Apakah punca alahan makanan dan bagaimana untuk merawatnya

Dihantar pada: 02 Feb 2017

Alergi makanan adalah keadaan di mana beberapa makanan menyebabkan tindak balas imun yang tidak mencukupi, fenomena yang sangat umum. Sekitar 5% daripada populasi dewasa, 8% kanak-kanak di dunia mengalami penyakit ini - dan angka-angka ini terus berkembang.

Alasannya adalah bahawa sistem imun secara tersilap mengiktiraf beberapa protein dalam makanan sebagai berbahaya dan mencetuskan beberapa langkah perlindungan, termasuk pembebasan bahan kimia seperti histamin, yang menyebabkan keradangan.

Terlepas dari fakta bahawa produk makanan boleh diprovokasi oleh apa-apa jenis makanan, yang paling sering penyebabnya ialah perkara-perkara yang akan dibincangkan di bawah.

Gejala alahan makanan

Pada orang yang terdedah kepada penyakit ini, pendedahan kepada makanan yang sangat kecil dapat menyebabkan reaksi alergi. Gejala berlaku dari beberapa minit hingga beberapa jam, antara mereka:

bengkak lidah, bibir, atau muka;
sesak nafas;
tekanan darah rendah;
muntah;
cirit-birit;
urtikaria;
ruam gatal.

Dalam kes yang lebih teruk, mungkin penyakit kulit alahan akut yang boleh membawa maut - anafilaksis.

Ramai orang yang intoleransi makanan sering disalah anggap alergi. Tetapi intoleransi makanan tidak dikaitkan dengan sistem imun, iaitu, ia bukan mengancam nyawa.

Alergi makanan sejati boleh dibahagikan kepada dua jenis utama: dengan IgE - antibodi, dan dengan bukan IgE-antibodi. Antibodi adalah sejenis protein darah yang digunakan oleh sistem imun untuk mengenali dan melawan jangkitan.

Alahan makanan dengan antibodi IgE dikeluarkan oleh sistem imun, ia nyata dengan cepat dan telah menyatakan tanda-tanda. Reaksi alahan dengan antibodi bukan IgE biasanya tertunda dan berlaku 4 hingga 28 jam selepas makan.

Berikut adalah lapan makanan alergen yang paling biasa.

Produk yang paling alergenik

1. Susu lembu

Alahan susu lembu adalah yang paling biasa di kalangan bayi dan kanak-kanak, terutamanya sehingga 6 bulan, apabila mereka mempunyai tindak balas yang kuat terhadap protein susu. Ia memberi kesan kepada 2-3% bayi dan kanak-kanak.

Walau bagaimanapun, kira-kira 90% kanak-kanak meningkat, dan pada usia 3 mereka minum susu tanpa akibat yang serius, yang jarang berlaku pada orang dewasa.

Kanak-kanak dan orang dewasa dengan alergi IgE, sebagai peraturan, mempunyai tindak balas alergi 5-30 minit selepas minum susu lembu. Mereka mungkin mengalami bengkak, ruam, urtikaria, muntah dan, dalam kes yang jarang berlaku, anafilaksis.

Alergi bukan IgE biasanya menjejaskan usus, dan gejala muntah, sembelit atau cirit-birit, serta keradangan dinding usus.

Alergi jenis ini kadang-kadang agak sukar untuk didiagnosis, kerana gejala-gejalanya kerap serupa dengan intoleransi dan ujian darah tidak mendedahkannya.

Satu-satunya rawatan untuk alergi susu lembu adalah untuk menolak penggunaannya dan produk yang mengandungi ramuan tenusu:

Ibu-ibu kejururawatan dengan alahan juga perlu menghapuskan susu dan produk tenusu daripada diet mereka. Mengenai penggantian produk tenusu dengan alternatif, anda perlu berunding dengan doktor.

2. Telur

Alahan telur adalah alergi makanan yang kedua paling umum pada kanak-kanak. Tetapi 68% kanak-kanak menyingkirkannya pada usia 16 tahun.

Gejala alahan telur:

sakit perut;
urtikaria atau ruam;
masalah pernafasan;
anafilaksis (amat jarang berlaku).

Kadang-kadang seseorang alah hanya untuk putih telur atau hanya kuning telur. Namun, tindak balas terhadap putih telur adalah lebih biasa.

Rawatan dalam kes ini juga terdiri daripada mengelakkan penggunaan telur. Dalam sesetengah kes, kanak-kanak dengan alahan telur secara tidak sengaja menggunakan cookies dan kek yang dibuat daripada mereka. Walau bagaimanapun, akibat memakan produk ini boleh menjadi sangat berbahaya.

3. Kacang Hutan

Selalunya terdapat alergi makanan kepada hazelnuts dan benih, seperti:

kacang brazil;
badam;
cashews;
pistachios;
kacang pain;
walnut.

Walaupun anda alah kepada hanya satu atau dua jenis kacang, anda tidak boleh menggunakan semua jenis kacang lain, kerana risiko untuk membangunkan penyakit akut sangat meningkat. Adalah disyorkan untuk mengelakkan makanan yang diperbuat daripada kacang, seperti mentega kacang.

Alahan kepada kacang, sebagai peraturan, tetap hidup. Penyakit ini sangat berbahaya, kira-kira 50% kematian yang berkaitan dengan anafilaksis.

Oleh itu, orang yang mempunyai alahan kacang sentiasa dinasihatkan untuk membawa jarum suntikan dengan mereka - alat menyelamat yang membolehkan alahan menyuntik adrenalin (hormon semulajadi) semasa tindak balas alahan akut dan menyelamatkan nyawa mereka.

4. Kacang tanah

Alahan kacang - Kacang boleh menyebabkan tindak balas alahan yang serius dan berpotensi maut. Penyakit ini menjejaskan kira-kira 4-8% kanak-kanak dan 1-2% orang dewasa. Tetapi ketika mereka menjadi lebih tua, 15-20% kanak-kanak menyingkirkannya. Yang paling berisiko adalah orang yang sebelum ini mempunyai masalah ini dalam keluarga.

Alergi kacang didiagnosis dengan menganalisis sejarah perubatan pesakit, ujian kulit dan ujian darah. Pada masa ini, satu-satunya kaedah rawatan yang berkesan adalah penolakan lengkap kacang tanah dan produk yang mengandung kacang tanah.

5. Gandum

Tanda-tanda alergi gandum termasuk urtikaria, muntah, ruam, pembengkakan dan, dalam kes-kes yang teruk, anafilaksis. Ia sering dikelirukan dengan penyakit seliak - kepekaan kepada gluten kerana keserupaan gejala.

Penyakit celiac disebabkan oleh tindak balas imun yang tidak normal terhadap satu protein tertentu, gluten, yang terkandung dalam gandum dan tidak mengancam nyawa. Orang dengan penyakit ini harus mengelakkan gandum dan biji-bijian lain yang mengandungi protein ini.

Alergi gandum benar menyebabkan tindak balas imun kepada salah satu daripada beratus-ratus protein yang terdapat di dalamnya. Reaksi ini boleh menjadi sangat berbahaya, dan kadang-kadang juga mematikan.

Penyakit ini sering didiagnosis selepas menganalisis ujian kulit. Satu-satunya rawatan adalah untuk berhenti menggunakan gandum dan produknya, termasuk kosmetik. Kanak-kanak sering menyingkirkan penyakit selepas mencapai usia sekolah.

6. Kerang

Alergi kepada makanan laut disebabkan oleh fakta bahawa tubuh diserang oleh protein dari krustasea dan keluarga ikan yang dikenali sebagai moluska:

Ejen penyebab penyakit yang paling biasa adalah protein tropomyosin. Protein lain mungkin memainkan peranan dalam permulaan tindak balas imun.

Gejala alergi kerang biasanya serupa dengan jenis alergi makanan lain dengan IgE. Walau bagaimanapun, kadang-kadang penyakit yang benar boleh menjadi sukar untuk membezakan daripada tindak balas yang merugikan kepada bahan cemar dari makanan laut, seperti bakteria, virus, atau parasit. Gejala mereka serupa - muntah, cirit-birit, sakit perut.

Jika anda alah kepada kerang, anda harus menghapuskan semua jenisnya dari diet anda. Adalah penting untuk diingat bahawa walaupun pasangan dalam penyediaan mereka (contohnya, memasak) boleh menyebabkan tindak balas alergi.

7. Kacir

Alergi kedap memberi kesan kepada kira-kira 0.4% kanak-kanak. Ia adalah perkara biasa pada bayi dan kanak-kanak di bawah umur tiga tahun. Ia dirangsang oleh protein yang terkandung dalam kacang soya atau produk soya: susu soya, kicap. Oleh kerana soya dijumpai dalam banyak makanan, sangat penting untuk membaca label apabila membelinya.

Gejala-gejala penyakit ini boleh merebak dari gatal-gatal, kesemutan di mulut, hidung berair kepada ruam, asma, atau kesukaran bernafas. Dalam kes yang jarang berlaku, alahan soya menyebabkan anafilaksis. Walau bagaimanapun, kira-kira 70% kanak-kanak menyingkirkannya dengan usia.

Sebilangan kecil kanak-kanak yang alah kepada susu lembu juga alah kepada soya. Penyembuhan hanya untuk alergi kacang soya adalah untuk berhenti menggunakannya.

8. Ikan

Alergi terhadap ikan (satu atau lebih spesiesnya) berlaku pada kira-kira 2% daripada populasi dewasa.

Ia boleh membawa kepada tindak balas alahan yang serius dan maut. Gejala utama adalah muntah-muntah dan cirit-birit, dan, dalam kes-kes yang jarang berlaku, anafilaksis. Adalah penting bagi penghidap alergi untuk sentiasa mempunyai pena di tangan. Kadang-kadang alergi jenis ini keliru kerana kesamaan gejala dengan tindak balas terhadap pencemar dalam ikan (bakteria, virus, toksin).

Makanan lain

Semua 8 jenis alahan makanan yang diterangkan di atas adalah yang paling biasa. Alahan makanan kurang biasa boleh menyebabkan pelbagai gejala, mulai dari gatal-gatal ringan bibir dan mulut ke anafilaksis yang mengancam nyawa.

Alergen makanan boleh:

biji rami dan biji wijen;
pic dan pisang;
alpukat, kiwi dan buah semangat;
saderi;
bawang putih;
biji sawi;
anise;
chamomile.

Bagaimana mengenal pasti alahan makanan

Ia kadang-kadang sukar untuk membezakan antara alahan makanan dan intoleransi makanan. Sangat penting untuk berunding dengan doktor pada waktunya, yang akan menetapkan diagnosis untuk anda. Kaedah berikut digunakan:

Kajian diet Analisis terperinci mengenai makanan dari diet anda, masa timbul gejala, tempohnya, dan lain-lain.
Ujian kulit. Sebilangan kecil jarum suntikan makanan dengan jarum kecil dimasukkan ke dalam kulit dan tindak balasnya dikawal.
Ujian darah Dalam beberapa kes, darah diuji dan tahap antibodi IgE.

Doktor akan memberi anda cadangan yang sesuai, jika perlu, merujuk anda kepada pakar pemakanan.

http://mirsowetow.ru/zdorove-i-pitanie/v-chem-prichina-pishhevoy-allergii/

Senarai produk yang menyebabkan alergi

Makanan tumbuhan dan haiwan mengandungi sejumlah besar protein yang asing kepada tubuh manusia. Ramai orang dengan alahan, dari zaman kanak-kanak tahu apa makanan yang tidak boleh mereka makan, dan ada yang tidak menyedari apa sebenarnya produk menyembunyikan alergen mereka.

Alahan boleh dilakukan pada sebarang jenis produk, dan sebahagian dari mereka harus diberi perhatian khusus.

Produk alergi

Anda tidak boleh menggunakan produk-produk yang mengandungi jumlah susu yang sangat kecil, kerana untuk berlakunya tindak balas alahan, kehadiran alergen hanya mencukupi, dan tidak kira berapa banyak. Produk ini termasuk pasta, kek dan pai, gula-gula, roti dan pastri. Perhatikan bahawa daging lembu (dan lebih banyak daging lembu) mempunyai sifat-sifat komposisi yang serupa dengan susu, jadi ia juga mesti ditinggalkan.

Diet dalam kes ini mungkin termasuk:

daging babi dan kambing;
ikan rebus rendah lemak;
burung;
minyak hanya zaitun, bunga matahari atau jagung;
produk roti yang dibakar tanpa menggunakan susu dan derivatifnya;
kacang dan bijirin.

Bijirin

Gandum, gandum, rai, jagung, beras, barli adalah semua produk yang menyebabkan alahan pada mereka yang mengalami ketidak toleransi bijirin. Tidak mustahil roti, tidak juga makaroni, mahupun pastri, atau penkek. Tetapi anda boleh:

soba;
daging;
kacang, kacang dan kacang soya;
telur;
susu;
sayur-sayuran dan buah-buahan;
sup.

Alergi buah-buahan paling kerap berlaku apabila memakan epal dan pir, buah batu (ceri, aprikot, pic, dan sebagainya). Alergen juga sering walnut, kacang tanah, badam.

Dari sayuran menonjolkan tomato, saderi dan pasli. Nasib baik, alergen dari buah-buahan dan sayur-sayuran boleh dimusnahkan oleh rawatan haba.

Perlu dilakukan tanpa roti, sos dan mayonis, pasta dan baking. Tanpa risiko alahan boleh digunakan:

produk roti, dalam penyediaan yang tidak digunakan telur;
susu;
ikan rendah lemak;
daging babi, daging lembu dan ayam;
bijirin;
buah-buahan dan sayur-sayuran.

Alergi terhadap ikan juga membayangkan ketidaksetiaan semua makanan laut. Ia adalah perlu untuk meninggalkan lobster, tiram, ketam, dll.

Makanan laut adalah sumber utama yodium, oleh itu, menolaknya, adalah perlu untuk menambahnya dengan mengorbankan sumber-sumber lain.

Bagaimana untuk mengira alergen

Kadang-kadang ia berlaku bahawa mata dan kulit gatal, dan dari apa yang berlaku - ia agak sukar difahami segera. Walau bagaimanapun, seseorang tidak harus mengabaikan manifestasi tersebut, kerana terdapat cara yang lebih diterima daripada keadaan yang tidak menyenangkan ini. Ia terdiri daripada pemilihan diet yang tidak termasuk produk dengan peningkatan alergi.

Senarai produk sedemikian agak panjang: kacang, ikan, buah-buahan sitrus, daging ayam dalam negeri dan liar, kopi, coklat, rempah-rempah dan rempah-rempah, daging asap, mayonis dan sawi, acar, cuka, lobak, lobak, produk tenusu, tembikai, strawberi, nanas, mufin, madu.

Anda boleh makan daging sapi, bijirin dan sup sayur-sayuran, kentang, sayur-sayuran dan mentega, beras, hercules, yogurt, kefir, yogurt, keju cottage, timun, sayur-sayuran segar, apel panggang, epal, plum atau currant compote, roti, roti, gula.

Gejala alergi

Gejala alahan makanan bervariasi:
pencernaan - sakit perut, cirit-birit dan muntah-muntah;
pernafasan - bronchospasm, rhinitis, konjunktivitis;
kulit - bengkak, gatal-gatal, urticaria.

Apa makanan menyebabkan alahan

Sekiranya esophagus terjejas, anda boleh melihat sakit dysphagia dan sakit dada semasa menelan. Kesakitan perut diperhatikan dalam kekalahan saluran gastrousus. Jika hati rosak, peningkatannya diperhatikan, serta penyakit kuning dan perubahan dalam parameter biokimia.

Gejala berlaku sebaik sahaja selepas bersentuhan dengan alergen, dan dengan penangguhan.

Diagnosis boleh dilakukan berdasarkan sambungan yang jelas dengan faktor tertentu dalam beberapa kes, yang memungkinkan untuk mengesyaki bahawa sifat penyakit itu alergi. Ini mungkin ubat atau makan, seperti strawberi, oren, makanan laut, dan sebagainya. Satu perlu memantau dengan teliti apa yang termasuk dalam diet.

Rawatan penyakit ini

Rawatan terutamanya terdiri daripada menghapuskan alergen dan menetapkan diet yang sesuai.

Terapi desensitisasi sedang dijalankan. Dalam kes-kes yang teruk yang tidak sesuai dengan terapi konvensional, ubat mungkin ditetapkan.

http://pomedicine.ru/302-spisok-produktov-vyzyvayuschih-allergiyu.html

Produk yang paling alergenik

Bukan tahun pertama, saintis dan doktor berpendapat bahawa alahan lain menjadi penyakit yang lebih biasa. Mungkin disebabkan oleh banyak faktor - kemerosotan alam sekitar, dan perubahan dalam teknologi pengeluaran makanan, dan penggunaan ubat-ubatan yang terlalu banyak dan pelbagai jenis kimia. Kecenderungan untuk alahan disebarkan secara genetik. Ini bermakna alahan akan menjadi semakin banyak.

Salah satu alergen yang paling biasa ialah makanan. Ada di antaranya mempunyai alergen khas, dan berbahaya untuk kanak-kanak dan orang dewasa yang terdedah kepada alahan.

Senarai produk yang paling alergenik

Ia sepatutnya dijelaskan dengan jelas: alahan dan tidak bertoleransi terhadap produk tidak sama. Intoleransi dikaitkan dengan kekurangan enzim yang diperlukan untuk penyerapan bahan, kekurangan atau perubahan dalam struktur enzim. Alergi berkembang apabila badan menganggap bahan yang selamat sebagai bermusuhan dan mula melawan mereka. Intoleransi laktosa yang paling biasa adalah produk tenusu dan gluten, yang merupakan sebahagian daripada bijirin. Alergi sebenar kepada susu dan bijirin juga berlaku. Hanya pakar yang dapat mengetahui apa sebenarnya yang berlaku kepada tubuh anda.

Di samping itu, perlu mengambil kira bahawa maklumat yang diberikan di bawah bukan aksiom, tetapi hanya data statistik tentang produk yang menyebabkan alahan lebih kerap daripada yang lain. Kadangkala, walaupun produk yang paling rendah alergen dapat menyebabkan reaksi yang tidak mencukupi.

Kaviar ikan dan ikan, hitam dan merah. Makanan laut juga dalam senarai ini.
Daging Varieti alergen yang paling banyak dianggap sebagai daging lembu, ayam, angsa, sekurang-kurangnya allergen daging kambing dan ayam belanda.
Telur ayam, terutamanya protein.
Susu lembu dan produknya. Produk tenusu kurang alergenik daripada susu keseluruhan atau susu pekat.
Bijirin: gandum dan tepung, soba, oat, alergen yang paling kecil adalah beras dan jelai.
Ragi dan semua produk di mana mereka berada.
Coklat dan koko.
Madu
Kacang, terutama kacang tanah. Secara tegas, kacang tanah adalah tumbuhan leguminous, oleh itu, alahan kacang boleh menyebabkan pengembangan senarai kerana kacang, kacang, kacang soya, kacang tanah.
Sayur-sayuran: bit, lobak merah, lobak, tomato, lobak.
Berai dan buah-buahan: strawberi dan stroberi berada di timbal, buah sitrus tidak jauh di belakang mereka, yang dipimpin oleh lemon. Senarai ini juga mendapati tempat untuk raspberi dan currants hitam, buckthorn laut, ceri, anggur, buah ara. Secara umum, buah-buahan eksotik, yang tidak tumbuh di rantau ini di mana alahan hidup, sering menyebabkan alergi.

Diingati bahawa gula dan alkohol meningkatkan kemungkinan alahan. Sekiranya anda mengehadkan penggunaan karbohidrat dan alkohol, alergi semakin kurang.

Kebarangkalian tindak balas bergantung kepada jumlah produk yang digunakan. Tumit strawberi mungkin tidak memberi tindak balas, dan sekiranya anda makan 2 kg sekaligus, maka alergi akan muncul walaupun pada orang yang sihat.

Di samping itu, kadang-kadang alahan menyebabkan komponen makanan yang tidak diingini:

antibiotik dan hormon yang diberi makan lembu atau ayam;
bahan kimia yang digunakan untuk merawat tumbuhan terhadap perosak;
rempah, bahan pengawet, pewarna dan bahan kimia lain yang termasuk dalam komposisi;
acuan bersembunyi di dalam produk.

Perlu diingatkan bahawa semasa serangan alergi, tubuh akan berjaga-jaga sepenuhnya dan dapat bertindak balas dengan tindak balas alergi terhadap hampir semua produk, walaupun produk yang sama tidak pernah menyebabkan reaksi tertentu. Oleh itu, semasa pembengkakan penyakit, disarankan untuk mematuhi diet hypoallergenic dan tidak memperkenalkan makanan baru ke dalam diet, terutamanya dalam kuantiti yang besar sekaligus.

http://medaboutme.ru/obraz-zhizni/publikacii/stati/pitanie_i_diety/samye_allergennye_produkty/

Produk yang menyebabkan alahan pada orang dewasa: senarai dan perihalan

Pada masa ini, alahan adalah penyakit biasa. Reaksi berlaku kepada segalanya: debu, bulu haiwan, debunga, makanan. Setiap orang keempat di planet ini mengalami masalah ini.

Alergi makanan terutamanya ditunjukkan sejak zaman kanak-kanak. Oleh itu, untuk mencapai umur matang, seseorang tahu apa jenis makanan yang mengandungi alergen. Tetapi selalunya terdapat kes-kes apabila penyakit itu muncul pada orang dewasa tiba-tiba.

Makanan yang kita makan mengandungi protein alien untuk badan kita. Dan jika sistem imun gagal, tubuh tidak dapat mengasingkan enzim yang diperlukan untuk mencerna protein ini. Saintis benar-benar tidak diketahui oleh semua proses yang berlaku di dalam badan, yang mencetuskan tindak balas kepada alergen. Untuk memulakan rawatan alergi, diperlukan, untuk permulaan, untuk menentukan simptomnya, iaitu:

Bengkak kulit, manifestasi urtikaria, gatal-gatal yang teruk.
Cirit-birit, sakit perut, mual, muntah.
Hidung berair, sesak nafas, bersin.
Konjungtivitis, bengkak membran mukus mata.
Kehilangan penyelarasan, pening.

Menurut magnitud bahaya menyebabkan reaksi alergi, produk dibahagikan kepada tiga kategori. Selanjutnya, lebih lanjut mengenai mereka.

Produk berisiko tinggi

Susu dan produk tenusu

Perlu difahami bahawa intoleransi laktosa dan alergi terhadap susu keseluruhan adalah perkara yang berbeza. Susu kambing mempunyai tahap alergenik yang lebih tinggi, berbanding dengan susu lembu. Untuk mengelakkan alergi terhadap susu, ia dikehendaki berhenti memakan bukan sahaja, tetapi juga semua produk lain yang terkandung di dalamnya.

Buang dari diet anda perlu: keju dalam pelbagai jenis, produk keju kotej, mentega. Larangan dalam pemakanan tidak berakhir di sana, seseorang perlu meninggalkan penggunaan walaupun produk yang kandungan susunya tidak penting. Lagipun, untuk menyebabkan reaksi alergi, tidak kira berapa banyak alergen berada dalam makanan. Ia tidak disyorkan untuk dimakan: kuih-muih, pasta, produk tepung.

Orang yang bergelut dengan penyakit perut dan usus tidak digalakkan menggunakan susu keseluruhan. Sebabnya ialah kekurangan enzim yang memproses laktosa. Dalam kes ini, produk susu yang ditapai akan berguna. Tambah ke menu disyorkan:

Fowl, jenis ikan rendah lemak.
Minyak sayuran.
Daging babi dan kambing.
Produk dari roti, sebagai sebahagian daripadanya tidak ada susu.

Bijirin

Produk bijirin mengandungi gluten. Orang yang tidak mentolerir unsur jejak ini tidak boleh dimakan: Jagung, beras, jelai, gandum, rai. Serta roti, pasta, roti, roti. Di dalam diet boleh termasuk:

Produk daging.
Kekacang
Sayur-sayuran dan buah-buahan.
Hidangan pertama.
Buckwheat
Telur dan susu.

Ikan dan makanan laut

Alahan kepada ikan boleh menyebabkan kejutan anaphylactic. Keluarkan dari menu memerlukan semua jenis makanan laut, serta ikan laut dan sungai. Adalah diketahui bahawa makanan laut mengandungi sejumlah besar yodium, untuk mengekalkan tahapnya dalam tubuh, ia dikehendaki untuk makan makanan lain, yang termasuk.

Sekiranya anda menambah telur pada sup ayam atau menggabungkan dengan daging ayam, ia menyebabkan reaksi alergi yang kuat. Ia adalah protein telur yang alergen. Berhenti makan akan mempunyai: mayonis, roti, pelbagai sos, pasta dan produk mentega. Tanpa ketakutan, anda boleh memasukkan dalam diet anda:

Telur puyuh.
Produk tenusu.
Varieti rendah lemak ikan.
Produk daging.
Burung
Sayuran buah-buahan.
Pelbagai bijirin.

Produk lain

Berikut adalah beberapa produk yang lebih alergenik:

Sayur-sayuran: tomato, terung, lada Bulgaria, saderi, wortel.
Buah-buahan: limau, limau, tangerin, persimmon, tembikai.
Strawberi
Cendawan
Madu
Kacang: kacang almond, kacang tanah, kacang, kacang, walnut.
Kopi, coklat, koko.
Bawang putih

Produk Hazard Sederhana

Daging sapi, daging lembu dan daging ayam. Protein yang terkandung dalam daging mengubah strukturnya semasa rawatan haba, oleh itu ia diserap dengan baik dalam perut. Dalam hal memanggang daging dalam jumlah besar minyak, ini tidak berlaku.
Blackberry lingonberries, cranberry dan blueberries. Pewarna mewarna dalam buah beri ini boleh menyebabkan reaksi alahan pada orang dewasa dan kanak-kanak. Tetapi dalam bentuk kompot atau jem, mereka tidak berbahaya.
Beets, kentang, lobak merah dan kekacang. Makanan ini cenderung menyebabkan kembung, jadi disyorkan supaya berhati-hati apabila memakannya.

Produk bahaya yang rendah

Bijirin, daging babi dan daging kambing.
Semua jenis kubis, timun dan zucchini.
Produk susu yang ditapai.
Ceri manis dan jenis cahaya currant.
Pear dan epal jenis putih.

Produk-produk ini hanya dalam kes-kes yang jarang berlaku menyebabkan alergi, oleh itu, dianggap praktikal selamat. Apabila membeli makanan di kedai, anda harus selalu memperhatikan komposisi produk. Mungkin terdapat pelbagai bahan tambahan kimia, racun perosak atau pewarna.

Rawatan dan Pencegahan Alahan

Untuk mengelakkan tindak balas alergi terhadap makanan, anda perlu mengikut diet tertentu. Sebaik sahaja seseorang memutuskan apa yang menyebabkan alergi kepadanya, pertama sekali, dia tidak memasukkannya dari menu hariannya.

Di samping itu, diperlukan untuk memastikan bahawa makanan yang dimakan atau dibeli di kedai tidak mengandungi alergen. Terdapat orang yang mengalami alergi yang teruk yang mereka perlukan untuk membawa gelang khas. Dalam kes pengambilan, walaupun sedikit unsur yang menyebabkan reaksi alahan, pesakit boleh segera menghubungi ambulans. Jika alahan tidak menyebabkan tindak balas anaphylactic, maka mudah untuk menghapuskan gejala dengan ubat-ubatan.

Kemungkinan penyebab alahan makanan

Pemakanan dan tabiat buruk

Dari pemakanan dan gaya hidup ibu mengandung bergantung kepada sama ada kanak-kanak akan mengalami alahan. Dan juga makanan bayi yang sangat penting pada bulan-bulan pertama kehidupan.

Keturunan

Oleh sebab penyebab alergi tersembunyi dalam gangguan imuniti manusia, keupayaan yang lemah untuk menghasilkan imunoglobulin yang diperlukan dapat diwarisi.

Pencernaan

Apabila makanan yang tidak tercemar kekal di dalam badan, unsur-unsur mereka diserap melalui dinding usus dan diproses oleh sistem imun. Dari ini, perekislozhenie organisme, yang menimbulkan hipersensitivity. Penghadaman susah menyumbang kepada:

Makanan mengunyah yang buruk. Enzim dalam air liur, sudah pada tahap awal, membantu pencernaan makanan. Lebih banyak ia dihancurkan dan semakin lama ia akan menghabiskan masa di dalam mulut, lebih tepat tubuh akan memilih jus gastrik yang diingini untuk pencernaan.
Makanan yang tidak boleh dihadam. Dalam hal ini, disyorkan untuk makan lebih kerap, tetapi dalam kuantiti yang kecil.
Penyakit yang membawa kepada pencabulan pengeluaran jus gastrik. Ini termasuk penyakit akut dan kronik saluran gastrousus, hati dan pankreas.

http://allergiyas.ru/produkty-kotorye-vyzyvayut-allergiyu-u-vzroslyx-spisok-i-opisanie/

Alergen makanan: senarai asas

Pakar membahagikan alergen makanan kepada beberapa kumpulan mengikut tahap aktiviti alergi - hanya mempunyai idea tentang mereka, anda boleh membuat menu yang tepat untuk pesakit yang terdedah kepada tindak balas alahan.

Punca, mekanisme reaksi

Sesetengah jenis produk boleh menyebabkan tindak balas alahan badan, tetapi, untungnya, tidak semua. Di sini timbul persoalan logik: mengapa ada orang yang terdedah kepada manifestasi alahan makanan, sementara yang lain tidak? Untuk menjawabnya, adalah perlu untuk menganalisis pelbagai faktor yang berkaitan dengan ciri-ciri individu pesakit dan juga keadaan perkembangan pranatalnya. Jadi, perkara berikut boleh dianggap sebagai keadaan utama yang menyebabkan tindak balas imun badan terhadap produk alahan:

kecenderungan genetik;
peningkatan pengeluaran embrio antibodi dalam tempoh perkembangan pranatal, kerana mengabaikan sebahagian wanita yang mengharapkan anak, peraturan pematuhan kepada diet;
tempoh penyusuan yang pendek;
patologi kongenital atau diperolehi lapisan mukus usus (peningkatan kebolehtelapan), yang membolehkan bahan-bahan yang tidak diingini masuk ke dalam aliran darah;
ketidakseimbangan mampan positif mikroflora usus.

Dari saat pengambilan produk yang menyebabkan alergi pada tubuh manusia terdedah kepada manifestasi alergi, reaksi khas sistem kekebalan tubuh terhadap protein asing segera berlaku. Dalam tubuh manusia, tidak tertakluk kepada reaksi alergik, alergen ini berjaya berubah menjadi bentuk netral yang tidak membahayakannya.

Dalam kes perkembangan tindak balas imun badan kepada protein asing yang ditelan dalam makanan, baik pada kanak-kanak dan orang dewasa, gejala berikut mungkin berlaku:

ruam kulit, urtikaria, ekzema;
bengkak;
ketidakselesaan dan kesakitan di bahagian perut;
senak, cirit-birit, kembung;
asphyxiation, obstruksi bronkial, bronchospasm;
sakit kepala; bersin, hidung berair;
gangguan kardiovaskular, takikardia;
atopic dermatitis (pada kanak-kanak).

Dalam kes yang teruk, perkembangan angioedema dan kejutan anaphylactic adalah mungkin.

Alahan makanan dapat bertahan sepanjang hayat, dan pesakit harus sentiasa mengelakkan jenis makanan yang berbahaya bagi dirinya agar tidak menimbulkan gejala.

Perengsa makanan yang paling biasa

Produk alergi boleh dibahagikan kepada tiga kumpulan besar:

Alergen dengan aktiviti yang tinggi, termasuk susu, telur, ikan dan makanan laut, kacang (terutamanya kacang), nanas, buah-buahan sitrus, beri merah terang, tembikai, anggur.
Alergen sederhana - pic, aprikot, beras, kentang, paprika, jagung, kacang polong.
Alergen lemah - zucchini (skuasy), pisang, tembikai, beberapa daging (ayam, kambing, babi).

Secara umum, jika anda terperinci jawapan kepada persoalan produk apa yang boleh menyebabkan alahan, senarai itu akan agak panjang.

Alergen sayur-sayuran

pelbagai jenis bijirin - gandum, dedak, barli, rai, sorgum, soba, dll;
buah - epal warna cerah, quince, plum (prun), buah liar;
tomato, terung, timun, ubi jalar, bit, hampir semua jenis kubis;
kekacang - asparagus, kacang pelbagai jenis, kacang soya, kacang merah;
sayuran - selada, artichoke, dill, pasli, adas, parsnip, saderi, bawang hijau, daun;
buah delima, kesemak, betik, alpukat, buah ara;
rempah dan rempah - pudina, thyme, bijak, marjoram, ulas, hitam dan allspice, bijan, pala, kunyit, halia, buah pelaga, daun bay;
cendawan (tradisional dan ragi);
kopi; coklat dan produk daripadanya.

Alergen asal haiwan

udang, ketam, lobster, penyu;
itik, daging angsa, hidangan permainan - merpati, burung guinea, pheasants, partridges, grouse;
mentega, alahan ke keju keras;
daging lembu, kambing, daging liar - babi hutan, rusa, kelinci, tupai;
kaviar merah dan hitam, belut, ikan lele, ikan tuna, ikan paus, ikan mas, sturgeon, herring, halibut, ikan kod, hake, hake, sturgeon, hinggap;
tiram, kupang, cumi-cumi, katak.

Seperti yang anda boleh meneka, senarai yang dibentangkan jauh daripada lengkap, kerana disebabkan oleh ciri-ciri individu setiap organisma, sama sekali produk makanan boleh menyebabkan reaksi alahan.

Makanan apa yang mempunyai tahap alergi yang berbeza? Secara eksperimental, para dokter telah menyimpulkan bahawa pelaku alergi yang paling biasa adalah glikoprotein - alergen makanan dengan penunjuk berat molekul dari 10 ribu hingga 67 ribu. Bahan-bahan protein ini larut dalam air dan cukup tahan terhadap asid, serta suhu tinggi dan rendah.

Oleh kerana kandungan tinggi alergen makanan yang disebutkan di atas, masalah yang paling alahan adalah lapan produk (menaikkan tahap antigenicity):

gandum;
ketam, udang, udang karang;
ikan;
hazelnut (hazelnut);
kacang soya;
susu lembu keseluruhan;
kacang tanah;
telur ayam (baca mengenai alahan kepada telur pada kanak-kanak).

Untuk membuat senarai individu produk alergenik, gunakan kaedah makmal - asas kajian ini adalah panel alergen makanan yang paling biasa.

Ini membolehkan anda memastikan bahawa produk "disyaki" tertentu sebenarnya menyebabkan tindak balas.

Bagaimana hendak makan

Diet dikumpulkan oleh alergis, dengan mengambil kira ciri-ciri individu badan pesakit dan harus memasukkan jumlah nutrien yang seimbang, unsur surih, vitamin, dan lain-lain, yang diperlukan untuk berfungsi sepenuhnya badan. Ia dikehendaki untuk mengeluarkan dari menu pertama semua produk yang paling alergenik, iaitu makanan yang mempunyai potensi alergen yang tinggi, serta produk dengan aktiviti alergen yang sederhana. Malangnya, jika anda menggunakan sedikit alergen, gejala akan kembali, jadi hanya penolakan tanpa makanan yang berbahaya (penghapusan dari diet) yang diamalkan.

Diet pada orang dewasa

Pemakanan untuk alahan pada pesakit dewasa perlu direka bentuk supaya makanan yang menyebabkan tindak balas sepenuhnya dikecualikan daripada diet. Selalunya tidak mudah untuk mengenal pasti mereka, oleh itu, diet harian disyorkan, panel makanan alergen dinilai - iaitu, hasil analisis yang diperolehi di makmal.

Perlu diketahui bahawa tindak balas itu boleh mencetuskan bukan sahaja alergen makanan, tetapi juga bahan yang berkaitan, yang kadang-kadang terdapat di dalam produk makanan. Sebagai contoh, daging ayam mungkin mengandungi antibiotik dan / atau hormon yang menyebabkan alahan, wain mungkin mengandungi bahan kimia yang telah disembur dengan kebun-kebun anggur, dan sebagainya. Dalam produk pengeluaran kilang, pelbagai aditif hampir selalu hadir: pewarna, penambah rasa, pengawet - semuanya juga boleh menyebabkan alahan.

Diet pada kanak-kanak

Bagi kanak-kanak kecil, di sini adalah perlu untuk mengambil kira keunikan badan kanak-kanak - peningkatan kebolehtelapan dinding usus dan kekurangan enzim. Ini membawa kepada penembusan protein yang tidak diterjemahkan ke dalam aliran darah, supaya alahan makanan pada kanak-kanak lebih banyak berlaku daripada orang dewasa. Selepas perkembangan akhir sistem pencernaan kanak-kanak, tanda-tanda alahan makanan boleh hilang sendiri.

Produk yang menyebabkan alahan pada kanak-kanak tidak boleh hadir dalam diet, walaupun dalam kesederhanaan. Satu jadual produk alergenik diperlukan untuk setiap ibu penjagaan, kerana semasa menyusu, tanggungjawab memastikan bahawa alergen tidak memasuki tubuh anak jatuh ke bahunya. Produk yang menyebabkan alahan pada orang dewasa dan alergen makanan untuk kanak-kanak adalah alergen makanan yang sama dengan pelbagai aktiviti alergenik, jadi diet boleh menjadi sangat ketat.

Pematuhan diet yang ketat disyorkan untuk tiga hingga empat minggu, dan jika keadaan pesakit telah stabil, anda boleh, dengan konsultasi dengan doktor anda, cuba mengembangkan diet.

Sekali lagi tentang bagaimana anda dapat mengelakkan tindak balas imunologi badan terhadap makanan.

Alahan Makanan? Terdapat jalan keluar - diet khas!

Bagaimanakah tindak balas berlaku dalam organisma dewasa, apa yang perlu anda perhatikan dan apa kaedah diagnosis dan rawatan wujud.

Strawberry adalah alergen yang agak biasa. Semua mengenai kaedah pencegahan dan rawatan.

http://proallergen.ru/na-produkty/osobennosti/allergeny-spisok.html

Diet Alahan - Senarai Produk Bebas Alahan

Dengan alahan dalam badan, tindak balas imun diputarbelitkan, yang menyebabkan ia menghasilkan antibodi kepada bahan yang tidak berbahaya dari persekitaran luaran, termasuk makanan. Diet alergi membantu mengurangkan kekeruhan imuniti dengan adanya pelanggaran kerjanya (penyakit autoimun, dsb.) Atau jika ia belum terbentuk (pada bayi). Artikel ini menyediakan senarai makanan hypoallergenic, senarai makanan yang tidak boleh dimakan, cadangan nutrisi untuk ibu-ibu yang menyusui.

Produk hypoallergenic

Makanan asing kepada tubuh dari segi struktur DNAnya, tetapi ini tidak menyebabkan reaksi normal. Walaupun dengan jumlah enzim yang mencukupi, beberapa molekul protein tidak mengalami penapaian lengkap kepada asid amino, dan boleh diserap ke dalam darah dalam bentuk yang tidak berubah, menyebabkan alahan. Diet untuk alergi terdiri daripada produk sedemikian. Ini adalah sayur-sayuran, bijirin dan buah-buahan yang tumbuh di rantau ini di mana seseorang hidup, tidak mempunyai warna merah cerah, dan tidak mengandungi banyak protein dan agen imun haiwan yang berasal dari mereka.

Apabila alahan makanan perlu ingat bahawa anda tidak boleh makan makanan ini:

Kopi, koko, coklat. Reaksi terhadap produk ini disertai oleh alahan alahan kepada kekacang. Mereka biasanya diprovokasi oleh kafein dan theobromine dalam komposisi produk-produk ini.

Produk separuh siap, daging salai. Mereka mengandungi bahan pengawet, bahan tambahan makanan, yang menyebabkan tindak balas yang benar dan pseudo-alergi. Apabila asap, banyak bahan karsinogenik dibentuk.

Cendawan Kaya dengan protein dan sukar ditapai, mengandungi kitin dan glucan di dinding sel.

Kekacang (kacang, kacang, kacang tanah, kacang merah) dikenali sebagai sumber protein sayuran yang kaya sebagai alergen.

Susu Sebagai tambahan kepada protein kasein, susu mengandungi antibodi untuk menghasilkan imuniti pasif binatang muda yang berasal (sapi, kambing, dan lain-lain).

Telur Mereka mengandungi albumin dan nutrien lain yang diperlukan untuk perkembangan embrio burung dan boleh menyebabkan reaksi.

Ikan dan makanan laut. Kehadiran protein M-antigen yang tahan terhadap rawatan haba telah ditubuhkan.

Saluran alergi (sayur-sayuran dan buah-buahan). Sekiranya pesakit alah kepada debunga, maka tindak balas berlaku pada buah-buahan dan sayur-sayuran, yang mempunyai debunga struktur yang sama atau yang termasuk dalam genus yang sama (poplar, willow, epal). Apabila bertindak balas terhadap serbuk sari, lebih mudah untuk menentukan dengan tepat produk mana yang dikecualikan.

Daging Ia mengandungi banyak protein, tetapi biasanya disebabkan denaturasi dalam penyediaannya, keupayaan untuk menyehatkan sangat berkurangan.

Bijirin, terutamanya gandum. Mereka mengandungi gluten, albumin dan gliadin.

Manifestasi seperti alahan mempunyai tindak balas alahan dan beberapa hypervitaminosis. Perbezaan utama ialah penampilan gejala pada pengambilan pertama peptida asing dalam tubuh, dan pergantungan keparahan keadaan pesakit tentang jumlah makanan yang dimakan. Reaksi seperti itu muncul pada buah-buahan dan sayur-sayuran merah cerah, kadang-kadang berwarna oren (tomato, delima, sitrus, strawberi).

Apa yang anda boleh makan - senarai produk

Diet hipoalergenik memerlukan pengecualian alergen pesanan pertama (buah-buahan dan sayuran eksotik, strawberi, koko, cendawan, kacang tanah, kacang, kopi, madu, makanan laut, telur, ikan dan susu dengan derivatifnya - susu kering dan keju) dan penggunaan sederhana alergen urutan kedua (bijirin - gandum, rai, jagung, soba, kekacang, kentang, currant, cranberry, aprikot, lingonberi, daging berlemak dengan sup kaya dengan mereka, tincture herba).

Jenis makanan berikut dibenarkan:

makanan, disahkan oleh penapaian separa semasa memasak;

ciri produk tempat kediaman;

sayuran berwarna putih dan hijau;

Senarai Produk

Makanan hypoallergenic yang dibenarkan untuk dimakan:

Bijirin: semolina, beras, serta oat dan barli.

Produk susu tanpa lemak yang ditapai tanpa tambahan, lebih baik - buatan sendiri: keju cottage (9%), kefir (1%), ryazhenka.

Daging: daging lembu tanpa lemak, ayam belanda, daging babi.

Offal (daging lembu, babi): hati, lidah, buah pinggang.

Cod dan bass laut.

Roti yang diperbuat daripada soba, beras atau jagung.

Minyak: berkrim, bunga matahari, zaitun.

Pucuk Brussels, kembang kol.

Rutabagas, labu, zucchini, lobak.

Brokoli, salad hijau, bayam, sayuran.

Epal hijau, pir, currant putih dan ceri, gooseberries.

Kira-kira epal dan pear (juga kering), rebus rosehip, teh yang dibancuh dengan lemah.

Air mineral bukan berkarbonat.

Diet dan Pemakanan Alahan

Makanan untuk alahan pada kanak-kanak dan orang dewasa ditetapkan dalam bentuk jadual perubatan. Senarai produk dan menu mengikut jadual diet 5 dan nombor 9.

Pada kanak-kanak

Diet kanak-kanak Antiallergic memerlukan pengecualian serentak produk yang memisahkan reaksi dan penyediaan diet yang menyejukkan organ-organ pencernaan (kanak-kanak sering mengalami kekurangan saluran gastrointestinal kerana makanan yang terlalu berat, kerana kekurangan hati dan enzim yang lebih kecil daripada orang dewasa). Ia perlu menggunakan produk hypoallergenic dengan kandungan lemak rendah dengan pengambilan karbohidrat yang mencukupi. Jadual perubatan No. 5 sesuai untuk ini, kecuali pengiritasi kekebalan alergi.

Nombor jadual 5

Juga digunakan untuk disfungsi gastrousus, penyakit hati dan pundi hempedu.

Protein - 80-90 g / hari (dalam nisbah protein haiwan dan sayuran 3: 2);

lemak - 70-75 g / hari (¼ - untuk minyak sayuran);

karbohidrat - 360 g / hari (bersamaan dengan 80-90 g gula);

air - 2-2.5 l / hari;

kalori - 2400 kcal / hari.

Produk yang disyorkan:

Produk roti: kering, dari tepung dedak dan tepung gred 1, roti semalam, / s, biskut biskut.
Anda tidak boleh: pastri segar, baking.

Sup Sayuran sup dengan zucchini, kembang kol atau pucuk Brussels, bayam, labu; Susu susu dengan susu dicairkan dengan air (1: 1); dengan bubur rebus (semolina, oat, beras). Untuk mengisi minyak - mentega, krim masam, tepung.
Anda tidak boleh: sup daging, ikan, kacang dan cendawan.

Daging Spesies lean: arnab, ayam belanda, ayam, daging lembu tanpa lemak, daging babi; masak tanpa kulit dan hidup. Daging dimasak, dikukus dalam bentuk daging cincang atau sekeping (ayam).
Anda tidak boleh: otak, buah pinggang, asap dan sosej, daging panggang dan sekeping masak, burung lemak (itik, angsa) dan daging (daging babi, daging lembu).

Ikan Varieti rendah lemak, kebanyakannya - air tawar. Rebus atau stim, dalam bentuk potong dan sekeping keseluruhan.
Anda tidak boleh: goreng, dalam adunan, jenis lemak; asin, rebus, tin; kaviar

Produk tenusu. Produk tenusu rendah lemak: keju cottage segar (5-9%), krim masam (15%), kefir (1%), yogurt (2.5%). Susu dicairkan dengan air untuk sup, bijirin.
Anda tidak boleh: keju kotej lemak, krim masam, krim; cair dan keju keras; susu keseluruhan dan kering.

Telur 0.5-1 unit / hari; kukus dan direbus.
Anda tidak boleh: lebih daripada 1 telur sehari, hidangan lain.

Bijirin. Di atas air, susu dengan air (1: 1) - beras, semolina, oat, soba (terhad), mi, souffle semolina dan beras, tepung soba dan nasi.
Anda tidak boleh: kacang, bijirin.

Sayuran. Kentang, wortel, kembang kol dan pucuk Brussels, bayam, labu, broccoli, zucchini, zucchini, squash dalam masak masak atau kukus; timun.
Anda tidak boleh: kubis putih, bawang, sayur-sayuran jeruk, makanan dalam tin, acar, bit, radishes, lobak, lobak, karib, bawang putih, tomato, cendawan, kacang.

Buah, gula-gula. Apel hijau, gooseberries, terhad - aprikot, ceri putih dan kismis, mentah pir, parut, direbus; sebagai sebahagian daripada jeli, mousse, jeli.
Anda tidak boleh: buah masam, buah-buahan eksotik, buah-buahan warna merah terang, krim, coklat, ais krim.

Sos Pada sup sayur-sayuran, croup kaldu, dengan sedikit krim masam rendah lemak; dengan tepung tanpa garam.
Ia tidak dibenarkan: mayonis, saus tomat, daging, ikan, kuah cendawan; gaun berlemak dan pedas.

Minuman. Teh hijau longgar tanpa bahan tambahan; kompot pear, epal dan gooseberries; dari buah-buahan kering; merebus mawar liar.
Anda tidak boleh: koko, kopi, teh hitam dan teh dengan tambahan (termasuk dengan lemon); memetik buah merah terang; minuman sitrus; minuman berkarbonat.

Lemak Mentega - sehingga 30 g / hari; bunga matahari dan minyak zaitun (terhad).

Masa di mana seseorang mesti duduk di atas diet antiallergik adalah terhad: untuk orang dewasa - 2-3 minggu; untuk kanak-kanak - 7-10 hari. Jika semasa pembatalan diet ruam pada kulit dan manifestasi kambuhan alahan muncul, produk yang reaksi berlaku harus dikecualikan.

Jadual nombor 9

Berikan dengan gangguan metabolik, penyakit kencing manis, autoimun dan alergi. Memerlukan sekatan karbohidrat dalam diet, oleh itu, diberikan terutamanya kepada orang dewasa dan anak-anak yang tidak bertoleransi terhadap laktosa, sukrosa, dan sebagainya.

Protein: 85-90 g / hari (50-60% - asal haiwan);

Lemak: 70-80 g / hari (40-45% - minyak sayuran);

Karbohidrat - hanya kompleks; 300-350 g / hari;

Kalori: 2200-2400 Kcal / hari.

Hidangan dan produk yang disyorkan:

Tepung: dedak, roti protein-dedak, dari tepung gred ke-2; gandum protein. Kue-kue dan kue-kue yang lembut (dengan mengorbankan roti).
Anda tidak boleh: baking, puff pastry, produk dengan tepung / s.

Sup: sayur-sayuran; borscht dan kubis sup dalam sup yang lemah; sup bit; kaldu yang lemah dari daging dan ikan yang mudah; okroshka dari sayuran / daging; sup dengan bakso (tanpa bacon).
Anda tidak boleh: Kaya, lemak berlemak; sup cendawan; dengan kacang.

Daging: daging lembu tanpa lemak, daging lembu, kambing, daging babi (tenderloin / luka); arnab, ayam belanda, ayam; lidah mendidih; hati (terhad). Rebus, direbus, dikukus; Anda boleh merebus daging selepas memanggang cahaya dicincang dan dihiris.
Anda tidak boleh: daging asap, sosej, daging berlemak, itik, angsa, daging kalengan.

Ikan: jenis kurus dikukus, ringan digoreng, panggang, dibakar tanpa minyak. Makanan dalam tin dalam tomato (had).
Anda tidak boleh: jenis lemak, jenis ikan laut yang eksotik; makanan laut; makanan siap, jeruk dan mengekalkan minyak; bertelur.

Produk tenusu: susu rendah lemak (1.5-2.5%), atau dicairkan dengan air untuk bijirin; produk tenusu rendah lemak (keju cottage 0-5%; kefir 1%; Ryazhanka 2.5%); sederhana - krim masam 15%. Pelbagai jenis keju rendah lemak (keju, feta, ricotta).
Anda tidak boleh: krim; keju manis; keju keras dan asin.

Telur: tidak lebih daripada 1.5 pcs / hari; direbus (direbus lembut, rebus keras); omelet protein stim; mengurangkan penggunaan kuning.

Gatal: sederhana (mengikut norma karbohidrat): bijirin, barli, soba, barli, oat.
Anda tidak boleh: kacang, nasi, pasta, semolina.

Sayur-sayuran: kentang (terhad kepada XE), terung, timun, tomato dan bit (terhad), lobak merah, broccoli, zucchini, skuasy, salad, ketumbar Brussels dan kol kembang api, bayam, zucchini, labu. Hidangan rebus, rebus dan dibakar; terhad - goreng.
Tidak mustahil: jeruk, pemuliharaan.

Makanan ringan: salad, sayur-sayuran (skuasy) kaviar, salad segar, ikan herring yang direndam, aspic dari ikan, daging, keju diet (kecuali tauhu), jeli daging.
Anda tidak boleh: kopenosti, makanan ringan lemak, sosej, lemak babi, makanan ringan dengan hati dan cendawan, acar, makanan dalam tin.

Buah-buahan, gula-gula: buah-buahan segar dan beri (manis dan masam), jeli, jisim, sambuca; gula-gula dengan pengganti gula.
Anda tidak boleh: coklat, gula-gula, ais krim, jem, buah-buahan eksotik (pisang, buah ara, tarikh), kismis dan anggur.

Sos, rempah-rempah: sayuran rendah lemak, daging lembu dan daging; had - sos tomato, lada, mustard, lobak.
Anda tidak boleh: sos berlemak dengan banyak rempah.

Minuman: teh tanpa aditif, sayur-sayuran dan jus buah-buahan (tanpa gula), sup rosehip.
Anda tidak boleh: minuman manis, soda, anggur dan jus lain dari buah / buah beri manis.

Lemak: mentega tanpa lemak, zaitun dan unsalted.
Anda tidak boleh: daging lemak dan memasak (goreng, lemak, dll).

Ibu-ibu kejururawatan

Diet hipokallenik untuk ibu-ibu yang menyusu membolehkan anda mengelakkan tindak balas terhadap produk-produk yang baru lahir dan mengurangkan pembentukan gas dalam bayi. Sekatan diet yang ketat adalah penting dalam 3 bulan pertama kehidupan bayi, kerana:

Peraturan saraf penghadaman dan peristalsis masih belum matang (salah satu sebab penyebab neonatal colic);

penyesuaian sistem pencernaan berlaku: sebelum ini, kanak-kanak menerima nutrien dari darah ibu melalui tali pusat; Motif GI dan pengeluaran hormon gastrousus, pengeluaran aktif empedu dan pankreas, duodenal, jus gastrik dilancarkan.

Enzim dalam badan bayi dihasilkan dalam jumlah yang terhad. Nutrisi berlebihan tidak dicerna, yang juga menyebabkan kolik dan kembung.

Imuniti tidak terbentuk (sehingga 6 bulan). Perlindungan tubuh diberikan oleh imunoglobulin dari susu ibu.

Dalam merangka pemakanan wanita menyusu, adalah penting bahawa dia mempunyai kalori yang mencukupi. Penggunaan tenaga harian disebabkan oleh laktasi meningkat sebanyak 500 kcal.

Oleh kerana pertumbuhan kapasiti penyesuaian organisma kanak-kanak, diet dengan HB sepatutnya ketat dalam 1-2 minggu pertama kehidupan kanak-kanak, dengan kelonggaran sekatan makanan secara beransur-ansur dan pengenalan sejumlah kecil produk baru.

1-2 minggu

Benarkan sepenuhnya (bahawa tidak mustahil untuk makan walaupun dalam dos kecil):

http://plannt.ru/dieta-pri-allergii

Apa makanan menyebabkan alahan

Apa itu?

Bentuk makanan adalah salah satu jenis intoleransi makanan.

Ia berkembang sebagai hasil dari mekanisme sistem imun, masih tidak disiasat sepenuhnya, yang menyumbang kepada sifat yang dapat diperdebatkan dari perkembangan dan perkembangan alergi.

Penyakit ini menyebabkan keadaan serius badan seperti:

Oleh kerana bentuk makanan boleh berkembang:

bentuk organ kronik ENT;
sistem gastrousus dan lain-lain sistem badan yang penting.

Mekanisme pembangunan

Penyakit ini boleh dibahagikan kepada beberapa spesies, masing-masing mempunyai mekanisme pembangunan sendiri.

Borang hadir

Ia adalah tindak balas sistem kekebalan tubuh terhadap pengambilan bahan alergen.

Mana-mana produk yang tidak diketahui oleh manusia boleh ditentukan oleh imuniti sebagai objek asing berbahaya jika ia memasuki badan dan terus diserap ke dalam darah.

Sekiranya seseorang mempunyai kecenderungan keturunan, atau dalam fenotip (akibat daripada ciri-ciri badan) terdapat kepekaan yang meningkat terhadap bahan tertentu, bahan tertentu-imunoglobulin akan dihasilkan di dalam badan.

Jenis ini agak biasa dan menyumbang hampir separuh kes kes klinikal.

Pseudoform

Hampir 50% penduduk menganggap diri mereka sakit kerana mereka tidak boleh memakan makanan tertentu.

Manifestasi reaksi alergi adalah sikap tidak bertoleransi terhadap makanan tertentu.

Dalam kes ini, kesan plasebo ditunjukkan, iaitu, orang itu menganggap alergen yang bukan satu.

Terdapat masalah psikologi semata-mata.

Cross

Seseorang membuat tindak balas terhadap satu produk, yang melibatkan kepekaan terhadap makanan lain.

Apa yang menyebabkan reaksi?

Tindak balas luaran berbeza-beza.

Oleh kerana pengambilan produk alergi, perkara berikut mungkin berlaku:

Faktor utama adalah:

keturunan;
pengambilan antibodi dalam tempoh penyusuan susu ibu atau sebelum lahir;
penggunaan jangka pendek susu ibu;
Fungsi mukosa gastrointestinal yang tidak mencukupi (dan oleh itu meningkatkan kebolehtelapan sel-sel mukosa dan alergen menembusi darah lebih aktif);
Pemberian makanan yang tidak wajar semasa hamil

Ia berlaku bahawa tindak balas tidak disebabkan oleh produk makanan, tetapi oleh beberapa jenis aditif, sebagai contoh, pewarna atau pengawet.

Ramai orang tidak terdedah kepada jenis makanan, tetapi kepada beberapa jenis lain.

Tetapi tindak balas alergi semacam ini juga boleh menyebabkan tindak balas salib.

Akibatnya, tindak balas berlaku termasuk pada produk makanan.

Kenapa reaksi tidak muncul sama sekali?

Bentuk makanan - sebahagian besarnya disebabkan oleh sebab keturunan genetik.

Jika ibu bapa alergi, maka kemungkinan besar anak akan menghadapi masalah dengan cepat atau lambat.

Kecenderungan untuk munculnya tindak balas muncul pada tahun pertama kehidupan kanak-kanak.

Tetapi walaupun tidak ada masalah pada tahun pertama kehidupan, mereka boleh "keluar" walaupun pada masa dewasa.

Banyak juga bergantung pada ibu dan nutrisi semasa mengandung dan menyusu.

Gejala manifestasi

Hampir selalu jenis makanan muncul sebaik sahaja produk memasuki badan.

Mekanisme pembangunan adalah disebabkan penyerapan alergen ke dalam aliran darah.

Bergantung pada jenis alergen dan intensiti reaksi individu organisma, berikut boleh dibentuk:

sama ada reaksi tempatan (tempatan);
atau umum, pada tahap keseluruhan organisma (jauh dari tempat penembusan alergen ke dalam organisma).

Kompleks antigen dan antibodi menggabungkan dan merosakkan sel basofil tiang.

Akibatnya, histamin dilepaskan secara aktif, mengganggu struktur sel, serta merosakkan aksons neuron.

Akibatnya, bentuk makanan mungkin paling jelas ditunjukkan oleh saluran gastrointestinal, sistem pernafasan atau kulit.

Boleh nyata dengan cara ini:

gatal-gatal di mulut, laring;
edema laring;
wisel apabila bernafas (disebabkan oleh penyempitan lumen dari bronkus dan edema alveolar)
batuk;
cirit-birit, muntah.

Bentuk gastrointestinal lebih biasa pada kanak-kanak, tetapi orang dewasa tidak diasuransikan terhadapnya.

Foto: Bengkak mukosa mulut

Jenis makanan menyebabkan aliran darah dengan bahan aktif. Ini diikuti oleh:

urtikaria;
menyebabkan edema laring;
serangan asma;
penurunan mendadak dalam tekanan darah (hipotensi).

Keadaan ini sangat serius.

Reaksi yang paling kerap adalah perubahan dalam kulit. Ia mungkin:

Saluran pencernaan bertindak balas dengan kuat kepada alergen:

perut mula sakit;
kolik dirasai;
orang itu terganggu oleh muntah dan cirit-birit.

Sistem respirasi merespon:

hidung berair;
hidung gatal;
Dalam kes-kes yang teruk, mungkin angioedema, perkembangan asma.

Jika kepekaan badan terlalu tinggi, keadaan kecemasan boleh berkembang - kejutan anaphylactic.

Video: Apa yang anda boleh makan dan apa yang tidak

Produk yang menyebabkan alahan pada orang dewasa

Produk makanan dengan tahap bahaya pembangunan mereka boleh dibahagikan kepada tiga kumpulan:

Tahap bahaya yang tinggi:

Keparahan sederhana:

95% daripada penduduk yang mengalami alergi, yang paling berbahaya ialah makanan berikut:

Reaksi ini juga boleh disebabkan oleh produk-produk tersebut, yang tidak menyerap diri sendiri, tetapi ia mengandungi bahan-bahan tertentu yang menimbulkan tindak balas imun.

Sebagai contoh, dalam sosej yang merokok, histamin sudah mula hadir, yang menyebabkan gatal-gatal.

Juga dianggap berbahaya adalah keju biru dan produk salai yang lain.

Minuman beralkohol boleh meningkatkan reaksi.

Tetapi lebih kerap mereka hanya menjadikan keadaan pesakit lebih sukar.

Kapal ketika alkohol dilebar, tekanan darah naik.

Akibatnya, bahan alergen merebak dengan aliran darah sepanjang aliran darah, kepada semua organ dan sistem.

Produk yang boleh diterima dengan baik

Alahan boleh dilakukan pada sebarang produk. Ia bergantung kepada ciri-ciri badan.

Terdapat produk yang paling berbahaya, dan terdapatnya yang boleh digunakan dalam makanan tanpa kebimbangan khusus.

Boleh dimakan dalam kuantiti yang kecil:

Agar tubuh mempunyai kalsium yang mencukupi, anda perlu makan:

sayuran berwarna dan buah-buahan berwarna;
kacang;
minyak sayuran.

Produk yang tidak menyebabkan kepekaan:

Diet yang disyorkan

Doktor mesti menetapkan diet, dengan mengambil kira ciri-ciri badan dan perjalanan penyakit.

Terdapat cadangan umum untuk semua:

tidak makan makanan dengan potensi alergen yang tinggi;
dengan berhati-hati memperkenalkan sebarang makanan baru ke dalam diet;
cuba untuk tidak makan makanan dengan pengawet, penstabil, pewarna;
menyediakan makanan hanya dengan produk berkualiti tinggi dan segar.

Sekiranya anda mempunyai alahan makanan pada orang dewasa, mereka perlu menjalani diet selama lebih dari dua minggu.

Ia adalah perlu untuk menghapuskan sepenuhnya makanan alergen dari diet anda.

Anda boleh makan makanan yang mempunyai kandungan kalori yang rendah:

daging dan ikan tanpa lemak;
produk susu yang ditapai;
sayuran berwarna terang;
buah-buahan hijau dan kuning (pigmen merah sering menyebabkan reaksi).

Menu yang disusun dengan betul dan pengecualian daripada diet produk yang menyebabkan tindak balas, adalah keadaan utama.

Diet perlu membangunkan doktor.

Adalah perlu bahawa semasa pemakanan diet di dalam tubuh mendapat cukup bahan yang diperlukan:

Apakah tanda-tanda alahan mekar pada kanak-kanak? Jawapannya ada di sini.

Diagnostik

Untuk mendiagnosis kehadiran penyakit, perlu melakukan ujian makmal.

Ujian dan ujian kulit ini.

Jika kes itu agak rumit, doktor menetapkan ujian alergi radio IgE.

Ia menentukan berapa darah terdapat antibodi kepada alergen tertentu.

Pesakit juga menyimpan diari makanan selama beberapa hari.

Di dalamnya, dia menulis apa yang dia makan, serta tindak balas apa pun produk tertentu.

Salah satu kaedah untuk diagnosis alergi makanan ialah diet penghapusan.

Ia adalah bahawa alergen dikecualikan daripada diet manusia selama seminggu.

Pesakit, sebenarnya, diletakkan dalam keadaan "steril" bebas daripada alergen yang disyaki.

Kaedah rawatan

Doktor mengamati gejala, keterukan manifestasi mereka.

Selepas itu, ia ditentukan dengan kaedah rawatan yang sesuai dengan pesakit.

Rawatan harus, secara umum, menjadi komprehensif, bukan sahaja untuk melegakan simptom, tetapi juga untuk mencegah kambuh.

Rawatan alergi makanan mempunyai satu peraturan asas. Inilah pemakanan diet yang betul.

Sekiranya penyakit itu menjadi lebih teruk, pesakit itu ditetapkan antihistamin pertama, sebagai contoh, suprastin.

Dengan keterukan ringan, doktor biasanya menetapkan pil generasi baru. Contohnya, Kestin, loratidine.

Sering kali, rawatan hanya untuk memastikan alergen dikecualikan daripada diet.

Kaedah rawatan terbaru adalah imunoterapi khusus alergen.

Dia dilantik hanya apabila produk makanan yang menyebabkan reaksi alahan diperlukan untuk kehidupan normal.

Bilakah pergi ke doktor?

Boleh nyata dalam tahap keparahan yang berbeza:

Tahap aliran sederhana yang kadang-kadang memerlukan pesakit berada di bawah pengawasan perubatan yang tetap.

Tetapi dalam kes penyakit yang teruk, perlu segera meminta bantuan pakar.

Segera dapatkan bantuan perubatan sepatutnya, jika terdapat satu kompleks 1-3 tanda-tanda:

bengkak lidah, laring, membran mukus;
pernafasan berat;
penglihatan kabur;
amalan umum;
tekanan darah rendah;
kejutan anaphylactic.

Apa yang boleh alah kepada muka bayi berusia sebulan? Baca lebih lanjut.

Mengapa kanak-kanak menjadi alergi terhadap serbuk pengasuh yang diberi makan? Butiran di sini.

Pencegahan

Pencegahan membolehkan seseorang untuk mengelakkan penyakit:

pencegahan utama perlu dilakukan walaupun semasa kehamilan dan penyusuan;
ia juga perlu memberi makan bayi dengan susu ibu sekurang-kurangnya enam bulan;
tidak menggunakan ubat tanpa preskripsi;
perlu mengikuti diet hypoallergenic.

Terdapat tiga aspek pencegahan:

primer - menghalang pemekaan badan;
sekunder - menghalang perkembangan bentuk penyakit yang teruk;
tertiari - rawatan dadah.

Kaedah pencegahan utama:

rundingan sepenuh masa dengan alergen;
menyimpan diari makanan;
diet hypoallergenic;
pengecualian dari diet beri, buah-buahan dalam tempoh tumbuhan berbunga dan kelembapan yang tinggi;
penggunaan produk tanpa bahan tambahan dan bahan sintetik lain;
berpegang kepada diet yang lengkap. Jumlah kalsium, zink dan vitamin yang mencukupi harus dicerna.

Untuk mengelakkan masalah dengan saluran gastrointestinal perlu dihapuskan.

Agar tidak mencetuskan perkembangan pemekaan, adalah perlu untuk meminimumkan penggunaan minuman beralkohol.

Anda tidak boleh merokok, anda perlu mengelakkan tekanan sebanyak mungkin.

Apa makanan menyebabkan alahan

Di antara semua jenis alahan, alahan makanan menduduki kedudukan utama. Ini juga terpakai kepada orang dewasa, yang sering makan produk berkualiti rendah dengan pelbagai aditif dan penambah rasa, dan bayi yang kurang berkemungkinan menerima susu ibu yang sihat dan terpaksa makan makanan buatan sejak kecil. Semua ini menyebabkan banyak penyakit alergen - diatesis, neurodermatitis, asma bronkial, dll. Untuk mengelakkan akibat yang tidak menyenangkan ini, anda harus memberi perhatian khusus kepada pemakanan. Seringkali inilah yang memainkan peranan utama dalam mencegah alahan.

Produk yang menyebabkan alahan pada kanak-kanak

Alahan makanan adalah penyakit yang sangat biasa pada kanak-kanak, terutamanya untuk bayi dalam tahun pertama kehidupan mereka. Reaksi alahan di dalamnya, sebagai peraturan, menyebabkan:

protein susu lembu;
telur ayam;
ikan;
ayam;
daging lembu
gluten (protein yang terdapat dalam gandum);
beberapa bijirin;
buah-buahan dan sayur-sayuran dalam warna merah dan oren;
kacang soya, yang sering digunakan sebagai salah satu komponen formula susu yang disesuaikan.

Jika bayi terdedah kepada alahan, tidak disyorkan untuk memberikan produk yang menyebabkan alahan, kerana terdapat fenomena yang dipanggil "kesan kumulatif". Walaupun tanpa reaksi alergi dengan penggunaan tunggal produk, penyalahgunaan alergen dan pelanggaran diet yang sistematik boleh menyebabkan alergi.

Produk yang menyebabkan alahan pada orang dewasa

Penyebab alergi makanan dapat benar-benar menjadi produk apa pun. Walau bagaimanapun, sebagai peraturan, provokator alergi tidak begitu besar kumpulan mereka. Biasanya, tindak balas alahan dalam satu orang menyebabkan tidak lebih daripada dua produk, dengan lebih banyak bentuk alergi - beberapa produk, tetapi ini jarang terjadi.

Oleh itu, produk berikut mempunyai alergenik terbesar:

ikan dan makanan laut (ketam, udang, udang, sotong, kerang, kaviar);
susu lembu;
madu lebah;
koko dan coklat;
buah sitrus;
strawberi dan strawberi;
tomato;
kacang (terutama kacang, kacang, walnut, badam);
telur ayam;
gandum gandum (produk roti, tepung).

Selalunya, pelbagai bahan tambahan kimia, seperti pewarna, perisa, penambah rasa, yang merupakan sebahagian daripada makanan yang disucikan dan diproses, menjadi penyebab penyakit alah. Ini menjelaskan fakta bahawa bilangan kes alergi makanan meningkat dengan ketara pada tahun-tahun kebelakangan ini.

Produk yang jarang menyebabkan alahan

Makanan berikut mempunyai alergenik purata:

daging lembu, daging lembu, daging babi;
kacang hijau, saderi, bayam;
kismis hitam, aprikot, pisang, plum;
keju;
cendawan;
kopi segera.

Produk hypoallergenic

Produk makanan seperti kambing, labu, pic, epal, gooseberries, nanas, blackberry dan cranberry, serta barli, rai dan oat, tidak boleh menyebabkan reaksi alergi.

Untuk mengenal pasti makanan mana yang menyebabkan alahan, anda perlu menyimpan diari makanan, di mana anda perlu menunjukkan komposisi makanan, tarikh dan masa penggunaan produk tertentu, serta keadaan kesihatan, tindak balas badan, tanda-tanda dan gejala alahan yang timbul daripada sistem pencernaan.. Selepas penyebab penyakit itu dikesan, adalah perlu untuk mengecualikan daripada diet, bukan sahaja produk yang menyebabkan alahan, tetapi juga semua produk dan hidangan yang mengandunginya.

Selain mematuhi diet hypoallergenic, penghidap alergi dianjurkan untuk menjalani pemeriksaan gastrointestinal dan, jika perlu, menjalani rawatan yang sesuai. Ini adalah perkara yang sangat penting dalam rawatan alahan.

Apa makanan menyebabkan alahan

Sejak dua dekad yang lalu, bilangan penyakit alahan yang didiagnosis telah meningkat dua kali ganda. Sebagai tambahan kepada pelbagai jenis alahan yang dikenali sebagai ubat, versi baru muncul - intoleransi makanan. Walau bagaimanapun, idiosyncrasy telah diketahui sejak lama, tetapi hanya beberapa yang menderita daripadanya, yang mungkin mengapa penyakit ini tidak dikaji secara menyeluruh seperti penyakit lain. Hari ini, produk yang menyebabkan alahan ada di mana-mana, dan senarai mereka semakin meningkat setiap tahun.

Oleh itu, baru-baru ini, kedelai dianggap sebagai produk paling pemakanan di dunia, tetapi dalam masa sepuluh tahun, bermula dari 2000, jumlah tindak balas alahan terhadap produk soya bertambah dari 1% hingga 22-25%. Lebih daripada 10% penghidap alahan kumpulan umur yang lebih muda, yaitu, kanak-kanak dan kira-kira 5% orang dewasa, mengalami ketidak toleransi terhadap satu atau produk lain. Selalunya, produk yang menyebabkan alergi adalah makanan protein, kerana protein adalah komponen termostable, iaitu, ia tidak kehilangan imunogeniknya semasa rawatan haba, dan protein cukup tahan terhadap kesan enzim dan asid. Yang paling agresif dalam arti memprovokasi alahan adalah susu lembu dan semua produk yang mengandunginya, ikan dan telur. Selain itu, protein dalam kuantiti yang kecil mungkin terkandung dalam makanan tumbuhan, walaupun jumlahnya kecil, komponen protein juga dapat menimbulkan intoleransi makanan.

Berikut adalah senarai ringkas produk utama yang mengandungi protein imunogenik:

Gandum dan derivatifnya (porridges).
Rai dan produk yang mengandungi rai.
Oat dan produk oat.
Rajah.
Jagung
Kacang soya dan sejenis kekacang - kacang, kacang tanah, lupin.
Hampir semua tumbuhan payung - pasli, wortel, saderi, Dill.
Hampir semua nighthade adalah terung, tomato, kentang.
Buah-buahan dan buah beri yang mengandungi sejumlah protein dan salicylates - strawberi, pic, epal, strawberi, kiwi, alpukat, tembikai.
Hampir semua kacang adalah chestnut, kacang, mentega, walnut, hazelnut, badam.
Tumbuh tumbuhan - lobak, mustard, kubis, radishes, lobak.

Makanan alahan dari senarai di atas mungkin agak selamat untuk jangka masa yang panjang. Walau bagaimanapun, dengan adanya penyakit gastrointestinal, dengan kesediaan alergen atau tindak balas alergi yang sedia ada terhadap debunga, ubat-ubatan, atau bahan lain, makanan boleh menjadi pencetus nyata bagi alahan yang teruk.

Produk yang menyebabkan alahan ditunjukkan oleh gejala berikut:

Dyspepsia, cirit-birit, kolik.
Mual dan muntah. Dalam bayi di bawah satu tahun - regurgitasi kerap.
Gatal-gatal.
Urtikaria
Dermatitis atopik.
Bengkak bibir, muka.
Rhinitis alahan.
Konjunktivitis alahan.
Batuk sehingga serangan asma.

Kejutan anafilaksis pada alahan makanan jarang berlaku, yang paling sering disebabkan oleh kacang, lobster, ketam, udang karang, telur dan ikan.

Produk yang menyebabkan alergi juga boleh mencetuskan stomatitis aphthous, apabila reaksi alergi berkembang dalam rongga mulut. Lidah, bibir, tekak, semua tanda-tanda ini digabungkan dengan gatal-gatal yang teruk dan kolitis. Selalunya, stomatitis alahan berlaku pada remaja selepas makan buah sitrus, cendawan atau kacang. Serangan asma bronkial adalah tipikal bagi orang dewasa dengan alergi, dan mereka diprovokasi oleh tomato, wortel atau epal. Urtikaria dan dermatitis ditimbulkan oleh kacang.

Berikut adalah senarai ringkas produk utama yang mengandungi protein imunogenik:

Gandum dan derivatifnya (porridges).
Rai dan produk yang mengandungi rai.
Oat dan produk oat.
Rajah.
Jagung
Kacang soya dan sejenis kekacang - kacang, kacang tanah, lupin.
Hampir semua tumbuhan payung - pasli, wortel, saderi, Dill.
Hampir semua nighthade adalah terung, tomato, kentang.
Buah-buahan dan buah beri yang mengandungi sejumlah protein dan salicylates - strawberi, pic, epal, strawberi, kiwi, alpukat, tembikai.
Hampir semua kacang adalah chestnut, kacang, mentega, walnut, hazelnut, badam.
Tumbuh tumbuhan - lobak, mustard, kubis, radishes, lobak.

Produk yang menyebabkan alahan ditunjukkan oleh gejala berikut:

Dyspepsia, cirit-birit, kolik.
Mual dan muntah. Dalam bayi di bawah satu tahun - regurgitasi kerap.
Gatal-gatal.
Urtikaria
Dermatitis atopik.
Bengkak bibir, muka.
Rhinitis alahan.
Konjunktivitis alahan.
Batuk sehingga serangan asma.

Kejutan anafilaksis pada alahan makanan jarang berlaku, yang paling sering disebabkan oleh kacang, lobster, ketam, udang karang, telur dan ikan.

Bagaimana makanan yang memprovokasi alahan?

Harus diingat bahawa banyak alergis yakin bahawa alergi tidak banyak diprovokasi oleh produk itu sendiri seperti kuantiti, bahagian yang dimakan oleh manusia. Di samping itu, terdapat tindak balas balas, apabila alahan terhadap satu produk dapat digabungkan dengan tindak balas terhadap makanan yang sama sekali berbeza. Oleh itu, sebagai contoh, kacang tanah boleh menjadi provokator untuk alahan kepada semua kekacang. Maklumat berikut harus diambil kira semasa membuat menu hypoallergenic:

Jika idiosyncrasy makanan disahkan, makanan yang menyebabkan alahan harus dikecualikan daripada diet selama sekurang-kurangnya enam bulan. Penghapusan seperti itu adalah cara paling mudah dan paling dipercayai untuk menghilangkan intoleransi makanan terhadap produk tanpa rawatan khusus tambahan.

Penyunting pakar perubatan

Portnov Alexey Alexandrovich

Pendidikan: Universiti Perubatan Kebangsaan Kiev. A.A. Bogomolets, khusus - "Perubatan"

Kongsi di rangkaian sosial

Portal mengenai seorang lelaki dan iLive kehidupan yang sihat.

PERHATIAN! SELF-HEALING BOLEH MUDAH TERHADAP KESIHATAN ANDA!

Maklumat yang diterbitkan di portal adalah untuk rujukan sahaja.

Pastikan untuk berunding dengan juruteknik yang berkelayakan supaya tidak membahayakan kesihatan anda!

Apabila menggunakan bahan dari pautan portal ke laman web ini diperlukan. Semua hak terpelihara.