Kefir adalah produk susu yang sangat enak dan tidak berguna yang diperoleh dengan memakan keseluruhan atau susu skim dengan penambahan bifidobakteria atau kulat. Minum mempunyai kesan imun yang sangat penting pada tubuh, membantu melawan keletihan kronik dan insomnia, jadi minum segelas kefir untuk malam, lebih baik dengan penambahan kayu manis, akan memberi anda rehat yang tepat, sementara menormalkan sistem saraf. Kefir mencukupi untuk mengkompensasi kekurangan protein dan kekurangan protein, ia diserap dengan baik di dalam badan, yang membolehkan ia digunakan oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Bubur buckwheat dengan kefir sangat berguna bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan tanpa membahayakan tubuh. Kandungan besar sifat berfaedah minuman aktif secara biologi mempunyai kesan terapeutik dan profilaksis dalam banyak penyakit. Untuk menggunakan kefir dengan betul, anda perlu membiasakan diri dengan komposisi, manfaat dan kemudaratan yang mungkin.

Keuntungan kefir - 10 sifat yang berguna

Lemak badan

Kefir terutamanya minuman susu yang sangat berkhasiat, yang secara tradisional dibuat daripada susu lembu atau kambing. 1 hidangan (175 ml) kefir mengandungi:

Satu gelas kefir mengandungi kira-kira 100 kalori, 7-8 gram karbohidrat dan 3-6 gram lemak, bergantung kepada jenis susu yang digunakan. Produk ini juga mengandungi pelbagai sebatian biologi aktif, termasuk asid organik dan peptida, oleh itu segelas kefir, yang diminum pada perut kosong pada waktu pagi, akan membawa manfaat kepada kesihatan seluruh organisma. Kefir sangat berguna untuk wanita hamil, terutamanya buatan sendiri, jika anda mempersiapkannya dengan tangan anda sendiri dari susu asli.

- 20% daripada pengambilan kalsium harian yang disyorkan;

- 20% daripada pengambilan fosforus harian yang disyorkan;

- 14% daripada nilai harian vitamin B12;

- 19% daripada asupan harian riboflavin (vitamin B2);

- 5% daripada pengambilan magnesium harian yang disyorkan;

- vitamin D dalam jumlah yang mencukupi.

Ia adalah probiotik yang kuat

Beberapa mikroorganisma boleh memberi kesan yang baik terhadap kesihatan apabila ditelan. Dikenali sebagai probiotik, mikroorganisma ini boleh menjejaskan kesihatan dalam pelbagai cara, termasuk meningkatkan penghadaman, mengawal berat badan, dan menstabilkan kesihatan mental. Pemula Kefir mengandungi kira-kira 30 jenis bakteria dan ragi, yang menjadikan produk ini sebagai sumber probiotik yang sangat kaya. Kefir sendiri mengandungi lebih daripada dua triliunan bakteria asid laktik dan mikroorganisma lain. Produk tenusu lain yang ditapai dibuat daripada strain yang jauh lebih sedikit dan tidak mengandungi yis.

Ia mempunyai kesan antibakteria yang kuat.

Sesetengah probiotik yang terkandung dalam kefir dapat melawan pelbagai jangkitan. Probiotik kefiri lactobacilli dapat mengurangkan pertumbuhan bakteria berbahaya, termasuk salmonella, Helicobacter pylori dan E. coli. "Kefiran" jenis karbohidrat khas yang terkandung dalam kefir juga mempunyai sifat bakteria.

Memperbaiki kesihatan tulang dan mengurangkan risiko osteoporosis.

Osteoporosis (tulang "berliang") dicirikan oleh kemerosotan tisu tulang, yang secara ketara meningkatkan risiko patah tulang. Penyakit ini adalah masalah yang biasa, terutamanya di kalangan orang tua. Mendapatkan kalsium yang mencukupi dalam badan adalah salah satu cara yang paling berkesan untuk meningkatkan kesihatan tulang dan melambatkan perkembangan osteoporosis. Kefir yang dihasilkan daripada skim susu bukan sahaja merupakan sumber kalsium dan vitamin K2 yang sangat baik. Produk pemakanan ini memainkan peranan penting dalam metabolisme kalsium, membawa manfaat yang besar dan mengurangkan risiko patah tulang sebanyak 81%. Kajian haiwan terkini menunjukkan bahawa kefir meningkatkan keupayaan sel-sel tulang untuk menyerap kalsium. Ini membawa kepada ketara peningkatan ketumpatan tulang.

Ia adalah pencegahan kanser

Penyelidik percaya probiotik dalam produk tenusu menindas pertumbuhan tumor dengan mengurangkan pembentukan sebatian karsinogenik, serta merangsang sistem imun. Pada masa yang sama kefir 40% lebih berkesan mengatasi pertumbuhan sel kanser daripada yogurt.

Menghilangkan masalah pencernaan

Probiotik, yang terkandung dalam kefir, membantu mengembalikan keseimbangan bakteria baik di dalam usus. Itulah sebabnya mereka sangat berkesan dalam memerangi pelbagai bentuk cirit-birit. Di samping itu, probiotik dan produk probiotik membantu menangani banyak masalah saluran gastrousus, seperti sindrom usus besar, ulser gastrik yang disebabkan oleh jangkitan Helicobacter pylori, serta beberapa penyakit lain. Atas sebab ini, segelas kefir, mabuk sebelum waktu tidur, akan memberi manfaat dan memperbaiki kerja keseluruhan sistem pencernaan.

Berguna untuk orang yang tidak bertoleransi laktosa.

Kebanyakan produk tenusu mengandungi gula semula jadi yang dipanggil laktosa. Dengan usia, kebanyakan orang kehilangan kemampuan mereka untuk merosakkan dan menyerap laktosa dengan betul. Keadaan ini dipanggil intoleransi laktosa. Bakteria asid laktik dalam produk tenusu (contohnya, kefir dan yogurt) menukar laktosa menjadi asid laktik, jadi produk ini mengandungi kurang laktosa daripada susu. Oleh sebab itu, kefir umumnya diserap oleh orang yang tidak bertoleransi laktosa, sekurang-kurangnya berbanding susu biasa.

Menghilangkan gejala alahan dan asma

Reaksi alahan disebabkan oleh proses keradangan yang berlaku akibat pendedahan kepada sebarang bahan (alergen). Orang yang mempunyai sistem imun yang sensitif lebih cenderung kepada alahan, yang juga boleh mencetuskan serangan asma. Kajian tentang haiwan telah menunjukkan bahawa kefir menekan reaksi keradangan yang berkaitan dengan alergi dan, akibatnya, asma.

Menguatkan sistem imun

Kira-kira 70% daripada sel-sel yang bertanggungjawab untuk imuniti terletak terus ke dalam usus. Oleh itu, penggunaan kefir biasa, yang mengandungi probiotik dan merangsang pertumbuhan mikroorganisma dalam usus, membantu menguatkan sistem imun.

Menenangkan saraf

Kefir mempunyai kesan santai sederhana kerana kehadiran tryptophan dalam komposisinya. Asid amino ini adalah salah satu daripada sepuluh protein penting yang diperlukan untuk sintesis protein dan dikaitkan dengan proses seperti dalam tubuh sebagai kelonggaran, kerja sistem saraf, berehat dan tidur.

Kefir - contraindications

Walaupun manfaat yang besar dibawa ke tubuh manusia, kefir mempunyai beberapa kontraindikasi.

• Kefir dikontraindikasikan untuk orang yang mempunyai keasidan yang tinggi, serta dengan ulser perut.
• Produk susu yang ditapai adalah kontraindikasi bagi orang yang tidak bertoleransi.
• Kanak-kanak disyorkan untuk menggunakan kefir hanya apabila mereka berusia satu tahun dan dalam jumlah kecil.
• Minum tidak boleh minum sangat sejuk.

http://chem-polezno.com/napitki/kefir

"Kefir: sifat berguna untuk manusia, permohonan untuk penurunan berat badan"

2 komen

Kefir mungkin menjadi pemimpin di antara semua produk susu yang ditapai, jika pertandingan tersebut diadakan. Lagipun, bahagian pengeluarannya sebanyak 65%. Hakikat bahawa kefir mempunyai sifat yang berguna bukan rahsia bagi sesiapa, tetapi semua orang tidak mengetahui berapa banyak yang ada.

Produk susu yang ditapai ini diperolehi daripada susu lembu sederhana melalui penapaian dan penggunaan kulat khas - beberapa jenis streptococci laktik, bakteria (asid asetik), dan yis.

Manfaat dan kemudaratan kefir bagi manusia

Berguna untuk manusia kefir membuat unsur-unsur termasuk dalam komposisinya:

• vitamin C, B1 dan B2, B6 dan B9 dengan B12, PP, A dan H;
• banyak kalsium, sedikit kali kalium, magnesium, natrium, fosforus, klorin, sulfur, besi, fluorin dan mikro dan makronutrien lain;
• bakteria laktik, mikroorganisma (sejenis yis) dan sesetengah alkohol.

Menganalisis komposisi ini dibandingkan dengan produk tenusu lain, kami dengan selamat boleh mengatakan bahawa kefir adalah juara dalam sifat-sifat yang berguna:

1. Ia mempunyai kesan positif terhadap kerja keseluruhan saluran gastrousus, proses menormalkan dan metabolik.
2. Minuman ini berkesan melawan penyakit sistem endokrin, sistem kardiovaskular, sistem saraf pusat, dan juga memperbaiki keadaan tisu tulang.
3. Kefir melegakan bakteria dan toksin putrefaktif, melindungi dari dysbiosis.
4. Penggunaannya secara tetap akan memberi manfaat kepada hati, meningkatkan komposisi darah.
5. Minuman lain mengekalkan kolesterol optimum, mengurangkan "buruk."
6. Kefir ditunjukkan untuk pesakit kencing manis dan pankreas, kerana ia dapat menormalkan tahap gula darah.
7. Kefir menenangkan, membantu dengan tekanan, kemurungan dan masalah neurologi lain.
8. Ia juga boleh digunakan sebagai agen anti-alergi, kerana minuman itu menghentikan gejala alahan tumbuhan. Dan dengan bantuan kepekaan kefir, disarankan untuk merawat ruam kulit alergik.
9. Dietitians menyarankan produk untuk memerangi obesiti. Untuk penurunan berat badan anda perlu minum kefir pada waktu pagi dengan perut kosong.
10. Dalam bidang kosmetologi, ia juga digunakan untuk menyuburkan kulit, meningkatkan keanjalannya, memperbaiki warna dan menghilangkan pigmentasi yang tidak diingini. Untuk rambut, ia berguna untuk keupayaan untuk melegakan kelemumur, menguatkan akar dan mengisi keriting dengan perhiasannya.

Sekiranya anda memasuki kefir dalam diet harian anda, maka anda akan menguatkan imuniti anda dan membantu badan anda menghadapi masalah yang mendesak seperti keletihan kronik.

Siapa yang kefir contraindicated?

Ia mungkin terdengar pelik, tetapi kefir, selain faedahnya, juga boleh mendatangkan kemudaratan kepada kesihatan. Dan kontraindikasi penggunaannya berkaitan dengan penyakit tertentu:

1. Meningkatkan keasidan jus gastrik dan ulser gastrik.
2. Intoleransi individu terhadap komponen.
3. Umur kanak-kanak sehingga 1 tahun.

Masih tidak disyorkan untuk minum kefir terlalu sejuk. Seperti yang dapat anda lihat, senarai sekatan tidak bagus, jadi jika tiada masalah kesihatan ini, anda boleh menggunakannya dengan matlamat anda dengan selamat.

Cara memohon kefir untuk penurunan berat badan?

Diet yang berminat adalah cara popular untuk mengurangkan berat badan, baik di kalangan wanita dan pakar pemakanan. Ia juga menghapuskan kesan makan berlebihan selepas cuti.

Kalori kefir dari 30 hingga 56 kcal setiap 100 gram, bergantung kepada kandungan lemak. Tetapi ini tidak dianggap penjelasan utama untuk keupayaan minuman untuk membantu menghilangkan berat badan berlebihan. Penunjuk utama adalah kehadiran bakteria prebiotik yang memperbaiki saluran gastrousus.

Untuk keberkesanan proses penurunan berat badan, disyorkan untuk menggunakan produk bebas lemak atau 1%. Jika jumlah lemak lain dalam diet harian adalah terhad, ia dibenarkan untuk digunakan untuk tujuan ini dan 2.5% lemak.

Kefir untuk penurunan berat badan boleh digunakan dalam kombinasi dengan produk lain, seperti kayu manis, biji rami dan soba. Pertimbangkan setiap kaedah secara berasingan.

Kefir dengan kayu manis

Kefir dengan kayu manis - gabungan ini akan mempercepat pecahan tisu adiposa dalam badan dan meningkatkan penghadaman, yang penting untuk kehilangan berat badan. Satu lagi koktail akan mengurangkan selera makan anda dengan mencegah makan berlebihan, dan mereka boleh menggantikan makanan pada siang hari:

• Tuangkan setengah sudu teh kayu manis ke dalam segelas kefir, dengan pilihan menambah madu;
• biarkan selama 10 minit, kemudian pukul komposisi dengan cara yang mudah untuk anda (pukul, garpu atau blender) dan minum.

Koktel ini paling sesuai untuk resepsi petang, mempunyai kesan positif pada badan semasa tidur.

Untuk kesan yang lebih besar, disyorkan untuk menambah halia kefir dengan kayu manis, dan juga lada panas, kerana ia juga menyumbang kepada penurunan berat badan.

Buckwheat dengan kefir

Manfaat kombinasi ini dijelaskan oleh harta soba untuk segera membersihkan seluruh sistem gastrointestinal dari toksin dan bahan berbahaya yang lain, setelah itu kefir secara kualitatif menghilangkan semua ini dari tubuh.

Jika anda duduk selama seminggu dengan diet yang sama dengan penambahan buah-buahan dan sayur-sayuran, anda boleh menyingkirkan 4 kg, dan ia selamat untuk kesihatan. Walaupun sudah cukup untuk hanya 7 hari untuk sarapan pagi dengan cara ini.

Anda boleh mengurangkan berat badan dengan soba dengan kefir menggunakan salah satu daripada beberapa resipi untuk membuat bijirin:

• Lantai segelas bijirin perlu dibasuh dengan teliti dan diletakkan di dalam hidangan yang disediakan, dipenuhi 2 gelas air;
• Masukkan kompor, mendidih, kemudian segera keluarkan dari haba dan tutup dengan ketat;
• Tutup bubur dalam periuk dengan kain tebal, biarkan selama 5 jam.

Selepas masa yang diperuntukkan untuk meletakkan soba di dalam plat dan tuang kefir. Untuk meningkatkan rasa, anda boleh menambah rempah-rempah yang anda suka, tetapi jangan keterlaluan.

Flax dengan kefir

Manfaat kefir sudah diketahui, kini apa flaks membantu memperbaiki bentuknya - ia kaya dengan serat, yang meningkatkan saluran pencernaan, membersihkan usus, menormalkan gula darah dan menghilangkan tubuh dari "buruk" kolesterol. Bahan ini juga mengisi perut, meningkatkan saiznya, membantu dengan cepat merasa kenyang dan tidak makan terlalu banyak.

Untuk melangsingkan dengan rami dan kefir, disyorkan untuk menggunakan komposisi berikut 3-4 jam sebelum waktu tidur - tuangkan segelas minuman susu masam dengan satu sendok makan benih rami yang dicincang.

Anda boleh mempercepatkan kesannya jika terdapat hidangan seperti bukan sarapan. Tetapi dengan makanan sedemikian, penting untuk minum air yang mencukupi - sekurang-kurangnya 1 liter.

Permohonan kuliner kefir, resipi

Resipi memasak dengan kefir

Kefir sangat banyak digunakan oleh tukang masak di seluruh dunia. Ia disediakan bersama buah-buahan dan buah-buahan - koktel seperti itu, sebagai tambahan kepada faedahnya, juga sempurna menghilangkan dahaga dan boleh berfungsi sebagai pengganti untuk makan malam.

Produk ini berfungsi sebagai pakaian untuk pelbagai makanan pembuka selera dalam bentuk salad, dan dia juga suka banyak di okroshka.

Minuman ini digunakan untuk mengamalkan ayam, ikan dan lain-lain jenis daging. Penggunaan sedemikian dijelaskan oleh kesan yang lebih ringan pada produk, memberikan kelembutan dan juiciness kepada hidangan siap sedia masa depan.

Rempah-rempah dengan rempah juga harmoni dengan kefir, melengkapi satu sama lain dengan baik. Dan doh untuk roti dengan susu masam menjadi lebih tepu, subur dan lembut.

Lempeng resipi pada kefir:

• Pukul 1 telur dengan 2.5 sudu besar gula, tambah sedikit garam dan 7 g vanila;
• Pisahkan satu setengah cawan masam masam, kemudian tuangkan ke dalam campuran telur dan rempah-rempah;
• secara beransur-ansur tuangkan 200 g tepung dan setengah sudu soda ke dalam komposisi, terkalahkan terus, sehingga konsistensi yang diinginkan diperolehi.

Dalam kuali yang panas, goreng campuran sehingga bahagiannya merah. Perlu diingat bahawa semakin tebal komposisi, semakin tinggi penkek akan naik. Selepas persiapan mereka, ia tetap hanya untuk memutuskan dengan apa yang mereka, untuk mana krim masam, madu, jem dan produk lain pilihan anda akan lakukan.

Resipi Sos

Menggunakan kefir akan membuat sos yang lazat yang sesuai untuk mana-mana daging panas dan hidangan ayam - satu cara yang mudah untuk anda mengalahkan segelas minuman dengan setengah sudu kecil garam, 1 sudu teh. gula, bahagian ketiga sudu yang sama dari lada hitam tanah, 1 sudu besar krim masam dan jumlah mustard yang sama.

Kentang dengan kefir

Cuba menyediakan hidangan kentang yang akan menjadi hidangan sampingan yang hebat untuk jenis daging:

• rebus kilogram kentang sehingga separuh siap, dan selepas menyejukkan, kupas dan potong ke dalam jalur;
• Tuangkan 2 sudu besar ke dalam kuali yang disediakan. l minyak sayuran dan letakkan kentang, tuangkannya ke atas dengan setengah cawan kefir, sebelum bercampur dengan 2 sudu kecil garam dan setengah sudu kecil. lada tanah.

Hidangan ini dibakar pada api kecil selama kira-kira 20 minit, dan selepas itu ia boleh diletakkan di atas pinggan dan digunakan, kedua-duanya secara bebas dan digabungkan dengan sebarang daging dan ayam.

http://zdorova-krasiva.com/kefir-poleznye-svojstva-dlya-cheloveka-primenenie-dlya-pohudeniya/

Keistimewaan kefir dan kontraindikasi

Kefir berada di hampir setiap rumah. Produk tenusu ini sesuai untuk makan dengan banyak hidangan, dan ada yang meminumnya secara berasingan. Adakah ia berguna seperti yang mereka katakan? Bolehkah kefir memudaratkan badan? Adakah patut cuba membuat minuman ini sendiri atau adakah lebih baik untuk mempercayai produk dari kedai?

Keuntungan kefir

Kefir berguna untuk tubuh manusia kerana ia sangat mempengaruhi saluran pencernaan, oleh itu ia memberi kesan langsung kepada semua organ pencernaan. Sekiranya seseorang mengalami sembelit, maka seorang ahli gastroenterologi yang berpengalaman akan menasihati untuk minum kefir selama 1-2 minggu, dan hanya akan menetapkan suplemen pemakanan. Dalam kes ini, mereka meminumnya dalam 100 ml selepas setiap hidangan - secara harfiah sebagai ubat.

Kefir bukan alergen, jadi apabila ia mengenal pasti alahan makanan, ia termasuk dalam pelbagai produk yang dibenarkan untuk diet ini. Ia boleh diminum oleh ibu-ibu muda semasa menyusu, dan juga untuk memberi makan bayi pada usia 8 bulan, tetapi pada mulanya lebih baik mengehadkan bahagian-bahagiannya. Kanak-kanak harus diberi kefir dengan kandungan lemak tinggi dan hanya pada hari pertama selepas membuka bungkusan. Dewasa harus minum kandungan dalam masa 48 jam akan datang.

Minuman susu yang ditapai ini diserap sebaik sahaja ia tidak diminum dengan segera dari peti sejuk, tetapi membiarkannya berdiri selama setengah jam atau sejam supaya ia menjadi suhu bilik. Kefir sejuk sangat merangsang organ-organ pencernaan, dan penyerapannya akan menjadi lebih teruk.

Tetapi ia perlu disimpan di dalam peti sejuk, jika tidak, ia akan cepat merosot.

Dan faedah kefir untuk tubuh manusia ialah persekitaran berasid, yang membentuk kefir di saluran gastrointestinal, menjadikannya lebih mudah menyerap vitamin D dan zat seperti kalsium dan zat besi. Atas sebab ini, anda tidak boleh mengabaikan kefir, yang juga diperkaya dengan unsur surih.

Kefir membantu untuk pulih selepas pembedahan, kerana vitamin B dan besi menjejaskan pembentukan darah. Dengan penggunaan biasa minuman ini dapat menguatkan tulang dan gigi, dan wanita akan senang mengetahui bahawa ia mempunyai kesan yang baik pada rambut dan kuku. Dan ia juga berguna untuk mencuci makanan lain dengan mereka, kerana ia akan membantu untuk mencerna lebih cepat dan apa yang masuk ke dalam perut dan usus dengannya. Ramai orang suka menambah gula kepada kefir, tetapi kesannya terhadap minuman ini nyata berkurang, dan juga merosakkan gigi.

Apabila tidak ada keasidan perut yang meningkat, anda boleh minum kefir sekiranya keracunan. Jika anda memilih produk dengan kandungan lemak yang tinggi, ia akan mempunyai nilai pemakanan yang baik. Ini akan membolehkan tubuh tidak melemahkan dan cepat kembali ke diet biasa. Lebih kefir diserap lebih cepat oleh badan daripada susu biasa. Jadi, sebagai snek malam, lebih baik untuk memilih kefir daripada susu hangat dengan cookies.

Kefir boleh memberi manfaat bukan sahaja dari dalam, tetapi juga dari luar. Apakah kefir berguna untuk kecantikan wanita? Banyak ubat-ubatan rakyat untuk kulit dan rambut berdasarkan penggunaan produk ini. Kefir mengeringkan kulit berminyak dan membantu memperbaiki kulit, jika anda membuat kompres sepuluh minit atau topeng 1-2 kali seminggu.

Tetapi kefir boleh merosakkan rambut, tetapi ia boleh mencuci henna, yang mana hampir semua yang dibeli "mencuci" tidak berdaya. Rambut akan lebih sukar, tetapi ia akan mengambil warna bekasnya. Anda boleh memulihkannya kemudian dengan bantuan minyak kosmetik.

Dan apa kefir lebih berguna: beli atau rumah? Untuk kefir ini perlu mendapatkan ragi khas. Di samping itu, anda perlu mencari susu yang betul, dan untuk hasil yang terbaik, banyak pengeluar perlu mencuba. Secara umum, jika anda boleh menyimpan banyak yogurt buatan sendiri dengan membuatnya sendiri, maka kefir lebih baik dipercayakan kepada profesional. Kawalan kualiti kilang dan resipi yang terbukti akan memberikan produk yang lebih berguna dan lazat daripada di dalam apartmen.

Harm dan kontraindikasi kefir

Pakar pemakanan sering bercakap tentang sifat-sifat bermanfaat produk, lupa menyebutkan kontraindikasi dan kemungkinan akibat negatif. Pertama, kefir tidak sia-sia minuman susu yang ditapai, kerana ia boleh mengganggu perut. Sekiranya seseorang mempunyai masalah keasidan yang tinggi atau menderita ulser, maka dalam bentuk tulen ia harus dielakkan, lebih suka yoghurt semulajadi atau menambah kefir pada baking diet.

Kedua, orang-orang yang mempunyai masalah dalam usus juga dapat merasakan kemudaratan kefir. Jika seseorang sering mengalami najis, maka minuman ini dapat memperburuk keadaan. Ketiga, ia dapat mengurangkan kepekatan perhatian, jadi lebih baik untuk meninggalkan segelas kefir atau susu untuk malam itu, ketika anda dapat bersantai dan berehat.

Satu lagi masalah ialah ia masih merupakan produk tenusu, walaupun bakteria telah "bekerja" di atasnya. Namun, dengan usia, laktosa diserap lebih teruk, dan pada orang dewasa dan orang tua, minuman boleh menyebabkan masalah pencernaan. Di samping itu, anda tidak boleh minum kefir setiap hari untuk mereka yang mempunyai kecenderungan kehadiran batu ginjal - bersama dengan susu, kalsium dari kefir juga boleh memperburuk masalah ini.

Secara umum, jangan minum secara kefir setiap hari jika seseorang mempunyai masalah di atas. Dan jika tidak ada contraindications, anda masih tidak boleh lupa bahawa segala-galanya baik dalam kesederhanaan. Bagi orang dewasa, hidangan harian purata adalah 200-400 ml, iaitu satu cawan biasa. Kefir lemak rendah boleh dibenarkan sedikit dalam kuantiti yang banyak.

Bagaimana memilih minuman yang paling berguna?

Kriteria utama yang dapat anda pilih kefir adalah seperti berikut:

• jangka hayat;
• tempat pengeluaran;
• pembungkusan;
• kandungan lemak;
• harga

Hidup rak

Di rak terdapat 2 jenis kefir: satu yang disimpan selama maksimum 5 hari, dan satu yang dapat bertahan hingga 2 minggu. Perbezaan diantara mereka terletak pada pengeluaran dan bahan mentah. Semakin lama susu mengalami rawatan haba, semakin lama kefir akan disimpan. Di kampung-kampung, orang meninggalkan susu pada suhu bilik dan memberi sifat peluang untuk menjadikan kefir itu sendiri, tetapi di kilang-kilang, ia menambahkan bakteria khusus yang menanam bahan-bahan mentah dengan lebih cepat. Fakta satu - kehidupan yang lebih rendah dari kefir, semakin berguna.

Tempat pengeluaran

Di kedai-kedai di mana-mana rantau anda boleh mencari produk tenusu pengeluaran tempatan, serta pengeluar terkenal di seluruh negara. Oleh kerana pengeluaran tempatan mempunyai pasaran jualan kecil, produk mereka biasanya lebih segar daripada pesaing yang besar. Tetapi pada masa yang sama, syarikat-syarikat besar mempunyai pemilihan bahan-bahan mentah yang lebih sukar yang datang kepada mereka, dan kawalan kualiti lebih rapat kerana pasaran luas. Jadi di sini semua orang memutuskan untuk dirinya sendiri yang lebih baik untuk dipercayai.

Pembungkusan

Sejak kefir disimpan selama bertahun-tahun, bekas tidak mempunyai makna. Pembeli boleh mengambil apa yang lebih mudah baginya - beg, kotak kadbod, botol plastik atau kaca. Tetapi dari sudut pandangan kebimbangan terhadap alam semulajadi, kadbod masih lebih baik, walaupun dalam kes ini seseorang harus menumpukan pada kandungan, dan bukan pada bungkusan.

Ketabahan

Kefir bebas lemak kehilangan banyak rasa kepada produk tersebut di mana tulisan "1.5%" dan yang lebih tinggi muncul. Kefir yang lebih gemuk, semakin sukar untuk dicerna, dan semakin besar rasa kenyang yang diberikannya. Sebelum tidur, lebih baik memilih pilihan yang lebih ringan, dan pada waktu lain hari anda boleh mengambil sesuatu yang lebih gemuk.

Biasanya, harga kefir dari syarikat yang berbeza hampir sama, hanya jika bukan produk yang dihasilkan dari bahan mentah dari ladang tenusu organik. Di samping itu, banyak pasar raya besar menghasilkan produk di bawah tanda dagangan mereka sendiri, tetapi mereka dihasilkan oleh syarikat yang diketahui oleh semua. Sekiranya anda tidak malas dan menghabiskan masa selama 5 minit di tingkat jualan, anda dapat dengan cepat mencari nama jenama yang berfungsi untuk kedai ini. Ini boleh dilakukan di alamat pengeluaran. Anda boleh menyimpannya bukan sahaja pada kefir, tetapi juga pada banyak produk lain.

Secara umum, faedah dan kemudaratan kefir menunjukkan bahawa produk ini tidak sesuai untuk semua orang. Walaupun banyak ciri-ciri bermanfaat untuk sesetengah orang, ia mungkin membahayakan orang lain. Tetapi jika bagi kefir tidak ada contraindications, maka anda harus membuat kebiasaan minum 1 gelas minuman ini setiap hari. Ia bernilai mencuba produk dari pengeluar yang berbeza dan memilih satu-satunya pembungkusan yang paling anda sukai. Mujurlah, pelbagai moden membenarkannya.

http://eshpravilno.ru/kefir-vred-i-polza.html

Kefir: apa yang berguna apabila minum lebih baik, apa yang boleh mendatangkan mudarat

Seperti yang anda ketahui, produk tenusu mempunyai kesan positif ke atas proses pencernaan, membekalkan tubuh dengan kalsium dan mempunyai banyak sifat bermanfaat. Hari ini kita menganggap salah satu daripada produk ini - kefir, yang sentiasa wujud dalam diet kebanyakan orang.

Berapa kaya minuman popular?

Kefir adalah salah satu produk nutrisi yang betul. Oleh kerana komposisi yang kaya dan pelbagai, ia membolehkan anda mengekalkan kesihatan tubuh anda.

Produk susu mempunyai kandungan bahan-bahan seperti berikut:

• probiotik;
• asid organik;
• karbohidrat;
• gula semulajadi;
• lemak;
• vitamin (PP, A, C, H, kumpulan B);
• unsur surih (natrium, klorin, tembaga, kromium, fosforus, kalsium, sulfur, iodin, molibdenum, zink, besi, mangan, selenium, fluorin, magnesium, kalium, kobalt).

Produk yang paling dimakan dianggap dengan kandungan lemak sebanyak 3.2% - ia mengandungi jumlah lemak yang optimum, yang memberikan rasa yang sangat baik. Nilai kalori (setiap 100 g produk) adalah 60 Kcal.

Bahagian utama laktosa, yang mengandungi produk susu yang ditapai, adalah asid laktik, jadi minuman diserap oleh badan jauh lebih baik daripada susu. Dalam 1 ml produk, lebih daripada 100 juta bakteria asid laktik tertumpu, membolehkan untuk memberi kesan yang baik kepada kesihatan, kerana mereka tidak mati akibat kesan jus gastrik.

Faedah produk susu yang ditapai untuk tubuh manusia

Kefir disayangi bukan sahaja untuk rasa yang sangat baik, tetapi juga untuk kesan positif dan terapeutiknya terhadap tubuh manusia. Sekiranya anda membandingkan minuman ini dengan produk tenusu lain, ia boleh diperhatikan bahawa ia berada di peringkat pertama dalam utiliti. Kefir membolehkan anda memulihkan keseimbangan semula jadi dalam tubuh, yang mungkin disebabkan unsur-unsur surih - fluorin, tembaga, yodium, dan vitamin yang merangsang pengeluaran tenaga. Di bawah pengaruh microelements yang bermanfaat, sistem saraf dipulihkan, kulit dipulihkan dan proses metabolik dinormalisasi.

Oleh sebab produk susu yang ditapai ini mudah dicerna, ia juga membantu penyerapan makanan lain, menormalkan proses mencerna makanan dan memudahkan kerja seluruh organisma.

Minuman itu membolehkan anda memulihkan mikroflora saluran gastrousus dengan dysbiosis, untuk menghapuskan bakteria berbahaya yang menimbulkan perkembangan gangguan. Kesan positif kefir pada tisu otot dan tulang kerana kadar kalsium yang tinggi juga diperhatikan.

Minum membolehkan tubuh pulih daripada pembedahan atau penyakit serius, kerana ia merangsang sistem imun.

Minuman yang baik membantu menenangkan sistem saraf, jadi ia berguna untuk minum kefir untuk malam untuk menyelesaikan masalah insomnia. Kesan ini dicapai melalui tryptophan - asid amino aromatik.

Sesetengah saintis mengemukakan andaian berdasarkan kajian kesan probiotik, yang menyekat perkembangan pembentukan tumor dalam badan dengan menghapuskan sebatian karsinogenik dan merangsang sistem imun.

Lemak bebas atau lemak

Terdapat banyak pendapat tentang kefir mana yang lebih sihat dan lebih baik - lemak rendah atau lemak. Kebanyakan orang mendakwa bahawa minuman rendah lemak lebih buruk daripada yang lemak, kerana pelbagai pemekat digunakan untuk memberikan konsistensi yang lebih tebal semasa pembuatannya, yang memberi kesan kepada sifat-sifat bermanfaat produk. Adalah diketahui bahawa beberapa nutrien dari minuman beralkohol rendah tidak dapat diserap sepenuhnya dalam tubuh kerana kurang lemak. Ia juga perlu diperhatikan bahawa semua kelebihan kandungan lemak yang berlainan, produk bebas lemak mengandungi jumlah minimum vitamin dan bakteria yang berfaedah, jadi, jika tidak terdapat kontraindikasi atau berat badan berlebihan, maka lebih bermanfaat untuk minum kefir lemak atau lemak. Ia membolehkan komponen berguna untuk hampir sepenuhnya diserap dan mempunyai kesan yang paling positif pada badan.

Fakta di atas tidak bermakna bahawa anda tidak boleh minum kefir tanpa lemak, anda hanya perlu memberi perhatian kepada komposisi minuman itu dan memilih produk tanpa tambahan dan pemekat.

Masa waktu mana yang lebih baik untuk diminum

Adalah tidak mustahil untuk menjawab persoalan mengenai faedah kefir yang lebih besar pada waktu pagi atau petang, kerana pada masa yang berlainan hari, mungkin untuk mencapai kesan yang positif tetapi radikal. Pada waktu pagi sebelum makan, minuman membantu untuk menghilangkan pound tambahan, kerana ia membantu menurunkan berat badan. Hakikatnya ialah kefir dalam jumlah 200 g mengandungi kira-kira 10% daripada keperluan protein harian untuk lelaki dan 7% daripada nisbah harian untuk wanita, jadi ia berguna untuk minum pada waktu pagi untuk membina jisim otot, menambah rizab tenaga, yang akan berlangsung sekurang-kurangnya sehingga makanan berikutnya.

Ia dibenarkan untuk minum produk susu yang ditapai semasa diet protein, oleh itu, pada waktu pagi pada perut kosong atau sebagai tambahan untuk sarapan pagi, minuman itu akan sangat berguna. Agar tubuh mendapat semua yang diperlukan dari makanan, ia mesti dipecahkan oleh pengaruh bakteria "baik" dalam usus. Pada mulanya, mereka menyumbang kepada pencernaan makanan, dan selepas itu, nutrien diserap dalam usus. Proses-proses ini perlahan dan terganggu disebabkan oleh dominasi bakteria berbahaya di dalam usus, yang menimbulkan kemerosotan penyerapan makanan, kekurangan vitamin, kembung, cirit-birit, dan sembelit.

Itulah sebabnya ia juga disyorkan untuk minum kefir pada waktu petang, sebelum tidur - banyak bakteria yang baik yang terkandung di dalam minuman ini dapat mengurangkan kesan buruk bakteria "buruk" dan menormalkan mikroflora.

Resipi untuk topeng rambut buatan sendiri

Mencegah pembentukan hujung berpecah, menguatkan akar, menjejaskan kadar pertumbuhan rambut, serta memperbaiki keadaan keseluruhan rambut, menjadikannya berkilat dan kuat dengan kefir.

Kandungan lemak kefir harus dipilih memandangkan jenis rambut: minuman beralkohol rendah sesuai untuk jenis lemak, untuk lemak biasa satu - sederhana, untuk satu lemak yang tinggi - kering.

Siapa yang tidak disyorkan untuk minum dan bagaimana boleh membahayakan

Kontraindikasi menggunakan kefir termasuk:

• berumur sehingga satu tahun - mikroflora dalam usus dalam tempoh kehidupan kanak-kanak ini tidak praktikal dan proses pembentukan aktifnya berlaku;
• peningkatan keasidan perut;
• intoleransi laktosa.
• kehadiran epilepsi.

Kerosakan dari penggunaan kefir boleh diperolehi sekiranya melebihi dos yang disyorkan atau menggunakan produk berkualiti rendah yang terlambat. Dalam kes ini, mungkin ada perut yang teruk dan tanda keracunan makanan. Agar tidak meracuni minuman ini, anda mesti menyimpannya di dalam peti sejuk. Ia tidak disyorkan untuk membiarkannya dibuka di tempat yang hangat - ia boleh dengan cepat merosot.

Kefir adalah produk susu yang sangat berguna, tetapi untuk membawa manfaat sahaja, anda mesti mengambil kira ciri-ciri badan anda dan tidak melebihi kadar pengambilan harian yang disyorkan.

http://lifegid.com/bok/2181-kefir-chem-polezen-kogda-luchshe-pit-kakoy-mozhet-byt-vred.html

Kefir: faedah dan bahaya kepada tubuh manusia

Kandungan:

Sebelum Perang Dunia I, kefir dihasilkan secara eksklusif di ruang terbuka USSR. Produk berasaskan susu ibu - Ossetia Utara.

Menurut legenda Highlanders, Mohammed membuka resipi untuk membuat kefir kepada orang-orang, membawanya kepada kakitangannya. Caucasians untuk sekian lama menyimpan rahsia membuat permulaan yang berguna ini, sebutan rasmi pertama ditemui dalam dokumen sahaja pada tahun 1867.

Pada akhir abad ke-19, minuman putih dengan sifat penyembuhan akhirnya mendapat kemasyhuran dunia, secara beransur-ansur mendapat popularitinya.

Komposisi produk

Kefir diperoleh hasil daripada penapaian susu, yang dirangsang oleh kulat khas, yang terdiri daripada lebih daripada 10 mikroorganisma (bakteria asid laktik).
Kandungan kalori per 100 gram kefir, bergantung kepada tahap kandungan lemak, adalah: 40 kcal (1%), 53 kcal (2.5%), 59 kcal (3.2%). Produk Kefir "Baki Bio" - 32 kcal (0%), 41 kkal (1%).

Dalam 1 gelas (250 ml) kefir:

Nilai pemakanan produk, bergantung kepada kandungan lemak:

• protein - 2.9 - 3 g;
• lemak 1 hingga 3.2 gram;
• karbohidrat - 4 g.

Juga mengandungi: kolesterol, asid lemak tepu, asid organik, abu, mono- dan disakarida.

Kefir terdiri daripada 88.3 - 90.4% air.

Kepekatan alkohol - 0.2 - 0.6%

Vitamin: A (0.02 mg), beta-carotene (0.01 mg), PP (setara niasin) - 0.8 mg, B1 (0.04 mg), B2 (0.17 mg), B5 (0, 3 mg), B6 ​​(0.06 mg), B9 (0.0078 mg), B12 (0.0004 mg), C (0.7 mg), H (0.0035 mg), PP (0.1 mg), choline (43 mg).

Mineral: kalsium, kalium, klorin, fosforus, natrium, sulfur, magnesium, zink, besi, fluorin, kuprum, yodium, mangan, molibdenum, selenium, kromium, kobalt.

Produk masam ini tepu dengan kalium (146 mg), dan calcipheron (vitamin D), yang ada di dalamnya, membantu kalsium (120 mg) dan fosforus (90 mg) untuk dicerna.

Setiap hari ia tidak disyorkan untuk minum lebih daripada separuh liter kefir.

Ciri-ciri berguna dan penyembuhan untuk kesihatan

Terdapat 3 darjah kematangan kefir: satu hari (lemah), dua hari (sederhana), tiga hari (kuat). Pada masa yang sama, kefir lemah mempunyai kesan pencahar, dan kuat sebaliknya - memegang bersama.
Kefir bebas lemak dianjurkan untuk digunakan untuk penurunan berat badan. Tetapi kefir fatty yang mempunyai jumlah vitamin dan mikro terbesar.

Keadaan penyembuhan kefir:

• Sempurna membantu dengan dysbiosis usus, perasaan berat dalam perut, kembung. Dalam kes ini, bifidocapher, yang lebih tertumpu oleh mikroorganisma berfaedah, mempunyai kesan yang lebih kuat.

• Apabila minuman asid pankreatic adalah sumber protein protein yang mudah dicerna.

• Baik memenuhi rasa lapar, akibatnya ia aktif digunakan dalam pemakanan diet.

• Mengganggu perkembangan pelbagai jangkitan gastrousus

• Mereka mengesyorkan minum dengan keletihan saraf dan keletihan. Sangat santai dan menggalakkan tidur yang baik jika anda minum segelas kefir sebelum tidur

• Meningkatkan penglihatan (vitamin A - 0.02 mg)

• Bagi wanita, harta benda berikut adalah bonus yang menyenangkan untuk menggunakan kefir - ia memberikan kulit kelihatan halus dan sihat.

• Ia mempunyai kesan positif terhadap diabetes.

• Manfaat untuk lelaki. Kajian saintifik menunjukkan bahawa protein whey adalah blok bangunan tisu otot (mereka mempunyai kesan anabolik). Penggunaan kefir menghalang atrofi otot, membantu mengekalkannya

Terdapat satu ciri tubuh manusia: pada kanak-kanak, kecerahan susu keseluruhan jauh lebih tinggi daripada pada orang dewasa. Dalam kes ini, orang dewasa akan lebih selesa dan berguna untuk menggunakan kefir, ryazhenka, whey, yogurt, keju kotej.

Bagi kanak-kanak, kefir sangat berguna, tetapi ia boleh ditadbir sebagai makanan apabila kanak-kanak berusia 8 bulan. Norm - tidak lebih dari 1 cawan setiap hari.

Adalah menarik bahawa beberapa saintis percaya bahawa ia adalah dalam sifat penyembuhan kefir bahawa rahsia panjang umur pendaki gunung terletak.

Gunakan semasa mengandung dan menyusu

Doktor sangat mengesyorkan bahawa wanita semasa mengandung meminum kefir sekurang-kurangnya sekali sehari.
Keistimewaan kefir bagi wanita hamil:

• Mengeluarkan cecair yang berlebihan dari badan.
• Semasa kehamilan dan ketika menyusu, sangat penting bahawa badan itu dicerna dengan baik dan protein dan serat diproses dengan baik. Ini menyumbang kepada penggunaan kefir, berkat prebiotik dan lactobacilli yang terkandung di dalamnya.
• Membantu sembelit (mungkin berlaku pada trimester pertama), bertindak sebagai julap.
• Ia mempunyai kesan diuretik, yang memberi manfaat kepada buah pinggang. Mengeluarkan cecair yang berlebihan dari badan, mencegah pembengkakan anggota badan.
• Sebagai sedatif dan untuk menghilangkan perubahan mendadak dalam mood, untuk kesan yang lebih baik, kefir disyorkan untuk sedikit memanaskan badan.
• Menghapuskan toksikosis.

Harm dan kontraindikasi

Dalam kes-kes yang tidak diinginkan untuk menggunakan kefir, atau ia benar-benar kontraindikasi:

• alahan laktosa;
• dengan berhati-hati yang melampau dan dalam kuantiti yang terhad harus digunakan oleh orang yang mempunyai keasaman tinggi perut, dengan gastritis dan ulser (dan, sebaik-baiknya, minum satu atau dua hari kefir);
• ia adalah tidak diingini untuk minum sangat sejuk.

Seperti yang ternyata, kefir dan derivatifnya boleh membahayakan jika mereka disalahgunakan secara berlebihan. Adalah lebih baik untuk menolak minuman lazat dan berkhasiat jika anda mempunyai masalah perut atau mana-mana urolithiasis. Oleh kerana phosphaturia menimbulkan pemendapan garam dari kalsium-fosforus asal dalam bentuk sedimen cahaya. Reaksi air kencing alkali juga boleh dinyatakan dengan diagnosis ini.

Permohonan perubatan

Kefir telah lama membuktikan dirinya sebagai minuman yang diperkayakan. Sifat penyembuhannya berjaya digunakan dalam rawatan pelbagai penyakit.

Produk tenusu mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular. Berat, sukar untuk mencerna makanan meletakkan ketegangan di hati. Dan jika terdapat sebarang perubahan yang berbahaya dalam organ vital ini, ia akan memberi kesan besar kepada fungsi seluruh organisma. Kerana kemudahan proses metabolik dalam tubuh dengan bantuan kefir, hati tidak membelanjakan tenaga tambahan ini.

Untuk dysbacteriosis dan pelbagai penyakit gastrousus, disyorkan sebagai agen terapeutik, untuk minum kefir dalam dos kecil pada perut kosong sebelum makan.

Untuk pedih ulu hati, minum setengah cawan (tetapi tidak lebih daripada 2/3) kefir. Ia juga akan membantu menghilangkan rasa sakit perut dan rasa pahit di dalam mulut.

Apabila sariawan bersama dengan ubat-ubatan khusus, anda perlu mempertimbangkan semula diet anda. Selain buah-buahan dan sayur-sayuran yang sihat, anda perlu menambah makanan harian, ayam, ikan, produk tenusu yang mengandungi banyak protein yang sihat (antaranya, tentu saja, kefir juga harus ada).

Syringes dan tampons yang dicelup ke kefir juga membantu. Selepas prosedur ini perlu dibersihkan chamomile sup mukus. Pada masa yang sama adalah bernilai memilih kefir yang paling segar dengan jangka hayat yang pendek.

Untuk cirit-birit, gunakan resipi berikut: cincang halus 200 g walnut dan kacau dengan 3 hari kefir. Minum tiga kali sehari selama setengah cawan.

Doktor menetapkan kefir untuk pelbagai penyakit alergi.

http://svoystva-produktov.com/napitki/kefir-polza-i-vred.html

Apakah kefir untuk kesihatan dan penurunan berat badan

Rakan-rakan yang dihormati! Ketenaran kefir telah diketahui sejak sekian lama; ia dibuat dengan menghidu susu dengan penambahan jumlah bakteria asid laktik (bifidum). Dalam makalah ini, kami akan memberikan maklumat tentang sifat-sifat yang bermanfaat, serta menyediakan resipi untuk cara betul dan hanya menyediakan kefir buatan sendiri secara sendiri.

Apakah kegunaan kefir?

Manfaat produk adalah seperti berikut:

1. Penggunaan biasa kefir membantu menambah tenaga dengan tenaga dan nutrien;
2. Merangsang kecekapan sistem pencernaan kerana kandungan probiotik. Kefir mengandungi sebilangan besar bifidobakteria, yang menormalkan pencernaan, dengan itu membantu menurunkan berat badan dan memperbaiki keadaan mental seseorang;
3. Tidak membenarkan penembusan bakteria ke dalam badan;
4. Menguatkan tisu tulang kerana kandungan kalsiumnya yang tinggi. Ketumpatan tulang apabila menggunakan peningkatan kefir, yang penting untuk orang tua - pada usia ini bahawa risiko patah tulang meningkat, osteoporosis berkembang;
5. Mengurangkan bilangan sel kanser;
6. Kandungan bakteria berasid membolehkan anda menukar laktosa menjadi asid laktik, oleh itu kefir diserap dengan sempurna oleh pesakit kencing manis;
7. Menyederhanakan keadaan pada serangan alergi dan asma;
8. Mengoptimumkan sistem imun manusia;
9. Ia mempunyai kesan yang baik pada kulit, rambut dan kuku;
10. Meningkatkan kerja sistem kardiovaskular;
11. Ia mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf, bahan yang terkandung dalam minuman, mempunyai fungsi yang santai.

Keadaan ubat kefir - bagaimana ia menjejaskan badan

Kefir adalah produk tenusu yang mengandungi sejumlah besar nutrien - vitamin, unsur surih, asid laktik, lemak, karbohidrat. Minuman ini berguna untuk orang-orang dari mana-mana jantina dan umur, tetapi bagi wanita ia hanya perlu, kerana ia mempunyai kesan berikut:

• melegakan;
• membangkitkan selera makan;
• nada.

Pakar mengenal pasti kepunyaan kefir tertentu pada saat-saat tertentu - haid, kehamilan, menyusu, tempoh menopaus. Semasa kehamilan, kefir menormalkan proses pencernaan, memperkaya badan dengan kalsium, membantu menghilangkan sakit kepala.

Kefir juga mempunyai beberapa kegunaan untuk lelaki, sebagai contoh, ada keistimewaan kefir dengan mabuk, kerana adanya sedikit alkohol, lebih mudah bagi seseorang untuk mengatasi penyakit ini.

Tindakan kefir adalah beragam, dan pendapat hari ini mengenai sifat-sifat yang berfaedah dibahagi menjadi dua, tetapi satu perkara pasti pasti - kefir mengandungi hanya bahan berguna, dan oleh itu tidak dapat mendatangkan kemudaratan.

Komposisi, kalori, kontraindikasi

Mari kita sediakan komposisi yang lebih terperinci mengenai bahan-bahan yang merupakan bahagian dari kefir:

• Protein susu;
• Asid organik dan lemak;
• Gula;
• Dalam minuman lemak, kandungan protein ditentukan oleh jumlah 2.8 gram setiap 100 mililiter, dalam minuman bukan lemak - 3 gram setiap 100 ml;
• Dalam skim yogurt: lemak - 0, lemak - 3.2 gram setiap 100 ml;
• Kandungan karbohidrat dalam lemak kefir - 4.2 gram setiap 100 ml, dalam bebas lemak - 3.8 gram setiap 100 ml;
• Kandungan vitamin A, B, C, H dan PP.

Sudah tentu, minuman berguna itu juga mempunyai kontraindikasi yang harus dipertimbangkan apabila memakannya:

• Berhati-hati mengambil kefir kepada orang yang menderita gastritis, ulser gastrik;
• Orang yang mempunyai ketidakseimbangan sistem pencernaan;
• Kekebalan badan kepada produk tenusu.

Seperti yang dapat dilihat dari maklumat di atas, kefir tidak mempunyai kontraindikasi ketat, tetapi harus diingatkan tentang norma, untuk orang yang sihat, anda boleh minum sekitar 200 hingga 400 mililiter kefir setiap hari.

Kandungan kalori bergantung kepada kandungan lemak produk. Kefir bebas lemak mengandungi satu peratus lemak, iaitu 34 kilokalori setiap 100 gram. Dalam kefir dengan lemak - 2.5 peratus, mengandungi 53 kalori setiap 100 gram. Minum dengan kandungan lemak 3.2% dalam 100 gram mengandungi 60 kalori.

Kefir untuk penurunan berat badan

Kefir kaya dengan bahan yang menyeimbangkan proses pencernaan, serta mengoptimumkan mikroflora dalam rongga perut. Semua ini mempunyai kesan yang besar terhadap penyerapan makanan, yang menyumbang kepada peraturan berat badan. Adalah diketahui bahawa kefir membantu membersihkan tubuh, sempurna membersihkan buah pinggang dan hati, menghilangkan garam dan kolesterol, melegakan bengkak. Penggunaan biasa kefir membantu menormalkan metabolisme tubuh, yang membolehkan pemisahan lemak berlebihan. Dengan produk ini, anda boleh mengatur hari puasa, yang menyumbang kepada penurunan berat badan. Diet yang melibatkan kefir membantu menurunkan berat badan dalam masa yang singkat, hasilnya adalah kesan yang luar biasa.

Kefir pada waktu pagi - faedah atau bahaya

Pada masa ini, terdapat banyak diet yang berkesan dengan kefir. Perkara utama yang perlu dipertimbangkan ialah penggunaan minuman yang betul.

Makan kefir pada waktu pagi pada perut kosong membawa manfaat yang besar, kerana ia meningkatkan prestasi usus. Kandungan bakteria asid laktik membolehkan tubuh menyesuaikan diri dengan pengambilan makanan. Minuman yang betul dan penggunaan yang baik tidak boleh memudaratkan badan. Adalah penting untuk mematuhi peraturan kemasukan dan jika ada kontraindikasi, jangan mengambil minuman.

Kefir untuk malam untuk penurunan berat badan

Populariti kefir terkenal, satu cawan kefir untuk malam menjamin penurunan berat badan kira-kira 5 kilogram sebulan.

Sekiranya anda ingin menghilangkan lebihan, cubalah menggantikan makan malam yang kuat dengan secangkir kefir dengan penambahan buah-buahan kering, kacang, madu. Sudah tentu, makanan sedemikian meningkatkan kandungan kalori, jadi ramuan manis perlu ditambah dengan penuh perhatian. Anda boleh menambah bran atau madu untuk kefir, campuran ini sangat berguna dan berkhasiat, ia sesuai untuk sarapan pagi.

Resipi yang hebat untuk mengurangkan berat badan ialah menambah lada merah, halia atau kayu manis kepada minuman. Minuman ini adalah elixir pembakaran lemak sebenar.

Populariti dengan penurunan berat badan adalah campuran kefir dengan kunyit, resipi ini membolehkan anda kehilangan lebihan dalam tempoh yang agak singkat. Kunyit adalah serbuk sayuran kekuningan dengan bau dan rasa yang istimewa. Kami mencadangkan menggunakan resipi berikut: campurkan setengah sudu teh dengan segelas kefir. Gunakan minuman ini selepas makan malam setiap hari.

Untuk mengurangkan beberapa kilo tambahan, hari berpuasa adalah sempurna, untuk ini, cukup untuk minum kefir sehari, kira-kira satu setengah liter.

Cinnamon Kefir - Sifat Berguna

Kayu manis kefir membantu dalam memerangi penyakit berikut:

1. Gastritis, ulser;
2. Cirit-birit;
3. Pancreatitis;
4. Cystitis;
5. Mengurangkan perkembangan sel-sel kanser.

Kayu manis mempunyai kesan diuretik dan choleretic, menyumbang kepada penyingkiran deposit garam dan bahan toksik. Orang dengan pakar penyakit ginjal mengesyorkan minum kefir dengan kayu manis. Saya cadangkan untuk berkenalan dengan resep untuk penyediaan produk susu yang ditapai dengan kayu manis:

1. Satu setengah batang sudu teh dihancurkan;
2. Gelas kefir rendah lemak.

Campurkan bahan-bahan sehingga licin, anda boleh gunakan selepas makan atau cuba mengganti penyelesaian ini dengan satu hidangan. Penggunaan sistematik koktel seperti ini akan membantu melupakan kembung dan kembung.

Buckwheat dengan kefir untuk penurunan berat badan - bagaimana memasak

Gabungan soba dengan kefir adalah cara terbaik untuk membersihkan saluran pencernaan. Pakar pemakanan mengesyorkan untuk menggunakan koktel seperti pada perut kosong, selepas 5-7 hari anda akan melihat kemajuan. Kami perhatikan beberapa kelebihan minuman ini:

• Buckwheat dan kefir - produk yang berpatutan dan berpatutan;
• Kedua-dua ramuan ini mengandungi sejumlah besar nutrien yang, apabila digabungkan, membuat sarapan seimbang;
• Buckwheat dengan kefir membantu memerangi obesiti.

Kami membentangkan resipi untuk penyediaan minuman yang betul:

1. 1 cawan soba gandum;
2. Satu gelas kefir atau selai berlemak.

Semua bercampur, satu bahagian makan pada waktu pagi, separuh kedua pada waktu petang. Untuk menggunakan campuran penyembuhan ini diperlukan selama 10 hari, selepas itu mereka mengambil seminggu dan terus menjalani rawatan. Kaedah rawatan ini disyorkan untuk orang yang mempunyai diagnosis pankreatitis.

Madu boleh ditambah kepada campuran yang disediakan mengikut resep yang dicadangkan, maka ternyata ubat yang sangat baik untuk orang yang menderita anemia dan hipertensi. Campuran soba - Kefir berkesan membantu mengurangkan berat badan, membebaskan badan dari toksin. Adalah penting untuk mengingati peraturan utama - tidak perlu mengisar soba, ia adalah roti yang memelihara semua ciri-ciri berguna produk.

Dan dalam resipi video ini, anda akan belajar bagaimana menurunkan berat badan dengan bantuan kefir hijau.

Apa kefir untuk dipilih?

Ramai yang berminat dalam soalan: bagaimana memilih yogurt yang betul? Pertimbangkan parameter asas yang menentukan mutu produk:

1. Berhati-hati memeriksa pembungkusan dan baca tarikh pelepasan produk, perlu diingat bahawa jangka hayat kefir adalah 10 hari. Produk dengan jangka hayat kira-kira 10 hari tidak akan digunakan;
2. Kefir mengandungi sedikit alkohol, semakin lama jangka hayat, lebih besar peratusan alkohol dalam produk. Kadang-kadang penyimpanan jangka panjang dapat meningkatkan peratusan alkohol dari 0.2 hingga 7;
3. Perhatikan komposisi, produk berkualiti tidak boleh mengandungi apa-apa selain ragi dan susu;
4. Pembungkusan mesti utuh;
5. Beri perhatian kepada konsistensi kefir, yang gemuk minuman, semakin tinggi kepadatan;
6. Tuangkan kefir ke dalam gelas dan melihat cecair; jika anda melihat, bungkusan itu dapat memastikan kefir telah habis dan tidak mengandungi sebarang bahan yang berguna.

Ingat, hanya produk berkualiti yang akan memberi manfaat kepada tubuh anda.

Memasak kefir di rumah

Untuk faedah maksimum, untuk mengelakkan akibat yang tidak menyenangkan, kami mempersembahkan beberapa resipi untuk menyediakan kefir sebenar di rumah.

Pertimbangkan 3 resipi untuk menjadikan kefir klasik yang sebenar.

Nombor resepi 1

Ambil 3 liter susu (2.5% lemak) dan penapaian 3 meja. sudu.

Susu perlu direbus dan disejukkan ke suhu biasa, kemudian masukkan ragi ke dalam larutan yang dihasilkan, tutupkan kuali dan letakkan di tempat yang hangat. Biarkan campuran yang disediakan berdiri selama 24 jam.

Untuk membuat starter, anda perlu menambah 10 g kefir jamur per 100 ml susu.

Nombor resepi 2

Anda boleh memasak kefir pada kulat kefir, anda boleh membelinya di kedai tenusu khusus atau di dapur tenusu. Untuk menyediakan kefir seperti itu, perlu mengambil 1 sudu besar 3 l direbus dan disejukkan ke susu suhu bilik. kulat kefir. Masukkan kulat ke susu, tutup atas dengan kain bersih (tuala) dan biarkan selama satu hari di tempat yang hangat.

Nombor resipi 3

Sekiranya anda telah membuat 1 liter kefir, maka biarkan bahagian ketiga, jangan minum, dan tambah bahagian kefir ini lagi ke susu yang disediakan. Kacau dan letakkan di tempat yang hangat selama sehari.

Semua orang Kefir bersedia untuk makan, tidak lama, betul dan cekap.

Pembaca yang dihormati, hari ini anda telah belajar mengenai sifat-sifat bermanfaat kefir dan cara memasaknya sendiri di rumah. Saya akan menambah bahawa yogurt tidak kurang berguna, baca lebih lanjut apa yang boleh dibuat dari yogurt.

Pembaca saya yang tersayang! Saya sangat gembira kerana anda melihat blog saya, terima kasih semua! Adakah artikel ini menarik dan membantu anda? Sila tulis pendapat anda dalam komen. Saya ingin anda juga berkongsi maklumat ini dengan rakan-rakan anda dalam sosial. rangkaian.

Saya benar-benar berharap bahawa kami akan berkomunikasi dengan anda untuk masa yang lama, akan ada banyak lagi artikel yang menarik di blog. Jangan ketinggalan mereka, langgan berita blog.

http://taiafilippova.ru/chem-polezen-kefir-dlya-zdorovya-i-dlya-pohudeniya