Rakan sebilik saya adalah seorang profesor perubatan. Dia hidup lebih baik daripada yang lain, bersendirian dengan isterinya, seorang wanita yang sangat cantik, yang berjalan di sebuah sundress berwarna-warni dengan membuka belakang ke pinggang, yang membuat wanita Tajik mendesis di bawah burqa, dan lelaki Tajik memandang rendah pada tandasnya. Dia dengan berani dan tidak berubah produk untuk permata dari mangsa, ke permaidani, suzan dan tidak pernah merawat saya apa-apa. Sekali, apabila ketiadaannya, profesor memanggil saya ke dalam bilik mereka, mengeluarkan kain karung linen dengan gula tanpa lemak dalam bentuk kepingan besar dan pisau dari bawah pakaian di dalam almari. Sambil tersenyum berkomplot, dia menyemburkan sepotong tiga milimeter dari setiap helai dan mencadangkan saya meraikan bayi ini. Saya tidak membuat diri saya meminta masa yang lama, dan dia memberi makan saya selama sebulan, sehingga satu hari kami mendapati nota dalam beg ini. Dalam huruf besar, pelayan wanita itu menulis secara bermakna: "Seorang pencuri, saya mempunyai setiap bahagian yang ditimbang. Hati-hati! "Kami bertukar-tukar pandangan, dan profesor, selepas beberapa saat berfikir, berkata:

- Obsoski tepi beberapa keping. Dia tidak akan melihat ini...

Tetapi isterinya terus berjaga-jaga. Dan sehari kemudian dia datang kepada ibu saya yang menjerit bahawa saya pencuri. Ibu diseksa oleh kehidupan tidak faham untuk masa yang lama. Dia meraih tali pinggang yang katil kami dibalut di jalan raya, dan mula memukul saya, berkata:

- Jangan berani mendaki almari orang lain, jangan memalukan saya!

Untuk kemarahan dan kebencian, saya diam, walaupun dia mengalahkan saya dan saya mengalami "keseronokan" ini untuk kali pertama dalam hidup saya.

Kemudian saya melemparkan pintu jiran saya dan melihat profesor, di sisi saya memerah. Dia tidak berani memberitahu isterinya dengan benar. Dia mengkhianati saya, walaupun dia kelihatan seperti biasa sebelum ini. Saya melihat dengan kebencian di tempat pince-nez, botak, perut berat, mengambil nafas untuk menjerit sesuatu yang sangat menyinggung, dan - tidak berani. Beliau seorang ahli pediatrik yang terkenal, tidak pernah menolak membantu sesiapa pun, pergi ke mana-mana kanak-kanak pada waktu malam dan tidak mengambil wang. Benar, isterinya dapat menerima rasa terima kasih kepada pesakit, tetapi dia berhati-hati menyimpannya dari dia. Rupa-rupanya, dia merasakan bahawa walaupun suami yang paling terkalahkan mempunyai batasan kesabaran.

Pada ketika itulah saya menyedari bahawa itu adalah dosa untuk makan dari orang asing semasa peperangan. Tiada siapa yang boleh makan di sekelilingnya.

Dan setahun kemudian, selama sejam, mereka duduk di hadapan piring dengan lidah dan kacang hijau di orang (tanpa menyentuh makanan mereka), yang kepadanya surat yang datang dari depan dibawa. Bapa menghantarnya kerana anaknya telah dibawa ke hospital. Mereka gembira dengan berita itu, tidak akan membiarkan saya pergi, duduk makan tengah hari, dan saya mengurut gigi saya, tetapi tidak menyentuh apa-apa, mendakwa bahawa dia penuh. Dan walaupun saya tahu bahawa dalam keluarga ini tidak ada jumlah, mereka menerima jatah akademik di sini, tetapi pelajaran di Stalinabad tidak dilupakan.

Semasa perang, semua orang mahu makan. Tetapi sekarang saya tidak lagi mahu menyerah diri...

http://eda.wikireading.ru/75775

Makna frasa gula laquoin

Sumber (versi bercetak): Kamus bahasa Rusia: B 4 t / RAS, In-t linguistik. penyelidikan; Ed. A.P. Evgenieva. - 4 ed., Sr. - M.: Rus. ian; Polygraphs, 1999; (versi elektronik): Perpustakaan Elektronik Asas

Sumber: "Kamus Penjelasan Bahasa Rusia" disunting oleh D. N. Ushakov (1935-1940); (versi elektronik): Perpustakaan Elektronik Asas

Membuat peta perkataan lebih baik bersama-sama

Hi! Nama saya Lampobot, saya adalah program komputer yang membantu membuat peta perkataan. Saya tahu bagaimana untuk menghitung dengan sempurna, tetapi saya masih tidak faham bagaimana dunia anda berfungsi. Bantu saya memikirkannya!

Terima kasih! Saya pasti akan belajar membezakan kata-kata biasa dari kata-kata yang sangat khusus.

Bagaimana difahami dan biasa perkataan morphemic (kata sifat):

Cadangan dengan perkataan "lean sugar":

• Setelah merampas piring terbesar untuk dirinya sendiri, dia mula menelan teh di sentuhan gula dengan gula dan tersedak pada donat benih poppy.
• Kemudian terasnya dipisahkan dari bran, disaring, dibasuh, dan kemudian bubur cair tanpa lemak biasa direbus di dalam air dari bijirin tulen, disejukkan, dan gula ditambahkan secukupnya.
• Sebagai contoh, berapa banyak gula dalam sudu teh saya, berapa banyak minyak sayur dalam sudu saya?
• (semua tawaran)

Tinggalkan komen

Tinggalkan komen

Cadangan dengan perkataan "lean sugar":

Setelah merampas piring terbesar untuk dirinya sendiri, dia mula menelan teh di sentuhan gula dengan gula dan tersedak pada donat benih poppy.

Kemudian terasnya dipisahkan dari bran, disaring, dibasuh, dan kemudian bubur cair tanpa lemak biasa direbus di dalam air dari bijirin tulen, disejukkan, dan gula ditambahkan secukupnya.

Sebagai contoh, berapa banyak gula dalam sudu teh saya, berapa banyak minyak sayur dalam sudu saya?

http://kartaslov.ru/%D0%B7%D0% BD% D0% B0% D1% 87% D0% B5% D0% BD% D0% B8% D0% B5-% D1% 81% D0% BB% D0% BE% D0% B2% D0% B0 /% D0% BF% D0% BE% D1% 81% D1% 82% D0% BD% D1% 8B% D0% B9% % D1% 85% D0% B0% D1% 80

bersandar

Kamus akademik kecil. - Moscow: Institut Bahasa Rusia dari USSR Academy of Sciences. Evgenieva A.P. 1957-1984.

Lihat apa yang "kurus" dalam kamus lain:

FASTING - [сн], lean, lean; berpuasa, berpuasa, berpuasa. 1. hanya penuh Mengenai makanan: tidak mengandungi tenusu dan daging, sayuran atau ikan; semut skoromny dalam 1 nilai Lenten makan tengah hari. Minyak sayuran. Sup tanpa leher. || Menyiarkan (lihat post2 dalam 2 digit.)....... Kamus Penjelasan Ushakov

Fast - Fast, Eugene Eugene Fast 2008 Tahun lahir: 3 Jun 1981 (1981 06 03) (28 # 160... Wikipedia

tanpa lemak - kurang sopan, kurus, kecil, membosankan, suram, kasar, sayuran, tidak berminyak, bijaksana, masam, sederhana Kamus sinonim Rusia. kurus 1. lihat lemak rendah. 2. lihat membosankan... Kamus sinonim

FAST - [off], oh, oh; sepuluh, tn, tno. 1. lihat catatan 1. 2. penuh. Mengenai makanan: dimakan semasa post1, bukan daging, tidak tenusu. Terdapat kurus (n). Minyak sayuran (sayuran). 3. penuh Tidak berminyak (secara colloquial). Lean ham. 4. mengambil alih Gloomy, membosankan (colloquialism...... Kamus Ozhegov

kurus - kurus, pendek. f. berpuasa, berpuasa (berpuasa dibenarkan), berpuasa, berpuasa; cf. Seni. leaner. Dikritik [posny]... Kamus kesukaran sebutan dan tekanan dalam bahasa Rusia moden

kurus - adj. cf. sering Morfologi: puasa, puasa dan puasa, puasa, puasa; leaner dan leaner 1. Lenten makanan adalah makanan yang dibenarkan untuk dimakan semasa puasa gereja, bukan berasal dari haiwan, bukan daging dan tidak tenusu. Lenten borscht... Kamus Penjelasan Dmitriev

Ramping - Walaupun dalam bahasa lisan moden kata ini lebih sering digunakan dalam arti tidak berminyak, ia kembali ke kata nama cepat, yang berarti pantang diresepkan oleh gereja dari jenis makanan tertentu; makna utama kata sifat adalah kurus -...... kamus Etimologi bahasa Rusia Krylov

Lenten - adj. 1. Nisbah. dengan kata nama jawatan saya yang berkaitan dengannya 2. Ciri-ciri jawatan [jawatan I], ciri-ciri beliau. 3. Dilakukan semasa jawatan [pos I]. 4. Digunakan semasa jawatan [jawatan I]; tidak skoromny. 5. Tunda bercakap Sedih, membosankan... Kamus penerangan moden bahasa Rusia Ephraim

Lenten, Lenten, Lenten, Lenten, Lenten, Lenten, Lenten, Lenten, Lenten, Lenten, Lenten, Lenten, Lenten, Lenten, Lenten, Lenten, Lenten, Lenten, Lenten, bersandar, bersandar,...... Bentuk perkataan

the lean - the skoromny yang tidak dapat dilepaskan... Dictionary of Antonyms

tanpa lemak - Meminjam. dari seni. seterusnya lang, di mana ia suf. berasal dari jawatan (1) >>. Pada mulanya "pelik, digunakan dalam jawatan." Wed... Kamus Etimologi bahasa Rusia

http://dic.academic.ru/dic.nsf/mas/50547/%D0%BF%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%BD%D1%8B%D0%B9

Resipi Gula Lean

Lean gula

Dan inilah satu lagi resipi yang hampir terlupa. Dan sia-sia. Saya masih ingat bagaimana saya makan sedap ini sebagai kanak-kanak dari pelbagai macam nenek dan makcik. Ya, dan hari ini saya sangat suka.

Ia akan kira gula tanpa lemak - karamel susu. Saya masih ingat betapa Gorky menyifatkan cintanya untuknya, dan Gilyarovsky teringat bagaimana dengan bantuannya dia menyuap wanita di kawasan kejam Yaroslavl.

Saya juga suka dia. Lebih banyak gula-gula.

Kita perlukan: 6 sudu susu, 100 gram mentega dan segelas gula pasir.

Tenggelam dalam minyak panci. Cara mencairkan - tambah gula. Cahaya adalah minimum.

Gula dibubarkan - tambah susu.

Masak, kacau sehingga mendidih - gelembung kecil di permukaan.

Seterusnya, tunggu lebih banyak gelembung. Jangan lupa untuk mengaduk - kesabaran diperlukan di sini.

Selepas buih besar, rebus selama lebih kurang 5 minit lagi. Massa akan menjadi gelap, dengan warna kekuningan. Dalam versi klasik, kami membuat sampel di pinggir piring sejuk.

Selepas jisim dituangkan ke dalam piring atau piring, dengan banyak minyak. Dan kita tunggu apabila membeku. Biasanya untuk ini (jisim mesti juga sejuk sepenuhnya) ia mengambil masa 5 jam.

Ternyata cutlet manis yang halus dalam bentuk piring. Jika ia dioles dengan minyak dengan baik, maka kek ini dipisahkan tanpa masalah - ia jatuh. Jika kesukaran - dunk dalam air mendidih.

Anda boleh menambah kacang atau kismis kepada jisim semasa menuang.

Gula yang paling lazat diperoleh apabila susu diganti dengan krim atau krim masam.

Saya tidak tahu tentang anda, tetapi bahagian ini lebih baik daripada saya daripada mana-mana karamel dari kedai.

Gula rebus dengan susu atau bagaimana membuat sherbet buatan sendiri

Gula-gula manis pada usia apa-apa. Dan tidak kira apa yang mereka beritahu kami tentang bahaya gula, untuk teh, kami pasti akan membeli untuk diri kita sendiri dan mereka yang dekat dengan kami gula-gula, kue, marshmallow, atau kuih-muih lain. Tetapi lebih baik memasak gula-gula. Dalam kes ini, anda akan diinsuranskan terhadap pengambilan aditif buatan, rasa sintetik dan pewarna. Salah satu resipi buatan sendiri yang ringkas adalah rebus gula dengan susu.

Gula rebus adalah pelengkap sempurna untuk teh yang baru dibancuh. Kami akan menyediakannya dengan susu. Dalam rasa, ia menyerupai sherbet dan ladybugs berkrim. Benar, konsistensi makanan istimewa buatan sendiri lebih sukar. Resipi untuk memasak gula rebus agak mudah, dan tidak banyak ramuan yang diperlukan: susu, gula dan sedikit mentega. Aditif dalam bentuk kacang, walnut, biji, kismis, aprikot kering, buah ceri, strawberi dari jem buatan sendiri membantu membuat rasa sherbet rumah lebih menarik.

• 100 ml susu (keutamaan harus diberikan kepada kampung gemuk atau susu ladang)
• 400 ml gula
• 40 g mentega
• jem strawberi

1. Tuangkan susu ke dalam pinggan tebal. Apabila ia mendidih, tuang 350 ml gula (selebihnya 50 ml akan pergi ke lembaran warna). Rebus dengan kacau berterusan selama kira-kira sejam. Waktu memasak bergantung kepada beberapa faktor: kekuatan nyalaan, diameter hidangan. Secara beransur-ansur, jisim itu memperoleh warna emas.

2. Kira-kira 30 minit selepas susu dan gula dipanaskan, skema warna disediakan, memberikan warna karamel sebagai makanan istimewa. Kohler, sebenarnya, gula terbakar, yang dituangkan di bahagian bawah kuali besi panas dan, sambil sentiasa kacau, dipanaskan untuk mencairkan dan menggelapkan. Semakin banyak gula akan digunakan untuk ini, semakin gelap sorbet rumah akan berubah.

3. Tambahkan warna pada campuran gula susu. Kacau.

4. Masukkan sekeping mentega dalam gula rebus, yang akan menjadikan jisim lebih plastik dan kurang padat.

5. Sediakan bekas untuk beku gula. Berus bahagian bawahnya dengan mentega.

6. Secara pilihan menambah kacang, kismis, dan lain-lain kepada jisim siap. Dalam kes kami, letakkan strawberi sekata di bahagian bawah hidangan untuk ditetapkan.

7. Tuangkan gula rebus ke dalam bekas yang disediakan. Melicinkan permukaannya dengan sudu dan letakkan risiko jika anda ingin mendapatkan lebih banyak lagi kepingan gula hancur di masa depan, kerana gula beku tidak dipotong, tetapi dicabut dengan pisau. Berikan masa hidangan untuk mengeras.

Hidupkan hidangan dengan gula rebus terbalik, keluarkan kandungan bekunya. Bahagikan kepada bahagian. Pada malam Tahun Baru, gula rebus, menunjukkan sedikit kreativiti, boleh dijadikan hadiah atau hiasan untuk pokok Krismas. Foto itu adalah permen yang cerah: sekeping rumah sorbet dibungkus dalam filem berpaut, dibungkus kertas hadiah dan selofan.

Pengarang resep dan foto Pugacheva Lyudmila, Rusia.

Roti bulat

Bahan-bahan

Tepung gandum - 960 g

Ragi kering - 14 g

Minyak sayuran - 2-3 st.l.

Garam halus - 1 secubit

Gula - 1 cawan

Gula jantan - untuk hiasan

Minyak sayuran dan gula - untuk mengisi

Proses memasak

Adonan untuk roti diperoleh, tentu saja, tidak sama dengan, katakan, dengan mentega atau susu, tetapi bagaimanapun ia adalah pastri sangat, sangat baik, terutama dalam bentuk segar. Ia adalah sangat penting bahawa ragi adalah berkualiti tinggi, supaya mereka "hidup semula" dengan baik. Anda boleh membentuk roti tanpa lemak seperti yang anda suka, terdapat banyak kaedah pencetakan di internet dan terdapat banyak pilihan yang menarik.

Sediakan produk yang diperlukan untuk memasak roti tanpa lemak dengan gula.

Dalam 100-120 ml air suam dengan 1 sudu teh. gula membubarkan yis.

Biarkan selama 10 minit. Ragi perlu ditutup dengan topi buih yang subur.

Dalam tepung ditapis, tambahkan garam dan garam halus, kacau.

Tuangkan dalam ragi, campurkan.

Secara beransur-ansur tuangkan air suam, minyak sayuran. Kacau. Daripada menambah tepung, lebih baik untuk menguli doh lebih lama. Biarkan di tempat yang hangat selama 1.5 jam. Kemudian pukulan dan bahagikan kepada 6 bahagian (kita akan mempunyai roti besar).

Setiap keping gulung menjadi pembentukan kira-kira 25 cm diameter. Gosok dengan minyak sayuran dan taburkan dengan gula.

Roll up roll. Lipatnya separuh. Potong dengan pisau dari sisi lipatan. Kembangkan, buka bun supaya lapisan kelihatan. Letakkan roti pada lembaran pembakar yang dilapisi kertas kertas.

Letakkan roti kurus dalam oven yang dipanaskan hingga 180 darjah dan panggang sekitar 30-35 minit. Buns harus diwarnai indah. Taburkan roti siap dengan gula tepung.

Resipi gula rebus | Cara memasak gula

Jika anda memutuskan untuk mencuba gula mendidih di rumah, ingat bahawa perkara utama adalah untuk mencegahnya daripada akhirnya lebur, jika tidak ia akan menjadi gula-gula. Konsistensi gula harus kristal.

Apabila anda memasak gula, anda boleh menambah kulit jeruk kepadanya. Tetapi ini boleh dilakukan apabila anda yakin bahawa mereka tidak merasakan pahit, dan kemudian gula juga akan merasakan pahit, dan makanan istimewa ini tidak akan menjadi citarasa anda.

Sebaiknya, gula perlu direbus dalam mentega dan susu atau krim. Ini akan memberi makanan pencuci mulut yang halus dan rasa krim. Tetapi jika anda memutuskan untuk membuat gula ke atas air, ia akan menjadi kurus.

Resipi gula - resipi untuk susu

Untuk memasak gula, anda perlu satu kilogram gula (pasir), separuh segelas susu (anda boleh krim) dan kulit oren.

1. Sebelum mendidih gula, basuh dengan air sitrus di bawah air, kemudian kering dan kupas dengan hati-hati. Kemudian potong - anda boleh menggunakan gunting dapur, atau hanya potong dengan pisau ke dalam jerami atau kiub kecil.
2. Dalam kuali untuk memasak gula, tuang separuh segelas susu, anda boleh menambah beberapa sudu mentega. Selepas itu tuangkan gula dan letakkan di atas api. Selepas itu, kembalikan kandungan pan ke dalam mendidih, anda perlu terus mengaduk gula, jika tidak, ia akan terbakar.
3. Apabila cecair itu menguap, gula akan menjadi agak rapuh, dan yang berada di bahagian bawah kuali akan mencair dan berubah menjadi coklat. Sepanjang masa ini, anda perlu terus mengaduk gula agar ia mencairkan dan menambah kulit jeruk dengan kandungannya, serta baki susu. Rebus gula ke penyejatan lengkap cecair.
4. Selepas itu, ambil pinggan atau mangkuk yang disediakan, dan minyak dengan minyak sayuran. Sekarang letakkan gula rebus di atasnya, dan selepas ia disejukkan sepenuhnya, ia boleh pecah dan dihidangkan ke meja bersama dengan secawan kopi aromatik, satu jam segelas susu hangat.

Resipi ini perlu tahu setiap ibu yang mempunyai anak yang kurang upaya. Lagipun, yang lebih lazat, dan yang paling penting, rasa manis semulajadi tidak boleh dibayangkan. Ibu-ibu muda, anak anda akan berterima kasih kepada anda dan akan meminta anda memasak gula rebus lagi dan lagi, kerana tiada gula-gula boleh dibandingkan dengan gula rebus. Tetapi sudah tentu perkara utama adalah tidak keterlaluan, kerana banyak yang manis, boleh keluar untuk dikatakan, semua dalam, dalam batas yang munasabah. Jadi, ibu, jika anda benar-benar mengasihi bayi anda, maka resipi ini untuk memasak gula rebus adalah untuk anda.

Cara memasak gula - resipi

• satu kilogram gula,
• satu gelas susu
• walnut atau pistachios - setengah cawan,
• satu sudu koko,
• satu sudu infusi safron.

Rebus gula dengan susu sehingga ia menebal, juga menambah serbuk koko atau berwarna safron untuk memberi warna. Masukkan pistachios cincang, walnut panggang dalam gula. Jisim mesti dicampur, dimasukkan ke dalam bekas yang rata dengan satu sisi. Apabila gula mengeras, pukul dengan pinset. Hidangkan gula rebus ke teh.

http://recept4you.ru/postnyj-sahar-recept.html

Karamel susu atau "gula tanpa lemak"

Di kedai-kedai, anda sering dapat mencari "gula tanpa lemak" - ini adalah sesuatu yang sangat biasa dari masa kanak-kanak, manis dan pada masa yang sama sangat lazat, lebih baik daripada gula-gula biasa. Resipi ini hanya untuk peminat barang dan gigi manis yang lain.

Bahan-bahan untuk "Karamel susu atau" gula tanpa lemak ":

• Susu - 3 sudu besar. l
• Butter - 50 g
• Gula - 0.5 timbunan.

Masa memasak: 25 minit

Resipi "Karamel susu atau" gula tanpa lemak ":

Langgan kumpulan Cook dalam Kenalan dan dapatkan sepuluh resipi baru setiap hari!

Sertai kumpulan kami di Odnoklassniki dan dapatkan resipi baru setiap hari!

Berkongsi resipi dengan rakan-rakan:

Pilihan resipi lain

Gula masak

• 34
• 138
• 41985

Resipi yang serupa

Pistachio Truffles

• 30
• 89
• 4058

Mshuwek

• 42
• 87
• 2873

Brigadeiro

• 50
• 263
• 2398

Gula kelapa

• 38
• 125
• 2106

Toffee berkrim

• 24
• 263
• 31370

Gula-gula "Sweets Luar Negara untuk Cinderella"

• 48
• 43
• 1815

Gula "Untuk kakak kecil"

• 70
• 1253
• 21011

Manisan India dari kacang ayam dan buah kering

• 70
• 718
• 47407

Gula "raffaello"

• 44
• 223
• 29851

Foto "Karamel susu atau" gula tanpa lemak " dari dimasak (1)

Komen dan ulasan

2 November 2011 Blackswann #

2 November 2011 Victoriazh dipadam # (penulis resipi)

2 November 2011 Blackswann #

8 Ogos 2011 yang paling #

8 Ogos 2011 Victoriazh dipadam # (pengarang resipi)

5 Ogos 2011. Irina66 #

5 Ogos 2011 Victoriazh dipadam # (pengarang resipi)

5 Ogos 2011 Miss #

5 Ogos 2011 Victoriazh dipadam # (pengarang resipi)

5 Ogos 2011 OlgaBul #

5 Ogos 2011 Victoriazh dipadam # (pengarang resipi)

4 Ogos 2011 Mei-Lin #

4 Ogos 2011 Victoriazh dipadam # (pengarang resipi)

5 Ogos 2011 Mei-Lin #

5 Ogos 2011 Victoriazh dipadam # (pengarang resipi)

4 Ogos 2011 OLGA_BOSS #

4 Ogos 2011 Victoriazh dipadam # (pengarang resipi)

4 Ogos 2011 wanita cantik #

4 Ogos 2011 Victoriazh dipadam # (pengarang resipi)

4 Ogos 2011 Herman Tatiana #

4 Ogos 2011 Victoriazh dipadam # (pengarang resipi)

4 Ogos 2011 Victoriazh dipadam # (pengarang resipi)

4 Ogos 2011 Katatsuburi #

3 Ogos 2011 manirka #

3 Ogos 2011 Victoriazh dipadam # (pengarang resipi)

3 Ogos 2011 Lyudmila Mila #

3 Ogos 2011 danfir dihapuskan #

3 Ogos 2011 panna1979 #

3 Ogos 2011 Victoriazh dipadam # (pengarang resipi)

Tinggalkan komen atau kajian resipi

Daftar, atau log masuk jika anda telah mendaftar.

Anda boleh melog masuk ke laman web ini tanpa mendaftar dan memasukkan kata laluan, menggunakan akaun anda di tapak berikut:

Jika anda tidak berpuas hati dengan sesuatu dalam reka bentuk baru - tulis ulasan anda supaya kami dapat memperbaikinya.

Masuk tanpa pendaftaran

Anda boleh log masuk ke laman web ini.
di bawah nama anda.

http://www.povarenok.ru/recipes/show/59034/

Gula putih

Dalam rasa masakan dan domestik, gula dipanggil sukrosa - pemanis makanan biasa, yang diperoleh dengan memproses gula tebu atau bit gula. Pengeluaran gula di negara kita, seperti di Eropah, hampir sepenuhnya berasaskan penggunaan bit gula.

Orang-orang Eropah tahu tentang gula dalam bit gula liar yang tumbuh seawal abad ke-16, tetapi hanya pada 1747 bahawa kristal sukrosa boleh didapati melalui penyelidikan oleh ahli kimia Jerman Marggraf. Selepas percubaan lanjut dilakukan di makmal Ahard, membuktikan kemungkinan ekonomi pemprosesan bit, kilang gula muncul di Silesia. Teknologi lebih lanjut diguna pakai oleh orang Perancis dan Amerika.

Warna putih gula dicapai dalam proses penapisan, tetapi pada masa yang sama kristal individu kekal tidak berwarna. Banyak jenis gula mengandungi sejumlah jus sayuran - molase, yang memberikan kristal warna yang berbeza warna putih.

Teknologi Pengeluaran Gula

Proses pengeluaran gula dari bit gula termasuk beberapa langkah teknologi: pengekstrakan, pemurnian, penyejatan dan penghabluran. Beets dibasuh, dipotong menjadi cip, yang diletakkan di dalam penyebar untuk mengeluarkan gula dengan air panas. Sisa buas pergi untuk memberi makan ternakan.

Setelah itu, jus resapan yang dihasilkan, yang mengandungi 15% sukrosa, dicampur dengan susu kapur untuk menghilangkan kekotoran berat dan melepasi larutan karbon dioksida, yang mengikat bahan yang tidak berkaitan dengan gula. Selepas penapisan, jus yang telah dimurnikan diperolehi di outlet - ia sedang menunggu prosedur pemutihan dengan sulfur dioksida dan penapisan melalui karbon diaktifkan. Selepas penyejatan kelembapan lebihan kekal cecair dengan kandungan gula sudah 50-65%.

Prosedur penghabluran bertujuan untuk mendapatkan produk pemprosesan perantaraan berikut - massecuite (campuran kristal sukrosa dan molase). Seterusnya, untuk memisahkan sukrosa, memohon sentrifuge. Gula yang diperoleh pada tahap ini perlu dikeringkan. Ia sudah boleh dimakan (tidak seperti buluh - proses pengeluaran, yang pada tahap ini tidak selesai).

Penggunaan gula

Gula adalah ramuan yang sangat penting dalam banyak minuman, hidangan, kuih-muih dan produk roti. Dia adalah sejenis aditif kepada kopi, koko dan teh; Krim pastri, ais krim, ais krim dan gula-gula tidak boleh dilakukan tanpanya. Sebagai pengawet yang baik, gula putih digunakan semasa memasak jem, membuat jeli dan produk lain dari buah-buahan dan buah beri. Hari ini, gula putih boleh didapati hampir di mana-mana, walaupun ia tidak dijangka akan bertemu. Sebagai contoh, ia mungkin dalam yogurt atau sosej diet rendah lemak. Dan juga, gula digunakan dalam pengeluaran tembakau, dalam industri kulit atau dalam pembuatan daging kalengan.

Bentuk pelepasan gula dan ciri penyimpanannya

Gula putih yang dijual adalah dalam bentuk gula pasir dan gula halus. Gula Granulated dibungkus dalam beg dan beg pelbagai kapasiti, biasanya dari satu hingga lima puluh kilogram. Beg ini diperbuat daripada polietilena tebal, di dalamnya sebuah filem tambahan diperluaskan, untuk melindungi kandungan dari kelembapan dan penumpahan kristal. Gula dibungkus dalam kotak kadbod.

Hygroscopicity tinggi gula putih menyebabkan keperluan storan tertentu. Bilik di mana produk terletak mestilah kering, dilindungi daripada perubahan suhu. Menyimpannya pada kelembapan yang tinggi akan mengakibatkan pembentukan ketulan. Gula mempunyai keupayaan untuk menyerap bau asing, jadi anda tidak perlu menyimpannya di sebelah produk yang mempunyai rasa yang kuat.

Kandungan kalori

Gula putih sangat tinggi dalam kalori - hampir 400 kkal adalah seratus gram produk, dan komposisinya terdiri daripada karbohidrat. Oleh itu, semasa diet, adalah disyorkan untuk mengehadkan penggunaan produk ini dalam bentuk tulen (untuk meminum kopi atau teh) dan dalam bentuk pelbagai gula yang mengandungi gula, kue, kue, dan lain-lain.

Nilai pemakanan dalam seratus gram (gula pasir putih):

Gula halus kerana tahap penyucian yang lebih tinggi tidak mengandungi abu dalam komposisinya.

Ciri-ciri berguna gula putih

Komposisi dan ketersediaan nutrien

Tiada bahan tambahan tambahan dalam kilang penapisan; ini adalah hasil daripada teknologi penapisan yang sebenar untuk mendapatkan produk yang paling bersih dari sebarang kekotoran. Gula putih mengandungi jumlah kalsium, kalium, natrium dan besi yang tidak ketara.

Ciri-ciri berguna

Ciri utama gula putih adalah penyerapan pesat oleh tubuh manusia. Apabila ia masuk ke dalam usus, sukrosa terurai menjadi fruktosa dan glukosa, yang, sekali dalam darah, mengkompensasi kebanyakan kehilangan tenaga. Tenaga glukosa menyediakan proses metabolik, manusia dan haiwan. Di dalam hati, dengan penyertaan glukosa, asid khas terbentuk - glucoron dan berpasangan asid sulfur, yang memastikan peneutralan bahan toksik oleh organ, oleh itu, jika keracunan atau penyakit hati diambil di dalam gula atau glukosa dimasukkan ke dalam darah.

Fungsi otak kita juga bergantung sepenuhnya pada metabolisme glukosa. Jika pengambilan makanan tidak memberikan jumlah karbohidrat yang betul kepada tubuh, ia terpaksa menerimanya, menggunakan protein otot manusia atau protein organ-organ lain untuk mensintesiskannya.

Dengan kekurangan gula (glukosa), nada sistem saraf pusat berkurangan, keupayaan untuk menumpukan perhatian jatuh, penentangan terhadap suhu rendah merosot. Gula putih, sebagai produk yang sangat tulen, tidak menjejaskan mikroflora perut dan usus, tidak menjejaskan metabolisme. Dengan penggunaan sederhana tidak akan menyebabkan obesiti, jadi ia lebih selamat daripada fruktosa atau pemanis tiruan. Gula kurang terikan pada pankreas daripada bubur nasi, roti gandum, bir, kentang mashed. Gula adalah bahan pengawet dan pengawet yang baik; tanpa itu, pencuci mulut tenusu, kek, ais krim, penyebaran, jem, jeli dan jem tidak akan berfungsi. Gula putih apabila dipanaskan bentuk karamel, yang digunakan dalam pembuatan bir, sos, soda.

Produk ini mempunyai sifat antidepresan - sekeping kek dimakan, atau sekadar gula yang halus dapat meringankan kerengsaan, tekanan, dan kemurungan. Apabila gula memasuki pankreas menghasilkan insulin, dan ia merangsang penampilan hormon kebahagiaan - serotonin. Gula putih bukan sahaja produk siap, ia juga merupakan asas untuk beberapa produk manis - gula berperisa, coklat, gula segera dan lembut, sirup, gula cair dan gula fondan.

Ciri-ciri kandungan gula putih yang berbahaya

Apabila penggunaan gula secara berlebihan dalam bentuk tulen, juga dalam komposisi gula-gula dan soda, tubuh tidak boleh mengatasi pemprosesannya yang lengkap dan terpaksa mengedarkannya ke dalam sel-sel, yang menunjukkan dirinya dalam bentuk lemak. Pada masa yang sama, selepas "pengedaran", paras gula secara semula jadi jatuh, badan sekali lagi menghantar isyarat bahawa ia lapar.

Berat badan adalah masalah biasa bagi pencinta makanan manis dalam kuantiti yang banyak. Gula darah secara berkala boleh menyebabkan diabetes, kerana pankreas berhenti mengeluarkan jumlah insulin yang tepat. Jika penderita diabetes berhenti diet yang ketat, gunakan gula-gula yang tidak terkawal, akibatnya boleh membawa maut.

Semasa mencerna gula halus, tubuh secara aktif menggunakan kalsium. Kerosakan gula secara cepat bermula di mulut manusia, yang menimbulkan kemunculan karies. Soda moden yang sangat berbahaya, di mana jumlah gula hanya besar. Untuk mengelakkan pengambilan gula dalam jumlah yang berlebihan, adalah wajar untuk memeriksa label barangan di kedai-kedai, untuk meninggalkan soda manis dan menambah teh atau kopi sebahagian besar gula pasir putih atau gula halus.

Sebuah video kecil tentang pengeluaran gula putih.

http://edaplus.info/produce/sugar-white.html

Bilakah gula muncul?

Hari ini sukar untuk membayangkan hidup anda tanpa apa-apa produk penting seperti gula. Ia dimasukkan ke dalam teh, kopi dan minuman lain, ia digunakan untuk membuat gula-gula, penaik, bijirin - ya, di sana, hampir separuh daripada hidangan menggunakan gula dalam satu bentuk atau yang lain.

Sulit untuk membayangkan bahawa, walaupun gula telah diketahui lebih dari 4,000 tahun, penggunaannya yang meluas menjadi hanya mungkin beberapa abad yang lalu, dan sebelum itu ia dianggap sebagai produk untuk umat pilihan. Dan tidak pernah ada sebilangan besar gula seperti gula, seperti pada zaman kita, dalam sejarah manusia.

Di manakah gula datang dahulu? Gula tanah air adalah India. Gula pertama dibuat daripada tebu. Pada mulanya, sirap gula diperoleh, dan kemudian, melalui pencernaan, kristal gula merah telah terbentuk. India juga menjadi pengeksport gula pertama, membekalkannya kepada Persia dan Mesir.

Dikenali kepada kami gula beton muncul tidak lama dahulu. Kisahnya bermula dengan Andreas Magrgraf menerbitkan risalah saintifik tentang bagaimana untuk mengekstrak gula dari buah bit gula. Pelajarnya Franz Ahard mengembangkan idea ini dan cuba untuk membuat pengeluaran gula dari bit gula. Walau bagaimanapun, dunia benar-benar mula beralih kepada pengeluaran gula daripada bit gula hanya selepas Napoleon mendapat idea ini dan mula aktif melaksanakannya di Perancis. Pengeluaran gula bit telah secara ekonomi menguntungkan dan memungkinkan untuk menyingkirkan keperluan untuk mengimport gula tebu mahal.

Di samping gula rotan dan bit, juga dikenali sebagai gula maple, yang diperoleh daripada sirap maple, serta gula aren - dari sap kelapa sawit. Yang pertama dicipta di Kanada, yang kedua datang dari Asia Timur.

Di Rusia, gula mula-mula diimport, di suatu tempat sejak akhir abad ke-17, dan Peter the Great telah memberi perintah untuk menubuhkan pengeluarannya sendiri, dan pada kurun ke-18 kita sudah memiliki kilang-kilang kita sendiri, walaupun gula masih dianggap produk untuk bangsawan. Hanya pada abad ke-19, ketika Rusia, berikutan banyak negara Eropah yang lain, beralih kepada pengeluaran gula bit, yang tersedia untuk pelbagai pengguna.

http://kakizobreli.ru/kogda-poyavilsya-saxar/

bersandar

Kamus akademik kecil. - Moscow: Institut Bahasa Rusia dari USSR Academy of Sciences. Evgenieva A.P. 1957-1984.

Lihat apa yang "kurus" dalam kamus lain:

FASTING - [сн], lean, lean; berpuasa, berpuasa, berpuasa. 1. hanya penuh Mengenai makanan: tidak mengandungi tenusu dan daging, sayuran atau ikan; semut skoromny dalam 1 nilai Lenten makan tengah hari. Minyak sayuran. Sup tanpa leher. || Menyiarkan (lihat post2 dalam 2 digit.)....... Kamus Penjelasan Ushakov

Fast - Fast, Eugene Eugene Fast 2008 Tahun lahir: 3 Jun 1981 (1981 06 03) (28 # 160... Wikipedia

tanpa lemak - kurang sopan, kurus, kecil, membosankan, suram, kasar, sayuran, tidak berminyak, bijaksana, masam, sederhana Kamus sinonim Rusia. kurus 1. lihat lemak rendah. 2. lihat membosankan... Kamus sinonim

FAST - [off], oh, oh; sepuluh, tn, tno. 1. lihat catatan 1. 2. penuh. Mengenai makanan: dimakan semasa post1, bukan daging, tidak tenusu. Terdapat kurus (n). Minyak sayuran (sayuran). 3. penuh Tidak berminyak (secara colloquial). Lean ham. 4. mengambil alih Gloomy, membosankan (colloquialism...... Kamus Ozhegov

kurus - kurus, pendek. f. berpuasa, berpuasa (berpuasa dibenarkan), berpuasa, berpuasa; cf. Seni. leaner. Dikritik [posny]... Kamus kesukaran sebutan dan tekanan dalam bahasa Rusia moden

kurus - adj. cf. sering Morfologi: puasa, puasa dan puasa, puasa, puasa; leaner dan leaner 1. Lenten makanan adalah makanan yang dibenarkan untuk dimakan semasa puasa gereja, bukan berasal dari haiwan, bukan daging dan tidak tenusu. Lenten borscht... Kamus Penjelasan Dmitriev

Ramping - Walaupun dalam bahasa lisan moden kata ini lebih sering digunakan dalam arti tidak berminyak, ia kembali ke kata nama cepat, yang berarti pantang diresepkan oleh gereja dari jenis makanan tertentu; makna utama kata sifat adalah kurus -...... kamus Etimologi bahasa Rusia Krylov

Lenten - adj. 1. Nisbah. dengan kata nama jawatan saya yang berkaitan dengannya 2. Ciri-ciri jawatan [jawatan I], ciri-ciri beliau. 3. Dilakukan semasa jawatan [pos I]. 4. Digunakan semasa jawatan [jawatan I]; tidak skoromny. 5. Tunda bercakap Sedih, membosankan... Kamus penerangan moden bahasa Rusia Ephraim

Lenten, Lenten, Lenten, Lenten, Lenten, Lenten, Lenten, Lenten, Lenten, Lenten, Lenten, Lenten, Lenten, Lenten, Lenten, Lenten, Lenten, Lenten, Lenten, bersandar, bersandar,...... Bentuk perkataan

the lean - the skoromny yang tidak dapat dilepaskan... Dictionary of Antonyms

tanpa lemak - Meminjam. dari seni. seterusnya lang, di mana ia suf. berasal dari jawatan (1) >>. Pada mulanya "pelik, digunakan dalam jawatan." Wed... Kamus Etimologi bahasa Rusia

http://dic.academic.ru/dic.nsf/mas/50547/%D0%BF%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%BD%D1%8B%D0%B9

Lean Sugar Wikipedia

Adakah ia seperti minyak sayuran tanpa kolesterol?

Sebenarnya, pelbagai jenis fudge dipanggil - sirup gula direbus dengan jus buah dan beberapa aditif lain.
Saya tidak tahu resipi sebenar - lihat dalam runet.

Saya hanya tahu bagaimana untuk membuat fudge daripada gula dengan susu. Hanya ragu-ragu bahawa dia bersandar

Nenek saya juga membuat sirap gula dengan susu. Nampak seperti fudge, saya tidak menyukainya.
Dan saya suka gula cair dalam karamel, seperti gula-gula.

OFF. Ada yang teringat jem kelopak mawar. Yum

Sebenarnya, pelbagai jenis fudge dipanggil - sirup gula direbus dengan jus buah dan beberapa aditif lain.
Saya tidak tahu resipi sebenar - lihat dalam runet.

Saya hanya tahu bagaimana untuk membuat fudge daripada gula dengan susu. Hanya ragu-ragu bahawa dia bersandar

Menemui resipi! Hooray!

1 kilo pasir gula + gelas (250gg) susu.
Untuk warna, anda boleh mengambil minuman, untuk bau -
vanila. Fikirkan sendiri
Ha tenang api.
Lepaskan apabila drop of warp menumpahkan pada piring
tidak akan cepat membekukan.

Tuangkan ke dalam bentuk preliminarily dibasuh dengan air sejuk.
Ia boleh dilakukan pada waktu malam. pakej yang dipamerkan dalam bentuk. Apabila sejuk dipotong menjadi kepingan.

Pengguna melayari forum ini: Yandex dan tetamu: 4

http://club.passion.ru/obmen-retseptami/retsept-postnogo-sahara-t75862.html

Apakah gula, formula dan komposisi gula makanan. Apa yang membuat gula perang dan putih. Kerosakan gula, hartanah yang digunakan, bagaimana untuk menyimpan

Apakah gula itu? Gula dalam kehidupan seharian dipanggil sukrosa. Gula mempunyai rasa manis, karbohidrat terdiri daripada fruktosa dan glukosa. Gula dibuat secara besar-besaran daripada bit gula dan kurang daripada gula tebu. Sebagai tambahan kepada jenis gula utama, terdapat jenis lain, jenis, jenisnya.

Gula biasa (gula pasir dan gula halus) adalah sukrosa murni. Komposisi gula dibahagikan kepada disaccharides dan monosaccharides. Monosakarida termasuk: glukosa - gula anggur - dan fruktosa - gula buah. Disaccharides adalah: sukrosa - tebu atau gula bit - dan maltosa - gula malt. Selain sukrosa dan maltosa, disakarida dikenali sebagai gula susu (atau juga dikenali sebagai laktosa).

Nasihat yang diajukan. Sebelum makan, penting untuk diingat bahawa gula adalah makanan karbohidrat tinggi, tinggi kalori. Hanya 100 gram gula mengandungi 400 kcal.

Gula adalah produk makanan yang berharga, penggunaan sederhana gula-gula dalam makanan meningkatkan mood, menyediakan tubuh dengan tenaga. Gula mempunyai kesan yang baik pada otak, menyumbang kepada pengeluaran hormon kegembiraan dalam tubuh manusia.

Subjek gula sering menjadi topik perbincangan di antara pencinta gula-gula dan penyokong makanan yang sihat. Untuk mengetahui sama ada untuk meninggalkan penggunaan gula, betapa berbahayanya produk manis, yang dipanggil kematian putih oleh pakar pemakanan, bersama-sama dengan garam, anda perlu menyusun produk secara terperinci. Kebanyakan apa yang kita tahu mengenai bahaya gula sebenarnya adalah mitos. Maklumat tentang gula tidak benar. Malah, penggunaan produk yang betul boleh memberi manfaat, dan hanya makan terlalu banyak boleh menyakiti.

Apa yang diketahui tentang gula, jenis, jenis, jenis, kesan badan - kita faham sebelum menghapuskan gula dari diet kita.

Komposisi kimia gula

Unsur-unsur gula biasa adalah sukrosa dan sekumpulan bahan kompleks. Ia adalah formula gula yang tidak wujud dalam kimia. Rumus kimia sukrosa - C₁₂H₂₂O₁₁ Sucrose, pada gilirannya, terdiri daripada fruktosa dan glukosa. Sekarang kita tahu apa yang terkandung dalam gula, apakah komposisi kimia karbohidrat yang kita makan setiap hari.

Gula dalam bentuk sebatian kompleks adalah sebahagian daripada kebanyakan produk makanan. Ia terkandung dalam susu manusia, adalah sebahagian daripada susu lembu, gula tinggi dalam sayur-sayuran, buah-buahan, beri dan kacang. Sebagai peraturan, tumbuhan mengandungi glukosa dan fruktosa. Secara semula jadi, komposisi tumbuhan adalah glukosa yang lebih biasa. Glukosa juga dipanggil dextrose atau gula anggur. Fruktosa dirujuk sebagai gula buah atau dipanggil levulose.

Fruktosa dianggap gula semula jadi yang paling manis. Glukosa kurang manis daripada fruktosa. Kandungan glukosa melebihi jumlah fruktosa dalam organ tumbuhan. Glukosa adalah komponen polisakarida seperti kanji dan selulosa.

Di samping glukosa, terdapat gula semula jadi yang lain:

1. Maltose.
2. Laktosa.
3. Mannose.
4. Sorbose.
5. Methylpentose.
6. Arabilose.
7. Inulin
8. Pentose.
9. Xylose
10. Cellobiose.

Di negara yang berbeza, gula diekstrak daripada pelbagai produk tumbuhan. Bit gula yang mengandungi sehingga 22% sukrosa adalah biasa untuk pengeluaran gula di Rusia. Gula tebu dalam bentuk kristal atau biji coklat diperoleh dari jus tebu dan produk yang diimport dari India.

Pengeluaran gula

Pengeluaran gandum pada skala industri bermula di India pada abad keenam belas. Industri gula di Rusia dan kilang pertama untuk pengeluaran produk manis dari bahan mentah yang diimport muncul pada 1719 di St Petersburg. Dalam abad XIX, gula di Rusia mula mendapat dari bit yang ditanam di ladang mereka sendiri. Kebanyakan kilang-kilang gula dari Empayar Rusia bekerja di wilayah Ukraine hari ini.

Kemudian, di USSR, industri gula mula berkembang pesat di Ukraine, kilang-kilang gula untuk pengeluaran gula bit yang dibuka di berbagai daerah di Kyrgyzstan, di Uzbekistan dan di republik Transkaucasia. Pada 30-an abad ke-20, USSR memiliki tempat pertama di dunia dalam pengeluaran gula daripada bit gula. Pada tahun 70-an, bilangan kilang gula sudah 318 unit. Pada masa ini, terdapat kira-kira 70 kilang pemprosesan bit gula beroperasi di Rusia.

Apa yang diperbuat daripada gula sekarang?

Di Rusia, gula diperbuat daripada bit gula. Apa yang membuat gula di negara yang berlainan, kecuali untuk rotan dan bit? Di negara yang berlainan, ia ditambang dari pelbagai sumber semula jadi, dan bahan mentah biasanya tumbuh-tumbuhan. Jenis gula mengikut bahan mentah:

1. Orang Cina membuat sorgum dari jus rumput.
2. Di Kanada, sirap maple sering digunakan. Untuk penyediaan gula maple, ambil jus gula maple.
3. Orang Mesir mendapat makanan manis dari kacang.
4. Gula pasir (atau jagre) diekstrak dari sap jenis jenis kelapa sawit di Selatan, Asia Tenggara, di kebanyakan pulau di Lautan Hindi.
5. Di Poland, rasa manis diperoleh daripada sap birch.
6. Jepun menghasilkan gula malted daripada nasi berkanji.
7. Mexicans menyesuaikan varnis dari agave, jus tumbuhan.

Sebagai tambahan kepada jenis gula yang tersenarai dalam bahan mentah, gula diekstrak dari pelbagai tanaman, bit gula, termasuk bunga. Kanji boleh menjadi bahan mentah untuk gula. Daripada jagung, manisnya lebih sering dirujuk sebagai sirap jagung. Secara semula jadi, terdapat beratus-ratus jenis gula yang berbeza. Tetapi dalam bentuknya yang tulen, gula halus yang ditapis, tidak ditemui secara alamiah, dihasilkan secara industri.

Pengeluaran gula

Bagaimana membuat gula? Teknologi pengeluaran gula tetap tidak berubah selama bertahun-tahun. Untuk mengekstrak gula dari bit atau untuk mendapatkan produk dari batang tebu, bahan mentah sayur-sayuran dalam pengeluaran melepasi beberapa tahap proses teknologi yang rumit.

1. Pertama sekali, bit dibasuh untuk menghilangkan kotoran dan dipotong menjadi cip.
2. Untuk meneutralkan mikrob, mentah dituangkan dengan mortar kapur.
3. Jus dimurnikan dihancurkan.
4. Permukaan jisim mentah yang dihancurkan diproses oleh bahan-bahan aktif, akibat tindak balas kimia, sirap gula dikeluarkan dari bahan mentah.
5. Sirap gula ditapis.
6. Peringkat seterusnya adalah penyejatan sirap. Ia digunakan untuk membuang air berlebihan.
7. Penghabluran menggunakan vakum.
8. Produk yang diperolehi oleh penghabluran terdiri daripada sukrosa dan molase kristal.
9. Langkah selanjutnya dalam pengekstrakan gula keras adalah pemisahan sukrosa dan molase menggunakan centrifuge.
10. Sebagai kesimpulan, pengeringan digunakan, selepas pengeringan, anda boleh makan gula.

Teknologi pengeluaran gula bit serupa dengan pengeluaran produk manis dari rotan.

Jenis gula

Apa jenis gula di sana? Gula, seperti yang diketahui, diperbuat daripada pelbagai jenis, jenis utamanya:

1. Reed.
2. Beetroot
3. Palm
4. Malt
5. Sorgovy.
6. Maple.

Sebagai tambahan kepada jenis utama, ada jenis gula yang dimaksudkan untuk digunakan dalam industri konfeksi; gula tersebut tidak boleh dibeli di toko. Kami membeli dan makan gula pasir putih biasa atau gula pasir. Jenis yang kurang popular adalah gula sekaligus. Di rumah, pengguna adalah produk yang digunakan secara meluas daripada bit gula, kami membeli di kedai.

Jenis gula

Gula dibahagikan mengikut jenis dan jenis. Gula mempunyai komposisi yang sama, perbezaannya terletak pada tahap pemprosesan dan kualiti pembersihan barang dari kekotoran.

Ada jenis gula pasir

1. Gula biasa - biasa atau ia juga dikenali sebagai kristal. Kristal - jenis gula yang paling dimakan. Saiz kristal menjejaskan rasa gula kristal. Ia adalah bahan yang sangat penting untuk hidangan manis buatan sendiri. Ia digunakan dalam penyediaan jem untuk musim sejuk, jem buatan sendiri, ia didapati dalam resipi kek buatan sendiri dan pencuci mulut.
2. Bakers Special - Bakery Special mempunyai saiz kristal terkecil. Bakers menggunakan gula halus dalam memasak ketika membuat muffin dan biskut.
3. Buah gula - buah dengan granul kecil. Ia dihargai lebih daripada biasa untuk homogeniti struktur. Ia digunakan dalam penyediaan puding manis, custard.
4. Gula kasar - kasar, mempunyai granul besar, yang menjadikannya komponen yang sangat diperlukan dalam pengeluaran gula-gula, minuman keras dan gula-gula.
5. Superfine, Ultrafine, Bar Sugar adalah produk ultra-kecil dengan kristal terkecil, kerana kristal gula cepat larut dalam air pada suhu apapun. Komponen meringue yang ideal, pemadat untuk strudels, pai dengan adunan ekzos yang nipis.
6. Pengasah (Serbuk) Gula - serbuk gula-gula. Di rak-rak kedai, serbuk pengisaran terbaik dibentangkan di bawah nama gula yang biasa. Di dalam rumah memasak ia digunakan untuk krim cambuk, putih telur, krim memasak, serbuk adalah sebahagian daripada kek kek kek, mufin.
7. Sanding Gula - taburkan gula. Produk ini mempunyai kristal berukuran besar. Ia digunakan, sebagai peraturan, dalam industri gula-gula; di rumah, debu gula tidak digunakan.

Pelbagai gula

Asas gula di kedai adalah gula dan gula halus. Gula coklat hari ini dianggap kurang popular di kalangan pembeli, berbanding dengan putih. Pelbagai gula:

1. Pepejal dan longgar.
2. Gula.
3. Dihancurkan, benjolan gula dan gergajian.
4. Gula, batu.

Beet White Sugar

Gula putih atau polos adalah pemanis biasa. Ia dihasilkan dengan memproses gula tebu atau bit gula. Industri industri gula menghasilkan jenis utama gula putih - gula pasir dan gula halus. Gula putih boleh didapati dalam bentuk gula pasir dan gula halus.

Gula halus

Gula halus dihasilkan daripada gula pasir. Untuk mendapatkan gula halus dibubarkan di dalam air, sirap yang dihasilkan juga dibersihkan - ditapis. Sebagai hasil penapisan, gula halus diperoleh dengan kandungan sukrosa yang tinggi, adalah produk yang paling dimurnikan dari kekotoran.

Gula halus dihasilkan dalam julat ini:

1. Yang dihancurkan dihancurkan.
2. Kiub halus yang disejukkan.
3. Dicampur dengan segera.
4. Tekan gula halus dalam bungkusan kecil - pilihan jalan raya.
5. Gula halus nilai biologi yang tinggi dengan penambahan serai atau eleutherokokus.

Gula halus dibungkus dalam kotak kadbod dan, dalam bentuk ini, barangan dari kilang gula memasuki kedai.

Gula bergula

Gula halus dihasilkan daripada sirap gula halus. Bergantung kepada saiz kristal, pasir gula disajikan dalam julat berikut:

Tidak seperti gula halus, gula putih mengandungi sejumlah kecil nutrien: kalsium, sodium, besi dan kalium. Gula bergula dalam beg dan beg.

Gula vanila

Cookies gula vanila sering dipanggil vanila atau vanila. Apakah perbezaan antara gula vanila dan vanila? Untuk memahami bagaimana gula biasa berbeza daripada vanila, anda perlu tahu apa gula vanila.

Vanilla adalah gula pasir biasa yang dibumbui dengan buah vanila. Vanila sebenar dianggap sebagai produk yang mahal dan berharga. Vanillin adalah bahan yang berasal dari vanila, pengganti buatannya.

Gula tebu

Dapatkan gula tebu dari jus tebu. Terdapat banyak jenis gula rotan, perbezaan utama antara spesies dalam kandungan kuantitatif molases (molasses) dalam gula. Coklat adalah gula tebu yang tidak ditapis. Gel warna gelap tidak mempunyai warna gelap dan penuh dengan aroma molase, berbeza dengan cahaya gula yang tidak diproses.

Gula tebu yang tidak ditapis dianggap sebagai pengganti berguna untuk gula putih biasa. Sebelum anda membuat pilihan yang tepat antara tebu yang ditapis, tidak diperbaiki dan tidak dimurnikan, anda perlu tahu jenis gula tebu.

Jenis gula tebu

1. Berkualiti tinggi
2. Khas.
3. Khas.
4. Dikukus dimasak
5. Tidak diperbaiki.
6. Coklat tidak dipadamkan.

Tebu dijual dalam bentuk yang disucikan dan tidak diselipkan, terdapat jenis gula tebu yang khusus.

Jenis gula tebu

1. Varieti gula Demerara. Tidak diperbaiki, ringan, coklat dengan kristal besar. Ia mempunyai aroma mentega yang kuat. Demerara digunakan sebagai pemanis semulajadi untuk teh, kopi. Demerara ditambah kepada pencuci mulut, kristal yang besar digunakan untuk memercikkan kek cawan, roti, kek manis.
2. Muskavado (gula Muscavado). Gula tidak halus, kristal dan tepu dengan rasa molase. Kristal adalah sedikit lebih besar daripada yang berwarna coklat biasa, tetapi tidak setinggi seperti Demerar.
3. Gula Turbinado. Sebahagian besar ditapis. Kristal besar dari kuning ke coklat. Ia mempunyai rasa karamel yang menyenangkan. Ideal untuk hidangan manis dan gurih.
4. Barbados (gula molasses gula / gula hitam Barbados). Lembut, nipis dan basah. Ia mempunyai warna gelap, aroma kuat kerana kandungan molekulnya yang tinggi. Digunakan untuk membuat roti halia, roti halia, rumah roti halia dan adunan halia.

Apakah perbezaannya?

Gula bit putih boleh dimakan hanya dalam bentuk halus. Reed boleh dibeli dalam bentuk halus, tidak diperbaiki dan tidak diubah. Ini berbeza daripada gula putih tebu.

Gula cecair

Selain kristal, terdapat gula cair. Dalam bentuk cecair, ia adalah penyelesaian gula putih dan boleh digunakan seperti yang dimaksudkan, sebagai kristal.

Warna cecair cecair dengan penambahan molase digunakan untuk memberi makanan istimewa.

Satu lagi jenis cecair adalah gula terbalik.

Apakah gula terbalik?

Invert Sugar - gula dalam bentuk cair, yang terdiri daripada campuran glukosa dan fruktosa. Ia hanya digunakan dalam industri untuk pengeluaran minuman berkarbonat. Invert sugar hanya digunakan dalam bentuk cecair.

Apa gula yang lebih baik untuk dibeli

Sebelum anda membeli gula, anda perlu memahami jenis gula yang lebih baik untuk dibeli untuk baking, bit putih atau coklat gelap. Bagaimana untuk memilih?

Semua gula - putih dan coklat - menyebabkan ketagihan makanan, tergolong dalam produk tanpa gluten. Apabila memasak pastri manis, seperti yang anda tahu, adalah mustahil untuk dilakukan tanpa gula. Anda boleh membeli gula pasir murah, gula berkualiti baik, atau berkualiti tinggi, gula perang yang mahal, yang popular dengan penyokong makanan yang sihat. Di bawah nama tongkat, mereka sering menjual gula mudah dicelup dengan warna gula. Sekiranya anda ingin membeli gula tebu sebenar, pakejnya hendaklah mengandungi:

1. Tidak diperbaiki.
2. Jenis gula tebu: Demerara, Muscovado, Turbinado atau Black Barbados.

Kristal mesti mempunyai saiz yang berbeza, gula kristal yang sama menunjukkan pemprosesan kimia produk.

Anda dengan selamat boleh membeli gula putih dalam bungkusan asal, di atasnya pengeluar rajin, sebagai peraturan, menunjukkan data berikut pada pek:

1. Kategori Kategori adalah yang pertama atau Tambahan.
2. GOST R 55396-2009.
3. Nilai pemakanan produk.
4. Dari apa bahan mentah adalah pasir atau halus: bit atau dari gula tebu mentah.
5. Tahun pembuatan dan tarikh pembungkusan.

Pek gula benjolan mengandungi data yang sama seperti pada pek gula pasir. Serbuk gula, yang dibuat di kilang gula, mengandungi bahan tambahan yang berbahaya. Mereka ditambah supaya serbuknya tetap longgar dan tidak bergumpal bersama. Ia lebih berguna untuk menyediakan serbuk di rumah, kerana penyediaannya anda perlu mengisar gula sederhana dalam kilang.

Di mana gula digunakan

Dalam makanan, produk ini digunakan dalam pelbagai hidangan. Sebagai bahan utama, sukrosa bersama tepung termasuk dalam resipi doh pizza tradisional. Di mana-mana sukrosa digunakan dalam industri konfeksi, dalam pengeluaran susu pekat. Penyajian manis untuk pai, hidangan pencuci mulut untuk pai, beberapa jenis pizza mengandungi bahan manis.

Gula putih adalah pengawet yang sangat baik, ia ditambah apabila memasak jem untuk musim sejuk, persediaan jem. Hampir semua persediaan buatan sendiri, pemuliharaan mengandunginya. Produk di mana gula dimasukkan ke dalam pengilang:

1. Sosej, sosej.
2. Ketchups, sos.
3. Porridges segera dalam pakej, sarapan kering.
4. Daging dalam tin.
5. Yogurt tanpa lemak, dadih.
6. Jus, soda, koktel.
7. Syrups, ais krim.
8. Makanan beku.
9. Kuih-muih, roti.
10. Bir, kvass.

Di samping makanan, gula digunakan untuk pembuatan ubat-ubatan, dalam industri tembakau, dalam industri kulit, ia digunakan secara meluas dalam industri kimia.

Apakah yang berbahaya bagi gula manusia?

Pertama sekali, gula berbahaya bagi orang yang memimpin gaya hidup yang tidak aktif. Produk halus cepat diserap oleh tubuh manusia dan dengan serta-merta menimbulkan tahap glukosa dalam darah.

Tahap gula darah yang tinggi diketahui menyumbang kepada perkembangan diabetes. Beban pada pankreas meningkat, dan kelenjar tidak mempunyai masa untuk menghasilkan jumlah insulin yang diperlukan untuk kehidupan manusia yang normal.

Penggunaan gula yang berlebihan membahayakan gigi, bentuk. Berat badan dan manis dalam bentuk kek, kek sebagai tambahan kepada lemak membahayakan tubuh. Pematuhan penggunaan sukrosa dan bukannya membahayakan manfaat tubuh manusia. Kerosakan menyebabkan gula, dimakan lebih dari biasa.

Kadar penggunaan manis

Menurut norma-norma Pertubuhan Kesihatan Sedunia (WHO), kadar penggunaan gula dianggap sebagai:

1. Bagi wanita, kadar harian adalah 50 g sehari.
2. Bagi lelaki, 60 g sehari.

Ingat! Pengambilan gula berlebihan membawa kepada gigi manis lebih kerap daripada yang lain kepada obesiti, gangguan metabolik, penyakit kardiovaskular dan kencing manis.

Apa yang boleh menggantikan gula

Pemanis digunakan sebagai makanan tambahan, sebagai peraturan, orang yang menderita diabetes. Lebih baik untuk orang yang sihat untuk menggantikan sukrosa dan pemanis buatan dengan makanan manis semulajadi, mereka kurang berkhasiat dan lebih bermanfaat:

1. Madu
2. Stevia (atau rumput juga dipanggil rumput madu).
3. Sirap maple.
4. Sirap Agave
5. Sirap girasol atau pir tanah.

Bagaimana untuk menyimpan gula di rumah

Gula, sebagai produk makanan, mempunyai jangka hayatnya. Untuk keselamatan semua produk makanan yang disimpan lama mesti mematuhi syarat simpanan mereka di rumah.

Hayat simpanan gula dikira dalam tahun. Gula adalah produk penyimpanan jangka panjang. Selepas tarikh tamat tempoh, ia masih mengekalkan rasa asalnya untuk masa yang lama.

Semua jenis gula mempunyai hayat yang sama. Di rumah, gula pasir dan gula sekaligus perlu disimpan di tempat yang kering pada suhu tidak melebihi 25+. Tempoh penyimpanan sedemikian adalah sekitar 8 tahun.

Hayat rak produk di dalam bilik sejuk dikurangkan kepada 5-6 tahun. Untuk penyimpanan jangka panjang, lebih baik menyimpan gula dalam beg kain, untuk digunakan pada tahun ini, anda boleh mencurahkannya ke dalam bekas kaca, pinggan plastik atau biarkannya dalam bungkusan asal.

Di samping jenis gula yang terkenal, terdapat jenis lain. Hari ini, seseorang sering dapat mendengar bahawa gula perang lebih sihat daripada putih. Inilah sebenarnya mitos. Produk yang disucikan dari bit atau buluh tidak mengandungi vitamin, mineral, ia tidak mengandungi sebarang serat.

Pakar pemakanan menasihati sukrosa untuk menggantikan, jika boleh, dengan fruktosa dari buah segar, mengurangkan penggunaan gula-gula dan memantau tahap glukosa dalam darah untuk kekal sihat selama bertahun-tahun, makan dengan betul menggunakan makanan yang sihat.

http://testoved.com/sahar-sostav-vidy-sahara.html