Ukraine boleh berbangga dengan hakikat bahawa ia akan memenuhi rasa walaupun gourmet yang paling megah. Perayaan Ukraine digambarkan oleh Gogol dalam "Malam di Ladang Dekat Dikanka" - yang bermaksud, orang kita tahu banyak tentang makanan dan dibezakan oleh keramahan.

Masakan Ukraine mempunyai hidangan tradisional yang menjadikannya dikenali. Dan jika anda menyelidiki tradisi masakan, maka ada nama dan resipi yang akan mengejutkan anda.

IGotoWorld.com akan menceritakan tentang hidangan kebangsaan yang terbaik di Ukraine. Masak sendiri atau bepergian ke seluruh negara untuk mencuba masakan asli di kawasan di mana mereka dicipta. Dan, seperti yang dikatakan orang Ukrain semasa perayaan "supaya ia boleh makan, minum, dan merasa seperti, dan dapat"!

Apa itu Ukraine tanpa borscht? Kursus pertama tradisional ini pasti akan disampaikan kepada orang asing. Dalam buku kuliner kita akan dapati lebih daripada 50 resipi untuk borscht, kerana di setiap rantau ia disediakan secara berbeza. daging berair, berperisa dengan bacon... Atau kurus dengan kacang atau cendawan - seorang tukang masak ketika berpuasa, dan vegetarian juga akan berpuas hati. Daripada daging anda boleh meletakkan ikan. Selain bit tradisional, kentang, wortel, bawang, kubis dan tomato, yang tidak ditambahkan kepada sup untuk piquancy! Dalam beberapa resipi terdapat juga epal, buah-buahan kering, prun! Oleh sup itu sering disajikan dengan pampushki dengan bawang putih.

Perayaan Borscht diadakan di kampung dengan nama yang sama Borschev di rantau Ternopil, serta di kawasan lain di Ukraine. Pada bulan Oktober, perayaan sedemikian berlaku di Kharkov - untuk tahun ketiga berturut-turut. Dengan cara ini, anda boleh memilih sebuah hotel di Kharkov di laman web kami dengan 215 pilihan.

Sumber foto: slavskoe.com.ua.

Salo adalah segala-galanya!

Tidak hairanlah mereka mengatakan: lemak - ubat Ukraine. Tanpa itu, kita tidak ada tempat. Dan berapa banyak jenaka tentang lemak dan Ukraine! Satu orang berkata kepada yang lain: "Adakah anda mendengar bahawa sclerosis berkembang dari lemak?" Dan dia menjawab: "Saya fikir bagaimana saya makan sekeping lemak pada waktu pagi, saya tidak ingat sepanjang hari yang saya mahu!" Terdapat banyak resipi salo salo. Perkara yang paling mudah ialah memotong bawang putih, campurkan dengan lada, gosokkan campuran dengan bawah atau lemak babi dan simpan di dalam peti sejuk selama tiga hari. Anda boleh menambah rempah wangi.

Sumber foto: varota.com.ua.

Perayaan lemak telah menjadi tradisional di Petrikovka di rantau Dnipropetrovsk. Dan di Lviv terdapat muzium-restoran yang menakjubkan "Salo", di mana mereka menghabiskan pesta lemak, melayani coklat unik "Salo dalam coklat" dan sushi-lemak.

Mencari penginapan di Lviv tidak sukar: di laman web kami, anda akan dapati lebih daripada 700 pilihan - dari asrama ke hotel mewah.

Kapustnyak Zaporizhia

Sekiranya anda sampai ke Khortytsya, di tepi freemen Cossack, untuk cuti atau perayaan, anda akan ditawarkan Zaporizhzhya kabustnyak. Secara tradisinya, ia telah disediakan kaya - dengan daging babi dan bacon, sauerkraut dan bijirin. Jika anda memasak di atas api dengan asap - aroma dan rasa yang lazat. Jika anda melancong ke Zaporozhye, anda boleh menemui penginapan di sini.

Terdapat banyak resipi kubis juga, dan pesta yang didedikasikan kepadanya diadakan di Zbarazh di rantau Ternopil.

Sumber foto: easy4cook.com.

Sosej buatan sendiri

"Payung bubur, sosej sosej" - ingat baris dari carol Ukraine? Jadual Krismas Ukraine tidak boleh melakukan tanpa sosej buatan sendiri.

Sosej lazat dimasak di Transcarpathia - anda boleh berharap bahawa anda akan ditawarkan "produk semulajadi", tidak dibakar di dalam ketuhar gas, tetapi di dalam oven luar bandar, bau dan rasa yang sama sekali berbeza! Datang ke Transcarpathia: 10 restoran dan kafe terbaik Uzhgorod sedang menunggu untuk anda. Dan anda boleh menemui penginapan di Uzhgorod di laman web kami.

Volyn juga tahu cara memasak sosis: pada tahun 2015, Lutsk menghasilkan sosej terpanjang - 5 meter - dan mencatat pencapaian dalam Buku Rekod Ukraine.

Sumber foto: akado.in.ua.

Aspic

Tidak semua orang asing akan "memahami" jeli kami - sejenis snek dari pelbagai jenis daging. Tetapi kaum Hungari pasti akan menghargai: mereka mempunyai beberapa aspic - ini juga hidangan kebangsaan, dan juga aspic sedang diadakan di sana.

Ukraine secara tradisional berkhidmat aspic dengan lobak dan mustard.

Sumber foto: happylady.in.ua.

Varya Hutsul

Nama itu sudah menjadi intriganya dengan keasliannya. Memasak Hutsul adalah salad asalnya dari Bukovina. Dia baik untuk jawatan itu - dan berkhasiat, dan lazat. Ambil bit rebus, kacang dan prun, dibarengi dengan minyak bunga matahari. Jika anda pergi ke Bukovina, pastikan anda melawat hatinya - Chernivtsi, dan anda boleh memilih pilihan penginapan di laman web kami.

Sumber foto: ic.pics.livejournal.com.

Daging Krucheniki

Sekarang pergi ke karya daging. Daging untuk kruchenikov (sering daging lembu atau daging babi) berdegup, dan kemudian pemadat dibungkus di dalamnya, roll terikat dengan benang. Anda boleh goreng dan kemudian rebus. Di wilayah Ukraine dimasak krucheniki dengan bahan yang berbeza: beras dengan bawang, telur, aprikot kering, prun... Selalunya peminum cendawan digunakan. Skop percubaan adalah besar. Sebagai contoh, untuk kruchenikov berkhasiat di Volhynia, mereka pertama memasak daging hingga separuh siap, kemudian letakkan sekeping bacon di atasnya, tutup dengan kubis rebus di atas, dan bungkusnya.

Sumber foto: jisty.com.ua.

Polyadvica

Hidangan ini adalah daripada siri "lazat dan mudah". Keseluruhan rahsia adalah dalam sekeping daging babi atau daging lembu tenderloin yang baik. Dia diasinkan dalam kvass, digulung dalam tepung, goreng dalam mentega - dan dibakar di dalam oven sehingga siap. Polyadvitsa telah disediakan dengan bersungguh-sungguh untuk Krismas dan Paskah. Suri rumah moden menggunakan lemon dan bukannya kvass: mereka menggosok sekeping daging dengan mereka, dan membakarnya dengan selesa di dalam lengan.

Sumber foto: intellect-box.at.ua.

Lempeng kentang Zhytomyr

Polesie Ukraine terkenal dengan tanaman kentang dan hidangannya. Di Korosten di rantau Zhytomyr walaupun sebuah monumen untuk derun dipasang! Di sini setiap tahun diadakan festival yang didedikasikan untuk hidangan ini. Dan anda tidak boleh mencuba sebarang pancake kentang: dengan daging, keju, cendawan, atau keju kotej. Di mana untuk tinggal di Zhytomyr? Ia mungkin pilihan yang sesuai yang ditawarkan oleh kami.

Sumber foto: vkusnodoma.net.

Hutsul ceps

Resipi penyediaan mereka adalah sangat mudah: rebus, goreng dalam minyak sayuran, rebus dalam krim masam atau krim, tambah bawang hijau, pasli. Tetapi semuanya mengenai cendawan itu sendiri! Bagi mereka, anda mesti pergi ke Bukovina, kerana boletus adalah harta tanah hutan tempatan.

Lawatan cendawan popular di Transcarpathia. Tetapi jika anda pergi pada musim sejuk, anda boleh membeli cendawan porcini kering atau jeruk. Pilih lawatan gastronomi "Transcarpathia Delicious" dan nikmatilah masakan yang sangat baik dan sifat indah di rantau ini! Banyak pelancong percaya bahawa mereka memasak masakan yang paling lazat masakan Ukraine di sini.

Sumber foto: uzumera.if.ua.

Panggang dengan cendawan

Panggang kentang dan cendawan biasanya dihidangkan di semua restoran masakan Ukrainia, mudah memasak di rumah. Tetapi anda pasti perlu mencuba hidangan ini di Barat Ukraine, di mana anda akan dihidangkan dengan cendawan porcini, dan bukan sejenis cendawan kedai! Panggang Hutsul adalah asal dalam panekuk kentang, daging dan cendawan diletakkan dalam lapisan dalam periuk. Dan semua ini dengan krim masam!

Sumber foto: youtube.com.

Banosh

Hidangan lain dari masakan Hutsul - banosh (atau banush). Nampaknya, apa yang boleh mengejutkan bubur? Keseluruhan rahsia adalah dalam apa yang dipetik: apabila memasak, tambahkan krim atau krim masam, dan letakkan salad goreng dan keju di atas.

Ingin rasa banosh sebenar? Kemudian merancang perjalanan ke Transcarpathia pada bulan Mei: perayaan Berlibash Banosh diadakan di desa Kostylyovka, daerah Rakhiv. Rakhiv adalah tempat yang indah untuk pelancong, mereka sentiasa bersedia untuk menerima dan menampung tetamu.

Sumber foto: sergej_pozhar - LiveJournal.

Ladu Poltava

"Kelinci Hijrah" sering dipanggil penghuni wilayah dengan nama yang sama - hidangan serantau mereka telah menjadi sangat dikenali. Dumplings boleh sama ada tanpa pengisian, atau dengan daging, hati, cendawan.

Di Poltava, pesta tahunan yang didedikasikan untuk dumplings diadakan, dan juga monumen untuk hidangan yang dihormati didirikan.

Memilih lawatan dari Kiev "Poltava vytrybenki", anda menikmati sepenuhnya hidangan di rantau ini dan merasakan rasa yang tidak dapat dijelaskan.

Sumber foto: navkoloua.com.

Dumplings

"Saudara" pangsit - ladu - adalah sebahagian daripada cerita rakyat Ukraine. Ingat - "Dan kekasih saya suka..."? Tidak seperti ladu, pengisian ladu boleh menjadi lebih pelbagai: keju, sayur-sayuran, dan buah beri.

Di bandar Alberta di Kanada, pasukan diaspora Ukraine memasang monumen 9 meter untuk varenik. Terdapat monumen sedemikian di Ukraine - di Cherkasy, tetapi, walaupun popularitinya, ia telah dibongkar: sebuah mahkamah berpindah ke bangunan berhampiran, dan kejiranannya dengan dumpling dianggap tidak serasi.

Di Lutsk, perayaan masakan kebangsaan diadakan, yang tumbuh dari perayaan ladu.

Sumber foto: hochu.ua.

Gulung kubis

Secara tradisional, Ukraine dimasak dan disumbat kubis untuk cuti: mereka dibungkus pemadat di daun kubis. Di dalam Buku Rekod Transcarpathia, 25 jenis gulungan kubis dicatatkan, yang dimasak di festival di salah sebuah kampung. Dengan cara itu, di Transcarpathia dipercayai bahawa jika seorang gadis tahu bagaimana membuat gulungan kubis kecil, dia akan berkahwin lebih cepat dan menjadi isteri yang baik.

Sumber foto: jisty.com.ua.

Ayam Kiev

Menariknya, "pengarang" resipi untuk potong dari filet ayam patah, di mana sekeping mentega dibungkus, dituntut, selain Ukraine, Perancis dan Amerika. Legenda kuliner mengatakan bahawa ayam Kiev boleh datang dari sana. Mereka sangat popular di restoran Soviet, maka mereka tidak dapat dilupakan, tetapi sekarang di Kiev anda boleh mencari tempat-tempat di mana mereka melayani hidangan ini. Dan terdapat banyak pilihan di mana untuk tinggal di Kiev - terdapat lebih daripada 800 di laman web kami.

Sumber foto: smachno.ua.

Mazurik

Sosej ayam belanda yang lazat dimasak di Volyn. Di dalam pemadat menambah telur, keju parut, mentega, bawang putih, rempah. Kemudian masukkan sosis, gorengkannya dalam kuali.

Sumber foto: kulinar.kollekcija.com.

Sudak di Kiev

Pike bertengger dengan kentang dan keju. Rahsia itu bergantung pada sos, yang dituangkan ke atas hidangan ketika dibakar. Sau krim-kuah cendawan atau krim masam dengan udang digunakan. Sudak di Kiev boleh disyorkan di restoran metropolitan "Spotykach" atau rangkaian "kad Trump".

Sumber foto: smachno.ua.

Langkau

Untuk manis - murah hati, seperti seluruh meja Ukraine, pastri! Skimmer adalah pai doh yis yang diletakkan dalam lapisan: pengisian doh. Sediakannya dengan biji poppy, kacang, ceri, jem dan tampalan buah-buahan lain. Dan anda boleh menggantikannya dalam satu pai.

Sumber foto: img-fotki.yandex.ru.

Verguns

Verguns juga popular di Ukraine - produk yang dibuat dari adunan bebas ragi, yang, sebagai peraturan, alkohol ditambah (vodka, brendi). Doh itu dilipat dengan nipis, dipotong menjadi jalur, kemudian mereka ditenun, maka versi kedua nama - anggur itu.

Verguns sebenar Ukraine (tidak seperti kayu berus Rusia) tidak digoreng di dalam minyak bunga matahari, tetapi di smaltse. Berkhidmat, dibekalkan dengan gula aising.

Sumber foto: Feme.ua.

Kek "Kiev"

Sebelum ini, ia dianggap hampir menjadi kewajipan untuk membawa kek Kievsky dari Kiev ke hotel. Sekarang anda boleh membelinya di hampir setiap bandaraya Ukraine. Terdahulu di kilang konfeksi Kiev, yang kini dimiliki oleh Roshen, resipi asalnya telah dibangunkan. Legenda mengatakan bahawa mereka lupa untuk meletakkan protein yang dimaksudkan untuk biskut di dalam peti sejuk, dan kemudian, menyembunyikan kesilapan, bereksperimen. Dan sebagainya kek muncul, dikasihi oleh lebih daripada satu generasi.

Sumber foto: kyiv.ridna.ua.

Pancakes di Chernigov

Masakan Ukraine mempunyai banyak resipi untuk penkek dan penkek, dengan dan tanpa pengisian. Dan di sini, juga skop besar untuk kreativiti masakan. Dan kita akan berkongsi resipi asal rantau Chernihiv. Untuk pancake (penkek) menyediakan kacang mengisi dengan susu, gula, rum, semangat oren dan kismis. Hidangan dengan sos coklat. Jika anda melancong ke Chernigov, anda boleh menemui penginapan di sini.

Sumber foto: bokosmart.com.

Lviv Plyatsky

Galicia terkenal dengan pencuci mulutnya yang indah - menari. Pai keseluruhan yang tinggi dengan tampalan dipanggang (mereka boleh berbeza) dan kemudian dipotong menjadi kek. Dari atas, sebagai peraturan, menuangkan dengan bersinar. Dan cuba hanya untuk tarian Lviv untuk mengatakan "kek" - mereka boleh tersinggung.

Di Dataran Pasar di Lviv terdapat sebuah kafe yang terkenal bernama Lviv Dancers, di mana anda boleh menikmati pencuci mulut yang indah ini dengan secawan kopi aromatik.

Sumber foto: nyam-nyam-5.com.

Kami berharap gambaran lazat masakan terbaik masakan Ukraine akan memberi inspirasi kepada anda untuk memasak salah seorang daripada mereka atau pergi ke lawatan gastronomi negara.

Sementara itu, anda boleh menambah senarai hidangan kegemaran Ukraine dalam komen di bawah.

http://ua.igotoworld.com/en/article/913_luchshye-blyuda-ukrainskoy-kuhni.htm

Masakan Ukraine

Masakan Ukraine dibentuk sejak beberapa abad di wilayah sekarang dan di bawah pengaruh negara jiran - Rusia, Poland, Belarus. Banyak hidangan masakan Ukraine telah menjadi sangat popular dengan negara-negara lain. baca penuh

Masakan Ukraine, resipi dengan gambar

Masakan Ukraine dibentuk sejak beberapa abad di wilayah sekarang dan di bawah pengaruh negara jiran - Rusia, Poland, Belarus. Banyak hidangan masakan Ukraine telah menjadi sangat popular dengan negara-negara lain.

Faktor utama yang mempengaruhi pembentukan dapur tertentu ialah rumah, tempat yang disediakan untuk memasak. Di Ukraine, ia adalah api tertutup, itulah sebabnya kaedah memasak seperti stewing, baking dan mendidih adalah yang paling biasa. Berbeza dengan orang Jerman, Cossack Ukraina, setelah menembak permainan, sup direbus (Yushka) dari itu, yang pertama kemungkinan besar akan memanggang bangkai di ludah.

Dalam masakan moden Ukraine menggunakan daging dari haiwan domestik, haiwan liar dan ikan. Tempat yang istimewa di sini mengambil lemak babi, ia digunakan dalam bentuk masin, goreng dan asap. Di samping itu, tanaman bijirin dan sayur-sayuran (kubis, lobak, bawang, bawang putih, dan sebagainya) sangat tinggi di Ukraine. Buah-buahan tidak kurang popular - mereka kebanyakannya adalah epal, ceri dan plum.

Dalam pilihan ini, resipi tukang masak kami untuk masakan Ukraine dengan foto dan memasak langkah demi langkah.

http://www.iamcook.ru/country/ukraine

Masakan Ukraine

Krucheniki dalam sos cendawan putih

Hidangan lazat masakan Ukraine - daging lembut lembut dengan pengisian dan saus yang sangat wangi dan lazat! + trik kecil tetapi sangat penting ;-)

Lemak Puffed Fragrant

FAT Berapa banyak perkataan ini! Dengan bawang putih dan rempah-rempah! Ya, dengan busur, dan di bawah kaca. Pada roti hitam! Mmmmmmm! Adakah anda takut dengan angka itu? Jangan takut. Secara sederhana (20-30 g sehari), lemak tidak mengganggu angka itu, malah sebaliknya. Selain itu, ia mengandungi selenium yang mudah diserap, yang meningkatkan imuniti. Dan sekarang saya akan mengajar anda untuk memasak hanya lemak wangi yang menakjubkan dalam hanya 30 minit!

Nombor kek Hati 41

Saya melihat wajah-wajah yang bingung memasak, mengambil di dalam kasut. Mungkin ini resipi untuk kek hati akan kelihatan seperti banyak pengulangan, tetapi saya tidak dapat meletakkannya - ia sangat lazat, lapang, walaupun anda makan dengan bibir anda. Saya tidak cukup mempercayai penerbitan akhbar dengan resipi, tetapi setelah mencuba sekali untuk menyediakan kek ini mengikut resipi ini, saya terkejut dengan rasa yang halus dan unik. Tidak kurang terkejut adalah kawan-kawan saya yang menantikan percutian seterusnya, setelah merasai snek ini sekurang-kurangnya sekali. Saya dengan tekun dan dengan teliti melihat semua 40 resepi kek - tidak ada komposisi sedemikian dan, dengan risiko saya sendiri dikeluarkan, saya merawat dengan pilihan ini.

Draniki "Ukraine"

Saya telah menyediakan mereka selama 7 tahun dengan cara ini. Tanpa tepung, tetapi dengan. keju kotej! Saya cuba untuk kali pertama di barat Ukraine (oleh itu nama), sejak itu saya telah sama ada dengan cara ini atau cara itu.

Petrovsky borsch

Maaf untuk resipi borscht seribu! Ini adalah debut tapak saya. Dan saya memutuskan untuk memulakan dengan hidangan itu, tidak pernah dimasak oleh saya. Tidak ada borscht di sini, tetapi ia sepatutnya. Saya memberikan nama borscht, kerana ibu saya, Galina Petrovna, berkongsi resipi ini dengan saya. Akarnya, seperti borscht, masuk jauh ke Ukraine. Resipi ini disediakan semasa dia masih kecil. Saya mendapat enam tahun yang lalu, tetapi saya hanya menggunakannya selama setahun setengah. Saya sangat keliru timun dalam borscht. Secara ragu-ragu, saya bertindak balas dengan ini - sama ada borscht, atau jeruk... Seperti yang telah ditunjukkan amalan - sia-sia! Saya, mungkin, tidak akan pernah menceburi diri untuk memenuhi resipi ini, jika... Kami entah bagaimana datang kepada ibu mertua saya sepanjang hari, untuk memilih beri. Untuk makan tengahari adalah sup. Dari yang kedua, saya menolak. Selepas dua plat borscht, ia tidak lagi sesuai. Untuk makan malam, saya juga meminta borscht. Dan di dalam balang dengan saya dituangkan. Saya memasak borsch selama 17 tahun. Mencuba sekumpulan pilihan yang berbeza untuk resipi. Untuk diri sendiri, saya berhenti pada ini. Mungkin anda akan suka citarasa ini.

Hidangan daging ham di dalam ketuhar gelombang mikro

Sudah tentu, pada Cook-ru anda boleh mencari puluhan resipi daging babi yang dipanggang. Tetapi belum ada yang mencadangkan membakarnya mengikut kaedah ini: tanpa oven dan tanpa kerajang. dalam gelombang mikro! Dengan kerumitan minimum dan hasil yang hebat. Tidak peduli betapa tidaknya idea itu untuk membakar daging di dalam ketuhar gelombang mikro, ia sangat mudah (saya fikir resipi ham bakar saya adalah yang paling mudah di sini!), Dan hasilnya akan menggembirakan anda, saya berjanji :) Kelebihan resipi ini adalah sangat sukar untuk mengatasi atau mengeringkan daging. Tidak perlu kucar-kacir dengan kerajang atau membungkus lengan. Dan secara umum, proses pemanggangan tidak memerlukan kawalan :) Pork rebus terasa lembut dan berair, dengan kerak goreng yang lazat, ia cantik dan sebagai hidangan daging panas yang panas (dengan mana-mana pinggan mangkuk), dan untuk memotong untuk sarapan atau untuk sandwic - sejuk. Terima kasih kerana teknologi ini - ibu mertua saya, dia datang dengan resipi yang saya benar-benar mahu berkongsi dengan anda, chef sayang!

Cutlet klasik Kiev

Pada tahun-tahun belia saya, frasa "Ayam Kiev" adalah sinonim dengan perkataan "Mewah." Secara teorinya, kita semua, pelajar teknologi, tahu cara melakukannya, ini menerangkan buku teks secara terperinci, tetapi dalam praktiknya saya tidak tahu orang yang sering menyiapkannya. Pada tahun-tahun itu, hanya ayam ayam tua dengan kaki panjang dan leher yang dijual. Satu-satunya kaedah rawatan panas memasak panjang, satu-satunya cara ayam menjadi agak boleh dimakan. Dada ayam kaku dan kering, untuk menyempurnakannya, datang dengan resipi ini. Saya memutuskan untuk membuat potong ayam Kiev mengikut ketat dengan buku teks teknologi tahun-tahun tersebut: dua bebola daging setiap hidangan, dengan tulang, dengan papilotka. Saya berjaya hampir semuanya, tetapi saya tidak dapat mencari payudara seperti sebelum ini, ayam broiler semasa lebih tiga kali ganda, jadi kami makan chowders selama dua hari dan berpuas hati kerana mereka mempunyai rasa yang luar biasa.

Cheesecake tanpa tepung

Rasa keju cendawan halus, mengingatkan keseronokan keju casserole dari zaman kanak-kanak saya.

Ladu lazat "dari nenek"

Masak, jangan buang sandal segera, saya tidak menemui resipi sedap untuk dumplings malas di laman web ini, jadi tolong jangan terlalu keras. Ladu lazat - nampaknya, apa yang kecil, tetapi tidak. Dalam bentuk ini, nenek tercinta saya memasak mereka untuk saya sebagai seorang kanak-kanak, dia berkata bahawa dia teringat mereka seperti itu ketika dia masih muda. Saya masih ingat betapa hebatnya ia selalu berbau seperti nenek di dapur, selalu ada sesuatu yang lazat yang boleh anda dapatkan. Selalu berbau kehangatan dan rumah, sesuatu yang begitu sayang dan disayangi, hanya sekarang saya faham betapa saya terlepas bau itu. Dan tangan nenek yang lembut ini, kerana mereka tidak dapat memasak sesuatu yang tidak lazat, setakat ini semua yang paling lazat yang saya makan dalam hidup saya, nenek saya dimasak, dan tidak mustahil untuk mengulanginya, kerana segala yang disediakan oleh nenek kami, " unik. "

Pie "Morning Dew"

Plyatsok Rankova Dew. Plyatsok adalah pencuci mulut yang popular di Barat Ukraine. Saya dapati resipi kek ini di Internet, saya segera menyukai kek untuk penampilan luar biasa dan tidak sama persediaan rumit. Pai ternyata hanya pelukan! Cuba!

Ladu dengan daging "Hijau"

Ini - ladu jadi ladu! Fluffy, tebal, cair dalam mulut anda! Oh, kasihan bahawa ladu berbentuk raviol dalam fesyen sekarang - mereka lebih mudah dibuat. Tetapi ! Saya buat sedikit! Resipi ini adalah dari nenek saya, dan dia membuat mereka begitu, seperti ramai, bertahun-tahun yang lalu, ketika pelayan wanita yang baik di Poltava diiktiraf hanya oleh ladu! Satu jenis laporan masakan. Jadi

Borscht Ukraine dari Mak Cik Nusi

Para juru masak dan tetamu yang dihormati, saya menawarkan anda borscht, yang saya belajar untuk memasak dengan Bibi Nusi. Keluarga kami telah menghabiskan 11 tahun (!) Menembak rumah dari keluarga Ukraine yang indah Petrenko. Nenek sembilan-sembilan-lima tahun nenek Grunya tidak dapat memasak sendiri, tetapi dia membantu anaknya memotong sayuran. Mereka dibantu oleh menantu perempuan tua, Tanya, yang pasangannya meninggal dunia dalam perang, tetapi yang, dari kebaikan jiwanya, Agrofena Petrovna, tinggal bersama mereka. Semua yang saya lihat dan apa yang saya pelajari langkah demi langkah saya akan menerangkan. Borsch dimasak dalam daging, dan semasa berpuasa dengan kacang dan bukan lemak, minyak bunga matahari diambil. Hari ini kita akan memasak dengan grout pada lemak. Selepas plat kecil borsch sedemikian, anda tidak ingat tentang makanan untuk masa yang lama. Hidangan ini sangat tinggi kalori, memuaskan, dan yang paling penting, lazat.

Susu Ayam Susu Homemade

Kami enggan menyimpan dan memasarkan sosis dan daging salai, kami menyediakan segalanya sendiri.

Priscans

Kami dialu-alukan oleh masakan Ukraine. Priskantsy - ini bukan pai, tetapi bukan pancake, tetapi lazat, lembut untuk kegilaan. Resipi terdapat dalam buku "Kami menjemput ke meja" dari tahun 1974.

Plyatsok "Impian warna"

Plyatsok - pastri, yang biasa di barat Ukraine. Terlihat sangat bagus di atas meja, lazat dan sangat asli. Jika saya boleh menggambarkan ini, maka sesiapa boleh! Maaf untuk kualiti foto, saya bersiap untuk meletakkannya di buku harian (saya dimasak pada waktu petang), dan hasilnya sangat mengejutkan bahawa saya akan berusaha untuk meletakkannya di tempat utama.

Jika anda tidak berpuas hati dengan sesuatu dalam reka bentuk baru - tulis ulasan anda supaya kami dapat memperbaikinya.

Masuk tanpa pendaftaran

Anda boleh log masuk ke laman web ini.
di bawah nama anda.

http://www.povarenok.ru/recipes/kitchen/104/

Masakan Ukraine

Masakan Ukraine dengan sempurna melaksanakan tugas utama setiap masakan kebangsaan: untuk mengejutkan dan memberi makan. Lebih banyak mengenai masakan Ukraine.

Ukraine

Perayaan Christ of the Resurrection sudah menghampiri, dan kami menyediakan hidangan Paskah untuk meja perayaan. Saya bawa perhatian kepada anda yang lembut dan lazat Ayam Paskah (paska) dengan kismis, prun dan mandarin pudar.

Ladu doh kentang yang disumbat dengan hati ayam goreng. Lezat!

Simbol tahun yang akan datang, 2019, adalah babi, jadi semua jenis hidangan yang dihiasi dengan babi dan babi yang boleh dimakan akan lebih sesuai daripada sebelumnya di meja cuti. Tanpa jeli, jadual Tahun Baru sukar dibayangkan, jadi saya ingin menunjukkan kepada anda cara memasak jeli yang lazat dalam periuk perlahan dan cara menghiasnya dengan babi telur lucu. Sangat bagus ternyata!

Atau sebaliknya, ini adalah resipi ibu Oleg, dan Oleg (menyanyi rapper X-factor-2), seperti yang anda lihat, berdiri di dapur untuk kali pertama dalam rancangan televisyen "Segala sesuatu akan menjadi baik" dan dengan bantuan telefon ibunya dan Nadya, Dengan spontannya, dia menakluki orang ramai dan saya juga. Kek itu mudah dan sangat lazat. Saya hanya meninggalkan jalan di mana ada kue bawang Perancis yang dipuji.

Memasak bacon? Susu babi yang disediakan dengan cara ini tidak berumur di air garam, tidak berubah menjadi kuning dan disimpan untuk masa yang lama, mengekalkan rasa yang sangat baik.

Sangat lazat, tsybulniki yang enak dan wangi - pancake bawang. Pada bau pecah ini seluruh keluarga akan datang berlari! Di dalamnya, pengupas sangat lembut dan lembut, dan anda tidak akan segera meneka bahawa ia dibuat daripada bawang.

Rahsia memasak borscht merah Ukraine yang sempurna. Saya menawarkan resipi untuk borscht yang lazat dan kaya dengan daging babi.

Borsch adalah kegemaran yang tidak diragukan di kalangan kursus pertama. Mereka mengatakan berapa banyak suri rumah, begitu banyak borscht. Dan sebenarnya, setiap dapur memasak borscht khusus dan paling lazat. Hari ini saya masak sup dalam sup ayam, dengan prun, kacang dan daging asap. Rasa secukup rasa baik dengan bit dan memberikan borscht rasa manis dan aroma.

Pasti sangat lazat dan sederhana - pampushki dengan bawang putih. Saya cadangkan memasakki masak dalam periuk perlahan.

Benderiki adalah pancake nipis dengan pengisian, digulung dengan cara yang istimewa (segi tiga) dan goreng dalam kuali dalam adunan telur. Ini adalah hidangan tradisional Ukraine. Di rumah, benderiks memasak cukup mudah, pancake siap dan mengisi untuk mereka akan berada di tangan. Tiada lempeng siap - juga tidak masalah, mereka boleh diganti dengan pita. Hari ini saya mempunyai benderi dari pita dengan keju kotej dan kubis segar. Cepat dan lazat!

Dan jangan memasak sup lazat untuk makan tengahari?

Siapa kata bahawa cutlets Kiev tidak boleh dimasak di rumah dalam kuali? Tidak masuk akal! Petik ayam Kiev, resipi yang saya ingin tawarkan, boleh dan harus dimasak! Saya akan berkongsi cara saya. :-)

Lempeng hebat dan lembut dengan bawang putih, untuk borscht. Dumplings adalah berbulu, wangi, dengan kerak yang teruk dan keriting yang sangat lapang.

Masak jelly - bukan sup masak. Ia akan mengambil banyak masa, tetapi ia berbaloi.

Jika anda suka produk doh seperti ladu, maka anda juga akan suka palushki. Palushki Ukrainia sangat mirip dengan ladu malas Rusia, tetapi ada beberapa perbezaan. Palyushki diperbuat daripada kentang dan keju kotej, berbeza dengan ladu malas, yang hanya meletakkan keju kotej.

Snek "Kapal" - lazat, memuaskan, mudah - secara umum, saya suka :-) Adakah anda mempunyai hampir apa-apa yang tinggal di rumah anda? Adakah perut membuat revolusi? Anda akan membantu resipi "Kapal". Pada pendapat saya ia adalah mudah dan sangat mudah. Anda boleh menghidangkan "Kapal" untuk meja perayaan, hanya untuk makan malam atau rakan melompat dari tempat kerja, merebut (notis secara tepat secara kebetulan), sebotol brendi :-) Sangat mudah untuk menyediakan!

Lush, ladu stim lembut, dan mereka berpakaian daging dan sayur-sayuran.

Saya cadangkan memasak ladu bawang putih untuk borscht - wangi yang wangi, wangi yang dibuat dari adunan ragi tanpa telur, dengan bawang putih dan sayur-sayuran. Nampaknya saya bahawa pampushki sedemikian setiap hari berfungsi untuk borscht atau sup, tetapi mereka tidak membosankan. Sediakan dan merawat makanan pastri buatan sendiri yang anda sukai.

Hidangan ini sangat lazat sehingga apa-apa perkataan dalam penerangan rasa akan kelihatan sederhana. Memasak mudah. Masak pancake kentang dengan daging di dalam oven dan lihat sendiri.

Permulaan yang baik untuk hari baru adalah sarapan yang lazat. Resipi ini untuk ladu malas (ladu keju kotej) telah dicadangkan kepada saya oleh ibu saudara saya, dan saya berkongsi dengan anda.

Smazhenina adalah hidangan Ukraine, dan bukannya kaedah memasak produk dengan memanggang (pelincir) dalam kuali atau dalam kawah. Hari ini kita akan membuat babi panggang dengan hati. Lelaki akan menghargai hidangan ini!

Hari ini saya akan memberitahu anda bagaimana untuk memasak sendiri sosej buatan sendiri Ukraine sebenar, yang hanya mustahil untuk membandingkan dengan pembelian di pasar raya.

Perenang kami adalah saudara-saudara lurus Lithuanian. Mereka disediakan hampir sama dari kentang, tetapi berenang lebih enak kerana mereka menambah cendawan goreng.

Dumplings dengan bawang putih untuk borscht - sangat lazat, memuaskan dan mudah!

Resipi untuk borscht dengan lobak ayam dan soba di Poltava.

Di bawah nama yang luar biasa seperti "kapiznyak" menyembunyikan masakan buatan sendiri yang lazat dan enak, mengingatkan pilaf. Tetapi, sebagai tambahan kepada beras dan daging, bahan ketiga yang sama pentingnya masuk ke batu kapur - sauerkraut! Oleh kerana tepung sauerkraut, hidangan ini mempunyai rasa yang enak dengan sedikit masam, berasnya rapuh, dan daging lembut dan berair.

Sesiapa yang cuba sedemikian sedih sekurang-kurangnya sekali, dia akan selamanya ingat rasa asli dan aroma yang hodgepodge di Ukraine, begitu lazat, memuaskan dan harum. Saya memberi amaran kepada anda. )

Salo adalah masakan Itali sebenar :)

Kue-kura Paskah yang kenyang dengan rasa vanila yang sangat baik.

Satu lagi salad hering cantik. Ia bukan sahaja lazat, tetapi juga bermanfaat. Salad dengan ikan hering dan lada merah akan menghiasi sebarang percutian.

Ladu Hutsul mempunyai kacang yang sangat lazat dengan cendawan.

Untuk menyediakan borsch ini perlu disediakan untuk cuti. Sediakan bit kovass terlebih dahulu, membeli daging lembu dan kambing, dan sayur-sayuran, yang terdapat banyak dan pelbagai borscht. Saya katakan - cita rasa!

Grechanikov memanggil burger lazat dari satu bubur soba dan bubur dengan tambahan daging cincang, dan jumlah daging cincang yang anda tentukan sendiri.

Cossack kulesh dengan bacon dan kentang adalah kursus pertama yang sangat memuaskan dan lazat, yang digunakan oleh Cossack untuk memasak pada zaman dahulu. Sup dengan bijirin, kentang dan daging sering dipanggil "padang", kerana ia telah disediakan di lapangan.

Saya ingin berkongsi dengan anda resipi untuk bacon masin yang lazat. Lemak terasa wangi, pedas, sederhana masin. Nah, dalam satu perkataan, lazat!

Pada hari ekuinoks musim bunga, 22 Mac, pada Magpies, roti bersandar dalam bentuk burung telah dibakar untuk masa yang lama. Menurut tanda-tanda kebangsaan, dipercayai bahawa pada hari ini, luncur pertama terbang dari negara-negara hangat dan membawa Spring bersama mereka. Akhirnya))

Curret - keju cottage dengan rempah, bawang putih, bawang. Pada asalnya, orang Hungaria mempersiapkannya dari kambing biri-biri, tetapi di Transcarpathian kita lebih sering mereka menggunakan kambing sapi. Korezet adalah jisim curd yang lazat yang boleh digunakan untuk membuat sandwic dan makanan ringan.

Masakan masakan Ukraine. Sesuatu seperti roll ikan disumbat dengan telur dan sayur-sayuran. Lembut, lazat dan rendah kalori.

Kaserol yang lazat dengan daging cincang dan cendawan, dialihkan oleh daun kubis.

Grechanik dengan daging cincang, dalam sos tomato, adalah sangat lazat dan mudah untuk menyediakan hidangan. Sediakan grechaniki, anda akan menyukainya!

Lviv cheesecake - pencuci mulut yang paling lazat. Disiapkan tanpa tepung.

Dalam resipi ini untuk Pasca I bakar untuk tahun kedua - ternyata Pasca lembut dan lembut. Sangat lazat!

Borscht merah yang lazat, dalam sup daging, dengan sayur-sayuran segar.

Snek pointy zucchini goreng. Resipi zucchini di Ukraine untuk musim sejuk - apa yang kita perlukan!

Ikan kecil seperti sprat, sprat atau ikan teri adalah sesuai bukan sahaja untuk pengambilan garam. Dari ikan tersebut, anda boleh menyediakan banyak hidangan lain, seperti ikan ikan, resipi yang sangat popular di Odessa. Kek itu lazat, mereka menyerupai kek ikan yang penuh. Untuk snek atau makan tengah hari - apa yang anda perlukan!

Walaupun semua borscht baik, tetapi hetman borsch dianggap salah satu yang paling lazat. Ia dibezakan dari borscht lain dan yang memberi dia rasa unik - terung. Ya, terung segar biru biasa. Cuba masak sup dengan terung - Saya fikir anda akan menyukainya juga.

Saya mencadangkan resipi Manzari - pai goreng yang lazat dengan keju, telur dan sayur-sayuran. Manzari boleh dibuat dari ragi atau doh yang tidak beragi.

Resipi untuk daging babi yang lazat dan sangat lazat dengan pengisian bawang. Terdapat banyak bawang dalam mengisi, tetapi selepas rawatan haba ternyata segar, berair dan tanpa kepahitan karakteristik. Dan masih gulung daging dengan bawang akan dibakar dalam sejumlah besar sos krim masam, yang kemudian akan menjadi saus yang sangat baik untuk hidangan sampingan ke gulung ini.

Ini hanyalah satu karya masakan Ukraine. Ingat bagaimana Gogol Solokha membuat ladu? Walaupun, mereka berkata, hidangan ini adalah sihat, datang kepada kami dari masakan Turki.

Untuk membuat kuih untuk ladu memerlukan tepung gandum, susu, telur, gula dan garam. Selain itu, doh terbaik diperolehi untuk ladu pada air ais sejuk, kerana air sejuk memegang kelembapan lebih lama, doh tidak kering untuk jangka masa yang lama, dan ia membuat gluing baik ketika membuat ladu. Resipi untuk ujian ladu dengan penambahan mentega boleh meningkatkan rasa mereka dengan ketara.

Kek pancake dengan krim krim masam dan susu pekat - hidangan yang elegan dan lazat dari penkek biasa! Kek pancake seperti itu akan berjaya memasuki mana-mana menu perayaan, tetapi ia akan menjadi sangat relevan pada Minggu Pancake. Pastikan anda kadang-kadang merawat diri sendiri dan orang tersayang dengan kek pancake yang indah, halus dan mudah dibuat!

Delicious dan pastri buatan sendiri yang lazat - kue pada kefir.

Masak ladu dengan kentang dan bawang goreng wangi di bawah kuasa mana-mana pelayan wanita. Resipi kami untuk membantu anda!

Buah pinggang babi adalah hasil sampingan gred kedua. Dan semua kerana bau dan rasa yang khusus, yang terdapat dalam buah pinggang. Tetapi anda boleh menyingkirkan ini! Hari ini kami menyediakan buah pinggang yang dibakar dengan krim masam dengan sayur-sayuran. Dan pada masa yang sama kita akan mengetahui langkah-langkah apa yang perlu diambil untuk memproses dan menyediakan buah pinggang dengan betul.

Kita semua tahu bahawa hati adalah produk yang berguna yang mesti dimasukkan dalam diet orang dewasa dan kanak-kanak. Hari ini kita akan membuat penkek dari hati kalkun dalam sos. Sekilas pandang pertama - kerap hati biasa, tetapi tiada sos sos krim yang berfungsi dengan baik. Oleh kerana itu, pancake sangat lembut, berair dan sangat enak. Saya mengesyorkan kepada semua orang!

Bergembiralah keluarga dan orang tersayang dengan ladu lembut dengan keju cottage.

Jika anda ingin menggembirakan orang yang tersayang dengan makanan buatan sendiri yang lazat, masak itik di dalam ketuhar. Anda pastinya akan suka resipi ini untuk itik panggang dengan beras dan sauerkraut, kerana ia akan mengambil sedikit usaha untuk menjadikannya. Terima kasih kerana memanggang bebek dalam kawah, dagingnya sangat lembut dan lembut. Seluruh keluarga akan gembira!

Resipi klasik untuk salad "Mimosa" dengan ikan kalengan mungkin biasa kepada semua orang. Tetapi sebagai percubaan, anda boleh memasak salad ini dengan herring. Terima kasih kepada ikan masin yang ringan, rasa salad Mimosa menjadi lebih kaya. Salad agak anggaran, yang membolehkan ia disediakan pada hari kerja dan di meja perayaan.

Mahu membuat lempeng terbuka yang sangat lazat dengan sejuta lubang? Tangkap resipi pengawet custard, doh yang disediakan di ryazhenka. Lempeng ini pada ryazhenka hanya hebat! Doh yang diseduh dengan air mendidih dengan penambahan soda, buih yang sempurna, kerana lempengnya lembut dan halus.

Resipi masakan Ukraine, banyak daripada kita secara literal diserap dengan susu ibu, kerana ibu kita makan hidangan Ukraine, dan ibu kita biasa makan hidangan Ukraine. Masakan negara Ukraine mencerminkan watak orang ini: ia murah hati, suka hanya sedikit lagi, dan sedikit berfikir tentang angka itu. Lihat masakan masakan Ukraine kami dengan resipi gambar, dan anda akan melihat sendiri. Keistimewaan masakan Ukraine adalah penggunaan daging babi, sayur-sayuran seperti tomato, terung, bawang, dan produk tepung gandum yang meluas. Dua cara utama memasak masakan Ukraine adalah penaik dan mendidih. Terdapat beberapa peringkat di mana masakan Ukraine dibentuk. Resipi masakan Ukraine berkembang secara beransur-ansur, bermula dari Kievan Rus dan berakhir 18-19 abad, apabila produk yang paling penting untuknya datang ke masakan Ukraine - tomato, timun, kentang, jagung, bunga matahari. Tanpa produk-produk ini hari ini sukar untuk membayangkan masakan Ukraine. Rumpun masakan Ukraine, ini adalah borsch, ladu, ladu, sudu, zrazy. Juga sejumlah besar pastri yang lazat (pampushkas, Verguns, pai dan pai) menawarkan kami masakan Ukraine. Resipi dengan gambar semua makanan ini akan menunjukkan cara memasaknya dengan betul.

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=104

Masakan Ukraine

Salah satu produk yang paling disukai dan sering ditemui dalam resipi hidangan kebangsaan Ukraine adalah lemak babi. Ia dimakan tidak hanya asin, tetapi juga manis, dengan molase. Ini bukan anekdot, tetapi ciri gastronomi sejarah. Seperti yang ditulis Pokhlebkin, Cossacks Ukraine mula memupuk penggunaan lemak babi di puncak "basurman". Walau bagaimanapun, untuk sebab yang sama, beberapa produk, seperti terung, yang matang dengan baik di Ukraine, tetapi "basurmanskie", ditinggalkan tanpa perhatian yang sewajarnya. Jadi, sila makan...

Sup kentang dengan krim masam dalam gaya Transcarpathian (Pidbyvani krumpli)

Saya mencadangkan untuk memasak salah satu sup kentang yang terkenal, sehari-hari di Transcarpathian. Sup ini dipanggil pidbyvani krumpli. Pidbyvani adalah pakaian yang diperbuat daripada krim masam atau kefir, dan krumpli adalah kentang. Jadi ternyata kentang yang dibumbui dengan krim masam..

Sup skuasy dengan krim masam dalam gaya Transcarpathian

Terdapat beberapa resipi untuk sup zucchini. Ini adalah salah satu yang paling mudah untuk menyediakan sup zucchini dengan penambahan tepung tepung dengan krim masam dan kefir. Sup skuasy boleh disediakan dari zucchini beku, diparut pada grater kasar..

Borsch dengan ladu

Borsch dimasak dalam seratus resipi yang berbeza. Sebagai contoh, borsch dengan ladu disediakan seperti borsch biasa dengan kubis dan permaidani bit-tomato, tetapi ladu ditambah pada akhir memasak. Sudah tentu, sesuai untuk sup seperti itu, ladu buatan sendiri dibuat. Tetapi jika selebihnya.

Dumplings dengan bawang putih di pembuat roti

Ladu bawang putih - roti kecil, asalnya dari Ukraine. Secara tradisinya berkhidmat untuk borscht. Tetapi ada pampushki yang mungkin dan tidak menghormati tradisi. Bun ini akan menjadi makanan ringan yang hebat untuk kursus pertama dan kedua. Dan dengan sendirinya ia adalah lazat. Lain-lain

Willows indah pada kefir

Verguny - adalah pembakar udara pada kefir. Sekiranya anda menguli doh dalam 2 gelas kefir, anda akan mendapat seluruh keriting yang lazat, manis dan lembut. Resipi Vergunov mudah dan masak dengan cepat dan mudah. Dia memotong lubang dalam berlian doh, menghulurkan ceri.

Borsch dengan sauerkraut

Borsch warna ruby ​​tepu dapat dimasak bukan sahaja dengan segar, tetapi juga dengan sauerkraut. Sudah tentu, rasa sup akan berbeza dari tradisional, tetapi resipi ini untuk borscht mempunyai hak untuk menjadi. Sekiranya kubis terlalu masam, sebelum meletakkan di dalam periuk e.

Ladu kukus berwarna dua dengan bayam

Resipi untuk lada dua nada yang menakjubkan, dengan kelabu hijau yang bagus, dengan sisi yang berkilat dan pengisian yang lazat. Mereka dikukus dari adunan hijau pada jus bayam dan biasa, dimasak dengan cara kustard. Peminum kentang di sini l.

Labu dan Bacon Dumplings

Resipi untuk ladu yang hangat dengan labu dan daging. Anda boleh melekat sebilangan besar ladu seperti itu, membekukan, melipat ke dalam beg kanvas dan simpan di dalam penyejuk beku. Apabila anda perlu dengan cepat memasak sesuatu untuk makan tengahari, rebus bahagian dalam air masin dan berkhidmat di pergunungan.

Labu Ladu dengan Daging

Resipi resipi untuk ladu laut. Hari ini kami akan memasak ladu dengan daging dan labu, dan kami mengambil peminum mentah untuk mengisi, tetapi kami memasak labu dalam mentega bersama dengan bawang cincang halus. Mengajar yang luar biasa dan lazat. Dumplings boleh di.

Borsch dengan cendawan

Borsch dengan cendawan yang dimasak dalam sup daging. Walaupun jika anda mahu anda boleh membuat sup tanpa daging, dan masih menjadi enak. Untuk borsch, satu set sayur-sayuran kaya diambil - kentang, saderi, lada manis, kubis, bit - jadi dengan penambahan cendawan, rasa dengan.

Borscht tanpa kentang

Borsch tanpa kentang adalah satu lagi resipi legenda, saya tidak takut perkataan, sup. Sup untuk borsch ini dimasak pada tulang otak dan daging lembu. Beet, tentu saja, lebih baik untuk mencincang halus, tetapi untuk mempercepatkan proses, anda boleh memarut. Jika

Dumplings dengan kentang dan cendawan porcini

Untuk ladu dengan kentang dan porcini ia baik untuk berkhidmat krim masam atau bawang goreng dalam minyak. Kedua-dua pilihan adalah baik. Doh untuk ladu ini dibuat yang paling biasa - di atas air dengan penambahan telur. Sekiranya anda mahu, maka dengan mengisi adunan itu cukup sesuai.

Dumplings dengan kentang dan hati

Dalam ladu ini adunan yang sangat nipis dan banyak topping. Dumpling boleh disediakan untuk penyimpanan dengan beku dalam peti sejuk dalam palet, memercikkannya dengan tepung, dan kemudian ladu beku boleh dimasukkan ke dalam kantong dan disimpan di dalam peti sejuk.

Palyanitsa Ukraine

Palyanitsa Ukraine adalah roti putih lazat bentuk bulat ciri dengan sikat. Roti siap menghasilkan kerak coklat ringan dan kasar, bahagian mealy. Doh untuk palyanitse dimasak di atas doh, jadi tolong bersabar - roti memasak adalah pinjaman.

Dumplings dengan kubis

Dumplings adalah antara lima hidangan paling lazat masakan Ukraine. Bergantung pada hari pada kalendar, suri rumah Ukrainia memasaknya dengan kedua-dua gulung-gatal dan gulingan, seperti bacon, daging atau keju kotej. Setiap daripada mereka lazat dengan cara sendiri..

Ladu labu dengan dill dan bawang putih

Pampushki labu - salah satu pilihan untuk memasak pastri yang sangat lazat dan wangi berdasarkan sayur-sayuran segar. Apabila membakar, labu praktikal tidak kehilangan sifat-sifatnya yang berguna, memberikan hidangan warna yang cerah dan menjadikannya asli dan cantik. Labu

Salmon Dumplings

Dumpling bukan hanya makanan. Dumplings - ini adalah suasana di dalam rumah. Apabila seluruh keluarga dengan hawa nafsu menanti hidangan kegemaran mereka. Apabila kanak-kanak ditumbuk bersama ibu bapanya, maka mereka bersama-sama makan produk ibu atau anak-anak yang tidak baik. Apabila rumah itu berlorek.

Ladu kentang malas dengan cendawan

Hidangan yang enak dan sangat memuaskan yang boleh dimasak oleh mana-mana tukang masak. Kedua-dua cendawan liar dan yang boleh dibeli sepanjang tahun di mana-mana pasar raya (cendawan, cendawan tiram atau shiitake) sesuai untuk hidangan. Untuk ubi kentang malas.

Dumplings dengan kentang dan hati ayam

Memasak ladu bukanlah satu masalah yang menyusahkan kerana ia seolah-olah banyak suri rumah. Proses memasak mereka akan dipercepatkan berkali-kali, jika semua ahli keluarga terlibat dalam aktiviti menarik ini. Dumplings rasa yang tidak biasa diperolehi jika terigu.

Tepung buckwheat

Sukar untuk mencari resipi dari satu tepung gandum di Internet, ia sentiasa bercampur dengan tepung gandum, dalam 99% daripada 100. Tetapi saya mempunyai resipi sedemikian dari buku "Masakan Ukraine". Di sana dia berada di bahagian lama, resipi tradisional. Grechanik mendapat "brutal.

Poppy Dumplings

Dumplings dengan biji poppy dan tiub coklat adalah lazat dan berkhasiat. Sekat untuk ladu choux. Sos berry, krim masam, madu, mentega atau jem kosong akan mendekati ladu dengan biji popi..

Borsch Siberia (dengan bebola daging dan kacang)

Ciri khas borscht Siberia - bebola daging (mereka adalah landak). Jadi jangan terkejut jika mereka menawarkan borsch dengan landak. Pilihan memasak Set borscht Siberia. Dalam sup ini ada juga kacang putih, yang membuat sup lebih enak.

Borsch dengan cendawan hutan dan kacang

Borsch dengan cendawan hutan dan kacang boleh dimasak dalam air, sup cendawan, atau dengan daging. Saya menyifatkan resipi untuk borscht tanpa lemak, tetapi jika anda mahu memasak dengan daging, resipi akan hampir sama. Satu-satunya perbezaan ialah yang pertama anda perlu memasak boo.

Lean borscht dengan kacang

Borscht tanpa lemak ini tidak kalah dalam rasa untuk menumbuk sup daging. Ceri cerah, aromatik dan berkhasiat dengan menambah kacang. Untuk makan tengahari musim panas, itu sahaja.

Gurka - sosej untuk bercuti

Gurka - sosis dari rebus (hati, lidah, buah pinggang, jantung, paru-paru, pipi, lemak), dengan penambahan bijirin: beras (klasik), soba, jagung, bawang tumis. Segala-galanya digulung dalam penggiling daging dengan panggangan besar, disumbat ke dalam keberanian. E.

Dumplings dengan kentang

Dumplings dengan kentang tidak memerlukan pembentangan. Ia sentiasa lazat. Resipi ini mempunyai ciri-ciri: adunan didihkan pada kefir dan ladu yang sedia ada dihidangkan dengan daging goreng (yang tidak mempunyai bacon) dan bawang.

http://www.gotovim.ru/national/ukrain/

Masakan Ukraine - resipi kebangsaan tradisional (rakyat) masakan buatan sendiri dengan gambar, ciri masakan ini.

Masakan Ukraine atau masakan negara Ukraine adalah satu set tradisi lazat yang dihormati di seluruh dunia. Sebagai contoh, di hampir semua penjuru dunia, anda boleh menemui kafe dan restoran yang menyajikan masakan kebangsaan Ukraine, yang menikmati minat yang besar dari gourmet! Kenapa memasak negara ini begitu dihormati ?! Terdapat beberapa sebab untuk ini. Pertama, sejarah kewujudan masakan Ukraine mempunyai lebih dari seratus tahun. Pada masa ini, kaedah memasak berubah dan bertambah baik, hidangan juga diasah dalam resipi dan beberapa nuansa lain, sehingga, tanpa keterlaluan, kombinasi rasa yang ideal telah dicapai! Kedua, tuan rumah Ukraine selalu terkenal kerana keupayaan mereka untuk mencipta karya kuliner dari hampir apa-apa. Atas sebab ini, adalah mungkin untuk mengenal pasti ciri seperti masakan kebangsaan Ukraine, sebagai kebijaksanaan dalam memasak.

Secara umum, jika kita bercakap tentang ciri-ciri masakan tradisional Ukraine, perlu diperhatikan bahawa ia agak pelbagai. Pelbagai hidangannya luas! Di antara mereka, anda akan menemui kursus pertama dan kedua, salad, pastri, serta pelbagai pencuci mulut. Banyak kepelbagaian ini menyumbang kepada keadaan cuaca yang menguntungkan negara. Di wilayahnya dari zaman dahulu lagi, pelbagai tanaman, sayur-sayuran, buah-buahan dan buah beri tumbuh. Sungai, sebaliknya, sentiasa kaya dengan ikan, seperti zon pantai laut. Di samping itu, banyak isi rumah membiak babi, lembu dan burung (ayam, angsa, kalkun, dan sebagainya). Oleh itu, tidak hairanlah melihat daging, telur, susu, tenusu dan produk tenusu di atas meja Ukraine. Secara umum, seperti yang dapat dilihat, produk makanan di wilayah Ukraine adalah yang paling pelbagai, yang tidak dapat memainkan peranan penting dalam pelbagai resepi hidangan.

Hidangan yang paling terkenal dalam masakan tradisional Ukraine ialah borscht. Di rantau yang berbeza, mereka menyediakannya mengikut resipi khas mereka sendiri. Kerana anda tidak boleh terkejut untuk mencari berpuluh-puluh variasi pada penyediaan hidangan ini! Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa semua jenis borscht mempunyai satu perkara yang sama - komposisi pelbagai komponen. Jadi senarai bahan dalam resipi boleh mengandungi dari dua puluh hingga tiga puluh mata.

Bercakap tentang masakan rakyat Ukraine, seseorang tidak boleh mengatakan mengenai lemak. Ia selalunya berfungsi sebagai pembuka sejuk berasingan dalam bentuk asin atau rebus. Juga lemak dimasukkan dalam komposisi pelbagai hidangan. Sebagai contoh, mengisi bahan api untuk borsch klasik Ukraine biasanya dibuat atas dasar produk tertentu ini! Juga lemak digunakan untuk menggoreng, memanggilnya lemak babi atau hanya lemak.

Walau bagaimanapun, masakan Ukraine bukan hanya borsch dengan ladu bawang putih, aspic, dan lemak. Ia juga merupakan kuih yang terkenal kepada kita semua sejak zaman kanak-kanak. Mereka adalah doh tanpa ragi dengan pengisian (sayur-sayuran, buah-buahan, buah-buahan, cendawan, keju cottage) direbus dalam air masin atau dimasak dalam pasangan.

Menu masakan moden Ukraine pastinya berbeza dengan yang lama. Setakat yang lebih besar, ini disebabkan oleh proses globalisasi, yang memperkenalkan produk baru dan cara pemprosesan mereka, serta tradisi baru, kepada masakan Ukraine. Jadi jangan terkejut jika anda tiba-tiba mencari variasi pizza atau sushi di arsenal resipi Ukraine.

Baking dalam diet Ukraine sentiasa diadakan tempat yang istimewa. Dia berada dalam senarai harian produk, dan dalam cuti. Dalam kes pertama, kita bercakap tentang rai biasa atau roti "hidup" atau tentang roti soba. Juga dalam menu harian termasuk ladu (keping roti tawar). Hidangan tepung celemrat adalah, pertama sekali, roti gandum, pelbagai roti, kek dan gulung, penkek (penkek).

Masakan Ukraine Barat menduduki tempat istimewa dalam masakan tradisional Ukraine (ia juga dipanggil Galician atau masakan Hutsul). Ia dibentuk di bawah pengaruh yang lebih tinggi dari Austria, Hungari dan Jerman. Oleh itu, sebagai contoh, masakan Austria telah memperkaya bahasa Galicia dengan segala macam hidangan manis, Hungary - dengan pisau atau pangsit, serta goulash, Jerman - dengan pelbagai jenis sosej dan sosej. Secara umum, masakan Hutsul agak luar bandar (luar bandar). Walau bagaimanapun, ini tidak bermakna bahawa hidangan adalah mudah dalam memasak. Sebaliknya, mereka agak rumit, dan oleh itu untuk mendapatkan rasa yang sangat istimewa anda perlu mencuba, memenuhi semua resipi resipi untuk penyediaan hidangan tertentu.

Masakan yang paling terkenal dari masakan Barat Ukraine:

• pembuka selera herring;
• aspic;
• sos lobak;
• banosh (Bubur curam yang cukup dimasak dalam krim atau krim masam yang diperbuat daripada tepung jagung dan sentiasa lelaki. Hidangan ini tidak bertolak ansur dengan tangan wanita!);
• Dzhama (Ini adalah kursus pertama yang tebal dalam kuah daging babi dengan keping daging babi dan tepung tebal tepung gandum, telur, sayur-sayuran. Ia berpakaian krim masam dan berasid dengan beberapa titis cuka.);
• Poprikashka atau paprizhanka (hidangan ini agak hidangan pembuka, yang merupakan kepingan nipis lemak lemak).

Sudah tentu, senarai ini boleh diteruskan dan diteruskan, tetapi lebih baik untuk mengenali hidangan tersebut secara langsung dalam resipi!

Secara umum, masakan Ukraine adalah kelimpahan sejati semua jenis makanan istimewa, hanya ingatan yang membangkitkan selera makan! By the way, orang tidak boleh berfikir bahawa hanya masakan Barat-Ukraine mempunyai keaslian yang menawan. Ia ada dalam masakan di bahagian utara, tengah, selatan dan timur negara. Sebagai contoh, penduduk di utara Ukraine kebanyakannya suka hidangan seperti: borsch merah, daging kubis, pena daging, penduduk Yunani, aspic, pai daging dengan ikan, serta semua jenis makanan dari kentang dan bijirin. Di bahagian tengah negara, hidangan ikan paling disukai, dan sering kali mereka memasak penkek dengan pelbagai tampalan dan jeli. Masakan rakyat dari selatan Ukraine terkenal dengan kelebihan masakannya yang istimewa, kerana lebih daripada seratus kebangsaan yang berbeza hidup di bahagian negara ini. Ciri lazim dalam masakan di rantau ini adalah cinta khas untuk hidangan daging dengan sayuran, dan sememangnya untuk sayur-sayuran dan buah-buahan, yang mana tanah ini kaya. Penduduk timur Ukraine, serta selatan, lebih suka hidangan daging serta semua jenis sayur-sayuran dan hidangan buah-buahan.

Hidangan masakan negara lazat masakan Ukraine patut diberi perhatian khusus, dan dengan itu kami menjemput anda untuk membiasakan diri dengan mereka dalam resipi dengan gambar yang ditunjukkan di laman web ini dengan banyaknya! Kesemuanya mempunyai penerangan terperinci mengenai peringkat persiapan. Gambar-gambar yang setiap peringkat disediakan akan menunjukkan dengan jelas cara untuk menjalankan operasi ini atau dengan betul. Oleh itu, walaupun pemula pemula menggunakan resipi ini akan menghadapi persediaan walaupun hidangan paling rumit!

Seperti yang mereka katakan di Ukraine: "Jangan gembira dan gurih!" ("Nasib baik dan selera makan!").

http://xcook.info/ukrainskaja-kuhnja

Kukharka.ru - Culinary Encyclopedia

Masuk

Masakan Ukraine. Resipi Pembuka Dingin

Rolls Snek

Ramuan - Pancakes:; 1 telur; 200 g air (saya menambah separuh segelas susu, separuh segelas air); 1 sudu besar. minyak bunga matahari; 3-4 sudu tepung; ; Untuk pengisian:; 200 g hati ayam; 100 g cl. minyak; lada, garam secukup rasa

• dari Tanita
• Hits - 134
• Komen - 0
• Penilaian - 0
• Thu, 29 Nov 2018 01:14

Pembuka Cendawan Boroviki Mushroom Cendawan

Resipi video yang lazat dan asli untuk makanan ringan dari cendawan Boletus cendawan. Ia dilakukan dengan sangat mudah, tetapi ia kelihatan hebat.

• dari Menu Tasty
• Hits - 517
• Komen - 2
• Penilaian - 1
• Rabu, 23 Mei 2018 20:41

Herring berwarna merah

• annabalu
• Hits - 1527
• Komen - 3
• Penilaian - 2
• Thu, 19 Okt, 2017 13:39

Podcherevok di Ukraine

Ini adalah roll yang sangat lazat! Memasak adalah snap. Tetamu akan berpuas hati! Dan dengan mustard. umm Hebat yang luar biasa! Hidangan ini boleh dihidangkan panas dan sejuk.

• oleh Natusik
• Hits - 5667
• Komen - 8
• Penilaian - 3
• W, 8 Mac 2016 01:26

Snek Beer pedas

• dari Kokhantsev
• Hits - 2141
• Komen - 1
• Penilaian - 0
• Fri, 19 Feb 2016 8:20 petang

Rolls "Witches"

Cuba buat gulung yang lazat ini, pasti akan menggembirakan anda. Di meja cuti, mereka tidak akan berlebihan sama ada.

• oleh Natusik
• Hits - 3917
• Komen - 5
• Penilaian - 1
• Sat, 22 Jun 2013 02:51

Buah pedas "Puteri pada kacang"

Bagi pencinta biji!

• oleh Natusik
• Hits - 4453
• Komen - 12
• Penilaian - 7
• Thu, 20 Sep 2012 02:05

Snek "Waltz of Flowers"

Hidangan pembuka selera yang sangat baik untuk meja perayaan.

• dari Laurel
• Hits - 5016
• Komen - 3
• Penilaian - 1
• W, 24 Jul 2012 15:20

Snek Bunga

Letakkan pemadat pada bulatan wafer. Hiaskan dengan lobak.

• dari Laurel
• Hits - 4954
• Komen - 1
• Penilaian - 0
• Fri, 6 Apr 2012 15:09

Pembuka selera "Luar Biasa". dengan keju cottage dan herring.

Pernahkah anda mencuba kombinasi luar biasa ini - keju cottage dan herring asap? Seorang amatur? Atau mungkin anda suka makanan ringan ini, cuba! Rasa yang sangat menarik!

• dari malaška78
• Hits - 5035
• Komen - 9
• Penilaian - 3
• Thu, 29 Mar 2012 7:55 petang

Cendawan untuk vodka.

Bahan - Cendawan (cendawan); cuka; lada loceng; daun bay

• oleh Svetlaka
• Hits - 6385
• Komen - 16
• Penilaian - 6
• Mon, 14 Nov 2011 12:25

Kek hati.

Bahan-bahan - • 700g daging lembu hati • 2 biji telur • 100 ml susu • 100 g tepung • 200 g bawang • 200 g lobak • 3 ulas bawang putih • mayonis • minyak sayuran • garam

• dari Alena1308
• Hits - 5334
• Komen - 0
• Penilaian - 0
• Thu, Jun 23, 2011 5:58 pm

Minyak herring

Ramuan - mentega; herring

• oleh goldchen
• Hits - 3917
• Komen - 9
• Penilaian - 2
• Sat, Feb 26, 2011 4:34 petang

Lard, dimasak dalam satu pakej

Resipi yang terdapat di Internet, sangat menyukainya! Lard lembut dan harum.

• oleh maxima
• Hits - 25459
• Komen - 8
• Penilaian - 3
• Sun, 12 Disember 2010 00:00

Sandwich pedas

Sandwich yang baik sebagai makanan ringan di meja perayaan dan tidak akan membiarkan anda berkelah, mudah untuk menyediakan, lazat untuk dimakan.

http://www.kuharka.ru/recipes/snack/c_snack/?kitchenid=8