Utama Gula-gula

Pir kering, manfaat, kemudaratan, resipi pengeringan

Kandungan artikel:

  • Komposisi dan kalori
  • Faedahnya
  • Contraindications
  • Bagaimana hendak kering
  • Resipi
  • Fakta menarik

Pir kering (lat Pyrus.) - adalah buah-buahan kering, yang disediakan dari buah pohon nama yang sama Pink keluarga (Rosaceae), mempunyai rasa yang bulat atau berbentuk pir dan manis atau masam-manis. Buah-buahan datang dalam pelbagai warna: hijau, kuning dan merah. Tumbuhan tanah air adalah negara-negara di Eropah dan Asia. Pokok 25-30 meter tinggi telah ditanam kira-kira 1,000 tahun SM, dengan cara itu, Semenanjung Peloponnese dalam AD abad ke-2 dipanggil "tanah pear". Buah ini adalah salah satu yang paling dikasihi di dunia. Terdapat lebih daripada 5,000 spesies, tetapi pengeringan adalah terbaik untuk menggunakan kelas ini: ". Kegemaran Clapp" "Hutan Kecantikan", "nanas", "Zaporizhia", "Victoria", Pear tumbuh di negara-negara Asia Tengah, Caucasus, Belarus, Rusia, Ukraine, Itali, Switzerland dan Amerika Syarikat.

Kompos dan kalori kering pear

Walaupun produk yang kita sedang mempertimbangkan adalah buah kering, iaitu. Ia telah dirawat haba, pir kering tidak kehilangan bahan berguna dan mempunyai nilai tenaga yang tinggi.

Kandungan kalori pir kering adalah 270 kcal per 100 g produk, yang mana:

  • Protein - 2.3 gram;
  • Lemak - 0.6 g;
  • Karbohidrat - 62.6 g;
  • Serat pemakanan - 6 g;
  • Asid organik - 1.5 g;
  • Air - 24 g;
  • Ash - 3 tahun

Vitamin setiap 100 g:

  • Vitamin B1, thiamine - 0.03 mg;
  • Vitamin B2, riboflavin - 0.1 mg;
  • Vitamin C, asid askorbik - 8 mg;
  • Vitamin E, alpha tocopherol, TE - 0.4 mg;
  • Vitamin PP, NE - 1 mg;
  • Niacin - 0.5 mg.

Macroelements per 100 g:

  • Kalium, K - 872 mg;
  • Kalsium - 107 mg;
  • Magnesium, Mg - 66 mg;
  • Natrium, Na - 8 mg;
  • Phosphorus, Ph - 92 mg.

Daripada unsur surih dalam komposisi pear kering setiap 100 gram produk yang mengandungi hanya besi, Fe, dalam jumlah 1.8 mg.

Karbohidrat cerna setiap 100 g:

  • Pati dan dextrins - 20.3 g;
  • Mono - dan disakarida (gula) - 42.3 g

Komposisi buah kering mengandungi 0.1 g asid lemak tepu.

Penggunaan Pear kering

produk menghubunginya dilihat mempunyai kandungan kalori yang tinggi dan komposisi yang kaya dengan nutrien, yang, kecuali asid askorbik tanpa kehilangan ciri-ciri perubatan apabila betul haba yang dirawat.

Pertimbangkan penggunaan pear kering:

    Menguatkan imuniti. Kesan buah kering ini pada tubuh adalah disebabkan oleh banyak vitamin dan mineral dalam komposisinya. Keuntungan istimewa diperhatikan dari pear kering pada musim gugur, musim sejuk dan awal musim bunga, ketika tidak ada banyak buah-buahan dan sayuran segar di meja kami.

Berguna untuk selsema dan penyakit berjangkit. Merebus produk ini membantu menghilangkan selesema dan sakit tekak. Minuman ini akan mendapat manfaat daripada batuk yang kuat, mengurangkan kekejangan pulmonari dan mengurangkan pengeluaran lendir, yang memburukkan proses pernafasan. Pear kering bertindak sebagai antipiretik, antibakteria dan disinfektan berkat asid askorbik dalam komposisi mereka.

Meningkatkan sistem kardiovaskular. Kalium menghalang berlakunya penyakit seperti thrombophlebitis, dan juga boleh mempunyai kesan penguat pada otot jantung. Di samping itu, elemen yang bermanfaat ini merendahkan kolesterol. Dan besi meningkatkan darah dan menormalkan detak jantung, itulah sebabnya buah-buahan kering ini perlu dimakan dengan aritmia dan pening.

Bantu penyakit pankreas. Selulosa, yang terdapat di antara komponen berfaedah pear kering, membantu menghilangkan pelbagai unsur berbahaya dari badan, termasuk slag, toksin dan garam logam berat.

Normalkan usus. Terima kasih kepada vitamin B-kumpulan, yang memudahkan pengosongan, produk ini membantu dalam pembangunan metabolisme. Selulosa memulihkan mikroflora, dan asid organik menyumbang kepada pencernaan makanan yang lebih baik. Tetapi penyalahgunaan produk ini boleh menyebabkan sembelit disebabkan kandungan gula dan kanji yang tinggi di dalamnya. Kacang-kacangan yang dimasak dengan buah kering ini, mengandungi tanin, yang, mempunyai kesan astringen, diperlukan untuk gangguan usus.

Meningkatkan fungsi sistem saraf. Ini difasilitasi oleh vitamin B dan kalium, yang secara positif mempengaruhi fungsi organ-organ organ ini, dengan itu meningkatkan mood dan tidur normal.

Menguatkan tisu tulang. Kandungan kalsium yang tinggi dalam pir yang kering memberi kesan kepada keadaan tulang.

Tingkatkan selera anda. Produk ini harus dimasukkan dalam diet untuk masalah ini, kerana ia mengandungi banyak besi, yang seterusnya menyebabkan keinginan untuk makan.

Meningkatkan kewaspadaan mental. Penggunaan 4-5 pear kering akan meningkatkan kepekatan dan kecekapan, dengan itu melegakan kita daripada keletihan.

  • Bantu dengan mabuk. Minum dari produk ini mengembalikan keseimbangan air garam dalam badan, melegakan loya dan sakit kepala.

  • Di samping itu, pear kering mempunyai kesan diuretik, jadi penggunaannya akan melegakan bengkak dan menormalkan aliran cecair limfoid. Walaupun buah kering sangat manis dalam rasa, kandungan kalorinya jauh lebih rendah daripada coklat dan gula-gula, jadi produk ini boleh dimakan sebagai merawat dalam tempoh penurunan berat badan.

    Kontraindikasi dan kemudaratan kepada pear kering

    Walaupun terdapat beberapa ciri yang berguna, produk ini masih mempunyai kontraindikasi dan boleh membahayakan tubuh. Buah kering ini mengandungi banyak gula dan mempunyai kandungan kalori yang tinggi, jadi anda perlu memakannya secara sederhana, orang yang menghidap diabetes, obesiti dan orang yang ingin menurunkan berat badan tidak boleh menyalahgunakannya.

    Siapa yang harus menahan diri daripada memakan pau kering:

      Pesakit dengan ulser gastrik. Orang dalam kategori ini tidak boleh makan makanan yang mengandungi serat.

  • Orang yang tidak bertoleransi. Walaupun buah-buahan ini adalah hypoallergenic (alahan kepada mereka adalah sangat jarang), tetapi jika berlaku reaksi alergi terhadap alder dan birch, reaksi terhadap pir kering juga boleh berlaku.

  • Adalah penting untuk diingat bahawa anda tidak boleh menggabungkan buah kering ini dengan susu semulajadi, ia boleh menyebabkan gangguan usus. Tetapi penggunaannya dengan keju cottage, krim masam atau yogurt tidak akan menyebabkan sebarang akibat.

    Bagaimana untuk mengeringkan pear

    Pertama anda perlu memilih buah yang sesuai untuk pengeringan. Ia adalah yang terbaik untuk mengambil masak, tetapi padu saiz sederhana. Walaupun besar, dipotong menjadi dua bahagian, juga sesuai. Anda boleh mengeringkan buah dengan dan tanpa benih. Oleh itu, pilihan telah dibuat, kemudian kami membasuh pear dan mengeringkannya dengan tuala.

    Memasak buah-buahan kering boleh di udara segar. Lipatkan buah-buahan pada lembaran pembakar yang bersih dan letakkan di matahari terbuka, tempat ini harus berventilasi dengan baik. Pada waktu malam, ambil hidangan di dalam rumah. Ulangi prosedur dan keesokan harinya. Kemudian bawa produk ke kesediaan 3 hari di bawah naungan.

    Anda boleh memasak buah kering dalam ketuhar. Ia akan mengambil masa 7 jam. Di dalam oven dipanaskan pada suhu 70 darjah, kami akan meletakkan dulang pembakar dengan buah dan biarkan ia berdiri selama 1 jam. Kemudian mengurangkan suhu hingga 60 darjah dan teruskan proses pengeringan.

    Apabila menggunakan pengering elektrik, kami mendapat produk yang berkualiti tinggi. Mula-mula anda perlu membakar buah-buahan dengan air mendidih dan kemudian tenggelamkannya dalam air sejuk (ini akan membantu memastikan produk itu berwarna emas keemasan). Suhu pengeringan - 70 darjah, masa - dari 14 hingga 29 jam. Kelebihan pemprosesan dengan cara ini ialah anda tidak perlu sentiasa memantau proses tersebut. Anda hanya perlu flip buah beberapa kali dan itu sahaja.

    Tetapi cara terpantas untuk membuat pir kering, pengeringan dalam gelombang mikro. Satu-satunya negatif ialah anda tidak boleh memasak banyak pir pada satu masa. Oleh itu, dengan kuasa 300 W, anda boleh memproses sebilangan kecil buah pada satu sisi dan, membalikkannya, sebaliknya, selama 2-3 minit setiap satu.

    Resipi Pear kering

    Produk ini mempunyai aroma yang tiada tandingan dan rasa yang indah, cukup popular dalam memasak. Buah kering ini digunakan dalam banyak masakan di dunia untuk membuat pastri dan pencuci mulut, sos dan kursus pertama, minuman dan kesesakan. Ia boleh digunakan sebagai ganti buah segar atau pelbagai makanan ringan semasa makan tengahari.

    Resipi dengan pear kering:

      Sayur buah kering wangi dengan rempah. Tuang air ke dalam periuk, yang memerlukan 2 cawan, tambah gula (setengah cawan), ulas tanah (0.25 sudu teh), kayu manis tanah (0.5 sudu besar) dan garam (0.25 sudu teh). Bawa hingga mendidih, kacau sehingga gula dan garam dibubarkan. Basuh 120 g aprikot kering, prun tanpa batu dan pir kering. Letakkan buah kering dalam periuk dan masak dengan api kecil selama 30 minit dengan tudung ditutup. Keluarkan dan masak lagi selama 10 minit sehingga sos semakin bertambah. Percuma dan berkhidmat.

    Gulung pear kering. Pertama, basuh 200 g pear kering dengan air panas. Kemudian tuangkannya dengan 1 liter air dan rebus minuman selama 30 minit dengan api yang rendah, tutup kuali dengan tudung. Masukkan gula, yang memerlukan 100 gram, dan 1 gram asid sitrik.

    Pai Hercules dengan pear kering. Kami memanaskan 100 g molases dengan mentega, yang kami ambil 85 g, dan gula tebu dalam jumlah 2 sudu besar. l Semua komponen ini dicampur dengan baik. Tambah ekstrak vanilla (2 sudu kecil), Oat bergulung (150 g), aprikot kering (85 g). Anda juga perlu menambah 50 gram pear kering dan kismis yang sama. Sekali lagi kita mencampur segalanya. Letakkan doh dalam bentuk dan bakar selama 30 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Keluarkan kek selepas ia disejukkan sepenuhnya.

    Sup tanpa sup dengan sprat. Basuh 0.5 cawan kacang putih, isi dengan air dan biarkan semalaman. Pagi, salurkan air dan masak sehingga separuh siap. Selepas itu, potong kiub 3 kentang besar, dimasukkan ke dalam periuk dan tuang 4 liter air. Letakkan hidangan di atas api. Gosok besar 1 bit merah, taburkan 1 sudu besar. l cuka dan menegaskan 10 minit. Masukkan kentang, garam secukup rasa dan masak. Gosok 1 lobak merah pada parutan besar, potong 2 bawang dan tumis dalam kuali minyak sayuran sehingga masak setengah. Masukkan sos tomato (kira-kira 2 sudu L.) dan kacang. Rebus kami berpakaian beberapa minit dan letakkan di dalam kuali. Basuh 2 pir kering, tuangkan air mendidih dan sisihkan. Dicuci 0.5 kubis, hantar dan pear dalam kuali. 5 minit sebelum kesediaan menambah 1 balang sprat dalam tomato. Lada secukup rasa, tambah 1 daun dan sayur-sayuran. Anda boleh makan panas dan sejuk. Selera makan!

    Pai dengan pear kering. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Cuci 8 pir kering yang besar dan potongnya menjadi separuh. Gosokkan bentuk dengan minyak, taburi dengan 1 sudu teh tepung dan letakkan buah kering. Pukul 2 telur, tambah gula dalam jumlah 2 sudu besar. l dan memukul lagi sehingga beregu jantan. Kami tuangkan dalam 3/4 cawan susu dan 200 ml krim, tanpa berhenti bekerja sebagai pengadun. Tuang 100 g tepung dan aduk adunan dengan sudu kayu. Isi mereka dengan pear dan bakar selama 25-30 minit.

    Jem pear kering. Pertama, cuci pir yang kering, yang memerlukan 1 kilogram, tuangkannya dengan air panas untuk berendam. Lakukan yang sama dengan buah-buahan segar (lebih baik mengambil buah-buahan jenis lembut), potong ke dalam kepingan. Selepas meminum cecair dari buah kering, tuangkan air sehingga ia benar-benar menutupnya. Tambah pir segar dan masak sehingga selesai. Tambah bahan seperti gula (1 cawan), asid sitrik (3-5 g), dan teruskan proses memasak. Daripada asid, anda boleh menambah plum ceri tanpa pips. Mereka akan memberikan jem bukan sahaja masam, tetapi juga aroma yang indah.

  • Berwarna pir kering. Kami membasuh pear kering (200 g), mengisar mereka dan meletakkannya di dalam piring, di mana kami akan menyediakan minuman tersebut. Tambah 50 g kismis, 5 daun currant dan tuang 1 liter vodka. Sekatkan di tempat yang gelap selama 2-3 minggu. Penapis dan tuangkan ke dalam bekas.

  • Fakta menarik mengenai pir

    Kedua-dua dewi Rom dan Yunani merawat pir sebagai buah suci yang diberikan kepada mereka oleh Tuhan.

    Orang Cina mula mengembangkan pir pada abad ke-12 SM, memanggil buah-buahan tanaman ini "li". Penduduk China menganggap buah ini sebagai simbol keabadian. Untuk memecah atau memotong ia adalah satu tanda yang buruk: ia membawa kepada pemisahan rakan-rakan dan pencinta.

    Sebelum kemunculan tembakau, orang Eropah merokok daun pir.

    Pada tahun 1620 mereka menanam pir pertama di Amerika Utara, di koloni Massachusetts Bay. 95% buah Amerika tumbuh dan dijual di pantai barat negara itu, di Washington, California Utara.

    Pelbagai Bartlett sangat popular di negara ini dan bahagian lain di dunia. Apabila seorang penduduk Boston dengan nama yang sama membeli kebun pir dan mula menjual buah-buahan seperti Bartlett, kerana dia tidak tahu bahawa jenis buah ini sudah mempunyai namanya.

    Pada tahun 1700-an, pir itu dipanggil "buah berminyak" kerana tekstur lembutnya, yang menyerupai minyak.

    Di Rusia, di rantau Moscow, buah ini telah ditanam sejak abad ke-16. Perhatian yang besar telah diberikan kepada penanaman pokok itu oleh Peter I. Ia adalah selama pemerintahannya bahawa varieti pir dibiakkan, yang berbuah di bahagian Eropah di negara ini.

    Banyak spesies, baik awal dan lewat, juga diperolehi oleh I. V. Michurin. Terima kasih kepada karya saintis yang berbuah di Perancis dan Belgium, kita dapat menikmati rasa menakjubkan buah pir pelbagai jenis.

    Pokok-pokok yang dibudidayakan tumbuh di taman-taman dan kotej, tetapi pokok-pokok liar tumbuh di hutan, sama ada daunnya berbunga atau konifer.

    http://tutknow.ru/meal/10904-grushi-sushenye-poleznoe-lakomstvo-dlja-sladkoezhek.html

    Pir kering - manfaat kesihatan

    Pada musim panas, kami bergembira dengan banyak buah beri yang lazat, buah-buahan yang berair dan sayur-sayuran yang sihat. Kami melakukan yang terbaik untuk memelihara musim menuai untuk musim sejuk, supaya pada waktu yang sejuk untuk menyenangkan orang yang kita sayangi dengan rasa musim panas dan vitamin berharga. Pengkompaunan diperbuat daripada pear, jem dan minuman buah yang dibuat, pir dibekukan dan tanah dengan gula. Tetapi terutama lazat, kaya dan harum, ternyata apabila pengeringan. Sekiranya anda melakukan teknik pengeringan dengan betul, buah-buahan akan mengekalkan kebanyakan vitamin dan mineral. Dalam artikel ini kita akan membincangkan tentang manfaat pir kering, peraturan penyediaannya, serta belajar tentang kontraindikasi terhadap penggunaan produk ini.

    Ciri-ciri berguna pear kering

    Pear kering mengandungi banyak vitamin - B1, B2, E dan PP. Ia mengandungi banyak kalium dan unsur surih lain - kalsium, fosforus, magnesium dan besi. Pir kering mengandungi serat kasar, mengandungi asid askorbik dan fruktosa. Semua ini menjadikan produk bukan sahaja makanan istimewa yang lazat, tetapi juga pencuci mulut yang sangat berguna.

    Pori kering sangat manis, tetapi pada masa yang sama ia mempunyai kandungan kalori sederhana, tidak seperti gula dan coklat. Ini membolehkan anda menggunakan pir kering sebagai merawat dalam tempoh penurunan berat badan.

    Pear dalam bentuk kering mengandungi sejumlah besar serat, ia membolehkan untuk memperbaiki kerja usus, merangsang perilstatiknya, melegakan sembelit. Pear dalam bentuk segar dan kering memberikan kesan pencahar yang ringan, yang membolehkan anda membersihkan usus dengan selamat.

    Sebilangan besar kalium membuat pir sangat bermanfaat untuk jantung dan saluran darah.

    Pear sering digunakan sebagai diuretik - sup periuk lazat membantu menghilangkan edema, memperbaiki aliran cecair limfoid.

    Pear sangat berguna untuk selesema - ia mengurangkan haba, merangsang kuasa aktif badan, membantu mengatasi keradangan dan virus. Penggunaan pir yang tetap juga merupakan sumber imuniti yang sangat baik.

    Perut kering membersihkan hati, memperbaiki badan selepas keracunan dengan logam berat, ubat-ubatan dan alkohol.

    Pear sempurna merangsang dan menyegarkan - selepas makan hanya 4-5 buah, anda akan dapat meningkatkan kepekatan, meningkatkan kecekapan dan aktiviti mental.

    Minuman Pear dengan sempurna memulihkan keseimbangan garam air di dalam badan, ia sangat berkesan untuk menggantung. Hanya beberapa gelas kompot pir akan membantu menghilangkan sakit kepala dan loya.

    Pir kering meningkatkan pankreas.

    Semua ciri-ciri berguna buah ini menunjukkan bahawa pir mesti disimpan di setiap rumah, untuk ini ia perlu dikeringkan dengan betul.

    Cara mengeringkan pir untuk menyelamatkan semua vitamin

    Teknik pemprosesan pir tidak begitu penting. Untuk memastikan semua elemen berguna dalam pir, ia perlu dikeringkan dengan betul. Cuba untuk tidak membeli pir kering dalam bentuk siap - pengeluar sering tidak bertanggungjawab menghabiskan pengeringan dalam ketuhar panas, yang dengan ketara mempercepat proses, tetapi, malangnya, tidak meninggalkan apa-apa yang berguna dalam produk. Jika anda mempunyai balkoni atau pondok, lebih baik mengeringkan pir di udara terbuka - buah-buahan dicuci sebelum dibersihkan dari teras dan dipotong menjadi kepingan kecil. Pear boleh diletakkan pada dulang dan dibiarkan di bawah naungan tempat pengudaraan yang baik. Pear mengeringkan lebih cepat jika anda menjahit irisan pada rentetan - anda mendapat beberapa jenis manik mutiara.

    Di dalam pangsapuri bandar, pir boleh dikeringkan di dalam ketuhar, tetapi suhu rendah boleh ditetapkan tidak melebihi 50 darjah. Pengeringan ini akan mengambil masa lebih daripada satu jam, tetapi produk akan mengekalkan sebahagian besar komponen yang berguna. Anda boleh mengeringkan pir dalam pengering khusus untuk mengeluarkan buah kering. Sekiranya anda mahukan pear tidak menggelapkan dan mengekalkan warna keemasannya, ia harus dibersihkan dengan air mendidih dan segera jatuh ke dalam air sejuk selama beberapa minit, kemudian dikeringkan. Di samping itu, anda boleh mengeringkan pir dalam ketuhar gelombang mikro, tetapi perlu membuat bahan kerja dalam kelompok kecil.

    Simpan pear kering dalam beg linen supaya udara segar tersedia - ini akan melindungi produk daripada membusuk. Berhati-hati mengkaji semula buah-buahan kering sekali sebulan - bug boleh merosakkan stok anda.

    Ramai pear kering

    Compotes dan minuman buah-buahan diperbuat daripada pear kering - mereka sangat kaya dan harum. Pear ditambah kepada minuman rumah - ia meningkatkan rasa. Pear kering berjalan dengan baik dengan pastri - ia ditambah sebagai pengisian pai, puding dan mufin. Rempah pir kering juga ditambah ke marinades dan daging sambil rebusan. Dan cip kerang yang dibuat dari kepingan pir dan pir kering yang tipis! Keringkan pir, makan makanan yang sihat ini dan dapatkan bahagian campuran vitamin anda!

    http://howtogetrid.ru/sushenye-grushi-polza-i-vred-dlya-zdorovya/

    Manfaat dan kemudaratan kepada kesihatan kering dan pir kering

    Pear adalah buah yang terkenal dengan rasa manis dan daging lembut. Buah mengandungi pelbagai bahan aktif secara biologi. Terlepas dari fakta bahawa pir kering adalah produk yang diperoleh hasil daripada rawatan haba, bahan-bahan berguna di dalamnya mengekalkan sifatnya.

    Manfaat dan kemudaratan pir kering untuk kesihatan manusia

    Pear kering mengandungi banyak makro dan mikronutrien. Produk ini kaya dengan asid organik, serat, gula, khususnya, fruktosa, vitamin dan mineral. Pear kering akan berfungsi sebagai pencuci mulut yang sangat baik dalam diet orang yang mengidap penyakit kencing manis, kerana manisnya kelezatan ini tidak diberikan dengan glukosa, tetapi dengan fruktosa, yang badannya tidak memerlukan insulin.

    Perlu diberi perhatian kepada nilai pemakanan dan tenaga pir kering. 100 g produk mengandungi:

    • Protein - 2.4g;
    • Lemak - 0.7 g;
    • Karbohidrat - 63 g.

    Kalori setiap 100 g: 249 kcal.

    Oleh kerana komposisinya, produk ini mempunyai sejumlah ciri berguna.

    • Quercetin bahan yang terkandung dalam pir kering mempunyai kesan positif pada kulit.
    • Pear kering membantu meringankan gejala sejuk, mempunyai kesan anti-radang dan antipiretik pada badan.
    • Tanin - bahan aktif biologi yang membentuk produk ini, membantu mengatasi gangguan pencernaan.
    • Elemen unsur potassium, yang kaya dengan pir kering, meningkatkan sistem kardiovaskular.
    • Besi unsur jejak mempunyai kesan yang baik terhadap darah.

    Walau bagaimanapun, pir kering adalah buah kering, yang digunakan untuk mengetahui ukurannya. Ia tidak disyorkan untuk memakan produk ini untuk orang yang mempunyai ulser perut: kandungan serat yang tinggi boleh menambah masalah kesihatan. Pear kering tidak boleh digabungkan dengan susu, kerana ini boleh menyebabkan gangguan organ-organ saluran gastrousus.

    Manfaat dan kemudaratan kompot kering pear

    Kompaun yang diperbuat daripada pir kering juga mempunyai ciri-ciri yang berguna. Minuman ini mengembalikan keseimbangan air garam dalam badan, yang membantu menghilangkan edema dan mabuk. Minuman ini mempunyai sedikit kesan diuretik, kaya dengan vitamin PP dan vitamin B kumpulan.

    Pediatrik mencadangkan kompot pear kering kepada kanak-kanak untuk merawat gangguan perut dan najis.

    Kontraindikasi untuk penggunaan minuman ini boleh menjadi intoleransi individu terhadap beberapa komponen pir.

    Manfaat dan bahaya pear kering untuk badan

    Pear kering juga mempunyai kebaikan. Penggunaan mereka memberi kesan positif terhadap kerja sistem imun: penentangan terhadap jangkitan virus dan peningkatan penyakit katarak.

    Ia amat berguna untuk makan pear kering pada musim sejuk, ketika kekebalan hanya perlu dikuatkan lagi. Bagi organ saluran pencernaan, apabila memakan pau kering, pencernaan dinormalisasi: keasidan perut kembali normal, dan motilitas usus bertambah baik. Pear kering menyumbang kepada penghapusan toksin, toksin, logam berat dari badan.

    Di samping itu, mereka mempunyai kesan positif terhadap fungsi sistem saraf, membantu melawan neurosis dan meningkatkan ketahanan tekanan.

    Pemakanan pear kering yang berlebihan boleh membawa kepada cirit-birit dan kembung, jadi ia mesti dimakan dalam jumlah besar dengan berhati-hati dalam kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak.

    Pear - produk yang memberi manfaat kepada tubuh, tidak kira apa bentuknya digunakan. Perkara utama ialah memasak hidangan ini dengan betul supaya ia tidak merosot semasa penyimpanan dan keseronokan dengan rasa dan sifat yang bermanfaat.

    http://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/polza-i-vred-sushenoj-vyalenoj-grushi

    Pears kering

    Tidak ada yang pasti akan memberitahu kebenaran mengenai mana yang pertama muncul pir. Ia hanya diketahui bahawa pada mulanya mereka dibesarkan sebagai tumbuhan yang tidak boleh dimakan liar. Dan hanya dalam proses evolusi, mereka memperoleh rasa dan sifat bermanfaat. Pear kering menjadi lebih kerap hanya selepas abad ke-16. Di samping itu, mereka tidak pernah dihidang mentah, hanya dengan pra-merawat dengan air mendidih.

    Selepas beberapa ketika, keadaan berubah secara mendadak dan penternak berjaya membawa sejumlah besar buah-buahan yang berbeza. Pir dan epal yang kering menjadi sebahagian daripada kehidupan seharian di banyak negara. Dan sifat berguna mereka digunakan dalam pelbagai bidang aktiviti, sehingga kosmetologi. Pada masa yang sama, beberapa jenis masih mengekalkan rasa masam, sementara yang lain, sebaliknya, mengeluarkan gula manis. Buah moden boleh berbeza-beza dalam hampir segala-galanya - warna kulit, aroma, rasa dan sifat-sifat yang bermanfaat.

    Penggunaan Pear kering

    Manfaat buah-buahan kering pun tidak dapat disangkal walaupun di kalangan pengikut sebenar farmaseutikal moden dan persiapan kimia. Lagipun, pir mengandungi sejumlah besar bahan bioaktif yang dicari. Pakar mengatakan bahawa dalam bentuk ini buahnya tepu dengan vitamin, gula, asid, serat dan mineral. Ciri-ciri berguna buah membolehkannya makan penderita diabetes dan pesakit berlebihan berat badan. Ini disebabkan oleh tepu fruktosa, yang tidak memerlukan insulin untuk penyerapan.

    Dalam perubatan rakyat, bukan sahaja buah-buahan kering digunakan, tetapi juga daun. Untuk menangani infusions dan decoctions komponen ini membantu dengan anemia, proses radang saluran kencing, penyakit hati, penyakit jantung dan masalah buah pinggang.

    Sesetengah sifat buah, iaitu kehadiran quercetin di dalamnya, membantu merawat penyakit kulit. Oleh itu, sering produk yang sama digunakan dalam kosmetologi.

    Tetapi, walaupun populariti prosedur kosmetik, pir kering mendapati tempat yang istimewa dalam bidang perubatan, baik rakyat dan saintifik. Penggunaan janin ditetapkan semasa peningkatan suhu, untuk aliran keluar air kencing dari badan, untuk rawatan sembelit, sebagai ubat untuk batuk dan juga sebagai pembasmi kuman.

    Kelebihan utama ialah tidak adanya sirap gula, yang digantikan oleh rasa manis semulajadi. Jumlah kalori adalah berbeza daripada nilai pemakanan. Dalam hal ini, buah kering sering digunakan sebagai cara merawat masalah dengan pankreas. Produk ini mampu mengeluarkan logam berat dan toksin.

    Ia adalah untuk semua sebab di atas, dan adalah perlu untuk mengetahui kegunaan pir kering untuk memasukkannya, jika tidak dalam sehari, sekurang-kurangnya diet mingguan. Selain buah kering boleh dimakan dan versi kering, yang semakin popular di musim sejuk. Pada musim sejuk, sejenis pear kering, yang banyak orang memanggil uzvara, sangat dihargai.

    Buah kering dipenuhi dengan banyak makanan. Ia memberikan rasa khas produk tenusu dan bijirin. Ia tidak disyorkan untuk menggunakannya dengan susu kerana peningkatan kemungkinan cirit-birit. Secara semulajadi, buah bakar yang paling hebat ditambah dalam penaik.

    Manfaat dan kemudaratan dijelaskan oleh banyak petunjuk yang akan dibincangkan di bawah.

    Kaedah untuk penyediaan buah kering

    Setiap suri rumah telah lama menemui cara yang boleh dipercayai dan mudah untuk menyediakan produk di rumah. Dan bagi mereka yang belum menemui cara yang paling menarik untuk diri mereka sendiri, kami mencadangkan supaya anda membiasakan diri dengan yang paling popular.

    Tiga jenis pear pengeringan untuk familiarization:

    1. Pengeringan sepenuhnya. Lebih baik menggunakan jenis kecil. Sebelum prosedur, buah-buahan dibasuh dan dikeluarkan substrat. Kulit boleh dipotong (kebanyakannya dengan kekerasan) atau kiri. Masak di dalam ketuhar pada suhu 80 darjah Celsius. Selepas ini, serbuk dibuat yang disimpan dalam kotak kayu.
    2. Memotong separuh. Proses penyediaan dan memasak adalah sama seperti dalam kes sebelumnya. Perbezaan utama adalah membakar air mendidih sebelum dimasukkan ke dalam ketuhar selama maksimum 10 minit. Dalam kes ini, buah itu dikeringkan pada suhu 65 hingga 85 darjah, secara beransur-ansur meningkatkannya dari angka yang lebih rendah ke yang lebih tinggi. Buah-buahan siap disimpan dalam kepingan keseluruhan.
    3. Dengan penambahan madu. Selepas prosedur yang sama membersihkan dan memotong menjadi dua atau tiga bahagian, buah diletakkan dalam air berasid dengan asid atau jus sitrik. Seliter cecair diambil tidak melebihi separuh sudu teh. Selanjutnya, selepas pengeringan, mereka dipindahkan ke larutan madu. Pada satu liter air diambil kira segelas madu. Dalam sirap ini, mereka mendidih selama 15 minit. Proses pengeringan berlaku di pengering elektrik atau dapur ketuhar pada suhu 55-70 darjah Celcius.

    Kontra, faedah dan bahagian

    Seperti mana-mana produk, pear kering mempunyai manfaat dan membahayakan kesihatan manusia. Untuk mendekati proses rawatan atau diet dengan betul, disarankan untuk mengetahui terlebih dahulu mengenai ciri-ciri ini.

    Perhatian khusus harus dibayar kepada varieti yang mempunyai astringency atau keasaman buah. Mereka mengandungi bahan khas yang boleh membahayakan orang tua, orang lumpuh, dan mereka yang mengidap penyakit sistem saraf. Ini terutamanya disebabkan oleh kesan penguat yang mempengaruhi hati dan saluran gastrousus. Orang tua, walaupun sebilangan kecil pear segar boleh menyebabkan bahaya. Oleh itu, mereka disyorkan untuk melayani mereka yang dibakar atau sebagai sebahagian daripada pengkompaunan.

    Oleh kerana kandungan serat yang berlebihan, membran mukus mungkin menderita. Oleh itu, adalah perlu untuk mengetahui cara menyediakan buah dengan kehilangan bahan yang paling besar. Apabila memilih produk yang sesuai disyorkan untuk memberi perhatian kepada rasa. Yang lebih jelas adalah, semakin besar kemungkinannya untuk menerima manfaat.

    Resipi sangat mudah. Pear harus dimakan kering dengan cara yang mudah. Biasanya, mereka direndam di dalam air sebelum digunakan. Selalunya membuat pengambilan, kurang penaik, kerana struktur pepejal buah kering.

    Untuk mengekalkan ciri-ciri berguna, anda perlu tahu bagaimana untuk menyimpan buah. Selalunya, disebabkan penempatan yang tidak betul dalam buah kering, tahi lalat dibuat. Pada masa yang sama hampir seluruh saham rosak. Juga, adalah perlu untuk melindungi pear kering dari kelembapan. Butiran mengenai cara menyimpan buah-buahan ini di rumah dilaporkan dalam resipi memasak.

    Ia perlu sentiasa ingat bahawa pir tidak makan pada perut kosong. Mereka disyorkan untuk digunakan hanya selepas istirahat 30 minit selepas makan. Jika anda memutuskan untuk mengisi buah dengan air, anda harus menggunakan cecair panas. Walaupun teknik ini tidak disyorkan. Selepas makan mereka, anda tidak perlu makan makanan berat, seperti daging.

    Bagaimana untuk menyelamatkan buah-buahan yang dikumpulkan sebelum pengeringan boleh didapati dalam kesusasteraan khas. Lagipun, buah-buahan yang dikumpul juga harus berkualiti.

    Pakar mengatakan bahawa walaupun selepas memasak kompote atau merebus, pir tidak disyorkan untuk dibuang. Mereka perlu dimakan dengan lemas yang kuat, yang sering berlaku semasa serangan asma atau tuberkulosis. Nama janin yang sesuai mesti diperoleh daripada doktor yang hadir. Lagipun, setiap varieti mempunyai ciri-ciri unik kerana ciri-ciri rasa.

    Selalunya terdapat diet, yang melibatkan pengambilan makanan sebagai salah satu hidangan. Ini adalah minuman istimewa yang disediakan secara eksklusif dari buah kering. Selalunya ia dibuat daripada epal dan pear, tetapi sering kali mereka menambah plum dan currant. Proses penuaian bermula pada masa masak. Di banyak kampung, pengeringan pear dan buah-buahan dan buah-buahan lain untuk tujuan penggunaannya masih diamalkan. Di samping itu, uzvar adalah minuman yang sama semasa cuti Krismas. Ia membantu menguatkan sistem imun semasa musim sejuk dan memberi tenaga kepada badan.

    http://foodandhealth.ru/suhofrukty/sushenye-grushi/

    Faedah kesihatan pear kering

    Pada musim panas, kami bergembira dengan banyak buah beri yang lazat, buah-buahan yang berair dan sayur-sayuran yang sihat. Kami melakukan yang terbaik untuk memelihara musim menuai untuk musim sejuk, supaya pada waktu yang sejuk untuk menyenangkan orang yang kita sayangi dengan rasa musim panas dan vitamin berharga. Pengkompaunan diperbuat daripada pear, jem dan minuman buah yang dibuat, pir dibekukan dan tanah dengan gula. Tetapi terutama lazat, kaya dan harum, ternyata apabila pengeringan. Sekiranya anda melakukan teknik pengeringan dengan betul, buah-buahan akan mengekalkan kebanyakan vitamin dan mineral. Dalam artikel ini kita akan membincangkan tentang manfaat pir kering, peraturan penyediaannya, serta belajar tentang kontraindikasi terhadap penggunaan produk ini.

    Ciri-ciri berguna pear kering

    Pear kering mengandungi banyak vitamin - B1, B2, E dan PP. Ia mengandungi banyak kalium dan unsur surih lain - kalsium, fosforus, magnesium dan besi. Pir kering mengandungi serat kasar, mengandungi asid askorbik dan fruktosa. Semua ini menjadikan produk bukan sahaja makanan istimewa yang lazat, tetapi juga pencuci mulut yang sangat berguna.

    Pori kering sangat manis, tetapi pada masa yang sama ia mempunyai kandungan kalori sederhana, tidak seperti gula dan coklat. Ini membolehkan anda menggunakan pir kering sebagai merawat dalam tempoh penurunan berat badan.

    Pear dalam bentuk kering mengandungi sejumlah besar serat, ia membolehkan untuk memperbaiki kerja usus, merangsang perilstatiknya, melegakan sembelit. Pear dalam bentuk segar dan kering memberikan kesan pencahar yang ringan, yang membolehkan anda membersihkan usus dengan selamat.

    Sebilangan besar kalium membuat pir sangat bermanfaat untuk jantung dan saluran darah.

    Pear dalam perubatan tradisional digunakan sebagai salah satu cara terbaik dalam memerangi batuk. Ia mencairkan dahak dan memudahkan penyingkiran dari paru-paru. Tetapi yang terbaik, pir merapat dengan kekejangan paru-paru, dengan serangan batuk akut yang sering berlaku dengan batuk kokol, batuk kering, pneumonia, asma. Terutama kanak-kanak seperti pir - jika kanak-kanak batuk pada waktu malam, berikan dia merebus pear kering - ini akan membantu menghentikan serangan itu.

    Pear sering digunakan sebagai diuretik - sup periuk lazat membantu menghilangkan edema, memperbaiki aliran cecair limfoid.

    Pear sangat berguna untuk selesema - ia mengurangkan haba, merangsang kuasa aktif badan, membantu mengatasi keradangan dan virus. Penggunaan pir yang tetap juga merupakan sumber imuniti yang sangat baik.

    Perut kering membersihkan hati, memperbaiki badan selepas keracunan dengan logam berat, ubat-ubatan dan alkohol.

    Pear sempurna merangsang dan menyegarkan - selepas makan hanya 4-5 buah, anda akan dapat meningkatkan kepekatan, meningkatkan kecekapan dan aktiviti mental.

    Minuman Pear dengan sempurna memulihkan keseimbangan garam air di dalam badan, ia sangat berkesan untuk menggantung. Hanya beberapa gelas kompot pir akan membantu menghilangkan sakit kepala dan loya.

    Pir kering meningkatkan pankreas.

    Semua ciri-ciri berguna buah ini menunjukkan bahawa pir mesti disimpan di setiap rumah, untuk ini ia perlu dikeringkan dengan betul.

    faedah dan bahaya apel kering

    Cara mengeringkan pir untuk menyelamatkan semua vitamin

    Teknik pemprosesan pir tidak begitu penting. Untuk memastikan semua elemen berguna dalam pir, ia perlu dikeringkan dengan betul. Cuba untuk tidak membeli pir kering dalam bentuk siap - pengeluar sering tidak bertanggungjawab menghabiskan pengeringan dalam ketuhar panas, yang dengan ketara mempercepat proses, tetapi, malangnya, tidak meninggalkan apa-apa yang berguna dalam produk. Jika anda mempunyai balkoni atau pondok, lebih baik mengeringkan pir di udara terbuka - buah-buahan dicuci sebelum dibersihkan dari teras dan dipotong menjadi kepingan kecil. Pear boleh diletakkan pada dulang dan dibiarkan di bawah naungan tempat pengudaraan yang baik. Pear mengeringkan lebih cepat jika anda menjahit irisan pada rentetan - anda mendapat beberapa jenis manik mutiara.

    Di dalam pangsapuri bandar, pir boleh dikeringkan di dalam ketuhar, tetapi suhu rendah boleh ditetapkan tidak melebihi 50 darjah. Pengeringan ini akan mengambil masa lebih daripada satu jam, tetapi produk akan mengekalkan sebahagian besar komponen yang berguna. Anda boleh mengeringkan pir dalam pengering khusus untuk mengeluarkan buah kering. Sekiranya anda mahukan pear tidak menggelapkan dan mengekalkan warna keemasannya, ia harus dibersihkan dengan air mendidih dan segera jatuh ke dalam air sejuk selama beberapa minit, kemudian dikeringkan. Di samping itu, anda boleh mengeringkan pir dalam ketuhar gelombang mikro, tetapi perlu membuat bahan kerja dalam kelompok kecil.

    Simpan pear kering dalam beg linen supaya udara segar tersedia - ini akan melindungi produk daripada membusuk. Berhati-hati mengkaji semula buah-buahan kering sekali sebulan - bug boleh merosakkan stok anda.

    manfaat dan kemudaratan aprikot kering

    Ramai pear kering

    Mana-mana produk mempunyai kontraindikasi untuk digunakan, dan pir - tidak terkecuali. Pertama, pir kering tidak boleh dimakan dalam kuantiti yang besar - selepas semua, ia adalah fruktosa (gula), yang boleh merosakkan angka. Kedua, pir mempunyai kesan pencahar, tetapi secara sederhana. Jika anda mengambilnya dalam bahagian yang besar, fruktosa dan kanji dalam komposisi produk akan memberikan kesan sebaliknya - sembelit akan muncul. Ketiga, pir tidak boleh digabungkan dengan produk tenusu - ini boleh mengakibatkan pencernaan, penapaian dalam usus dan meteorisme aktif. Walau bagaimanapun, ini tidak terpakai untuk produk susu yang ditapai - pear ditambah kepada pelbagai jenis yogurt.

    Compotes dan minuman buah-buahan diperbuat daripada pear kering - mereka sangat kaya dan harum. Pear ditambah kepada minuman rumah - ia meningkatkan rasa. Pear kering berjalan dengan baik dengan pastri - ia ditambah sebagai pengisian pai, puding dan mufin. Rempah pir kering juga ditambah ke marinades dan daging sambil rebusan. Dan cip kerang yang dibuat dari kepingan pir dan pir kering yang tipis! Keringkan pir, makan makanan yang sihat ini dan dapatkan bahagian campuran vitamin anda!

    faedah dan kemudaratan cranberry kering

    Video: pear kering di rumah

    Buah-buahan berair ini - salah satu buah yang paling popular di latitud kami. Pear menarik dengan aromanya, rasa manis yang lazat dan berkhasiat. Apakah faedah dan bahaya pear untuk kesihatan, apakah bahagian buah-buahan dan sifat apa yang mereka miliki?

    Komposisi vitamin dan mineral pir

    Sehingga masa kita, ada perselisihan di mana dan di mana jenis pear pertama muncul. Sesetengah menganggap tempat kelahiran buah-buahan yang harum ke China, yang lain mencatatkan bahawa rujukan kepada sifat-sifat buah-buahan terang terdapat dalam manuskrip penyair-penyair Yunani purba.

    Menjadi yang mungkin, tetapi fakta bahawa pokok berbuah ini tumbuh di planet kita lebih daripada tiga ribu tahun yang lalu, tidak ada yang menafikan. Pada mulanya mereka adalah tumbuhan liar, dan kemudian mereka "ditanam", sebagai hasil daripada yang lebih banyak jenis yang boleh dimakan muncul, yang kita tahu hari ini.

    Pir Cina dengan kulit emas nipis dan terutama berair, walaupun pulpa padat datang kepada kami dari Asia. Pelbagai ini sedikit masam, menikmati buah-buahan, anda boleh mendengar kritikal ciri pear.

    Lebih biasa untuk latitud Eropah, terima kasih kepada penternak British, telah menjadi Persidangan pir. Buah-buahan varieti ini adalah besar, sedikit memanjang, sangat manis, dengan kulit keras.

    Secara keseluruhan di dunia terdapat lebih dari 50 spesies ratu buah ini.

    Komposisi buah harum penuh dengan vitamin:

    • karotena;
    • asid askorbik;
    • riboflavin;
    • tocopherol;
    • thiamine;
    • asid folik;
    • niacin.

    Dan dalam tannin berguna pulpa, serat makanan, pengeluaran yang tidak menentu dan kanji.

    Antara unsur surih yang terdapat dalam pir, adalah perlu untuk menyerlahkan:

    • besi;
    • sulfur;
    • kalium;
    • tembaga;
    • fosforus;
    • zink;
    • yodium.

    Seluruh kompleks bahan yang diperlukan untuk tubuh kita bercakap mengenai nilai pemakanan yang tinggi. Pada masa yang sama, terdapat sedikit kalori dalam pir - 43 kcal per 100 gram buah.

    Pear: manfaat kesihatan manusia

    Komposisi semulajadi yang murah hati menentukan sifat istimewa buah yang lazat. Apakah faedah manakah pear itu memberi manfaat kepada tubuh manusia?

    Buah-buahan berair ini:

    • meningkatkan ketahanan penyakit;
    • jelas keretakan dan toksin;
    • mengurangkan demam;
    • meningkatkan tekanan rintangan;
    • memusnahkan parasit;
    • memerangi jangkitan dan bakteria patogen;
    • menghapuskan proses keradangan;
    • menormalkan fungsi buah pinggang;
    • menguatkan saluran darah, mengelakkan pembentukan bekuan darah;
    • menormalkan tekanan darah;
    • memperbaiki mikroflora usus;
    • meningkatkan selera makan.

    Apa yang berguna untuk wanita

    Secara berasingan, ia mesti dikatakan mengenai kesan komponen berfaedah buah-buahan yang terang pada kesihatan setengah indah manusia.

    1. Terima kasih kepada vitamin E, pir mengawal hormon pada wanita.
    2. Asid askorbik menghalang perkembangan kanser.
    3. Dengan bantuan asid folik, buah mempunyai kesan positif pada wanita hamil, menyumbang kepada perkembangan normal janin, menghilangkan toksikosis.
    4. Makan buah-buahan memperlahankan proses penuaan, meremajakan dan memperbaiki keadaan kulit dan rambut.

    Untuk lelaki

    Untuk buah-buahan terang seks yang kuat di kedai sifat khas.

    Pear membantu:

    • mengelakkan kebotakan yang dihadapi ramai;
    • meningkatkan potensi;
    • menambah tenaga dengan tenaga selepas peningkatan tenaga fizikal;
    • mencegah penyakit prostat.

    Untuk kanak-kanak

    Memihak kepada keselamatan dan alergenicity rendah buah, dikatakan bahawa pir adalah antara yang pertama yang diperkenalkan ke dalam pemakanan bayi, bermula dari umur tujuh bulan.

    Anda boleh membeli serbuk murni siap pakai di kedai, atau anda boleh memasak sendiri, tanpa lupa untuk memangkas kulit dan mengeluarkan inti buah sebelum memasak.

    Produk sedemikian:

    • membantu menormalkan pencernaan;
    • menguatkan imuniti bayi;
    • mengurangkan demam;
    • menghapuskan cacing;
    • menghapuskan cirit-birit;
    • merawat selesema.

    Perlu diingat bahawa pir itu sedikit lebih kuat, oleh itu, kanak-kanak yang sering mengalami sembelit harus kurang menggunakannya.

    Manfaat pear kering dan kering

    Ciri-ciri buah-buahan wangi yang lazat, dan sangat penting, adalah hakikat bahawa semasa rawatan haba mereka tidak kehilangan sifat-sifat bermanfaat mereka. Iaitu, buah-buahan kering dan kering juga mempunyai kesan positif terhadap kesihatan manusia, serta yang segar.

    Antara ciri-ciri khas buah-buahan kering perlu diambil perhatian:

    • kesan antipiretik;
    • keupayaan untuk menormalkan pencernaan;
    • mengukuhkan tindakan;
    • pengurangan proses keradangan;
    • menghapuskan batuk;
    • sifat diuretik;
    • normalisasi keasidan dalam perut;
    • penambahbaikan proses metabolik;
    • sifat antibakteria.

    Buah kering mudah digunakan pada musim sejuk apabila tidak ada peluang untuk mempunyai buah segar. Mereka adalah cara universal untuk mengisi tubuh dengan vitamin dan menyembuhkan pelbagai penyakit.

    Resipi terbaik

    Ciri khas buah-buahan dan daun pokok pir selama berabad-abad yang digunakan oleh penyembuh.

    Perubatan tradisional mempunyai sejumlah besar resipi yang berkesan terhadap pelbagai penyakit.

    1. Anda boleh menyembuhkan sejuk dengan merebus buah kering.
    2. Untuk memperbaiki keadaan rematik akan membantu penyerapan daun. Untuk melakukan ini, tuang 3 sudu bahan mentah kering dengan 200 ml air masak, selepas 3 jam infusi, ketegangan. Minum ubat ini diperlukan tiga kali sehari, 2 sudu besar. sudu.
    3. Untuk mengeluarkan batu dari buah pinggang, anda boleh menggunakan 2 variasi resipi. Pertama: anda perlu makan dua pear liar pada waktu pagi, sebelum sarapan pagi. Kedua: minum infusi daun (100 g setiap 400 ml air) sepanjang hari selama sebulan.
    4. Jeli Pear akan membantu menghilangkan senak. 100 g buah kering, dicincang hendaklah direbus dalam 200 ml air, kemudian ketegangan, tambah kanji dan gula dan rebus lagi.
    5. Jus buah akan membantu memperbaiki keadaan kencing manis. Untuk melakukan ini, minum 50 ml minuman sebelum makan.
    6. Dari prostatitis digunakan infusi pada pir segar. Ia perlu diminum 4 kali sehari dengan 50 ml.
    7. Buah-buahan yang dibakar akan membantu menyembuhkan sistitis.

    Ratu buah-buahan secara aktif digunakan untuk mengekalkan kecantikan. Dalam kosmetologi, terdapat banyak resipi yang berkesan berdasarkannya.

    Beritahu anda tentang yang paling popular.

    1. Pear mask sempurna memecahkan kulit. Untuk melakukan ini, perasan jus dari buah yang dihancurkan, dan sapukan pulpa selama 15 - 20 minit di muka. Selepas prosedur sedemikian, bintik-bintik dan pigmentasi akan menjadi terang.
    2. Untuk menyuburkan kulit kering, anda boleh membuat topeng pear pulpa, krim dan jus limau gedang (dalam perkadaran yang sama). Komponen perlu dicampur sehingga licin dan digunakan pada muka. Selepas setengah jam prosedur, basuh kulit anda dengan air suam.
    3. Satu topeng pulpa buah (30 g) dan putih telur yang disebat (10 g) akan dapat nada kulit normal. Campuran hendaklah digunakan sama rata pada muka. Biarkan selama 10 - 15 minit dan bilas. Kulit akan bersinar dengan belia dan kesihatan.

    Kontra dan kemungkinan kemudaratan

    Dalam usaha untuk mendapatkan sifat-sifat bermanfaat pir ini untuk diungkap sepenuhnya, adalah perlu untuk mengambil kira kesan yang tidak diingini yang mungkin selepas penggunaan berlebihan buah ini. Tidak perlu terlibat, dos yang disyorkan - 2 buah sehari, tidak lebih.

    Dalam sesetengah kes, jangan mengesyorkan menggunakan pir mentah:

    • orang yang lebih tua;
    • pesakit dengan ulser gastrik;
    • orang yang mempunyai gastritis di peringkat akut;
    • untuk sembelit kronik.

    Ini tidak bermakna bahawa ia adalah perlu untuk meninggalkan sepenuhnya buah-buahan, ia perlu untuk membakar buah-buahan yang berguna atau mendidihnya sebelum makan.

    Alahan pear sangat jarang berlaku, produk ini boleh diberikan kepada kanak-kanak dengan selamat. Untuk lebih yakin dengan keselamatan keperluan untuk membersihkan buah dari teras dan potong kulit.

    Ia juga perlu mengingati peraturan:

    • jangan minum air atau susu;
    • jangan makan selepas makan hidangan daging;
    • jangan makan pada perut kosong;
    • Selang yang optimum di antara makan tengah hari atau makan malam yang enak dan pencuci mulut pir adalah 30 hingga 40 minit.

    Pilih pear masak, aroma yang akan anda rasakan, walaupun tanpa memotong buah-buahan, maka anda akan dapat sepenuhnya menikmati rasa yang enak dan penyembuhan sifat buah-buahan yang cerah.

    Oct-31-2016 Pengarang: KoshkaS

    Penggunaan Pear kering

    Pear mengandungi beberapa kalori, tetapi ia kaya dengan bahan bioaktif. Buah ini mengandungi vitamin, asid, mineral, serat, gula. Pear segar dan kering disyorkan untuk obesiti dan diabetes, kerana terdapat lebih banyak fruktosa di dalamnya daripada glukosa (fruktosa tidak memerlukan insulin untuk penyerapannya di dalam badan).

    Sebagai bahan mentah ubat menggunakan buah-buahan segar dan kering dan daun pir. Mereka ditunjukkan untuk anemia, penyakit jantung, hati, buah pinggang, dan penyakit radang saluran kencing.

    Pear mengandungi quercetin - agen anti-radang semulajadi. Oleh itu, pir merawat penyakit kulit.

    Pear juga digunakan secara meluas dalam kosmetologi, termasuk kering. Sesungguhnya, tidak seperti segar, ia tidak merosakkan untuk masa yang lama.

    Pear kering sering digunakan dalam perubatan tradisional. Mereka digunakan sebagai fixative, diuretic, disinfektan, antipiretik dan antitussive. Ciri-ciri semulajadi pear kering adalah sebagai ciri untuk mereka sebagai yang segar. Pear kering tidak mengandungi sirap gula, mereka mempunyai manis semulajadi secara semulajadi. Pori kering kalori tidak sesuai dengan nilai pemakanannya. Dalam kes-kes pelanggaran dalam pankreas, pir kering juga digunakan sebagai ubat. Penggunaan pir kering juga dalam penyingkiran logam berat dan toksin dari tubuh manusia.

    Pear kering berguna untuk digunakan pada musim sejuk apabila tidak ada jualan buah-buahan segar pengeluar tempatan. Proses pengeringan buah-buahan ini membolehkan anda menyimpan semua vitamin dan mineral. Dan anda boleh menambah buah-buahan kering ini dalam kompotes dan decoctions, atau dengan menuang air panas dengan pra-air untuk melembutkan mereka, anda boleh menambah mereka untuk bijirin atau pencuci mulut.

    Pear kering sempurna digabungkan dengan produk susu yang ditapai, keju cottage, bijirin, tetapi dengan susu ia tidak disyorkan kerana fakta bahawa ia boleh menyebabkan kesan pencahar. Terdapat sebilangan besar resipi dengan pear kering, tetapi pastri, pai, charlottes, mufin sangat popular, dan mereka juga digabungkan dengan jenis buah-buahan kering yang lain.

    Pear kering kaya dengan nutrien seperti: serat pemakanan - 30%, kalium - 34.9%, magnesium - 16.5%, fosforus - 11.5%

    Kalium adalah ion intrasel utama yang terlibat dalam pengawalan keseimbangan air, asid dan elektrolit, terlibat dalam proses mengendalikan impuls saraf, peraturan tekanan.

    Magnesium terlibat dalam metabolisme tenaga, sintesis protein, asid nukleik, mempunyai kesan penstabilan untuk membran, adalah perlu untuk mengekalkan kalsium, potassium dan natrium homeostasis. Kekurangan magnesium menyebabkan hipomagnesemia, meningkatkan risiko hipertensi, penyakit jantung.

    Fosforus terlibat dalam banyak proses fisiologi, termasuk metabolisme tenaga, mengawal keseimbangan asid-asas, adalah sebahagian daripada fosfolipid, nukleotida dan asid nukleik, diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, riket.

    Bagaimana untuk mengeringkan pear di rumah

    Pear seluruhnya kering dengan cara ini. Untuk ini sesuai jenis kecil pear. Sebelum pengeringan, mereka dibasuh, keluarkan batang. Peel boleh dibiarkan jika tidak terlalu keras, jika tidak, ia harus dipotong.

    Selepas pemprosesan, pir dibentangkan pada lembaran penaik atau rak dan dikeringkan di dalam ketuhar atau pengering pada suhu 80 ° C. Selepas pengeringan, pir boleh dihancurkan menjadi serbuk atau disimpan dalam kotak kayu.

    Untuk pengeringan, perlu mengambil buah-buahan yang matang dan matang tanpa kerosakan. Pear dibasuh, dipotong menjadi bahagian atau kuarters (buah-buahan kecil dikeringkan sepenuhnya). Kemudian letakkan buah masak dalam air mendidih dan kocok dalam air mendidih selama 5-10 minit, kemudian biarkan sejuk dan letakkannya kering.

    Pear kering di bawah matahari atau dalam ketuhar pada suhu 65 ° C, kemudian pada suhu 85 ° C, dan kering pada 65 ° C selama 5-6 jam. Pear kering disimpan di dalam kotak kayu.

    Untuk pengeringan jenis musim bunga manis yang sesuai dengan pear. Pear kering dikupas dan dikupas, dipotong menjadi dua atau empat bahagian.

    Selepas mengeluarkan teras dan tangkai dari pir, mereka dibasahkan dalam air yang diasamkan dengan jus lemon atau asid (setiap liter air 1/2 sudu teh asid sitrik) supaya buah-buahan tidak menjadi gelap. Kemudian pir dikeluarkan dari larutan, kering, dan kemudian dimasukkan ke dalam larutan madu (1 cawan madu selama 1 l air) dan rebus di dalamnya selama 10-15 minit. Selepas itu, keluarkan dari panas dan simpan pir pada hari sirap.

    Keesokan harinya, penyelesaian dengan pear sekali lagi dibawa ke mendidih, buah direbus dalam air mendidih sedikit, kemudian dikeluarkan dan dibenarkan untuk menyejukkan. Pear kering dibentangkan dalam satu lapisan pada lembaran penaik atau kekisi dan dikeringkan di dalam ketuhar atau pengering pada suhu pertama 55 ° C, kemudian pada suhu 70 ° C, dan akhirnya kering pada suhu 60 ° C.

    Pori Kering Calorie

    Kandungan kalori kering pear, bagaimanapun, seperti buah-buahan dan buah-buahan kering yang lain agak tinggi:

    Iaitu: 249 kcal seratus gram produk.

    Dan ia mengandungi:

    Protein -2.3 gram per 100 gram produk

    lemak - 0.6 gram setiap 100 gram produk

    karbohidrat - 62.6 gram setiap 100 gram produk

    Infus dengan pir kering terhadap sembelit

    Ambil 20 gram pir kering, tuangkan 2 cawan air mendidih. Sampel selama 3 jam.

    Ambil pagi pada perut kosong untuk cirit-birit atau sembelit 3 sudu sup.

    Ambil 20 g pir kering. Campurkan 2 bahagian daun pudina, 2 bahagian akar valerian. Brew 1 sudu campuran dengan 1 cawan air mendidih, biarkan selama 20 minit, ketegangan. Minum 1 gelas di pagi dan petang.

    Ambil 20 g pir kering. Campurkan 2 bahagian bunga chamomile, 2 bahagian buah caraway, 2 bahagian daun pudina, 1 bahagian akar valerian. Brew 1 sudu besar campuran dengan 1 cawan air mendidih, biarkan selama 20 minit, longkang. Minum pada waktu pagi dan petang pada 1 gelas teh seperti itu.

    Ambil 20 g pir kering. Campurkan 1 bahagian oregano, 1 bahagian bunga chamomile. Rebus 1 sudu campuran campuran dengan 1 cawan air mendidih dan rebus pada api kecil selama 7-10 minit, sejuk dan terikan. Minum 1 gelas di pagi dan petang.

    Ambil 20 g pir kering. Campurkan 2 bahagian buah caraway, 2 bahagian oregano, 4 bahagian bunga chamomile. Brew 1 sudu teh campuran dengan 1 cawan air mendidih, biarkan selama 20 minit, longkang. Minum 0.5 cawan 3-4 kali sehari.

    Campurkan 1 bahagian akar valerian, daun pudina, dan benih berkapur. Tambah 20 g pir kering.

    Brew 1 sudu besar campuran dengan 1 cawan air mendidih, biarkan selama 20 minit, longkang.

    Minum 1 gelas di pagi dan petang.

    Ambil 20 g pir kering. Campurkan 1 bahagian buah caraway, 4 bahagian akar valerian, 6 bahagian bunga chamomile.

    Brew 1 sudu besar campuran dengan 1 cawan air mendidih, biarkan selama 20 minit, longkang.

    Minum 0.5 gelas di pagi dan petang.

    Ambil 20 gram pear kering cincang.

    Campurkan dengannya 1 bahagian daun anise, jintan dan pudina.

    Brew 1 sudu besar campuran dengan 1 cawan air mendidih, tutup rapat dan biarkan selama 1 jam.

    Kemudian strain sup dan minum dalam sips kecil dalam dos dibahagikan sepanjang hari.

    Resipi dari buku oleh V. Zaitsev "Buah-buahan kering - ubat-ubatan untuk 100 penyakit. Doktor Miracle "

    Ramai pear kering

    Rasa pewai kering boleh membawa kepada kehadiran intolerans individu terhadap produk. Di samping itu, tidak disyorkan untuk menyalahgunakan produk, kerana ia boleh mencederakan angka dan pencernaan. Juga perlu mengambil kira bahawa pear kering tidak berfungsi dengan baik dengan produk tenusu, kerana ini boleh mengakibatkan pencernaan.

    Kongsi artikel ini dengan rakan anda di rangkaian sosial!

    Lebih banyak pada topik yang sama:

    Pear adalah yang kedua paling popular di Rusia selepas epal. Walau bagaimanapun, asal tepatnya masih tidak diketahui. Kita hanya boleh mengatakan dengan pasti bahawa pada pir pertama dimakan rebus atau dibakar. Hanya pada abad ke-16 mereka mula makan mentah. Pear dipanggil ratu buah-buahan untuk sifat rasa dan faedah kesihatannya. Anda akan mengetahui tentang manfaat dan kemudaratan buah ini untuk tubuh manusia, sifat perubatannya lebih lanjut.

    Komposisi dan sifat berfaedah dari pir

    Pear mengandung kurang gula berbanding epal, walaupun mereka rasa lebih manis. Oleh kerana kandungan fruktosa yang tinggi, ia mempunyai kesan positif pada pankreas. Pear mempunyai kalori yang sangat rendah - 42 kkal per 100 g, jadi disyorkan untuk menggunakannya untuk orang yang mengikut diet.

    Bahan Buah Pear

    Pear mengandung vitamin sedemikian seperti E, B1, B2, A, C, P, serta unsur-unsur dan unsur-unsur surih berikut:

    Minyak pati yang merupakan sebahagian daripada pir, menguatkan sistem imun, melawan jangkitan dan peradangan, dan juga menyumbang kepada pembebasan kemurungan. Bahan organik meningkatkan pencernaan dan metabolisme, dan serat mengurangkan kolesterol dan memberikan rasa kenyang. Oleh kerana kandungan tannin pir yang tinggi dianggap sebagai ubat yang baik untuk cirit-birit.

    Perlu diingat bahawa pir terlalu masak atau rosak boleh menyebabkan kecemasan perut.

    Serat sayur-sayuran di pear merangsang pembebasan hempedu, jadi ia disyorkan untuk penyakit hati. Kalium menghalang deposit garam dalam hati dan buah pinggang.

    Sifat ubat janin, apa vitamin mengandungi, kontraindikasi?

    Pear digunakan secara meluas dalam rakyat dan dalam perubatan rasmi. Tetapi penting untuk mengetahui beberapa peraturan untuk kegunaan mereka:

    • jangan makan mereka pada waktu pagi dengan perut kosong;
    • jangan minum air;
    • Jangan makan dengan segera selepas makan (secara optimum - 30 minit selepas makan);
    • tidak menggunakannya dalam keterukan penyakit sistem pencernaan;
    • pear mesti masak, tetapi tidak terlalu masak.

    Sifat penting dari pir adalah keupayaan untuk mengekalkan banyak unsur berguna yang menjalani rawatan haba. Oleh itu, ia boleh dikeringkan, direbus dan dibuat sebarang preform. Terdapat 2 jenis utama pear: liar (hutan) dan taman.

    Pear mengandungi arbutin - antibiotik semulajadi, jadi rebusan buah hutan digunakan untuk menurunkan suhu. Juga buah-buahan liar yang diketahui dalam perubatan rakyat sebagai ubat untuk rawatan prostatitis. Dalam masa beberapa hari menggunakan kompos itu, anda dapat melihat kesan positif. Dan dengan penggunaan jangka panjangnya boleh disembuhkan. Bagi lelaki lebih dari 50, adalah disyorkan untuk mengeringkan orang liar untuk minum teh dan teh buah pir sepanjang musim sejuk - ini akan menjadi pencegahan yang baik untuk prostatitis.

    Komplot pear kering mempunyai kesan diuretik dan analgesik pada tubuh manusia. Sebuah pir kompas adalah antitussive expectorant. Mereka ditunjukkan untuk digunakan untuk bronkitis dan juga tuberkulosis pulmonari.

    Pear disyorkan untuk pesakit hipertensi dan orang yang menderita penyakit jantung dan saluran darah, kerana ia mengandungi banyak antioksidan yang menghalang peningkatan tekanan darah.

    Terdapat beberapa sifat pir, berguna untuk wanita:

    1. Asid folik dalam buah-buahan ini memberi manfaat kepada wanita hamil. Ia membantu dalam pembahagian normal dan pembaharuan sel-sel badan. Ia juga menghalang kecacatan sistem saraf neonatal.
    2. Bagi wanita yang berusia lebih dari 40 tahun, pir adalah pencegahan kanser, kerana jumlah vitamin C dan tembaga yang banyak. Mereka melindungi sel-sel daripada kerosakan radikal bebas.
    3. Vitamin E, yang merupakan sebahagian daripada pir, dipanggil vitamin betina atau vitamin kecantikan. Ia menghalang penuaan sel-sel kulit, dengan baik memberi kesan kepada pertumbuhan rambut dan kuku. Juga, vitamin ini terlibat dalam membina hormon pada wanita, menyumbang kepada ovulasi yang baik. Sangat berguna untuk mengurangkan berat badan.
    4. Ekstrak Pear, yang merupakan sebahagian daripada banyak kosmetik, mengembalikan keanjalan kulit dan warna yang sihat.
    5. Topeng kosmetik Pear boleh dibuat di rumah. Ia cukup hanya untuk memotong pir dalam serbuk. Topeng ini akan mempunyai kesan mengangkat, melegakan keradangan kulit, membantu menghilangkan jerawat. Dan jika anda membasuh pear puree, seperti gosok, maka zarah-zarah kulit mati telah dikeluarkan dengan baik.

    Bukan sahaja pulpa pear berguna, tetapi juga daun pokok pir.

    Daun muda mempunyai sifat antijamur dan anti-radang. Daun dari daun digunakan untuk merawat pelbagai penyakit, dan menghancurkan daun kering meredakan peluh yang berlebihan. Contohnya, rebusan daun membantu dengan reumatisme. Untuk mempersiapkan, tuang 2 sendok teh daun kering dengan segelas air mendidih, kemudian biarkan selama 2 jam, balut dengan baik, kemudian ketatkan. Ambil 3 kali sehari, 2 sudu besar. Apabila keradangan sistem genitouriner yang diselitkan daun pir boleh dibasuh. Mereka memusnahkan mikroba dan menghilangkan proses keradangan. Untuk mengeluarkan pasir dari tunas, daun diseduh sebagai teh dan digunakan bukannya minuman lain.

    Manfaat dan kemudaratan buah kepada tubuh manusia

    Pertimbangkan manfaat yang tidak diragukan bagi pear untuk tubuh manusia boleh di resipi, di mana buah ini adalah komponen utama.

    Pear sangat berguna untuk tubuh manusia

    1. Untuk rawatan urolithiasis, anda perlu makan 2 pear liar pada perut kosong. Ia juga berguna untuk meminum minuman keras tanpa gula.
    2. Untuk pencegahan dan rawatan adenoma pir yang dibancuh dalam termos di waktu petang, penyerapan yang terhasil harus diambil dalam cawan suku 4 kali sehari.
    3. Turun dari pedih ulu hati dan sakit perut 2 pir, dimakan pada waktu pagi.
    4. Jus pear segar disyorkan untuk pesakit diabetes mellitus dalam 50-70 ml 30 minit sebelum makan.
    5. Pinggang pir yang dibakar, ringan ditaburi dengan gula, akan membantu dalam rawatan sistitis.
    6. Pada suhu dan ketika anda batuk, anda perlu mengambil merebus pear kering.
    7. Untuk cirit-birit, setengah jam 100 gram pear kering setiap liter air direbus. Kemudian 2 jam rebus diselitkan. Pada siang hari, anda perlu minum 3 kali setengah gelas.

    Kaya dengan nutrien komposisi pir mempunyai beberapa kontraindikasi. Jenis keras pear tidak dinasihatkan untuk menggunakan orang tua dalam bentuk mentah. Mereka terbaik dimasak atau dibakar di dalam ketuhar. Begitu juga dengan orang yang menderita penyakit gastrousus.

    Adalah tidak diingini untuk makan pir dengan serta-merta selepas daging - lebih baik sekurang-kurangnya 30 minit berlalu, kerana bahan buah mempunyai kesan negatif terhadap pencernaan protein. Jangan makan pir dalam jumlah besar untuk orang yang mengalami sembelit kronik.

    Untuk keselamatan, pir lebih baik mengupas dan mengeluarkan teras.

    Resipi Pear Berguna untuk Lelaki dan Wanita

    Pear Pie

    Pear Pie

    Bahan-bahan:

    • tepung gandum - 1 sudu besar. sudu;
    • tepung jagung - 1 sudu besar. sudu;
    • tepung gandum untuk adunan - 175 gr.;
    • krim 35% - 1 cawan;
    • telur - 2 buah;
    • pir - 2 buah;
    • gula - 100 g;
    • marjerin - 100 gr.;
    • air sejuk

    Memasak

    Daging marjerin dicampur dengan tepung (175g.), Yolk, 50 gr. gula dan air. Doh dilancarkan dengan nipis dan dibakar selama 20 minit pada suhu 180 darjah. Pear dibersihkan dari kulit dan teras, dipotong menjadi kepingan. Mereka tersebar di atas kek, dan kemudian ditaburi dengan cornmeal dan tuangkan campuran telur, gula, tepung gandum dan krim yang dipukul. Seterusnya, kek dibakar selama 25 minit pada 200 darjah.

    Pear dan Salad Keju

    Pear dan Salad Keju

    Bahan-bahan

    • bacon - 100 gr.;
    • bawang salad - 1 pc.;
    • keju - 50 g;
    • pear - 1 pc.;
    • krim - 1 sudu besar. sudu;
    • daun salad - 1 tandan;
    • minyak sayuran - 1 sudu besar. sudu.

    Memasak

    Letakkan selada yang dihiris. Mereka digoreng di kedua-dua belah bacon, hirisan pir dan bawang. Untuk menyediakan sos, campurkan keju cincang dengan krim dan panaskan ia di atas api sehingga keju cair. Tuangkan salad dengan campuran ini, masukkan garam dan lada jika dikehendaki.

    Pencuci mulut Pear dengan keju kotej

    Pencuci mulut Pear dengan keju kotej

    Bahan-bahan

    • pir - 3-4 pcs;
    • keju kotej - 100 g;
    • krim masam - 3 sudu besar. sudu;
    • gula - 3 sudu besar. sudu;
    • jus buah - setengah cawan.

    Memasak

    Pear dipotong menjadi 4 bahagian dan meletakkan pada hidangan. Campurkan keju kocok dengan teliti dengan krim masam, gula dan jus sehingga rata. Letakkan campuran pada setiap kepingan pir.

    Terdapat banyak resipi dari pir - pai, pencuci mulut curd, pancake, jem, pelbagai minuman, dll.

    Apabila pir yang dirawat haba tidak kehilangan kebanyakan elemen berguna. Tetapi buah segar mesti ada di setiap rumah.

    Makan 1-2 pir sehari boleh memberikan tubuh dengan kadar harian kobalt, yang membantu buah pinggang mengeluarkan air tambahan dan menggalakkan penyerapan zat besi. Memilih buah segar di kedai anda perlu tahu bahawa pir yang baik harus mempunyai aroma manis walaupun dalam bentuk yang belum dipotong.

    http://polza-ili-vred.ru/sushenye-grushi-pol-za-i-vred-dlya-zdorov-ya.html

    Baca Lebih Lanjut Mengenai Herba Yang Berguna