Utama Minyak itu

Blueberries

Kandungan artikel:

Beri ini adalah hampir bahan paling popular koktel sihat, smoothies dan bijirin yang sihat. Tidak hairanlah - blueberries kaya dengan antioksidan, penggunaannya menyumbang kepada peningkatan kesihatan, mengekalkan ketajaman penglihatan dan meningkatkan kapasiti pemulihan tubuh. Blueberries ditanam dalam keadaan buatan, tetapi buah hutan liar dianggap paling berguna. Benar, dalam keadaan moden ini tidak selalu berlaku. Blueberry terbaik - ditanam tanpa penggunaan racun perosak, ia memberi manfaat yang besar dalam manfaat buah yang dikumpul di kawasan-kawasan yang kurang bernasib baik. Finland adalah pembekal utama beri ini.

Varieti dan jenis blueberries yang ditanam

Bilberry juga merupakan objek perhatian peternak. Dan ini adalah usaha "terbalik". Jika kebanyakan buah beri cuba membuat mereka tahan fros, maka blueberries sesuai untuk berkembang di selatan. Spesies Blueberry termasuk jenis "utara" dan "selatan".

Di Amerika Syarikat, terdapat klasifikasi beri yang paling mudah:

  • Varieti highbush - semak tinggi - berbuah banyak, mereka digunakan bukan sahaja untuk beri yang semakin meningkat, tetapi juga untuk reka bentuk landskap. Peminat berjaya menjadikan mereka angka taman keseluruhan.
  • Dan jenis "lowbush." Pembekal buah beri yang paling manis, yang digunakan terutamanya untuk tujuan agronomi.

Di negara kita, jenis yang paling popular adalah Duke dan Herbert. Mereka agak serba boleh, agak bersahaja dan berbuah.

Nilai komposisi dan tenaga blueberries

100 g blueberry memberi kita kira-kira 44 kcal:

  • 7, 6 g karbohidrat.
  • 1 g protein.
  • 0, 6 g lemak.

Vitamin dalam komposisi blueberries:

  • Vitamin PP 0.3 mg.
  • Vitamin B1 (thiamine) 0.01 mg.
  • Vitamin B2 (riboflavin) 0.02 mg.
  • Vitamin C 10 mg.
  • Vitamin E 1.4 mg.
  • Vitamin PP (bersamaan Niacin) 0.4 mg.

Bilberry Mineral:

  • Kalsium 16 mg.
  • Magnesium 6 mg.
  • Natrium 6 mg.
  • Kalium 51 mg.
  • Fosforus 13 mg.
  • Besi 0.7 mg.

Manfaat dan kemudaratan blueberry

  1. Dalam perubatan rakyat, blueberries digunakan untuk memulihkan penglihatan. Ya, komposisi vitamin dan mineralnya menunjukkan bahawa ia membantu mengembalikan retina, meningkatkan nada otot, dan mencegah kekurangan vitamin. Walau bagaimanapun, doktor mengatakan bahawa ia tidak berguna untuk merawat keadaan degeneratif dan penyakit dengan blueberry.
  2. Pasaran itu terlalu gatal dengan makanan tambahan berasaskan blueberry dan lutein, yang pada dasarnya tidak lebih baik daripada kompleks vitamin-mineral biasa. Walau bagaimanapun, untuk pengukuhan dan pencegahan umum, buah beri masih lebih berguna daripada vitamin sintetik. Alasannya adalah kebolehgunaan bahan yang berguna daripada produk semula jadi.
  3. Blueberries kaya dengan antioksidan. Mereka menghalang penuaan awal, mempercepat proses pemulihan selepas melakukan senaman fizikal dan membantu kita terus aktif lebih lama. Terdapat kajian yang mengesahkan bahawa blueberry antioksidan mempunyai potensi yang kuat dalam pencegahan proses keradangan, penyakit autoimun dan juga keabnormalan dalam aliran metabolisme. Sesetengah sumber mengatakan bahawa diet yang kaya dengan antioksidan adalah cara terbaik untuk mencegah obesiti, diabetes dan sindrom metabolik.
  4. Berry ceri mempunyai kesan astringen dan anti-bakteria yang ringan. Sumber ubat tradisional menyebutnya alat yang baik untuk pelbagai penyakit daripada keracunan makanan kepada SARS. Malah, blueberries boleh memberi kesan positif terhadap sistem imun manusia kerana komposisi vitamin dan mineral yang kaya. Berai disyorkan untuk profilaksis.
  5. Pakar pemakanan menasihatkan untuk memasukkan blueberries dalam diet orang tua, kerana ia mudah dicerna, memberikan semua vitamin yang diperlukan, dan mengandungi serat yang cukup untuk mencegah gangguan pencernaan.
  6. Kerana beri serat berguna untuk semua orang. Mereka menyumbang kepada peningkatan flora usus, penggunaan mereka - ikrar penyerapan lengkap vitamin dan mineral dari produk lain juga.
  7. Atas dasar bilberry menghasilkan kosmetik dan makanan tambahan dengan kesan tonik dan vitamin. Blueberries termasuk dalam syampu, sabun, krim, losyen, dan juga pelbagai scrub wajah dan badan.
  8. Daun Blueberry dimasukkan dalam teh dan yuran organik. Ia mempunyai kesan diuretik ringan. Edemas berjalan lancar, tetapi keseimbangan garam air tidak terganggu.
  9. Daun blueberry dianggap berguna untuk pencegahan penyakit sendi, proses keradangan. Ia juga diseduh untuk selesema kerana kesan analgesik dan antispasmodik ringan.
  • Bilberry boleh menyebabkan reaksi alergi. Ia biasanya agresif, tidak terhad kepada ruam, bengkak nasofaring dan fenomena lain yang tidak menyenangkan boleh berlaku. Terdapat ujian darah yang membolehkan anda menentukan dengan tepat sama ada terdapat reaksi kepada buah beri atau tidak.
  • Bilberi harus dimakan terhad untuk membesar-besarkan penyakit gastrousus, serta semasa penerimaan vitamin dos tinggi untuk sebab-sebab perubatan.

Blueberries dalam diet hamil, ibu, anak, pesakit kencing manis: cadangan pemakanan

Blueberry hamil akan membantu menghilangkan edema, berfungsi sebagai pencegahan yang baik terhadap peningkatan tekanan, dan akan menyumbang kepada fungsi normal usus. Sumber semula jadi vitamin dan mineral disukai semasa kehamilan.

Bilangan blueberries dalam diet seorang ibu kejururawatan adalah indikator individu. Produk ini boleh dimakan jika tiada tindak balas alahan pada kanak-kanak itu, dan ia harus dihadkan jika ia berlaku.

Blueberries diperkenalkan kepada pemakanan kanak-kanak selepas badan kanak-kanak telah terbiasa dengan buah-buahan dan sayur-sayuran yang tidak berwarna terang, tetapi secara umum, bahagian sederhana buah-buahan bermanfaat.

Pesakit kencing manis boleh makan blueberry, memandangkan jumlah keseluruhan karbohidrat yang digunakan.

Bagi atlet, ia berguna kerana ia memberikan tambahan vitamin dan mineral tambahan untuk pulih daripada tekanan.

Apa hidangan boleh dimasak dari blueberries

  • Jem.
  • Jams
  • Confitures
  • Compotes.
  • Jus.
  • Pencuci mulut.
  • Tambah kepada pai, kek, yogurt dan pencuci mulut yang lain.

Blueberry dan diet penurunan berat badan

Blueberries adalah buah pemakanan ahli nutrisi AS. Secara serius, kebanyakan catuan dari doktor yang didaftarkan dalam bidang ini mengandungi satu atau satu lagi jenis smoothie blueberry, pakaian dari beri ini hingga bubur, atau hanya makanan ringan dari cangkir beri dan sebilangan kecil kacang. Tiada apa-apa pelik, rasa manis dan kandungan vitamin dan antioksidan yang tinggi menjadikan buah berry kegemaran mutlak nutrisi sihat. Kalori yang rendah membolehkan anda merayakan hampir "dengan sewenang-wenangnya."

Tetapi produk itu sama sekali dilarang pada diet protein Dukana dan Atkins. Penyokong pengarang pertama boleh makan beri dalam fasa akhir diet, tetapi ketika kehilangan berat badan - tidak. Di antara orang-orang terdapat juga monodiet yang teruk pada buah beri - satu setengah paun produk, banyak air, tidak ada lagi makanan. Perkara-perkara semacam itu tidak berguna, tidak kira betapa penyokong mereka akan membantah tentang "kegunaan" makanan. Amalan yang sememangnya semata-mata akan hanya "membersihkan badan."

Akibatnya, dia akan menghadapi risiko dehidrasi, kejatuhan tahap hormon seks (tidak ada lemak dalam diet) dan risiko kehilangan otot yang lebih besar. Sekiranya anda sering melakukan perkara-perkara seperti itu, ia boleh menyebabkan penurunan metabolisme, dan kalori "menyokong" yang sangat rendah untuk berat badan baru. Penyokong diet sedemikian selama bertahun-tahun dipaksa hidup pada 1400 kcal sehari, hanya untuk tidak menjadi lebih baik.

http://specialfood.ru/produkty/chernika/

Blueberries

Bilberry adalah salah satu daripada buah yang paling berguna dan lazat yang tumbuh di alam liar. Berry ini popular di Rusia dan di luar negara. Sebagai peraturan, majoriti tumbuh-tumbuhan liar juga mempunyai "jenis" yang dipelihara; keadaannya berbeza dengan blueberry: varieti yang ditanam di mana semua sifat-sifat berharga yang terdapat dalam buah liar akan disimpan semata-mata tidak wujud. Di Rusia, blueberries masak lebih hampir pada akhir bulan Julai, tetapi mereka telah dituai dari awal bulan hingga fros. Blueberry telah menerima namanya kerana warna buah beri dan keupayaannya untuk melukis membran mukus mulut dan kulit tangan. Terdapat nama lain dari buah beri ini, yang menjadi semakin luas di pedalaman: chernega, Chernizhnik, Chernitsa, dan Chernilik.

Dari sudut pandangan botani, bilberry adalah tumbuhan semak yang tumbuh subur milik keluarga heather. Budaknya mempunyai risalah salap halus-serrate yang halus dengan permukaan yang berbulu, yang mempunyai bentuk ovoid. Pada musim sejuk, daunnya ditumpahkan. Air hujan, jatuh pada petioles dan bilah daun, dialihkan ke cawangan yang mempunyai alur dan membawa kepada sistem akar. Rhizome merayap semak menghasilkan sejumlah besar pucuk baru setiap musim. Kilang itu mempunyai buah hitam yang berwarna hitam, ditutup dengan mekar berlilin, yang mudah dikeluarkan. Kandungan buah beri mempunyai warna ungu, dalam pulpa terdapat biji kecil. Bilberry kebanyakannya tumbuh di kawasan utara, memberikan keutamaan kepada hutan paya dan pain.

Blueberries boleh dimakan segar, dibekukan untuk masa depan, dimasak daripada itu kissels, kesesakan, pengambilan. Beri masak dan dalam tin adalah sesuai untuk mengisi kek dan pastri lain. Buah-buahan masak mengandungi sejumlah besar vitamin A, vitamin B, asid askorbik, sebatian kalsium, magnesium, mangan, flavonoid, serat tumbuhan. Pewarna semulajadi, yang merupakan sebahagian daripada jus dan bubur blueberry, sensitif terhadap perubahan keasidan. Apabila dilepaskan ke dalam persekitaran alkali, warna menjadi biru.

Buah-buahan dan daun tumbuhan telah digunakan dalam perubatan. Berry dan persiapan berdasarkan kepada mereka digunakan untuk merawat kencing manis, penyakit gastrousus, beberapa penyakit mata, sekiranya terjadi stomatitis, gingivitis, luka bakar, bisul. Diabetis, decoctions yang dibuat dari daun blueberry dan pucuk boleh disyorkan. Kaldu ini mengandungi sejumlah besar neomirtilina, yang merupakan glikosida semulajadi yang membantu mengurangkan kadar gula. Jika ada kecenderungan sembelit, lebih baik menjauhkan diri dari blueberries. Untuk tujuan perubatan, biasanya digunakan beri kering dan pucuk yang boleh disimpan untuk masa yang lama. Bahan mentah perlu dituai pada akhir bulan Julai - awal bulan Ogos, di mana buah-buahan masak sepenuhnya. Daun stok boleh dihasilkan semasa tempoh berbunga tumbuhan.

Sesetengah penyelidik percaya bahawa bahan aktif biologi yang merupakan sebahagian daripada buah blueberries, menyumbang kepada peningkatan penglihatan senja. Seringkali di rak di farmasi, anda dapat melihat kompleks vitamin yang ditandai "untuk mata", yang terdiri daripada ekstrak blueberry. Bagaimanapun, perlu diingatkan bahawa data-data ini (mengenai penghapusan masalah mata) belum didokumenkan.

Blueberry berguna untuk anemia, urolithiasis, pemendapan garam, reumatik, beberapa penyakit perut dan hati. Pada hari anda boleh makan sehingga 400 g dalam bahagian-bahagian kecil. Beri segar mempunyai lebih banyak faedah daripada yang dikisar. Dari buah-buahan kering, anda boleh membuat teh penyembuhan yang hebat, yang mempunyai kesan astringen dan diuretik.

Blueberries boleh, dan tentu saja, bersedia untuk kegunaan masa depan. Buah-buahan sepatutnya lebam dengan teliti, keluarkan buah beri dengan apa-apa ganti rugi, serta rusak dan tidak matang, kemudian bilas dalam ayakan dengan mengalir air sejuk, tunggu sehingga semua cecair disalirkan. Sebarkan beri sama rata ke atas dulang, masukkan ke dalam ketuhar dan biarkan ia kering sepenuhnya (pada mulanya ia adalah lebih baik untuk menetapkan suhu kepada 45 darjah, maka anda boleh menaikkannya kepada 60). Blueberries perlu kering, tetapi tidak digoreng, jika tidak, sifat berfaedah dari buah beri yang indah ini akan hilang. Simpan buahnya di tempat kering yang sejuk. Dengan pengeringan dan penyimpanan yang betul, blueberries mengekalkan kualiti berguna mereka selama dua tahun. Beri masak boleh dibekukan, ia akan mengekalkan bukan sahaja sifat berfaedah blueberry, tetapi juga rasa. Sebelum membekukan, anda perlu dengan hati-hati mengurutkan buah beri, basuh, kering.

Rasa bebas percubaan dengan mencampurkan blueberries kering dengan strawberi liar, raspberi kering. Campuran ini sesuai untuk membuat teh. Sekiranya anda menambah berry currant berry hitam ke teh siap sedia, anda boleh mendapatkan minuman yang lebih lazat.

Jika anda perlu menghabiskan banyak masa di komputer, yang mungkin menyebabkan mata anda menjadi terlalu banyak kerja, sering merawat diri anda dengan blueberry. Beri ini akan memberi tubuh anda sejumlah besar vitamin dan bahan berfaedah lain yang diperlukan. Anda boleh memasak hidangan yang sihat dan lazat dari blueberries segar. Gunakan blueberry untuk membuat kek yang lazat, pencuci mulut ringan, menambahnya kepada minuman buah-buahan dan memasak.

http://food.propto.ru/article/chernika

Blueberry: hidangan dan resipi

Tanpa hidangan yang lazat dari blueberries "muda" di Rusia, mereka tidak duduk di meja yang penuh dengan pai blueberry, jem dan minuman keras berperisa yang memabukkan, yang telah mereka persiapkan sejak pertengahan musim panas, menggunakan resipi lama. Sekarang blueberries digunakan untuk membuat pengkomersilan, koktel, jeli, jem, kek, casseroles, kek keju dan sos tebal, dengan mengutamakan rasa hidangan biasa dan bosan. Blueberry adalah harmoni dengan gabungan produk - dengan pasta, bijirin, keju cottage, cendawan, sayur-sayuran, daging dan makanan laut. Apa yang hendak dimasak dari blueberries, lembut, lembut dan menyelubungi - soalan ini akan dijawab oleh Yulia Vysotskaya dalam "pertunjukan fesyen" resipi dan hidangan blueberry dengan gambar-gambar makanan beri.

Bilberry disyorkan oleh doktor untuk meningkatkan penglihatan, merawat urolithiasis, mengurangkan tahap gula darah, mengurangkan tekanan darah tinggi, merawat gangguan usus dan sebagai antioksidan semula jadi. Setelah menguasai beberapa resipi untuk hidangan blueberry mudah dari laman web Eat at Home, anda akan mendapat senjata yang kuat dalam memerangi penyakit dan usia tua, kerana ia tidak secara kebetulan bahawa pada zaman dahulu memasak ravenberi hitam sama dengan ilmu sihir, kerana ia digunakan untuk memanjangkan belia.

Walau bagaimanapun, dengan "ubat-ubatan seperti pai blueberry-kelapa, pancake oren dengan blueberries dan ceri, smoothie blueberry-pisang, quiche blueberry dengan ayam, brokoli dan cendawan, anda boleh" menyembuhkan "sepanjang hidup anda -

http://www.edimdoma.ru/retsepty/ingredients/1104-chernika

Hidangan Blueberry

Blueberry adalah lazat sendiri, tetapi mereka juga sesuai untuk pelbagai pastri dan pencuci mulut. Lebih banyak mengenai hidangan blueberry.

Hidangan Blueberry

Rasa masa kanak-kanak! Krim masam seperti itu dibuat oleh nenek saya. Kami makan mereka masih panas, dan tidak ada yang lebih sedap di dunia! Pengisian lembut seperti krim, adunan sangat lembut dan lazat! Saya sangat suka resipi ini, penyediaan mudah dan keputusan yang tidak dapat ditandingi. Memasak dengan kesihatan dan menggembirakan orang tersayang anda!

Musim panas adalah masa buah beri. Saya menawarkan resipi mudah dan cepat untuk pai dengan ceri dan blueberries. Menyediakan kek pada krim masam atau kefir. Berry pie lazat dan kelihatan hebat.

Kek pasir halus yang dipenuhi dengan krim masam dan aprikot berair. Resipi ini serba boleh, kerana anda boleh menggunakan pelbagai buah atau beri untuk mengisi.

Kue kek keju yang lazat dan berair yang lazat dengan blueberries dan krim masam yang dituangkan. Asas kek adalah rangup dan rapuh, dan krim masam lembut dan rasanya seperti custard lembut.

Hidangan pencuci mulut beri ini disediakan dalam bahagian dan disajikan dengan panas.

Gabungan keju kotej dengan blueberries - mmm.

Pada pendapat saya, ini adalah salah satu pastri terbaik. Sekurang-kurangnya usaha, dan hasil yang sangat baik - doh renyah nipis dan pengisian blueberry yang lazat. Saya membakar biskut ini untuk kali ketiga dan, mungkin, bukan yang terakhir, semasa terdapat blueberry.

Delicious, pencuci mulut aromatik beri musim panas - lazat!

Millefeuille adalah pencuci mulut berlapis pelbagai Perancis yang terdiri daripada lapisan mentega yang renyah, dihiasi dengan krim. Resipi untuk pencuci mulut pencuci mulut - saudara terdekat daripada "Napoleon" yang dikasihi. Mille-feuille (mille-feuille) diterjemahkan dari bahasa Perancis sebagai "seribu lapisan." Hidangan pencuci mulut yang luar biasa, yang menggabungkan bahan-bahan yang paling kegemaran - puff pastry, krim halus dan buah segar.

Tuang lezat, halus dan renyah dengan keju dan blueberries kotej.

Kek tanpa baking dengan pengisi yang tidak biasa berdasarkan kefir dan keju cottage. Resipi ini menghasilkan hidangan pencuci mulut yang lazat, panas, segar dan ringan. Menyediakan dengan mudah dan cepat, kecuali untuk masa pembekuan.

Blueberries adalah berry khas, lazat, sihat dan ekologi. Mufin blueberry akan merayu kepada kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa.

Parfait diperbuat daripada krim keju dan krim disebat, dengan tambahan jus lemon dan semangat. Diberikan dengan parfait dengan buah segar.

Muffin disediakan dengan penambahan blueberries dan dihiasi dengan mentega mentega.

Panakota dengan blueberries adalah pencuci mulut Itali yang menakjubkan, sesuai untuk musim panas. Asas krim yang lazat berjalan lancar dengan jem blueberry sedikit masam dan pudina pedas.

Pada musim panas anda mahu sesuatu yang ringan, segar, sejuk. Di samping itu, anda tidak mahu mengganggu ketuhar, jadi pencuci mulut dan kek tanpa baking semakin popular. Saya menawarkan resipi untuk kek rendah kalori tanpa baking di dalam ketuhar.

Muffin blueberry halus.

Muffin dengan rasa madu yang ringan, dengan keropok nut-dan-gula aromatik di atas. Tidak terlalu manis, saya, sebagai contoh, seperti. Jika anda mahukan muffin masam, anda boleh meletakkan currants dan bukannya blueberry.

Pai keju yang lembut dan lembut. Resipi dengan blueberries.

Pastri kekacang menduduki tempat istimewa dalam buku masakan saya, saya memasaknya dengan kerap dan dengan pelbagai jenis tampalan. Kali ini untuk mengisi kek pasir campuran rhubarb, epal dan beri, ternyata sangat lazat!

Adunan cincang manis - padat dan plastik, kunci kejayaan - penggunaan marjerin yang sejuk. Dari pastri shortcrust cincang anda boleh membakar pai keju blueberry dan keju yang lazat. Keju kotej menyerap jus blueberry tambahan. Hasilnya akan menjadi kuih yang lembut dan sederhana yang berair.

Pai jagung blueberry Hungary yang lazat, sihat dan sederhana manis. Untuk memasak perlu mengambil tepat tepung jagung, tidak bijirin. Sekiranya anda mempunyai bijirin, kemudian cubalah mengisar dengan penggiling kopi dan ayam.

Doh untuk muffin tersebut disediakan berdasarkan jus oat dan jus oren.

Kek "Pavlova" - pencuci mulut paling lazat meringue. Ini adalah awan lembut yang lapang dan gabungan rasa yang menakjubkan dari buah beri, krim mentega dan adunan protein dalam kombinasi dengan penyejatan coklat.

Smoothie blueberry yang sihat dan lazat - resipi sarapan yang hebat!

Doh dalam kek, walaupun berpasir, tidak kering sama sekali, mungkin kerana pengisiannya agak berair. Kek sangat lazat.

Lavash boleh diganti bukan sahaja roti, tetapi juga pencuci mulut. Kami mengesyorkan untuk menyediakan satu roll lembaran nipis tipis dengan mengisi keju kotej dan blueberries.

Beri yang dibakar di dalam doh mengekalkan juiciness mereka, memberikan pai dengan blueberry dan oren rasa halus, segar. Kek itu dibakar dari dua jenis adunan - pasir dan biskut.

Jika beg blueberries terletak di dalam peti sejuk, dan kawan anda yang terkasih berkata bahawa dalam satu atau dua jam dia akan menggembirakan anda dengan lawatannya, maka dengan kedatangannya anda akan mempunyai cukup masa untuk menyediakan kejutan yang menyenangkan. atau bukan kawan, tetapi kawan. dalam mana-mana, cupcake berry ini akan dinikmati oleh semua orang =))

Pastila adalah cara yang mengagumkan untuk menghias sebarang pencuci mulut. Walau bagaimanapun, ia adalah baik dengan sendirinya. Namun, pokok rawa memberikan ruang kepada kreativiti, anda boleh bereksperimen dengannya.

Muffin lembut, udara disediakan dengan susu masam, dengan tambahan kerepek kelapa, blueberry dan zaitun lemon.

Blueberries sangat baik untuk baking, terutamanya muffin blueberry yang lazat.

Tiada sesiapa akan menolak sarapan sedap sedap dan sihat itu.

Saya bercadang untuk membakar clafouti pencuci mulut Perancis dengan blueberries. Mudah untuk menyediakan pencuci mulut akan menggembirakan kanak-kanak dan orang dewasa.

Resipi untuk kek pastri pendek kekacang dengan jem blueberry.

Muffin dengan beri - versi win-win pastri untuk minum teh.

Blueberry Cake adalah masakan Amerika klasik. Ini adalah resipi untuk kek pastri puff, disumbat dengan blueberries, pisang dan badam.

Strawel pastri Filo halus dengan keperakan emas sempurna digabungkan dengan epal dan blueberries.

Pai Blueberry dan nektarine mempunyai aroma ajaib lavender.

Kue Paskah yang indah. Saya pasti anda akan menyukai kue renda ini! Ia sempurna menggabungkan pastri ragi dan pastri Amerika yang lazat "Kraffin" - gabungan croissant dan muffin.

Berry salad dengan nectarine panggang - sarapan lazat dan sihat.

Koktel yang cerah dan menyegarkan boleh dibuat dari cranberry, blueberry dan yogurt.

Yummy untuk kanak-kanak - Muffin lembut, halus dan wangi dalam tin. Resipi pastri yang menyenangkan untuk teh ini boleh diubah, kami mencadangkan untuk menyediakan untuk kanak-kanak cupcakes dengan kejutan - dengan blueberries segar dan jem pic di tengah.

Gulung rumah cepat untuk teh. Gulung, susu lembut susu pekat, dengan krim curd dan jem berry - gabungan yang sangat lazat, terutama keju kotej dengan blueberries atau strawberi.

Tanpa berpura-pura keaslian, saya mencadangkan varian kek buatan sendiri yang mudah. Ia menyerupai kek parutan, tetapi prinsipnya masih berbeza. Berries boleh memilih mana-mana. Atau potong epal atau plum - juga baik.

Bilberry - berry hutan. Untuk mengumpulnya, anda perlu bekerja keras. Tetapi hasilnya, tentu saja, dibenarkan - jam blueberry ternyata sangat lembut, dengan rasa halus, indah.

Pai blueberry ini dibuat dengan cepat dan mudah. Ini amat menyenangkan bagi suri rumah yang suka melakukan doh tanpa menghabiskan banyak masa di dapur. Pengisian Berry sesuai untuk pai krim masam ini.

Resipi untuk kek mousse yang lazat dengan keju dan blueberries kotej. Shortcake berjalan lancar dengan soufflé keju blueberry. Oleh sebab marshmallow digunakan sebagai pemekat, tetapi tidak gelatin, kek mousse ternyata berliang dan lapang.

Adonan kekacang dengan krim masam dan jem adalah kek pie yang sangat indah dan lazat. Setiap orang yang mencubanya, meminta saya untuk resipi. Hari ini saya berkongsi resipi yang indah dengan anda, biarkan tetamu anda gembira seperti saya.

Cheesecake Blueberry mempunyai warna ungu yang luar biasa. "Wabak" yang tidak biasa - satu lagi kemuncak kek ini.

Adalah diketahui bahawa blueberries sangat berguna untuk mata. Blueberry dan resipi blueberry juga, jika ahli sains percaya, memperlahankan proses penuaan. Sudah cukup untuk bertanya apa yang hendak dimasak dengan blueberry. Selain faedah, hidangan blueberry mempunyai rasa berry aromatik yang kaya. Menggunakan resipi kami, anda akan belajar bagaimana untuk memasak dengan blueberries. Ia boleh menjadi kek, muffin, kek dan pastri lain dengan blueberries. Serta pencuci mulut, minuman, koktel, smoothie, dll. (Blueberry dengan pisang, blueberry dengan susu, blueberry dengan kefir). Ia mungkin dan perlu untuk menyediakan blueberries untuk musim sejuk. Ia boleh parut blueberries dengan madu atau blueberries dengan gula, blueberries beku. Resipi akan memberitahu dan menunjukkan cara memasak blueberries. Blueberry beku indah disimpan di dalam peti sejuk, hampir tanpa kehilangan rasa mereka. Jika anda ingin melihat bagaimana memasak hidangan dengan blueberry, pada perkhidmatan anda adalah resipi dengan blueberries dengan gambar, berikut yang anda akan menjimatkan masa dan menyelamatkan diri dari kesilapan ketika memasak blueberry.

Semua hak kepada bahan-bahan di laman web www.RussianFood.com dilindungi menurut undang-undang yang berkenaan. Apabila menggunakan sebarang bahan dari laman web ini, hyperlink ke www.RussianFood.com adalah wajib.

Pentadbiran tapak tidak bertanggungjawab terhadap penggunaan resipi di atas, kaedah penyediaan, masakan dan saranan lain, kecekapan sumber-sumber di mana hiperpautan diletakkan, dan kandungan iklan. Pentadbiran tapak tidak boleh berkongsi pendapat pengarang artikel yang dipaparkan di laman web www.RussianFood.com

Laman ini menggunakan kuki untuk menyediakan anda dengan perkhidmatan yang terbaik. Dengan tetap di laman web ini, anda bersetuju dengan dasar tapak untuk memproses data peribadi. Saya SETUJU

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1430

Bilberry - ciri-ciri dan kontraindikasi yang berguna

Daripada semua buah liar, yang paling sukar adalah memilih blueberry. Ia tidak tumbuh dalam glades cerah, seperti strawberi, tetapi di sudut paling gelap, yang tidak ditembusi oleh sinar matahari. Walau bagaimanapun, orang tidak memberi perhatian kepada ketidakselesaan ini dan tergesa-gesa ke dalam hutan setiap musim panas untuk mengumpul buah-buahan dari semak yang tumbuh subur. Blueberries dituai untuk musim sejuk - sifat dan kontraindikasi yang berguna sudah diketahui oleh semua orang, bukan sahaja beri, tetapi juga daun, dan pucuk, kerana ia mengandungi sifat penyembuhan utama untuk tubuh manusia. Resipi memasak tumbuhan sejumlah besar.

Apa itu blueberry

Semenanjung bilberry lambat yang tumbuh dengan perlahan (chernogegi, bilberry, bilberry) tergolong dalam genus Vaccinium dari keluarga Heather. Ia tumbuh sehingga 60 sentimeter. Pembungaan berlangsung dari Mei hingga Jun, dan beri masak pada bulan Julai dan Ogos. Loji buah bermula dari tahun kedua. Pada mulanya, sebilangan kecil buah beri besar muncul di belukar, tetapi dari masa ke masa mereka menjadi banyak, tetapi lebih kecil. Buah-buahan segar adalah kalori rendah: 100 gram mengandungi hanya 57 kalori.

Di mana tumbuh

Di blueberry hemisfera selatan tidak berkembang. Tidak biasa dengan tumbuhan dan penduduk negara-negara timur panas ini. Satu-satunya tempat di planet ini di mana anda boleh menemui ladang blueberry besar adalah hemisfera utara. Di Utara, mudah untuk melihat semak belukar yang merentang selama puluhan kilometer. Blueberry tumbuh di kawasan paya yang dibasahi dengan baik, di hutan konifer atau bercampur. Ladang buah terbesar di Rusia.

Bagaimana rupanya

Di hutan biasa, ketinggian semak blueberry mencapai 20-35 sentimeter, tetapi berhampiran rawa tumbuhan itu boleh tumbuh hingga setengah meter. Beri juga terdapat juicier dan lebih besar. Batang pokok renek lurus bercabang, dan daun nipis, licin, melkopilchatye. Bunga kecil tumbuhan mempunyai warna putih kehijauan dengan warna merah jambu. Buah bilberry adalah sejenis berry biru yang serupa dengan bola kecil. Di dalamnya berwarna ungu-merah dengan banyak biji.

Sifat berguna blueberries

Tumbuhan ini kaya dengan antioksidan yang membantu menahan tekanan. Penggunaan beri, disebabkan oleh peneutralan radikal bebas, memperlahankan proses penuaan badan, adalah pencegahan kanser, strok, aterosklerosis, serangan jantung. Komposisi vitamin tumbuhan diwakili oleh asid askorbik, retinol, tocopherol, kumpulan PP, B.

Buah mengandungi sifat berguna seperti asid buah, tanin, serat makanan, antosianin, pektin, minyak pati, dan garam besi. Di antara semua buah beri, blueberry memimpin dalam jumlah mangan. Ia mengandungi unsur-unsur mikro dan makro yang berguna:

Daun

Mereka terkenal dengan sifat bakteria kerana mereka mengandungi sejumlah besar vitamin C. Penggunaan ubat yang mengandungi daun bilberry, membantu menghilangkan pedih ulu hati, melegakan kram perut, meningkatkan keasaman jus gastrik. Risalah Bilberry mempunyai ciri-ciri anti-radang, choleretic, dan diuretik yang bermanfaat, dan oleh itu berkesan dalam penyakit buah pinggang dan hati. Broths digunakan untuk jangkitan rongga mulut - stomatitis, penyakit periodontal. Daun bilberry boleh menyebabkan kerosakan kepada badan - menyebabkan reaksi alergi.

Berries

Untuk rawatan menggunakan blueberries segar, beku atau kering, jika tidak ada kontra. Kehadiran tannin berguna di dalamnya mempunyai kesan anti-radang. Beri beku sangat diperlukan pada musim sejuk untuk merawat sakit tekak dan untuk pencegahan selesema. Apabila beku, chernitsa tidak kehilangan sifat-sifatnya yang bermanfaat, dengan memberi kesan yang menggalakkan sistem imun dan sistem pencernaan. Ia digunakan untuk masalah pencernaan, penyakit pankreas, hati. Beri kering mempunyai kesan diuretik, jadi ia digunakan dalam urolithiasis.

Tembak

Apa yang berguna untuk blueberries untuk badan, mereka tahu untuk masa yang lama, tetapi tidak semua orang tahu bahawa pucuk tanaman juga mempunyai ciri-ciri anti-radang. Sekiranya tidak terdapat kontraindikasi, ia digunakan untuk diabetes kerana kebolehan untuk menurunkan tahap glukosa. Bilberry pucuk mengumpul toksin dan garam logam berat, membuang slag dari badan, yang membantu untuk menghapuskan tindak balas keradangan dalam penyakit perut dan usus. Unsur-unsur muda tumbuhan digunakan dalam perubahan degeneratif di retina, jadi penggunaan teh blueberry meningkatkan penglihatan.

http://vrachmedik.ru/607-chernika-poleznyie-svoystva-i-protivopokazaniya.html

Jam berhias

Jem Blueberry adalah pelengkap sempurna untuk teh, untuk sarapan pagi, membakar atau hanya sila apabila anda mahu manis. Pada musim panas, selepas makan buah segar, anda pastinya akan meninggalkan beberapa musim sejuk untuk menyenangkan diri anda pada hari-hari sejuk. Jam akan menjadi cara yang bagus untuk menyimpannya, dan juga seorang pemula boleh memasaknya. Selain rasa cerah, makanan ini akan menambah stok nutrien, terutama jika anda memasaknya mentah. Kami belajar lebih terperinci bagaimana untuk melakukan ini.

Ciri-ciri pemuliharaan blueberries

Jika terdapat banyak buah beri, seseorang boleh membuat apa-apa persediaan untuk musim sejuk mereka: jem, compote, jem, jem. Jebakan Blueberry kekal sebagai cara yang paling popular untuk menggunakannya, ternyata sangat wangi, cerah dan kaya dengan rasa.

Berry boleh dibeli atau dipasang sendiri, di taman peribadi ia adalah tetamu jarang, oleh itu mereka mengumpulkannya di hutan. Blueberries sangat lembut dan hilang segar dengan cukup cepat, adalah dinasihatkan untuk memasak pada hari pembelian atau menuai, maksimum satu hari. Kecantikan seperti ini akan bertahan lebih lama jika anda hanya menggunakan blueberries berkualiti tinggi.

Jika rancangan untuk menyediakan jem dengan buah beri, kualiti buah-buahan perlu diberikan perhatian khusus. Berry, masak, berry retak akan merebus dan boleh merosakkan rasa. Untuk jem dengan blueberry yang lengkap dan sirap tebal akan memerlukan buah yang padat dan utuh. Berry yang lembut dan masak boleh digunakan untuk jem atau jem, tetapi dalam kes ini kita tidak bercakap mengenai blueberry yang rosak.

Untuk pemeliharaan buah-buahan mencuci mereka perlu berhati-hati. Mereka dinasihatkan untuk meletakkannya dalam colander dan membenamkannya ke dalam bekas yang besar dengan air, yang perlu diubah beberapa kali. Setelah membasuh, disarankan untuk mengeringkannya agar tiada cecair tambahan masuk ke dalam jem. Malah sejumlah kecil air berlebihan boleh merosakkan tekstur dan kualiti buah beri itu sendiri. Untuk pengeringan yang mudah, gunakan tuala bersih yang mudah: buah yang menyebar haruslah berbaring padanya sehingga ia kering.

Bahagian yang sama penting untuk persediaan untuk pemuliharaan adalah inventori. Untuk membuat jem, anda perlu menggunakan bekas yang diperbuat daripada aluminium atau keluli tahan karat. Panci dan kuali yang dibina juga sesuai, tetapi pigmen blueberry yang terang boleh mencemarkan enamel semasa proses memasak.

Jumlah hidangan sedemikian tidak boleh melebihi 6-7 liter, jem lebih baik untuk memasak dalam bahagian-bahagian kecil, terutamanya ketika datang ke makanan istimewa dengan beri keseluruhan. Di bawah berat sendiri dalam periuk yang mendalam, buah akan kehilangan bentuknya dan akan direbus, paling tidak, ini akan menyebabkan jem, tetapi tidak selai. Sekiranya pemuliharaan secara besar-besaran dirancang, ia akan mengambil beberapa bekas yang sesuai untuk membahagikan jumlahnya kepada beberapa bahagian kecil.

Bilberry adalah buah yang agak manis, jadi sedikit gula diperlukan: satu kilogram buah beri memerlukan 500-700 gram gula. Kadang-kadang mereka menggunakan jumlah gula yang lebih halus, tetapi makanan istimewa itu hanya sesuai untuk gula-gula manis, kerana rasa itu akan sangat manis.

Bekas kaca dan penutup untuk pemeliharaan mestilah disterilkan. Ini boleh dilakukan dengan air mendidih atau stim; mereka juga menggunakan microwave. Semua tin dan penutup hendaklah kering sebelum spin itu sendiri supaya air mentah tidak masuk ke dalam produk.

Proses memasak

Jadi, dari blueberries yang disediakan dan dicuci, anda boleh menyediakan banyak pilihan untuk jem untuk musim sejuk. Di antara set ini terdapat yang paling popular, yang dibezakan oleh rasa, pemeliharaan faedah dan kemudahan penyediaan. Pertimbangkan bagaimana memasak "kebaikan" ini.

Jem blubber dengan buah beri keseluruhan

Untuk ini anda perlu:

  • 5 gelas beri;
  • 3 cawan gula.

Resipi ini juga dipanggil "lima minit", ia sangat mudah untuk diikuti, dan memasak akan mengambil sedikit usaha. Beri yang disediakan hendaklah diletakkan di dalam hidangan di mana jam masa depan lima minit akan disediakan. Tutup blueberry dengan gula dan biarkan ia menyerap dan tuangkan jus, ia akan mengambil masa kira-kira 3-4 jam. Buah menghasilkan banyak jus, jadi air tambahan tidak diperlukan.

Apabila kandungannya diresapi, buah-buahan itu harus ditutup dengan cecair cerah, dan gula separuh dibubarkan. Selepas itu, anda perlu meletakkan segala-galanya pada api kecil dan tunggu sehingga ia mendidih. Setelah mendidih jem harus berdiri di atas api selama lima minit lagi, ia harus segera diketepikan dan dibungkus dalam balang. Seperti resipi mudah untuk jem dengan beri keseluruhan akan mengekalkan vitamin dalam blueberry, yang sangat diperlukan pada musim sejuk.

Jam Blueberry Raw

Bilberry perlu dicampur dengan gula, dalam versi memasak ini, anda boleh mengambil apa-apa jumlah gula halus - seperti yang anda suka. Seterusnya, bahan-bahan perlu peremyat tolkushkoy kayu, untuk kemudahan, anda boleh menggunakan pengisar. Untuk mengisar blueberry, anda boleh melewatkannya melalui penggiling daging, dan kemudian campurkan dengan gula.

Jisim siap adalah jem blueberry tanpa memasak. Masukkannya di balang yang bersih, tetapi jangan masukkannya ke hujungnya. Di atas jem, anda perlu taburkan lapisan gula dalam 1-1.5 cm kemudian ditutup dengan nilon atau penutup logam. Ia perlu menyimpan merawat sedemikian di tempat yang sejuk, dan jika topi capron digunakan, pastikan berada di dalam peti sejuk.

Jam berhias

Buah bilberry yang dibasuh dan kering perlu dihancurkan dengan baik, untuk ini anda boleh menggunakan pengisar atau beberapa kali untuk menyampaikannya melalui pengisar daging. Adalah perlu, bahawa kentang tumbuk konsisten seragam ternyata, gula ditambah kepadanya. Ramuan perlu berdiri selama beberapa jam pada suhu bilik supaya kristal akan larut dan jus blueberry akan muncul.

Dalam masa yang sesuai, konsistensi akan menjadi lebih tebal dan lebih gelap.

Hidangan dengan jam masa depan perlu diletakkan di atas api, sementara semuanya perlahan-lahan mendidih anda boleh melakukan gelatin. Untuk jumlah ramuan yang ditentukan, anda perlu setengah pek standard, ia harus dicairkan dalam air seperti yang ditunjukkan pada bungkusan, jisim gelatin yang telah selesai harus tanpa benjolan. Masukkan air mendidih dengan gelatin ke jem mendidih dan campurkan semuanya dengan baik. Rebus selepas mendidih selama 5-7 minit dan aturkan panas di balang, bekas kaca juga harus panas.

Jem blubber dalam periuk perlahan

Untuk penyediaan yang kami perlukan:

  • blueberries - 4 cawan;
  • gula - 2 cawan.

Dalam mangkuk multicooker itu, lipat beri bersih dan kering, taburkannya dengan gula dan campuran. Anda boleh membuat jem segera, untuk ini kami memilih mod stewing dan meninggalkan kandungan mangkuk untuk rebus. Secara berkala, anda perlu mengaduk pencuci mulut dengan spatula supaya ia tidak merosakkan dari bau dan rasa yang terbakar. Dalam mod ini, ia akan mengambil masa 1-1.5 jam.

Pada akhir memasak, anda perlu memeriksa jem untuk kesediaan: anda perlu menggugurkan sirap sedikit pada plat sejuk, jika ia mengekalkan bentuknya dan tidak "terapung" - semuanya sudah siap. Jika titisan merebak, tetapkan lagi 15-20 minit pada mod yang sama. Berapa banyak untuk memasak manis seperti itu bergantung kepada ketumpatannya. Letakkan apa-apa rawatan yang anda perlukan panas.

Sebagai tambahan kepada periuk perlahan, kemanisan semacam itu dapat dengan mudah disiapkan dalam pembuat roti, kebanyakannya mempunyai mod "jam". Ramuan kandungan bahan-bahan diletakkan di dalam peranti dan dimasak dengan ketebalan. Ia terasa seperti makanan lazat dan sihat, tetapi dengan masa yang kurang.

Lebih mudah menggunakan ketuhar konveksi: beri campuran dengan gula diletakkan segera di balang kering steril. Bekas yang diisi perlu diletakkan di dalam ketuhar konveksi dan ditetapkan pada suhu 1800. Jem semacam ini disediakan hanya setengah jam pada kelajuan tinggi.

Jika pada musim panas anda tidak mempunyai masa untuk membuat persediaan untuk musim sejuk atau hanya tidak mahu mengekalkan jem, anda hanya boleh membekukan buah. Seperti blueberry akan menghasilkan jem yang tidak kurang enak, yang boleh dimasak pada musim sejuk di dalam ketuhar gelombang mikro: berry bercampur dengan gula sepatutnya dipanaskan selama kira-kira 10 minit - makanan segar dan aromatik siap.

Komposisi kalori dan kimia

Blueberry segar mempunyai kalori yang rendah - hanya 44 kcal. Tetapi selai mengandungi hampir separuh gula, jadi kandungan kalori produk ini akan bertambah. Jika anda menggunakan perkadaran klasik (satu bahagian buah dan separuh daripada gula), nilai tenaga produk akan menjadi 250 kcal. Jam boleh disediakan tanpa gula, sifat pengawetnya akan digantikan oleh Zhelfiks, kandungan calorik manisnya akan hampir 100 kcal per 100 g jem.

Jam mengandungi karbohidrat cepat, lemak dan protein. Jumlah setiap komponen bergantung kepada komponen awal. Di samping itu, makanan istimewa akan kaya dengan vitamin dan mineral, minyak pati dan asid berguna.

Langkah berjaga-jaga: contraindications and harm

Penggunaan blueberries dalam bentuk segar atau diproses adalah kontraindikasi bagi orang-orang yang mempunyai penyakit pankreas. Bagi orang yang sihat, buah beri ini baik untuk pencernaan, tetapi jika terdapat masalah dengan saluran pencernaan, terdapat jem blueberry dan buah beri segar hanya dengan kebenaran doktor.

Beri liar ini dapat menyerap bahan-bahan aktif dari alam sekitar, sehingga jem sihat boleh berasal dari buah-buahan yang telah tumbuh di kawasan yang bersih, di kedalaman hutan atau jauh dari jalan-jalan. Jem blueberry yang buruk boleh mengandungi toksin dan bahan radioaktif.

Ia dilarang dengan hidangan dengan beri ini dengan oxalaturia - pelepasan asid oksalat dalam air kencing. Mereka yang mencuba blueberries untuk kali pertama harus menguji reaksi alergi. Oleh kerana ia boleh menyebabkan ketidaksabaran, jem blueberry harus dihadkan kepada wanita hamil. Ibu-ibu kejururawatan lebih baik untuk meninggalkan pencuci mulut ini, kerana sebagai tambahan kepada alahan, ia boleh menyebabkan sembelit dan kolik pada bayi.

Malah orang yang sihat tidak disyorkan untuk makan lebih daripada 300 g jem per hari, kerana semua sifat berfaedah blueberry adalah baik hanya dalam kesederhanaan.

Aplikasi berguna jem

Pertama sekali, kelezatan ini berguna kerana ia memancarkan mood pada hari suram pada musim sejuk dan pada musim bunga awal. Kecantikan ini boleh digunakan sebagai pencuci mulut yang berasingan, dan untuk hidangan manis yang lain. Sebahagian jem atau jem yang cerah akan membuat bubur biasa lebih sedap dan lebih menarik, blueberry paling sesuai untuk beras, semolina, dadu.

Puding rumah buatan sendiri dari bijirin boleh dimakan dengan penyediaan ini, dan anda boleh membuat puding dari jem itu sendiri - ia akan menjadi cantik dan semula jadi. Siapa yang tidak suka puding, anda boleh membuat dia sama ciuman atau jeli. Sebagai pengisian, makanan istimewa ini hanya boleh diganti, selain pai dan gulungan yang biasa, anda boleh mengisi ladu walaupun dengan jem tebal.

Oleh kerana komposisi vitamin yang kaya, pencuci mulut ini berguna bukan sahaja untuk minum teh atau carian kuliner, tetapi juga dalam perubatan tradisional. Blueberry layak mendapat kemasyhuran khas kerana mempunyai kesan yang sangat baik terhadap penglihatan. Jem semacam ini akan berguna sama dengan miopia dan hyperopia. Tetapi ini bukan di mana ciri bergunanya berakhir.

Antioksidan dalam komposisinya membersihkan tubuh mikroorganisma berbahaya, menghalang penampilan dan perkembangan tumor. Dengan itu, anda boleh menambah vitamin: PP, C, B, A. Juga terdapat asid yang berguna di sini: succinic, quinic, lactic. Dan makro dan microelements yang diperlukan: tembaga, kalium, zink, kromium dan besi, yang sepenuhnya diserap dalam tubuh manusia.

Pencuci mulut ini disyorkan dalam tempoh selsema dan penyakit virus, ia boleh digunakan hanya untuk pencegahan, tetapi semasa penyakit itu akan membantu untuk pulih lebih cepat. Adalah dipercayai bahawa hidangan blueberry berguna untuk penyakit kardiovaskular, sakit kepala dan lesi saluran pernafasan atas.

Oleh kerana kesan antiseptik, jem tersebut dinasihatkan untuk makan semasa penyakit yang disertai dengan proses keradangan. Selain kesihatan badan, penuaian blueberry diperlukan untuk kecantikan rambut dan kulit, kerana terdapat banyak minyak penting dan antioksidan.

Seperti yang anda dapat lihat, jem blueberry adalah produk yang sangat berguna. Gabungan rasa beri terang dan manfaat yang besar dalam satu hidangan membuat persiapan ini wajib untuk setiap musim sejuk. Lebih-lebih lagi, seperti yang kita lihat, menjadikannya mudah.

http://foodandhealth.ru/deserty-i-sladosti/varene-iz-cherniki/

Apakah yang dimaksudkan dengan blueberry yang berguna dan kepada siapa ia adalah kontraindikasi?

Blueberry biasa - buah liar lazat, yang telah lama dianggap penyembuh semulajadi. Beri dan daun hijau digunakan untuk tujuan perubatan dalam perubatan alternatif, masakan, dietetik dan kosmetik. Ciri-ciri berguna dan kontraindikasi blueberry perlu dipelajari walaupun oleh orang-orang yang tidak berminat dengan resipi yang popular, kerana walaupun beberapa buah segar, dimakan pada waktu pagi, akan membantu meningkatkan mood dan kesejahteraan.

Rupa

Blueberry adalah semak pendek dari keluarga Heather, sehingga 30 cm tinggi. Daun tumbuhan berwarna hijau gelap, buah-buahannya berwarna biru-hitam atau ungu gelap, bersaiz sederhana, ditutup dengan mekar kebiruan, yang mudah dibuang. Berry utara rasa masam manis, berair, di dalamnya adalah bubur merah dan jus merah, terdapat biji lembut kecil.

Nama blueberry sepenuhnya konsisten dengan penampilannya. Ia berlaku pada warna buah tumbuhan dan keupayaan untuk melukis tangan, mulut dan pakaian beri dalam warna ungu dan ungu.

Anda boleh bertemu dengan semak blueberry di kawasan utara. Mereka tumbuh terutamanya dalam hutan konifer atau bercampur pain, di kawasan gelap yang gelap. Kawasan semulajadi blueberry adalah Eropah Utara, zon taiga Asia. Di Rusia, produk semulajadi tumbuh di Ural, di Karelia dan Siberia, di kawasan Eropah yang terpilih di negara ini. Mawar tumbuhan berharga pada bulan Mei, masa terbaik untuk menuai buah adalah bulan Julai.

Komposisi yang berharga

Faedah-faedah blueberries untuk tubuh disebabkan oleh senarai mineral yang mengagumkan, vitamin dan bahan-bahan berharga. Komposisi buah beri termasuk:

  • asid organik - laktik, sitrik, malik, succinic, asetik, oxalic, quinic;
  • minyak pati - mereka mempunyai sifat anti-radang, memusnahkan bakteria;
  • pektin - menyumbang kepada penyingkiran dari usus toksin, sebatian berbahaya dan produk penguraian;
  • tanin - diberkati dengan sifat antimikrobial, mempercepat pertumbuhan semula tisu;
  • serat;
  • abu;
  • air - sehingga 85%;
  • vitamin - A (karotena), B1, B2, B4, B5, B6, E, K, C, PP;
  • mikro dan makronutrien - zink, selenium, mangan, kalium, fosforus, magnesium, besi, tembaga, natrium, kalsium.

Asid organik menjadikan buah beri benar-benar unik. Banyaknya sebatian ini menormalkan metabolisme, melambatkan proses penuaan pada tahap selular, mereka mempunyai ciri-ciri antimikrob dan anti-inflamasi. Tannin, karoten, phenoacid, pektin mempunyai kesan positif terhadap kerja saluran gastrousus.

Kandungan kalori pokok renek liar adalah 44 kalori per 100 g produk.

Vitamin kumpulan B terlibat dalam pembangunan sistem saraf, vitamin A membantu mengatasi bahan-bahan toksik, vitamin C penting untuk sistem imun badan, vitamin PP bertanggungjawab untuk keadaan kapal dan otak. Mikro dan makronutrien memastikan fungsi normal badan secara keseluruhan.

Berry manfaat

Sebelum menggunakan buah beri utara sebaiknya periksa dengan berhati-hati sifat dan kontraindikasinya. Nilai blueberries adalah seperti berikut.

  • Berry adalah cara terbaik untuk mencegah kanser. Antioksidan yang hadir dalam komposisi menjejaskan pembentukan berkualiti rendah di peringkat selular, menghentikan perkembangan mereka, menguatkan saluran darah jantung.
  • Ia digunakan secara meluas dalam rawatan penyakit mata dan menyelesaikan masalah seperti ketajaman visual yang berkurang, konjungtivitis, detasmen retina, meningkatkan pemakanan vaskular, melegakan keletihan.
  • Mengeluarkan dari sebatian berbahaya badan, slag, toksin dan garam logam.
  • Menguatkan fungsi perlindungan badan, digunakan untuk meningkatkan imuniti dan dalam langkah pencegahan terhadap selsema.
  • Meningkatkan metabolisme.
  • Ia mempunyai kesan anti-radang, yang membolehkan ia digunakan untuk merawat masalah reumatik, hati, buah pinggang, pundi kencing dan pundi hempedu.
  • Ia menormalkan tahap gula darah, jadi buah beri sering diambil dalam diabetes mellitus.

Blueberry, yang ciri-ciri bermanfaat membantu melawan pelbagai penyakit, mempunyai kesan kolesterol dan diuretik. Oleh kerana kandungan tanin, ia menghapuskan cirit-birit yang kronik. Berry liar memanjangkan belia, meningkatkan memori, meningkatkan kekuatan otot dan ketahanan, menormalkan tekanan darah.

Faedah daun

Bersama dengan sifat penyembuhan blueberries, daun tumbuhan mempunyai manfaat yang luar biasa:

  • membantu dengan anemia;
  • digunakan untuk merawat urolithiasis;
  • menormalkan pencernaan;
  • mengurangkan tahap gula darah;
  • Mempunyai penyembuhan luka dan sifat bakteria;
  • sebagai sebahagian daripada decoctions berkesan dalam memerangi buasir.

Teh blueberry melegakan keradangan di dalam mulut dan sakit tekak, merawat batuk, sakit kepala. Bahan tumbuhan meningkatkan penglihatan, mengurangkan perasaan kebimbangan, melawan kemurungan, insomnia. Merebus dan penyerapan daun tumbuhan digunakan secara meluas untuk pembuatan kompres, mandi dalam rawatan masalah dan kerosakan pada kulit (luka, luka bakar, ekzema), selsema. Penyelesaian dengan komponen blueberry digunakan untuk douching untuk cystitis dan masalah sakit puan yang lain.

Daun buah berharga telah digunakan dalam kosmetologi. Berdasarkan kepada mereka, mereka menyediakan losyen, tonik dan ubat semula jadi lain untuk seborrhea, jerawat, dan rambut berminyak.

Manfaat dan kemudaratan kepada kesihatan dari makan beri bergantung kepada tempat pengumpulannya. Blueberries cenderung mengumpul sebatian toksik dan radioaktif yang berbahaya dalam buah-buahan dan daun. Oleh itu, untuk memberi kesan positif terhadap produk semulajadi ke atas badan, adalah perlu untuk mengumpulnya di kawasan yang bersih secara ekologi.

Kadar penggunaan

Beri liar yang berharga dianggap sebagai alergen berpotensi yang kuat. Adalah disyorkan untuk mula memakannya dengan dos kecil. Kanak-kanak dan wanita hamil perlu makan untuk kali pertama tidak lebih daripada setengah sudu teh blueberry.

Kadar penggunaan beri biru tua - tidak lebih daripada setengah kaca tiga kali seminggu. Walaupun dengan kerja yang baik dalam saluran pencernaan, ketiadaan masalah lain yang kelihatan dan tindak balas alahan, tidak perlu melebihi dos yang disyorkan.

Faedah untuk wanita

Manfaat dan kemudaratan kepada kesihatan tumbuhan hutan diketahui oleh nenek moyang kita. Untuk masa yang lama, buah blueberry dipanggil "meremajakan." Oleh kerana kandungan antioksidan yang tinggi, produk ini melindungi tubuh wanita daripada penuaan, melawan tanda-tanda pertama yang melenyapkan, meremajakan sel-sel.

Kesan positif kemasukan biasa beri dalam diet pada status kesihatan:

  • meningkatkan ketegasan dan keanjalan kulit, meningkatkan keadaan umum;
  • menyesuaikan aktiviti organ sistem pembiakan, mengawal kitaran haid;
  • memperbaiki keadaan urat, meletakkan peredaran darah dalam saluran darah.

Apabila hamil, makan blueberry segar, sebaik-baiknya secara berkala: buah beri mampu menembus badan dengan vitamin dan mineral. Jika ibu masa depan sakit dengan selesema atau selesema, resipi popular dari decoctions blueberry dan teh boleh datang untuk menyelamatkan. Terima kasih kepada sifat-sifat antivirus, antipiretik dan anti-radang, agen-agen tersebut akan menyembuhkan sakit tekak, tonsil, melegakan stomatitis.

Faedah untuk lelaki

Kesan positif terhadap penggunaan blueberries dan kesihatan lelaki. Dia mampu:

  • meningkatkan potensi, meningkatkan kesihatan seksual;
  • membantu masalah prostat;
  • Kesan yang menguntungkan terhadap aktiviti jantung.

Perisa dan flavanon yang terkandung dalam buah beri menjejaskan kesihatan lelaki dan panjang umur.

Faedah untuk kanak-kanak

Tidak dinafikan, pemasukan dalam diet anak-anak produk yang berharga hanya membawa detik-detik yang positif. Dalam musim koleksi blueberries, disyorkan untuk memberikannya kepada anak-anak dan anak-anak yang lebih tua untuk menenun badan dengan vitamin, meningkatkan imuniti.

Bayi boleh menawarkan buah-buahan yang sihat dari usia tujuh bulan.

Blueberries dengan gula

Salah satu cara yang paling mudah untuk menuai beri ialah menggulung mereka ke dalam tin gula. Untuk melakukan ini, ambil bahagian yang sama dengan buah segar dan gula. Buah-buahan tuangkan air sejuk, biarkan selama 30 minit, kemudian taburkan pada tuala dan biarkan kering. Bilberries gosokkan melalui penapis atau cambuk dengan pengisar, tutup jisim dengan gula, biarkan ia sepenuhnya larut.

Penyediaan kuratif tersebar pada balang steril, tambah gula di atas, tutup tudung capron. Simpan di dalam peti sejuk.

Keuntungan jem blueberry ialah bahan mentah yang dituai untuk musim sejuk tanpa rawatan haba. Semua vitamin dan mineral yang berharga hampir dipelihara.

Resipi

Daun dan beri penyembuhan akan membantu dengan pelbagai penyakit dan sebagai langkah pencegahan. Manfaat terbesar adalah dalam buah segar. Produk beku dan tidak mentah kekal berharga untuk kesihatan, apabila terdedah kepada suhu tinggi, nutrien dalam blueberries disimpan, tetapi dalam kuantiti yang lebih kecil.

Biru segar (2 sudu besar) Tuangkan dengan air sejuk (200 ml), biarkan selama 8 jam. Minum seketika, ulangi 21 hari.

Beri kering (100 g) tuangkan air bersih (500 ml), masak sehingga cecair separuh. Blueberry decoction berkumur sehingga 6 kali sehari.

Pemadatan blueberry decoction akan membantu dengan mengurangkan, psoriasis, terbakar, ekzema, ulser. Untuk penyediaan mereka, buah-buahan (100 g) perlu diisi dengan air panas (200 ml), panaskan dengan api kecil selama 5 minit, biarkan sejuk. Potong buah beri, basahkan dalam campuran itu, memohon kepada kawasan yang terjejas tiga kali sehari selama 2 minggu.

Contraindications

Penggunaan blueberries dan apa-apa persediaan daripadanya adalah kontraindikasi dalam patologi berikut:

  • oxalaturia;
  • intolerans individu;
  • sembelit kerap;
  • penyakit pundi hempedu dalam bentuk kronik;
  • penyakit pankreas.

Dengan penyalahgunaan beri boleh menyebabkan reaksi alahan dan pelanggaran sistem penghadaman. Di hadapan beberapa penyakit kronik sebelum mengambil buah-buahan harus berunding dengan pakar untuk mengelakkan akibat negatif.

Bilberry, faedah dan bahaya yang dibincangkan dalam artikel ini adalah buah beri yang berharga. Penggunaannya tetap akan memelihara kesihatan, kecantikan dan belia, memperbaiki kesejahteraan, menguatkan saluran darah dan jantung.

http://polzateevo.ru/yagody/chernika.html

Baca Lebih Lanjut Mengenai Herba Yang Berguna