Sebagai persembahan amalan, kita terutamanya makan telur ayam. Alternatif yang sangat baik untuk produk ini adalah telur puyuh. Manfaat dan kecederaan mereka tidak diketahui oleh semua orang. Tetapi telur puyuh - gudang sebenar bahan berharga. Mari bincangkan topik ini dengan lebih terperinci.

Dan telurnya tidak mudah, untuk kesihatan - emas!

Setiap orang sekurang-kurangnya sekali merasai telur puyuh. Manfaat dan kemudaratan, bagaimana menggunakannya dan banyak lagi maklumat berguna lain dalam agenda hari ini.

Telur puyuh, tidak seperti ayam, dicirikan oleh saiz kecil, rasa halus dan tekstur. Anda boleh menambahnya kepada pastri, salad, hidangan makanan ringan atau makan mentah. Tetapi hanya di bawah syarat bahawa mereka adalah mesra alam dan berkualiti tinggi.

Apakah telur puyuh yang dihargai? Manfaat dan bahaya mereka ditentukan terutama oleh komposisi mereka. Berbanding dengan telur unggas lain yang boleh dimakan seseorang, puyuh adalah khazanah sebenar untuk kesihatan. Mereka mengandungi begitu banyak vitamin, mikro dan makronutrien yang bahkan mustahil untuk dibayangkan.

Mungkin kita harus bermula dengan vitamin. Telur puyuh diperkaya dengan unsur vitamin berikut:

• cyanocobalamin;
• retinol;
• asid askorbik.

Tetapi pada lelaki ini berhenti telur tidak pernah berhenti kagum. Manfaat dan kemudaratan mereka, yang akan dibincangkan selanjutnya, juga disebabkan oleh kandungan bahan kimia. Telur puyuh - pemimpin dalam kandungan kalium, fosforus, besi, magnesium dan natrium. Juga dalam komposisi telur mini adalah poli-dan monoacid dari pelbagai jenis.

Nota! Telur puyuh benar-benar selamat untuk dimakan mentah tanpa rawatan haba sebelum. Para saintis telah menentukan bahawa suhu puyuh berkisar antara 42 °, dan mikroorganisma patogen, termasuk Salmonella, sudah mati pada suhu 40 °.

Jika anda makan sekurang-kurangnya dua telur puyuh setiap hari, anda akan dapat memenuhi keperluan harian tubuh untuk unsur-unsur vitamin, mikro dan makro yang disebut di atas. Dan jika anda meningkatkan bahagian, anda boleh mengisi kekurangan protein.

Nota! Berbanding telur ayam, puyuh mempunyai nilai pemakanan yang hebat, yang mencapai 152 kilokalori setiap 100 g produk. By the way, 100 g adalah kira-kira 6-7 keping telur kecil.

Telur puyuh: faedah dan bahaya

Di dunia moden dari segi pembandaran, perkembangan pesat kemajuan teknologi, walaupun semua kelebihannya, sangat sukar bagi seseorang untuk mengekalkan kesihatan yang baik dan panjang umur. Jika anda ingin meningkatkan kesejahteraan anda, menormalkan fungsi organ dalaman penting, termasuk telur puyuh dalam diet anda.

Apakah penggunaan telur puyuh? Bilangan sifat penyembuhan produk yang dilihat harus termasuk:

• hypoallergenic mutlak;
• kolesterol yang sangat baik;
• peningkatan memori;
• mencegah perkembangan proses malignan;
• meningkatkan potensi;
• Menguatkan badan wanita semasa kehamilan.

Ia penting! Berikan perhatian khusus kepada fakta bahawa telur puyuh tidak boleh mencetuskan perkembangan reaksi alahan. Dalam hal ini, mereka boleh dimasukkan ke dalam diet dan diet kanak-kanak.

Apakah penggunaan telur puyuh? Jika anda makan sekurang-kurangnya beberapa telur telur setiap hari, maka tidak lama lagi anda akan melihat peningkatan yang jelas dalam kesejahteraan. Semua ini terima kasih kepada pelbagai sifat penyembuhan, khususnya:

• menggalakkan pengukuhan tisu tulang;
• peningkatan selera makan;
• menguatkan kelenjar prostat;
• normalisasi fungsi saluran penghadaman;
• memperbaiki fungsi buah pinggang dan hati;
• menguatkan otot jantung.

Tetapi faedah telur puyuh tidak berakhir di sana. Pakar perhatikan ciri-ciri berguna berikut produk yang diterangkan:

• rawatan sakit kepala yang bervariasi;
• normalisasi tekanan (dengan hipertensi atau hipotensi);
• pelepasan daripada toksikosis;
• penghapusan ruam pada kulit yang mempunyai sifat asal alahan.

Nota! Sekiranya anda makan telur puyuh mentah untuk tujuan perubatan, sebaiknya minum sedikit air rebus yang tidak direbus atau ditapis.

Ramai doktor mendakwa bahawa produk yang dijelaskan adalah penyembuh semulajadi yang benar. Makan telur puyuh, anda akan diinsuranskan terhadap kemurungan dan pelbagai manifestasi neurosis.

Di samping itu, doktor khusus menasihati untuk memperkenalkan telur puyuh ke dalam diet untuk penyakit dan patologi yang berikut:

Nota! Seperti yang telah disebutkan, telur puyuh adalah sumber kolesterol yang baik. Produk ini akan membantu mengurangkan tahap kolesterol yang berbahaya dan mencegah perkembangan penyakit kardiovaskular.

Pakar ambil perhatian bahawa telur puyuh mengandung vitamin D. Ia adalah unsur yang bertanggungjawab untuk keadaan tulang dan tulang rawan. Wanita semasa kehamilan dan menyusukan hanya perlu makan telur puyuh.

Komponen yang terkandung dalam produk yang dijumpai, menyumbang kepada perkembangan penuh serbuk sebelum dan selepas kelahiran. Anda sendiri yakin bahawa manfaat telur ayam mentah adalah jelas.

Tetapi walaupun ini, tidak semua orang akan mengambil risiko makan produk mentah. Selalunya, telur tuan rumah direbus. Jadi, telur ayam rebus tidak kehilangan sifat penyembuhan mereka. Mereka mengekalkan kepekatan selenium yang mencukupi, yang memainkan peranan mekanisme pertahanan terhadap kesan faktor negatif luaran, termasuk radiasi.

Selenium juga mengaktifkan pengeluaran sel darah merah, yang seterusnya merangsang pengeluaran antibodi. Di offseason, ia adalah langkah pencegahan yang sangat baik terhadap penyakit pernafasan akut dan virus.

Bagi kelenjar dalaman, terutama yang bertanggungjawab untuk rembesan enzim, produk ini sangat diperlukan. Dermatologi percaya bahawa telur puyuh harus dimasukkan dalam diet ketika merawat sejumlah patologi dermatologis, khususnya:

Ingat bahawa telur puyuh mengandungi kepekatan tinggi fosforus dan besi. Unsur-unsur ini menghalang perkembangan anemia, dan juga mempunyai kesan yang baik pada kulit.

Nota! Dalam tempoh kehamilan, ibu masa depan amat kurang dalam kalsium. Untuk mengekalkan kesihatan gigi, anda perlu makan telur puyuh.

Dan doktor mengesyorkan bahawa orang-orang usia tua makan telur jeruk. Produk sedemikian akan membantu memelihara kesihatan tisu artikular, mengurangkan sakit kepala dan mencegah kemerosotan fungsi visual.

Bagi tubuh manusia adalah nilai yang tinggi dan kulit telur. Sekiranya dimasak mengikut semua peraturan, maka ia akan menjadi ubat semulajadi bagi banyak penyakit akibat komposisi komponen yang kaya.

Dengan bantuan puyuh telur, anda boleh menyingkirkan insomnia, menguatkan kuku, menggulung, memperbaiki kesejahteraan dan merasakan peningkatan kekuatan. Juga produk ini menyokong kesihatan sistem saraf.

Nota! Berdasarkan telur puyuh, seks yang adil boleh membuat topeng. Bergantung pada komposisi komponen, anda boleh memilih produk kosmetik yang sesuai untuk pelbagai jenis kulit. Topeng berasaskan telur puyuh akan melembapkan kulit, memperkaya dengan vitamin, unsur mikro dan makro, akan membantu memulihkan keanjalan mantannya dan kecantikan semulajadi.

Malapetaka telur puyuh: adakah ada?

Mungkin, telur puyuh adalah salah satu daripada beberapa makanan dalam diet kita yang tidak praktikalnya tidak ada kontraindikasi untuk digunakan dan tidak menyebabkan sebarang bahaya kepada kesihatan. Walau bagaimanapun, adalah bernilai memberi perhatian kepada beberapa nuansa.

Seperti yang ditunjukkan oleh amalan perubatan, tubuh beberapa orang tidak melihat protein. Sejak telur puyuh menjadi sumber protein, dalam hal ini lebih baik menolak untuk memakannya. Sekiranya anda telah didiagnosis dengan kolesterol tinggi, maka sebelum pengenalan telur ternakan ke dalam diet adalah lebih baik untuk mendapatkan sokongan dari pakar yang hadir.

Selebihnya saintis dan pengamal perubatan kontraindikasi terhadap penggunaan telur puyuh tidak dipasang. Tetapi jangan lupa bahawa semuanya baik dalam kesederhanaan. Setiap organisma adalah individu. Tidak hairanlah orang berkata: yang baik, yang lain adalah kematian.

Nota! Jika anda memutuskan untuk makan telur puyuh untuk kali pertama, makan sedikit dan tonton reaksi badan anda.

Lihat juga:

Walaupun saiz kecil dan kerapuhan telur puyuh, produk ini sangat berguna. Kelebihan utamanya adalah bahawa tidak terdapat kontraindikasi dan telur puyuh adalah hypoallergenic. Pastikan anda masuk ke dalam menu produk anda, dan anda tidak akan menyesalinya. Selamatkan awak!

http://polza-ne-vred.ru/raznoe/perepelinyie-yaytsa-polza-i-vred-kak-pravilno-upotreblyat-yaytsa-perepelki-v-lechebnyih-tselyah

Bagaimana untuk mengambil telur puyuh: manfaat mereka di mana-mana umur

Telur puyuh digunakan di Mesir kuno. Petikan pertama mereka ditemui pada papirus. Selepas letupan nuklear di Jepun, para saintis mencari cara untuk memulihkan kekebalan lemah orang yang terdedah kepada radiasi. Telah menemui resipi Cina kuno dari telur puyuh. Kemudian, Jepun membuktikan bahawa penggunaan produk ini mengembangkan kebolehan mental. Sehingga kini, di Jepun, orang dewasa dan kanak-kanak mesti makan 2-3 telur setiap hari. Bagaimana untuk mengambil telur puyuh untuk faedah tubuh?

Apakah penggunaan telur puyuh?

Telur puyuh mengandungi banyak nutrien.

Dalam komposisi telur puyuh adalah unik. Dengan penggunaan biasa, mereka boleh menggantikan vitamin dan suplemen pemakanan. Ia mengandungi:

• vitamin A, B2, B3, B5, B6, B9, B12;
• asid nikotinik;
• kalsium dan kalium;
• fosforus dan iodin;
• besi dan selenium;
• gliserin dan magnesium;
• asid amino.

Asam amino adalah protein yang mempunyai manfaat terbesar. Komposisi telur puyuh termasuk asid amino yang paling jarang yang tidak dapat disintesis oleh tubuh manusia.

Di samping kualiti yang baik, telur puyuh agak rendah kalori - kira-kira 160 kalori per 100 g.

Semua nutrien diserap oleh badan.

1. Dalam telur puyuh terdapat lysozyme, yang menghancurkan sel-sel kanser. Dengan penggunaan biasa mengurangkan kemungkinan kanser.
2. Ovomoccide adalah protein dari mana persediaan alahan dibuat. Kehadirannya bermakna bahawa telur adalah hypoallergenic.
3. Telur puyuh boleh membubarkan dan mengeluarkan batu dari sistem kencing dan empedu.
4. Penggunaan harian 2 telur mengurangkan peluang mendapat selesema sebanyak 5 kali.
5. Telur puyuh mengandung vitamin B5, yang secara aktif melawan depresi. Makan telur ini akan membantu anda pulih lebih cepat dari penyakit, operasi, tekanan yang serius.
6. Bahan aktif yang terkandung meningkatkan kadar hemoglobin.
7. Telur puyuh dicadangkan untuk minum mentah dalam hal keracunan. Setiap jam anda perlu minum telur, dalam beberapa jam keadaan akan bertambah baik.
8. Telur puyuh merawat alahan. 2-3 telur per hari melegakan gejala dalam beberapa hari.

Memasuki telur puyuh dalam menu harian menghilangkan keperluan untuk minum vitamin mahal.

Faedah untuk kanak-kanak

Telur puyuh baik untuk kanak-kanak.

Kanak-kanak berumur satu tahun harus makan telur puyuh, kerana mereka membantu mengembangkan kebolehan mental dan fizikal.

Kanak-kanak sekolah menggunakan telur puyuh untuk membantu mereka dengan mudah menguasai mata pelajaran sekolah, menjadi perhatian dan kurang letih.

Mereka juga menguatkan sistem saraf, penglihatan.

Telur puyuh mempunyai kesan positif terhadap perkembangan kanak-kanak.

Bersalin dan menyusu

Telur puyuh untuk banyak wanita mengandung membantu menghilangkan toksikosis kerana keupayaan mereka untuk menormalkan keasaman, membersihkan tubuh.

Di samping itu, telur puyuh mengurangkan risiko keguguran, kelahiran pramatang.

Sebilangan besar kalsium bertanggungjawab terhadap kualiti gigi, rambut dalam tempoh yang sukar ini untuk tubuh.

Penggunaan tetap menyebabkan peningkatan dalam kuantiti dan kualiti susu ibu.

Telur puyuh hamil dan menyusu dapat menggantikan pengambilan vitamin mahal.

Bagi wanita dan keindahannya

Sambutan berterusan telur puyuh menghalang mastopati. Ini disebabkan kandungan vitamin E.

Asid folat mengawal hormon.

Termasuk dalam bahan aktif mengurangkan risiko kanser sistem pembiakan wanita.

Telur puyuh menjejaskan sistem pembiakan dan merawat kemandulan.

Vitamin A meningkatkan keadaan kulit, oleh itu telur digunakan untuk tujuan kosmetik di rumah dan dalam produk kosmetik perindustrian.

Topeng muka telur puyuh

Topeng digunakan untuk membersihkan kulit kukus, dibasuh dalam setengah jam dengan air suam, dan krim digunakan yang dipilih mengikut jenis kulit.

Bergantung pada jenis kulit, anda boleh membezakan topeng tersebut:

1. Untuk kulit kering - 2 biji telur, 15 g minyak zaitun. Tuang sehingga licin, memohon kepada seluruh muka.
2. Untuk masalah kulit - 2 biji telur, 5 ml jus lemon, 10 g timun segar parut. Sapukan pada muka, memberi perhatian khusus kepada keradangan pada kulit, ruam.
3. Untuk kulit berminyak - protein 2 telur, pukul sehingga busa tebal. Sapukan lapisan pertama pada muka, biarkan ia kering selama satu minit, gunakan lapisan kedua. Teruskan sehingga campuran selesai.

Topeng muka dengan telur puyuh akan memanjangkan pemuda kulit, bersinar, menghilangkan mengelupas, keradangan.

Topeng rambut

Masker lakukan 1-2 kali seminggu selama satu jam sebelum mencuci kepala anda, basuh dengan syampu, sapukan balsem, bilas rambut dengan teliti:

1. Untuk rambut kering dan rapuh - 3 telur puyuh, 15 g minyak zaitun, 15 g madu. Campurkan semua komponen, memohon kepada akar, mengedarkan melalui rambut, memberi perhatian khusus kepada petua.
2. Terhadap kehilangan, 5 telur, 30 g minyak burdock, 4 titisan minyak pati Bay. Gosokkan campuran ke dalam akar, urut selama 5 minit, memohon di sepanjang rambut.
3. Untuk melembapkan rambut biasa - pukul 5 telur dengan garpu, sebarkannya ke atas rambut.

Topeng rambut dengan telur puyuh akan menguatkan rambut, menghilangkan keguguran rambut, kelembutan, kekeringan, memberi cermin dan bersinar.

Untuk lelaki

Para saintis dari Bulgaria membuktikan bahawa makan telur puyuh meningkatkan kesihatan lelaki. Ini disebabkan oleh komposisi kaya di mana fosforus amat berguna.

Di Jerman, adalah kebiasaan untuk lelaki meminum 2-3 telur mentah pada waktu sarapan, minum 15 gram vodka dari walnut. Tradisi ini telah lama muncul. Orang-orang yang mematuhinya, tidak tahu masalah kesihatan.

Lelaki harus minum telur puyuh mentah pada waktu pagi untuk mengekalkan kesihatan lelaki.

Bagi orang tua

Makan telur puyuh akan sangat memberi manfaat kepada orang tua:

• Kesakitan sendi akan berkurangan;
• penglihatan dan pendengaran akan menjadi lebih tajam;
• menguatkan tisu tulang;
• penuaan akan melambatkan.

Proses-proses ini dipengaruhi oleh sejumlah besar vitamin A dalam telur puyuh.

Oleh kerana kandungan yang tinggi, penyerapan kalsium yang cepat dan lengkap, orang-orang di usia dinasihatkan untuk memakan kulit telur.

Dengan usia, tubuh memerlukan banyak vitamin, penggunaan telur puyuh akan menghapuskan keperluan ini.

Apakah cangkang yang berguna?

Cangkang telur puyuh juga mempunyai sifat bermanfaat.

Kulit telur terdiri daripada kalsium karbonat. Kalsium ini lebih baik diserap daripada sintetik yang dibeli. Perkara utama adalah untuk menyediakannya untuk digunakan.

Telur telur dibasuh dengan sempurna, direbus selama 5 minit, dicurahkan, dibasuh lagi, direbus selama 5 minit lagi. Kemudian cangkerang dikeringkan dan tanah di dalam gilingan kopi kepada keadaan serbuk. Ambil kalsium ini untuk setengah sudu teh setiap hari.

Cangkang telur puyuh hampir 100% kalsium, yang sepenuhnya diserap.

Apakah penyakit yang disyorkan untuk menggunakan telur puyuh

Telur puyuh akan meningkatkan kesejahteraan, melegakan simptom yang menyakitkan bagi banyak penyakit. Mereka harus digunakan dengan diagnosis seperti:

• penyakit sistem saraf;
• tekanan darah tinggi;
• anemia;
• asma bronkial;
• kencing manis;
• cholecystitis;
• gangguan saluran gastrousus;
• anemia;
• tuberkulosis;
• dystonia vaskular;
• penyakit tiroid;
• obesiti.

Telur puyuh membantu banyak penyakit.

Kontraindikasi dan kemudaratan

Jangan memberi telur kepada kanak-kanak sehingga setahun, ia boleh menyebabkan alergi, hipersensitif. Ovomukoid, yang merupakan sebahagian daripada telur puyuh, diserap dengan baik oleh orang dewasa, tetapi pada anak-anak kecil kadang-kadang menyebabkan reaksi alergi.

Jika anda alah kepada susu, ikan, kanak-kanak harus diberi telur selepas 5 tahun.

Orang dengan penyakit hati akut, pesakit dengan aterosklerosis, kolesterol tinggi, dan risiko darah tinggi tidak boleh makan telur puyuh.

Makan sejumlah besar telur puyuh boleh mengakibatkan pencernaan.

Dengan penghadaman protein yang kurang baik, telur puyuh digunakan dengan berhati-hati. Sekiranya, disebabkan oleh pencernaan yang lemah, penyakit hati atau buah pinggang, telur perlu dibuang.

Walaupun komposisi kaya dan kualiti yang berguna, dalam sesetengah penyakit telur puyuh adalah kontraindikasi.

Kadar penggunaan telur puyuh

Banyak sumber menunjukkan bahawa tiada salmonellosis dalam telur puyuh. Ini tidak benar, telur mentah harus dibasuh dengan baik dan dibilas dengan air mendidih sebelum digunakan.

Bergantung kepada umur, kadar harian berbeza:

• 1-3 tahun - 1-2 telur;
• 3-10 tahun - 3 buah;
• 10-18 tahun - 4 buah;
• 18-50 - 5-6 pcs.;
• selepas 50 - 4-5 pcs.

Telur mentah mabuk setengah jam sebelum sarapan, dengan air. Kursus berlangsung 4 bulan, hasil pertama muncul dalam beberapa minggu. Terdapat kekuatan, keadaan umum organisma bertambah baik.

Kadar harian telur puyuh bergantung kepada umur.

Bagaimana memasak telur puyuh

Telur ayam dan puyuh boleh ditukar pada nisbah 1 telur ayam = 5 telur puyuh.

Telur puyuh dimasak dengan cara yang berbeza: direbus, digoreng, ditambah dengan banyak hidangan. Mereka juga mentah mabuk, membuat smoothies untuk penurunan berat badan, pemulihan.

Proses memasak telur puyuh hampir tidak berbeza dari ayam masak.

Untuk mengelakkan kerang daripada retak, telur mesti berada pada suhu bilik.

Ia perlu menuang air sejuk ke dalam kuali, garam. Garam juga menjejaskan integriti shell. Dip telur ke dalam air, masak sehingga mendidih. Untuk mendapatkan telur rebus, masak selama 3 minit, rebus - 5 minit. Kemudian beralih ke air sejuk. Ia akan menghentikan proses memasak dan memudahkan pembersihan.

Selain mendidih mudah, anda boleh memasak telur hancur yang lazat, tambah telur untuk salad, pai, pinggan mangkuk, acar mereka.

Telur goreng dengan sayuran dari telur puyuh

Telur goreng dengan sayur-sayuran

• 5 telur puyuh;
• 100 g ceri;
• 20 g bayam;
• mana-mana minyak sayuran;
• rempah ratus

1. Tangan bayam untuk memecahkan kepingan besar, goreng dalam mentega.
2. Tuangkan telur, sebarkan bahagian tomato.
3. Tambah rempah, bawa kesediaan.

Telur puyuh Scotland

Telur puyuh Scotland

• 10 telur puyuh;
• Telur ayam 1;
• 250 gram daging ayam;
• cengkih bawang putih;
• Tepung 35 g;
• 140 g serbuk roti untuk roti;
• 30 g sayur-sayuran secukup rasa;
• 400 ml minyak masak;
• rempah ratus

1. Potong ayam ke dalam kepingan kecil, gosok dalam pengisar bersama dengan sayur-sayuran, bawang putih, rempah-rempah.
2. Rebus telur rebus, bersih.
3. Pukul telur, tambah garam, rempah.
4. Dalam mangkuk yang berbeza tuangkan tepung dan keropok.
5. Minced dibahagikan kepada 10 bahagian.
6. Gulung bola keluar dari setiap kepingan, meratakannya, letakkan telur puyuh direbus di tengah dan masukkan secukupnya ke dalam mincemeat. Gulung bola yang ketat.
7. Buat 10 bola semua ramuan.
8. Setiap bola dicelupkan terlebih dahulu dalam tepung, telur dipukul, keropok.
9. Goreng dalam minyak mendidih dari pelbagai pihak selama 10 minit.

Hidangan ini lazat hangat dan sejuk.

Salad dengan salmon dan telur puyuh

• 12 telur puyuh;
• 200 g salmon asin;
• Timun segar 200 g;
• 2 sudu besar. l krim masam;
• 40 g sayur-sayuran secukup rasa;
• rempah ratus

1. Rebus telur rebus yang keras, potong kecil.
2. Potong salmon dan timun ke dalam pinggan kecil.
3. Tuangkan herba dengan sempurna, campurkan semua bahan dalam mangkuk salad.
4. Tambah rempah, krim masam, kacau dengan teliti.

Telur puyuh marin

Telur puyuh marin

• 20 telur puyuh;
• 50 ml cuka wain;
• 15 gram kicap;
• 5 g garam;
• 5 g gula;
• 15 g halia;
• 1 batang rosemary;
• 1 tiang thyme;
• beberapa daun bay;
• 10 batang pasli;
• 5 carnations.

1. Semua rempah, herba, herba, tuangkan air, letakkan telur. Air harus menutupi mereka sepenuhnya.
2. Rebus selama 5 minit, biarkan tuangkan.
3. Selepas penyejukan lengkap, pindahkan ke peti sejuk, menegaskan beberapa hari lagi.
4. Ia berjalan lancar dengan roti hitam, bawang hijau.

Hidangan dengan telur puyuh tidak hanya lazat, tetapi juga berguna.

Bagaimana untuk memilih dan menyimpan telur puyuh

Apabila membeli telur puyuh pastikan anda melihat tarikh pengeluaran. Mereka kurang popular daripada ayam, jadi mereka boleh berbaring di rak kedai lebih lama daripada yang seharusnya.

Jangan teragak-agak untuk membuka kotak dan periksa telur. Segar - berat, kering - tanpa berat, hanya kulit mempunyai berat badan. Semua telur dalam pakej mestilah bebas daripada kerosakan.

Sekiranya anda boleh memindahkan telur ke dalam sel-sel di dalam kotak, maka ia adalah keseluruhannya.

Simpan pada suhu bilik dan di dalam peti sejuk. Di dalam bilik mereka disimpan selama kira-kira sebulan. Di dalam peti sejuk, jangka hayat meningkat kepada 3 bulan.

Manisan, rosak semasa pengangkutan telur berbahaya untuk dimakan.

Ketahui lebih lanjut tentang cara memilih telur puyuh dari video.

Melihat kesilapan? Pilihnya dan tekan Ctrl + Enter untuk memberitahu kami.

http://pishhevarenie.com/dieticheskie-retsepty/kak-prinimat-perepelinye-yajtsa/

Telur puyuh: 26 sifat berfaedah dan 4 berbahaya

Telur puyuh berasal dari puyuh. Telur ini lebih kecil dan lebih ringan daripada ayam, dan kulit telur mempunyai warna tertentu. Nilai pemakanan telur puyuh jauh lebih tinggi daripada ayam.

Telur puyuh mempunyai banyak kelebihan. Ini adalah produk unik yang sesuai dengan hampir semua orang, dengan pengecualian beberapa kontraindikasi, mari bercakap mengenainya lebih jauh.

Faedah umum

1. Meningkatkan fungsi otak.
Telur puyuh mengandungi asid amino, mereka mempunyai protein yang tinggi. Mereka merangsang otak dan menyuburkan sistem saraf. Nutrien ini juga melindungi sel-sel otak dari kerosakan dan memulihkannya jika mereka rosak.

2. Mencegah perkembangan anemia.
Kajian menunjukkan bahawa wanita yang mempunyai telur puyuh di dalam diet mereka mempunyai risiko yang lebih rendah untuk membangunkan anemia. Produk ini mengandungi besi, yang membantu dalam pembentukan sel darah merah dan mencegah anemia. Asid amino juga menyumbang kepada peningkatan paras hemoglobin dalam sel darah merah. Hemoglobin sendiri adalah protein yang memainkan peranan penting dalam mengikat oksigen dan nutrien, serta pengangkutan mereka ke semua tisu badan.

3. Bersihkan darah dan badan.
Detoksifikasi badan sangat penting. Dunia moden penuh dengan toksin, bahan cemar dan logam berat. Dibuktikan bahawa telur puyuh membantu mengeluarkan beberapa logam berat dan toksin dari badan. Asid amino dan komponen lain dari telur puyuh boleh mengikat toksin dan menyingkirkannya dari badan. Menambahkan telur-telur ini ke dalam diet juga membantu toksin menyiram dari aliran darah.

4. Merangsang pertumbuhan.
Serta telur ayam, puyuh mengandungi protein, yang diperlukan untuk pelbagai proses dalam tubuh kita. Protein menyumbang kepada penciptaan sel baru, tisu, otot, tulang dan saluran darah. Pengambilan telur yang mencukupi dapat memastikan pertumbuhan dan perkembangan tubuh yang sihat, yang sangat penting untuk kanak-kanak.

5. Meningkatkan imuniti.
Telur puyuh mengandungi banyak asid amino, termasuk lisin. Adalah diketahui bahawa lysine mempromosikan pengeluaran antibodi dan menyokong fungsi imun. Oleh itu, telur puyuh dapat meningkatkan imunitas. Dan juga membantu untuk pulih dengan cepat dari selsema.

6. Mencegah diabetes.
Kajian telah menunjukkan bahawa telur puyuh mengandungi asid amino leucine, yang membantu mengawal paras gula darah dan mengekalkan tahap insulin yang stabil. Jadi, telur puyuh adalah produk yang sangat baik untuk pencegahan dan rawatan diabetes.

7. Mengekalkan metabolisme yang sihat.
Komposisi telur puyuh mengandungi kompleks vitamin B, yang memainkan peranan penting dalam metabolisme sel tubuh dan mengambil bahagian dalam hampir semua proses pentingnya. Vitamin B6 (pyridoxine) dan B12 (cobalamin), yang terdapat dalam telur puyuh, terlibat secara aktif dalam proses metabolik. Tanpa vitamin ini, metabolisme yang betul adalah mustahil.

8. Mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular.
Sekiranya anda mempunyai jumlah potassium yang tidak mencukupi, penyakit kardiovaskular, tekanan darah tinggi, arthritis, strok dan penyakit lain mungkin. Meningkatkan jumlah kalium kerana penggunaan telur puyuh, dan anda melindungi diri anda. Menurut penyelidikan yang dijalankan pada tahun 2010, penggunaan telur puyuh dapat mengurangkan risiko penyakit jantung sebanyak 24%. Hasilnya membantu mencapai dan vitamin E, yang bertanggungjawab untuk menormalkan pembekuan darah, meningkatkan peredarannya, dan mengurangkan tekanan darah.

9. Meningkatkan penglihatan.
Telur puyuh mengandung sejumlah besar vitamin A, yang merupakan bagian penting dari organ penglihatan. Aktiviti antioksidan vitamin A membantu mengurangkan degenerasi makula, mencegah perkembangan katarak dan membantu memperbaiki penglihatan. Untuk mengekalkan mata yang sihat, makanlah telur puyuh dengan kerap.

10. Kurangkan tekanan darah.
Telur puyuh kaya tidak hanya dalam protein, tetapi juga dalam asid lemak (asid docosahexaenoic). DHA adalah sejenis asid lemak yang boleh membantu menormalkan tekanan darah di dalam badan dan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular. Potassium dalam telur puyuh juga merendahkan tekanan darah. Mineral ini bertindak sebagai vasodilator yang membantu melegakan ketegangan dan tekanan dari arteri dan saluran darah.

11. Menurunkan kolesterol.
Menurut kajian 2012 yang diterbitkan di Panduan Diet Amerika, telur puyuh mengandungi jumlah lemak trans yang rendah. Ini bermakna telur puyuh bermanfaat. Kandungan asid lemak dalam telur puyuh mengurangkan tahap LDL lipoprotein berkepadatan rendah (dikenali sebagai kolesterol jahat) dan meningkatkan jumlah HDL lipoprotein berketumpatan tinggi (dikenali sebagai kolesterol baik). HDL dalam telur puyuh adalah lebih daripada 60%.

Walau bagaimanapun, orang yang sebelum ini mempunyai masalah dengan kolesterol tidak harus diberikan sejumlah besar telur ini dalam diet. Setiap telur mengandungi kira-kira 1.6 gram asid lemak tepu.

12. Rawat alahan.
Telur puyuh telah terbukti dapat menyembuhkan alergi. Produk ini mengandungi protein ovomucoid, yang biasanya didapati dalam persediaan anti-gergasi. Sekiranya anda mengalami alahan, telur puyuh akan membantu kesihatan anda kembali normal.

Di samping itu, telur puyuh boleh menjadi pengganti yang sesuai untuk orang yang alah kepada telur ayam. Telur ayam boleh menyebabkan gejala seperti muntah, sakit perut dan mual. Telur puyuh tidak menyebabkan alahan dan anti-asidergenik.

13. Rawat asma.
Telur puyuh dipercayai mengandung nutrisi yang berguna dalam merawat asma. Dalam rawatan kebangsaan asma menggunakan resipi mudah: campurkan satu telur dengan satu sudu madu dan makan tiga jam sebelum makan, pada waktu pagi dan petang. Kursus berlangsung selama 40 hari. Selepas kursus, mereka berehat selama 2 minggu dan kemudian terus mengambil telur dengan madu dengan cara yang sama.

14. Mereka mempunyai sifat anti-radang.
Telur puyuh adalah agen anti-radang yang kuat, yang menjadikannya makanan yang ideal bagi sesiapa yang mengidap kesakitan sendi, batuk kronik dan bronkitis.

15. Rawat gastrik dan ulser perut.
Seperti yang disebutkan di atas, telur puyuh mempunyai sifat anti-radang, yang boleh membantu dalam merawat ulser perut atau gastritis. Kandungan asid amino dalam telur puyuh juga membantu dalam pemulihan mukosa gastrik.

16. Rawat penyakit kronik.
Antioksidan adalah komponen penting badan yang sihat. Telur puyuh mengandungi sejumlah besar vitamin C dan vitamin A, yang membantu meneutralkan radikal bebas dan melindungi tubuh dari mikroorganisma berbahaya.

17. Meningkatkan tahap tenaga.
Unsur mineral dan surih dalam telur puyuh, serta kandungan protein tinggi menyumbang kepada tenaga dan mood yang baik. Makan sarapan disyorkan untuk mereka yang merasa kecanduan kafein atau perangsang lain yang meningkatkan tahap tenaga.

18. Mencegah pembentukan batu dalam pundi kencing.
Telur puyuh baik untuk kesihatan buah pinggang, hati dan pundi hempedu. Terima kasih kepada lesitin, telur puyuh juga menghalang pembentukan batu di pundi kencing dan membantu memecahkannya jika ia terbentuk.

Faedah untuk wanita

19. Kemudahan menopaus.
Telur puyuh mengandung tidak hanya vitamin, mineral, karbohidrat dan protein, tetapi juga beberapa hormon seks. Ciri-ciri antidepresan telur telah didapati yang melegakan kemurungan, terutama pada wanita yang telah mencapai menopause.

20. Melegakan simptom semasa kehamilan.
Membawa kanak-kanak bukan proses yang mudah. Seorang wanita sepatutnya sihat mungkin dan tidak kekurangan vitamin dan mineral untuk membangunkan bayi yang sihat. Telur puyuh menyumbang kepada pembentukan organisme baru, menghapuskan manifestasi toksikosis. Jika anda makan telur mentah, anda boleh menyingkirkan sembelit, yang sering dijumpai semasa kehamilan.

21. Membantu pulih dari melahirkan anak.
Telur puyuh - produk pemakanan yang akan membantu ibu cepat kembali ke bentuk bekasnya. Telur puyuh boleh digunakan sebagai alternatif kepada telur ayam, yang dilarang ketika menyusu. Nutrisi yang terkandung dalam telur puyuh, membantu menyelaraskan hormon wanita.

Faedah kulit

22. Mencegah pembentukan kedutan dan jerawat.
Telur puyuh adalah sumber protein yang sangat baik, ia mengandungi lisin, asid amino yang mempromosikan pengeluaran kolagen. Kolagen adalah protein yang diperlukan untuk mengekalkan keanjalan kulit dan menghalang pembentukan kerutan. Telur puyuh juga mengandungi lysokin, yang menghalang pembiakan organisma berbahaya. Antiseptik ini membunuh bakteria berbahaya yang boleh menyebabkan jerawat.

Faedah rambut

23. Meningkatkan penampilan rambut.
Telur puyuh mengandungi nutrien yang menyuburkan akar rambut dan mempromosikan pertumbuhan sihat mereka. Jika anda bermimpi panjang, rambut berkilat dan kuat, fikirkan tentang termasuk telur puyuh dalam diet anda.

Faedah untuk lelaki

24. Menyumbang kepada normalisasi fungsi seksual.
Telur puyuh mengandungi beberapa hormon yang dapat meningkatkan fungsi alat kelamin. Hormon ini boleh memberi kesan positif pada kelenjar prostat lelaki.

25. Meningkatkan libido.
Telur puyuh kaya dengan fosforus, protein dan banyak vitamin. Ini nutrien penting meningkatkan libido lelaki, membantu merangsang keinginan seksual, dan meningkatkan potensi.

26. Merangsang pengeluaran testosteron.
Telur puyuh boleh dipanggil afrodisiak, kerana mereka memancarkan testosteron seks hormon ke dalam badan lelaki. Beberapa telur puyuh mentah akan menyebabkan lonjakan tenaga lelaki dan kekuatan.

Harm dan kontraindikasi

Telur puyuh adalah makanan yang sihat. Dengan penggunaan telur ini, hampir mustahil untuk mendapat kemudaratan, tetapi terdapat kontraindikasi bagi orang yang mempunyai penyakit tertentu. Ini mesti diambil kira agar tidak menyebabkan kerosakan pada badan anda.

1. Berlebihan vitamin A.
Pengambilan telur puyuh yang berlebihan boleh mengakibatkan berlebihan vitamin A. Ini sangat biasa apabila anda makan bersama dengan makanan lain yang mengandungi vitamin A (wortel, ikan). Berlebihan vitamin A adalah berbahaya kerana kepekatan berlebihan di hati menyebabkan proses yang merosakkan dalam tubuh yang boleh menyebabkan penyakit kulit, gangguan saraf, peningkatan pembekuan darah, tekanan intrakranial yang meningkat. Lebih dos vitamin A boleh menyebabkan gangguan sistem penghadaman, penglihatan, disfungsi sistem urogenital dan pembiakan seseorang.

2. Patologi hati atau ginjal.
Sejak telur ayam mengandungi sejumlah besar protein, ini meningkatkan beban pada hati dan buah pinggang. Ia tidak digalakkan untuk makan telur puyuh jika anda mempunyai penyakit hati atau buah pinggang yang serius. Dan juga dalam kes-kes kesulitan pencernaan protein.

3. Diabetes dan aterosklerosis.
Jika anda telah didiagnosis dengan diabetes atau aterosklerosis, maka batasi penggunaan telur puyuh. Adalah lebih baik untuk menghapuskan sepenuhnya produk ini daripada diet, tetapi jika anda benar-benar suka telur, anda boleh menggunakan tidak lebih dari 3 buah dalam seminggu.

4. Keracunan.
Telur puyuh boleh diracun. Untuk mengelakkan ini, jangan makan terlalu banyak, nonton kualiti telur dan jangka hayat mereka. Sebelum makan telur, pastikan untuk mencuci.

Komposisi kimia produk

Nilai pemakanan telur puyuh (100 g).

• Nilai pemakanan
• Vitamin
• Macronutrients
• Elakkan unsur-unsur

• kandungan kalori ialah 168 kcal;
• protein - 12 g;
• lemak - 13 g;
• karbohidrat - 0.6 g;
• air - 73 g

• A - 0.47 mg;
• PP - 0.3 mg;
• B1 - 0.11 mg;
• B2 - 0.65 mg;
• B6 - 0.12 mg;
• B9 - 5.6 mcg;
• E - 0.9 mg;
• Choline - 507 mg;
• beta carotene - 0.08 mg.

• kalsium - 54 mg;
• magnesium - 32 mg;
• natrium - 115 mg;
• kalium - 144 mg;
• fosforus - 218 mg;
• klorin - 147 mg;
• sulfur - 124 mg.

• besi 3.2 mg;
• tembaga - 112 mcg;
• mangan - 0.03 mg;
• kromium - 14 μg;
• molibdenum - 2 mcg;
• kobalt - 14 mcg.

Walaupun kandungan kalori telur puyuh adalah 168 kkal, mereka masih merupakan produk diet dan selamat dimasukkan ke dalam diet atlet dan mereka yang melihat angka mereka.

Kesimpulan

• meningkatkan fungsi otak;
• mencegah perkembangan anemia;
• membersihkan darah dan tubuh;
• meningkatkan imuniti;
• mengelakkan kencing manis;
• menormalkan metabolisme;
• mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular;
• meningkatkan penglihatan;
• mengurangkan tekanan darah dan kolesterol;
• mereka merawat alahan, asma, gastrik dan ulser perut;
• meningkatkan tahap tenaga;
• mengelakkan pembentukan batu dalam pundi kencing.

Makan telur dalam kuantiti yang banyak, anda boleh mendapatkan:

• overdosis vitamin A;
• keracunan.

Telur puyuh adalah kontraindikasi bagi orang dengan:

• patologi hati atau ginjal;
• diabetes dan aterosklerosis.

Ikuti garis panduan di atas untuk menggunakan dan menyimpan telur puyuh untuk mendapatkan yang terbaik daripada mereka.

Sumber penyelidikan

Kajian utama mengenai faedah dan bahaya telur puyuh dilakukan oleh doktor asing. Di bawah ini anda boleh membiasakan diri dengan sumber penyelidikan utama, berdasarkan yang mana artikel ini ditulis:

Maklumat berguna tambahan tentang telur puyuh

Cara menggunakannya

Telur puyuh adalah produk yang unik yang boleh ditambah kepada hampir semua hidangan. Selain itu, ia boleh dimakan secara keseluruhan, bersama-sama dengan cangkerang, yang digunakan dalam topeng muka dan kulit.

1. Gunakan mentah.
Telur puyuh boleh dan harus dimakan mentah. Produk sedemikian akan menjadi lebih berguna daripada yang telah menjalani rawatan haba. Walau bagaimanapun, dalam versi mentah terdapat satu kelemahan - risiko jangkitan yang tinggi dengan salmonellosis. Untuk mengurangkan risiko jangkitan, rendam telur selama beberapa jam dalam soda.

2. Kaedah tradisional penggunaan.
Kaedah tradisional termasuk memasak, menggoreng, menggunakan dalam penaik, menambah sup, daging, hingga salad. Untuk merebus telur puyuh lembut, anda perlu 1-2 minit, rebus - 3-4 minit. Satu hari sudah cukup untuk menggunakan 5-6 telur.

3. Untuk menghiasi hidangan.
Tunjukkan imaginasi anda dan gunakan telur puyuh untuk menghias hidangan. Anda boleh menambah mereka untuk memasak atau menghias mereka dengan roti bakar untuk sarapan pagi. Tambah beberapa telur puyuh untuk salad tomato dan timun klasik, dan anda akan meningkatkan kandungan kalori hidangan tersebut.

4. Sebagai produk terapeutik.
Jika telur puyuh dimakan pada perut kosong dalam bentuk mentah, maka jumlah maksimum nutrien diserap dalam tubuh. Sekiranya tidak menyenangkan untuk makan telur mentah, campurkan dengan jus, tambah gula, kacampur dengan bubur atau kentang lecek. Orang dewasa di bawah 50 tahun dinasihatkan untuk makan 5-6 telur sehari; berusia lebih 50 tahun - tidak lebih daripada 5 keping.

5. Makan cengkerang.
Telur telur puyuh adalah produk yang tidak bernilai dan bermanfaat daripada telurnya sendiri. Ia disyorkan untuk menggunakannya untuk penyakit sendi dan tulang, terutamanya untuk masalah dengan tulang belakang. Untuk memanfaatkan semua manfaatnya, cuci dengan teliti cangkang, keluarkan filem dalam, kering dan hancur menjadi serbuk. Anda akan mendapat suplemen vitamin yang hebat.

Dan untuk manfaat maksimum, larutkan serbuk yang dihasilkan dalam kapsul minyak ikan. Walau bagaimanapun, di sini anda perlu mengetahui ukuran: kanak-kanak berumur 1 hingga 7 tahun ditunjukkan kulit telur setiap hari, dari 8 hingga 18 - dua, dewasa - tiga.

6. Masker untuk kulit.
Telur puyuh sering ditambah ke muka dan topeng rambut. Ia adalah produk sejagat, sesuai untuk semua jenis kulit. Untuk menghilangkan bengkak, melembapkan kulit yang kering dan berkilat dan menyembunyikan topeng kuning puyuh akan membantu anda.

7. Topeng rambut.
Telur puyuh - alat pemulihan yang sangat baik untuk semua jenis rambut. Ia menguatkan rambut, menjadikannya lebih tebal, mempercepat pertumbuhan, menghilangkan kelemumur, menyerlah dan mengembalikan keindahan semula jadi helai yang rosak dan lemah. Telur puyuh - produk kosmetik yang menakjubkan yang menjadikan rambut sihat dan cantik.

Untuk memotong cincin ada gunting khas, tetapi anda boleh menggunakan pisau dapur biasa. Untuk memecahkan telur puyuh, anda perlu menembusi dengan teliti dengan pisau di atas (di hujung tajam), memotong bahagian atas shell dan mencurahkan kandungannya.

Bagaimana untuk memilih

Pilihan telur puyuh harus ditangani dengan serius, kerana jika anda membuat pilihan yang salah, anda boleh mendapat keracunan atau mendapatkan jangkitan. Untuk mengelakkan masalah kesihatan, ikut peraturan ini:

• Telur mestilah keseluruhan, tanpa retakan dan pecahan.
• Telur mestilah berat. Sekiranya ia ringan, ia bermakna ia telah kering di dalamnya.
• Kadang-kadang dalam pakej yang sama boleh menjadi telur dengan kualiti yang berbeza. Bawa setiap telur ke telinga anda, goncang dan dengarkan jika kandungannya bergerak. Sekiranya terdapat retak dalam telur, maka anda akan mendengar retak kecil.
• Ia juga bernilai memberi perhatian kepada tepu warna kulit. Jika cangkangnya pucat, ia bermakna telur tidak terbentuk sepenuhnya.
• Beri perhatian pada tarikh tamat tempoh yang dicetak pada pakej.
• Jika anda membeli telur di pasaran, terletak di bawah sinar matahari langsung, maka anda harus memikirkan kualiti telur.
• Telur harus disimpan di dalam peti sejuk.

Terdapat pendapat bahawa puyuh mempunyai suhu badan yang tinggi sehingga salmonella tidak bertahan di dalamnya. Malah, ini tidak berlaku, suhu mematikan untuk salmonella adalah 56 ° C, dan suhu badan puyuh hanya mencapai 42 ° C. Tetapi! Ladang puyuh jauh lebih bersih daripada ladang ayam ternak, jadi risiko jangkitan dengan salmonellosis adalah minima.

Bagaimana untuk menyimpan

Ia adalah sangat penting untuk mengawal kehidupan rak telur puyuh. Sekiranya ia disimpan pada suhu tidak lebih tinggi daripada 10 darjah, maka ciri-ciri bergunanya akan disimpan sehingga 2 bulan. Tetapi sebaik sahaja peraturan penyimpanan dilanggar, tempoh dikurangkan kepada 7 hari.

• Kehidupan rak telur puyuh mentah pada suhu bilik adalah 30 hari. Pada suhu 0 hingga 8 ° C - 60 hari. Ini adalah kerana kandungan zat lysozyme, yang menghalang pertumbuhan bakteria.
• Kehidupan rak telur puyuh masak di dalam peti sejuk adalah 7 hari (dengan syarat telur rebus dan kulit tidak rosak).
• Sekiranya shell rosak, simpan tidak lebih dari 3 hari.
• Hayat rak telur puyuh pada suhu bilik ialah 10-12 jam.
• Untuk penyimpanan, gunakan papan khas.
• Atau simpan telur dalam pakej di mana mereka dijual.
• Simpan telur dengan menunjuk ke bawah.
• Di dalam peti sejuk, telur puyuh harus diletakkan di atas rak untuk makanan dan bukan di pintu.
• Jangan simpan telur berhampiran daging segar, ikan, dan produk dengan bau yang jelas.
• Telur puyuh perlu dibasuh sebelum dimakan.
• Tetapi jangan basuh telur sebelum penyimpanan, kerana lapisan pelindung semulajadi dicuci dari kulit dan oleh itu, jangka hayatnya akan berkurangan.

Sejarah asal

Rujukan pertama kepada puyuh dapat dijumpai di manuskrip purba Mesir. Daging burung ini diberi makan oleh pekerja semasa pembinaan piramid. Di atas meja, firaun melayani kedua-dua telur dan bangkai burung bakar.

Maharaja China percaya daging puyuh sangat berharga, jadi ia sering dimakan. Di samping itu, orang biasa di China telah cuba membiakkan burung puyuh di rumah, dan mereka melakukannya dengan baik.

Orang Cina adalah orang pertama yang mempelajari tentang sifat-sifat penyembuhan telur ini, dan dari sana ada puyuh hidup dibawa ke Jepun. Orang Jepun mendapati bahawa telur puyuh mengusir radionuklida dari badan, yang sangat berharga selepas tragedi di Hiroshima dan Nagasaki. Telur puyuh juga termasuk dalam diet mangsa kemalangan di loji kuasa nuklear Chernobyl.

Burung puyuh liar sendiri berhijrah dari Afrika ke England dan kembali, sehingga pengangkatan mereka berlaku di mana mungkin. Nama burung itu disebabkan oleh warna dan keupayaannya untuk merayap ke tanah dalam bahaya.

Bagaimana dan di mana dapat

Puyuh adalah sejenis burung yang ditemui di Eropah, Afrika Utara, bahagian selatan Amerika Syarikat dan sebahagian Asia. Telur puyuh jauh lebih kecil daripada itik atau telur ayam. Mereka dimakan di seluruh dunia. Mereka biasanya dijual dalam kotak bento Jepun. Anda boleh makan 3-5 telur pada satu masa.

Walaupun berlakunya puyuh di Amerika Syarikat, penggunaan telur puyuh menguasai pasaran Asia. Di Asia, mereka biasanya digunakan sebagai makanan jalanan yang murah. Walau bagaimanapun, kaya dengan vitamin dan kuning berperisa meningkatkan permintaan telur ini di banyak negara.

Di Rusia, telur-telur ini tidak begitu biasa, tetapi mereka semakin ditemui di rak-rak kedai-kedai kecil.

http://foodinformer.ru/products/yajca/polza-i-vred-perepelinih-yaits

Telur puyuh: keajaiban alam yang kecil dengan faedah kesihatan yang hebat

Keajaiban kecil alam - telur puyuh - mengandungi manfaat yang besar untuk tubuh manusia. Ini telah diketahui sejak zaman Mesir kuno, di mana telur puyuh dianggap produk perubatan. Mereka boleh digunakan dalam komposisi apa-apa hidangan, menggantikan telur ayam, terutamanya apabila ia berkaitan dengan makanan bayi. Mereka juga digunakan dalam kosmetologi dan perubatan.

Vitamin, mineral dan asid amino dalam telur puyuh

Sifat bijak diletakkan dalam telur burung semua elemen yang diperlukan untuk perkembangan embrio. Bayi dalam rahim menerima nutrien untuk pertumbuhan melalui tali pusat, dan anak ayam masa depan adalah dari apa yang ada di dalam kulit. Oleh itu, kandungan telur - adalah sumber daya hidup.

Telur puyuh adalah produk lazat dan sihat yang disarankan oleh doktor untuk pemakanan pemakanan.

Jadual: Perbandingan komposisi telur dan ayam telur setiap 100 g

Komposisi telur burung, sebenarnya, sama. Kolesterol terdapat dalam 100 g telur dalam jumlah hampir sama. Tetapi telur puyuh jauh lebih kecil, jadi dengan kurang ia masuk ke dalam badan. Perbezaannya terletak pada jumlah vitamin, mineral dan asid amino. Apa lagi yang berbeza dua produk?

Telur puyuh mengetuai kandungan asid amino yang penting, bahawa badan manusia itu sendiri tidak menghasilkan. Ini adalah tryptophan, lisin dan methionine. Dalam telur puyuh tidak ada vitamin D dan fluorin, berbeza dengan ayam.

Kelebihan telur puyuh adalah tidak adanya antibiotik di dalamnya. Puyuh jauh lebih tahan terhadap penyakit, jadi antibiotik ladang puyuh tidak digunakan sama sekali.

Ciri-ciri berguna telur puyuh

Kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa mendapat manfaat daripada penggunaan telur puyuh. Mereka mempunyai keupayaan untuk menyokong badan semasa penyakit, berfungsi sebagai sumber asid amino, adalah produk diet. Mereka adalah paling berharga bagi penduduk bandar yang sentiasa berada dalam keadaan ekologi yang lemah. Penggunaan mereka akan meningkatkan ingatan, meningkatkan kecekapan, melancarkan kerosakan gigi dan kehilangan rambut. Telur puyuh membantu menguatkan tulang, jadi produk ini pastinya tidak akan berlebihan dalam rawatan patah tulang.

Bagi wanita

Bagi kesihatan wanita, bukti manfaat adalah disebabkan oleh fakta bahawa telur puyuh mengandungi sejumlah besar asid folik. Vitamin ini bertanggungjawab untuk penampilan, hormon dan metabolisme dalam badan wanita.

Ia berguna untuk mempunyai telur puyuh semasa kehamilan, terutamanya pada bulan pertama apabila janin mempunyai organ. Kekurangan asid folik boleh menyebabkan akibat buruk, termasuk keguguran. Telur puyuh akan menjadi tambahan yang baik kepada ubat yang ditetapkan oleh doktor.

Telur puyuh sangat membantu semasa mengandung.

Semasa menyusu, lebih baik sebahagiannya menggantikan telur ayam dengan puyuh. Mereka boleh dimakan setiap hari selama 1-2 keping. Jumlah ini cukup untuk menambah jumlah vitamin dan mineral dalam tubuh.

Bagi wanita yang lebih tua, penggunaannya akan membantu mengembalikan keanjalan kulit, bersinar rambut, mengurangkan tekanan darah, dan mengelakkan gangguan dalam sistem pencernaan.

Untuk lelaki

Kesihatan lelaki dapat dikekalkan melalui penggunaan telur puyuh yang tetap. Mereka telah lama digunakan untuk kelemahan seksual. Cocktail telur mentah akan membantu disfungsi erektil, menormalkan kelajuan dan kualiti ejakulasi.

Beralih kepada telur puyuh akan membantu menormalkan proses penting dalam badan lelaki yang terganggu oleh gaya hidup, diet tidak sihat dan tekanan, yang sering menyebabkan masalah dalam bidang seksual.

Untuk pembina badan

Bagi produk haiwan, terdapat penanda nilai biologi mereka. Telur burung mempunyai tahap tertinggi, sama dengan 1. Ini menunjukkan bahawa ia mengandungi satu set lengkap asid amino yang diperlukan oleh manusia. Ini lengkap dan menyumbang kepada penyerapan protein maksimum, yang merupakan momen yang menentukan untuk membina jisim otot.

Telur puyuh menyumbang kepada penyerapan protein, yang penting untuk membina jisim otot

Di samping itu, telur puyuh menyediakan badan pembina badan dengan semua bahan-bahan yang perlu dikonsumsi semasa latihan intensif. Atlet mempertimbangkan salah satu kelebihan untuk menjadi kemungkinan makan telur bersama dengan cangkang, yang merupakan sumber kalsium. Cangkerang adalah tanah dalam pengisar dan diambil dalam kursus 1-2 sudu teh sehari dengan segelas air.

Untuk kanak-kanak

Penggunaan telur puyuh untuk kanak-kanak tidak boleh dinafikan. Kandungan vitamin yang kaya, asid amino dan mineral menyumbang kepada perkembangan mental dan fizikal kanak-kanak. Mereka memperbaiki penghadaman, menguatkan sistem saraf, meningkatkan hemoglobin, dan memberi kesan yang baik terhadap penglihatan dan sistem imun.

Dalam diet kanak-kanak, telur puyuh boleh dimasukkan selepas enam bulan. Kanak-kanak yang alah kepada protein, telur (ada) adalah kontraindikasi. Jika kanak-kanak itu bertindak balas positif kepada mereka, maka mereka akan menjadi makanan pelengkap terbaik. Masukkan mereka ke dalam diet perlu beransur-ansur. Anda perlu mulakan dengan sedikit kepingan kuning telur yang dicampur dengan susu ibu. Jika tindak balas adalah normal, maka anda perlu memberi 1 kuning telur dua kali seminggu. Selepas setahun anda boleh memberikan telur keseluruhan.

Walau bagaimanapun, tidak digalakkan sepenuhnya menggantikan telur ayam dengan puyuh, kerana ada bahan dalam telur ayam yang tidak dijumpai dalam telur puyuh, contohnya, vitamin D. Dari permulaan pemberian makanan tambahan dan hingga tiga tahun anak dapat makan tidak lebih dari 1 telur per hari. Kanak-kanak dari 3 hingga 10 tahun boleh diberi tidak lebih daripada 3 keping sehari, dan 10 hingga 18 - sehingga 4 telur sehari.

Adalah tidak diingini untuk memberikan telur mentah kepada anak-anak kecil. Dan itu bukan sekadar ancaman jangkitan salmonella. Rasa telur mentah tidak begitu menyenangkan untuk kanak-kanak itu, dan dia boleh menolaknya dengan cara apa pun.

Bagi jangkitan, risiko dapat dikurangkan dengan membasuh telur dengan baik sebelum memakannya. Mereka mengandungi bahan yang membunuh mikrob pada permukaan kulit, tetapi lebih baik untuk menyimpang. Telur boleh direbus atau diberikan kepada kanak-kanak dalam bentuk omelet. Anda boleh mengisi mereka dengan sup sayur-sayuran, hanya memecahkan beberapa telur ke dalam kuali pada akhir memasak.

Untuk pesakit alergi

Jika anda alah kepada putih telur, sebarang telur, termasuk puyuh, adalah kontraindikasi. Dermatitis atopik, yang menjejaskan kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa, boleh disebabkan oleh telur ayam. Sekiranya ini berlaku, maka puyuh perlu dibuang, kerana ia mengandungi zat-zat yang sama-alergen.

Selebihnya adalah produk hypoallergenic. Selain itu, ia berguna dalam beberapa penyakit alahan, termasuk asma bronkial dan diatesis.

Telur puyuh adalah hypoallergenic dan berguna dalam diatesis.

Semasa diet untuk penurunan berat badan

Semasa diet, anda perlu melepaskan banyak produk, dengan itu kehilangan sumber vitamin dan nutrien. Telur puyuh akan mengisi jurang pemakanan yang disebabkan oleh penolakan makanan "terlarang". Kandungan kalori rendah mereka membolehkan anda memasukkan 1-2 telur sehari dalam diet.

Telur puyuh rendah kalori membolehkan anda memasukkannya ke dalam diet semasa diet

Cara makan telur puyuh

Sudah tentu, produk mentah lebih berguna daripada rawatan haba. Hujah utama terhadap telur mentah dianggap sebagai risiko tinggi dijangkiti salmonellosis. Sebaliknya, 15 minit mendidih (telur rebus begitu banyak) membunuh semua yang sihat dalam telur.

Oleh kerana saiz kecil, telur puyuh mendidih lebih cepat daripada ayam, yang bermakna mereka mengekalkan lebih banyak nutrien selepas rawatan haba. Untuk mendapatkan telur rebus, 1-2 minit memasak cukup, rebus - 5 minit.

Ia mendakwa bahawa puyuh mempunyai suhu badan tinggi (42 °) yang salmonella di dalamnya tidak dapat bertahan. Malah, ini tidak berlaku, suhu mematikan untuk agen penyebab penyakit berbahaya adalah 56 °. Hanya ladang puyuh jauh lebih bersih daripada ladang ayam, jadi risiko jangkitan adalah minima.

Telur puyuh paling baik dimakan mentah, terutama sebagai produk terapeutik. Adalah lebih baik untuk makan atau minum pada perut kosong, kerana jumlah maksimum nutrien diserap pada perut kosong. Sekiranya tidak menyenangkan untuk memakannya dalam bentuk tulen, anda boleh membuat koktel dengan jus, campurkan dengan gula atau tambah bubur pagi atau kentang lecek.

Jika telur puyuh dimakan pada perut kosong dan mentah, maka tubuh menyerap jumlah maksimum bahan berguna.

Orang dewasa di bawah umur 50 dinasihatkan supaya makan 5-6 telur setiap hari, berusia lebih 50 tahun - tidak lebih daripada 5 keping.

Cangkang telur puyuh adalah produk yang tidak kurang berharga daripada apa yang di bawahnya. Ia boleh dibasuh, keluarkan filem dalam, kering dan gosokkan pada serbuk. Dapatkan suplemen vitamin yang hebat. Cangkang telur 1 mesti dibubarkan ke kapsul minyak ikan. Kadar penggunaan:

• Umur kanak-kanak dari 1 hingga 7 tahun - cangkerang 1 telur setiap hari;
• dari 8 hingga 18 - cangkang dari 2 telur;
• dewasa - 3 kerang per hari.

Rasa telur puyuh

Terdapat beberapa kontra untuk mereka:

• alahan protein;
• batu di saluran hempedu;
• hepatitis.

Dengan berhati-hati, mereka perlu dimakan dan mereka yang mempunyai kolesterol tinggi atau aterosklerosis. Dengan kehadiran penyakit kronik, lebih baik untuk menyelaraskan penggunaan dan jumlah telur puyuh dengan doktor.

Video: Dr Komarovsky mengenai telur puyuh

Telur puyuh dalam rawatan penyakit tertentu

Sering kali, makanan memainkan peranan ubat untuk tubuh kita, anda hanya perlu tahu cara memakannya dengan betul. Begitu juga dengan telur puyuh.

Dengan onkologi

Termasuk dalam diet mereka yang diperlukan untuk mereka yang menjalani terapi radiasi. Keupayaan telur puyuh untuk mengusir radionuklida dari badan telah terbukti. Di samping itu, mereka adalah sumber vitamin yang sangat baik dan meningkatkan imuniti. Dan ini adalah salah satu komponen kejayaan dalam mengubati penyakit yang serius seperti kanser.

Dengan diabetes

Telur puyuh boleh digunakan sebagai produk perubatan. Sekiranya mereka tidak alahan dan kontraindikasi lain untuk kegunaan mereka, pesakit kencing manis disyorkan memakan hingga 6 telur sehari, dan tiga pertama - pada waktu pagi dengan perut kosong. Pada permulaan rawatan selama beberapa hari, anda perlu makan 3 telur masing-masing, dan kemudian meningkatkan jumlahnya kepada dos terapeutik. Secara keseluruhan, 250 telur perlu dimakan setiap kursus. Pesakit melaporkan penurunan paras gula sebanyak 2-3 unit.

Telur puyuh hanya boleh dirawat dengan diabetes yang tidak rumit. Sekiranya terdapat komplikasi yang teruk, rawatan perlu diselaraskan dengan doktor dan dijalankan hanya sebagai tambahan kepada ubat-ubatan yang ditetapkan.

Penyakit saluran penghadaman

Penggunaan telur puyuh disyorkan untuk pankreatitis. Semasa kekecohan dan di luar telurnya, lebih baik makan dalam bentuk telur dadar atau rebusnya dengan lembut. Hal ini disebabkan oleh fakta bahawa kuning curam dicerna lebih sukar dan menyebabkan ketidakselesaan.

Cholecystitis juga merupakan petunjuk untuk kemasukan dalam menu hidangan dengan telur puyuh. Mereka membantu menyingkirkan pedih ulu hati dan kepahitan di dalam mulut. Mereka adalah agen kolesterol yang kuat dan membantu merawat keradangan pundi hempedu.

Telur puyuh harus dimasukkan dalam diet pesakit dengan gastritis atau ulser gastrik. Dan mereka perlu mentah. Mereka membungkus membran mukus, melegakan keradangan, mengurangkan rasa sakit dan mual, mengurangkan keasidan. Lysozyme antibiotik semulajadi menghalang pertumbuhan bakteri Helicobacter pylori - penyebab banyak penyakit perut.

Semasa rawatan gastrik atau ulser perut, telur puyuh perlu dimakan mentah.

Dengan hipertensi, aterosklerosis dan takikardia

Telur puyuh mempunyai keupayaan untuk menormalkan tekanan darah. Jangan kurangkan, iaitu menyimpannya dalam indikator orang yang sihat. Telur berguna dan penyakit jantung. Mereka menenangkan sistem saraf dan mengurangkan degupan jantung.

Adalah diketahui bahawa aterosklerosis melarang penggunaan produk yang mengandungi kolesterol. Pengecualian telur puyuh. Mereka disyorkan untuk makan dalam bentuk omelet.

Telur puyuh hanya berguna pada peringkat awal hipertensi. Dalam kes-kes lanjut, mereka tidak disyorkan.

Dengan asma

Asthmatik ditunjukkan pertukaran terus telur puyuh. Kadar harian - 1 telur. Setelah sebulan, anda perlu berehat, kemudian masukkan semula telur dalam diet. Penggunaan mereka sangat memudahkan keadaan pesakit dan mengurangkan kekerapan serangan.

Dengan myoma

Neoplasma benign juga merupakan sebab untuk beralih dari telur ayam ke puyuh. Khususnya, dalam kes mioma rahim, wanita disyorkan untuk makan 6 telur mentah pada perut kosong. Untuk mengurangkan kesan choleretic mereka, selari, anda perlu meminum infortel dan infeksi hepatoprotektor, yang akan dicadangkan oleh doktor.

Untuk penyakit hati

Anda boleh mengurangkan saiz sista hati atau membuangnya dengan telur puyuh. Untuk melakukan ini, selama 20 hari anda perlu minum 5 telur mentah setiap hari, dalam satu duduk. Kemudian rawatan terganggu selama 15 hari, selepas itu kursus 20 hari lagi dijalankan.

Dalam penyakit hati, doktor biasanya melarang makan telur. Tetapi puyuh sangat kecil sehingga jumlah kolesterol yang masuk ke dalam badan dengannya adalah sangat kecil dan tidak bersifat kritikal. Selepas berunding dengan doktor anda, anda boleh memasuki diet pesakit dengan hepatitis sedikit. Telur puyuh boleh dimasak sebagai omelet atau digunakan dalam hidangan lain. Ia dilarang makan mereka rebus atau mentah.

Untuk penyakit hati, telur puyuh dicadangkan untuk digunakan sebagai omelet.

Penyakit lain

Telur puyuh menguntungkan semua sistem badan. Mereka meningkatkan penglihatan dan menyumbang kepada pemulihan retina dengan pantas selepas terbakar oleh kimpalan. Gabungan asid amino dan lemak tepu mempengaruhi kadar pembahagian sel, yang menyebabkan penyembuhan luka cepat. Mereka meningkatkan fungsi hematopoietik sumsum tulang.

Anda tidak boleh makan telur puyuh dengan cirit-birit, kerana mereka mempunyai sedikit kesan pencahar dan boleh memperburuk keadaan.

Pengambilan telur secara tetap pada usia tua membantu meningkatkan pendengaran dan penglihatan, membantu mengurangkan sakit sendi.

Permohonan dalam kosmetologi

Telur puyuh sering ditambah ke muka dan topeng rambut. Ia adalah produk sejagat, sesuai untuk semua jenis kulit.

Topeng kulit

Kerana kulit halus di sekeliling mata menyediakan topeng berdasarkan kuning telur. Ia akan mengambil masa:

• 1 kuning;
• 1 sudu minyak zaitun;
• ½ jus lemon.

Bahan-bahan dicampur dan digunakan pada kulit di sekitar mata selama 20 minit.

Untuk menghilangkan bengkak, melembapkan kulit berkeringat kering dan menyembunyikan kedut halus akan membantu menendang dengan kuning telur 3, disebat dengan 1 sendok oat dan madu. Sapukan selama 15 minit, dibasuh dan selesaikan dengan memampatkan sejuk.

Topeng telur puyuh akan membantu menghilangkan bengkak, melembapkan kulit kering, berkeringat dan menyembunyikan kedutan halus.

Topeng rambut

Telur puyuh adalah alat kesihatan sejagat untuk semua jenis rambut. Ia membantu menguatkan rambut, menjadikannya lebih tebal, mempercepatkan pertumbuhan, menghilangkan kelemumur, menambah bersinar dan memulihkan kecantikan semulajadi lembaran yang rosak dan lemah.

Topeng beberapa telur, setengah keping roti rai hitam dan 35 ml bir akan menyelamatkan anda dari kelemumur. Telur dengan bir dipukul untuk mendapatkan busa stabil, kemudian dihancurkan roti ditambah kepadanya. Topeng digunakan pada akar rambut selama 40 minit. Basuh dengan syampu.

Ulasan

Saya suka melicinkan rambut saya dengan burdock dan minyak pic, ia menguatkan rambut dengan sempurna. Itulah minyak yang menyelamatkan saya ketika rambut saya jatuh setelah melahirkan. Kemudian saya mula bereksperimen. Dan dalam salah satu eksperimen saya mendapat topeng ini: 2 telur puyuh, dibubarkan dalam air suam, minyak gelatin dan burdock. Hasilnya - rambut itu lembut, berkilat. Sekarang saya sering (apabila tidak terlalu malas) membuat topeng sedemikian untuk menguatkan rambut. Rambut benar-benar menjadi lebih kuat, kurang kekal pada berus rambut dan pada jalur anjal yang amat dikehendaki!

valeria_love

http://irecommend.ru/content/maska-dlya-volos-iz-perepelinnykh-yaits-ukreplenie-i-vosstanovlenie

Topeng telur puyuh menyuburkan, licin dan memberikan cahaya yang sihat kepada kulit. Selama bertahun-tahun saya telah membuat diri saya seperti masker: dua telur puyuh, satu sudu tepung, setengah pisang yang hancur. Sapukan konsistensi ini selama 15-20 minit, kemudian bilas dengan air suam dan gunakan krim.

Oksana94

http://make-ups.ru/forum/viewtopic.php?f=80t=2962

Video: mitos tentang telur puyuh

Telur puyuh kecil yang lucu sama-sama berguna kepada semua orang - orang dewasa dan kanak-kanak, sakit dan sihat, atlet dan orang jauh dari pendidikan jasmani. Perkara utama adalah mematuhi langkah itu. Sihat dan nikmati hidangan anda.

http://medistok.ru/pravilnoe-pitanie/perepelinyie-yaytsa-polza-i-vred.html