. Dan tidak munasabah! Ia mengandungi sebilangan besar parameter yang sangat berguna.

Sayuran akar ini mengandungi sehingga 9% gula. Turnip adalah ubat pencegahan utama untuk riket kanak-kanak, penyakit tulang, darah dan kebanyakan penyakit lain. Dan semua kerana sayuran akar dan daunnya kaya dengan kalsium.

Turnip mempunyai rasa yang kaya, ia sangat lazat dengan daging asap dan acar. Akar berair sempurna melengkapkan rasa daging rebus.

Turnips dari lobak sering digunakan oleh rakyat sebagai senjata ekspektoran dan diuretik yang berkesan. Ia juga dipercayai bahawa decoctions ini menyelamatkan dari batuk dengan bronkitis berpanjangan. Untuk rawatan bayi kejururawatan dibuat sap dari lobak. Jus lobak panjang lemah, menghilangkan gas dan kekejangan di dalam perut.

Segelas lobak parut mengandungi: 35 kalori, 0, 1 g lemak, 1 gram protein, 2 gram serat, 8 gram karbohidrat, 39 miligram calcium, 248 milligrams kalium, 87 miligram natrium, 35 milligram fosforus, 19 mikrogram asid folik, 27 miligram vitamin C,.

Semasa wabak pelbagai penyakit, orang tidak boleh menolak produk ini. Turnip adalah gudang vitamin, mineral dan mikroelement, seorang doktor semulajadi yang boleh didapati untuk semua orang.

http://echinesetea.org/2018/01/repa-chto-zhe-eto-za-plod/

Segala-galanya yang perlu anda ketahui tentang lobak: penerangan terperinci mengenai sayur biasa, peraturan penjagaan dan maklumat berguna yang lain

Turnip adalah tumbuhan sayur-sayuran tahunan atau tahunan dari keluarga Kubis atau Cruciferous. Turnip - salah satu tumbuhan tertua yang ditanam, ditanam selama lebih dari 40 abad, tidak dijumpai di alam liar.

Varieti suapan lobak dipanggil lobak. Di ladang-ladang banyak, tukang kebun dan agronomist tumbuh lobak bukan sahaja untuk makanan haiwan, tetapi juga untuk memberi makan kepada meja mereka sendiri.

Manfaat sayuran ini, komposisi kimianya dan banyak lagi akan dibincangkan dalam artikel ini.

Bagaimana rupa dan foto?

Akar turnip adalah akar yang diubah suai, licin, berisi, dengan diameter 4-6 cm; di hujung pod dengan hidung yang panjang. Bentuk turnip adalah berbeza: bulat, sedikit diratakan atau memanjang. Bergantung pada pelbagai, kulit lobak boleh: kuning, hijau, merah jambu, burgundy, ungu. Daging buahnya kuning atau putih - berair, dengan rasa yang kaya.

Jika bahagian atas tanaman akar menonjol dari tanah semasa pertumbuhan, ia boleh berubah warna dan menjadi coklat, ungu, dan juga hitam. Berat akar matang boleh mencapai 10 kilogram. Batangnya tinggi dengan daun hijau berbulu melekat pada akarnya.

Bacalah dengan jelas apa itu dan bagaimana sayur tumbuh dalam gambar-gambar berikut:

Penerangan botani

Turnip (lat Brassica rapa L.) adalah herba dicotyledonous, spesies kubis genus (lat Brassica). Genus ini terkenal dengan sifat nutrisi, perubatan atau foddernya.

Pada tahun pertama, tumbuhan menghasilkan tanaman akar yang boleh dimakan dan roset daun basal terbentuk di permukaan. Daun roset dlinnochereshkovye, lyrate. Batang mencapai ketinggian 40-50 cm, daun kekuning-hijaunya bergigi, sessile, bujur atau sedikit diturunkan.

Pada tahun kedua kehidupan, pucuk berbunga berdaun tinggi dan berdaun muncul. The inflorescence turnip dikumpulkan di scutes, pada akhir berbunga mereka mengambil bentuk malas. Bunga-bunga itu berwarna kuning atau kuning pucat. Pedikel 3-8 cm panjang pada akhir bunga menyimpang pada sudut akut. Buah-buahan - kacang polong dengan spout panjang dan biji sfera kecil warna burgundy-coklat.

Terdapat 2 jenis lobak: biasa (taman) dan salad (cocabu). Lobak salad dibahagikan kepada daun dan akar. Lobak daun (komatsuna) tidak membentuk akar, daun tumbuhan digunakan sebagai makanan.

Struktur

Jenis buah turnip - tanaman akar - bukan ciri khas spesies Kubis, antaranya sistem akar teras yang wujud. Sistem akar lobak menembusi jauh ke dalam tanah, akarnya diubah menjadi tanaman akar, yang merupakan akar yang lebih tebal. Dalam struktur akar, peranan yang paling penting dimainkan dengan menyimpan tisu utama. Untuk struktur bunga yang luar biasa, wakil-wakil keluarga Cabbage menerima nama kedua - Cruciferous.

Formula bunga mempunyai bentuk berikut: P4 L4 T2 + 4 P1, di mana:

• P4 - empat sepal, terletak salib.
• L4 - empat kelopak, salib ke salib.
• T2 + 4 - dua stamens pendek dan empat panjang.
• P1 - satu pestle.

Ciri biologi

Turnip - budaya tahan sejuk dan kelembapan. Benih bercambah pada 2-3 ° C dan mengekalkan beku kecil ke -3-5 ° C Suhu yang sesuai untuk berkembang - 15-18 ° C Dengan gabungan air yang banyak dan suhu yang sederhana, hasil yang tinggi dijamin dan tangkai bunga mungkin muncul pada tahun pertama pembangunan. Turnip merujuk kepada tumbuhan pada hari yang panjang, dan memerlukan pencahayaan yang mencukupi.

Musim tumbuh antara 40 hingga 50 hari, bergantung kepada pelbagai. Untuk mendapatkan penuaian yang baik, penanaman di tanah bukan berasid adalah disyorkan; tanah yang kaya dengan tanah liat sebelum ini diperkaya dengan kompos atau kotoran yang paling sesuai. Kilang ini disyorkan untuk memberi makan abu.

Adalah tidak diingini untuk menyemai lobak selepas tanaman yang dimiliki oleh keluarga Kubis. Kekacang, timun atau tomato dianggap sebagai pendahulu yang baik.

Adakah tumbuhan itu berbeza dari yang lain atau tidak?

Daripada lobak:

• bentuk akar lobak lebih panjang;
• yang paling biasa adalah lobak hitam;
• Radish mempunyai rasa tersendiri dengan kepahitan.

Dari swede:

• rutabaga biasanya mempunyai daging yang lebih lembut dan oren;
• buah-buahan swede lebih besar;
• Rutabaga lebih berkhasiat daripada lobak, tetapi lebih rendah daripada rasanya.

Di mana dan kapan anda mula berkembang?

Tanah air lobak dianggap Asia Tengah dan Barat. Turnip dikenali kepada penduduk Mesir kuno, Yunani dan Rom. Penyebutan pertama sayuran di Rusia bermula pada abad ke-13. Sebelum Petrus saya membawa kentang ke Rusia (sehingga abad ke-18), lobak adalah sayuran utama untuk berkhidmat.

Komposisi kimia

Turnip kaya dengan:

• vitamin;
• makro dan mikroelektronik;
• serat;
• asid;
• tenaga dan bahan plastik.

Kepekatan vitamin C dalam turnips melebihi 2 kali kandungan dalam lemon dan currant hitam.

Manfaat dan bahaya

Kilang itu mempunyai banyak nutrien. Komponen turnip mempunyai kesan positif ke atas:

• metabolisme badan;
• menggalakkan imuniti;
• keanjalan dan kekuatan saluran darah;
• sistem saraf.

Produk sayur-sayuran telah menyatakan sifat bakterisida dan antiseptik.

Turnip dikontraindikasikan dalam:

• penyakit gastrousus kronik;
• gangguan kelenjar tiroid;
• patologi buah pinggang dan hati;
• diabetes yang teruk;
• gangguan saraf.

Organ manakah yang boleh dimakan?

Akar sayur-sayuran yang boleh dimakan digunakan sebagai makanan. Mereka dimakan mentah atau tertakluk kepada rawatan haba, dan juga digunakan sebagai ubat.

Penggunaan untuk rawatan

1. Jus turnip dengan madu. Turnip menghidupkan penggiling daging atau juicer dan menyaring jus. Jus dicampur dengan madu dalam nisbah satu hingga satu. Makan satu sudu selepas makan 3 kali sehari. Ia ditunjukkan untuk selesema dan sebagai langkah pencegahan jangkitan pernafasan akut.
2. Merebus. Pudar 1 lobak dan tuangkan air mendidih pada lobak, masak selama 15 minit di atas api, dan kemudian ketatkannya melalui kain kasa. Sup akan diambil 3 kali sehari, 50 ml. Ia membantu mengatasi gangguan tidur dan jangkitan.
3. Mampat. Rebus masip mash dalam bubur dan tersebar pada kain kasa. Memohon memampatkan boleh menjadi gout dan sendi sakit dalam masa sejam.

Jenis popular mengikut ciri-ciri

1. Manis:
   • Bola putih dan Snow White - mempunyai warna putih dan putih.
   • Bola keemasan adalah sayuran akar sayuran kuning oren.
2. Hasil:
   • Petrovskaya - buah kuning yang rata.
   • Snow Maiden - buah-buahan salji putih, dengan jangka hayat yang pendek.
   • Tokyo - subspesies selada.
3. Buah-buahan yang besar:
   • Malam putih dan bola salji - sayuran putih, dengan berat sehingga 550 gram.
   • Saiz Rusia - sayur raksasa (sehingga 2 kg.) Kuning.
4. Awal (40-60 hari selepas menyemai):
   • Geisha - buah salai putih.
   • Bolehkah hijau kuning.
   • Ratu - buah-buahan kuning kecil, sesuai untuk penyimpanan musim sejuk.
5. Musim pertengahan (60-80 hari selepas menyemai):
   • Dunyasha adalah pelbagai diet dengan kulit oren.
   • Gribovskaya - buah besar dengan bahagian atas ungu dan bahagian bawah putih.
6. Akhir (90 hari selepas menyemai):
   • Komet - buah putih bentuk konik.
   • Tarik tarik - sayuran bulat dengan daging kuning manis.

Turnip adalah pelbagai jenis untuk setiap selera, jadi apabila memilihnya masuk akal untuk dipandu oleh kriteria seperti:

• terma pematangan;
• wilayah, sebagainya. rantau apa nombor gred untuk
• selera peribadi.

Ciri-ciri penanaman dan penjagaan

1. Di rumah - boleh ditanam untuk anak benih dan penanaman lebih lanjut di tanah terbuka atau sehingga matang penuh di balkoni atau loggia. Benih disemai pada bulan Februari-Mac di dalam kotak menyemai dan ditutup dengan filem sebelum percambahan. Tanah dari campuran bumi dan pasir (2: 1). Kemudian menembak sama ada tanah di jalan atau kurus. Selepas penipisan kedua, jarak antara pucuk harus 5-6 cm. Tanaman akar dengan diameter 5-6 cm dikeluarkan.
2. Di rumah hijau - ia adalah mungkin untuk menumbuhkan turnips pada musim luruh. Biji atau benih diletakkan di dalam alur pada kedalaman 6-7 cm, pada jarak 15-20 cm. Penjagaan utama adalah penyiraman yang banyak dan sejumlah besar cahaya, serta merumput dan melonggarkan tanah antara pucuk. Pembersihan terakhir dilakukan sebelum beku.
3. Di jalanan - benih kebanyakannya disemai di musim bunga, namun, menanam benih pada fros pertama mungkin, maka tunas muda akan muncul pada musim semi. Semasa musim panas anda boleh mendapatkan 2 tanaman sayuran. Penjagaan menyiram dan tumbuhan adalah serupa dengan rumah hijau.

Turnip tidak memerlukan makanan tambahan, dengan pemilihan tanah yang sesuai, tumbuhan ini mempunyai pemakanan yang cukup. Turnip tidak suka ketumpatan, jadi pastikan untuk mengeluarkan katil dan menjalankan penyiaran yang sistematik.

Penyakit dan perosak

Turnip tertakluk kepada penyakit dan perosak yang sama seperti penyaliban lain (lobak, kubis):

• Buah putih dan kelabu - kulat menjejaskan tanaman semasa penyimpanan; Tisu sayur-sayuran menjadi berair dan ditutup dengan miselium.
• Mealy embun - tangkai, tangkai, dan daun terjejas - pada mulanya mereka ditutup dengan salutan serbuk, maka mereka mula kering, tanaman akar menerima kurang pemakanan dan mula ketinggalan dalam pembangunan.
• Kaki hitam - bahagian atas akar dan daun menjadi hitam, tisu mereka melembutkan. Pada tisu akar potong menjadi gelap.

Tumbuhan yang terjejas dirawat dengan persediaan khas.

Perosak utama menyerang lobak:

• sup kubis;
• lobak cruciferous;
• kubis rama-rama;
• terbang kubis;
• wireworms atau clickers;
• sudu.

Turnip adalah produk yang bernilai dan berkhasiat, sumber vitamin dan mineral yang bermanfaat. Sayuran mempunyai pelbagai jenis yang dapat memuaskan setiap selera. Kilang itu tidak bersahaja dalam penjagaan dan membesar "lebih mudah daripada lobak kukus."

http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/repa

Organ-organ tumbuhan apa lobak, ceri dan kentang?

Planet Ilmu, Gred 3

Buku Teks di sekeliling, halaman 131, 2 tugas

Pertimbangkan lukisan. Tentukan organ mana yang digambarkan. Mana antara organ-organ ini yang buah-buahan?

• Gooseberry
• Adakah lobak buah atau akar tumbuhan?
• Cherry
• Adakah kentang buah atau akar tumbuhan?

Turnips, ceri, dan kentang tidak boleh menjadi "organ tumbuhan", kerana mereka sendiri sudah tumbuh-tumbuhan (soalannya dirumuskan secara tidak betul).

Jelas, anda hanya perlu menentukan organ-organ tumbuhan yang digambarkan:

• gooseberry, ceri buah-buahan, kerana mereka berkembang dari bunga tumbuhan dan mengandungi benih,
• ubi kentang dan lobak adalah akar, kerana dengan bantuan mereka, kilang itu menerima bahan untuk pertumbuhan. Petunjuk - jika tidak, mereka dipanggil begitu - akar (hubungan dengan buah hanya dalam rasa pengguna).

Marilah kita terlebih dahulu ingat apa buahnya, kerana tanpa mengetahui, kita tidak dapat mengenal pasti buah-buahan yang betul di antara yang ditunjukkan dalam gambar tersebut. Buah memanggil peringkat terakhir perkembangan bunga dan buahnya menjadi salutan pelindung untuk benih tumbuhan bunga.

Iaitu, tanda yang paling penting dari buah dalam tumbuh-tumbuhan adalah kemunculannya dari bunga, dan tanda kedua ialah kehadiran benih yang wajib di dalam buah.

Dalam angka kita melihat lobak dan kentang, yang tergolong dalam tumbuhan berbunga, tetapi buahnya tidak dimakan oleh manusia. Kami menggunakan tanaman akar pada lobak dan ubi pada kentang.

Tetapi di gooseberry dan ceri kita melihat buah-buahan. Ceri adalah buah yang dipanggil drupe, yang mengandungi benih - benih. Buah gooseberry adalah buah yang mengandungi banyak biji kecil.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2393341-kakimi-organami-u-rastenij-javljajutsja-repa-vishnja-i-kartofel.html

Varieti turnip: jenis dan ciri-ciri

Turnip - sayuran akar, yang digunakan dalam makanan selama bertahun-tahun. Disebabkan oleh sifatnya yang tidak menonjolkan kepada pelbagai jenis tanah dan penentangan terhadap penurunan suhu, tanaman akar telah menjadi akar dan berjaya ditanam di banyak benua. Pada masa ini, jenis turnip mempunyai pelbagai bentuk dan saiz yang besar.

Turnip dan ciri-cirinya

Dari segi komposisi kimianya, lobak adalah sekumpulan gelas vitamin, seperti karoten, minyak pati, kalsium, vitamin C, phytoncides, garam kalium, asid organik, bahan-bahan nitrogen dan sejumlah besar gula, yang melebihi kandungannya dalam beberapa jenis apel.

Turnips disyorkan untuk orang yang mengalami sembelit kronik dan mereka yang sudah tua. Ia menghasilkan kesan antiseptik, anestetik, diuretik dan penyembuhan luka pada badan.

Akar boleh bertolak ansur dengan haba dan sejuk. Benih boleh menghasilkan pagon pada suhu + 2 º, yang kekal berdaya maju pada -1 º. Ideal untuk lobak yang semakin meningkat dianggap sebagai suhu 18-20 º. Sayuran semacam itu seperti lobak, memandang ke hadapannya. Buah-buahan yang cukup besar (kadang-kadang mencapai 700-800 g) boleh masak dan siap untuk digunakan dalam 35-40 hari.

Setiap jenis lobak mempunyai kelebihannya, dan seorang tukang kebun yang ingin menanam sayuran akar di plotnya akan selalu mempunyai pilihan untuk memilih: dia boleh memilih jenis yang akan memenuhi kehendaknya.

Jenis turnip

Jenis yang paling biasa adalah "White Night", "May Yellow", "Petrovskaya-1", "Geisha" dan "Namangan". Ini dan jenis lain akan melihat lebih dekat.

• Malam putih adalah varieti selada sederhana yang matang selepas 70 hari dari masa penaburan. Jisim akar adalah sehingga 500 g, sayuran warna putih. Pulpa berair dalam rasa, mengingatkan radishes.
• Snow White adalah lobak manis, yang merujuk kepada jenis awal yang mencapai kematangan mereka pada 45 hari selepas menyemai. Tanaman akar bentuk bulat, seberat 60-75 g, warna putih. Dalam memasak, dan gunakan daun.
• Ratu - pelbagai awal, masak dalam 55 hari. Tanaman akar mempunyai jisim 50-60 g dan kulit berwarna kuning, licin. Dagingnya berair, manis dan padat.
• Geisha - lobak dianggap salad. Akar ini dibezakan oleh zhguchestynya. Buah-buahan berwarna putih, bentuk bulat, 200 g berat badan. Tanaman akar tidak sesuai untuk penyimpanan, tetapi ia mengandungi banyak vitamin C, dan pada musim panas ia sesuai untuk banyak salad.
• Glasha adalah pelbagai awal, cepat masak (40 hari sudah cukup). Buah-buahan rata dengan kulit putih dan berat sehingga 100 g. Rasa akar tanaman membolehkan anda menggunakannya untuk memasak apa-apa hidangan, bukan hanya salad. Ia mentolerir penyimpanan jangka panjang.
• Golden Ball - lobak manis seberat hingga 400 gram. Tanaman akar adalah bulat, kuning keemasan. Mengandungi sejumlah besar garam mineral. Matang adalah 60 hari.
• Gribovskaya - pelbagai musim pertengahan. Buah-buahannya berwarna ungu tua berwarna gelap. Menjelang akhir, warna berubah menjadi kuning. Pulpa mempunyai rasa yang menyenangkan, warna kuning. Pelbagai sesuai untuk penyimpanan.
• Dedok adalah tanaman akar masak awal yang matang dalam masa 45 hari. Buahnya bulat, mempunyai warna ungu-putih, berkilat dan licin. Ia digunakan dalam masin, rebus dan mentah.
• Dunyasha adalah pelbagai pertengahan musim. Ia mempunyai kualiti makanan. Pokok akar mempunyai kulit berwarna kuning yang tipis. Dagingnya lembut, manis, kuning emas. Pelbagai adalah toleran teduh dan tahan sejuk. Jisim satu akar mencapai 200 g.
• Bug - kematangan mencapai 50 hari selepas menyemai. Akar adalah bulat dengan kulit berkilat ungu-putih. Dagingnya renyah dan berair.
• Bola keemasan adalah spesies awal sederhana yang mencapai kematangan pada 65-70 hari selepas percambahan. Buah-buahan warna kuning, mempunyai berat dari 60 hingga 150 g. Varieti adalah tahan sejuk, tidak bersahaja dan dengan hasil yang stabil. Ia adalah sangat berharga untuk set vitamin C dan B, itulah sebabnya ia digunakan dalam pelbagai resipi ubat tradisional.
• Karip daging putih Karelian mempunyai kulit berwarna ungu hijau. Ia tergolong dalam varieti pertengahan musim, sangat bertolak ansur dengan simpanan jangka panjang. Dagingnya berair, mempunyai rasa tajam yang tajam.
• Seorang jururawat basah adalah sayuran akar berisi, berwarna kuning, dengan bentuk rata-rata. Berkenaan dengan jenis pertengahan musim dan masak pada hari ke-90. Dagingnya berair, berwarna kuning, mengandungi sejumlah besar mineral dan unsur surih. Berat satu buah adalah 200-250 g. Ia dimakan dalam bentuk rebus, disumbat, dibakar dan digoreng, serta segar untuk salad.
• Boleh kuning - pelbagai pematangan awal dengan akar rata. Dagingnya berwarna kuning muda. Ripening berlaku pada hari ke-70 selepas percambahan.
• Petrovskaya - lobak manis, dianggap varietas yang paling umum dan kuno. Hadir di hampir semua taman. Maturasi berlaku pada 60-65 hari. Akar lobang Peter sangat rata. Pulpa itu tegas, dengan warna kuning. Dikekalkan dengan baik untuk masa yang lama.

Turnips pengisian

Varieti lobak, dimakan, diubah. Tetapi terdapat juga lobak fodder, yang telah lama menduduki tempat di dapur dan bukannya kentang. Hanya dengan kemunculan kentang, mereka mula memakan sayuran ini kepada lembu, melupakan set vitamin-nya.

Turnip suapan "Turnip" kaya dengan mineral: kalsium dan magnesium, kalium dan fosforus, besi, dan sebagainya. Terdapat juga banyak vitamin di dalamnya: pyridoxine, thiamine, carotene, riboflavin, ascorbic dan nicotinic acid. Ia mengandungi antosianin, protein dan karbohidrat, minyak pati dan sterol. Minyak mustard memberikan bau yang unik dan rasa lobak.

Ia menarik: jus yang diekstrak dari lobak dan direbus dalam sedikit gula dengan sempurna membantu dengan skurvi.

Turnip disimpan dengan baik pada musim sejuk, akarnya boleh dimakan atau ditambah kepada pemakanan haiwan.

Penting: Turnip adalah biasa dalam ubat tradisional, tetapi penggunaannya tidak disyorkan untuk orang yang mempunyai keradangan akut usus dan perut.

http://ovosheved.ru/repa/sorta-repy.html

Buah lobak dipanggil

Turnip adalah herba tahunan atau dwi-tahunan, keluarga Cabbage. Tanaman akar kuning licin, diameternya boleh mencapai 8 hingga 20 cm dan berat 10 kg. Semua jenis lobak sangat awal, tanaman akar buatan siap dibentuk dalam 40 - 45 hari, varietas lewat - dalam 50 - 60 hari. Roset lembaran mencapai ketinggian 40 - 60 cm. Turnip sebagai tumbuhan sayuran dan ubat telah diketahui sejak zaman purba. Turnips boleh dibakar, direbus, disumbat, mereka membuat casseroles dan stew daripadanya, ia sesuai untuk membuat salad. Ia boleh disimpan untuk masa yang lama di tempat yang sejuk, tanpa kehilangan sifat penyembuhannya; mudah diserap oleh badan dan disyorkan untuk makanan bayi. Di Rusia, ungkapan "lebih mudah daripada lobak kukus" telah lama diketahui, menunjukkan penggunaan jangka panjang dan kerap.

Turnip adalah salah satu sayuran pertama yang mendapat perhatian manusia. Orang-orang Yunani, Mesir dan Persia makan makanan dengan sayur-sayuran, menganggap sayur-sayuran sebagai makanan yang kasar tetapi memuaskan, Roma menganggap lobak menjadi orang biasa, tetapi dengan permulaan zaman kita sayur-sayuran itu keluar dari kategori "hamba" - pada awal Abad Pertengahan itu dianggap makanan istimewa di arang dan lobak daging sebagai hidangan sampingan.

Deskripsi Turnip

Turnip adalah sayuran utama dalam masakan Slavia. Dan bukan sahaja di kalangan rakyat biasa, tetapi juga di kalangan peniaga dan bangsawan yang lebih kaya. Mengatakan "asas", kami meletakkan lobak di tempat kentang, yang sekarang - dan hidangan sampingan, dan dalam sup, dan kentang tumbuk, rebus, panggang dan goreng digunakan dalam sebilangan besar hidangan. Catherine II menegaskan untuk mengembangkan lebih banyak "bergaya" dan kentang mudah dan perlahan-lahan tetapi pasti lobak dipaksa keluar ke dalam kategori "usang" sayur-sayuran. Pada abad ke-20, memasak dari lobak sudah menjadi sesuatu yang biasa, bahkan sombong. Dengan peralihan lobak kepada kategori sayur-sayuran ringkas, banyak rahsia pemprosesan, penyediaan dan resipi berdasarkan lobak telah hilang.

Ciri-ciri berguna lobak

Sejak zaman kuno, lobak telah dianggap sebagai cara yang sangat baik untuk membersihkan badan dari slags. Mentega mentah mengandungi sehingga 9% gula, kandungan vitamin C yang sangat tinggi (dua kali lebih banyak dalam tanaman akar), B1, B2, B5, PP, provitamin A (terutamanya dalam lobak kuning), polysaccharides yang mudah dicerna, sterol perlu dalam rawatan aterosklerosis.

Turnip itu mengandungi unsur glucoraphanin yang jarang berlaku, analog tumbuhan sulforofan, yang mempunyai ciri-ciri anti-kanser. Unsur ini hanya terdapat dalam lobak dan pelbagai jenis kubis: brokoli, kohlrabi dan kembang kol.

Turnip mengandungi unsur surih dan logam yang jarang berlaku: tembaga, besi, mangan, zink, yodium, dan banyak lagi. Terdapat lebih banyak fosforus dalam lobak daripada lobak dan lobak, dan belerang, yang diperlukan untuk membersihkan darah dan melarutkan batu di buah pinggang dan pundi kencing, tidak terdapat dalam sayur-sayuran yang biasa. Magnesium yang terkandung dalam jumlah yang banyak membantu badan untuk mengumpul dan menyerap kalsium. Turnip bahkan mengandungi antibiotik yang menangguhkan perkembangan beberapa kulat, termasuk yang berbahaya kepada tubuh manusia (tidak bertindak, bagaimanapun, pada E. coli dan staphylococcus).

Turnip mengaktifkan aktiviti hati dan rembesan hempedu, yang menghalang pembentukan batu karang. Selulosa menyokong pengaktifan pergerakan usus dan pencegahan nutrien bertakung. Ini mempunyai banyak perkara positif untuk menurunkan kolesterol, yang pada gilirannya sangat baik untuk mencegah aterosklerosis. Turnip mengandungi lysozyme - bahan dengan aktiviti antimikrobial yang sangat kuat. Adalah menarik untuk diperhatikan bahawa lobak adalah antibiotik semulajadi yang boleh memusnahkan atau mencegah gejala pelbagai penyakit, terutama kulit dan membran mukus.

Turnip - produk rendah kalori, kaya dengan vitamin. Turnip mengisi, tetapi tidak membenarkan untuk mendapatkan berat tambahan. Garam mineral dan minyak pati yang terdapat dalam lobak boleh berfungsi sebagai kompleks sejagat yang mengawal keadaan kesihatan. Bukan untuk apa-apa yang muncul begitu banyak dongeng dan ucapan mengenai lobak. Akar ini mempunyai penyembuhan luka, diuretik, anti-radang, kesan antiseptik dan analgesik. Selain fakta bahawa lobak yang disiapkan dengan betul sangat enak, ia juga sangat berguna.

Bagi pesakit kencing manis, turnip adalah tonik umum yang sangat baik; doktor mengesyorkannya pada musim sejuk. Walau bagaimanapun, adalah bernilai mengendalikan jumlah makanan yang dimakan, kerana tanaman akar ini mengandungi banyak gula, dan biasanya diperlukan untuk menahan diri dari lobak.

Minum jus turnip apabila batuk, sakit tekak (dari sejuk mudah ke pemulihan suara "duduk" sepenuhnya). Ia melegakan gejala asma, meningkatkan tidur dan menenangkan detak jantung. Rebus lobak rebus dalam bubur dan diterapkan pada bintik-bintik yang sakit untuk gout. Dan walaupun sakit gigi dikeluarkan dengan rebusan lobak. Sebilangan besar serat dalam lobak merah merangsang motilitas usus.

Merebus akar lobak meningkatkan tidur, melegakan degupan jantung, mempunyai kesan pencahar, membantu dengan asma dan bronkitis. Untuk mempersiapkan sup, anda perlu satu atau dua sendok makan sayur sayuran lobak cincang. Anda perlu mencurahkan dua ratus ml air mendidih, rebus selama 15 minit dan terikan. Ambil rebusan 1/4 cawan empat kali sehari atau satu gelas sebelum tidur.

Mungkin peranan penting dalam penindasan lobak telah dimainkan oleh masa persediaan turnip lagi berkaitan dengan kentang. Kentang dimasak lebih cepat, mereka menjadi rapuh dan lembut, dari mana anda boleh membuat lebih banyak hidangan. Rasa kenyang dari lobak dan kentang adalah sama, pada masa itu tidak lazim untuk memahami punca-punca sensasi. "Ketumpatan kentang" adalah hasil pencernaan yang kuat dalam jumlah besar kanji. Karbohidrat yang membentuk asas kentang, memberikan sejumlah besar kalori, tetapi ia adalah makanan karbohidrat yang bertanggungjawab untuk lebihan lemak. Turnips, serta saderi yang sering diabaikan, akar pasli dan parsnip, boleh juga digunakan dalam sup bukan kentang dan mendidih lembut kepada keadaan paling lembut. Ya, lobak memasak mengambil lebih banyak masa, tetapi menurut keseimbangan bahan berguna dan sifat penyembuhan khas lobak, meninggalkan kentang di belakang, dan di tangan yang mampu seorang tukang masak yang berpengalaman menjadi makanan istimewa.

Dengan rebusan dan baking, anda boleh memasak banyak hidangan yang indah dengan lobak. Sebagai contoh, dengan epal dan kismis. Turnips dalam hidangan ini - bahan utama, tetapi terdapat pilihan dengan sos, graviti dan aditif. Turnip boleh menjadi hidangan sampingan untuk daging, permainan atau ikan.

Ciri-ciri berbahaya pada lobak

Ia dikontraindikasikan untuk menggunakan orang kulit lobak yang menderita ulser gastrik dan ulser duodenal atau gastritis akut.

http://www.original-flowers.ru/vegetables/view.php?id=31

Duet selama tiga

Itu adalah sehingga abad XVIII, sehingga lobak digantikan oleh kentang, yang pada pertengahan abad XIX dimenangi dalam pertempuran pentadbiran yang tidak sama rata. Di samping itu, kentang direbus lebih cepat dan pada akhir memasak ia menjadi lebih lembut dan lebih longgar daripada lobak, dan lobak tidak memberikan rasa berat dan kenyang dalam perut, seperti kentang. Ia boleh disimpan untuk masa yang lama di tempat yang sejuk, tanpa kehilangan sifat penyembuhannya; mudah diserap oleh badan dan disyorkan untuk makanan bayi. Dan, yang sangat mudah, dalam daun musim bunga segar kalsium lobak penuh penuh - bahkan lebih daripada susu dan yogurt manis!

Dengan begitu banyak lobak dalam isi rumah, selalu ada persoalan penting - bagaimana memasak lobak yang enak dan menjaga manfaatnya? Vitamin hidup boleh dinasihatkan untuk makan lobak segar dalam salad sayur-sayuran. Tetapi turnip kuning terasa pahit, jadi sebelum menggunakannya adalah perlu untuk memegang lobak beberapa minit dalam air mendidih. Dan jika anda mahu, anda juga boleh membuat pencuci mulut dari lobak manis yang sihat. Ternyata ketika lobak bertumbuh, puncaknya di luar di taman, kita melihatnya untuk kita, misalnya, rumput, dan di dalam tanah, oleh itu, akar, yang pada gilirannya dapat dimakan. Kandungan vitamin C di dalamnya adalah 4-5 kali lebih tinggi daripada salad. Daunnya membentuk roset atau kochanchik longgar, benar-benar menyerupai kubis putih.

http://membeduet.ru/Sekret-parenoy-repy/

Semak jenis lobak

Sebelum kedatangan kentang di Eropah dan Rusia, atau sebaliknya, sehingga para penakluk Spanyol membawa dari Amerika Selatan, lobak adalah salah satu sayur utama di meja Rusia. Tidak hairanlah di Rusia terdapat banyak peribahasa dan kata-kata yang berkaitan dengannya. Tanaman akar mengambil tempat dalam cerita rakyat untuk alasan yang tidak dibuat daripadanya pada zaman dahulu, kini sukar dibayangkan - sup, bijirin, mentega, kvass, pai pengisian, pemadam untuk bangkai bangkai unggas.

Pada masa kita, lobak telah diketepikan ke pelan kedua atau ketiga, bukan sahaja kentang, tetapi juga terung, lada, brokoli, dan kebun taman yang lain. Dan sia-sia, ia mengandungi lebih banyak vitamin C daripada jeruk dan lemon. Sayur-sayuran membantu menyembuhkan beberapa penyakit, menghilangkan pound tambahan, selain itu, lobak sangat enak.

Jika anda mempunyai dacha atau taman sendiri di sebelah rumah, menanam lobak, menghidupkan semula tradisi nenek moyang, gunakan sayuran yang tidak ternilai untuk kesihatan dan faedah.

Pada masa ini, terdapat banyak jenis lobak, yang berbeza dalam bentuk, warna dan kematangan, tetapi semuanya mempunyai kira-kira sifat yang sama, semua sama-sama berguna untuk tubuh manusia.

Oleh itu, jenis putih lebih lembut, halus, manis dan harum, mereka boleh diberikan kepada anak-anak sebagai lobak. Mereka berguna untuk orang dewasa dan orang tua yang mengalami gangguan sistem pencernaan. Varieti kuning lebih kasar, tetapi serat mereka bertindak seperti berus, membersihkan perut dan usus daripada toksin.

Sebagai tambahan kepada lobak biasa, penanam tumbuh dan digunakan dalam makanan beberapa jenis turnips fodder, atau lobak. Terima kasih kepada usaha penternak, jenis lobak telah ternyata bukan sahaja dapat dimakan, tetapi juga cukup enak. Selain itu, ia tidak lebih sukar untuk menanam tanaman akar daripada lobak, dan anda boleh memakannya bersama-sama dengan wortel, bawang dan sayur-sayuran lain yang lusuh.

Banyak jenis lobak meja dengan baik berbeza dari lobak dalam saiz mereka, mereka mendapat massa sehingga 2 kg, bukan merugikan rasa, mengandungi banyak bahan dan mineral berguna, sehingga mereka juga digunakan untuk tujuan perubatan.

Apa jenis lobak boleh ditanam di taman anda?

Dunia salji

Dunia salji adalah pelbagai awal, buah-buahan akan siap dalam masa 1.5-2 bulan selepas percambahan. Mereka adalah bulat, licin, dengan kulit putih dan daging putih. Berat kira-kira 80 gram, diameter 5-6 cm. Dagingnya berair, tanpa kebusukan, menyenangkan dengan rasa. Pelbagai ini boleh disemai 2-3 kali lebih lama pada musim panas, turnips tidak takut sejuk, dan boleh menahan beku ke -3-4 darjah. Kali pertama ia ditaburkan pada bulan April-Mei, kemudian pada pertengahan musim panas, dan pada bulan Ogos-September. Sememangnya, jika ini disukai oleh keadaan cuaca. Tetapi walaupun di musim panas yang pendek, pelbagai ini akan mempunyai masa untuk berkembang dua kali. Tanaman pertama dimakan pada musim panas, kedua dan ketiga ditinggalkan untuk musim sejuk.

Salji putih

Snow White adalah satu lagi jenis lobak awal. Rip selama 45-55 hari selepas percambahan. Tanaman akar berwarna putih, bulat, licin, seberat 80 gram. Pulpa adalah padat, berair, manis, serat kasar tidak hadir. Dalam lobak ini semua bahagian boleh dimakan, kecuali sayur-sayuran akar, anda boleh menggunakan sayur-sayuran segar, yang mempunyai banyak vitamin. Snow White ditanam dua atau tiga kali, pertama untuk musim panas, kemudian untuk menuai musim sejuk, ia tidak bersahaja dengan syarat penanaman - ia boleh tumbuh di bawah naungan separa.

Turnip Petrovskaya-1

Turnip Petrovskaya-1 adalah varietas awal sederhana, masak dalam 60-85 hari. Buahnya diratakan, dibulatkan, dengan berat sehingga 200-250 gram, kulit dan daging berwarna kuning muda. Dagingnya lazat, berair, sedikit tajam. Penanam sayur mengiktiraf varieti sebagai salah satu yang terbaik dan paling sesuai untuk penanaman di Rusia Tengah.

Milan merah jambu

Milan pinkipip baik dalam kedua-dua bentuk dan kandungan. Menarik pelbagai dan kemunculannya - buah masak dalam 50-60 hari selepas percambahan, dan lobak naik dengan cepat - dalam 4-6 hari. Tanaman akar dari bentuk oblate tipikal tipikal, seberat 150 gram. Kupas itu licin, putih di bahagian bawah dan merah-ungu di atas. Daging putih, manis, berair, tanpa ketajaman. Pelbagai matang awal ditanam 2-3 kali setiap musim panas, pada awal musim bunga dan musim luruh lewat sayur-sayuran dapat menahan penurunan suhu -2 derajat.

Pelbagai geisha

Pelbagai geisha - lobak lobak, yang mempunyai rasa ringan. Ripens dalam 2-2.5 bulan. Tanaman akar dengan garis pusat kira-kira 5 cm, berat sehingga 100 gram, putih di luar dan di dalam, berair, enak. Pelbagai ini sesuai untuk penyimpanan jangka panjang, tetapi untuk ini, benih disemai pada pertengahan musim panas. Buah tanam musim bunga dimakan pada musim panas.

Glasha

Glasha - pelbagai superearly, masak selama 40-45 hari. Buahnya agak rata, kulitnya putih, daging juga. Rasa adalah menyenangkan, tanpa ketajaman yang kuat. Berat buah 70-90 gram, diameter 5-6 cm. Tanaman yang ditanam oleh musim luruh adalah sesuai untuk simpanan panjang.

Godin Ball

Godn Ball - tumbuh dalam 2-2.5 bulan, ternyata besar hingga 400 gram. Bentuk tanaman akar adalah bulat, kulit berwarna kuning keemasan, dagingnya padat, berair dan ringan. Rasa manis, menyenangkan. Pelbagai adalah tahan sejuk, bersahaja untuk kawasan pencahayaan, berbuah. Sesuai untuk penyimpanan musim sejuk.

Comet Turnip

Turnip komet dibezakan dengan bentuk silindernya yang panjang, yang menyerupai daikon. Warna kulit boleh putih tulen, atau putih dengan merah jambu, seperti lobak. Panjang buah - sehingga 10 cm, diameter 4-5 cm, berat 150 gram. Ripens dalam 70-75 hari.

Malam putih

Variasi White Night tergolong dalam kategori berbuah besar, berat buahnya mencapai 600 gram, diameternya kira-kira 10 cm. Maturasi berlaku dalam 75 hari. Warna kulit dan pulpa berwarna putih, rasa itu menyenangkan, berair. Turnip sesuai untuk membuat salad dan untuk rebusan.

Saiz Rusia

Pelbagai saiz Rusia lebih besar, buahnya semakin berat kira-kira 2 kg, ini adalah angka rekod. Kulit berwarna kuning, dagingnya berkrim putih, berair, padat, manis dalam rasa. Bentuk akar rata-rata. Turnip boleh menahan suhu serendah -3-4 darjah, ia boleh tumbuh dalam keadaan sejuk, pada suhu sekitar 18 darjah Umpan ini dimakan segar, berjaya digoreng dan direbus.

Boleh kuning

Pelbagai kuning Mayskaya tergolong dalam kumpulan awal, menengah, kantin. Buah-buahan dengan saiz sederhana kira-kira 250 gram, dengan pertanian intensif boleh menjadi lebih besar, dan menaikkan berat sehingga 1.2 kilogram. Ripening berlaku dalam masa 2.5 bulan. Tanaman akar diambil segera selepas musim menuai, mereka tidak sesuai untuk penyimpanan lama, mereka cepat kehilangan kelembapan, menjadi tidak enak dan lesu.

Bentuk buahnya rata-rata, kulit di bahagian atas berwarna hijau, di bahagian bawah - keputihan. Dagingnya kekuningan, enak, tanpa ketajaman. Antara jenis lain, Mayip kuning kuning mempunyai kandungan gula yang tinggi - sehingga 7%.

Bola emas

Golden Ball adalah pelbagai awal, buah-buahan masak dalam 70-80 hari. Mereka besar, rata-rata, dengan berat kira-kira 500 gram, dengan kulit oren-kuning dan daging putih berair rasa tajam. Gred ini mempunyai rintangan sejuk yang meningkat. Menarik hasil yang tinggi, buah-buahan yang cantik dan halus.

Jururawat basah

Turnip nurseri adalah pelbagai pertengahan masak, ia matang dalam 2.5-3 bulan. Tanaman akar adalah rata-rata, kuning, berisi, beratnya kira-kira 250 gram. Dagingnya berkrim, berair, serat kasar tidak hadir. Rasanya sangat baik, tanpa ketajaman. Turnips dari pelbagai ini digunakan untuk membuat salad, kvass, untuk pemadat, baking, stewing dan menggoreng. Buah-buahan sesuai untuk penyimpanan lama, tetapi untuk ini, benih disemai pada pertengahan musim panas.

http://ogorodnikam.com/ogorodnie/sorta-repy/

Turnip salad biasa dan lobak

Taman turnip, Cockaboo Turnip (Kaboo), daun Turnip (cabuna atau komatsuna)

• Turnip adalah budaya sayuran kuno, yang sejarahnya kembali sekitar 4 ribu tahun. Ia ditanam secara meluas di Mesir kuno, Rom dan Yunani, bersama-sama dengan tanaman bijirin dan anggur;
• di Rusia, sebelum munculnya kentang, lobak dan rutabagas adalah antara tanaman taman utama;
• Petua kebudayaan berasal dari lobak bidang (colza). Berbagai jenis bentuknya terdapat di Eropah Barat dan Asia. Turnip popular di Jepun, India, Amerika Syarikat;
• di Rusia, lobak terutamanya ditanam di plot rumah. Menyebarkan kultur di mana-mana;
• Turnips mengandungi banyak kalium dan besi, vitamin C, PP, B1, B2, pro-vitamin A (karoten) dan asid succinic jarang ditemui dalam tumbuhan;
• sayuran akar terkumpul sehingga 9% gula dan 0.2% minyak mustard, gabungan yang memberikan lobak aroma tertentu dan rasa yang menyenangkan. Susunan bahan kering lobak termasuk protein - 1.74%, lemak - 0.8%, karbohidrat - 5.14%, serat - 1.41%, abu (garam kalium, kalsium dan asid fosforik) - 0.81%;
• Turnips dimakan mentah, direbus, digoreng, direbus, disumbat dan dibakar sepanjang tahun, kerana akarnya dipelihara dengan baik sepanjang musim sejuk. Sebagai perendum perasa berperisa ditambah kepada sos pertama dan kedua, dan lain-lain.

• Sayadu salad (cocabu) adalah saudara dekat umbi taman. Ia berasal dari Jepun 2000 tahun yang lalu akibat penyeberangan lobak Far Eastern dan lobak gaya Eropah;
• ciri utama yang membezakan lobak salad ialah mereka menggunakan bukan sahaja akar, tetapi juga daun;
• sayuran akar dimakan mentah, rebus dan masin. Mereka lebih berair dan manis daripada lobak biasa, dan kekurangan rasa jarang yang tertentu;
• Semacam salad lobak - daun lobak - tidak membentuk akar. Makan daun. Mereka adalah lembut, nipis, kaya dengan beta-karoten, vitamin C (sehingga 80 mg%), mengandungi vitamin B1, B2, PP, garam mineral

tindak balas optimum terhadap persekitaran tanah pH 6.5-7.5

Prekursor terbaik adalah kekacang, tomato, timun. Anda tidak boleh tumbuh lobak selepas penyaliban, kerana mereka mempunyai penyakit biasa dan perosak

Turnips biasa: pada bulan April dan awal bulan Jun untuk kegunaan musim panas, dari akhir bulan Jun hingga pertengahan Julai (75 hari sebelum musim menuai) - untuk penyimpanan musim sejuk.
Turnips Cockaboo: pada bulan April dan Ogos untuk penggunaan segar.
Kabuna lobak: dalam beberapa segi dari April hingga pertengahan Ogos.

semasa musim tumbuh cukup untuk memegang 2 biji:
- pertama, 1-2 minggu selepas kemunculan penyelesaian buburan buburan (1:10);
- kedua dalam fasa pembentukan tanaman akar, baja mineral kompleks seperti azofoski pada laju 20-30 g per 1 m2

Turnips agak sejuk, pucuk menahan frosts hingga -2-3 ° C, tumbuhan dewasa sehingga -3-4 ° C Benih mula berkecambah pada suhu + 2-3 ° C, suhu optimum untuk pertumbuhan dan perkembangan adalah + 15-18 ° C

hibrid tidak dizonkan

Petrovskaya 1, Lira, rambut merah putih Milan, 283, bola Golden, Mei kuning, Quinonacaba

80-90 hari: Shoogoin, Ungu, Grauforp

Petrovskaya 1, Quinonacabu

Geisha, Salji Maiden, Sapphire, kacukan pembiakan Jepun Tokie-market, Ping-pong, Kanamachi coccabi

karbohidrat, protein, asid organik, asid succinic, sterol, minyak sawi, minyak pati, gula, serat, mineral (kalium, kalsium, fosforus, magnesium, garam besi), vitamin C B1, B2, karoten, karotenoid dan anthocyanin, phytoncides

avitaminosis, scurvy, sembelit, frostbite, gout, penyakit katarak, batuk, kehilangan suara, laringitis, bronkitis, asma bronkial, sakit gigi, insomnia, berdebar-debar

dengan penyakit radang perut dan usus, buah pinggang, hati

Dalam perubatan, turnips digunakan sebagai anti-radang, expectorant, penyembuhan, antiseptik, jantung, sedatif, julap ringan dan diuretik. Jus dan merebus sayur-sayuran akar disyorkan untuk asma bronkial, bronkitis kronik, batuk sejuk yang teruk, serak, laringitis akut. Turnips rebus digunakan untuk tempat yang sakit dengan gout. Apabila sakit gigi membantu membilas suapan lobak hangat.

Oleh kerana pulpa berair yang lembut, pelbagai vitamin dan keupayaan untuk mengekalkan aktiviti vitamin, turnip adalah produk diet yang berkualiti tinggi, ia merangsang rembesan jus gastrik, meningkatkan penyerapan makanan, meningkatkan peristalsis.

Turnip dikontraindikasikan dalam penyakit radang saluran gastrousus, hepatitis kronik dan akut, kolesteritis, serta penyakit sistem saraf.

Nerd sedikit: turnip adalah tumbuhan dwitahunan. Pada tahun pertama kehidupan membentuk roset basal daun dan tanaman akar, pada tahun kedua ia mekar dan menghasilkan benih. Daun bilah dibedah, kadang-kadang keseluruhan, pelbagai peringkat pubescence. Bentuk keraknya rata, rata-rata atau bulat. Kulit akar licin, kuning, hijau, ungu atau gangsa di bahagian atas, kadang-kadang merah merah, di bahagian bawah putih atau kuning, kurang kerap merah jambu. Daging putih atau kuning, manis, berair, keras.

Batang berbunga berdaun, mempunyai daun basal, sama dengan daun tahun pertama kehidupan, serta sessile apikal. Bunga-bunga itu berwarna kuning, perbungaan - perisai. Turnip adalah tumbuhan yang disebarkan dan ia mudah disebarkan dengan tanaman kol, dan coli lain. Buahnya adalah buah yang panjang, biji-bijiannya kecil, coklat berwarna, bulat, cepat kehilangan percambahan mereka. Jisim sebanyak 1 ribu biji berbeza-beza bergantung pada variasi dari 1 hingga 4 g.

http://www.greeninfo.ru/vegetables/brassica_rapa.html

Turnip - sifat berfaedah sayur-sayuran dan kontraindikasi ini untuk lelaki dan wanita

Turnip - sayuran yang kaya dengan kalsium dan asid succinic

Apa yang menarik adalah bahawa tumbuhan ini adalah saudara dekat kubis putih, yang bersatu padanya oleh satu keluarga, dan mereka mempunyai genus biasa. Selebihnya budaya sangat berbeza. Mulakan dengan hakikat bahawa kubis boleh dimakan puncak, dan lobak - akar, iaitu, sayur-sayuran akar. Secara luar, sayuran yang kita minati amat mirip dengan lobak atau jauh dari lobak, sedangkan bahagian atasnya mempunyai roset basal yang luas. Turnips ditanam pada musim bunga, tetapi yang ditanam kemudian pada musim panas boleh disimpan untuk masa yang lama.

Koyak dari lobak tempat tidur

Apabila ditanam untuk benih, benih lobak dibiarkan di tanah sehingga batang tinggi dengan banyak daun muncul, ini biasanya berlaku pada tahun berikutnya selepas menyemai dan hanya sekali-sekali pada tahun yang sama, yang bermaksud penanaman yang tidak berjaya. Buah itu sendiri adalah penebalan akar dengan struktur yang berisi.

Tetapi perkara yang paling berharga dalam lobak adalah, tentu saja, bukan bentuk atau warna, dan bukan daging berkhasiat, dari mana, bagaimanapun, anda boleh membuat banyak hidangan berkhasiat dan lazat. Nutrisi yang paling berharga dalam sayuran ini. Pertama sekali, perlu diingat bahawa tanaman akar kaya dengan kalsium, mungkin itulah sebabnya di Rusia gigi dan tulang yang kuat sering juga di kalangan orang tua. Unsur mineral lain juga hadir, seperti kalium, fosforus, zink (dalam kuantiti yang sangat kecil), besi, natrium dan magnesium. Juga lobak mengandung gula. Terdapat banyak vitamin di dalamnya, khususnya, PP, A, C dan B1. Bahagian terbesar dalam senarai ini jatuh pada C - kira-kira 20 miligram, vitamin B1 kurang - 0.11, dan untuk A - ia paling kurang dalam sayuran, hingga 0,04 miligram. Asid succinic yang mempunyai ciri-ciri yang sangat berguna didapati dalam tanaman akar ini.

Brassica rapa - menyembuhkan badan

Walaupun pada awalnya, apabila lobak adalah salah satu produk utama, hidangan sayuran dan bijirin terdapat di atas meja, sering dengan cendawan dan ikan, orang-orang di Rusia sekarang berada dalam keadaan baik. Semua ini terima kasih kepada brassica brapa rapa. Mari kita mengetahui apakah sifat-sifat penyembuhan budaya ini secara menyeluruh untuk badan dan pertama sekali kita akan menyentuh unsur surih. Kita pernah menyebut kalium, yang mengandungi tidak kurang daripada 325 miligram dalam akarnya, adalah terima kasih kepadanya bahawa badan itu mengekalkan keseimbangan air yang stabil, dan ia juga menguatkan sistem saraf. Magnesium mengawal proses semula jadi kalsium dalam tulang.

Kebudayaan Brassica rapa

Perkara yang paling berharga dalam lobak adalah unsur glucoraphanin yang jarang berlaku yang tidak terdapat dalam kebanyakan sayuran. Bahan ini, kerana enzim tertentu dalam tubuh manusia berubah menjadi sulforaphane, memberikan perlindungan terhadap kanser dan kencing manis. Antara lain, dalam pelbagai jenis budaya Brassica rapa terdapat juga minyak pati mustard, yang menghalang kemunculan bakteria berbahaya di dalam tubuh. Ia juga menyumbang kepada operasi yang stabil saluran pencernaan dan meningkatkan imuniti. Juga, bahan-bahan nitrogen mempunyai kesan yang baik terhadap pencernaan. Selulosa, yang kaya dengan daging lobak, sehingga ke tahap yang sama meningkatkan kerja usus dan perut, membersihkannya dari slags. Selulosa juga berguna untuk hati, serta untuk pundi hempedu.

Apa lagi yang sifatnya baik untuk orang dewasa dan kanak-kanak, apa faedahnya dan adakah ia mempunyai kontraindikasi? Pada masa lalu, tanaman akar ini digunakan oleh nenek moyang kami sebagai agen antiseptik dan antibakteria, membantu memerangi selsema dan pelbagai keradangan. Termasuk Brassica rapa gruel dirawat dengan pelbagai penyakit kulit, termasuk bisul, ulser dan ekzema. Ia juga membantu dengan penyakit paru-paru. Mungkin terima kasih sayuran ini, yang berjaya walaupun di kalangan orang terkemuka, di Rusia hampir tidak ada pesakit yang konsumtif, sedangkan di negeri-negeri Eropah mereka banyak. Tetapi apabila brassica rapa mempunyai kontraindikasi - ini adalah keradangan akut usus, perut atau hati, serta dalam beberapa luka sistem saraf pusat.

Turnip selalu dianggap sebagai ubat yang sangat baik untuk sakit gigi, kerana ia hanyalah proses peradangan.

Apakah penggunaan lobak untuk wanita?

Perkara utama yang mengambil berat tentang separuh manusia yang indah adalah penampilan (dan dengan itu kulit licin elastik) dan berat badan. Oleh itu, perkara pertama yang akan kita ketahui ialah penggunaan lobak dalam bentuk kosmetik. Kebanyakan unsur-unsur yang terkandung dalam turnips sempurna menenangkan kulit, dan oleh itu adalah mungkin untuk mendapatkan topeng dan losyen yang berkesan dari pulpa dan jus sayur-sayuran walaupun di rumah. Ia sangat berguna untuk mengenakan pada kulit muka dan tangan yang dihancurkan dalam gruel atau hanya dibusuk dan sedikit hancur, kedua-duanya menyuburkan dan mempunyai kesan yang menyegarkan. Pucuk muda, yang tidak tertakluk kepada penyemburan dan pengasapan dari perosak dan penyakit, membantu dengan baik.

Sayap muda dengan puncak

Wanita yang tidak mempunyai gastritis atau kolitis, adalah disyorkan untuk melawan jerawat dan peradangan lain pada kulit hanya menggunakan lobak dalam bentuk mengiris untuk salad segar. Juga, plastik nipis pulpa sayuran ini boleh digunakan pada muka untuk memerangi tanda-tanda penuaan luar, ini akan dipromosikan oleh vitamin B, yang akan menembus sel-sel kulit. Jika halus menggosok lobak dan memerah jus keluar, mereka boleh membilas rambut selepas mencuci, kesannya akan lebih baik dari mana-mana losyen: perpecahan berakhir hilang, kelembutan hilang, ia juga cara yang pasti untuk menghilangkan kelemumur. Jus ini juga terbaik untuk mencuci topeng dari Brassica rapa yang ditumbuk dalam bubur.

Bagi berat badan berlebihan, yang mana wanita sentiasa perjuangan, maka di sini lobak boleh memberikan bantuan yang besar. Marilah kita ingat bahawa sayur-sayuran akar ini dapat meningkatkan fungsi sistem pencernaan. Ini bermakna nutrien akan diserap dengan lebih baik dengan menjadi tenaga, bukannya ditangguhkan dalam bentuk simpanan lemak. Belum lagi satu lagi sifat positif sayuran, yang terdiri daripada fakta bahawa ia adalah kalori rendah, dan pada masa yang sama dagingnya cukup berkhasiat. Pilihan terbaik ialah untuk menyerah kentang memihak kepada lobak, menggunakannya untuk memasak makanan setiap hari, dan juga membuat salad segar dari itu, jika anda tidak dilindungi oleh kontraindikasi.

Bagaimanakah lelaki boleh membantu lelaki?

Apa-apa kerja yang berkaitan dengan beban berat, tekanan berterusan dan keadaan sukar yang lain biasanya menyebabkan keabnormalan dalam sistem kardiovaskular. Nah, dan sejak kerja keras paling sering jatuh ke lelaki, maka penyakit yang sama mengancam mereka. Lobak, disebabkan oleh asid succinic yang terkandung di dalamnya, menyumbang kepada tahap yang stabil untuk menstabilkan kerja jantung. Di samping itu, ia menguatkan saluran darah, yang dapat mengurangkan risiko aterosklerosis, strok, gangguan peredaran darah di otak.

Rawatan sendi lutut dengan lobak

Masalah lain yang menunggu selama kerja keras adalah penyakit sendi, dan dalam beberapa kes pelbagai kecederaan kerja, termasuk yang berkaitan dengan keradangan atau luka terbuka. Dalam kes pertama, lobak boleh membantu jika anda terus memakannya. Hakikatnya adalah bahawa bahan-bahan yang terkandung di dalamnya menyumbang kepada pemulihan dan pengukuhan tisu penghubung dalam rangka manusia, termasuk sendi. Sekiranya rasa sakit di dalamnya sudah berlaku, sudah cukup untuk membuat kompres dengan pulpa pulpa yang ditumbuk, dan dalam kes-kes yang sukar, potong dari tanaman akar ini, dalam bentuk mandi, akan membantu. Dan dengan keradangan dan kerosakan pada permukaan lobak kulit akan membantu, sebagai antiseptik, seperti yang telah disebutkan sebelum ini.

Apa yang akan berguna untuk lelaki Brassica rapa? Asid succin yang sama yang terkandung dalam akar budaya ini, menguatkan sistem imun. Ia juga menyumbang kepada kekurangan kekurangan vitamin, yang sebahagian besarnya mempengaruhi produktiviti buruh: perasaan keletihan dengan cepat muncul, dan kemurungan umum badan dirasakan. Ciri-ciri ini sangat berharga dalam keadaan sukar di kawasan utara. Dan, akhirnya, manfaat utama akar umbi untuk lelaki adalah bahawa unsur-unsur yang terkandung di dalamnya mempunyai kesan yang bermanfaat pada potensi. Iaitu, penggunaan sayur-sayuran ini boleh, sehingga usia tua, menyokong kuasa lelaki.

Perubatan alternatif - bagaimana untuk menghilangkan batuk dan insomnia?

Menariknya, ramai doktor hari ini mengiktiraf sifat penyembuhan resipi popular dari lobak, termasuk decoctions dan compresses. Walau bagaimanapun, dalam kebanyakan kes, dia diberikan peranan yang serupa dengan lobak yang terkenal, iaitu penggunaan madu untuk rawatan proses keradangan di tekak dan jus sayuran sebagai ekspektoran. Kadang-kadang pakar berpengalaman menetapkan decoctions lobak, yang baik untuk batuk, serta untuk insomnia, bergantung pada saiz bahagian. Secara khususnya, ia membantu dengan baik: memotong tanaman akar, tuangkan 2 sudu penghirisan dengan segelas air mendidih dan biarkan selama 15 minit, ketegangan, dan kemudian minum 50 gram 4 kali sehari untuk batuk atau hanya seluruh bahagian sebelum tidur.

Kami mengesyorkan untuk membiasakan diri

Turnip untuk memasak sup

Antara lain, penggunaan varieti meja dan lobak (lobak masam) boleh membantu apabila kesan jagung ringan diperlukan. Turnip putih sempurna membersihkan usus daripada slags dan membantu dengan keracunan. Jenis meja lain sering digunakan sebagai diuretik, menggunakan jus segar mereka dalam bentuk yang paling tulen. Dia juga dalam kuantiti yang kecil (2 sudu 4 kali sehari) menyumbang kepada penstabilan aktiviti jantung semasa arrhythmia, di mana decoctions dari puncak turnip muda juga membantu. Tetapi adalah perlu untuk memerhatikan kesederhanaan, kerana manfaat untuk tubuh dan bahaya turnips bergantung pada jumlah yang digunakan, dan anda mesti mengingati terlebih dahulu semua kontra.

http://nasotke.ru/repa-poleznye-svojstva.html