Apakah punca alahan makanan dan bagaimana untuk merawatnya

Utama Bijirin

Apakah punca alahan makanan dan bagaimana untuk merawatnya

Dihantar pada: 02 Feb 2017

Alergi makanan adalah keadaan di mana beberapa makanan menyebabkan tindak balas imun yang tidak mencukupi, fenomena yang sangat umum. Sekitar 5% daripada populasi dewasa, 8% kanak-kanak di dunia mengalami penyakit ini - dan angka-angka ini terus berkembang.

Alasannya adalah bahawa sistem imun secara tersilap mengiktiraf beberapa protein dalam makanan sebagai berbahaya dan mencetuskan beberapa langkah perlindungan, termasuk pembebasan bahan kimia seperti histamin, yang menyebabkan keradangan.

Terlepas dari fakta bahawa produk makanan boleh diprovokasi oleh apa-apa jenis makanan, yang paling sering penyebabnya ialah perkara-perkara yang akan dibincangkan di bawah.

Gejala alahan makanan

Pada orang yang terdedah kepada penyakit ini, pendedahan kepada makanan yang sangat kecil dapat menyebabkan reaksi alergi. Gejala berlaku dari beberapa minit hingga beberapa jam, antara mereka:

bengkak lidah, bibir, atau muka;
sesak nafas;
tekanan darah rendah;
muntah;
cirit-birit;
urtikaria;
ruam gatal.

Dalam kes yang lebih teruk, mungkin penyakit kulit alahan akut yang boleh membawa maut - anafilaksis.

Ramai orang yang intoleransi makanan sering disalah anggap alergi. Tetapi intoleransi makanan tidak dikaitkan dengan sistem imun, iaitu, ia bukan mengancam nyawa.

Alergi makanan sejati boleh dibahagikan kepada dua jenis utama: dengan IgE - antibodi, dan dengan bukan IgE-antibodi. Antibodi adalah sejenis protein darah yang digunakan oleh sistem imun untuk mengenali dan melawan jangkitan.

Alahan makanan dengan antibodi IgE dikeluarkan oleh sistem imun, ia nyata dengan cepat dan telah menyatakan tanda-tanda. Reaksi alahan dengan antibodi bukan IgE biasanya tertunda dan berlaku 4 hingga 28 jam selepas makan.

Berikut adalah lapan makanan alergen yang paling biasa.

Produk yang paling alergenik

1. Susu lembu

Alahan susu lembu adalah yang paling biasa di kalangan bayi dan kanak-kanak, terutamanya sehingga 6 bulan, apabila mereka mempunyai tindak balas yang kuat terhadap protein susu. Ia memberi kesan kepada 2-3% bayi dan kanak-kanak.

Walau bagaimanapun, kira-kira 90% kanak-kanak meningkat, dan pada usia 3 mereka minum susu tanpa akibat yang serius, yang jarang berlaku pada orang dewasa.

Kanak-kanak dan orang dewasa dengan alergi IgE, sebagai peraturan, mempunyai tindak balas alergi 5-30 minit selepas minum susu lembu. Mereka mungkin mengalami bengkak, ruam, urtikaria, muntah dan, dalam kes yang jarang berlaku, anafilaksis.

Alergi bukan IgE biasanya menjejaskan usus, dan gejala muntah, sembelit atau cirit-birit, serta keradangan dinding usus.

Alergi jenis ini kadang-kadang agak sukar untuk didiagnosis, kerana gejala-gejalanya kerap serupa dengan intoleransi dan ujian darah tidak mendedahkannya.

Satu-satunya rawatan untuk alergi susu lembu adalah untuk menolak penggunaannya dan produk yang mengandungi ramuan tenusu:

Ibu-ibu kejururawatan dengan alahan juga perlu menghapuskan susu dan produk tenusu daripada diet mereka. Mengenai penggantian produk tenusu dengan alternatif, anda perlu berunding dengan doktor.

2. Telur

Alahan telur adalah alergi makanan yang kedua paling umum pada kanak-kanak. Tetapi 68% kanak-kanak menyingkirkannya pada usia 16 tahun.

Gejala alahan telur:

sakit perut;
urtikaria atau ruam;
masalah pernafasan;
anafilaksis (amat jarang berlaku).

Kadang-kadang seseorang alah hanya untuk putih telur atau hanya kuning telur. Namun, tindak balas terhadap putih telur adalah lebih biasa.

Rawatan dalam kes ini juga terdiri daripada mengelakkan penggunaan telur. Dalam sesetengah kes, kanak-kanak dengan alahan telur secara tidak sengaja menggunakan cookies dan kek yang dibuat daripada mereka. Walau bagaimanapun, akibat memakan produk ini boleh menjadi sangat berbahaya.

3. Kacang Hutan

Selalunya terdapat alergi makanan kepada hazelnuts dan benih, seperti:

kacang brazil;
badam;
cashews;
pistachios;
kacang pain;
walnut.

Walaupun anda alah kepada hanya satu atau dua jenis kacang, anda tidak boleh menggunakan semua jenis kacang lain, kerana risiko untuk membangunkan penyakit akut sangat meningkat. Adalah disyorkan untuk mengelakkan makanan yang diperbuat daripada kacang, seperti mentega kacang.

Alahan kepada kacang, sebagai peraturan, tetap hidup. Penyakit ini sangat berbahaya, kira-kira 50% kematian yang berkaitan dengan anafilaksis.

Oleh itu, orang yang mempunyai alahan kacang sentiasa dinasihatkan untuk membawa jarum suntikan dengan mereka - alat menyelamat yang membolehkan alahan menyuntik adrenalin (hormon semulajadi) semasa tindak balas alahan akut dan menyelamatkan nyawa mereka.

4. Kacang tanah

Alahan kacang - Kacang boleh menyebabkan tindak balas alahan yang serius dan berpotensi maut. Penyakit ini menjejaskan kira-kira 4-8% kanak-kanak dan 1-2% orang dewasa. Tetapi ketika mereka menjadi lebih tua, 15-20% kanak-kanak menyingkirkannya. Yang paling berisiko adalah orang yang sebelum ini mempunyai masalah ini dalam keluarga.

Alergi kacang didiagnosis dengan menganalisis sejarah perubatan pesakit, ujian kulit dan ujian darah. Pada masa ini, satu-satunya kaedah rawatan yang berkesan adalah penolakan lengkap kacang tanah dan produk yang mengandung kacang tanah.

5. Gandum

Tanda-tanda alergi gandum termasuk urtikaria, muntah, ruam, pembengkakan dan, dalam kes-kes yang teruk, anafilaksis. Ia sering dikelirukan dengan penyakit seliak - kepekaan kepada gluten kerana keserupaan gejala.

Penyakit celiac disebabkan oleh tindak balas imun yang tidak normal terhadap satu protein tertentu, gluten, yang terkandung dalam gandum dan tidak mengancam nyawa. Orang dengan penyakit ini harus mengelakkan gandum dan biji-bijian lain yang mengandungi protein ini.

Alergi gandum benar menyebabkan tindak balas imun kepada salah satu daripada beratus-ratus protein yang terdapat di dalamnya. Reaksi ini boleh menjadi sangat berbahaya, dan kadang-kadang juga mematikan.

Penyakit ini sering didiagnosis selepas menganalisis ujian kulit. Satu-satunya rawatan adalah untuk berhenti menggunakan gandum dan produknya, termasuk kosmetik. Kanak-kanak sering menyingkirkan penyakit selepas mencapai usia sekolah.

6. Kerang

Alergi kepada makanan laut disebabkan oleh fakta bahawa tubuh diserang oleh protein dari krustasea dan keluarga ikan yang dikenali sebagai moluska:

Ejen penyebab penyakit yang paling biasa adalah protein tropomyosin. Protein lain mungkin memainkan peranan dalam permulaan tindak balas imun.

Gejala alergi kerang biasanya serupa dengan jenis alergi makanan lain dengan IgE. Walau bagaimanapun, kadang-kadang penyakit yang benar boleh menjadi sukar untuk membezakan daripada tindak balas yang merugikan kepada bahan cemar dari makanan laut, seperti bakteria, virus, atau parasit. Gejala mereka serupa - muntah, cirit-birit, sakit perut.

Jika anda alah kepada kerang, anda harus menghapuskan semua jenisnya dari diet anda. Adalah penting untuk diingat bahawa walaupun pasangan dalam penyediaan mereka (contohnya, memasak) boleh menyebabkan tindak balas alergi.

7. Kacir

Alergi kedap memberi kesan kepada kira-kira 0.4% kanak-kanak. Ia adalah perkara biasa pada bayi dan kanak-kanak di bawah umur tiga tahun. Ia dirangsang oleh protein yang terkandung dalam kacang soya atau produk soya: susu soya, kicap. Oleh kerana soya dijumpai dalam banyak makanan, sangat penting untuk membaca label apabila membelinya.

Gejala-gejala penyakit ini boleh merebak dari gatal-gatal, kesemutan di mulut, hidung berair kepada ruam, asma, atau kesukaran bernafas. Dalam kes yang jarang berlaku, alahan soya menyebabkan anafilaksis. Walau bagaimanapun, kira-kira 70% kanak-kanak menyingkirkannya dengan usia.

Sebilangan kecil kanak-kanak yang alah kepada susu lembu juga alah kepada soya. Penyembuhan hanya untuk alergi kacang soya adalah untuk berhenti menggunakannya.

8. Ikan

Alergi terhadap ikan (satu atau lebih spesiesnya) berlaku pada kira-kira 2% daripada populasi dewasa.

Ia boleh membawa kepada tindak balas alahan yang serius dan maut. Gejala utama adalah muntah-muntah dan cirit-birit, dan, dalam kes-kes yang jarang berlaku, anafilaksis. Adalah penting bagi penghidap alergi untuk sentiasa mempunyai pena di tangan. Kadang-kadang alergi jenis ini keliru kerana kesamaan gejala dengan tindak balas terhadap pencemar dalam ikan (bakteria, virus, toksin).

Makanan lain

Semua 8 jenis alahan makanan yang diterangkan di atas adalah yang paling biasa. Alahan makanan kurang biasa boleh menyebabkan pelbagai gejala, mulai dari gatal-gatal ringan bibir dan mulut ke anafilaksis yang mengancam nyawa.

Alergen makanan boleh:

biji rami dan biji wijen;
pic dan pisang;
alpukat, kiwi dan buah semangat;
saderi;
bawang putih;
biji sawi;
anise;
chamomile.

Bagaimana mengenal pasti alahan makanan

Ia kadang-kadang sukar untuk membezakan antara alahan makanan dan intoleransi makanan. Sangat penting untuk berunding dengan doktor pada waktunya, yang akan menetapkan diagnosis untuk anda. Kaedah berikut digunakan:

Kajian diet Analisis terperinci mengenai makanan dari diet anda, masa timbul gejala, tempohnya, dan lain-lain.
Ujian kulit. Sebilangan kecil jarum suntikan makanan dengan jarum kecil dimasukkan ke dalam kulit dan tindak balasnya dikawal.
Ujian darah Dalam beberapa kes, darah diuji dan tahap antibodi IgE.

Doktor akan memberi anda cadangan yang sesuai, jika perlu, merujuk anda kepada pakar pemakanan.

http://mirsowetow.ru/zdorove-i-pitanie/v-chem-prichina-pishhevoy-allergii/

Alergen makanan umum: senarai produk yang berbahaya bagi pesakit yang mengalami sensitiviti badan meningkat dan meningkatkan risiko tindak balas negatif

Tindak balas negatif terhadap doktor makanan di pesakit yang berbeza umur. Majoriti orang dewasa yang mengalami ketidaksetilan terhadap makanan tertentu, menandakan permulaan penyakit pada zaman kanak-kanak. Ia adalah pada usia dini, sementara tubuh bayi masih lemah, tanda-tanda pertama tindak balas negatif muncul.

Adalah penting untuk mengetahui nama mana yang disebut doktor sebagai alergen makanan. Senarai produk yang berbahaya bagi pesakit dengan hipersensitiviti badan, akan membantu ibu bapa menyusun menu yang betul untuk memberi makan kepada kanak-kanak. Dewasa juga memerlukan senarai item yang meningkatkan risiko tindak balas negatif.

Punca

Intoleransi komponen tertentu sering diletakkan di peringkat genetik, contohnya, alergi terhadap gluten. Dalam bentuk penyakit yang teruk, tubuh kanak-kanak itu bertindak balas dengan hebat bukan sahaja untuk menggunakan oatmeal atau cookies, tetapi juga untuk produk-produk yang hanya terdapat gluten. Walaupun potongan roti atau roti wafel adalah berbahaya bagi orang yang mengalami alahan dengan bentuk penyakit ini.

Sekiranya intoleransi terhadap susu lembu, kanak-kanak memerlukan campuran hypoallergenic bebas laktosa. Penghidap alergi tidak boleh makan bukan sahaja susu keseluruhan, tetapi juga krim, krim masam, apa-apa produk di mana laktosa hadir.

Faktor-faktor yang meningkatkan risiko tindak balas alergi terhadap makanan:

dysbacteriosis;
pengurangan imuniti selepas penyakit yang teruk, tekanan kerap, mengambil antibiotik;
pemakanan yang tidak betul, lebihan makanan alergenik dalam diet;
pengenalan makanan pelengkap terlebih dahulu;
semasa hamil, ibu hamil menggunakan makanan dengan alergenik tinggi;
gangguan saluran penghadaman.

Alergen utama

Setiap orang bertindak balas dengan cara sendiri untuk menggunakan produk tertentu: walaupun nama-nama yang mempunyai alergenis yang tinggi jika tiada sensitiviti badan yang meningkat tidak memanggil reaksi negatif. Pada pesakit dengan kecenderungan keturunan terhadap alergi makanan di bawah tindakan faktor yang memprovokasi, sebaliknya, tindak balas badan terhadap beberapa kepingan oren atau satu telur adalah akut, dengan gejala yang jelas.

Ketahui cara menggunakan tablet Eden untuk melegakan gejala alahan.

Baca tentang gejala dan tanda-tanda asma bronkial atopik pada kanak-kanak di alamat ini.

Alergen berpotensi:

Kacang (terutama kacang, hazelnut).
Produk tenusu: susu keseluruhan.
Produk madu dan lebah: propolis, debunga.
Koko, coklat, gula-gula, kek, kek, mengandungi mentega koko.
Buah jeruk: oren, limau gedang, mandarin, clementine, lemon.
Bijirin dengan gluten: oat, rai, gandum.
Keju Penghidap alahan tidak sesuai dengan jenis pepejal dan separa keras, dadih cair juga menyebabkan reaksi negatif badan.
Daging Daging babi lemak, sup daging yang kuat, daging lembu kurang berbahaya bagi penghidap alergi.
Makanan laut: kerang, kerang, udang karang, udang karang, sotong.
Produk dalam bungkusan asal: pekat, produk separuh siap, makanan dalam tin, mayonis siap pakai, sos dalam pembungkusan.
Nama dengan komponen sintetik: produk dengan perisa tiruan, pewarna, pengemulsi berbahaya, pemanis.
Kaviar ikan laut dan sungai.
Sayur-sayuran: tomato, bit, lobak merah, selada merah.
Buah: epal merah, kurang aprikot.
Buah eksotik: kiwi, persimmon, pisang, delima.
Berries: raspberry, strawberi, strawberi, currant hitam.
Telur Komponen telur ayam mempamerkan alergenik yang paling besar. Angsa, telur puyuh dan itik kecil kemungkinan akan menimbulkan reaksi negatif.
Gourds: melon.
Nama lain: cendawan pelbagai jenis, mustard.

Kumpulan pertama

Produk yang mudah menyerah tanpa menjejaskan kesihatan. Ketiadaan diet anak-anak tembikai, kacang, cendawan, coklat, makanan laut tidak menyebabkan komplikasi yang berbahaya dan penangguhan perkembangan. Komponen berguna yang terkandung dalam produk yang sangat alergen mudah diperoleh dengan menggunakan nama selamat.

Yang kedua

Nilai pemakanan yang tinggi, satu set kaya dengan vitamin dan unsur surih yang berguna tidak membenarkan mengeluarkan produk dari diet. Telur dan susu jatuh ke dalam kumpulan ini.

Sekiranya anda tidak bertoleransi terhadap protein susu lembu, anda harus benar-benar mengabaikan penggunaan semua item yang mengandungi komponen berbahaya. Dengan reaksi yang ringan dan sederhana, doktor membenarkan penggunaan susu minimum, tetapi sebelum digunakan ia perlu direbus selama 10-15 minit.

Keadaan yang sama dengan telur:

memasak wajib selama setengah jam;
menggantikan telur ayam dengan produk puyuh, dengan kurang berisiko reaksi alahan;
gunakan hanya kuning telur: protein yang mengandung albumin, selepas memasuki badan, menyebabkan peningkatan pengeluaran imunoglobulin, yang membawa kepada tindak balas negatif, tindak balas kulit akut.

Diagnostik

Untuk menentukan alergen makanan agak sukar. Dengan pemakanan yang betul, termasuk berpuluh-puluh item, ia tidak selalu mudah difahami selepas makan apa produk ruam pada kulit, bengkak dan gatal-gatal.

Nota:

Dalam sesetengah kes, dengan pemekaan tinggi badan, tindak balas adalah akut, tanda-tanda negatif muncul setengah jam kemudian - satu jam selepas makan coklat, sitrus, madu atau lain-lain jenis makanan;
Dalam kes-kes lain, alergen berkumpul selama dua atau tiga hari, tindak balas jenis yang tertunda menimbulkan masalah pesakit yang tidak faham mengapa lepuh muncul pada kulit, tisu sedikit membengkak, gatal-gatal tubuh.

Untuk mengenal pasti produk yang tidak sesuai memerlukan bantuan alergis. Doktor akan menjalankan ujian kulit, dengan tindak balas kepada dos kecil rangsangan, dia akan mengetahui jenis makanan yang menyebabkan tindak balas negatif badan. Sebelum ujian kulit tidak disarankan untuk mengambil antihistamin agar tidak mengaburkan gambar. Ujian kulit tidak menjadikan kanak-kanak di bawah 3 tahun. Untuk diagnosis yang tepat jenis rangsangan yang digunakan yang lain, kaedah yang lebih progresif dan selamat. Dia akan dibincangkan di bahagian seterusnya.

Alergen panel makanan

Untuk menentukan kaedah makanan yang tidak sesuai digunakan di mana pesakit tidak bersentuhan dengan perengsa, kerosakan mikro pada kulit tidak. Untuk menganalisis alergen, doktor mengambil darah dari vena, bandingkan kehadiran antibodi dengan panel khas (senarai) alergen.

Pelajari arahan untuk menggunakan tablet loratadine untuk rawatan penyakit alah.

Mengenai sifat-sifat bermanfaat dan kaedah pemakaian daun telur daripada alahan tertulis dalam artikel ini.

Ikuti pautan http://allergiinet.com/allergeny/zhivotnye/sobaki.html dan baca tentang bagaimana alahan terhadap anjing adalah di kalangan kanak-kanak dan bagaimana merawat patologi.

Kelebihan kaedah:

Kajian ini sesuai untuk kanak-kanak kecil, wanita hamil;
integriti kulit dipelihara, bahkan tidak tercalar;
Sebelum analisis, sudah cukup untuk tempoh tertentu (tidak lebih daripada 7-8 jam), tidak mengambil pil alahan selama 8-10 jam sebelum mengambil darah (tidak perlu membatalkan persediaan untuk masa yang lama);
panel alergen mengandungi jenis utama perengsa, sering menyebabkan reaksi negatif pada orang dewasa dan kanak-kanak;
atas permintaan pesakit, doktor akan menjalankan kajian tambahan reaksi terhadap rangsangan makanan tertentu yang tidak termasuk dalam senarai utama.

Panel allergen makanan: senarai produk berbahaya:

Berries. Strawberry, currant hitam, raspberry, blackberry. Reaksi alahan selepas makan hadiah harum alam sering terjadi pada kanak-kanak: sukar untuk menahan dan makan hanya beberapa stroberi. Ramai kanak-kanak kecil dan kanak-kanak prasekolah makan buah berry yang sering menyebabkan alahan makanan berbahaya: angioedema atau urtikaria raksasa.
Kacang Sering kali, tindak balas negatif menimbulkan kacang, badam, hazelnut. Apabila mengesahkan alahan kepada kacang, ibu bapa perlu mengkaji dengan teliti komposisi bar, kek, gula-gula: walaupun sejumlah kecil kacang menyebabkan kemerahan, lepuh, ruam, dan pruritus.
Produk tenusu. Sekiranya anda mengesahkan alahan jenis ini, anda perlu mengecualikan atau mengehadkan penggunaan susu bukan sahaja secara keseluruhan, tetapi juga kefir, keju cottage, krim masam. Adalah penting untuk mengetahui bahawa intoleransi laktosa adalah salah satu jenis alahan biasa.
Coklat Semua jenis produk coklat, pencuci mulut, bar gula-gula, kek, dan minuman yang mengandungi serbuk koko adalah dilarang. Ibu bapa perlu tahu bahawa ahli pediatrik dan alahan tidak mencadangkan memberi coklat kepada kanak-kanak sehingga tiga tahun: pelanggaran peraturan meningkatkan kepekaan badan, mewujudkan beban berlebihan pada hati, menimbulkan alahan kepada coklat. Selalunya ibu bapa sendiri harus dipersalahkan kerana hakikat bahawa bayi itu mempunyai diatesis selepas berlebihan makan gula-gula, coklat, bar dan gula-gula.
Citrus. Buah-buahan berair sering mencetuskan tindak balas badan yang negatif bukan sahaja pada kanak-kanak, tetapi juga pada orang dewasa. Dalam kebanyakan kes, pseudo-alergi berkembang - tindak balas kepada sebilangan besar "buah matahari" dimakan oleh pesakit dalam satu hari. Alahan Citrus untuk Wanita Hamil Berbahaya: Kesan Negatif pada Fetus adalah Kemungkinan.
Telur Protein memperlihatkan alergi yang lebih tinggi: bahagian ini mengandungi albumin, di bawah pengaruh paras imunoglobulin yang meningkat secara mendadak, diikuti dengan tindak balas negatif aktif terhadap rangsangan. Jeruk kurang berbahaya bagi alahan, tetapi terdapat juga kes respons negatif terhadap bahagian telur ini. Untuk
Jika anda alah kepada telur, anda perlu mengganti produk ayam dengan telur puyuh dalam kuantiti minimum.
Kekacang Bengkak yang teruk atau lepuh dengan tidak bertoleransi terhadap kacang, kacang, kacang soya kurang biasa, gejala utama adalah senak, cirit-birit, kembung, peningkatan pembentukan gas. Dalam sesetengah pesakit, kemerahan muncul pada badan dan gatal-gatal alahan berlaku.
Suplemen Pemakanan Malangnya, banyak nama siap di rak pasar raya mengandungi beberapa jenis perisa, pengemulsi, pewarna, penstabil, dan komponen sintetik yang lain. Pengesahan tindak balas terhadap bahan tambahan makanan membebaskan larutan mayonis, sos, pekat, soda manis, bar gula-gula, ais krim, makanan dalam tin, jus dari beg, dan barang-barang lain yang serupa dalam pembungkusan asalnya.

Dengan tindak balas negatif terhadap makanan di latar belakang kecenderungan genetik, adalah penting untuk mengingati akibat buruk dari bentuk penyakit yang diabaikan. Senarai alergen berguna bukan sahaja untuk pesakit dengan hipersensitiviti badan, tetapi juga untuk orang yang sihat: untuk pencegahan gejala negatif.

Bagaimana untuk mengenali alergen makanan dan menentukan penyebab alergi? Cadangan berguna pakar dalam video berikut:

http://allergiinet.com/allergeny/produkty/pishevye.html

Reaksi alahan terhadap produk makanan, senarai produk alergen

Tindak balas negatif terhadap makanan oleh doktor direkodkan pada orang yang berbeza umur dan jantina. Kebanyakan orang dewasa yang mengalami intoleransi terhadap makanan tertentu telah menyedari permulaan penyakit ini pada zaman kanak-kanak. Sebagai peraturan, pada usia ini, manakala tubuh kanak-kanak masih lemah, bahawa tanda-tanda pertama tindak balas negatif terhadap produk mula muncul. Terima kasih kepada pengetahuan produk yang mungkin alergen, ibu bapa akan dapat memilih diet bayi mereka, mengelakkan reaksi tersebut.

Punca Alahan

Intoleransi kepada badan beberapa komponen tertentu sering diletakkan pada tahap genetik, contohnya, alergi terhadap gluten. Dalam bentuk penyakit yang teruk, tubuh kanak-kanak mula bertindak balas dengan ganas, bukan hanya untuk menggunakan cookies atau oat, misalnya, tetapi juga untuk produk yang hanya terdapat kesan gluten. Bahkan wafel atau potongan roti di roti adalah berbahaya bagi mereka yang mengalami alergi dengan bentuk penyakit ini.

Jika seorang kanak-kanak mempunyai sikap tidak bertoleransi terhadap susu lembu, maka dia memerlukan campuran hypoallergenic bebas laktosa. Dengan sikap tidak bertolak ansur itu dilarang untuk makan tidak hanya susu keseluruhan, tetapi juga krim masam, krim - iaitu, segala-galanya yang mungkin terdapat laktosa.

Faktor utama yang meningkatkan risiko tindak balas alergi terhadap produk adalah seperti berikut:

dysbacteriosis;
mengurangkan imuniti selepas penyakit yang serius, tekanan yang kerap, antibiotik;
sebilangan besar makanan yang sangat alergen dalam diet, diet tidak sihat;
pengenalan makanan pelengkap sebelum tarikh akhir;
berfungsi dengan tidak betul pada saluran pencernaan;
semasa mengandung, ibu makan makanan dengan alergenik tinggi.

Senarai produk alergenik

Tubuh setiap orang dapat bertindak balas dengan cara sendiri untuk penggunaan produk tertentu. Sebagai contoh, bagi kebanyakan orang, produk seperti biasa, seperti, berkata, bit, tidak akan mempunyai sebarang kesan negatif, tetapi bagi sesetengah orang, ia akan menyebabkan reaksi alergik sedikit sebanyak, jadi dalam setiap kes itu perlu untuk mengetahui apakah bit itu alergen atau dalam kes ini ada faktor lain.

Produk lain yang mempunyai alergenik tinggi tidak menyebabkan tindak balas yang sama dalam badan dalam kepekaan yang berkurang kepada produk ini.

Pesakit yang mempunyai kecenderungan turun-temurun terhadap alahan makanan, semasa tindakan-tindakan yang memprovokasi, sebaliknya, dibezakan dengan tindak balas segera terhadap organisma walaupun menggunakan beberapa kepingan oren atau satu telur. Orang-orang seperti ini telah menyatakan dan gejala penyakit yang teruk.

Alergen berpotensi, sebagai peraturan, termasuk yang berikut:

produk tenusu, susu keseluruhan;
kacang, terutama hazelnut dan kacang;
madu, serta produk lebah lain, seperti debunga dan propolis;
buah sitrus: limau gedang, oren, clementine, tangerine, lemon;
coklat, koko, kek, gula-gula, kek, yang mengandungi mentega koko;
bijirin yang mengandungi gluten: rai, gandum, gandum;
keju: orang dengan alahan tidak sesuai untuk keju separa pepejal dan keras, serta jenis keju yang diproses, yang menyebabkan tindak balas negatif terhadap tubuh;
daging: sup daging yang kuat, daging babi berlemak, daging lembu, yang, dengan cara itu, kurang berbahaya bagi penghidap alergi;
pelbagai makanan laut: kerang, kerang, lobsters, lobsters, cumi-cumi;
Produk dalam bungkusan asal: produk separuh siap, pekat, makanan dalam tin, sos, mayonis yang telah dibuat;
produk yang mengandungi bahan-bahan sintetik: dengan rasa tiruan, pengemulsi berbahaya, pewarna, pemanis;
kaviar sungai dan ikan laut;
sayuran: wortel, tomato, selada merah, bit;
buah-buahan eksotik: kesemak, kiwi, delima, pisang;
beri: strawberi, raspberi, currant hitam, strawberi;
telur: Ayam adalah yang paling allergenic, tetapi puyuh, telur angsa dan itik lebih kecil kemungkinannya untuk mencetuskan alahan pada manusia;
tembikai dan labu: tembikai;
mustard;
cendawan semua jenis.

Dalam kes ini, anda harus memberi perhatian kepada hakikat bahawa pakar membezakan dua kumpulan utama produk dengan alergenik yang tinggi. Klasifikasi berdasarkan kemungkinan menggantikan dengan barang-barang lain dan nilai pemakanan.

Kumpulan pertama

Ini termasuk produk yang boleh dibuang dengan mudah tanpa menyebabkan kerosakan pada kesihatan. Sebagai contoh, ketiadaan diet anak-anak kacang, tembikai, cendawan, makanan laut, coklat tidak akan menyebabkan komplikasi berbahaya, serta kelewatan pembangunan. Bahan berguna yang terkandung dalam produk yang sangat alergen boleh didapati dengan mudah ketika memakan barang yang aman.

Kumpulan kedua

Kumpulan ini termasuk makanan yang mempunyai nilai pemakanan yang tinggi, satu set yang kaya dengan unsur surih yang bermanfaat dan vitamin. Ini termasuk, sebagai contoh, susu dan telur. Jika seorang kanak-kanak mempunyai intoleransi terhadap protein susu lembu, maka adalah perlu untuk meninggalkan semua produk yang terkandung di dalamnya. Dengan tindak balas sederhana dan sederhana, para pakar membenarkan pengambilan jumlah minimum susu, tetapi sebelum minum susu mestilah direbus selama 15 minit.

Anda juga perlu memilih cara untuk menggunakan telur untuk memahami apa bentuk tubuh dapat menyerapnya tanpa membahayakan tubuh.

Telur ayam disyorkan digantikan dengan puyuh, yang mempunyai risiko reaksi alahan yang lebih rendah.
Sebelum makan telur, mereka mesti direbus selama setengah jam.
Ia dibenarkan untuk menggunakan hanya telur kuning telur, kerana protein, yang mengandungi albumin, selepas pengambilan badan boleh menyebabkan peningkatan pengeluaran imunoglobulin, yang boleh menyebabkan tindak balas negatif, tindak balas kulit akut.

Diagnosis reaksi

Ia agak sukar untuk menentukan alergen utama. Berpuluh-puluh produk biasanya hadir dalam diet manusia, dan jika mereka praktikal tidak berubah, sukar untuk menentukan selepas mana mereka ada ruam pada kulit, gatal-gatal dan bengkak.

Dalam sesetengah kes, dengan pemekaan tinggi badan, tindak balas alahan adalah gejala akut, dan gejala negatif muncul hanya selepas setengah jam atau sejam selepas makan buah sitrus, coklat, madu, atau jenis lain produk alahan. Dalam kes-kes lain, alergen mungkin terkumpul selama beberapa hari, jadi tindak balas jenis tertunda menimbulkan teka-teki yang tidak mengerti mengapa lepuh terbentuk pada kulit mereka, gatal-gatal badan, dan tisu-tisu sedikit bengkak.

Untuk mengenal pasti alahan utama, memerlukan bantuan alahan. Pakar ini harus menjalankan ujian kulit, dan dengan bertindak balas terhadap dos kecil alergen, ternyata betul-betul apa jenis produk yang menyebabkan tindak balas negatif terhadap tubuh manusia. Ia juga bernilai memberi perhatian kepada hakikat bahawa sebelum ujian kulit adalah tidak diinginkan untuk mengambil antihistamin, supaya ia tidak mengaburkan keseluruhan gambar. Ujian kulit tidak dilakukan untuk kanak-kanak di bawah 3 tahun. Dalam kes sedemikian, kaedah lain yang lebih selamat dan lebih maju digunakan untuk mendiagnosis jenis rangsangan dengan tepat.

Produk alergen panel makanan

Untuk mengenal pasti produk yang tidak sesuai, kaedah digunakan di mana pesakit tidak bersentuhan dengan produk yang merangsang. Untuk ini, ujian alergen diambil, di mana pakar mengambil darah dari vena dan membandingkan kehadiran antibodi dengan senarai khusus alergen. Kelebihan kaedah ini adalah seperti berikut:

Kajian ini sesuai untuk wanita hamil dan anak-anak muda.
walaupun goresan terkecil tidak hadir, integriti kulit dipelihara.
Panel alergen mengandungi jenis utama perengsa yang sering menyebabkan reaksi negatif pada kanak-kanak dan orang dewasa.
Atas permintaan pesakit, seorang pakar boleh menjalankan kajian tambahan tindak balas kepada beberapa rangsangan makanan khusus yang tidak termasuk dalam senarai utama, mengenal pasti bilangan produk yang tidak boleh alergen, yang dibenarkan.

Senarai alergen akan dipindahkan ke pesakit, dan ia akan mencukupi untuk mengelakkan produk ini dalam dietnya. Sebelum analisis, pakar tidak mengesyorkan makan tidak lebih daripada 7 jam, dan tidak mengambil pil alahan selama 8 jam sebelum mengambil darah.

Senarai Produk Berbahaya

Panel makanan alergen termasuk makanan berikut.

Berries. Currant hitam, strawberi, blackberry, raspberry. Alahan selepas makan buah beri ini sering berlaku pada kanak-kanak, kerana ia agak sukar bagi mereka untuk menahan dan makan hanya beberapa stroberi. Ramai kanak-kanak makan beri dalam genggam, yang sering menyebabkan alahan makanan berbahaya: urtikaria raksasa atau angioedema.
Kacang Selalunya reaksi alahan mencetuskan badam, kacang, hazelnut. Jika alahan terhadap produk ini disahkan, ibu bapa perlu memeriksa dengan teliti susunan bar, gula-gula dan kek. Lagipun, walaupun sejumlah kecil kacang boleh menyebabkan lepuh, kemerahan, ruam dan pruritus.
Produk tenusu. Sekiranya tindak balas alahan jenis ini disahkan oleh pakar, maka perlu untuk mengecualikan atau mengurangkan dengan ketara penggunaan susu bukan sahaja, tetapi juga krim masam, keju kotej dan kefir. Intoleransi laktosa adalah salah satu jenis alahan yang paling biasa.
Coklat Ia dilarang untuk menggunakan semua jenis produk coklat, bar gula-gula, pencuci mulut, kek, minuman, yang mengandungi serbuk koko. Ibu bapa perlu diingat bahawa sehingga kanak-kanak kanak-kanak berusia 3 tahun dan alahan melarang kanak-kanak memberi coklat. Jika tidak, ia akan meningkatkan sensitisasi badan, membuat beban pada hati, dan juga boleh menyebabkan tindak balas alergi terhadap coklat.
Citrus. Buah-buahan berair yang lazat ini sering mencetuskan tindak balas negatif terhadap tubuh manusia, bukan sahaja pada kanak-kanak tetapi juga orang dewasa. Alahan jeruk kepada wanita hamil adalah berbahaya.
Telur Seperti yang dinyatakan sebelum ini, semakin tinggi alergenisiti menghasilkan putih telur. Ia mengandungi albumin, yang mana paras imunoglobulin bertambah secara dramatik, diikuti oleh tindak balas negatif aktif badan kepada perengsa makanan.
Kekacang Selalunya, alahan kepada kekacang ditunjukkan dalam bentuk bengkak yang teruk atau lepuh. Juga intoleransi mungkin disertai dengan senak, cirit-birit, kembung, peningkatan pembentukan gas. Ada yang mempunyai gatal dan kemerahan pada badan.
Suplemen Pemakanan Malangnya, pada masa ini, banyak produk siap di rak kedai mengandungi beberapa jenis perisa, pewarna, pengemulsi, penstabil dan komponen sintetik yang lain. Produk seperti itu termasuk sos, mayonis, soda manis, ais krim, makanan dalam tin, bar gula-gula, pekat, jus dari beg, dan banyak lagi.

Sekiranya terdapat tindak balas negatif badan terhadap makanan terhadap latar belakang kecenderungan genetik, maka adalah penting untuk mengingati tentang kesan-kesan serius dari bentuk-bentuk penyakit yang diabaikan. Senarai di atas alergen akan berguna bukan sahaja untuk pesakit dengan hipersensitiviti badan, tetapi juga untuk orang yang sihat sebagai pencegahan gejala negatif.

Ia juga perlu diingat bahawa penggunaan alergen yang berlebihan sering menimbulkan tindak balas negatif badan yang kuat: ruam, bengkak, lepuh pada kulit, gangguan pada saluran pencernaan, hiperemia, masalah tekanan darah. Jika ada syak wasangka tindak balas imun atau reaksi palsu, analisis menggunakan panel makanan alergen diperlukan. Ia perlu untuk serius mendekati gejala.

http://krasotka.guru/produktyi/allergicheskie-reaktsii

Alergen makanan: senarai asas

Pakar membahagikan alergen makanan kepada beberapa kumpulan mengikut tahap aktiviti alergi - hanya mempunyai idea tentang mereka, anda boleh membuat menu yang tepat untuk pesakit yang terdedah kepada tindak balas alahan.

Punca, mekanisme reaksi

Sesetengah jenis produk boleh menyebabkan tindak balas alahan badan, tetapi, untungnya, tidak semua. Di sini timbul persoalan logik: mengapa ada orang yang terdedah kepada manifestasi alahan makanan, sementara yang lain tidak? Untuk menjawabnya, adalah perlu untuk menganalisis pelbagai faktor yang berkaitan dengan ciri-ciri individu pesakit dan juga keadaan perkembangan pranatalnya. Jadi, perkara berikut boleh dianggap sebagai keadaan utama yang menyebabkan tindak balas imun badan terhadap produk alahan:

kecenderungan genetik;
peningkatan pengeluaran embrio antibodi dalam tempoh perkembangan pranatal, kerana mengabaikan sebahagian wanita yang mengharapkan anak, peraturan pematuhan kepada diet;
tempoh penyusuan yang pendek;
patologi kongenital atau diperolehi lapisan mukus usus (peningkatan kebolehtelapan), yang membolehkan bahan-bahan yang tidak diingini masuk ke dalam aliran darah;
ketidakseimbangan mampan positif mikroflora usus.

Dari saat pengambilan produk yang menyebabkan alergi pada tubuh manusia terdedah kepada manifestasi alergi, reaksi khas sistem kekebalan tubuh terhadap protein asing segera berlaku. Dalam tubuh manusia, tidak tertakluk kepada reaksi alergik, alergen ini berjaya berubah menjadi bentuk netral yang tidak membahayakannya.

Dalam kes perkembangan tindak balas imun badan kepada protein asing yang ditelan dalam makanan, baik pada kanak-kanak dan orang dewasa, gejala berikut mungkin berlaku:

ruam kulit, urtikaria, ekzema;
bengkak;
ketidakselesaan dan kesakitan di bahagian perut;
senak, cirit-birit, kembung;
asphyxiation, obstruksi bronkial, bronchospasm;
sakit kepala; bersin, hidung berair;
gangguan kardiovaskular, takikardia;
atopic dermatitis (pada kanak-kanak).

Dalam kes yang teruk, perkembangan angioedema dan kejutan anaphylactic adalah mungkin.

Alahan makanan dapat bertahan sepanjang hayat, dan pesakit harus sentiasa mengelakkan jenis makanan yang berbahaya bagi dirinya agar tidak menimbulkan gejala.

Perengsa makanan yang paling biasa

Produk alergi boleh dibahagikan kepada tiga kumpulan besar:

Alergen dengan aktiviti yang tinggi, termasuk susu, telur, ikan dan makanan laut, kacang (terutamanya kacang), nanas, buah-buahan sitrus, beri merah terang, tembikai, anggur.
Alergen sederhana - pic, aprikot, beras, kentang, paprika, jagung, kacang polong.
Alergen lemah - zucchini (skuasy), pisang, tembikai, beberapa daging (ayam, kambing, babi).

Secara umum, jika anda terperinci jawapan kepada persoalan produk apa yang boleh menyebabkan alahan, senarai itu akan agak panjang.

Alergen sayur-sayuran

pelbagai jenis bijirin - gandum, dedak, barli, rai, sorgum, soba, dll;
buah - epal warna cerah, quince, plum (prun), buah liar;
tomato, terung, timun, ubi jalar, bit, hampir semua jenis kubis;
kekacang - asparagus, kacang pelbagai jenis, kacang soya, kacang merah;
sayuran - selada, artichoke, dill, pasli, adas, parsnip, saderi, bawang hijau, daun;
buah delima, kesemak, betik, alpukat, buah ara;
rempah dan rempah - pudina, thyme, bijak, marjoram, ulas, hitam dan allspice, bijan, pala, kunyit, halia, buah pelaga, daun bay;
cendawan (tradisional dan ragi);
kopi; coklat dan produk daripadanya.

Alergen asal haiwan

udang, ketam, lobster, penyu;
itik, daging angsa, hidangan permainan - merpati, burung guinea, pheasants, partridges, grouse;
mentega, alahan ke keju keras;
daging lembu, kambing, daging liar - babi hutan, rusa, kelinci, tupai;
kaviar merah dan hitam, belut, ikan lele, ikan tuna, ikan paus, ikan mas, sturgeon, herring, halibut, ikan kod, hake, hake, sturgeon, hinggap;
tiram, kupang, cumi-cumi, katak.

Seperti yang anda boleh meneka, senarai yang dibentangkan jauh daripada lengkap, kerana disebabkan oleh ciri-ciri individu setiap organisma, sama sekali produk makanan boleh menyebabkan reaksi alahan.

Makanan apa yang mempunyai tahap alergi yang berbeza? Secara eksperimental, para dokter telah menyimpulkan bahawa pelaku alergi yang paling biasa adalah glikoprotein - alergen makanan dengan penunjuk berat molekul dari 10 ribu hingga 67 ribu. Bahan-bahan protein ini larut dalam air dan cukup tahan terhadap asid, serta suhu tinggi dan rendah.

Oleh kerana kandungan tinggi alergen makanan yang disebutkan di atas, masalah yang paling alahan adalah lapan produk (menaikkan tahap antigenicity):

gandum;
ketam, udang, udang karang;
ikan;
hazelnut (hazelnut);
kacang soya;
susu lembu keseluruhan;
kacang tanah;
telur ayam (baca mengenai alahan kepada telur pada kanak-kanak).

Untuk membuat senarai individu produk alergenik, gunakan kaedah makmal - asas kajian ini adalah panel alergen makanan yang paling biasa.

Ini membolehkan anda memastikan bahawa produk "disyaki" tertentu sebenarnya menyebabkan tindak balas.

Bagaimana hendak makan

Diet dikumpulkan oleh alergis, dengan mengambil kira ciri-ciri individu badan pesakit dan harus memasukkan jumlah nutrien yang seimbang, unsur surih, vitamin, dan lain-lain, yang diperlukan untuk berfungsi sepenuhnya badan. Ia dikehendaki untuk mengeluarkan dari menu pertama semua produk yang paling alergenik, iaitu makanan yang mempunyai potensi alergen yang tinggi, serta produk dengan aktiviti alergen yang sederhana. Malangnya, jika anda menggunakan sedikit alergen, gejala akan kembali, jadi hanya penolakan tanpa makanan yang berbahaya (penghapusan dari diet) yang diamalkan.

Diet pada orang dewasa

Pemakanan untuk alahan pada pesakit dewasa perlu direka bentuk supaya makanan yang menyebabkan tindak balas sepenuhnya dikecualikan daripada diet. Selalunya tidak mudah untuk mengenal pasti mereka, oleh itu, diet harian disyorkan, panel makanan alergen dinilai - iaitu, hasil analisis yang diperolehi di makmal.

Perlu diketahui bahawa tindak balas itu boleh mencetuskan bukan sahaja alergen makanan, tetapi juga bahan yang berkaitan, yang kadang-kadang terdapat di dalam produk makanan. Sebagai contoh, daging ayam mungkin mengandungi antibiotik dan / atau hormon yang menyebabkan alahan, wain mungkin mengandungi bahan kimia yang telah disembur dengan kebun-kebun anggur, dan sebagainya. Dalam produk pengeluaran kilang, pelbagai aditif hampir selalu hadir: pewarna, penambah rasa, pengawet - semuanya juga boleh menyebabkan alahan.

Diet pada kanak-kanak

Bagi kanak-kanak kecil, di sini adalah perlu untuk mengambil kira keunikan badan kanak-kanak - peningkatan kebolehtelapan dinding usus dan kekurangan enzim. Ini membawa kepada penembusan protein yang tidak diterjemahkan ke dalam aliran darah, supaya alahan makanan pada kanak-kanak lebih banyak berlaku daripada orang dewasa. Selepas perkembangan akhir sistem pencernaan kanak-kanak, tanda-tanda alahan makanan boleh hilang sendiri.

Produk yang menyebabkan alahan pada kanak-kanak tidak boleh hadir dalam diet, walaupun dalam kesederhanaan. Satu jadual produk alergenik diperlukan untuk setiap ibu penjagaan, kerana semasa menyusu, tanggungjawab memastikan bahawa alergen tidak memasuki tubuh anak jatuh ke bahunya. Produk yang menyebabkan alahan pada orang dewasa dan alergen makanan untuk kanak-kanak adalah alergen makanan yang sama dengan pelbagai aktiviti alergenik, jadi diet boleh menjadi sangat ketat.

Pematuhan diet yang ketat disyorkan untuk tiga hingga empat minggu, dan jika keadaan pesakit telah stabil, anda boleh, dengan konsultasi dengan doktor anda, cuba mengembangkan diet.

Sekali lagi tentang bagaimana anda dapat mengelakkan tindak balas imunologi badan terhadap makanan.

Alahan Makanan? Terdapat jalan keluar - diet khas!

Bagaimanakah tindak balas berlaku dalam organisma dewasa, apa yang perlu anda perhatikan dan apa kaedah diagnosis dan rawatan wujud.

Strawberry adalah alergen yang agak biasa. Semua mengenai kaedah pencegahan dan rawatan.

http://proallergen.ru/na-produkty/osobennosti/allergeny-spisok.html

Alergen makanan dan produk gantian

Ia adalah alergen makanan yang mencetuskan satu siri proses yang kita sebut reaksi alergi makanan. Gangguan ini menyiratkan sikap tidak bertoleransi oleh tubuh manusia protein yang terkandung dalam produk tertentu.

Alahan makanan boleh menyebabkan seseorang serta gejala ringan (seperti kemerahan dan gatal-gatal), serta reaksi yang mengancam nyawa seperti kejutan anaphylactic.

Sebagai peraturan, alergi makanan menunjukkan dirinya dalam orang yang sudah pada tahun-tahun pertama kehidupan. Evolusi gangguan ini bergantung pada bagaimana pesakit akan makan.

Di samping itu, tindak balas alahan yang menyebabkan alergen makanan pada orang ini penting untuk perkembangan penyakit ini.

Apa alergen? Apakah alergen makanan?

Alergen adalah sejenis bahan yang dapat menyebabkan reaksi abnormal sistem imun manusia, yang sensitif terhadap alergen ini.

Alergen makanan adalah produk atau ramuan yang digunakan untuk mempersiapkan mereka yang mengandungi bahan alergen tertentu yang boleh menyebabkan reaksi patologi yang serius dalam seseorang yang mengalami alergi jenis ini.

Alergen makanan yang paling biasa

Pada masa kini, terdapat lebih daripada 160 alergen makanan yang berbeza.

Alahan makanan yang paling biasa pada manusia disebabkan oleh produk seperti:

Susu Alergi terhadap protein susu sangat biasa, terutama pada bayi. Pada masa yang sama, terdapat kebarangkalian yang tinggi bahawa alergi sedemikian akan hilang dengan sendirinya sebelum 3 tahun lagi.
Telur Reaksi alahan ke telur boleh menjadi sangat serius, menimbulkan ancaman kepada kehidupan pesakit dalam kes kejutan anaphylactic. Alergen ini menyebabkan tindak balas yang sangat cepat, mengganggu fungsi pelbagai organ dan badan secara keseluruhan dalam masa beberapa minit.
Ikan Sebatian ikan juga boleh menyebabkan reaksi alergi yang teruk. Sebagai contoh, sesetengah orang melihat tanda-tanda alahan apabila mereka menyedut bau memasak ikan.
Kacang Semakin tahan kacang adalah akibat suhu semasa proses pencernaan, semakin akut reaksi alergi. Itulah mengapa kacang adalah salah satu daripada alergen makanan yang paling biasa.
Kacang tanah Penggunaan kacang tanah adalah punca kejutan anaphylactic.
Gandum dan soya. Walaupun alergi ini jarang berlaku, bijirin boleh mempengaruhi reaksi alahan akibat debunga.

Apakah tanda-tanda alahan makanan?

Gejala pertama alahan makanan biasanya muncul dalam beberapa minit selepas alergen makanan memasuki tubuh manusia.

Reaksi sedemikian boleh berkembang di dalam pesakit selama 2 jam pertama selepas makan.

Bagi tanda-tanda utama tindak balas tersebut, perlu diperhatikan gejala berikut:

Urtikaria
Kemerahan kulit
Gatal-gatal
Sensasi membakar di dalam mulut
Bengkak muka
Muntah atau cirit-birit
Kekejangan di abdomen
Batuk atau wisel apabila bernafas
Pusing atau terkejut
Sakit tenggorokan
Rasa ketat di dada
Kehilangan kesedaran

Apa yang menyebabkan alahan makanan?

Agar seseorang mempunyai tindak balas alergi terhadap jenis makanan tertentu, dia mesti makan produk ini sekurang-kurangnya sekali. Alahan terjadi akibat kontak berulang pesakit dengan produk alergen.

Pada ketika ini, antibodi sistem imun bertindak balas kepada antigen (histamin), yang menyebabkan perkembangan beberapa gejala yang relevan dalam tubuh manusia.

Kerentanan seseorang terhadap alahan makanan boleh dipengaruhi oleh pelbagai faktor. Sebagai contoh:

Kecenderungan genetik
Sentuhan pesakit dengan antigen
Gangguan pencernaan mikroelemen oleh organ-organ pencernaan
Faktor alam sekitar

Apa yang boleh menggantikan alergen makanan

Harus diingat bahawa pengecualian alergen makanan dari diet pada masa akan datang boleh menyebabkan pesakit kurang protein.

Ketidakseimbangan tenaga dan kekurangan nutrien badan menjejaskan kesihatan, jadi penting untuk mengetahui apa makanan boleh menggantikan alergen makanan. Dan sudah tentu, masukkan mereka dalam diet anda.

1. Pengganti Tenusu

Jika anda alah kepada susu lembu dan bimbang tentang kekurangan kalsium yang mungkin, jangan risau. Ada makanan lain yang mengandungi kalsium yang banyak. Sebagai contoh:

Agar tidak melepaskan badan anda daripada vitamin yang diperlukan, anda boleh memberi perhatian kepada susu yang disediakan dari karunia alam seperti:

Soya. Mengandungi jumlah protein yang lebih kecil, tetapi mempunyai tambah besar sendiri: tiada kolesterol dalam kacang soya. Susu kedelai mengandungi 2 kali kurang lemak berbanding susu lembu keseluruhan.
Almond Susu almond adalah sumber vitamin E dan B12 yang kaya.
Rajah. Dalam susu beras, anda akan mendapat vitamin B12, besi dan kalsium.
Hazelnut. Hazelnuts adalah sumber kalsium, fosforus, magnesium dan kalium. Di samping itu, ia mengandungi sejumlah besar antioksidan.
Coco Singkong kaya dengan kalsium, fosforus, kalium, selenium dan asid folik.
Quinoa Biji-bijian ini mengandungi magnesium, besi, zink, serta vitamin E, B1, B2 dan B6.

2. Alternatif untuk telur

Jeruk telur mempunyai nilai pemakanan yang tinggi dan mengandungi sejumlah besar pelbagai vitamin dan mineral.

Jadi, ia adalah sumber vitamin A, E, D, B12, B6, B2, B1 dan asid folik.

Bagi mineral, kuning telur kaya dengan besi, fosforus, kalium dan magnesium.

Produk alternatif untuk menggantikan telur ialah:

3. Pengganti ikan

Ikan bukan sahaja mengandungi protein penting, tetapi juga mineral penting seperti natrium, kalsium, kalium, magnesium, fosforus, iodin dan besi.

Juga dalam ikan adalah vitamin kumpulan B. Ini adalah sumber penting asam lemak.

Untuk melindungi diri anda daripada kekurangan mikro ini, perhatikan produk berikut:

4. Alternatif untuk kacang

Sering kali, orang mengelakkan kacang, walaupun tanpa mengalami reaksi alahan kepada mereka.

Tetapi manakala kacang adalah sumber penting pelbagai protein, serat larut, kalium, asid lemak, magnesium, fosforus, vitamin E dan kalsium.

Agar badan anda mendapatkan semua nutrien penting ini, cubalah menggantikan kacang dengan produk sedemikian:

Alergi makanan memerlukan perhatian yang serius dari pihak kita, jadi dalam keadaan seperti ini, lebih baik tidak untuk mengubati diri sendiri.

Perlu diingat bahawa kesan alergen boleh berubah, mengurangkan kesan ubat-ubatan, dan bahkan membuatnya tidak diingini. yang diterbitkan oleh econet.ru. Jika anda mempunyai sebarang soalan mengenai topik ini, mintalah kepada pakar dan pembaca projek kami di sini.

Bahan adalah sifat penerokaan. Ingat, rawatan diri adalah mengancam nyawa, untuk nasihat mengenai penggunaan ubat dan cara rawatan, hubungi doktor anda.