Utama Minyak itu

Makanan kaya selenium

Selenium (dalam terjemahan dari bahasa Yunani bermaksud "bulan") adalah unsur jejak belia, aktiviti dan produktiviti, yang dibuka pada 1817 oleh mineralogi Sweden Jens Jacob Berzelius.

Bersama telurium, polonium, oksigen, belerang, ia tergolong dalam chalcogen. Pada mulanya, selenium dianggap sebagai toksik, bahan toksik, tetapi setelah mengetahui keupayaannya untuk menahan kanser, unsur itu memenangi kemasyhuran sebagai agen penyembuhan ajaib. Keadaan utama adalah mematuhi dos apotik yang sebenar.

Pada manusia, kompaun diperlukan untuk aktiviti normal sistem saraf, kardiovaskular, kelenjar tiroid, mengekalkan imuniti, memanjangkan belia.

Harta selenium utama adalah aktiviti antitumor: ia mengaktifkan gen p53, yang bertanggungjawab untuk reaksi redoks. Di samping itu, unsur sistem endokrin meneutralkan radikal bebas disebabkan oleh fakta bahawa ia termasuk dalam kumpulan enzim detoksifikasi sel. Selenium membantu menjaga virus HIV dalam keadaan yang terpendam, mencegah peralihannya ke AIDS.

Maklumat am

Menariknya, mineral itu bergerak secara aktif di biosfera, pengumpulan sebatian dalam organisma hidup berlaku akibat penyedutan asap vulkanik, bersentuhan dengan batu karang, perairan termal, penggunaan produk biasa yang ditanam di tanah yang diperkaya dengan mikroelen.

Selenium secara aktif dibubarkan dalam asid nitrik pekat, alkali dengan pengoksidaan. Ia tahan kepada oksigen, air, asid sulfurik dan hidroklorik.

Di dalam tubuh manusia, mineral tersebut berkumpul di hati, buah pinggang, limpa, jantung, sumsum tulang, paru-paru, kulit, dan tali sperma. Jumlah kepekatan mikroelement dalam organ dalaman tidak melebihi empat belas miligram (kepala perlawanan). Dalam mikrodos, ia terkandung dalam nukleus semua sel.

Untuk penyerapan selenium yang lebih baik, disyorkan untuk mengambil vitamin E dan C pada masa yang sama. Pada masa yang sama, sulfat, merkuri, phenacetin, tembaga, paracetamol, ubat antimalarial, sebaliknya, mengurangkan penyerapan kompaun, yang akhirnya boleh menyebabkan kekurangan mineral dalam tubuh.

Selenmethionine, selentsystein (bentuk semula jadi kompaun) mempunyai tahap pencernaan tertinggi - sehingga 98%. Dari bentuk haiwan, badan menyerap hanya 30% daripada unsur, dari anorganik (natrium selenit) - 10%.

Fungsi selenium

Elemen surih ini memainkan peranan penting dalam mengekalkan kesihatan. Oleh itu, selepas pengenalan selenium dalam diet orang, jumlah kanser berkurangan sebanyak 1.8 kali, jumlah patologi jantung - 2.5, dan penyakit sistem endokrin menurun sebanyak 77%.

Peranan mineral dalam tubuh manusia.

  1. Termasuk dalam 200 enzim, hormon. Di samping itu, unsur dalam bentuk asid amino selenocysteine, terdapat dalam protein sebagai pautan.
  2. Meningkatkan aktiviti sel stem, mengekalkan keanjalan kulit, memperlahankan penuaan.
  3. Diperlukan untuk pembentukan 80% tenaga (ATP).
  4. Merangsang pertahanan antioksidan badan.
  5. Menormalkan aktiviti hormon tiroksin (T4) dan triiodothyronine (T3).
  6. Ia menghalang perkembangan neoplasma maligna, katarak, kolitis, thrush, arthritis, psoriasis, asma bronkial.
  7. Meningkatkan aktiviti fizikal, meningkatkan tidur, mood, keadaan kuku, rambut, kulit, melegakan sakit kepala.
  8. Mengambil bahagian dalam sintesis coenzyme Q-10.
  9. Ia bertindak sebagai komponen utama enzim glutatinone, yang melindungi organ-organ dalaman dari bahan toksik yang terbentuk semasa pecahan toksin.
  10. Meningkatkan lemak, protein, metabolisme karbohidrat.
  11. Menindas histamine, menunjukkan ciri-ciri anti-dystrophic dan anti-alahan yang kuat.
  12. Ia menggalakkan pertumbuhan tisu, menguatkan sistem imun, meningkatkan jantung, kelenjar seks (mengaktifkan pengeluaran testosteron, mengurangkan risiko kanser prostat, meningkatkan daya tahan spermatozoa, kebarangkalian konsepsi pada lelaki dan menopaus "bergerak" pada wanita).
  13. Ia melindungi tubuh daripada keracunan oleh gas ekzos, asap tembakau, kadmium, plumbum, thallium, meneutralkan kesan berbahaya merkuri, arsenik.
  14. Menstabilkan aktiviti sistem endokrin dan saraf.

Menariknya, sebatian selenium semasa keruntuhan atau keadaan kejutan memulihkan tekanan darah rendah. Syampu yang mengandungi mineral ini melegakan rambut dari kelemumur.

Selenium memainkan peranan penting dalam tubuh wanita hamil: ia menyumbang kepada perkembangan normal janin, mengurangkan kemungkinan keguguran, rupa patologi, dan juga menormalkan keadaan emosional yang tidak stabil ibu hamil.

Dengan umur, jumlah mikroelen dalam badan berkurangan: selepas 60 tahun sebanyak 7%, 75 - 24%.

Keperluan harian

Pertimbangkan dalam dos apa yang anda perlukan untuk mengambil selenium:

  • Bayi berumur 1-3 tahun - 20 mikrogram;
  • kanak-kanak 4-8 ​​tahun - 30 mikrogram;
  • kanak-kanak sekolah berumur 9-13 tahun - 40 mikrogram;
  • remaja 14-18 tahun - 55 mikrogram;
  • wanita berumur 19 tahun dan lebih - 55 mikrogram;
  • lelaki berumur 19 tahun dan lebih - 70 mikrogram;
  • wanita hamil dan menyusui - 65 - 75 mikrogram.

Petunjuk untuk suplemen selenium: penyakit pankreas, hati, saluran empedu, sistem kardiovaskular, ketidaksuburan, hiperlipidemia.

Doktor memilih dos terapeutik berdasarkan gambaran klinikal mengenai penyakit ini.

Kekurangan selenium

Kekurangan kompaun dalam badan berkembang jika seseorang kerap menggunakan kurang daripada 5 mikrogram mineral setiap hari. Bayi yang baru lahir mendapat selenium melalui susu ibu mereka.

Punca kekurangan sambungan:

  • keadaan ekologi yang tidak menguntungkan;
  • mengambil steroid anabolik;
  • pemakanan tidak seimbang;
  • buruh fizikal keras;
  • kehadiran sebatian arsenik dalam makanan, air, udara;
  • aktiviti sukan yang sengit;
  • kandungan nitrat yang tinggi dalam sayur-sayuran, sayur-sayuran;
  • makan daging dari haiwan yang diberi makan hormon pertumbuhan;
  • mengambil dadah terhadap malaria, ubat julap, paracetamol;
  • tinggal di rantau yang jauh dari laut atau dengan iklim yang panas, akibatnya elemen itu secara aktif dikeluarkan dengan peluh;
  • penyalahgunaan makanan mudah alih, gula-gula, barang-barang dalam tin.

Gejala utama kekurangan selenium dalam badan (kekurangan sehingga 40%):

  • mengurangkan ketajaman visual;
  • keletihan kronik, neurosis;
  • rendah fizikal, ketahanan mental;
  • penuaan pramatang, menopaus awal;
  • selsema yang kerap disebabkan oleh imuniti yang lemah;
  • penyakit pustular kulit;
  • regenerasi tisu jangka panjang selepas kerosakan kulit (luka bakar, luka, kecederaan);
  • kekurangan keinginan seksual, mati pucuk, ketidaksuburan lelaki.

Akibat kekurangan mineral kronik (sehingga 100%):

  • obesiti atau degenerasi;
  • goiter endemik, gangguan kelenjar tiroid;
  • onkologi, penyakit ginekologi;
  • gangguan hormon;
  • aterosklerosis, hipertensi, penyakit jantung koronari;
  • keguguran, buruh pramatang;
  • asma, arthritis rheumatoid, cretinism endemik;
  • Penyakit Keshan-Kashin-Bek, yang seterusnya, membawa kepada osteoarthropathy.

Orang yang berlebihan berat badan paling sering mengalami kekurangan selenium di dalam badan. Alasan untuk hubungan ini adalah bahawa kekurangan mineral ini merosakkan fungsi kelenjar tiroid, sebagai akibatnya, metabolisme melambatkan dan berat badan dikekalkan.

Selenium yang berlebihan

Dos toksik kepada badan, yang menyebabkan keracunan - 5 miligram mineral sehari.

Yang paling berbahaya kepada kesihatan manusia adalah selenous, selenic acid dan hydrogen selenide.

Punca unsur surih yang berlebihan.

  1. Pelanggaran metabolisme selenium.
  2. Dalam perjalanan aktiviti profesional. Sebatian yang berlebihan dalam badan diperhatikan di kalangan pekerja di kaca, penapisan minyak, faundri, elektronik, cat dan varnis, tembaga-peleburan, industri. Di samping itu, berisiko adalah orang yang terlibat dalam pengeluaran selenium sulfida, sodium selenite (farmaseutikal), racun perosak (industri kimia).
  3. Peningkatan kandungan mineral di dalam tanah (Amerika Syarikat, Australia, China).
  4. Penerimaan selenium dengan tumbuhan menumpukan (Happlopappus, Astragalus, Stanlea).

Suatu overdosis unsur surih dari makanan adalah mustahil untuk diperoleh, hanya dalam hal penggunaan yang tidak terkawal kacang Brazil.

Gejala selenium yang berlebihan dalam badan:

  • sawan;
  • kelemahan;
  • gastroenterocolitis;
  • sakit kepala;
  • batuk yang kuat, rasa sesak di dada;
  • mual dan muntah;
  • bau bawang putih pada kulit;
  • sakit di mata;
  • cirit-birit;
  • kehilangan selera makan;
  • kehilangan rambut, kepekaan gigi, kuku rapuh;
  • mengelupas kulit;
  • keletihan yang berterusan;
  • keadaan histeria.

Konsekuensi overdosis kompaun:

  • penyumbatan kumpulan sulfhydryl, yang menyebabkan pengaktifan enzim;
  • pelanggaran metabolisme protein;
  • tekanan darah rendah;
  • kerosakan sistem saraf;
  • peningkatan ketelapan kapilari;
  • perkembangan atony, anemia, arthritis, bronkopneumonia, kerosakan hati.

Dalam kes yang teruk, kematian adalah mungkin.

Ingatlah, lebihan selenium boleh merangsang pertumbuhan tumor malignan, jadi anda perlu memantau jumlah sebatian yang digunakan setiap hari.

Keracunan dengan mineral ini dirawat dengan pengenalan natrium thiosulfate, glukosa dan diet, yang merupakan sekatan ketat diet. Dibenarkan: karbohidrat mudah, beras, oat, kasein (protein susu).

Selenium dalam makanan

Ingat, tahap asimilasi mineral dari sumber makanan adalah sama dengan 98%, daripada sintetik - 10%. Pada masa yang sama, penggunaan ubat yang tidak terkawal dalam bentuk tablet boleh mengakibatkan overdosis kompaun di dalam badan.

http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-selenom/

Produk kaya dengan selenium

Fungsi dan sifat selenium

Bahan ini terdapat di hampir semua tisu badan: dalam darah, kulit, rambut, sendi, serta organ dalaman, seperti hati, ginjal dan organ-organ sistem reproduktif lelaki dan wanita. Antara fungsi utama adalah seperti berikut:

  • Perlindungan. Bahan ini membantu menguatkan sistem imun, seterusnya, kesan antioksidan menghalang pembentukan tumor malignan dan mengurangkan risiko penyakit kronik;
  • Bangunan Unsur jejak ini terlibat dalam pembinaan sel darah putih, sel darah merah, serta beberapa hormon dan enzim. Dalam kombinasi dengan bahan lain, seperti vitamin E dan C, selenium dapat mempercepat pembaharuan sel dan meningkatkan keanjalan vaskular;
  • Anti-radang. Bahan yang dipertimbangkan mampu memusnahkan bakteria patogen dan mempunyai kesan memudahkan pada penyakit pernafasan.

Peranan selenium adalah penting, mineral ini diperlukan untuk manusia dan merupakan salah satu daripada selusin elemen penting untuk kelancaran fungsi badan.

Keperluan harian

Agar sistem organ berfungsi sepenuhnya, dan pertahanan antioksidan badan kekal pada tahap yang sesuai, perlu mengambil 20 hingga 100 μg selenium setiap hari.

Kekurangan selenium

Kekurangan bahan dalam tubuh mula berkembang jika jumlah harian yang digunakan adalah pada tahap di bawah 5 mikrogram. Salah satu punca kekurangan selenium adalah diet tidak wajar dan tidak seimbang dengan kadar karbohidrat yang cepat. Karbohidrat jenis ini termasuk minuman berkarbonat manis, coklat dan gula-gula, produk roti yang diperbuat daripada tepung gred tinggi, serta gula. Hakikatnya ialah diet tinggi karbohidrat menghalang penyerapan selenium dalam tubuh, walaupun produk dengan kandungan zat ini dalam diet ada. Terdapat gejala kekurangan berikut:

  • Penipisan kulit dan regenerasi kulit perlahan - luka dan luka ringan tidak sembuh untuk waktu yang lama, kulit terdedah kepada kerengsaan dan ruam;
  • Suasana yang tidak menyenangkan, keletihan, gangguan tidur;
  • Kesukaran dalam konsep dan disfungsi seksual, kedua-dua lelaki dan wanita;
  • Kekurangan imuniti, akibatnya - selesema biasa, berlakunya tindak balas alahan dan gangguan makan;
  • Peningkatan keletihan mata pada waktu petang dan penglihatan kabur, hasilnya - perkembangan secara beransur-ansur penyakit mata.

Mengabaikan gejala dan perkembangan mereka boleh membawa kepada akibat yang sangat menyedihkan:

  • Kelemahan kelenjar tiroid;
  • Risiko meningkatkan penyakit kardiovaskular dan onkologi;
  • Kemerosotan darah dan perkembangan anemia.

Lebihan

Untuk mendapatkan dos yang berlebihan dari bahan ini melalui makanan biasa adalah hampir mustahil: orang dewasa tidak boleh memakannya dalam kuantiti tersebut. Tetapi glut tubuh mungkin dalam penggunaan bahan tambahan makanan dan makanan eksotik yang sangat kaya dengan selenium. Gejala dan akibat daripada dos berlebihan adalah seperti berikut:

  • Mood beralih kepada permulaan kemerosotan dan kemurungan;
  • Kemerosotan penampilan - kulit kering, keguguran rambut, kerapuhan dan penyingkiran piring kuku;
  • Dengan lebihan sistematik kemungkinan kerosakan tidak dapat dipulihkan kepada organ dalaman - buah pinggang dan hati.

Kandungan dalam produk

Jadual di bawah membolehkan anda memvisualisasikan kumpulan produk dan kandungan antioksidan yang dipertimbangkan dalam setiap produk individu.

http://royal-forest.org/blog/produkty_bogatye_selenom/

Produk kaya dengan selenium

Selenium (Se) adalah unsur kimia yang menghalang neoplasma dan patologi jantung yang ganas, menguatkan sistem imun dan memastikan proses normal proses saraf dan fungsi kelenjar tiroid. Keperluan harian untuk selenium ialah 20-70 mcg. Makan makanan tinggi selenium menyumbang kepada detoksifikasi semula jadi tubuh. Berapa banyak dan apa makanan mengandungi selenium?

Ciri-ciri biologi dan kekurangan selenium

Selenium adalah sebahagian daripada enzim yang direka untuk melindungi bahan nuklear dan protein yang mensintesis sel. Ia membantu vitamin E untuk menunjukkan sifat antioksidannya. Selenium terdapat dalam protein otot, termasuk miokardium. Itulah sebabnya kesan kekurangan Se adalah:

  • kelemahan imuniti;
  • masalah dengan fungsi seksual dan ketidaksuburan;
  • myocardiostrophy dan penyakit jantung lain;
  • pengurangan rintangan badan kepada karsinogen;
  • melemahkan keupayaan untuk menentang radikal bebas:
  • mengurangkan fungsi hati;
  • kolesterol tinggi;
  • neoplasma malignan.

Dia mempunyai hubungan antagonistik dengan arsenik dan raksa. Se lebih baik diserap dengan vitamin E.

Para saintis telah mengenal pasti hubungan antara kekurangan Se dan kanser payudara, kolon, prostat dan perut.

Di Rusia, kekurangan Se berlaku di hampir semua wilayah. Akibatnya adalah insiden penyakit yang tinggi dalam selenium-kekurangan kawasan.

Unsur kecil juga terdapat di Eropah Tengah dan Utara, New Zealand dan China. Para saintis Cina telah menjalin hubungan dengan kegagalan jantung (penyakit Keshan) pada ibu dan kanak-kanak dengan kekurangan Se.

Penyakit ini dicirikan oleh kematian yang tinggi. Di Sweden dan Finland, masalah kekurangan mikronutrien telah diselesaikan dengan pengenalan baja ke dalam tanah dengan kandungannya.

Selenium yang berlebihan

Diperhatikan di kalangan pekerja yang bekerja di farmaseutikal, kimia, faundri, industri elektronik.

Tanda selenium berlebihan:

  • kehilangan rambut;
  • bengkak paru-paru;
  • muntah;
  • bau bawang putih dari kulit dan mulut;
  • gangguan dalam lingkungan emosi.

Sumber selenium

Makanan yang mengandungi Se:

  • bawang putih;
  • cendawan;
  • daging babi (daging dan lemak babi);
  • kekacang dan bijirin.

Banyak selenium dalam biji bunga matahari, biji poppy, bijan, kacang tanah, minyak sayuran dan biji labu.

Sumber terbaik Se ialah yis brewer. Unsur yang terkandung dalamnya mudah dan cepat diserap.

http://ivitaminy.ru/vitaminy-i-mineraly/mineraly/produkty-bogatye-selenom.html

Makanan - Sumber Selenium

Selenium adalah mineral yang sangat penting untuk tubuh manusia. Ia menerima namanya untuk menghormati Bulan, kerana ia berubah seperti satelit misteri Bumi. Pada mulanya, elemen ini dianggap toksik dan berbahaya. Tetapi setelah mengetahui keupayaannya untuk menentang radikal bebas, Se mendapat reputasi sebagai ubat untuk kanser.

Walau bagaimanapun, kemudian ternyata bahawa mikroelement tidak begitu mudah, dan untuk mendapatkan manfaat yang luar biasa darinya, dos farmakologi diperlukan. Cara terbaik untuk mendapatkan jumlah yang diperlukan dan selamat bagi elemen ini ialah menggunakan produk dengannya. Mengenai apa produk mengandungi selenium, anda akan belajar dari artikel ini.

Se - ciri umum

Selenium adalah unsur kimia kepunyaan kumpulan keenam Jadual Berkala. Minyak ini dianggap agak jarang dan bertaburan. Unsur ini ditemui oleh Jens Berzelius pada awal abad kesembilan belas. Dalam bentuk tulen, ia sama dengan batu kelabu gelap. Selenium mengambil bahagian aktif dalam sebilangan besar tindak balas kimia dan sebatian, membentuk selenoprotein protein dalam tubuh manusia, membentuk enzim yang menentang radikal bebas.

Dalam tubuh manusia mengandungi kira-kira 15 mg bahan. Mengesan deposit mineral tertumpu pada rambut, kulit, hati, organ pembiakan dan buah pinggang.

Se aktif dibubarkan dalam asid nitrik dan alkali. Di udara, elemen surih tahan terhadap asid sulfurik dan hidroklorik, air dan oksigen.

Keperluan harian dan manfaat item tersebut

Setiap hari, sejumlah elemen surih yang mencukupi perlu dicerna ke dalam tubuh manusia. Pengambilan harian bahan adalah 1 μg sekilogram berat badan. Atlet, wanita semasa kehamilan dan penyusuan, dan perokok perlu meningkatkan jumlah selenium yang memasuki tubuh.

Mineral sangat sihat. Pengambilan makanan secara tetap tepu dengan bahan menyumbang kepada:

  • meningkatkan sifat perlindungan badan;
  • merangsang pembentukan antibodi;
  • mencegah perkembangan penyakit kanser;
  • memperlahankan proses penuaan;
  • peneutralan dan penyingkiran bahan asing dari badan;
  • mengurangkan risiko mengembangkan penyakit kardiovaskular;
  • pencegahan distrofi otot jantung;
  • menormalkan proses metabolik;
  • merangsang fungsi sistem pembiakan;
  • normalisasi sistem saraf pusat;
  • meningkatkan fungsi sistem endokrin;
  • meminimumkan proses keradangan;
  • memperbaiki keadaan plat kuku, rambut dan dermis.

Selenium untuk badan wanita

Se adalah antioksidan yang kuat, ia melawan radikal bebas dan melambatkan proses penuaan. Lebih-lebih lagi, dia bertanggungjawab untuk mengekalkan keanjalan dermis. Dalam kombinasi dengan selenium dan vitamin E, peningkatan dalam kecekapan mikroelement dicatatkan beberapa kali. Bahan ini membantu dalam meningkatkan rambut, serta mempercepat pertumbuhan mereka, menghapuskan kelemumur dan perpecahan.

Microelement juga berguna dalam tempoh kehamilan. Makan makanan yang mengandungi selenium adalah cara terbaik untuk menormalkan keadaan emosi anda. Di samping itu, Se adalah perangsang yang sangat baik bagi sifat perlindungan badan. Ia mempunyai kesan yang baik terhadap janin yang semakin meningkat dan membantu mengurangkan risiko perkembangan patologi dan kemungkinan keguguran.

Unsur aktif terlibat dalam proses metabolik. Itulah sebabnya, wakil-wakil setengah masyarakat yang cantik, yang berkeinginan untuk menurunkan berat badan, dinasihatkan untuk memperkenalkan selenium kaya makanan ke dalam diet. Di samping itu, selenium membantu menguatkan sistem imun dan meningkatkan daya tahan tubuh terhadap pelbagai penyakit, khususnya kanser derma, asma bronkial, kanser perut, dan kekurangan immunodeficiency.

Microelement mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi tiroid, ia mengambil bahagian dalam penghasilan hormon yang bertanggungjawab untuk aktiviti fizikal dan mental.

Faedah untuk lelaki

Bagi tubuh manusia, Se juga penting. Beliau mengambil bahagian aktif dalam berfungsi sistem pembiakan, pembinaan sel-sel protein sperma, serta peningkatan aktiviti sperma. Penerimaan selenium dalam kepekatan yang mencukupi membantu mencegah perkembangan kanser prostat.

Produk Pemakanan yang Mengandungi Selenium

Se hadir dalam pelbagai jenis produk, haiwan dan sayuran. Memperbaiki badan dengan bahan ini tidak sukar. Kebanyakan mikroelemen terdapat dalam cendawan tiram kering dan cendawan putih. Minyak ini terdapat dalam kepekatan yang ketara dalam daging babi, daging lembu, ayam, dan hasil sampingan hati dan buah pinggang. Biji-bijian yang tidak ditapis, hidangan lengkap, garam laut dan kuning ayam kaya dengan bahan ini.

Ia ditemui dalam kuantiti yang besar dalam kacang (pistachios dan walnuts), telur burung unta, kacang, lentil, jagung, kacang, brokoli, kelapa, lemak, bawang putih, ikan laut, semolina, tuna, soba, oatmeal, beras, biji bunga matahari, kacang soya.

http://narodnymisredstvami.ru/tablitsa-produktov-pitaniya-kotoryie-soderzhat-selen-bolshe-vsego/

20 makanan kaya selenium

Badan memerlukan selenium, mineral, dan diperlukan untuk banyak fungsi asasnya, dari pembiakan semula untuk melawan jangkitan. Kandungan selenium dalam pelbagai produk bergantung kepada kepekatan mineral dalam tanah di mana sayur-sayuran, buah-buahan dan bijirin ditanam. Hujan, penyejatan, racun perosak dan tahap pH semuanya mempengaruhi kandungan selenium di dalam tanah.

Terlepas dari di mana anda tinggal, faktor-faktor tertentu boleh mempengaruhi penyerapan selenium. Sebagai contoh, anda mungkin mengalami kekurangan mineral jika:

  • menjalani rawatan dialisis;
  • HIV didiagnosis;
  • mempunyai penyakit gastrousus (seperti IBS, penyakit Crohn);
  • anda mempunyai masalah dengan pencernaan, asimilasi mineral.

Di samping itu, pesakit dengan diagnosis hipotiroidisme perlu memberi perhatian khusus kepada penggunaan selenium, kerana ia berfungsi sebagai pembelaan untuk kelenjar tiroid. Ia juga diketahui mengenai manfaat selenium dalam melawan kanser. Baca lebih lanjut di sini.

Cadangan

Berapa banyak selenium yang diperlukan oleh badan?
Walaupun kekurangan selenium boleh menyebabkan masalah kesihatan yang serius, kelebihannya juga boleh menjadi toksik. Ikuti garis panduan ini untuk menentukan berapa banyak selenium yang mencukupi untuk anda:

Umur dan disyorkan harian harian selenium:

  • Lebih 14 tahun - 55 mcg;
  • 9 - 13 tahun - 40 mcg;
  • 4 - 8 tahun - 30 mcg;
  • dari 7 bulan hingga 3 tahun - 20 mcg;
  • dari lahir hingga 6 bulan - 15 mcg;
  • Wanita hamil atau menyusu - sehingga 60 mcg sehari.

Makanan tinggi selenium

Kacang Brazil

Kacang Brazil adalah salah satu sumber selenium terbaik. Kira-kira enam hingga lapan kacang mengandungi kira-kira 544 mcg. Makan kacang brazil beberapa kali seminggu, tetapi tidak melebihi dos yang disyorkan untuk mengelakkan berlebihan.

Tuna mengandungi kira-kira 98 mikrogram selenium setiap 100 gram, menjadikannya unsur surih yang sangat baik. Ini juga berlaku untuk sardin, tiram, kerang, halibut, udang, salmon dan ketam, yang mengandungi kira-kira 50-79 mcg. setiap 100 gram berat badan.

Ham

Ramai yang menjaga kesihatan mereka mengelakkan ham kerana kandungan garam yang tinggi. Walau bagaimanapun, ia memberikan kira-kira 50 μg selenium setiap 100 g. atau 80 peratus daripada elaun harian yang disyorkan untuk orang dewasa.

Makanan yang diperkaya

Sesetengah makanan, termasuk pasta, roti, bijirin bijirin, roti dengan pucuk, biji, dan dedak, pasta gandum penuh diperkaya dengan selenium dan mineral lain. Kandungan unsur jejak ini dalam produk ini berbeza, tetapi sebagai peraturan, sehingga 40 μg setiap hidangan, dan sekitar 16 μg dari 2 roti bijirin. Pastikan anda mempunyai makanan yang cukup dalam diet anda untuk pemakanan yang optimum dari bijirin dan bran.

Babi

Satu ratus gram daging babi tanpa lemak mengandungi kira-kira 40 mcg selenium.

Daging lembu

Kandungan selenium dalam daging lembu bergantung kepada varieti, tetapi daging lembu fillet untuk steak mengandungi kira-kira 33 mikrogram (setiap stik). Hati daging lembu adalah sekitar 28 mcg, dan daging lembu adalah 18 mcg.

Turki

31 mcg adalah dalam 100 gram daging ayam belanda tanpa tulang. Makan sandwic daging kalkun dengan roti gandum untuk membuat selenium tambahan.

Ayam

Ayam - 22-25 mcg selenium setiap 100 gram daging putih. Salah satu cara termudah dan paling murah untuk memperkayakan diet anda dengan mineral penting.

Keju kotej

Satu cawan keju kotej menyediakan kira-kira 20 mikrogram atau 30 peratus daripada pengambilan selenium yang disyorkan harian.

Satu telur rebus adalah kira-kira 20 mikrogram selenium. Tidak suka direbus rebus? Tiada masalah, masak dengan cara apa sahaja yang anda suka, walaupun minuman mentah dan anda akan sentiasa mendapat dos unsur surih anda.

Beras Brown

Satu mangkuk nasi lama yang tidak dimasak akan memberi anda 19 mcg selenium, atau 27 peratus daripada keperluan harian. Nikmati nasi ini dengan ayam kegemaran anda atau ayam belanda, dan kemudian badan akan menerima sehingga 50 μg mineral - hampir semua elaun harian yang disyorkan untuk orang dewasa. Anda boleh menggantikan beras dengan barli yang mengandungi 23 μg mineral dalam satu hidangan.

Biji bunga matahari

Satu beg benih bunga matahari kegemaran akan memberi anda hampir 19 mikrogram selenium, terutamanya jika anda tidak makan produk haiwan yang mempunyai kepekatan selenium yang lebih tinggi.

Kekacang

Satu hidangan kacang rebusan akan menyediakan 13 mikrogram selenium bersama dengan sejumlah kecil serat.

Cendawan

Cendawan mengandungi banyak nutrien, termasuk vitamin D, besi, dan sekitar 12 mikrogram selenium setiap 100 g. Tambah cendawan untuk hidangan kegemaran anda.

Oatmeal

Servis tetap oatmeal pagi memberikan 13 mikrogram selenium. Nikmati sarapan dengan dua telur untuk mendapatkan 53 mikrogram.

Bayam

Bayam masak - 11 mikrogram selenium setiap hidangan salad atau 120 gram rebus. Ia juga pengambilan asid folik harian dan vitamin C.

Susu dan Yogurt

Susu dan yoghurt mengandungi kira-kira 8 mcg selenium setiap cawan atau 11% daripada norma sehari. Tambah beberapa cawan susu untuk diet anda.

Lentil

Satu hidangan lentil yang dimasak menyediakan 6 mikrogram selenium, ditambah dengan protein dan serat dos yang sihat. Tambahkan mereka ke sup dengan cendawan untuk diet vegan dan pemakanan yang baik.

Cashew Nuts

Kunyah panggang kering - 4 mcg setiap 100 gram. Ini tidak banyak, tetapi setiap nutlet membantu, terutamanya jika anda sedang menjalani diet vegetarian. Tambah kacang mentah atau panggang dalam makanan siap dan salad untuk pemakanan yang baik.

Pisang

Satu pisang adalah 2 mikrogram selenium atau 3 peratus daripada pengambilan harian yang disyorkan. Sekali lagi, tidak banyak, tetapi kebanyakan buah-buahan mengandungi dosis minimum unsur surih atau tidak sama sekali. Tambah pisang untuk smoothie dengan yogurt atau ke oatme kegemaran anda, ia akan menjadikannya lebih sihat dan sihat!

http://ecohealthylife.ru/sovety/20-produktov-bogatyh-selenom/

bestolkovyj-narod.ru

Brazil nut - pemegang rekod dalam kandungan selenium di kalangan produk

Sehingga baru-baru ini, wakil biasa ini jadual berkala tidak menduduki banyak fikiran pakar perubatan. Sikap selenium (Se) agak waspada, kerana terdapat stereotaip yang stabil mengenai ketoksikan dalam persekitaran ilmiah. Dan hanya pada tahun 1989, selepas bertahun-tahun penyelidikan dan perbincangan, Selena diberikan tempat yang mulia dalam senarai unsur surih yang penting untuk fungsi tubuh manusia.

Kandungan Se tidak mencukupi dalam makanan yang kita makan, dan oleh itu badan itu sendiri, dapat mewujudkan dirinya dalam sistem kekebalan tubuh yang lemah, penglihatan yang cacat, tumpuan perhatian yang rendah, penyembuhan luka lama yang berlanjutan, berlakunya penyakit dermatologi. Itulah sebabnya selenium sumber terpilih yang betul mengandungi elemen surih ini dalam kuantiti yang betul sangat penting.

Fungsi dan sifat selenium

Kajian terhadap sifat-sifat selenium dalam konteks kepentingannya terhadap kesihatan kita berterusan, dan banyak soalan masih menunggu jawapan. Tetapi data yang sudah tersedia cukup menceritakan Se sebagai unsur jejak yang melakukan beberapa fungsi penting:

  • memiliki sifat antioksidan yang kuat, selenium meneutralkan kesan radikal bebas, dengan itu melambatkan proses penuaan, mengurangkan risiko penyakit kanser, kardiovaskular, dermatologi dan lain-lain;
  • sebagai peserta dalam pengeluaran sel darah merah, sel darah putih, interferon dan antibodi, Se mengaktifkan sistem kekebalan tubuh;
  • mempercepat aliran proses metabolik;
  • menyokong fungsi pembiakan;
  • meningkatkan kualiti sistem endokrin;
  • mengawal latar belakang emosi;
  • kesan positif terhadap perkembangan tisu tulang, termasuk keadaan rambut dan kuku.

Luar biasa adalah hakikat bahawa selenium badan memerlukan sedikit. Sumber-sumber boleh menjadi pelbagai makanan, dan kadar hariannya berkisar antara 80 hingga 100 μg. Oleh itu, untuk menambah kandungan selenium dalam badan tidaklah sukar. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa juara di sini. Apa jenis makanan yang kaya dengan selenium - mari kita lihat lebih dekat.

Cendawan hutan

Ya, cendawan, dan hanya hutan. Kandungan selenium dalam cendawan dan tumbuhan ditentukan oleh kepekatan mineral di dalam tanah. Oleh itu, anda tidak boleh mengharapkan bahawa cendawan dan cendawan cendawan tumbuh pada substrat buatan, dengan mana rak-rak kedai dipenuhi, akan menjadi sumber selenium yang kaya sebagai rakan liar mereka. Satu lagi perkara adalah tanah hutan, yang dibezakan oleh komposisi yang sempurna seimbang dan menjamin semua syarat untuk pembangunan miselium.

Menurut kandungan selenium setiap 100 g jisim, cendawan boleh diwakili dalam susunan berikut: putih - 13.9 mcg, dendam, Russula, madu agaric - 9.3 mcg, chanterelles, boletus - 2.2 mcg. Hampir semua jenis cendawan yang boleh dimakan tergolong dalam kategori produk dengan kandungan Se yang tinggi, tetapi penunjuk ini mungkin berbeza-beza bergantung kepada keadaan tanah dan iklim.

Makanan laut

Dengan cendawan, segala-galanya agak mudah - anda hanya perlu menunggu cuaca yang tepat dan pergi untuk penghormatan hutan. Dengan makanan laut yang agak rumit. Lobsters, udang galah, tuna, salmon, udang, tiram - sedikit mahal untuk kegunaan harian. Oleh itu, ia patut diberi perhatian untuk lebih mudah diakses, tetapi tidak kurang daripada sumber-sumber yang bermaklumat dari sumber Se marine.

Pilihan yang hebat - cumi. Di dalamnya, kepekatan selenium adalah 44 mikrogram setiap 100 g jisim. Selenium juga tinggi dalam ikan laut: kod cod - 34 mikrogram, makarel - 40 mikrogram, herring, flounder - 46 mikrogram. Well, sumber yang paling banyak belanjawan dari laut - kale. Di dalamnya, bagi setiap 100 g jisim terdapat 0.7 μg selenium. Tidak cukup, sudah tentu, tetapi tidak buruk untuk perubahan. Ia boleh dimasukkan dalam diet harian dalam kombinasi dengan produk lain yang mengandungi selenium.

Kacang

Kini anda perlu memberi perhatian kepada produk dari asal tanaman sahaja. Cendawan dan kale laut tidak termasuk di antara mereka, jadi mari bercakap tentang kacang. Terdapat banyak jenis dari mereka, tetapi pemimpin dunia bukan sahaja di antara kacang-kacangan, tetapi juga produk lain - sumber selenium, adalah kacang Brazil, yang menunjukkan hasil yang belum pernah terjadi sebelumnya - 1530 μg Se per 100 g berat badan. Lebih lanjut, dengan lag besar, tetapi penunjuk yang baik adalah pistachios - 45 mg, kacang hijau - 20 mg, walnut - 4.8 mg, hazelnut - 2.4 mg.

Di sini, untuk kemudahan, kita boleh menyebut kelapa dengan hasil 80 mikrogram, kacang - 7.2 mikrogram, badam - 2.6 mikrogram, walaupun mereka tersilap disebut kacang - mereka tidak mempunyai kaitan dengan spesies ini.

Burung itu

Burung kaya dengan selenium. Terdapat banyak selenium dalam fillet ayam - 55 mcg setiap 100 g produk. Tetapi ini bukan hasil mutlak. Dalam itiknya - 68 mcg, dan dalam sedikit idea - 71 mcg. Dalam ayam, itik, telur puyuh, kandungan selenium adalah 12-30 μg setiap 100 g berat badan.

Daging dan daging

Kategori makanan ini menunjukkan hasil yang sangat berbeza untuk kandungan Se. Jadi, jika 100 g daging lembu mengandungi sehingga 3.5 mcg Se, di dalam hati ia tidak lebih daripada 6.0 mcg, maka dalam buah pinggang kambing dan babi penunjuk ini adalah 88 dan 270 mcg. Hasil yang baik menunjukkan daging babi dan lemak babi - 40 μg setiap 100 g produk.

Gatal

Jika anda bukan peminat makanan istimewa yang disebutkan di atas, maka mengapa tidak melihat dengan lebih dekat satu lagi sumber selenium yang kaya - bijirin. Selenium, yang dipuja oleh ramai, mengandungi 14 mcg per 100 g bijirin. Dalam gandum dan derivatifnya, Se hadir dalam jumlah yang lebih besar - 70 μg. Dalam rai - 37.9 mcg, dalam barli mutiara - 37.7 mcg. Dalam oat dan beras - kira-kira 10-12 mikrogram setiap. Kita tidak sepatutnya melupakan roti gandum, di mana kandungan Se adalah 25-45 mcg setiap 100 g produk.

Sayuran

Terdapat pemegang rekod untuk kandungan selenium dan antara sayur-sayuran. Banyak Se dalam bawang putih - 14.2 mcg setiap 100 g jisim. Kemudian ikuti: labu, rutabaga, lobak, lobak, kubis, kentang, zucchini dan lain-lain. Tetapi hasilnya lebih sederhana - tidak lebih daripada 0.7 mikrogram per 100 g.

Greenery

Dalam kumpulan ini, Chervil dan cilantro diketengahkan dengan jelas, masing-masing mengandungi 29.3 μg Se dalam 100 g produk. Kemudian datang daun bay - 2.8 mikrogram, bawang merah - 1.0 mikrogram, bawang hijau - 0.5 mikrogram, saderi - 0.4 mikrogram.

Buah-buahan dan buah beri

Mengenai kandungan selenium, tiada pemimpin luar biasa dan orang luar yang tidak menjanjikan. Buah-buahan sahaja yang boleh dibezakan dari pelbagai adalah pisang. Ia mengandungi kandungan Se sebanyak 1.0 μg setiap 100 g berat.

Dalam gooseberry, mulberry, selenium currant mengandungi tidak lebih daripada 0.6 mg. Buah ghairah, betik, jambu batu dan beberapa wakil "luar negeri" yang lain menunjukkan angka yang sama. Dalam tembikai, blackberry, limau, selenium bahkan kurang - 0.4 μg setiap 100 g berat.

Walau bagaimanapun, keputusan sedemikian tidak boleh dipanggil tidak memuaskan, terutamanya terhadap latar belakang hakikat bahawa dalam kebanyakan hadiah kebun, ladang dan taman, para saintis hanya menemui "jejak selenium," tetapi bukan kehadirannya yang sebenarnya.

Ragi

Mereka adalah jenis mikroorganisma berasingan, walaupun, sebenarnya, mereka adalah kulat bersel tunggal yang mendiami substrat cecair kaya organik.

Ragi, terutamanya bir, kaya dengan selenium. Mereka adalah antara sumber terbaik dari microelement ini bukan sahaja kerana kepekatannya yang tinggi - 500-800 μg per 100 g berat, tetapi juga kerana Se diwakili di dalamnya dalam bentuk mudah dicerna untuk organisma.

http://bestolkovyj-narod.ru/bogatye-selenom-produkty/

Produk yang mengandungi selenium dan fungsi utamanya

Selenium adalah salah satu elemen surih yang paling penting yang diperlukan untuk fungsi normal organisma hidup, sementara kekurangannya sangat meluas. Sebagai contoh, menurut penyelidikan yang dijalankan pada tahun 90an, di Rusia kekurangan elemen ini diperhatikan dalam 80% penduduk.

Apakah unsur surih ini, apakah peranan yang dimainkan di dalam badan, apakah kandungannya dan bagaimana anda dapat mengisi kekurangannya dengan produk dengan kandungan selenium tinggi?

Peranan dalam badan

Selenium adalah sebahagian daripada sebilangan aktif sebatian biologi badan dan melakukan banyak fungsi penting:

mencegah kerosakan sel oleh toksin dan radikal bebas, kerana ia adalah antioksidan yang kuat;

merangsang sistem imun;

mengambil bahagian dalam peraturan metabolisme;

mengambil bahagian dalam proses redoks;

perlu untuk sintesis hormon;

mengambil bahagian dalam sintesis protein otot (termasuk jantung) dan lemak, mencetuskan proses pertumbuhan semula tisu;

melambatkan proses penuaan.

Manifestasi kekurangan

Dalam tubuh orang dewasa mengandungi 10-15 mg selenium. Keperluan harian adalah sekitar 80-90 mcg.

Dengan kekurangan selenium:

meningkatkan kecenderungan keradangan;

anemia boleh berkembang;

meningkatkan risiko aterosklerosis;

keadaan kulit, kuku dan rambut merosot;

melambatkan pertumbuhan dan perkembangan kanak-kanak;

Penyerapan vitamin E adalah terjejas;

Kekurangan iodin berkembang dengan semua akibat yang berlaku.

Kekurangan kronik boleh mengakibatkan penyakit serius:

penyakit tiroid: hypothyroidism, cretinism, goiter endemik;

Penyakit Kashin-Beck;

Cretinism adalah tahap hipotiroidisme yang melampau di kalangan kanak-kanak, orang dewasa mungkin mengalami pembengkakan yang teruk pada kaki - myxedema. Goiter endemik adalah peningkatan saiz kelenjar tiroid, yang disebabkan oleh kekurangan iodin kronik. Dalam penyakit ini kelenjar tiroid terganggu.

Penyakit keshana berkembang apabila kekurangan selenium digabungkan dengan jangkitan yang disebabkan oleh virus Coxsackie. Ia membawa kepada kemusnahan hati dan boleh berakhir dengan kematian. Dengan penyakit Kashin-Beck, rawannya hancur.

Kekurangan selenium kerap berkembang:

pada orang yang mempunyai penyakit perut dan usus, di mana nutrien kurang diserap dari makanan;

selepas shunting perut;

orang yang menerima makanan hanya melalui vena (adalah pada pemakanan parenteral);

bagi mereka yang gemuk;

pada orang tua.

Juga, kekurangan unsur ini sering menjadi akibat rawatan dengan statin (ubat-ubatan yang mengurangkan tahap kolesterol).

Adakah anda tahu produk mana yang mengandungi fosforus? Segala-galanya mengenai elemen penting ini, keperluan hariannya dan akibat dari defisit akan dibincangkan dalam artikel berguna kami.

Teh Chamomile dan sifat ubatnya, bagaimana mempersiapkannya dan bagaimana ia berguna untuk wanita dan badan wanita - segala-galanya di laman web kami.

Mengenai sifat penyembuhan labu, apa vitamin dan mikroelemen itu kaya dan dalam bentuk apa yang terbaik untuk digunakan - baca di sini!

Sumber utama dan hamparan

Seseorang menerima 90% selenium dari makanan, dan baki 10% - dari air. Perlu diingat bahawa bilangan sebatian unsur ini dalam produk berkurangan dengan ketara selepas rawatan haba, oleh itu adalah lebih baik untuk meminimumkannya.

Makanan yang mengandungi selenium, dan di mana ia mengandungi yang paling banyak, lihat jadual:

Ia juga berguna untuk menambah salmon, lemak babi, cendawan, roti hitam atau coklat, kacang, bawang putih, garam laut dan kuman gandum untuk diet anda.

Apa yang merugikan pembelajaran

Terdapat juga produk yang mengganggu penyerapan unsur jejak berguna atau mengurangkan jumlahnya dalam badan:

Sekiranya anda makan produk ini dalam kuantiti yang banyak, risiko kekurangannya meningkat.

Perlu diingat bahawa penggunaan tepung dan makanan manis, makanan dan makanan dalam tin dalam mana-mana adalah lebih baik untuk meminimumkan, kerana semua produk ini agak berbahaya.

Paracetamol, ubin dan ubat pencahar juga menghalang penyerapan.

Pemakanan Dr. Bormental adalah kaedah yang berkesan untuk mengurangkan berat badan tanpa tabu! Lihatlah bahan kami untuk menu terperinci untuk setiap hari.

Diet yang popular 6 kelopak - nasihat dan cadangan dietit bagi mereka yang memutuskan untuk mencuba kaedah penurunan berat badan ini, serta ulasan tentang bagaimana orang lain telah kehilangan berat badan - baca di sini.

Ketahui dalam artikel khas kami: sifat-sifat bermanfaat daun lingonberry, bagaimana mempersiapkan penyembuhan penyembuhan dan betul mengambilnya.

Petua dan kiat: di mana lagi untuk mencarinya

Ia tidak selalunya mudah untuk mengubah diet untuk mengelakkan kekurangan selenium hanya kerana pemakanan yang betul.

Lebih sesuai lagi adalah satu lagi pilihan - untuk menyediakan tubuh dengan jumlah yang mencukupi unsur surih penting ini dengan bantuan suplemen makanan, yang boleh dibeli di farmasi.

Makanan tambahan ini tidak berbahaya dan akan membolehkan anda menambah rizab selenium dengan mudah dan tanpa masalah yang tidak perlu.

Adalah lebih baik untuk mengambil persediaan moden yang mengandungi sebatian selenium organik, seperti selenium cysteine ​​dan selenium methionine. Sebatian anorganik, yang terkandung dalam persediaan usang, diserap dengan lebih teruk dan menyebabkan kesan sampingan.

Elemen ini juga termasuk dalam kebanyakan kompleks multivitamin, yang mana banyak doktor mengesyorkan mengambil kursus sekali atau dua kali setahun.

Di mana selenium terkandung, di mana produk kandungannya yang terbesar adalah, apakah fungsi utama unsur jejak ini dalam tubuh manusia, lihat video berikut:

Pertama, defisit ditunjukkan oleh keletihan kronik, kelemahan dan sikap tidak peduli, maka timbul masalah yang lebih serius. Dengan memperkaya diet anda dengan makanan yang betul atau mula mengambil suplemen aktif secara biologi, anda akan melakukan perkhidmatan yang baik kepada badan anda, dan dia pasti akan berterima kasih atas itu.

http://foodexpert.pro/nutrienty/elementy/selen.html

Apa makanan mengandungi selenium

Pembaca yang dihormati, kita semua tahu bahawa bahan mineral sangat penting untuk fungsi normal badan manusia. Banyak proses dalam organ dan sistem badan kita bergantung kepada kehadiran mereka yang seimbang dalam diet. Ketidakseimbangan ke arah kelebihan atau kekurangan unsur mana-mana menyebabkan gangguan dalam metabolisme dan beberapa penyakit.

Kami telah mengetahui tentang pentingnya kesihatan kita kalsium, zink, besi dan makanan yang mengandungi magnesium. Hari ini, pembaca yang tersayang, mari kita bercakap tentang microcell tertentu dan menarik seperti selenium. Kami akan mengetahui apa makanan mengandungi selenium, bagaimana ia memberi kesan kepada kesihatan kita, tanda-tanda kekurangan dan selenium yang berlebihan dalam badan.

Sedikit sejarah

Unsur ini menerima namanya kerana nama Yunani Bulan - Selena (dilambangkan sebagai Se). Mineral kelabu gelap ditemui pada abad kesembilan belas oleh saintis Sweden, Jens Berzelius. Selenium telah lama dianggap sebagai bahan toksik dan toksik, sehingga pada 60an abad kedua puluh, pendapat tentangnya dalam komuniti saintifik tidak berubah. Dalam kajian kardiomiopati (Keshan's disease), ia mendapati betapa pentingnya elemen ini untuk kesihatan manusia. Kemudian lain-lain sifat penting selenium telah ditemui. Pada tahun 1980, WHO termasuk mineral dalam senarai komponen pemakanan yang penting.

Keanehan selenium adalah bahawa jumlah optimum dalam tubuh adalah penting. Ini adalah mineral dengan keperluan harian yang rendah - 50-70 mcg. Pada orang dewasa, selalunya selalunya terdapat sekitar 15 mg dalam badan. Unsur jejak diagihkan di organ pembiakan, buah pinggang, hati, kulit, rambut. Ia adalah perlu untuk menambah stok selenium dalam jumlah yang kecil, tetapi tetap. Kelebihannya tidak kurang berbahaya daripada kekurangan. Dan lebih baik bahawa dia memasuki badan bukan dalam bentuk persiapan farmasi, tetapi dengan makanan.

Mengapa badan memerlukan selenium

Kenalan yang paling biasa dengan selenium memberitahu kita tentang dua ciri pentingnya: ia adalah antioksidan dan agen anti-kanser. Dalam tubuh manusia, selenium terlibat dalam banyak reaksi kimia. Oleh kerana unsur surih ini, protein terbentuk - selenoprotein, yang merupakan sebahagian daripada enzim dengan aktiviti antioksidan.

Walau bagaimanapun, selenium juga berguna dalam banyak hartanah lain:

  • mengaktifkan vitamin E, yang juga mempunyai sifat antioksidan dan fungsi pemulihan;
  • stimulator sistem imun yang kuat, selenium menyumbang kepada pengeluaran interferon, melindungi daripada virus, bakteria, dari kesan berbahaya radiasi ultraviolet;
  • mengambil bahagian dalam sintesis hormon tiroid, yang diperlukan untuk metabolisme normal;
  • mengambil bahagian dalam sintesis hormon pankreas, yang, bersama-sama dengan fungsi normal kelenjar tiroid, memberikan badan nada yang baik;
  • selenium berguna untuk saluran gastrousus, terima kasih kepada sel-sel makanan membran mukus dan regenerasi, pengeluaran enzim normal, keadaan mikroflora bertambah baik, persekitaran asid perut kembali normal;
  • menyumbang kepada fungsi normal jantung dan saluran darah, dengan ketara mengurangkan risiko penyakit jantung koronari, serangan jantung, strok, mempercepatkan penyembuhan dan pemulihan jantung selepas infark miokard, digunakan untuk mencegah hipertensi;
  • menghalang perkembangan mutasi dan tindakan toksin, mempunyai kesan anti radiasi;
  • menormalkan proses metabolik;
  • menghalang penyebaran cendawan acuan, memusnahkan toksin yang dihasilkannya, yang melindungi hati;
  • hepatoprotector yang baik - membolehkan sel hati pulih. Digunakan dalam sirosis dan hepatitis;
  • menggalakkan penyingkiran logam berat dari badan;
  • Selenium digunakan dalam rawatan penyakit buah pinggang, untuk meningkatkan metabolisme mineral, untuk menghancurkan batu di pasir dan mencucinya. Digunakan untuk urolithiasis, pyelonephritis;
  • menjejaskan pertumbuhan sel pankreas, mempromosikan penghasilan insulin dan peningkatan pengambilan glukosa dalam tisu. Boleh digunakan dengan diabetes jenis II dan pankreatitis;
  • berguna untuk tulang dan sendi, meningkatkan mobiliti bersama. Digunakan dalam rawatan osteochondrosis, arthritis, arthrosis, osteodystrophy. Sekiranya patah tulang, selenium menyumbang kepada pembentukan tisu tulang;
  • selenium berguna untuk kesihatan lelaki, memanjangkan aktiviti pembiakan;
  • semasa mengandung, selenium adalah penting untuk perkembangan penuh dan kehamilan normal janin. Ibu-ibu kejururawatan mengesyorkan peningkatan dalam selenium kadar harian untuk susu berkualiti baik;
  • Selenium baik untuk sistem saraf, bersama-sama dengan vitamin E meningkatkan aktiviti otak, menguatkan ingatan. Digunakan sebagai cara pencegahan pelbagai sklerosis;
  • menjadikannya lebih mudah untuk membawa beberapa penyakit - asma (dalam kombinasi dengan vitamin C dan E), psoriasis, dermatosis, neurodermatitis.

Penggunaan selenium dalam kuantiti yang sangat diperlukan menjadikannya agen anti kanser, tetapi lebihannya mempunyai kesan yang bertentangan - pertumbuhan tumor. Dos maksimum ambang untuk orang dewasa dalam bentuk dadah - 400 mg. Ia adalah pemeriksaan penting dan cadangan doktor.

Keperluan harian untuk selenium

Elaun harian selenium untuk orang dewasa adalah sekitar 50-70 mcg. Bagi kanak-kanak dari setahun hingga 6 tahun - 20 mcg, sehingga 10 tahun - 30 mcg. Tidak ada keperluan untuk anak yang sihat untuk mengambil selenium dalam bentuk persediaan farmaseutikal tambahan. Doktor mungkin mencadangkan seperti mikroelement dalam kes diatesis, penurunan hemoglobin, dan pemisahan pelbagai penyakit.

Doktor juga boleh mengesyorkan, jika perlu, selenium dos harian harian yang lebih tinggi untuk ibu hamil dan penyusuan. Jumlah maksimum ialah 200 μg.

Untuk selenium sepenuhnya diasimilasikan oleh badan, anda memerlukan vitamin E dan C.

Tanda-tanda kekurangan selenium dalam badan

Seperti yang telah kita lihat, tubuh tidak memerlukan banyak selenium untuk kerja biasa. Tetapi dengan kekurangan unsur surih ini dalam tubuh, kerosakan dan gangguan boleh berlaku. Tanda-tanda kekurangan selenium adalah:

  • kelemahan, keletihan, kepekatan miskin;
  • Melemahkan imuniti (penyakit yang kerap berlaku satu demi satu);
  • penyembuhan luka dan calar perlahan, penyakit kulit yang kerap;
  • penglihatan kabur;
  • sakit otot;
  • pelanggaran kitaran haid pada wanita, manifestasi impotensi pada lelaki;
  • perkembangan penyakit jantung, buah pinggang, pankreas.

Kekurangan selenium penuh dengan anemia pada bayi, dan pada lelaki ia boleh menyebabkan kemandulan. Dengan kekurangan microelement ini, vitamin E tidak lagi diserap secara normal. Kekurangan selenium pada wanita hamil adalah berbahaya kerana keguguran atau kecacatan tulang belakang pada bayi.

Punca Kekurangan Selenium

Beberapa faktor mempengaruhi kekurangan selenium dalam badan. Karbohidrat adalah punca umum kekurangan microcell ini. Produk manis dan tepung dalam kuantiti yang banyak tidak membenarkan selenium diserap dalam badan. Oleh itu, berat berlebihan yang stabil sering menunjukkan kekurangan selenium.
Produk yang diproses - produk separuh siap, makanan kalengan, pekat - banyak kali lebih rendah dari segi kandungan selenium kepada produk segar.

Penyerapan selenium menghalang penggunaan beberapa ubat: paracetamol, julap dan ubat antimalaria. Kekurangan selenium diperhatikan dengan disbacteriosis usus, dengan penyalahgunaan alkohol, dengan penyakit hati, dengan keasidan rendah jus gastrik. Keadaan ini boleh diperburuk oleh kekurangan protein dan lemak dalam makanan.

Terdapat sebab-sebab yang lebih umum untuk kekurangan mineral sedemikian. Sekiranya terdapat sedikit selenium di dalam tanah, ia tidak akan mencukupi dalam produk tersebut. Selenium dari tanah mencuci banjir dan hujan yang panjang. Musuhnya juga adalah radiasi dan logam berat yang mencemarkan alam sekitar. Dalam tumbuhan, selenium tidak terkumpul jika ia dirawat secara intensif dengan baja nitrogen.

Tanda-tanda selenium yang berlebihan

Selenium yang berlebihan boleh membahayakan tubuh. Dalam persediaan farmaseutikal, selenium adalah toksik sekiranya berlebihan. Recall - dos dewasa harian maksimum 400 mikrogram.

Tanda selenium berlebihan:

  • kuku rapuh, rambut jatuh, kulit berkerut, gigi sensitif;
  • keletihan kronik, hilang selera makan, gangguan saraf;
  • arthritis;
  • anemia;
  • pembekuan darah yang lemah;
  • gangguan kelenjar tiroid;
  • loya, muntah, nafas bawang putih.

Overdosis sering menyebabkan selenium anorganik, yang terkandung dalam persiapan. Microelement ini dibina menjadi metabolisme lebih cepat, tetapi mengambil ubat dengannya tidak boleh melebihi enam bulan. Selenium organik dalam produk tidak begitu toksik dan lebih mudah diterima oleh saluran gastrousus.

Terdapat beberapa kawasan di Rusia di mana tanah adalah supersaturated dengan selenium, jadi kelebihan kelebihan mineral ini dalam produk tidak biasa. Selain itu, penduduk Rusia mempunyai selenium yang kurang (dibenarkan) - kira-kira 70% daripada norma yang ditubuhkan.

Produk yang mengandungi selenium

Mari kita lihat produk mana yang mengandungi sejumlah besar selenium. Terdapat banyak makanan laut, tetapi semasa rawatan haba, kepekatannya berkurangan. Mereka boleh digantikan oleh bawang putih, kacang Brazil dan daging (terutamanya produk sampingan - hati kalkun, daging babi, daging lembu, daging babi dan buah pinggang anak lembu). Selenium dalam bijirin, telur, nasi dan sebilangan produk lain yang tidak ditapis.

http://irinazaytseva.ru/selen.html

Baca Lebih Lanjut Mengenai Herba Yang Berguna