Pada abad ke-21, dalam usia telefon pintar dan kemajuan teknologi, anda lupa melatih ingatan anda, dan dari masa ke masa ia mula merosot. Apa yang perlu dilakukan dalam kes ini? Pergi ke doktor atau pilih rawatan sendiri? Pertimbangkan salah satu pilihan: makanan yang meningkatkan memori, perhatian, dan aktiviti intelektual.

Tidak kira betapa janggal, pernyataan lama yang terkenal mengenai pemakanan diet yang betul dan juga diet yang sihat yang seimbang, adalah perkara utama yang mencukupi, prestasi keseluruhan organisma, tetapi hakikat ini boleh dianggap tidak adil. Fakta yang diketahui: kekurangan unsur-unsur tertentu dan vitamin boleh membawa kepada kesan-kesan hebat yang sangat dahsyat. Ini membawa kepada kemerosotan fungsi ingatan, gangguan, manifestasi gejala sclerosis dan pelanggaran yang serupa dengan kehidupan normal. Makan makanan segera, sandwic dan makanan berlemak yang lebih berbahaya membawa kepada garisan penamat, di mana hasilnya adalah apati, keletihan dan keletihan tanpa sebab. Bahagian flip pingat adalah dengan diet yang "keras" dan puasa, pengsan, kerengsaan dan kekejangan perut puasa (kemudian gastritis dan ulser) adalah mungkin.

Ini adalah kerana sebab-sebab di atas adalah berbaloi untuk membuat jadual makan individu, yang akan terdiri daripada hidangan biasa dan bila-bila masa sekali sahaja (pada masa yang sama).

Perhatian khusus perlu dibayar untuk sarapan pagi. Berdasarkan hasil penyelidikan, perlu diingat bahawa walaupun sarapan ringan akan menyumbang kepada peningkatan jangka pendek dalam ingatan dan kepekatan. Terdapat anggapan bahawa kopi yang terkenal dan dicintai (kafein) menyumbang kepada peningkatan kepekatan, peningkatan keupayaan dan perhatian kerja, serta pengaktifan proses pemikiran utama. Jumlah kafein pada kopi cawan pagi, tentu saja, membantu untuk bangun, tidak melupakan perkara-perkara penting dan memberi sedikit tenaga, tetapi jangan lupa bahawa kesan ini bersifat jangka pendek. Tetapi jika anda keterlaluan dengan kafein, maka anda boleh mendapatkan pecahan saraf. Glukosa, yang terkandung dalam gula, bukan sahaja mempunyai sifat penyerapan yang baik oleh tubuh, tetapi juga bertindak sebagai penggalak utama otak, kerana ia adalah sumber tenaga yang agak besar. Peningkatan rentang perhatian dan peningkatan kemampuan mental dan proses pemikiran adalah akibat dari kesan aliran tenaga akibat pengambilan glukosa ke dalam tubuh. Tetapi di sini, terdapat kelemahan: kepekatan besar manis (gula) dalam tubuh boleh membawa kepada masalah kesihatan global, khususnya, gangguan ingatan.

Cukup aneh, tetapi salah satu yang paling berguna untuk proses pemikiran makanan ialah ikan. Hidangan ikan serta produk itu sendiri mengandungi banyak protein, yang menyumbang kepada kerja-kerja otak yang berhati-hati. Juga, kandungan asid lemak omega-3 membantu mencegah terjadinya strok dan demensia. Dan dengan usia, masalah kemerosotan memori tidak kurang relevan, tetapi asid ini membantu mencegah masalah ini.

Memori Memori Produk

Senarai item makanan yang membantu meningkatkan memori membuka brokoli dan bayam. Meningkatkan proses mental, pengukuhan ingatan berlaku kerana vitamin K, yang terdapat di dalam produk ini. Item seterusnya dalam senarai makanan sihat adalah kacang, mentega dan ikan. Produk-produk ini mengandungi sejumlah asid tertentu yang dapat membantu fungsi saraf sistem saraf. Pada usia lanjut, sklerosis akan diselamatkan oleh kehadiran iodin dalam hidangan ikan, menyumbang kepada pemeliharaan kedua-dua memori dan akal sehat.

Terdapat hipotesis mengenai "emas cair untuk minda" - madu. Kualitas madu yang berguna bukan sahaja kesan anti-batuk dan kesan ke atas sistem saraf melalui penenang, tetapi juga menguatkan ingatan.

Kacang yang terkenal, yang juga mengandungi jumlah vitamin E yang mencukupi, juga merosakkan proses memori. Dalam barisan yang sama dengan kacang, dengan ciri-ciri yang sama, terdapat sayur-sayuran hijau, telur, biji bunga matahari, bijirin, kuman gandum dan dedak gandum. Dan terutama jangan lupa tentang minyak zaitun.

Mencegah demensia, memperbaiki proses mental dan membersihkan tubuh radikal akan memberikan kami tomato yang mengandung lycopene, yang dikenali dengan sifat antioksidannya.

Penyimpanan maklumat terjejas oleh perkembangan tisu serebrum. Penstabilan proses ini disebabkan oleh asid karnosa, yang terdapat dalam rempah - rosemary.

Juga, memori dan pemikiran bergantung kepada jumlah zink yang mencukupi di dalam badan kita. "Dos" harian zink boleh didapati dari 35-40 gram (satu tangan) dari biji labu. Juga, benih labu berfungsi sebagai pengganti kafein - mengurangkan keletihan, memberi tenaga. Tetapi blueberries terkenal bukan sahaja untuk keupayaan untuk membetulkan penglihatan, tetapi juga untuk sifat merangsang mereka untuk proses pemikiran utama dan ubat rakyat untuk kehilangan ingatan jangka pendek.

Keagungan minda dan keupayaan mental akan membantu memelihara vitamin C, tetapi ia patut menghilangkan mitos yang sangat banyak dalam lemon. Produk yang mengandungi paling vitamin adalah currant hitam.

Perkara akhir, tetapi penting dalam senarai produk yang membantu meningkatkan ingatan, adalah bijak. Dia mampu bukan sahaja untuk menenangkan sistem saraf, tetapi juga untuk mempromosikan hafalan maklumat yang baru.

Vitamin yang meningkatkan daya ingatan

Sekiranya kita bercakap tentang kesan vitamin yang berfaedah pada otak dan proses mental, maka perlu diperhatikan bahawa tugas ini lebih baik dilakukan oleh vitamin B.

Mari kita mulakan dengan yang pertama dalam senarai vitamin - tiamin, nama B1 yang berbeza. Saiz hafalan maklumat baru dan, tentu saja, perkembangan proses kognitif bergantung kepada B1. Kekurangan vitamin boleh menyebabkan pengumpulan asid urik, mengakibatkan pelanggaran fungsi otak. Kacang, soba, ikan, daging, telur - sumber vitamin B1. Tetapi perlu diingati bahawa semasa rawatan panas (memasak) thiamine terurai, maka ia dapat dimakan dengan bantuan buah-buahan dan sayur-sayuran dalam keadaan mentah.

Tenaga dalam sel-sel saraf, peningkatan ingatan dan aktiviti mental bergantung pada asid nikotinik atau, dengan kata lain, pada vitamin B3. Ia menghairankan bahawa vitamin ini diawetkan dalam susu yang dimasak, belum lagi sumber utama adalah ikan, daging, sayuran hijau, kuning telur, kekacang, soba, dan ragi.

Memori jangka panjang bergantung kepada vitamin B5, atau pantothen kalsium - ini adalah nama saintifik dan betul. Satu lagi fungsi penting yang diberi vitamin B5 adalah penghantaran impuls saraf melalui neuron. Anda boleh mencari seperti vitamin yang diperlukan dalam kacang, telur, kubis, hazelnut, kaviar, soba. Tetapi perlu diingati tentang rawatan haba minus kecil bagi produk ini: jumlah vitamin B5 dikurangkan sebanyak separuh.

Vitamin B9 menyumbang kepada penyerapan maklumat yang baik dan pantas, atau, seperti yang dipanggil ahli sains, asid folik. Badan kita mampu menghasilkan keajaiban - penghasilan sendiri vitamin, tetapi jangan lupa tentang pengisian tambahan B9 menggunakan aprikot, pisang, cendawan, kekacang, kubis, daging merah, bijirin, wortel, keju, labu dan tarikh.

Ingatlah dari asid askorbat kanak-kanak, atau, seperti yang sepatutnya dipanggil, vitamin C. Ia adalah kita yang dicintai dalam masa kanak-kanak ascorbate mempunyai fungsi tambahan untuk meningkatkan ingatan dan meningkatkan perhatian.

Dan untuk pemprosesan yang sistematik mengenai peristiwa-peristiwa baru-baru ini, maklumat yang dipelajari, kenangan, calciferol bertanggungjawab - vitamin D. Dan anda boleh mencari vitamin ini dalam produk seperti kuning telur, pasli, mentega, tuna.

Vitamin E, atau tocopherol acetate, akan membantu untuk melihat, mengingati maklumat, menguatkan saluran darah, membuang toksin dari badan, memberi sokongan untuk berfungsi normal otak. Anda boleh menemuinya dalam kekacang, produk tenusu, oat, telur, biji dan cookies.

Mengambil kira semua maklumat yang ditulis di atas, perlu dikatakan bahawa diet yang betul, kerap dan sihat boleh menyumbang kepada peningkatan memori, proses pemikiran, hafalan dan berfungsi dengan lebih baik badan.

http://vsevprok.ru/krasota/407-produkty-pitaniya-uluchshayuschie-pamyat.html

Produk peningkatan ingatan

Kualiti makanan kami mempunyai kesan langsung pada tahap kebolehan mental kami dan khususnya pada ingatan kita. Oleh itu, kehadiran dalam diet buah-buahan dan sayur-sayuran yang banyak, kesan positif ke atas kemampuan mental kita, dengan baik, dan penggunaan makanan berat yang kerap, termasuk daging, menyebabkan kelemahan mereka. Terdapat banyak sebab untuk ini, dan artikel berasingan akan ditumpukan kepada mereka, sementara artikel ini akan menerangkan produk yang membantu meningkatkan memori kami.

Sejak zaman purba, lelaki bijak, ahli falsafah dan saintis telah mengawasi kesihatan mental dan fizikal mereka - dan semakin banyak mereka perlu belajar tentang dunia, semakin banyak mereka melekat pada mengekalkan ingatan mereka pada tahap yang tinggi. Minat produk yang dapat meningkatkan memori, mendesak pakar untuk mencari dan mencuba. Tahun dan abad pencarian sedemikian memungkinkan untuk menentukan produk terbaik untuk tujuan ini. Dan pada masa kini, satu kejayaan saintifik praktikal dalam semua bidang sains, dibenarkan untuk mengesahkan kesimpulan dan kesimpulan yang dibuat beberapa tahun sebelum, dan, tentu saja, membawa kepada penemuan baru.

Produk memori: Air.

Seperti kata pepatah: "air adalah minuman terbaik jika anda menggunakannya dalam bingkai minda yang betul". Tubuh kita adalah kira-kira 70% air dan otak kita tidak terkecuali, dan mengikut beberapa laporan, tisu otak kita adalah 85% air. Kepentingan air untuk badan tidak dapat dipandang remeh, tetapi bagaimana pula dengan kesannya terhadap ingatan: kajian telah menunjukkan bahawa dehidrasi otak menyumbang kepada perkembangan hormon cortisol, yang secara negatif mempengaruhi kemampuan otak kita untuk menyimpan maklumat.

Produk untuk ingatan: Herba dan akar.

Ginkgo Biloba - Herba ini telah digunakan di negara-negara Timur untuk merawat masalah ingatan selama ribuan tahun. Ginkgo meningkatkan peredaran darah di otak, dengan hasilnya ia mendapat lebih banyak oksigen dan nutrien, dan di antara tindakan herba ini adalah halangan untuk merosakkan sel-sel otak.

Rosemary adalah herba yang secara semula jadi mengurangkan keletihan otak kita. Menurut kajian terkini, herba ini meningkatkan keupayaan untuk menghafal sebanyak 18 peratus. Antioksidan dan asid karnosa, yang kaya dengan rosemary, membantu meningkatkan kerja otak kita. Ia juga harus diperhatikan bahawa walaupun bau rosemary, boleh meningkatkan prestasi memori pekerja pejabat.

Sage adalah herba yang berdekatan dengan kesannya pada otak kita. Ia bukan di tempat terakhir di kalangan herba yang meningkatkan daya ingatan. Herba ini mengoptimumkan tahap bahan kimia otak dan memainkan peranan suis untuk menjana semula sel-sel otak.

Antara herba dan akar lain yang dapat meningkatkan memori boleh dikenalpasti ginseng, Gotu-cola dan akar halia. Penting: Jangan menggunakan herba dan akar ini: sebelum anda menggunakan sebarang suplemen untuk meningkatkan daya ingatan, berjumpa dengan doktor anda.

Produk untuk ingatan: Teh.

Teh dikenali di China selama kira-kira lima ribu tahun, bahkan maharaja China Shen Nung mendapati bahawa minuman itu, yang diperoleh dengan membakar daun liar dari beberapa tumbuh-tumbuhan, mempunyai sifat-sifat tonik. Keistimewaan teh diberikan oleh antioksidan dan kafeinnya. Kajian terbaru menunjukkan bahawa polyphenols (antioksidan) yang terkandung dalam teh dapat meningkatkan kemampuan kognitif, khususnya, ingatan manusia. Dan theanine yang terkandung dalam teh mempunyai kesan menenangkan.

Produk untuk ingatan: Buah-buahan dan sayur-sayuran.

Buah-buahan dan sayur-sayuran adalah makanan yang sangat diperlukan. Tidak mustahil tanpa risiko kesihatan anda untuk meninggalkan penggunaannya, ia adalah gudang vitamin dan nutrien yang banyak, dan kebanyakannya tidak boleh digantikan dengan sesuatu yang lain. Di antara buah-buahan dan sayur-sayuran terdapat produk yang membantu meningkatkan ingatan kita. Oleh itu, perhatian khusus harus dibayar kepada warna buah-buahan dan sayur-sayuran, kombinasi warna menentukan bahan-bahan yang kaya dengan produk ini. Di antaranya, antioksidan antosianin - terkandung dalam bit, ditunin dalam terung ungu - melindungi lipid tisu otak, asid folik sayur hijau gelap - mencegah kehilangan ingatan. Dan, tentu saja, epal, kulitnya yang mengandungi quercetin antioksidan.

Bayam kaya dengan vitamin, antioksidan dan serat. Kajian telah menunjukkan bahawa bersama dengan kemasukan bayam yang banyak dalam diet anda, kebolehan mental meningkat, kemahiran motor dipermudahkan, dan daya tahan otak untuk merosakkan kapal otak meningkat.

Kentang manis - atau, kerana ia juga dipanggil, Artichoke Yerusalem, ubi kuning ini bukan sahaja enak, tetapi juga kaya dengan bahan yang memberi manfaat kepada otak kita. Artichoke Yerusalem kaya dengan vitamin B6, karbohidrat dan antioksidan. Bersama dengan mendapatkan tenaga untuk otak anda, makan artichoke Yerusalem, anda menyumbang kepada perlindungan otak anda dari radikal bebas.

Produk untuk ingatan: Kacang, kacang dan bijirin.

Kacang kaya dengan protein, lemak dan karbohidrat, mereka mengandungi banyak vitamin yang bermanfaat untuk tubuh kita. Antara kacang yang paling bermanfaat untuk kesihatan kita ialah hazelnut, walnut, dan kacang pain - tetapi ingat bahawa kacang adalah makanan yang berat, dan pemprosesan mereka memerlukan sejumlah besar tenaga tubuh kita. Produk bijirin seperti flaxseed dan kuman gandum tidak kurang bermanfaat untuk ingatan kita.

Flaxseed kaya dengan asid lemak omega-3, dan merupakan sumber nutrien universal. Kandungan serat yang tinggi membolehkan flaxseed digunakan sebagai bahan tambahan kepada sebarang produk berasaskan bijirin. Minyak bunga biji rami boleh digunakan untuk memasak untuk memenuhi keperluan asid lemak penting.

Urut hemisfera kini tidak tersebar secara meluas, walaupun mereka pernah dianggap sebagai bijirin utama bagi bijirin Rusia. Secara umum, rami adalah tumbuhan berharga - baik dalam pelan ekonomi dan dalam bentuk produk makanan. Gali Hem mengandungi sejumlah besar protein dan lemak, dan ada legenda tentang minyak rami. Minyak hem, bersama-sama dengan minyak biji rami, mempunyai sifat yang paling berharga, dan, seperti minyak biji rami, dapat meningkatkan ingatan.

Kuman gandum - kuman gandum mempunyai kandungan vitamin E dan selenium yang tinggi, kedua-duanya adalah antioksidan penting. Kuman gandum juga mengandungi kolin, atau vitamin B4, yang melambatkan kehilangan ingatan yang berkaitan dengan usia dan mengurangkan risiko demensia. Dan ini bukan pelbagai jenis bahan kambing gandum yang berguna.

Protein soya - komposisi makanan tertentu merangsang penghantaran impuls saraf melalui sel-sel otak, dan juga menyediakan nutrisi tambahan kepada otak. Ia boleh menjadi bahan yang sangat baik untuk meningkatkan kemahiran memori visual dan lisan, yang seterusnya menyumbang kepada fleksibiliti pemikiran. Walau bagaimanapun, tidak semua kacang soya adalah baik - elakkan kacang soya diubahsuai secara genetik, bersama dengan beberapa faedah soya, kacang soya yang diubah suai secara genetik boleh melakukan lebih banyak bahaya - jadi anda tidak perlu risau.

Produk memori: Pelbagai.

Madu adalah salah satu produk yang paling berguna yang boleh dikaitkan dengan ubat-ubatan, dan oleh itu hampir tidak boleh dikaitkan dengan produk-produk harian, namun, ini juga berlaku untuk tumbuh-tumbuhan dan akar. Walau bagaimanapun, jika anda menggunakan gula halus, madu boleh menjadi alternatif yang baik - ia lebih manis daripada gula, jadi kurang diperlukan. Madu kaya dengan nutrien yang meningkatkan fungsi otak, termasuk untuk menenangkan minda dan meningkatkan daya ingatan.

Ikan - ikan salmon, ikan kuning, ikan sardin, herring, dan ikan tenggiri adalah nilai yang tinggi berbanding ikan lain. Daging spesies ikan ini, seperti rami dan biji rami, adalah sumber kaya omega-3 asid lemak, serta vitamin B6. Kedua-dua bahan ini sangat berguna untuk otak kita, dapat meningkatkan ingatan, melindungi kita daripada penyakit Alzheimer dan kemerosotan yang berkaitan dengan usia fungsi kognitif.

Telur adalah sumber protein, asid amino dan lemak yang kaya. Oleh kerana, seperti yang diyakini, badan kita tidak dapat menghasilkan bahan bangunan yang sangat diperlukan untuk badan, telur boleh menjadi tambahan yang mudah untuk diet makanan kita. Tetapi, sekali lagi, telur dianggap makanan berat, jadi jangan keterlaluan dengan penggunaannya, jika anda tidak dapat menggantikan sesuatu yang lain.

Terdapat banyak produk yang berguna untuk memori kami, dan bagi kebanyakan mereka, anda boleh mencari alternatif. Tidak kira apa jenis makanan yang anda tahan, perkara utama di sini adalah untuk menjaga keseimbangan vitamin dan mineral dan bahan-bahan lain dalam tubuh. Harmoni dalam tubuh anda adalah jaminan kesihatan, fizikal dan mental. Kejayaan untuk anda, dan semua yang terbaik!

http://metodorf.ru/obuchenie/produkti_dlya_pamyati.php

Ingat! 20 produk untuk meningkatkan ingatan

Kandungan artikel:

"Anda mempunyai ingatan yang singkat," kami sering berkata kepada salah seorang kawan kami, sentiasa melupakan janji, peristiwa, nombor telefon atau maklumat lain.

Malah, kenangan manusia adalah unik: kita dapat mengingati warna kereta yang melepasi kami seminggu yang lalu, tetapi melupakan tarikh keluarga yang penting, kita boleh membetulkan anekdot membaca dalam majalah tanpa pengulangan, tetapi tidak mengulangi puisi yang diberikan kepada kami untuk mengkrim di sekolah.

Itulah lelaki itu sendiri tidak boleh dipersalahkan kerana kelemahan ingatannya, kerana kerja otak dipengaruhi oleh berbagai faktor - dari keturunan kepada pemakanan. Dan jika hampir mustahil untuk menipu genetik, maka sangat mungkin untuk meningkatkan ingatan dengan bantuan nutrisi yang tepat.

SpecilFood.ru mengkaji sifat-sifat hadiah alam, dan pengaruh mereka terhadap kerja otak, untuk menentukan produk mana yang berguna untuk ingatan.

Makanan untuk minda, atau bagaimana makanan menjejaskan memori kita?

Mengapa kita kadang-kadang gagal mengumpul fikiran kita? Ini semua tentang memberi makan otak! Seperti semua organ lain, untuk kerja penuh dan berkesan otak kita memerlukan mineral, vitamin dan bahan berguna lain.

• Air adalah sumber kehidupan. Dan untuk otak - lebih daripada tiga suku daripadanya. Kekurangan air menjejaskan keupayaan otak untuk melihat dan menghafal maklumat. Ini dijelaskan oleh hakikat bahawa semasa haus badan kita secara aktif mengembangkan hormon stres kortisol - ia termasuk reseptor yang menekan mekanisme menyimpan maklumat dan pembiakannya. Ingat bagaimana di sekolah sebelum kelas anda lupa puisi, walaupun di rumah ibu anda memberitahunya tanpa teragak-agak? Inilah hasil kerja hormon tekanan.
• Vitamin B - bilangan yang mencukupi adalah sangat penting untuk fungsi otak yang sihat. Vitamin B menyumbang kepada proses hafalan dan pembelajaran yang lebih baik.₁ (thiamin) dan vitamin B₉ (asid folik). Jika diet harian anda kaya dengan vitamin B, maka Alzheimer tidak akan menjadi masalah pada masa akan datang!
• Vitamin E - mengekalkan pemuda sel-sel otak dan menghalang kemerosotan ingatan pada usia tua.
• Omega-3 asid lemak - meningkatkan bekalan oksigen ke sel-sel otak, dengan itu mempercepatkan penghantaran isyarat di antara mereka. Kesedaran, tumpuan, hafalan maklumat baru dan ingatan yang sangat baik - hasil diet yang kaya dengan asid lemak.
• Zink adalah unsur penting untuk memori yang baik. Sejumlah zink yang mencukupi dalam diet menyumbang kepada penghantaran isyarat normal oleh neuron hippocampus - bahagian otak yang terlibat dalam penyatuan memori (peralihan dari jangka pendek hingga panjang).
• Iodine bukan sahaja berguna untuk kelenjar tiroid. Dia memainkan peranan penting dalam pembangunan dan pembiakan sel, mengawal kadar jantung, dan juga bertanggungjawab untuk kesihatan mental dan latar belakang emosi yang normal. Semua sifat ini membuat iodin sangat diperlukan untuk otak.
• Vitamin C - menghalang kelalaian dan membantu menyimpan maklumat yang betul di kepala anda.
• Glukosa adalah keabsahan ingatan kita.

Ini menarik! Otak membentuk hanya kira-kira 2% berat badan manusia, sementara sekitar 15% daripada keseluruhan kerja jantung ditujukan untuk mengekalkan fungsi otak yang sihat. Di samping itu, ia juga menggunakan kira-kira 20% oksigen yang terperangkap oleh paru-paru. Singkatnya, bos besar, yang mana semua pekerja seluruh sistem organisma berfungsi.

20 produk untuk meningkatkan ingatan

Jadi di manakah anda mencari vitamin dan mineral yang meningkatkan ingatan? Pakar Pemakanan SpecialFood.ru menyusun senarai pembantu otak terbaik.

Fakta Dia mendapat 20% daripada semua tenaga yang masuk ke otak dari makanan.

1. Bijirin (terutamanya beras merah dan oat), roti bijirin, benih kaya dengan vitamin B.
2. Kacang dan biji adalah galian vitamin B, E, A, serta minyak pati, asid lemak dan asid amino. Kadar harian untuk menambah stok vitamin - hanya 5 buah walnut muda.
3. Buah kering, terutamanya aprikot kering - besi dan vitamin C selaras dengan kerja untuk merangsang kerja otak.
4. Kacang - vitamin, serat, mineral dan protein memberikan otak dengan tenaga untuk sepanjang hari.
5. Salad daun, brokoli, pucuk Brussels, bayam - dibezakan oleh komposisi kaya vitamin-mikro, yang mengandungi banyak asid folat, besi, dan juga vitamin C, E, K dan karotenoid, kerana metabolisme berlaku di otak, yang mempengaruhi paru-paru hafalan maklumat dan tumpuan yang sangat baik.
6. Salmon, tuna, makarel, herring dan ikan berlemak lain adalah sumber asid lemak yang sangat bermanfaat, khususnya omega-3. Di samping itu, ikan laut dan makanan laut lain (termasuk kale termasuk) mengandungi banyak iodin, zink, magnesium dan fosforus, yang diperlukan untuk perkembangan otak yang betul. Hanya 100 gram ikan berlemak sehari cukup untuk otak bekerja dengan cekap.
7. Beet dan tomato adalah bateri untuk otak. Pemprosesan maklumat yang cepat dan penyortiran kenangan mudah adalah merit kedua-dua produk ini.
8. Minyak zaitun adalah sumber asid lemak berharga.
9. Telur rebus bukan hanya protein berkualiti tinggi, tetapi juga lemak, vitamin, mikroelemen dan, tentu saja, kolin (otak B)₄), kekurangan yang membawa kepada gangguan neurologi dan aterosklerosis. Dengan cara ini, bayam juga mempunyai kolin. Dos harian yang mencukupi - 1-2 biji telur.
10. Tiram dan hati lembu kaya zink.
11. Beri ungu dan biru seperti blueberries, blackberries, blueberry, serta currants hitam dan anggur hitam adalah gudang antioksidan. Di samping itu, produk ini mempunyai indeks glisemik rendah, jadi jika anda mengikuti tahap glukosa dalam darah - ini adalah buah anda!
12. Lemon - kaya dengan vitamin C. Ikan air, salad dan hidangan lain dengan jus lemon - dan memori anda akan sentiasa jangka panjang, dan minda anda akan menjadi jelas!
13. Epal kaya dengan nutrien yang memberi kesan positif kepada kesihatan vaskular. Vitamin kumpulan B, A, C, E, K, PP dan lain-lain dalam kombinasi meningkatkan keanjalan saluran cerebral dan mencegah penyumbatan mereka, dengan ketara mengurangkan risiko pendarahan serebrum dan ingatan semula.
14. Cranberry dan delima adalah pantri antioksidan, pejuang yang sangat kuat terhadap radikal bebas. Berguna untuk kapal dan seluruh badan.
15. Bawang putih - mungkin produk yang paling tidak dijangka dalam senarai yang diperlukan untuk otak. Walau bagaimanapun, bawang putih tidak boleh dipandang ringan: ia mempercepatkan peredaran darah, yang membolehkan otak dapat dibekalkan sepenuhnya dengan oksigen dan bekerja lebih cepat. Makan 2-3 cengkeh bawang putih setiap hari adalah jaminan memori yang baik.
16. Susu - Kaya dengan Vitamin B₁₂, yang menyumbang kepada hafalan maklumat yang lebih baik.
17. Madu - gudang glukosa berguna.
18. Teh hijau adalah rahsia belia Jepun, antioksidan yang kuat yang melegakan keletihan. Ia melindungi sel-sel otak dari kemusnahan, membantu mengekalkan ketenangan jiwa dan memori yang sangat baik untuk usia yang hebat.
19. Koko dan coklat gelap kaya dengan antioksidan yang meningkatkan peredaran darah dan melindungi otak daripada proses oksidatif yang tidak dapat dielakkan membawa kepada penyakit Alzheimer.
20. Rosemary - meningkatkan aliran darah ke otak, dengan itu merangsang pengayaannya dengan oksigen.

Ingat bahawa penggunaan hanya satu daripada produk ini tidak menjamin aktiviti otak penuh. Bagi kesihatan tubuh, keseluruhan latihan fizikal perlu, jadi untuk otak, penting untuk mempunyai pelbagai nutrisi dan kekayaan vitamin dan komposisi mineral dalam diet.

http://specialfood.ru/sf-sovety/pravilnoe-pitanie/zapominaj-20-produktov-dlya-uluchsheniya-pamyati/

8 produk untuk meningkatkan ingatan

Ramai orang tahu perasaan apabila kata berputar pada bahasa, tetapi tidak mahu muncul dalam ingatan, sama ada nama, nama filem atau maklumat lain. Apa yang boleh dikatakan mengenai peristiwa-peristiwa yang berlaku beberapa minggu, atau beberapa bulan lalu - mereka hanya hilang dari ingatan!

Orang boleh mengaitkan kelupaian ini untuk pekerjaan yang berterusan, memberi tumpuan kepada banyak perkara yang penting pada masa kini dalam masa. Tetapi mengapa tidak meningkatkan fungsi kognitif anda, menggunakan cara yang mudah dan berpatutan - dengan menyesuaikan menu?

Kesihatan otak juga mesti dikekalkan agar tetap aktif dalam usia tua.

1. Ikan berminyak.

Jika lemak pinggang boleh menjadi bahaya, maka otak, mereka hanya perlu untuk kerja yang produktif, kerana kira-kira 60% berat badan ini tergolong lemak.

Ini tidak bermakna bahawa tubuh boleh dimuatkan dengan lemak secara sembarangan. Mereka perlu yang mengandungi elemen berguna.

Terdapat banyak ikan, dan senarai itu diketuai oleh asid omega-3. Jenis lemak ini memberi kesan positif kepada keadaan fungsi kognitif, termasuk ingatan.

Asid Omega-3 menjadikan selaput lendir otak fleksibel, yang membolehkan anda memindahkan maklumat antara neuron dan sel lebih cepat.

Membran sel terdiri hampir keseluruhan lemak. Kandungan kandungan omega-3 yang tinggi dalam diet menyehatkan membran, menjadikannya lebih tahan lentur dan elastik. Akibatnya, prestasi otak meningkat. Di samping itu, jenis lemak ini meningkatkan peredaran otak.

Asid lemak tidak dapat disintesis oleh badan, ia perlu dibantu dengan memakan ikan berlemak dengan ikan sekurang-kurangnya dua kali seminggu. Tenggiri, salmon, tuna, herring, sardin, dan trout akan dilakukan.

Minyak ikan juga sesuai jika tidak mungkin memasukkan jenis ikan yang tersenarai dalam menu.

2. Sayuran hijau (berdaun).

Dengan umur, penggunaan biasa mereka semakin meningkat. Kemasukan brokoli, bayam, kubis Brussels dalam menu membantu mengekalkan kesihatan belia dan otak. Ini berlaku, antara lain, kerana adanya vitamin E dalam sayuran - antioksidan yang melindungi sel-sel daripada kerosakan.

Terdapat sayur-sayuran dan vitamin B (B6 dan B12, asid folik), mengurangkan tahap homocysteine. Kandungan tinggi asid amino ini adalah disebabkan oleh gangguan kognitif dan perkembangan penyakit Alzheimer.

Tiga hidangan sayur-sayuran berdaun sehari membantu fungsi otaknya bertubuh sehingga usia tua.

3. Berry.

Beri berwarna gelap mengandung flavonoid yang menguatkan sambungan memori - anthocyanin. Pigmen antioksidan ini juga mengatasi perkembangan iskemia dan kanser, dan dapat melawan virus imunodefisiensi.

Sebagai contoh, makan blueberry, membalikkan kemerosotan mental yang berkaitan dengan usia terhadap latar belakang peningkatan secara serentak memori jangka pendek. Juga kemasukan dalam menu beri ini meningkatkan keupayaan untuk menyelesaikan masalah ruang, membantu dalam merawat gangguan kognitif yang lain. Strawberi dengan blueberries mempunyai kesan yang sama.

4. Kacang.

Segenggam setiap hari (contohnya, walnut) meningkatkan keupayaan otak untuk memproses maklumat, menyusunnya dan menghafalnya, dan menumpukan lebih baik pada tugas.

Di walnut ada asid yang sama seperti ikan berminyak - omega-3. Untuk menambah kadar harian bahan berguna ini, seperempat cawan kernel cukup.

Sebaliknya, badam dan hazelnut kaya dengan vitamin E - antioksidan yang menyembuhkan sel-sel otak dan melindungi mereka.

Walau bagaimanapun, penggunaan kacang perlu terhad, dengan mengambil kira kandungan kalori dan lemak yang tinggi.

5. Produk bijirin keseluruhan.

Ia tidak perlu untuk mengelakkan karbohidrat dalam semua cara yang mungkin, beberapa jenis mereka boleh diberi akses ke meja. Ini berlaku untuk produk bijirin - serat mereka kaya karbohidrat kompleks dengan indeks glisemik rendah, dan selenium, magnesium dan kalium penting untuk kesihatan otak.

Digabungkan dengan ikan berlemak, bijirin seluruhnya termasuk dalam diet Mediterranean - salah satu pilihan pemakanan terbaik untuk meningkatkan daya ingatan. Makanan sedemikian meningkatkan keadaan saluran darah, mengurangkan kemungkinan pembentukan plak aterosklerotik dan mengurangkan risiko strok.

Makanan bijirin keseluruhan dalam diet menggantung proses keradangan dan oksidatif, menghalang perkembangan masalah kognitif dan risiko penyakit Alzheimer.

Alternatif kepada produk biasa boleh:

• bukan roti putih - bijirin;

• Padi perang sebagai pengganti untuk putih atau kukus;

• Pasta yang dibuat daripada tepung gandum bukannya produk yang serupa yang diperbuat daripada tepung halus putih;

• oat bukannya muesli.

6. Wain.

Mengelakkan masalah ingatan - mengapa tidak segelas wain merah?

Antioksidan yang hadir dalam komposisinya (dan serupa dengan sebatian yang terdapat dalam coklat gelap) meningkatkan memori jangka pendek, memberi manfaat kepada keadaan hippocampus, salah satu struktur otak yang bertanggungjawab, termasuk untuk penyatuan memori (pemindahan maklumat ke dalam memori jangka panjang).

7. Teh hijau.

Minuman tersebut mengandungi tahap epigallocatechin gallate yang tinggi, bahan yang menggalakkan penciptaan neuron di hippocampus dan meningkatkan fungsi kognitif. Hippocampus adalah sebahagian daripada otak yang paling terjejas oleh kesan Parkinson dan Alzheimer.

Teh juga dikenali dengan sifat antioksidannya - keupayaan untuk melawan molekul yang tidak stabil yang merosakkan sel yang sihat (termasuk otak) - radikal bebas.

Dua cawan teh adalah dos harian yang cukup untuk mengekalkan kesihatan mental dan fizikal.

8. Kopi.

Minuman bertindak di otak sebagai perangsang, menyekat adenosin - bahan yang bertanggungjawab, termasuk untuk tidur dan penurunan tenaga. Di bawah pengaruh kopi, nukleosida ini menjadi tidak berkuasa, yang menerangkan tergesa-gesa tenaga setelah minum minuman. Pada masa yang sama, terdapat peningkatan dalam memori jangka pendek dan kemahiran berfikir jangka panjang.

Orang tua yang berlebihan berat badan mempunyai risiko gangguan ingatan yang lebih tinggi - lemak di kawasan abdomen amat berbahaya.

Diet dengan cadangan dan senaman di atas akan membantu memastikan otak sihat untuk masa yang lama.

http://medn.ru/s/8-produktov-dlya-uluchsheniya-pamyati.html

11 produk untuk meningkatkan fungsi ingatan dan otak

Otak anda luar biasa. Sebagai pusat kawalan seluruh organisma, dia yang mengawal degupan jantung, bernafas, pergerakan, pemikiran dan sensasi anda. Itulah sebabnya penting untuk mengekalkannya dalam keadaan kerja maksimum. Tetapi bagaimana untuk melakukannya?

Produk yang meningkatkan fungsi memori dan otak

Apa yang kita makan amat memberi kesan kepada kesihatan otak. Dalam artikel ini, kami telah mengumpulkan produk yang paling berguna untuk otak dan ingatan dan menerangkan mengapa begitu penting bahawa setiap item dari senarai ini terdapat dalam diet anda.

Kami mengesyorkan membaca mengenai kaedah yang berkesan, bagaimana untuk meningkatkan ingatan dan fungsi otak.

Ikan berlemak

Apabila ia datang kepada produk apa yang meningkatkan fungsi ingatan dan otak, mula-mula semua ikan berlemak masuk ke dalam fikiran. Dan untuk alasan yang baik.

Spesies ikan seperti salmon, trout dan sarden digenggam dengan asid lemak omega-3, yang mempunyai kesan menguntungkan ke atas memori dan keupayaan untuk melihat maklumat dan belajar.

Dan otak adalah 60% lemak, dan separuh daripadanya adalah struktur yang sama dengan omega-3. Otak menggunakan asid ini untuk membuat sel-sel saraf.

Ini tidak mengakhiri sifat bermanfaat omega-3 asid lemak.

Pengambilan makanan yang mencukupi dapat melambatkan penurunan mental yang tidak dapat dielakkan dengan usia, dan juga menghalang permulaan penyakit Alzheimer.

Pada masa yang sama, kekurangan omega-3 tidak hanya membawa kepada prestasi yang berkurangan, tetapi juga kepada kemurungan.

Salah satu kajian menunjukkan bahawa orang yang sering memakan ikan rebus mempunyai lebih banyak perkara kelabu dalam otak mereka, yang mengandungi sel-sel saraf yang mengawal memori, emosi, dan kebolehan membuat keputusan.

Jika pagi anda bermula dengan secawan kopi, kami gembira untuk memberitahu anda bahawa anda melakukan semua yang betul. Kopi mengandungi kafein dan antioksidan yang berguna untuk fungsi otak.

Kafein meningkatkan aktiviti otak dalam bidang berikut:

• Memperbaiki perhatian: kafein menghalang pengeluaran adenosin - bahan yang menyebabkan rasa mengantuk, membolehkan seseorang lebih baik melihat alam sekitar.
• Meningkatkan mood: Kafein merangsang pengeluaran bahan seperti serotonin, yang dikenali untuk membantu meningkatkan mood.
• Meningkatkan kepekatan: kajian telah menunjukkan bahawa subjek-subjek yang minum secawan kopi pada waktu pagi dan beberapa yang lebih kecil pada waktu siang mengatasi lebih baik dengan kerja yang memerlukan tumpuan perhatian yang tinggi.

Penggunaan kopi secara berkala juga mengurangkan risiko penyakit neurologi seperti Parkinson dan Alzheimer. Kemungkinan besar, ini sebahagiannya disebabkan oleh kepekatan yang tinggi dalam pelbagai antioksidan dalam minuman tersebut.

Blueberries

Blueberries adalah produk lain yang memberi manfaat kepada otak dan seluruh badan.

Dalam bilberry, seperti dalam buah beri yang lain, kandungan antosianin adalah tinggi - bahan tumbuhan dengan kesan anti-radang dan antioksidan. Ia membolehkan anda memperlahankan proses penuaan otak dan perkembangan penyakit neurodegenerative.

Di samping itu, antioksidan yang terkandung dalam blueberries berkumpul di dalam badan, meningkatkan komunikasi antara sel-sel otak.

Kajian haiwan telah mengesahkan bahawa blueberry meningkatkan ingatan dan juga membantu dalam memerangi kehilangan ingatan jangka pendek.

Cuba tambah beberapa buah beri untuk bubur pagi atau smoothie anda.

Kunyit

Baru-baru ini, perasa kuning kaya ini, yang merupakan bahan utama dalam kari, telah menyebabkan banyak bunyi.

Disebabkan bahan - curcumin, yang merangsang peredaran darah, kunyit adalah antara produk untuk meningkatkan memori. Ia mempunyai ciri-ciri berikut:

• Memperbaiki memori: makan kunyit membantu meningkatkan ingatan pesakit Alzheimer. Ia juga membersihkan plak amiloid. Yang menjadi ciri utama penyakit ini.
• Membantu melawan kemurungan: kunyit meningkatkan penghasilan serotonin dan dopamin - hormon yang meningkatkan mood. Kajian mendapati bahawa curcumin boleh menghentikan sindrom kemurungan serta 6 minggu mengambil antidepresan.
• Merangsang pertumbuhan sel-sel otak: Curcumin meningkatkan faktor neurotropik yang mempengaruhi pertumbuhan sel-sel otak. Ini membolehkan anda mengatasi kemerosotan yang berkaitan dengan usia dalam perkembangan mental, walau bagaimanapun, hingga akhir fenomena ini, saintis belum dipelajari.

Untuk mendapatkan yang terbaik dari curcumin anda, cuba tambah kari ke hidangan anda dan pelajari cara membuat teh kunyit.

Brokoli

Brokoli penuh dengan nutrien, termasuk antioksidan. 100 gram produk ini mengandungi lebih daripada 100% pengambilan harian vitamin K yang disyorkan. Vitamin larut lemak ini diperlukan untuk pembentukan sphingolipid - seperti lemak, yang terkandung dalam jumlah yang besar dalam sel-sel otak

Beberapa kajian telah mengesahkan bahawa vitamin K membantu meningkatkan daya ingatan.

Selain vitamin K, brokoli mengandungi sejumlah bahan dengan kesan anti-radang dan antioksidan, yang membantu tubuh melawan kerosakan otak.

Biji labu

Biji labu mengandungi antioksidan yang kuat yang menghalang kerosakan pada tubuh dan otak oleh radikal bebas. Di samping itu, ia adalah sumber magnesium, besi, zink dan tembaga yang baik.

Setiap bahan ini diperlukan untuk fungsi otak yang lebih baik:

• Zink: Kekurangan zink dalam badan membawa kepada banyak penyakit neurologi, seperti penyakit Alzheimer, kemurungan dan penyakit Parkinson.
• Magnesium: Magnesium adalah baik untuk ingatan dan pembelajaran. Tahap rendah bahan ini menyebabkan migrain, kemurungan dan epilepsi.
• Tembaga: Otak menggunakan tembaga untuk mengawal impuls saraf. Kekurangan tembaga boleh menyebabkan penyakit Alzheimer.
• Besi: kekurangan zat besi sering menyebabkan kesedaran nebula dan disfungsi otak.

Penyelidik lebih sering memberi tumpuan kepada penyelidikan mikronutrien daripada benih labu sendiri. Walau bagaimanapun, tepat di dalamnya bahawa semua bahan yang disenaraikan cukup terkandung, jadi produk ini pasti bernilai menambah menu anda untuk meningkatkan memori dan fungsi otak

Coklat gelap

Coklat gelap dan serbuk koko mengandungi beberapa bahan yang berguna untuk otak, seperti flavonoid, kafein dan antioksidan.

Flavonoid adalah sejenis antioksidan tumbuhan. Mereka mempunyai kesan yang bermanfaat pada bahagian-bahagian otak yang bertanggungjawab untuk pembelajaran dan ingatan. Penyelidik telah mengesahkan bahawa bahan ini meningkatkan memori dan melambatkan perubahan berkaitan dengan usia di dalam otak.

Beberapa tahun yang lalu, kajian berskala besar telah dijalankan, di mana lebih daripada 90 orang mengambil bahagian. Akibatnya, para saintis telah mendapati bahawa orang-orang dari subjek, yang lebih sering makan cokelat, mengatasi tugas-tugas untuk ingatan lebih baik.

Coklat bukan hanya produk untuk otak dan ingatan, tetapi juga cara yang sah untuk meningkatkan mood. Walau bagaimanapun, ia tidak difahami sepenuhnya sama ada ini disebabkan oleh komposisi coklat atau rasa.

Kacang

Kajian telah menunjukkan bahawa makan kacang meningkatkan kesihatan jantung, dan jantung yang sihat mempunyai kesan positif pada kesihatan otak. Pada tahun 2014, saintis membuktikan bahawa kacang meningkatkan keupayaan kognitif dan mencegah berlakunya penyakit neo-degeneratif.

Satu lagi kajian menunjukkan bahawa wanita yang sering makan kacang selama beberapa tahun, mempunyai memori yang lebih baik, berbanding dengan mereka yang makan kacang jarang, atau tidak makan sama sekali.

Semua sifat-sifat positif ini boleh dijelaskan oleh nilai pemakanan yang tinggi terhadap lemak sihat, antioksidan dan vitamin E.

Vitamin E melindungi sel-sel otak daripada kerosakan oleh radikal bebas. Ini membolehkan anda melambatkan proses pembangunan neurodegeneratif.

Walnut bukan untuk apa-apa yang kelihatan seperti otak. Mereka adalah yang paling menguntungkan semua kerana kandungan asid lemak omega-3 yang tinggi.

Jeruk

Makan satu oren setiap hari, anda mendapat asupan vitamin C. Setiap hari, ia adalah baik untuk otak, kerana vitamin C, menurut kajian pada tahun 2014, menghalang kemunculan beberapa penyakit dan perubahan berkaitan dengan usia di dalam otak.

Vitamin C adalah antioksidan kuat yang berkesan melindungi otak daripada radikal bebas.

Selain jeruk, cukup vitamin C ditemui dalam lada bel, guave, kiwi, tomato dan strawberi.

Telur adalah sumber yang sangat baik dari banyak bahan-bahan yang sihat otak, termasuk vitamin B6 dan B12, asid folik dan kolin.

Anda mungkin berminat untuk mengetahui: protein adalah protein atau tidak.

Choline adalah mikronutrien penting yang digunakan oleh tubuh kita untuk mensintesis asetilkolin, neurotransmitter yang membantu mengawal mood dan ingatan. Kajian telah menunjukkan bahawa pengambilan makanan yang mencukupi dengan ketara dapat meningkatkan ingatan. Malangnya, diet banyak orang tidak mengandungi choline yang cukup.

Jeruk telur adalah sumber terbaik dari mikronutrien yang bermanfaat ini. Kadar kolin yang disyorkan adalah 425 miligram sehari, untuk wanita 550. Satu telur mengandungi sebanyak 112 mg choline.

Vitamin B yang terkandung dalam telur juga memainkan peranan penting dalam kesihatan otak.

Sebagai permulaan, mereka membantu melambatkan perubahan berkaitan usia di otak.

Di samping itu, kemurungan dan demensia sering boleh disebabkan oleh kekurangan vitamin tertentu.

Pada masa ini, sedikit kajian telah dilakukan mengenai kesan telur pada kesihatan otak. Walau bagaimanapun, manfaat bahan yang terkandung di dalamnya telah lama diketahui dan disahkan oleh saintis.

Teh hijau

Seperti dalam kes kopi, kafein dalam teh hijau meningkatkan fungsi otak.

Tetapi selain kafein, teh hijau mengandungi sejumlah bahan berfaedah yang lain.

Salah satu daripadanya adalah L-theanine, asid amino yang dapat menyeberangi penghalang darah-otak dan meningkatkan aktiviti neurotransmiter GABA, yang membantu mengurangkan kebimbangan.

L-Theanine juga meningkatkan kekerapan gelombang alfa di otak, yang membantu anda berehat, mengurangkan perasaan keletihan.

Sesetengah kajian mendapati bahawa L-Theanine melancarkan kesan kopi yang menyegarkan, membantu untuk berehat dan tidur.

Teh hijau juga kaya dengan polifenol dan antioksidan, yang melindungi daripada kemerosotan mental dan risiko penyakit seperti Alzheimer dan Parkinson.

Di samping itu, teh hijau meningkatkan ingatan.

Produk yang berguna untuk otak dan ingatan - hasilnya

Pemakanan yang betul adalah kunci untuk ingatan yang baik dan otak yang sihat.

Sesetengah makanan, seperti buah-buahan, sayur-sayuran, teh dan kopi, mengandungi antioksidan yang berguna yang melindungi otak dari kerosakan.

Lain-lain, seperti kacang dan telur, kaya dengan bahan yang menyokong memori dan perkembangan otak.

http://fitzdrav.com/pitanie/produkty-poleznye-dlya-mozga-i-pamyati.html

Ingat semua. 9 produk yang paling berguna untuk ingatan

Air dan bekalan oksigen yang baik adalah penting untuk fungsi otak. Oleh itu, anda perlu memberi perhatian kepada produk yang menyebarkan darah dan dengan lembut merangsang peredaran darah. Antioksidan melindungi otak dari penuaan, sementara asid amino dan karbohidrat akan memastikan pemakanannya. Juga penting untuk kerja otak adalah vitamin B, vitamin C, E dan K, asid lemak omega-3, unsur surih - iodin, selenium dan fosforus.

Bawang putih itu

Ia mempercepatkan peredaran darah - oleh itu, otak lebih baik dibekalkan dengan oksigen dan berfungsi lebih cepat. Dari 2-3 ulas bawang putih bertambah baik setiap hari dan ingatan. Dan anda boleh mengelakkan bau dengan mengunyah sebatang pasli.

Kacang

Kenari walnut sangat berguna. Mereka mengandungi vitamin B kumpulan, tanpa otak kita tidak berfungsi sepenuhnya. Satu lagi vitamin penting, E, menghalang pemusnahan sel-sel otak dan menghalang ingatan daripada merosot dengan usia. Asid lemak yang terkandung dalam kacang, bersama dengan vitamin dan asid amino, zink dan magnesium, mengembangkan pemikiran dan merangsang otak.

Pkhali dari kubis dan bit

1 bit besar

1 cawan dikupas walnuts

4 ulas bawang putih

Lada tanah merah

1 sudu besar. cuka sari apel

Langkah 1. Basuh kubis dan bit, kulit, potong besar dan masak.

Langkah 2. Kencangkan air dari kubis dengan tangan anda, kemudian rebus sayur-sayuran dan bawang putih melalui penggiling daging.

Langkah 3. Minum walnut dikupas dua atau tiga kali untuk membuat pasta.

Langkah 4. Campurkan sayur-sayuran dengan bawang putih dan kacang.

Langkah 5. Tuangkan ketumbar dan lada dalam mortar. Masukkan phali, tambah hop-suneli. Garam dan tambah cuka.

Langkah 6. Tuangkan cilantro, tambah ke pkhali dan campurkan. Biarkan selama 2 jam.

Susu

Ia mengandungi banyak vitamin B12, yang mempromosikan hafalan yang lebih baik dan diserap terbaik dari susu. Untuk meningkatkan fungsi otak, anda perlu minum sekurang-kurangnya 2 gelas sehari.

Ia adalah glukosa yang mempunyai kesan positif ke atas fungsi otak dan daya tahan memori. Dan ia terkandung terutamanya dalam madu dan buah-buahan kering. Oleh itu, anda boleh menambah sebati kecil madu dan sebilangan buah kering pada bubur pagi - sarapan pagi yang sangat baik sebelum peperiksaan.

Kale laut

Dia kaya dengan iodin. Dan elemen surih ini hanya penting untuk otak kita. Ia mengekalkan kejelasan mental dan meningkatkan IQ.

Salad Ikan dengan Sea Kale

300 g rumpai laut

100 g ikan salai

Langkah 1. Rebus telur, cincang halus.

Langkah 2. Tuangkan tomato. Potong ikan.

Langkah 3. Campurkan ikan, telur, tomato dan kale laut. Musim dengan mayonis, taburkan dengan herba.

Anggur merah

Dan buah ungu lain - antioksidan semulajadi. Mereka membantu otak untuk menyimpan dan memproses maklumat. Antioksidan meningkatkan pemakanan sel-sel otak dan melindungi mereka daripada kemusnahan.

Lemon

Biji lemon yang mudah ditambah kepada teh boleh cukup untuk meningkatkan ingatan. Dan segala-galanya dalam vitamin C, yang menghindari pelupa dan membantu mengingati semua yang diperlukan pada waktu yang akan datang.

Lemonade

1 cawan gula (jumlah yang disesuaikan dengan rasa)

Langkah 1. Basuh lemon dan panaskan dengan air mendidih. Potong kepingan kecil.

Langkah 2. Letakkan lemon yang dihiris ke dalam mangkuk pengisar dan tambah gula, tambah pudina dan pukulkan segala-galanya dalam pengisar ke keadaan seperti halus.

Langkah 3. Tuangkan kapur dalam air dan laraskan jumlah gula. Masukkan di dalam peti sejuk semalaman.

Langkah 4. Keesokan harinya, terikan dan minum sejuk.

Rosemary

Ramuan ini mempunyai banyak antioksidan dan asid karnosa. Mereka mengembangkan saluran darah, meningkatkan peredaran darah dan, akibatnya, meningkatkan prestasi ingatan. Penyelidik baru-baru ini telah menunjukkan bahawa keberkesanan hafalan memberi kesan walaupun hanya bau rosemary.

Kentang Rosemary

500 g kentang

2 sudu besar. ghee

1 buah rosemary

Langkah 1. Basuh kentang dengan teliti dengan berus.

Langkah 2. Potong kepingan besar.

Langkah 3. Panaskan mentega dalam kuali, letakkan kentang, garam dan taburkan dengan rosemary.

Langkah 4. Panggang atau bakar dalam ketuhar selama 20 minit.

90 peratus daripada otak terdiri daripada air, jadi dehidrasi adalah maut untuknya. Untuk mengelakkannya dan meningkatkan fungsi otak, anda perlu minum sekurang-kurangnya 8 gelas air sehari. Perlu diingatkan bahawa soda manis, kopi dan tenaga mengeluarkan air dari badan, jika anda meminumnya, maka anda memerlukan lebih banyak air.

Dalam kesinambungan: Pemakanan untuk otak →

Isu semasa "Dapur"

Popular

Mengulas

2019 Ketua Pengarah JSC Argumenty i Fakty Ruslan Novikov. Ketua editor mingguan "Argumen dan Fakta" Igor Chernyak. Pengarah pembangunan digital dan media baru AiF.ru Denis Khalaimov. Ketua Pengarang AIF.ru, Vladimir Shushkin.

http://www.aif.ru/food/diet/zapomnit_vse_9_samyh_poleznyh_produktov_dlya_pamyati

14 produk untuk ingatan yang baik

Apa yang perlu makan sebelum peperiksaan, untuk lulus kepada "cemerlang"? Persoalan semacam itu kami tanya lebih dari satu kali pada zaman kanak-kanak. Ibu bapa dinasihatkan untuk bersandar pada coklat, dan penyelidikan oleh saintis mengesahkan bahawa flavonoid yang terkandung dalam kacang kakao menjejaskan kawasan otak yang bertanggungjawab terhadap tumpuan dan ingatan.

Tetapi terdapat banyak produk lain yang merangsang aktiviti otak, meningkatkan keupayaan seseorang untuk belajar dan menghafal, dan juga mencegah perubahan berkaitan dengan usia di dalam otak.

MedAboutMe bercakap tentang makanan, yang akan membantu mempersiapkan diri untuk brainstorming, pemeriksaan masuk ke universiti, mesyuarat perniagaan penting atau lulus peperiksaan.

Produk bijirin keseluruhan

Tubuh manusia tidak boleh wujud tanpa tenaga. Keupayaan otak untuk menumpukan perhatian, membuat keputusan bermaklumat dan berfikir secara kreatif bergantung pada kemasukan glukosa tepat pada masanya. Adalah lebih baik untuk mendapatkannya dari karbohidrat kompleks - contohnya, produk bijirin dengan indeks glisemik yang rendah. Mereka secara perlahan melepaskan glukosa ke dalam aliran darah, dengan itu mengekalkan aktiviti otak. Masak beras coklat yang lebih sering, pasta dari gandum durum dan bubur bijirin!

Otak purata menghasilkan kira-kira 50 ribu pemikiran setiap hari, kata saintis. - Pada masa yang sama, hampir 70% daripada mereka adalah pemikiran negatif.

Kuning telur adalah sumber kolin yang berkhasiat, salah satu unsur struktur membran sel. Dengan itu, tubuh mensintesis asetilkolin, sebuah neurotransmitter yang membantu sel-sel saraf menerima dan menghantar impuls saraf. Kerja-kerja saintis Amerika telah menunjukkan bahawa diet dengan kandungan yang mencukupi bahan ini menguatkan ingatan. Dan vitamin B dan asid folik, yang turut hadir dalam telur, juga melambatkan perubahan berkaitan dengan usia di dalam otak.

Kelapangan otak manusia hampir tidak terbatas. Neuron bersatu melalui sinapsis, dengan itu meningkatkan kapasiti memori menjadi 2.5 juta gigabait, yang setara dengan menghafal program televisyen yang telah berjalan secara berterusan selama lebih dari 300 tahun.

Ikan Lemak

Salmon, makarel, gumpalan, herring, sturgeon, ikan sardin, ikan trout dan spesies ikan lain kaya Omega-3 dan Omega-6 asid lemak, termasuk asid alfa-linoleik, yang digunakan oleh badan untuk menghasilkan asid docosahexaenoic (DKG). Ia, pada gilirannya, merupakan bahan bangunan penting untuk otak, yang bertanggungjawab untuk kerja-kerja jabatan-jabatan yang mengambil bahagian dalam asimilasi maklumat deria. Oleh itu, ikan harus dimakan oleh semua orang yang ingin menyimpan minda yang tajam dan ingatan yang kuat di mana-mana umur. Selain itu, pengambilan ikan yang mencukupi sering kali bermaksud mengehadkan makanan dari daging yang diproses - makanan dengan lemak jenuh yang tidak sihat dan lemak trans.

Para saintis telah mengakui kekurangan asid lemak penting dalam diet manusia kepada peningkatan risiko demensia, penyakit Alzheimer dan kehilangan ingatan. Pada masa yang sama, kandungan mereka yang mencukupi dalam menu membantu tubuh mengatasi tekanan dan mempunyai kesan yang baik terhadap mood.

Tomato

Terdapat bukti saintifik yang kuat bahawa lycopene, pigmen karotenoid yang terkandung dalam tomato, memperkuat perlindungan sel-sel tubuh terhadap kerosakan radikal bebas. Untuk membuatnya dicerna dengan baik, lebih baik memakan tomato dengan minyak zaitun, dan anda boleh memilih sayur-sayuran segar dan kukus.

Pada tahun 1630-an, komposer Itali, imam Gregorio Allegri menulis karya Miserere - terutama untuk persembahan di Sistine Chapel. Vatican menyimpan nota komposisi secara rahsia selama 150 tahun, sehingga Mozart berusia 14 tahun melanda katedral. Ia cukup untuk dia mendengar lagu itu dua kali, kemudian merekodkannya dari ingatan. Ini adalah bagaimana salinan karya pertama yang "tidak sah" muncul.

Hati

Selain choline, hati penuh dengan vitamin - B6, B9, B12, serta mineral - termasuk tembaga. Komponen ini menyokong aktiviti otak, mencegah penuaan awal sel-sel saraf. Para saintis percaya bahawa walaupun kekurangan sedikit bahan-bahan ini melemahkan memori, meningkatkan kekeliruan dan sangat mempersulit kerja.

Insomnia adalah salah satu musuh utama ingatan kita, kerana pada waktu rehat malam otak kita memproses maklumat yang diterima pada siang hari dan membentuk kenangan.

Lemak sayuran

Makanan dengan kepekatan vitamin E yang tinggi, contohnya, minyak zaitun dan bunga matahari, pelbagai biji dan biji adalah komponen yang sangat penting dalam diet manusia. Vitamin E adalah antioksidan yang kuat yang membantu melindungi sel-sel neuron dan saraf otak daripada kesan radikal bebas yang merosakkan.

Satu sendok biji benih bunga matahari goreng mengandungi kira-kira 30% daripada keperluan harian vitamin E. Menambah benih untuk salad, taburkan pencuci mulut dengan mereka dan makan makanan ringan supaya otak anda mendapat "pengisian" pada waktunya!

Beetroot

Nampaknya menghairankan, tetapi seperti sayuran akar sederhana seperti bit boleh membawa manfaat yang besar kepada tubuh manusia. Ia mengandungi nitrat semula jadi - ini adalah sebatian semula jadi yang tidak ada kaitan dengan baja nitrat yang biasa digunakan. Pengajian menunjukkan bahawa nitrat semulajadi ini sebenarnya meningkatkan aliran darah ke otak, yang mempunyai kesan yang menguntungkan terhadap kerjanya. Di samping itu, bit meningkatkan ketahanan dan meningkatkan prestasi. Anda boleh memakannya segar dan selepas memasak, menambah hidangan utama dan stew, membuat kaserol dan salad.

Perasaan dan emosi kita memainkan peranan penting dalam mengingati perkara. Jadi, setelah mendengar bau yang biasa, seseorang dapat memulihkan peristiwa emosi dari masa lalu, yang telah lama dilupakan.

Sayuran berdaun

Jeruk, brokoli, daun salad dan bayam adalah sumber asid folat, vitamin K, karotenoid yang sangat baik. Apa yang berlaku untuk manfaat kerja aktif otak dan menyumbang kepada perlindungan fungsi kognitifnya. Sebagai contoh, asid folik mempunyai keupayaan untuk mengurangkan kepekatan homocysteine ​​dalam darah. Mengikut kajian, tahap konsisten bahan ini boleh menyebabkan kematian sel-sel saraf di dalam otak.

Sekiranya sayur-sayuran mentah berdaun tidak menimbulkan nafsu makan, tambahkan mereka kepada omelet, pasta, sup, sup, cuba memastikan mereka menjalani pemakanan yang minimum, yang mengekalkan bahan yang paling berharga.

Satu cawan bayam mentah mengandungi 15% daripada pengambilan harian vitamin E, manakala setengah cawan masak yang sudah mengandungi 25% daripada norma.

Teh hijau

Tanpa minuman penyembuhan ini, adalah mustahil untuk membayangkan majlis teh di Jepun dan China dan... fungsi otak yang sangat baik. Selain kafein, yang mempunyai kesan tonik pada tubuh, ia mengandungi catechin, polifenol dan asid amino, yang melambatkan proses penuaan tubuh, mengurangkan kemungkinan masalah yang berkaitan dengan usia, merangsang aktiviti otak dan memperkuat daya ingatan.

Ada perkara seperti "ingatan palsu." Kita tidak boleh selalu membezakan kenangan kita dari kerja imaginasi kita. Kata-kata, emosi, tindakan kita dapat mempengaruhi betapa tepatnya kita dapat mengingat peristiwa.

Blueberries

Kerja-kerja saintis dari Tufts University di Amerika Syarikat menunjukkan bahawa penggunaan blueberry adalah langkah yang berkesan untuk pencegahan gangguan kognitif otak. Ia mengandungi polifenol, asid gallik, dan vitamin C dan K, yang merangsang otak dan meningkatkan ingatan jangka pendek. Pengajian oleh saintis lain telah menunjukkan bahawa semua jenis beri mempunyai ciri-ciri yang sama, sering kali termasuk ceri dan ceri, blackberry, blueberry dan currant hitam dalam menu anda. Terutama sejak musim buah beri ayunan!

Kekurangan vitamin C dalam tubuh adalah faktor risiko untuk perkembangan degenerasi otak yang berkaitan dengan usia, termasuk berlakunya penyakit Alzheimer. Pada masa yang sama, kandungan "ascorbine" yang cukup tidak hanya "melindungi" otak, tetapi juga membantu tubuh untuk menghadapi kebimbangan dan tekanan.

Semua jenis kacang

Kajian yang diterbitkan dalam American Journal of Epidemiology telah menunjukkan bahawa kacang meningkatkan keupayaan kognitif seseorang dan mengatasi perkembangan penyakit neurodegenerative, terutama di kalangan orang tua. Para saintis menjelaskan ini dengan kandungan lemak yang sihat, antioksidan dan vitamin E. Makan pelbagai jenis makanan yang sihat - kacang walnut dan kacang pain, badam, kacang, kacang tanah, hazelnut, pistachios dan pecan.

Seks yang adil, yang selama beberapa tahun dimakan kacang setiap hari, mempunyai ingatan yang lebih baik berbanding dengan orang yang makan kacang jarang atau tidak makan sama sekali, kajian asing menunjukkan.

Tiram, udang, kerang

Di dalam diet sihat ini terdapat zink, yang diperlukan untuk aktiviti normal sistem saraf. Kajian yang dijalankan di Amerika Syarikat menunjukkan bahawa orang yang tidak berpikiran, tahap kepekatan yang rendah, dan memori yang lemah mempunyai tahap zink dalam darah mereka yang lebih rendah daripada mereka yang menunjukkan memori yang sangat baik dan ujian kecerdasan.

Menonton TV selama lebih daripada dua jam berturut-turut menyumbang kepada rasuah ingatan.

Memori adalah kompleks kompleks proses aktiviti saraf yang lebih tinggi seseorang, yang bertujuan untuk menyimpan dan mengeluarkan semula maklumat dan kemahiran terkumpul sepanjang hayat. Pada masa yang sama, ingatan adalah fungsi yang sangat rapuh, dan bukan hanya kecederaan atau penyakit sistem saraf pusat, tetapi juga banyak tekanan harian, tidur yang kurang baik dan diet yang tidak sihat dapat memperburuknya dengan ketara.

Untuk menyelesaikan kerja otak, ia memerlukan bekalan darah yang baik untuk bekalan oksigen dan nutrien yang mencukupi. Diet harian perlu mengandungi karbohidrat, protein, asid lemak tak tepu, vitamin dan unsur surih.

Asid amino yang diperlukan untuk pertumbuhan dan pembangunan, untuk sintesis enzim, hormon, serta protein yang terlibat dalam penghantaran impuls saraf dan dalam pengangkutan dan sintesis bahan aktif biologi yang bertanggungjawab untuk fungsi sistem saraf pusat dan ingatan, masukkan badan dengan protein. Oleh itu, diet harus mengandungi ayam, ikan, daging, keju kotej - sumber protein lengkap.

Adalah penting untuk menekankan bahawa ikan bukan sahaja sumber protein, tetapi juga asid lemak tak jenuh tepu (PUFA) - Omega-3 dan Omega-6 yang sangat penting. PUFAs adalah sebahagian daripada masalah kelabu otak, dan juga mempengaruhi kelajuan penghantaran impuls saraf. Adalah diketahui bahawa apabila terdapat kekurangan asam omega-3 di dalam tubuh, terdapat penurunan dalam memori. Juga sumber asid lemak penting termasuk minyak sayur-sayuran yang tidak ditapis (biji rami, bunga matahari, zaitun, dll), beberapa kacang, dan biji rami. Produk-produk ini mesti hadir dalam diet.

Karbohidrat juga penting untuk kerja-kerja makronutrien otak, yang membentuk glukosa yang diperlukan untuk kerja aktif semua proses aktiviti saraf yang lebih tinggi. Karbohidrat dibahagikan kepada kompleks (perlahan-lahan dihadam) dan mudah (cepat dicerna). Karbohidrat kompleks (bijirin, roti bijirin, sayur-sayuran dan buah-buahan) harus diguna pakai dalam diet.

Di samping itu, catuan harian harus mengandungi vitamin dengan sifat antioksidan, vitamin yang terlibat dalam asimilasi protein, lemak dan karbohidrat (A, C, E, kumpulan B), serta mikronutrien untuk meningkatkan daya ingatan dan perhatian - besi, magnesium, zink. Sumbernya boleh menjadi epal, buah jeruk, pisang, blueberries, currants, blueberries, kacang, bawang, bawang putih, sayur-sayuran berdaun hijau, tomato.

Mikronutrien penting yang diperlukan untuk memori yang baik dan perkembangan mental adalah iodin. Iodin diperlukan untuk berfungsi sepenuhnya kelenjar tiroid, sementara mengurangkan tahap memori hormon tiroid terjejas dengan ketara. Sumber baik unsur surih ini ialah - udang, tiram, ikan laut, alga.

Perubatan Tibet percaya bahawa memori bergantung kepada salah satu daripada tiga tiang badan. Ia dipanggil Rlung, yang diterjemahkan sebagai Angin. Sistem ini mengawal regulasi saraf dan aktiviti mental. Sifatnya sejuk. Oleh itu, ia memerlukan kehangatan. Segala sesuatu yang menyejukkan badan menyebabkan kekurangannya. Dan yang menghangatkan tubuh menguatkannya. Ini bermakna pemanasan makanan menguatkan ingatan.

Rasa yang baik untuk sistem Angin - manis, pedas, masin dan masam. Mereka meningkatkan ingatan. Rasa pahit dan astringen berbahaya. Makanan harus berminyak, sihat.

Memilih produk, anda perlu mempertimbangkan satu peraturan. Rasa panas selalu bermakna hangat. Dan produk rasa manis boleh mempunyai kesan penyejukan. Ini berbahaya untuk sistem angin, dan oleh itu untuk ingatan. Sebagai contoh, gula sejuk. Dan madu, yang juga mempunyai rasa manis, sebaliknya, hangat. Bermakna, madu berguna untuk ingatan, dan gula berbahaya.

Makanan berminyak juga boleh memanaskan badan atau menyejukkan badan. Pemanasan lemak - bunga matahari, bijan, dan minyak biji rami - membantu dalam menguatkan ingatan. Minyak ikan terutama berguna. Ini bermakna anda perlu makan lebih banyak ikan, terutamanya lemak - salmon, halibut, makarel, herring. Ia juga berguna cod liver, pollock.

Rempah mempunyai kesan pemanasan yang kuat. Ia adalah produk yang sangat berguna untuk sistem saraf. Rempah-rempah yang terbaik untuk menguatkan memori adalah pala, kayu manis, kunyit, dan halia. Lada panas adalah satu lagi ubat yang baik. Makanan ini mesti hadir dalam diet harian. Haiwan atau hati burung, ayam atau telur puyuh, terutamanya kuning telur, juga bermanfaat.

Masalah ingatan yang paling besar berlaku pada usia tua. Ini adalah masa pengaktifan dan pecahan sistem angin. Masalah ini mungkin timbul pada usia yang lebih awal apabila terdedah kepada trauma mental, tekanan, kerja keras, beban emosi atau saraf, dan emosi negatif. Akibatnya, terdapat tenaga yang melampau, badan disejukkan. Ia memerlukan pemanasan makanan.

Produk pemanasan seperti lobak, bawang putih, biji bunga matahari, labu, serta kacang pinus, kacang, hazelnut, kacang, dan pecan membantu meneutralkan masalah ini, meningkatkan daya ingatan dan keadaan sistem saraf.

Bawang putih sebaiknya dimakan bukan mentah, tetapi dalam bentuk yang dimasak. Ia boleh dibakar atau ditambah semasa merebus, mendidih, menggoreng. Salah satu cara terbaik ialah membakar ulas bawang putih secara keseluruhan, dan kemudian memerah mereka ke dalam makanan siap sedia. Hanya anda perlu menggunakan taman, bawang putih semulajadi, dan bukannya satu yang tumbuh dengan menggunakan bahan kimia.

Satu ubat yang sangat baik untuk meningkatkan ingatan adalah ghee. Dalam perubatan Ayurveda dan Tibet, ia dipanggil "gi." Dalam risalah Tibet "Zhud-Shi" dikatakan bahawa "ghee memberikan ketajaman kepada fikiran, menjelaskan ingatan, menimbulkan kehangatan dan kekuatan, memanjangkan hayat."

Sesetengah produk dianggap berbahaya, sementara ia berguna untuk sistem Angin, dan oleh itu untuk ingatan. Ini termasuk, sebagai contoh, lemak dan kentang. Makan lemak tidak memburukkan lagi ingatan. Kentang mempunyai kesan penyejukan, ini benar. Tetapi ia mudah meneutralkannya dengan lada hitam, bawang putih atau pala. Walau bagaimanapun, produk ini mempunyai rasa manis yang berguna untuk sistem Angin. Dia cukup berat, yang juga baik.

Tetapi ringan, kasar, makanan kering berbahaya kepada saraf dan ingatan. Ini termasuk, sebagai contoh, salad hijau mentah atau dedak, yang dianggap berguna. Makanan serat yang tinggi juga tidak selalu membantu untuk saraf, fungsi otak dan ingatan.

http://medaboutme.ru/obraz-zhizni/publikacii/stati/pitanie_i_diety/14_produktov_dlya_khoroshey_pamyati/