Senarai makanan yang mengandungi protein sayuran cukup luas, walaupun orang yang tidak mematuhi peraturan makan vegetarian dapat meyakinkan anda sebaliknya.

Reaktor Hidup akan memberitahu anda mengapa penggunaan zat-zat organik ini adalah baik untuk kesihatan, dan makanan tumbuhan yang perlu anda perhatikan di tempat pertama.

Kandungan:

1. Mengapa protein tumbuhan berguna?
2. Senarai sayur-sayuran dan buah-buahan dengan protein sayuran
3. Apa tumbuhan lain mempunyai protein

Mengapa protein tumbuhan berguna?

Perkara organik yang kompleks, seperti protein, diperlukan untuk tubuh berfungsi sepenuhnya.

Menurut "wiki" (Wikipedia), protein sayuran tidak kalah dengan organik dalam sifatnya.

Jika anda menggunakan semua produk dalam diet, dan senarai mereka mengesankan, di mana ia hadir, orang itu akan menerima semua mikroelemen yang diperlukan dan tidak mengalami masalah dengan berat badan yang berlebihan.

Kebenaran dan fiksyen tentang tupai

Selama lebih dari seratus tahun, perselisihan antara ahli nutrisi di seluruh dunia tentang protein tumbuhan dan haiwan tidak mereda.

Penentang veganisme mendakwa bahawa sayur-sayuran dan buah-buahan kekurangan elemen asas, tanpa itu mustahil untuk mengekalkan kesihatan yang sempurna.

Walau bagaimanapun, seawal permulaan abad ke-20, satu siri eksperimen telah dijalankan yang membuktikan sebaliknya mengenai produk tumbuhan.

Pemakanan mana-mana orang, tanpa mengira model pemakanan, mesti seimbang.

Berikut adalah senarai kesimpulan:

1. Vegetarian dan syroeda, mengamalkan pemakanan yang betul selama beberapa tahun, bukan sahaja dalam bentuk yang sangat baik, tetapi boleh menjadi atlet.
2. Ia tidak perlu menggabungkan kekacang dan bijirin dalam diet harian untuk mendapatkan semua bahan yang diperlukan.
3. Kedelai mengandungi pelbagai asid amino penting.

Ia juga mendapati bahawa ramai bukan vegetarian lebih cenderung menderita osteoporosis dan kegagalan buah pinggang, yang menyebabkan penyalahgunaan makanan protein.

Petua: jika anda tidak mengikut diet vegetarian yang ketat, anda boleh mempelbagaikan diet anda dengan produk tenusu.

Manfaat protein untuk tubuh

Kedua-dua bahan makanan mentah dan vegetarian yang tidak ketat mestilah makan makanan yang mengandungi protein sayuran.

Senarai kesannya pada tubuh agak mengesankan. Dan pertama-tama ia harus dikatakan mengenai proses kimia yang ia aktifkan.

Dengan sendirinya, protein adalah penting untuk aktiviti sel.

Secara semula jadi, jumlah protein sayuran yang mencukupi

Ini adalah terima kasih kepada mereka bahawa metabolisme berlaku, dan mereka juga mengambil bahagian dalam pembentukan bahan antara sel.

Protein mengandungi banyak asid amino yang menormalkan kerja sistem kardiovaskular dan bertanggungjawab untuk pengeluaran insulin oleh pankreas.

Antara fungsi penting protein yang perlu diperhatikan:

1. Peningkatan pencernaan
2. Pemulihan mikroflora usus
3. Peningkatan metabolisme
4. Pengukuhan imuniti

Apabila kombinasi pelbagai jenis makanan tumbuhan dalam badan mendapat jumlah protein yang sepenuhnya meliputi semua keperluan tenaga.

Perlu diperhatikan bahawa ia adalah penggunaan produk yang mengandungi protein sayuran, mengurangkan risiko obesiti, onkologi, diabetes, aterosklerosis.

Dari senarai anda boleh teruskan selama-lamanya. Ini adalah makanan yang sangat diperlukan bagi sesiapa yang mahu mengurangkan berat badan.

Makan dengan betul dan menjadi vegetarian adalah mustahil

Senarai sayur-sayuran dan buah-buahan dengan protein sayuran

Oleh itu, sekarang kita sampai ke titik utama - apa jenis buah-buahan dan sayur-sayuran yang perlu dimakan supaya badan itu tepu dengan semua mikronutrien.

Adalah penting untuk diingat bahawa kandungan protein dalam pelbagai buah-buahan agak kecil, tetapi kerana mereka adalah kalori yang rendah, anda boleh membiarkan diri anda menikmati makanan kegemaran anda dalam apa-apa kuantiti.

Sayuran yang sihat

Bayam: 2.9 g setiap 100 g

Di tempat pertama dalam senarai sayuran yang mengandungi protein sayuran, bayam.

Produk ini sesuai untuk ibu hamil dan menyusu. Ia sempurna diserap oleh badan dan mengandungi pelbagai vitamin.

Adalah lebih baik untuk menambah bayam kepada smoothie, kaserol dan gunakan sebagai bahan utama dalam salad.

Asparagus: 2.2 g setiap 100 g

Asparagus berada di tempat kedua. Ia hebat untuk memasak sebagai hidangan sampingan - hanya mengukus dan musim dengan minyak zaitun.

Kilang itu juga tidak mempunyai kandungan kalori yang tinggi.

Petua: jangan beli asparagus beku - ia kehilangan sebahagian besar sifatnya yang bermanfaat.

Brokoli dan cauliflower: 2.8 g dan 1.9 g setiap 100 g

Pelbagai hidangan yang indah boleh dibuat dari brokoli dan kembang kol.

Dan gabungan tumbuhan ini akan menenun anda dengan protein untuk setengah hari yang baik!

Jika anda mematuhi gaya hidup yang sihat, kedua-dua jenis kubis harus hadir di atas meja anda sekurang-kurangnya sekali seminggu.

Kentang: 2 g setiap 100 g

Kentang dianggap sebagai alat yang sangat diperlukan untuk semua vegetarian.

Ia mengandungi:

Terlepas dari kaedah penyediaan, ubi tumbuhan ini mengekalkan unsur-unsur jejak yang diperlukan.

Saderi dan wortel: 0.7 dan 0.9 g setiap 100 g

Saderi dan wortel tidak mengandungi terlalu banyak protein, tetapi mereka tidak boleh diabaikan.

Sebilangan kecil sayur-sayuran dalam komposisi salad atau sup dengan jelas meningkatkan nilai tenaga hidangan tersebut.

Buah-buahan yang sihat

Cukup, buah dan buah beri mengandungi lebih banyak protein sayuran daripada sayuran.

Alpukat: 2 g setiap 100 g

Dan di sini alpukat pasti membawa. Ramai atlet (pembina badan, perenang, angkat besi, dll) termasuk dia dalam senarai produk mandatori untuk diet mereka.

Pertama, alpukat adalah buah, dan kita semua tahu bahawa lemak sama penting untuk kesihatan kita.

Kedua, ia kaya serat, yang meningkatkan penghadaman. Oleh itu, ahli pemakanan menasihatkan untuk menyediakan salad buah ini sekurang-kurangnya tiga atau empat kali sebulan.

Petua: ingat bahawa alpukat kehilangan sifatnya semasa rawatan haba. Makan ia sangat segar.

Pisang: 1.1 g setiap 100 g

Sangat baik untuk kesihatan dan pisang masak. Mereka sesuai untuk mereka yang memutuskan untuk menjalani diet protein.

Kalori pisang, sangat cepat menembusi badan. Mereka adalah lazat untuk ditambah kepada bubur atau muesli.

Buah eksotik: betik 0.5 g, kiwi 1.1 g, kelapa 3.3 g setiap 100 g

Peminat buah-buahan eksotik dengan selamat boleh menumpahkan pepaya, kelapa dan kiwi.

Mereka akan memperkaya badan anda dengan protein dan Vitamin C. Lebih baik menjadikannya smoothie, salad segar atau buah.

Tetapi ingat peraturan bekalan kuasa yang berasingan - jangan gabungkan tidak serasi.

Dari buah-buahan bermusim, yang boleh makan terlalu banyak ke dalam wasiat, perlu diperhatikan perkara berikut:

Berbeza dengan protein haiwan, unsur-unsur surih yang terkandung di dalamnya akan memberi kesan buruk kepada tubuh dan hanya mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan.

Dengan cara ini, semangka mesti dimasukkan dalam senarai produk mandatori untuk dimakan juga kerana ia merupakan sumber air.

Dilihat oleh jadual pemakanan, di sini dia tidak kalah dengan timun kegemarannya. Buah terbaik untuk penurunan berat badan adalah sukar untuk dijumpai.

Buah-buahan kering: 1 g setiap 100 g

Kita tidak boleh melupakan buah kering. Apricot kering dan prun juga mempunyai kesan yang baik terhadap sistem pencernaan.

Mereka boleh direbus, dibakar, ditambah dengan salad dan makanan ringan, kerana vitamin dan asid amino dalam buah-buahan ini tidak begitu mudah diproses.

Apa tumbuhan lain mempunyai protein

Sudah tentu, buah dan sayuran sahaja tidak boleh dimakan.

Semua ahli pemakanan dunia memberi perhatian kepada vegetarian kepada yang berikut: untuk menggantikan protein haiwan sepenuhnya, adalah perlu untuk menggabungkan makanan yang berbeza.

Di dalam jadual protein, pemimpin yang tidak dipertikaikan adalah kacang, bijirin, kekacang dan kacang soya.

Kacang: 7.0 g setiap 100 g

Ratu masakan vegetarian ini perlu di atas meja anda seberapa kerap mungkin.

Terdapat banyak jenis kacang:

Dari situ anda boleh memasak bubur, sup, semua jenis stew dan casseroles.

Rasa lazat adalah salad panas kacang hijau dengan wortel, bijan dan minyak zaitun. Singkatnya, anda boleh membiarkan fantasi kuliner anda berkeliaran!

Chickpea dan kacang hijau: 19 g dan 5 g setiap 100 g

Beberapa orang tahu bahawa kekacang ini mengandungi jumlah protein yang luar biasa.

Itulah sebabnya mengapa bubur kacang atau sup chickpea sangat berkhasiat dan sihat. Terdapat banyak resipi menarik yang termasuk tumbuhan ini.

Sebagai contoh, cuba menghias menu anda dengan sup kacang hijau atau hummus chickpea.

Quinoa: 14.1 g setiap 100 g

Walaupun hakikat bahawa di wilayah negara-negara CIS, tanaman bijirin ini belum mendapat pengedaran yang mencukupi, ia adalah salah satu daripada dua puluh tumbuhan paling berguna di dunia.

Quinoa mempunyai rasa yang cerah dan sesuai untuk kedua-dua salad dan hidangan panas.

Sesame: 18 g setiap 100 g

Jika anda menggunakan benih ini hanya untuk membuat pencuci mulut seperti halva, maka sudah tiba masanya untuk menyemak semula buku masakan anda.

Sesame adalah perasa yang sangat baik untuk baking, rempah untuk salad dan hidangan utama.

Ingat bahawa seratus gram benih menyumbang sebanyak dua puluh gram protein. Hujah berat, bukan?

Kacang: 20 g setiap 100 g

Dalam kes kacang agak sukar untuk memilih yang paling berguna. Mereka mempunyai indeks glisemik rendah, jadi ia tidak berbahaya kepada angka tersebut.

Jenis kacang berikut mengandungi sejumlah besar protein sayuran:

Dalam satu perkataan, buat hidangan kegemaran anda dengan kacang-kacangan yang berbeza, makannya sebagai pencuci mulut, tambahkannya kepada penaik - mereka tidak akan kehilangan satu drop dari harta benda mereka yang bermanfaat.

Kacang kedelai: 36 g setiap 100 g

Terdapat banyak produk soya yang boleh dimakan.

Oleh itu, ahli pemakanan menasihatkan untuk memasak hidangan dengan kedelai sekurang-kurangnya dua atau tiga kali seminggu. Ia sangat berguna untuk menambah minyak soya dan susu soya kepada makanan.

Pilihan ini sesuai untuk vegan. Dan dari tahu atau tempo, anda boleh membuat salad yang hebat yang sesuai untuk makan siang dan makan malam.

Jika anda berminat dengan artikel ini, lebih banyak maklumat dan resipi vegetarian yang lazat boleh didapati di sini.

Maria Meshkova

Pengarang, pembuat tangan dan peminat besar pengalaman baru. Beliau adalah seorang peguam dan pereka oleh pendidikan, tetapi telah menghubungkan hidupnya dengan teks dan kesusasteraan. Saya belajar psikologi dan biologi manusia, tango tango Argentina dan membantu kakak saya, yang sentiasa sibuk, menaikkan anak saya. Kebanyakan dalam kehidupan, alam dan masyarakat saya menghargai keharmonian luar dan dalaman, saya berusaha keras untuk diri saya sendiri dan saya harap dengan kerja saya saya akan membantu orang lain untuk mencari jalan sendiri - satu-satunya.

Berita Terkini

Kelebihan BB-krim: tidak lama lagi mengenai perkara utama

Kosmetologi moden: bidang utama pembangunan dan prosedur yang popular

Mengapa kening serbuk dalam trend? Sangat terperinci mengenai teknik solek kekal yang bergaya.

Bagaimana untuk menjaga muka anda dengan betul: tiga peringkat penting

10 latihan terbaik untuk penurunan berat badan

Bagaimana untuk mempromosikan Instagram dari awal untuk percuma - 9+ tip berguna untuk pemula

Intervertebral lumbar hernia - rawatan di rumah tanpa pembedahan

Bagaimana untuk menghilangkan rambut yang tumbuh di rumah dan menghalang masalah daripada berulang?

Tinggalkan Jawapan Batal balasan

Bagaimana untuk mempromosikan Instagram dari awal untuk percuma - 9+ tip berguna untuk pemula

Bagaimana untuk memindahkan wang dari dompet Yandex ke kad Sberbank - 2 cara utama

Bagaimana untuk menukar diri anda secara luaran dan dalaman - di mana untuk mencari motivasi yang betul?

Krisis pertengahan umur lelaki - apa yang harus dilakukan dan bagaimana untuk terus hidup?

Bagaimana untuk menjauhi suami anda dan memulakan kehidupan baru - 7+ langkah pertama

Pendapat orang yang hebat - adalah persahabatan yang mungkin antara seorang lelaki dan seorang wanita?

Bagaimana untuk menukar nama pengguna dalam Skype atau mendaftarkan akaun baru?

Cara membuat jadual dalam Excel - Microsoft Excel untuk Dummies

Cara menanam mawar dari sejambak di rumah - kita membesar dalam kentang, dalam akhbar, di dalam air dan di dalam tanah

Bagaimana untuk mempromosikan Instagram dari awal untuk percuma - 9+ tip berguna untuk pemula

Bagaimana untuk memindahkan wang dari dompet Yandex ke kad Sberbank - 2 cara utama

Bagaimana untuk menukar diri anda secara luaran dan dalaman - di mana untuk mencari motivasi yang betul?

Sebuah blog mengenai cara menjadikan kehidupan anda sempurna.
Petua, amalan, resipi, lifehacks. Reaktor Hidup - kami melancarkan kehidupan sepenuhnya!

Hak Cipta 2016-2017. Reaktor Hidup. Semua hak terpelihara.

http://life-reactor.com/produkty-soderzhashhie-rastitelnyj-belok/

Makanan tumbuhan kaya dengan protein. Senarai jadual

Seperti yang anda tahu, protein adalah asas struktur sel dan tisu dalam tubuh manusia. Ia terdiri daripada dua jenis: sayuran dan haiwan. Protein sayur-sayuran lebih baik diserap, mereka tidak mengandungi sterol dan lipid tepu, yang lebih baik mempengaruhi kerja sistem pencernaan.

Makanan tumbuhan yang kaya dengan protin - senarai sumber teratas

Produk yang mengandungi jumlah protein sayuran yang cukup boleh dibeli dengan mudah di pasar raya. Produk sayur-sayuran yang kaya dengan protein hadir dalam produk:

• Kacang dan biji;
• Buah kering;
• Keturunan;
• Bijirin;
• Sayur-sayuran dan buah-buahan;
• Cendawan;
• Alga.

Kacang adalah makanan tumbuhan yang kaya dengan protein dalam kuantiti yang banyak.

Kacang dikelaskan sebagai makanan protein tinggi. Sebagai tambahan kepada protein sayuran, mereka kaya dengan antioksidan semulajadi, lemak tak jenuh, mineral dan serat. Hazelnuts, badam, pistachio, kacang, kacang, kacang sangat baik untuk menghidangkan makanan ringan.

Pakar pemakanan mengesyorkan makan sehingga 30 gram kacang sehari. Mereka boleh ditambah kepada yogurt, salad, buah-buahan, keju cottage, sup oat atau sayur-sayuran.

Kacang adalah protein 30% dan lemak tak tepu 60%. Protein yang terdapat dalam kacang kaya dengan arginin asid amino, yang membakar sel-sel lemak.

100 g biji labu mengandungi 20 g protein, mereka berlemak dan tinggi kalori, tetapi penggunaannya dalam jumlah kecil mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan.

Sesame dikenali bukan sahaja untuk kehadiran vitamin dalam komposisinya, tetapi juga untuk kehadiran dua antioksidan. Sesamine dan sesamolin melindungi sel-sel daripada radikal bebas.

Daripada buah-buahan kering kebanyakan protein dalam aprikot kering, prun, tarikh

Buah-buahan kering juga mengandungi protein sayuran, tetapi tidak dalam kepekatan yang sama seperti kacang atau kacang-kacangan. Makanan yang kaya dengan protein adalah aprikot, tarikh, prun, betik, dan ceri yang kering. Satu cawan aprikot kering mengandungi 5.2 g protein, dan satu cawan prun mengandungi 4.7 g.

Kekacang adalah kacang putih, merah, hitam dan hijau, kacang kiwi, kacang merah, kacang soya dan kacang polong. Kacang dan kacang ayam adalah pengganti daging yang baik untuk kandungan kenyal dan protein.

Chickpea adalah produk kalori rendah dan ditunjukkan untuk obesiti, lebih banyak digunakan di negara-negara Arab. Kacang - lebih popular, ia terdapat dalam sup, salad, makanan dalam tin, berfungsi sebagai hidangan sampingan yang sangat baik. Lentil semakin popular, ia mengandungi banyak serat tumbuhan, vitamin dan mineral.

Kacau, sebagai produk sayuran yang kaya dengan protein, disyorkan untuk orang-orang yang terdedah kepada alahan kepada daging

Makanan soya boleh menggantikan protein haiwan pada orang yang alah kepada daging. Mereka disyorkan untuk orang kurang upaya dalam kerja jantung dan saluran darah, dengan berat badan berlebihan, pesakit kencing manis, dengan masalah dengan sendi. Soy mengandungi 36 gram protein setiap 100 gram berat badan.

Untuk bijirin termasuk semua jenis bijirin: oat, soba, jagung, beras, quinoa. Yang terakhir ini dicirikan oleh kandungan asid amino yang tinggi, secara perlahan dicerna, membasahi badan selama beberapa jam, yang bermaksud ia sangat baik untuk diet dan makan yang sihat. Kehadiran lemak tak jenuh dalam quinoa menormalkan tahap kolesterol darah.

Oat mengawal tahap glukosa, membantu kerja pundi hempedu, meningkatkan kebolehtelapan usus, menyuburkan dan memberi tenaga sepenuhnya sepanjang hari.

Apakah penggunaan protein sayuran?

Makanan tumbuhan yang kaya dengan protein lebih baik diserap oleh badan, mempercepatkan metabolisme, membantu mengawal berat badan. Apabila mencerna protein haiwan menghasilkan toksin, dengan mana tubuh manusia terpaksa bertarung.

Protein sayuran menyokong mikroflora yang sihat dan membantu mengembangkan kolesterol "bermanfaat". Mereka mempunyai kesan yang baik pada jantung dan saluran darah kerana lipid tak tepu dalam strukturnya, dan juga mengurangkan risiko aterosklerosis dan pembentukan plak kolesterol.

[kotak jenis = "nota"] Penting untuk mengetahui! Makanan sayuran mengurangkan kemungkinan jangkitan dan proses keradangan, termasuk kanser.

Memperluas diet pada makanan tumbuhan kaya protein mencegah pengurangan pengeluaran insulin dalam darah dan menghalang masalah dengan sistem genitouriner. [/ Box]

Adakah terdapat perbezaan antara protein sayuran dan haiwan?

Asal-usul protein adalah sangat penting. Semua protein dibahagikan kepada penuh dan rendah. Yang pertama termasuk haiwan, dan sayur-sayuran kedua.

Apabila protein memasuki saluran gastrointestinal, ia dipecah menjadi asid amino, yang berbeza dari asal dan nilai untuk badan. Para saintis dan doktor membahagikan asid amino kepada 3 kumpulan:

• Boleh diganti;
• Sebahagian besar boleh diganti;
• Boleh diganti

Asid amino boleh diganti terbentuk daripada unsur kimia lain, contohnya, dari glukosa. Tubuh dapat berfungsi dengan sendirinya jika mereka berhenti dibekalkan dengan makanan.

Sepenuhnya diganti disintesis dalam tubuh manusia, tetapi dalam kuantiti terhad. Mereka harus datang dengan makanan.

Kekurangan asid amino (produk kerosakan protein apabila ditelan) dipaparkan pada kesihatan dan kesihatan manusia keseluruhan

Beri perhatian! Asid amino penting tidak dihasilkan oleh badan manusia, tetapi hanya disintesis daripada makanan. Dengan kekurangan asid amino, keadaan kesihatan bertambah teruk, penyakit berkembang.

Sesetengah asid amino penting hadir dalam makanan tumbuhan, tetapi semua 8 spesies hadir dalam produk haiwan. Pengecualiannya adalah soya, yang mengandungi 7 asid amino penting.

Perbezaan ini disebabkan sifat produk daging. Daging adalah otot haiwan, dikurniakan unsur surih berguna.

Protein sayur diserap hanya dengan 70-80%, tetapi tubuh lebih mudah dicerna. Dan sifat serat kasar berfungsi sebagai perangsang yang baik untuk fungsi usus.

Manfaat Protein Sayur

Produk asal tumbuhan diiktiraf oleh pakar pemakanan sebagai produk dengan protein yang kurang kaya, tetapi mereka mempunyai beberapa kelebihan:

• Mudah diserap oleh badan, tepu dengan baik;
• Mempercepatkan metabolisme, mempunyai kesan yang baik terhadap mikroflora gastrointestinal;
• Mempengaruhi jumlah jisim otot di dalam badan;
• Tidak menyebabkan alahan;
• Ia mengandungi banyak serat;
• Mengawal pengeluaran insulin;
• Menghalang perkembangan tumor kanser;
• Meningkatkan keanjalan kulit, kekuatan rambut dan kekuatan kuku.

[box type = "info"] Penting untuk mengetahui! Protein sayuran, tidak seperti binatang, mengekalkan nilai semasa rawatan haba.

Produk haiwan ketara kehilangan vitamin dan unsur surih semasa memasak. [/ Box]

Tumbuhan yang mempunyai banyak protein

Selain bijirin, kacang, kacang dan kacang, protein terdapat dalam sayur-sayuran, buah-buahan, alga dan cendawan. Sebagai contoh, dalam brokoli - 3 g protein setiap 100 g produk. Sayuran hijau kalori sangat rendah di rantau 30 kcal per 100 g.

Senarai tumbuhan berguna dengan kandungan protein tinggi ditunjukkan dalam jadual di bawah.

Alga ditambah kepada salad, pinggan, minuman. Pengambilan produk ini secara berterusan membantu mengawal paras gula darah, membasuh badan dengan iodin dan alkali.

Ganggang yang paling biasa adalah spirulina. Ia mengandungi 65 g protein setiap 100 g berat badan. Dalam sesetengah budaya, ia digunakan sebagai pengganti daging.

Buah-buahan boleh dimakan dalam kuantiti yang terhad, lebih baik untuk makan 400 g setiap hari. Ini adalah norma yang mencukupi untuk pelbagai pemakanan dan penambahan bekalan unsur-unsur surih yang diperlukan.

Peranan protein sayuran dalam metabolisme manusia

Protein adalah sebahagian daripada semua sel dan tisu badan. Mereka mempunyai beberapa fungsi yang tidak dapat digantikan dalam metabolisme. Tujuan utamanya ialah pembinaan sel dan tisu baru. Di samping itu, mereka menjalankan fungsi plastik: mereka bertanggungjawab untuk pembaharuan sel, tisu dan organisma secara keseluruhannya.

Enzim ini bertanggungjawab terhadap tindak balas biokimia yang mengawal metabolisme dan penjanaan bioenergi daripada nutrien yang memasuki badan.

Protein bertanggungjawab untuk mengikat toksin dan racun, untuk pembekuan darah, penciptaan antibodi, peningkatan sifat perlindungan tubuh, dan imuniti. Ini adalah fungsi perlindungan mereka. Mereka mengangkut oksigen, serta mengikat dan mengangkut beberapa ion, dadah, toksin.

Fungsi tenaga protein adalah untuk melepaskan tenaga semasa pengoksidaan.

Kemungkinan kontraindikasi terhadap penggunaan protein tumbuhan

Setiap produk mempunyai kebaikan dan keburukannya. Ia bergantung kepada jumlah penggunaan dan diet seimbang. Protein sayuran tidak dapat menyediakan tubuh dengan set lengkap asid amino, jumlah besi dan vitamin B.

Dengan ketiadaan daging, ikan, telur, keju cottage dalam diet, tahap carbohemoglobin dalam darah, lipid tepu berkurangan, keletihan, keletihan, keletihan dan bahkan urolithiasis boleh berlaku.

[kotak jenis = "amaran"] Hati-hati! Penggunaan jangka panjang kacang soya boleh mengakibatkan gangguan hormon pada wanita, dan penggunaan kekacang yang sering menyebabkan kembung. [/ Box]

Kombinasi produk yang sesuai dengan tumbuhan dan haiwan adalah cara hidup yang sihat. Adalah penting untuk mengetahui ciri-ciri badan anda dan, bermula dari mereka, untuk membuat keputusan mengenai diet dan sekatan.

Berhati-hati dan sihat!

[kotak jenis = "bayangan"]
Jangan terlepas artikel yang paling popular rubrik ini:

Kami menawarkan untuk menonton video tentang produk sayur-sayuran yang kaya dengan protein - betapa berguna dan pentingnya mereka:

Di mana produk anda boleh mencari protein sayuran - lihat video ini:

1 KOMENTAR

Saya sangat suka kacang yang berbeza (kacang, kacang tanah, badam, pistachio) dan selalu fikir mereka adalah lemak. Ternyata mereka juga kaya dengan protein.

http://ideales.ru/kladovaya-zdorovya/produktyi-rastitelnogo-proishozhdeniya-bogatyie-belkom.html

Senarai penuh produk yang mengandungi protein sayuran

Unsur yang paling penting dalam tubuh manusia, selepas air, adalah protein (protein). Ia adalah komponen yang diperlukan bagi setiap sel dan termasuk asid amino.

Kebanyakan asid amino dihasilkan secara bebas oleh tubuh manusia, tetapi 8 adalah penting, dan diberi pampasan oleh pemakanan. Sumbernya adalah makanan kaya protein.

Protein kebanyakannya ditemui dalam otot dan kulit. Ia adalah orang yang menyediakan tenaga yang diperlukan dan mengekalkan kesihatan yang optimum.

Manfaat protein sayuran

Produk yang mengandungi protein

Pemakanan yang baik harus merangkumi protein dari asal-usul yang berbeza: tumbuhan dan haiwan. Adalah dipercayai bahawa beberapa asid amino penting boleh diperolehi hanya dengan makan, produk untuk kehilangan berat badan asal haiwan. Pendapat ini tidak betul.

Dengan menggabungkan pelbagai jenis makanan tumbuhan ke dalam diet anda, anda boleh menyediakan tubuh anda dengan semua unsur jejak yang diperlukan, vitamin, mineral dan asid amino.

Di samping itu, pakar percaya bahawa untuk kesihatan, protein sayuran adalah lebih baik dan bermanfaat. Ia mengekalkan paras insulin dalam julat normal, yang mengurangkan risiko penyakit yang berkaitan dengan sistem kardiovaskular.

Protein sayuran juga menyediakan badan dengan serat, menormalkan proses pencernaan, memulihkan mikroflora, meningkatkan metabolisme, menguatkan sistem imun, dan mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan kulit, rambut dan kuku.

Penggunaannya boleh bertindak sebagai pencegahan obesiti, diabetes, aterosklerosis, onkologi.

Apakah makanan sayuran mengandungi protein?

Dalam mana-mana produk asal tumbuhan mengandungi protein dalam kuantiti atau satu lagi. Yang paling umum termasuk:

• kekacang;
• kubis, termasuk ditapai;
• bijirin;
• soya;
• kacang dan biji;
• cendawan

Titik positif ialah protein tumbuhan dalam makanan dipelihara semasa rawatan panas. Makanan vegetarian sangat pelbagai dan termasuk hidangan seperti sup, sayur sayuran, tepung lentil, jus, muesli.

Pelbagai kekacang mempunyai kandungan protein yang berlainan.

Pakar pemakanan, apabila tidak termasuk makanan haiwan yang berasal dari makanan, dinasihatkan untuk makan produk herba menggunakan kombinasi berikut:

1. beras dengan mana-mana kekacang, bijan;
2. Gandum sesuai untuk kekacang, bijan, kacang soya atau kacang tanah;
3. Soya boleh dimakan dengan beras, gandum, kacang tanah dan bijan;
4. kacang tanah dengan baik dengan biji bunga matahari.

Dengan menggunakan gabungan seperti itu, tubuh disediakan dengan satu set lengkap semua asid amino.

Mengikut kandungan protein sayur-sayuran, senarai produk juga mempunyai "pemimpin", yang termasuk dalam kuantiti maksimum.

Makanan tumbuhan protein tinggi

Produk yang mengandungi protein

Menguruskan makanan yang betul dan sihat, anda harus membiasakan diri dengan produk herba yang kaya dengan protein. Antaranya ialah nama "luar negara", tetapi, bagaimanapun, mereka agak boleh diakses oleh orang biasa.

• Kacang Hijau

Sejumlah besar protein yang terdapat dalam kacang segar. Walau bagaimanapun, ia boleh dimakan dalam tin dan beku. Anda harus tahu bahawa berbanding dengan kacang "dari taman", 100 g yang mengandungi sedikit lebih daripada 5 g protein, dalam proses yang diproses akan ada 3.6 g. Perbezaannya tidak penting.

Bijian dengan nilai pemakanan yang tinggi. Ia adalah sangat berharga dalam komposisi, kerana ia mengandungi beberapa asid amino yang jauh lebih tinggi daripada beras, jagung atau gandum. 100 g produk sepadan dengan 14 g protein. Orang India dengan betul memberikannya nama "kilang protein". Bijirin ini sempurna untuk bijirin, hidangan sampingan. Sekiranya anda mengisar, anda boleh membakar roti vegetarian yang sihat.

Hazelnuts, badam, kacang, walnut, kacang mempunyai kandungan kalori yang tinggi. Lemak di dalamnya tidak mengandungi kolesterol.

Baik untuk snek. Mereka ditambah kepada salad, sup sayuran, yogurt. Sempurna memuaskan kelaparan untuk masa yang lama. Adalah disyorkan untuk makan 30 g sehari. Protein yang terdapat dalam kacang kaya dengan arginin asid amino, yang mempromosikan pembakaran sel-sel lemak.

Tumbuhan 100 g ini mengandungi 24 g protein. Untuk memudahkan memasak, anda perlu menyerapnya ke dalam air selama beberapa jam. Nilai pemakanan dikekalkan dalam kacang dan selepas pemeliharaan atau pembekuan. Kacang pancing adalah hidangan sampingan yang sangat baik, dan sup dan salad dengan produk ini telah lama menjadi hidangan sehari-hari.

• Chickpea atau chickpea

Ia dianggap sebagai pengganti yang baik untuk produk daging. Digunakan terutamanya dalam hidangan Arab. Chickpeas setiap 100 g mengandungi sehingga 30 g protein. Selalunya ia disyorkan oleh pakar pemakanan untuk obesiti, kerana ia adalah rendah kalori.

• Tauhu (kacang ramuan)

Bergantung kepada kepadatan, ia mengandungi 10 - 5 g protein setiap 100 g. Sesuai untuk semua hidangan, kerana tidak ada rasa sendiri.

Legum dihargai untuk protein tinggi dan unsur surih yang bermanfaat.

• Edamam (kacang hijau muda)

Kacang dengan nama yang tidak biasa dituai sedikit tidak matang. Biasanya dipasarkan dalam bentuk beku. Digunakan sebagai makanan ringan. Kaya dengan banyak besi.

Benih wijen adalah antioksidan berharga seperti sesamin dan sesamolin, yang membantu melawan radikal bebas dalam sel. Kandungan protein dalam 100 g tumbuhan ini adalah kira-kira 20 g. Ia ditambah sebagai perasa kepada pelbagai hidangan. Minyak wijen agak popular.

Merangkumi sepenuhnya protein gandum. Pengganti yang sempurna untuk merasakan ayam. Anda boleh bertemu dengannya di beberapa kedai oriental khusus. Apabila anda menambahnya ke hidangan, ia mendapat rasa ayam.

• Spirullina (microalga)

Sekitar 70% alga ini adalah protein. Sekiranya dibandingkan dengan daging, misalnya, dengan daging lembu, maka 10 g spirulina mengandungi protein sebanyak 1 kg jenis daging. Terdapat dalam bentuk serbuk, kapsul dan tablet.

• Susu soya

Di samping protein, ia juga mengandungi kalsium yang diperlukan untuk tisu tulang. Terimanya dari bijirin putih soya. Secara purata, 100 ml - 3 g protein sayuran. Di dalam jawatan ini hanya menggantikan susu biasa anda, soya.

Produk tenusu sayur-sayuran sangat jarang ditemui di kedai-kedai. Walau bagaimanapun, terdapat juga beras, oat, susu badam.

Senarai produk juga termasuk buah-buahan dan buah-buahan kering. Tidak semua daripada mereka mempunyai kandungan protein yang tinggi, jadi anda boleh memilih antara mereka:

Kandungan protein dalam produk (jadual)

Jadual ini akan membantu mengatur makanan anda supaya anda mendapat jumlah protein yang betul.

• Jumlah protein yang paling besar diperlukan oleh badan yang semakin meningkat, terutamanya di bawah umur 3 tahun, serta wanita hamil dan atlet.
• Badan manusia untuk satu hidangan boleh menyerap hanya 30 gram protein. Kadar penggunaan sehari bergantung kepada jantina dan keadaan kesihatan.
• Produk yang mengandungi protein sayuran perlu diedarkan secara merata antara makanan. Anda harus tahu bahawa protein dari makanan tumbuhan diserap oleh badan hanya 70%.

Pengambilan protein yang optimum untuk badan adalah 1 g setiap 1 kg berat badan. Ia adalah pendapat yang salah bahawa lebih banyak protein berasal dari luar, orang yang lebih bertenaga dan sihat akan menjadi.

Kualiti makanan bergantung kepada kesihatan dan umur panjang. Peranan protein tidak ternilai dalam menyediakan tenaga yang diperlukan untuk kehidupan yang kuat dan aktif. Walau bagaimanapun, semuanya baik dalam kesederhanaan. Protein yang berlebihan membawa kepada tekanan yang berlebihan pada hati dan buah pinggang, yang boleh menjejaskan kesihatan.

http://uroki-pitaniya.ru/produkty/rastitelnyj-belok-spisok-produktov.html

Apa makanan mengandungi protein sayuran. Apakah penggunaan protein sayuran?

Mari kita mulakan artikel ini dengan soalan yang terkenal yang ditujukan kepada vegetarian, vegan dan makanan mentah: "Di manakah anda mendapatkan protein?" :) Pertama, pentingnya memakan protein dalam kuantiti yang banyak dibesar-besarkan. Kemungkinan besar, kenyataan ini tidak masuk ke dalam kepala orang moden, dan terutama pakar pemakanan, tetapi ini begitu. Malah, badan manusia hanya memerlukan 10-35% dari rutin hariannya (ini boleh dibaca dalam buku oleh Douglas Graham "Diet Buah 80/10/10"). Kedua, produk haiwan (daging, susu) bukan satu-satunya sumber protein. Sumber protein sayuran akan dibentangkan di bawah.

Ramai doktor, pakar pemakanan dan pakar "lain" mendakwa bahawa protein sayuran adalah lebih rendah dan tidak memberi tubuh manusia semua bahan yang berguna dan perlu. Tetapi ini adalah satu lagi mitos perubatan moden, yang ditolak oleh faedah dan, tentu saja, sedikit pengetahuan dalam perkara ini. Fakta semacam ketiadaan kolesterol berbahaya dalam protein sayuran mengesahkan kelebihannya terhadap haiwan.

Apakah penggunaan protein sayuran?

• menguatkan sistem imun
• pencegahan selesema,
• pencegahan kanser
• jenuh dengan serat,
• memulihkan mikroflora semulajadi
• tidak mengandungi kolesterol,
• mudah dan cepat dicerna
• meningkatkan metabolisme
• menormalkan pencernaan
• melegakan sembelit
• memperbaiki sistem kardiovaskular,
• pencegahan aterosklerosis,
• menormalkan proses pembentukan darah,
• pencegahan kencing manis
• merangsang sistem pembiakan
• melindungi daripada obesiti
• memberi tenaga
• memberi kekuatan
• meningkatkan kulit, rambut dan kuku.

Berbahaya kepada protein haiwan

Penggunaan produk tersebut, terutamanya dalam jumlah yang berlebihan, membawa kepada gangguan metabolisme, kelemahan sistem imun dan jantung manusia. Di samping itu, penyalahgunaan daging merah menimbulkan perkembangan kanser - daging menyebabkan kanser.

Sekiranya protein haiwan sangat berguna, maka mengapa doktor sendiri selalu menasihatinya untuk menyerahkan tempoh rawatan penyakit sistem kardiovaskular dan pencernaan? :) Komposisi diet banyak diet terapeutik tidak termasuk daging dan ikan. Mempunyai pemikiran yang berharga.

Untuk mendapatkan maklumat lanjut mengenai bahaya protein haiwan, baca artikel "The Danger of Meat" dan "The Harm of Dairy Products." Di sini anda hanya mahu menambah bahawa ia merosakkan semua sel, tisu dan organ seseorang.

Sumber Protein Sayur

Sumber protein sayuran: kebanyakannya kekacang, kacang, pucuk, benih, buah-buahan kering; sedikit sebanyak buah-buahan mentah dan sayur-sayuran.

Senarai Produk

Kami menawarkan anda produk sayur-sayuran yang mengandungi sejumlah besar protein.

Spirulina

Kandungan protein dalam spirulina: 100 g alga - 60-70 g protein.

Microalga ini adalah protein sayuran yang lengkap. Jumlahnya dalam spirulina sangat tinggi (60-70%, iaitu, dalam 10 g kilangnya sebanyak 1 kg daging lembu), bahawa kilang itu telah mendapat populariti yang besar di kalangan vegetarian, vegan dan makanan mentah.

Kacang kedelai

Kandungan protein dalam kacang soya: 1 cawan kedelai (kira-kira 170 g) - 28-29 g protein. Jumlah yang sama didapati dalam 150 g ayam.

Di samping itu, kacang soya berada di peringkat kedua (selepas quinoa) di kalangan protein sayuran, yang merangkumi semua asid amino.

Sebilangan produk ini juga mengandungi 17 g karbohidrat dan 15 g lemak. Kacang yang berguna untuk serat mereka, yang membantu untuk memperbaiki perut. Lemak tak jenuh adalah manfaat yang besar kepada sistem kardiovaskular.

Kacang Edamame

Kandungan protein Edamam: 1 cawan - 22 g protein.

Edamame adalah kacang soya. Walaupun saiznya kecil, mereka sangat kaya dengan protein. Sebagai peraturan, mereka direbus atau dikukus tepat di dalam buah.

Lentil

Kandungan protein dalam lentil: 1 cawan - 18 g protein.

Di samping itu, jenis kekacang ini adalah sumber serat dan asid folat yang sangat baik, serta tiam, fosforus dan besi. Lentil digunakan untuk membuat salad, sup, dan bola bakar vegetarian / mentah.

Pea

Kandungan protein dalam kacang: 1 cawan - 9 g protein.

Sebagai tambahan kepada protein, ia adalah sumber yang kaya dengan vitamin B, A, C, tiamin, fosforus dan besi. Asid folik, yang merupakan sebahagian daripadanya, membantu mengurangkan kemungkinan masalah dengan sistem kardiovaskular. Di samping itu, satu hidangan kacang mengandungi 5.5 g serat.

Bayam

Kandungan protein dalam bayam: 1 cawan - 6 g protein.

Dari segi kandungan protein, ia adalah lebih rendah daripada tanaman sayur-sayuran hanya untuk kekacang.

Bayam adalah gudang nutrien dan vitamin: C, vitamin B, K, P dan PP, serta kalium, kalsium, sodium, besi, dan karoten dalamnya tidak kurang daripada lobak merah.

Makan bayam menyumbang kepada pembangunan anak-anak yang sihat dan laluan jangka masa normal untuk wanita semasa kehamilan.

Kacang dan Benih

Sebilangan kecil kacang dan biji memberikan protein harian seseorang. Termasuk mereka dalam diet anda dan anda membersihkan kolesterol berbahaya, sambil meningkatkan kesihatan.

Buah kering

1 cawan aprikot kering - 5 g protein, prun - 4.5 g Dalam 100 g pisang kering - 1.5 g protein. Di samping itu, buah-buahan kering mengandungi mineral dan vitamin.

Biji labu

Kandungan protein dalam biji labu: 30 g - 5.2 g protein, yang lebih daripada separuh telur.

Biji labu mengurangkan proses oksidatif dalam tubuh manusia, menghilangkan parasit, membantu mengatasi insomnia.

Juga, penggunaannya adalah pencegahan kanser perut, paru-paru dan usus.

Brokoli

Kandungan protein dalam brokoli: 1 cawan - 2.6 gram protein.

Brokoli adalah sumber protein tanpa lemak - hanya rahmat bagi mereka yang menjalani diet. Satu gelas akar kubis adalah 100% vitamin harian harian seperti C dan K.

Brokoli juga mengandungi asid folik, yang membantu mengurangkan risiko kanser.

Menolak makanan dari haiwan, menggantikannya dengan semulajadi dan sihat. Daripada susu lembu, minum, misalnya, badam atau bijan, makan kacang-kacangan bukan ayam. Semakin banyak diet baru anda, semakin baik untuk kesihatan anda. ;)

http://bestlavka.ru/rastitelnyj-belok-v-produktah/

Makanan kaya protein: keburukan yang baik dan mungkin

Setiap orang yang ingin kelihatan baik dan berasa hebat, harus memantau pemakanan mereka dengan teliti dan memahami mengapa ada hidangan tertentu di menu mereka. Untuk melakukan ini, anda perlu tahu apa yang mereka buat dan apa produk yang dibeli di kedai, apakah komposisi mereka.

Semua orang mungkin tahu bahawa semua makanan (komposisinya) boleh dibahagikan kepada tiga komponen utama: lemak, karbohidrat dan protein. Mana-mana ahli pemakanan akan mengesahkan bahawa setiap komponen ini diperlukan untuk diet yang lengkap dan sihat. Tidak mustahil untuk makan dengan betul, menghapuskan sepenuhnya dari menu, sebagai contoh, lemak, tetapi lebihan bekalan, sebagai contoh, protein atau karbohidrat, juga berbahaya.

Adalah penting untuk mencari keseimbangan dan memilih diet yang akan memberi manfaat kesihatan sahaja. Hari ini kita akan bercakap tentang bagaimana untuk memilih makanan yang kaya dengan protein untuk menenun badan dengan bahan binaan yang berkualiti tinggi.

Mengapa protein begitu penting?

Protein yang ditelan dengan makanan dipecahkan oleh enzim pencernaan ke dalam asid amino, yang perlu untuk:

• membina tisu otot;
• aliran proses penjanaan semula dalam sel;
• mengekalkan kulit, rambut dan kuku dengan cara yang sihat dan cantik.

Kanak-kanak terutamanya memerlukan makanan dengan kandungan protein yang lebih tinggi, kerana badan mereka sedang dalam proses pertumbuhan, serta atlet profesional atau orang-orang yang melawat gim untuk meletakkan badan mereka dalam rangka dan meningkatkan massa otot.

Pengambilan protein setiap hari adalah kira-kira 2 gram per kilogram berat badan, iaitu, tidak sukar bagi sesiapa sahaja untuk mengira jumlah ini secara peribadi untuk diri mereka sendiri. Sebagai contoh, seseorang yang beratnya 60 kg harus mengambil 120 gram protein setiap hari. Pakar pemakanan mengatakan bahawa secara purata, makanan dengan protein perlu kira-kira 40% daripada jumlah makanan.

Kelebihan nutrisi protein

Populariti diet, yang berdasarkan makanan protein tinggi, adalah disebabkan oleh keberkesanannya yang sebenar. Hakikatnya ialah protein itu, walaupun ia memasuki tubuh dalam jumlah terlalu besar, tidak diubah menjadi lemak, tetapi diproses dan dieksklusi secara semula jadi.

Itulah sebabnya mereka yang ingin menurunkan berat badan sedikit dan menjaga tubuh dalam bentuk kerap memilih makanan kaya protein sebagai komponen utama diet mereka, meminimumkan penggunaan karbohidrat dan lemak.

Aspek-aspek positif pemakanan seperti berikut, jika tidak disekat.

• Malah, pound tambahan itu secara beransur-ansur hilang kerana tubuh terpaksa menarik kekuatan, membakar rizab lemak.
• Makanan yang digambarkan dan makanan yang kaya dengan protein sangat memuaskan, jadi kelaparan tidak mengejar.
• Dengan memakan makanan yang kaya dengan protein, anda boleh mengelakkan fenomena yang tidak menyenangkan seperti rambut gugur dan rambut rapuh, pakai pemisahan.
• Tisu otot tidak menderita, dan ia adalah tepat kerana kerja-kerja otot yang berlebihan lemak dibakar di dalam badan.

Seperti yang dapat dilihat dari atas, terdapat beberapa sebab untuk memasukkan makanan dengan kandungan protein tertinggi dalam menu, tetapi ini bermakna anda boleh membina diet harian anda sepenuhnya pada mereka? Pasti - tidak!

Bahaya pengambilan protein yang berlebihan

• Badan mengasimilasikan dan menggunakan untuk tujuan yang dimaksudkan hanya jumlah protein yang sangat diperlukan. Dengan cara ini, kadar tertinggi adalah 30 gram setiap hidangan. Itulah sebabnya ia disyorkan untuk makan dengan kerap dan dalam bahagian-bahagian kecil. Protein yang berlebihan diproses, dan kalsium semestinya terlibat dalam proses ini. Apabila bahan ini dalam makanan yang masuk tidak mencukupi, ia harus dikeluarkan dari tisu tulang, yang boleh menyebabkan penyakit sistem muskuloskeletal.
• Kandungan protein yang tinggi dalam makanan yang dimakan meningkatkan beban pada buah pinggang, yang berbahaya bahkan untuk tubuh yang sihat. Sekiranya seseorang mempunyai apa-apa kerosakan dalam kerja-kerja badan ini, maka jumlah protein dalam dietnya haruslah terhad kepada keperluan harian mandatori.
• Bercakap mengenai makanan apa yang kaya dengan protein, orang biasa pertama-tama menyebut makanan dari makanan haiwan, lupa bahawa ia tepu dengan kolesterol, antibiotik dan bahan tambahan yang berbahaya yang berbahaya kepada kesihatan. Bukankah lebih baik untuk memberi perhatian kepada pelbagai produk herba yang kaya, yang juga mengandungi unsur penting dan penting ini?

Sudah jelas bahawa penyalahgunaan makanan protein tidak akan membawa apa-apa yang baik, kerana walaupun produk terbaik, dimakan dalam jumlah tanpa had, berubah menjadi serpihan makanan dan membahayakan tubuh.

Makanan apa yang hendak dipilih?

Menggunakan meja, anda boleh mengira jumlah protein yang memasuki tubuh dengan produk tertentu, dan membuat menu yang sesuai selama beberapa hari lebih awal.

Sudah tentu, jadual tidak mewakili keseluruhan senarai produk yang mengandungi protein, ini hanya sebahagian kecil. Walau bagaimanapun, menjadi jelas bahawa bubur bukan hanya karbohidrat, seperti biasa dipercayai, tetapi juga protein! Dan kacang dan biji boleh menjadi makanan ringan protein yang cepat dan sangat berguna, apabila tidak ada masa untuk makan yang menyeluruh.

Secara berasingan, ia mesti disebut mentega kacang. Sebagai produk yang benar-benar sayur-sayuran dengan kandungan protein yang mengagumkan, ia harus digunakan dengan berhati-hati kerana kandungan lemak tinggi produk. Sandwic kecil yang dibuat dari roti wholemeal dan lapisan nipis mentega terbaik dimakan untuk sarapan pagi atau hanya pada waktu pagi sebagai makanan istimewa, tetapi anda tidak sepatutnya terlibat dalamnya.

Sayur-sayuran dan kekacang

Mungkin bagi banyak orang itu akan menjadi penemuan, tetapi sayur-sayuran dan kekacang juga mengandungi komponen ini sangat diperlukan untuk diet yang sihat! Di samping itu, karunia alam mempunyai komposisi vitamin yang sangat kaya, yang sangat penting.

Serat, yang mereka kaya, diperlukan untuk fungsi normal sistem pencernaan.

Untuk makanan sayur-sayuran dengan jumlah protein yang paling ketara dapat dengan selamat memasukkan kedelai dan semua produk yang dihasilkan berdasarkannya.

• Keju tahi kedelai bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat berkhasiat, ia digunakan sebagai hidangan berasingan dan dalam salad dengan sayur-sayuran dan sayur-sayuran segar.
• Daging soya Sekiranya produk itu berkualiti, maka ia benar-benar sangat lazat! Penyokong gaya hidup sihat dengan keseronokan memasak makanan sihat ini dengan menggabungkan daging soya dengan sayur-sayuran rebus atau rebus, bijirin dan hidangan sampingan lain.
• Susu kedelai mempunyai rasa yang sangat halus dan menyenangkan, boleh menjadi tambahan kepada hidangan lain atau asas bagi sesetengahnya.
• Kacang semua jenis, kacang, kacang merah, kacang hijau - semua ini adalah produk, kandungan protein yang membolehkan anda selamat memasukkan mereka dalam diet seorang atlet dan setiap orang yang memimpin gaya hidup yang aktif.
• Tender asparagus, bayam, pucuk Brussels - lebih baru-baru ini, sayur-sayuran yang kaya dengan protein ini kelihatan eksotik. Sekarang tidak perlu pergi ke negara-negara jauh untuk mencuba hidangan yang dibuat dari produk ini, semuanya boleh dibeli di pasar raya terdekat dan membina makan malam vitamin yang indah di dapur anda sendiri.

Sudah tentu, sayur-sayuran berbeza dalam kalori dan komposisi mereka. Sebagai contoh, pucuk Brussels mengandungi sejumlah besar kalori dan karbohidrat, dan kentang cukup kalori dan dianggap sebagai sumber tenaga yang baik, kerana ia mengandungi karbohidrat yang berguna "lambat".

Buah-Buahan

Buah yang paling berkhasiat di dunia adalah alpukat, juga dikenali sebagai minyak midshipmen, lembu yang lembik dan pir buaya. Buah yang lazat ini disebut dalam banyak resipi untuk hidangan yang sihat dan sihat.

Sebagai tambahan kepada alpukat, tupai termasuk dalam buah-buahan berikut: jeruk, epal, mangga, nanas, pear, kiwi, persik, nektar, aprikot, plum, dan lain-lain. Pemakanan mengulangi keperluan untuk menu sayur-sayuran segar dan buah-buahan! Dalam makanan semulajadi semulajadi ini adalah banyak nutrien, vitamin dan mineral yang tidak dapat menggantikannya dengan kompleks multivitamin sintetik.

Cendawan

Sumber protein dan makanan yang sangat lazat! Champignons, cendawan tiram atau cendawan liar yang disajikan di atas meja dalam bentuk sup panas atau goulash, sentiasa menggembirakan mata dan perut, memberi kekuatan dan membekalkan tubuh dengan protein. Sudah tentu, cendawan hutan adalah makanan istimewa, tetapi untuk menikmati tanpa risiko kepada kesihatan, anda perlu mempunyai pengetahuan dan pengalaman dalam bidang ini. Keracunan dengan cendawan yang tidak boleh dimakan boleh menyebabkan akibat yang sangat serius dan dahsyat. Ia juga penting untuk mengumpul mereka hanya di hutan yang bersih, di mana tanah tidak diracuni oleh mana-mana bahan kimia. Cendawan, seperti spons, menyerap jus bumi.

Menyimpulkan

Terdapat banyak makanan berkhasiat tinggi, setiap satu patut dilihat. Saya hanya ingin ambil perhatian betapa pentingnya bukan sahaja untuk memilih makanan sihat, tetapi juga untuk memasaknya dengan betul.

Sebaiknya, jika boleh, lebih baik untuk mengelakkan rawatan haba produk-produk yang baik dan mentah. Perkataan "goreng" biasanya dilupakan.

Garam dan gula - ini bukan tambahan terbaik untuk hidangan! Setelah menolak mereka, selepas beberapa ketika anda dapat mengagumi kecerahan dan pelbagai jenis makanan yang sihat. Garam tidak buruk untuk menggantikan kale laut kering, dan bukan gula, gunakan sedikit madu atau regale kadang-kadang dengan buah kering.

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/produkty-bogatye-belkom/

12 makanan protein tinggi dari tumbuhan asal

Kacang Hijau

100 g kacang mengandungi 5.4 g komposisi protein yang seimbang. Semasa jawatan segar tidak dijumpai, tetapi anda boleh menggunakan beku atau tin - ia mengandungi 3.6 g protein.

Tambah kacang untuk salad, masak sup kacang atau buat potong kacang atau lempeng.

Quinoa

Di Rusia, anda boleh kebanyakannya memenuhi bijirin quinoa. Ia digunakan untuk memasak bubur atau hidangan sampingan. Roti buatan sendiri dibuat dari tanah ke tepung quinoa dan pasta buatan sendiri dibuat.

Quinoa boleh menggantikan nasi di mana-mana hidangan dan memberikannya rasa yang baru. 100 g gandum kering mengandungi kira-kira 14 g protein - lebih daripada soba, quinoa betul disebut "kilang protein".

Dalam gambar: quinoa rebus
Foto: besthomechef.com.au

Di samping itu, ia tidak mengandungi gluten, yang bermaksud bahawa baking quinoa boleh menggantikan roti untuk orang yang tidak bertoleransi gluten.

Kacang

Kacang yang terbaik dimakan dalam bentuk tulen mereka semasa snek atau menambah mereka kepada salad dan yogurt. Kacang adalah tinggi kalori dan mengandungi banyak lemak (walaupun lemak tak tepu yang berguna) - 100 g hazelnut, contohnya, 15 g protein dan 50 g lemak, dan 100 g walnut - 20 g protein dan lebih daripada 60 g lemak. Oleh itu, anda boleh menggunakannya hanya dalam kuantiti yang sangat sedikit - beberapa keping sehari.

Kacang mempunyai indeks glisemik yang rendah dan tahap kolesterol darah yang rendah, yang bermakna ia berguna untuk memasukkannya ke dalam diet anda untuk pesakit diabetes jenis 2 dan penyakit kardiovaskular.

Kacang

Biji kacang mengandungi 24 gram protein setiap 100 gram produk. Rebus kacang kering selama waktu yang agak lama dan perlu direndam untuk malam, bagaimanapun, kacang kaleng tidak lebih buruk daripada nilai pemakanan mereka.

Sup kacang, salad dengan kacang, kacang dengan sayur-sayuran yang dikukus - resipi banyak. Kacang hijau boleh dimakan sebagai hidangan utama.

100 g chickpea mengandungi 20-30 g protein dan lebih daripada lapan puluh bahan berguna lain. Chickpeas ditambah kepada salad dan sup, digunakan sebagai hiasan, mereka membuat tortilla dari tepung chickpea, rebus ayam rebus dan rebus dengan perisa akan menjadi sos yang sangat baik untuk sayur-sayuran, kacang soya yang tumbuh sangat berguna.

Seperti produk soya lain, tauhu sangat kaya dengan protein: 100 g tauhu padat - 10 g protein, lembut - 5 g.

Protein kedelai mengandungi semua asid amino penting bagi manusia, jadi soya mesti dimasukkan dalam diet semasa berpuasa.

Tauhu mempunyai rasa yang neutral, jadi menyerap rasa bahan-bahan lain. Ia ditambah kepada sup dan salad, sos dibuat berdasarkannya, tauhu ditumbuk dengan sayur-sayuran, disajikan dengan mi, buah-buahan, digunakan sebagai pengisian untuk pai.

Sayuran hijau

Sudah tentu, mereka tidak mengandungi banyak protein seperti kekacang atau kekacang, tetapi masih terdapat banyak kandungan pada kandungan kalori yang sangat rendah.

Digambarkan: brokoli dan bayam
Foto: shutterstock.com

Contohnya, 100 g brokoli 3 g protein dan hanya 32 kcal. Dan dalam 100 g bayam dengan jumlah protein yang sama hanya 23 kcal. Makanan ini boleh dimakan dalam kuantiti hampir tanpa had.

Biji bunga matahari

Biji labu untuk satu pertiga diperbuat daripada protein. 100 g biji bunga matahari - 20 g protein. Seperti kacang, mereka sangat gemuk dan berkalori tinggi, tetapi patut termasuk mereka dalam diet dengan jumlah kecil.

Tambah biji untuk salad, bubur, makanan ringan, gunakan sebagai makanan ringan. Anda boleh memasukkan dalam diet roti dengan biji.

Sesame

Dalam 100 g bijan hampir 20 g protein. Jangan lupa untuk menambahnya kepada hidangan mi, sup Asia, pencuci mulut, pastri dan salad.

Sebagai tambahan kepada sejumlah besar vitamin, wijen mengandungi dua antioksidan kuat, sesamin dan sesamolin, yang melindungi sel-sel dari kerosakan radikal bebas.

Seitan

Produk protein gandum, pada asasnya gluten. Rasanya seperti burung, menggantikan daging ayam dalam semua resipi dengannya dan dipanggil "daging vegetarian". Tanah airnya adalah Asia Timur, di mana ia digunakan secara meluas dalam masakan. Kita boleh membelinya dalam bentuk tin dalam kedai khusus.

Dalam gambar: cutlet dari seitan
Foto: flickr.com

100 g seitan mengandungi 25 g protein. Mana-mana hidangan dengan dia rasanya seperti ayam, tetapi ia kurus.

Susu soya

Dalam 100 ml susu soya kira-kira 3 g protein, oleh itu, mematuhi jawatan, tidak mengecualikan susu dari diet anda, hanya gantikannya dengan soya. Lebih suka susu soya, tambahan diperkaya dengan kalsium dan vitamin B12.

Terdapat juga jenis susu sayuran: beras, badam, oat, tetapi mereka lebih sukar dicari di kedai-kedai.

Serbuk kakao

Produk pemprosesan koko ini sangat kaya dengan protein. 100 g serbuk koko - 24 g protein. Dalam 1 sudu teh - 1 g Semasa puasa, masak koko berasaskan susu soya, tambah koko kepada pastri.

Hantar komen baru

Mengenai kami

Rakan kongsi kami

Seksyen

VitaPortal - tapak kesihatan

Kami memberikan maklumat mengenai bahagian utama berikut.

1. Kesihatan, nutrisi, diet dan berita gaya hidup sihat
2. Pemakanan yang betul, penurunan berat badan, pemakanan
3. Alahan dan rawatan baru
4. Tabiat buruk dan cara untuk meninggalkan mereka
5. Penyakit manusia, kaedah diagnosis dan rawatan
6. Kelahiran dan keibubapaan
7. Sukan dan kecergasan
8. Resipi Makanan Sihat
9. Perundingan doktor percuma
10. Blog doktor, pakar nutrisi dan kecergasan, kumpulan minat
11. Perkhidmatan pelantikan dalam talian untuk doktor EMIAS

Kesihatan anda adalah matlamat kami.

"VitaPortal" menduduki tempat pertama di kalangan tapak perubatan rasmi di RuNet oleh bilangan pengguna. Bagi kebanyakan daripada mereka, kami telah menjadi tapak perubatan kegemaran, dan kami berusaha untuk membenarkan kepercayaan mereka dengan sentiasa mengemaskini dan mengemas kini maklumat mengenai kesihatan manusia. Misi kami adalah untuk meningkatkan bilangan orang yang sihat. Dan penyediaan maklumat yang disahkan adalah cara kami mencapai matlamat. Lagipun, lebih banyak pengguna yang dimaklumkan, lebih berhati-hati dia akan berkaitan dengan kekayaan utamanya - kesihatan.

Pasukan "VitaPortal" termasuk doktor dan pakar yang berkelayakan dalam bidang mereka, calon dan doktor sains perubatan, dan seorang wartawan mengenai kesihatan.

VitaPortal - laman web perubatan rasmi yang didedikasikan untuk kesihatan manusia. Tugas utama kami adalah untuk menyediakan pengguna dengan maklumat yang disahkan disahkan oleh pakar dalam bidang mereka.

Laman web kami mengenai kesihatan tidak dicipta untuk pengamal, tetapi untuk pengguna biasa. Semua maklumat disesuaikan dan disediakan dalam bahasa yang boleh diakses dan difahami, istilah perubatan dinyahkod. Pada masa yang sama, kami memberi perhatian yang besar untuk mengesahkan kesahihan sumber kami, yang hanya merupakan laman perubatan rasmi, jurnal perubatan saintifik dan pengamal perubatan dan pakar.

Cadangan dan pendapat yang diterbitkan di Laman Web, termasuk bahan-bahan mengenai diet SlimSmile peribadi, JANGAN MENGUBAH BANTUAN PERUBATAN YANG BERLAKU. Pastikan untuk berunding dengan doktor anda.

Bahan-bahan maklumat yang disiarkan di laman web, termasuk artikel, mungkin mengandungi maklumat yang ditujukan kepada pengguna berumur 18 tahun mengikut Undang-undang Persekutuan No. 436-PHB bertarikh 29 Disember 2010 "Mengenai Perlindungan Kanak-kanak dari Maklumat yang Berbahaya kepada Kesihatan dan Pembangunan".

© 2011- VitaPortal, semua hak terpelihara. Sijil Pendaftaran Media No. FS77-45631 dari 06/29/2011
VitaPortal tidak memberikan nasihat atau diagnosis perubatan. Maklumat terperinci.

http://vitaportal.ru/zdorovoe-pitanie/12-bogatyh-belkami-produktov-rastitelnogo-proishozhdeniya.html