Phosphorus - metalloid, yang diterjemahkan dari bahasa Yunani bermaksud "luminiferous". Dalam tubuh manusia, kompaun mengambil 1% berat badan dan 85% terkonsentrasi pada gigi, tisu tulang. Jumlah kandungan unsur dalam tubuh wanita - 400 gram, pada lelaki - 500 - 600.

Buat pertama kalinya, fosforus diperoleh pada 1669 oleh alkemis Hamburg Hennig Brand dalam proses penyejatan air kencing manusia untuk menghasilkan batu ahli falsafah. Bahan yang terbentuk dalam perjalanan eksperimen ini mengingatkan lilin, ia dibakar, ia cerah dengan berkilau ciri. Kompaun baru itu dinamakan "Phosphorus mirabilis", yang bermaksud "Pengangkut api yang ajaib" dalam bahasa Latin. Penentuan fosforus yang diterima - P.

Terdapat empat modifikasi unsur jejak: putih (paling aktif kimia, paling toksik), merah, metalik, hitam (kurang aktif), yang berbeza dalam penampilan, fizikal, sifat kimia. Fosforus adalah sebahagian daripada asid nukleat, protein, lemak, lyceta, menyediakan tenaga yang bernafas, mengaktifkan aktiviti fizikal, mental, mengambil bahagian dalam reaksi redoks. Walaupun kandungan elemen dalam air laut adalah 0.07 milligram seliter, dan dalam kerak bumi - 0.1% daripada beratnya, sebatian dalam keadaan bebas tidak berlaku. Pada masa yang sama, terdapat 200 mineral, termasuk fosforus. Yang paling biasa mereka - fosforus, apatite.

Peranan biologi

Nilai utama untuk kehidupan manusia adalah asid fosforik, yang diperlukan untuk metabolisme lemak, enzim bangunan, sintesis dan pecahan karbohidrat. Bersama kalsium, elemen membentuk enamel gigi, tulang tulang.

Faedah fosforus: menormalkan metabolisme tenaga; mengawal keseimbangan asid-asas; menguatkan tulang, gigi; mengurangkan kesakitan pada arthritis; nikmat pertumbuhan badan; menggalakkan pembahagian sel; meningkatkan metabolisme, pengambilan glukosa; mengambil bahagian dalam pengekodan dan penyimpanan maklumat genetik, penguncupan otot, pengalihan impuls saraf.

Creatine fosfat dan asid tripfosfat adenosin adalah penumpuk tenaga yang diperlukan untuk aktiviti penting organisma. Mengurangkan bilangan sebatian ini membawa kepada lumpuh mana-mana jenis aktiviti - dari mental ke fizikal.

Vitamin A, D, F, asid hidroklorik, besi, mangan, kalium, kalsium, protein meningkatkan penyerapan fosforus. Calciferol, kortikosteroid, thyroxin, hormon parathyroid, estrogen, androgens, magnesium dan aluminium, bersama dengan pengambilan gula yang berlebihan, sebaliknya mengurangkan kepekatan unsur surih dalam badan.

Keperluan fosfor harian untuk orang dewasa ialah 800 miligram. Pada masa yang sama, 1200 miligram kompaun hadir setiap hari dalam menu orang biasa. Sukan intensif, kehamilan, pengambilan protein yang tidak mencukupi menyebabkan peningkatan keperluan tubuh untuk unsur surih, yang mencapai 1600 - 2000 miligram setiap hari.

Penyerapan fosfor bergantung kepada kandungan kalsium dalam diet, nisbah ideal sebatian ialah 1: 1. Pengambilan tambahan mikroelementan mempercepatkan larutan asid laktik dari tisu otot, yang sangat penting untuk atlet.

Kekurangan fosforus

Penyebab kekurangan microelement yang biasa di dalam badan:

1. Berpuasa
2. Keracunan makanan.
3. Gangguan metabolik akibat disfungsi tubulus buah pinggang, kelenjar parathyroid, diabetes, alkohol.
4. Kehamilan, menyusukan, fasa pertumbuhan, peningkatan tenaga fizikal.
5. Pengambilan elemen surih yang tidak mencukupi dengan makanan. Kekurangan bahan sering diperhatikan dalam individu yang memakan makanan tumbuhan, yang tumbuh di tanah dengan kandungan senyawa fosforus yang rendah.
6. Penyalahgunaan minuman berkarbonat.
7. Pengambilan kalsium, barium, magnesium, aluminium. Ion-ion logam ini bereaksi dengan fosforus untuk membentuk sebatian yang tidak larut yang menghilangkan unsur surih P dari metabolisme.
8. Penyakit buah pinggang kronik.
9. Pemakanan buatan.

Gejala kekurangan fosforus dalam badan:

• melemahkan sistem imun, selsema yang kerap;
• penyakit periodontal, riket;
• ruam hemoragik pada kulit, permukaan mukosa;
• keletihan, kurang selera makan;
• obesiti hati;
• penyakit mental;
• kelemahan, perasaan lemah;
• tumpuan perhatian yang rendah;
• sakit pada otot, tulang, sendi;
• perubahan dystropi miokardium;
• kerosakan memori;
• pernafasan tidak teratur;
• kebimbangan, ketakutan;
• perubahan berat badan;
• mati rasa atau kepekaan kulit yang tinggi;
• kesengsaraan, kemurungan.

Kekurangan fosforus yang berpanjangan dalam badan menimbulkan perkembangan arthritis, menyebabkan kegelisahan, kekejangan, gegaran, masalah pernafasan, mengurangkan prestasi, menyebabkan keletihan saraf, melembutkan tulang.

Adalah lebih baik untuk mengisi kekurangan mikronutrien dengan makanan atau makanan tambahan pemakanan. Kekurangan fosforus kronik dihapuskan dengan cara memberi ubat berikut kepada pesakit: ATP, phytin, phosphocolin, riboxin, phosphrene, lesitin, natrium fosfat, atau phyto ferrolactol.

Lebihan fosforus

Lebih-lebihnya mikroelement dalam tubuh "hits" buah pinggang: pembentukan batu di dalamnya bermula, sebagai tambahan kepada ini, anemia berkembang, leukopenia, tulang melemahkan, dan osteoporosis terancam.

Bahaya terbesar kepada manusia adalah lebihan fosforus putih. Kandungan yang meningkat dalam kompaun dalam badan menyebabkan sakit kepala, muntah, sensasi membakar dalam perut, mulut, penyakit kuning, kelemahan. Dalam keracunan kronik, sistem saraf dan kardiovaskular terjejas, dan metabolisme kalsium terganggu.

Tidak seperti putih, fosforus merah tidak berbahaya. Lebihan kronik bahan dalam tubuh menyebabkan radang paru-paru.

Penyebab overdosis fosforus:

• penggunaan berlebihan minuman berkarbonat (lemonade), makanan dalam tin;
• Diet tidak seimbang dengan komponen protein;
• gangguan metabolik.

Hari ini, lebihan fosforus dalam tubuh manusia adalah lebih biasa daripada kekurangannya. Alasan statistik ini adalah penggunaan sebatian mikroelem yang meluas dalam industri makanan (E338, E340 - E343). Fosfat ini menghalang caking, menghancurkan makanan pukal (krim kering dan susu, kopi, koko). Selain itu, sebatian memberikan konsistensi yang lembut untuk keju yang diproses, mencegah susu pekat daripada mengkristal, meningkatkan jangka hayat daging dan produk susu, menghasut minuman ringan, meningkatkan massa dan jumlah sosej.

Tanda-tanda yang berlebihan fosforus dalam badan:

• pendarahan, menurunkan pembekuan darah;
• pemendapan garam;
• menurun imuniti (leukopenia);
• perkembangan osteoporosis;
• pendarahan kecil di retina;
• penyakit saluran pencernaan, terutamanya hati;
• anemia.

Ingatlah, lebihan fosforus menyebabkan kekurangan kalsium, dan juga menjejaskan penyerapan magnesium. Oleh itu, untuk menghapuskan gejala dan akibat daripada dos berlebihan, doktor menetapkan mengambil aluminium hidroksida, yang mengikat dan melambatkan penyerapan fosfat.

Makanan yang mengandungi fosforus

Fosforus adalah unsur jejak yang mudah dicerna. 75% daripada kompaun yang masuk dengan makanan terlibat dalam metabolisme.

Pada masa yang sama, unsur surih yang terdapat dalam makanan laut, ikan diserap sebanyak 99%, dalam bijirin dan kekacang - sebanyak 20%, buah-buahan, jus - sebanyak 10%. Seperti yang dapat dilihat, fosforus dari produk tumbuhan sukar dicerna oleh badan. Ini disebabkan fakta bahawa ia membentuk sebatian phytin dan tidak dibebaskan.

Sumber utama fosforus adalah produk haiwan (keju, keju, keju, ikan, kuning telur, daging). Komponen microelement dari bijirin dan kacang-kacangan kurang diserap dalam tubuh manusia, kerana kekurangan enzim dalam usus yang memecahnya.

http://foodandhealth.ru/mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-fosforom/

12 produk yang mengandungi fosforus dalam kuantiti yang besar

Fosforus adalah mineral penting yang digunakan oleh tubuh anda untuk membina tulang yang sihat, mencipta tenaga dan sel-sel baru.

Kadar pengambilan harian yang disyorkan (RSNP) untuk dewasa adalah 700 mg, tetapi remaja yang semakin meningkat dan wanita hamil memerlukan lebih banyak. Kadar harian dianggarkan pada 1000 mg, tetapi baru-baru ini dikemaskini kepada 1250 mg untuk memenuhi keperluan kumpulan-kumpulan ini (1, 2).

Kekurangan fosforus di negara maju jarang, kerana kebanyakan orang dewasa mengambil lebih banyak jumlah yang dicadangkan setiap hari (3, 4).

Walaupun fosforus berguna untuk kebanyakan orang, ia boleh memudaratkan apabila digunakan dalam jumlah yang berlebihan. Orang yang mengalami penyakit buah pinggang mungkin mengalami masalah mengeluarkan darah. Oleh itu, mungkin perlu menghadkan pengambilan fosforus (5).

Fosforus terdapat dalam kebanyakan makanan, tetapi sesetengah produk adalah sumber yang sangat baik. Artikel ini menyenaraikan 12 makanan dengan fosfor yang paling banyak.

1. Ayam dan ayam belanda

Produk yang mengandungi fosforus dalam kuantiti yang banyak - senarai produk

Satu hidangan 140 gram ayam goreng atau ayam belanda mengandungi kira-kira 300 mg fosforus, yang lebih daripada 40% daripada kadar pengambilan harian yang disyorkan (RSNP). Daging burung ini juga kaya dengan protein, vitamin B dan selenium (6, 7).

Ayam putih mengandungi sedikit lebih banyak fosforus daripada daging gelap, tetapi kedua-duanya adalah sumber yang baik.

Kaedah memasak juga boleh menjejaskan kandungan fosforus daging. Pemanggang memanggang kebanyakan fosforus, dan mendidih mengurangkan tahap kira-kira 25% (8).

Ringkasan:

Daging Turki dan ayam adalah sumber fosforus yang sangat baik, terutama daging putih. Satu 140 gram daging panggang dari burung ini menyediakan lebih daripada 40% daripada RSNP. Pemanasan menjimatkan lebih banyak fosfor daripada mendidih.

2. Babi

Bahagian khas babi yang dimasak dalam 85 gram mengandungi 25-32% fosforus PCNP, bergantung kepada potongan.

Pork chops mengandungi jumlah paling sedikit fosforus, manakala pork tenderloin mengandungi yang paling banyak. Bahkan bacon adalah sumber yang baik, mengandung 6% dari RSNP per potong (9, 10, 11).

Seperti ayam, kaedah memasak boleh menjejaskan kandungan fosforus daging babi.

Pemanggang memakan 90% fosforus, dan mendidih dapat mengurangkan tahapnya dengan kira-kira 25% (8).

Ringkasan:

Pork adalah sumber fosforus yang baik, mengandungi kira-kira 200 mg setiap 85 g hidangan. Pemanggang adalah cara terbaik untuk memelihara kandungan fosforus.

3. Produk sampingan

Jika anda tertanya-tanya apa makanan mengandungi sejumlah besar fosforus, maka anda harus memberi perhatian kepada produk sampingan. Produk sampingan, seperti otak dan hati, adalah sumber fosforus yang sangat boleh diserap.

Satu bahagian 85 gram otak lembu panggang mengandungi hampir 50% fosforus PCNP (12).

Hati ayam, yang sering digunakan untuk menyediakan pes, mengandungi 53% fosfor PCNP setiap 85 gram (13).

Produk sampingan juga kaya dengan nutrien penting lain, seperti vitamin A, vitamin B12, besi, dan mineral surih. Mereka boleh menjadi tambahan yang enak dan berkhasiat untuk diet anda.

Ringkasan:

Produk sampingan sangat berkhasiat dan mengandungi sejumlah besar fosforus dan vitamin dan mineral lain. Otak dan hati mengandungi kira-kira 50% fosfor PCNP setiap 85 gram.

4. Makanan laut dan ikan

Senarai makanan yang kaya dengan fosforus, termasuk banyak jenis makanan laut.

Sotong, moluska yang dikaitkan dengan sotong dan sotong, adalah sumber terkaya, menyediakan 70% fosfor PCNP untuk satu 85 gram bahagian (14).

Berikut adalah produk makanan laut lain yang merupakan sumber fosforus yang baik (% RSNP untuk setiap 85 gram produk yang disediakan) (15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24):

* Kandungan fosforus dalam makanan - jadual.

Antara produk ini, seperti salmon, sardin dan makarel, juga sumber asid lemak omega-3 yang boleh melindungi daripada kanser, penyakit kardiovaskular dan penyakit kronik lain (16, 20, 22, 25).

Ringkasan:

Banyak jenis makanan laut kaya dengan fosforus. Sotong menyediakan jumlah tertinggi -493 mg fosfor per hidangan.

5. Produk tenusu

Dianggarkan 20-30% daripada fosforus dalam diet orang moden berasal dari produk tenusu seperti keju, susu, keju kotej, dan yogurt (26).

Hanya satu 28 gram keju Romano mengandungi 213 mg fosforus (30% daripada RSNP), dan satu 245 gram susu skim mengandungi 35% RSNP (27, 28).

Produk tenusu rendah lemak dan rendah lemak, seperti yogurt dan keju cottage, mengandungi sejumlah besar fosforus, manakala produk tenusu penuh lemak mengandungi jumlah terkecil (29, 30, 31).

Ringkasan:

Produk tenusu rendah lemak, seperti susu, keju cottage dan yogurt, adalah sumber fosforus yang sangat baik, menyediakan sekurang-kurangnya 30% daripada RSNP untuk setiap hidangan.

6. Bunga Matahari dan Benih Labu

Biji bunga matahari dan biji labu juga mengandungi sejumlah besar fosforus.

Satu 28 gram hidangan biji bunga matahari panggang atau biji labu mengandungi kira-kira 45% daripada fosforus RSNP (32, 33).

Walau bagaimanapun, sehingga 80% daripada fosforus yang terdapat di dalam benih disimpan dalam bentuk asid phytic atau phytate, yang tidak dapat dicerna oleh manusia (34).

Bubur benih sehingga mereka bercambah boleh membantu memecahkan asid phytic, membebaskan beberapa fosforus untuk penyerapan (35).

Biji labu dan bunga matahari boleh digunakan sebagai makanan ringan, ditaburi dengan salad, dicampur dengan pasta kacang atau digunakan dalam penyediaan sos Pesto Itali. Mereka juga merupakan alternatif yang sangat baik untuk orang yang alah kepada kacang atau kacang.

Ringkasan:

Biji bunga matahari dan biji labu mengandungi sejumlah besar fosforus dalam bentuk asid phytic, yang tidak dapat dicerna oleh orang. Biji-bijian yang tumbuh boleh membantu membuat fosforus untuk penyerapan.

7. Kacang

Kebanyakan kacang adalah sumber fosforus yang baik, tetapi kacang Brazil di atas senarai. Sebanyak 67 gram kacang Brazil menyediakan lebih daripada 65% RSNP untuk orang dewasa (36).

Kacang lain, yang mengandungi sekurang-kurangnya 40% RSNP untuk 60-70 gram, termasuk cashews, badam, kacang pain dan pistachios (37, 38, 39, 40).

Mereka juga merupakan sumber protein yang sangat baik, antioksidan dan mineral. Penggunaan tetap dikaitkan dengan kesihatan jantung yang lebih baik (41).

Seperti benih, kebanyakan fosforus dalam kacang disimpan dalam bentuk asid phytic, yang tidak dicerna oleh manusia. Perendaman boleh membantu, walaupun tidak semua penyelidik bersetuju (42).

Ringkasan:

Banyak kacang, dan terutama kacang Brazil, adalah sumber fosforus yang baik, yang mengandungi tidak kurang daripada 40% daripada RSNP setiap 67 gram.

8. Butiran bijirin

Jika anda tertanya-tanya apa produk mempunyai banyak fosforus, perhatikan butiran dan produk bijirin yang berasaskannya. Banyak bijirin penuh mengandungi fosforus, termasuk gandum, oat dan beras.

Gandum keseluruhan mengandungi jumlah fosforus tertinggi (291 mg setiap hidangan 194 gram). Dia diikuti oleh oat (180 mg setiap 234 gram setiap hidangan) dan beras (162 mg setiap 194 gram setiap hidangan) (43, 44, 45).

Kebanyakan fosforus dalam bijirin keseluruhan berada di lapisan luar endosperma, yang dikenali sebagai aleurone, dan lapisan dalaman, yang dipanggil kuman (46).

Lapisan ini dikeluarkan apabila membersihkan bijirin, jadi bijirin penuh adalah sumber fosforus yang baik, dan bijirin halus sebaliknya mengandungi sedikit mineral ini (47, 48).

Bagaimanapun, seperti biji benih, kebanyakan fosforus dalam bijirin keseluruhan disimpan sebagai asid phytic, yang sukar untuk dicerna dan diserap oleh badan.

Rendam, bijirin, atau bijirin boleh membelah sebahagian daripada asid phytic dan menjadikan lebih banyak fosforus untuk penyerapan (46, 49, 50, 51).

Ringkasan:

Biji-bijian utuh, seperti gandum, oat dan nasi, mengandungi banyak fosforus. Merendam, menanam, atau menanam bijirin boleh menjadikannya lebih mudah untuk penghadaman.

9. Amaranth dan Quinoa

Walaupun amaranth dan quinoa sering dirujuk sebagai "bijirin", mereka sebenarnya benih kecil dan dianggap pseudo-butiran.

Satu bahagian 246 gram daripada amaranth yang dimasak mengandungi 52% fosforus RSFR untuk orang dewasa, dan jumlah yang sama quinoa yang dimasak mengandungi 40% daripada RSNP (52, 53).

Kedua-dua produk ini juga merupakan sumber serat, mineral, dan protein yang baik, dan secara semula jadi gluten bebas (54, 55).

Seperti benih lain, perendaman, percambahan dan penapaian dapat meningkatkan ketersediaan fosforus (56).

Ringkasan:

Rumput kuno, seperti amaranth dan quinoa, sangat berkhasiat dan merupakan sumber fosforus yang baik. Satu hidangan 246 gram mengandungi sekurang-kurangnya 40% daripada pengambilan fosforus harian yang disyorkan.

10. Kacang dan lentil

Kekacang seperti kacang dan lentil juga mengandungi sejumlah besar fosforus, dan penggunaan biasa mereka dikaitkan dengan risiko penyakit kronik yang lebih rendah, termasuk kanser (57, 58).

Hanya satu hidangan gram sebanyak 198 gram mengandungi 51% fosfor PCNP dan lebih daripada 15 g serat (59).

Kacang dan kacang-kacangan lain juga kaya dengan mineral ini, terutama kacang Besar Utara, kacang ayam, kacang putih Nevi dan kacang pinto, yang mengandungi sekurang-kurangnya 250 mg setiap hidangan (dari 164 hingga 182 gram) (60, 61, 62, 63).

Seperti sumber tumbuhan lain fosforus, ketersediaan mineral dapat ditingkatkan dengan merendam, berkecambah dan menanam kekacang (46, 64, 65).

Ringkasan:

Kekacang seperti kacang, kacang tanah dan kacang ayam, terutamanya apabila mereka telah direndam, tumbuh atau ditapai, adalah sumber kaya fosforus yang mengandungi sekurang-kurangnya 250 mg setiap hidangan (kira-kira 160-200 gram).

11. Kacir

Soya boleh digunakan dalam banyak bentuk, ada yang mengandungi lebih banyak fosfor daripada yang lain.

Kacang kedelai yang mengandungi fosforus paling banyak, sementara edamame (direbus dalam air atau kacang soya yang tidak dimasak) mengandungi 60% kurang mineral ini (66, 67).

Kacang soya masak boleh dimasak atau dipanggang. Penggunaannya memberikan tubuh lebih daripada 100% RSNP untuk bahagian 172 gram (68).

Hidangan soya yang ditanam, seperti tempe dan natto, juga merupakan sumber yang baik, masing-masing menyediakan 212 mg dan 146 mg setiap 85 g (69, 70).

Produk soya lain yang dimasak, seperti tauhu dan susu kedelai, tidak begitu banyak sumber fosforus, yang mengandungi kurang daripada 20% PCNP setiap hidangan (71, 72).

Ringkasan:

Seluruh kacang soya dan produk soya yang difermentasi adalah sumber fosforus yang baik, yang menyediakan sehingga 100% pengambilan harian yang disyorkan setiap hidangan.

12. Produk dengan penambahan fosfat

Walaupun fosfor secara semulajadi hadir dalam banyak makanan, beberapa makanan yang diproses juga mengandungi sejumlah besar aditif.

Suplemen fosfat diserap oleh hampir 100% dan boleh menambah diet dari 300 hingga 1000 mg fosfor tambahan sehari (73).

Pengambilan fosforus yang berlebihan dikaitkan dengan kehilangan tulang dan peningkatan risiko kematian, jadi adalah penting untuk tidak mengambil lebih banyak daripada jumlah yang dicadangkan (74, 75).

Makanan dan minuman yang diproses yang sering mengandungi aditif fosfat termasuk:

• Produk daging yang diproses: daging lembu, kambing, daging babi, dan ayam sering dijepit atau disuntik dengan aditif fosfat untuk membuat daging yang lembut dan berair (76, 77, 78).
• Minuman Cola: sering mengandungi asid fosforik - sumber sintetik fosforus (79).
• Baking: Cookies, campuran pancake dan pastri lain mungkin mengandungi aditif fosfat sebagai serbuk penaik (80, 81).
• Makanan segera: menurut satu kajian 15 rantaian makanan cepat saji utama Amerika, lebih daripada 80% item menu yang terkandung dalam fosfat (82).
• Produk separuh siap: Fosfat sering ditambah kepada produk separuh siap, seperti nugget ayam beku, untuk mempercepat penyediaan dan meningkatkan jangka hayat (80, 83).

Untuk mengetahui sama ada makanan dan minuman yang dimasak dan diproses mengandungi fosforus, cari bahan dengan perkataan "fosfat" pada pakej.

Ringkasan:

Makanan dan minuman yang diproses sering mengandungi aditif fosfat untuk meningkatkan kualiti dan meningkatkan jangka hayat. Mereka boleh menyumbang sejumlah besar fosforus kepada diet anda.

http://foodismedicine.ru/produkty-soderzhashchiye-fosfor-v-bolshom-kolichestve/

Makanan kaya dengan fosforus

Keadaan badan, kebolehan mental dan memori yang sangat baik, tulang yang kuat dan gigi yang sihat, serta mood dan kesejahteraan yang baik - semua ini adalah kerana mineral yang ada di setiap sel tubuh manusia - fosforus.

Kedua-dua unsur surih yang paling biasa di dalam badan adalah fosforus dan kalsium. Ini tandem bertanggungjawab untuk kesihatan dan tulang yang kuat. Seperti biasa, dalam tisu dan organ, P diaktifkan selepas bertindak balas dengan bahan lain. Biasanya, tubuh manusia mengandungi kira-kira 600 g unsur surih. Untuk mengekalkan nilai ini pada tahap yang normal dan mengekalkan kesihatan, perlu menambah makanan dengan produk fosforus setiap hari. Apakah produk yang menjadi sumber unsur yang tidak dapat ditukar? Kami akan bercakap tentang hari ini.

Jadual kandungan P dalam makanan

Fosforus terdapat dalam produk haiwan dan tumbuhan asalnya. Mengarang diet dan memperkayakannya dengan produk yang mengandungi fosforus, anda tidak sepatutnya lupa bahawa kecernaan elemen bergantung kepada kandungan unsur surih lain dalam produk. Sebagai contoh, Ca, K, mangan, besi, asid hidroklorik, vitamin A, D, F menyumbang kepada peningkatan penyerapan fosforus, dan dengan itu produk dengan bahan-bahan ini mesti hadir dalam diet tanpa gagal.

Magnesium, aluminium, calciferol, estrogen, bersama-sama dengan penyalahgunaan gula memprovokasi penurunan kepekatan unsur yang diperlukan, jadi makanan yang kaya dengannya harus dimakan dalam kuantiti yang kecil.

Sumber fosforus - jadual:

Kepekatan terbesar P didapati dalam ikan, terutama ikan laut, dan kita tahu ini dari zaman kanak-kanak. Pakar mengesyorkan untuk memperkayakan diet:

Banyak fosforus dalam kaviar hitam, makanan laut dan hati ikan kod. Kaya dengan unsur surih dan produk daging. Untuk menenuhkan badan P, pengayaan diet dengan kambing, daging sapi, dada ayam, hati anak lembu, daging babi dan buah pinggang kambing adalah disyorkan.

Dalam kuantiti yang banyak, unsur ini terkandung dalam susu, susu dan produk susu masam: keju kotej, keju, kefir. Produk ini kaya dengan kalsium pada masa yang sama.

Dalam kepekatan fosforus yang mencukupi terdapat dalam produk berikut:

• buah dan buah-buahan, terutama dalam kesemak, pisang, anggur, oren;
• sayuran: kubis dan kubis merah, bit, jagung, lobak;
• hijau: saderi, bawang putih, bawang, bayam, pasli;
• kekacang dan bijirin: bran gandum, kacang dan kacang hijau;
• kacang dan biji: kacang, kacang hazelnut, walnut dan kacang pain, kacang tanah, labu, wijen dan biji bunga matahari.

Tahukah anda bahawa benih labu adalah sumber fosforus yang sangat baik dan berpatutan. Setiap 100 g produk yang mengandungi 1233 mg P. Sebagai perbandingan: dalam elk - 371 mg.

Beberapa makanan popular yang tinggi dalam senarai fosforus

• Susu
• Keju
• Yogurt
• Ais krim
• Bir, cola, kopi susu, minuman coklat
• Coklat
• Kurangkan
• Padi coklat, beras liar
• Roti bijirin penuh, bijirin, keropok
• Jagung Tortilla
• Pancakes, wafel, cookies
• Pizza
• Alpukat
• Kacang, Benih, Butters Nut
• Kacang kering dan kacang polong
• Jagung
• Produk daging yang diproses seperti anjing panas, sosej, sosej ayam belanda, bologna
• Daging organik
• Sardin

Peranan dan Fungsi

Fosforus adalah zat aktif biologi, tanpa fungsi fungsi organ dan sistem yang sempurna. Dalam tubuh manusia, fosforus tertumpu pada tisu tulang dan gigi - kira-kira 70%. Selebihnya unsur ini diedarkan di semua sel badan. Bersama-sama dengan kalsium, unsur surih mempromosikan pembentukan kerangka tulang dan gigi gigi.

Unsur ini mengambil bahagian aktif dalam banyak proses fisiologi dan menyumbang kepada:

• mewujudkan keadaan untuk perkembangan normal dan pertumbuhan tisu tulang dan otot;
• menormalkan proses metabolik;
• mengekalkan fungsi normal sistem saraf pusat;
• kelemahan rasa sakit di sendi;
• mengekalkan komposisi darah yang optimum;
• normalisasi metabolisme tenaga;
• menyesuaikan keseimbangan asid-asas;
• menguatkan tulang dan gigi;
• mengendalikan impuls saraf;
• normalisasi fungsi sistem kardiovaskular;
• normalisasi sistem kencing.

Keperluan harian

Keperluan harian untuk elemen bergantung kepada gaya hidup seseorang, tahap aktiviti, usia dan keadaan umum badan. Jangan lupa tentang kepentingan penggunaan bersama P dan Ca. Nisbah unsur dalam diet harian ialah 1: 2.

Sehingga enam bulan, 110 mg bahan perlu disuntik ke dalam badan bayi yang baru lahir, 280 mg kanak-kanak sehingga setahun, 480 mg hingga tiga tahun, 530 mg hingga 4-9 tahun, 1150 mg hingga 10-18 tahun, 1000 mg bagi wanita dewasa dan lelaki.

Wanita semasa mengandung dan menyusu memerlukan peningkatan keperluan harian bagi satu elemen, mereka perlu mengambil 1200 mg. 1500-2000 mg P perlu dibekalkan kepada tubuh orang yang aktif terlibat dalam sukan, atau bekerja keras secara fizikal.

Kekurangan P - sebab dan gejala

Kekurangan P merujuk kepada peristiwa langka. Unsur ini memasuki organ dan tisu dalam kuantiti yang mencukupi bersama dengan produk makanan. Tetapi masih, kekurangan fosforus boleh disebabkan oleh: penyediaan diet yang tidak buta (penyalahgunaan makanan, merangsang perkumuhan bahan dari badan, pematuhan kepada diet yang ketat, ketepuan badan yang berlebihan dengan magnesium, aluminium dan barium); penyalahgunaan makanan dengan pengawet; penggunaan soda yang berlebihan; mabuk makanan atau alkohol; ketagihan; penggunaan jangka panjang diuretik.

Pengambilan P dalam tisu dan organ tidak mencukupi juga boleh dicetuskan oleh:

• patah tulang;
• kehamilan;
• penyakit dan patologi kronik dengan kursus yang panjang;
• sarcoidosis;
• kekurangan vitamin D;
• gangguan dalam proses metabolik;
• kehadiran patologi hati;
• malfungsi dalam berfungsi kelenjar tiroid;
• patologi saluran empedu;
• diabetes;
• penyakit kronik sistem kencing;
• makanan buatan.

Penyakit ini dicirikan oleh manifestasi berikut: pengurangan sifat perlindungan tubuh, keradangan yang kerap, penyakit periodontal, riket, ruam hemoragik pada dermis dan membran mukus, keletihan, kekurangan selera makan, kerosakan sistem saraf, kelesuan, kelemahan, sensasi yang menyakitkan dalam otot, sendi dan tulang, degenerasi perubahan miokardium, gangguan ingatan dan kepekatan rendah perhatian, pernafasan yang tidak teratur, peningkatan kebimbangan, keresahan, gangguan kemurungan, perubahan dalam ese, kebas atau peningkatan sensitiviti kulit.

Sekiranya anda tidak bertindak balas segera terhadap manifestasi tersebut, kekurangan bahan yang berpanjangan dapat menyebabkan perkembangan arthritis, apathy, masalah pernafasan, keletihan saraf, melembutkan tulang, serta penurunan kecekapan yang signifikan.

Untuk menghapuskan gejala yang tidak menyenangkan, pengayaan diet dengan produk sumber fosforus disyorkan. Anda juga boleh mengambil kompleks vitamin dan mineral. Sebelum mengambil ubat-ubatan, lebih baik untuk berunding dengan pakar untuk menjelaskan dos.

Kekurangan fosfor kronik dirawat dengan bantuan ubat-ubatan seperti: Fitin, Phosphocolin, Riboxin, Phosphrene, Natrium Fosfat, Lecithin.

Kelebihan: manifestasi dan sebab

Terlalu banyak produk fosforus jarang berlaku, tetapi kejadian penyakit itu tidak dikecualikan. Keadaan patologi mungkin disebabkan oleh:

• gangguan metabolik;
• diet tidak seimbang, komponen protein supersaturated;
• penyalahgunaan minuman berkarbonat dan produk dalam tin;
• kenalan berpanjangan dengan sebatian fosforus.

Lebihan P dicirikan oleh: pendarahan dalaman, distrofi lemak hati, aterosklerosis, tisu nekrosis, anemia kekurangan zat besi, kerosakan sistem kencing, lumpuh, perkembangan patologi vaskular, kerosakan sistem saraf, osteoporosis. Berlebihan boleh menyebabkan keracunan yang teruk, sering mengakibatkan kematian.

Unsur jejak yang berlebihan "mengalahkan" sistem kencing. Terdapat permulaan proses pembentukan batu, perkembangan anemia dan leukopenia. Lebihan fosforus menimbulkan kekurangan kalsium, serta kemerosotan penyerapan magnesium. Untuk menghapuskan kesan pengambilan unsur yang berlebihan, doktor menetapkan penggunaan aluminium hidroksida, yang mengikat dan melambatkan penyerapan fosfat.

Mengetahui makanan mana yang mengandung banyak P, anda boleh menghalang perkembangan kekurangan dan berlebihan, serta mengekalkan kesihatan yang baik. Perkara utama adalah mengetahui ukuran dan memperkayakan diet dengan jumlah produk yang mengandungi fosforus yang mencukupi.

http://narodnymisredstvami.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-fosfor-tablitsa-spisok/

Apa makanan mengandungi fosforus

Hari ini, populariti yang hebat telah memenangi gaya hidup yang sihat. Cara ini melibatkan pemeliharaan nutrisi yang betul. Kesihatan yang baik, kekuatan, tulang dan gigi yang sihat, kecerdasan yang tinggi, memori yang sangat baik dapat dicapai kerana elemen seperti fosforus. Dalam tubuh manusia, 1% daripada jumlah berat badan diberikan kepada sebatian ini. Dan kira-kira 85% tertumpu pada tisu tulang dan gigi. Tahap total fosforus dalam badan lelaki - 600 gram, dan pada wanita - 400. Apakah peranan fosforus untuk kesihatan manusia? Dan dalam makanan apakah unsur surih terkandung dalam jumlah maksimum?

Nilai fosforus untuk tubuh manusia

Untuk fungsi penuh semua sistem badan, penting untuk mengekalkan tahap fosforus yang biasa. Asid fosforik mempunyai nilai khusus. Ia adalah perlu untuk metabolisme lemak, sintesis enzim, pecahan karbohidrat. Dalam kombinasi dengan kalsium, fosforus membentuk gigi dan sistem tulang. Jadi, unsur surih - bahan binaan utama rangka. Pada masa yang sama, penting untuk memerhatikan kadar fosfor untuk kalsium 1: 2. Sekiranya ketidakseimbangan, gigi dan tulang menjadi rapuh, rapuh.

Secara umum, ia memberikan manfaat berikut untuk tubuh manusia:

• Normalisasi metabolisme tenaga;
• Pemulihan tahap asas asid;
• Memperkukuhkan kerangka, gigi;
• Penghapusan sindrom kesakitan arthritis;
• Meningkatkan pertumbuhan badan pada kanak-kanak;
• Mengambil bahagian dalam proses pembahagian sel;
• Normalisasi proses metabolik;
• Keselamatan maklumat genetik;
• Pemulihan pengaliran impuls saraf.

Fosfor diperlukan untuk penyerapan lemak dan protein yang baik. Unsur jejak terlibat dalam proses penapisan, jadi ia membantu buah pinggang. Untuk penyerapan maksimum bahan, ia dikehendaki menggabungkan pengambilan fosfor dengan kalsium, besi, mangan, protein, vitamin F, D, A. Bahagian utama komponen memasuki tubuh bersama dengan makanan. Oleh itu, untuk keselamatan kesihatan, penting untuk mengetahui produk yang mengandungi fosforus.

Di mana produk saya boleh mencari komponen?

Kebanyakan produk yang terdapat pada hari ini adalah di atas banyak keluarga, mengandungi fosforus. Tetapi, kuantitinya mungkin berbeza. Tahap maksimum unsur jejak adalah sebahagian dari produk asal hewan. Adalah diketahui bahawa produk haiwan adalah sumber protein yang terbaik. Gabungan fosforus dan protein membantu memaksimumkan penyerapan komponen-komponen ini. Oleh itu, ini adalah produk yang sesuai untuk kesihatan badan.

Apabila memakan sebilangan besar produk dari tumbuhan, seringkali terdapat kekurangan bahan-bahan ini. Oleh itu, sumber utama adalah makanan berikut:

• Susu;
• Produk susu yang ditapai;
• Daging;
• Hati lembu;
• Telur ayam.

Juga, banyak bijirin dan bijirin mempunyai tahap mikroelement yang tinggi. Oat, soba, bubur jagung, barli mutiara, beras mempunyai nilai yang tinggi. Bijirin ini mesti dimasukkan dalam diet setiap orang. Juga, sejumlah besar komponen didapati dalam kacang-kacangan dan kacang-kacangan. Mereka hebat sebagai makanan ringan yang sihat dan sihat.

Sedikit fosforus terkandung dalam diet ini:

• Wortel;
• Kentang;
• Beet;
• Aprikot;
• Tomato;
• Cucumbers.

Perlu diingatkan bahawa nisbah optimum semua elemen surih untuk penyerapan yang lebih baik terkandung dalam keju keras (hanya lemak), hazelnuts. Dengan diet yang seimbang, penggunaan makanan protein biasa, sayur-sayuran dan buah-buahan segar, jangan risau tentang kekurangan fosforus.

Jadual Produk Fosforus

Jumlah fosforus yang terkandung di dalam produk diringkaskan dalam jadual ini.

http://foodsinfo.ru/veshhestva/produkty-soderzhashhie-fosfor/

Makanan yang tinggi dalam fosforus, penting untuk badan

Salah satu makronutrien biologi utama, tanpa tindak balas yang tidak berlaku, ialah fosforus, unsur kimia, dilabelkan - P, ditemui dalam sel dalam bentuk asid orto dan pirofosfat, ia adalah komponen asid nukleik, enzim, serta makronutrien yang berguna. Artikel ini akan membantu anda memahami mengapa ia diperlukan dan produk apa yang mengandungi fosforus.

Peranan dan kepentingan fosforus bagi tubuh manusia

Objektif utama fosforus - untuk memastikan pertumbuhan semulajadi tulang dan gigi dan menjaga integriti tisu-tisu ini untuk kehidupan. Unsur ini terletak pada kira-kira lapan puluh peratus dalam bahagian mineral gigi dan tulang, kepekatan yang tersisa diedarkan dalam tisu otot, organ dan cecair badan manusia.

Fosfor adalah penting untuk kanak-kanak. Keperluannya untuk keperluan tubuh kanak-kanak adalah lebih tinggi daripada orang dewasa. Unsur makro yang berfungsi dengan unsur-unsur lain dan menghasilkan tenaga untuk sel-sel. Keterlaluan, seperti kekurangan, memberi kesan kepada kesihatan.

Tubuh kanak-kanak memerlukan struktur tulang yang aktif. Fosforus membantu dia dalam hal ini. Apabila seorang kanak-kanak kekurangan dalam elemen ini, kerangka itu mula menderita. Pada usia muda, riket mungkin berlaku, kanak-kanak yang lebih tua mungkin mengalami osteoporosis dan kecacatan tulang. Seorang kanak-kanak boleh berhenti membesar.

Juga, jangan lupa bahawa kekurangan fosforus membawa kepada penurunan dalam perkembangan intelektual. Turunkan prestasi. Memori semakin teruk, keletihan muncul. Seorang kanak-kanak boleh mengadu sakit kepala. Adalah penting untuk melihat dan memahami mengapa kanak-kanak menjadi tenang dan tenang. Kekurangan unsur menyebabkan keghairahan jelas. Sekiranya langkah-langkah pembetulan untuk menambah bahan penting ini tidak dimulakan dalam masa, akibat tidak dapat dipulihkan boleh diperolehi dalam kerja sistem saraf.

Fosforus untuk gigi pada usia berapa pun diperlukan. Tetapi pada kanak-kanak - keperluan ini lebih tinggi daripada orang dewasa. Ini dijelaskan oleh ciri-ciri anatomi dan fisiologi. Pertumbuhan otot, tulang dan gigi yang aktif, semua ini memerlukan dos vitamin dan nutrien yang adil, serta mineral, yang digunakan untuk membina semua tisu ini. Manfaat fosforus adalah tanpa syarat - untuk membantu dalam proses pertumbuhan tisu tulang dan memperkuatkan enamel gigi.

Unsur makro diperlukan untuk kerja seluruh tubuh manusia. Dalam sesetengah penyakit, ia memainkan peranan penting, contohnya, fosforus dalam diabetes meningkatkan penunjuk utama penyakit ini, proses mengawal paras gula.

Fungsi fosforus dalam badan adalah pembentukan enzim khas. Kerja intensif dalam proses metabolisme lemak, membantu menghasilkan dan memecahkan glikogen dan kanji. Elemen makro membantu proses pemikiran. Kegiatan motor tidak mungkin tanpa itu, kerana otot tidak dapat berkontrak tanpa sebatian fosforus. Perkara utama bagi organisma adalah fungsi pernafasan dan pencernaan, yang juga berlaku kerana unsur ini.

Nilai fosforus tidak boleh dipertimbangkan. Macrocell ini membentuk sebatian yang sangat aktif, seperti, lesitin. Ia digunakan dalam kuantiti yang besar dengan tekanan mental, emosi dan fizikal yang sangat kuat.

Sebatian yang terdapat di fosforus adalah perlu untuk:

• Perlindungan sel;
• Penyimpanan dan pemindahan DNA;
• Untuk pertumbuhan dan pembahagian sel;
• Mengekalkan keseimbangan asid dan alkali;
• Mekanisme pelancaran untuk mendapatkan bentuk aktif vitamin.

Ia memainkan peranan penting dalam mendapatkan komposisi darah yang optimum.

Produk fosforus yang tinggi

Makanan adalah sumber utama fosforus. Produk kaya dengan fosforus terdapat dalam bijirin tumbuhan dan sayur-sayuran, dan dalam produk daging dan tenusu. Kebanyakannya adalah dalam produk tenusu, daging, ikan, telur, kekacang dan bijirin, dalam buah-buahan. Elemen ini adalah dalam teh dan jus.
Kalsium diperlukan untuk penyerapan nutrien yang baik.

Maklumat mengenai kepekatan produk dengan kandungan fosforus tinggi boleh dilihat di dalam jadual.

Jadual kandungan fosforus dalam makanan

Keperluan harian

Keperluan harian untuk fosforus bergantung kepada ciri-ciri usia, berat badan, intensiti kerja dan kesejahteraan badan manusia. Oleh itu, secara purata, norma-norma bahan ini harus:

• Bayi sehingga lima bulan: 110 miligram;
• Setengah tahun dan kanak-kanak sehingga satu tahun: 280 miligram;
• Kanak-kanak dari satu tahun ke tiga: 480 miligram;
• Kanak-kanak dari empat hingga sembilan tahun: 530 miligram;
• Sepuluh hingga 18 tahun: 1150 miligram;
• Orang lebih lapan belas: 1000 miligram;
• Wanita mengandung dan penyusuan: 1200 miligram;
• Orang ramai dengan beban berat: dari 1,400 hingga 2,000 miligram.

Penyebab, gejala, kesan kekurangan mineral

Kekurangan fosforus dalam badan - fenomena yang jarang berlaku. Ia datang dengan makanan biasanya dalam kuantiti yang mencukupi. Tetapi, dari semasa ke semasa terdapat kekurangan.

Terdapat kekurangan fosforus dalam diabetes mellitus dalam bentuk rumit. Dengan kekurangan vitamin D matahari, kegagalan tiroid, sistem metabolik, dalam kes-kes penyakit saluran hempedu, penyakit hati, penyakit berlarutan, perubahan hormon yang berlaku dalam proses membawa kanak-kanak, patah tulang, dan penggunaan jangka panjang diuretik - juga mempengaruhi kepekatan macrocell. Faktor-faktor yang mempengaruhi kekurangan makroelement dalam badan adalah kebergantungan: alkohol dan ubat, berlebihan atau pengambilan minuman yang teratur dengan gas, pengambilan makanan secara berkala.

Penyediaan makanan yang tidak tepat dalam literatur, di mana kita mendapatkan atau tidak mendapatkan macrocell yang diinginkan, penyalahgunaan diet tegar, di mana sesetengah makanan sukar menghilangkan fosforus, dan membasuh tubuhnya dengan sebatian lain, seperti barium, aluminium, magnesium dan kalsium. Satu menu seimbang haruslah dengan sejumlah protein, lemak, karbohidrat, yang akan memastikan tahap normal elemen.

Dari tahap ini bergantung kepada prestasi manusia, keletihan dan perubahan moodnya. Makroelem meningkatkan atau mengurangkan minat terhadap alam sekitar. Dengan kekurangan elemen, kebimbangan dan kelalaian mungkin berlaku. Kemurungan, keresahan tindakan tertentu - juga akibat daripada disfungsi ini. Kesakitan kepala dan sendi, kehilangan selera makan, kebas dan mengejutkan kaki dan lengan, malah degenerasi otot jantung adalah akibat menurunkan tahap sebatian fosforus. Gejala kekurangan fosforus dapat dilihat dalam bentuk penyakit periodontal, osteoporosis. Pada zaman kanak-kanak, tanda ini boleh menjadi riket.

Akibat dari defisit mungkin ketahanan badan yang rendah terhadap penyakit berjangkit, keradangan yang kerap.

Fosforus berlebihan menyebabkan tanda-tanda hiperfosfatemia

Fosforus yang berlebihan dalam badan dikaitkan dengan peningkatan fosfat dalam darah. Lebar bekalan ini dikenali sebagai hiperfosfatemia. Sebab utama adalah masalah buah pinggang. Jika organ berpasangan ini tidak berfungsi dengan betul, maka terdapat sebilangan besar sebatian fosforus. Patologi ini boleh berlaku apabila sejumlah besar dalam diet makanan protein atau makanan yang kaya dengan fosfat. Produk siap yang ditandakan dengan E 338 - E 343 adalah pengasidan, pembaikan pewarna, tidak sepatutnya dalam diet anda apabila didiagnosis dengan hiperfosfatemia. Mereka terkandung dalam produk tin, asap dan tenusu, minuman berkarbonat, susu pekat.
Pengumpulan fosfat juga boleh berfungsi sebagai aktiviti kerja dalam pengeluaran berbahaya, keracunan dengan derivatif fenol dan benzena, garam logam berat.

Penyebab overdosis fosforus mungkin penyakit onkologi. Kesan fosforus yang berlebihan dalam tubuh adalah berbeza dan mereka bergantung kepada kepekatan fosfor terkumpul, keracunan juga boleh berakhir dalam kematian.
Mungkin dalam kes overdosis macrocell di dalam badan dan akibatnya:

• Emetic mendesak;
• Menakutkan kesakitan epigastrik;
• Metabolisme terjejas;
• Gangguan sistem saraf;
• Kemunculan osteoporosis;
• Lumpuh diperhatikan;
• Penyakit sistem vaskular;
• Anemia;
• Distrofi hati;
• Pendarahan;
• Nekrosis.

Adalah penting untuk datang kepada doktor tepat pada waktunya, siapa yang akan menetapkan prosedur rawatan dengan betul.

Fosfor dalam persediaan perubatan

Untuk kadar harian yang diperlukan, yang tidak selalu diisi semula dari makanan, anda mesti mengambil ubat-ubatan. Vitamin dengan fosfor diperlukan apabila ia kekurangan. Ini benar terutama untuk mengandung dan penyusuan.

Untuk rawatan hypophosphatemia - kekurangan fosforus dalam darah adalah ubat-ubatan yang mengandungi unsur-unsur yang mengandungi fosforus: kalsium, gliserofosfat, phosphocoline, phytin, ATP-panjang. Fosforus terdapat dalam kompleks vitamin dan mineral seperti "Complevit", "Centrum", "Aviton Classic", "Kaltsinova", "Artromax".

Adalah penting untuk berunding dengan doktor yang akan menetapkan ubat farmakologi tertentu: tablet, vitamin atau ubat lain.

http://vitaminic.ru/vitaminy-i-mineraly/fosfor

Produk kaya dengan fosforus dan kalsium

Peranan dan kandungan dalam tubuh manusia

Kalsium memainkan peranan penting dalam membina tulang, gigi dan dinding kapal. Bersama dengan kalsium, fosforus juga terdapat dalam tisu gigi dan tulang. Kompaun ini bertanggungjawab untuk pembentukan protein dan enzim dalam badan, dan juga menggalakkan aktiviti otot biasa. Mengikut pendapat pakar perubatan dan saintis, nisbah optimum kedua-dua unsur yang dianggap dalam tubuh adalah nisbah 2 hingga 1, manakala kalsium perlu lebih banyak. Pelanggaran perkadaran itu membawa kepada keterlaluan atau kekurangan satu atau bahan lain dalam tubuh.

Kekurangan fosforus

Bahan ini terlibat dalam hampir semua proses metabolik dalam badan, dan kekurangannya boleh menyebabkan akibat yang serius:

• Ubat tulang;
• Gegaran dalam anggota badan;
• Penurunan sistem saraf;
• Kelemahan dan kelemahan;
• Kehilangan selera makan

Terdapat juga penurunan kepekatan dan gangguan sistem saraf yang berbeza: dari insomnia ke bentuk awal kemurungan. Untuk mengelakkan kesan kekurangan, anda harus menyemak diet anda dan memantau kesihatannya.

Kekurangan kalsium

Kekurangan bahan ini dalam tubuh manusia boleh membawa kepada akibat berikut:

• Kemerosotan gigi;
• Keringkasan tulang yang meningkat;
• Penipisan dinding kapal dan peningkatan penembusan jangkitan;
• Perkembangan osteoporosis.

Anda boleh mengimbangi kekurangan kalsium dengan bantuan beberapa makanan, contohnya, menggunakan tauhu, bayam, cilantro atau badam.

Juga, diet seimbang boleh disokong oleh kompleks vitamin farmasi dan pematuhan tiga peraturan:

• Kurangkan pengambilan garam;
• Kurangkan penggunaan kopi;
• Kurangkan pengambilan protein haiwan.

Hakikatnya adalah bahawa produk-produk ini menyumbang kepada pencairan kalsium dari badan.

Lebihan fosforus

Malangnya, cara hidup yang salah dapat dengan cepat membawa kepada penyakit yang berkaitan dengan lebihan fosforus dalam tubuh. Disbolism dan penyalahgunaan makanan protein berkualiti rendah boleh membawa kepada pembangunan lebihan fosforus.

Kandungan terlalu tinggi unsur ini di dalam badan boleh menyebabkan akibat negatif:

• Kejang;
• Kegagalan hepatik;
• Pembangunan osteoporosis;
• Disfungsi gastrousus.

Lebihan kalsium

Lebihan bahan ini di dalam badan boleh membawa kepada kesan kurang dramatik:

• Pemendapan garam kalsium dalam tulang, vesel dan organ dalaman;
• Osteochondrosis;
• Perkembangan urolithiasis;
• Kelemahan otot;
• Kegagalan buah pinggang;
• Kurangkan tumpuan

Untuk mengenalpasti sebab-sebab sebenar hiperkalsemia dan memilih kaedah rawatan optimum membolehkan analisis darah dan perundingan dengan pakar.

http://royal-forest.org/blog/produkty_bogatye_fosforom_i_kaltsiem/

Produk yang mengandungi fosforus - jadual

Fosforus adalah elemen penting untuk proses hidup dan metabolik dalam tubuh manusia. Komponen ini mempunyai kesan positif ke atas sistem saraf, terlibat dalam pembentukan tisu tulang, memastikan fungsi saluran darah, buah pinggang, dan otak. Makanan apa yang mengandungi fosforus penting untuk dipertimbangkan ketika merancang diet harian. Bahan ini tertumpu pada kacang, makanan laut, asali, susu, susu, bijirin.

Peranan biologi

Asid fosforik terlibat dalam pembinaan enzim, sintesis karbohidrat sebatian. Bahan ini terlibat dalam penciptaan tulang, enamel gigi.

Komponen memasuki tubuh dengan makanan haiwan dan tumbuhan. Bahan dalam komposisi produk diwakili oleh garam tak organik, sebatian protein, lipid. Sekitar 90% bahan itu diserap oleh usus.

Untuk kualiti asimilasi komponen adalah sistem hormon (tiroid). Proses penyerapan dikawal oleh kehadiran dalam badan yang mencukupi jumlah vitamin D.

Selepas penyerapan oleh badan, bahan itu tertumpu di hati, yang bertanggungjawab untuk pemindahannya ke dalam darah. Untuk mengurangkan kepekatan komponen, lebihan fosforus dihantar ke sel. Proses pengalihan bahan dilakukan dengan bantuan usus, ginjal. Fosforus yang berlebihan diekskresikan dalam bentuk garam magnesium, kalsium, dan kalium.

Nilai fosforus untuk tubuh manusia

Fosfor sebagai unsur jejak melakukan fungsi penting dalam badan:

• bantuan dalam asimilasi tenaga daripada makanan yang diterima;
• peraturan sistem saraf;
• pemindahan tenaga melalui sel;
• penyertaan dalam pembangunan otak;
• memulakan proses pemulihan;
• pembentukan dan pengukuhan tisu tulang;
• pengawalseliaan pertumbuhan sel, pembaharuan sistem dan organ dalaman;
• bantuan dalam asimilasi komponen mineral, kompleks vitamin;
• penyertaan dalam kerja kapal yang stabil, buah pinggang, hati;
• rangsangan pembahagian sel;
• penghantaran maklumat gen;
• aliran oksigen ke dalam sel;
• perlindungan sistem saraf dalam keadaan tertekan;
• pencegahan osteoporosis;
• penstabilan keseimbangan asid;
• peningkatan metabolisme, penyerapan glukosa, dan sebagainya.

Peranan dan kandungan dalam tubuh manusia

Kandungan fosforus dalam badan adalah 1% berat badan (kira-kira 700 g). Bahan ini terlibat dalam pembentukan sistem muskuloskeletal. Komponen ini diwakili oleh pelbagai jenis sebatian (anorganik dan organik). Sehingga 90% bahan didapati dalam enamel gigi dan tulang manusia dalam bentuk fluorapatite. Sekurang-kurangnya 10% komponen yang mengandungi fluorin jatuh pada media cecair dan plasma darah. Unsur ini terdapat dalam sistem peredaran darah, sel-sel lemak, saluran darah, serat saraf, tendon, dll.

Fosforus adalah sebahagian daripada fosfolipid yang membentuk struktur selular yang membantu memulihkan kulit, otak, hati, dan sebagainya. Dengan mengurangkan peratusan komponen, keamatan proses regenerasi badan menurun, metabolisme terganggu.

Komponen ini terlibat dalam proses biokimia dengan asid lain, mikro dan makroelemen, sebatian protein. Bahan itu adalah sebahagian daripada enzim, komponen protein, asid nukleat, dan lain-lain. Jumlah fosforus mempengaruhi penyerapan unsur-unsur surih kalsium.

Adalah penting untuk mempertimbangkan apa yang berguna fosforus dalam penyediaan diet harian. Taraf harian bahan untuk orang dewasa adalah 800 mg.

Dengan peningkatan tenaga fizikal, kehamilan, sukan profesional, jumlah bahan meningkat kepada 1600 -2000 mg sehari.

Kalsium menjejaskan penyerapan fosforus badan, nisbah optimum bahan adalah 1: 1.

Lebihan fosforus. Punca dan akibatnya

Kelebihan fosforus bagi manusia berlaku dalam keadaan berikut:

• kemasukan dalam diet sejumlah besar minuman dengan komposisi berkarbonat, produk dalam tin;
• diet tidak seimbang diet dengan lebihan protein;
• gangguan dalam sistem hormon;
• kesukaran dengan asimilasi unsur oleh badan.

Menurut statistik, lebihan komponen sering berlaku kerana kemasukan fosfat sintetik dalam produk (E338, E343). Dalam krim kering, koko, susu, komponen kopi adalah penstabil, meningkatkan kehidupan rak, mengawal ciri-ciri rasa produk. Sebagai pelopor, fosfat termasuk keju cair, susu pekat, minuman berkarbonat, sosej.

Nyatakan fosforus dalam badan:

• pengurangan pembekuan darah, pendarahan;
• deposit garam dalam kuantiti yang banyak;
• mengurangkan pertahanan imun;
• osteoporosis;
• penyakit sistem gastrousus;
• gangguan hati;
• anemia;
• anemia;
• pembentukan batu karang.

Kekurangan fosforus. Punca dan akibatnya

Kekurangan fosforus dalam badan adalah mungkin untuk beberapa sebab:

• diet yang terhad kepada nutrien, kelaparan;
• keracunan makanan;
• gangguan proses metabolik akibat disfungsi ginjal, kencing manis, kelenjar tiroid;
• jangkaan bayi, tempoh penyusuan susu ibu;
• latihan senaman, latihan kekuatan;
• kekurangan komponen dalam diet harian;
• sejumlah besar minuman dengan gas;
• penyakit buah pinggang.

Gejala berikut mungkin menunjukkan kekurangan komponen:

• mengurangkan imuniti, selsema yang kerap, penyakit ARVI;
• riket;
• penyakit periodontal;
• penyakit kulit;
• kehilangan selera makan, loya;
• keletihan;
• penyakit saraf;
• mengurangkan tumpuan;
• kelemahan, mengurangkan nada badan;
• sakit pada sendi, tulang, otot;
• masalah bernafas, sesak nafas;
• kecemasan;
• perubahan berat badan;
• keadaan kemurungan.

Dengan kekurangan fosforus dalam diet, perkembangan arthritis, penampilan kejang, gegaran, kemunculan keadaan apatis, penurunan kapasiti kerja, dan mengantuk mungkin.

Untuk menambah komponen, pemakanan yang optimum seimbang diperlukan.

Adalah mungkin untuk memasukkan aditif makanan biologi dengan komponen yang mengandungi fluorin. Dengan ketidakseimbangan kronik di dalam badan, pakar menyarankan penggunaan ubat (Riboxin, Lecithin, Phosphrene, Fitin, ATP, Phosphokolin).

Kadar penggunaan harian. Jadual untuk lelaki, wanita dan kanak-kanak

Kadar harian fosforus berbeza mengikut kategori dan umur.

http://medru.su/pitanie/v-kakix-produktax-soderzhitsya-fosfor.html