Cognac - ini adalah salah satu daripada beberapa minuman mulia, yang, dengan penggunaan sederhana membawa manfaat kesihatan manusia sahaja. Tetapi, malangnya, hari ini banyak kesilapan, apabila minuman cognac biasa diberikan untuk cognac yang berkualiti. Oleh itu, apabila memilih minuman beralkohol ini, sangat penting untuk mengetahui ciri-ciri cognac, dan oleh parameter apa yang harus dipilih produk yang berkualiti: apa yang harus menjadi warna cognac, apa yang seharusnya menjadi rasa cognac, dsb.

Tentera Napoleon kekal di dinding Tilsit memperkenalkan penduduknya untuk minuman Perancis itu sendiri - cognac. Sejak itu, brendi Perancis telah menjadi minuman kegemaran Tilsit bangsawan.

Sebuah pantulan hubungan yang gemetar menjadi, yang dihasilkan di Kaliningrad Winery LLC, Old Tilsit brandy. Perwujudan tradisi terbaik dalam teknologi moden, karya bersama tuan-tuan Perancis dan Rusia memberikan sejambak yang unik dan rasa yang indah kepada brendi Tilzit Lama

Botol dan label

Perkara pertama yang perlu anda perhatikan ialah botol brendi itu sendiri dan apa yang ditulis di dalamnya. Pengeluar yang bertanggungjawab pada label kognac menunjukkan ciri-ciri berikut kognac:
1. Nama minuman dan nama organisasi - tumbuhan pengilang
2. Kapasiti botol itu sendiri
3. GOST
4. Benteng brendi (%)
5. Bilangan bintang
6. Tarikh pembotolan
7. Untuk brandies vintaj dan khas, umur minuman juga ditunjukkan.
8. Penyimpanan kognac (syarat).

Ini adalah maklumat asas yang harus ada pada sebarang botol brendi. Tetapi kita tidak boleh lupa bahawa ciri-ciri luar brendi juga bercakap tentang kualiti minuman.

Tentera Napoleon kekal di dinding Tilsit memperkenalkan penduduknya untuk minuman Perancis itu sendiri - cognac. Sejak itu, brendi Perancis telah menjadi minuman kegemaran Tilsit bangsawan.

Sebuah pantulan hubungan yang gemetar menjadi, yang dihasilkan di Kaliningrad Winery LLC, Old Tilsit brandy. Perwujudan tradisi terbaik dalam teknologi moden, karya bersama tuan-tuan Perancis dan Rusia memberikan sejambak yang unik dan rasa yang indah kepada brendi Tilzit Lama

Warna cognac

Warna cognac berkualiti baik harus menjadi emas dengan warna ambar. Pada masa yang sama, cecair itu sendiri tidak harus keruh. Minuman beralkohol yang berkualiti tinggi mempunyai konsistensi emas telus. Menurut kriteria ini, eksperimen dijalankan ke atas kualiti minuman: jika anda meletakkan cap jari anda pada satu sisi kaca, maka di sisi lain kaca, jejak ini akan dapat dilihat sepenuhnya melalui ketebalan cognac.

Rasa brendi

Minuman yang berkualiti sangat wangi dengan semangat vanila tertentu. Rasa cognac agak pelik, ia diperolehi oleh minuman kerana mencari anggur yang distilasi kerana penyimpanan lama dalam tong kayu oak.

Kubu cognac

Nah, perkara terakhir yang perlu anda perhatikan ketika memilih minuman adalah kubu brendi. Sebagai peraturan, kekuatan brendi boleh berbeza dari 38 hingga 40%. Dan ini walaupun fakta bahawa kekuatan alkohol brendi boleh mencapai 72%.

http://www.kdvz.ru/51.html

Apa warna brendi?

Cognac adalah minuman beragam dan kompleks. Ia mempunyai banyak aroma halus dan rasa indah, warna brendi tidak terkecuali, kerana minuman ini mempunyai banyak warna unik. Kenapa salah satu brendi lebih gelap daripada yang lain? Adakah lebih buruk atau lebih baik kerana ini? Mari cuba cari apa warna brendi dan kenapa.

Pada mulanya, warna alkohol kognac, dari mana minuman siap dibuat, hampir sepenuhnya telus. Hakikatnya adalah bahawa anggur dari mana cognac secara tradisional dibuat putih, jadi mereka tidak mengotorkan jus asal. Tetapi cognac mendapat warna yang menyenangkan selepas penuaan dalam laras. Semakin cepat kelajuan pengatup, warna yang lebih gelap dan lebih kaya. Pakar sebenar juga boleh menentukan tempoh pendedahan yang tepat hanya dengan warna. Perlu diingat bahawa ini adalah teknologi cognac klasik yang tidak membayangkan apa-apa pewarna atau penggunaan karamel.

Sebab perubahan warna ini adalah tanin, yang terdapat dalam kayu oak dan memperkaya brendi dalam proses penuaan. Lebih banyak masa berlalu, semakin banyak bahan ini berubah menjadi cognac, mengubah warna, rasa dan aroma. Satu lagi kriteria yang menentukan warna adalah kualiti, ciri dan umur tong itu sendiri. Mereka minuman beralkohol, pendedahan yang dihasilkan dalam tong baru, mempunyai warna cognac gelap.

Dengan cara ini, anda boleh mengesan perubahan warna pada contoh brendi dari KVKZ "Bakhchisarai". Cognac "Old Crimean" mempunyai palet dari cahaya keemasan hingga coklat muda, bintang tiga "Bakhchisarai" dibezakan oleh warna amber, empat bintang - warna emas, dan kebanggaan tumbuhan, bintang lima cognac "Bakhchisaray"

Shades of quality cognac boleh bervariasi dari warna tidak berwarna dan lut ke emas kuning gelap, kecoklatan atau hampir hitam dengan tembaga, kemerahan atau warna gangsa. Pada masa yang sama ia tidak boleh keruh, tidak mengandungi kekotoran, sedimen atau penggantungan. Menurut kriteria ini, eksperimen dijalankan terhadap kualiti minuman: jika anda meletakkan cap jari anda pada satu sisi kaca, maka di sisi lain kaca itu akan kelihatan sepenuhnya.

Di samping warna, brendi yang baik mempunyai konsistensi yang betul. Ia sepatutnya mempunyai struktur tebal, berminyak, likat dengan kilauan meriah. Kelikatan boleh ditentukan menggunakan "kaki". Begitu juga tudung di dinding kaca, jika anda memutarnya sedikit. Lebih banyak kaki, dan lebih licin, lebih baik alkohol.

http://bahchisaray.ru/news/kakogo-tsveta-byvaet-konyak/

Bagaimana untuk menyediakan minuman berwarna cognac di rumah?

Selain rasa istimewa, cognac sebenar mempunyai warna yang indah: alkohol dicirikan oleh ketelusan coklat dengan sedikit kemerahan. Tidak mungkin untuk mencapai identiti pewarna minuman beralkohol buatan kilang dan buatan sendiri. Tetapi sesetengah tukang, menyiapkan brendi buatan sendiri, mencapai kemiripan yang sangat besar dengan minuman elit.

Cara vodka cognac

1. Kopi segera digunakan. Serbuk atau granul ditambahkan ke vodka semasa tempoh infusi. Akibatnya, cecair itu memperoleh warna ciri untuk brendi. Resipi menyediakan dos: 1 sudu kopi beku kering untuk 1 liter vodka semasa menyediakan brendi buatan sendiri (lihat: vodka brendi).
2. Digunakan kopi dasar semulajadi, iaitu 1 sudu per 1 liter vodka. Sebagai tambahan kepada warna ciri, cecair memperoleh aftertaste yang agak menyenangkan. Pilihan terbaik: panggang medium Arabica. Anda boleh menggunakan biji kopi, berasaskan dirinya.
3. Anda boleh cat lembaran minuman keras atau teh hitam yang dibungkus. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan produk kering yang berkualiti tinggi, yang ditentukan dengan membakar daun teh. Dengan kualiti yang baik, filem berbilang berwarna tidak terbentuk di permukaan minuman, dinding piring tetap bersih. Untuk 1 liter vodka diambil satu sudu teh dengan bahagian atas atau 5 g beg teh. Perlu diingat bahawa lembaran kecil memberikan warna yang lebih sengit untuk minuman beralkohol.
4. Lukisan dengan gula terbakar menyediakan untuk mendapatkan produk dengan memanaskan gula pasir dalam sudu pada api terbuka. Gula mula mencair, secara beransur-ansur berubah menjadi karamel kuning coklat. Pada kapasiti 3 liter cukup 2 sudu. Setelah menerima warna yang lebih sengit, cecair itu memperoleh rasa pahit dan bau yang tidak menyenangkan.
5. Mengandungi dinding partition walnut masak, ternyata warna yang paling serupa dengan yang asli. Untuk warna 3 liter cecair, anda harus menambah cengkerang dan partisi dari 15 buah dan menyimpan minuman selama 14 hari di tempat yang gelap.
6. Juga, warna yang sesuai dapat diperolehi dengan menggunakan bahan-bahan tumbuhan (rumput wort St. John, beri kering mawar liar, prunes kering). Komponen dari segi jumlah 3 liter diperlukan untuk 50 g Bahan-bahan mentah dari Hypericum dan rosehip perlu dipecahkan terlebih dahulu, dan prun boleh digunakan dengan atau tanpa batu.
7. Ia membantu membuat cognac di rumah yang sama warna dan rasa untuk desistence pada keripik oak, yang cukup 50 g setiap 3 liter vodka bahan mentah (baca: kami menyediakan cognac dibuat buatan sendiri pada kayu oak).

Cognac memasak di rumah dari vodka mempunyai berpuluh-puluh resipi dengan bahan-bahan yang tersedia yang boleh dibeli secara bebas dari rangkaian perdagangan. Vodka, sebagai asas brendi domestik, tidak disyorkan untuk memilih daripada murah. Anda tidak boleh mendapatkan minuman yang baik dari bahan mentah yang buruk.

http://posamogonu.ru/konyak/konyachnyj-tsvet-napitka

Mengapa wiski dan brendi coklat, dan vodka dan gin telus?

Alkohol "Alpha"

Ia hanya mempunyai bijirin. Kepada dia memohon keperluan yang paling ketat untuk komposisi kimia dan kehadiran kekotoran toksik. Kandungan maksimum metanol dalam alkohol "Alpha" adalah 7 kali lebih rendah daripada alkohol "Lux". Sebagai contoh, Vodka dikeluarkan berdasarkan Alfa alkohol, contohnya, tumbuhan Volga Bashspirt dan Permalko, serta Omskvinprom Siberia, yang Lima Lakes Premium lebih cenderung ditemui di kaunter-kaunter negara.

Alkohol "Lux"

Alkohol yang berkualiti tinggi, tetapi jenis bijirin yang kurang bernilai digunakan untuknya. "Lux" juga boleh dibuat dari kentang, tetapi pada masa yang sama, biji-bijian harus membentuk sekurang-kurangnya 70% bahan mentah untuk jenis alkohol ini. Majoriti minuman beralkohol, termasuk kebanyakan jenama vodka yang terkenal di rak-rak di negara kita, dibuat berdasarkan alkohol Lux. Dia baik, tetapi tidak sempurna.

Alkohol "Asas" dan "Tambahan"

Yang terakhir dianggap lebih baik. Kubu 96 dan 96.3%. Mereka diperbuat daripada campuran kanji kentang (bahagiannya tidak boleh melebihi 60%) dan bijirin. Whisky, rum sudah dibuat dari jenis alkohol ini. Oak cask dan kerupuk gula boleh menambah warna kepadanya. Oleh kerana penyulingan yang sama, anda boleh mencapai ketelusan penuh (seperti gin). Ia tidak mungkin bahawa kesejahteraan dan kesihatan akan terjejas dengan positif oleh penggunaan minuman daripada alkohol ini.

Semangat cognac

Alkohol untuk brendi dihasilkan dengan menyaring wain yang biasa ditapai. Kualiti semangat anggur ini sangat tidak stabil. Untuk mengimbangi kekuatan minuman, alkohol dengan kualiti yang berbeza disimpan dalam tong kayu oak dan dicampur. Dari sini datanglah rasa yang mulia dan mulia, yang mana cognac dihargai. Dan ingatlah bahawa cognac sebenar dibuat hanya berdasarkan alkohol yang dihasilkan di wilayah Perancis Cognac!

Alkohol Kemurnian Tinggi

Kekuatan 96.2%. Ia berbunyi dengan bangganya, tetapi tidak lebih. Lagipun, ingin membandingkan! Ia dibuat daripada apa-apa jenis bahan mentah makanan, mungkin, kecuali untuk bijirin. Tetapi anda boleh meminumnya, bagaimanapun, sakit kepala sering tidak dapat dielakkan. Dan kerana tahap pemurnian dan disebabkan oleh fakta bahawa bahan mentah bercampur-campur. Dan walaupun jenis alkohol ini memenuhi semua spesifikasi standard negara, pada masa kini hampir tidak ada minuman beralkohol yang berasaskannya dihasilkan.

Alkohol makanan

Inilah yang mereka buat "bukan dari bangku", tetapi dari makanan biasa. Walau bagaimanapun, alkohol gred 1 (96%) boleh dipanggil makanan hanya dengan syarat: ia tidak digunakan dalam minuman beralkohol. Yang paling "dihormati" penderma alkohol - rai dan gandum - tidak digunakan untuk itu, tetapi sirap gula, bit, buah, buah, dan jagung akan sesuai dengan sempurna. Komposisi "tidak ganjil" sedemikian memberikan peningkatan bahagian dalam minyak fusel dalam jenis alkohol ini.

Komen (0)

Tiada siapa yang meninggalkan komen di sini. Jadilah yang pertama.

Isu semasa "Dapur"

Popular

Mengulas

2019 Ketua Pengarah JSC Argumenty i Fakty Ruslan Novikov. Ketua editor mingguan "Argumen dan Fakta" Igor Chernyak. Pengarah pembangunan digital dan media baru AiF.ru Denis Khalaimov. Ketua Pengarang AIF.ru, Vladimir Shushkin.

http://www.aif.ru/food/products/1159700

Warna cognac

Bukan rahsia cognac mempunyai banyak warna. Adakah anda tidak pernah hairan mengapa seorang brendi lebih ringan daripada yang lain? Mungkin yang lebih ringan lebih buruk?

Lihatlah berapa banyak cognac warna yang boleh dimiliki:

Dan apakah sebabnya, sekarang kita katakan.

Oleh itu, brendi mana-mana warna boleh menjadi baik dan berkualiti tinggi. Kami tidak akan pergi ke butiran sekarang dan bercakap tentang apa yang brendi mempunyai hak untuk dipanggil hanya minuman yang dihasilkan di wilayah yang sama nama di Perancis. Jadi, hanya cognac Perancis yang benar-benar cognac. Ia tidak layak memarahi brandies Armenia sekarang: ia dibenarkan memanggil mereka begitu di pasaran domestik Rusia. Tetapi hanya dalam Cyrillic.

Mari kita kembali ke warna

Pada mulanya, warna semangat brendi, dari mana brendi dibuat, sebenarnya telus. Anggur yang dibuat brendi itu berwarna putih, jadi ia tidak memberi warna. Cognac memperoleh warna coklat yang menyenangkan selepas penuaan dalam laras oak. Semakin lama saya bertahan di sana, semakin gelap, warna menjadi lebih kaya. Berdasarkan ini, anda boleh menentukan ekstrak cognac dengan warna:

Walau bagaimanapun, tidak semuanya sangat mudah. Mengikut teknologi pengeluaran, ia dibenarkan menambah karamel atau gurita cendawan oak ke cognac: mereka tidak banyak mempengaruhi rasa cognac, tetapi pada masa yang sama pewarna coklat. Terutama kerap mengambil tindakan seperti itu dalam pengeluaran brendi muda dengan sedikit pendedahan. Anda masih tidak boleh mendapatkan warna gelap, tepu, kerana ia lebih mahal untuk mengekalkan rasa brendi, jadi brendi muda masih dapat dibezakan dari yang tua, tua.

Dan inilah kesukaran. Pengilang yang tidak adil, menambah keropok karamel dan kerepek kepada cognac, kadangkala dicampur dengan penuaan. Contohnya, kami berdiri selama tiga tahun dalam setong, dan kemudian karamel ditambah. Akibatnya, secara lahiriah, kognac kelihatan seperti minuman berusia enam tahun.

Benar, jenama popular yang membuktikan diri mereka di pasaran tidak mungkin menggunakan manipulasi tersebut. Tetapi, dalam apa jua keadaan, perhatikan komposisi minuman yang anda beli.

Hanya jenama terbaik di kedai WineStreet.

Artikel lain dari rubrik "Ensiklopedia alkohol"

Asal dan sejarah banyak minuman beralkohol adalah misteri yang diliputi kegelapan, debu dan dikunci untuk 7 kunci. Mana-mana permulaan ia adalah kusut kusut fakta, untuk membongkar, yang tidak ada yang mahu. Jadi dalam kes Calvados juga. Kami memutuskan bahawa Perancis mencipta Calvados, apa lagi yang ada untuk menggali?

Kami berkenalan dengan minuman baru Tetapi pertama, mari kita belajar cara mengucapkan namanya dengan betul: tampal, tegaskan pada suku kata kedua. Sekarang, katakan itu di hidung dengan cara Perancis. Kami meminta anda untuk melakukan ini bukan secara kebetulan: minuman ini berasal dari Perancis.

Musim sejuk, sememangnya akan berakhir, sehingga melupakan wain di dalam kereta di jalan tidak lagi menakutkan, tetapi masih terdapat risiko pendedahan di dalam peti sejuk. Dan jika anda tidak pernah beku wain atau champagne, maka anda adalah orang yang bahagia. Namun kita faham, bagaimana suhu alkohol membeku, untuk mengelakkan kesilapan dan keadaan sedih apabila anda ingin minum begitu banyak, dan alkohol hanya jika anda boleh menjilat.

http://winestreet.ru/article/encyclopedia-drinks/940/

Brandy berkualiti

Cognac - ini adalah salah satu daripada beberapa minuman mulia, yang, dengan penggunaan sederhana membawa manfaat kesihatan manusia sahaja. Tetapi, malangnya, hari ini banyak kesilapan, apabila minuman cognac biasa diberikan untuk cognac yang berkualiti. Oleh itu, apabila memilih minuman beralkohol ini, sangat penting untuk mengetahui ciri-ciri cognac, dan oleh parameter apa yang harus dipilih produk yang berkualiti: apa yang harus menjadi warna cognac, apa yang seharusnya menjadi rasa cognac, dsb.

Tentera Napoleon kekal di dinding Tilsit memperkenalkan penduduknya untuk minuman Perancis itu sendiri - cognac. Sejak itu, brendi Perancis telah menjadi minuman kegemaran Tilsit bangsawan.

Sebuah pantulan hubungan yang gemetar menjadi, yang dihasilkan di Kaliningrad Winery LLC, Old Tilsit brandy. Perwujudan tradisi terbaik dalam teknologi moden, karya bersama tuan-tuan Perancis dan Rusia memberikan sejambak yang unik dan rasa yang indah kepada brendi Tilzit Lama

Botol dan label

Perkara pertama yang perlu anda perhatikan ialah botol brendi itu sendiri dan apa yang ditulis di dalamnya. Pengeluar yang bertanggungjawab pada label kognac menunjukkan ciri-ciri berikut kognac:
1. Nama minuman dan nama organisasi - tumbuhan pengilang
2. Kapasiti botol itu sendiri
3. GOST
4. Benteng brendi (%)
5. Bilangan bintang
6. Tarikh pembotolan
7. Untuk brandies vintaj dan khas, umur minuman juga ditunjukkan.
8. Penyimpanan kognac (syarat).

Ini adalah maklumat asas yang harus ada pada sebarang botol brendi. Tetapi kita tidak boleh lupa bahawa ciri-ciri luar brendi juga bercakap tentang kualiti minuman.

Tentera Napoleon kekal di dinding Tilsit memperkenalkan penduduknya untuk minuman Perancis itu sendiri - cognac. Sejak itu, brendi Perancis telah menjadi minuman kegemaran Tilsit bangsawan.

Sebuah pantulan hubungan yang gemetar menjadi, yang dihasilkan di Kaliningrad Winery LLC, Old Tilsit brandy. Perwujudan tradisi terbaik dalam teknologi moden, karya bersama tuan-tuan Perancis dan Rusia memberikan sejambak yang unik dan rasa yang indah kepada brendi Tilzit Lama

Warna cognac

Warna cognac berkualiti baik harus menjadi emas dengan warna ambar. Pada masa yang sama, cecair itu sendiri tidak harus keruh. Minuman beralkohol yang berkualiti tinggi mempunyai konsistensi emas telus. Menurut kriteria ini, eksperimen dijalankan ke atas kualiti minuman: jika anda meletakkan cap jari anda pada satu sisi kaca, maka di sisi lain kaca, jejak ini akan dapat dilihat sepenuhnya melalui ketebalan cognac.

Rasa brendi

Minuman yang berkualiti sangat wangi dengan semangat vanila tertentu. Rasa cognac agak pelik, ia diperolehi oleh minuman kerana mencari anggur yang distilasi kerana penyimpanan lama dalam tong kayu oak.

Kubu cognac

Nah, perkara terakhir yang perlu anda perhatikan ketika memilih minuman adalah kubu brendi. Sebagai peraturan, kekuatan brendi boleh berbeza dari 38 hingga 40%. Dan ini walaupun fakta bahawa kekuatan alkohol brendi boleh mencapai 72%.

http://www.kdvz.ru/51.html

Mengapa sedimen muncul dalam cognac (brendi anggur)

Brandy madu-amber, murni sebagai aliran gunung, didapati terutamanya dalam filem-filem, dan hanya kerana sebenarnya dalam teh bingkai dituangkan ke dalam gelas. Dalam kehidupan sebenar, minuman itu mungkin tumbuh keruh atau berubah warna, contohnya, sedikit sedimen dalam cognac. Marilah kita lihat apa maksudnya, dan betapa selamatnya brendi itu.

Malah kognac Perancis yang berkualiti tinggi mungkin mengandungi sisa kecil, dan ini tidak menjejaskan harga. Walau bagaimanapun, kami hanya bercakap mengenai minuman berlesen dalam pembungkusan kilang, dengan semua meterai dan cukai eksais.

Punca sedimen dalam sebotol brendi

1. Mikropartikel setong atau gabus. Mereka terbentuk daripada simpanan yang tidak betul (kadang-kadang hanya panjang, lebih 10-15 tahun), tidak menjejaskan sifat rasa dan organoleptik minuman tersebut. Diterangkan dalam bentuk zarah yang kecil dan hampir telus, yang jelas kelihatan jika anda membawa botol ke sumber cahaya.

2. Peningkatan kandungan mineral tertentu dalam minuman. Bahan-bahan boleh di dalam air atau muncul dalam cognac secara langsung dalam proses pengeluaran selepas bersentuhan dengan peralatan penyulingan dan penapis.

Besi

Brandy dengan kotor ini mempunyai warna yang lebih gelap dan keasidan yang tinggi. Besi memasuki produk apabila bersentuhan dengan paip atau rivet logam drum penyimpanan.

Turun dalam bentuk sedimen berwarna coklat kemerahan, memasuki brendi apabila dihubungi dengan alambikami tembaga. Kita boleh mengatakan bahawa ini juga merupakan tanda brendi Perancis sebenar yang dibuat mengikut teknologi tradisional.

Kalsium

Menghilangkan kristal putih, muncul selepas sentuhan berpanjangan dengan tong oak dan penapis kertas.

Adalah penting untuk memahami bahawa ketiga-tiga elemen dalam mana-mana yang terkandung dalam cognac, sedimen muncul hanya apabila mereka dilupuskan terlalu banyak.

3. Palsu. Selepas beberapa lama, bahan tambahan kimia yang meniru rasa, aroma atau warna brendi mengental dan berubah menjadi serpihan berlimpah yang menetap di bahagian bawah. Tanda utama palsu adalah jumlah sedimen yang sangat besar, sering berwarna hitam atau coklat.

Pemendakan dalam cognac buatan sendiri boleh muncul dari apa-apa - dari penggunaan bahan mentah berkualiti rendah dan berakhir dengan pelanggaran teknologi yang teruk.

Bolehkah saya minum brendi dengan sedimen

Kilang - ya. Jangan goncangkan cecair supaya serpihan tidak bercampur dengan brendi mulia, dan tuangkan brendi dengan lembut.

Kebanyakan cognac moden melepasi tahap penapisan walaupun dalam pengeluaran. Jika tahap ini boleh dikecualikan daripada teknologi, kekotoran akan terkandung dalam 100% brandy grape. Sebelum pembotolan, alkohol dirawat dengan sejuk, dan sebagai hasilnya, penggantungan halus yang dicetuskan, yang kemudian dikeluarkan, supaya minuman "bersih" datang ke kaunter.

Bagaimanapun, seperti yang dapat kita lihat, sedimen adalah unsur yang semulajadi dari mana-mana brendi, yang menunjukkan, semulajadi daripada kualiti yang rendah. Banyak pengeluar menyingkirkan sedimen semata-mata kerana alasan estetik, supaya tidak memalukan pembeli.

Perlu diingat! Jika anda menyimpan brendi ini di dalam peti sejuk, risiko peningkatan pemendapan!

http://alcofan.com/mozhet-li-byt-osadok-v-konyake.html

Ciri-ciri dan sifat cognac, warna, rasa, bau dan kekuatannya

Cognac secara beransur-ansur menjadi salah satu simbol jadual percutian. Lebih-lebih lagi, senegara kita lebih suka minuman mulia berbanding vodka dan moonshine. Dan semua ini adalah kerana hakikat bahawa cognac mempunyai rasa yang sangat menyenangkan, "maskulin" dan bau yang sama. Warna brendi juga sangat mulia dan menonjol di kalangan semua minuman beralkohol lain. Tetapi anda perlu memahami bahawa ini hanya terpakai kepada minuman berkualiti, dan bukannya apa yang dituangkan di dalam "bawah tanah jiran." Selanjutnya kita akan bercakap tentang sifat-sifat minuman tersebut.

Cognac dan Cognac

Untuk sekurang-kurangnya mengatakan sesuatu tentang rasa, bau dan sifat minuman yang sedang dibincangkan, kita perlu membuat lawatan kecil yang melangkah ke seluruh tahap mewujudkan brendi ini.

Mula-mula, mari lihat apa jenama brendi. Dia pertama kali muncul di Perancis di rantau Charente. Selama hampir 90 tahun, wilayah ini telah menjadi monopoli pada minuman yang dipanggil "cognac". Itu adalah sehingga Boris Yeltsin tiba di sana. Dia bersetuju dengan Perancis, yang dibenarkan memanggil minuman cognac, yang dibuat di Moldova, Armenia dan Georgia. Benar, menulis nama ini hanya dibenarkan di Cyrillic.

Kisah satu botol

Pada mulanya, pembuat wain mengumpul anggur dan menjalankan campuran. Ia adalah sangat penting untuk memilih hanya anggur yang paling masak, kerana rasa minuman ini bergantung kepadanya, serta warnanya, bau dan sifat-sifat bermanfaat. Selepas itu, anda perlu membuat wain dan campuran pelbagai jenisnya. Proses ini mirip dengan membuat wangian minyak wangi - di sini kesilapan 1 drop boleh sangat mahal.

Sekarang penyulingan. Selepas itu, jumlah minuman berkurangan kira-kira 9 kali! Selain itu, penyulingan diulang dua kali. Selepas kedua kalinya, alkohol dengan kekuatan sebanyak 70% diperolehi. Kekuatan brendi dalam bentuk terakhirnya kira-kira sama dengan 40-56 darjah.

Transformasi wain alkohol dalam minuman mulia. Ini adalah proses paling mudah - dituangkan ke dalam tong kayu oak, di mana minuman ditarik dan menyerap rasa, warna dan bau oak. Tempoh pendedahan - konsep ini sangat luas. Ia boleh direbus dari 2 minggu hingga 100 tahun. Sudah jelas bahawa kualiti minuman akan berbeza.

Botol. Peringkat terakhir adalah pembotolan dan pelabelan. Adakah pengrajin rumah yang mematuhi semua teknologi kertas-kertas ini dengan inskripsi adalah sangat mudah dan tidak rumit. Apa yang kita lihat di kedai adalah minuman yang dibuat di kilang-kilang besar di mana label dicetak pada pencetak. Bergantung kepada masa pendedahan, bilangan varieti anggur termasuk dalam komposisi dan kualiti alkohol, brendi ditugaskan untuk jenama: dari 2 hingga 10 bintang. Setiap daripada mereka bererti 1 tahun, yang cognac menegaskan dalam tong kayu oak. Dan sekiranya cognac 3 bintang tersedia untuk semua orang, maka minuman dengan 8 bintang sangat mahal, dan cognac 10 bintang hanya tersedia untuk memilih orang-orang. Harga semakin pesat, dan lebih tajam.

Cognac yang baik

Rasa brandy - konsep ini sangat extensible. Ia boleh beransur-ansur dari alkohol kepada sejumlah besar aroma yang tidak ada bau alkohol.

Untuk merasakan rasa sebenar dan bau brendi, anda perlu melakukan tindakan yang mudah. Untuk memulakan, tuangkan sedikit minuman di dalam gelas dan panaskannya di tangan anda. Selepas beberapa minit, bau pasangan cognac. Ia harus mengandungi sekurang-kurangnya 3-4 rasa anggur yang berbeza.

Kini giliran untuk merasa - masukkan minuman di mulut anda. Jangan segera menelannya. Mengejar cecair di mulut anda, rasakan semua rasa, kemudian tenggelamnya. Sebagai peraturan, ini adalah perasaan yang sangat menyenangkan yang saya mahu kembali. Tetapi kami memberi amaran kepada peminat untuk mencuba: helah ini tidak akan berfungsi dengan analog murah. Sekiranya botol itu mengandungi alkohol berwarna, maka ia adalah mustahil untuk mendapatkan membakar selera. Tiada apa-apa yang akan menyakitkan, tetapi anda tidak akan lagi merasa selera tertentu untuk masa yang lama.

Satu lagi perkara yang kita terlepas adalah aftertaste. Ia tidak sepatutnya terlalu pendek. Dan citarasa dan rasa segar dari brendi yang baik sangat bervariasi. Tetapi dalam satu mereka sama - ini adalah sejambak indah selera yang berbeza. Mereka menggantikan satu sama lain dari masa ke masa. Kadang-kadang ia berlaku bahawa aftertaste cognac adalah lebih menarik dan kaya daripada rasa.

Bagaimana membezakan cognac yang baik

Segera buat tempahan yang sebelum membuka botol itu hampir mustahil untuk membezakan minuman berkualiti dari palsu. Walaupun terdapat beberapa peraturan di sini: a priori brendi baik tidak boleh murah. Oleh itu, kami membeli sebotol, membukanya dan tuangkannya ke dalam gelas dengan 2 jari.

1. Perkara pertama yang dinilai ialah ketelusan cecair. Berkualiti tinggi, minuman berumur, yang dibuat oleh teknologi, telus. Jika anda melihat kaca dari satu sisi, kemudian melalui cecair anda boleh melihat cap jari di dinding yang bertentangan dengannya. Opacity segera menunjukkan bahawa anda telah memperoleh palsu. Sedimen adalah tanda jelas yang murah.
2. Minyak dan kelikatan. Selepas meminum keseluruhan kandungan kaca, biarkan ia berdiri seketika dan putarkannya terbalik. Minuman yang terkumpul di bahagian bawah mesti membentuk penurunan besar, yang akan tinggal di satu tempat untuk masa yang lama dan hanya perlahan-lahan mengalir ke dinding. Di samping itu, dinding mestilah plak berminyak. Jika cecair segera mengalir dari kaca, maka ia tidak boleh dipanggil brendi.
3. Nah, perkara terakhir ialah putaran kaca. Mungkin semua orang telah melihat bagaimana orang-orang keren membuat filem. Tuangkan cognac kecil ke dalam gelas dan mula perlahan-lahan berpusing dengan berus supaya cecair tersebut diedarkan secara sama rata di sepanjang dinding. Sekiranya ia mengalir secara lancar dan lancar, maka semuanya baik-baik saja, dan anda telah membeli sesuatu yang berbaloi. Jika larian berlaku tidak sekata dan cepat, maka lebih baik tidak minum.

Harta kognac

Cognac mempunyai ciri-ciri bermanfaat tertentu. Tetapi agar mereka menunjukkan diri mereka, anda tidak boleh minum dengan cermin mata. Maksimum - setengah hidangan pada satu masa.

Sebagai ubat. Cognac boleh dirawat dengan sakit tekak. Untuk melakukan ini, anda perlu membubarkan madu dan menambah limau. Kami minum perlahan-lahan, supaya tekak mempunyai masa untuk melembapkan sepenuhnya. Lemon akan membasmi tekak, madu - melembutkan, dan brendi - hangat.

Satu lagi penggunaan minuman mulia ini sebagai ubat adalah kesan positifnya terhadap tekanan darah. Apabila digunakan dalam bahagian-bahagian kecil, ia stabil. Sebagai bonus yang baik, anda boleh menyingkirkan pening dan sakit kepala.

Dalam bentuk profilaksis, kami menambah teh kepada wira artikel kami. Sempurna membantu dalam musim sejuk sebagai perlindungan terhadap sejuk.

Ubat untuk insomnia. Kami minum sedikit sebelum tidur dan proses tidur yang teruk akan lebih cepat dan lebih mudah.

http://alcoplace.ru/konyak/harakteristika-i-svojstva-konyaka-ego-cvet-vkus-zapah-i-krepost.html

"Cognac" - warna rambut mewah

Warna rambut cognac, yang mendapat namanya dari minuman terkenal, dianggap mulia, mahal dan sangat bergaya. Ia menggabungkan nota merah coklat dan terang, yang, berkilauan, memberikan warna yang berbeza.

Siapa nada ini?

Malangnya, warna ini tidak boleh dipanggil universal. Sekiranya anda melihat foto, anda boleh melihat bahawa cognac bukan untuk semua orang. Bertuah hanya tiga jenis kepunyaan jenis warna hangat:

• Tan dan gadis yang disamak. Kulit coklat atau emas digabungkan dengan nada coklat kaya kelihatan hebat. Ini adalah pilihan terbaik untuk musim panas musim panas;
• Pemilik mata berwarna coklat dan gelap hijau. Brendi warna rambut lebih menekankan kedalaman dan ekspresi mereka;
• Keindahan berambut merah. Warna semulajadi kemerahan adalah hadiah unik yang hanya perlu sedikit diperbaiki dan ditekankan. Terbaik dari semua jenama ini akan menghadapi peranan ini.

Bagi gadis-gadis berkulit pucat dengan mata biru atau kelabu, mereka perlu meninggalkan cognac hue. Ia tidak boleh digabungkan dengan keindahan "sejuk". Jika anda benar-benar mahu, pergi untuk helah sedikit! Gunakan penyamakan, kanta sentuh dan solek yang betul. Dan titik penting terakhir - jika anda adalah si rambut coklat yang terbakar, bersiaplah untuk melalui beberapa peringkat cahaya, jika tidak pigmen tidak akan diambil.

Warna ini mempunyai sekatan rambut dan umur. Dia tidak sesuai dengan orang yang terlalu muda, jadi jika anda berusia di bawah 25 tahun, ambil sendiri pilihan lain. Terutama warna cognac ditunjukkan kepada wanita matang dewasa - ia menyembunyikan rambut kelabu dan membuat imej elegan dan mulia.

Apa warna ini?

Cognac warna rambut mempunyai tiga warna cantik:

Cognac gelap - akan menjadi penyelesaian yang sempurna untuk mata gelap. Di dalamnya nota-nota coklat diguna lebih merah.

Copper-cognac - kaya dan sangat cerah, sangat mirip dengan merah.

Golden-cognac - kaya dengan modulasi emas, mengingatkan dedaunan musim luruh.

Ingin mengubah dan menukar nada rambut? Dalam kes ini, anda akan dibantu dengan beberapa cara sekaligus.

Cat tahan dan bukan ammonia

Cognac warna hadir dalam jenama paling terkenal. Kami menawarkan pilihan anda:

• Estel Celebrity - 7.43 Cognac;
• Tahan krim tahan Londa - 36 Cognac;
• Phyto Line - 48 Cognac;
• Krim-Cat PRINCESS ESSEX - 7/34 Medium Golden Copper / Cognac Berambut Emas.
• Wella Color Touch - 6604 Cognac;
• Fiona Cream Dye Hair - 5.74 Cognac;
• Belita Cosmetics - 167 Cognac;
• Pewarna rambut Faberlic 6.35 Cognac;
• Cat tahan krim tahan Garnier - 512 Cognac;
• Cat-cat Slavia lege artist - 330 Cognac;
• Ecmy Color "Rowan" - 675 Cognac;
• Cat sayur berkhasiat tahan ARTKOLOR GOLD - 7.73 Cognac.

Balsem kelamin

Sebagai sebahagian daripada alat tersebut tidak ada komponen yang berniat jahat - mereka benar-benar selamat. Tambahan pula, tint melindungi helai dari pendedahan kepada cahaya matahari. Tetapi ada satu kelemahan - warna rambut semulajadi anda tidak sepadan dengan nada pada pakej.

Kaedah pewarnaan alternatif

Bagi mereka yang suka resipi tradisional, kami mencadangkan pencelupan rambut dengan campuran Basma dan henna. Komponen semulajadi ini mempunyai banyak kelebihan berbanding kosmetik perindustrian, tetapi terdapat kelemahan yang besar - jika anda tidak menyukai hasilnya, hampir mustahil untuk menyingkirkannya. Henna dan Basma tidak mengambil pembasuhan profesional, apatah lagi kaedah pembersihan yang lebih lembut. Bagi penahan semula dengan cat yang tahan, ia boleh diadakan hanya selepas 2-3 minggu, jika rambutnya boleh berubah menjadi hijau. Agar tidak disalahartikan, ketat memerhatikan proporsinya dan mula dengan warna hanya sehelai kecil di tengah kepala.

Oleh itu, campurkan henna dan basma dalam perkadaran yang sama (lebih kerap ini 3: 3), isi dengan air panas dan biarkan berdiri sebentar. Sapukan untuk rambut kering dengan berus khas, letakkan masa yang ditunjukkan pada pakej dan basuh kepala anda dengan air suam. Proporsi boleh diubah. Jika anda menambah lebih banyak henna, warna akan berubah menjadi redder, jika Basmy, maka lebih gelap.

Bagaimana untuk memilih almari pakaian?

Mempunyai rambut anda dicelupkan dalam cognac, menjaga pakaian, kerana dalam imej anda semua harus harmoni. Untuk pejabat, anda boleh meninggalkan gamut klasik hitam dan putih - ia adalah sejagat dan berjalan lancar dengan warna rambut apa pun. Untuk perubahan, cuba di merah jambu, hijau atau merah, tetapi anda harus mengelakkan warna biru dan merah. Pakaian luar boleh kekal terang - ia menghasilkan kontras warna gelap dan cahaya, yang hanya akan menekankan kecerahan rambut anda.

Untuk memudahkan pakaian memilih pakaian, tuangkan brendi ke dalam gelas dan berjalan dengannya di dalam almari pakaian anda.

Menghentikan warna rambut cognac, belajar bagaimana untuk menjaga mereka. Malangnya, tiada cat yang tahan sepenuhnya, jadi selepas beberapa saat ia akan mula hilang secara beransur-ansur. Dan sinaran matahari tidak menyumbang kepada pemeliharaan warna. Adalah perlu untuk mengambil kira keunikan individu - pada beberapa helai pigmen lebih buruk daripada yang lain. Untuk melindungi warna, gunakan petua ini:

• Membilas rambut dengan decoctions kulit kayu oak, jelatang, cangkerang walnut atau teh hitam;
• Basuh rambut anda dengan syampu untuk helai berwarna gelap dengan perlindungan UV yang tinggi;
• Hadkan penggunaan produk penggayaan, pengering rambut dan besi;
• Pakai topi pada musim panas;
• Kerap membuat masker restoratif berdasarkan alasan kopi - mereka mempunyai kesan warna;
• Untuk pewarnaan sekunder, cat sepanjang keseluruhan dengan cat selama 5 minit.

http://vashvolos.com/konyachnyj-cvet-volos

Semua yang anda ingin tahu tentang brendi, tetapi takut untuk bertanya..

Kampung Cognac, di mana hanya 20 ribu orang tinggal, diketahui seluruh dunia berkat minuman beralkohol. Minggu lepas saya melawat kampung ini dan melihat bagaimana brendi dibuat dan bagaimana ia biasa diminum tahun ini.

Bagi saya terdapat 2 penemuan: pertama, kini adalah bergaya untuk minum brendi dengan tonik yang telah dicairkan, dan, kedua, kacamata brendi yang terkenal itu telah hilang...

Untuk menyedari betapa dekat semuanya di Cognac antara satu sama lain, siarkan foto ini. Ia diperbuat daripada balkoni kastil Valois, di mana rumah kognac Otard terletak, dan tepat selepas Hennessy berdiri bangunan Martel:

Minuman dengan nama Cognac boleh dibuat hanya di rantau yang sama, yang terbahagi kepada 6 wilayah. Anggur yang ditanam di dalamnya masing-masing berbeza dengan sifat dan rasa.

Cognac, yang kami beli di kedai, biasanya terdiri daripada beberapa jenis brendi yang berbeza penuaan dan dari pelbagai kawasan. Kawasan yang paling "sejuk" ialah Grande Champagne, Petite Champagne dan Borderies. Kata Champagne (Champagne) bermaksud batu kapur dan tidak berkaitan dengan rantau Champagne, yang menghasilkan champagne Perancis:

Di salah satu rumah kognac di muzium terdapat sampel tanah beberapa kawasan. Mereka berbeza walaupun secara visual. Sebagai contoh, cognac yang dibuat daripada anggur yang dituai di Grand Champagne mempunyai aroma yang ringan, halus dengan warna bunga dominan:

Borderies tanah mengandungi peratusan besar tanah liat dan silikon. Dari anggur-anggur tempatan menghasilkan cognac dengan bulat halus dan lembut dengan nada-nada violet yang diucapkan:

Pelbagai anggur putih yang utama dari mana cognac dihasilkan adalah uni blan, pelbagai pematangan perlahan dengan keasidan yang tinggi, hasil yang tinggi dan rintangan penyakit:

Sejurus selepas tuaian, jus anggur ditekan. Jus sangat manis:

Jus anggur yang disincang kemudiannya dihantar untuk penapaian, yang berlangsung kira-kira tiga minggu, selepas itu jus berubah menjadi wain dengan keasidan yang tinggi dan mengandungi alkohol 9%. Wain yang dihasilkan dihantar untuk penyulingan.

Proses penyulingan wain berlaku dalam "Charentaic still cube" tradisional yang terdiri daripada dandang pengekstrakan yang dipanaskan pada api terbuka (di sebelah kanan), penutup dandang dalam bentuk "bawang" dan tiub yang dibengkokkan dalam bentuk "leher swan", yang kemudiannya diubah menjadi gegelung melalui sejuk:

Wain dipanaskan di kawah. Alkohol etil mempunyai titik didih lebih rendah daripada air, dan mula-mula menguap melalui "leher angsa". Kemudian ia memasuki sejuk, di mana ia mengalir, dan menjadi cecair sekali lagi, dan air yang tinggal di dalam dandang itu disalirkan:

Wain disuling dua kali. Kali pertama tahap cecair meningkat kepada 27-32%, dan semasa penyulingan kedua hingga 68-72%. Cecair yang jelas selepas penyulingan kedua dipanggil alkohol brendi dan berlaku untuk penuaan lanjut dalam tong kayu oak:

Semasa tahun pertama penuaan sifat perubahan alkohol kognac. Ia menjadi lebih gelap dalam warna, lebih lembut dan lebih bulat. Aroma dan rasa banyak warna, termasuk nota bunga, buah dan rempah. Semasa rasa sedap, anda boleh mencium dan, jika dikehendaki, cuba tahap yang berlainan "kesediaan" brendi:

Di sini anda dapat melihat dengan jelas bagaimana warna cognac berubah, bergantung kepada pendedahan - di sebelah kanan adalah alkohol brendi, di sebelah kiri - brendi dengan pendedahan 6 tahun:

Semasa penuaan, alkohol brendi menarik tanin, lignin dan vanila dari dinding barel:

Barel untuk brendi yang diperbuat daripada oak Perancis berumur sekurang-kurangnya 80 tahun. Oak, sebagai bahan untuk pembuatan tong, dipilih kerana kekuatannya, struktur bijirin halus (iaitu wain akan menguap kurang melalui liangnya) dan sifat ekstraktif tinggi.

Dalam proses penuaan, sebahagian besar cognac menguap melalui pori-pori pokok (di Perancis ia dipanggil bahagian deses - perkadaran malaikat), oleh itu di semua bilik bawah tanah ada alkohol yang kuat "duhan". Kira-kira 3% cecair menguap setiap tahun:

Semasa cognac merasa direkrut terus dari laras dan dimasukkan ke dalam cermin:

Cognac maksimum disimpan dalam tong sehingga 70 tahun. Selepas ini, sifat dan sifatnya kekal tidak berubah dan, untuk mengelakkan penyejatan selanjutnya, ia dituangkan ke dalam botol kaca, yang dikenali sebagai "wanita":

Ciri-ciri cognac dalam kaca tidak berubah, dan ia boleh disimpan selama beberapa dekad:

Pada masa yang sama, usia brendi tidak ditentukan pada tahun apabila ia dicurahkan ke tong, tetapi dengan bilangan tahun penuaan. Iaitu, cognac tahun 1893 ini masih dianggap berumur 70 tahun, kerana ia disimpan dalam setong selama 70 tahun:

Dalam kebanyakan kes, cognac dihasilkan dengan menyusun (mencampurkan) semangat cognac tahun-tahun penuaan yang berlainan. Pada masa yang sama, daya tahan produk akhir ditentukan oleh masa pendedahan minimum komponen. Apabila pengeluaran besar-besaran pemasangan kognac membolehkan anda mengekalkan sifat-sifat organoleptiknya yang sama, tanpa mengira kualiti penuaian anggur:

Cognac dicampur dalam tong besar, dan kemudian botol:

• Top Rated
• Pertama di atas
• Topikal

130 komen

Saya tidak takut untuk bertanya apa-apa tentang cognac :)

Cognacs dibezakan oleh umur. Terdapat sistem pelabelan pada label botol:

* A.S. - sekurang-kurangnya 2 tahun
* V.S.O.P. - sekurang-kurangnya 4 tahun
* X.O. - sekurang-kurangnya 6 tahun

Di samping notasi asas asas ini, masih terdapat sejumlah besar variasi:

Rasa cognac dengan prinsip yang sama seperti sisa alkohol. Pergi ke bawah dari atas ke bawah mulut ke mulut, iaitu, lihat pertama, kemudian menghidu, dan kemudian cuba.

Untuk menikmati skate sepenuhnya, ikut peraturan mudah ini:

* Tuang 30 mililiter brendi ke gelas tulip
* Pegangnya dengan kaki atau dengan pangkal (seperti dalam gambar di bawah)
* Cognac hendaklah pada suhu bilik.

* Naikkan kaca di atas paras mata. Lihatlah warna dan warnanya. Cognac yang baik akan menyala warna coklat.

* Goncang gelas dengan lembut dan cuci dindingnya dengan brendi. Lihatlah "air mata" yang mengalir di sepanjang dinding - semakin lambat mereka mengalir, lebih banyak tahun cognac

Peringkat seterusnya adalah hidung yang disebut brendi - definisi rasa. Prosedur ini dibahagikan kepada 3 bahagian - 3 hidung:
* Hidung 1: Bawa satu gelas ke hidung anda, tanpa menggoncang cognac. Hidung anda harus berada di tengah-tengah kaca pada jarak beberapa sentimeter darinya. Rasa aroma bunga yang paling ringan. Secara umumnya, rasa brendi dibahagikan kepada bunga, buah, coklat, berkayu, tembakau dan tanah.

* Hidung ke-2: Bawa kaca sedikit lebih dekat ke hidung, ke tahap pinggirnya. Kacau sedikit cair. Rasa nada aroma yang lebih rumit: banyak nada buah, pear, epal, warna buah-buahan eksotik dan buah-buahan kering.

* Hidung ke 3: Dip hidung anda terus ke dalam kaca dan cuba merasakan rasa paling sihat rasa - coklat, kayu dan tembakau

* Di mulut kita, selera berada di tempat yang berbeza, contohnya, kita rasa manis dengan ujung lidah, masam dan asin di tepi lidah, dan kepahitan di pangkalan. Untuk sepenuhnya mendedahkan rasa cognac, ambil sedikit sip dan kemudian tarik sedikit udara ke dalam mulut anda.

* Menaiki cognac sepanjang mulut.

* Dalam rasa brendi menghargai kelembutan dan rasa mainan, apabila aroma sentiasa berubah dan berubah warna dan halftone.

* Semakin lama aftertaste berlangsung, semakin baik brendi dan kelasnya yang lebih tinggi.

Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, penggunaan wiski berkembang pesat di dunia. Ia telah dirasai oleh orang muda dan mereka minum sejumlah besar koktail berdasarkannya. Ia tidak memberikan rehat kepada pengeluar brendi. Mereka juga mula menghasilkan pelbagai minuman keras berasaskan cognac yang dimakan sejuk:

Satu lagi contoh ialah cider Kanada, yang menghasilkan rumah Camus:

Tetapi kejutan terbesar bagi saya adalah bahawa Perancis, demi peningkatan jualan, mengubah semua prinsip mereka. Sekarang tidak perlu minum brendi pada suhu bilik dan dalam bentuk tulen. Di dalam semua rumah kognac di mana kami melawat, kami ditawarkan koktel berasaskan brendi:

Ideanya adalah untuk menawarkan koktel pasaran dengan alkohol yang lebih berkualiti daripada wiski, jadi cognac secara aktif dicampur dengan tonik dan, lebih-lebih lagi, lemon ditambah kepadanya, yang sebelum ini dianggap oleh Perancis sendiri sebagai langkah yang lengkap:

Untuk koktel mencadangkan cognac muda A.S. atau V.S.O.P. Cognacs berumur X.O. dan yang lebih tua masih menawarkan untuk minum tanpa undil:

Cognac itu sendiri juga boleh dibekalkan beku sekarang:

Biro Interprofessional Nasional Cognac, yang menjemput saya dalam perjalanan ini, secara aktif menggalakkan koktail Summit berdasarkan cognac, yang merangkumi:

- Quarter Lime
- 4 keping nipis halia
- kulit timun yang panjang
- 60 mililiter brendi
- Limau 120 mililiter
- 4-5 kiub ais

Sehingga baru-baru ini, snifter tradisional atau kaca sfera, menyempitkan, dengan mangkuk besar dan kaki pendek, dianggap kaca brendi tradisional. Gelas ini diadakan di telapak tangan anda, memanaskan cognac dengan kehangatannya, mereka memutarkan cognac di sepanjang dinding mangkuk dan menikmati aromanya, merendam hidung anda di kaca.

Sekarang semuanya telah berubah, dan sekarang "tulip" atau kaca dengan mangkuk dalam bentuk penutup tulip tertutup pada batang yang tinggi sudah dianggap kaca yang lebih tradisional. Gelas ini dipegang oleh kaki atau pangkal, seperti kaca wain, mereka memutarkan cognac di sepanjang dinding mangkuk, membolehkan ia secara aktif "bernafas" dalam oksigen, dan menikmati aroma cognac melalui "keluar" sempit kaca:

http://pikabu.ru/story/vse_chto_vyi_khoteli_znat_o_konyake_no_boyalis_sprosit_3909216