Dalam tempoh 5-6 tahun yang lalu, chicory telah diedarkan secara meluas di pasaran Rusia, yang manfaat dan bahayanya dibincangkan dalam bahan ini. Ia adalah produk larut (serbuk) yang dituangkan dengan air mendidih untuk membuat minuman, yang dalam ciri-ciri rasa menyerupai kopi. Oleh itu, ia disukai oleh ramai orang yang ingin melepaskan kafein akibat hipertensi, penyakit perut, atau untuk menjaga gigi putih. Minuman ini mengandungi vitamin dan mineral, dan oleh itu baik untuk badan.

Maklumat am

Chicory adalah tumbuhan herba keluarga Astrov. Tanah air herba ini dianggap sebagai Mediterranean. Kini ditanam pada skala perindustrian untuk diproses selanjutnya dan mendapatkan produk larut serbuk untuk penyediaan minuman.

Sebelum minuman segera dijual secara komersil, ia dituai dengan tangan. Dengan penyediaan ini, manfaat chicory dipelihara. Untuk melakukan ini, adalah perlu untuk mengumpul dan membersihkan akar, kemudian memotongnya dan kering. Selepas itu, zarah itu digoreng dan menjadi serbuk. Pada masa ini, tidak ada masalah seperti itu, memandangkan akar rumput ini dalam tukul, bentuk pepejal atau dalam bentuk produk yang larut boleh didapati secara meluas di pasaran.

Bahan bermanfaat

Manfaat chicory dijelaskan oleh kandungan vitamin di dalamnya. Komposisi ini mengandungi 12 vitamin:

1. Beta-karotena (3430 mg) mempunyai kesan antioksidan yang kuat, menguatkan sel membran supaya radikal bebas tidak menembusnya, membentuk sebatian yang tidak larut dalam sel-sel yang boleh menyumbang kepada perkembangan kanser;
2. Vitamin C (24.0) menguatkan sistem imun, kerana ia berguna untuk wanita hamil yang terutama memerlukan imuniti yang kuat untuk melindungi tubuh mereka sendiri dan janin daripada jangkitan (kadar harian 120-150 mg);
3. Choline (12.8) terlibat dalam metabolisme lemak dan secara aktif membersihkan hati daripada lemak;
4. Vitamin E (2.26), seperti beta-karoten, mempunyai sifat antioksida, menguatkan membran sel dan mencegah radikal bebas daripada menembusi ke dalamnya, sekali gus mengurangkan kemungkinan kanser membina, molekulnya mengelilingi sel darah merah yang membawa oksigen ke sel-sel, melindungi mereka daripada kesan merosakkan ini radikal bebas yang sama;
5. Vitamin B5 (1.16) menggalakkan penyembuhan kulit, terlibat dalam pengeluaran antibodi oleh sistem imun, kortikosteroid dan hormon adrenal;
6. vitamin PP (1.02), bersama-sama dengan vitamin B kumpulan, terlibat dalam pemprosesan nutrien menjadi tenaga;
7. Vitamin B6 (0.11) mengambil bahagian dalam metabolisme lemak, protein dan karbohidrat, menyumbang kepada penukaran nutrien menjadi tenaga (dengan enzim bantuannya terbentuk di hati, yang memecah lemak, karbohidrat dan protein);
8. Vitamin B2 (0,1) mengambil bahagian dalam proses pembahagian sel dan proses pertumbuhan organisma, oleh itu, adalah perlu bagi wanita semasa mengandung untuk pertumbuhan normal janin (pengambilan harian 2.2 mg);
9. Vitamin B1 (0.06) menguatkan membran sel, melindungi mereka daripada kesan negatif produk peroksidaan (sebenarnya, antioksidan);
10. Vitamin K (297.6 μg) menormalkan proses pembekuan darah, mempercepat penyembuhan luka, luka, oleh itu diperlukan untuk pemulihan badan selepas pembedahan (elaun harian 2 μg per kg berat badan);
11. Vitamin A (286) adalah sebahagian daripada rhodopsin - pigmen visual yang membantu mata membezakan gelap dari cahaya, lihat dalam warna gelap dan membezakan warna, kerana penggunaan harian vitamin harian (1000-1500 mcg) membantu mengekalkan ketajaman penglihatan;
12. Vitamin B9 (110) adalah sangat diperlukan untuk wanita hamil, kerana ia mengambil bahagian dalam pembentukan sistem saraf janin (elaun harian 200-500 mcg).

Yang kedua, daripada chicory berguna, ini adalah mineral dalam strukturnya:

• Kalium (420 mg) terlibat dalam normalisasi fungsi otot, termasuk otot jantung. Dalam hal ini, ia mempunyai sifat penyembuhan untuk aritmia, kerana ia membantu menyamakan denyutan jantung dan mengurangkan keparahan dan kekerapan serangan;
• Kalsium (100) adalah bahan "bangunan" yang penting untuk tulang, gigi dan kuku. Diperlukan untuk perkembangan normal rangka;
• Fosforus (47), bersama-sama dengan kalsium, terlibat dalam pembentukan tulang. Membantu mereka mengekalkan kekuatan, melindungi daripada ubah bentuk;
• Sodium (45) adalah bahan penting dalam komposisi cecair intercellular. Terlibat dalam proses pemindahan bahan berguna ke sel;
• Magnesium (30) menggalakkan penyerapan penuh kalsium dan kalium;
• Besi (0.9) selepas memasuki tubuh manusia, berinteraksi dengan oksigen, diperlukan untuk hemoglobin, sebuah pembawa oksigen. Ini menerangkan sifat-sifat perubatannya dalam anemia (menurunkan kandungan besi dalam badan);
• Mangan (0.43), bersama dengan kalsium dan fosforus, terlibat dalam pembentukan tisu tulang. Menggalakkan penyerapan penuh vitamin A, B dan C;
• Zink (0.42) juga terlibat dalam pembentukan tulang, dan oleh itu diperlukan untuk kanak-kanak semasa tempoh pertumbuhan aktif (elaun harian sehingga 11 mg);
• Tembaga (0.3) menggalakkan pengeluaran kolagen. Ini meningkatkan keanjalan kulit. Ini juga menerangkan sifat penyembuhannya dalam kes penyakit vaskular - kehadiran kolagen meningkatkan keanjalan dinding mereka dan mengembalikannya ke nada;
• Selenium (0.3 mikrogram) sangat diperlukan untuk lelaki, kerana merangsang penghasilan testosteron.

Kandungan kalori minuman dari serbuk larut sangat rendah. 100 g produk kering 21 kcal, dan dalam satu sudu teh 7 g serbuk larut dan kurang daripada satu setengah kalori. Oleh itu, bergantung kepada tepu minuman, dalam satu gelas (tanpa gula atau susu) dari satu setengah hingga lima kalori (dalam teh hitam 5-7, dalam kopi sehingga 37).

Penyediaan minuman

Cicory cecair (air rebus serbuk yang dicairkan) menggantikan kopi untuk ramai orang yang terpaksa menyerah kafein (wanita hamil dengan kecemasan bergelora yang meningkat, pesakit hipertensi). Ia bukan sahaja menyerupai kopi secukup rasa, tetapi juga mempunyai kesan yang menyegarkan kerana kandungan dalam komposisi rumput dan akar inulin - polisakarida yang bertindak sebagai energik semulajadi.

Proses pembuatan minuman biasanya diterangkan pada pembungkus serbuk. Selalunya ia disyorkan untuk mencurahkan 250 ml air mendidih selama satu sudu pencuci mulut serbuk dan biarkan ia selama dua minit. Selepas itu, minum.

Terdapat juga cara untuk membancuh ekstrak chicory dalam susu. Dalam sudu pencuci mulut ini serbuk menuang 250 ml susu panas, tetapi tidak air. Kaedah ini membolehkan anda membuat rasa minuman lebih mirip dengan kopi, kerana chicory, dibancuh dengan air mendidih, mempunyai rasa khas yang tidak menyenangkan kepada semua orang.

Ia penting! Manfaat dan kemudaratan chicory dicairkan dalam susu perlu dipertimbangkan secara berasingan. Kehadiran susu lembu menjadikannya lebih susah untuk menyerap zat besi. Oleh itu, dengan anemia, ia patut menggantikannya dengan analog sayuran, contohnya, susu soya.

Faedahnya

Ciri-ciri utama chicory untuk penurunan berat badan dijelaskan oleh kehadiran inulin dalam komposisinya. Sehingga 60% daripada jumlah serbuk jatuh pada inulin dan serat. Kandungan inulin dikurangkan kepada 30%, jika suhu tinggi (di atas 60 darjah) digunakan semasa menyiapkan, kerana inulin dimusnahkan. Inulin tidak membenarkan glukosa jatuh, sekali gus menekan rasa lapar. Juga menyumbang kepada penyerapan vitamin dan mineral yang lengkap. Memberi semangat tidak lebih buruk daripada kopi.

Harta utama daripada chicory berguna semata-mata untuk lelaki - kandungan selenium. Ia menggalakkan pengeluaran testosteron. Hormon, seterusnya, membantu meningkatkan potensi. Ciri-ciri diuretik minuman dari ramuan ini mempunyai kesan positif terhadap sistem urogenital, mencegah perkembangan jangkitan. Ini adalah ciri penting, kerana menurut statistik, kira-kira 50% daripada lelaki usia reproduktif mengalami penyakit sistem genitouriner.

Sebelum digunakan, adalah penting untuk mengetahui contraindications chicory, kerana kadang-kadang minuman yang sihat menyebabkan kemudaratan. Sebab pemansuhan penggunaan minuman larut dari akar chicori - mengambil antibiotik. Ekstrak Chicory memberi kesan yang buruk kepada mereka kerana ia mengandungi garam kalsium, yang mengurangkan tahap penyerapan persediaan tetracycline sehingga 80%. Keberkesanan antibiotik juga berkurangan dan sifat terapeutik berkurangan.

Ia mempunyai contraindications chicory dan varises. Penggunaan harian meleburkan urat lebih banyak kerana kehadiran dalam komposisi vitamin A, C dan E yang dapat mempengaruhi dinding saluran darah, meningkatkan lumen. Mereka juga meningkatkan kebolehtelapan kapilari. Harta ini mempersulit perjalanan penyakit dan menyebabkan gejala-gejala yang semakin buruk. Atas sebab yang sama, anda tidak boleh menggunakan ekstrak chicory untuk buasir.

Oleh sebab pengembangan pembuluh darah dan penipisan darah yang berlebihan di bawah tindakan magnesium dan vitamin C, yang tidak membenarkan sel darah merah melekat bersama, chicory cecair dikontraindikasikan dalam kes hipotensi (tekanan darah rendah), dengan melompat tekanan darah di kedua-dua arah. Malah dos tunggal menyebabkan penurunan tekanan darah, yang dalam hipotensi membawa kepada pening, loya, kelemahan.

Chicory juga menyebabkan alahan kepada badan. Kandungan vitamin C (asid askorbik) yang tinggi dapat menyebabkan masalah reaksi alergik. Selain itu, dengan penggunaan lebih daripada tiga gelas minuman harian, ada kemungkinan hypervitaminosis untuk vitamin C.

Walaupun manfaat chicory sebahagian besarnya disebabkan kandungan calcium yang tinggi di dalamnya, fakta yang sama menerangkan kemudaratannya kepada orang yang menderita urolithiasis. Cicory cecair mengandungi kalsium oxalates, yang mengurangkan keasidan air kencing. Inilah yang membawa kepada pembentukan sedimen di buah pinggang dan pundi kencing, pertumbuhan batu atau pembentukannya.

Parasit di dalam badan?

Sesetengah simptom penampilan ialah:

• berpeluh berlebihan;
• melemahkan imuniti, selsema kerap;
• kelemahan, keletihan;
• keadaan saraf, kemurungan;
• sakit kepala dan migrain;
• selsema dan sembelit;
• mahu manis dan masam;
• nafas berbau;
• kerap rasa lapar;
• masalah dengan kehilangan berat badan;
• menurun selera makan;
• malam gnashing gigi, drooling;
• sakit di perut, sendi, otot;
• batuk tidak lulus;
• jerawat pada kulit.

Jika anda mempunyai apa-apa gejala atau keraguan punca penyakit, anda perlu membersihkan badan secepat mungkin. Bagaimana untuk melakukannya, baca di sini.

Jika anda mendapati ralat, pilih fragmen teks dan tekan Ctrl + Enter.

http://ipolzaivred.com/travy/cikorij.html

Chicory: faedah dan bahaya produk semulajadi ini

Kopi dari chicory - kengerian zaman kanak-kanak, minuman murah yang diminum oleh orang ramai untuk kemiskinan dan kerana kekurangan pelbagai jenis kedai Soviet, seperti teh wortel semasa perang. Dan sekarang ini sebaliknya: ramai yang benar-benar dibawa oleh chicory, kehendak mereka sendiri.

Chicory telah lama dikenali sebagai pengganti kopi. Tetapi sekali lagi: jika sebelum ini diminum terutamanya kerana tidak ada kopi biasa di kedai-kedai kami, kini ia mabuk dengan keseronokan dan untuk cinta. Dari bahagian produk diabetes dan diet, kopi dari chicory berpindah ke rak dengan pelbagai "status".

Pemilihan minuman berasaskan chicory sangat baik, dan demi meningkatkan dan memperkayakan rasa, pengeluar menghasilkan chicory larut dengan pelbagai bahan tambahan - buckthorn laut, lingonberries, blueberry, kayu manis, dan mawar liar. Terdapat chicory yang dibungkus - ia boleh diseduh seperti teh, tetapi ada chicory tanah.

Rasa agak luar biasa, ada nota yang pahit. Kilang itu tidak termasuk ubat, tetapi dianggap sebagai makanan tambahan. Perlu diingatkan bahawa anda boleh minum tidak lebih daripada 3-4 cawan sehari, jika tidak, anda akan menghadapi masalah dengan sistem kardiovaskular. Tekanan darah mungkin jatuh mendadak atau sebaliknya. Daun Chicory digunakan untuk membuat salad eksotik. Mereka mempunyai rasa ketara. Luaran yang sama dengan kubis Peking. Tetapi akar boleh digunakan untuk minuman pembuatan bir dan membuat tincture.

Jenis chicory

Seperti yang telah disebutkan, bahan mentah utama untuk semua produk dari chicory adalah rimpang tumbuhan. Bergantung kepada kaedah pemprosesannya, variasi produk akhir diperolehi. Terdapat hanya tiga jenis utama:

• Cicory cair. Ini adalah ekstrak pekat, sejenis "ekstrak" dari akar tumbuhan. Cicory cair ditambah sebagai perasa dalam kuih-muih dan saus gurih, serta mabuk dalam bentuk cair sebagai ubat untuk insomnia, meningkatkan keceriaan saraf.
• Chicory tanah. Untuk penghasilan produk ini, rizom chicory dibasuh, dikeringkan, atau sebaliknya, dipanggang dalam ketuhar atau dalam ketuhar khas, dan kemudian tanah menjadi serbuk. Minuman itu dibuat dengan menggunakan air panas atau sejuk pada serbuk. Penggunaan infusi ini membantu meningkatkan perhatian, normalisasi perut dan saluran empedu.
• Chicory larut. Mungkin yang paling sukar untuk disediakan: untuk mendapatkan chicory yang larut, ekstrak akar tumbuhan diletakkan di pengeringan penyejuk khas, dari mana serbuk keluar. Malah, chicory yang larut adalah produk semula jadi yang sama seperti tanah atau diekstraksi, tetapi ada beberapa kelebihan untuk menggunakannya. Ia tidak perlu ditegaskan untuk masa yang lama, sebagai tanah, dan ia adalah lebih mudah untuk disimpan daripada satu cecair, selain itu, jangka hayat chicory larut tidak akan berakhir begitu cepat.

Apa yang berguna untuk chicory?

Varian larut tepu dengan bahan berguna, mengandungi vitamin dan unsur surih. Manfaat chicory yang larut dan berada di hadapan mereka dalam minuman. Mereka menyumbang kepada mood yang baik dan kesejahteraan yang baik, pembentukan imuniti yang kuat. Akar kaya dengan vitamin: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, K, PP, kolin.

• K - Kalium;
• Sa - Kalsium;
• Mg adalah Magnesium;
• Na - Natrium;
• R - Fosforus;
• Fe - Besi;
• Mn - Mangan;
• Cu - Tembaga;
• Se Selen;
• Zn - Zink.

Apabila membuat pilihan, anda perlu menyemak dengan teliti apa yang disediakan. Minum tanpa aditif - pilihan yang paling ideal. Sejumlah pengeluar termasuk dalam senarai suplemen bahan: ginseng, mawar liar, kayu manis, serai. Tidak bertanggungjawab boleh menambah acorns giling, dan jika pengguna tidak perlu mencuba yang sebenar, seseorang mungkin kecewa, dan selain itu, pengguna mungkin mempunyai kontraindikasi terhadap satu atau komponen lain.

Kebaikan penggunaan biasa chicory adalah untuk memperbaiki pencernaan, memberi kekuatan dan tenaga, serta menormalkan tidur. Di samping itu, kesan-kesan berfaedah berikut pada badan dicatatkan:

• pelebaran saluran darah;
• kesan sedatif;
• membersihkan hati dan buah pinggang;
• melegakan wanita dengan kekejangan haid;
• tepu tubuh dengan mineral dan vitamin;
• memerangi anemia;
• peningkatan struktur rambut;
• mengurangkan kemungkinan jangkitan kulat;
• membantu dengan gangguan usus;
• mengelakkan kedut;
• pecutan penyembuhan luka, perlindungan terhadap bakteria;
• pemulihan kolagen dalam sel-sel kulit.

Minuman herba larut dicadangkan untuk minum tidak lebih daripada 4 cawan setiap hari. Anda tidak boleh mengisi dengan air mendidih, hanya susu panas atau air. Dalam ubat rakyat, chicory digunakan untuk merawat selesema daripada sifat berjangkit dan anemia disebabkan oleh sifat-sifat membina akar tumbuhan. Di samping itu, minuman itu digunakan untuk menghapuskan gejala penyakit yang banyak, kerana ia mempunyai kesan diuretik, choleretic dan diaphoretic. Tincture alkohol dibuat berasaskan herba, membantu memproses gigitan dan potongan serangga, serta decoctions (untuk memampatkan dan losyen) dan teh.

Slimming Slimming

Chicory telah lama terkenal dengan sifat penyembuhannya yang unik. Sebagai salah satu kesan utama pada tubuh dapat dilihat kesan penurunan berat badan ringan. Akar tumbuhan membantu membersihkan darah kekotoran berbahaya, mengeluarkan toksin, yang menyebabkan penurunan berat badan.

Untuk memerangi pound tambahan kami cadangkan untuk menyediakan alat khas. Kami mengambil 1 sudu teh akar chicory dihancurkan, tuang 500 gram air dan rebus pada api sederhana selama 10 minit. Selepas itu, sup penyembuh yang diperolehi harus dikeringkan dan dibiarkan sejuk. Untuk mendapatkan hasil yang cepat, minuman diambil 100 gram sehingga tiga kali sehari. Perkara utama - jangan lupa bahawa anda perlu meminumnya 30 minit sebelum makan. Di samping kehilangan berat badan yang berlebihan, chicory mempunyai kesan penyembuhan secara umum di seluruh badan. Di samping itu, dia mampu mengatasi masalah peluh dan memulihkan fungsi hati.

Faedah kesihatan Chicory dan bahaya

Penyerapan chicory disediakan seperti berikut: satu sendok makan akar dihancurkan mengambil 0.5 liter air dan ambil setengah cangkir 3-4 kali sehari sebelum makan. Infusi disyorkan untuk penyakit hati, terutamanya dalam tempoh pemulihan daripada hepatitis virus. Penyebaran akar chicory memiliki sifat pemakanan, dan karenanya disarankan untuk kelebihan berat badan dan gangguan metabolik lain dan saluran gastrointestinal.

Chicory merangsang pembentukan hempedu, melegakan otot licin: 2 sudu besar. sudu makan akar chicori dicincang tuangkan 2 cawan air dan rebus selama 30 minit, menegaskan 30 minit, longkang. Ambil ½ cawan 3 kali sehari sebelum makan.

Sebagai infusi ejen luaran chicory (2 sudu akar dihancurkan setiap 200 ml air mendidih) digunakan dalam rawatan ekzema, furunculosis, psoriasis, dermatitis atopik. Dalam penyakit ini, phytoapplication ditetapkan selama 20-30 minit setiap hari selama 3-5 hari untuk mengurangkan keradangan atau mengeringkan permukaan yang menangis. Decoctions akar dan alkohol berwarna digunakan untuk membasuh luka dan lecet, menjadikan phytoapplication dengan dermatitis seborrheic dan alergi, manifestasi akut ekzema dan proses keradangan akut yang lain. Atas dasar pembuatan chicory membilas persiapan yang membantu penipisan rambut dan seborrhea kulit kepala.

Dalam diatesis pada kanak-kanak: losyen, douche - 4 sudu besar. Spoon campuran akar dihancurkan dan bahagian atas chicory, diambil sama, tuangkan 1 cawan air panas, rebus selama 30 minit, sejuk selama 10 minit, ketegangan dan perasan. Mandi pada waktu malam. Prosedur ini diulang 2-3 kali.

Jus Chicory, wortel, pasli, saderi memelihara sistem otot mata, yang memberikan hasil mengejutkan dalam pemulihan kecacatan visual. 200-250 ml campuran setiap hari mengembalikan penglihatan kepada normal selama beberapa hari atau minggu, tidak perlu memakai cermin mata.

Ia digunakan apabila membesarkan limpa sebagai ejen yang menegangkan, menenangkan, anestetik dan tumor-membasmi: tuangkan 2 g akar chicory dengan 1 cawan air mendidih, lukis, dibungkus selama 30-40 minit, longkang. Ambil 1-2 sudu besar. sudu 3 kali sehari. Anda boleh menggunakan ekstrak chicory, yang dijual di kedai: ¼ -1/3 tsp hingga 1 cawan air mendidih, kacau dan minum seperti teh dengan madu atau gula.

Apabila merawat ekzema, ambil 2-3 cawan kaldu setiap hari: 1 sudu besar. Minum campuran chicory (root), dandelion, watch, adas, kulit buckthorn 20 g tuangkan 1 cawan air mendidih, simpan dalam air selama 15 minit. Senyapkan campuran yang tinggal. Jumlah sehingga 1 cawan.

Bolehkah wanita mengandung meminum chicory?

Di dunia moden, tidak ada orang yang tidak menggunakan kopi. Walau bagaimanapun, untuk wanita mengandung, minuman ini tidak digalakkan. Sekiranya seorang wanita berada dalam kedudukan yang "menarik", dia sering suka minum kopi sebelum kehamilan, kini dalam kedudukannya, dia hanya perlu mengurangkan sedikit kebiasaan kopinya.

Tetapi ada alternatif yang baik. Sekiranya anda tidak dapat membayangkan pagi tanpa kopi aromatik, maka anda perlu mencuba chicory minuman.

Ia tidak begitu popular, tetapi ramai yang telah mencuba tidak minum minuman lain. Ia sangat serupa dengan rasa kopi, dan sifatnya melebihi beberapa kali. Chicory adalah tumbuhan "unprepossessing", dengan bunga biru kecil. Untuk menyediakan minuman, ia dihancurkan sebanyak mungkin.

Cara memilih chicory segera, tip untuk pengguna

Anda boleh membeli serbuk larut siap dari akar chicory di hampir semua pasar raya di jabatan teh / kopi. Ia juga diedarkan secara meluas di farmasi dan di kedai-kedai khusus dengan phyto-directionality. Dalam balang kaca, produk itu dapat dilihat dengan sempurna. Di dalam kaleng, ada bahaya untuk mendapatkan chicory, menjadi "habuk," dalam hal ini sulit untuk memahami apakah pengilang tidak mencairkan bubuk dari chicory dengan sesuatu yang lebih murah.

Serbuk chicory mestilah seragam, kering. Tidak perlu ada benjolan, bola - kehadiran mereka menunjukkan bahawa produk itu disimpan dengan tidak betul, kemungkinan besar dalam keadaan kelembapan yang tinggi. Ia adalah sangat mudah untuk menggunakan chicory dalam kecil "kayu", beg, di mana sebahagian sudah diukur. Dalam bentuk ini, chicory adalah mudah untuk mengambil perjalanan, bekerja, di mana sahaja - menuangkan kandungan tongkat ke dalam cawan, diisi dengan air panas dan menikmati rasa yang sangat baik dari minuman ajaib.

Mengumpul dan menuai di rumah

Mengumpul dan menuai akar chicory di rumah adalah satu proses yang luar biasa. Kebanyakan suri rumah tertanya-tanya apabila ia bernilai menggali, menuai dan mengumpul akar chicory. Koleksi berlaku pada bulan Mac atau pada akhir musim gugur. Keadaan yang paling menguntungkan untuk pengumpulan adalah cuaca hujan apabila tanah melembutkan. Cuba akarkan akar dengan hati-hati tanpa merosakkannya. Kemudian, selepas proses pengekstrakan dari tanah, bahagian atas tanah penembak itu dipotong dengan lembut, dan akar dibasuh di bawah air yang mengalir sejuk. Ia tetap hanya untuk meletakkan akar chicory pada permukaan terbuka untuk mengeringkannya di bawah sinar matahari.

Pengeringan akar chicory berlaku bukan sahaja di udara segar. Anda juga boleh menggunakan ketuhar, tetapi suhu tidak melebihi 40 darjah. Sebelum pengeringan, perlu membersihkan bahan yang disediakan dari akar yang rusak dan potong ke dalam kepingan-kepingan kecil, sebaik-baiknya. Akar kering akar boleh pecah semasa ubah bentuk. Tidak ada yang salah dengan itu. Jangan takut.

Adalah disyorkan untuk menyimpan akar prefabrikasi dalam beg, sebaiknya diperbuat daripada bahan kertas atau linen. Dan pentingnya proses penyimpanan berlaku di tempat yang sejuk dan kering.

Seperti yang telah anda fahami, ekstrak akar chicory tidak hanya mempunyai kualiti rasa yang luar biasa, tetapi juga kaya dengan mikroelemen yang bermanfaat yang dapat meningkatkan kesejahteraan anda dengan ketara. Menjadi sihat.

Chicory: contraindications to use

Komponen yang sama yang memberikan kesan yang menguntungkan juga boleh membawa kemudaratan kepada penyakit tertentu dan keadaan fisiologi badan.
Chicory dikontraindikasikan dalam:

• kehamilan kerana kemungkinan peningkatan alahan pada wanita hamil;
• laktasi, sebagai bahan yang terkandung di dalam tumbuhan, menembusi susu ibu dan boleh menyebabkan kesan yang tidak diingini pada anak yang sensitif;
• alergi kepada alergen silang: debunga ambrosia, marigolds, daisies;
• penyakit batu gallstone tidak di peringkat awal, dicirikan oleh kehadiran batu-batu besar: komposisi minuman dan sirup dengan chicory dicirikan oleh kesan choleretic, yang boleh menjejaskan anjakan batu dan penyumbatan saluran empedu;
• gastritis dan ulser gastrik, perubahan displastik dalam mukosa gastrik akibat kesan merengsa pada permukaan yang rosak;
• dengan vena varikos, buasir dan beberapa penyakit lain dalam sistem vaskular;
• dalam kes-kes penyakit yang teruk dan disfungsi sistem saraf akibat kesan kecemasan;
• pada kanak-kanak dari lahir hingga 3 tahun.

http://rezulitat.ru/fito/cikorij-polza-i-vred.html

Sifat berfaedah dan berbahaya daripada chicory

Mereka yang kini mematuhi prinsip-prinsip makanan yang sihat mungkin ada di dalam kabinet dapur mereka dengan pakej chicory segera. Jika anda percaya label pada label, minuman ini dapat berfungsi dengan baik. Ia menurunkan paras gula darah dan membakar lemak, dan berguna untuk pesakit hipertensi, hamil dan tua. Adakah ia benar-benar begitu, dan apakah ciri-ciri yang berbahaya dan berbahaya seperti chicory hari ini dikenal pasti dan terbukti?

Di antara pengagum ubat tradisional, ada orang yang menganjurkan untuk chicory, dan ada yang menentang. Bercakap tentang faedah chicory, anda harus bermula dengan komponen dan vitamin yang bermanfaat dalam komposisinya. Di samping itu, chicori kaya dengan serat, tanin dan inulin. Inulin adalah bahan yang merupakan jenis serat, terutamanya berguna untuk fungsi normal usus. Inulin mencipta mikroflora yang menggalakkan dalam usus, menembusi saluran gastrousus dengan bifidobakteria yang diperlukan. Oleh itu, chicory larut berguna bagi mereka yang sering menggunakan produk separuh siap, produk tepung dan produk pekat. Ia akan mencegah dysbiosis dan akan menyumbang kepada pencegahan sembelit. Kualitas minuman seperti itu akan membolehkan untuk menyesuaikan proses pencernaan.

Berkenaan dengan manfaat chicory untuk sistem imun, ia menguatkannya kerana vitamin C yang terdapat di dalamnya. Cawan minuman ini boleh menggantikan segelintir currants hitam atau buah sitrus.

Chicory, sebenarnya, berguna semasa kehamilan. Tetapi bukan sahaja kerana ia kaya dengan nutrien, tetapi kerana ia tidak membahayakan tubuh, seperti kopi semulajadi. Minuman dari chicory akan mengurangkan risiko pedih ulu hati, mencegah preeclampsia dan berat di perut.

Ciri-ciri bermanfaat minuman dari chicory harus dipertimbangkan hipertensi, dan penderita diabetes. Inulin membantu mengurangkan indeks glisemik makanan, dan oleh itu mengurangkan keinginan untuk memakan gula-gula. Minuman yang baru disediakan disyorkan untuk pesakit kencing manis untuk diminum sebelum makan selama 15-20 minit, memakan 150 ml chicory.

Sifat berfaedah dari chicory terkandung dalam vitamin yang terkandung di dalamnya. Ini adalah kompleks vitamin keseluruhan, diwakili oleh vitamin A, E, B, C, R., serta unsur surih seperti kalsium, kalium, magnesium. Oleh itu, penggunaan chicory adalah disyorkan tidak hanya untuk mengekalkan kesihatan dan kesejahteraan yang baik, tetapi juga untuk mengekalkan kecantikan luaran. Ia menyumbang kepada pemulihan gentian kolagen, yang bertanggungjawab terhadap ketat kulit dan struktur rambut.

Chicory berguna bagi mereka yang menjalani diet dan cuba untuk mendapatkan berat badan. Ia meningkatkan penghadaman dan metabolisme, dan serat membantu usus bekerja dengan lebih baik.

Kini mari kita bercakap tentang sifat-sifat berbahaya chicory yang diketahui doktor. Terdapat beberapa kontraindikasi, tetapi mereka harus dipertimbangkan agar tidak membahayakan kesihatan mereka.

Kontraindikasi dan ciri-ciri berbahaya chicory boleh dipanggil terutamanya apabila digunakan serentak dengan ubat antibakteria. Komponen yang merupakan sebahagian daripada chicory, melanggar penyerapan komponen dadah, jadi rawatan mungkin tidak cukup berkesan.

Sifat berbahaya chicory akan nyata bagi mereka yang menderita penyakit vena. Sebagai contoh, urat varikos dan buasir boleh memburukkan lagi dan menyebabkan kemerosotan kesihatan, jika dalam kuantiti yang besar dan kerap minum chicory.

Perlu diingat bahawa chicory kaya dengan vitamin C. Asid askorbat boleh mencetuskan reaksi alahan di dalam badan, jadi anda tidak boleh menyalahgunakan minuman ini. Di samping itu, chicory adalah benar-benar kontraindikasi untuk pesakit asma, kerana ia boleh mencetuskan kekejangan saluran pernafasan.

Untuk memaksimumkan sifat berfaedah minuman dari chicory, anda harus memilih varieti yang tidak diperkaya secara buatan. Banyak jenis ditukar kepada pekat serbuk dengan menambah komponen kimia dan vitamin tiruan yang dijual. Di samping itu, hanya pakar yang tahu bahawa tumbuhan lama dan matang yang mengandungi 75% inulin dianggap paling berguna. Dalam penyediaan minuman kering buatan hasil dari chicory, banyak pengeluar yang tidak bertanggungjawab menambah pektin epal. Ini bermanfaat bagi pengeluar, tetapi membahayakan kesihatan mereka yang memakannya.

Ia tidak boleh diterima untuk makan produk yang manis, berwarna dan buatan. Untuk menyalahgunakan minuman, walaupun semulajadi, adalah mustahil. Untuk kesihatan dan kecantikan, ia dianggap optimum untuk menggunakan 1.5-2 cawan chicory sehari untuk menggantikan kopi dan teh yang kuat.

http://mednew.site/pitanie/poleznye-i-vrednye-svojstva-tsikoriya

Seluruh kebenaran tentang chicory, faedah dan kecederaan minuman kesihatan segera

Hari yang baik, sahabat baik! Hari ini kita akan bercakap tentang minuman yang indah, dan apakah manfaat dan kemudaratan chicory yang larut.

Chicory telah menerima banyak populariti kerana komponen penting yang terkandung di dalamnya - inulin. Ia adalah bahan ini, serta beberapa yang lain menyebabkan kemudaratan dan manfaat dari chicory. Dalam dekad kebelakangan ini, penggunaan tumbuhan ini telah meningkat dengan ketara berikutan kandungan inulin yang tinggi di dalamnya.

Herba ini mempunyai bunga biru dan tumbuh di banyak negara di Eropah dan Amerika Utara. Banyak negara menggunakannya dalam pelbagai bentuk di dapur mereka.

Akarnya sering digunakan sebagai pengganti kopi atau sebagai aditif kepadanya. Ini mungkin kerana rasa, mengingatkan kopi. Juga daun herba ini kadang-kadang ditambah kepada salad.

Mengenai chicory

Inulin

Inulin adalah sekumpulan oligo - dan polisakarida. Sumbernya dapat banyak tumbuhan. Komposisi terperinci kompaun ini akan berbeza-beza bergantung kepada tanaman dari mana ia diperolehi. Ini disebabkan oleh kebolehubahan panjang rantaian sakarida yang membentuk komposisinya. Disebabkan variasi komposisi inulin, ia boleh dimasukkan ke dalam pelbagai makanan:

• Ia boleh bertindak sebagai rasa yang lebih baik, kerana ia mempunyai rasa manis.
• Ia boleh digunakan untuk menggantikan lemak, gula dan tepung, kerana ia mempunyai kesan pengikat dan pengedap dan mengandungi sedikit kalori.

Selain digunakan dalam beberapa sektor industri makanan, beberapa sifat yang baik untuk kesihatan adalah sifat inulin. Ia adalah sumber serat yang sangat baik, dan juga mempunyai keupayaan untuk meningkatkan penyerapan mineral tertentu, seperti kalsium dan magnesium. Ini menunjukkan sifat prebiotiknya.

Bagaimana prebiotik berbeza daripada probiotik - faedah chicory

Untuk memahami faedah chicory dengan betul, perlu mempertimbangkan perbezaan antara probiotik dan prebiotik. Probiotik adalah budaya mikroorganisma yang, apabila dimakan dengan makanan, meningkatkan kesihatan.

Prebiotik adalah bahan yang mewujudkan persekitaran yang sesuai untuk kewujudan mikroorganisma probiotik. Mereka adalah serat khusus yang meningkatkan pembiakan bakteria yang baik. Prebiotik tidak dipecahkan oleh jus gastrik, mereka melalui keseluruhan saluran dan digunakan oleh mikroorganisma.

Kedua-dua probiotik dan prebiotik membantu menghilangkan tubuh mikroorganisma yang merosakkan, radang yang biasanya membiak di bawah pengaruh diet yang buruk (makan lebihan lemak atau gula). Mikroorganisma berbahaya ini mempromosikan pembentukan gas, mensintesis sebatian berbahaya dan menghalang penyerapan bahan berfaedah.

Inulin adalah serat larut, ia memainkan peranan prebiotik. Semasa laluan melalui usus, ia ditapai oleh bakteria probiotik.

Oleh kerana itu, chicory dalam diabetes jenis 2 sangat berguna. Penggunaan akar herba ini membantu untuk melambatkan permulaan atau mencegah penyakit ini, serta meningkatkan motilitas usus.

Apa yang membuat chicory

Dari kuda tumbuhan itu. Seperti yang telah kita sebutkan, tidak semua bentuk inulin adalah sama. Inulin dari akar ramuan ini adalah makanan tambahan yang ideal berbanding dengan rakan-rakannya, yang diekstrak daripada tumbuhan lain. Rantai inulin yang lebih panjang yang diperoleh daripada herba ini berkesan menghalang penyerapan kelebihan gula.

Juga, inulin tumbuhan ini, tidak seperti jenis serat lain, mempunyai rasa halus dan krim, yang menjadikannya bahan yang menarik dalam banyak hidangan dan makanan. Proses pengambilan inulin dari akar ramuan ini agak mudah, dalam banyak hal menyerupai mendapatkan gula dari bit.

Sifat ubatan

Selain inulin, akar tumbuhan ini adalah pembawa banyak bahan berguna lain. Ia mengandungi minyak penting yang dipanggil, yang merupakan cara terbaik untuk menghilangkan parasit dalaman.

Kadang-kadang ia juga digunakan untuk merawat haiwan ladang, untuk menghilangkan penyakit parasit. Anda juga boleh menggunakan chicory untuk penurunan berat badan, kerana ia mengurangkan penyerapan dalam saluran pencernaan kolesterol dan lemak. Produk ini meningkatkan rembesan hempedu dan membantu membersihkan hati, dan juga menormalkan pembentukan kolesterol di dalamnya.

Akar tumbuhan ini adalah sumber polifenol yang sangat baik dengan tindakan antioksidan. Sebatian ini adalah molekul yang besar yang dicirikan oleh keupayaan untuk melewati membran sel dengan cepat dan berinteraksi dengan sebatian lain di ruang ekstraselular.

Ciri-ciri antioksidan polifenol dinyatakan kerana keupayaan mereka untuk mengikat radikal bebas yang membahayakan tubuh. Mereka juga mempunyai kesan positif terhadap metabolisme lemak kerana fakta bahawa mereka mempunyai kesan estrogen. Cicory semula jadi juga boleh mengatasi proses keradangan di dalam badan.

Adakah chicory yang larut berguna?

Apa yang berguna untuk wanita dan lelaki? Produk ini adalah suplemen pemakanan yang hampir sempurna.

Ia adalah sumber serat yang sangat baik, mempunyai rasa halus dan krim, meningkatkan kesihatan usus, menghalang penyerapan lemak. Ia juga selamat untuk pesakit kencing manis kerana indeks glisemik yang rendah.

Berapa kali sehari bolehkah anda minum?

Tiada peraturan formal mengenai isu ini. Biasanya disyorkan untuk menghadkan penggunaan produk ini kepada 3-5 gram sehari.

Ramai yang prihatin dengan soalan sama ada ia mungkin meminum chicory dengan susu. Jika anda tidak menggunakan minuman dalam liter, tentu saja ia mungkin, ini tandem yang hebat, minuman ini akan membantu menjadikan sosok anda langsing dan berkesan membersihkan badan.

Adakah mungkin untuk kanak-kanak?

Oleh kerana keupayaan produk ini untuk menormalkan sintesis lemak tertentu, memakannya sebagai kanak-kanak boleh menyumbang kepada normalisasi berat badan. Meningkatkan populasi bifidobakteria dalam usus kanak-kanak melalui penggunaan ekstrak akar herba ini meningkatkan detoksifikasi badan dan menyumbang kepada kesihatan keseluruhan. Juga, herba ini kondusif untuk meningkatkan fungsi hati pada kanak-kanak dan jumlah darah.

Bagaimana tekanan memberi kesan

Produk ini bukan sahaja merupakan pengganti yang sangat baik untuk kopi, tetapi juga cara semula jadi untuk mengurangkan tekanan darah. Kandungan folat yang tinggi di dalamnya mempromosikan penyembuhan pembuluh darah dan normalisasi tekanan. Juga dalam tumbuhan ini mengandungi sejumlah besar kalium, yang diperlukan untuk menormalkan tekanan darah dan meningkatkan keseimbangan air dalam tubuh.

Minum minuman ini boleh membantu meminimumkan penggunaan kafein, yang juga mempunyai kesan yang baik terhadap tekanan. Walau bagaimanapun, produk ini boleh berinteraksi dengan beberapa ubat, contohnya, dengan beta-blocker antihipertensi, oleh itu, perundingan dengan pakar adalah wajar.

Membeli dan memasak

Yang chicory lebih baik?

Selalunya kita melihat jualan ekstrak serbuk instan akar tumbuhan ini. Lebih jarang didapati cecair (pasty) versi produk ini. Akar keseluruhan atau dicincang biasanya boleh dibeli di pasar atau farmasi. Kategori ini disenaraikan oleh kami untuk meningkatkan manfaatnya.

Serbuk produk ini mengandungi jumlah nutrien paling sedikit berbanding dengan akar. Varian cecair adalah kompromi yang munasabah antara produk serbuk dan akar ramuan ini. Ia agak mudah dalam persediaan dan tidak banyak kos.

Bagaimana untuk memilih?

Dengan membeli produk ini, lihat senarai ramuan pada pakej. Sebaiknya, ia tidak boleh mengandungi acorns goreng atau bijirin, dan dalam komposisi itu hendaklah hanya seratus peratus ekstrak tumbuhan ini. Produk yang baik adalah homogen, tidak mengandungi keping dan ketulan.

Perolehan - Video

Contraindications

• Kes dermatitis kontak dan alahan lain yang disebabkan oleh ekstrak akar ramuan ini diterangkan. Hubungi dermatitis biasanya berkembang semasa pengeluaran produk ini, disebabkan oleh bahan-bahan tertentu yang merupakan sebahagian daripada ramuan ini.
• Oleh kerana tumbuhan ini boleh menyebabkan rembesan hempedu meningkat, perlu berkonsultasi dengan doktor sebelum mengambil ekstraknya dengan kehadiran cholelithiasis.
• Bagi sesetengah orang, tumbuhan ini boleh menyebabkan intoleransi makanan individu, jadi anda mungkin perlu meninggalkannya.

Bolehkah saya hamil?

Produk ini adalah cara merangsang haid, ia juga mempunyai kesan abortif. Atas sebab ini, tidak digalakkan wanita mengandung mengambil minuman ini.

Adalah disyorkan untuk menggunakan chicory semasa menyusu hanya dengan berhati-hati, selepas berunding dengan pakar. Memandangkan hakikat bahawa potensi kesan negatif tumbuhan ini terhadap kesihatan seorang ibu kejururawatan belum disiasat sepenuhnya, doktor biasanya mencadangkan agar tidak mengambil minuman ini semasa tempoh makan.

Video - chicory dalam perubatan tradisional

Menyimpulkan

Terdapat banyak bukti saintifik kepada fakta bahawa kedua-dua cicory cecair dan analog serbuk sangat berguna untuk tubuh. Asas manfaat ini adalah kehadiran inulin di dalamnya, yang berfungsi sebagai sumber serat yang sangat baik.

Dalam beberapa kes, ubat tradisional menggunakan akar tanah herba ini untuk penyediaan pelbagai decoctions untuk memperbaiki keadaan perut. Dalam kebanyakan kes, chicory untuk gastritis bukan sahaja dibenarkan, tetapi juga berguna. Walau bagaimanapun, dalam masalah masalah perut, nasihat pakar diperlukan sebelum memakannya.

Hari ini kita bercakap tentang manfaat dan kemudaratan chicory yang larut. Penulis artikel itu: Vladimir Sviridov, Calon Ilmu Biologi, pakar teknologi maklumat. Pembaca yang dihormati, jika artikel berguna kepada anda, kongsi dengan kawan-kawan, klik butang rangkaian sosial.

http://vaneevasdorove1.ru/vred-i-polza-tsikoriya-poleznye-napitki/