Merebus manis buah-buahan kering, buah-buahan atau buah beri, biasa kepada setiap orang sejak zaman kanak-kanak, adalah minuman yang bukan sahaja sangat menyegarkan dan tonik, tetapi juga sangat enak dan sihat.

Di samping itu, kompos sering menyebabkan emosi nostalgia hangat - selepas semua, kita semua minum di tadika sebagai seorang kanak-kanak atau sedang melawat nenek.

Kami mencadangkan untuk mempertimbangkan dengan lebih terperinci ciri-ciri bermanfaat minuman buah-buahan, kesannya pada badan kita, serta cara terbaik untuk menyediakan kompos.

Compote - Maklumat Asas

Memasak minuman manis dari buah-buahan kering dan buah-buahan berry bermula berabad-abad yang lalu, dan diketahui bahawa resipi kompos itu wujud di negara-negara Eropah dan di Rusia. Pencuci mulut cecair yang paling popular di negara-negara Eropah Timur dan, tentu saja, di kalangan penduduk negara kita. Untuk masa yang lama, kompot dilayani (dan masih dihidangkan) di semua pertubuhan katering sebagai komponen makan malam yang tetap atau sebagai pencuci mulut untuk kanak-kanak.

Minuman ini sepatutnya dianggap sebagai salah satu yang paling sihat, kerana ia mengandungi hanya buah-buahan atau buah berry yang kaya vitamin, gula pasir, dan bahan pengawet atau aditif makanan yang berbahaya.

Kualiti yang berguna dan penyembuhan

• Kompot buah-buahan biasanya sangat kaya dengan asid askorbik, atau vitamin C, bertanggungjawab terhadap fungsi normal sistem imun dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap pelbagai virus dan jangkitan.
• Kemasukan pencuci mulut dalam diet akan memberi kesan yang baik ke atas keadaan saluran pencernaan dan sistem pencernaan. Minuman buah-buahan memudahkan proses pencernaan, meningkatkan motilitas usus, dan juga membantu membersihkan tubuh racun dan bahan-bahan berbahaya.
• Minuman yang sangat berguna untuk kesihatan sistem kardiovaskular. Kompaian buah kering tepu dengan magnesium, yang menguatkan otot jantung dan memberi kesan positif kepada keadaan kapal. Akibatnya, darah bergerak lebih aktif ke seluruh badan, mengurangkan risiko penyakit vaskular dan pembentukan pembekuan darah.
• Minuman yang dibuat dari prun atau aprikot kering mempunyai kesan pencahar yang ringan dan menyumbang kepada pembersihan badan yang lembut dan penyingkiran toksin yang terkumpul di dalam usus. Di samping itu, penggunaan biasa kompa adalah pencegahan yang sangat baik terhadap gangguan saluran gastrousus dan membantu melawan sembelit.
• Minuman buah kaya dengan vitamin A, yang baik untuk kesihatan mata anda, dan juga meningkatkan fungsi sistem muskuloskeletal.
• Kompaun Apple akan sangat berguna untuk pembuluh darah; Di samping itu, epal kaya dengan besi, kerana indeks hemoglobin meningkat dengan ketara.
• Dirumuskan dari pengambilan penggunaan kompos dan sistem saraf, memperbaiki pola tidur, keletihan dan keletihan hilang. Kompot akan sangat berguna untuk orang yang mengalami gangguan kemurungan atau mood yang rendah.
• Minuman mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan buah pinggang dan saluran kencing, berfungsi sebagai pencegahan urolithiasis.
• Pada hari-hari panas, memakan kompos sejuk akan membantu anda menghidupkan semula haba dengan mudah.
• Merebus buah panas yang hangat berguna untuk memberi selsema dan selesema, untuk merangsang sistem imun.

Harm dan kontraindikasi

• Perlu diingat bahawa semua sifat berguna di atas adalah tipikal, sebagai peraturan, untuk membuat kompos di rumah dan dari bahan-bahan yang berkualiti. Manfaat kompot yang dibungkus yang dijual di pasar raya boleh jadi kurang, kerana minuman sebegini biasanya mengandungi banyak pewarna, rasa dan pengawet.
• Sebagai sebahagian daripada apa-apa kompot, gula semestinya hadir, jadi penyalahgunaan pencuci mulut cecair boleh dipenuhi dengan satu set cepat pound tambahan. Kadangkala tindak balas alahan dan ruam kulit mungkin berlaku.
• Jangan minum minuman keras untuk orang yang menderita diabetes. Jangan terlibat dalam minuman buah-buahan dan mereka yang mengalami masalah buah pinggang. Dalam sesetengah kes, penggunaan kompos untuk penyakit perut (gastritis, ulser peptik) mungkin dilarang.
• Adalah bijak untuk memberi kompot kepada kanak-kanak kecil, kerana minuman ini boleh mencetuskan alergi.

Petua

1. Mari kita bercakap mengenai bagaimana memasak kompot buah kering atau buah beri kering. Pertama sekali, adalah berfaedah untuk menangani ramuan utama: bilas buah-buahan kering dengan baik dan biarkan mereka berendam dalam air suam selama setengah jam. Seterusnya, campuran buah-buahan perlu diisi dengan air yang ditapis pada kadar 450-500 gram setiap 1.5 liter cecair, dibakar. Semasa mendidih tambah 250 gram gula (untuk rasa, anda boleh menggunakan madu, asid sitrik atau zest sitrus), mengurangkan haba dan masak, kacau, selama setengah jam.
2. Ia juga disyorkan untuk menambah cinnamon tanah atau ulas ke dalam kompos semasa memasak: rempah-rempah akan memberikan rasa yang menyenangkan dan aroma yang kaya dengan minuman.
3. Kompot boleh disediakan dari hampir semua buah dan beri. Anda boleh menggunakan: aprikot, pic, aprikot kering, kismis dan prun (atau campurannya); hirisan epal, pir; strawberi, ceri, pisang. Rasanya sangat enak buah ara, persimmon, ceri manis, oren.

Kesimpulan

Kompot masih merupakan minuman yang paling sihat dan lazat, disyorkan untuk kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa. Merebus buah-buahan dan buah-buahan yang kering menyaman, memperbaiki sistem pencernaan, dan juga menguatkan sistem imun dan membantu mencegah selesema dan selsema. Di samping itu, minuman itu meningkatkan mood dan membantu mengatasi kemurungan dan sikap tidak peduli.

http://polzaivredno.ru/kompot-polza-i-vred/

Manfaat dan kemudaratan komposis untuk orang dewasa dan kanak-kanak

Kandungan artikel

Para perintis kompot adalah pakar masakan Perancis, tetapi di Rusia Purba mereka juga menyediakan minuman ringan yang serupa - minuman atau minuman. Sifat-sifatnya yang berguna adalah sebahagian besarnya ditentukan oleh komposisi kimia komponen yang masuk - beri, buah-buahan, termasuk yang kering. Hari ini, minuman ini disediakan di setiap rumah, dipelihara untuk musim sejuk, dan direbus dari buah beku pada musim sejuk. Ia amat berguna untuk tubuh anak yang semakin meningkat.

Gunakan kompot

Penggunaan kompos adalah sukar untuk menaksir dan ditentukan oleh ramuan yang membentuknya:

• Vitamin C, yang berfungsi sebagai langkah pencegahan untuk penyakit bronchopulmonary bermusim, banyak terdapat pada currants, peaches, gooseberries, epal, plum dan aprikot. Minuman pic juga meningkatkan nada dan meningkatkan fungsi jantung. Harta kedua berlaku untuk aprikot;
• cranberry meningkatkan imuniti, dan plum mempunyai kesan pencahar dan baik dalam pencegahan dan penghapusan sembelit. Epal adalah sumber besi yang kuat, dan mereka disyorkan untuk memasukkan minuman berdasarkan mereka dalam diet bagi mereka yang bekerja di bawah keadaan radiasi;
• menormalkan metabolisme dan keadaan sistem saraf pusat laut buckthorn, ceri dan plum kerana vitamin B2 yang terdapat di dalamnya. Pear menggabungkan pergaduhan terhadap penyakit gastrik, jantung dan buah pinggang;
• Minuman quince mengandungi tanin dan pektin dengan sifat anti-radang. Mereka membantu tubuh untuk melawan penyakit usus, anemia dan tuberkulosis;
• penggunaan kompot dari buah-buahan kering tidak ragu-ragu, jika tidak, ia tidak akan diberikan kepada kanak-kanak di tadika dan sekolah. Semasa tempoh kemurungan bermusim, avitaminosis dan "keseronokan" musim sejuk yang lain, minuman boleh menjadi satu keselamatan untuk penat, mengalami kehilangan prestasi tubuh. Apricot kering dan prun akan meningkatkan peristalsis usus, epal dan pear akan mengurangkan tekanan intrakranial, mempercepatkan metabolisme. Minuman disyorkan untuk dimasukkan ke dalam rawatan kompleks cystitis, jangkitan catarrhal, gout, rematik, dan penyakit gastrousus.

Kerosakan kompak

Sudah tentu, semuanya akan bergantung kepada ramuan apa yang digunakan dalam minuman, apa kepekatan gula dan berapa banyak yang digunakan:

• Minuman terlalu manis adalah sangat kalori dan tidak disyorkan untuk penerimaan kepada orang yang menderita obesiti dan diabetes;
• Kerosakan kompot juga terletak pada kepekatan bahan aktif yang tinggi di dalamnya. Cranberry dikontraindikasikan untuk gastritis dan gangguan hati. Sebenarnya, kelazatan beri berasid di dalam sup boleh menyebabkan kesakitan dan ketidakselesaan di perut mereka yang menderita penyakit gastrousus. Jumlah serat yang tinggi boleh menyebabkan cirit-birit dan kekejangan perut;
• penggunaan kompot akan melebihi kemudaratan daripada penggunaannya, jika anda mengambilnya dalam had yang munasabah. Semuanya baik dalam kesederhanaan dan ini terpakai kepada mana-mana makanan dan minuman;
• kerosakan serius kepada kesihatan boleh membawa merebus buah kering dan buah segar, yang dalam pengeluaran dan penanaman dirawat dengan bahan kimia toksik dan pengawet tambahan. Ini juga terpakai kepada buah-buahan yang dikumpulkan berhampiran lebuh raya dan jalan raya yang sibuk.

http://polzavred.ru/polza-i-vred-kompota-dlya-vzroslyx-i-detej.html

Compote

Compote (componere, "make up") - merebus buah atau buah-buahan kering atau segar. Buat kali pertama minuman itu mula disiapkan di Perancis pada abad XVIII. Di Rusia, ia dipanggil "uzvar" dan dimasak daripada prun, kismis, pear kering, epal.

Kompot adalah minuman tradisional untuk Rusia dan negara-negara Eropah Timur. Keselamatannya dipastikan oleh pensterilan. Rasa dan kegunaan kompot bergantung kepada kaedah penyediaannya. Buah-buahan yang dibasuh dan beri boleh dikenakan rawatan panas (masak selama 10 minit) atau tuangkan air mendidih, biarkan selama 8-10 jam. Dalam kes kedua, mereka mengekalkan rasa semulajadi dan bahan-bahan yang sihat sebanyak mungkin.

Jenis pemadat

Maseduan - adalah koktail buah blanched atau segar, yang dicurahkan sirap berry. Untuk meningkatkan rasa dan menambah ijazah, minuman keras dan brendi ditambah kepada minuman. Mengikut resipi asal Perancis dari abad XVIII, aiskrim mash-up diletakkan di Maceduan.

Ciri khas minuman ini adalah kandungan buah hanya satu musim (musim gugur, musim panas, musim bunga atau musim sejuk). Selain itu, mereka mesti dibersihkan dari kulit, benih, benih dan memotong saiz yang sama, bersamaan dengan dimensi buah beri yang paling kecil. Buah-buahan yang padat dimasak dalam sirap gula, dan sangat berair dan lembut (sitrus, semangka, nanas, anggur, tembikai) ditambah segar.

Maseduan dihidangkan sejuk.

Kompaun adalah minuman, minuman tanpa alkohol, menyegarkan yang diperbuat daripada buah beri dan buah-buahan yang boleh dibekukan, kering, dalam tin, atau segar.

Uzvar - sebenarnya, ia adalah kompos yang sama di mana tebal buah kering berlaku. Daripada gula, madu ditambah ke uzvar, dan bahan mentah ditarik atau direbus ("diseduh").

Kompaun kalengan - pencuci mulut buah cair yang disterilkan untuk penyimpanan jangka panjang.

Teknologi memasak

Kompot boleh dilakukan dengan cara yang berbeza. Kebiasaannya, buah itu dirawat dengan rawatan haba dalam sirap gula, kepekatan yang menentukan kemanisan minuman. Untuk menyediakan kompos, bahan-bahan dipilih dengan memerhatikan proporsi berikut: untuk 1 liter air terdapat 300-400 g buah dan 200-300 g gula. Semakin banyak beri masam (contohnya, ceri), semakin banyak anda perlu mengeringkan uzvar.

Kaedah penyediaan: air, gula, mendidihkan, letakkan buah-buahan yang dikupas dan dipotong terlebih dahulu, beri, masak selama 10 minit. Untuk memperkayakan rasa, rempah diperkenalkan ke dalam minuman - ulas, vanila, sarang sitrus, kayu manis kayu. Selepas itu, Uzvar ditutup dengan penutup, menegaskan 2 jam supaya ia menyerap bau dan rasa buah-buahan, rempah-rempah.

Dalam hal memasak kompot buah beku, mereka tidak pernah dicacatkan. Ingat, dalam 15 minit mendidih, lebih daripada 80% tocopherol, 85% tiin, 90% asid askorbik, dan 98% asid folat dimusnahkan. Hasilnya adalah minuman yang lazat, tetapi tidak berguna. Untuk mengekalkan vitamin, buah-buahan terletak pada air yang sudah mendidih. Dan dalam hal penyediaan kompote buah kering, pre-soak bahan-bahan mentah pada waktu petang, membawa penyerapan yang terhasil ke 90 darjah pada waktu pagi, biarkan sejuk. Uzwars yang disediakan dengan cara ini akan kehilangan hanya 40% daripada vitamin.

Apa gunanya

Ciri-ciri komposit ditentukan oleh komposisi kimia ramuan - buah beri, buah-buahan, buah-buahan kering.

Kegunaan unit bergantung kepada komponen yang masuk:

1. Currants, peaches, gooseberries, epal, plum, aprikot - sumber vitamin C, mencegah perkembangan penyakit bronchopulmonary bermusim. Di samping itu, bentuk asid askorbik organik merangsang kelenjar endokrin, mengambil bahagian dalam pembentukan darah, meneutralkan radikal bebas, mengimbangi kerja sistem saraf, meningkatkan fungsi perlindungan tubuh.
2. Komprim aprikot meningkatkan fungsi jantung, pic meningkatkan nada keseluruhan, plum mempunyai kesan julap, menghapuskan sembelit, epal berfungsi sebagai sumber zat besi yang kuat, mempunyai ciri-ciri anti radiasi, berguna untuk orang yang mempunyai tahap kolesterol tinggi yang mengidap hepatitis kronik.
3. Sea buckthorn, ceri - pembekal riboflavin. Meningkatkan keadaan sistem saraf pusat, menormalkan metabolisme.
4. Pear menentang buah pinggang, jantung, penyakit gastrik.
5. Quince membekalkan badan dengan tanin dan pektin yang mempunyai sifat anti-radang. Sebatian ini dapat membantu melawan tuberkulosis, anemia, patologi usus.
6. Uzvar dari cranberry kering, barberry dan rose liar, adalah berguna untuk minum dalam penyakit sistem kardiovaskular, saraf, kencing dan sendi.
7. Buah-buahan kering mengandungi kurang nutrien daripada beri segar dan buah-buahan. Walau bagaimanapun, mereka berfungsi sebagai keselamatan sebenar pada musim sejuk, apabila diet berkurangan dalam serat sayuran, vitamin, makro dan mikro.

Oleh itu, kompot buah kering meningkatkan prestasi badan, oleh itu, ditunjukkan untuk kanak-kanak dan orang dewasa semasa kemurungan musiman, beriberi.

Epal kering dan pear mempercepatkan metabolisme, mengurangkan tekanan intrakranial. Dan aprikot dan prun kering menormalkan najis dengan meningkatkan motilitas usus.

Merebus buah-buahan kering disyorkan untuk dimasukkan ke dalam menu pesakit sebagai sebahagian daripada rawatan komprehensif reumatik, penyakit gastrousus, gout, cystitis, jangkitan selesema.

Compote - minuman yang sempurna untuk mengurangkan berat badan. Ia membekalkan badan dengan asid organik, serat pemakanan, kompleks vitamin mineral, astringen.

Dengan penggunaan biasa, merebus buah menormalkan metabolisme, menguatkan sistem imun, merangsang motilitas usus, menghilangkan produk pembusukan, menyokong aktiviti penting mikroflora normal.

Apakah bahaya itu

Potongan kompos bergantung kepada kepekatan gula, komposisi bahan dan jumlah penggunaan.

Minuman manis manis mempunyai kandungan kalori yang tinggi, yang boleh mencapai 98 kcal setiap 100 ml dan menimbulkan bahaya kepada orang yang menderita diabetes dan obesiti.

Kompleks merosakkan adalah banyak bahan aktif di dalamnya. Kekuasaan buah beri masam dalam sup boleh menyebabkan ketidakselesaan dalam perut pada orang yang mempunyai penyakit saluran gastrousus. Currant merah, ceri, cranberry, gooseberry dan blackberry adalah kontraindikasi dalam disfungsi hati, keradangan membran mukus saluran pencernaan (gastritis, ulser, kolitis, duodenitis). Buah-buahan ini mengandungi serat pemakanan dan asid organik yang agresif, yang menimbulkan serangan sakit yang kuat, peningkatan rembesan asid hidroklorik, kram perut, cirit-birit. Akibatnya, mereka boleh menterjemahkan bentuk penyakit kronik ke fasa akut.

Penggunaan kompot bergantung kepada keadaan tanah dan iklim pertumbuhan buah, buah dan buah-buahan. Sekiranya komponen uzvara ditanam menggunakan bahan pengawet, bahan kimia toksik di kawasan-kawasan yang tidak selamat di kawasan berhampiran loji perindustrian, lebuh raya atau jalan raya yang sibuk, mereka menimbulkan risiko kepada kesihatan manusia. Oleh itu, merebus buah-buahan ini tidak akan memberi manfaat kepada tubuh, tetapi sebaliknya, ia boleh menyebabkan keracunan.

Kompaid asid dikontraindikasikan pada orang yang mempunyai keasaman perut yang meningkat, kerana ia menyebabkan kolik, pedih ulu hati dan rasa sakit di rantau epigastrik.

Merebus buah dimasukkan ke dalam diet kanak-kanak secara sederhana (bermula dengan 30 ml), memerhatikan reaksi badan bayi. Sekiranya alergi, kanak-kanak diberi pertolongan pertama, jika perlu, diberikan untuk mengambil persediaan anti-histamin seperti yang ditetapkan oleh doktor. Pada masa yang sama, kompot dikecualikan daripada menu. Dalam ketiadaan kesan sampingan, dos minuman yang digunakan disesuaikan kepada 150-200 ml setiap dos.

Pemeliharaan Kompak

Inilah cara termudah untuk menyediakan minuman buah untuk musim sejuk. Untuk pemeliharaan kompot, hanya buah-buahan segar dan serbuk yang telah dibasuh dengan baik, jika tidak, sekatan mungkin "meletup". Buah-buahan yang besar (epal, pear) dikupas, dipotong. Tulang diambil dari buah.

Memikatkan kalengan dari satu jenis buah atau menyediakan campuran buah-buahan yang manis dan masam: currants, aprikot, ceri, ceri, plum, strawberi. Pasteurization dijalankan dalam periuk.

Prinsip pemuliharaan kompos:

1. Isikan botol, penutup.
2. Basuh buah-buahan, kulit, potong.
3. Buah-buahan tersebar di bank.
4. Rebus air.
5. Tambah rempah, sirap manis atau gula.
6. Berries tuangkan air mendidih, tutup balang dengan tudung, berdiri selama seperempat jam.
7. Tuangkan air, rebus, rebus selama 3-4 minit.
8. Kuih buah-buahan mengisi balang.
9. Gulungkannya dengan topi steril.
10. Semak kepadatan pemuliharaan. Untuk melakukan ini, putar balang terbalik dan periksa ketat. Ia tidak sepatutnya bocor. Kemudian roll dibungkus dengan selimut, disejukkan. Simpan kosong pada suhu bilik.

Jumlah buah bergantung pada pilihan individu. Bagi pencinta tebal, balang itu dipenuhi dengan ¾. beri Ingin menikmati rasa minuman - pada.

Rahsia kompos yang lazat:

1. Tuang kaleng dengan sirap ke bahagian atas. Sekiranya udara kekal, secara beransur-ansur buah-buahan akan ditutup dengan acuan, dan minuman itu akan cepat berubah menjadi masam.
2. Untuk mengelakkan beri daripada pecah semasa proses pemeliharaan, dan buah-buahan untuk tidak menjadi bubur, pilih mereka tanpa jejak kerosakan, sedikit halus dan tegas.
3. Untuk mengelakkan balang daripada retak semasa proses pengisian sirap, pra-mensterilkannya di dalam ketuhar atau ke atas stim panas. Jika tidak, kejatuhan suhu yang tajam boleh menyebabkan mereka pecah.

Ingatlah, kompos buatan sendiri yang dibuat daripada buah-buahan, buah-buahan atau buah-buahan kering adalah lebih berguna daripada minuman. Ia adalah sumber semulajadi asid organik, vitamin dan sebatian mineral tanpa bahan kimia berbahaya.

Menariknya, kandungan gula dalam buah-buahan kering adalah 2-5 kali lebih tinggi daripada buah-buahan segar, jadi sup berasaskannya tidak disyorkan untuk orang yang mempunyai berat badan berlebihan dan penderita diabetes.

Soalan Lazim

"Bolehkah minum minuman keras pada diet Dukan?"

Ya, tetapi tidak segera. Merebus buah boleh diperkenalkan ke dalam diet kehilangan berat badan pada peringkat akhir - Penyatuan. Pada masa yang sama, semasa "Serangan" dan "Cruise" dari penggunaan uzvara harus ditinggalkan.

"Adakah komposis dengan tulang membahayakan kesihatan manusia?"

Biji buah mengandungi asid hydrocyanic, yang merupakan insektisida semulajadi. Bahan ini melindungi tumbuhan dari perosak. Ia mempunyai kepadatan rendah, turun naik yang tinggi dan komponen yang sangat toksik. Dalam lubang-lubang, asid hydrocyanic terkandung dalam glikosida dan tidak mewakili bahaya kepada kesihatan manusia. Walau bagaimanapun, sekiranya berlaku pelanggaran integriti nukleus, tindak balas kimia berlaku yang mempromosikan pelepasan asid hydrocyanic. Ia mempunyai kesan negatif ke atas tubuh manusia: ia menghalang pernafasan tisu, membawa kepada defisit tenaga, oleh itu otak dan sistem saraf pusat menderita.

Tindakan racun membawa kepada kekurangan "pemakanan", akibatnya struktur sel saraf mengalami perubahan, pembebasan sel darah dari limpa dirangsang, dan sistem enzim dihambat. Oleh itu, kompot dibenarkan mendidih dari buah-buahan dengan batu, tetapi ia mesti lengkap, tanpa kerosakan. Jika tidak, bukannya minuman yang sihat, anda boleh mendapatkan racun, secara beransur-ansur membunuh badan.

"Berapa banyak kompot yang disimpan?"

Untuk mengelakkan pengumpulan sianida, jangka hayat minuman buah kaleng tidak melebihi 1-2 tahun, dan yang dibakar tidak melebihi 3 hari.

"Rempah-rempah apa yang boleh saya masukkan ke dalam komposit?"

Cengkeh, asid sitrik, kacang manis, kayu manis.

"Kompot mana yang paling berguna?"

Yang paling berharga untuk tubuh manusia menyediakan uzvar, yang diperbuat daripada buah segar, buah-buahan, tanpa gula. Untuk mengekalkan bahan-bahan yang bermanfaat tidak mendedahkan buah kepada rawatan haba yang kuat. Tempoh penyediaan mereka tidak boleh melebihi 10 minit.

"Buah apa yang hendak dibuat dari?"

• untuk meningkatkan prestasi, menormalkan kerja perut dan usus, penurunan berat badan - prun dan aprikot kering;
• untuk meningkatkan metabolisme, mengurangkan tekanan darah, menghapuskan kemurungan dan tekanan - pir dan epal;
• untuk menguatkan saluran darah, mencegah penampilan edema, memperbaiki keadaan pesakit yang mengalami kegagalan jantung - kismis;
• buah ara digunakan untuk meningkatkan mood, meningkatkan sistem endokrin, memulihkan fungsi kelenjar tiroid dan memperbaiki ingatan;
• untuk memerangi gout, reumatik - pic kering;
• untuk mengekalkan tubuh yang mengalami masalah terlalu banyak, keletihan dan kemurungan - pisang kering;
• untuk meningkatkan hemoglobin dan meningkatkan pembekuan darah - ceri kering;
• untuk pencegahan jangkitan virus, menguatkan sistem kekebalan tubuh - stroberi kering.

Resipi menarik

"Kompaun oren"

• epal - 750 g;
• oren - 750 g;
• air - 1 l;
• gula - 300 ml;
• wain putih - 100 ml.

Prinsip persiapan: oren kulit, ekstrak teras dari epal. Buah-buahan dipotong menjadi kepingan, tebal 0.5 cm, tersebar di atas pasu. Air dicampur dengan gula, dipanaskan sehingga ia dibubarkan sepenuhnya, tambah wain. Buah-buahan tuang sirup manis.

"Pukulan Beet"

• gula - 250 g;
• bit - 1 kg;
• jus lemon dan zest;
• cengkih, kayu manis.

Teknologi penyediaan: membasuh bit, mengelupas, memotong. Tuang rempah, gula dan kepingan sayur ke dalam air mendidih. Masak di atas api yang rendah hingga bit yang dimasak. Selepas mengeluarkan kuali dari panas, masukkan jus lemon secukup rasa.

"Kompot pelbagai"

• plum - 500 g;
• ceri - 50 g;
• gula - 500 g;
• pic - 4 pcs;
• air - 5 l;
• currant hitam - 300 g;
• ceri manis - 50 g

• basuh dan potong buahnya (keluarkan lubang dari plum dan pic);
• mendidih air;
• tambah ceri, ceri, currants, plum dan pic, masak selama 7 minit;
• Keluarkan panci dari haba, tutup dengan tudung, dan bertegun sehingga mendinginkan.

Anda boleh menambah apa-apa buah-buahan untuk memetik pelbagai jenis. Perkara utama adalah untuk menggabungkan rasa masam dan manis, tidak tertakluk kepada rawatan haba jangka panjang. Kombinasi epal, pear, ceri, aprikot, gooseberries, plum dan kismis dialu-alukan.

"Susu daripada buah-buahan kering"

• air - 1.5 l;
• buah-buahan kering - 500 g;
• asid sitrik - 2 g;
• gula - 200 g

• aprikot kering, kismis, epal kering, pear dan ceri patah (keluarkan buah yang rosak), bilas di bawah air suam;
• tuangkan air mendidih, tambah gula, masak selama 20 minit sehingga lembut;
• asid sitrat dengan asid sitrik, biarkan untuk menanam sehingga keesokan harinya.

Minum sejuk. Susunan buah kering disyorkan untuk menyediakan di musim sejuk, apabila tidak terdapat buah-buahan dan buah bermusim yang segar. Ketebalan minuman dimakan, ternyata tidak kurang enak daripada minuman itu sendiri. Kemanisan uzvar bergantung pada kematangan buah kering. Jika mereka dipilih masak, kompos diperolehi gula tanpa tambahan. Dalam kes lain, disyorkan untuk menambah madu lebah.

Untuk pelbagai karangan bunga dan aroma, cranberry kering, dogwood, dan prun dimasukkan ke dalam uzvar. Pada masa yang sama, pisang, buah delima, dan persimmon tidak sesuai sama sekali.

Kesimpulannya

Compote adalah sejenis merebus buah buatan yang berguna yang berfungsi sebagai alternatif yang sangat baik untuk minuman beralkohol dan soda. Ia mempunyai sifat yang menyegarkan, mengubati dengan baik, haus badan dengan vitamin A, C, PP, B1, B2, B6 dan mineral (besi, fosforus, natrium, zink, kalium). Ciri-ciri berguna dan kompor kalori bergantung kepada jenis, kualiti bahan-bahan asal, jumlah gula yang digunakan dan kekerapan penggunaan.

Walaupun sifat-sifat bermanfaat kompos dikontraindikasikan dalam ulser, gastritis, obesiti, alahan terhadap komponen, kencing manis dan pankreatitis.

Merebus buah kering menguatkan sistem imun, meningkatkan sistem pencernaan, menyokong badan pada musim luruh dan musim sejuk, apabila terdapat kekurangan vitamin dan mikroelemen yang akut. Untuk menyediakan minuman sihat, disarankan untuk menggunakan buah-buahan yang ditanam tanpa menggunakan baja kimia.

http://foodandhealth.ru/napitki/kompot/

Manfaat atau bahaya

Penggunaan kompos dan kerosakan kepada badan. Epal menyegarkan, ceri tart dan kepingan manis buah-buahan kering - faedah yang kukuh!

"Bagaimana dengan compote?!" Fadya, seorang pemain cadar dan alkohol, terkejut dengan filem terkenal "Operasi Y".

Dan selepas menerima segelas minuman yang menyegarkan, menuangkan separuh dan, sambil menambah vodka, menjadikannya koktel alkohol.

Tetapi tidak hairanlah pada hari itu kompos adalah pencuci mulut yang mesti dimiliki.

Ia bukan sahaja minuman yang sangat lazat dan menyegarkan.

Uzvar dan pengkompaunan sangat memberi manfaat kepada kesihatan.

Kompos: komposisi dan kaedah penyediaan

Untuk menyediakan pengambilan yang digunakan buah-buahan kering dan beri, beku dan, tentu saja, segar. Untuk memulakan, periuk air diletakkan di atas api, dibawa ke mendidih dan gula ditambah, jumlah yang bergantung pada kemanisan buah dan buah-buahan yang minumannya dibuat. Selepas gula telah dibubarkan, anda boleh menambah rempah pedas dan juga wain ke sirap gula, dan kemudian letakkan buah itu. Gula berguna untuk menggantikan madu. Untuk mengekalkan sebanyak mungkin vitamin, tidak disyorkan untuk mendidih kompos untuk jangka masa yang panjang, dan lebih baik mengeluarkan sedikit bahan dari api dengan serta-merta. Ia hanya mengambil masa beberapa minit untuk memegang sirap mendidih:

Kemudian periuk dikeluarkan dari haba dan minuman dibenarkan untuk menyemai. Dengan cara yang sama, satu kompos berguna buah-buahan kering disediakan, yang dibasuh terlebih dahulu. Buah kering juga boleh diletakkan dalam termos dan tuangkan air mendidih di atasnya. Benar dalam kes ini, mereka harus menegaskan sekurang-kurangnya 8 jam.

Untuk mengekalkan vitamin, rasa dan warna yang kaya, segera matikan api, setelah menambah sirap mendidih:

Untuk reka bentuk minuman yang indah, jenis buah dan buah-buahan yang lembut boleh dibusukkan ke dalam bekas yang disediakan dan tuang sirap mendidih. Cara memasak kompot ini sesuai apabila menggunakan makanan beku.

Minum kompos sebelum ditapis dan sejuk.

Compote: apakah faedah untuk badan?

Kompaun berguna adalah pengganti yang sangat baik untuk semua jus dan minuman. Di dalamnya, tidak ada vitamin, yang biasanya diiklankan dengan sangat kuat, dan kandungan gula mereka sangat tinggi sehingga penggunaan harian mereka mengancam untuk memulakan perkembangan diabetes. Faedah kesihatan yang disediakan di rumah tidak dapat dibandingkan. Mereka bukan sahaja menghilangkan dahaga dengan enak, mereka memperkaya badan dengan vitamin dan mikro penting:

• Peach dan aprikot compotes mempunyai kesan yang baik terhadap kerja jantung, sistem saraf dan mengekalkan ketajaman visual;

• Cranberry, viburnum dan pengambilan currant akan menguatkan sistem imun;

• Minuman apple-pear membersihkan badan toksin;

• Susun, dengan penambahan raspberi - agen pengurangan dan antipiretik yang sangat baik untuk selesema bermusim;

• Kompleks plum akan menghasilkan kesan pencahar yang ringan.

Apa yang perlu dikatakan tentang kompot buah kering, yang pada musim sejuk dapat memenuhi keperluan tubuh untuk vitamin, yodium dan besi.

Compote: apakah bahaya kepada kesihatan?

Pengambilan manis, pertama sekali, berbahaya bagi mereka yang sakit diabetes. Dan walaupun anda tidak menambah gula untuk minuman, buah-buahan dan buah beri mengandungi sukrosa. Dan kerana dengan penyakit kencing manis, lebih baik untuk meninggalkan pengikat, supaya tidak menyebabkan kerosakan yang tidak diingini pada tubuh anda.

Dengan keasidan yang meningkat di dalam perut perut boleh memainkan peranan rangsangan tambahan. Ini akan menyebabkan pedih ulu hati dan kerosakan saluran gastrousus. Lagipun, beri dan buah-buahan banyak, walaupun selepas rawatan haba, mengekalkan vitamin C.

Urolithiasis, masalah buah pinggang dan kecenderungan untuk edema juga mencadangkan keperluan untuk berhati-hati pendekatan pemakanan. Kuki dalam kes ini adalah bernilai minum dengan berhati-hati yang melampau dan dalam kuantiti yang kecil.

Ciri-ciri kompos buah kering: faedah dan bahaya

Nilai kalori 100 gram kompos buah kering bersamaan dengan 60 kcal. Dan kita bercakap tentang minuman tanpa menambah gula. Susu buah kering mengandungi gula semulajadi dan tidak mengandungi lemak dan protein. Vitamin kumpulan B, dan juga natrium, kalium dan besi adalah sebahagian daripada minuman berguna ini. Buah-buahan yang kering untuk penyediaan kompot yang sihat harus disimpan dalam bekas yang ketat tertutup, meletakkannya dari sumber kelembapan, cahaya dan haba yang berlebihan. Buah-buahan kering dicuci dengan baik atau direndam selama beberapa jam sebelum membuat minuman (yang tidak perlu).

Faedah-faedah pengkomersilan tersebut berdasarkan komposisi mereka:

• Apricot kering - mengoptimumkan saluran gastrousus;

• Prunes - membersihkan tubuh badan bahan toksik secara berkesan dan meningkatkan tahap hemoglobin;

• Pir - menyumbang kepada normalisasi tekanan intrakranial;

• Kismis - menormalkan fungsi usus, melawan cirit-birit, menguatkan saluran darah.

Gulung buah kering sangat berguna dalam keracunan dan dalam rawatan selsema.

Walau bagaimanapun, kompot boleh membahayakan tubuh jika seseorang mengalami masalah yang berkaitan dengan kerja perut dan usus. Dengan keasidan yang meningkat dan ulser sedia ada, campuran buah-buahan kering boleh menyebabkan penyebab gejala yang menyakitkan dan senak. Di samping itu, dengan peningkatan kadar gula dalam darah untuk minum minuman sebegini, kontraindikasi, kerana dia sendiri supersaturated dengan gula. Ini, dengan cara ini, adalah kontraindikasi bagi mereka yang cuba menurunkan berat badan atau terdedah kepada obesiti.

Ciri-ciri kompos epal: faedah dan bahaya

Kalori epal compote 85 kcal per 100 gram. Minuman mengandungi vitamin B, A, C, magnesium, besi dan asid folik. Ciri-ciri bermanfaat kompos epal akan membantu dalam rawatan arthritis, sendi meradang, usus, ginjal, hati, penyakit pundi kencing. Kompaun Apple adalah baik untuk kesihatan dalam tempoh perjuangan dengan berat badan berlebihan. Ia cepat memulihkan kekuatan selepas meletihkan tenaga fizikal. Meningkatkan tahap hemoglobin. Gejala keasidan rendah perut boleh dihapuskan dengan meminum kompos dari epal.

Kompleks epal yang berbahaya semasa tempoh eksaserbasi, pancreatitis, gastritis dan ulser.

Ciri-ciri kompos ceri: faedah dan bahaya

Setiap 100 gram akaun kompot ceri untuk 99 kcal. Minuman ini kaya dengan vitamin A, B, C, E, PP, besi, magnesium, beta-karoten.

Oleh kerana kandungan magnesium dan besi yang tinggi, kompos ceri diiktiraf sebagai minuman paling sihat yang boleh meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah. Komposter ceri berguna untuk diminum pada musim panas. Dia sempurna menghilangkan dahaga. Dan antara lain, minuman ceri yang menyegarkan itu membangkitkan selera makan. Oleh itu, komposter ceri sangat bermanfaat untuk tubuh anak yang semakin meningkat.

Dengan keasidan perut yang meningkat dan masalah yang ada dengan saluran pencernaan, penggunaan kompot harus dikurangkan untuk mengelakkan kerosakan daripadanya. Dan dengan ketakutan yang diucapkan selepas segelas ceri kompos, lebih baik untuk benar-benar meninggalkan minuman ini.

Compote untuk kanak-kanak: berguna atau berbahaya?

Kanak-kanak suka jus yang lazat dan pelbagai minuman berkarbonat. Tetapi ia lebih bermanfaat untuk tubuh anak untuk meminum kompos buatan sendiri semulajadi. Dalam rasa, ia tidak sama sekali lebih rendah untuk menyimpan minuman, tetapi penggunaannya adalah sangat tidak ternilai.

Homemade membuat mudah dan cepat memasak. Manfaat mereka untuk tubuh boleh dikawal oleh beri dan buah-buahan yang digunakan untuk memasak. Selain itu, kandungan gula juga terkawal sepenuhnya dalam proses membuat pencuci mulut minum. Kompleks akan membantu badan kanak-kanak di musim sejuk dan sejuk. Dalam proses rawatan, pengambilan buah beri memberikan vitamin dan membantu pulih lebih cepat. Dan akhirnya, ia sangat enak dan sempurna menghilangkan dahaga.

Compotes secara aktif membangkitkan selera makan. Oleh itu, ibu bapa, anak-anaknya yang sentiasa sukar untuk memberi makan, boleh menggunakan rahsia kecil ini.

Walau bagaimanapun, di bawah keadaan khas, pemadaman boleh membahayakan badan kanak-kanak:

• Keaslian perut meningkat;

• Penyakit saluran kencing dan buah pinggang.

Strawberi dalam kompos boleh menyebabkan alahan pada kanak-kanak. Tidak kira sama ada ia digunakan segar atau sebagai sebahagian daripada pelbagai buah-buahan kering.

Compotes: lazat dan sihat

Pengambilan yang berguna dibuat dari semua buah dan buah yang dimakan. Menambah gula kepada minuman bukanlah sebahagian daripada penyediaan minuman. Orang Perancis adalah yang pertama mencuba pencuci mulut yang lazat dan sihat ini. Walaupun pada mulanya ia lebih seperti buah kapur, yang, dengan cara ini, masih disediakan di banyak restoran di Perancis.

Dalam persepsi biasa, kompot adalah minuman ringan, enak dan menyegarkan dengan kesejukannya. Tetapi anda juga boleh meminumnya dengan hangat. Ia boleh dimakan dengan pulpa. Beri diambil untuk membuat kompot boleh dicurahkan dengan sirap buah mendidih, menghasilkan buah yang sangat lazat dan kompos berry.

Kompot sihat boleh disediakan sepanjang tahun. Bukan sahaja buah-buahan kering, tetapi buah-buahan dan buah-buahan beku juga boleh disediakan terlebih dahulu. Di samping itu, anda boleh menanam kompos, meminumnya dalam balang yang disterilkan. Dalam bentuk ini, kompot boleh disimpan selama beberapa tahun tanpa kehilangan ciri-ciri bergunanya. Kemudian, walaupun dalam fros yang paling parah, anda boleh dengan mudah menikmati minuman vitamin semulajadi. Atau tambah dengan minuman berguna yang sejuk apa-apa jadual percutian.

Gulung buah-buahan kering - faedah dan kalori. Apa yang berguna untuk membuat buah kering

Compote - minuman yang luar biasa. Ia mampu membawa penghadaman kembali ke normal, menyerap tubuh dengan vitamin dan menghilangkan dahaga walaupun dalam haba yang paling sengit. Satu ciri kompos buah kering adalah ia boleh mempunyai kesan yang berbeza bergantung kepada komposisi minuman ini.

Oleh itu, pemompakan dengan prun dapat bertindak sebagai pencahar ringan, dan pir - akan sebaliknya memperbaiki sedikit.

Komposisi dan kandungan kalori kompos buah kering

Penggunaan kompos buah kering tidak berubah dengan komposisi komponennya, kerana minuman ini mengekalkan sejumlah besar vitamin dan mikro.

Sesetengah percaya bahawa kompot adalah produk kalori yang cukup tinggi kerana jumlah gula yang banyak digunakan dalam masakan. Terdapat beberapa kebenaran dalam perkara ini, tetapi hanya jika anda minum beberapa cawan pada satu masa dan jika anda ingin menambah lebih banyak gula.

Menurut resipi klasik, kira-kira 150 g gula per 1 liter air ditambah kepada kompos. Jika anda memasaknya tanpa menambah pemanis tiruan, kandungan kalori adalah 60 kcal per 100 g minuman. Daripada jumlah ini, ia akan mengandungi 0.8 g protein dan 14.2 g karbohidrat.

Penggunaan kompos buah kering

Susunan buah kering direbus paling kerap pada musim sejuk dan musim bunga, apabila stok buah segar sudah habis. Sudah tentu, hari ini di pasar raya anda boleh menemui buah segar sepanjang tahun, tetapi uzvar sangat popular dengan suri rumah dan tukang masak. Terdapat beberapa sebab untuk ini.

Pertama, ia mempunyai rasa istimewa yang tidak boleh digantikan dengan minuman lain.

Kedua, kualiti buah segar di musim sejuk dan musim bunga sering meninggalkan banyak yang diinginkan. Mereka menyimpan banyak nitrat, yang tidak akan memberi manfaat kepada mana-mana orang dewasa, apatah lagi badan kanak-kanak.

Tetapi di sini adalah perlu untuk mengingati ciri-ciri tertentu buah-buahan kering. Satu soalan adalah jika anda menuai mereka pada musim panas, dan agak lain jika anda membelinya di kedai.

Hakikatnya ialah dalam pengeluaran buah-buahan kering, untuk memberikan persembahan estetik yang lebih baik dan untuk memanjangkan jangka hayat, pengeluar yang tidak bertanggungjawab memproses buah-buahan dengan sulfur dioksida, yang mengandung pengawet E202. Berhati-hati dengan buah-buahan kering seperti itu. Mereka tidak mempunyai bau semulajadi, dan apabila merendam, mereka akan memberikan warna kekuningan atau oren ke dalam air.

Campuran buah-buahan kering yang berguna dan hodoh. Mereka kemungkinan besar dikeringkan dengan betul tanpa menambahkan bahan yang tidak perlu.

Buah apa jenis yang sangat berguna?

Jawapannya mudah. Bagi setiap orang semuanya adalah individu. Sekiranya anda mengalami masalah sembelit atau pencernaan yang tidak aktif, anda akan dibantu dengan memasak dengan kandungan kismis, prun dan aprikot yang tinggi.

Juga, aprikot kering juga dapat membantu memulihkan penglihatan dan kekurangan zat besi dalam darah.

Jika seorang kanak-kanak mempunyai perut kecewa, maka kompas pir akan menyesuaikan kerusi.

Juga, kompos manis membantu dengan baik dengan meningkatkan aseton di dalam badan. Sering kali ini disebabkan suhu tinggi. Itulah sebabnya ahli pediatrik menetapkan kerap, minuman keras yang berlimpah sepanjang penyakit.

Minuman yang ideal untuk kehilangan berat badan akan menjadi komposit nanas kering.

Epal dan pear campuran disyorkan untuk penyakit hati, darah dan buah pinggang.

Contraindications

Untuk semua kegunaannya, kompos buah kering mungkin mempunyai kontraindikasi bagi mereka yang alah kepada buah apa pun. Sekiranya anda dari nombor ini, tidak termasuk produk alahan dari komposisi minuman dan berani memperkaya badan dengan vitamin yang berguna.

Resipi buah kompos kering (video)

Guna penggunaan buah kering, bagaimana memasak

Apakah penggunaan buah kering, bagaimana untuk menyediakan kompot yang berguna dari mereka, saya akan memberitahu di laman web kami di www.rasteniya-lecarstvennie.ru, dalam artikel "Buah-buahan berguna bagaimana membuat buah-buahan kering".

Jadi, apakah penggunaan buah kering?

Ini hanyalah gudang vitamin dan bahan-bahan lain yang sihat. Ia amat berguna untuk menggunakannya pada musim sejuk, apabila terdapat sedikit sayuran dan buah-buahan yang sihat di rak. Oleh itu, buah-buahan kering adalah bantuan sebenar untuk mengekalkan imuniti.

Mereka mengandungi sejumlah besar pektin, yang meningkatkan pencernaan, merangsang motilitas usus, menormalkan proses metabolik dalam tubuh. Mereka menyerap bahan berbahaya, unsur radioaktif, ion logam toksik, racun perosak.

Buah kering menghilangkan kolesterol berbahaya dari tubuh, mencegah perkembangan aterosklerosis. Untuk mengekalkan kesihatan yang baik, pakar pemakanan mengesyorkan makan sehingga 2 kg. buah kering untuk tahun ini.

Dari buah-buahan kering biasanya menyediakan kompos yang lazat, sihat. Strukturnya semestinya termasuk - prun, aprikot kering, kismis dan buah ara. Mari kita lihat apa faedah masing-masing:
Prunes
Dengan cepat mengembalikan baki biologi, menormalkan metabolisme, mempunyai keupayaan untuk memusnahkan radikal bebas. Ia membasmi saluran gastrousus, mempercepatkan proses penghadaman. Bagi mereka yang mengalami sembelit, buasir, ia semestinya sangat diperlukan.
Aprikot kering
Apricot kering dikeringkan di bahagian bawah aprikot matahari. Apricot kering sangat diperlukan bagi mereka yang mengalami penyakit jantung, terutamanya bagi pesakit yang mengalami arrhythmia, angina pectoris. Ia mengandungi banyak kalium, jadi ia sangat berguna untuk orang yang mempunyai peredaran darah yang tidak mencukupi dan mereka yang mengalami edema. Apricot kering harus dimakan oleh mereka yang pulih dari serangan jantung, angin ahmar, dan mereka yang mengambil diuretik.
Kismis
Ia berguna untuk memasukkannya ke dalam diet orang-orang yang sangat menghina dengan sistem saraf yang goyah. Para saintis telah membuktikan bahawa kismis melindungi sel-sel saraf daripada keletihan. Boron terkandung di dalamnya menjimatkan gigi kita daripada stomatitis, dan tulang dari osteoporosis. Oleh itu, adalah perlu untuk menggunakan orang tua dan kanak-kanak.

Di samping itu, kismis mengaktifkan otak, memulihkan ingatan, sangat berguna untuk berfungsi normal perut dan usus. Anggur hitam anggur kering sangat bermanfaat untuk darah, kerana ia mengandungi unsur rubidium yang sangat jarang. Terima kasih kepadanya, kismis pembuluh darah yang jelas dari plak atherosclerosis. Juga kismis digunakan untuk merawat batuk.
Buah ara
Figs menghalang pembentukan tumor, mempunyai kesan pembasmian, memusnahkan parasit. Ia berguna untuk menggunakannya selepas mengalami penyakit yang serius - ia akan membantu dengan cepat memulihkan kesihatan, menguatkan sistem imun, dan meningkatkan kesihatan umum.

Seperti yang anda dapat lihat, semua ramuan untuk penyediaan kompos yang sihat buah-buahan kering sangat bermanfaat untuk manusia. Hanya apabila anda membeli buah-buahan kering di pasar atau di kedai, basuhnya dengan teliti di bawah air yang mengalir, kemudian tuangkan air mendidih ke atasnya. Kerana apabila pengeringan, mereka sering dirawat dengan pelbagai "kimia".

Bagaimana membuat kompot dari buah-buahan kering?

Sejak zaman kanak-kanak, kita semua tahu rasa minuman ini, terutama mereka yang menghadiri tadika semasa zaman Soviet. Kompot yang disejukkan juga menghilangkan dahaga. Oleh itu, sangat menyenangkan untuk diminum pada musim panas dan musim sejuk.

Untuk menyediakan kompos yang lazat, anda memerlukan 2 liter. air, 500 g buah kering, 0.5 sudu besar. gula (boleh digantikan dengan madu), asid sitrik pada hujung pisau.
Cara memasak:
Loop buah-buahan kering, keluarkan manja atau berjamur. Bilas di bawah air yang mengalir, tuangkan air mendidih ke atasnya. Tuang 2 liter. air suam, tinggalkan selama sejam. Rendam kismis secara berasingan. Sekarang letakkannya dalam periuk, tutup dengan air, di mana mereka direndam, tinggalkan kismis sekarang.

Rebus pemasak, tambah gula atau madu, masak dengan api kecil selama 20 minit. Sebelum siap, letakkan kismis dan asid sitrik. Semua kompot sudah siap! Sekarang biarkan ia berdiri sebentar dan anda boleh minum. Jika anda lebih suka minum minuman sejuk, biarkan compote sejuk dan letakkan di dalam peti sejuk.

Kesan berbahaya dari minuman itu tidak akan (jangan minum terlalu sejuk - menjaga tekak anda), tetapi penggunaan kompot dari buah kering tidak ternilai, terutama pada musim sejuk. Selamatkan awak!

Apakah penggunaan kompos buah kering?

IlyuSha Oblomova

Broths dan kompos buah-buahan kering digunakan untuk pemakanan terapeutik dalam penyakit jantung, buah pinggang, hati, dan perut.
Kismis, prun dan tentu saja aprikot kering adalah yang paling popular dan digunakan dari buah-buahan kering. Tetapi di kawasan luar bandar, ia juga lazim untuk kering epal dan pear, cranberry, ceri, blueberry, raspberi, currant hitam, mawar liar, strawberi, dan beri hitam.
Buah-buahan kering dikategorikan sebagai produk pekat dan manis. Tetapi kemanisan mereka tidak meningkatkan tahap gula dalam darah, dan oleh sebab ini sangat berguna untuk tubuh dan sangat tinggi kalori.
Oleh kerana kandungan calcium yang tinggi, penggunaan buah kering yang tetap mempunyai kesan yang baik pada kulit muka, menguatkan kuku dan rambut.
Aprikot kering
Aprikot mengandungi provitamin A dan gula dari 8 hingga 10%. Hanya buah masak yang sesuai untuk pengeringan. Varieti aprikot kering: aprikot - aprikot, dikeringkan dengan lubang, aprikot kering - buah-buahan kering, dipotong menjadi separuh, dan buah-buahan keseluruhan kaisa - kering dengan tulang yang diperah. Apricot kering terdiri daripada 46% gula dan 15-20% kelembapan.
Apricot kering sangat berguna dalam penyakit jantung dan gangguan pertukaran air kalium.
Kismis
Sumber vitamin R. Ia mengandungi gula dari 15 hingga 20%, serta 0.8% asid organik dan 0.5% garam mineral. Anggur, dikeringkan dengan biji, kismis, dan anggur kecil, kering tanpa biji, adalah kismis atau roti coklat. Penggunaan kismis menguatkan paru-paru, jantung, sistem saraf.
Prunes
Ia kaya dengan bahan balast dan vitamin B. Kumpulan ini menormalkan metabolisma karbohidrat, mempunyai sifat yang menenangkan, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap keadaan yang tertekan. Sangat berguna dalam penyakit usus, buah pinggang, jantung. Penyerapan prun dianjurkan untuk diminum dengan masalah perut.
Epal
Apel mengandungi hampir semua vitamin yang perlu: A, PP, C, B2, B1. Untuk pengeringan, jenis pepejal epal digunakan, seperti Antonovka, Titovka. Epal kering mengandungi 40 hingga 45% gula.
Pear
Pear menghilang dari badan logam berat dan toksin. Ia kaya dengan serat tidak larut, yang menormalkan usus. Pear kering boleh mengandungi sehingga 36% gula dan sehingga 24% air.

Murket

Terima kasih kepada September, saya memuat turun jawapannya dan akan minum kompot daripada buah-buahan kering. Secara umum, faedahnya bagus. Dan beban ringan, dan mengambil sedikit ruang di dalam almari, dan disimpan untuk masa yang lama, dan lazat, dan berguna.

Svetlana

Ideal untuk orang yang membawa gaya hidup sihat, kanak-kanak, pesara, dan juga disyorkan untuk banyak penyakit sebagai minuman terapeutik. Kesan yang sangat bermanfaat pada saluran gastrousus, saluran darah, jantung, hati, buah pinggang.

http://polvr.ru/p/polza-kompota.html

Ia berguna untuk anda!

Manfaat dan kemudaratan komposis untuk orang dewasa dan kanak-kanak

Para perintis kompot adalah pakar masakan Perancis, tetapi di Rusia Purba mereka juga menyediakan minuman ringan yang serupa - minuman atau minuman. Sifat-sifatnya yang berguna adalah sebahagian besarnya ditentukan oleh komposisi kimia komponen yang masuk - beri, buah-buahan, termasuk yang kering. Hari ini, minuman ini disediakan di setiap rumah, dipelihara untuk musim sejuk, dan direbus dari buah beku pada musim sejuk. Ia amat berguna untuk tubuh anak yang semakin meningkat.

Penggunaan kompos adalah sukar untuk menaksir dan ditentukan oleh ramuan yang membentuknya:

• Vitamin C, yang berfungsi sebagai langkah pencegahan untuk penyakit bronchopulmonary bermusim, banyak terdapat pada currants, peaches, gooseberries, epal, plum dan aprikot. Minuman pic juga meningkatkan nada dan meningkatkan fungsi jantung. Harta kedua berlaku untuk aprikot;
• cranberry meningkatkan imuniti, dan plum mempunyai kesan pencahar dan baik dalam pencegahan dan penghapusan sembelit. Epal adalah sumber besi yang kuat, dan mereka disyorkan untuk memasukkan minuman berdasarkan mereka dalam diet bagi mereka yang bekerja di bawah keadaan radiasi;
• menormalkan metabolisme dan keadaan sistem saraf pusat laut buckthorn, ceri dan plum kerana vitamin B2 yang terdapat di dalamnya. Pear menggabungkan pergaduhan terhadap penyakit gastrik, jantung dan buah pinggang;
• Minuman quince mengandungi tanin dan pektin dengan sifat anti-radang. Mereka membantu tubuh untuk melawan penyakit usus, anemia dan tuberkulosis;
• penggunaan kompot dari buah-buahan kering tidak ragu-ragu, jika tidak, ia tidak akan diberikan kepada kanak-kanak di tadika dan sekolah. Semasa tempoh kemurungan bermusim, avitaminosis dan "keseronokan" musim sejuk yang lain, minuman boleh menjadi satu keselamatan untuk penat, mengalami kehilangan prestasi tubuh. Apricot kering dan prun akan meningkatkan peristalsis usus, epal dan pear akan mengurangkan tekanan intrakranial, mempercepatkan metabolisme. Minuman disyorkan untuk dimasukkan ke dalam rawatan kompleks cystitis, jangkitan catarrhal, gout, rematik, dan penyakit gastrousus.

Sudah tentu, semuanya akan bergantung kepada ramuan apa yang digunakan dalam minuman, apa kepekatan gula dan berapa banyak yang digunakan:

• Minuman terlalu manis adalah sangat kalori dan tidak disyorkan untuk penerimaan kepada orang yang menderita obesiti dan diabetes;
• Kerosakan kompot juga terletak pada kepekatan bahan aktif yang tinggi di dalamnya. Cranberry dikontraindikasikan untuk gastritis dan gangguan hati. Sebenarnya, kelazatan beri berasid di dalam sup boleh menyebabkan kesakitan dan ketidakselesaan di perut mereka yang menderita penyakit gastrousus. Jumlah serat yang tinggi boleh menyebabkan cirit-birit dan kekejangan perut;
• penggunaan kompot akan melebihi kemudaratan daripada penggunaannya, jika anda mengambilnya dalam had yang munasabah. Semuanya baik dalam kesederhanaan dan ini terpakai kepada mana-mana makanan dan minuman;
• kerosakan serius kepada kesihatan boleh membawa merebus buah kering dan buah segar, yang dalam pengeluaran dan penanaman dirawat dengan bahan kimia toksik dan pengawet tambahan. Ini juga terpakai kepada buah-buahan yang dikumpulkan berhampiran lebuh raya dan jalan raya yang sibuk.

Tubuh kanak-kanak lebih daripada dewasa memerlukan vitamin, mineral dan nutrien yang lain. Lagipun, anak-anak tumbuh dan berkembang, menghabiskan banyak tenaga pada permainan dan kerja mental.

Bagaimanakah sup buah-buahan menjejaskan badan kanak-kanak?

1. Meningkatkan imuniti, membantu menahan jangkitan dan penyakit lain. Ini terutama berlaku pada musim sejuk, apabila tiada buah beri bermusim, dan diimport dari luar negara mengandungi sebilangan besar komponen kimia yang mengurangkan semua ciri berguna kepada sifar. Sesetengah kanak-kanak juga enggan makan buah-buahan dan beri semasa musim, jadi minuman buatan sendiri adalah keselamatan untuk ibu.
2. Compote untuk kanak-kanak boleh menjadi sejenis ubat rumah - berkesan dan berpatutan. Lagipun, jenis ibu enggan dapat menggantikan produk perubatan tradisional dengan sekumpulan kesan sampingan untuk keberkesanan yang sama, disiapkan secara peribadi tanpa bahan pengawet, pewarna dan bahan tambahan kimia lain.
3. Ramai ibu ragu-ragu sama ada kanak-kanak boleh memetik? Sekiranya tidak ada alahan kepada buah-buahan, dan gula biasanya ditoleransi oleh badan, maka itu bukan sahaja mungkin, tetapi perlu. Dan jika gula tidak boleh, anda boleh membuat minuman tanpa ia atau menambah madu, fruktosa.
4. Alergi alkohol berkembang dengan sangat jarang pada kompot dari buah kering, dan satu lagi kelebihan minuman ini adalah bahawa dalam buah-buahan kering bahan-bahan yang berguna ditumpukan dalam kuantiti yang lebih tinggi. Oleh itu, minuman yang dibuat dari zhmit kecil buah-buahan kering bersamaan dengan nilai pemakanannya kepada minuman yang diperolehi dari balang separuh liter buah segar.

Seperti yang dapat anda lihat, compote hanyalah pantri bahan-bahan yang paling berharga yang diperlukan untuk mengekalkan aktiviti normal badan. Oleh itu, mereka tidak boleh diabaikan dan dimasak dengan kerap, menggembirakan rumah dan kanak-kanak.

Kira manfaat dan bahaya

Home »Manfaat dan bahaya» Memungut faedah dan bahaya

Manfaat dan kemudaratan komposis untuk orang dewasa dan kanak-kanak

Para perintis kompot adalah pakar masakan Perancis, tetapi di Rusia Purba mereka juga menyediakan minuman ringan yang serupa - minuman atau minuman. Sifat-sifatnya yang berguna adalah sebahagian besarnya ditentukan oleh komposisi kimia komponen yang masuk - beri, buah-buahan, termasuk yang kering. Hari ini, minuman ini disediakan di setiap rumah, dipelihara untuk musim sejuk, dan direbus dari buah beku pada musim sejuk. Ia amat berguna untuk tubuh anak yang semakin meningkat.

Gunakan kompot

Penggunaan kompos adalah sukar untuk menaksir dan ditentukan oleh ramuan yang membentuknya:

• Vitamin C, yang berfungsi sebagai langkah pencegahan untuk penyakit bronchopulmonary bermusim, banyak terdapat pada currants, peaches, gooseberries, epal, plum dan aprikot. Minuman pic juga meningkatkan nada dan meningkatkan fungsi jantung. Harta kedua berlaku untuk aprikot;
• cranberry meningkatkan imuniti, dan plum mempunyai kesan pencahar dan baik dalam pencegahan dan penghapusan sembelit. Epal adalah sumber besi yang kuat, dan mereka disyorkan untuk memasukkan minuman berdasarkan mereka dalam diet bagi mereka yang bekerja di bawah keadaan radiasi;
• menormalkan metabolisme dan keadaan sistem saraf pusat laut buckthorn, ceri dan plum kerana vitamin B2 yang terdapat di dalamnya. Pear menggabungkan pergaduhan terhadap penyakit gastrik, jantung dan buah pinggang;
• Minuman quince mengandungi tanin dan pektin dengan sifat anti-radang. Mereka membantu tubuh untuk melawan penyakit usus, anemia dan tuberkulosis;
• penggunaan kompot dari buah-buahan kering tidak ragu-ragu, jika tidak, ia tidak akan diberikan kepada kanak-kanak di tadika dan sekolah. Semasa tempoh kemurungan bermusim, avitaminosis dan "keseronokan" musim sejuk yang lain, minuman boleh menjadi satu keselamatan untuk penat, mengalami kehilangan prestasi tubuh. Apricot kering dan prun akan meningkatkan peristalsis usus, epal dan pear akan mengurangkan tekanan intrakranial, mempercepatkan metabolisme. Minuman disyorkan untuk dimasukkan ke dalam rawatan kompleks cystitis, jangkitan catarrhal, gout, rematik, dan penyakit gastrousus.

Kerosakan kompak

Sudah tentu, semuanya akan bergantung kepada ramuan apa yang digunakan dalam minuman, apa kepekatan gula dan berapa banyak yang digunakan:

• Minuman terlalu manis adalah sangat kalori dan tidak disyorkan untuk penerimaan kepada orang yang menderita obesiti dan diabetes;
• Kerosakan kompot juga terletak pada kepekatan bahan aktif yang tinggi di dalamnya. Cranberry dikontraindikasikan untuk gastritis dan gangguan hati. Sebenarnya, kelazatan beri berasid di dalam sup boleh menyebabkan kesakitan dan ketidakselesaan di perut mereka yang menderita penyakit gastrousus. Jumlah serat yang tinggi boleh menyebabkan cirit-birit dan kekejangan perut;
• penggunaan kompot akan melebihi kemudaratan daripada penggunaannya, jika anda mengambilnya dalam had yang munasabah. Semuanya baik dalam kesederhanaan dan ini terpakai kepada mana-mana makanan dan minuman;
• kerosakan serius kepada kesihatan boleh membawa merebus buah kering dan buah segar, yang dalam pengeluaran dan penanaman dirawat dengan bahan kimia toksik dan pengawet tambahan. Ini juga terpakai kepada buah-buahan yang dikumpulkan berhampiran lebuh raya dan jalan raya yang sibuk.

Kesan kompot pada badan kanak-kanak

Tubuh kanak-kanak lebih daripada dewasa memerlukan vitamin, mineral dan nutrien yang lain. Lagipun, anak-anak tumbuh dan berkembang, menghabiskan banyak tenaga pada permainan dan kerja mental.

Bagaimanakah sup buah-buahan menjejaskan badan kanak-kanak?

1. Meningkatkan imuniti, membantu menahan jangkitan dan penyakit lain. Ini terutama berlaku pada musim sejuk, apabila tiada buah beri bermusim, dan diimport dari luar negara mengandungi sebilangan besar komponen kimia yang mengurangkan semua ciri berguna kepada sifar. Sesetengah kanak-kanak juga enggan makan buah-buahan dan beri semasa musim, jadi minuman buatan sendiri adalah keselamatan untuk ibu.
2. Compote untuk kanak-kanak boleh menjadi sejenis ubat rumah - berkesan dan berpatutan. Lagipun, jenis ibu enggan dapat menggantikan produk perubatan tradisional dengan sekumpulan kesan sampingan untuk keberkesanan yang sama, disiapkan secara peribadi tanpa bahan pengawet, pewarna dan bahan tambahan kimia lain.
3. Ramai ibu ragu-ragu sama ada kanak-kanak boleh memetik? Sekiranya tidak ada alahan kepada buah-buahan, dan gula biasanya ditoleransi oleh badan, maka itu bukan sahaja mungkin, tetapi perlu. Dan jika gula tidak boleh, anda boleh membuat minuman tanpa ia atau menambah madu, fruktosa.
4. Alergi alkohol berkembang dengan sangat jarang pada kompot dari buah kering, dan satu lagi kelebihan minuman ini adalah bahawa dalam buah-buahan kering bahan-bahan yang berguna ditumpukan dalam kuantiti yang lebih tinggi. Oleh itu, minuman yang dibuat dari zhmit kecil buah-buahan kering bersamaan dengan nilai pemakanannya kepada minuman yang diperolehi dari balang separuh liter buah segar.

Seperti yang dapat anda lihat, compote hanyalah pantri bahan-bahan yang paling berharga yang diperlukan untuk mengekalkan aktiviti normal badan. Oleh itu, mereka tidak boleh diabaikan dan dimasak dengan kerap, menggembirakan rumah dan kanak-kanak.

Ceri - manfaat dan kecederaan: Resipi untuk membuat kompos ceri

Cherry - apa yang berguna dan berbahaya :: Resipi kompot

Ceri biasa adalah pokok kecil atau semak dari keluarga Rosaceae. Tumbuhan sedemikian mempunyai daun yang mudah, petioled, elips, sedikit tajam. Kulit pokok ini berwarna coklat muda, tetapi bunga berwarna putih dan merah jambu, yang berkumpul dalam satu hal kecil. Beri merah ceri, mempunyai rasa manis dan masam. Tanah air tanaman itu dianggap wilayah pantai Laut Hitam: Krimea dan Caucasus.

Ini ceri buah beri kecil, faedah dan bahaya yang, lama diketahui manusia, mempunyai senarai besar ciri-ciri yang berguna. Peranan ceri dalam diet manusia biasa adalah hebat. Jika anda pernah merasai buah berry ceri, maka, kemungkinan besar, telah melihat bagaimana ia menghilangkan rasa dahaga dan meningkatkan selera makan. Dan semua terima kasih kepada kandungan coumarin yang tinggi - bahan yang menurunkan ambang pembekuan darah dan mengurangkan risiko plak kolesterol di dalam kapal. Harus diingat bahawa buah berry ini mempunyai kesan yang baik terhadap sistem peredaran manusia. Jika anda mempunyai masalah dengan hati anda, maka anda pasti perlu makan buah ceri.

Berry ceri digunakan untuk meningkatkan motilitas saluran pencernaan. Lagipun, dia mampu merangsang fungsi perihal perut, pundi hempedu dan pankreas dengan betul. Perlu diingatkan bahawa buah beri ini mengatasi bakteria berbahaya: ia tidak membenarkan mereka untuk membiak dan bahkan memusnahkannya. Telah lama diketahui bahawa ceri mempunyai kesan pencahar dan ekspektoran. Sering kali, ekstraknya membuat ubat untuk kanak-kanak.

Apa ceri yang baik? Berry manfaat

Dalam perubatan kaum, buah-buahan pokok ceri memainkan peranan penting. Buah ceri digunakan sebagai agen antipiretik, antibakteria dan anti-radang. Jus ceri mengandungi enzim tertentu yang meningkatkan tindakan vitamin C. Oleh itu, jus ceri mempunyai kesan yang baik terhadap sistem imun.

Perhatikan bahawa jus ini mengandungi peratusan besar vitamin B1, B6, besi, tembaga dan magnesium. Mereka memberi kesan positif dalam rawatan leukemia dan penyakit lain yang berkaitan dengan pembentukan darah.

Berry ceri sangat baik untuk keradangan tekak, usus atau perut. Mengikuti matlamat mengkaji data mengenai sifat terapeutik ceri, eksperimen telah dijalankan yang membuktikan ciri-ciri pemusnahan jus ceri untuk bacilli usus dan disentri. Dia benar-benar mengatasi bakteria ini dalam masa kurang daripada satu jam. Adalah mungkin untuk membuat antisyanid, yang mempunyai sifat antiseptik yang cerah.

Faedah ceri

Seperti yang telah disebutkan, ceri digunakan untuk menyediakan ubat-ubatan. Mereka menggunakan kedua-dua buah beri sendiri dan sap kering pokok itu. Ia mengandungi sejumlah besar arabinose, pentose dan galaktosa. Jus ceri adalah ejen enveloping terbaik.

Ia berfungsi dengan baik dalam memerangi hemoglobin rendah - anemia. Mengurangkan pembekuan darah kerana sejumlah besar coumarin. Oleh itu, ceri membantu mencegah serangan jantung, yang disebabkan oleh bekuan darah. Coumarin dalam kuantiti yang banyak terkandung dalam varieti Griot Victory dan Stepish Vishnya.

Untuk menangani hepatitis, anda perlu mencipta daun ceri yang merebus. Untuk memasak, anda perlu mengisar 10 gram daun kering, yang dimasak dengan api kecil dalam susu selama 30 minit. Selepas itu, rebusan sepatutnya diminum setengah gelas 3 kali sehari.

Cherry adalah doktor yang baik. Apabila pendarahan dari hidung atau melecet, gunakan air rebusan pada daun ceri. Ia perlu digunakan secara luaran.

Perlu diingat bahawa jus ceri mengatasi bronkitis. Dia juga berperanan baik dalam melawan demam atau penyakit katarrhal.

Untuk menghentikan cirit-birit, anda boleh menggunakan merebus kulit pokok ceri. Ia boleh digunakan dalam rawatan kolitis.

Pokok ceri mempunyai kesan astringen dan diuretik yang sangat baik, mengeluarkan urea yang berlebihan dari badan, digunakan untuk gout, edema, urolithiasis dan hipertensi. Untuk melakukan ini, gunakan rebusan batang yang sama.

Jus dari berry ceri dengan sempurna menghilangkan rasa sakit arthritis.

Anda boleh mempunyai menenangkan dan anticonvulsant dengan bantuan infusi air beri ini.

Pulpa ceri mengatasi patogen disentri, streptococci dan staphylococcus.

Siapa ceri berbahaya? Harm dan contraindications berries

Sangat penting untuk diingat bahawa anda tidak boleh menelan ceri dengan tulang dalam mana-mana. Dengan penggunaan lubang yang besar, keracunan mungkin berlaku, yang berlaku disebabkan kandungan glikosida dan amygdalin yang tinggi di dalamnya. Mereka mengurai di dalam usus di bawah kesan berbahaya bakteria, yang merupakan punca asid hydrocyanic, yang berbahaya bagi tubuh.

Ia juga tidak disyorkan untuk memakan ceri dengan keasidan perut, ulser gastrik, kencing manis, usus lemah, penyakit paru-paru atau obesiti.

Ingat, anda perlu makan ceri dalam jumlah yang mencukupi, perkara utama adalah tidak keterlaluan.

Recipe Compote Cherry

Untuk ini anda perlu:

• 500 gram ceri;

• 10 sudu gula polos;

• 1 liter air bersih.

Urutan tindakan anda:

1. Enumerate beri, bersihkannya dari tulang dan daun. Letakkan buah-buahan bersih di kuali.

2. Tuangkan mereka dengan gula, tuangkan air di sana. Letakkan api.

3. Bawa kompos kepada mendidih, dan kemudian mengurangkan haba dan reneh 10 minit lagi.

4. Tuangkan kompot ke atas balang yang disterilkan, tutup dan letakkan di tempat yang gelap, tetapi pengudaraan.

Petunjuk dan kontraindikasi terhadap penggunaan buah-buahan kering

Buah-buahan dan buah-buahan yang kering buah-buahan kering, penggunaan yang telah diketahui untuk masa yang sangat lama. Pelbagai termasuk kismis (anggur kering), aprikot kering (aprikot), pic, epal, pear, prun.

Selalunya ceri, tembikai, cranberry dan blueberry kering. Pisang kering, buah-buahan dan kurma yang lazat. Buah-buahan kering eksotik adalah mangga, nanas dan kiwi.

Buah-buahan kering digunakan terutamanya sebagai produk siap atau mereka direbus dengan kompot, mencium.

Ciri-ciri berguna

Cara mudah untuk mempersiapkan buah kering adalah kering di bawah matahari atau di dalam ketuhar. Kaedah ini membolehkan anda menyimpan semua bahan berfaedah yang terkandung dalam buah segar. Ini menjadikannya mungkin, baik pada musim sejuk dan musim bunga, untuk menyerap badan dengan vitamin.

Kompaian buah kering bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat berguna. Adalah disyorkan untuk meminumnya kepada semua orang, tetapi terutama kepada kanak-kanak dan orang-orang yang kurang sihat. Sudah jelas bahawa penggunaan produk akhir bergantung pada ramuannya. Keuntungan buah "dipotong" kering:

• kismis - meningkatkan hemoglobin, meningkatkan penghadaman, menguatkan otot jantung, menormalkan tekanan darah, adalah diuretik lembut dan membantu mengurangkan edema dan memulihkan fungsi buah pinggang. Ia adalah sumber kalium dan kalsium yang sangat baik. Adalah diketahui bahawa makan kismis sangat berguna untuk ibu-ibu yang menyusu, kerana ia meningkatkan laktasi,
• aprikot kering - boleh menguatkan penglihatan, digunakan untuk memerangi anemia, manfaat aprikot kering untuk jantung diketahui, kerana kepekatan tinggi fosforus, kalium dan kalsium,
• buah ara - kesan positif pada kelenjar tiroid, mengembalikan kekuatan, membantu meningkatkan aktiviti mental, meningkatkan mood. Jeram digunakan dalam resipi rakyat untuk merawat batuk tonsilitis,
• Prunes - bertindak sebagai julap, membantu banyak dengan avitaminosis, mengembalikan perut dan perut,
• epal dan pir - kompos buah-buahan kering yang sempurna mengimbangi kekurangan vitamin dalam badan, baik untuk penyakit hati dan buah pinggang, dan kelenjar tiroid. Pear menghilangkan logam berat badan dan toksin berbahaya,
• tarikh - membasuh badan dengan tenaga, meningkatkan kecekapan, mengurangkan keletihan. Ia disyorkan untuk menggunakannya untuk migrain dan selesema, kerana ia mengandungi bahan yang sama dengan aspirin. Terdapat banyak vitamin dalam tarikh, terutamanya E, H dan B5,
• Blueberry adalah ubat yang sangat baik untuk gangguan usus, mengembalikan ketajaman visual, mengubati anemia. Dari buah-buahan kering, disyorkan untuk memasak kompote dan jeli untuk makanan bayi,
• Nanas - membakar lemak, menggalakkan penurunan berat badan. Serat nanas meningkatkan penghadaman, menstabilkan perut,
• Pisang - buah-buahan kering mengandungi sejumlah besar endorfin, oleh itu mereka sangat baik dalam melawan keletihan, mood buruk dan kemurungan musim luruh.

Tidak seperti buah-buahan kering, buah-buahan cendawan hampir sama sekali tidak mengandungi vitamin dan mineral kerana pemprosesan lama dengan penggunaan kimia.

Bolehkah buah-buahan kering menyebabkan kemudaratan?

Faedah minuman yang diketahui dari buah-buahan kering. Kompaun hangat dari pengeringan melegakan ketegangan saraf, tidak lebih buruk daripada warna ibu, juga menyumbang untuk meningkatkan mood dan memperkuat imuniti. Walau bagaimanapun, ingat:

Faedah ceri

Hari ini kami menjemput anda bercakap mengenai ceri. Buah-buahan ini dengan rasa manis-masam mempunyai banyak pengagum, dan jenis ceri sendiri lebih dari 600, walaupun tidak semua ceri yang boleh dimakan sepatutnya diketahui.

Perihal cerita ceri dan bagaimana ceri berguna, dan dalam bentuknya lebih baik menggunakannya, untuk mendapatkan manfaat maksimum daripadanya - penerbitan hari ini.

Mengenai sejarah ceri

Jadi bunga ceri

Ceri biasanya disebabkan oleh keluarga Rosaceae, dan pokok ceri itu sendiri menghasilkan buah-buahan dengan buah-buahan dan lubang bulat. Ceri bunga jatuh pada bulan April-Mei, tetapi berbuah - pada bulan Jun-Ogos. Cherry adalah pokok yang agak tidak menonjol yang tumbuh hampir di mana-mana, tetapi Persia Utara dan Transcaucasia masih dianggap tempat kelahiran ceri, di sana ceri adalah penghormatan khas.

Perlu diperhatikan bahawa nenek moyang ceri itu... ceri manis. Tetapi ceri itu sendiri lebih berasid dan tahan sejuk daripada ceri manis dan lembut manis.

Faedah ceri

Manfaat ceri, terutamanya disebabkan oleh komposisinya. Jadi, ceri mengandungi banyak bahan berguna dan berharga. Pulpa ceri itu sendiri kaya dengan komponen bakterisida, dan disebabkan oleh fakta bahawa antosianin dimasukkan dalam komposisi, ceri itu diserap dengan baik oleh tubuh manusia. Dan, di sini adalah coumarin - dia bertanggungjawab untuk pembekuan darah yang berkurangan, oleh itu, ceri boleh digunakan dengan selamat sebagai profilaksis terhadap aterosklerosis arteri. Ia juga diketahui bahawa ia disyorkan untuk memakan ceri untuk rawatan dan pencegahan anemia, dan ini disebabkan oleh fakta bahawa kobalt, besi, vitamin B dan vitamin C dan pigmen berguna boleh didapati dalam komposisi ceri.

Para saintis juga telah membuktikan bahawa ceri mempunyai keupayaan untuk mengeluarkan sengatan nitrogen dari tubuh manusia, tetapi dengan jus ceri semulajadi anda tidak boleh hanya menghilangkan dahaga anda pada hari yang panas, tetapi juga menggunakannya untuk meningkatkan selera makan anda dan melupakan arthritis. Cherry juga digunakan untuk rawatan gangguan saraf, sebagai julap ringan dan sebagai expectorant yang berkesan untuk batuk yang lembap tetapi tidak produktif.

Satu lagi nama untuk ceri adalah buah berry - sama sekali tidak sengaja. Jadi, sebagai kesan ceri yang memberi manfaat kepada sistem kardiovaskular, menguatkan kapilari darah, meningkatkan nada mereka dan juga mengurangkan tekanan darah tinggi. Nah, gabungan kompleks semua nutrien dan vitamin yang terdapat dalam ceri membantu tubuh manusia untuk menguatkan sistem imun dan melawan pelbagai penyakit, bergantung kepada sumber badan.

Fakta menarik, sebagai hasil penyelidikan perubatan, didapati bahawa orang-orang yang menderita penyakit sistem kardiovaskular yang sering memakan ceri - kurang sering mengalami serangan jantung daripada mereka yang tidak memakan ceri.

Penggunaan ceri beku

Apabila musim ceri bermula, setiap suri rumah berusaha untuk mendapatkan ceri dengan maksimum kaedah yang mungkin, termasuk kaedah pembekuan. Adalah diperhatikan bahawa kaedah penyediaan ini bukan sahaja cepat, tetapi juga sangat berguna, dan juga yang paling ekonomik - anda tidak perlu menggunakan gula, balang, penutup, menghabiskan masa anda untuk memasak jem atau ceri kompos. Ringkasnya, mereka membasuh ceri, mengeringkannya, membungkusnya dalam beg plastik untuk bahagian-bahagian yang anda perlukan dan membekukan.

Dengan cara ini, ceri beku dalam pasaran makanan beku adalah antara sepuluh makanan yang paling dicari dan kegemaran makanan beku.

Ceri beku memelihara semua vitamin dan zat yang bermanfaat yang terdapat dalam ceri segar. Kehidupan rak seperti ceri beku adalah 12 bulan dan produk ini tidak boleh dibekukan semula.

Manfaat ceri kering

Cara lain yang mudah dan mudah untuk menyediakan ceri untuk kegunaan masa hadapan adalah... untuk mengeringkannya. Ceri kering seperti itu kemudiannya boleh ditambah kepada teh, petak rebus dan jeli daripada itu, dan pastri ditambah kepada pastri. Perlu diperhatikan bahawa komposisi berguna ceri kering sedekat mungkin dengan komposisi segar, dengan itu, menggunakan ceri kering seperti itu, anda boleh mengeluarkan semua bahan berbahaya dari usus anda dan menjaga hati anda. Dengan cara ini, penggunaan ceri kering menyumbang kepada proses pembekuan darah, oleh itu, orang-orang yang mempunyai masalah dengan sistem hematopoietik dinasihatkan untuk mengubah perhatian mereka kepada ceri.

Mengkaji segelintir ceri kering sehari, anda menyediakan badan anda dengan kadar harian magnesium dan kobalt, yang diketahui menguatkan tisu tulang dan berfungsi sebagai pencegahan anemia, dan menjaga keadaan kulit anda, menormalkan tekanan anda dan meningkatkan daya tahan tekanan tubuh anda.

Bagaimana ceri kering?

Untuk pengeringan, hanya beri masak dan baik yang sesuai, basuhkannya, keringkan dengan tuala kertas dan hamparkannya dalam lapisan nipis pada dulang yang anda tutup dengan kertas putih. Keringkan beri dalam cahaya matahari langsung, kadang-kadang menjadikannya terbalik. Pengeringan ceri dalam ketuhar tidak disyorkan. Walaupun kaedah ini lebih cepat, tetapi di sini, nutrien dalam ceri seperti ini akan berkurangan, tetapi anda dan saya tidak memerlukannya sama sekali. Apabila ceri mengering, anda boleh dengan mudah mengeluarkan tulang dari itu, dan jika perlu, keringkan ceri di bawah sinar matahari selama beberapa hari lagi. Dan kemudian ceri boleh dimasukkan ke dalam bekas kaca atau beg kertas dan disimpan di tempat yang kering dan sejuk.

Teh ceri kering adalah ubat antipiretik yang sangat baik yang boleh diberikan kepada kanak-kanak. Juga, minuman ini akan membantu anda menyingkirkan bronkitis kronik dan arthritis..

Dan, jika anda mengisar ceri tanpa biji kering pada penggiling kopi, maka anda akan mempunyai serbuk ceri, yang boleh anda tambah untuk teh dan minuman lain. Serbuk ini akan memberi rasa ceri cahaya kepada teh anda, dan, sememangnya, memperkayakannya dengan vitamin ceri.

Perlu diperhatikan bahawa ceri kering mengandungi semua bahan dan komponen yang sama seperti biasa. Oleh itu, nikmati rasa yang menyenangkan dan komposisi vitamin yang bermanfaat, asid folik, fruktosa dan glukosa, vitamin B6 (ia mempunyai kesan hipnosis dan mempunyai kesan menenangkan pada sistem saraf). Itu hanya tidak bernilai makan ceri pada perut kosong.

Video tentang sifat berfaedah ceri kering:

Ciri-ciri peminat ceri bersifat berguna

Jika anda mempunyai ceri beku dan kering, tetapi anda masih mempunyai beberapa kilogram ceri, anda boleh membuat kompot daripadanya. Pengambilan buatan sendiri seperti tanpa pewarna, bahan pengawet adalah lebih berguna untuk menyimpan air manis. Benar, ceri asid askorbik hampir semua menguap semasa pemeliharaan, tetapi di sini vitamin B, pektin, mineral, antioksidan - semua ini berterusan dan boleh memberi manfaat kepada anda dan badan kita. Itu saja, mungkin, satu-satunya kelemahan bagi pengambilan ceri itu adalah kandungan gula yang tinggi di dalamnya (jika tidak, ia tidak akan bertahan lama), dan ini, seperti yang kita tahu, memberi kesan buruk kepada kesihatan kita, angka kita dan merosakkan gigi kita.

Jadi, dalam 1 gelas kompos ceri mengandungi 60 hingga 100 kilokalori!

Oleh itu, jika anda meminum komposter ceri, cuba mencairkannya dan tidak menjadikannya begitu tertumpu.

Kompaun ceri yang berguna adalah mereka yang mengalami anemia - disebabkan oleh kandungan besi dan magnesium yang tinggi, anda boleh meningkatkan hemoglobin anda dengan beberapa mata, hanya kerap menggunakan komposter ceri.

Itu hanya mengingatkan bahawa apabila penutupan ceri ditutup untuk musim sejuk, jangan lupa untuk mengeluarkan batu dari ceri. Ia perlu untuk melakukan ini, kerana batu-batu ceri tersebut mengandungi bahan seperti amygdalin - dan ia menjadi asid manusia dalam tubuh manusia, yang merupakan ancaman kepada kesihatan dan kehidupan kita. Satu alternatif kepada pitting adalah mendidih jangka panjang, tetapi kepekatan nutrien dalam komposter ceri anda akan berkurangan dengan ketara, jadi jangan malas, dan keluarkan tulang dari ceri.

Ia juga berguna untuk mengetahui bahawa walaupun komposter ceri boleh disimpan sehingga 3 tahun, sifat-sifat yang bermanfaatnya hanya dipelihara untuk 6 bulan pertama. Selepas - tidak baik, hanya rasa yang menyenangkan dan aroma ceri.

Lebih banyak lagi mengenai sifat berfaedah ceri

• Bahan yang merupakan sebahagian daripada ceri - memperbaiki aktiviti otak.
• 10 ceri dalam tindakan mereka menggantikan 1 tablet aspirin.
• Masker dari ceri segar mengurangkan kulit berminyak dan menyumbang kepada penyempitan liang yang diperbesarkan.
• Jus ceri atau ceri dengan susu adalah ubat yang sangat baik untuk arthritis. Gunakan 1 cawan minuman ini setiap hari.
• Bukan sahaja ceri berguna, tetapi juga kulit pohon ceri - jika anda membuat rebusan dari itu, ia akan mempunyai kesan anestetik.
• Merebus batang ceri memusnahkan mikrob seperti streptococci, staphylococci, dan juga bacilli disentri. Ia disyorkan untuk digunakan semasa keracunan makanan.
• Ceri giling dalam tepung ceri yang digunakan untuk merawat ulser peptik dan pendarahan dalaman.
• Merebus ceri dan batang adalah ubat yang sangat baik untuk edema.

Faedah daun ceri

Mengenai ini, penerbitan kami boleh disiapkan - nampaknya, kita sudah menyusun dengan ciri-ciri ceri dan mengetahui segala-galanya tentang mereka, tetapi ceri adalah pokok yang unik, yang berguna bermula dari ceri sendiri, kulit dan batang dan berakhir dengan daun ceri. Ternyata dengan bantuan decoctions daun ceri, anda dapat mengatasi banyak penyakit, seperti penyakit kuning, kekurangan vitamin, hipertensi, pendarahan hidung. Untuk melakukan ini, anda perlu menyediakan merebus daun ceri - ambil 2 sudu daun ceri dan 1 cawan air. Isi daun dengan air dan reneh sehingga kuah berkurang separuh.

Gunakan merebus daun ceri pada siang hari...

Ceri ceri

Walau bagaimanapun, walaupun ceri sangat berguna - anda tidak seharusnya terlibat dengan mereka yang telah meningkatkan keasidan jus gastrik, dan mereka yang menderita diabetes, ulser gastrik dan proses radang paru-paru kronik, dan juga mempunyai kecenderungan untuk mengangkat najis.

Anda juga perlu tahu bahawa benih yang berada di dalam benih ceri, walaupun dalam beberapa kes, ubat tradisional mengesyorkan mengambilnya dari penyakit buah pinggang, gout, sebenarnya - sangat beracun, oleh itu, anda mesti mematuhi sepenuhnya dos dosanya.

Setelah memakan ceri atau produk ceri - jangan lupa untuk membilas mulut anda dengan air untuk mencuci bahan asid dari enamel gigi, yang boleh menghancurkannya.

Shevtsova Olga, Dunia tanpa Kemudaratan

Lihat juga

Kompot - resipi lazat daripada buah-buahan dan buah beri, gunakan

Compote adalah minuman yang sihat dengan rasa buah atau beri, yang pasti biasa kepada semua orang. Anda boleh ingat dari kompot kanak-kanak di tadika, ibu atau nenek. Mana-mana daripada mereka adalah sangat lazat, terutama dengan kek buatan sendiri, roti atau pai. Hari ini, kompot masih dimasak di setiap rumah, kalengan untuk musim sejuk, diperbuat daripada ciuman, jeli dan juga wain. Untuk membuat minuman menggunakan bahan-bahan yang berbeza. Sering menggunakan beri dan buah-buahan buah-buahan yang berbeza, tetapi kadang-kadang digunakan dan sayur-sayuran, dan herba, dan rempah-rempah. Komponen mana-mana komponen berguna untuk semua orang, terutamanya kanak-kanak, kerana kandungan vitamin yang tinggi.

Sedikit sejarah! Perlu diberi perhatian bahawa kompos dicipta di Perancis. Tetapi minuman tanpa alkohol yang sama telah disediakan di Rusia Purba. Tetapi di sana dia dipanggil uzvar atau bru. Kompot adalah minuman mesti ada di mana-mana jadual, baik pada hari raya dan pada hari peringatan.

Manfaat dan bahaya

Mengetahui manfaat dan kemudaratan kompos, anda boleh membuat keputusan untuk diri sendiri sama ada untuk meminum minuman buah ini. Ciri-ciri bermanfaat produk ini sangat besar. Mereka terutamanya dijelaskan oleh bahan-bahan yang digunakan untuk memasak. Sudah tentu, mereka mungkin berbeza. Komponen wajib ialah vitamin C. Ia amat berguna, kerana ia bertindak sebagai cara untuk mencegah selesema. Vitamin C boleh didapati dalam kuantiti yang banyak dalam gooseberry, apa-apa jenis currant, epal, aprikot, plum.

Mengumpul sendiri dengan sempurna menghilangkan dahaga, boleh menjadi minuman utama di meja cuti. Dan bergantung kepada buah-buahan dan buah-buahan yang digunakan untuk membuatnya, manfaatnya adalah seperti berikut:

1. Pemadatan viburnum, cranberry, currants hitam dan merah dapat menguatkan sistem imun.
2. Kesan yang menguntungkan terhadap fungsi sistem saraf dan kardiovaskular mempunyai kompres aprikot dan pic, dan mereka juga menyumbang kepada pemeliharaan visi.
3. Minum dari epal dan pear mampu membersihkan badan toksin yang terkandung. Ia juga mempercepatkan metabolisme dan mengurangkan tekanan intrakranial.
4. Minum dari prun dan aprikot kering dapat mengaktifkan motilitas usus. Minuman itu akan menjadi paling berguna sebagai tambahan kepada rawatan umum selesema dan penyakit berjangkit, sakit sendi, gout, sistitis, dan penyakit gastrousus.
5. Kompot plum mempunyai kesan pencahar yang ringan, yang akan sangat berguna untuk sembelit.
6. Compote, yang terdiri daripada raspberry, dianggap sebagai antipiretik yang sangat baik dan memulihkan kekuatan badan, yang ditunjukkan untuk selesema bermusim.
7. Kelezatan buah-buahan kering adalah minuman yang unik yang membantu memulihkan keperluan tubuh untuk iodin, vitamin dan zat penting. Di samping itu, minuman ini membolehkan anda menghadapi masalah kemurungan, biasanya muncul pada musim luruh dan musim sejuk, kekurangan vitamin, untuk menyelamatkan tubuh daripada keletihan kronik dan kehilangan keinginan untuk bekerja. Ini adalah terima kasih kepada kualiti buah-buahan kering yang disediakan untuk kanak-kanak di tadika dan sekolah. Menariknya, minuman itu sering dipanggil sekolah dan diet untuk kalori yang rendah dan manfaat yang besar.
8. Untuk menenun badan dengan komposter epal yang disyorkan besi. Ia berguna untuk kegunaan kekal apabila seseorang bekerja dalam keadaan latar belakang radiasi yang tinggi.
9. Rawatan quince termasuk sejumlah besar pektin dan tanin, yang mempunyai sifat anti-radang. Oleh itu, tubuh akan menjadi lebih tahan terhadap anemia, masalah gastrointestinal dan tuberkulosis.
10. Merawat dari plum, buckthorn laut, ceri mampu mengekalkan keadaan yang baik dalam sistem saraf dan membantu meningkatkan metabolisme. Ini boleh dicapai kerana kehadirannya dalam komposisi vitamin B2.
11. Minuman Pear terkenal dengan sifat uniknya yang menyumbang kepada perjuangan aktif terhadap penyakit ginjal, perut dan jantung.
12. Susunan kismis boleh mengaktifkan fungsi usus, mengatasi cirit-birit dan menguatkan saluran darah.

Komplot yang merosakkan juga disediakan. Ia secara langsung ditentukan oleh beberapa faktor: jumlah kompot yang dimakan, kepekatan gula di dalamnya, bahan-bahan yang digunakan.

Ciri-ciri utama berbahaya termasuk:

1. Sejumlah besar kalori dalam minuman yang sangat manis, yang dikontraindikasikan untuk orang yang didiagnosis dengan diabetes atau obesiti.
2. Kandungan penting bahan aktif. Kompait asam (biasanya diperoleh daripada berry masam) boleh menyebabkan sakit perut pada orang yang mempunyai masalah dengan saluran pencernaan. Cranberry tidak boleh digunakan untuk masalah dengan hati dan gastritis. Tahap serat yang tinggi, kadang-kadang ada dalam pengambilan, boleh menyebabkan kekejangan perut dan cirit-birit.
3. Penggunaan kompos yang berlebihan tidak boleh diterima, kerana dalam hal ini terdapat kebarangkalian yang tinggi bahwa bahaya akan lebih bermanfaat.
4. Kompaun apa-apa buah yang tumbuh berhampiran lebuh raya adalah berbahaya. Juga, kesihatan boleh disebabkan oleh minuman dari buah-buahan dan buah-buahan yang dirawat dengan bahan kimia toksik semasa penanaman, serta pengawet dalam komposisi minuman.

Jenis pemadat

Jenis-jenis kompot adalah disebabkan oleh buah-buahan, buah-buahan dan sayur-sayuran yang dihasilkannya. Dan juga terdapat empat jenis minuman utama, bergantung kepada bahan baku yang digunakan:

• dari buah-buahan segar dan beri (kadang-kadang sayuran);
• dari buah-buahan kering;
• dari bahan beku;
• dari buah dalam tin.

Petua! Sekiranya anda merancang membeli kompaun di kedai, anda perlu memberi perhatian khusus pada tarikh pengeluaran. Dia akan memberitahu anda apa jenis bahan mentah minuman itu dibuat dari. Sebagai contoh, bulan musim sejuk akan menunjukkan bahawa minuman itu dibuat daripada beri dalam tin, kering atau beku. Seringkali anda boleh menemui jus, minuman buah-buahan dan buah-buahan dari buah-buahan eksotik, dalam hal ini hampir mustahil untuk menentukan jenis bahan baku.

Di samping itu, kita boleh membezakan jenis pengkomersilan ini:

• buah (aprikot, plum ceri, pisang, nanas, ceri (boleh dengan tulang), buah ara, epal hijau atau masak, rastenok, kiwi, gooseberry, mangga, pic, plum, persimmon);
• sitrus (oren (termasuk kulit dan kulit), jeruk, lemon, limau gedang, pomelo);
• berry (lingonberry, delima, blackberry, melon, dari honeysuckle, strawberry, anggur, dari viburnum, dari abu gunung, dari cornel, buckthorn, raspberry, dari chernoplodki, dari ceri, dari ceri burung, dari dogrose);
• sayuran atau dengan penambahan herba atau akar (hawthorn, pudina, halia, zucchini, rhubarb, bit, labu, bunga, kemangi);
• dari buah-buahan kering (dari kismis, aprikot, prun, aprikot kering, tarikh);
• bercampur, atau memetik pelbagai (dari gabungan pelbagai jenis buah, buah dan kadang-kadang sayur-sayuran).

Ini menarik! Secara berasingan, anda boleh menyerlahkan kompot hijau. Ia diperbuat daripada buah-buahan hijau, seperti anggur atau epal hijau.

Teknologi memasak

Teknologi memasak akan memberitahu anda cara membuat kompot untuk menjadikannya lazat. Biasanya untuk kompot musim sejuk digulung menjadi balang 1, 2 atau 3-liter. Resipi biasanya melibatkan penyediaan bahan sekaligus dalam 5 atau 10 liter. Dan untuk setiap hari pengambilan boleh dicurahkan ke dalam mangkuk, jag, atau dituangkan langsung dari kuali ke cawan. Dengan teknologi kompot yang paling biasa di rumah boleh didapati di dalam meja, dan juga bernilai menonton video.

http://vam-polezno.ru/polza-i-vred/kompot-polza-i-vred.html