Artichoke Yerusalem (Heliantnus tuberosus) adalah tumbuhan dari keluarga Astrov. Memupuk tanaman sebagai tanaman sayuran hias, yang berharga untuk ubi. Batang dan perbungaan artichoke Yerusalem jauh menyerupai bunga matahari, hanya bunga tidak begitu besar dan tidak berbuah. Budaya juga dikenali sebagai pir tanah atau lobak Volga.

Di manakah "matahari terbit bulu" berasal?

Penyebaran tumbuhan tropika di seluruh tanah, orang-orang diwajibkan untuk menyelidik ekspedisi ke pantai Amerika Selatan. Di sana orang Aborigine telah lama menyedari sifat-sifat bermanfaat Yerusalem artichoke. Nama botani budaya ini kemungkinan besar berasal dari nama suku kaum India - tupinambus. Di Eropah, ubi telah diimport semasa tempoh perdagangan hamba (abad XVII), ketika orang India Amerika dijual kepada orang kaya Eropah. Kilang itu benar-benar bersahaja, ia tidak memerlukan syarat khas untuk pertumbuhan, ia berkembang dengan cepat. Dia boleh didapati hari ini di hampir setiap taman atau di taman depan. Tetapi suri rumah moden tidak sepenuhnya menghargai keindahan pir tanah, memandangkan ketidaktahuan bagaimana mengendalikan produk, begitu ramai orang termasuk artichoke Yerusalem dalam menu harian biasa.

Dari semua orang Eropah, mungkin, hanya orang Belgia dan Belanda yang suka makan artichoke Yerusalem. Ia menghasilkan makanan lazat, jika ubi dimasak dalam wain. Di Eropah Timur dan Asia Tengah, pir tanah lebih banyak digunakan dalam penyembuhan sebagai ubat untuk penyakit jantung. Tetapi dari masa ke masa, hidangan topinambur indah mulai muncul di meja-meja kaya. Pada suatu masa, dia bertanding dengan populariti dengan kentang dan juga memenangi "persaingan".

Permohonan dan penyediaan artichoke Yerusalem

Jika kita bercakap tentang artichoke Yerusalem, sebagai tanaman sayuran, maka ubi manis dimakan. Di dunia terdapat lebih daripada 300 spesies dan kacukan tumbuhan, mereka juga mempunyai ubi yang berbeza. Sesetengah sayur-sayuran akar serendah 10 gram, manakala yang lain - sehingga 200 gram. Tubers dibezakan dengan bentuk dan warna.

Artichoke Yerusalem boleh dimakan kedua-dua mentah dan dimasak. Ubi mentah dengan rasa menyerupai kohlrabi atau sebatang kubis putih, dan jika anda menggorengnya, ia rasanya seperti kentang biasa (hanya manis).

Malangnya, umbi topinambur yang diekstrak dari tanah tidak boleh disimpan selagi kentang biasa. Oleh itu, ia perlu dimakan segar.

Ubi mentah dicincang dan dimasukkan ke dalam salad, diproses dengan daging dan produk ikan, ditambah dengan hidangan sampingan, dan kvass disediakan. Budaya sayuran mudah diterima untuk apa-apa jenis rawatan haba dalam proses memasak hidangan lazat.

Hampir semua artichoke Yerusalem tumbuhan boleh dikitar semula. Tubers dimakan paling kerap, tetapi jika anda memotong batang, anda mendapat jus yang paling manis - bahan yang diperlukan untuk molase. Dalam tempoh berbunga, artichoke Yerusalem adalah tumbuhan madu yang sangat baik. Sebagai makanan untuk ternak, artichoke Yerusalem memberikan haiwan untuk meningkatkan pengeluaran susu dan meningkatkan kualitinya.

Penggunaan konvensional artichoke Yerusalem

Di sesetengah negara, misalnya, di Belanda, Amerika Syarikat dan di Jepun, artichoke Yerusalem digunakan untuk menyediakan minuman kopi. Ia termasuk dalam diet.

Juga didasarkan pada produk menguli anti keriput. Anda perlu memerah ubi dan membuat topeng selama beberapa hari tidak lebih daripada sekali sehari. Selepas sedozen sesi, tisu-tisu akan direkatkan dan menjadi lebih anjal.

Komposisi dan ciri-ciri bermanfaat artichoke Yerusalem

Terdapat banyak besi di Yerusalem artichoke, lebih banyak daripada pada wortel, kentang atau bit. Terdapat juga mineral lain: kalsium, kalium dan garam mineral lain. Terdapat vitamin B (B1, B2, B6), vitamin C dan karotena. Bahan berguna: asid amino, fruktosa, polisakarida, protein.

Jus dari ubi tumbuhan dengan sempurna mengurangkan keasidan jus gastrik, membantu dengan pedih ulu hati. Ini adalah alat yang sangat baik untuk pelbagai kerosakan dalam saluran pencernaan. Bahan ini membantu menormalkan tekanan darah, mengurangkan tahap hemoglobin dalam darah, membantu mengubati polyarthritis. Pakar menasihatkan memasukkan artichoke Yerusalem dalam diet harian, kerana ia membantu menghilangkan toksin, kolesterol dan lain-lain kekotoran berat dari tubuh.

Nilai tenaga produk

Pear Pear - produk rendah kalori. 100 g artichoke Yerusalem mengandungi 2 gram protein, hampir 16 gram karbohidrat dan hanya satu ratus gram lemak. Kandungan kalori produk - 73 kcal.

http://food.propto.ru/article/topinambur

Topinambur yang menakjubkan

Daripada senarai bahan yang artichoke Yerusalem kaya, dan keterangan mengenai sifat-sifat yang ada di dalamnya, ia menangkap semangat. Apa yang bukan ubat untuk semua penyakit, jaminan kehidupan yang sihat dan aktif?

Daripada semua tanaman sayur-sayuran, ia dibezakan oleh kandungan inulin yang tinggi, terutamanya dalam akarnya - sehingga 35%, bergantung kepada varieti. Artichoke Yerusalem kaya dan pektin - dalam kandungannya ia boleh dibandingkan hanya dengan dill.

Di bumi pir (ini juga dikenali sebagai tumbuhan tuberiferous ini) sejumlah besar protein. Bahan organik molekul yang tinggi diwakili oleh 18 asid amino, termasuk penting, yang tidak disintesis dalam tubuh manusia.

Artichoke Yerusalem juga mengandungi banyak vitamin (B1, B2, B3, B5, B6, B7, C, PP, karotena, kolin) dan asid organik (sitrik, malik, fumaric, succinic, quinic, shikimic).

Dan ia melampaui kentang, wortel dan bit dalam kandungan besi, silikon biogenik dan zink. Walaupun tidak ada kanji dalam ubi kayu artichoke Yerusalem dan nilai pemakanannya adalah lebih rendah daripada kentang, ada 1.6 kali lebih banyak protein yang dapat dicerna di dalamnya.

Kebudayaan tidak mengumpul logam berat (plumbum, merkuri, kadmium, arsenik dan lain-lain) dan apabila digunakan secara mentah, menghilangkan logam seperti aluminium, tembaga, nikel, timah, timah, vanadium dan lain-lain dari badan.

Tumbuhan ini bersahaja: ia tumbuh di kawasan tropika dan di zon pertanian yang berisiko, ia menahan kemarau dan fros. Kerjaya utama beliau adalah peranan prebiotik, keupayaan untuk menormalkan tahap gula darah.

Dalam penyakit seperti diabetes, obesiti, tekanan darah tinggi, artichoke Yerusalem dan derivatifnya, keselamatan sejati. Di samping itu, artichoke Yerusalem menyumbang kepada pengukuhan keseluruhan badan, normalisasi metabolisme, penyingkiran toksin.

Menariknya, senarai ciri-ciri menakjubkan tumbuhan ini sentiasa dikemas kini terima kasih kepada banyak kajian. Sebagai contoh, di Jepun, mereka berjaya membangunkan kawasan untuk pencegahan dan pencegahan kanser menggunakan topinambur.

Apa yang dimakan?

Terdapat banyak resipi, makanan mentah dan vegan, di mana pir tanah mengambil tempat yang layak. Walaupun topinambur masih tidak menjadi tetamu yang kerap di atas meja. Aditif makanan semula jadi yang lebih banyak berdasarkannya.

Ia adalah serat artichoke Yerusalem, yang mengkompensasi kekurangan serat tumbuhan dalam makanan, meningkatkan fungsi usus; Serbuk artichoke Yerusalem - biji renyah manis, yang boleh ditambah kepada adunan, hidangan utama, bijirin.

Produk yang sihat juga dihasilkan untuk gigi manis: sirap dari ubi artichoke Yerusalem pada fruktosa, jem dan sirap artichoke Yerusalem dengan pektin dan buah-buahan.

Sirul artichoke Yerusalem pada jus lemon

Idea sirap adalah mudah, kerana semua bijak. Dalam sirap tradisional, topinambur telah dibuang fruktosa, dan bukan asid sitrik (E-330 additive), jus lemon yang baru dimasak telah ditambahkan sebagai pengawet.

Hasilnya melebihi semua jangkaan. Pertama, kesan "minyak minyak" hilang, yang memberikan gabungan artichoke Yerusalem manis dan fruktosa itu sendiri.

Kedua, jus semulajadi memberikan sirap semua sifat berfaedah lemon. Ketiga, asid sitrik, yang tidak memenangkan kemanisan yang sangat kuat dari artichoke Yerusalem, memberikan sirup rasa seimbang.

Sirap Topinambur mempunyai indeks glisemik terendah (GI 13-15) di kalangan pemanis semulajadi, kecuali stevia. Inulin sebagai prebiotik meningkatkan metabolisme, menormalkan mikroflora usus, mengurangkan tahap kolesterol.
Untuk rasa - manis dengan sedikit masam. Dalam warna - ambar jelas, sama dengan madu cair muda.

Disebabkan sifatnya yang bermanfaat, sirap sirup artichoke Jerusalem disukai oleh penyokong makanan semula jadi dan lazat. Ia boleh ditambah kepada teh, kopi, pencuci mulut. Gunakan dalam penaik bukan gula dan pengganti gula tiruan. Hidangkan pancake, kek keju, bubur.

http://np-mag.ru/zdorovaya-eda/poleznye-produkty/udivitelnyj-topinambur/

ON "Kesihatan Rakyat" 8 800 707 52 62

Kemasukan Pelbagai

Rangkaian sosial

Anda akan mendapati makanan kegemaran anda untuk diet yang sihat di pautan ini.

Bahan maklumat dan pendidikan dikemas kini,

dan tidak lama lagi akan berada di sini http://shopnz.ru/blog

TOPINAMBUR: MISI PEKERJA GROUND

Tanah air pir ini adalah Amerika Utara, di mana ia tumbuh liar dan diperkenalkan ke dalam budaya oleh kaum India sebelum kemunculan orang Eropah di sana. Yang pertama di negara-negara Eropah dengan sayur-sayuran ini pada tahun 1610 mengenal England, kemudian Perancis, di mana pir pir tanah itu mendapat nama "Yerusalem artichoke" (dari nama suku Indian Brazil, tupinamba). Pear bumi ternyata begitu produktif sehingga 20 tahun selepas penampilannya di benua Eropah, ia sudah dijual di pasaran England, tetapi kebanyakan pembeli, tidak dapat mempersiapkannya, tanpa disedari. Di Rusia, pir pir tanah diketahui pada abad ke-17, tetapi bukan sebagai sayuran, tetapi sebagai tumbuhan ubatan. Tsar Alexei Mikhailovich mengarahkan untuk mewawancara semua penyembuh mengenai kaedah penyembuhan dan penyembuhan yang diketahui yang pernah mereka gunakan. Dan sesetengah telah melaporkan bahawa mereka merawat pir kulit pir yang dikenakan pada wain untuk penyakit jantung. Pada mulanya ia dimasak dan dihidangkan di atas meja sebagai hidangan lazat, dan hanya di rumah-rumah kaya. Pada abad ke-18, artichoke Yerusalem kadangkala keliru dengan kentang, menganggapnya sebagai pelbagai. Pengedaran terluas di Rusia kentang membuat kami lupa tentang artichoke Yerusalem, yang hingga kini kita lihat sebagai salah satu sayuran yang paling eksotik, namun, ia ditanam untuk bunga...

"Saya percaya bahawa TOPINAMBUR AKAN MENJADI KEBUDAYAAN PUS ABU ke-21!"

N.K. Kochnev, Presiden Persatuan Topinambur

Ketua Pengarah TERRA LLC
Ahli Akademi Akademi Antarabangsa Produk Asli dan Bioteknologi

www.biopl.ru

Segera buat tempahan. Untuk penanaman sasaran pada dasar kontrak tetap, budaya artichoke Yerusalem tidak mudah. Tidak mungkin untuk meramalkan dengan tepat apabila, berapa banyak, kualiti ubi dalam tumbuhan ini akan dituai. Dan hanya dengan pengalaman datang pemahaman semua kelebihan budaya ini. Kini, mendermakan topinambur kepada pemproses, petani mendapat dari 5 hingga 8 rubel setiap kilogram bahan mentah, bergantung pada kualitinya. Tetapi, tidak hairanlah, dia berulang kali menang, apabila ladang mempunyai pembiakan ternakan, pertanian bio-organik, atau pembiakan lebah juga - artichoke Yerusalem adalah "kedaulatan" bidang pertanian yang tidak diragukan lagi!

Nikolay Konstantinovich,

Saya ingin tahu dengan lebih terperinci tentang loji yang indah seperti pir tanah, artichoke Yerusalem. Setuju bahawa anda telah mendedikasikan perniagaan anda kepadanya, hidup anda tidak secara kebetulan? Saya ingin tahu tentang rahsia kecil anda kesihatan, anda adalah orang asli Siberia?

Saya dilahirkan di wilayah Chita, di Transbaikalia. Dengan pendidikan - seorang ahli agronomi, ahli sains. Dilindungi awal. Parti itu segera melemparkan saya ke kerja pertanian. Beliau adalah ketua agronomist ladang besar. Kemudian dia kembali ke sains.

Pada masa itu ada ahli akademik dan saintis yang sudah mula berfikir tentang ekologi. Kumpulan saya di Moscow terlibat dalam agroekologi di Jawatankuasa Sains dan Teknologi Suruhanjaya Perancang Negeri.

Apa yang kita mulakan dalam kumpulan ini? Di sini, sebagai contoh, tapak pelupusan yang mengandungi merkuri. Apa yang boleh dilakukan dari segi menghilangkan racun daripadanya secara agronomi, contohnya dengan tumbuhan? Di sini kami menanam tumbuhan di atasnya yang mengeluarkan merkuri ini, mengumpulnya dalam pelbagai cara. Kemudian kami mengekstraknya lagi dari tumbuh-tumbuhan untuk keperluan industri, dan sebagainya. Walaupun begitu, seluruh Kesatuan Soviet tercemar dengan pelbagai sisa, dan tidak ada sebab untuk dibincangkan hari ini. Tugas kami adalah untuk menangani pembuangan dengan abu-abu yang dihasilkan di sekitar CHP (loji janakuasa termal, yang menghasilkan bukan sahaja tenaga elektrik, tetapi juga haba dikeluarkan kepada pengguna dalam bentuk stim dan air panas - Ed. Serta dumps pinggir bandar domestik, menjalankan kerja-kerja pembaikan sampah ini. Dan sebagainya.

Di mana anda berfikir modal Astana sekarang? Ini adalah wilayah bandar bekas Tselinograd. Wilayah dengan kandungan debu tinggi CHP jangka panjang. Batu arang dalam kilang kuasa haba terbakar ke sanga arang yang sangat halus, yang mengandungi silikat, yang kasar yang kasar. Pelelas adalah serbuk yang menyebabkan kerosakan mekanikal terhadap bahan-bahan yang lebih lembut daripada kepadatannya. Abu, yang terbang dari pembangunan haba dan pembangkit kuasa, mempunyai struktur yang sama dengan pasir, tetapi jauh lebih kecil. Oleh itu, sanga ini dicampurkan dengan air dan kemudian diletakkan di atas abu.

Pembuangan abu adalah pembinaan kejuruteraan yang serius dalam bentuk mangkuk besar, di mana penggantungan sanga dan air mengalir melalui paip. Sebenarnya, silikat dalam komposisi sanga adalah bahan kasar yang padat dengan peningkatan tahap pengedaran di ruang udara. Ia menyebabkan kerosakan mekanikal kepada organ dan tisu manusia dan haiwan, terutamanya tisu paru-paru. Sehingga tidak menjadi berdebu, dan untuk mengurangkan penyakit paru-paru, kami mengagumi tanah ini - kami membawa masuk ayam, babi, membuat kompos dan kemudian menanam tumbuhan kami.

Terlibat dalam pemilihan tumbuhan untuk pemulihan penutup tanah, ternyata bahawa organisma tumbuhan yang paling optimum adalah artichoke Yerusalem. Artichoke Yerusalem dalam kes-kes ini bekerja dengan sempurna sebagai tumbuhan berliku-liku tumbuhan, kerana pertumbuhannya yang tinggi. Dia adalah biomas yang kuat! Dari mana sahaja kita mencipta beberapa adegan dari artichoke Yerusalem. Dua tahun selepas penambakan, tanah yang terjejas adalah tepu dengan produk penguraian bahan organik, menyemai sendiri wilayah dan peningkatan secara beransur-ansur dalam jisim biologi penutup tanah berlaku. Dan penempatan yang terletak berhampiran, mereka sudah tidak mengalami debu ini. Oleh itu, apabila pemulihan tanah diberikan berterusan selama beberapa dekad melalui pembiakan diri semulajadi.

Artichoke Yerusalem secara tidak sengaja datang ke dalam bidang pandangan saya pada tahun 1984. Tetapi selama setahun ia tidak mungkin untuk bertanya tentang nama tumbuhan ini. Sebagai orang yang ingin tahu, saya berjaya menemuinya di taiga liar, di mana dia berkembang dengan bebas. Di mana pemburu melaporkan bahawa tumbuhan ini "mengubati haiwan." Saya tidak percaya, tetapi ia sudah berminat...

Dan apabila kita menanamnya dalam eksperimen pada model eksperimen tapak pelupusan kita. Pendaratan pertama - dan bagaimana tanaman ini mengejutkan semua orang! Pada bulan Ogos, jagung di Siberia sudah semuanya beku, tetapi kos hijau! Minus 5-7 darjah, dan dia hijau! Saya datang ke ibu kota dan mengumpulkan semua maklumat di atasnya. Dalam pelbagai sumber, ia lebih banyak dibentangkan sebagai tanaman makanan untuk berkembang pada jisim hijau. Nah, dan dalam ekologi kami - taman permainan gergasi! Magadan, Kazakhstan, negara-negara Baltik dan juga Chernobyl (30 km zon jangkitan) - semua objek sepanjang tahun berikutnya adalah kajian penyelidikan kami dengan tanaman ini.

Seperti biasa, tumbuhan telah diambil dari laman tercemar, dan tertakluk kepada analisis kimia. Sebagai jenis standard Yerusalem artichoke, yang mana manusia makan, dan spesies pembiakannya yang lain. Perlu diingatkan bahawa hanya tumbuhan yang mampu secara beransur-ansur menebus semula sisa buangan dengan akarnya dan mewujudkan oasis hidup di sepanjang jalan kos terendah!

Jadi, dari 1988 hingga 1993, di tiga ratus institut Kesatuan Soviet, satu cara atau yang lain, isu artichoke Yerusalem telah disentuh, dan penilaian kimianya hampir di mana-mana! Analisis menunjukkan bahawa artichoke Yerusalem adalah yang paling tahan tumbuhan kepada pelbagai kesan berbahaya! Ternyata tumbuhan dengan potensi terendah untuk mengumpul bahan kimia berbahaya.

Tumbuhan untuk pengeluaran lampu raksa di USSR mempunyai tapak pelupusan mereka sendiri, yang kami "menguasai". Di mana sahaja, apa sahaja yang mereka letakkan, - sepanjang masa merkuri fonil. Artichoke Yerusalem pada masa yang sama menunjukkan bahawa bahan toksik di dalamnya adalah di bawah kepekatan maksimum yang dibenarkan (MPC)! Berbeza dengan tumbuh-tumbuhan lain, dia tidak membenarkan dirinya untuk kimia!

Sebagai contoh, di Chernobyl terdapat tugas sedemikian - bahawa tanah yang tercemar dengan sinaran tidak boleh menjadi berdebu dan stabil oleh perlindungan tumbuhan. Kami gunakan untuk tujuan artichoke Yerusalem ini. Dan ternyata bahawa ubi yang berjaya tumbuh di zon kerosakan radioaktif di Chernobyl boleh digunakan secara bertulis untuk keselamatan mereka! Sememangnya, ini hanyalah kesimpulan teoretikal, tetapi bukan cadangan praktikal! Data dokumentari mengenai kesimpulan ini masih disimpan di Institut Limnologi Irkutsk ("limnologi" - sains tasik).

Dan ini bukan rahsia terakhir tanaman yang menakjubkan!

Pada 1992-93, apabila potensi saintifik negara mula jatuh dengan mendadak, rakan-rakan saya dan saya mencipta perusahaan swasta kita sendiri di Irkutsk dan terlibat dalam budaya artichoke Yerusalem dengan cara yang paling langsung.

Saya akan memberitahu anda, sebagai ahli ekologi, bahawa artichoke Yerusalem hampir tidak mempunyai perosak dalam alam yang akan menyebabkan penyakitnya. Dan gambar ini tersebar di seluruh dunia. Seperti rumput, artichoke Yerusalem tumbuh di mana-mana, dan saya akan berhujah dengan Carl Linna tentang tempat asalnya yang diiktiraf. Apa yang tidak dapat dipertikaikan ialah dia mula-mula menyifatkan tumbuhan ini.

Selama hampir dua puluh tahun, kami telah mengembangkan artichoke Yerusalem untuk penghasilan makanan, dan dalam masa ini kita tidak pernah berfikir tentang penggunaan herbisid untuk mengawal rumpai, insektisida untuk mengawal perosak tanaman ini. Ternyata pengeluarannya bersih dari alam sekitar!

Sekarang, sama sekali, seperti pada zaman dahulu, tiada siapa yang mengeluarkan banyak bahan organik ke ladang, penjagaan bumi menganggap sifat yang sedikit berbeza. Terdapat kehilangan humus secara saintifik yang diakui secara saintifik - lapisan hidup subur tanah.

HUMUS - bahan organik tanah, terbentuk akibat penguraian sisa tumbuhan dan hewan, serta produk buangan organisme dan sintesis bahan organik humik oleh mikroorganisme, ekosistem sampah. Asas kesuburan tanah.

"Apa yang anda perlu tahu mengenai kesuburan tanah yang menguntungkan? Pertama sekali, adalah perlu untuk mengetahui bahawa tanah adalah asas kehidupan dan kesejahteraan semua makhluk hidup di bumi. Dan cacing menciptanya. "
C. Darwin.

Kerugian humus dalam tanah pertanian yang dieksploitasi adalah sama dengan 0.1 peratus setiap 2-3 tahun. Selama lima tahun pertumbuhan di satu tempat, artichoke Yerusalem menambah humus, memperbaiki tanah hanya dengan 0.1 peratus ini!

Kenapa ini berlaku? Untuk musim ini, satu artichoke Yerusalem tunggal boleh menghasilkan 10 hingga 100 ubi tanaman. Sebagai contoh, daripada 10 ubi, kami mengumpul 5. Kemudian, dua baki akan berkembang, dan tiga akan reput, kerana mereka sendiri berperang di antara mereka sendiri untuk makanan, untuk ruang. Ada peraturan diri semulajadi. Keturunan terbaik organisma tumbuhan menang.

Ini terutama memberi inspirasi kepada kita pada permulaan pengeluaran, kerana kilang itu boleh terus berkembang tanpa baja! Penolakan lengkap tentang mana-mana kimia! Ia tidak menakutkan untuk mengembangkan artichoke Yerusalem di kawasan yang dipersoalkan oleh alam sekitar seperti kawasan Moscow. Pada masa ini, malangnya, terdapat hampir tidak ada zon mesra alam. Pemindahan transboundary bahan-bahan berbahaya kepada lesi, ia menyebar ke seluruh planet ini untuk beribu-ribu kilometer...

Ya, perspektif alam sekitar membuat anda hairan...

Dan di negara apa artichoke Yerusalem digunakan secara besar-besaran sebagai produk makanan dan apa ciri produk ini?

Umbi daripada satu jenis

Artichoke Yerusalem adalah makanan berfungsi, ia adalah makanan yang sihat. Artichoke Yerusalem boleh membantu seseorang.

Walaupun tidak ada tempat di dunia ini digunakan secara meluas. Sebaliknya, mereka hanya menggunakan sebahagian kecil sahaja. Biar saya jelaskan mengapa.

Pertama sekali, tiada siapa yang melayan artichoke Yerusalem dengan cara yang baik. Tidak ada mesin atau mekanisme khas. Jisim hijau sayuran hanya besar, anda perlu membersihkan - dengan alat pengeluaran apa. Dan yang paling padat tenaga kerja dalam agronomi ialah penuaian ubi. Ternyata apabila kita memulakan perniagaan, kita mula membangunkan menggabungkan diri kita. Sekarang kita mempunyai gabungan yang menghilangkan ubi. Dan mereka belum lagi di dunia. Bagaimana kita melakukannya - kita mengambil gabungan Jerman atau Poland, kita memodenkan mereka di bawah artichoke Yerusalem.

Ciri kedua - artichoke Yerusalem - adalah umbi paling rumit (akar) semasa penyimpanan. Ia telah dibelanjakan lebih dari 25 tahun untuk belajar cara menyimpan akar ini untuk memenuhi keperluan pengeluaran tetap. Di Khotkovo terdapat sebuah kedai yang beroperasi 10 bulan setahun. Satu bulan dibenarkan untuk pencegahan sebelum dilancarkan dan satu bulan untuk cuti pekerja. Oleh itu, dalam pengeluaran kami Artichoke Yerusalem mentah dan segar selalu, bersedia untuk dilancarkan ke dalam pengeluaran! Ia biasa menjadi mustahil untuk melakukan ini dengan artichoke Yerusalem. Ia semata-mata tidak dianggap sebagai budaya, ia dianggap sebagai rumpai biasa.

Kita tahu sekarang sudah ada 345 jenis jenis topinambur. Kami di Hotkovo - ini adalah tanaman pertama di dunia seperti ini. Tidak ada perbandingan. Ia dibina sebagai bengkel eksperimen. Risked. Mereka mula menghasilkan produk pertama - tidak ada yang diperlukan, orang tidak tahu apa-apa mengenainya, mereka tidak faham. Para saintis yang bermula dengan saya, kemudian enggan menyertai. Tetapi secara peribadi, semua ini tidak menghalang saya.

Pada permulaan penggunaan pengguna, jenis produk utama adalah serbuk artichoke Yerusalem. Banyak pengeluar menjadikannya suplemen makanan secara biologi. Hari ini anda sudah kehilangan akaun berapa banyak jawatan suplemen makanan (buruk) mengandungi komponen topinambur. Sepanjang tahun 1999 hingga 2001, kami dan rakan-rakan melancarkan penjualan 30 perkara buruk. Serbuk hari ini adalah teknologi mudah. Yang paling maju dalam hal ini hari ini ialah Jerman, Balt, serta syarikat kami.

Kilang mini eksperimen kami dibina pada tahun 2002-2005. Perkara pertama yang dilancarkan dalam pengeluaran makanan, ia adalah cendawan artichoke Yerusalem. Artichoke Yerusalem adalah sangat panas dirawat secara keseluruhan. Pada mulanya, apabila tumbuhan dibina, saya tidak dapat meninggalkannya. Teknologi yang baru dicipta untuk menghasilkan makanan yang unik seumpamanya.

Produk artichoke Yerusalem

Seterusnya, kami membuat jem topinambur. Adalah penting untuk memelihara sifat-sifat berguna di atas permukaan air kerana rawatan haba yang betul.

Artichoke Yerusalem yang terkenal dipanggil pir tanah, atau ubi keledek. Jika anda membandingkan artichoke Yerusalem dengan kentang, berapa peratus kanji di dalamnya?

Nah, mari buat perbandingan dengan kentang. Terdapat hampir tidak ada kanji dalam topinambour. Pati adalah karbohidrat, yang dalam perkadaran sedemikian yang kita gunakan, sangat berbahaya bagi kita. Ia masuk ke hampir hanya glukosa apabila dicerna dalam saluran pencernaan. Kompleks karbohidrat Yerusalem artichoke berbeza dari sayur-sayuran lain, ia terdiri daripada fruktosa dan polimernya: fructo-oligosaccharides dan inulin.

Fructo-oligosaccharides adalah campuran rantaian glukosa dan fruktosa, yang apabila digunakan dalam saluran pencernaan, memperbaiki komposisi mikroba dan meningkatkan penyerapan ion kalsium dan magnesium. Di samping itu, kandungan kalori biasa fructooligosaccharides membolehkan mereka dimakan oleh orang yang mengidap kesan diet kanji. INULIN, yang terdapat di ubi artichoke Yerusalem, adalah polysaccharide semulajadi yang mengandungi fruktosa 95%. Penggunaannya mempunyai kesan yang baik terhadap kolesterol dan menstabilkan jumlah glukosa dalam darah manusia.

Keseimbangan komposisi mikro dan makronutrien adalah ciri unik dari ubi artichoke Yerusalem. Mereka mengandungi sejumlah besar besi, silikon, zink, magnesium, kalium, mangan, fosforus, kalsium.

Artichoke Yerusalem menyumbang kepada asimilasi SELENA oleh tubuh manusia dari makanan yang digunakan, ia mengandungi sitrik, asam, succinic, fumaric, ascorbic acid, yang aktif terlibat dalam metabolisme manusia. Jeruk artichoke Yerusalem mengandungi sehingga selulosa 5% - "bersih" yang sangat baik pada usus.

Dalam topinambure terdapat inulin polysaccharide yang dipanggil. Dia mempunyai rantaian karbohidrat yang sama sekali berbeza. Inilah yang kami perlukan. Sekiranya semua gula yang diperlukan untuk organisma dikurai selama 100 peratus, maka gambar berikut harus berubah: 70-75 peratus harus fruktosa, 15-20 - glukosa, mannose lebih lanjut, galaktosa, maltosa... Alam sendiri menetapkan prosedur ini. Ia tidak sepatutnya sebaliknya. Terdahulu, apabila kita belum mengetahui gula yang dihasilkan oleh industri (50% glukosa dan 50% fruktosa), kami makan seperti ini: kami makan epal dan anggur - mereka kaya dengan fruktosa. Di topinambura, rantaian ini kelihatan seperti inulin. Anda boleh mendapatkan dari Yerusalem artichoke secara berasingan dan inulin, dan fruktosa, ini adalah kimia. Inulin adalah serbuk kelabu, fruktosa berwarna putih. Inulin diperoleh di Eropah - inilah yang diperlukan untuk pesakit kencing manis.

Apa makna serbuk kelabu?

Kelabu bermakna tidak dikupas. Gula, pada dasarnya kelabu. Apabila pembersihan, ia menjadi putih, tetapi ia kurang berguna daripada kelabu.

Era terdahulu, apabila kita mengasingkan bahan dari alam semula jadi dan menjadikannya halus, meninggalkan satu atau dua formula untuk pengeluaran dan penggunaan, adakah ia berlalu? Sekarang proses sebaliknya sedang berlaku, seperti yang saya faham, untuk menyelamatkan diri kita, kita mesti pergi ke arah yang bertentangan?

Prinsip PRINSIP telah mencipta, dan ia perlu untuk mengekalkan seberapa banyak yang mungkin dibuat oleh alam semula jadi. Jangan campur tangan di sana banyak!

Di topinambura 10% pektin, dan dalam kentang itu tidak. Apakah pektin? Pektin adalah sengal, bahan yang membantu mengekalkan keseimbangan bahan yang betul.

Selulosa dalam kentang adalah 2 kali kurang daripada di Artichoke Yerusalem.

Jika anda melihat kimia biologi, dari segi komposisi mikroelementnya, topinambur lebih kaya dengan besi. Manusia adalah organik silikon yang berpotensi. Kita tidak boleh hidup tanpa silikon dan besi. Saya tidak bercakap tentang unsur jejak lain.

Tambahan pula, dalam kentang tidak ada protein yang kita perlukan. Pertengkaran tupai tupai. Kami hanya digunakan untuk kentang, kami telah makan untuk masa yang lama. Di bahagian atasinambour hampir 20 peratus protein. Protein adalah asid amino.

Dewan pengeluaran yang unik

Sebaik sahaja saya memberikan tugas kepada institut biologi untuk memeriksa asid amino di artichoke Yerusalem. Para saintis terkejut betapa seimbangnya asid amino seimbang di artichoke Yerusalem. Semua 18 asid amino! Ini adalah satu lagi kelebihan penting artichoke Yerusalem, berbanding dengan buah-buahan dan sayur-sayuran lain, contohnya, dengan epal, pir. Komposisi asid amino dari artichoke Yerusalem adalah yang paling unik. Ia menyesuaikan diri dengan keadaan iklim, di selatan, di utara, di Magadan, sebagai contoh. Begitulah sifat diciptakannya.

Siapa lagi yang disesuaikan dengan persekitaran kita? Homo sapiens. Yang paling munasabah, yang mempunyai set kromosom terbesar. Jadi - Artichoke Yerusalem, yang paling hampir dengan orang dengan bilangan kromosom! Dia hanya tidak bercakap, tetapi saya fikir dia juga berfikir dan menyesuaikan diri (tersenyum). Ini memberi dia peluang untuk bertahan dalam apa-apa keadaan agro-iklim, dan dengan itu, untuk menentang kesan-kesan berbahaya.

Tidak hairanlah Hippocrates berkata, biarkan makanan menjadi ubat anda. Oleh itu, tugas kita adalah bahawa seseorang tidak berfikir bahawa dia sedang dirawat, dia hanya perlu makan dengan betul dan secara semula jadi. Pesakit kencing manis seperti produk kami, gula mereka adalah normal.

Nah, apa yang di luar negara? Hari ini, kita adalah satu-satunya yang memiliki rahsia pembersihan jisim, penyimpanan dalam jumlah besar dan teknologi memproses produk tersebut ke meja pengguna.

Anda mengatakan bahawa Yerusalem artichoke tidak tertakluk kepada kesan berbahaya, bahawa ia menyerap hanya apa yang diperlukan untuk pertumbuhan. Ia hampir tumbuhan primordial. Mungkin kerana dia tidak pernah dalam budaya, dan genetiknya manusia selama ribuan tahun dan, terutama sekali, abad yang lalu, tidak berubah menjadi sesuatu yang lain?

Ya, artichoke Yerusalem - tidak diubah, terima kasih Tuhan. Kami tidak bekerja dengan biji yang boleh disebarkan dengan bebas, tetapi dengan ubi tumbuhan. Terima kasih kepada Ahli Akademik Vavilov, - dia telah mengumpul koleksi dunia pelbagai jenis, yang disimpan di cawangan Stesen Growing Plant All-Russian di Maikop. Ini adalah satu-satunya koleksi di dunia. Di dalamnya - kolam gen yang tidak boleh dicabuli dengan kilang unik ini.

Di Maykop terdapat pelbagai jenis artichoke Yerusalem yang disimpan, kerana mereka pada asalnya menganggapnya sebagai budaya selatan. Tugas kami adalah untuk mengambil jenis ini dan mula memupuk mereka.

Anda juga mengatakan bahawa ini adalah budaya silikon besi, dan kami adalah sejenis silikon besi. Apa maksud kamu dengan itu?

Ini merujuk kepada besi nutrien, yang dalam bentuk yang lebih mudah untuk kita. Dalam topinambour itu lebih daripada, katakan, dalam epal itu sendiri. Silikon diperlukan oleh badan, juga terdapat dalam budaya ini.

Di sini, semua orang mengatakan bahawa kini terdapat masalah selenium. Selenium diserap oleh badan sebanyak 5-7 peratus daripada kadar yang diperlukan. Artichoke Yerusalem sendiri bukanlah produk yang mengandung selenium, tetapi ia meningkatkan kecerahan selenium dalam tubuh, jika ia ditambah kepada diet manusia biasa! Selenium menghalang perkembangan kanser, serta penyakit hati, buah pinggang dan HIV. Artichoke Yerusalem juga merupakan ubat prophylactic terhadap sindrom imunodefisiensi. Walaupun pada awal penemuan AIDS, saintis Jepun menyatakan bahawa artichoke Yerusalem adalah pencegah immunocoror yang jelas terhadap sindrom ini.

Sebagai contoh, saya, dalam 45 tahun saya, mempunyai beberapa penyakit kronik. Dari zaman ini mula kerap menggunakan artichoke Yerusalem dalam makanan. Sekarang pada 62, saya tidak mempunyai penyakit kronik. Secara kerap, berdasarkan kerja saya, sebagai saintis, saya sentiasa meneliti kesediaan produk di tempat kerja, tiba di lapangan, saya berusaha keras untuk melihat apakah dia bersedia untuk menuai. "Saya lihat" jenis dan kapan, siap untuk diproses. Umumnya, saya menggunakannya dalam semua bentuk yang mungkin dan sentiasa. Selenium juga merupakan makanan tambahan setiap hari dalam diet saya, kerana pada usia ini perlu melibatkan diri dalam pencegahan penyakit. Dengan cara ini, saya dilahirkan di sempadan dengan China, dan kawasan ini mempunyai kekurangan selenium. Dan dengan bantuan artichoke Yerusalem, penyerapan selenium dari suplemen makanan disediakan sebanyak 35%!

Dan ini adalah kesan yang luar biasa! Apabila berita ini mengenai pengukuhan selenium datang kepada saintis kami, tiada siapa yang mempercayainya. Ia adalah perlu untuk menjalankan eksperimen khas di Irkutsk, untuk membandingkan artichoke Yerusalem dengan produk yang mengandung selenium. Artichoke Yerusalem dalam eksperimen ini memperlihatkan kelebihannya yang tidak dapat ditandingi, yang melancarkan beberapa ujian klinikal berasaskan bukti.

Adakah dia menjalani diet penurunan berat badan seperti makanan tambahan?

Ya, pasti. Lihat, saya memegang borang.

Bagaimanakah citarasa anda telah berubah dengan permulaan penggunaan artichoke Yerusalem dalam diet?

Bagaimana anda mengatakan ini... muncul toleransi terhadap semua produk dan menyesuaikan diri dengan diet yang sederhana. Ketergantungan pada sebarang produk dikeluarkan, tidak ada ketagihan terhadap daging, asin. Jika pada masa mudaku saya tidak dapat menanggung ikan dan makanan laut, sekarang saya boleh makan segala-galanya, saya cukup berpuas hati dengan makanan masin yang ringan. Sekarang, sejauh alkohol yang berkenaan. Oleh kerana genetik, dalam tubuh saya terdapat hampir tidak ada dehidrogenase alkohol. Saya pernah mengalami dos kecil sebelum ini, tetapi kini saya boleh membenarkan lebih banyak daripada yang muda, dan terus mengagumkan kepada ramai.

Adakah anda dibenarkan menerbitkan butiran intim seperti itu?

Mengapa tidak? Anda tahu apa artichoke Yerusalem masih berminat dengan saya: dalam resipi lama Rusia, resipi, ia digunakan sebagai produk untuk menghilangkan mabuk. Fakta adalah bahawa dia benar-benar menembak!

Adakah ia menyerap alkohol yang berlebihan?

Sudah tentu! Ia mengurangkan keinginan untuk alkohol.

Ya, dia adalah penyelamat sejenis!

Adakah mungkin untuk mengatakan bahawa dia melegakan ketergantungan kimia: alkohol, narkotik?

Orang yang telah mengambil topinam untuk masa yang lama tidak menganggap diri mereka sakit. Ini adalah bekas pesakit kencing manis yang sama, atau mereka yang menyalahgunakan makanan atau minuman, dari mana bahagian kelenjar pencernaan telah dikeluarkan. Mereka sekarang hanya menjalani kehidupan biasa normal! Sekarang mereka tidak mempunyai keinginan untuk alkohol atau makan berlebihan. Mereka mampu minum alkohol, tetapi jangan menyalahgunakannya.

Ada perkara seperti ketergantungan kimia terhadap bahan, alkohol, dadah, makanan, keadaan kemurungan - dan itu, ketergantungan! Ternyata artichoke Yerusalem menghilangkan ketergantungan. Ahli sains yang membuktikannya, sepanjang hidupnya, dapat mendirikan monumen. Berapa banyak masalah dalam masyarakat akan diselesaikan!

Satu tumbuhan madu yang unik yang melindungi lebah dari hama Varoa. Bahagian tanah mempunyai sifat penyembuhan dan digunakan untuk membuat teh.

Saya berharap pada masa akan datang ia akan menjadi begitu! Sekarang para saintis Jerman sangat terlibat dalam hal ini. Mereka mengambil semua pencapaian kami, bermula dengan apa yang telah kami capai. Kami bekerjasama dengan presiden persatuan mereka. Mereka sudah mencari dan membangun hubungan yang lebih dalam dengan ubat-ubatan, dengan kimia. Di Jerman, di rak kedai-kedai, artichoke Yerusalem adalah setanding dengan kentang. Selama beberapa tahun yang lalu, psikologi telah berubah secara dramatik berhubung artichoke Yerusalem di seluruh dunia, seperti yang dapat dilihat dari contoh Jerman. Kini makanan mereka biasa. Terdapat kira-kira 100 hektar di bawah tanaman ini hari ini. Dan di Rusia ia adalah 2-3 ribu hektar.

Dan berapa hektar di bawah artichoke Yerusalem di ladang anda, menghasilkannya sebagai produk?

Kami mempunyai kira-kira 70 hektar di rantau Moscow, dan di Adygea kira-kira 50 hektar. Kedua-duanya berbeza dalam ekologi kawasan, untuk perbandingan antara mereka sendiri. Selain itu, Maykop dianggap sebagai tempat kelahiran pir pir di Rusia. Bukan demi membual, saya akan mengatakan bahawa varieti yang ditanam di negara lain, di Hungary, sebagai contoh, adalah lebih rendah daripada kita dalam semua aspek. Jadi kita adalah yang terbaik di dunia.

Adalah penting bahawa anda terlibat dalam artichoke Yerusalem di Rusia. Anda mesti dilahirkan di bawah bintang bertuah?

Saya percaya bahawa kelas kami selama 3-5 tahun yang lalu, apabila kami memulakan tanaman dengan produk ini, belum diberikan apa-apa dalam perniagaan. Adalah jelas bahawa pengiklanan diperlukan, tetapi wang diperlukan untuknya. Dan saya seorang penyerang pengiklanan secara amnya. Setiap orang, saya fikir, harus mencuba untuk dirinya sendiri dan mengetahui sifat penyembuhan artichoke Yerusalem. Di sini adalah artichok Yerusalem yang manja, mereka dikandung untuk kanak-kanak, dan sekarang mereka gembira dapat membawa mereka ke anak-anak. Kadang-kadang kanak-kanak bandar moden menolak untuk makan bubur dengan gula, atau mereka benar-benar kontraindikasi. Tetapi dengan sirap dari artichoke Yerusalem - mereka makan dengan keseronokan! Kami telah membangunkan teknologi untuk penyediaan serpih kering dari Yerusalem artichoke - secara amnya rasa biologi yang paling selamat dan produk yang paling serba boleh - ia boleh dimakan sepanjang tahun. Varieti yang berbeza mengandungi jumlah fruktosa yang berbeza, dan dari segi pematangan mereka juga berbeza. Terdapat ultra cepat, ada yang terlambat, dan yang - anda menggali dari tanah, dan itu manis seperti madu! Kami mengambil sampel untuk ujian makmal, dan di sana - 17-20% gula. Pengalaman kami sekarang membolehkan kami mengetahui semua hal-hal kecil yang berkaitan dengan jenis dan pembersihan, jadi kami dapat meningkatkan pengeluaran dan menyediakan pasar runcit. Kedudukan utama saya adalah bahawa keunikan produk di Rusia masih belum didedahkan sepenuhnya. Walau bagaimanapun, terdapat masa depan yang hebat di hadapan kita!

Perbualan itu membawa Diana Goncharova

Bantuan

Nama lain: Heliantus, Heliantus, Sunflower Tuberiferous, Earthen Pear, Jerusalem Artichoke, Bulba, Voloshskaya Turnip.
Helianthus tuberosus
Keluarga Asteraceae (Asteraceae)
Bilangan varieti yang dimasukkan dalam Daftar Negeri Persekutuan Rusia: Mengikut data terkini dari Daftar Negeri Pencapaian Pembiakan untuk tahun 2010, tidak ada jenis dan hibrida artichoke Yerusalem sebagai tanaman sayuran. Terdapat 4 jenis yang digunakan untuk silase (untuk makanan haiwan).

http://domnz.ru/node/1107

Produk dengan artichoke Yerusalem

Tanah air pir ini adalah Amerika Utara, di mana ia tumbuh liar dan diperkenalkan ke dalam budaya oleh kaum India sebelum kemunculan orang Eropah di sana. Yang pertama dari negara-negara Eropah dengan sayuran ini pada tahun 1610 bertemu dengan England, kemudian Perancis, di mana pir tanah suci disebut "artichoke Yerusalem".

Ubi beku mendapat rasa manis - apabila pembentukan fruktosa inulin hidrolitik terbentuk. Dari ubi artichoke Yerusalem secara industri menghasilkan serbuk artichoke Yerusalem, serat Jerusalem artichoke, inulin, sirup artichoke Yerusalem.

Bahan yang kaya dengan pir tanah, adalah disyorkan untuk diabetes jenis 2. Ia menormalkan tahap gula dalam tubuh pesakit. Tanaman akar merangsang pankreas, membantu badan mengeluarkan insulin. Artichoke Yerusalem kaya serat. Serat makanan kasar mempercepatkan proses metabolik dan membantu pesakit melawan berat badan berlebihan, yang memperburuk kesihatan orang dengan diabetes jenis 2.

http://actandsmile.ru/products/category/produktsiya-s-topinamburom

Produk artichoke Yerusalem

Kira-kira 80 tahun yang lalu, saintis Soviet serius memikirkan menggantikan kentang dengan artichoke Yerusalem - budaya paling berharga, yang mengandungi banyak vitamin, protein dan karbohidrat. Ubi tumbuhan ini sangat berkhasiat, lebih-lebih lagi, mempunyai kesan terapeutik, tetapi, malangnya, cepat merosot. Segar mustahil untuk memelihara mereka, namun, nilai pemakanan topinambur penyembuhan digunakan hari ini sebagai cekap yang mungkin: untuk pengeluaran makanan dan dadah.

Makanan dengan artichoke Yerusalem

Katalog kedai online kami menunjukkan bagaimana senarai produk makanan yang banyak dibuat dari artichoke Yerusalem. Ia dihasilkan menggunakan teknologi eksklusif syarikat Ryazan Prostoy, sebuah syarikat yang bukan sahaja memproses tanaman ini, tetapi juga tumbuh. Kitaran pengeluaran penuh membolehkan anda mengawal sepenuhnya proses pembuatan produk makanan, untuk mencapai kualiti dan rasa yang tertinggi.

Sebagai tambahan kepada bubur dan campuran kering kami yang biasa, syarikat itu telah membangunkan produk untuk pemakanan dan pemakanan diabetes. Artichoke kering Jerusalem boleh dibeli dalam bentuk suplemen makanan, Yerusalem artichoke Chitosan, Fiber Yerusalem artichoke, Inulin, Prebiotik, makanan Isomalt, Organisme tulen dan banyak yang lain juga ditawarkan.

Artichoke Yerusalem dalam bentuk serbuk sepenuhnya mengekalkan semua nutrien dan boleh disimpan lebih lama daripada ubi segar. Ia boleh dimakan tanpa penyediaan terlebih dahulu, menegangkan badan dengan "sekumpulan" vitamin berguna.

Secara kerap menggunakan produk organik dari artichoke Yerusalem, mungkin untuk menormalkan tubuh yang lemah. Tindakan kitosan, ditambah kepada kompleks makanan, digabungkan dengan "pir earthen" dipertingkatkan, berkat sistem imun menerima sokongan tenaga yang kuat.

Produk pemakanan

Semua produk diet berasaskan topinambur tidak berbahaya kerana mereka mempunyai struktur organik. Selulosa membantu mengurangkan berat badan yang berlebihan, kerana dalam tempoh penggunaannya metabolisme normal, keretakan dan toksin dikeluarkan dari tubuh.

Berbeza dengan banyak kompleks yang diiklankan untuk penurunan berat badan, aditif dari Yerusalem artichoke tidak menyebabkan keletihan atau dehidrasi, sebaliknya, ia menyuburkan semua sistem penting dengan protein dan vitamin.

Orang yang menderita kelebihan berat badan - bukan sahaja sebagai akibat daripada kekurangan zat makanan, tetapi juga pesakit dengan penyakit genetik dan kronik yang serius - isomalt disyorkan. Memilih produk untuk mengurangkan gula, anda perlu memberi perhatian kepada kandungan pemanis semulajadi ini.

Anda boleh membeli artichoke Yerusalem kering dan menambahnya kepada produk susu yang ditapai. Jadi ia lebih baik diserap. Untuk meningkatkan kerja usus, Prebiotik dicipta - satu tumbuhan yang menimbulkan peningkatan metabolisme akibat peningkatan jumlah bifidobakteri.

Topinambur organik disyorkan untuk pesakit kencing manis untuk mengurangkan gula. Produk yang dipanggil Inulin merendahkan paras gula darah, mempunyai kesan choleretic dan anti-toksik.

Bagaimana untuk membeli artichoke Yerusalem di kedai dalam talian

Dalam mencari produk makanan dan ubat yang berkesan dan selamat, ramai yang berminat dengan soalan berapa banyak kos artichoke Yerusalem. Kedai dalam talian kami menawarkan harga terbaik untuk keseluruhan rangkaian produk.

Untuk membeli artichoke Yerusalem di Moscow, anda tidak perlu pergi ke farmasi atau kedai khusus. Dengan membuat pesanan dalam talian produk terpilih akan dihantar melalui kurier atau mel kepada penerima permohonan.

Jika perlu, perunding kami akan memberikan sokongan maklumat, membantu anda memilih produk dan membuat pesanan untuknya.

http://www.topinambur.su/categories/diabeticheskie_produkti

Produk artichoke Yerusalem, tarikh, gula-gula (gula-gula tanpa gula)

Sirup, madu artichoke Yerusalem, tarikh dan tarikh gula-gula - gula-gula yang lazat dan sihat tanpa gula boleh dibeli dengan harga terbaik di kedai online EcoBioNature. Rumah dan pejabat penghantaran yang menyenangkan.

Diskaun! Apabila memesan dari 3000 gosok - 3%, dari 5000 gosok - 4%, dari 7000 gosok - 5%

Pesanan pemprosesan setiap hari dari 10 hingga 20 jam

Untuk perundingan tentang produk dan soalan mengenai pesanan, sila hubungi: +7 (963) 777-87-73

© 2014-2018 "EcoBioNature" - Kedai online produk semulajadi

http://ecobionatura.ru/market/produkty_iz_topinambura_sladosti_bez_sahara/

Produk Disember. Artichoke Yerusalem

Produk Disember. Artichoke Yerusalem

Pada bulan Disember, kami mempunyai sayur-sayuran, lentil dan teh sebagai produk dari bulan Disember. Tahun ini saya ingin menetapkan produk yang beberapa orang telah bertemu baru-baru ini, dan beberapa mungkin tidak pernah mencuba! Tetapi nenek moyang kita suka dan menghormati dia. Ia mengenai topinambour.

Artichoke Yerusalem juga dikenali sebagai pir tanah atau Artichoke Yerusalem. Tetapi, walaupun nama ini dan perbandingan kerap dengan kentang, saudara terdekat Yerusalem artichoke adalah bunga matahari biasa. Homeland of artichoke Yerusalem adalah Amerika Utara, di mana ia masih dapat ditemukan di alam liar. Dari situ, dia memulakan "perjalanan" ke Eropah. Pada tahun 1610, pir pir tanah datang ke England, dan kemudian muncul di Perancis, di mana nama Artichoke Yerusalem (berasal dari nama salah satu suku kaum India Brazil - tupinamba) digantikan oleh pir tanah. Kini, sayuran ini ditanam di banyak bahagian planet kita, tetapi ia tidak menjadi tanaman yang benar-benar penting, yang dijelaskan oleh kesukaran yang timbul dalam simpanan jangka panjangnya. Ia lebih kerap ditanam di ladang swasta oleh mereka yang telah mendengar tentang manfaatnya.

Rizom artichoke Yerusalem dimakan dalam lembu, domba, kambing, arnab dan juga ayam. Daun dan batang pir tanah digunakan untuk membuat silase.

Di samping itu, artichoke Yerusalem adalah bahan mentah yang berharga bagi pembuatan alkohol, pelarut organik, fruktosa dan sering digunakan sebagai bahan mentah untuk industri pulpa dan kertas.

Seperti kentang, nilai pemakanan diwakili oleh umbi artichoke Yerusalem. Mereka dimakan dalam panggang, direbus, dibakar dan mentah, mereka digunakan untuk membuat sup, kvasses, kentang tumbuk, salad, dan kopi pemakanan yang dibuat daripada ubi pir pir yang kering sangat popular di Amerika Syarikat. Oleh kerana kandungan bahan-bahan pektik yang banyak, artichoke Yerusalem digunakan secara meluas untuk membuat jeli, marmalade, jem, serta dalam penghasilan makanan bayi dan diet.

Komposisi artichoke Yerusalem (setiap 100 g):

Serat pemakanan (serat) - 0.8 g

Vitamin di topinambur:

Vitamin B1 (thiamine) - 0.24 mg

Vitamin B1 (riboflavin) - 0.5 mg

Niacin (vitamin B3 atau vitamin PP) - 0.3 mg

Vitamin B5 (asid Pantotenik) - 0.1 mg

Vitamin B6 (pyridoxine) - 0.03 mg

Asid folik (vitamin B9) - μg

Vitamin C (asid askorbik) - 20 mg

Mineral dalam topinambur:

Kalori topinambur: 100 g secara purata mengandungi kira-kira 74 kcal.

Artichoke Yerusalem mengandungi jumlah bahan kering yang mencukupi (sehingga 20%), di antaranya hingga 80% mengandungi homolog polimer fruktosa - inulin. Inulin adalah polisakarida, hidrolisis yang menghasilkan gula yang tidak berbahaya kepada pesakit kencing manis - fruktosa. Artichoke Yerusalem mengandungi serat dan sebilangan besar unsur mineral, termasuk (mg% kering): besi - 10.1, mangan - 44.0, kalsium - 78.8, magnesium - 31.7, potassium - 1382.5, natrium - 17.2, silikon - 8. Ia melebihi kandungan besi, silikon dan zink kentang, wortel dan bit. Komposisi ubi kayu artichoke Yerusalem juga termasuk protein, pektin, asid amino, asid organik dan lemak. Bahan-bahan pektik di artichoke Yerusalem mengandungi sehingga 11% berat bahan kering. Menurut kandungan vitamin B1, B2, C, artichoke Yerusalem lebih daripada 3 kali lebih kaya daripada kentang, lobak merah dan bit. Perbezaan penting artichoke Yerusalem dari sayur-sayuran lain dinyatakan dalam kandungan protein yang tinggi di dalam ubi (sehingga 3.2% per kering).

Sifat berguna Yerusalem artichoke

Artichoke Yerusalem digunakan dalam rawatan anemia, aterosklerosis, urolithiasis, penyakit sistem pencernaan, gout, polyarthritis, cystitis, strok, serangan jantung, serta untuk mencegah kanser.

Dalam kes penyakit kencing manis, ubi dan jus pir pir tanah dimakan sebagai bantuan dalam menurunkan kadar glukosa darah.

Jus artichoke Yerusalem membantu mengurangkan keasidan perut, membantu dengan sembelit, jadi ia digunakan untuk merawat ulser dan menormalkan fungsi saluran gastrousus. Ia juga membantu dengan sakit kepala, dan mempunyai kesan pencahar, diuretik dan anti-radang.

Bahan-bahan pektik - polisakarida yang terdapat di artichoke Yerusalem dalam jumlah 11% berat bahan kering. Pektin ditemui lebih daripada 200 tahun yang lalu dan mula-mula diperoleh dari akar artichoke Yerusalem. Pektin menyerap permukaan mereka dan mengeluarkan bahan toksik, kolesterol, dan trigliserida, yang merupakan penyebab utama aterosklerosis dan penyakit batu empedu. Kajian saintifik menunjukkan bahawa pektin dapat mengurangkan pengumpulan plak aterosklerotik pada dinding arteri jantung. Properti kompleks (keupayaan untuk membentuk kompleks dengan ion logam berat) membolehkan penggunaan pektin sebagai agen propilaksis dalam keadaan hubungan profesional dengan sebatian logam berat, racun perosak, bahan radioaktif.

Artichoke Yerusalem secara aktif menumpukan silikon dari tanah dan tergolong dalam "tumbuhan silika-minyak". Silikon dalam bahan kering topinambur mengandungi kira-kira 8%.

Silikon biophilic adalah sebahagian daripada silikon tumbuhan (organik) yang secara kimia berkaitan dengan fosfolipid, protein, dan pektin, yang terutamanya diserap oleh badan. Pakar-pakar terkemuka di seluruh dunia menganggap mineral ini sangat diperlukan. Ia diperlukan untuk pembentukan kolagen - protein tisu penghubung. Ia menyumbang kepada pemakanan dan kesihatan rambut, kuku dan kulit, membantu tulang menyerap kalsium.

Artichoke Yerusalem tidak mengandungi selenium. Tetapi saintis yang melakukan kajian yang menarik dalam dua kumpulan kanak-kanak dengan tahap rendah selenium dalam darah, mendapati bahawa mereka yang mengambil suplemen nutrisi yang mengandungi selenium, tahap selenium dalam darah adalah lebih rendah daripada mereka yang hanya mengambil artichoke Yerusalem. Penulis percaya bahawa artichoke Yerusalem mempromosikan penyerapan selenium dari makanan. Ini amat penting kerana keperluan untuk selenium berbeza-beza dan bergantung kepada umur, jantina, kualiti pemakanan, ketersediaan tanda-tanda perubatan, tekanan alam sekitar dan berapa banyak radikal bebas yang ada di dalam badan pada masa ini.

Menggunakan artichoke Yerusalem boleh membantu badan bijak kita untuk mendapatkan selenium sebanyak yang dia perlukan.

Protein di topinambur adalah jumlah yang agak tinggi (3.2% setiap bahan kering) dan ia diwakili oleh 16 asid amino, termasuk 8 penting, yang tidak disintesis dalam tubuh manusia. Pada masa yang sama, menurut Institut Penyelidikan Imunologi Klinikal Novosibirsk, Cawangan Siberia dari Akademi Sains Perubatan Rusia, sebatian protein di artichoke Yerusalem sangat dekat dengan struktur mereka kepada protein timus (thymus) dan mempunyai ciri-ciri yang hampir sama dengan protein ini.

Komposisi kimia yang unik dari artichoke Yerusalem mempunyai kesan yang menguntungkan sepenuhnya pada semua hubungan dan mekanisme perkembangan penyakit sistem pencernaan, yang telah disahkan dalam hasil beberapa kajian bebas yang dijalankan pada tahun-tahun yang berbeza dan di berbagai klinik dan institut. Pertama, inulin melakukan fungsi cirit-birit yang tidak aktif yang mampu mengikat dan mengeluarkan dari tubuh sejumlah besar bahan toksik dan balast yang ditelan dengan makanan atau dibentuk dalam usus semasa pencernaan. Kedua, inulin yang sama merangsang aktiviti motor saluran gastrousus (motilitas dan peristalsis). Ketiga, inulin dan rantai fruktosa pendek (serpihan inulin) mempunyai kesan choleretic yang jelas, yang dipertingkatkan kerana melegakan aliran keluar hempedu dari hati dan pundi hempedu ke duodenum, disebabkan pergerakan usus yang lebih baik. Keempat, polioxyacid organik yang terkandung dalam banyaknya artichoke Yerusalem meneutralkan kesan patogen radikal bebas yang agresif dan produk pengoksidaan teroksida. Pada masa yang sama, tindak balas alkali fisiologi ditubuhkan dalam lumen usus, yang diperlukan untuk pencernaan makanan enzim yang normal. Kelima, artichoke Yerusalem memberikan ketahanan terhadap bakteria dan infeksi virus sistem pencernaan, serta pengenalan berbagai parasit (Giardia, opistorchis, dll.). Mencipta keadaan hidup optimum untuk mikroflora usus normal (bakteria bifidum dan coli). Yang terakhir ini menerangkan kesan positif yang jelas dari artichoke Yerusalem dengan dysbacteriosis. Keenam, menggambarkan keupayaan unik artichoke Yerusalem untuk meningkatkan keberkesanan rawatan antiparasitik tertentu (opisthorchiasis, giardiasis) dan juga menyebabkan kematian parasit besar-besaran tanpa penggunaan farmaseutikal. Ketujuh, artichoke Yerusalem, yang mempunyai kesan anti-sklerotik dan memperbaiki sifat-sifat dinding vaskular dan parameter rheologi darah, meningkatkan bekalan darah ke membran lendir semua bahagian saluran gastrointestinal, serta pankreas, yang menghasilkan sejumlah besar enzim pencernaan dan hormon. Kesan vaskular ini merangsang pertumbuhan semula (pemulihan) tisu yang berpenyakit dan, oleh itu, memainkan peranan penting dalam kesan terapeutik Yerusalem artichoke dalam penyakit keradangan kronik seperti gastritis, duodenitis, enteritis, kolitis, pankreatitis, dan lain-lain, di dalam ulser gastrik dan ulser duodenal. Oleh itu, banyak pemerhatian klinikal menunjukkan kesakitan, mual, muntah, pedih ulu hati, mulut pahit, kembung, najis sedih (kedua-dua cirit-birit dan sembelit) hilang oleh ejen farmakologi konvensional dengan kombinasi artichoke Yerusalem 5-7 hari lebih cepat daripada dengan rawatan standard tanpa ia. Selain itu, dalam banyak kes penyakit gastrousus tidak rumit, hanya kemasukan topinambur dalam pemakanan perubatan membolehkan seseorang mencapai pemulihan atau pengampunan yang berkekalan.

Berikut adalah sangat penting: artichoke Yerusalem adalah cara terbaik untuk mencegah penyakit-penyakit kronik sistem pencernaan pada musim-musim kritikal tradisional musim gugur (musim luruh dan musim bunga), dalam keadaan yang tertekan, dalam penyakit organ-organ lain atau jangkitan virus, ketika kambuhnya ulser peptik yang sama, pankreatitis atau gastritis.

Meningkatkan penggunaan glukosa, ia menyumbang kepada sintesis glikogen, dan oleh itu, menyediakan tahap metabolisme tenaga yang lebih tinggi, yang seterusnya merangsang sintesis protein, kolesterol, asid hempedu, dan sebagainya. Inulin, memulihkan aktiviti saluran gastrointestinal dan, disebabkan oleh sifat-sifat sorbennya, sebahagiannya meneutralkan bahan-bahan toksik dalam usus dan darah, dengan ketara melegakan hati dalam pengertian ini dan mengekalkan kemampuan potensinya yang sangat diperlukan untuk tubuh dalam memerangi pelbagai penyakit dan faktor luaran yang berbahaya. persekitaran.

Bukti keupayaan artichoke Yerusalem untuk melindungi hati dari pengaruh patogen (kesan hepatoprotective) yang diperolehi dalam kajian klinikal.

Artichoke Yerusalem, tidak seperti banyak ubat farmakologi, tidak hanya kontraindikasi dalam kebanyakan penyakit hati, tetapi merupakan salah satu ubat yang paling berkesan dan menjanjikan untuk hepatitis akut dan kronik virus, alkohol, toksik, asal-usul autoimun, sirosis, dan degenerasi lemak.

Bagaimanapun, artichoke Yerusalem boleh membahayakan tubuh. Sebagai contoh, dalam kes intolerans individu. Kandungan serat dan inulin yang tinggi menyumbang kepada peningkatan pembentukan gas dalam usus, dengan itu, dengan kecenderungan perut, anda tidak boleh menyalahgunakan ubi mutiara mentah.

Tetapi hari ini kita akan mempunyai resipi bukan dari laman web "Makanan Trump" yang kita tahu, tidak ada resipi sedemikian.

Itulah sebabnya saya menawarkan beberapa resipi lazat dan sihat dari Artichoke Yerusalem yang diambil dari laman majalah "Sains dan Kehidupan"

Baik dibersihkan dan dikupas ubi artichoke Yerusalem dipotong ke jalur sempit atau parut pada parut kasar. Enumerate, basuh, rebus dengan air mendidih asin dan kucai halus. Tambah bawang putih bawang putih. Sediakan salad dressing. Tuangkan berpakaian massa dan gaul dengan baik.

200 g ubi kayu artichoke Yerusalem, 200 g bawang putih, bawang putih.

Tuangkan ke dalam gelas 2 sudu cuka 9%, 3 sudu minyak sayuran, 1.5 sudu teh gula, 0.5 sendok teh garam. Bawa air kepada separuh kaca dengan air rebus. Pukul campuran dengan baik dan, tanpa membiarkannya berdiri, tuangkan salad dengannya.

Kupas 3 bawang besar. Dari sekam dalam 0.5 l air masin untuk menyediakan sup. Potong bawang ke dalam cincin dan goreng dalam jumlah minimum mentega sehingga perang keemasan. Di dalam kuah, tuangkan 200 g topinambur cincang dan 100 g akar bulu muda yang berkalbon atau parut (jika akarnya keras). Masukkan air mendidih kepada cecair untuk menampung kandungan kuali, tambah garam, 10-15 lada, 2-3 daun bay. Rebus sehingga dimasak. Letakkan sayur-sayuran rebus di atas pinggan, taburkan dengan bawang goreng.

Hidangan sampingan dihidangkan dengan rebus (sejuk atau panas) dan ikan kukus. Dilayani dengan krim masam atau mayonis, ia boleh digunakan sebagai hidangan berasingan.

Toluka-sandwich dengan artichoke dan bawang di Yerusalem.

Dikupas kelapa mentah artichoke Yerusalem dan potong bawang, kacau rata dan letakkan sama rata di atas papan atau plat rata. Dihidupkan roti panjang, dihiris, disebarkan dengan mentega dan tekan dengan sayuran ke sayuran. Garam sedikit jari kaki. Sebelum digunakan, buat sandwic siap sedia untuk berbaring selama 10-15 minit.

Pada enam sandwic: 2-3 umbi artichoke Yerusalem, satu kepala bawang, 4 sudu mentega.

Hancurkan bawang putih itu, tambah artichoke Yerusalem yang diparut pada grater dan keju halus, fillet ikan halus dicincang dan sayur-sayuran segar (dill, pasli). Semua mengisar, lada, garam dan musim dengan mayonis.

100 g ubi kayu artichoke Yerusalem, jumlah keju yang sama, ikan, 1 kepala bawang putih, 20 g sayur-sayuran, 5 sudu besar mayonis.

Nelayan hijau Schi.

Cucilah jaring-jaring muda yang dicincang selama 3 minit dalam air masin mendidih, letakkan, biarkan longkang air, dipotong menjadi jalur. Bilas dan potong daun limau. Potong cincin bawang, goreng dalam minyak sayuran. Umbi artichoke Yerusalem untuk membersihkan, dipotong menjadi jalur. Hijau dan Yerusalem artichokes dimasukkan ke dalam periuk, tuangkan air mendidih asin secukup rasa dan masak sehingga siap. Satu minit sebelum akhir memasak dalam sup, turunkan bawang goreng dan rempah.

Untuk lebih "kenyang" sup, anda boleh menggunakan 3 sudu tepung apabila menggoreng bawang.

Apabila berkhidmat di atas pinggan, letakkan sekeping fillet ikan. Baik burbot segar, baik-baik saja. Sup itu, berpakaian krim masam, adalah hidangan vegetarian yang lazat dan sihat.

Untuk dua hidangan: 200 g artichoke Yerusalem, jumlah yang sama dengan jelatang, coklat, 100 g bawang, 200-300 g ikan, 14-16 lada hitam, 2-3 daun bay.

Ikan goreng dengan artichoke Yerusalem muda.

Menurut resipi ini, adalah lebih baik untuk menyediakan ikan kecil (seberat 100 g), ia dipanggang dengan baik, sepenuhnya tepu dengan minyak dan sempurna digabungkan dengan artichoke kecil Yerusalem kecil.

Artichoke Yerusalem adalah saiz gooseberry berbuah besar yang direbus dengan rempah - lada hitam dan daun bay. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali yang mendalam dengan tudung, bahagian bawahnya hendaklah ditutup dengan lapisan tiga milimeter, garam dan, apabila ia dipanaskan, ia mula meresap, menguap jejak air, dan "menembak", meletakkan ikan itu, meninggalkan ruang bebas di tengah dan sisi. Selepas 3 minit, apabila ikan digoreng, perlahan-lahan menghidupkannya, lada, dan letakkan artichoke Yerusalem di ruang bebas. Goreng, kacau sekali-sekala, selama kira-kira tiga minit. Kemudian masukkan sedikit mentega pada setiap bangkai ikan, tutup kuali dengan tudung dan reneh selama 3-4 minit sehingga siap. Apabila berkhidmat, letakkan ikan dengan artichoke Yerusalem di atas pinggan, taburkan dengan bawang cincang halus atau leek, dill, cilantro atau pasli.

Untuk dua hidangan: 400 g artichoke Yerusalem, 500 g ikan, 100 g minyak sayuran, 20 lada hitam, 2 daun bay.

Potong kubis segar, masukkan ke dalam mangkuk salad, ringankan garam, tambah lada dan basuh dengan tangan supaya ia memberikan jus. Tambahkan artichoke Yerusalem, parut pada parut kasar, bawang cincang halus, acar atau cendawan halus cincang halus. Lada lagi, garam ringan dan, tuangkan 3 sudu salad dressing, kacau dengan teliti. Taburkan dengan dill dicincang halus, ketumbar, pasli.

Untuk dua hidangan: 200 g kubis segar, 200 g artichoke Yerusalem, 1-2 bawang, 2-3 sudu teh jeruk acar atau asin, 20 g sayur-sayuran.

Ikan, dibakar dengan artichoke Yerusalem.

Untuk menyediakan bahagian hidangan ini memerlukan beberapa periuk kecil (diameter 16-18 cm) - ikan harus dihidangkan "dari panas, dari panas."

Di tengah-tengah kuali, disejukkan dengan minyak sayuran dan dipanaskan, letakkan bangkai ikan keling sederhana (300 g) potong dengan setengah atau dua keping ikan yang besar dan tersebar. Letakkan kepingan ke dalam pulpa ke atas supaya jus tidak hilang semasa membakar. Garam ikan sedikit (di dalam karkas) dan lada. Ruang bebas di kuali di sisi ikan untuk tidur artichoke jerami, pra-blanched dalam air masin yang ringan dan kering. Letakkan sekeping keju pada ikan dan tuangkan semua krim masam (mayonis), taburkan dengan cincin bawang dan panggang dalam ketuhar atau ketuhar Rusia sehingga perang keemasan.

Untuk dua hidangan: 300 g artichoke Yerusalem, 700 g ikan, 150 g keju, 100 g krim masam, 60 g bawang.

Friters girasol

Bahan-bahan:

• Artichoke Yerusalem - 800 gram
• Wortel - 200 gram
• Tepung gandum - 100 gram
• Telur - 2 keping
• Minyak sayuran - 150 gram
• Garam secukup rasa

1. Kupas bulu artichoke Yerusalem dan wortel berkulit putih. Gosokkan pada grater halus, garam dan tambah telur dan tepung.
2. Kacau semua bahan sehingga lancar.
3. Campuran campuran ke dalam pan masak dengan minyak dan goreng sehingga kedua-dua belah siap.
4. Hidangkan dengan krim masam atau mentega yang dipanaskan

Topinambur Puree

Bahan-bahan:

• Artichoke Yerusalem - 0.5 kg
• Krim tebal - 2 sudu besar.
• Minyak zaitun - 1 sudu teh.
• Rempah dan garam secukup rasa

1. Kupas ubi dan kucurkannya ke dalam kuali air mendidih. Rebus 20 minit
2. Lipat topinambur siap dalam colander, dan apabila air disiram, gunakan kentang lecek. Tambah krim dan rempah semasa proses ini.
3. Kukuk sehingga lancar. Letakkan kentang tumbuk di atas pinggan dan taburkan dengan rempah untuk kecantikan

Sup artichoke Yerusalem

Bahan-bahan:

• Artichoke Yerusalem - 0.5 kg
• Daging, tetapi tidak lemak sup - 3 cawan
• Mentega - 30 gram
• Krim tebal - 250 gram
• Kacang lobak - 2 keping
• Tepung gandum - 3 sudu besar.
• Muscat - secubit
• Bawang hijau - setengah tandan
• Garam dan lada secukup rasa

1. Kupas ubi dan potong ke dalam bulatan.
2. Goreng dalam kuali yang dipanaskan dengan bawang hijau
3. Pindahkan sayuran dari kuali ke kuali sup dan simmer selama 15 minit pada api rendah di bawah tudung
4. Sediakan campuran tepung dari 0.5 gelas sup dan tepung
5. Masukkan campuran krim dan tepung kepada sup mendidih dan masak sehingga mendidih.
6. 5 minit sebelum penutupan, tambah pala, garam dan lada. Hidangkan dengan sayur-sayuran dan krim masam

Artichoke Yerusalem cendawan

Bahan-bahan:

• Artichoke Yerusalem - 1 kg
• Gula 200 gram
• Lemon - 0.5 keping
• Orange - 1 keping
• Gula serbuk - untuk percikan

1. Kupas ubi yang dikupas dan potong kecil.
2. Rebus sirup gula dan 2 gelas air. Masukkan jus setengah limau dan oren. Jika anda mahukan lada masam, tambahkan sedikit kayu manis, madu atau halia ke dalam sirap.
3. Letakkan artichoke Yerusalem ke dalam sirap mendidih dan masak dengan api kecil selama 5-10 minit. Semak kesediaan, jika kepingan ditikam dengan tusuk gigi, maka sudah tiba masanya untuk mengeluarkan kuali dari api
4. Throw topinambur dalam colander, jangan tuangkan sirap, ia berguna untuk memasak bahagian berikutnya gula-gula
5. Letakkan potongan artichoke Yerusalem manis pada lembaran penaik dan kering di ketuhar pada 50 darjah selama 2 jam
6. Sapukan buah candied di dalam gula pasir dan lipat ke dalam pinggan hidangan.

http://www.abcslim.ru/articles/1787/produkt-dekabrja-topinambur/