Jangan percaya mitos bahawa daging kuda - daging tawar. Produk diet ini mempunyai rasa yang lazat. Jika anda memasak dengan betul, anda akan mendapat hidangan lazat dan sihat.

Foto: Depositphotos.com. Dihantar oleh: JanMac.

Horsemeat dipanggil daging kuda, yang dimakan. Biasanya mereka makan daging kuda muda atau anak lembu yang sedikit tumbuh. Walaupun daging kuda tidak digunakan, kerana ia dicirikan oleh kekerasan, rasa tidak menyenangkan dan aroma khusus. Walau bagaimanapun, walaupun daging kuda yang paling "betul" itu sendiri adalah hidangan amatur. Ini adalah produk yang agak sukar dengan rasa yang luar biasa untuk rata-rata Rusia, kerana ia sering ditambah kepada sosej atau daging cincang.

Untuk daging boleh dimakan, kuda mesti bergerak banyak di padang rumput. Pembangunan stabil dibenarkan tidak lebih dari dua bulan, yang menjadikan pengeluaran daging kuda rumit dan mahal. Oleh itu, produk ini tetap menjadi makanan istimewa gourmet.

Apabila memasak daging mesti direbus selama sekurang-kurangnya dua jam. Untuk memberikan kelembutan kepada daging kuda sebelum berair, dan dalam proses rawatan haba, tambah herba, rempah, sos atau krim masam.

Ia adalah makanan tradisional kaum nomad. Horsemeat telah lama menjadi komponen utama pemakanan suku kaum Mongolia dan Turki. Orang-orang nomad yang dimasak, dipadamkan dan dibakar daging kuda, dituai dalam spesies kering dan masin, membuat pelbagai jenis sosej.

Di Jepun, tidak ada tempat untuk padang rumput, jadi daging ini telah dianggap sebagai makanan istimewa selama berabad-abad. Di Jerman dan Perancis, daging kuda ditambah kepada sosej dan sosej.

Jangan makan: India dan Brazil, Gypsies, Amerika dan Ireland. Tetapi di sini tidak begitu banyak rasa seperti yang berkaitan dengan budaya kebangsaan untuk kuda. Atas alasan keagamaan, produk ini tidak dimakan oleh orang Yahudi dan Arab.

Kenapa daging kuda dianggap tidak enak

Mitos bahawa daging kuda mempunyai rasa yang sangat menjijikkan. Ia disebabkan oleh beberapa sebab.

• Daging kuda pertengahan umur, memang tidak menyukai sangat baik.
• Tentera Napoleonah kelaparan semasa berundur, dan oleh itu mereka memakan daging haiwan yang mati. Jelas, produk sedemikian pada mulanya dimanjakan. Di samping itu, "piquancy" menambah serbuk mesiu, yang digunakan bukan garam dan rempah. Adalah agak mustahil bahawa tentera Perancis membenci "kelezatan" ini sehingga mitos ketidakmampuan daging kuda telah berakar dalam kesedaran massa selama berabad-abad.

Namun hari ini di Rusia ia mula menghargai. Yang terkenal Sergei Lukyanenko menyumbang kepada ini, yang dalam salah satu kisahnya diberitahu secara terperinci dan menyelerakan tentang rasa, manfaat dan peraturan makan daging ini.

Nilai pemakanan

100 g daging kuda rebus mengandungi kira-kira 189 kcal, hampir 20 g protein dan 10 g lemak. Ia mengandungi kira-kira 70% air, dan oleh itu ia mudah diserap. Tetapi dalam bentuk goreng ia menjadi sangat gemuk, keras dan tinggi dalam kalori - sehingga 234 kcal per 100 g.

Ini adalah sumber protein yang sangat baik. Protein dari daging kuda diserap lebih baik daripada yang diperolehi daripada spesies lain.

Pemegang rekod ini dalam jumlah molibdenum yang terkandung di dalamnya. Turut hadir: kalium dan natrium, fosforus dan besi, sulfur dan kobalt, tembaga dan magnesium. Ramai asid amino dan pelbagai vitamin kumpulan B, dan juga tiamin dan riboflavin, vitamin A, PP dan E.

Manfaat apa yang membawa

Daging ini tidak begitu popular, walaupun ia mempunyai banyak sifat yang berguna.

• Dalam bentuk sejuk, ia memberikan kesan pemanasan yang boleh dimasukkan ke dalam perkhidmatan pada musim sejuk.
• Hampir tidak pernah menyebabkan alahan.
• Apabila dimasak, ia adalah produk pemakanan dan sangat dicerna.
• Ia menyuburkan badan manusia dengan asid amino.
• Memperbaiki saluran penghadaman.
• Penggunaan tetap mempunyai kesan yang baik terhadap proses metabolik.
• Memberi kesan anti-sclerosis.
• Lemak kuda mempunyai sifat choleretic dan lebih sihat daripada daging lembu atau daging babi.
• Membantu melawan kesan berbahaya radiasi - fakta yang terbukti oleh saintis.
• Doktor mengatakan keberkesanan produk dalam pencegahan anemia kekurangan zat besi.

Sesetengah ahli sains berhujah bahawa penggunaan daging kuda melebihi daging lembu atau daging babi.

Dengan rawatan haba yang betul, daging tersebut boleh dimakan oleh kanak-kanak dan orang tua.

Adakah mungkin menurunkan berat badan

Ini adalah produk diet yang termasuk dalam diet pesakit yang lemah, termasuk mereka yang mengidap penyakit hati dan pundi hempedu. Keistimewaan daging kuda membantu menurunkan berat badan sedikit tanpa banyak penderitaan dan serangan kelaparan.

Salah satu varian diet daging kuda:

1. Untuk sarapan, makan 200 g daging kuda rebus, bubur dan teh tanpa gula.
2. Untuk makan tengahari, masak 300 g goulash daging kuda, saderi, tomato, wortel dan bawang. Basuh gulai dengan jus semulajadi dari buah kegemaran anda.
3. Makan salad sayuran dengan tambahan 100 gram daging rebus, dan minum semua teh tanpa gula ini.
4. Pada waktu tidur, minum segelas produk susu yang ditapai, sebagai contoh, koumiss, mengenai manfaat yang telah kami beritahu.

Untuk sarapan, anda boleh memasak apa-apa bijirin, tetapi tanpa menambah susu. Untuk makan malam, anda boleh memberi bukan sahaja salad sayur-sayuran, tetapi juga sayur-sayuran rebus atau segar. Ia juga wajar diminum oleh herba dan mengambil vitamin.

Untuk kehilangan sehingga 5 kg, diet ini harus diikuti selama 10 hari.

Apa yang boleh membahayakan

Kerosakan dari daging kuda adalah terhad kepada kes berikut.

• Roti selepas daging memasak lebih baik untuk dicurahkan, kerana ia boleh menyebabkan perut yang mengganggu.
• Dalam bentuk goreng, ia sering menyebabkan loya dan berat di kawasan perut, jadi anda hanya perlu makan rebus.
• Kuda kuda mungkin dijangkiti dengan trichinella dan salmonella. Oleh itu, jangan beli produk dari penjual yang dipersoalkan.

Horsemeat mesti menjalani rawatan haba yang menyeluruh sebelum makan. Kemudian ia tidak akan menyebabkan sebarang bahaya kepada kesihatan anda.

Bagaimana untuk memilih dan bagaimana untuk menyimpan?

Horsemeat kelihatan seperti daging lembu, tetapi mempunyai naungan yang lebih gelap. Pilih sekeping ketat dan berdaya tahan kepada sentuhan - ini adalah tanda-tanda kesegaran. Permukaannya hendaklah bersinar sedikit dan sedikit lembap.

Tetapi ambil perhatian: jika anda meletakkan serbet kepada daging yang baik, ia harus tetap kering, tanpa bintik basah.

Lemak kuda mempunyai warna kekuningan. Ia harus lembut dan mudah dicairkan walaupun di tangan. Secara optimum, jika lemaknya hampir putih, itu bermakna anda mempunyai daging lembu di hadapan anda.

Jika anda membeli banyak daging kuda, jangan letaknya di dalam peti sejuk, tetapi buatlah bahan kerja. Hidangan buatan sendiri daging ini mempunyai rasa yang sangat baik, disimpan dengan baik dan kekal tepu tubuh.

Rujukan kuliner

Hidangan daging kuda, goreng. Goulash sayuran disediakan dari sini, stik, potong, sosis buatan sendiri dan sosej, rebus.

Di tengah-tengah hidangan daging kuda kebangsaan mereka adalah sama: mereka adalah kepingan daging, sebilangan besar sup dan beberapa sayuran.

• Anda boleh memasak sesuatu yang lebih eksotik, contohnya beshbarmak (atau besbarmak), yang merupakan potongan daging rebus yang dicincang dengan mi.
• Ia mudah untuk menghasilkan resipi dengan nama "Kyzdyrma". Sebagai tambahan kepada bahan utama, ia juga termasuk plat kentang, cincin bawang, lada dan herba aromatik.
• Salah satu hidangan yang paling dihormati dan lazat ialah Tatar azu. Ia terdiri daripada daging kuda, dipotong menjadi bar kecil, sebilangan besar sup, kentang panggang, tomato, jeruk dan rempah.

Produk ini digabungkan dengan:

Connoisseurs masakan oriental suka berkhidmat dengan potongan daging kuda dengan bawang dan garam. Adalah dipercayai bahawa dalam bentuk haba ia tidak begitu enak.

Seperti yang anda lihat, tidak begitu susah untuk menyediakan hidangan dari daging kuda, anda hanya perlu menghabiskan sedikit masa daripada biasa.

http://www.poleznenko.ru/konina.html

Kuda kuda: baik dan membahayakan

Horsemeat adalah daging kuda yang dimakan dalam makanan. Selalunya ini adalah nama produk yang diperolehi semasa penyembelihan keldai, stallions dan geldings pada umur lebih daripada setahun, tetapi kurang daripada tiga tahun. Daging yang diambil dari haiwan yang berumur kurang dari satu tahun dipanggil anak lembu.

Hidangan berasaskan daging kuda adalah komponen terpenting dari masakan kebangsaan Turki, Mongolia dan lain-lain bangsa nomad. Daging kuda dimakan rebus, asap, goreng, kering, direbus, kering atau asin. Di samping itu, ia digunakan untuk penyediaan sosej, basturma, sosej, wiener dan produk daging separuh siap.

Apabila membeli daging kuda di kedai-kedai dan di pasaran, adalah perlu untuk memberi perhatian kepada tanda-tanda luar yang membolehkan untuk menilai kualitinya. Daging segar selalu mempunyai warna ungu seragam, permukaan yang berkilat, sedikit lembab, konsistensi anjal dan bau ringan, menyenangkan. Tanda daging kuda yang lusuh, tua atau miskin adalah:

• warna yang tidak rata, warna coklat atau kelabu;
• bau yang kuat;
• kehadiran darah atau lendir pada permukaan daging;
• kuning kuning.

Daging ayam, stallions dan geldings boleh disimpan di dalam peti sejuk selama tidak lebih dari 4 hari. Dalam peti sejuk, daging kuda mengekalkan sifat pemakanannya lebih lama: apabila disimpan pada suhu -12 hingga -17 ° C - kira-kira enam bulan, dan pada suhu tidak lebih tinggi daripada -18 ° C - sehingga 10 bulan.

Nilai pemakanan daging kuda dan vitamin dalam komposisinya

Nilai pemakanan daging kuda (100 g):

• 19.478 g protein;
• 9.887 g lemak;
• 69.581 g air;
• 0.978 g abu.

Vitamin dalam daging kuda (setiap 100 g):

• 0.067 mg tiin (B1);
• 0.784 mg tocopherol bersamaan, alpha-tocopherol (E);
• 0.097 mg riboflavin (B2);
• 6,234 mg bersamaan Niacin (PP).

Daging kuda kalori

Horsemeat adalah produk ramping yang dicirikan oleh nilai tenaga yang rendah. Kandungan kalori daging ini bergantung kepada banyak faktor, tetapi yang paling penting adalah jenis pemprosesan masakannya.

http://onwomen.ru/konina.html

Kuda kuda: faedah dan bahaya kepada manusia

Orang mengatakan bahawa untuk merawat pelbagai penyakit, seseorang boleh makan daging kuda. Manfaat dan kemudaratan makanan tersebut tidak disedari oleh para siswazah. Doktor juga sering mengesyorkan bahawa pesakit mereka mula makan daging kuda. Tetapi garis antara kesan yang bermanfaat dan kemudaratan mungkin sangat nipis, jadi sebelum produk baru muncul di atas meja, anda perlu mengatur "kecerdasan maklumat".

Kejutan daging kuda

Daging kuda bukan hanya mudah dicerna: ia diserap hampir sepuluh kali lebih cepat daripada fillet lembu, walaupun mengandungi protein yang banyak - 25%. Harta ini disediakan sebagai hasil daripada amino asid amino yang optimum.

Daging kuda tidak akan merosakkan perut dan mengganggu proses pencernaan, mengesahkan pendapat yang terkenal bahawa daging adalah makanan yang "berat". Produk haiwan berhati-hati dengan kehilangan berat badan. Tetapi mereka tidak mempunyai aduan tentang daging kuda: lemak yang dikenal pasti oleh ahli kimia dalam produk ini mempunyai ciri khas. Mereka lebih seperti lemak sayuran daripada haiwan, dan di samping itu, terdapat hanya dalam jumlah sebanyak 5%.

Ternyata daging kuda adalah mencari sebenar bagi orang yang tidak mahu meninggalkan berat tambahan satu peluang untuk merosakkan kecantikan mereka. Daging kuda tidak membentuk deposit lemak, jadi mereka yang didiagnosis dengan obesiti menggunakannya dengan selamat.

Kandungan kalori produk itu mengesahkan bahawa ia bukanlah sumber kilo yang tidak diingini - setiap 100 g of fillet - 167 Kcal.

Komponen daging kuda

Kompleks vitamin mineral keseluruhan ditemui dalam daging kuda. Ini adalah vitamin A, E, C, kumpulan B, sebatian organik dan senarai besar mineral. Adakah anda makan daging kuda? Jadi mereka berkata "ya":

Untuk menguatkan badan kanak-kanak, anda secara beransur-ansur dapat memberi makan daging kuda, bermula dari usia satu tahun - kanak-kanak bertindak balas dengan baik untuk produk ini.

Ciri-ciri berguna daging kuda

Mengapa daging kuda dipanggil perubatan? Apa yang berlaku kepada badan semasa penggunaannya secara teratur?

Hidangan dari fillet seperti ini menjejaskan badan kita seperti berikut:

• meningkatkan metabolisme;
• mengurangkan berat badan;
• menormalkan kerja organ pencernaan;
• memulihkan fungsi hati;
• mempunyai kesan yang baik di hati;
• kembali keanjalan yang sihat ke dinding kapal;
• mengurangkan tahap kolesterol berbahaya, menghalang pembentukan plak aterosklerotik;
• meningkatkan peredaran darah;
• tidak membenarkan perkembangan anemia dan menghapuskan penyakit ini, jika ia telah muncul;
• mempunyai kesan choleretic dan melegakan keadaan dengan luka-luka saluran empedu;
• berhenti dan menghalang perubahan dystrophik dalam otot;
• menubuhkan latar belakang hormon normal;
• hadkan kesan berbahaya radiasi dan kemoterapi yang digunakan dalam kanser;
• mencegah peningkatan risiko kanser;
• mengaktifkan imuniti.

Mana-mana doktor bersedia untuk melanggan maklumat ini. Tetapi ada yang belum diterokai, boleh dikatakan - sifat "legenda" daging kuda.

Produk "Kuda" dalam perubatan tradisional

Terdapat cerita yang menarik bahawa nomaden, yang dengan cara hidup mereka menjadi penemu pertama daging yang luar biasa, kerana pemakanan itu menjadi hebat dan kuat, tidak pernah menderita. Mereka juga percaya bahawa dalam beberapa kes walaupun kulit kuda perlu dimakan - ini menyelesaikan masalah dengan potensi.

Penyembuh rakyat sentiasa menyimpan minyak kuda. Apabila digunakan secara luaran, alat ini bertindak sebagai anestetik, anti-radang dan pemanasan - mereka berjaya menyembuhkan kecederaan, membakar, radang dingin, otitis. Penggunaan dalaman membolehkan anda membersihkan kapal dan merawat perut.

Sebab untuk dilakukan tanpa daging kuda

Masalah pertama bahawa seseorang yang ingin mencuba muka daging kuda adalah bau anehnya. Sekiranya ia kelihatan terlalu menjijikkan, cubalah untuk menghilangkannya, mengendurkan atau menghidu daging kuda, atau membuat sosej buatan sendiri. Memasak fillet tersebut akan mengambil masa yang lama, sekurang-kurangnya 3 jam, kerana ia agak sukar.

Di Sweden dan Perancis, produk ini dimakan mentah, dengan murah hati ditaburi dengan sos panas, dan masih sangat berpuas hati. Tetapi jika anda mahu mengikuti contoh orang asing, anda perlu bimbang tentang mutu daging, kerana daging kuda disimpan lama. Fillet yang dicairkan boleh menjangkiti anda dengan salmonella dan trichiasis - kekurangan karbohidrat dalam produk membolehkan mereka berkembang pesat. Bakteria tersebut adalah ancaman langsung kepada kehidupan, jadi lebih selamat untuk membeli hanya daging segar, sebaiknya seekor kuda muda, dan segera panaskannya dengan baik.

Fakta bahawa daging kuda hampir tidak pernah menyebabkan reaksi alergi dan sangat jarang menimbulkan manifestasi ketidaksetilan individu adalah berita baik. Tetapi bagi sesetengah penyakit, jumlah makanan sedemikian perlu dikurangkan dengan ketara.

Makan daging kuda dengan bahagian yang minima jika anda mengalami serangan strok atau jantung, atau harus dirawat untuk penyakit berikut.

Penyakit di mana daging kuda berbahaya:

• tekanan darah tinggi;
• diabetes;
• osteoporosis;
• pendarahan perut;
• bengkak di dalam usus.

Dalam kes disfungsi buah pinggang akut atau pengeluaran hempedu yang berlebihan, lebih baik untuk menolak hidangan daging kuda sama sekali. Sekiranya anda mempunyai masalah dengan buah pinggang, protein berbahaya - anda memerlukan diet khas, dan hempedu berlebihan tidak berfungsi dengan baik dengan kesan kolesterol produk - kemungkinan besar anda akan mencetuskan serangan dengan daging kuda, berhati-hati.

Lihat juga:

Sekarang anda tahu bahawa daging kuda adalah alternatif yang hebat untuk daging lembu. Daging berbau ini harus dimakan oleh semua orang yang bekerja di industri berbahaya, hidup di kawasan tercemar secara ekologi, menjalani kemoterapi atau lemah setelah mengalami penyakit yang serius. Makanan sedemikian adalah peluang anda untuk mempertahankan diri dari penyakit berbahaya atau untuk mengalahkan mereka jika mereka telah mengatasi anda. Jangan ketinggalan!

http://polzaplus.ru/raznoe/myaso-koniny-polza-i-vred-dlya-cheloveka

Kuda kuda yang berguna, masak

Manfaat dan kemudaratan daging kuda terkenal kepada wakil-wakil penduduk nomad Asia Selatan dan penduduk di wilayah utara Rusia. Daging ayam, geldings adalah sebahagian daripada hidangan kebangsaan, yang disajikan dengan mentah dan dimasak dalam pelbagai cara: dari memasak hingga stewing, garam dan penggunaan dalam bentuk produk separuh siap. Dengan kaedah pemakanan yang berlainan, komposisi kuantitatif bahan aktif biologi berguna dalam daging berbeza-beza. Adalah mudah untuk menyediakan daging kuda, mengekalkan ciri-ciri bermanfaat produk.

Komposisi kimia daging kuda

Kuda kuda adalah daging rendah lemak diet yang diperolehi oleh penyembelihan kambing, geldings yang telah mencapai usia 1-2 tahun (daging individu yang berusia lebih dari 3 tahun mempunyai ciri khas). Produk ini mempunyai komposisi yang unik berikut:

• makronutrien (kalsium, kalium, belerang, fosforus, magnesium, sodium);
• unsur surih (tembaga, mangan, kobalt, besi);
• vitamin (B1, B2, E, PP).

Dengan rasa, komposisi dan kandungan kalori, produk yang berkenaan melampaui beberapa jenis daging (kambing, daging babi, daging lembu).

Kuda kuda adalah wajar untuk makan 2-3 kali seminggu di bahagian berikut: 120-150 g - berat bahagian siap untuk orang dewasa dan 50-70 g - bahagian untuk seorang kanak-kanak dan orang tua.

Nilai pemakanan dan kalori daging kuda

Kuda kuda dianggap sebagai produk tanpa lemak dengan nilai tenaga yang rendah. Penunjuk ini berbeza dengan cara memasak hidangan terakhir.

Kaedah memasak daging

Kalori daging kuda setiap 100 gram (kcal)

Kalori sosis yang dimasak dengan asap yang dibuat dari daging kuda bersamaan dengan 349 kcal, dan basturma hingga 239 kcal.

Manfaat daging kuda untuk tubuh manusia

Kuda kuda adalah produk rendah lemak, mudah dicerna, yang boleh dimakan bahkan oleh orang-orang dengan penyakit saluran penghadaman. Oleh kerana kandungan air yang tinggi (70%), produk penyembelihan kuda mudah dicerna, sehingga dapat digunakan bukan hanya untuk orang dewasa, tetapi juga untuk anak-anak, orang tua.

Kuda kuda diperlihatkan kepada orang-orang yang aktivitinya dikaitkan dengan usaha fizikal yang tinggi (misalnya, atlet, pelombong), aktiviti mental yang kuat, pekerja perusahaan dan penduduk kawasan dengan latar belakang radiasi yang tinggi. Ia tidak akan berlebihan untuk merangkumi kura-kura dan geldings pada orang semasa pemulihan pasca operasi, pemulihan, untuk mengelakkan kecederaan (terutama pada warga tua).

Untuk orang dewasa

Keistimewaan daging kuda untuk orang dewasa, dan juga untuk kanak-kanak, adalah disebabkan komposisi produk dan terdiri daripada:

1. Tiada kesan negatif ke atas sistem vaskular (kolesterol rendah).
2. Merangsang penyerapan gula, jadi daging kuda berguna dalam diabetes.
3. Normalisasi proses metabolik. Kehadiran kepekatan vitamin B yang tinggi₁ dalam produk itu meletakkannya di kedudukan utama dalam penarafan "penggalak metabolisme". Oleh itu, daging geldings dan mares berguna untuk penurunan berat badan.
4. Meningkatkan potensi, jadi daging kuda berguna untuk lelaki.
5. Kesan bermanfaat pada sistem saraf. Unsur jejak yang membentuk produk mempunyai kesan positif ke sel-sel saraf, membantu menghilangkan gangguan tidur (insomnia, kegelisahan).
6. Memperkukuhkan fungsi perlindungan tubuh manusia. Kandungan vitamin E dalam daging membantu meningkatkan daya tahan tubuh terhadap jangkitan, virus.
7. Meningkatkan keadaan tisu penghubung dalam tubuh manusia.
8. Meningkatkan aliran keluar rembesan pankreas. Lemak kaya dengan lemak sayuran, oleh itu, daging kuda berguna untuk pankreatitis, penyakit hati dan dyskinesis saluran empedu (untuk digunakan dengan izin doktor yang hadir).
9. Meningkatkan sistem hematopoietik dan komposisi darah, kerana kandungan besinya. Produk ini ditetapkan untuk orang yang mengalami anemia.
10. Menguatkan otot jantung dan menormalkan kerja jantung.

Ini hanya sebahagian kecil daripada sifat berfaedah daging kuda, yang membolehkan ia diletakkan di kedudukan tinggi dalam penarafan "Produk Berguna Usah".

Untuk kanak-kanak

Kuda kuda secara praktikalnya tidak mengandungi alergen, oleh itu produk ini dibenarkan untuk dimakan oleh kanak-kanak (walaupun alahan), tetapi hanya selepas berunding dengan pakar pediatrik. Faedah daging kuda untuk kanak-kanak:

1. Meningkatkan imuniti.
2. Pemulihan tulang dipercepatkan kerana kandungan fosforus yang tinggi.
3. Mengisi kekurangan protein dalam badan semasa tempoh pertumbuhan aktif.
4. Kesan pemanasan (apabila makan daging kuda di dalam sejuk).
5. Melawan kesan pendedahan radiasi.

Tanpa ketiadaan kontraindikasi, pakar pediatrik membenarkan pengenalan produk dalam makanan tambahan kepada kanak-kanak yang telah mencapai 6 bulan. Bahagian awal - tidak lebih daripada 5 g. Jika tiada tindak balas alahan, saiz bahagian akan meningkat secara beransur-ansur.

Adakah mungkin untuk makan daging kuda yang hamil dan menyusui wanita

Kebenaran untuk makan daging kuda untuk wanita yang membawa atau menyusukan anak hanya boleh diberikan oleh seorang doktor yang memerhatikan ibu dan anaknya yang akan datang. Walaupun produk ini adalah hypoallergenic dan mempunyai banyak sifat positif, ia juga boleh membahayakan dalam kuantiti yang banyak dan jika anda tidak mematuhi peraturan memasak.

Hamil dan penyusuan paling sering dibenarkan memakan daging kuda rebus dan rebus, memandangkan daging itu lembut, tepu dengan makro dan microelements, vitamin dan tidak merengsakan dinding saluran penghadaman.

Penggunaan daging kuda untuk penurunan berat badan

Sepanjang tempoh penurunan berat badan, adalah mungkin dan bahkan perlu mengambil daging kuda, kerana ia adalah produk diet yang kaya dengan makro dan mikroelemen, vitamin, lemak haiwan. Perkara utama ialah mengetahui peraturan memasak dan ciri penggunaan.

Untuk kehilangan kira-kira 5 kg berat badan berlebihan, cukup untuk mematuhi diet berikut selama 7-10 hari:

• untuk sarapan - bubur di atas air dengan 150 g daging kuda rebus dan teh hijau;
• untuk makan tengahari - sebahagian (200 g) daging kuda rebus dengan sayur-sayuran (wortel, tomato, kentang, saderi, lada beling, bawang, bawang putih), dengan jus buah segar;
  
• Makan malam dibenarkan menggunakan salad sayuran ringan dengan sebahagian daripada daging 120 g (dalam bentuk siap);
• 200 ml produk susu yang ditapai (ryazhenka, kefir, koumiss) dibenarkan sebelum waktu tidur.

Cara memasak daging kuda

Daging mentah agak sukar, jadi lebih baik memakannya rebus (apabila dimasak, ia menjadi lembut, seperti ketika merapikan dan merendam). Daging memasak mudah: letakkan sekeping yang dibasuh dalam mendidih, air masin dan masak selama kira-kira 3 jam.

Rebus kuda berjalan lancar dengan wortel, bawang putih, lada bel, saderi, lobak, bawang, tomato. Dengan mencampurkan bahan-bahan dan menambahkan rempah (rosemary, garam, lada), anda boleh mendapatkan rebus sayur-sayuran yang sangat baik dengan daging - hidangan yang tidak akan meninggalkan hidangan acuh tak acuh yang lebih menarik.

Merbahaya daging dan kontraindikasi

Produk ini mungkin dijangkiti mikroorganisma patogen (trichinella, salmonella). Untuk melindungi diri anda dari jenis mikroflora ini, cukup:

• hanya memilih segar, daging berkualiti tinggi (pembelian dari orang yang disahkan dan memeriksa kepingan tanpa tanda-tanda mustiness);
• tertakluk kepada produk untuk memanaskan rawatan sebelum digunakan.

Daging geldings dan mares perlu diambil dengan berhati-hati oleh orang-orang dengan peningkatan rembesan asid hempedu, kerana kesan kolesterinya.

Ia juga perlu menggunakan daging kuda kering dengan berhati-hati, terutamanya kepada orang yang mengalami renal, kegagalan jantung, terdedah kepada obesiti. Produk ini mengandungi sejumlah besar garam (natrium klorida).

Cara memilih dan menyimpan daging kuda

Penggunaan daging kuda hanya dipelihara apabila menggunakan dalam proses memasak hanya produk segar, ciri-ciri membezakannya ialah: warna ungu, berkilat, permukaan lembap, konsistensi anjal. Tanda-tanda daging kuda basi termasuk: warna berubah (warna coklat atau kelabu abu-abu), lendir di permukaan, bau yang kuat dan pewarnaan lapisan lemak dalam kuning.

Kesimpulannya

Faedah-faedah dan kemudaratan daging kuda, akrab dengan orang-orang Asia Selatan dan bahagian utara benua Eurasia, telah diadopsi oleh banyak negara. Kualiti positif produk adalah: komposisi mineral yang kaya, kecerahan mudah, keupayaan meningkatkan imuniti, menormalkan metabolisme, memperbaiki keadaan sistem hematopoietik, pertumbuhan semula tulang jaringan. Kelemahan daging termasuk: kekakuan yang memerlukan rawatan haba wajib, dengan pemusnahan tambahan patogen, produk ini merupakan sumber purin yang menimbulkan perkembangan gout.

http://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/chem-polezna-konina-prigotovlenie.html

Daging kuda

Horsemeat - daging kuda untuk makan. Daging yang paling sering dimakan adalah kuda muda dua dan tiga tahun. Walau bagaimanapun, daging lembu mempunyai nilai pemakanan, aroma dan kelembutan yang paling besar pada usia sembilan bulan hingga satu tahun.

Kuda kuda mempunyai rasa tertentu. Dalam masyarakat nomad, produk ini adalah hidangan kegemaran. Kuda mempunyai daging yang agak sukar. Untuk menjadikannya lembut, ia perlu direbus selama sekurang-kurangnya dua jam.

Nilai pemakanan dan kalori daging kuda

Kuda kuda adalah daging pemakanan yang mudah dicerna oleh tubuh. 100 gr. daging mengandungi 167.1 kcal.

Nilai pemakanan setiap 100 gr. produk: lemak - 9.9 gram, protein 19.5 gram, karbohidrat - 0 gram.

Ciri-ciri berguna daging kuda

Berbanding dengan jenis daging yang lain, daging kuda mengandungi jumlah protein yang lengkap - kira-kira 20-25%. Komposisi air dalam daging adalah sekitar 70-75%, dan lemak - dari 2 hingga 5%. Penggunaan daging kuda terdiri daripada kandungan yang tinggi seperti natrium, kalium, besi, asid amino, nicotinomide, fosforus, tembaga, riboflavin, tiamin, dan juga vitamin A, B, E, PP.

Kajian telah menunjukkan bahawa penggunaan daging kuda juga dapat dilihat dalam mempromosikan peneutralan kesan dan radiasi yang berbahaya. Masyarakat nomad mengklaim bahawa kulit kuda ketika digunakan untuk makanan dapat meningkatkan potensi.

Peratusan besar manfaat daging kuda adalah sifat khusus lemak kuda. Di antara lemak sayuran dan haiwan, ia menduduki tempat perantaraan dan mempunyai kesan choleretic.

Penggunaan daging kuda yang kerap selepas jaundice disyorkan untuk memulihkan dan menormalkan fungsi hati. Dan lemak kuda digunakan secara meluas dalam pelbagai kosmetik. Dalam perubatan rakyat, ia digunakan untuk penyediaan penyembuhan salep untuk luka bakar dan radang dingin, serta untuk penyediaan ubat-ubatan untuk selesema.

Kuda kuda adalah hypoallergenic dan diserap dengan baik oleh badan kanak-kanak. Oleh kerana kandungan vitamin B dan E yang tinggi, satu lagi jenis daging kuda boleh dibezakan: selepas pengambilannya dalam makanan, peredaran darah dalam tubuh meningkat dengan ketara.

Kuda kuda mengurangkan kolesterol dan meningkatkan proses metabolik dalam badan. Oleh itu, sifat daging kuda telah digunakan dalam terapi diet untuk obesiti.

Produk susu kuda yang ditapai (chigyan dan koumiss) mengandungi sebilangan besar komponen penting untuk badan manusia: asid asetik dan laktik, antibiotik. Makan makanan ini menghalang penyakit gastrousus dan meningkatkan penghadaman. Juga, produk susu yang ditapai kuda mengimbangi kekurangan asid askorbik, vitamin yang diperlukan untuk metabolisme normal dalam badan.

Ciri-ciri berbahaya daging kuda

Walaupun banyak kualiti positif, daging kuda tidak begitu popular. Terdapat beberapa sebab untuk ini.

Pertama sekali, ini adalah kandungan karbohidrat yang rendah - tidak lebih dari 1%, dan ini adalah persekitaran yang baik untuk pembiakan pelbagai bakteria.

Kedua - daging kuda kurang disimpan.

Kontraindikasi terhadap penggunaan daging kuda

Daging kuda dikontraindikasikan untuk digunakan dalam bentuk mentah, kerana ia dapat mengesan salmonella - parasit berbahaya bagi manusia, yang membawa kepada akibat yang serius, bahkan kematian. Juga, daging kuda boleh berfungsi sebagai pembawa trichinosis, parasit yang menyebabkan senak dan kadang-kadang pendarahan.

Daging kuda, serta daging lain tidak disyorkan untuk digunakan dalam kuantiti yang banyak. Pengambilan produk yang berlebihan meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular, serta sistem tulang (osteoporosis).

http://www.neboleem.net/konina.php

Horsemeat: manfaat dan kemudaratan daging berharga. Apakah sifat-sifat benefisial daging kuda dan boleh membahayakannya?

Dalam perubatan rakyat, daging kuda dianggap produk penyembuhan. Dan untuk alasan yang baik: daging pemakanan ini mengandungi banyak nutrien. Bukan hanya pengamal tradisional, tetapi juga doktor sering mencadangkan produk ini untuk pemulihan kesihatan dan rawatan orang sakit.

Komposisi dan daging kuda kalori

Sesetengah orang suka bau daging kuda, ada yang tidak - inilah kebiasaan. Sebagai contoh, Sweden dan Perancis, makan daging ini mentah, murah hati berperisa dengan sos pedas. Di negara-negara lain, untuk menghilangkan hasil bau tertentu, ia boleh diasinkan, dikemas, atau ditambahkan ke sosej yang dicampur, bercampur dengan jenis produk daging lain.

Daging yang beracun membawa manfaat yang besar kepada tubuh manusia. Kuda kuda diserap oleh saluran gastrointestinal lebih cepat daripada daging lembu, walaupun jumlah protein haiwan yang besar (25%). Dan terima kasih kepada kandungan asid amino yang berjaya, seimbang.

Oleh sebab kelajuan asimilasi (lapan kali lebih tinggi daripada kelajuan asimilasi daging lembu), serat tidak membusuk perut, jangan mengganggu pencernaan. Selain itu, kesan choleretic yang dimiliki oleh daging kuda mengembalikan fungsi hati dan pada umumnya mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan manusia.

Satu lagi fakta yang menakjubkan. Para saintis telah mendapati bahawa lemak yang terkandung dalam daging kuda - adalah silang antara sayuran dan lemak haiwan. Jumlah lemak tidak melebihi 5%, atau kurang. Oleh itu, ia adalah produk diet yang tidak menyebabkan obesiti, tidak disimpan dalam lemak dan boleh digunakan dalam diet untuk penurunan berat badan.

Horsemeat mengandungi banyak nutrien:

• Vitamin A (retinol), E (tocopherol), C (asid askorbik), kumpulan B;

• mengesan unsur besi, kalium, kalsium, fosforus, magnesium, natrium, zink, mangan, selenium, tembaga;

Kandungan kalori daging kuda sangat rendah. Satu ratus gram fillet wangi mengandungi 130 hingga 170 kalori. Rebus atau masak daging kuda untuk masa yang lama, sekurang-kurangnya tiga jam. H mempunyai serat sangat keras yang hanya melembutkan daripada rawatan haba yang berpanjangan.

Manfaat daging kuda untuk tubuh manusia

Ciri-ciri berguna daging kuda adalah dengan sempurna mengatur proses metabolik. Ini bermakna bahawa kemasukan daging ini dalam diet rawatan dan propilaksis akan menyumbang kepada pengurangan berat badan berlebihan secara beransur-ansur. Selain itu, kandungan asid organik yang tinggi dan set vitamin-mineral seimbang mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan perut dan usus, menormalkan aktiviti mereka.

Para nomaden, yang atas alasan yang jelas adalah orang pertama yang menggunakan daging kuda, melihat keupayaannya untuk menyegarkan, memanaskan, memberi kekuatan. Mereka mendapati bahawa jika anda memakan kulit haiwan, ia akan meningkatkan potensi lelaki.

Ciri-ciri berikut daging kuda telah terbukti:

• memperbaiki keadaan sistem vaskular dan jantung;

• mengurangkan tahap "buruk" kolesterol;

• Menghalang anemia dan meningkatkan tahap hemoglobin dengan anemia yang sudah maju.

Yang menghairankan, penggunaan daging kuda juga dalam fakta bahawa ia dapat mengurangkan kerosakan yang disebabkan oleh tubuh oleh radiasi dan kemoterapi. Orang yang lemah akibat kerosakan toksik pasti akan makan daging merah yang sihat dengan rasa yang luar biasa. Ini akan membantu tubuh pulih dengan cepat dan melambatkan perkembangan penyakit.

Kuda kuda hampir tidak pernah menyebabkan alahan. Pasti tidak ada mudarat dari daging kuda, dan oleh itu ia boleh dan harus digunakan untuk memberi makan anak-anak dari tahun pertama kehidupan. Kanak-kanak terima kasih kepada asid amino dan vitamin akan tumbuh sihat dan kuat. Satu-satunya contraindication untuk daging kuda dalam kes ini adalah sikap tidak toleran individu. Tetapi ia sangat jarang berlaku.

Ciri-ciri ubat daging kuda

Banyak pengamal tradisional yang aktif digunakan dalam rawatan pesakit dengan minyak kuda. Ia dibeli dalam bentuk yang dibersihkan, siap sedia untuk digunakan, atau dipanaskan secara bebas di rumah. Produk ini mempunyai ciri khas. Ia digunakan secara luaran untuk menghilangkan rasa sakit, mereka dirawat dengan radang dingin, lebam, keseleo, terbakar, otitis, dan apabila diminum secara dalaman, mereka mengurangkan kolesterol, membersihkan kapal, memulihkan pencernaan.

Kuda kuda juga aktif digunakan dalam amalan penyembuhan:

• disebabkan oleh kesan choleretic yang ketara, ia mesti dimasukkan dalam diet seseorang yang telah sakit kuning untuk memulihkan fungsi hati;

• ia menghalang perkembangan aterosklerosis kerana keupayaan untuk memulihkan keanjalan saluran darah dan menghilangkan kolesterol;

• Kuda kuda ditetapkan untuk meningkatkan fungsi jantung;

• daging kuda meningkatkan keadaan pesakit dengan penyakit saluran empedu, mengurangkan kemungkinan keterukan dan serangan sakit;

• Kuda daging dimakan untuk menghentikan dan mencegah penyusutan otot;

• Ia disyorkan sebagai salah satu produk yang paling berharga untuk rawatan obesiti hormon, penurunan berat badan.

Bagi mereka yang, menurut profesion mereka, terpaksa bekerja dalam keadaan yang tidak baik, yang terdedah kepada radiasi, adalah penting untuk makan daging kuda untuk memulihkan sistem imun dan mencegah perkembangan proses tumor.

Siapa yang tidak boleh makan daging kuda

Namun ada situasi di mana anda boleh bercakap tentang kontraindikasi kepada daging kuda. Ia bukan sahaja mengenai intolerans individu, tetapi juga mengenai batasan tertentu yang berlaku untuk makanan protein berat secara umum. Anda tidak boleh menyalahgunakan daging, walaupun diet, di hadapan diagnosis berikut:

• kegagalan buah pinggang akut.

Pesakit dengan diagnosis seperti itu tidak harus memasukkan daging dalam diet mereka. Mereka memerlukan diet yang sama sekali berbeza. Di samping itu, jika seseorang mempunyai pengeluaran hempedu berlebihan, maka daging kuda berbahaya kepadanya akibat kesan kolesterinya.

Ini daging yang tidak diragukan lagi mempunyai ciri-ciri tertentu yang mesti diambil kira agar tidak membahayakan tubuh anda. Pertama sekali, gunakan daging kuda muda yang terbaik. Umur haiwan itu perlu dari beberapa bulan hingga tiga tahun.

Daging kuda kurang disimpan, jadi ia perlu dimakan dengan cepat, atau segera dipelihara atau layu. Walau bagaimanapun, terdapat nuansa. Fakta bahawa daging ini sering mengandungi bakteria berbahaya seperti salmonella dan trichiosis. Komposisi kimia, di mana karbohidrat tidak praktikal, adalah medium yang sangat baik untuk pembiakan mikroflora patogenik.

Ia bukan secara kebetulan bahawa produk pembekal vendor daging kuda diperiksa dengan ketat. Dalam hal bakteria patogen yang memasuki tubuh manusia, akibatnya akan teruk, termasuk pendarahan dan kematian (jika diagnosis yang tidak diubati dan diagnosis lewat penyakit). Walau apa pun, makan daging mentah atau kurang matang adalah pada dasarnya sangat berbahaya, dan daging kuda adalah berbahaya.

Daging haiwan yang sihat tidak menimbulkan bahaya. Ia perlu dimakan secepat mungkin supaya produk tidak mempunyai masa untuk merosakkan.

http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/diets/konina-polza-i-vred-tsennogo-miasa-kakimi-poleznymi-svoistvam-obladaet-konina-i-mozhet-li-byt-ot-nee-vred/

Adakah mungkin untuk makan daging kuda

Bolehkah Ortodoks pergi ke perhimpunan?

Priest Grigory Barashko menjawab

Marilah kita segera ingat bahawa larangan makan haiwan najis (termasuk daging babi) telah diberikan oleh Allah kepada umat Israel dalam Perjanjian Lama melalui nabi Musa. Tetapi apa yang sebelum itu?

Sehingga kejatuhan Adam dan Hawa, tentu saja, tidak ada makanan daging sama sekali.

"Dan Allah berfirman:" Sesungguhnya, Aku telah memberikan kepadamu setiap rumput yang menabur benih, yang ada di seluruh bumi, dan setiap pohon yang mempunyai buah yang menabur benih; - ini akan menjadi makanan anda; tetapi kepada semua binatang di bumi, dan kepada segala burung di langit, dan segala yang merayap di bumi, di mana ada jiwa yang hidup, aku telah memberikan semua sayuran rumput untuk makanan. Dan ia menjadi begitu "(Kejadian 1, 29-30).

Selepas Kejatuhan, walaupun tiada apa yang dikatakan secara khusus mengenai hal ini, nampaknya daging itu sudah dapat dimakan, seperti yang jelas dari fakta bahwa anak Adam dan Hawa Abel adalah gembala domba.

Tetapi hanya selepas banjir Tuhan menunjukkan kepada Noah secara langsung: "Segala sesuatu yang bergerak, hidup itu, akan menjadi makananmu; sebagai ramuan hijau yang saya berikan kepada kamu semua "(Kejadian 9, 3). Adalah penting untuk diperhatikan di sini bahawa ia masih mungkin untuk makan segala-galanya, iaitu, semua haiwan.

Selanjutnya, dalam kronologi, anda ingat bahawa dari Nuh umat manusia mula menyeberang ke muka bumi dan tidak lama lagi ramai keturunannya (terutamanya dari anak-anak Ham dan Yafet) mula melupakan Allah Yang Benar, menjadi orang-orang kafir. Memalukan Tuhan, negara-negara ini membawa cara hidup berdosa dan semua karya mereka, untuk sepanjang masa, adalah jahat.

Pada ketika itulah Tuhan ingin memisahkan orang-orang pilihan-Nya (orang yang memelihara iman yang benar) dari orang-orang kafir dengan memerintahkan mereka melalui Musa untuk mematuhi undang-undang tertentu (salah satunya melarang orang Yahudi memakan binatang najis).

Mari kita perhatikan teks Kitab Suci dengan kamu: "Kamu adalah bangsa yang kudus bersama TUHAN, Allahmu, dan Tuhan telah memilih kamu menjadi umat-Nya sendiri dari semua bangsa yang ada di bumi. Jangan makan apa-apa kekejian. Berikut adalah lembu yang dapat kamu makan: lembu, domba, kambing... "(Ul. 14, 2-4), disenaraikan di bawah dan binatang yang tidak boleh dimakan. Hubungan ini jelas kelihatan di sini - pilihan raya dari orang lain dan pendekatan terpilih untuk makanan.

Undang-undang ini, seperti kebanyakan orang lain, sepatutnya melindungi orang Yahudi daripada komunikasi erat dengan orang-orang kafir, yang selalu membawa kepada rasuah moral dan, akibatnya, penyelewengan iman.

Ia adalah perlu untuk menunjukkan bahawa sisi simbol soalan juga sangat penting Perjanjian Lama penuh dengan simbol: Semut yang terbakar mewakili Ibu Tuhan, anak Abraham Ishak - Kristus Sendiri, penyebutan orang Yahudi melalui laut pesona - sakramen pembaptisan, dll, dll.

Haiwan yang tidak bersih adalah jenis negara-negara kafir.

Ingatlah penglihatan. Peter, yang melihat "langit terbuka dan sebuah kapal yang turun kepadanya, seperti kanvas besar yang terikat di empat penjuru dan diturunkan ke tanah; terdapat pelbagai jenis empat daratan, binatang, reptilia, dan burung di udara. Dan ada suara kepadanya: Bangunlah, Petrus, bunuh dan makanlah. Tetapi Petrus berkata: Tidak, Tuhan, saya tidak pernah makan apa-apa yang haram atau haram. Kemudian pada waktu yang lain ada suara kepadanya: Allah telah membersihkan, supaya kamu tidak membaca najis. Ia sudah tiga kali; dan kapal itu naik lagi ke syurga "(Kisah 10, 11-16). Visi ini muncul. Petrus, bahawa iman Kristus sekarang akan menyebar di kalangan negara-negara pagan lain. Apa yang berlaku kemudiannya.

Orang-orang yang tidak bersih, melalui penerapan iman yang benar, telah dibersihkan, dan larangan makan haiwan "najis" dihapuskan, seperti banyak undang-undang dan ritual orang Yahudi yang lain.

Di Majlis Apostolik (lihat Akta 15), secara khusus ditakrifkan bahawa orang Kristian, dari kalangan orang-orang bukan Yahudi yang percaya, tidak akan mematuhi mana-mana upacara dan undang-undang orang Yahudi, tetapi hanya "supaya mereka tidak dapat dicemarkan oleh berhala-berhala, kekejian, dan supaya mereka tidak melakukan apa yang mereka tidak mahu untuk diri mereka sendiri. "

Kitab suci berikut juga mungkin menarik:

"Roh jelas mengatakan bahawa pada masa-masa yang lalu, ada yang akan berundur dari iman, mendengar roh yang menipu dan ajaran setan, melalui kepura-puraan penyembah palsu yang terbakar dalam hati nurani mereka, melarang untuk berkahwin dan makan apa yang telah diciptakan Allah, sehingga orang yang setia dan mengetahui kebenaran merasai kesyukuran. Sebab setiap makhluk dari Allah adalah baik, dan tidak ada yang patut dipersalahkan jika diterima dengan bersyukur, karena itu dikuduskan oleh firman Tuhan dan doa "(1 Tim 4, 1-5).

Sekarang, mengikut soalan anda, kita dapat menyimpulkan: larangan makan daging babi dibatalkan oleh Tuhan Sendiri melalui St. rasul, dibatalkan kerana kehilangan makna dan kaitannya.

Hello!
Sila jelaskan mengapa orang Kristian pertama dilarang makan daging babi, dan kemudian dibenarkan di dalam Perjanjian Baru. Umat ​​Islam tidak berubah apa-apa. Siapa yang membuat perubahan ini dan untuk apa?
Saya membaca Perjanjian Baru dan masih tidak mendapat kebenaran spesifik untuk makan daging babi. Saya mahu menjadi seorang Kristian yang sebenar, dan saya ingin menyusun isu ini. Sekiranya ia dilarang, maka jadilah ia, tetapi tidak mahu berdosa. Terima kasih.

Bolehkah makan ortodoks daging babi?

Sekali-sekala dan sering berkomunikasi dengan pelajar, saya perlu sentiasa menjawab soalan yang berkaitan dengan kehidupan intim seorang lelaki dan seorang wanita; bercakap tentang bagaimana Gereja Ortodoks melihat hubungan seksual - yang membolehkan, melarang, dan apa yang meninggalkan pilihan suami isteri sendiri.

Oleh sebab terdapat banyak larangan dan takhayul semata-mata tentang masalah ini, saya memutuskan untuk menulis sebuah artikel yang secara ringkas menerangkan sikap Gereja suci kepada kehidupan orang-orang yang intim.

The canons of the Church tidak mengatur kehidupan seksual pasangan. Dan secara umum sukar untuk membayangkan bagaimana ahli teologi tua yang dihormati duduk di beberapa Majlis Ekumenikal dan membincangkan sama ada ia mungkin untuk melibatkan diri dalam seks oral atau tidak. Selain itu, majoriti ahli teologi biasanya biarawan, iaitu, mereka tidak mempunyai pengalaman keluarga.

Tetapi meskipun hakikat bahawa peraturan-peraturan Jemaat tidak mengandungi, oleh itu, peraturan-peraturan hubungan seksual, kerangka dan norma tertentu yang ditubuhkan sejak zaman purba ada. Saya akan cuba dengan kata-kata mudah (supaya tidak timbul kekaburan) untuk menerangkan norma-norma ini.

1. Gereja melarang sebarang aktiviti seksual di luar perkahwinan. Posisi ini tidak dapat dipertikaikan; dan selagi lelaki dan wanita itu tidak terikat dengan perkahwinan mereka, hubungan seksual mereka (jika ada) dianggap perbuatan berzina.

2. Gereja melarang seks anal (sebelum ini dosa ini dipanggil "wanita"). Hubungan seks sedemikian diiktiraf oleh Gereja sebagai tidak wajar.

3. Jemaat, tentu saja, secara negatif merujuk kepada kejahatan bersama yang menghasut pasangan - menonton pornografi, berpartisipasi dalam perayaan, dll.

4. Gereja melarang menghalang kehidupan intim melawan kehendak salah satu pasangan. Secara ringkasnya: jika isteri mahu seks, suami tidak berhak untuk menolaknya. Jika dia menolaknya, maka Jemaat menghukumnya kerana dosa ini dengan pengucilan dari Perjamuan Kudus sehingga pembetulan yang lengkap (dengan cara itu, imam itu dilucutkan martabat untuk dosa itu). Ini juga berlaku untuk hari puasa.

Bolehkah Ortodoks bersetubuh?

Mengelakkan kehidupan intim melawan kehendak seorang pasangan, walaupun berpuasa, adalah dosa berat.

Terdapat beberapa hari apabila Ortodoks tidak boleh masuk ke dalam keintiman. Tetapi saya akan segera menyatakan bahawa pos perkahwinan mungkin hanya dengan persetujuan bersama. Rasul Paulus secara langsung menulis tentang hal ini dalam surat itu.

Segala-galanya: kenikmatan bersama dan pelbagai kasih sayang, tempoh proses itu sendiri, dsb. bergantung pada ketakwaan pasangan. Dari pilihan, pendapat dan keputusan peribadi mereka. Mana-mana larangan adalah mungkin hanya dengan persetujuan bersama; dan jika salah seorang pasangan tidak bersedia untuk mentolerir sebarang larangan atau sekatan, maka setengahnya harus pergi menemuinya.

Jadi, tidak ada seorang pun yang akan berfikir bahawa saya berkata "gag", saya akan menulis di sini apa saja orang keluarga Ortodoks harus mendasarkan pendapatnya.

"Suami hendaklah memberikan kepada isterinya kesedihan; Begitu juga isteri dan suami. Seorang isteri tidak mempunyai kuasa atas tubuhnya, tetapi suami; Sama juga, suami tidak mempunyai kuasa atas tubuhnya, tetapi isterinya. Jangan malu dari satu sama lain, kecuali dengan persetujuan, untuk sementara waktu, untuk bersenam dalam puasa dan doa, dan sekali lagi bersama-sama supaya Syaitan tidak menggoda anda dengan kekurangan anda. " (Surat kepada orang-orang Korintus).

4 pemerintahan Saint Dionysius dari Alexandria:

"Mereka yang berkahwin sendiri mestilah hakim. Kerana mereka mendengar Paul, penulis, yang kononnya menahan satu sama lain, dengan persetujuan, sehingga masa untuk mengamalkan doa, dan kemudian bungkus kehidupan. "

St John Chrysostom:

"Seorang isteri tidak boleh, katanya, menahan diri daripada kehendak suaminya, dan suami tidak harus menahan diri daripada isterinya. Kenapa Kerana dari pengabaian ini ada kejahatan yang besar; dari ini sering ada perzinaan, percabulan, dan kesengsaraan dalam negeri. "

Gereja tidak pernah menubuhkan undang-undang melarang pasangan suami isteri; Maksimum yang kita dapati dalam Kitab Suci dan peraturan adalah nasihat dan panggilan untuk ketakwaan.

Tetapi jika seseorang memberitahu anda bahawa pada suatu hari Gereja melarang keakraban perkahwinan, maka anda dengan selamat boleh memberitahu seseorang tentang kesilapannya. Jemaat tidak melarang, Gereja hanya menasihatkan untuk menahan diri kadang-kadang melalui persetujuan bersama. Tuhan memberkati semua!

Komposisi daging

Ciri membezakan utama daging kuda adalah kandungan protein tinggi, yang boleh menjadi sehingga 25%. Dan kita bercakap tentang protein yang ideal seimbang dalam komposisi asid amino, supaya daging kuda juga boleh berfungsi sebagai pengganti diet yang termasuk sayur-sayuran, buah-buahan dan bijirin, kerana ia mengandungi sejumlah besar vitamin dan unsur-unsur surih.

Vitamin

Vitamin yang terkandung dalam daging kuda:

• vitamin kumpulan B, penting untuk badan untuk tisu otot dan aktiviti sistem saraf;
• Vitamin A, yang meningkatkan keadaan kulit dan membantu mengekalkan ketajaman visual;
• Vitamin E, yang dikenali sebagai antioksidan dan kesan radioproteks;
• Vitamin PP, yang mempunyai kesan yang baik terhadap pelbagai proses dalam badan, termasuk mengurangkan kolesterol dan mempromosikan detoksifikasi.

Bahan-bahan mineral

Kandungan mineral yang tinggi membuat jenis daging ini benar-benar unik. Ia terdiri daripada besi, kalium, kalsium, natrium, tembaga, fosforus, magnesium dan molibdenum. Dan kandungan tertinggi kedua adalah tepat pada daging kuda. Kandungan asid organik yang tinggi, mengaktifkan metabolisme, juga membezakannya daripada jenis lain produk yang serupa.

Mengenai manfaat daging kuda

Walaupun populariti kecilnya, daging kuda sepatutnya dianggap daging yang sangat berguna dan ekologi. Manfaatnya didasarkan pada ciri-ciri seperti pemakanan dan pencernaan.

Untuk orang dewasa

Lemak kuda adalah perantaraan antara lemak haiwan dan sayuran asal, dan oleh itu menyumbang kepada regulasi metabolisme yang baik. Makan daging kuda membantu mengurangkan kolesterol dalam darah, dan juga membantu meneutralkan kesan radioaktif. Doktor mengiktiraf kesan choleretic dan anti-sclerotic, manakala pakar pemakanan menggunakan daging kuda untuk memerangi obesiti.

Adakah anda tahu? Horsemeat adalah tabu di banyak negara berbahasa Inggeris, contohnya, di UK, Amerika Syarikat, Ireland. Juga, ia tidak digunakan di Brazil dan Sepanyol. Wakil orang Gipsi juga tidak menggunakan daging kuda untuk makanan, dan bagi orang Yahudi ia dilarang atas sebab-sebab agama.

Untuk kanak-kanak

Sebagai tambahan kepada keramahan alam sekitar dan kecernaan daging kuda yang cepat, hypoallergenicity juga dicirikan, yang sangat penting ketika datang ke makanan bayi. Oleh kerana daging kuda adalah makanan dan sangat sihat, ia dibenarkan menggunakannya dalam menu kanak-kanak dan pada tahun-tahun pertama kehidupan bayi.

Bersama dengan daging arnab, ia juga sesuai untuk makanan pelengkap daging pertama, yang boleh bermula dalam jumlah minimum dari usia enam bulan. Buat pertama kali, hidangan yang tidak melebihi 5 g cukup dengan peningkatan secara beransur-ansur hingga 50 g. Selepas setahun, seorang kanak-kanak boleh diberi 70-90 g produk ini, tetapi tidak lebih daripada tiga atau empat kali seminggu. Sememangnya, untuk makanan bayi, perlu mengambil produk segar dari pengilang yang dipercayai.

Bolehkah saya menggunakan produk untuk wanita mengandung dan menyusui

Oleh kerana daging kuda di negara kita tidak begitu biasa dan popular, apabila kita menyebutnya, persoalannya secara semula jadi timbul tentang siapa yang boleh menggunakannya, dan sama ada penggunaannya berbahaya kepada wanita hamil dan menyusu. Sejak suku nomadik telah makan daging kuda selama berabad-abad, jelas bahawa ia tidak menanggung ancaman langsung kepada wanita dalam kedudukan dan ibu muda.

Ia penting! Perlu diingatkan bahawa wanita hamil dan menyusu benar-benar tidak boleh makan daging setengah matang dan kurang dimasak dengan darah.

Kuda kuda hypoallergenic, serta komposisi kaya membuat daging kuda boleh diterima dalam pemakanan wanita hamil. Walau bagaimanapun, harus diingat bahawa menu seorang wanita hamil haruslah beragam, dan penyalahgunaan satu jenis daging boleh menjejaskan kesihatan.

Kaki daging ibu yang menyusu juga berguna kerana kandungan protein yang penting, tetapi bagi mereka ia kurang bernilai daripada daging ayam, arnab dan ayam belanda, jadi anda boleh memasukkannya dalam diet anda sebagai suplemen, tetapi bukan pengganti produk lain.

Horsemeat sebagai cara menurunkan berat badan

Sifat unik daging kuda digunakan oleh ahli nutrisi dalam pembangunan diet untuk penurunan berat badan. Kami menawarkan kepada anda salah satu pilihan diet, terima kasih kerana selama beberapa minggu anda boleh kehilangan empat hingga lapan kilogram. Hari pertama

• Sarapan pagi: nasi rebus tanpa minyak dan perasa, 200 g daging dan teh yang dimasak tanpa gula.
• Makan tengah hari: salad sayur-sayuran; 300 g goulash daging kuda tanpa kentang - dengan wortel, bawang, saderi dan tomato, tanpa rempah panas; segelas jus yang baru dimasak.
• Makan malam: salad sayuran, 100 g daging dan teh kuda rebus.
• Untuk malam: segelas kefir atau yogurt rendah lemak.

Jus sangat berguna untuk tubuh, membaca tentang manfaat: lobak merah, tomato, kubis, kentang, bit, delima, lemon, pir, ceri dan jus birch.

• Sarapan pagi: epal kecil, 100 g daging kuda rebus dan bubur di atas air (soba, bubur, bijirin, barli).
• Makan malam: 200 gram sup daging kuda, buah (bukan pisang dan anggur), teh herba.
• Makan malam: 200 g daging kuda rebus atau rebus, sebilangan kecil roti gandum, salad sayur-sayuran, teh herba.
• Untuk malam: 200 g keju kotej.

Peralihan menu sedemikian dengan penggunaan tambahan vitamin dan mineral kompleks dan minuman berlebihan decoctions herba dan air bersih akan membolehkan anda untuk mencapai hasil yang dikehendaki hanya dalam beberapa minggu.

Cara memilih dan menyimpan daging kuda

Secara luaran, daging kuda mempunyai persamaan dengan daging sapi, tetapi berbeza dalam warna gelap pulpa. Lemak kuda lembut, putih dan mudah dicairkan di tangan. Tekstur produk segar adalah elastik dan padat, dan apabila memohon serbuk kepada potongan, tidak akan ada tanda basah di atasnya.

Ciri khas produk yang berkualiti rendah:

• coklat atau perak;
• lemak kuning;
• lendir dan bintik di permukaan;
• bau tajam;
• kelebihan bergerigi bergerigi pada potong.

Adalah lebih baik untuk mengemas produk dalam pakej vakum atau bekas sebelum dihantar ke peti sejuk. Walau bagaimanapun, dalam hal ini, penyimpanan daging dingin tidak boleh melebihi 72 jam. Untuk membekukan daging kuda hendaklah dalam kepingan kecil, dibungkus secara berasingan, tetapi tidak dalam polietilena atau filem makanan.

Pembekuan membantu mengekalkan kualiti produk yang berguna sehingga enam bulan.

Ia penting! Pastikan daging kuda tanpa beku untuk masa yang lama tidak berbaloi, kerana ketiadaan hampir karbohidrat dalam daging menyumbang kepada pertumbuhan bakteria.

Penyimpanan daging terpanjang - sehingga dua tahun - dibenarkan apabila ia dikeringkan. Untuk mengeringkan daging kuda, adalah perlu untuk garam dengan banyaknya dan biarkan selama sehari di dalam peti sejuk, kemudian potong dan potong jus. Pengeringan berlangsung sehingga empat jam dalam ketuhar pada 50 ° C. Daging kuda kering disimpan dalam tin tertutup rapat di tempat yang kering dan gelap. Untuk kegunaan selanjutnya, daging kering mestilah digoreng atau direbus.

Penggunaan daging kuda dalam memasak: langkah demi langkah resipi dengan gambar

Daging kuda memasak adalah proses yang panjang dan susah payah, tetapi hasilnya biasanya sepenuhnya membenarkan semua kos. Kami menawarkan anda beberapa resipi rakyat klasik.

Shuzhuk dalam bahasa Kazakh, bagaimana memasak sosis daging kuda

Bahan-bahan: daging kuda - 1 kg, lemak kuda - 500 g, nyali - 350 g, bawang putih - 7 gigi., Garam - 2 sudu besar. l., lada hitam - 1.5 sudu besar. l

1. Cabut dan cuci dengan teliti usus. Kemudian garam dan sisihkan.
2. Lemak dan daging potong ke dalam kubus, lipat ke dalam mangkuk yang dalam dan campurkan.
3. Masukkan garam dan lada ke dalam daging, masukkan bawang putih, campurkan dan biarkan selama setengah jam.
4. Hidupkan usus itu dan segelkan satu pinggir dengan tusuk gigi, kemudian isi dengan cincang dengan daging cincang, mengusir udara, dan membaiki pinggir kedua dengan tusuk gigi yang sama untuk membentuk cincin sosis.
5. Berhati-hati memotong filem dari usus dan letakkan sosej di dalam peti sejuk selama sehari supaya daging cincang diasinkan dengan baik.
6. Shuzhuk dicelupkan dalam kuali dengan air sejuk dan selepas mendidih, keluarkan busa dan buat beberapa punctures.
7. Garam air dan masak sosis pada api yang rendah selama satu setengah jam hingga dua jam.
8. Shuzhuk siap pakai boleh dipotong dan dihidangkan di atas meja.

Daging kuda shurpa

Bahan-bahan: daging kuda (bahagian tulang rusuk) - 1 kg, bawang merah - 2-3 buah, Tomato - 3 pcs., Lobak - 3 pcs., Kentang (saiz sederhana) - 5 pcs. pedas - 1 pc, bawang putih - 3 gigi., zira, lada hitam tanah, garam, sayur-sayuran.

• Basuh dan potong daging ke ketulan besar - kira-kira 50-70 g.
• Kupas, basuh dan potong sayuran. Kentang, bergantung kepada saiz, separuh atau suku. Lobak, paprika dan tomato - dalam kepingan besar. Bawang - separuh cincin.
• Daging berbaring dalam kuali dengan air sejuk dan masukkan api yang tinggi. Selepas mendidih keluarkan buih dan rebus sehingga separuh siap pada api yang rendah selama kira-kira 1 jam.
• Tambah sayuran kepada daging: wortel, lada, tomato, bawang. Kemudian masukkan rempah, ulas bawang putih dan lada panas.
• Letakkan kentang di atas dan rebus semuanya bersama-sama di bawah tudung selama 40 minit lagi.
• Selesai shurpe biarkan ia brew selama 10 minit lagi, kemudian taburkan dengan sayur-sayuran cincang dan sajikan.

Babi, daging lembu, anak kambing: adakah ada pesaing

Pesaing terdekat daging kuda dari segi makanan dan nilai energi adalah daging babi, daging sapi dan kambing. Jenis daging ini meluas di negara kita dan dimakan oleh ramai orang setiap hari.

Babi

Babi dijual hampir di mana-mana dan merupakan daging yang paling dituntut di dunia. Produk ini tidak dianggap sebagai diet kerana kandungan lemaknya dan kemungkinan alergenicity, serta penyerapan yang agak berat. Kandungan kalori babi berkisar antara 142 hingga 489 kcal setiap 100 g, bergantung kepada jenis hidangan yang dimasak. Berbanding dengan jenis daging yang lain, daging babi dengan lebih baik berbeza dalam kandungan hampir semua vitamin B yang penting bagi manusia.

Daging lembu

Daging merah, yang termasuk daging lembu, secara tradisinya dianggap paling berguna. Walau bagaimanapun, nilai purata kalorinya ialah kira-kira 187 kcal, dengan mengambil kira bahagian bangkai yang digunakan dan kaedah penyediaannya, penunjuk ini berbeza jauh.

Ia akan menarik bagi anda untuk membaca tentang sifat-sifat soya daging, daging ayam belanda dan rusa.

Produk ini mengandungi zink, selenium dan besi, serta komposisi asid amino yang seimbang, sehingga penggunaan daging lembu yang sederhana mempunyai kesan yang baik terhadap sistem kardiovaskular dan meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah.

Domba

Sebagai perbandingan dengan daging lembu dan daging babi, kambing adalah daging kurang lemak yang mengandungi sedikit kolesterol, jadi anda boleh memasukkannya dalam diet anda untuk orang yang menderita kencing manis dan obesiti. Kandungan kalori kambing berbeza dari kategori (lemak) daging.

Domba kategori pertama lebih berkalori - 209 kcal per 100 g berbanding 166 kcal daging kategori kedua. Tetapi domba dari kategori kedua dicirikan oleh unsur kandungan yang berguna. Fluorida dan kalsium yang terkandung dalam daging menjadikan kambing berguna untuk mengekalkan gigi. Untuk aktiviti penting yang normal, tubuh manusia perlu mengambil satu setengah gram protein setiap pon berat setiap hari, dan protein haiwan harus membuat satu pertiga daripada jumlah ini. Mana-mana jenis daging yang anda pilih untuk menu anda, anda harus selalu ingat bahawa segala-galanya baik dalam kesederhanaan, dan diet yang lebih bervariasi, semakin banyak nutrien tubuh anda akan menyerap. Jangan takut untuk mencuba, mencuba produk dan hidangan baru dan sihat!

>
Produk yang dilarang semasa kehamilan

Produk yang dilarang semasa kehamilan

Sekiranya anda mengandung, semua orang di sekeliling anda bercakap tentang apa yang patut anda makan dan apa yang tidak, dan anda tidak lagi tahu siapa yang akan didengar... Kami akan memberitahu anda tentang makanan yang anda patut hindari semasa hamil.

Antara produk yang dilarang semasa mengandung:
1. Alkohol: tidak ada penurunan
Tiada jumlah alkohol yang selamat, jadi anda tidak sepatutnya mengambil titisan semasa hamil, kerana janin sangat sensitif terhadap alkohol, ia boleh membahayakannya untuk satu darjah atau yang lain. Jika anda benar-benar mahukan bir sejuk, anda boleh minum, tetapi pastikan bahawa bir mengandungi alkohol 0%.
2. Tanpa kopi dan tanpa teh
Adalah lebih baik untuk dilakukan tanpa kafein dan teh tanpa thein. Jika anda benar-benar suka kopi, anda boleh minum secawan kopi sehari supaya tidak diseksa oleh keinginan, tetapi tidak lebih, kerana kafein menembusi halangan plasenta dan bertindak pada sistem saraf kanak-kanak.
3. Tiada hati hati atau keju biru.
Ini adalah makanan lazat, tetapi tidak digalakkan semasa kehamilan. Pate hati mengandung banyak vitamin A, yang boleh membahayakan anak dalam proses pembangunan. Lain-lain jenis pate boleh dimakan dengan selamat (tetapi dalam bentuk yang sederhana), sentiasa dibungkus dalam tin, ini meyakinkan anda bahawa mereka telah lulus kawalan kebersihan. Mengenai keju biru (Camembert, Roquefort), mereka tidak boleh dimakan kerana mereka boleh menyebabkan listeriosis, jangkitan yang boleh menjadi sangat sukar untuk anak yang anda sedang menunggu. Ya, keju pasteur yang selamat.
4. Tiada ikan, tiada daging, tiada makanan laut dalam mentah
Walaupun anda suka mereka, hentikan menggunakannya. Tiada carpaccio, sushi, tiram... Mereka boleh mengandungi mikroorganisma dan menyebabkan anda mengalami sebarang jangkitan atau keracunan makanan, seperti toxoplasmosis atau anisacidosis. Yang pertama boleh merosakkan janin, dan yang kedua, walaupun ia tidak dapat secara langsung mempengaruhi janin, boleh menyebabkan masalah di dalam tubuh, dan seperti yang anda fahami, rawatan ubat semasa kehamilan adalah kontraindikasi. Pada masa yang sama, makanan laut rebus boleh dimakan tanpa sebarang masalah.
5. Larangan pada daging asap
Makanan yang dicuci juga harus dielakkan. Sebabnya - proses salmon merokok atau ikan lain tidak menjamin ketiadaan parasit yang menyebabkan anisasidosis, dan oleh itu anda tidak boleh menggunakannya dengan keselamatan yang lengkap.
6. Tidak, sosej sangat lemak
Salami, sosis salai, sos sosis salai... sangat sesuai, tetapi mereka harus dilarang semasa kehamilan. Pertama, mereka mengandungi banyak lemak, yang menjadikannya sukar untuk mengawal berat yang mesti dikekalkan dalam bulan-bulan ini. Dan selain itu, ada kebarangkalian yang tinggi dijangkiti dengan toxoplasmosis; walaupun risiko rendah, lebih baik tidak risiko sama sekali.

http://rostovhramvrs.ru/mozhno-li-est-koninu/