Norma harian protein untuk orang dewasa adalah 70 g, untuk orang tua dan ibu mengandung sedikit lebih daripada 80 g. Protein tidak disintesis dalam tubuh secara bebas, mereka boleh ditelan hanya dengan makanan.

Apabila membentuk diet, perlu mengambil kira ini, dan memilih makanan dengan kandungan protein yang mencukupi.

Adalah penting untuk mengetahui makanan mana yang mengandungi protein dalam kuantiti yang banyak, kerana kekurangan bahan berharga seperti itu menyebabkan gangguan proses metabolik, memperlahankan sistem perkumuhan, kegagalan tahap hormon.

Apa makanan mengandungi protein dalam kuantiti yang banyak

Kebanyakan produk mempunyai komposisi campuran, yang membolehkan pengambilan semua vitamin, mineral dan asid amino yang diperlukan.

Walau bagaimanapun, selalunya (dalam keadaan yang lemah, sakit kepala, gangguan tidur, gangguan metabolik, dan lain-lain) ada keperluan untuk mengimbangi kekurangan protein, dalam hal ini perlu dimasukkan dalam makanan diet tumbuhan dan hewan yang didominasi oleh senyawa protein.

Produk Loji

Protein sayur-sayuran membantu meningkatkan metabolisme, memulihkan fungsi perlindungan, memberi tenaga.

Makanan apa yang mengandungi protein sayuran dalam kuantiti yang banyak:

• Kekacang (kacang kedelai, kacang soya, kacang, kacang). Selain kandungan protein tinggi, mereka dikuasai oleh sebilangan besar vitamin dan mineral B. Apabila digunakan, mereka boleh mendapatkan sebahagian besar nutrien yang diperlukan
• Gores (soba, beras, gandum, gandum). Membantu dengan cepat mengisi defisit protein. Oleh kerana kandungan penting asid lemak tak jenuh selektif mengharmonikan proses metabolik.

Makanan yang mengandungi protein dalam jumlah besar Nuts (kacang tanah, pistachios, badam, hazelnuts, walnut). Oleh kerana kandungan kalori yang tinggi untuk masa yang lama, mereka akan melegakan rasa lapar. Mereka mengandungi sejumlah besar vitamin E, yang, dalam kombinasi dengan sebatian protein, mempunyai kesan yang baik terhadap pembentukan tisu otot.

Makanan yang tinggi dalam protein

Sayur-sayuran (lobak, lada paprika, bit, pucuk Brussels). Pucuk Brussels memimpin dalam protein berkualiti tinggi di kalangan sayur-sayuran.

Maklumat terperinci tentang kandungan protein sayuran dibentangkan dalam jadual.

Protein yang terkandung dalam makanan tumbuhan, mudah dicerna, mengekalkan sifatnya dengan apa-apa jenis rawatan haba, yang membolehkan untuk mempelbagaikan makanan dengan ketara.

Untuk menerima semua asid amino penting, disyorkan untuk makan produk haiwan bersama dengan makanan tumbuhan.

Makanan haiwan

Makanan apa yang mengandungi protein haiwan dalam kuantiti yang banyak:

• Daging dan daging. Mereka adalah sumber utama protein berharga secara biologi, yang membekalkan kompleks asid amino yang diperlukan untuk manusia.
• Ikan dan makanan laut. Mempunyai kandungan protein yang berfaedah tinggi. Oleh kerana kandungan kalori yang rendah (berbanding dengan daging mereka mengandungi kurang lemak), mereka tidak mencetuskan penampilan kilo tambahan.

Makanan yang mengandungi protein dalam jumlah besar Produk tenusu. Mengandungi protein whey, yang mempunyai sifat pengukuhan imun.

Makanan yang tinggi dalam protein

Jumlah sebenar protein haiwan ditunjukkan dalam jadual.

Makanan apa saja protein yang paling berguna?

Sila ambil perhatian bahawa tidak semua makanan kaya protein sama-sama bermanfaat.

Untuk memastikan bekalan sebatian protein yang diperlukan dan tidak membebankan badan dengan makanan berlebihan, keutamaan harus diberikan kepada makanan rendah lemak dengan jumlah kalori minimum, termasuk unsur surih dan mineral.

Perlu diingat dari produk apa yang harus ditinggalkan, walaupun terdapat banyak protein. Ini, di atas semua, daging diproses, daging, sosej anjing panas. Dalam komposisi mereka, sebagai peraturan, terlalu banyak garam dan lemak, yang meminimumkan kegunaan masakan sedemikian.

Di antara semua jenis daging, dada ayam dianggap pilihan yang paling digemari bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan, tetapi pada masa yang sama tidak mahu membatasi diri mereka untuk makanan berkhasiat. Untuk memaksimumkan pemeliharaan nutrien, disyorkan untuk menggunakannya dalam bentuk rebus atau rebus.

Nilai protein untuk badan

Protein sebagai elemen penting utama adalah sumber kekuatan dan tenaga, mempromosikan metabolisme seimbang, satu set jisim otot.

Di samping itu, protein dalam tubuh manusia melaksanakan fungsi yang paling penting:

• Hormon. Sebahagian besar hormon adalah protein. Pembekalan jumlah protein yang mencukupi menyumbang kepada penstabilan tahap hormon.
• Bangunan Mengambil bahagian dalam pembentukan sel dan bahan antara sel.
• Peraturan. Mereka adalah pengatur utama proses metabolik intraselular.
• Perlindungan. Mengaktifkan fungsi perlindungan badan, terlibat dalam memperkuat sistem imun.

Dengan pengambilan protein yang tidak mencukupi, manifestasi penyimpangan yang serius dicatatkan: penurunan imuniti, gangguan hormon, gangguan dalam kerja otot jantung.

Menurut para ahli, adalah perlu untuk mengawal kandungan senyawa protein secara sistematik, dengan berhati-hati untuk merawat diet rendah kalori.

Pada masa yang sama, seseorang juga tidak sepatutnya membebankan badan dengan produk yang mengandung protein, segala-galanya memerlukan tanah pertengahan dan pendekatan yang berwibawa.

Ciri-ciri diet protein. Apa yang penting untuk diketahui

Maklumat mengenai makanan yang mengandungi protein dalam kuantiti yang banyak, diperlukan semasa membentuk diet protein.

Program nutrisi termasuk makanan dengan kandungan protein yang tinggi dan dengan jumlah minimum lemak (keju kotej rendah lemak, daging atau daging rebus yang lezat, kacang, kacang-kacangan).

Makanan tinggi karbohidrat dan lemak diminimumkan. Penggunaan produk protein memperkayakan tubuh dengan protein, sementara penggunaan tenaga berlaku akibat pembakaran lemak dan karbohidrat yang datang dalam jumlah yang terbatas, yang, tentu saja, menyumbang kepada "lebur" tambahan pound.

Untuk fungsi penuh badan memerlukan kehadiran dalam diet semua kumpulan makanan.

Faedah pemakanan protein

Apabila mengekalkan borang dengan bantuan produk yang mengandungi protein, ahli pemakanan mencatatkan beberapa mata positif:

• kecekapan tinggi diet tersebut (dalam 2 minggu penurunan berat badan dari 5 hingga 7 kg);
• kekurangan kelaparan;
• pemeliharaan hasil yang diperolehi (pengurangan berat badan) untuk masa yang lama;
• pelbagai hidangan kerana kemungkinan memakan produk tumbuhan dan haiwan;
• kelimpahan produk yang disyorkan untuk digunakan, memberikan peluang untuk mematuhi diet yang sama, walaupun bagi orang yang berpendapatan sederhana.

Kelemahan diet protein

Dengan semangat yang berlebihan untuk pemakanan protein, tubuh mengalami tekanan yang lebih tinggi, kerana makanan protein, terutama dari haiwan, diserap lebih lama.

Ketat dan jangka panjang (lebih daripada 30 hari) berikutan pemakanan ini membawa kepada kesan negatif dari segi berikut:

• gangguan metabolik;
• keletihan;
• masalah buah pinggang;
• rambut rapuh dan kuku;
• kulit yang kusam dan kering;
• ketegangan saraf dan kerengsaan dari sekatan berterusan karbohidrat dan pengambilan lemak.

Berhati-hati, protein berlebihan tidak kurang berbahaya kepada tubuh daripada kekurangannya, oleh itu, adalah perlu untuk mendekati penggunaan makanan protein.

Beberapa peraturan pemakanan protein

Untuk keberkesanan diet protein yang paling tinggi, disarankan untuk mematuhi peraturan berikut:

1. Tempoh maksimum diet adalah 21 hari;
2. Nutrisi pecahan dalam bahagian kecil (200 - 250 g) sekurang-kurangnya 6 kali sehari;
3. Makanan perlu dimasak rebus atau dibakar dengan jumlah minimum garam dan rempah;
4. Makan malam tidak lebih daripada 3 jam sebelum waktu tidur;
5. Untuk memperkayakan badan dengan nutrien dan unsur surih sebagai snek menggunakan buah-buahan dan sayur-sayuran dengan kandungan gula rendah;
6. Minum satu setengah hingga dua liter cecair tanpa gula (air jernih, teh herba);
7. Kecualikan dari diet semua gula-gula, minuman berkarbonat, produk roti, produk yang mengandungi kanji.

Kesihatan yang baik, semangat yang baik dan mood positif sangat bergantung pada diet yang berkualiti tinggi dan seimbang, sehingga pembentukan diet harian, termasuk menggunakan makanan yang kaya dengan protein, harus didekati dengan sangat bertanggungjawab.

Video berguna tentang makanan apa yang mengandungi protein dalam kuantiti yang banyak dan tentang diet protein

Makanan protein yang sihat dan sihat:

Makanan 5 teratas:

Senarai makanan protein bagi kehilangan berat badan. Diet protein untuk penurunan berat badan:

http://womane.ru/kakie-produkty-soderzhat-belok-bolshom-kolichestve-spisok-tablica.html

Latihan: Adakah atlet benar-benar memerlukan makanan protein yang tinggi?

Sel-sel manusia sentiasa dikemas kini, jadi mereka bergantung kepada pengambilan protein biasa. Sesetengah orang percaya bahawa hampir mustahil untuk mendapatkan nutrien daripada makanan, jadi mereka menggunakan suplemen "protein tinggi". Tetapi adakah produk trend ini benar-benar memberi manfaat?

Makanan kaya protein - trend kembung

Sama ada roti, bijirin atau minuman susu: produk dengan sebahagian protein tambahan telah lama wujud. Menurut saintis, produk tersebut telah mencapai pertumbuhan jualan purata lebih dari 60% dalam tempoh 4 tahun yang lalu.

Pengilang bukan sahaja beralih kepada pelanggan yang memberi tumpuan kepada kesihatan dan kecergasan, tetapi juga kepada "orang ramai". Kerana makanan yang kaya dengan protein cepat jenuh dan membantu untuk mendapatkan jisim otot. Tetapi adakah ia?

Menurut pakar, protein menyumbang kepada penurunan berat badan, kerana ia mereput lebih perlahan dan menyebabkan rasa kenyang. Makanan yang kaya dengan protein mengurangkan keinginan untuk makanan dan mempercepat penggunaan lemak.

Sesetengah protein mengandungi asid amino (tryptophan dan tirosin), yang merangsang pelepasan bahan yang menyebabkan rasa kenyang.

Kementerian Kesihatan mengesyorkan lelaki dan wanita dewasa pengambilan harian sebanyak 0.8 gram setiap kilogram berat badan. Seseorang yang beratnya 70 kilogram setiap hari memerlukan 56 gram protein. Bagi orang dewasa lebih daripada 65, Kementerian Kesihatan mengesyorkan 1 gram per kilogram berat badan.

Kadangkala produk protein berbahaya, dan kadang-kadang kurang protein.

Pakar kecergasan biasanya menasihatkan untuk mengambil lebih banyak protein. Atlet kuasa sering disyorkan untuk menggunakan 1.3 hingga 1.8 gram per kilogram berat badan. Walau bagaimanapun, dalam beberapa kes, amaun mungkin lebih tinggi.

Walau bagaimanapun, bar protein atau minuman protein khas tidak diperlukan. Dalam kebanyakan kes, protein semulajadi cukup. Persatuan Dietitian Antarabangsa juga menyatakan bahawa jumlah protein yang tepat boleh diperolehi dengan menggunakan diet seimbang normal.

Pakar memilih beberapa contoh makanan protein tinggi dan menggambarkan apa yang mereka ada.

Roti protein mengandungi lebih banyak kalori

Kebanyakan pengguna notis di kedai roti atau di pasar raya "roti protein". Tepung dalam kes ini digantikan oleh protein sayuran yang berasal dari gandum dan kekacang. Kadang-kadang termasuk protein haiwan.

Menurut Kementerian Kesihatan, roti protein mengandungi 22 gram per 100 gram (kira-kira 2 keping) protein. Ini adalah kira-kira 3 kali lebih banyak protein daripada roti bijirin klasik.

Bagaimanapun, variasi protein menghasilkan 9 hingga 13 gram lemak berbanding dengan roti biasa biasa. Ia tidak menghairankan bahawa roti protein mengandungi 20% lebih banyak kalori, bergantung kepada pelbagai.

Nutrien Berkonsentrasi

Malah beberapa pengeluar daging dan sosej kini menawarkan sosis daging lembu, daging babi atau sosis protein ayam belanda. Bagi produk tersebut, kepingan daging yang kaya dengan protein diisap dan dikeringkan. Oleh itu, semua nutrien "tertumpu" disebabkan oleh kehilangan air.

Kandungan protein adalah kira-kira 40%, jadi suplemen protein tidak diperlukan. Cip yang diperbuat daripada daging kering atau beku kering juga agak baru di pasaran.

Produk protein boleh mengandungi banyak gula.

Serbuk susu skim, protein soya atau protein terpencil biasanya tidak dijual dalam bentuk semulajadi mereka. Yang terakhir adalah "diekstraksi" dari sumber asalnya oleh proses kimia.

Tambah gula, penstabil dan rasa juga boleh digunakan dalam bijirin. Bar protin, yang termasuk susu, protein soya dan whey, dan bijirin, sering mengandungi banyak gula.

Terlalu banyak protein boleh merosakkan kesihatan.

Sejumlah besar protein bagi sesetengah orang boleh merosakkan kesihatan. Menurut Kementerian Kesihatan, peningkatan pengambilan protein pada remaja dengan fungsi buah pinggang yang merosot semakin memburuk.

Mengikut pakar, adalah penting bahawa orang yang penggunaan protein dengan ketara melebihi keperluan mereka harus memberi perhatian khusus kepada cecair. Sebabnya: akibat penguraian protein, urea dibentuk, yang mesti diekskresikan dalam air kencing.

http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/diets/trenirovki-dejstvitelno-li-sportsmeny-nuzhdajutsja-v-produktah-s-vysokim-soderzhaniem-belka/

Protein yang mengandungi produk

Makanan perlu diubah dan seimbang, ia membolehkan pengambilan semua bahan yang diperlukan dalam badan. Peranan penting dimainkan oleh protein, tanpa mereka tubuh tidak dapat berfungsi dengan normal. Dan apa makanan kaya protein, anda perlu makan?

Mengapa badan memerlukan protein?

Kenapa semua ahli nutrisi bersuara antara satu sama lain bahawa mereka pasti termasuk makanan kaya protein dalam diet mereka. Apa yang memberi protein kepada badan kita? Berikut adalah beberapa fungsi mereka:

• Protein adalah bahan binaan untuk hampir semua tisu. Ia adalah sebahagian daripada darah, otot, rambut, kuku, kulit, organ dalaman dan tisu. Makanan protein dimakan oleh atlet, kerana ia membolehkan anda untuk membina otot secara berkesan dan cepat.
• Protein membantu mengikat nutrien dan bahan-bahan yang bermanfaat dan menghantarnya ke sel. Tanpa komponen ini, pengangkutan sedemikian tidak mungkin.
• Molekul protein terlibat dalam pembentukan sel-sel sistem imun dan menguatkan sistem imun.
• Protein adalah sebahagian daripada enzim tertentu yang memangkinkan (iaitu, mempercepat) tindak balas biokimia penting yang berlaku di dalam badan. Dengan kekurangan metabolisme protein akan melambatkan. Dan dengan metabolisme perlahan pasti akan diperhatikan berat badan berlebihan. Itulah mengapa makanan protein dimasukkan dalam menu pelbagai diet untuk penurunan berat badan.

Keperluan protein harian

Semua memerlukan ukuran. Walaupun protein sangat berguna dan diperlukan untuk badan, ia mesti dimakan dalam kuantiti tertentu.

Sebagai contoh, orang biasa yang membawa kehidupan normal memerlukan kira-kira 1 gram protein setiap kilogram berat setiap hari.

Jika gaya hidup tidak aktif, maka 0.5 gram cukup. Sekiranya profesion dikaitkan dengan beban sengit, maka norma meningkat kepada 2 gram. Dan para atlet disyorkan untuk mengambil kira 3 gram protein setiap 1 kilogram berat badan.

Apa protein yang hendak digunakan?

Protein boleh ditanam dan haiwan. Kumpulan pertama termasuk protein yang terdapat dalam daging, ikan, telur, produk tenusu. Kumpulan kedua adalah produk dari tumbuhan asal, iaitu sayur-sayuran dan kekacang.

Kira-kira 15-20% daripada bahan-bahan yang terkandung dalam makanan (yang bermaksud protein, lemak dan karbohidrat) harus diambil kira oleh protein. Untuk mengasimilasikannya dengan lebih baik, pakar pemakanan mengesyorkan menggunakan kira-kira 70-80% protein haiwan dan 20-30% sayur-sayuran.

Makanan apa yang mengandungi protein?

Makanan yang mengandungi protein yang paling? Kami menawarkan untuk mengkaji senarai:

1. Sumber protein yang terbaik adalah daging dan ayam. Rekod untuk kandungan itu, secara ganjil, adalah dada ayam, kerana 100 gram produk ini mengandungi kira-kira 29-30 gram protein. Di tempat kedua adalah payudara payudara, kira-kira 1 gram kurang di dalamnya. Mengandungi protein (kira-kira 27 gram) dalam daging lembu. Dalam daging babi kira-kira 24-25 gram setiap 100 gram produk, dan dalam kambing - kira-kira 20 gram. Itik fillet mengandungi kira-kira 19 gram, fillet ayam - kira-kira 16 gram. Banyak protein dan dalam hati (buah pinggang, perut, hati dan viskera lain), iaitu kira-kira 26-30 gram.
2. Banyak protein mengandungi telur. Terdapat kira-kira 12-13 gram.
3. Produk tenusu dan tenusu juga merupakan sumber protein yang sangat baik dan dimasukkan dalam senarai. Dalam susu biasa tidak terdapat banyak protein, iaitu 2-4 gram. Tetapi di keju kotej mengandungi kira-kira 16 gram, dan dalam keju - kira-kira 20-25 gram (bergantung kepada pelbagai).
4. Banyak protein dalam makanan laut dan ikan. Sebagai contoh, setiap 100 gram salur berangin Atlantik menyumbang kira-kira 32 gram protein. Salmon mengandungi kira-kira 29 gram, dan 31 gram daging udang. Dalam 100 gram fillet tuna, kira-kira 28 gram protein, dalam telapia fillet - kira-kira 26 gram, dan dalam daging kepiting - kira-kira 25 gram, seperti moluska. Kerang mengandungi kira-kira 24 gram, udang - 20, cumi-cumi - 17-18, dalam kerang laut - kira-kira 19 gram. Di dalam sardin, kandungan protein adalah 23 gram, dalam makarel - 21, dalam salmon, halibut dan saury - kira-kira 17-19 gram, dalam sturgeon kaviar merah - kira-kira 30 gram.

Kandungan produk herba juga agak tinggi. Ia bernilai bermula dengan kekacang. Sebagai contoh, 100 gram kacang soya mengandungi kira-kira 35 gram, itulah sebabnya produk daging sering digantikan oleh kacang soya. 100 gram kacang atau kacang mengandungi kira-kira 23 gram, yang juga tidak begitu kecil.

Bijirin dan bijirin juga merupakan sumber protein yang baik. Oleh itu, beras mengandungi kira-kira 5-6 gram protein (dalam nasi liar, kandungannya lebih tinggi). 100 gram oat - kira-kira 12 gram, seperti dalam lentil. Mentega mengandungi kira-kira 13 gram, dalam soba - kira-kira 13, dan dalam jagung - kira-kira 8 gram.

Benih dan kacang juga mengandungi protein. Jadi, dalam benih labu ia mengandungi kira-kira 17 gram, dalam benih bunga matahari - 11, dalam hazelnut - 16 gram, dalam walnut - kira-kira 14, dalam badam - kira-kira 20-21, dalam cashews - kira-kira 20, dalam pistachios - kacang tanah - kira-kira 25 gram.

Protein terdapat dalam beberapa sayuran dan buah-buahan. Jadi, dalam alpukat eksotik mengandungi kira-kira 7 gram, di Brussels sprouts - kira-kira 5 gram.

Sungguh mengejutkan, terdapat banyak protein dalam gelatin, yang dijelaskan oleh asal hewan (ia terbuat dari tulang rawan, tulang dan binatang yang hidup). Setiap 100 gram akaun gelatin kering untuk kira-kira 70 gram. Dan produk sebegini boleh dipanggil dengan pemegang rekod dengan selamat.

Mustard mengandungi kira-kira 37 gram, yang juga banyak.

Makanan kaya protein yang lain boleh dimasukkan ke dalam senarai, tetapi kandungan komponen ini tidak begitu penting seperti yang disenaraikan.

Manakah protein yang lebih baik diserap?

Jenis protein yang berbeza diserap oleh badan dengan cara yang berbeza. Secara umum, komponen makanan seperti itu mula diproses dalam saluran pencernaan, dan itulah sebabnya produk herba bukanlah pilihan terbaik.

Faktanya ialah mereka mengandungi sejumlah besar serat, yang mengurangkan penyerapan dan secara harfiahnya langsung menghilangkan segala sesuatu secara semulajadi. Tetapi produk daging adalah sumber yang baik. Daripada jumlah ini, protein dicerna dengan lebih baik.

Tetapi ramai ahli pemakanan percaya bahawa pilihan terbaik ialah produk tenusu dan telur. Ia adalah makanan ringan yang mengandungi protein mudah dicerna. Kandungan komponen ini tidak terlalu tinggi, tetapi ia diserap hampir sepenuhnya.

Petua berguna

Dalam rangka untuk protein dari makanan yang dapat diasimilasikan terbaik dan untuk membawa manfaat sahaja, perlu mengikuti beberapa rekomendasi apabila memakan makanan:

• Jumlah protein yang digunakan bergantung kepada gaya hidup dan aktiviti. Oleh itu jika beban meningkat, maka jumlah protein yang memasuki tubuh dari makanan juga harus meningkat.
• Ingat bahawa kekurangan komponen ini boleh membawa kepada akibat yang tidak diingini, seperti atrofi otot, kemerosotan sistem imun, gangguan metabolik, masalah dalam hati dan sistem saraf. Tetapi kelebihannya juga berbahaya, kerana ia boleh mencetuskan beberapa masalah lain: edema, masalah buah pinggang, tulang rapuh, kelebihan berat badan dan gangguan pencernaan. Perhatikan langkah untuk mengelakkan akibat yang tidak diingini.
• Untuk meningkatkan kecerobohan, menggabungkan protein tumbuhan dan haiwan. Sebagai contoh, ayam dan nasi, bijirin dan susu, kacang dan daging digabungkan dengan sempurna.

Menolak daripada produk separuh siap daging dan daging beku. Hakikatnya ialah semasa pembekuan dan penggantungan seterusnya, sebahagian daripada protein rosak. Dan dalam produk separuh siap daging tulen tidak begitu banyak, tetapi ada banyak aditif tiruan yang berbahaya.

Makanan berlemak bukan pilihan yang terbaik, kerana lemak yang banyak merumitkan proses pencernaan dan menghalang pencernaan protein yang betul dan tepat. Oleh itu, nyatakan jenis ikan dan daging yang berlemak, serta menghapuskan kaedah memasak seperti menggoreng dalam minyak.

Makan makanan protein adalah yang terbaik untuk makan malam, tetapi dalam kes ini, pengambilan makanan hendaklah dilakukan tidak lewat daripada jam 18:00. Pada waktu malam, protein akan mempunyai masa untuk dicerna sepenuhnya.

Jika anda bermain sukan, maka masa yang optimum untuk digunakan adalah 2 jam sebelum latihan dan kira-kira sejam selepas mereka. Pada masa ini, keperluan meningkat, dan jumlah keseluruhan akan dibelanjakan untuk kerja otot.

Gunakan makanan protein, tetapi ketahui ukurannya. Di samping itu, ikut peraturan yang membolehkan anda untuk memanfaatkan sepenuhnya makanan.

http://medpath.ru/kakie-produkty-soderzhat-belok/

Apa makanan yang mengandungi protein yang paling

Diet seimbang yang sihat membantu mengatasi pelbagai penyakit, menghilangkan lemak badan, membina otot. Makan makanan yang mengandungi protein, perlu membuat sel badan baru, sintesis hormon, enzim, pembentukan serat otot. Pemakanan protein sangat penting dalam masa remaja, apabila tubuh secara intensif tumbuh dan berkembang.

Kadar pengambilan protein

Molekul protein adalah separuh terdiri daripada karbon, oksigen, hidrogen. Di samping itu, ia mengandungi sulfur, fosforus, besi. Bentuk asid amino yang diperlukan untuk kehidupan organisma.

Dengan protein yang terkandung dalam makanan, dalam badan terdapat kira-kira 20 asid amino. Sesetengahnya adalah: alanine, asparagine, valine, threonine, glutamine, cystine, histigin, aspartic acid, glisin, tirosin, asid glutominik, isoleucine, lisin, arginine, leucine, meteonin, proline, serine, tryptophan, phenylalanine.

Kira-kira separuh daripada asid amino tidak disintesis oleh tubuh, jadi mereka mesti datang dari makanan.

Bergantung pada komposisi produk, kehadiran di dalamnya semua asid amino penting yang diperlukan untuk tubuh manusia, terdapat protein yang dipanggil sepenuhnya dan rosak.

Atas dasar ini, produk yang mengandungi protein haiwan dikelaskan sebagai lengkap.

Sehingga baru-baru ini, dipercayai bahawa dalam protein tumbuhan makanan tidak sepenuhnya, kerana ia tidak mempunyai beberapa asid amino penting. Pendapat ini disangkal oleh penyelidikan moden.

Sayur-sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, biji-bijian, bijirin mengandungi protein sayur-sayuran bertaraf tinggi. Di samping itu, ia diserap lebih mudah dan cepat daripada haiwan.

Adalah dipercayai bahawa keperluan harian seseorang adalah 90-120g protein. Kadar kanak-kanak atau remaja semasa tempoh pertumbuhan aktif meningkat 2-3 kali.

Sekiranya kekurangan pengambilan makanan yang mengandungi protein, anemia (anemia) berkembang, imuniti dan penurunan nada emosi.

Pengambilan makanan protein yang berlebihan mengganggu aktiviti sistem pencernaan. Dalam usus besar, sisa makanan yang berlemak dan berkeliaran, menyebabkan peningkatan jumlah asid urik yang dihasilkan, gout dan urolithiasis berkembang.

Di samping itu, penggunaan berlebihan produk protein menyumbang kepada pembentukan deposit lemak.

Penggunaan makanan protein berubah dari masa ke masa.

Beberapa ahli sains moden selepas eksperimen sukarelawan - atlet, kakitangan tentera, pelajar - sampai pada kesimpulan bahawa 25g protein sehari cukup. Ahli sains lain yakin bahawa orang dewasa mempunyai umur 60g makanan protein setiap hari.

Ahli Akademik N.M.Amosov tidak mematuhi norma yang ketat, dimakan setiap hari kira-kira 50g daging, sesetengah susu, untuk menyampaikan asid amino penting kepada badan.

Sekiranya saya benar-benar meninggalkan protein haiwan?

Sehingga sekarang, tidak ada konsensus dalam komuniti saintifik sama ada untuk memakan makanan protein makanan haiwan.

Makanan tumbuhan, dibahagikan kepada sistem pencernaan haiwan, akhirnya membentuk protoplasma sel. Menurut tahun penyelidikan makmal, protoplasma tidak mengandungi komponen yang menyebabkan penuaannya.

Oleh itu, sesetengah saintis yakin bahawa penyebab utama pelbagai penyakit, penuaan adalah penyumbatan protoplasma sel tubuh, pelanggaran struktur semula jadi.

Apabila memakan protein haiwan, penyumbatan sedikit diketahui oleh penyakit ini. Dengan pencemaran yang semakin meningkat terhadap protoplasma, badan itu secara intensif berumur, ia mengganggu proses selular.

Di samping itu, pencernaan makanan protein haiwan berasal memerlukan perbelanjaan tenaga yang ketara, kira-kira 60-70% daripada daging yang diperolehi dari satu bahagian. Perbelanjaan tenaga ini amat tidak diingini sekiranya terdapat penyakit yang serius.

Walaupun para saintis berhujah, ia tetap memutuskan sama ada sama sekali akan meninggalkan daging itu sepenuhnya. Ada yang menggabungkan produk yang mengandungi protein haiwan dan sayur. Selain itu, makanan protein tulen tidak wujud secara semula jadi.

Apakah kerosakan daging?

Sebelum anda membuat senarai produk diet harian protein haiwan dan sayur-sayuran, untuk menurunkan berat badan atau membina otot, anda harus belajar tentang bahaya yang mungkin memakan daging.

Sejumlah saintis percaya bahawa selama berabad-abad seseorang memakan buah, ubi, kacang. Hanya setelah menguasai kebakaran, orang mula memanaskan makanan dan memakan pelbagai produk daging yang mengandungi protein haiwan.

Pemangsa, tidak seperti manusia, makan daging mentah, mulutnya mempunyai reaksi asid, bukan alkali. Tubuh manusia masih tidak disesuaikan dengan cepat mencerna dan mengeluarkan jisim yang tidak bermaya, hasil rawatan haba daging.

Apabila memproses makanan daging, sistem pencernaan berfungsi dengan batas potensinya, oleh sebab itu ia memakai lebih cepat. Di samping itu, daging dicerna hingga 8 jam, makanan sayuran dua kali lebih cepat.

Sekiranya buah pinggang dan hati tidak lagi dapat mengatasi penyingkiran asid urik yang berlebihan, hasil pemecahan protein haiwan, ia berpanjangan di dalam badan, menyebabkan pelbagai penyakit berkembang: gout, rematik, sakit kepala yang tidak masuk akal.

Mengikut legenda, di China Kuno, satu kaedah pelaksanaan digunakan, ketika pelaku diberi makan secara eksklusif pada daging rebus. Selepas sebulan atau dua, buah pinggang tidak dapat lagi mengatasi penghapusan produk pecahan protein, sebab itu badan itu diracun.

Untuk mendapatkan hasil pemecahan makanan protein dari haiwan, setiap gram memerlukan kira-kira 40 g air, yang secara signifikan meningkatkan beban pada buah pinggang.

Dibuktikan bahawa produk yang mengandungi protein haiwan terurai dua kali lebih cepat daripada makanan tumbuhan.

Di samping itu, sebelum kematian, haiwan itu berada di bawah tekanan, oleh itu terdapat banyak bahan berbahaya dalam daging, yang, setelah makan, menyebabkan peningkatan tekanan darah, vasospasm dan aterosklerosis.

Menurut kajian moden, penyalahgunaan diet dari produk yang mengandung protein yang utama menyebabkan perkembangan batu ginjal.

Sebatian yang mengandungi nitrogen adalah sebahagian daripada daging tanpa lemak, adalah unsur tisu otot. Dalam kuantiti yang banyak, sebatian ini terkandung dalam racun, sup.

Sebatian ini merangsang sistem saraf, menyebabkan pembebasan enzim pencernaan, jus gastrik. Hasilnya, mukosa gastrik lebih terancam, dan beban pada ginjal bertambah. Memori, perhatian terganggu, mudah marah dan tidak tidur.

Produk sayur yang mengandungi protein

Mana-mana tumbuhan di bawah tindakan Matahari dari unsur-unsur kimia yang diperoleh melalui tanah, mensintesis asid amino, menghasilkan karbohidrat, gula, kanji. Selepas penghadaman, tumbuhan tidak meracuni badan dengan sebatian berbahaya, membekalkannya dengan serat.

Kebanyakan protein sayuran mengandungi makanan berikut:

• kekacang (kacang soya, lentil, kacang);
• bijirin (oat, barli, beras);
• kacang dan biji.

Ia berguna untuk memasukkan dalam diet kubis, wortel, terung, kentang, sayur-sayuran.

Mencapai penyerahan kepada badan satu set lengkap asid amino penting boleh dicapai dengan memakan pelbagai jenis makanan tumbuhan protein.

Satu lagi cara: untuk menyampaikan asid amino penting, adalah perlu untuk makan makanan tumbuhan dengan memasukkan sedikit daging dalam diet.

Sebagai contoh, masak kacang, nasi, pasta dengan daging lembu, ayam atau ikan. Pilihan:

• ayam dengan nasi;
• kacang rebus dengan daging lembu;
• beras dengan salmon merah jambu;
• spageti dengan sos daging.

Senarai produk protein haiwan

Kebanyakan protein dalam daging lembu, babi, daging arnab, ayam.

Daripada semua daging lembu, lemak paling rendah adalah daging lembu, ia diserap dengan baik oleh badan, jadi ia sering digunakan dalam program penurunan berat badan. Kurang lemak dalam jenis daging babi. Daging sapi atau daging babi adalah yang terbaik dimasak dalam dandang ganda atau di dalam ketuhar.

Daging arnab - produk yang kaya dengan protein, kandungannya adalah sehingga 20%.

Banyak protein di dalam hati - bahasa, hati, buah pinggang, otak, udder, limpa. Di samping itu, bahan mengandung banyak mineral, terutamanya besi, serta vitamin A, B, C.

Ia adalah perlu untuk meninggalkan penggunaan sosej, ham, ham, pinggang kerana kandungan lemak tinggi.

Protein ikan, berbanding dengan daging, diserap hampir sepenuhnya, 92-98%. Kebanyakannya adalah dalam tuna, sehingga 24%. Juga kandungan tinggi dalam produk lain yang berguna - kaviar ikan.

Hampir sepenuhnya dan lebih cepat daripada daging lembu, protein putih telur diserap oleh badan, walaupun telurnya tinggi kalori.

Tupai - apakah mereka?

Pengambilan protein yang mencukupi akan menjejaskan kehidupan dan penampilan seseorang. Tenaga meningkat, nada meningkat, penurunan berat badan adalah lebih mudah dan cepat. Protein melakukan fungsi penting dalam badan.

• Sel-sel yang banyak di dalam badan kita mengandungi protein. Oleh itu, keadaan sel-sel secara langsung bergantung kepada jumlah bahan ini dalam makanan yang dimakan. Dengan protein yang cukup, sel-sel kekal elastik dan sihat.
• Enzim protein menyumbang kepada pecahan makanan ke dalam juzuk mudah dan oleh itu lebih banyak membantu pengeluaran tenaga.
• Protein bertanggungjawab secara langsung untuk fungsi pengangkutan. Terima kasih kepada mereka, oksigen bergerak dengan bebas melalui darah ke organ.
• Protein melindungi dan menguatkan sistem imun.
• Kerja yang diselaraskan dengan struktur otot manusia adalah mustahil tanpa produk yang mengandungi banyak protein.

Jika anda mengambil sedikit protein, maka mengelakkan kemerosotan dalam kesihatan tidak akan berjaya. Kekurangan unsur ini menimbulkan pelbagai kekurangan, pertumbuhan dan pembangunan yang sukar (ini amat berbahaya untuk kanak-kanak), menyebabkan perubahan patologi dalam badan.

Di mana untuk mendapatkannya?

Kami mendapat protein hanya dari makanan. Oleh itu, sangat penting untuk membuat diet anda sedemikian rupa sehingga mengandungi banyak protein. Jadi makanan mana yang mempunyai banyak protein?

Pertama, ia adalah produk daging, di mana banyak protein.

• Daging lembu Salah satu yang paling kaya dalam kualiti dan kuantiti produk protein. Untuk asimilasi terbaik protein, yang terletak di dalam daging lembu, adalah disyorkan untuk memasak atau reneh.
• Babi Terutama banyak protein dalam bahagian karkas kering. Semakin banyak lemak dan lemak, semakin rendah kandungan protein.
• Burung Ayam dan ayam belanda juga mengandungi protein yang cukup.

Daging adalah sumber protein yang sangat baik, kerana ia juga mengandungi asid amino dan sebatian protein yang bermanfaat untuk memudahkan pencernaan produk. Antara lain, daging dengan cepat dan untuk masa yang lama memenuhi kelaparan.

Terdapat juga banyak protein dalam hati - daging lembu, ayam, ayam belanda, dll. Hidangan hati, pai, mousses adalah hidangan yang sangat mudah dihadam yang kaya dengan protein dan besi. Mereka akan sangat membantu untuk anemia.

Kebanyakan protein dalam salmon, tuna, mullet, udang galah, ikan teri. Komposisi serat ikan mengandungi banyak asid amino dan mineral yang sangat penting untuk tubuh kita - iodin, kalium, magnesium, dll.

Tetapi bukan sahaja dalam hidangan daging yang anda dapati seperti protein yang berguna. Sangat banyak produk asal tanaman juga kaya dengan kandungan bahan ini - buah-buahan kering, kacang-kacangan, kacang-kacangan.

Protein sayuran

Pertama sekali, buah-buahan dan sayur-sayuran datang ke minda. Sudah tentu, ada protein dalam buah segar, tetapi kandungannya kecil. Untuk mendapatkan dos harian protein anda, anda perlu makan banyak buah-buahan dan sayur-sayuran pada satu-satu masa, yang tidak selalu mungkin.

Jadi makanan sayuran mempunyai banyak protein? Pertimbangkan secara terperinci.

Salah satu pembekal sayur utama protein adalah kekacang. Memandangkan kos rendah mereka, kita boleh mengatakan bahawa mereka adalah produk protein yang ideal. Senarai pemimpin kekacang, oleh kandungan protein:

• kacang soya;
• lentil;
• kacang;
• kacang;
• kacang chickpeas;
• kacang hijau segar;
• kacang hijau.

Sebagai tambahan kepada protein, kekacang kaya dengan serat, yang membantu membersihkan tubuh. Daripada produk ini, anda boleh memasak sejumlah besar hidangan lazat dan sihat. Kekacang adalah pembekal utama protein, selain daging. Mereka adalah pilihan ideal untuk kehilangan berat badan atau diet vegetarian.

Kacang yang kaya dengan protein. Mereka mengandungi banyak elemen bermanfaat, tetapi mereka juga mengandungi banyak lemak dan kalori. Ini harus diambil kira, kerana kacang tidak sesuai untuk penurunan berat badan. Oleh itu, kacang-kacangan di mana jumlah protein yang paling banyak ialah:

Protein susu

Protein kaya tidak hanya dalam produk daging dan kacang. Produk tenusu dan tenusu juga boleh mengandungi kandungan protein yang tinggi. Produk ini mengandungi kasein yang bermanfaat, yang menyumbang kepada kenyang dan rasa kenyang yang panjang. Produk tenusu yang sesuai untuk penurunan berat badan.

Jadi, makanan apa yang mengandungi banyak kasein?

• Keju kotej. Dan dalam protein keju berlemak rendah lemak lebih daripada lemak.
• Keju Dan terutama jenis keju seperti Cheddar, Parmesan, Brie, Feta.
• Serum Terutamanya konsentrasinya adalah sumber protein dan asid amino yang paling kaya.

Diet protein untuk penurunan berat badan

Protein, sebagai tambahan kepada ciri-ciri utama yang bermanfaat, mempunyai satu lagi kualiti yang sangat baik - ia menggalakkan ketepuan. Memakan sedikit makanan dengan kandungan protein yang tinggi, anda telah lama menghilangkan rasa lapar. Untuk kehilangan berat badan, makanan protein adalah bateri yang sangat penting.

Jika anda ingin menurunkan berat badan, anda harus memasukkan makanan berikut dalam diet anda:

• keju kotej rendah lemak;
• keju soya;
• daging tanpa lemak;
• ikan;
• telur;
• soba;
• kekacang.

Untuk hasil yang terbaik, penurunan berat badan juga harus mengikuti gaya hidup tertentu, termasuk senaman yang mencukupi. Sepenuhnya bergantung kepada protein tidak berbaloi.

Akhirnya

Protein adalah bahan yang sangat menguntungkan bagi tubuh kita. Mereka, dalam satu tangan, menenun kita, membentuk jisim otot, meningkatkan tenaga, dan, sebaliknya, membakar lemak, mempromosikan pembersihan. Ia tidak perlu untuk mengira di mana produk jumlah maksimum protein dan karbohidrat, dan hanya makan mereka.

Diet protein boleh berguna bukan sahaja kehilangan berat badan, tetapi juga, misalnya, atlet. Mungkin ramai yang mendengar kata-kata seperti "goncang protein". Sesungguhnya, untuk pembentukan sejumlah besar tenaga dan jisim otot, jumlah protein yang digunakan mestilah sangat tinggi.

Tetapi, seperti semua bahan, protein mempunyai kontraindikasi. Oleh itu, diet protein dikontraindikasikan untuk orang yang mengalami kegagalan hati, ulser gastrik, gastritis, dysbacteriosis. Oleh itu, sebelum anda memulakan diet protein, anda mesti berunding dengan doktor anda, yang akan mempersiapkan meja pemakanan anda dan akan menawarkan untuk lulus ujian yang diperlukan.

Halo protein

Makanan apa yang ada protein: menyimpan senarai produk:

1. Daging Ini adalah sumber yang kaya protein. Dalam daging apa kandungan protein tertinggi: daging kuda dan daging arnab. Di sini, setiap 100 g daging menyumbang 21 g protein tulen. Ayam dan ayam belanda - nisbah protein dan daging adalah 20/100 g. Daging kambing, daging sapi dan daging lembu juga 20/100 g, tetapi lebih sukar untuk dicerna. Babi - dari 12 hingga 19 g protein setiap 100 g produk.
2. Ikan Selain daging, sangat protein juga makanan laut, di dalamnya dari 15 hingga 22% protein. Yang paling berguna di sini ialah tuna, salmon merah jambu, salmon, makarel, ikan kod, trout, udang dan cumi-cumi.
3. Telur Telur putih mudah dicerna, dan telur mengandungi banyak vitamin dan mineral. Dan kita masih memerlukan asid lemak omega-3 ini. Walau bagaimanapun, untuk mengekalkan semua ini, telur lebih baik dimakan rebus (cangkang tidak membenarkan segala-galanya berguna untuk keluar). Dan protein dalam telur sebanyak 17%.
4. Tenusu. Antara produk tenusu, rekod untuk kandungan protein adalah keju cottage. Dalam protein murni curd 18%. Dan untuk mengasimilasikan lebih baik, menggabungkan keju kotej dengan yogurt. Seterusnya datang keju, tetapi ia mempunyai lebih banyak kalori. Produk tenusu boleh ditinggalkan untuk petang. Sebagai contoh, dalam snek tengah snek yogurt, dan sebelum waktu tidur minum segelas sesuatu masam (kefir, ryazhenka, yogurt). Atau hanya susu, keju kotej.
5. Kekacang Mereka mengandungi 15-25% protein sayuran. Ini terutamanya lentil, kemudian pergi kacang, kacang, kacang ayam.
6. Soya juga termasuk kekacang, dan ia boleh memberi kita sejumlah asid amino yang baik.
7. Cendawan Kebanyakan protein sayuran dalam cendawan putih dan champignons. Sekiranya segar kepada protein 4%, kemudian dikeringkan - sehingga 27%.
8. Kacang Protein di dalamnya banyak, sehingga 21%, tetapi juga banyak lemak. Oleh itu, beberapa genggam cukup untuk mengambil kadar lemak setiap hari.

Sijil Protein

Anda boleh duduk di atas tepung protein dan makan daging sepanjang hari, tetapi akhirnya tidak mendapat batang pelega, tetapi buah pinggang yang sakit, osteoporosis, aterosklerosis, dan sebagainya. Tanpa pengetahuan di sini tidak mencukupi.

Pastikan untuk mempertimbangkan nisbah protein, lemak dan karbohidrat. Dan ia bergantung kepada matlamat:

• Untuk mengekalkan tahap kesihatan BZHU 25-35 / 25-35 / 30-50%
• Untuk penurunan berat badan, perkadaran ini berubah menjadi 40-50 / 30-40 / 10-20%
• Untuk membina otot, seperti yang mereka katakan, untuk massa, untuk pembina badan atau hanya pencinta, nisbah sudah 25-35 / 15-25 / 40-60%
• Harian adalah dinasihatkan untuk makan 1 kg berat 1 g protein. Dan untuk atlet atau mereka yang mempunyai kerja keras secara fizikal - bukan 1, tetapi 2 g Jadi kadar harian adalah berbeza untuk setiap orang.

Protein diserap pada siang hari dengan cara yang berbeza. Oleh itu, makanan kaya protein diagihkan seperti berikut:

• Sarapan - 20%
• Makan tengah hari - 45%
• Makan Malam - 20%
• Makanan ringan - 5% untuk 3 makanan ringan.

Anda boleh meningkatkan penyerapan protein:

• Apabila dipanaskan,
• marinating
• pengasinan

denaturation protein berlaku, strukturnya dipermudahkan.

Ia perlu menggunakan air yang mencukupi. Syarat mandatori dan penurunan berat badan, dan dalam pengambilan jisim otot. Dan pada umumnya.

Teknik pelangsingan

Di kalangan orang yang berminat untuk kecergasan (ahli pemakanan, jurulatih, atlet), peralihan protein-karbohidrat kini semakin popular. Membantu menurunkan berat badan dan pada masa yang sama mengekalkan jisim otot.

Apakah intipati?

Terdapat kitaran dalam 4 hari. Anda perlu makan protein dan karbohidrat, mengedarkan hari seperti ini:

1. 2 hari pertama kita makan protein. Karbohidrat hanya datang dalam makanan protein. Lemak - mengikut norma.
2. Pada hari ketiga kitaran, betul-betul sebaliknya, makan karbohidrat (kebanyakannya kompleks).
3. Dan pada hari ke-4 kita makan segalanya. Apa yang memberikan seperti BUCH, separuh pertama kitaran, kita membakar lemak dan membina otot.

Walau bagaimanapun, terdapat satu protein, tanpa karbohidrat, maka sel tidak akan menerima tenaga dalam bentuk glukosa. Dan ditambah pula, anda boleh mendapatkan usus usus, kerana mikroflora usus kita memberi makan secara eksklusif pada apa yang tidak dapat dicerna - sukar untuk mencerna serat, yang ada dalam tumbuhan (karbohidrat). Oleh itu, setiap hari dalam diet, pastikan anda memasukkan BJU, ketiga-tiga komponen. Berat badan dikawal hanya oleh peratusan.

Perkara utama mengenai protein

Protein adalah bahan binaan utama semua kehidupan di bumi (tidak mengira tumbuhan). Jika kita mencuba sedikit ke dalam kimia, maka protein terdiri daripada rantai asid amino yang penting bagi kita: mereka membentuk antibodi, hormon, membuat serat otot, tulang, sendi, kolesterol yang lebih rendah dalam darah, dan sebagainya. Untuk kewujudan badan protein kita yang sihat, kita memerlukan 20 asid amino. Dan 8 daripadanya, kita hanya boleh mendapatkan makanan haiwan, ia adalah asid amino penting. Tiada kacang, kacang soya dan kacang boleh menggantikan asid amino ini.

http://oneboulderfitness.net/other/v-kakih-produktah-soderzhitsya-bolshe-vsego-belka.html

Produk yang mengandungi protein yang paling banyak

Setiap orang yang berminat dalam pemakanan sihat telah berulang kali mendengar dan membaca tentang kepentingan protein, yang sering disebut sebagai asas kehidupan. Ini bukanlah keterlaluan, tetapi realiti yang sepadan dengan realiti. Menonton diet, anda harus selalu mengambil kira hakikat bahawa jumlah protein di dalamnya harus sekurang-kurangnya 30%. Nombor yang sama harus jatuh pada lemak, dan karbohidrat - 40%.

Menyusun menu yang seimbang memerlukan pengetahuan tentang makanan mana yang mempunyai protein yang paling, bagaimana menghitung kadar harian dengan betul. Di samping itu, satu aspek penting dalam diet yang betul ialah gabungan produk yang saling menguntungkan.

Pengambilan harian protein

Bagi wanita, ia adalah satu gram sekilogram beratnya sendiri. Dan sekiranya wakil seks adil berjumlah 60 kilogram, dia memerlukan 60 gram protein. Kuantiti meningkat kepada 1.2 gram apabila mereka melawat gim.

Lelaki yang tidak terlibat dalam sukan harus menggunakan 1.2 gram protein untuk setiap kilogram berat badan mereka. Nombor ini meningkat apabila ia melibatkan gaya hidup yang aktif, menyiratkan lawatan ke gym.

Menyediakan tubuh dengan jumlah protein yang diperlukan pada siang hari membolehkan pengetahuan tentang makanan apa yang kaya dengan kompaun penting bagi manusia.

Senarai makanan kaya protein

10 makanan dengan kandungan protein tertinggi

• Daging ayam - dari 17 hingga 22 gram (setiap 100 gram produk)
• Daging - dari 15 hingga 20 gram
• Ikan - dari 14 hingga 20 gram
• Makanan Laut - dari 15 hingga 18 gram
• Kekacang - dari 20 hingga 25 gram
• Kacang - 15 hingga 30 gram.
• Telur - 12 gram
• Keju keras - dari 25 hingga 27 gram
• Keju kotej - dari 14 hingga 18 gram
• Bijirin - dari 8 hingga 12 gram

Jadual daging protein

Protein ikan dan makanan laut

Protein susu

Gatal

Data yang dibentangkan dalam jadual mewakili nilai mutlak, tetapi peratusan asimilasi protein oleh badan tidak semuanya mencapai seratus peratus.

Jadual pencernaan protein

Untuk mengetahui berapa banyak protein yang memasuki badan, 50% ditambahkan pada pengiraan di atas, iaitu 90 gram, iaitu 65x1 + 50%.

Pengagihan protein pada siang hari

Ia berlaku dalam dua skim utama:

Yang pertama. Melibatkan pengedaran makanan protein tinggi dalam lima hidangan yang dimakan sepanjang hari.

Yang kedua. Makan 20% untuk sarapan pagi dan makan malam, dan protein 45% untuk makan tengah hari. Pengambilan baki harian diagihkan pada 5% untuk makanan ringan, selepas hidangan utama.

Terlepas dari skim yang dipilih, anda perlu mengambil kira hakikat bahawa setiap bahagian tidak boleh melebihi 300-350 g. Perkara utama adalah memilih sendiri produk yang paling sedap.

Anggaran menu hari

Untuk sarapan pagi, anda boleh menyajikan sekeping daging, protein (protein) koktel, telur atau protein keseluruhan, yoghurt Yunani.

Untuk makan malam dan makan tengah hari, tauhu, daging ayam belanda, dada ayam dan sosej, daging lembu, salmon, udang, ikan tuna dan cod adalah sempurna.

Sebagai snek, anda boleh makan biji kupas, minum goncang protein, makan kacang, atau sesuatu dari kekacang.

http://builderbody.ru/produkty-soderzhashhie-bolshe-vsego-belka/

Nilai protein untuk badan, makanan protein yang tinggi

Salam kepada kamu, pembaca yang tersayang! Sedikit lebih daripada satu jam yang lalu saya melihat gambar akrab di pasar raya. Seorang ibu muda memberi makan bayi, hanya bayi, eklair lemak yang besar. Kanak-kanak makan tanpa banyak keinginan. Dan di dalam keranjang ibu saya terdapat stok yang mengagumkan makanan yang "sihat" yang sama. Hampir tidak dihalang untuk tidak membuat komen. Oleh itu, hari ini kita akan membincangkan kepentingan protein dalam diet kita dan tentang apa dan apa protein produk dalam kuantiti yang banyak.

Pythagoras betul: "Manusia adalah apa yang dia makan."

Bukan sahaja kita menyalahgunakan lemak trans dan karbohidrat yang cepat, tetapi juga tanpa berfikir, kita mengenakan kebiasaan makan buruk kepada kanak-kanak. Terdapat situasi apabila kita dipaksa untuk mempunyai snek dengan makanan ringan atau gula-gula, tetapi bagaimana dengan ini? Tiada jalan!

Nama lain untuk protein adalah protein, yang bermaksud "pertama" dalam bahasa Yunani. Iaitu, walaupun pada zaman purba diketahui bahawa protein adalah salah satu zat organik yang paling penting untuk manusia.

Peranan protein untuk badan kita

Sel-sel dan bahan antara sel-sel tubuh kita, tisu-tisu, organ-organ dan ototnya dibina dari bahan organik molekul tinggi ini. Oleh itu, rekod protein mempunyai banyak tanggungjawab (fungsi) untuk mengekalkan aktiviti kehidupan normal.

Berikut adalah sebahagian daripada mereka:

1. Bangunan Tubuh manusia terdiri daripada lebih daripada satu bilion sel. Dan di dalam tubuh terdapat proses putaran yang berterusan - beberapa sel mati, yang lain terbentuk, dan protein digunakan sebagai bahan untuk pembinaannya.
2. Reseptor. Tanpa penyertaan protein (sebaliknya protein), kerja pancaindera adalah mustahil, memberi kita peluang untuk melihat dunia di sekeliling kita, mencerminkan, mengendalikan memori, melihat, mendengar, mencium, dan lain-lain.
3. Perlindungan (kebal). Tanpa protein, penghasilan antibodi (neutralizers of infections) adalah mustahil. Protein menyumbang kepada peningkatan ketahanan badan, terlibat dalam penyingkiran bahan-bahan berbahaya, penindasan agen berjangkit.
4. Hormon. Tanpa penyertaan hormon, kerja organ dan sistem tubuh kita adalah mustahil, dan kebanyakan bahan aktif biologi ini terdiri daripada protein. Kami juga tahu betapa pentingnya untuk mengekalkan tahap hormon normal untuk wanita.
5. Pengangkutan. Hemoglobin (protein) menyumbang kepada pergerakan oksigen dari paru-paru ke tisu (sel) badan kita dan keluaran karbon dioksida, iaitu, ia menjalankan proses pengoksidaan penting.
6. Motor. Tanpa protein, fungsi normal sistem muskuloskeletal adalah mustahil, kerana tulang, sendi, ligamen, dan otot terdiri daripada protein.

Dan ini bukan senarai keseluruhan peranan protein yang dimainkan!

Apa yang berlaku di dalam badan kita jika kita tidak mengambil protein yang cukup?

• proses metabolik dilanggar;
• kerja sistem perkumuhan melambatkan;
• kegagalan hormon berlaku;
• sistem limfa dan saraf menderita.

Gejala berikut akan menandakan kekurangan protein dalam badan:

• kelemahan otot, kekurangan jisim otot;
• sakit kepala, ketidakupayaan untuk menumpukan perhatian;
• rasa lapar yang berterusan, keinginan untuk permen;
• pengekalan cecair;
• bengkak badan yang lebih rendah (kaki, buku lali);
• kekeringan dan keanjalan kulit yang berkurang;
• rapuh jatuh rambut;
• kuku lemah rapuh;
• imuniti rendah;
• perubahan mood;
• insomnia

Jika anda mendapati diri anda dalam semua gejala ini di kompleks, maka anda harus membuang kerepek, anjing panas, makanan ringan dengan selera segala-galanya di dunia, gula-gula kimia dan berfikir tentang pemakanan yang betul.

Makanan apa yang mengandungi protein?

Bersenjata dengan senarai makanan protein tinggi. Jumlah terbesar protein haiwan yang kami dapati dalam daging dan ayam. Juara adalah - eksotik untuk kami daging kuda dan daging kelinci (21-23 g setiap 100 g produk). Domba, daging sapi muda dan daging lembu menduduki tempat ke-2 penghormatan (20 g). Jumlah yang sama terdapat di ayam belanda dan daging ayam.

Bahagian daging babi yang mengandung 19 g per 100 g produk dan boleh dikaitkan dengan jenis daging pemakanan, dan bahagian lemak mengandungi hanya 10-12 g protein. Yang terbaik adalah protein dicerna daripada daging sapi muda, daging ayam dan arnab. Banyak wira artikel kami di dalam hati (buah pinggang, hati, jantung).

Mana-mana daging adalah lebih baik untuk mendidih, bakar dalam ketuhar atau masak untuk pasangan. Resipi lazat daging panggang boleh disimpan dalam kes perayaan keluarga dan cuti kalendar. Kadang-kadang berguna untuk memanjakan diri sendiri, dan tidak ada yang membatalkan perayaan perut.

Dan di manakah sumber protein? Kami meneruskan carian

Apa yang boleh menggantikan daging jika anda tidak menggunakannya untuk apa-apa sebab? Jumlah protein yang sama (memberi tumpuan kepada 100 g daging) boleh didapati dengan mengambil:

• 175-190 gram ikan berminyak;
• 115-130 g keju kotej atau keju lembut (contohnya Adyghe);
• 480-500 g susu;
• 2-3 telur sederhana (bahagian putih, tanpa kuning telur).

Dalam senarai produk yang mengandungi protein yang paling, hadiah itu diduduki oleh ikan. Sebagai contoh, beberapa spesies jarang tuna (albacore, merpati biru mendalam) mengandungi hampir 30 g protein! Dalam tuna biasa, ia juga mencukupi - dari 20 hingga 25 g. Selain itu, protein yang terkandung dalam ikan diasimilasi lebih baik daripada daging, dan nilainya hampir sama dengan produk daging. Untuk mengikuti tuna:

Dan dalam kaviar ikan terdapat lebih banyak protein dalam ikan daripada ikan itu sendiri.

Walaupun putih telur dianggap sebagai protein rujukan, ia masih sedikit lebih rendah daripada whey untuk memudahkan penyerapan. Tetapi ia adalah yang paling berkesan untuk mendapatkan berat badan dan pengeringan (dalam atlet) dan walaupun kehilangan berat badan (kami, kanak-kanak perempuan biasa dan lelaki). Protein satu telur mengandungi 6 hingga 13 g protein (bergantung kepada saiz). Serbuk telur kering mengandungi sehingga 46 g protein.

Protein whey

Protein whey (casein) diserap dengan baik oleh badan kita. Selain itu, komposisi asid amino mereka sesuai dengan komposisi tisu otot kita. Dalam susu kering rendah lemak dan whey mengandungi kira-kira 29-33 gram protein. Dan ia adalah whey, yang merupakan hasil sampingan pengeluaran keju rennet, merupakan sumber utama pengeluaran protein shake.

Kuantiti dalam susu dan produk tenusu lain:

• susu - 3.2 g;
• Keju putih - 22-23 g;
• keju kotej rendah lemak - 22 g;
• keju keras - 24-36.

Dan kini ada beberapa cerita seram

Saya secara sedar tidak menyenaraikan jenis salah satu pemegang rekod protein - keju keras. Pelbagai jenis mengandungi 24 hingga 36 gram protein. Tetapi anda perlu membelinya hanya jika anda yakin dengan integriti pengilang atau tahu cara mengira palsu.

Anda harus tahu bahawa produk keju (bukan keju) dibuat oleh "tuan-tuan kerajinan" sebenar mereka, oleh itu ia adalah idea mudah untuk membezakannya dari keju keras semula jadi dalam penampilan. Jangan tertipu oleh lubang-lubang mulut, "air mata pembuat pembuat keju", acuan mewah dan loceng dan peluit lain.

Anda boleh menentukan dengan rasa, tetapi tidak semua orang akan berjaya. Kenali perasa, penambah rasa rasa dan ciri-ciri lain dari "kemajuan" mungkin hanya jika anjing perkhidmatan. Juga, jangan harap pengilang akan menunjukkan pada label apa jenis minyak murah dan lain-lain "barang" yang dia tambah untuk menyelamatkan kesihatan kita.

Apa yang perlu diberitahu?

1. Warna tepu cerah. Warna keju semulajadi agak pucat.
2. Titik berminyak pada permukaan keju - ini adalah minyak kelapa sawit, dan bukannya "air mata keju". Keju sebenar "air mata" adalah titisan air asin (dengan garam dan garam susu), yang muncul dari "mata" di bahagian keju matang semulajadi.
3. Permukaan keju ini harus lancar dan sedikit membosankan.

Juga, kita tidak akan cuba untuk menambah stok protein dengan bantuan sosej merah jambu wangi. Soy, tentu saja, adalah produk yang sangat berguna, tetapi hanya jika anda membesar di halaman belakang anda dari biji anda sendiri. GMO Cina dan perasa kimia belum lagi membawa siapa saja. Tetapi dalam sosej, yang disediakan mengikut piawaian GOST yang lama, mengandungi 12 hingga 16 g protein, bergantung kepada varieti.

Tumbuhan atau haiwan?

Masih ada perdebatan yang hangat, protein mana yang lebih bermanfaat untuk tubuh kita - haiwan atau sayuran? Lawan yang tidak dapat dipakai - vegetarian dan pencinta daging - tidak pernah mencapai persetujuan. Dan kita akan mematuhi pandangan akademik atau makna emas - semua tupai diperlukan dan semuanya penting!

Di manakah protein berkembang?

Beberapa makanan tumbuhan juga boleh membekalkan kandungan protein yang tinggi. Juara super dalam kategori ini ialah:

• kacang - 22-23 g;
• kacang tanah - 23-24 g;
• mash, lentil - 24-25 g;
• kacang soya - 34-35 g;
• biji bunga matahari (bunga matahari) - 21-22 g;
• benih (labu) - 30-31 g;
• walnut - 13.5 - 14 g;
• badam - 18-19 g;

Kacang buckwheat dan millet, oat dan oat mengandungi kira-kira 12-13 g protein setiap 100 g produk. Dan serbuk koko mengandungi sehingga 26 g protein!

Berapa banyak protein yang perlu saya makan setiap hari?

Sekiranya anda seorang atlet atau terlibat dalam buruh fizikal yang keras, maka lebih tepat untuk mengetahui norma protein anda dari seorang jurulatih atau mencari di laman web dalam komuniti profesional. Kami akan menunjukkan jumlah protein untuk warga biasa sederhana mudah alih. Jadi:

1. Kanak-kanak terkecil (kanak-kanak di bawah umur 2 tahun) sepatutnya mengambil protein sehingga 4 gram per kilogram berat badan setiap hari.
2. Kanak-kanak berumur 2 hingga 12 tahun perlu mengambil 3 g per kg berat badan.
3. Remaja akan cukup 2 tahun.
4. Wanita dewasa memerlukan 1 g protein per kilogram berat badan. Sudah tentu, kita bererti berat badan normal, dan tidak memberi hadiah dengan hadiah untuk setiap kilogram tambahan yang diperolehi oleh kerja keras.
5. Lelaki dewasa yang menjalani gaya hidup yang cukup aktif - 1.3 g setiap kilogram berat badan. Dan hamster yang tidak turun sofa cukup dan norma wanita.

Senarai kandungan protein dalam makanan harus sentiasa berada di tangan. Lama kelamaan, anda menghafalnya untuk makan dengan betul.

Pencinta Diet Protein

Ramai yang ingin menurunkan berat badan sering menggunakan diet protein dan, diakui, mencapai hasil yang baik. Tetapi ini tidak dapat dipanggil idea yang baik. Kerana penggunaan yang kerap dan berpanjangan seperti diet pasti akan membawa kepada mabuk, penyakit ginjal dan hati, gout dan sekumpulan "kemudahan", kerana protein tambahan tidak diserap, tetapi meminjamkan kepada proses pembusukan.

Produk pereputan diserap ke dalam aliran darah dan racun badan. Biarkan saya mengingatkan anda bahawa di China kuno salah satu hukuman mati yang paling kejam dianggap "diet daging", ketika seseorang diberi makan hanya daging selama lebih dari sebulan. Hasilnya menyakitkan dan menyedihkan. Oleh itu, marilah kita ingat pengertian emas yang seimbang dan diet seimbang yang maha kuasa.

Saya berharap cerita-cerita seram saya tidak kekal tanpa perhatian. Semoga berjaya dan berjumpa dengan anda!

http://womendomain.ru/pitanie/znachenie-belkov-i-spisok-produktov/