Minuman koumiss negara

Utama Teh

Minuman koumiss negara

Pembaca yang dihormati, saya mencadangkan hari ini untuk meneruskan topik produk tenusu dan bercakap mengenai koumiss. Ini adalah minuman tradisi pastoralists nomad, yang hari ini boleh dibuat dari pelbagai jenis susu. Sama seperti semua minuman yang sama, koumiss mempunyai banyak sifat yang berguna, dan kami akan membincangkannya hari ini, serta cara memasak koumiss di rumah dan bagaimana menggunakannya untuk kecantikan dan kesihatan.

Sejarah koumiss

Penyebut pertama koumiss bermula pada abad ke-5 SM. e. Menurut ahli sejarah terkenal Herodotus, yang hidup pada masa itu, koumiss (atau kymyz) adalah minuman kegemaran orang-orang Scythian kuno. Pada masa itu, kedua-dua kuda dan susu unta digunakan untuk menyediakan produk.

Mengikut salah satu legenda purba, resipi koumiss disimpan dalam keyakinan yang ketat. Hanya segelintir yang mengenalnya, dan jika seseorang mengkhianati cara menyiapkannya, mereka menghukumnya secara brutal dengan membutakan.

Kemudian, pada abad VII-VIII AD. e. minuman itu hadir dalam diet orang purba. Dalam salah satu kronik terdapat rujukan kepada hakikat bahawa Putera Igor Seversky berjaya melarikan diri dari penawanan kerana hakikat bahawa pengawal yang menjaga dia di penawanan, mabuk dari "wain susu."

Apa ini minuman koumis? Wikipedia memberitahu kita bahawa ia adalah minuman susu yang difermentasi dari susu kuda, yang diperolehi akibat asid laktik dan penapaian alkohol dengan bantuan kayu asid laktik Bulgaria dan asid laktik dan ragi.

Hari ini koumiss adalah minuman kebangsaan Bashkirs, Kazakhs dan Kyrgyz. Minuman disediakan daripada susu kuda, unta, kambing atau lembu. Kumys mempunyai banyak sifat yang berguna, yang dijelaskan oleh komposisinya yang unik.

Komposisi dan kalori koumiss

Kumys adalah sejenis minuman protein-karbohidrat yang mengandungi hanya 50 kcal setiap 100 gram produk.

Nilai pemakanan produk:

protein - 2.1 g;
lemak - 1.9g;
karbohidrat - 5 g

Pakar pemakanan mengatakan bahawa penggunaan koumiss adalah disebabkan oleh kandungan vitamin dan mineralnya yang tinggi. Oleh itu, minuman tersebut mengandungi vitamin A, C, B1, B2, B5, B6, B12, serta vitamin E dan PP. Komposisi mineral minuman itu dianggap unik - ia mengandungi kalsium, magnesium, natrium, tembaga, kobalt, besi, fluorin dan zink. Unsur-unsur ini diperlukan untuk tubuh kita untuk pertumbuhan tulang, pertumbuhan semula tisu, pembentukan darah, serta pengaktifan aktiviti otak.

Faedah dan kemudaratan koumiss

Bercakap mengenai sifat bermanfaat koumiss, saya segera ingin mengatakan bahawa minuman itu mudah diserap oleh badan, jadi ia sesuai untuk kedua-dua orang yang sihat dan mereka yang mengikut diet tertentu.

Faedahnya

Apa yang berguna koumiss? Pertama, minuman dibuat dengan menapai susu, oleh itu bakteria asid laktik hadir dalam komposisinya, yang menyumbang kepada peningkatan pencernaan dan normalisasi saluran pencernaan. Kedua, koumiss adalah minuman yang mempunyai kesan kuat dan tonik, jadi baik untuk meminumnya untuk mengaktifkan pertahanan tubuh. Nah, dan ketiga, koumiss dianggap sebagai anti-depresan semulajadi yang sangat baik: produk ini membantu mengatasi ketegangan saraf dan menggalakkan kelonggaran badan.

Juga koumis mempunyai ciri-ciri berikut:

normalisasi sistem imun;
peningkatan perut dan usus;
pecutan aliran keluar hempedu;
normalisasi pencernaan;
meningkatkan kekuatan tulang dan gigi;
pemulihan mikroflora membran mukus;
peningkatan laktasi semasa penyusuan;
menyingkirkan jangkitan saluran pernafasan atas.

Di Rusia, kumysolechebnitsy istimewa dibuka, di mana para pakar menetapkan minuman untuk pelbagai penyakit: batuk kering, ulser perut, anemia, dan juga sebagai terapi pemulihan selepas penyakit yang lalu yang mengatasi sistem imun.

Lebih banyak maklumat tentang sifat-sifat bermanfaat dan penyediaan koumis boleh dilihat dalam video.

Harm dan kontraindikasi

Walaupun koumiss dianggap sebagai minuman yang sangat berguna, seperti mana-mana produk, ia mempunyai kontraindikasi sendiri.

Koumiss mempunyai rasa masam, jadi tidak disyorkan untuk minum sekiranya penyakit gastrousus di peringkat akut. Sebagai contoh, dengan ulser terbuka atau gastritis erosive, penggunaan koumiss dilarang, tetapi dalam pengampunan minuman ini akan membantu memulihkan mikroflora dan meningkatkan motilitas dan motilitas organ gastrousus.

Dan, tentu saja, jika anda tidak suka rasa minuman ini, anda tidak boleh memaksa badan anda dan menuangkan koumiss ke dalam diri anda. Adalah lebih baik untuk menggunakan produk-produk yang akan membawa tubuh anda tidak hanya memberi manfaat tetapi juga keseronokan.

Sudah tiba masanya untuk bergerak dari teori ke amalan. Dan sekarang saya ingin menawarkan anda resipi klasik untuk memasak koumiss di rumah dari pembaca blog saya, Anna Skvortsova.

Resipi masakan Kumys

Walaupun koumiss tradisional adalah minuman yang diperbuat daripada susu kuda, hari ini saya akan memberitahu anda cara membuat koumis dari kambing atau susu lembu di rumah, kerana susu itu lebih mudah dijumpai di rak-pasar supermarket kami.

Untuk menyediakan koumis dari kambing atau susu lembu, kami akan memerlukan:

susu - 1 l;
air masak - 300 ml;
kefir (yogurt) - 2 sudu besar. l.;
Madu bunga (gula) - 5-6 sudu besar. l.;
ragi segar - 2-5 g

Madu atau gula perlu dibubarkan dalam susu (2-3 sudu besar), maka campuran itu harus dibawa ke mendidih dan segera dikeluarkan dari dapur. Seterusnya, kefir atau susu masam ditambah kepada susu yang dipanaskan dengan madu dan pergi selama kira-kira satu hari. Susu yang ditapai dengan madu harus disimpan di tempat yang hangat selama 20-24 jam.

Keesokan harinya, yogurt yang terhasil akan disapu melalui cheesecloth dan tambah 2-3 sudu besar. l madu, dipanaskan hingga 50-60 ˚C, dan letakkan yis. Sebelum ini, ragi disimpan di dalam air suam sehingga penapaian intensif bermula.

Campuran yang dihasilkan disimpan dalam mangkuk kaca atau enamel pada suhu bilik. Selepas beberapa lama, susu masam madu menjadi ditutup dengan gelembung, dan kemudian ia dikeluarkan di dalam peti sejuk.

Mereka menyimpan minuman di dalam peti sejuk selama kira-kira 12 jam, selepas itu koumiss siap digunakan.

Kumys adalah minuman alkohol yang rendah, kandungan alkohol di dalamnya berkisar antara 0.5 hingga 2.5%

Penyediaan teknologi ini membolehkan anda menyimpan maksimum nutrien minuman, jadi resipi ini diedarkan secara meluas di negara kita.

Jarang, suri rumah memasak unta koumiss hari ini: anda boleh mencari susu semata-mata di ladang khusus, dan harganya adalah beberapa kali lebih tinggi daripada susu kambing atau lembu.

Rawatan kymys

Sifat-sifat bermanfaat koumiss diketahui ramai selama bertahun-tahun. Minuman ini hari ini diberikan peranan yang agak serius dalam perubatan tradisional. Dengan pertolongannya, adalah mungkin untuk berjaya menyembuhkan penyakit yang paling kompleks, seperti anemia dan tuberkulosis, doktor menasihatinya untuk minum dan orang yang mempunyai kanser.

Rawatan teh boleh dilakukan hanya selepas berunding dengan pakar. Terdapat penyakit di mana penggunaan berlebihan minuman boleh menyebabkan kemerosotan dalam keadaan umum pesakit.

Telah terbukti bahawa pengambilan koumiss secara berkala meningkatkan kualiti darah: ia meningkatkan kandungan hemoglobin dan meningkatkan formula leukosit. Dalam kuantiti yang sederhana, minuman meningkatkan aktiviti penyembunyian perut dan membantu menghilangkan tekanan dan kemurungan.

Koumiss adalah sebahagian daripada rawatan terapeutik untuk penyakit kardiovaskular, beriberi dan sujud am.

Saya bercadang untuk menonton video mengenai bagaimana koumis berguna, mengenai rawatan koumis.

Kumys untuk penurunan berat badan

Adakah anda tahu bahawa koumiss - minuman nombor 1 untuk penurunan berat badan? Pemakanan mengatakan bahawa dalam beberapa minggu anda boleh kehilangan sehingga 5 kilogram berat badan yang berlebihan tanpa membuat perubahan radikal pada diet anda.

Penggunaan koumiss membantu menormalkan pencernaan dan mempercepatkan proses metabolik. Pakar mengatakan bahawa koumiss mampu membakar lemak, yang dijelaskan oleh kehadiran karbon dioksida dalam produk.

Walaupun kandungan kalori rendah, koumiss adalah minuman yang sangat hangat, jadi jika anda sedang menjalani diet dan mengalami rasa lapar yang berterusan, berasa bebas untuk menggantikan 1-2 hidangan dengan koumiss.

Anda juga boleh meminum 50-100 g koumiss sebelum makan - ini akan membantu mengurangkan jumlah yang dimakan pada satu hidangan.

Tidak lama dahulu, eksperimen yang menghiburkan dilakukan: selama sebulan, wanita minum segelas koumiss sebelum sarapan pagi dan mengurangkan bahagian biasa mereka dua kali. Selepas 30 hari, berat badan mereka menurun sebanyak 2-5 kg.

Untuk penurunan berat badan, anda boleh minum koumis dari susu kambing atau koumiss lembu - sifat pembakaran lemak minuman tidak bergantung kepada jenis susu yang digunakan.

Kumis dalam kosmetologi

Saya ingin beralih kepada separuh pembaca blog saya yang cantik: perempuan dan wanita yang dikasihi, jika anda ingin mempunyai rambut yang mewah dan kulit yang segar, termasuk ubat-ubatan yang berasaskan koumiss di rumah anda.

Topeng rambut

200 g koumiss bercampur dengan 1 sudu teh. madu dan 1 kuning telur. Campuran yang dihasilkan dengan teliti disapu ke dalam rambut di sepanjang keseluruhan panjang, tutup kepala dengan selendang dan biarkan selama 15-20 minit. Selepas itu, topeng dibasuh.

Topeng muka

Sekiranya anda mempunyai kulit muka yang kering atau longgar, ambil serbet kain kasa dan lembapkannya dengan banyaknya dengan koumis. Letakkannya di muka dan leher selama 10-20 minit. Ulangi prosedur 10 kali sehari.

Keputusan menggunakan topeng koumis hanya akan memukau anda: rambut anda akan kelihatan berkilat dan rapi, dan kulit anda kelihatan licin dan memperoleh cahaya semulajadi.

Jadi, pembaca yang sayang, hari ini kita bercakap tentang minuman tenusu popular - koumiss, komposisi dan sifatnya yang unik, serta bagaimana koumiss dibuat di rumah dan di mana ia digunakan.

Saya berharap anda segera mencuba koumiss sebenar dan secara peribadi menghargai semua kelebihan minuman dengan sejarah seribu tahun dan banyak kualiti yang berguna.

Dan untuk mood akan terdengar OCTOBER - Pavel Panin. Video yang indah dengan muzik instrumental Pavel Panin.

http://irinazaytseva.ru/kumys.html

Apakah kegunaan dan kemudaratan koumiss dan kenapa begitu popular?

Nasib baik, pembaca yang tersayang! Artikel hari ini akan ditumpukan kepada satu produk unik dari penciptaan bersama alam semula jadi dan manusia. Kerja ini sangat berguna. Terutama untuk lelaki! Minuman sihir ini dipanggil koumiss. Kita akan bercakap tentang dia. Oleh itu, sifat dan kontraindikasi yang berguna kepada koumiss.

Mengenai minuman legenda ini, saya boleh menulis untuk masa yang lama, jika tidak mengatakan tak terhingga. Sejarahnya kembali ribuan tahun. Dia dikreditkan dengan banyak sifat ajaib yang berbeza, yang bagaimanapun, tidak perlu, untuk koumiss dan merit sangat nyata adalah lebih daripada cukup.

Mempelajari sifat-sifat berguna keajaiban ini, saya membalikkan beberapa kesusasteraan perubatan yang baik. Di dunia ini secara amnya, anda boleh hidup, membiayai satu koumis. Hakim untuk diri sendiri: ia boleh berfungsi sebagai makanan, minuman, alkohol (ya, ya, bukan tanpanya), ubat untuk kulit, rambut, pencernaan dan sistem saraf. Hanya elixir pemuda jenis. Walau bagaimanapun, perkara pertama yang pertama.

Dari mana

Kisah tentang kemunculan minuman itu ditutupi dengan legenda dan rahsia, tetapi serbuk-bakar yang saya dapat tahu. Tanda pertama penampilan ahli arkeologi digali, di suatu tempat di tanah Mongolia dan Asia Tengah. Menurut mereka, mereka mula mempersiapkan elixir yang indah ini 5,500 tahun yang lalu.

Selanjutnya, Herodotus sendiri bersaksi tentang dia dalam tulisannya, dan ini adalah 484-424. BC. Menurut orang Yunani, orang Scythians kuno sangat takut bahawa seseorang akan mengetahui bagaimana minuman kegemaran mereka disediakan, sehingga mereka memedulikan semua budak yang mengetahui rahasia persiapannya.

Walau bagaimanapun, pada abad ke-13, seorang sami Perancis, Guillaume de Rubruk, secara ajaib mempelajari dan menerangkan penyediaan dan pengoperasian koumiss dalam bukunya. Kerana ternyata salah, tetapi orang masih mendapat idea umum. Sejak zaman purba, minuman itu dianggap nasional oleh kaum Mongol, Kyrgyz, Bashkirs dan Kazakhs.

Pertama sekali, perkara lazat ini dibuat daripada susu kuda. Percubaan dibuat untuk membuat unta, lembu atau kambing, tetapi ini tidak berlaku. Dan kuda itu idealnya berumur tiga tahun. Pada usia susu berumur 4-5 tahun kehilangan harta yang diperlukan.

Mare perlu diperah sepanjang hari, kerana ia tidak memberi banyak susu (kira-kira 1 liter pada satu masa) dan hanya dengan kehadiran anak lembu, jika tidak, anda tidak akan mendapat apa-apa sama sekali.

Susu selamat diperah, kuda dibebaskan, apa yang akan datang? Apabila memasak koumiss menggunakan tab kayu khas untuk melahirkan. Kami mencurahkan susu ke dalamnya, dengan kesukaran itu. By the way, dalam tab di bawah meninggalkan sedikit koumiss dari kumpulan sebelumnya untuk ragi.

Dalam kapal ini, ia dicambuk selama satu atau dua hari. Kadang-kadang menambah sekeping lemak kuda atau krim untuk memberikan rasa, tetapi ini adalah nuansa. Sekali bukannya bekas kayu yang digunakan kulit. Dengan cara ini, untuk kehidupan nomad, mereka lebih sesuai.

Adalah penting untuk diingat bahawa koumiss adalah minuman yang hidup! Ia tidak tertakluk kepada penyimpanan jangka panjang, pengangkutan. Ia sukar untuk menghasilkan pada skala perindustrian. Semua kesukaran ini dengan memerah susu, penyimpanan dan pengangkutan menjadikannya agak mahal dan jarang berlaku.

Pengusaha keusahawanan cuba untuk membuat kraf dan botol dalam kraftangan, tetapi kualiti minuman ini meninggalkan banyak yang diinginkan.

Apa yang berguna?

Pertama, mari kita lihat apa yang ada di dalamnya. Di sini kita dapat melihat vitamin dari kumpulan B, asid askorbik, pelbagai asid amino, asid lactic dan folik pantotenik, etil alkohol dan banyak lagi.

Sehubungan dengan komposisi ini, ubat ini boleh menyembuhkan banyak penyakit, dari keguguran rambut hingga mabuk! Dan jika terperinci, di sini hanyalah senarai kecil penyakit yang menyembuhkan atau membantu merawat terapi kompleks kita elixir ajaib.

Penyakit sistem pernafasan, termasuk peringkat awal tuberkulosis dan anemia. Imuniti lemah. Kedutan abdomen, ulser peptik dan ulser duodenal.

Penyakit pankreas, jantung dan saluran darah. Pemusnahan tisu tulang gigi dan keletihan saraf. Kemurungan dan mabuk.

Semua ini menyembuhkan atau membantu merawat minuman mulia kita. Mungkin, secara berasingan ia perlu dikatakan tentang mabuk. Ramai orang bertanya sama ada ia benar-benar mungkin untuk menghapuskan mabuk dengan koumiss. Saya fikir bahawa titik itu bukan (atau bukan sahaja) bahawa alkohol etil terletak di sana. Koumiss hampir serta-merta membawa kepada perut dan melegakan keseluruhan sistem saraf.

Minuman akan menarik bagi mereka yang ingin kehilangan pound tambahan itu. Biasanya, topik ini menarik kepada wanita cantik kami.

Minuman rendah kalori, tetapi sangat kaya dengan pelbagai unsur surih dan vitamin, jadi tubuh tidak mengalami tekanan semasa diet. Penerimaan sedikit koumis sebelum makan menyebabkan rasa kenyang.

Dalam kosmetologi, elixir juga sangat popular. Ia membantu merawat rambut, kulit kepala, muka, memulihkan gigi reput.

Saya juga menasihati anda untuk membaca artikel saya sebelum ini mengenai sifat berguna dan berbahaya semangka, air dengan madu dan honeysuckle.

Apa yang berbahaya?

Secara umum, semua kontraindikasi utama berkaitan dengan alkohol. Saya fikir tidak perlu menjelaskan apa-apa kepada sesiapa di sini - mustahil untuk kanak-kanak, terutama untuk wanita hamil.

Sememangnya, anda tidak boleh menggunakannya dan orang-orang yang dalam proses pemulihan daripada pergantungan alkohol.

Sudah tentu, tidak boleh diterima menggunakan minuman oleh orang yang tidak bertolak ansur dengan laktosa - ini adalah truism dan ia juga tidak perlu untuk menjelaskannya.

Ia penting! Untuk apa-apa penyakit serius saluran gastrousus, koumiss berguna atau berbahaya, doktor mesti membuat keputusan!

Di sini, para pembaca yang tersayang, dan segala yang saya ingin sampaikan kepada anda mengenai minuman keajaiban ini, yang dihasilkan secara bersama oleh manusia dan ibu. Pada permulaan artikel terdapat frasa yang dipanggil koumiss yang berguna dan kontraindikasi. Saya berharap bahawa pada akhir cerita saya dapat menjawab soalan ini sekurang-kurangnya sebahagiannya.

Jika anda suka cerita saya yang sederhana, jangan malas, kongsi pautan ke artikel itu dengan rakan dan kenalan di rangkaian sosial. Jangan lupa untuk melanggan kemas kini blog, akan ada banyak lagi perkara yang menarik di sini.
Selamatkan awak! Jumpa lagi!

http://protvoysport.ru/kumyis-poleznyie-svoystva/

Kumys dari susu kambing atau kuda: sifat perubatan dan kontraindikasi

Minuman manis dan masam ini tidak meluas hari ini dan tidak boleh dibeli di kedai. Sementara itu, semua orang telah mendengar tentang manfaatnya bagi organisma.

Mengikut peraturan, koumiss dibuat daripada susu kuda, yang mesti berusia tiga tahun dan untuk kali pertama ditangkap dalam api.

Produk sedemikian dikurniakan manfaat maksimum.

Maklumat am

Mare yang lebih tua dari 5 tahun tidak dapat memberi susu penyembuhan.

Minuman ini berasal dari kawasan padang rumput Mongolia dan Kazakhstan lebih daripada 5,000 tahun yang lalu.

Avicenna juga menulis tentang kesan penyembuhan koumiss.

Koumiss dirujuk kepada produk susu yang ditapai (faedah dan kecederaan kefir rendah lemak). Untuk membuat minuman itu bermanfaat, susu mesti ditapai di bawah keadaan yang betul.

Untuk melakukan ini, ia dicampurkan dengan air masak sejuk dan dimasukkan ke dalam hidangan khas yang mengandungi ragi dari penapaian masa lalu. Semakin lama ragi itu, lebih berguna adalah kumpulan baru koumiss.

Pot dengan penutup, di mana lubang dibuat untuk mencampurkan produk, sering bertindak sebagai hidangan.

Terdapat satu lagi pilihan - kulit hermetic, di mana koumiss dicampur dengan kadang-kadang kacau, rolling atau bahkan menarik perairan.

Dalam keadaan seperti itu, hasil daripada asid laktik dan penapaian alkohol, produk itu menjadi yang paling berguna.

Dan apa yang anda tahu mengenai faedah dan bahaya Ayran? Artikel berguna menggambarkan sifat penyembuhan minuman ini.

Bagaimana cara menggunakan agar-agar dalam perubatan tradisional ditulis di halaman ini?

Tidak mungkin untuk membeli koumiss secara semula jadi di kedai-kedai biasa dan pasar raya, kerana tiada bahan pengawet digunakan dalam pengeluaran dan oleh itu minuman tidak disimpan untuk masa yang lama.

Apa yang dijual di bawah nama koumiss di kedai juga, mungkin, produk semulajadi, tetapi tidak memiliki sifat bermanfaat koumiss.

Faedah tubuh

Kumys diperkaya dengan vitamin C, A, E, PP, vitamin B dan mineral.

Faedah koumiss untuk badan:

membantu dengan penyakit saluran gastrousus - ulser gastrik, dysbiosis, pankreatitis, keradangan usus dan lain-lain;
meningkatkan kualiti jus gastrik kerana kandungan sederhana alkohol koumis (sifat perubatan bunga dandelion ditulis dalam artikel ini);
membetulkan metabolisme yang patah;
memulihkan mikroflora usus selepas antibiotik, menghapuskan dysbacteriosis kerana kandungan bakteria asid laktik;
meningkatkan aktiviti sistem kardiovaskular kerana kalium yang terkandung dalam kuantiti yang mencukupi dalam minuman;
memperkayakan darah dengan hemoglobin;
melegakan anemia;
menyamai kolesterol kerana kandungan kolinnya;
membantu melawan penyakit pernafasan;
adalah alat yang diiktiraf dalam rawatan dan pencegahan tuberkulosis, kerana kandungan dalam komposisi antibiotik semula jadi;
disebabkan oleh tindakan anti-radang dan antimikrobial, melawan jangkitan di dalam badan dan membunuh mikroflora patogen;
membantu dengan disentri;
kesan positif terhadap kesihatan sistem saraf;
dikurniakan sedikit kesan diuretik, menghapuskan bengkak dan memperbaiki fungsi buah pinggang;
membantu pulih tidak lama selepas penyakit;
menguatkan sistem imun (baca mengenai sifat penyembuhan herba thyme di sini);
menghapuskan mabuk (bagaimana untuk meminum balsem Riga ditulis di halaman ini).

Malah jenis rawatan yang dikenali sebagai kumisoterapiya diketahui. Pada masa kini, rawatan kumis tidak begitu popular kerana ia adalah 100-150 tahun yang lalu.

Dalam kumysolechebnitsah khusus minuman ini digunakan untuk merawat:

typhoid dan anemia,
bronkitis kronik dan batuk kering,
disentri,
jangkitan usus dan dysbiosis,
keletihan.

Dan apa yang anda tahu mengenai manfaat dan kemudaratan ceri plum? Ciri-ciri perubatan dan kontraindikasi diterangkan dalam artikel yang berguna.

Ketahui mengenai sifat berguna physalis yang boleh dimakan di sini.

Dengan kejayaan koumiss digunakan dalam rawatan penyakit darah, alergi, pemulihan dari pembedahan dan kecederaan, sindrom keletihan kronik.

Dan bagi mereka yang ingin meremajakan rawatan kumis akan memberi manfaat - koumiss dikurniakan dengan tindakan antioksidan.

Dan secara luaran ia digunakan untuk merawat:

Keuntungan dari hospital adalah di sana pesakit akan ditawarkan eksklusif segar koumiss disediakan mengikut peraturan.

Oleh kerana pembuatan minuman melibatkan beberapa kesulitan dan kekhususan:

meragut hanya di padang rumput atau zon hutan-padang rumput,
kesukaran memerah susu, kemustahilan pembotolan dan penyimpanan industri,
Hanya di kumysolechebnitsy anda boleh mengandalkan produk yang berguna dan berkesan.

Kursus rawatan berlangsung sekurang-kurangnya 2 minggu dan digabungkan dengan klimatoterapi, kerana kebanyakan hospital terletak di kawasan padang rumput, yang mempunyai kesan penyembuhan tambahan.

Kumysolechnitsy hari ini diwakili dalam:

Bashkiria,
Rantau Altai,
Kurgan dan wilayah Chelyabinsk,
Ulyanovsk,
Rantau Novosibirsk dan Volgograd,
Mordovia
Mari El,
Tatarstan.

Diagihkan dan kampung, yang penduduknya terlibat dalam memancing kumysnom swasta. Sebagai contoh, di Bashkiria, di lembah sungai. Demo. Juga, minuman adalah biasa di Yakutia dan dianggap suci di sana.

Gunakan untuk penurunan berat badan dan berat badan

Jika anda minum koumiss sebelum makan, maka kerana proses penapaian dan nilai pemakanannya, ia akan memberi anda rasa kenyang.

Akibatnya, meja akan dimakan kurang. Di samping itu, koumiss (lemah - 1% oleh jumlah alkohol) dikurniakan dengan kesan pencahar, yang akan membantu membersihkan usus pada waktunya, dan keupayaannya untuk meningkatkan metabolisme tidak akan membenarkan lemak disimpan.

Ia penting! Koumiss kuat (3% oleh jumlah alkohol) dan sederhana (1.75% oleh jumlah alkohol), berbanding dengan yang lemah, mempunyai kesan penetapan.

Sebaliknya, minuman mabuk 40 minit sebelum makan merangsang nafsu makan, membantu mereka yang memerlukannya pulih. Ia meningkatkan penyerapan nutrien dalam proses makan.

Kumys juga berkhasiat, dan diserap sebanyak 95%, jadi dengan kerap digunakan (terutamanya sebagai sebahagian daripada kumysotherapy) ia membantu untuk mendapatkan berat badan.

A.P. Chekhov, yang berada di kumysolechenie, menulis bahawa dia pulih sebanyak 8 paun (lebih daripada 3.5 kg) dalam seminggu.

Penggunaan kosmetik

Kumys diperkaya dengan vitamin dan mikro, yang membolehkannya menggunakannya dalam penjagaan kulit dan rambut. Keadaan kulit yang berminyak dan rawan jerawat akan bertambah baik jika anda menggosok gigi pada muka anda dua kali sehari.

Dan kulit penuaan dan lelah akan menyegarkan dan melicinkan, jika anda memakai pembalut kain kasa yang direndam dengan produk ini di muka dan leher anda selama 15 minit.

Topeng sedemikian diulang setiap hari, dan setelah membuat 10 topeng, mereka mengatur istirahat selama sebulan. Kulit badan akan mendapat manfaat dari urutan dengan kentut keras direndam di koumiss.

Prosedur ini akan membersihkan kulit dari zarah horny dan menyuburkannya dengan bahan yang berguna.

Rambut akan berubah dan bersinar jika anda memanjakannya dengan topeng koumiss.

Untuk melakukan ini, tambahkan kepada segelas produk:

satu sudu teh madu
kuning telur,
dikacau
digunakan untuk rambut di sepanjang keseluruhan panjang, menggosok ke akar (permohonan minyak lavender ditulis di sini).

Anda boleh memakai topi pancuran di atas. Selepas 30 minit, topeng dibasuh dengan syampu.

Topeng ini akan melegakan rambut dari kelembutan dan kekeringan, memberi mereka bersinar dan rupa yang sihat, dan juga mencegah keguguran rambut dengan menguatkan mentol.

Ia penting! Topeng dengan koumis dan madu dapat meringankan rambut sedikit dan mencuci cat.

Jika anda memegangnya untuk masa yang lama dan kerap melakukannya, rambut menjadi lebih terang. Ini harus mengambil kira wanita yang memalukan rambut mereka dalam warna gelap.

Untuk brunettes lebih sesuai topeng koumiss dan kaldu jeruk dan / atau akar burdock. Perlu ambil:

merebus herba, yang termasuk jelatang (sifat ubat yang dijelaskan dalam artikel ini) dan akar burdock menjadikan rambut sedikit lebih gelap,
campurkan dengan koumiss dalam perkadaran yang sama,
untuk mengedarkan rambut.
Selepas 30-60 minit, basuh.

Anda hanya boleh menyebarkan rambut dengan koumiss tanpa menambah bahan tambahan, balut kepala anda, dan selepas satu jam cuci dengan syampu.

Dengan rambut kering, kepala kadang-kadang boleh dibasuh dengan kumiss dan bukannya syampu.

Dan untuk kuku koumiss akan mendapat manfaat. Anda perlu sedikit memanaskan produk ini, tambah beberapa titisan minyak sayuran: buckthorn laut (sifat perubatan dan kontraindikasi), zaitun atau apa-apa lagi - dan turunkan tangan di dalamnya dengan campuran yang disediakan selama 15 minit.

Hasilnya akan menjadi kuat, kuku halus dan kulit lembut tangan.

Di samping itu, koumis berkotori kulit, jadi jika ada bintik-bintik pigmen di tangan, mandi seperti itu akan menjadikannya kurang jelas, dan akhirnya akan dihapuskan sepenuhnya.

Kontraindikasi dan amaran

Tidak banyak kontraindikasi terhadap minuman, tetapi ia semestinya diambil kira.

Sekiranya terdapat alergi terhadap produk tenusu (intolerans laktosa) atau intolerans individu ke koumiss, anda perlu berhenti meminum minuman tersebut.
Asid yang terkandung di koumiss akan membahayakan sekiranya gastritis mempunyai keasidan yang tinggi dan dalam keterukan penyakit gastrousus kronik.
Penggunaan koumiss perlu ditangguhkan sehinggalah semakin teruknya gejala keterukan.
Alkohol yang terkandung dalam minuman tidak berguna untuk kanak-kanak dan ibu menyusu, tetapi koumiss dalam jumlah yang sederhana dibenarkan minum untuk wanita hamil semasa atau selepas penyakit mereka untuk mendapatkan semula kekuatan.
Anda boleh membeli koumiss hanya dari pengeluar yang disahkan dan bereputasi, jika ada.
Sekiranya anda melanggar peraturan kebersihan di dalam minuman boleh memasuki bakteria, yang akan membawa kepada jangkitan usus dan masalah lain.

Pematuhan peraturan akan membantu melindungi diri anda dari akibat yang tidak diingini dan rawatan dengan koumis akan berkesan.

Ulasan mengenai rawatan koumiss di Kyrgyzstan dinyatakan oleh tetamu hospital koumiss dan seorang doktor.

http://netlekarstvam.com/narodnye-sredstva/lekarstva/napitki/kumys.html

Kumys: sifat berfaedah, kontra, manfaat dan kecederaan

Kandungan halaman:

Kumis dipanggil susu yang ditapai dari kuda. Minuman yang luar biasa ini diperolehi dengan penapaian, dalam proses yang digunakan ragi, asidophilus dan kayu Bulgaria. Sejarah koumiss berasal pada abad kelima SM. Pada masa itu, sebutan pertama mengenai minuman ini mula muncul. Pada abad ketiga belas dan keempat belas sudah ada banyak dari mereka.

Yang pertama untuk memasak koumis adalah nomad di Mongolia dan Asia Tengah. Mereka menyimpan minuman dalam beg kulit yang diperbuat daripada kambing. Ini terbukti dengan penggalian ahli arkeologi di lembah Suusamyr. Selama berabad-abad, rahsia memasak suku nomad koumiss menyimpan rahsia. Baca lebih lanjut: Beet kvass: sifat berguna, contraindications, manfaat dan bahaya.

Yang pertama menggambarkan secara terperinci resipinya ialah seorang pengembara rahib yang bernama Guillaume de Rubruck dari Perancis. Di Rusia kuno Ipatiev Chronicle yang terkenal, anda juga boleh mencari rujukan kepada minuman yang menakjubkan ini.

Di dunia moden, koumiss adalah yang paling popular di kalangan penduduk Kyrgyzstan, Kazakhstan, Kalmykia, Bashkiria. Untuk kebangsaan ini, ia sudah menjadi minuman tradisional.

Apa itu koumiss?

Koumiss boleh dipanggil saudara kefir. Rasa dan penampilan mereka agak serupa. Jadi dipanggil produk tenusu yang diperolehi dengan menanam susu yang kebanyakannya kuda. Tetapi minuman yang sama, dengan sifat yang sedikit berbeza, diperbuat daripada susu lembu dan unta.

Selalunya pembeli berminat dalam soalan - adakah ia minuman beralkohol atau tidak? Dan di sini adalah perlu diperhatikan bahawa ia adalah berbeza.

Bergantung pada tempoh penuaan, koumiss dibezakan:

lemah (sehingga volum 1%) - sedikit masam, lebih seperti kefir;
sederhana (sehingga vol. 2%) - sudah "menyengat" lidah dan berbuih dengan baik;
kuat (3-4% vol.) - lebih cair, tidak begitu berbuih, tetapi lebih asid.

Dan ada juga minuman yang disediakan oleh orang Kazakh dengan cara yang istimewa. Mereka memanggilnya tidak terkawal atau ganas, yang agak benar, memandangkan kekuatannya 40%.

Sejarah minuman

Menurut pakar, koumiss telah disediakan 5 ribu tahun yang lalu. Produk ini popular dengan penduduk nomad di Asia dan Mongolia. bukti bertulis ini tidak, tetapi dalam Kyrgyzstan kulit kulit dengan kesan susu kuda ditapai yang ditemui, yang berumur dan mentakrifkan awal sejarah koumiss.

Tetapi bukti dokumentasi pertama penggunaan minuman itu terdapat dalam tulisan-tulisan Herodotus (V abad SM). Dia menggambarkan kehidupan orang Scythians, menyebut bahawa mereka memerah susu kuda di mortar kayu dan kemudian minum. Selain itu, mereka sangat takut untuk mendedahkan maklumat bahawa orang asing yang mengalami kemalangan untuk melihat proses ini, berisiko ditinggalkan tanpa mata.

Terdapat rujukan mengenai minuman ini dalam dokumen-dokumen pencerita Rusia, dan dalam karya-karya sejarawan Perancis dan Jerman. Orang-orang sendiri, yang menyediakan minuman ini, bercakap mengenai penyembuhan, meremajakan dan kualiti yang menyegarkan. Lama kelamaan, orang Kazakh dan Turkmen belajar untuk memasak unta koumiss, tetapi banyak orang masih mengenali kuda sahaja.

Menjelang akhir abad ke-14, kaedah membuat susu kuda betina tidak lagi menjadi rahsia, dan khabar angin tentangnya menyebar lebih cepat dan lebih cepat. Secara beransur-ansur, sifat koumiss mula digunakan untuk merawat pelbagai penyakit saluran pencernaan, terhadap penyakit kepialu dan tuberkulosis. Mereka menggunakan minuman ini dan semata-mata sebagai ejen sokongan untuk sebarang penyakit yang serius.

Semasa zaman Soviet, rawatan kumis menjadi popular. Selain itu, ia memberikan hasil yang luar biasa sehingga semua sanatorium tumpuan sempit dibuka di seluruh Kesatuan.

Sekarang ini jenis terapi tidak begitu popular, tetapi dalam beberapa dispensari masih ditetapkan susu (biasanya lembu) kuda betina, seperti, sebagai contoh, di tempat-tempat lain - air mineral. Kini terdapat hanya beberapa sanatorium sebenar dengan kumisoterapi yang ditinggalkan di Bashkiria. Dan Bashkir koumiss adalah salah satu daripada beratus-ratus jenama yang menarik pelancong dari seluruh negara.

Satu fakta yang menarik. Islam melarang penggunaan alkohol, tetapi tidak ada perkataan tentang koumiss dalam Al-Qur'an. Oleh itu, umat Islam meminum nurani mereka tanpa hati nurani, dan mereka mabuk dengan sukacita.

Senarai ciri-ciri berguna koumiss

Koumiss mengandungi protein yang paling berharga, palet kaya vitamin, tembaga, besi, yodium dan mineral lain yang mudah diserap oleh badan. Ini menerangkan sifat-sifatnya yang sangat berguna, berkat yang dia dapat membantu seseorang melawan pelbagai penyakit. Satu liter minuman ini bersamaan dengan seratus gram daging lembu yang dipilih.

Demam kepialu, disentri, bacillus tubercle sangat takut dengan koumiss seperti api. Fakta adalah bahawa komposisi minuman ini direka supaya dapat meningkatkan rembesan jus gastrik dan memperbaiki proses pemisahan lemak.
Koumiss sangat berguna bahawa ramai pakar membandingkannya dengan antibiotik seperti Ampicillin, Streptomycin, Penicillin. Penggunaan minuman ini semata-mata perlu dengan imuniti lemah dan kehilangan kekuatan, yang diamati dalam banyak hal dari irama kehidupan moden.
Kumys berkesan menindas aktiviti mikrob putrefactive, melawan E. coli, mengusir Staphylococcus aureus dari tubuh manusia.
Menderita dari serangan agresif dan lupa apa tidur yang normal? Anda harus menambah koumiss untuk diet anda. Minuman ini mempunyai kesan ajaib pada sistem saraf manusia.
Di samping itu, koumiss memperkayakan komposisi darah dan meningkatkan sifatnya. Dengan penggunaan biasa, kepekatan sel darah dan leukosit meningkat, dan ini adalah pejuang utama yang menentang mikroorganisma dan bakteria alien.
Dalam tempoh pemulihan selepas penyakit dan operasi yang serius, koumis juga akan sangat berguna. Walau bagaimanapun, dalam kes sedemikian, minuman itu tidak seharusnya terlalu tertumpu.
Koumiss digunakan bukan sahaja secara dalaman, tetapi juga secara luaran. Mereka boleh menyembuhkan bisul, jerawat dan luka purulen. Koumiss juga meningkatkan keadaan keseluruhan masalah kulit dan juga mempunyai kesan meremajakan, terutamanya untuk wajah dan leher.
Ciri-ciri berguna susu kambing tidak dapat diperhatikan oleh pakar kosmetik. Campuran dengan garam laut, koumiss boleh menjadi semulajadi semulajadi yang sangat baik. Topeng, dibuat berdasarkan minuman ini, menjadikan rambut licin dan berkilat. Di Jerman, berhampiran bandar Eberbach, terdapat ladang kuda, yang mengkhususkan diri dalam pengeluaran kosmetik berdasarkan koumiss. Ia adalah mengenai sabun, gel untuk mencuci, pelbagai krim.

Seperti yang disebutkan di atas, koumiss berdasarkan susu kuda. Dengan sendirinya, ia mempunyai nilai pemakanan yang luar biasa. Fakta ini dibuktikan pada pertengahan abad kesembilan belas oleh N.V. Postnikov.

Jika seorang wanita mengalami anemia semasa mengandung, koumiss akan membantu dia. Dalam kedudukan ini, ibu masa depan, seperti yang kita tahu, sama sekali tidak disyorkan untuk mengambil antibiotik. Tetapi bagaimana jika dia sangat sakit dan memerlukannya? Hanya dalam kes ini, susu kuda yang ditapai akan datang untuk menyelamatkannya.

Kumys untuk penurunan berat badan

Tetapi untuk menggunakan koumiss untuk penurunan berat badan juga merupakan pengembaraan. Ia mengandungi hanya 50 kcal setiap 100 ml, sehingga 2 gram lemak dan sehingga 5 karbohidrat. Nampaknya produk diet.

Ya, ada. Minuman ini secara tradisinya digunakan untuk memperbaiki keadaan pesakit dengan penyakit yang teruk dan melemahkan. Dengan meningkatkan selera makannya, dia lebih cepat membantu pesakit menghadapi keletihan. Untuk tujuan tersebut, susu kuda ditapai tidak lewat daripada sejam sebelum makan.

Tetapi jika anda meminumnya sebelum anda duduk di atas meja atau semasa makan, proses penapaian akan mewujudkan rasa kenyang perut dan beberapa akan mengurangkan kelaparan. Minuman tidak akan kekal lama di bahagian atas saluran pencernaan dan akan segera berakhir di usus, di mana, disebabkan oleh bakteria asid laktik, ia mengaktifkan peristalsis dan akan mempunyai kesan sedatif ringan.

Oleh itu, dengan pendekatan yang betul, dengan bantuan susu kuda yang ditapai, anda boleh membetulkan rasa lapar. Tetapi berat badan yang menakjubkan tidak perlu menunggu. Sebaliknya, setelah minum koumiss tidak pada masa yang tepat, maka anda boleh terkejut seketika dengan selera makan anda.

Gunakan dalam kosmetologi

Tidak cukup untuk keindahan moden untuk menggunakan produk yang sihat di dalamnya, kerana ia adalah lebih menarik untuk membuat topeng dan tonik mereka. Penggunaan produk untuk rambut, muka dan badan menyumbang kepada penghantaran nutrien dan vitamin yang pantas ke tapak tindakan. Kumis dalam kes ini juga tidak terkecuali. Lebih-lebih lagi, topeng rambut dengan produk ini sudah mulai dihasilkan dan beberapa syarikat kosmetik.

Memulihkan topeng rambut

Alat ini akan memberi rambut bersinar dan kelihatan sihat, mengaktifkan folikel rambut. Ia juga boleh digunakan oleh lelaki yang telah melihat tanda-tanda kebotakan yang pertama.

Seperti topeng dan rambut yang rosak oleh perm atau pengering. Kesan yang berguna alat ini akan ketara dengan kelemumur, seborrhea, kulit kepala kering.

Untuk mempersiapkan, ambil:

Sapukan koktail siap untuk keseluruhan rambut, letakkan pada topi mandi dan tuala untuk membuat kesan mandi. Ia cukup untuk memegang topeng dalam satu perempat jam, tetapi tidak ada komponen yang agresif di dalamnya, jadi jika anda membasuhnya dalam setengah jam, ia tidak akan menjadi lebih buruk.

Basuh produk dengan koumiss yang sama, dicairkan dengan air dalam nisbah 1 hingga 1. Untuk menghilangkan aroma khusus, cukup untuk mencuci rambut dengan syampu.

Topeng pemutihan

Untuk meringankan kawasan kulit dengan post-acne, bintik-bintik pigmen umur, bintik-bintik, koumiss boleh digunakan sebagai asas untuk topeng. Untuk melakukan ini, pukul dalam campuran dengan pasli atau timun dan gunakan jisim segar di muka anda selama 15-20 minit.

Bilas dengan air. Lengkapkan proses memohon sebarang krim. Topeng ini tidak agresif, kerana ia boleh dilakukan pada waktu pagi sebelum bekerja.

Anti-penuaan muka dan topeng leher

Oleh kerana antioksidan, sifat menenangkan dan anti-radang, koumiss boleh digunakan untuk memperbaiki keadaan kulit, terutama selepas musim panas yang panas. Kompleks vitamin akan mengembalikan kulit kelihatan sihat dan segar.

Sediakan topeng dari kain katun atau kain katun dan celupkannya di koumiss. Sapukan untuk menghadapi dan menyimpan seperempat jam. Anda boleh memohon produk dan hanya berus dalam beberapa lapisan. Prosedur ini dibenarkan berulang seminggu sekali.

Anda boleh membuat koumiss dan rumah dari susu lembu atau kambing, tetapi komposisi produk ini akan menjadi lebih rendah daripada minuman ini daripada susu kuda. Hari ini di dunia produk ini dibuat di Belarus, Jerman, Bulgaria, Itali, Sepanyol, Perancis, Austria, Belanda. Di Rusia, ia dihasilkan di rantau Rostov, serta Yaroslavl dan Tver. Tetapi lebih daripada 60% semua koumis Rusia dibuat di Bashkiria.

Perbandingan kuda dan lembu koumiss

Orang yang sangat ingin tahu betul-betul tertanya-tanya mengapa, jika susu kuda begitu lazat dan sihat, adakah ia tidak membuat keju dan keju cottage? Jawapannya terletak pada komposisi kualitatif produk.

Dalam susu dari haiwan yang berbeza, nisbah protein yang sangat baik: kasein, albumin, globulin. Lembu menyediakan produk yang kaya dengan kasein, kambing - tepu dengan albumin. Apabila penapaian ditambahkan kepada susu, bakteria asid laktik menghasilkan asid yang memecahkan protein ini.

Hasilnya, gumpalan keju cottage terbentuk dalam susu lembu, tetapi ini tidak berlaku dengan susu kuda, tetapi gula yang terkandung di dalamnya diubah menjadi gas. Oleh itu, koumiss berbuih dengan baik.

Dari susu lembu juga, membuat minuman seperti itu. Ia lebih kurang disimpan daripada kuda dan mengandungi kurang vitamin C. Lembu koumiss lebih mudah dicerna daripada susu keseluruhan.

Siapa koumiss yang contraindicated?

Setiap pingat mempunyai dua sisi. Di atas, kami menyifatkan ciri-ciri bermanfaat koumiss, tetapi ia juga mempunyai kontraindikasi tertentu. Minuman ini dalam sesetengah kes menyebabkan kemudaratan kepada tubuh manusia.

Kumy terlalu banyak untuk terlibat tidak sepatutnya. Sebagai satu peribahasa Ukraine yang terkenal berkata: "Scho zanadto, ia tidak sedar". Penggunaan berlebihan koumiss boleh menyebabkan cirit-birit, kembung dan bahkan menyebabkan mabuk yang ringan.

Minuman ini mempunyai komposisi kimia tertentu. Protein haiwan di dalamnya sekurang-kurangnya tiga peratus, dan lebih daripada dua lemak. Kadar gula kira-kira 4% peratus.

Jika anda mengalami gastritis dengan keasidan yang tinggi, penyakit ulser peptik terbuka, mempunyai buah pinggang yang lemah atau intoleransi laktosa, maka, malangnya, anda perlu menyerahkan koumiss atau menggunakannya dalam kuantiti yang sangat terhad.

Juga, kebanyakan pakar tidak menasihatkan memberi minuman ini kepada kanak-kanak kecil, bagaimanapun, ia mengandungi sebahagian kecil alkohol, dan jelas tidak sepatutnya mengajar generasi muda untuk alkohol pada usia muda.

Di antara kelemahan koumiss, ia juga mungkin dapat melihat kehidupan rak terlalu singkat, yang menjadikan pengangkutan jangka panjang hampir mustahil. Beli minuman ini lebih baik di tempat pembuatannya dan memberi keutamaan kepada pengeluar terbukti.

Memasak koumiss di rumah

Terdapat pendapat bahawa dalam keadaan perindustrian adalah mustahil untuk menghasilkan semula koumiss sebenar. Minuman yang kami tawarkan di kedai-kedai akan mempunyai pelbagai ciri berguna yang lebih kecil. Lebih baik masih cuba memasak koumiss sendiri. Prosesnya panjang, tetapi tidak begitu sukar kerana ia sepertinya sepintas lalu.

Untuk mendapatkan susu kuda, terutamanya jika anda tinggal di bandar, tentu saja, sukar. Walau bagaimanapun, koumis yang baik boleh disediakan dengan susu lembu.

Di samping itu, kita juga memerlukan air rebusan, air suam, madu bunga (boleh digantikan dengan gula), kefir (yogurt, jika ada), yis segar. Anda juga akan memerlukan beberapa inventori, khususnya, tong kayu atau balang kaca dengan tudung, periuk bersaiz sederhana, mangkuk dalam, penapis (kain kasa), teh dan sudu, peti sejuk.

Langkah pertama ialah penapaian.

Proses ini mesti dipertimbangkan dengan teliti. Kepekatan koumiss, yang kuat, sederhana dan lemah, akan bergantung kepada tempoh penapaian. Kesan pada tubuh manusia juga akan berbeza.

Jika anda ingin mendapatkan minuman keras, ia akan mengambil masa sekurang-kurangnya seminggu. Untuk koumiss purata ia akan mencukupi walaupun sehari Lemah, sebagai peraturan, botol segera selepas penapaian.

Untuk bermula, air mendidih (kira-kira 300 mililiter) dalam periuk. Membiarkannya mendidih selama satu minit dengan api sederhana.

Selepas itu, sejuk dalam keadaan semula jadi hingga suhu bilik. Selepas keadaan ini dipenuhi, tuangkan susu ke dalam air (nisbahnya hendaklah tiga hingga satu).

Tambah kefir dan madu (atau yogurt dan gula). Campurkan dengan baik dengan satu sudu sehingga semua komponen sama rata dibubarkan. Tuangkan campuran ke dalam balang dan tutup dengan kain kasa. Biarkan ia di tempat yang hangat dari dua belas hingga enam belas jam.

Fakta bahawa tahap pertama penapaian selesai akan ditunjukkan oleh pembentukan endapan putih pekat di bahagian bawah. Selepas itu, cecair yang dihasilkan perlu ditapis.

Seterusnya, pergi ke peringkat kedua penapaian.

Langkah kedua

Kami menghantar cecair kami ke dalam mangkuk yang dalam dan dalam masa yang sama kami memanaskan 100 mililiter air. Ia harus panas, tetapi hanya hangat. Masukkan tiga hingga lima gram yis dan satu sudu teh gula. Kacau dengan baik. Baca lebih lanjut: Navaga: sifat berguna, kontra, manfaat dan bahaya.

Ragi harus datang, jadi letakkan campuran selama beberapa jam di tempat yang hangat. Selepas masa ini, kita mencampur air koumis dan ragi. Walau bagaimanapun, jangan tergesa-gesa, minuman kami masih belum siap. Sekali lagi, dia perlu membancuh di tempat yang hangat dari 18 hingga 20 jam.

Tara dengan koumiss harus ditutup dengan ketat. Kemudian kami memindahkan minuman kami selama setengah jam ke sebuah bilik dengan suhu 20-22 darjah. Jika pangsapuri atau rumah anda sejuk, anda boleh meletakkan koumiss lebih dekat dengan bateri.

Simpan minuman siap di dalam peti sejuk, kerana ia cepat merosot. Sebelum berkhidmat, ia perlu dipanaskan pada suhu bilik.

http://edapolzavred.ru/kumys-poleznye-svojstva-protivopokazaniya-polza-i-vred/

Faedah dan kemudaratan koumiss

Kumis adalah minuman susu tertua dan beribu-ribu tahun teknologi pengeluarannya tidak berubah. Walau apa pun, di Buryatia, Bashkortostan, Kyrgyzstan, dan Kazakhstan, ia dibuat hampir sama, perbezaannya hanya dalam butirannya. Sebagai contoh - dalam hidangan tradisional untuk penyediaannya.

Sediakannya seperti berikut:

Mereka mengambil bahagian tertentu susu susu kuda, air.
Tambah ragi - ini adalah residu dari kumpulan koumiss sebelumnya. Semakin lama penapaian itu berkeliaran, semakin kuat koumis.
Dibuang ke dalam tab khas dengan pengaduk.
Mereka berdiri selama 1 - 3 hari, kacau sering.

Versi yang lebih tua adalah ingin tahu - campuran dicurahkan ke ekor lemak, dimeteraikan dan ditinggalkan secara harfiah di jalan, di mana semua orang cuba menendangnya, goncang, menghidupkannya - supaya minuman itu akan ditapai dengan baik.

Koumiss menyegarkan dan bukannya satiates. Terdapat legenda mengenai sifat penyembuhannya.

Komposisi

Agar tidak meragui sifat-sifat berguna koumiss, lihatlah kandungan nutrien di dalamnya.

Komposisi kimia:

Kandungan kalori: 44.0 kcal
Protein: 2.0 g
Lemak: 1.9 g
Karbohidrat: 5.0 g

Vitamin A: 0.04 mg
Vitamin B1: 0.02 mg
Vitamin B2: 0.04 mg
Vitamin B3: 0.2 mg
Vitamin B6: 0.03 mg
Vitamin B12: 0.2 mcg
Vitamin C: 0.9 mg
Vitamin E: 0.03 mg
Vitamin H: 1.0 mcg
Vitamin PP: 0.09 mg
Choline: 23.5 mg
Besi: 0.1 mg
Kalium: 77.0 mg
Kalsium: 94.0 mg
Magnesium: 25.0 mg
Natrium: 34.0 mg
Fosforus: 60.0 mg
Kobalt: 1.0 mcg
Mangan: 3.0 mcg
Tembaga: 22.0 mcg
Zink: 210.0 mcg

Kumys - minuman beralkohol rendah. Kandungan alkohol di dalamnya bergantung kepada masa penapaian:

satu hari - 1% alkohol;
dua hari - alkohol 2%;
tiga hari - 3-4% alkohol.

Bakteria dan mikroorganisma akidofilik dalam jumlah tidak kurang daripada 100 000 00 unit seliter.

Penggunaan koumiss

Peratusan tinggi vitamin dan mineral, dan bahkan fakta bahawa mereka berada dalam bentuk yang paling mudah dihadam, tidak sepenuhnya mencerminkan sifat berguna koumiss. Adalah penting bahawa produk susu yang ditapai ini merupakan gudang bahan aktif, ia adalah kilang sebenar antibiotik yang menindas proses putrefaktif.

Ciri-ciri berguna koumiss sangat tidak dapat dipertikaikan bahawa ia digunakan sebagai ubat dalam rawatan sanatorium dan dalam perubatan tradisional. Sebelum kedatangan antibiotik, sifat-sifat berguna koumiss membantu mengubati tuberkulosis. Semasa perang, dengan kekurangan dadah, mereka dirawat dengan luka purulen - dan mereka sembuh.

Apakah koumiss yang berguna untuk lelaki dan wanita? Ia memberi anda peluang untuk menyingkirkan "ketagihan farmasi" dan mengekalkan diri anda dalam bentuk yang sangat baik, dengan cepat mengeluarkan pelanggaran di saluran gastrousus dan organ lain.

Koumiss menyembuhkan daripada anemia, pankreatitis, bronkitis, radang paru-paru - senarai yang besar, ia tidak meliputi dalam satu artikel kecil. Ia meningkatkan hemoglobin dan menurunkan sel darah putih.

Wanita menemui satu lagi ciri berguna yang berguna untuk koumiss - mempunyai kandungan kalori yang kecil, dengan serta-merta mengembalikan kekuatan dan mewujudkan rasa kenyang dalam perut, membantu mengikuti diet.

Kemudaratan koumiss semasa mengandung

Ia penting! Kontraindikasi koumiss dikaitkan dengan kandungan alkohol di dalamnya. Ini mengehadkan penggunaannya oleh wanita hamil dan kanak-kanak. Mereka boleh meminumnya hanya untuk sebab-sebab perubatan khas.

Sudah jelas bahawa koumiss berbahaya kepada orang yang tidak bertoleransi laktosa - mereka perlu menyerahkan minuman seperti produk tenusu lain. Manfaat atau kemudaratan koumiss dalam kehadiran penyakit yang serius, terutamanya saluran gastrousus, ditubuhkan oleh doktor yang menghadiri.

Satu lagi contraindication penting koumiss adalah bahawa ia tidak boleh diminum untuk orang-orang yang sedang dalam proses pulih daripada pergantungan alkohol.

Cadangan

Koumiss sempurna menghilangkan rasa dahaga, menyegarkan dan mempunyai kesan lucu. Minuman ini sesuai untuk melepaskan mabuk, tetapi anda tidak boleh memandu selepas rawatan tersebut. Dan penting untuk mengetahui kapan harus berhenti - minum tidak lebih daripada dua gelas sehari.

Faedah koumis apabila kehilangan berat badan adalah lebih besar daripada yang boleh diandaikan. Bergantung kepada sama ada anemia ada di dalam badan, kekurangan pemakanan atau, sebaliknya, lebihan lemak dan karbohidrat, sifat-sifat berguna koumis ditunjukkan secara berbeza.

Dengan distrofi, ia merangsang selera makan dan menyumbang kepada penyerapan makanan masuk yang berkesan. Dengan lebihan berat badan, koumiss diambil sebelum makan; ini menyebabkan rasa kenyang dan kehilangan selera makan. Dalam kes ini, pengaktifan proses metabolik membantu membakar lemak badan yang berlebihan dan membuang toksin daripada badan.

Cara terbaik untuk merawat koumis adalah menjalani rawatan di sanatoriums di Bashkiria, Kazakhstan, dan Buryatia. Kursus rumah mestilah berlangsung selama 2-3 bulan.

20,936 paparan keseluruhan, 4 paparan hari ini

http://okeydoc.ru/polza-i-vred-kumysa/

Manfaat dan kemudaratan

Kumis dipanggil minuman susu yang ditapai, secara tradisional dibuat daripada susu kuda dengan menanamnya. Dua jenis penapaian digunakan untuk pengilangannya: asid alkohol dan laktik, menggunakan ragi, asid laktik Bulgaria dan acidophilic. Minuman ini mempunyai keputihan putih, ia dicirikan oleh kegelapan. Rasa koumiss menyegarkan, manis dan masam. Ia sering digunakan untuk tujuan perubatan.

Teknologi pembuatan membolehkan anda memasak koumiss dengan pelbagai kekuatan. Dalam beberapa jenis minuman, kandungan alkohol sangat tinggi sehingga dapat menyebabkan mabuk dan membawa orang yang menggunakannya menjadi keadaan yang teruja dan memabukkan. Dengan sedikit alkohol di koumiss, minuman ini mempunyai kesan yang menenangkan dan santai, bahkan mengantuk.

Kumis juga dilatih oleh puak nomad Mongolia dan Asia Tengah. Adalah dipercayai bahawa minuman itu wujud dalam era Aeneolithic, iaitu. lebih daripada 5,000 tahun lalu. Bukti ini ditemui di Lembah Susamyr, di mana, sebagai tambahan kepada bukti pembiakan kuda, penyelidik mendapati beg kulit kambing dengan kesan susu kuda. Ia tidak dikecualikan bahawa ia ditapai dengan prinsip yang sama seperti koumiss.

Penyebut pertama mengenai minuman itu adalah ahli sejarah Yunani purba Herodotus, yang hidup pada abad ke-5. BC Dalam menghuraikan kehidupan orang Scythian, dia bercakap tentang minuman kegemaran mereka, yang disediakan dari susu kuda dengan menanamnya di dalam tiub kayu. Ahli sejarah juga menyatakan bahawa orang Scythians begitu berhati-hati menjaga rahsia membuat minuman yang mereka buta setiap budak yang telah belajar tentang cara membuat minuman itu.

Kemudian rujukan kepada koumiss didapati dalam kronik kuno Rusia (contohnya, di Ipatievskaya) dan di nota oleh mubaligh asing dan pelancong. Jadi, pada abad ke-13 Seorang sami Perancis, Guillaume de Rubruk, menggambarkan perjalanannya ke Tatarstan, menerangkan secara terperinci bukan sahaja kesan dan rasa koumiss, tetapi juga cara penyediaannya. Huraiannya agak diputarbelitkan, bagaimanapun, pada umumnya, dekat dengan kebenaran.

Walaupun pada awalnya hanya susu kuda digunakan untuk koumiss, nomad Kalmyk mula menggunakan unta dan susu lembu. Bashkirs masih menggunakan minuman yang disediakan mengikut resipi tradisional, manakala Turkmen dan Kazakh lebih suka menggunakan susu unta untuk koumiss.

Dengan cara ini, koumiss adalah satu-satunya minuman yang memabukkan yang dibenarkan untuk digunakan oleh orang Islam.

Komposisi dan kalori koumiss

Manakala bentuk penapaian, yang digunakan untuk menyediakan koumiss, protein susu menjadi mudah dihadam dan gula susu ditukar kepada etanol, asid laktik, karbon dioksida dan aromatik. Oleh kerana komposisi ini, koumiss mendapat nilai pemakanan yang tinggi, mudah dicerna, mempunyai rasa yang menyenangkan dan aroma halus.

Secara tradisinya, kandungan alkohol dalam koumiss adalah dalam lingkungan 0.2% hingga 3% etanol. Kuat koumiss, diperbuat daripada susu kuda, mengandungi sehingga 4.5% alkohol. Kaedah penyediaan Kazakh melibatkan penciptaan minuman, kekuatannya mencapai 40%.

Minuman yang mengandungi beberapa vitamin dan di kalangan mereka - thiamine, riboflavin, asid folik dan Pantothenic, biotin dan vitamin B12 dan C.

Kandungan kalori koumis dengan pengeluaran tradisional (dari susu kuda) adalah 50 Kcal per 100 g.

Ciri-ciri berguna koumiss

Faedah koumiss, yang dinyatakan lebih daripada seribu tahun yang lalu, sangat hebat. Minuman ini secara rasmi digunakan kemudian, semasa USSR, sebagai agen terapeutik di sanatoriums di rantau Volga, Buryatia, Bashkortostan dan Kyrgyzstan, dan proses rawatan itu sendiri disebut "kumysotherapy". Sekarang, malangnya, bilangan institusi perubatan di mana kumisoterapi diamalkan telah berkurangan dengan ketara. Sehingga kini, hanya dua pusat peranginan yang aktif beroperasi di Bashkiria.

Bahan-bahan antibiotik yang terkandung dalam koumiss, membuat minuman agen antimikrobial yang berkesan, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit berjangkit.

Nilai pemakanan yang tinggi dan keupayaan untuk merangsang proses biologi dalam badan adalah sifat-sifat koumiss, yang mana ia juga dihargai. Bersama dengan minuman ini digunakan secara meluas untuk mengimbangi kekurangan vitamin dan tenaga. Ia memberikan kekuatan tubuh, kekuatan, merangsang sistem saraf dan menyumbang kepada proses normalisasi proses metabolik dalam tubuh.

Kandungan alkohol, asid laktik dan karbon dioksida dalam minuman merangsang nafsu makan dan meningkatkan penghadaman.

Rawatan kumy diresepkan untuk beberapa bentuk tuberkulosis, anemia dan untuk memulihkan mikroflora usus normal.

Manfaat koumis pasti akan dihargai oleh mereka yang menderita mabuk. Minuman bukan sahaja memadam penyebab keadaan ini dengan sempurna, tetapi juga menghilangkan dahaga dan memberi kekuatan.

Penggunaan koumiss yang diketahui dan untuk perut: Penggunaan minuman secara teratur mempunyai kesan positif terhadap aktiviti penyembuh organ-organ pencernaan, membantu dengan ulser perut dan disentri.

Mengikut beberapa data, sifat-sifat berguna koumiss membolehkan ia digunakan sebagai cara memperlambat perkembangan proses tumor di dalam badan.

Peningkatan hemoglobin, formula leukocyte yang lebih baik, pencegahan perkembangan penyakit kardiovaskular - ini adalah satu lagi senarai kecil harta yang dikaitkan dengan minuman ini.

Ia juga patut diperhatikan bahawa penggunaan koumiss tidak terhad pada usia. Ia sama-sama berguna untuk kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa. Ia tidak disyorkan untuk menggunakannya hanya untuk individu yang tidak bertoleransi kepada produk, serta kepada mereka yang menderita penyakit saluran gastrointestinal dalam bentuk akut.

Sediakannya seperti berikut:

Mereka mengambil bahagian tertentu susu susu kuda, air.
Tambah ragi - ini adalah residu dari kumpulan koumiss sebelumnya. Semakin lama penapaian itu berkeliaran, semakin kuat koumis.
Dibuang ke dalam tab khas dengan pengaduk.
Mereka berdiri selama 1 - 3 hari, kacau sering.

Koumiss menyegarkan dan bukannya satiates. Terdapat legenda mengenai sifat penyembuhannya.

Agar tidak meragui sifat-sifat berguna koumiss, lihatlah kandungan nutrien di dalamnya.

Komposisi kimia:

Kandungan kalori: 44.0 kcal
Protein: 2.0 g
Lemak: 1.9 g
Karbohidrat: 5.0 g

Vitamin A: 0.04 mg
Vitamin B1: 0.02 mg
Vitamin B2: 0.04 mg
Vitamin B3: 0.2 mg
Vitamin B6: 0.03 mg
Vitamin B12: 0.2 mcg
Vitamin C: 0.9 mg
Vitamin E: 0.03 mg
Vitamin H: 1.0 mcg
Vitamin PP: 0.09 mg
Choline: 23.5 mg
Besi: 0.1 mg
Kalium: 77.0 mg
Kalsium: 94.0 mg
Magnesium: 25.0 mg
Natrium: 34.0 mg
Fosforus: 60.0 mg
Kobalt: 1.0 mcg
Mangan: 3.0 mcg
Tembaga: 22.0 mcg
Zink: 210.0 mcg

Kumys - minuman beralkohol rendah. Kandungan alkohol di dalamnya bergantung kepada masa penapaian:

satu hari - 1% alkohol;
dua hari - alkohol 2%;
tiga hari - 3-4% alkohol.

Bakteria dan mikroorganisma akidofilik dalam jumlah tidak kurang daripada 100 000 00 unit seliter.

Penggunaan koumiss

Kemudaratan koumiss semasa mengandung

Satu lagi contraindication penting koumiss adalah bahawa ia tidak boleh diminum untuk orang-orang yang sedang dalam proses pulih daripada pergantungan alkohol.

Cadangan

Cara terbaik untuk merawat koumis adalah menjalani rawatan di sanatoriums di Bashkiria, Kazakhstan, dan Buryatia. Kursus rumah mestilah berlangsung selama 2-3 bulan.

12,628 jumlah pandangan, 3 paparan hari ini

Koumiss adalah minuman susu yang ditapai yang diperbuat daripada susu kuda. Sesuatu yang serupa dengan whey. Ia diperoleh hasil daripada asid laktik atau penapaian alkohol dengan menggunakan kayu asid laktik Bulgaria dan asidofilik dan ragi dalam proses ini.

Bergantung kepada starter, tahap penapaian dan tempoh penyimpanan, koumiss mungkin berbeza. Dia mampu mengandungi dos alkohol yang baik. Minum minuman jenis ini boleh membuat seseorang mabuk dan membawanya ke negeri yang teruja dan memabukkan. Terdapat juga kebalikan dari kesan koumis, yang menenangkan seseorang, mengantuk mengantuk.

Yang pertama yang mula memasak koumiss dianggap sebagai puak nomad Mongolia dan Asia Tengah. Tarikh yang tepat belum ditubuhkan, tetapi ia menceritakan tentang tempoh yang bermula lebih dari 5 ribu tahun yang lalu.

Banyak bukti penyamaran kuda ditemui di Lembah Susamyr. Salah satunya juga terdapat dalam bentuk beg yang diperbuat daripada kulit kambing. Para saintis telah menubuhkan, tetapi di dalam para nomad yang disimpan susu mare, ditapai di bawah koumiss. Teknik memasak telah dirahsiakan selama berabad-abad dan diturunkan dari generasi ke generasi. Terima kasih kepadanya bahawa kumys mempunyai manfaat dan bahaya seperti itu.

Salah satu yang pertama yang menyebutkan minuman ini boleh dianggap ahli falsafah Yunani kuno dan ahli sejarah Herodotus. Ia adalah orang yang dalam salah satu karya menceritakan tentang kehidupan dan kehidupan suku-suku Scythian. Antara lain, mereka bercakap tentang minuman istimewa, yang dibuat daripada susu kuda dengan meniru cecair di mortar kayu. Ia juga mengatakan bahawa negara ini sangat takut bahawa seseorang akan mengetahui kaedah pengekstrakan produk itu, bahawa mereka melumpuhkan tawanan yang telah mengetahui tentang rahsia itu.

State of the art

Hari ini, pembekal utama minuman ini adalah negara-negara seperti Kazakhstan, Kyrgyzstan. Mongolia. Sumbangan tertentu dibawa oleh wilayah Rusia yang berasingan. Terdapat perusahaan perindustrian untuk penyediaan produk, serta kumysofermy khas.

Di Rusia, pengeluaran minuman susu masam terlibat dalam Bashkortostan, Tver, Yaroslavl, rantau Rostov, republik Sakha, Altai dan Mari El. Yang pertama dalam senarai ini mengambil kedudukan utama. Kuantiti barangan diukur dalam jumlah 63% daripada jumlah kuantiti.

Teknik memasak

Koumiss dihasilkan oleh memburukkan susu dengan bantuan bakteria asid laktik dan yis. Yang terakhir disintesis oleh vitamin kumpulan B dan C. Alkohol dibentuk dengan bantuan mereka, karbon dioksida dibebaskan. Inilah yang memberi minuman itu sebagai penyegar ciri yang menyegarkan.

Oleh kerana kesan pelbagai mikroorganisma, protein kumy dalam pukalnya berada dalam keadaan terlarut atau separa dibubarkan. Protein yang tidak tercemar adalah dalam bentuk serpihan terkecil. Oleh kerana itu, kumys menerima manfaat dan bahayanya. Ia mempunyai ciri-ciri antimikrob yang tinggi, kerana ia mengandungi pelbagai bahan antibiotik yang dikeluarkan semasa penapaian.

Komposisi minuman susu yang ditapai ini berubah-ubah dan berbeza-beza. Setiap 100 gram akaun produk untuk:

1 g protein;
1 g lemak;
5 g karbohidrat.

Sungguh mengagumkan betapa rendahnya petunjuk ini. Dengan cara ini, kandungan kalori rendah produk terbentuk daripada mereka. Jumlah minuman yang sama akan memberi seseorang hanya 48 kalori. Sejumlah besar terdapat kumpulan vitamin A, B, C, E dan PP. Daripada makro dan mikroorganisma, kalsium, kalium, besi, zink, fosforus, dan lain-lain hadir.

Ciri-ciri berguna

Koumiss mempunyai banyak ciri penyembuhan ketara. Berikut adalah yang paling penting untuk badan:

Kumis menormalkan aktiviti perihal perut dan organ-organ dalaman lain yang terlibat dalam proses pencernaan. Juga minum copes dengan ulser perut dan duodenum, jika penyakit ini berada di tahap pengurangan. Perbicaraan juga termasuk bantuan untuk menghilangkan kepialu dan disentri;
Seperti yang disebutkan sebelumnya, koumiss mempunyai harta bakterisida yang luar biasa. Ia menghalang jangkitan oleh mikrob patogen, contohnya, usus atau bacilli bacilli;
Penggunaan minuman juga mempunyai kesan positif terhadap keadaan darah. Ia dibersihkan, paras hemoglobin meningkat di dalamnya. Formula sel darah putih dikemas kini. Cecair darah dan lebih mudah melalui saluran, yang meningkatkan keadaan semua organ;
Kerana beberapa unsur, iaitu Vitamin kumpulan B, asid karbonik, asid laktik dan, di atas semua, etil alkohol, koumiss mengatasi dengan baik akibat petang yang sibuk dan cepat menghilangkan mabuk. Dalam minuman ini adalah serupa dengan produk seperti madu;

Contraindications

Tetapi bukan sahaja kebaikan, tetapi juga memudaratkan. Ia tidak boleh digunakan dalam peringkat akut saluran gastrousus. Adalah dinasihatkan untuk meminimumkan minum produk ini dan orang yang mengalami intoleransi laktosa.

Reaksi alergi individu juga boleh menyebabkan seseorang berhenti membeli produk ini. Tetapi jangan bergantung pada perasaan mereka sendiri. Pilihan yang optimum adalah perundingan dengan doktor yang menghadiri.

Rawatan kymys

Atas dasar minuman mandian ini, seluruh cawangan perubatan telah dicipta - rawatan kumis. Seluruhnya adalah untuk menyesuaikan dos minuman selama tempoh tertentu untuk mendapatkan kesan yang diinginkan.

Perlu diingatkan bahawa amalan rawatan kumy hanya lazim di negara kita. Yang pertama yang datang dengan teknik ini ialah Dr N.V. Postnikov. Ia berlaku pada tahun 1858. Dia menganjurkan sebuah resort perubatan, yang terletak berhampiran Samara.

Selepasnya, negara itu diliputi oleh rangkaian institusi yang serupa. Rawatan Kymyz tidak cuba L.V. Tolstoy dan A.P.Chehov. Sayangnya, dengan kejatuhan USSR, teknik perubatan ini telah tenggelam dalam kelalaian. Sehingga kini, beberapa institusi berfungsi telah dipelihara di Bashkiria. Salah satunya adalah sanatoriums "Yumatovo" dan "Shafranovo".

Semua orang tahu bahawa susu kuda yang mengembara itu adalah produk yang unik dan berharga, kerana ia mengandungi sejumlah besar mikro. Jika anda menunjukkan pembaca sekurang-kurangnya separuh daripada senarai itu, maka ia akan mengambil sebahagian besar daripada artikel itu, tetapi akan menyenaraikan perkara yang paling penting - ia adalah lemak, protein, vitamin, semua kumpulan utama, kalsium, magnesium, fosforus. Terima kasih kepada set ini, ia adalah semacam jeda bagi masalah dengan sistem pencernaan, walaupun kymyz boleh mengendalikan lima yang kuat walaupun dengan disentri!

Ciri-ciri berguna koumiss

Oleh itu, mari kita beralih kepada yang paling menarik, yakni, menjawab soalan penting, apa yang berguna kuda koumiss untuk badan kita.

Pertama sekali, katakanlah bahawa koumiss sangat membantu dengan penyakit pernafasan, iaitu tahap awal tuberkulosis, anemia, ia menyembuhkan dengan sempurna.

Minuman akan membantu menghilangkan kemurungan dan pengalaman saraf. Ini adalah sedatif yang sangat baik dan tiada ubat diperlukan.

Kita tidak boleh lupa bahawa kalsium yang terkandung di dalamnya membantu gigi dan rambut anda menjadi sihat dan kuat! Ini sangat penting bagi setiap orang, kerana rambut yang kuat dan gigi sihat merupakan tanda kesihatan yang baik.

Memulihkan mikroflora usus, yang hanya hebat selepas penyakit serius. Koumiss juga membantu untuk menghilangkan sakit statik dan kembung, yang juga sangat berguna untuk kesihatan dan dompet, kerana anda tidak perlu menghabiskan wang besar pada ubat mahal.

Satu lagi koumis membantu jantung bekerja seperti jam, yang akan sangat membantu orang yang terdedah kepada penyakit jantung.

Bagaimana kambing berguna koumiss?

Ramai orang lupa bahawa selain kuda koumiss ada juga kambing. Dia tidak kalah dalam sifat untuk kuda, dan di beberapa tempat juga menang pertempuran untuk citarasa orang. Sebagai contoh, ia sangat membantu untuk memulihkan kekebalan selepas penyakit jangka panjang, dengan kekurangan vitamin dan keletihan, dengan cepat membawa paras hemoglobin kembali normal. Juga kambing koumiss menormalkan metabolisme dalam badan.

Ia adalah versi kambing koumiss yang banyak digunakan dalam kosmetologi. Balsem yang terkenal yang digunakan untuk pertumbuhan dan pemulihan rambut diperbuat daripada kambing kambing.

Apakah koumiss yang berguna untuk wanita?

Wanita di seluruh dunia, bersukacita! Dengan hanya satu gelas koumiss, anda boleh merasa kenyang dan kenyang, iaitu, anda boleh mengikuti diet secara bebas.

Ingat juga bahawa koumiss mengandungi tidak banyak kalori, jadi ini adalah cara yang ideal untuk menjaga kesihatan. Bawalah sebelum makan, kemudian kerana proses metabolik yang semakin meningkat, beberapa lemak mesti diserap.

Jangan lupa tentang komponen kosmetik. Balsem rambut dari koumiss sangat berguna, mereka boleh dibuat mengikut resipi yang berbeza, tetapi hasilnya masih akan menjadi sangat menggembirakan.

Semasa kehamilan, produk ini juga boleh diminum, tetapi hanya dalam satu keadaan, jika ibu hamil mempunyai anemia. Ingat pengecualian ini, penting!

Bagaimanakah koumiss berguna untuk hati?

Koumiss membantu hati dibersihkan daripada pelbagai bahan yang "salah". Ingat bahawa produk ini tidak boleh digunakan dalam proses keradangan yang boleh berlaku di hati, ingat ini! Ini adalah peraturan yang sangat ketat untuk diikuti.

Adakah ia baik untuk minum koumiss?

Jawapan kepada soalan ini sangat mudah! Ya, tentu saja, berguna, hanya perlu diingat mengenai kontraindikasi yang ada produk. Sebagai contoh, semasa kehamilan, keradangan ginjal atau hati, adalah mustahil untuk diminum, tetapi dalam semua hal lain, ia adalah produk yang hebat yang akan membantu menghilangkan ketagihan "farmasi"!