Ensiklopedia tumbuhan perubatan

Gambar tumbuhan ubatan - buah buah plum di atas pokok

Plum - ciri-ciri dan kontraindikasi yang berguna

Plum - telah menemui aplikasi luas, terima kasih kepada sifatnya yang berfaedah, rasa berharga, kualiti pemakanan dan kandungan kalori yang rendah di rumah dan resipi industri untuk membuat kesesakan, pengawet, jus, tincture, minuman keras; Buah-buahan plum di rumah (taman) dimakan segar, kalengan dan dikeringkan (prun). Faedah plum untuk kesihatan manusia, sifat perubatannya disahkan oleh penggunaan ubat tradisional sejak zaman purba.

Nama Latin: Prunus domestica.

Nama Inggeris: Plum, plum Perancis.

Keluarga: Pink - Rosaceae.

Sinonim: plum.

Bahagian yang digunakan: buah, daun, bunga, kulit.

Deskripsi botani: pokok, mencapai ketinggian 15 m, mahkota lebar atau sempit ovate. Jangka hayat bergantung kepada variasi, rata-rata ia hidup hingga 25 tahun, dimana tempoh produktifnya adalah 10-15 tahun.

Sistem akar adalah jenis rod, bahagian utama akar terletak pada kedalaman 20-40 cm.

Daun berpindah, pendek, mudah, elips atau obovate, dengan tepi serata atau hujung, pubescent dari bawah. Panjangnya mencapai 4-10 cm, lebar - 2-5 cm.

Bunga berwarna putih, 1.5-2 cm diameter, dikumpulkan 1-3 keping. Plum buah bergantung pada pelbagai. Produktiviti meningkat di hadapan pendaratan beberapa jenis. Buah-buahan dalam varieti awal bermula 2-3 tahun selepas penanaman, lewat-berbuah - 6-7 tahun. Buah dalam 10-15 tahun atau lebih.

Buah-buahan - odnokostianki berisi, ungu, hijau pucat, merah, hitam dan biru dengan salutan lilin biru. Batu ovate-elongated, oblate, menunjuk pada kedua-dua belah pihak.

Habitat: plum domestik mempunyai asal hibrid, dipercayai dengan menyeberang giliran (Prunus spinosa) dan plum ceri (Prunus cerasifera). Plum ini paling sering ditanam, sekurang-kurangnya di Eropah, dan kebanyakan plum kering (prun) dibuat dari buah-buahan spesies ini. Plum Homeland menganggap Turki, Caucasus dan Iran Utara. Pada masa ini, plum ditanam di kebanyakan negara di dunia dengan iklim yang sederhana dan sejuk.

Gambar buah plum dengan tulang

Nilai pemakanan meja 100 gram plum

100 gram plum segar mengandungi 0.70 gram protein, 11.42 gram karbohidrat, 9.92 gram gula, 0.28 gram lemak, 1.4 gram serat makanan (fiber), kandungan kalori = 46 kcal.

Unsur makro dan jejak:

• Besi, Fe - 0.17 mg
• Kalium, K - 157 mg
• Kalsium, Ca - 6 mg
• Magnesium, Mg - 7 mg
• Mangan, Mn - 0.052 mg
• Tembaga, Cu - 0.057 mg
• Natrium, Na - 0 mg
• Selenium, Se - 0.0 μg
• Fosforus, P - 16 mg
• Fluorin, F - 2.0 mcg
• Zink, Zn - 0.10 mg
• Makro dan micronutrien lain dalam plum hilang atau terkandung dalam jumlah terkecil.

Semasa rawatan haba, longkang mengekalkan kebanyakan bahan bergunanya.

Dalam bentuk kalengan, kandungan kalori produk dari plum (pengkompaunan, jem, prun) meningkat secara dramatik.

Ciri-ciri dan aplikasi berguna

Selain rasa yang sangat baik, plum dikenali untuk sifat penyembuhannya, dan selain itu ia kaya dengan vitamin, mineral dan bahan-bahan berguna lainnya. Dalam perubatan rakyat, sifat terapeutik plum telah banyak digunakan dalam rawatan hipertensi, aterosklerosis, penyakit saluran gastrousus, sembelit, penyakit ginjal dan hati, rematik, demam, gout, dan banyak penyakit lain.

Faedah plum dan jus plum

• berguna untuk pencegahan dan rawatan anemia;
• buah plum buatan sendiri dan jus plum meningkatkan selera makan dan mood;
• buah-buahan dan jus membasmi rongga mulut dan saluran gastrointestinal (terutamanya jenis-jenis plum gelap);

kerana kandungan kalium yang tinggi, mempunyai sifat diuretik;

keluarkan kolesterol jahat dari badan;

menormalkan sistem saraf;

meningkatkan penglihatan;

memperbaiki keadaan kulit: menjadikan kulit licin dan lembut;

berguna sebagai ubat untuk keletihan dan insomnia.

Gambar jus plum

Penggunaan dalam perubatan tradisional

Recipe Broth Leaf

Lotuan decoctions daun berkesan sebagai ubat luaran untuk luka purulen, pelbagai ruam.

• 1 sudu daun plum yang dihancurkan dituangkan lebih dari 100 ml air rebus dan ditarik, dibalut dengan baik, selama 2 jam, selepas itu "gruel" digunakan pada luka 2-3 kali sehari. Kehadiran antosianin dan leucoanthocyanins membantu menguatkan saluran darah dan kapilari, dalam praktiknya kesan positif terhadap sistem kardiovaskular telah terbukti.

PERHATIAN!

Rawatan Plum

1. Keradangan buah pinggang dan pundi kencing. 1 sudu daun plum tuangkan 1 cawan air panas, reneh selama 15 minit, sejuk, terikan dan ambil 0.5 cawan 3 kali sehari sebelum makan.
2. Keradangan mukosa mulut dan penyakit gusi. 3 sudu daun plum segar tuangkan 0.5 liter air mendidih, biarkan selama 1 jam, longkang. Bilas mulut anda dengan larutan panas 3-4 kali sehari selepas makan.
3. Hipertensi. 3-4 beri plum kering (prun) rendam selama 10 minit di dalam air panas, kemudian makan, minum air, di mana mereka diselitkan.
4. Penyakit saluran penghadaman. Makan 5-6 beri sehari.

Radiculitis 25 gram biji plum serbuk yang terkandung di dalam tulang, tuangkan segelas vodka, menegaskan 7 hari, kadang-kadang gemetar, terikan dan gosok berwarna pada malam di bahagian bawah punggung.

Erysipelas daripada kulit. Tuangkan 1 sudu teh paprika hancur yang dihancurkan dengan 1 cawan air panas, rebus dalam mangkuk enamel tertutup dalam mandi air selama 30 minit, kemudian ketatkan, tambah air rebus pada jumlah asal dan ambil 1/3 cawan 3 kali sehari sebelum makan.

Contraindications. Plum kering (prun), jus plum untuk obesiti dan diabetes. Intoleransi individu.

http://herbal-grass.com/vezares-fruits/plum-prunus-domestica-sliva-frukt-ru.html

Buah plum buatan sendiri

Huraian dan ilustrasi diambil dari penentu komputer buah dan buah-buahan lain yang berair Rusia (Bogolyubov A.S., Kravchenko M.V., Moscow, Ecosystem, 2017). Anda boleh membelinya di kedai dalam talian bukan komersial kami.

Plum rumah - Prunus domestica

Sinonim. Plum rumah mempunyai asal hibrid, dipercayai dengan menyeberang giliran (Prunus spinosa) dengan plum ceri (Prunus cerasifera).

Penerangan kilang. Pokok sehingga 15 m tinggi dengan mahkota ovoid. Jangka hayat pokok boleh mencapai 25 tahun, tempoh produktif adalah 10-15 tahun. Varieti awal menjadi hasil untuk 2-3 tahun selepas penanaman, jenis buah terlambat - selama 6-7 tahun. Sistem akar adalah penting, sebahagian besar akar terletak pada kedalaman 20-40 cm.

Daun adalah silih ganti, mudah, pendek-petiolate, eliptik atau obovate, dengan pinggir mayor atau serrate, pubescent di bawah; panjang 4-10 cm, lebar 2-5 cm. Budak bunga mudah, berikan 1-3 bunga. Bunga berwarna putih, diameter 1.5-2 cm.

Penerangan buah. Buahnya adalah odnostiyanka, bergantung kepada pelbagai - ungu, kuning, hijau pucat, merah, hitam dan biru, dengan lapisan lilin nyenyak. Batu itu adalah oblate, menunjuk pada kedua-dua hujungnya.

Pengedaran (kawasan). Pusat geografi asal rumah plum dapat dianggap sebagai wilayah yang membentang dari Caucasus Timur ke pantai timur Laut Adriatik, termasuk Semenanjung Balkan dan Asia Kecil.

Habitat. Plum rumah tidak ditemui di negeri liar, tetapi di kawasan penanamannya (hampir seluruh dunia) ia sering berjalan liar dan boleh ditemui di kawasan penempatan, di kawasan yang ditinggalkan dan taman-taman yang terlalu banyak.

Komposisi kimia Buah-buahan plum buatan sendiri mengandungi vitamin A (dalam buah-buahan gelap), B1, B2, C dan P dan unsur-unsur yang perlu: kalium, fosforus (yang lebih tinggi daripada epal dan pir), kalsium, magnesium, besi. Kandungan gula (bergantung kepada pelbagai dan keadaan yang berkembang) adalah antara 9 hingga 17% (fruktosa, glukosa dan sukrosa). Buah plum juga mengandungi asid organik (malik dan sitrik, serta oksalik dan kesan salisil), pektin, bahan tanni, nitrogenous.

Buah Plum mengandungi 49 kcal, walaupun kandungan gula tinggi. Varieti gelap plum (ungu, biru, hitam) mengandungi sehingga 82 mg% antosianin dan antosianida, yang memberi warna kepada buah-buahan ini. Flavonols juga hadir (quercetin, isoquercitrin). Vitamin dalam plum dibentangkan dalam pelbagai jenis: C (10 mg%), B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B5 (asid pantotenik), B6 ​​(pyridoxine), B9 (asid folik), PP (asid nikotinic) tocopherol), beta karoten.

Batu plum mengandungi sehingga 42% minyak lemak, yang bersamaan dengan minyak badam.

Sifat pemakanan. Rumah plum - tumbuhan yang boleh dimakan yang berharga. Bentuk buah, warna dan beberapa ciri lain membezakan kumpulan berikut jenis plum:

• Hungaria - mempunyai buah-buahan memanjang berwarna gelap dengan daging padat dan jahitan perut yang jelas;
• Hijau - tidak kira warna (biasanya hijau), bentuk bulat buah dengan daging manis dan berair;
• plum telur - kebanyakannya buah-buahan ovoid kuning;
• Mirabelles - saiz, bentuk dan warna buah-buahan adalah berhampiran dengan plum ceri.

Plum lebih berguna untuk digunakan dalam bentuk segar atau kering (prun), kerana rawatan haba memusnahkan banyak bahan penting tubuh. Tetapi jem, buah rebus, jem, jus, pelbagai pencuci mulut juga sangat lazat, walaupun kurang bermanfaat. Dari plum mereka menyediakan wain, minuman keras, tincture, yang juga mempunyai rasa yang enak, aroma, dan bahkan dapat bersaing dengan wain anggur yang baik.

Kandungan asid organik yang tinggi adalah berguna untuk pencernaan yang baik dan asimilasi makanan berlemak berat, daging. Itulah sebabnya sos sos sup daging sawit sangat popular di kuah Caucasus - tkemal.

Sifat ubatan. Plum mempunyai banyak sifat positif untuk kesihatan manusia. Kehadiran asid succinic dalam buahnya menjadikan mereka sangat berharga dan memberi manfaat kepada kesihatan kita. Sesungguhnya, asid succinic mempromosikan pengeluaran ATP dalam sel, iaitu. tenaga sel untuk keperluan sel, pelbagai proses selular. Ini adalah sejenis "tonik tenaga" untuk tubuh, merangsang pengeluaran tenaga dan mengarahkannya kepada organ-organ dan tisu-tisu yang sangat memerlukannya pada masa ini.

Sifat-sifat bermanfaat rumah plum dikaitkan dengan kehadiran sejumlah besar sebatian fenolik. Anthocyanins, flavonols (quercetin, isoquercetin) menguatkan kapal dan kapilari besar dan kecil, membersihkannya dari deposit kolesterol. Mereka membantu tubuh untuk melawan penyakit kanser, berkaitan dengan usia, dengan itu memelihara kesihatan dan belia kami selama bertahun-tahun.

Penggunaan dalam perubatan tradisional. Dalam perubatan rakyat, sifat-sifat bermanfaat plum selalu digunakan sebagai pembersihan badan yang baik dan pemulihan semua organnya, terutama selepas penyakit yang lalu.

Kontraindikasi, amaran. Buah plum bertindak sebagai julap ringan. Oleh itu, mereka tidak boleh digunakan untuk pencernaan dan usus. Ini terutama berlaku untuk anak-anak yang usus sudah berfungsi dengan baik, dan penyiran akan menyebabkan najis dan pembentukan gas yang longgar. Kandungan gula yang tinggi dalam buah-buahan adalah berbahaya bagi pesakit kencing manis. Oleh itu, bilangan buah-buahan dalam diet untuk mereka mesti terhad. Kerana kehadiran plum asid oksalat adalah kontraindikasi bagi orang yang menderita urolithiasis, ia dapat meningkatkan pembentukan batu.

Penggunaan ekonomi. Rumah plum - tumbuhan yang boleh dimakan yang berharga. Buah plum kering dipanggil prun dan dirujuk sebagai buah-buahan kering. Plum - madu musim bunga lewat, semasa berbunga memberikan lebah madu hingga 10 kg madu per hektar ladang. Minyak yang tidak kering untuk industri perubatan diperolehi dari biji benih plum. Pulpa buah adalah sebahagian daripada ubat "Kafiol". Pokok plum dihargai sebagai hiasan, ia digunakan untuk landskap, kerana ia sangat cantik semasa tempoh berbunga.

Kaedah memasak (resipi). Majlis untuk penyediaan plum untuk memasak jem.

• Untuk penyediaan kepingan selai, perhatian khusus harus dibayar kepada pilihan pelbagai plum. Mereka harus mudah dipisahkan dari lubang-lubang. Untuk tujuan ini, jenis besar "Hungary" dan "Renklod".
• Sediakan semua plum sederhana bersaiz sederhana, termasuk kuning. Sebelum memasak, disyorkan untuk menembusi mereka dengan garpu atau tusuk sudu untuk penyerapan yang lebih baik dengan sirap.
• Anda boleh mengeluarkan tulang dari plum tanpa memecahkannya dalam dua. Untuk melakukan ini, tongkat dimasukkan ke dalam tempat lampiran batang dan tulang didorong olehnya.
• Agar buah-buahan untuk mengekalkan integriti mereka semasa memasak, mereka diletakkan dalam larutan soda selama beberapa minit dan kemudian dibasuh dengan teliti.
• Sekiranya plum mempunyai cangkerang yang padat yang boleh pecah semasa memasak dan melanggar integriti buah, mereka disyorkan untuk pra-blanch selama 2 minit dan segera bilas dengan air sejuk.

Jam plum klasik. Bahan-bahan: 1100 g plum, 1100 g gula, 115 ml air. Pilih untuk memasak buah-buahan padat matang sederhana. Basuh, pecahkan separuh, keluarkan tulang. Dalam kuali dengan salutan tidak lekat atau bekas yang dilabel, tuangkan gula dan tuangkan air ke atasnya. Dengan pemanasan perlahan dan kacau berterusan, larutkan gula pasir. Tuang sirup ke plum. Untuk mengekalkan beberapa jam untuk menyerlahkan jumlah jus plum yang diperlukan. Cepat masak beberapa minit. Biarkan buah itu berendam selama 9 jam. Panaskan lagi dan masak selama 3 minit. Ulangi prosedur memasak dua kali lebih dengan rehat untuk menyejukkan pada 2-3 jam. Pendekatan ketiga adalah perlahan-lahan mendidih sehingga tebal. Dikemas dalam balang kaca, gulung, putar terbalik dan letakkan di bawah selimut hingga sejuk.

Plum jam lima minit. Bahan-bahan: 1080 g plum, gula 1400 g. Basuh plum, keluarkan batang. Tuangkan pada tuala, biarkan buah kering. Membuat luka membujur, keluarkan tulang. Plum besar memotong ke dalam perempat. Dalam mangkuk yang mendalam, campurkan plum dan gula. Biarkan selama beberapa jam yang mana jus perlu menonjol. Keringkan jisim buah dengan cepat dan rebus selama 5 minit, kacau sepanjang masa. Secara berkala mengeluarkan busa dari permukaan. Sejukkan kandungan bekas. Panaskan dan rebus selama 1 minit. Dikemas dalam balang kaca, gulung, putar terbalik dan letakkan di bawah selimut hingga sejuk.

Jam plum diadu. Bahan-bahan: 960 g plum, 960 g gula, 45 g limun, 3 g kayu manis. Basuh plum, kupas dan kupas, dipotong separuh. Pindahkan ke pan enamel yang tebal, taburkan dengan gula dan biarkan berdiri semalaman. Taburkan dengan kayu manis. Panaskan dan perlahan-lahan rebus selama 10 minit, mengeluarkan busa yang telah terbentuk. Percuma sepenuhnya. Panaskan lagi dan masak selama 10 minit lagi. Ulangi proses penyejukan dan mendidih lagi. Basuh lemon, potong tanpa mengeluarkan kulit menjadi kepingan kecil, mengeluarkan tulang. Tuangkan lemon, rebus selama 10 minit. Dikemas dalam balang kaca, gulung, putar terbalik dan letakkan di bawah selimut hingga sejuk.

Jem plum dalam periuk perlahan. Bahan-bahan: 900 g plum masak, 750 g gula, 9 g akar halia, 50 ml air. Basuh plum, mengeluarkan buah-buahan yang belum masak dan rosak. Tinggalkan tuala sehingga kering sepenuhnya. Bahagikan setiap plum pada separuh, keluarkan tulang. Masukkan buah yang disediakan di dalam mangkuk dari periuk perlahan. Untuk menuang air. Tetapkan mod "Frying", 7 minit. Masak dengan penutup tertutup. Masukkan plum lembut dengan jus yang diperas ke dalam mangkuk. Pukul dengan pengisar rendaman, mengubah jisim ke dalam keadaan puree. Jika tiada pengisar, anda boleh menggunakan ayakan logam untuk mengisar plum. Akar halia bersih, parut, tuangkan ke puri plum. Tuang gula, kacau. Membolehkan Memasak atau Mengukus, 25 minit. Bawa mendidih, buang busa. Masak dengan tudung terbuka, sentiasa kacau. Dikemas dalam balang kaca, gulung, putar terbalik dan letakkan di bawah selimut hingga sejuk.

Jem plum kuning. Bahan-bahan: 1100 g plum kuning, 1650 g gula, 640 ml air. Basuh plum, memilih buah masak masak. Biarkan cecair yang tersisa dikeringkan dari permukaan saliran selepas basuh. Dalam setiap plum membuat beberapa punctures menggunakan garpu atau tusuk. Masukkan hidangan dilindungi enamel. Secara berasingan, buat sirap dengan mendidih gula selama beberapa minit di dalam air sehingga ia dibubarkan sepenuhnya. Sirap mendidih untuk mencurahkan plum yang disediakan. Insist hari. Tuangkan cecair dan rebus (tanpa buah). Tuangkan ke dalam tenggelam, lihat semula hari itu. Kemudian panaskan keseluruhan kandungan bekas, kacau. Rebus hingga tebal, kerap mengeluarkan busa. Dikemas dalam balang kaca, gulung, putar terbalik dan letakkan di bawah selimut hingga sejuk.

Jambu plum dan epal. Bahan-bahan: 970 g plum, 1060 g epal, 1640 g gula, 110 ml air, 1/3 sudu teh. asid sitrik. Bilas buahnya dengan teliti. Kupas plum, membelah masing-masing separuh. Apel dipotong ke dalam kepingan sederhana, mengeluarkan teras dan batang dalam prosesnya. Campuran buah-buahan yang dihancurkan untuk dimasukkan ke dalam bekas yang sesuai untuk memasak jem - mangkuk lebar atau kuali tebal. Dalam bekas yang berasingan, campurkan air panas dengan gula, mendidih sehingga dibubarkan sepenuhnya. Tuangkan sirap ke jisim plum-epal. Panas sehingga mendidih selama 10 minit dengan kacau secara teratur. Keluarkan busa, sejuk. Ulangi prosedur ini sebanyak tiga kali. Pada akhir kali ketiga, tuangkan asid sitrik dan rebus selama 5 minit lagi. Dikemas dalam balang kaca, gulung, putar terbalik dan letakkan di bawah selimut hingga sejuk.

Jam plum dengan kacang. Bahan-bahan: 980 g plum pelbagai "Hungary", 240 g walnut, 810 ml air, 980 g gula, 65 g lemon, 10 g gula vanila, 5 g soda. Basuh plum. Dalam satu liter air untuk membubarkan soda. Sapu plum dalam larutan plum. Selepas dua minit, laraskan cecair, bilas buah. Masukkan tusuk atau tongkat panjang ke tempat lampiran batang, tekan ke bawah, supaya tulang keluar dari ujung yang lain. Kupas kacang-kacangan, potong inti menjadi 2-3 potong. Berhati-hati meletakkan sekeping walnut dalam setiap plum. Dalam campuran air yang luas dengan gula dan larut, pemanasan kandungan bekas. Sejuk sedikit. Tuangkan plum yang disumbat ke dalam sirap panas dan rebus selama kira-kira 15 minit, kacau. Sincang jus lemon ke jisim plum. Tambah gula vanila. Rebus sehingga tebal. Tutup bekas dengan tuala sedikit lembap. Tuangkan bank dalam beberapa jam.

Plum jem dengan koko. Bahan-bahan: 3800 g plum, 1900 g gula, 75 g koko, 5 g vanillin. Untuk membasuh plum, untuk menggabungkan air, untuk mengeringkan buah-buahan pada tuala. Pecahkan plum pada separuh, mengeluarkan tulang. Letakkan plum dalam bekas untuk memasak jem, taburkan 950 g gula. Campurkan perlahan-lahan. Untuk berdiri sehari untuk memberi jus plum. Tuangkan sisa komponen: vanila, gula, koko. Apabila dipanaskan perlahan-lahan kacau massa. Rebus selama kira-kira 45-60 minit bergantung kepada tahap kematangan plum. Sekiranya buah-buahan sukar, masaklah selama sejam. Dikemas dalam balang kaca, gulung, putar terbalik dan letakkan di bawah selimut hingga sejuk.

Plum jem dengan oren. Bahan-bahan: 960 g plum, 960 g gula, 190 ml air, 5 g soda, 20 g kulit jeruk, air untuk merendam. Rendam plum yang dibasuh dalam larutan soda selama 2 minit. Untuk mempersiapkannya, taburkan soda dalam satu liter air sejuk dan kacau sehingga dibubarkan. Keluarkan plum, bersihkan cecair soda dari permukaannya. Pecahkan buah dengan dua tangan atau dengan pisau tajam. Keluarkan tulang. Dalam campuran air enamelware yang luas dengan gula. Larutkan ia apabila dipanaskan, tuangkan bahagian dalam longkang, biarkan mendidih dan matikan haba. Mengetepikan bekas selepas mendidih dan tahan selama 10 jam. Di peringkat kedua, panas dan masak selama 2 minit dari saat mendidih. Kacau secara tidak sengaja dan dengan berhati-hati, tanpa merosakkan integriti buah. Percuma lagi selama 10 jam. Dengan oren yang dibasuh dengan baik, keluarkan kulit kuning dengan jumlah 20 gram. Potong ke dalam jalur nipis. Tambah zest untuk jisim plum. Perlahan-lahan rebus jem selama kira-kira 10 minit, mengeluarkan buih. Dikemas dalam balang kaca, gulung, putar terbalik dan letakkan di bawah selimut hingga sejuk.

Jem plum dengan wain dan rempah. Bahan-bahan: 4900 g plum, 2100 g gula, 390 ml wain putih, 4 g kayu manis, 1 g kapulaga, 40 g badam. Basuh plum, putus (dipotong) separuh, keluarkan tulang. Dalam hidangan yang sesuai untuk jem mendidih, letakkan separuh plum. Tuang gula, biarkan berdiri 10-12 jam. Tuangkan banyak wain, taburkan dengan kayu manis. Siling kapur karam bijirin dan menambah jisim plum. Kacau apabila dipanaskan perlahan-lahan. Rebus sehingga sirap tebal. Badam, jika dikehendaki, siling atau meninggalkan kacang keseluruhan. Tambah badam kepada jem 7 minit sebelum akhir memasak. Dikemas dalam balang kaca, gulung, putar terbalik dan letakkan di bawah selimut hingga sejuk.

Spesies berkaitan dan berkaitan lain. Apabila melintasi gilirannya (Prunus spinosa) (2n = 32) dengan plum ceri (Prunus cerasifera) (2n = 16), tumbuhan diperolehi yang sama sekali sama dengan plum domestik. Tumbuhan ini, seperti plum rumah, mempunyai 2n = 48 kromosom. Mungkin, plum liar dalam perjalanan evolusi ternyata dengan cara ini. Plum ceri selatan mempunyai warna kuning-merah, giliran utara berwarna biru tua. Keturunan mereka menggabungkan ciri-ciri kedua-dua jenis: rintangan sejuk giliran dan rasa ceri plum, ia mempunyai warna dalam pelbagai warna biru-kuning-merah (dalam pelbagai jenis).

Subspesies plum dalam negeri: Prunus domestica subsp. domestica, Prunus domestica subsp. institia (daun), Prunus domestica subsp. intermedia, Prunus domestica subsp. italica (rentclad), Prunus domestica subsp. oeconomica, Prunus domestica subsp. pomariorum, Prunus domestica subsp. prisca, Prunus domestica subsp. syriaca (mirabel).

Sudah lama dahulu, kerja telah dilakukan menyeberangi plum dengan aprikot. Hibrid di antara mereka dipanggil suku, dan hibrid dari penyeburan semula (iaitu, hibrid suku dan plum) adalah pluot (plum - "plum", aprikot - "aprikot"). Plus telah memasuki pembiakan komersial. Oleh kerana mereka semua didasarkan pada plum tanpa tahan Jepun, bahkan di Wilayah Krasnodar, plus asing tidak merasa sangat baik.

Di Rusia, mereka menyeberangi plum Rusia (plum ceri hibrida) dengan aprikot dan memberikan hibrid nama Plumcoat (hibrida plum ceri sebenar dengan aprikot dipanggil aprikot hitam). Plumkots agak sejuk, produktif, mereka mempunyai tulang separuh perkongsian, buah-buahan seberat kira-kira 20 g (di peringkat komet Kuban). Sekarang dua biji baru diterima. "Hummingbird" ("Mouse") - sangat musim sejuk-lasak, kerdil (pokok tidak tumbuh melebihi 3 m), buah-buahan yang berkualiti tinggi dan dicampur dengan baik. "Plumkot Kuban" - anak benih dari pendebungaan percuma "Kuban Comet" aprikot hitam, ketinggian musim sejuknya tinggi, pokoknya adalah pertumbuhan yang rendah, masak awal (lebih awal daripada "Hummingbird"), keratan yang sangat baik. Rupa-rupanya, kedua-dua varieti untuk ketabahan musim sejuk mungkin sesuai untuk band pertengahan. Ujian plumekot ini belum lengkap.

Huraian dan ilustrasi diambil dari penentu komputer buah dan buah-buahan lain yang berair Rusia (Bogolyubov A.S., Kravchenko M.V., Moscow, Ecosystem, 2017). Anda boleh membelinya di kedai dalam talian bukan komersial kami.

Di laman web kami, anda juga boleh berkenalan dengan maklumat tentang morfologi pokok, pokok renek dan tumbuhan herba, yang akan membantu mengarahkan struktur struktur yang disebutkan dalam bahagian ini dan mengajar mereka untuk mengenal pasti nama spesies mereka dengan tepat.

Bahan-bahan teratur penulis kami mengenai botani dan tumbuhan Rusia:
Di kedai dalam talian kami pada harga bukan komersial (pada kos pengeluaran)
Bahan-bahan berikut mengenai botani dan tumbuhan Rusia boleh dibeli:

http://ecosystema.ru/08nature/fruits/094.htm

Buah-buahan plum rumah, sifat perubatan

Dipercayai bahawa hibridisasi yang agak berjaya ini berlaku di Caucasus, di tempat-tempat di mana duri dan plum, kedua-dua ibu bapa plum, didapati sangat liar. Hibrid, yang ternyata menjadi besar, berair dan enak, yang membezakannya daripada "ibu bapa", dengan cepatnya diperhatikan oleh orang-orang yang mula membiaknya dengan pantas. Di sini, kira-kira, oleh itu, pada zaman purba muncul plum. Dan sudah lama mereka mula menanam plum di kawasan jiran, dan kemudian - di tempat yang jauh.

Plum: kegunaan ekonomi.

Buah plum boleh mengandungi sehingga 17% daripada pelbagai jenis gula: glukosa, fruktosa, sukrosa (sedikit sebanyak). Mereka mengandungi pektin (sehingga 2%), asid (sitrik, malik), tanin (tidak lebih daripada 1%) dan unsur pewarna. Mereka mengandungi banyak karotena (provitamin "A"), pelbagai vitamin (C, P, B), garam kalium dan unsur-unsur logam lain. Benih boleh mengumpul kira-kira 42% minyak lemak. Buah-buahan plum buatan sendiri dimakan segar dan sering diproses: mereka memasak jem yang lazat, membuat sup buah-buahan, wain, jem, minuman berminyak, marshmallow, saus, jus, marmalade... Plum bertolak ansur dengan baik, mengekalkan semua nutrien.

Plum: nilai perubatan, sifat perubatan.

Penyembuh purba menggunakan gam dari plum, buah-buahan, gusi, daun. Buah-buahan plum disyorkan sebagai julap, kolesterol, agen pemantul. Plum dalam amalan mereka menggunakan Avicenna (abad ke-11), Abu Mansur (abad ke-10). Gam plum dianggap sangat berguna, ia digunakan untuk menyembuhkan stomatitis.

Pakar perubatan rakyat menggunakan kedua-dua daun dan buah plum itu sendiri. Dan daun dikumpulkan dari Mei hingga bulan pertama musim panas, dan buah-buahan - sehingga Ogos. Plum boleh meningkatkan selera makan, secara umum, pencernaan, ia adalah pencahar yang sangat baik. Mereka berguna untuk sembelit, terutama penyakit kronik, buah pinggang, reumatik, aterosklerosis.

Digabungkan ke dalam kumpulan yang dipanggil Hungary, jenis buah-buahan hitam plum dipanggil prun. Daripada buah-buahan kering membuat pengambilan yang sangat baik, tetapi kebanyakannya digunakan dalam perubatan. Gula dan selulosa prun menyumbang kepada peningkatan motilitas usus. Penggunaan plum sebagai cara pencahar adalah mudah: anda perlu makan 20 plum sebelum tidur, dan kesan pencahar terapeutik tidak perlu menunggu lama.

Prun tidak hanya terkenal kerana kesannya yang santai. Ia menghilangkan kolesterol yang berlebihan dari badan kita, jadi ia digunakan untuk aterosklerosis dan lesi pundi hempedu. Garam garam membantu mengeluarkan garam yang berlebihan dan cecair berlebihan. Itulah sebabnya prun disyorkan untuk masalah hipertensi dan penyakit buah pinggang. Atribut ubat Tajik untuk mengukir keupayaan untuk membersihkan tubuh manusia dengan menurunkan slagging.

Sekiranya metabolisme kolesterol terganggu, anda perlu mengambil tiga kali sehari sehingga 100 ml jus (jagung) atau jus plum (duri) dari plum rumah, mencairkannya dengan sudu madu.

Plum tidak boleh digunakan oleh mereka yang gemuk, diabetes, meningkatkan keasaman jus dalam perut.

Kami mengeluarkan daun plum kering di rumah (segar juga) dan memohon kepada luka dan ulser untuk mempercepat penyembuhan mereka. Kesan penyembuhan luka yang hebat mempunyai kesan daun plum pada cuka, yang sering dihirup dengan ulser, luka yang tidak sembuh untuk waktu yang lama.

Kami mendidih prun dalam susu, mengeluarkan tulang. Apabila panas, kami memakai kancing, apabila parit itu menjadi sejuk, ia perlu menggantikannya dengan yang panas. Menyingkirkan jagung dijamin.

Dadah berdasarkan duri, dapat mempunyai kesan pencahar (terutama bunga), antibakteria dan ekspektoran. Mereka dapat berehat otot licin, kebolehtelapan vaskular yang lebih rendah. Bagi cirit-birit yang disebabkan oleh pelbagai sebab, sifat mengikat buah buah sering digunakan. Bunga-bunga, mempunyai kesan yang berlawanan dari buah, bertindak secara laxatively, perlahan-lahan menyesuaikan motilitas usus dan penguncupan saluran hati. Mereka mempunyai kesan positif terhadap aktiviti proses metabolik di dalam badan.

Persiapan dari bunga plum boleh membantu dengan penyakit kulit, dermatosis, kerosakan buah pinggang dan pundi kencing. Ia digunakan untuk neuralgia, sesak nafas, loya, kembung, kolik usus.

Penyerutan bunga plum juga mabuk untuk kerosakan buah pinggang, dermatosis, keradangan pundi kencing, dll.

Penyerapan kulit pohon plum digunakan untuk malaria, cirit-birit, erysipelas, serta bengkak untuk douching.

Jus Plum memudaratkan yang paling mudah, termasuk Giardia.

Mereka yang menghabiskan banyak masa dalam kedudukan duduk dinasihatkan untuk minum teh daun plum.

Penyebaran kulit. Untuk membuat merebus kulit plum, ambil satu sudu teh bahan mentah dan tuangkan segelas air (panas), rebus menggunakan mandi air selama kira-kira 30 minit, penapis melalui kasa dan memerah. Cairkan rebusan dengan air ke bekas negeri itu. Ambil kuah itu harus cawan ketiga 3 kali sehari pada perut kosong.

Penyedutan daun plum. Ia disediakan dengan mengira segelas air (panas) pada satu sendok makan daun. Tuangkan satu ke dalam yang lain dan biarkan mendidih, rebus selama 15 minit, tunggu sehingga sejuk, cairkan dengan jumlah yang sama dengan air. Minum tiga kali sehari, setengah cawan pada perut kosong.

Penyedutan bunga plum. Apabila menyiapkannya, 25 g bunga dicurahkan dengan segelas air mendidih, disimpan seperti teh biasa. Minum sepertiga cawan sebelum makan 3 kali sehari.

Buah-buahan dan jus buah pinggang adalah makanan diet yang sangat baik yang meningkatkan selera makan, meningkatkan proses pencernaan, memperkaya tubuh dengan unsur-unsur vitamin.

Plum sering disyorkan untuk penyakit jantung, lesi vaskular, dan untuk anemia.

Contraindications. Plum pada kanak-kanak boleh menyebabkan cirit-birit, jadi ibu yang menyusu harus lebih berhati-hati untuk tidak mengambil buah-buahan dalam kuantiti tanpa had. Sekiranya bayi mengalami cirit-birit akibat ibu mereka mengambil plum, dia mula mengamuk perut, maka mereka harus diberi sedikit air dill.

http://www.allwomens.ru/12719-plody-slivy-domashney-lechebnye-svoystva.html

Plum rumah (Prunus domestica L.)

Sint.: Prunus, Hungary.

Rumah plum - pokok tanaman yang ditanam dengan bunga wangi putih dan buah-buahan yang boleh dimakan, bulat atau bujur. Kulit, daun dan bunga tumbuhan digunakan untuk tujuan perubatan. Buah-buahan kering plum (prun) digunakan dalam masakan, serta untuk rawatan dan pencegahan pelbagai penyakit.

Jadual kandungan

Formula bunga

Rumah bunga plum Formula: * CH5L5T∞P1.

Dalam perubatan

Rumah plum (Prunus domestica L.) tidak digunakan dalam perubatan rasmi, tetapi digunakan secara meluas dalam homeopati dan ubat tradisional sebagai julap dan diuretik. Buah-buahan plum adalah sebahagian daripada banyak makanan tambahan. Sebagai contoh, ubat gabungan Kafiol (Cafiolum), Normolax digunakan sebagai julap untuk sembelit kronik. BAA Phytomucil, di mana buah plum dan sekam benih plantain, mempunyai kesan yang sama, meningkatkan motilitas usus.

Buah-buahan plum di rumah merangsang selera makan, memperbaiki pencernaan, membasmi usus dan menguatkan motilinya, mempunyai kesan pencahar yang lembut dan diuretik. Terutamanya popular dalam ubat rakyat adalah buah prun - buah plum kering, yang, kerana kandungan seratnya yang tinggi, dapat meningkatkan motilitas usus. Prun adalah produk hebat yang termasuk dalam banyak diet moden. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk diingat bahawa, tidak seperti buah plum segar, prun mempunyai kandungan kalori yang tinggi. Oleh kerana kehadiran pektin, plum mempunyai keupayaan untuk mengeluarkan radionuklida dari badan. Buah-buahan tumbuhan digunakan oleh orang-orang dalam pengobatan anemia, hipertensi, rematik, sembelit kronik, penyakit organ-organ sistem ekskresi. Jus plum segar juga merupakan produk pemakanan yang meningkatkan kerja saluran gastrousus.

Kontra dan kesan sampingan

Walaupun sifatnya yang bermanfaat, plum boleh membahayakan mereka yang menderita kencing manis, gastritis. Ia juga tidak diinginkan untuk menggunakan prun untuk kegemukan, kerana buah-buahan kering plum adalah 6 kali lebih tinggi daripada kalori plum segar. Kontra untuk memakan plum memohon kepada wanita semasa menyusu dan kanak-kanak kecil, kerana pengambilan buah ini boleh mencetuskan gangguan pencernaan: kanak-kanak mungkin mengalami sakit perut, menggigil, cirit-birit. Anda tidak boleh makan plum dengan intoleransi individu dan manifestasi alahan.

Dalam memasak

Buah plum digunakan secara meluas dalam masakan. Mereka digunakan untuk membuat kompos, minuman keras, jem, marmalade, jus, marshmallow, marmalade, pastri, pemadat untuk semua jenis kek, pai dan puffs. Buah-buahan Plum dimakan segar, kering (prun). Ciri-ciri berguna plum buatan sendiri dipelihara dan dibekukan.

Dalam kosmetologi

Pulpa Plum sering digunakan dalam kosmetologi. Bahan-bahan aktif dalam komposisi buah boleh mempunyai kesan mengangkat, pori-pori sempit. Dalam kombinasi dengan pulpa atau jus pelbagai buah, yogurt dan produk lain, buah-buahan plum secara aktif digunakan dalam komposisi topeng kosmetik untuk kulit berminyak dan gabungan. Topeng plum buatan sendiri juga mempunyai kesan pelunturan, kedutan halus halus, kerana ia kaya dengan kalsium, kalium, fosforus dan elemen mikro dan makro yang lain. Pulpa plum bukan sahaja mengecilkan liang-liang, tetapi juga mengatasi jerawat, berkesan untuk ekzema muka.

Dalam berkebun

Terdapat kira-kira 1,500 spesies plum di dunia, tetapi dalam pembiakan dan kebudayaan tidak lebih daripada 300 digunakan. Di Rusia, pokok plum adalah yang kedua di antara semua buah batu. Plum rumah di mana-mana di taman dan taman rumah. Pohon plum mula menghasilkan buah selama 3-4 tahun selepas penanaman. Dengan penjagaan yang sewajarnya, hasil purata plum adalah sekitar 10-20 kg setiap pokok, beberapa jenis boleh menghasilkan sehingga 40 kg.

Dalam jenis rumah Plums membezakan subspesies: greenwood, dresser, Mirabelle Eropah, Bahasa Itali Itali. Plum Itali atau ranklod adalah subspesies plum rumah dengan buah-buahan kuning-hijau berbentuk sfera dan daging elastik. Varieti biasa: Cambridge Gage, Willingham gage, Eurasia 21, Coe's Golden Drop, Golden Transparent, Laxton's Supreme, Graf Althanns Reneklode. Antara varieti Eropah tertua dengan buah kuning, merah dan kuning, warna ungu adalah yang paling terkenal: Victoria (Queen Victoria), Pershore, Seedling Marjorie, Tsar, Presiden (United Kingdom), Swan. Mirabelle adalah pelbagai popular di utara-timur Perancis dengan plum-plum berlian kecil. Buah-buahan mempunyai kulit berwarna kuning atau kemerahan cerah dan daging kuning berair. Mirabelle ditanam di mana-mana di Eropah tengah dan selatan. Dari buah prun kering Hungary.

Pengkelasan

Rumah plum (lat Prúnus doméstica) - pokok renek yang ditanam atau pokok rendah, sejenis Plum. Kepunyaan Plum subfamili (lat Prunoideae), keluarga Pink. Terdapat sehingga 1500 spesies dalam genus, di mana kira-kira 300 adalah popular dalam budaya.

Penerangan botani

Plum rumah adalah pokok buah berdaun, yang ketinggiannya mencapai ketinggian 2 hingga 6 m. Pokoknya berasal dari hibrid, dan plum dan sloe dianggap sebagai saudara mara. Kulit batangnya berwarna putih-putih, retak, dahannya berwarna merah, membentuk mahkota berbentuk telur. Daun plum adalah elliptical, hijau gelap di atas dan hijau abu-abu di bawah, berselang, dengan pinggir serrate atau guttural. Plum bunga datang pada bulan April - Mei serentak dengan mekar dedaunan. Bunga-bunga berwarna putih kehijauan, wangi, sederhana atau semi-dua, berkembang 1-2 pada pucuk lama. Rumah bunga plum Formula - * CH5L5T∞P1. Buah-buahan dari plum adalah oblate dan menunjuk pokok-pokok pitted warna ungu, kuning, hijau atau merah dengan mekar kebiruan. Pokok buah pada bulan Julai dan Ogos. Disebarkan dengan menanam benih, penyedut akar, cantuman, jarang - keratan.

Jangka hayat rumah plum bergantung kepada pelbagai, ia boleh mencapai 25 tahun. Pokok ini mula berkembang dan menghasilkan buah dari usia 8-10 tahun. Varietas Skoroporodnye memasuki fasa berbuah pada tahun kedua-ketiga selepas penanaman, buah lewat - kira-kira pada tahun keenam - ketujuh.

Sebarkan

Rumah plum di alam liar tidak berlaku, diperkenalkan ke dalam budaya di Caucasus sebagai hasil hibridisasi semulajadi duri dengan plum ceri. Di wilayah Persekutuan Rusia, plum rumah ditanam di selatan Siberia, Timur Jauh, di selatan kawasan St. Petersburg - Vologda - Kirov - Ufa. Juga, tumbuhan ini ditanam secara meluas di Ukraine dan di negara-negara Asia Tengah.

Perolehan bahan mentah

Buah-buahan, bunga dan daun plum digunakan untuk tujuan perubatan. Sifat berfaedah dari plum kering hampir sama dengan buah-buahan segar tumbuhan. Kumpulkan buah-buahan plum di rumah pada musim panas (Julai-Ogos). Untuk mendapatkan prun berkualiti tinggi, buah-buahan kering di pengering khusus atau dalam ketuhar. Menggunakan kaedah pengeringan kedua, plum dibancuh untuk mempercepatkan proses memulihkan buah-buahan berair ke dalam prun, kemudian secara beransur-ansur dikeringkan pada suhu 40-50 ° C. Penuaian daun dan bunga yang dihasilkan pada musim bunga, sebelum bulan musim panas pertama. Daunnya dikeringkan di atas rak di kawasan pengudaraan yang baik, beralih dari semasa ke semasa, atau di pengering khusus pada suhu kira-kira 50 ° C. Bahan mentah dianggap kering jika petioles pecah, dan jangan bengkok apabila bengkok. Simpan daun kering dalam bekas tertutup selama tidak lebih dari 1 tahun.

Komposisi kimia

Buah plum mengandungi gula (sehingga 11%), bahan pewarna (0.06-0.31%), hemiselulosa (0.2%), kanji (0.1%), serat (0.5%), pektin 0.9%), asid organik (malic, sitrik, oxalic, salicylic), tanin. Buah ini mengandungi banyak vitamin dan mikroelen: beta-karoten (0.1 mg%), tocopherol (0.63 mg%), vitamin C (10 mg%), vitamin B (B1 - 0,06 mg%, B9 - 0.08 mg%, B6-0.04 mg%, B15 - 0.15 mg%), PP, K; kalium (214 mg%), kalsium (28 mg%), fosforus (27 mg%), magnesium (17 mg%), natrium (18 mg%), besi (550 mg%), yodium, fluorin, kobalt, kromium.

Dalam nukleus benih mengandungi: sehingga 40% lemak, glikosida amygdalin, enzim emulsin. Daun plum kaya dengan flavonol glycosides, quercetin, myricetin, myricetin 3-O-4-asetil-L-ramnopyranoside, esterase, triterpenoids, tanin dan carboxylase halloyl.

Sifat farmakologi

Mengikut kajian klinikal saintis Eropah, bahan aktif yang terdapat dalam daun plum mempunyai sifat antidiabetik dan boleh digunakan sebagai cara yang berkesan dalam memerangi radiasi. Kulit kayu, buah-buahan dan biji-bijian juga dikurniakan aktiviti farmakologi yang kuat. Keupayaan pelindung buah-buahan plum, buatan sendiri untuk organ-organ sistem pencernaan, telah dikaji. Kilang ini mempunyai ciri anti-ulserogenik, antibakteria, radioprotektif dan antijamur. Adalah ditubuhkan bahawa buah-buahan kering plum membantu mengekalkan kesegaran daging, sehingga 90% mengurangkan pertumbuhan staphylococcus, salmonella dan Escherichia coli.

Mengenai sifat pencahar prun diketahui sejak lama, tetapi kajian klinikal pertama hanya muncul pada tahun 2011. Didapati bahawa bahan-bahan aktif diphenylisatin dan sorbitol dalam komposisi buah mempunyai kesan pencahar pada tubuh. ("Farmakologi dan terapi makanan", 2011, №7, Alams Pharmacology Terapeutik).

Buah kering mempunyai kesan buruk terhadap bakteria, yang membawa kepada penyakit rongga mulut. Kesimpulan ini dicapai oleh doktor dari Mexico, ketua Jabatan Farmasi Universiti Nasional José Fausto Rivero. Para koki Mexico telah lama menggunakan prun untuk memelihara produk daging, kerana bahan-bahan aktifnya telah menyelamatkan produk-produk yang mudah rosak dari membusuk. Ciri-ciri buah plum ini dan diperiksa Rivero. Sebagai hasil penyelidikan dan ujian makmal pada tisu pergigian, saintis berjaya mengasingkan komponen dari buah kering yang secara aktif melawan bakteria patogen. Bahan ini juga membolehkan anda menghilangkan keradangan gusi, karies dan pembentukan karang.

Mengikut keputusan ujian makmal banyak pruniti saintis Amerika - pemimpin dalam kandungan antioksidan, apabila dibandingkan dengan kismis, tarikh dan buah ara. Antioksidan dapat melindungi sel-sel manusia daripada kerosakan sebagai tindak balas terhadap serangan kimia dan faktor-faktor yang menular. Di samping itu, antioksidan dalam komposisi prun mempunyai kesan detoksifikasi berhubung dengan garam logam berat, menyerap radikal bebas. Yang terakhir adalah punca penuaan badan dan berlakunya banyak penyakit degeneratif. Telah terbukti bahawa prun dapat berurusan dengan gejala hipertensi, menurunkan tekanan darah dan mengurangkan risiko stroke, menjadi sumber kalium yang kaya. Yang kedua menyokong keseimbangan garam air dalam tubuh, menyumbang kepada fungsi normal sel, termasuk sel-sel saraf.

Dalam penyelidikannya, saintis Amerika dari University of North Carolina (University of North Carolina) dan University of Texas (Texas AM University) mendapati harta penting buah prun - buah kering kering membantu mengurangkan risiko kanser kolon, mencegah pertumbuhan sel-sel kanser.

Penggunaan dalam perubatan tradisional

Ciri-ciri perubatan plum rumah digunakan secara meluas dalam perubatan tradisional. Untuk tujuan propolis dan terapeutik, gunakan daun, bunga, buah-buahan, kulit tanaman. Bunga-bunga tumbuhan itu mempunyai kesan pencahar yang ringan, mengawal motilitas usus. Decoctions of plum bunga berkesan dalam sembelit, kekejangan perut, mual, belching, penyakit hati, dermatosis kulit, furunculosis, dan neuralgia. Ciri-ciri bermanfaat daun daun plum juga dikenali. Penyebaran daun dan bunga plum di rumah merawat keradangan ginjal dan pundi kencing. Infusi daun mempunyai kesan diuretik dan pencahar, mengawal metabolisme, digunakan untuk merawat stomatitis. Teh duduh plum berguna bagi mereka yang memimpin gaya hidup yang tidak aktif. Daun plum yang kering atau segar digunakan di luar untuk ulser dan luka. Merebus kulit kayu digunakan untuk malaria, cirit-birit, dan digunakan secara luaran untuk erysipelas kulit, serta dalam amalan ginekologi untuk douching untuk belyah. Jus buah mempunyai kesan antibakteria terhadap Giardia.

Prun bukan sahaja produk kering yang lazat dari buah plum, tetapi juga sumber kaya potassium, besi dan banyak vitamin. Oleh itu, doktor sering mengesyorkan menggunakan plum kering untuk kekurangan vitamin dan anemia kekurangan zat besi. Prun mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi saluran pencernaan, kerana adanya bahan balast. Penggunaan tetap 5-6 prun setiap hari membantu menguatkan dan menyembuhkan tubuh, serta menghilangkan kilogram yang tidak diperlukan. Kemasukan buah plum dalam diet meningkatkan prestasi, menormalkan tekanan, meningkatkan penampilan kulit dan keadaan umum badan. Buah plum telah terbukti menjadi agen antibakteria, ekspektoran dan antipiretik berkesan untuk selesema dalam perubatan tradisional Cina. Mereka juga mempunyai sifat berfaedah batu-batu plum buatan sendiri. Lubang kernel yang digunakan dalam ascariasis. Plum memupuk selera makan, jadi jus buah segar atau rebus buah prun baik untuk kanak-kanak kecil yang tidak mahu makan. Prunes yang digunakan secara meluas tanpa batu di calluses, membuat applikasi di kawasan yang terjejas.

Ubat Tajik telah mengesahkan sifat pembersihan plum dan keupayaannya untuk mengurangkan slagging tubuh. Kacang plum kering dan jus plum digunakan untuk luka-luka pundi hempedu dan aterosklerosis, kerana buah plum rumah dapat menghilangkan kolesterol yang berbahaya.

Latar belakang sejarah

Para saintis percaya bahawa buah rumah sebagai tanaman buah muncul di Caucasus sebagai hasil hibridisasi semulajadi ceri plum (Prunus divaricata Ledeb) dan duri (Prunus spinosa L.). Tumbuhan ini sering dijumpai di alam liar kawasan ini. Mengenai kegunaan plum tahu lama. Adalah diketahui bahawa orang Rom kuno berjaya memakan buahnya untuk makanan. Pada masa Kievan Rus, pokok ini menjadi sangat popular. Plum tersebar dari wilayah Caucasus ke negara-negara Mediterranean dan Asia Tengah, maka semasa pemerintahan Tsar Alexei Mikhailovich beberapa pokok dibawa ke Rusia dari Eropah. Hari ini, plum berkembang di mana-mana, tidak termasuk kawasan utara.

Penyembuh kuno Avicenna, Abu Mansur mengetahui tentang sifat-sifat bermanfaat dari plum buatan sendiri, menggunakan buah, daun, dan permen karet untuk tujuan perubatan. Buah Plum disyorkan sebagai agen pencahar, koleretik, memperkuatkan. Gula plum dirawat stomatitis, konjunktivitis. Muhammad Hussein Sherazi mencadangkan jenis plum masam dan masam manis untuk demam, berdebar-debar, sebagai pelindapkejutan dahaga dan antiemetik.

http://lektrava.ru/encyclopedia/sliva-domashnyaya/

Rumah plum: faedah, harta manfaat, komposisi dan bahaya

Plum matang menyenangkan mata.

Seperti Plum yang terkenal, popular dan disayangi bukan hanya makanan istimewa yang lazat, tetapi juga mempunyai banyak ciri-ciri bermanfaat untuk kesihatan kita. Buah plum mengandungi komposisi kimia yang kaya dan mempunyai kemampuan untuk memanjangkan masa remaja dan kehidupan kita.

Kandungan:

• Penerangan dan pengedaran botani.
  • Faedah kesihatan plum.
  • Plum - ciri-ciri berguna.
  • Komposisi kimia buah.
  • Merosakkan plum untuk kesihatan.

Penerangan dan pengedaran botani

Kami semua, Prunus domestica kegemaran kami (Prunus domestica), adalah buah batu buah. Ini adalah salah satu daripada 250 spesies genus Plum (Prunus), keluarga Pink. Ini termasuk juga semua tumbuhan buah yang terkenal, seperti: aprikot, persik, badam, ceri, plum ceri, ceri biasa, ceri burung, ceri laurel, sakura, giliran.

Rumah plum adalah pokok sehingga tinggi 15 meter. Panjang umur tidak berbeza (nyawa sehingga 25 tahun). Skoroplodnoe (mula berbuah untuk 2-3 tahun). Buah adalah satu-stranded dan boleh mencapai 100 gram dalam beberapa jenis. Buah-buahan adalah bulat untuk memanjangkan bentuk. Oleh itu, mereka dibahagikan kepada 2 kumpulan: renclod (bulat) dan Hungari (memanjang). Dalam warna dari kuning ke merah, ungu, hampir hitam dengan mekar lilin kuat berbunga. Tulang besar, oblate, menunjuk pada tepi. Perbezaan dari batu plum adalah bulat dan rata. Jenis moden plum dan plum dalam penampilan tidak selalu membezakan, dan tulang segera menunjukkan perbezaannya.

Pelbagai spesies asalnya merangkumi kawasan dari Kaukasus Timur ke Laut Adriatik. Banyak jenis plum rumah dengan rintangan fros berbeza di negara-negara yang berbeza telah dibiakkan. Oleh itu, pendaratannya menduduki kawasan besar di benua yang berbeza, di mana terdapat keadaan iklim yang sesuai untuk ini.

Faedah kesihatan plum

Banyak bahan yang sihat menyimpan plum rumah kami.

• Menguatkan otot jantung
• Berguna untuk hipertensi
• Untuk penyakit hati
• Dari sembelit
• Gout
• Menguatkan saluran darah, menjadikannya berdaya tahan
• Antioksidan yang kuat terhadap radikal bebas.
• Membersihkan badan dari toksin, logam berat
• Meningkatkan sistem saraf
• Memperbaiki saluran pencernaan
• Membersihkan dinding pembuluh darah dari deposit kolesterol dan limau
• Berguna dalam aterosklerosis
• Pencegahan pukulan, serangan jantung, gangren pada kaki
• Membersihkan dan memperbaiki darah
• Mengurangkan pendarahan, mengawal pembekuan darah
• Pencegahan kanser
• Akan membantu memulihkan selepas melakukan senaman fizikal yang teruk.
• Meningkatkan mood, kesejahteraan umum
• Memperbaiki keadaan kulit dan rambut
• Membantu memanjangkan belia dan umur panjang

Plum - ciri-ciri berguna

Plum seperti lazat dan lazat.

Ciri-ciri utama plum adalah pelbagai. Jadi Plum berwarna gelap adalah rekod kandungan antosianin dan anthocyanides (82 mg%)! Anggur hitam mengandungi hanya 42 mg% bahan-bahan ini, walaupun dianggap sebagai sumber antioksidan yang sangat popular untuk tubuh. Untuk memenuhi keperluan harian antosianin dan antosianida, anda perlu makan 250 gram. buah pinggang. Nutrisi ini akan melindungi tubuh wanita dari kanser payudara. Mereka juga melindungi sistem saraf pusat dan periferal daripada pemusnahan sel-sel saraf awal dan keupayaan untuk menghantar isyarat elektrik kepada satu sama lain.

Kandungan asid organik yang tinggi berguna untuk pencernaan dan asimilasi makanan berlemak berat, dengan daging. Itulah sebabnya, sos untuk hidangan daging plum masam liar begitu popular di kuah Caucasus - Tkemalevy. Rasa dan aroma saus manis yang pedas ini boleh membuatkan anda gila! Mana-mana daging dengan sos ini akan memperoleh rasa dan aroma tersendiri dan uniknya sendiri.

Kehadiran asid succinic dalam buah plum menjadikan mereka lebih berharga dan memberi manfaat kepada kesihatan kita. Sesungguhnya, asid succinic mempromosikan pengeluaran ATP dalam sel, iaitu. tenaga sel untuk keperluan sel, pelbagai proses selular. Ini adalah sejenis "tonik tenaga" untuk badan, merangsang pengeluaran tenaga dan mengarahkannya kepada organ dan tisu yang memerlukannya pada masa ini.

Sifat-sifat berfaedah dari plum domestik dikaitkan dengan kehadiran sejumlah besar sebatian fenolik: anthocyanin, flavonol (quercetin, isoquercetin) menguatkan kapal besar, kecil dan kapilari, membersihkannya dari deposit kolesterol. Mereka membantu tubuh untuk menentang kanser, penyakit berkaitan dengan usia. dengan itu memelihara kesihatan kita, belia selama bertahun-tahun.

Dalam perubatan rakyat, sifat-sifat bermanfaat plum selalu digunakan sebagai pembersihan badan yang baik dan pemulihan semua organnya, terutama selepas penyakit yang lalu.

Plum lebih berguna untuk digunakan dalam bentuk segar atau kering (prun), kerana rawatan haba memusnahkan banyak bahan penting tubuh. Tetapi jem, buah rebus, jem, jus, pelbagai pencuci mulut juga sangat lazat, walaupun kurang bermanfaat. Tetapi masih mereka lebih berguna daripada makan gula tulen dalam makanan. Connoisseurs dan pencinta plum menyediakan wain, minuman keras, tincture dari mereka, yang juga mempunyai rasa yang enak, aroma, dan bahkan dapat bersaing dengan wain anggur yang baik.

Komposisi kimia buah

Buah Plum mengandungi 49 kcal, walaupun kandungan gula tinggi. Gula mengandungi 6 hingga 17% (sukrosa, glukosa, fruktosa). Manis bergantung kepada tempat pertumbuhan, kepelbagaian, hasil. Ia adalah banyak organik untuk-t (epal, lemon, oxalic dan sedikit salicylic. Amber, quinous), kepada 1.0%. Sebilangan besar sebatian pektin (1.5%). Terdapat tanin. Varieti gelap (ungu, biru, hitam) mengandungi sehingga 82 mg% antosianin dan antosianida, yang memberikan warna kepada buah-buahan ini. Flavonols juga hadir (quercetin, isoquercitrin).

Vitamin dalam plum diwakili dalam pelbagai jenis: C (10 mg%), B1 (thiamine), B2 (riboflavin), B5 (pantothenic to-yang), B6 ​​(pyridoxine), B9 (folic to-that) -ta), E (tocopherol), beta-karoten. Kandungan vitamin kecil, tetapi semuanya sangat penting untuk tubuh kita.

Komposisi mineral juga berbeza-beza. Ini adalah K (kalium), P (fosforus), Ca (kalsium), Mg (magnesium), S (sulfur), Fe (besi), Zn (zink), Cu (tembaga), J (iodin), Sr (kromium), F (fluorin), Mo (molibdenum), Si (silikon), Co (kobalt), Ni (nikel), dan lain-lain.

Batu plum mengandungi sehingga 42% minyak lemak, yang bersamaan dengan minyak badam.

Merosakkan plum untuk kesihatan

Buah plum bertindak sebagai julap ringan. Oleh itu, mereka tidak boleh digunakan untuk perut rastroystvu dan usus (cirit-birit). Ini terutama berlaku untuk anak-anak yang usus sudah berfungsi dengan baik, dan penyiran akan menyebabkan najis dan pembentukan gas yang longgar.

Kandungan gula yang tinggi dalam buah-buahan adalah berbahaya bagi pesakit kencing manis. Oleh itu, bilangan buah-buahan dalam diet untuk mereka mesti terhad.

Kerana kehadiran asid oksalat adalah kontraindikasi bagi orang yang menderita urolithiasis. Boleh meningkatkan pembentukan batu.

http://zdorovmnogolet.ru/pishha-dlya-zdorovya/sliva-domashnyaya-polza-poleznyie-svoystva-sostav-i-vred