Teh Koporsky menerima namanya dari kampung Koporye, yang diasaskan oleh Alexander Nevsky sendiri, di mana pengeluaran besar-besaran minuman itu berasaskan.
Nama
Kemunculan nama minuman yang dikaitkan dengan legenda yang indah. Sekurang-kurangnya menyumbangkan benih api kepada orang-orang Rusia ke dewi Slavia Bathing pagan. Dan mereka memanggilnya Ivan teh, kerana lama dahulu seorang lelaki bernama Ivan tinggal di sebuah kampung. Dan dia suka berjalan dalam baju warna merah terang.
Sering berjalan melalui padang rumput di rumput yang tinggi. Warna baju beliau mengkhianati dia. Orang ramai, setelah melihat rumput merah di rumput, berkata: "Teh, Ivan berjalan". Dan begitu ia pergi dari masa yang bunga merah fireweed dikaitkan dengan nama Ivan.
Sekali daun bunga api jatuh ke dalam air mendidih dan orang, setelah merasai minuman ini, mula menggunakannya untuk menghilangkan dahaga dan memulihkannya. Dikatakan bahawa Alexander Nevsky, yang mengusir kubu Koporje dari tentera salib Jerman, dirawat oleh para biarawan tempatan dengan minuman ini. Setelah bersorak selepas penerimaannya, komandan menyerahkan penduduk untuk terlibat dalam pengeluaran teh Rusia.
Cara membuat teh
Pembangunan
Teh Koporsky berhutang popularitinya ke luar negeri untuk pemerintahan Catherine yang Agung. Pada masa ini, Savelov tertentu, yang kembali dari China, mengetuai pengeluaran besar-besaran minuman ini di estetnya di Koporye. Teh dibuat daripada fireweed, pelbagai ramuan tempatan berfungsi sebagai agen perasa.
Teh mula dijual di bandar-bandar besar Rusia. Kemudian ia menjadi popular di Eropah. Ia telah dihantar dalam ribuan pound. Malah British, yang memiliki ladang teh besar di India, mula membeli teh Rusia dalam kuantiti yang besar.
Minuman dari Kopor'ya berjaya bersaing dengan teh yang dibekalkan oleh kaum Cina dan India. Dia hadir di rumah Rusia dengan apa-apa kekayaan. Peniaga teh Cina cuba mengharamkan pengeluaran produk yang bersaing. Mereka merayu kepada Maharaja Alexander II, meminta beliau mengharamkan pengeluaran dan penjualan teh Koporsky, seolah-olah ia sepatutnya membahayakan kesihatan subjek-subjek Kerajaan Rusia. Berdaulat memerintahkan untuk menjalankan kajian saintifik teh dari padang gurun pada tahun 1875.
Akibatnya, pada tahun 1876, komisen Akademi Pembedahan Perubatan tidak mendapati apa-apa yang berbahaya di dalam minuman tersebut. Terdapat juga soalan mengenai menggantikan teh yang diimport mahal dengan minuman domestik yang tidak berbahaya daripada fireweed.
Pada abad XIX, teh Koporsky mencapai jumlah eksport yang tidak pernah berlaku sebelum ini ke Eropah. British dan Denmark secara rasmi membelinya secara sah, dan orang Jerman dan Perancis menggunakan perkhidmatan penyeludup. Terdapat juga peniaga Rusia yang mula mencampur teh Cina dengan air mendidih demi keuntungan. Undang-undang khas bahkan diluluskan mengkriminalkan tindakan sedemikian.
Bimbang tentang keadaan urusan mereka di pasar teh, pengeksport teh terbesar dunia Empayar Britain menimbulkan kekacauan tentang bekalan teh Rusia dari Rusia. Orang Rusia dituduh menggunakan tanah liat putih semasa rawatan fireweed. Perbuatan itu dilakukan - pesaing-pesaing British yang merugikan. Jumlah pengeluaran eksport teh mula menurun di luar negeri, dan berhenti sama sekali selepas revolusi Oktober.
Zaman Soviet
Pada awal abad ke-20, ahli sains Rusia yang pakar dalam perubatan Tibet, Peter Badmayev, membuka klinik di mana rawatan pesakit dengan teh dari teh berjaya digunakan. Klinik ini sangat popular di kalangan orang kaya.
Peter dibaptis oleh Maharaja Alexander II sendiri. Oleh itu, sama ada kerana resipi Badmayev yang dicipta untuk membuat elixir dari umur panjang dari fireweed benar-benar wujud, klinik itu tidak mengetahui akhir pengunjung. Badmaev berkata bahawa dia akan hidup selama sekurang-kurangnya dua ratus tahun, berkat ramuan yang diciptakan.
Selepas revolusi, saintis itu ditangkap oleh orang Chekis, menuduhnya tindakan balas revolusioner. Selepas penyeksaan, lelaki perubatan itu dibebaskan, tetapi dia tinggal di Cheka mengganggu kesihatannya, dan dia meninggal dunia, berusia seratus sembilan tahun. Herbalist mengambil resipi untuk elixir panjang umur dengan dia. Penyelidik teh teh lain juga dianiaya. Orang ditembak, resipi purba dimusnahkan.
Terdapat pendapat bahawa firma asing berjuang dengan pesaing di belakang kemusnahan industri teh Rusia oleh rejim baru. Mereka membayar untuk rampasan Oktober.
Kemudian komunis menyedari bahawa mereka telah membuat kesilapan. Kerajaan Soviet mengubah fikiran tentang minuman itu. Ia difahami bahawa penyelidikan saintifik dan penggunaan teh dari fireweed dapat memberi kesan positif kepada kesihatan penduduk negara-negara Soviet.
Di bawah Stalin, sebuah makmal saintifik rahsia dibuka berhampiran kampung Koporye, di mana saintis mula mempelajari resipi yang paling purba untuk membuat teh dan menubuhkan pengeluaran teh willow. Impak minuman itu dikaji untuk meningkatkan stamina askar Tentera Merah. Mengawasi karya para saintis dengan tidak lain selain Lavrenty Pavlovich Beria.
Para fasis mengetahui bahawa berdasarkan teh teh, Rusia mencipta dadah kuat yang dapat meningkatkan kekuatan Angkatan Bersenjata Soviet. Oleh itu, apabila Perang Patriotik Besar bermula, pada musim gugur awal 1941, tentera fasis sebagai sebahagian kumpulan tangki kumpulan Utara mengambil kubu Koporsky. Ini adalah perintah dari pertaruhan Hitler.
Ternyata, Hitler menyadari betapa pentingnya objek ini untuk pasukan Angkatan Tentera Merah. Oleh itu, beliau mengarahkan pasukannya tidak pergi terus ke Leningrad, tetapi untuk memusnahkan makmal rahsia yang dipanggil "Sungai Kehidupan". Hitler memerintahkan untuk menembak semua orang yang terlibat dalam kerja di dalamnya. Jadi sejarah teh Koporsky di USSR berakhir.
Hari ini
Hari ini, pengeluaran willow yang ditapai dipulihkan. Sekarang penapaiannya menggunakan teknologi moden. Ahli akademik Akademi Sains Asli Rusia Nikitin A.N. dan Yemelyanov VI, yang baru-baru ini menjalankan kajian mereka, memanggil minuman dari air gurun "hadiah Tuhan".
Mereka memulihkan resipi kuno untuk membuat teh willow dan menerima paten untuk pengeluarannya. Para saintis mengatakan bahawa minuman beralkohol hitam boleh merawat pelbagai penyakit - gastrik, ulser gastrik, prostatitis, dan lain-lain. Akademik percaya bahawa Ivan-teh yang ditapai dengan bijirin di dalam pembungkusan kertas mesra alam secara literal dicipta oleh rakyat kita. Ia tidak menyerap bahan berbahaya dari tanah dan dari alam sekitar.
Penyelidikan saintis telah menunjukkan bahawa teh mendidai yang ditapai mempunyai lebih daripada tujuh puluh mikroelen. Ia adalah antiseptik yang sangat baik. Di samping itu, teh Koporsky dalam granul menyumbang kepada proses penyucian. Dengan memakan waktu selama empat belas hari dua atau tiga atau empat kali sehari teh koporsky, seseorang berubah sebelum mata kita. Membersihkan badan, meninggalkan pound tambahan. Ivan-teh hitam yang ditapai di granul mempunyai masa depan yang hebat.
http://kukuika.com/blog/ivan-chay-istoriya-poyavleniya-rastsveta-unichtojeniya-i-vozrojdeniyaIvan Tea Teh Koporsky. Sejarah dan sifat-sifat minuman penyembuhan
Satu rumput yang menakjubkan tumbuh di Rusia. Nama beliau pendek dan cantik, dan cerita itu sangat menarik dan mengajar. Ini adalah Ivan-teh! Kita semua mendengar tentang dia, tetapi kita tahu sedikit.
Legenda kuno dan fakta ilmiah yang menakjubkan mengenai sifat penyembuhan yang kuat dari iwan-teh layak mendapat cerita yang berasingan. Setelah mengenali lebih dekat, anda akan menyukai tanaman ini dan tidak akan pernah berpisah dengannya.
Ivan Tea Sejarah tajuk
Dalam pendaftaran botani, ia disenaraikan sebagai fireweed sempit berdaun. Orang-orang melekatkan nama Ivan-teh. Di bawah keadaan dan kapan ia muncul? Pada akaun ini terdapat dua versi umum.
Salah seorang daripada mereka menghubungkan nama tumbuhan dengan anak lelaki Ivan, yang suka bersiar-siar sendirian di padang rumput air. Dia memakai baju merah jambu, yang mana dia tidak pernah berpisah. Penduduk kampung, setelah melihatnya dari jauh, berkata: "Ivan, teh, pergi!" Seperti sering berlaku dalam legenda rakyat, suatu hari lelaki itu hilang tanpa jejak. Di mana dia pergi, rumput yang luar biasa berkembang. Bunga merah jambunya mengingatkan orang lelaki yang hilang. Mengenanginya, tumbuhan itu dinamai Ivan, bersama dengan perkataan teh.
Versi kedua mempunyai asas sejarah. Beberapa orang tahu bahawa Ivan Tea sudah menjadi komoditi eksport penting yang sudah ada pada abad ke-13 yang jauh. Dari segi bekalan, dia melepasi bulu Rusia dan rami. Judul rasmi, di mana ia dijual ke Eropah, terdengar seperti ini: "Teh Koporsky." Kilang ini berhutang nama ini kepada biarawan biara yang terletak berhampiran kampung Koporye. Mereka mula belajar untuk menanam daunnya dan mula menggunakannya untuk kimpalan.
Putera Alexander Nevsky membuat koporsky teh boleh diakses secara meluas untuk Slavs dan dikenali di Eropah. Sekali, apabila melakukan perjalanan di bahagian-bahagian itu, dia mencuba minuman monastik setempat. Lonjakan kegembiraan yang tidak pernah berlaku sebelum ini mengejutkan putera. Dia mendapati bahawa kekuatan penyembuhan teh disediakan oleh rumput dengan bunga merah jambu, yang tumbuh dengan banyak di padang rumput Koporje. Wira legenda tanah Rusia memastikan bahawa semua orang tahu mengenai cara menyediakan minuman yang indah.
Setelah merasai teh Koporsky, orang Eropah mula membelinya dengan ribuan poods. Dia sangat popular dengan British dan Denmark, Jerman dan Perancis. Ia sukar untuk mereka menyebut namanya. Oleh itu, sesuatu yang berlaku sering berlaku. Teh dari jauh Rusia dipanggil nama lelaki yang paling biasa di negara kita. Jadi minuman yang menyegarkan dari Koporye menjadi teh wijen. Ia berlaku pada pertengahan abad ke-17, apabila teh India dan Cina mula berkembang ke Eropah. Ivan-teh dengan yakin menahan pertandingan itu. Kedudukan eksportnya untuk jangka masa yang lama tidak tergoyahkan.
Tidak dapat mengalahkan minuman Rusia dalam perjuangan yang adil, ahli perniagaan Syarikat Teh India Timur pergi ke penipuan. Mereka menyebarkan khabar angin bahawa apabila perebyrke daun rumput Rusia menggunakan tanah liat putih, berbahaya kepada kesihatan. Tidak ada yang peduli untuk mengesahkan kenyataan ini, tetapi pembelian kilang ubat telah menurun dengan ketara. Rampasan Oktober 1917 mengakhiri kemuliaan dunia minuman Rusia. Dan hanya pada zaman kita, beribu-ribu orang mencari semula untuk diri mereka sendiri, melukis kekuatan, kekuatan dan kesihatan yang kuat.
Fermentasi adalah rahsia utama penyembuhan dan kualiti rasa teh willow.
Hanya membikin daun kering air mendidih dengan air mendidih tidak akan memberi anda keseronokan dan manfaat yang diberikan teh menapai. Terdapat legenda yang menarik mengenai siapa dan di bawah keadaan apa yang menemui kaedah penapaian teh willow.
Seorang sami yang ingin tahu memutuskan untuk memeriksa bagaimana daun boron (sebagai pengamal Rusia memanggil ivan-tea) akan menjejaskan rasa minuman tersebut. Setelah membasuh air utama, dia mengeringkannya dan mengulurkannya dengan tangannya sehingga jus muncul. Bell berbunyi untuk gereja besar-besaran, dan petugas yang bersemangat bergegas untuk berdoa.
Setelah melupakan ramuannya di ruang bawah tanah biara, dia kembali ke sana selepas beberapa hari dan merasakan bau bunga-madu yang berasal dari rumpai kering. Membikinnya dengan air mendidih dan mencubanya, biarawan itu terkejut dengan aroma dan rasa yang menyenangkan. Tidak berasa letih, dia bekerja sehingga petang untuk manfaat tempat tinggalnya. Saudara-saudara, setelah mempelajari cara penyediaan baru dan sifat-sifat indah ramuan, mengucapkan terima kasih kepada Tuhan dan menulis resipi baru dalam herbalist monastik.
Berabad-abad berlalu, dan hanya pada abad ke-19, saintis mendapati apa yang berlaku kepada tumbuhan semasa penapaian. Jusnya bertindak balas dengan oksigen udara, mengaktifkan proses biokimia yang kompleks. Mereka meningkatkan rasa teh herba dan meningkatkan sifat penyembuhannya.
Apa teh Ivan kaya?
Rumput liar dengan bunga merah jambu mengandungi satu set bahan terkaya yang diperlukan untuk kesihatan. Ini adalah minyak dan vitamin penting, tanin dan flavonoid. Terdapat unsur-unsur surih yang berharga: magnesium, tembaga, besi, nikel, kalsium, natrium, kalium dan mangan.
Teh Ivan terkenal dengan kesan penyembuhan yang serba boleh. Ia mempunyai kesan sedatif (sedatif). Selepas meminumnya pada akhir hari yang sibuk di tempat kerja, anda akan berehat dan tidur dengan gembira. Kemurungan dan kegembiraan saraf melarikan diri dari teh willow tanpa melihat ke belakang. Jangan lupa.
Jika anda mempunyai rumpai ini, anda tidak boleh lari ke farmasi untuk analgin. Ia melegakan serangan migrain dan sakit kepala dengan dystonia vegetatif-vaskular.
Merangsang perut, minuman penyembuhan melegakan sembelit. Kesan envelopingnya digunakan dalam rawatan gastritis hyperacid dan kolitis.
Ciri-ciri antiseptik dan antipiretik teh willow akan berguna untuk penyakit katarrhal. Kesan diuretik tumbuhan memberikan kesan penyembuhan yang baik untuk cystitis.
Meneutralkan toksin, teh willow meracuni keracunan, melegakan toksemia alkohol (mabuk), membersihkan tubuh, meningkatkan imuniti dan mengembalikan kekuatan selepas penyakit.
Lelaki perlu segera menambahkannya ke senarai ubat semulajadi yang membantu dengan prostatitis dan mati pucuk.
Doktor mengesyorkan membilas teh willow dengan penyakit periodontal, karies dan penyakit gusi.
Anemia (anemia) adalah satu lagi bidang penggunaan terapeutiknya. Seperti yang anda ketahui, pengasidan badan penuh dengan banyak penyakit. Dengan kesan pengalkilannya, kilang juga membantu menyelesaikan masalah ini.
Ciri-ciri antioksidan yang dipelihara di ladang sempit menjadikannya sebagai sarana untuk mencegah kanser.
Ivan-teh adalah minuman yang paling berguna untuk hipertensi dan hipotensi, kerana ia tidak menurun atau meningkatkan tekanan darah.
Tidak hanya dari dalam, tetapi juga dari luar, "doktor hijau" yang direbus pada daun bulat membantu orang ramai. Memampatkan panas dengannya melegakan sakit reumatik, otot dan sendi. Dan dalam kosmetik buatan sendiri, dia adalah tetamu yang dialu-alukan, kerana ia mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan rambut dan kulit.
Tidak seperti teh hitam dan hijau, minuman Rusia mengekalkan sifatnya yang berharga selama beberapa hari. Ia sama-sama berguna panas dan sejuk. Ia juga berjalan lancar dengan pelbagai herba, buah dan bunga yang ditambah. Anda boleh membuat minuman multivitamin. menambah segelintir mawar liar, buckthorn laut atau dogwood kepada teko. Anda boleh membuat teh panas menyegarkan yang sejuk dengan teh pudina. Anda boleh menambah thyme dan madu dan mendapatkan rawatan untuk selesema dan selesema. Teh Ivan akan sesuai dalam apa jua keadaan!
Pastikan anda melihat senarai keseluruhan pilihan untuk menggabungkan teh willow dengan pelbagai herba bukan sahaja untuk rasa, tetapi juga untuk penyembuhan tubuh.
Ia sangat penting dan berharga bahawa ivan-teh tidak mempunyai contraindications, atau sebaliknya mereka sangat bersyarat. Terutamanya ia adalah intolerans individu. Oleh itu, minum dalam keseronokan dan kesihatan, dan pastikan anda memberitahu legenda ini kepada rakan-rakan anda!
http://marislavna.ru/recepty/lechebnye-svoystva-rasteniy/Ivan-chai-legenda/Teh Koporsky - cerita teh Ivan
Apa jenis teh yang tidak dapat ditemui sekarang di rak kedai. Cina, Jepun, Ceylon, India. Tetapi selepas semua, terdapat teh sebenar Rusia yang telah mabuk di Rusia selama berabad-abad. Apa jenis teh ini? Ini adalah Ivan Cha, cerita yang sangat menarik.
Sejarah nama teh Koporskogo
Mengenai Ivan-Cha yang disebutkan dalam kronik zaman kuno Rusia pada abad ke-10. Khususnya, kronik memberitahu kami bahawa pada 1241 Putera Alexander Nevsky dan kawannya dibebaskan Koporie dari kesatria Jerman. Penduduk bandaraya ini merawat tentera-tentera yang cedera dengan serbuk dari daun cemara, lemah yang disiram dengan merebus tumbuhan ini. Kemudian di Koporye mula menghasilkan minuman tradisional Rusia. Dia diberi nama - teh Koporsky.
Mengapa rumput dipanggil teh Ivan? Terdapat beberapa legenda. Menurut salah seorang daripada mereka, Ivan tinggal di kampung anak lelaki itu, dia suka berkeliaran di hutan, mengumpulkan herbal ubat. Dari jauh ia dapat melihat baju merahnya. Melihat antara warna merah dedaunan yang terang, penduduk tempatan berkata: "Ivan, teh, merayau." Jadi ia dilekatkan pada tumbuhan, mekar bunga wangi cerah, nama Ivan-teh. Kemudian mereka melihat bahawa jika anda mencipta daun dan tunas tumbuhan, anda boleh mendapatkan minuman yang menyegarkan dan menyegarkan.
Laluan sejarah panjang Ivan Tea
Tidak lama kemudian, mereka belajar tentang Ivan Cha di luar negara. Mengenai teh Koporsky dan sifat-sifatnya yang bermanfaat di Eropah. Dalam Great Britain Encyclopedia terdapat sebutan teh Rusia. Dalam surat lelaki menantu Louis XVI, Raja Perancis, yang ditulis pada 1720, terdapat frasa bahawa dia tidak suka teh yang dibawa dari Asia, dia menganggapnya pahit dan menyerupai jerami dengan baja. Dia menulis bahawa dia suka teh herba dari Rusia.
Ivan-teh pada satu masa bersaing dengan England, yang berdagang dalam teh India. Seseorang di Syarikat India Timur tidak menyukainya. Terdapat khabar angin bahawa tanah liat putih digunakan dalam pengeluaran teh Koporsky, yang berbahaya kepada kesihatan. Eksport teh berkurangan beberapa kali, dan pengeluarannya tidak lagi. Selepas tahun 1917, teh Cypriot telah terlupa sepenuhnya. Selain itu, pasar teh pada masa itu diisi dengan teh hitam dari China.
Sebelum perang pada tahun 1941, sebuah pusat penyelidikan dibuka di Kopor'e, di mana saintis mula mengkaji sifat-sifat penyembuhan teh dari fireweed. Dengan keputusan Beria, teh yang dihasilkannya dibekalkan kepada tentera, hospital, hospital untuk meningkatkan kesihatan para askar. Di Jerman, mereka mengetahui tentang ubat yang kuat di Rusia, jadi pada kesempatan pertama, tentera Jerman melanda kubu di Koporye, memusnahkan makmal, semua tanaman. Ia adalah mungkin untuk memulihkan pengeluaran hanya beberapa dekad kemudian.
Permohonan Teh Ivan
Nenek moyang kami makan semua bahagian tumbuhan. Akar fireweed berbeza rasa manis, mereka dimakan mentah. Akar juga dikeringkan dan dijadikan tepung, dicampur dengan tepung gandum dan membuat tortilla dan roti. Pembakaran tidak merosakkan untuk masa yang lama, dan keropok yang dibuat dari roti itu tidak tertakluk kepada acuan untuk jangka masa yang panjang.
Dari tepung yang sama, menanamnya dengan cara yang istimewa, mereka mendapat minuman. Daun, akar, tunas muda ditambah dengan salad vitamin, mereka menyerupai kubis secukup rasa. Mereka direbus, akar fireweed dalam bentuk rebus menggantikan kentang. Madu dari fireweed sangat dihargai.
Tumbuhan selepas berbunga ditutup dengan turun, ia dikumpulkan, disumbat dengan tilam bawah. Batang serat tumbuhan digunakan untuk membuat tali yang kuat.
Pengeluaran teh willow hari ini
Pada masa ini, teh dari fireweed dihasilkan oleh beberapa syarikat swasta. Teh Ivan dituai di kawasan mesra alam. Kemudian teh ditapai, diproses dan dibungkus dalam pek yang dimeteraikan. Ivan-teh boleh dibeli di kedai-kedai teh dan menikmati minuman nikmat yang sihat dan sihat.
http://chayexpert.ru/travyanoj-chaj/ivan-chaj-istoriya-poyavleniya.htmlSejarah Ivan Tea di Rusia
Buah-buahan hitam yang ditanam di negara kita juga dipanggil "Ivan-teh", telah dibancuh di Rusia sejak zaman purba. Bagaimanakah nenek moyang kita mengambil minuman dari tumbuhan ini dan kenapa kehilangan popularitinya?
Di Rusia
Nenek moyang kita membuat teh dari fireweed dengan cara yang istimewa. Pertama, tumbuhan itu dikumpulkan dan daunnya dikeringkan. Kemudian mereka dimasukkan ke dalam sebuah tabung untuk dibersihkan dengan air mendidih, selepas itu mereka dimasukkan ke dalam palung untuk chafing. Bahan-bahan mentah yang dihasilkan diletakkan di atas lembaran penaik dan dihantar ke ketuhar Rusia. Daun-daun kering diulik semula, menyebabkan teh, yang mana minuman yang wangi dan enak dengan sifat penyembuhan disediakan.
Dari pagi keesokannya keluarga para petani membangkitkan samovar besar dengan teh. Pada siang hari, ahli keluarga datang dan menuangkan minuman untuk mendapatkan semula kekuatan mereka dan menghilangkan dahaga mereka. Terima kasih kepada minuman ini, lebih mudah bagi para petani untuk bekerja sepanjang hari dan menahan panas.
Mereka menyukai minuman dari willow-teh di biara dan biara, kerana ada mustahil untuk menggunakan minuman dengan tindakan merangsang. Oleh itu, ia secara tradisional dituai untuk musim sejuk. Dan penyembuh di Rusia memanggilnya ramuan Borovoy, kerana minuman itu mempunyai kesan penyembuhan yang kuat.
Warisan Nelayan
Hakikat bahawa Ivan-teh sangat popular di Rusia, kita dapat menilai dengan menyebutkan minuman dari itu dalam kronik, bermula dari abad ke-12. Bahan-bahan yang terdahulu tidak dipelihara, jadi tidak mungkin untuk mengatakan berapa lama nenek moyang kita belajar bagaimana membuat teh dari fireweed. Nyatakannya pada abad ke-12 dikaitkan dengan kubu di Koporye. Alexander Nevsky mengalahkannya dari Ordo Livonia. Pada masa itu, kubu ini berada di tempat kedua di rantau barat laut.
Ia berada di Koporye bahawa mereka mengasaskan pengeluaran teh willow yang ditapai, oleh itu nama lain untuk minuman itu adalah "teh Koporsky". Pada abad ke-19, eksport teh rotan menjadi sangat aktif - ia menduduki tempat kedua, kedua hanya untuk eksport rhubarb. Denmark dan England secara rasmi membeli tumbuhan kering oleh poods, sementara Perancis dan Prussia menyeludupkan ramuan willow. Terdapat banyak peniaga yang tidak bertanggungjawab, mencampurkan teh coporsky dengan Cina, yang dituntut oleh undang-undang.
Mengapa mereka melupakannya?
Kerana populariti teh Ivan, pada akhir abad ke-19, England mula bimbang tentang urusan kewangannya, kerana syarikat teh, yang menjual teh India, mula mengalami kerugian. Terdapat skandal di sekitar teh Rusia. British mendakwa bahawa orang Rusia menggunakan tanah liat putih untuk mengisar Teh Willow, yang sangat tidak sihat. Skandal ini membolehkan England menghilangkan pesaing yang kuat - teh Rusia. Pembelian teh willow telah dikurangkan dengan ketara, dan selepas tahun 1917 mereka berhenti sepenuhnya, akibatnya produksi di Koporye hancur.
Ketika Empayar Rusia menjadi masa lalu, perniagaan teh yang dikembangkan di Rusia telah dilupakan sepenuhnya. Walau bagaimanapun, pada awal abad ke-20, Peter Badmaev, seorang saintis yang mengetahui mengenai perubatan Tibet, membuka klinik untuk orang yang berpangkat tinggi. Di klinik ini, tinctures dan decoctions berdasarkan teh iwan telah disediakan, menjanjikan pemulihan dan rawatan pelbagai penyakit.
Kemudian populariti minuman mula meningkat. Tetapi British tidak mahu industri teh Rusia berkembang. Di bawah pengaruh mereka, Badmaev telah dihantar ke penjara, dan semua resipi berdasarkan fireweed telah dimusnahkan. Walaupun ini tidak menjadi penghalang kepada pemulihan kilang teh di Koporye, di mana, dengan perintah Beria, mereka mula sekali lagi membangun minuman dengan teh Ivan untuk menjaga kesihatan Tentera Merah.
Malangnya, tangki Jerman pada tahun 1941 memusnahkan ladang dengan tumbuhan, dan kilang di Koporye. Baca tentangnya dalam artikel, mengapa Hitler memusnahkan Ivan-teh. Kini resipi secara beransur-ansur dipulihkan, dan banyak orang sedang berusaha untuk menghidupkan kembali tradisi minum teh asal Rusia.
Apa lagi yang dilakukan dari cacing pada zaman dahulu?
Teh Ivan dimakan sepenuhnya. Sejak rizom tumbuhan manis, mereka dimakan mentah. Mereka juga membuat tepung dari akarnya, dicampur dengan gandum dan roti yang dibakar. Dan keropok dari roti itu tidak pernah ditutup oleh acuan.
Tepung tepung dari kilang indah ini, mendapat minuman. Salad vitamin disediakan dari pucuk muda, akar dan daun, menggantikan kubis. Mereka juga digunakan rebus. Fireweed root rebus kentang diganti. Di samping itu, madu yang sangat dihargai dari cacing itu.
Mereka menggunakan fireweed untuk mendapatkan bulu-bulu untuk tisu pemadat untuk keluarga diraja, dan dari batang berserabut tumbuhan mereka membuat tali yang kuat.
http://www.ivan-teas.ru/obshchee/istoriya/Emas Rusia - Teh Koporsky
Dihantar oleh Olga · Dikirim 02/18/2015 · Dikemaskini 6 Ogos 2018
Semua orang tahu tentang tradisi kuno teh minum di kalangan orang Jepun dan Cina dengan senyap, misteri, tidak jelas bagi kita, mistik, tindakan berjam-jam. Sementara itu, kita sendiri mempunyai budaya teh berabad-abad lamanya, yang memasuki kehidupan Rusia dengan tegas sehingga ia masih mengekalkan sifat utamanya - kita minum teh demi persahabatan yang hangat.
Subkultur minuman teh tradisional Rusia
Secara keseluruhan, dalam pra-revolusi Rusia terdapat lima subkultur minum teh.
Yang pertama adalah bangsawan, yang mengingatkan pesta teh Inggeris yang sengit.
Pedagang kedua - pemilik tanah, dengan samovar, dengan pelbagai makanan ringan dan gula-gula. Hidangan teh dengan asin (dengan daging, ikan, keju cottage, cendawan) dan manis (dengan beri, buah-buahan) pai, roti halia, kek keju, bagel. Alkohol dibenarkan untuk ditambah kepada teh - tinctures, minuman keras, dan balm. Iris lemon di atas meja, berkhidmat gula, sebaik-baiknya lumpy, jem, buah segar. Sering kali, minuman teh seperti berubah menjadi cara melanggar peraturan puasa yang ketat, teh bukanlah makanan, tetapi minum 5 cawan teh dengan kek, dan gembira!
Subkultur ketiga adalah tempat di antara bangsawan dan pemilik tanah. Pesta teh borjuasi kecil diadakan bersempena dengan pelbagai perlakuan dan hiburan. Ia adalah dari perhimpunan hangat di belakang samovar bahawa genre seperti romantik bandar dilahirkan.
Keempat - budaya pertubuhan teh dan minuman. Teh boleh dimakan di Rusia di banyak bilik dan restoran. Samovar dan pembuka selera dalam tradisi terbaik minum teh tuan tanah adalah atribut yang amat diperlukan di sana.
Subkultur kelima adalah tradisional untuk rakyat - orang-orang yang bekerja dan petani. Dia adalah yang paling purba. Kerana mereka minum teh berdasarkan herba. Teh eksotik, Cina dan India, golongan miskin tidak mampu. Oleh itu, teh diseduh pada oregano, devyasile, wort St. John, raspberi dan herba lain. Komponen utama teh ini adalah teh Ivan, sebaliknya teh Koporsky. Ia adalah teh herba yang nenek moyang kita lebih suka pada masa ini, sehingga pada tahun 1618 mereka menyampaikan hadiah kepada Tsar of Moscow, Mikhail Fedorovich, dari "rumput Cina" dari Mongol Khan. Tetapi itu cerita lain.
Emas Rusia - teh Koporsky
Dan kami ingin memberitahu anda mengenai yang tidak dapat dilupakan, tetapi dari ini tidak kehilangan kualiti yang luar biasa mereka, teh tradisional Koporsky Rusia. Bersama dengan emas, bulu, lilin dan hem, ia telah menjadi trend untuk eksport Rusia untuk jangka masa yang panjang. Teh Rusia dinilai oleh orang Eropah begitu tinggi sehingga nilainya adalah setanding dengan harga karpet Persia, faien Cina atau bilah Damsyik.
Terdapat legenda mengikut mana Slavia kuno mendapat penyakit dan kemalangan untuk dosa mereka. Slav berpaling kepada tuhan-tuhan untuk mendapatkan bantuan, tetapi tidak mendengarnya. Hanya satu dewi, Mandi, kasihan, menyapu langit di atas perahu perak dan bertaburan benih. Pagi ini akan dimanfaatkan oleh willow-tea.
Sejarah teh Kopor
Asal nama
Disebutkan pertama yang ditulis tentang ivan-teh sempit berdaun (modern Siprus sempit-berdaun), sejarawan merujuk pada abad XI. Kami bercakap tentang kronik yang menggambarkan penaklukan Putera Alexander Nevsky dari kubu Koporsky dan penubuhan penempatan baru Rusia bernama Koporye. Ia adalah penghuninya di kampung ini yang paling banyak berjaya dalam penghasilan teh herbal ini. Dari nama kubu dan pergi nama minuman itu.
Runtuhan moden kubu Koporsky
Dengan cara ini, kampung ini masih dipelihara di rantau Leningrad. Tetapi pada masa itu teh Koporsky dipanggil "Tea for Boyars", "breadbasket", "mill" atau "Goodman Tea".
Bagaimana menggunakan Ivan-teh di Rusia
Selama beberapa abad, pengamal Rusia dan pakar herba telah terkenal Ivan-teh kerana sifat penyembuhannya. Untuk keupayaan untuk mengeluarkan pelbagai jenis keradangan (saluran gastrointestinal, nasofaring, telinga, prostat) dan sakit kepala, rebusan daun gaharu terukir dipanggil ramuan boron. Di samping itu, penyembuh menggunakannya sebagai julap, pil tidur, agen hemostatic.
Kilang itu dipanggil kilang kerana akarnya ditambah kepada tepung roti untuk membakar roti apabila ia digilap. Daun segar teh muda akan dipanggil episod cockerel; ia menggantikan nenek moyang kita dengan daun salad.
Resipi penapaian teh Rusia
Tetapi herba willow yang paling banyak digunakan telah dijumpai sebagai minuman teh. Ia adalah orang Rusia yang belajar menanam teh mereka, sama seperti teh elit Cina atau Ceylon dibuat pada masa kita. Minuman ini tidak kalah dengan teh eksotik dalam warna dan rasa.
Proses penapaian adalah seperti berikut: dedaunan dikumpulkan dari tumbuhan, kering dengan teliti, selepas dimasukkan ke dalam tab dan menuangkan air mendidih, maka bahan mentah dipindahkan ke palung dan tanah di sana. Di sebelah atas dulang daun kering di Rusia dalam ketuhar. Kemudian teh kering adalah tanah untuk kali terakhir. Akibatnya, teh adalah tart, dengan nota bunga herba dan manis pahit yang digabungkan dengan bau.
Ini, sayangnya, satu-satunya resipi yang masih hidup untuk penapaian fireweed. Bagaimana menanam Ivan-teh dalam masa kita, baca artikel berikut.
Masa kejayaan teh Rusia
Dari abad ke-17, Rusia mula aktif membekalkan teh Koporsky ke negara-negara Eropah seperti Denmark, Belanda dan England. Dan ini walaupun pada hakikatnya Inggeris menerima teh India, tetapi pada masa yang sama pilihan Rusia. Teh Koporsky diseludup ke Jerman dan Perancis.
Menjelang akhir abad XIX, eksport teh Rusia berjumlah ratusan ribu poods. Ivan-teh minum di seluruh Rusia, semua lapisan penduduk. Para biarawan yang dilarang minum kopi tonik dan teh eksotik, berjaya menggantikannya dengan teh Koporsky. Pelaut akan pergi pelayaran yang panjang, menampung mereka bukan sahaja untuk kegunaan peribadi, tetapi juga sebagai hadiah.
Bagaimana untuk memusnahkan teh Koporskogo pengeluaran
Menjelang akhir kurun ke-19, teh herba Rusia mula membuat persaingan yang cukup ketara kepada teh Cina, India dan Ceylon. Sudah tentu, bukan sahaja pembekal teh Inggeris (terutamanya Syarikat Teh India Timur), yang memiliki ladang padu teh tradisional di India dan Ceylon, tetapi pembekal Rusia, yang secara signifikan mengurangkan kos bekalan teh biasa akibat pembangunan pengangkutan kereta api, tidak berminat.
Kempen anti-pengiklanan telah dilancarkan terhadap teh Koporsky Rusia. Apa sahaja dia tidak dituduh! Terdapat khabar angin bahawa tanah liat putih digunakan dalam proses penapaian teh phyto, yang dikatakan membuat teh sebegitu berbahaya kepada kesihatan.
Kehancuran terakhir kontroversi itu datang dengan kemasukan England ke blok Entente pada tahun 1917 dan Revolusi Oktober. Bekalan teh Rusia ke Eropah telah berhenti. V.I Lenin menerima sejumlah wang yang agak besar dari Syarikat Teh India Timur agar Rusia berhenti menghasilkan emas Rusia - teh Koporsky.
Pada awal abad kedua puluh, Pyotr Aleksandrovich Badmaev, seorang saintis Rusia yang telah mempelajari amalan pakar perubatan Tibet selama bertahun-tahun, membuka klinik untuk rakan senegara dan Eropah yang kaya, di mana beliau menjalani rawatan dan peremajaan berdasarkan tumbuhan. Antara pelanggan klinik swasta adalah keluarga diraja dan kegemaran mereka - Gregory Rasputin. Komposisi resipi yang unik termasuk kompleks komponen phyto, termasuk teh willow.
Teknik Badmaev begitu berkesan sehingga popularitas teh Ivan Rusia mula berkembang lagi. Saintis sendiri secara aktif mengiklankan teh Ivan, berjanji dengan bantuannya untuk hidup hingga 200 tahun. Tetapi dia tidak dapat hidup lama. Beliau meninggal pada tahun 1920 pada usia 109 tahun selepas dia berakhir di penjara bawah tanah Cheka. Semua kakitangan klinik telah dimusnahkan, teknik unik yang tidak dapat ditarik balik.
Walau bagaimanapun, beberapa waktu kemudian, atas arahan Pembantu I.V. Stalin - L.P. Beria di Koporye bukan sahaja mengembalikan pengeluaran teh herba, tetapi juga membuka makmal, tujuannya untuk membangun teh herbal berdasarkan teh Ivan untuk tentera Tentera Merah.
Tetapi pengeluaran teh Koporsky tidak bertahan lama. Semasa pengepungan Leningrad semasa Perang Patriotik Besar, kumpulan Jerman "Utara" menerima perintah dari komandernya, Wilhelm von Leeb, untuk memusnahkan kemudahan khas yang dikenali sebagai Sungai Kehidupan. Tangki Jerman meratakan makmal di Koporye dan ladang teh willow. Jadi sekali lagi telah musnahkan teknik unik dan resipi tua teh herba Rusia.
Tetapi masa tidak berhenti. Teh Koporsky tidak dilupakan! Di Rusia, banyak orang telah muncul, berusaha untuk memulihkan dan memelihara budaya nenek moyang mereka, termasuk budaya minum teh lama kita. Agrokoteknologi tumbuh kembang api, resipi untuk penapaian teh Koporsky secara beransur-ansur dipulihkan. Oleh itu pasukan Kruzenshtern dalam pelayarannya di seluruh dunia membawa teh Koporsky, pengembara F. Konyukhov selalu juga memilih teh willow untuk semua teh. Cuba dan awak!
http://zakustom.ru/koporskiy-tea.htmlLegends of Koporsky Ivan-chae, atau 22 nama teh dari fireweed
Gurieva Ksenia, 1907
Di kawasan bunga merah jambu ini,
seperti itu, batu kami lagi...
Sehingga sekitar - hanya matahari dan angin,
Well, tentu saja, dan awak, Ivan-teh!
(garis dari lagu kepada muzik Ivan Tsaplin dan lirik oleh Alexey Maltsev)
Mengenai tumbuhan ajaib fireweed sempit berdaun, yang dipanggil nama lelaki "Ivan", membentuk mitos dan legenda. Tentang dia menulis puisi dan menyanyikan lagu-lagu. Ada yang percaya bahawa ia mempunyai makna mistik. Semua ini jauh dari tidak munasabah. Apakah legenda ini mengenai Ivan Chae dalam artikel kami.
Rusia Ivan
- Salah satu legenda yang paling umum mengenai nama rumput ini ialah:
"Suatu ketika dahulu ada seorang budak lelaki di sebuah perkampungan yang terpencil. Namanya adalah Vanya. Dia suka berjalan-jalan di dalam kemeja merah cerah yang indah. Lelaki itu sangat menyukai hutan sehingga dia menghabiskan hampir semua masa luangnya di hutan, di padang rumput dan tepi hutan. Penduduk kampung sering memerhatikan bagaimana di antara daun-daun itu tidak ada dan ya warna merah kemerahan, dan mereka berkata: "Nah, ini Ivan, teh, berjalan!".
By the way, "teh" di Rusia sama dengan perkataan "pasti."
Musim panas telah membuahkan hasil. Orang-orang di ladang, di taman-taman, tetapi dalam memotong menghabiskan banyak masa. Dan apabila Vanyusha hilang, tiada seorang pun penduduk kampung yang melihatnya. Tetapi hanya di tepi hutan semakin banyak yang melihat keindahan bunga merah yang luar biasa. Orang-orang mengambil bunga ini untuk kemeja Vanyushin biasa, dan sekali lagi mulai kalimat: "Ivan, teh, berjalan!" Dan nama ini sesuai warna-warna yang luar biasa ini. Kadang-kadang namanya adalah teh Ivanov.
- Walau bagaimanapun, terdapat teori lain. Apakah "nama" tumbuhan yang diterima di England, di mana "Ivan" adalah imej kolektif orang Rusia. Dan pada abad ke-17, England membeli teh seperti itu dari Rusia sebanyak tan dan menggunakannya dengan keseronokan selama minum teh selama lima jam yang legendaris. Pada zaman moden, dalam bahasa Inggeris, teh Ivan ditulis seperti ramuan herba.
- Dan orang-orang Cina yang giat datang jauh lebih jauh lagi: mereka masih membeli kita ton cemilan, dan kemudian mengemasnya di rumah, memanggilnya "teh dari 100 penyakit" (terdapat banyak pilihan untuk nama mereka "teh kami" juga) dan menjualnya kepada kami, dengan harga yang terlalu tinggi. Bagaimana anda menyukainya?
Teh Koporsky - asal nama itu
Sejak zaman purba, minuman berdasarkan teh ivan telah dipanggil "Rusia" di Eropah, dan di Rusia "Koporsky" teh. Mengapa minuman ini mempunyai nama sedemikian?
"Pemukiman itu adalah tempat Ivanushka anak lelaki itu tinggal, terletak tidak jauh dari ibu kota Petrovsky dan disebut Koporovo (Koporye). Rumput memberikan kejutan yang tidak dijangka. Terdapat satu malam di Ivan Kupala, ketika, menurut tradisi lama Rusia, adalah adat untuk berjalan dan merayakan hingga pagi, agak sejuk.
Jadi wanita memutuskan untuk merebus air di atas api. Supaya api dibakar lebih lama, kayu dibuang dengan kerap, dan bahkan tangkai bunga, yang tidak diketahui hari itu, pergi ke penduduk kampung. Beberapa daun jatuh ke dalam air mendidih, tetapi gadis-gadis mendengar aroma yang menyenangkan. Kami memutuskan untuk mencuba merebus. Tetapi ternyata ia bukan hanya menyenangkan dalam bau, tetapi juga rasa yang tidak dapat ditandingi. Mereka mula mencipta daun-daun ini di mana-mana, dan merebus herba yang dipanggil "Koporsky". Demi kebendaan, sesetengah orang menyebut bisul dan "kulit kayu" atau "babi".
Saintifik
Ahli botani tahu tumbuhan ini, seperti fireweed sempit (nama Latin Chamérion angustifólium, juga dikenali sebagai rumput Ivan-teh, dan di Latin anda boleh menemui nama sedemikian: Epilóbium angustifolium).
Para saintis telah mempelajari sifat penyembuhan dan ciri-ciri tumbuhan ini selama bertahun-tahun. Belajar untuk digunakan dalam rawatan pelbagai penyakit. Anda boleh membaca mengenainya di sini.
Nama lain
- Terdapat juga versi sedemikian:
"Selalunya nama" plakun "didengar oleh rakyat. Sangat serupa dengan daun rumpai ini dengan willow ramping langsing (atau willow). Oleh itu, teh willow ditulis dalam huruf kecil. Dan willow dalam tajuk mempunyai hubungan langsung dengan pokok itu. Diterjemahkan dari bahasa Inggeris, tumbuhan ini dipanggil "willow-weed" atau "willow-weed". Secara harfiah, anda boleh mengatakan "seperti ivo."
Kisah lama
Kamus botani N.I. Annenkov mengetuai lebih daripada 70 nama bunga ini.
- Api api atau api rumput. Ini disebabkan oleh fakta bahawa ia membakar sebelum semua orang lain melepaskan kebakaran.
- Cecair, kerana apabila cuba merobohkan berderak ciri terdengar.
- Flora liar atau rami liar. Di mana-mana sahaja ia membuat serat dan fabrik yang sangat baik.
- Breadbasket atau kilang. Akar tumbuhan itu dikeringkan, tanah, ditambah tepung dan roti yang dibakar.
- Down jacket. Terlalu banyak bulu terasa apabila berbunga. Dan tukang-tukangnya membuat bulu kapas dari sini dan bantal yang disumbat.
- Vinokhod. Lelaki berdasarkan rizom melakukan minuman yang baik.
Kerana banyak pilihan untuk digunakan di pelbagai kawasan di Cyprus dan mempunyai sebilangan besar item. Tetapi bersetuju, "Ivan-teh" kedengarannya agak asli.
Adakah anda mahu mendengar sesuatu yang menarik tentang Ivan? Di sini anda mempunyai 25 fakta tentang rumput yang indah ini yang anda tidak tahu.
Herba dan teh untuk wanita: bagaimana untuk menjadi teruja dan mempunyai orgasme
http://chayivankipreyevich.ru/legendy-o-nazvanii-koporskogo-ivan-chaya/Teh Ivan adalah minuman tradisional Rusia. Kisah Ivan Teh
Teh Ivan atau fireweed sempit mempunyai sejarah yang kaya dan juga kaya dengan sifat penyembuhan. Minuman daripadanya boleh dipanggil secara tradisional Rusia. Penggunaan teh Ivan sangat baik dan sudah lama diketahui, dan ia diagihkan secara meluas. Oleh itu, dia mempunyai banyak nama: jaket down, breadbasket, minuman keras ibu, ramuan boron, kilang-kilang, ular, herba perawan. Mereka juga memanggilnya Koporsky, Kuril dan teh Rusia.
Teh Ivan adalah tumbuhan tinggi yang menanam kebanyakan musim panas dengan bunga ungu-merah; maka satu lagi nama lamanya "merah". Di Rusia, tumbuhan ini terkenal dan mampu digunakan, dan, pelbagai. Ia diminum sebagai teh, digunakan sebagai ubat, rizom telah ditambahkan ke tepung, daun boleh dimakan, batangnya dilambungkan ke tali, dan buah-buahan yang berbulu pergi ke bantal dan kasur.
Sejarah Rusia teh Ivan
Dalam sejarah Rusia, Ivan Tea muncul lebih awal daripada teh Timur yang diimport. Pernyataan itu merujuk kepada abad ke-12 dan dapat diandaikan bahawa ia sudah biasa dengan nenek moyang kita lebih awal. Sebagai minuman, ia digunakan di kampung, bandar, dan kenaikan panjang. Penduduk Rusia di Kamchatka jika daun sebagai pengganti salad. Penyembuh menyedari banyak sifat penyembuhan teh willow; Tumbuhan ini membantu dengan sakit kepala, sakit perut, keradangan, ulser. Pada akhir musim sejuk dan musim bunga, Ivan-teh ternyata memberi kekuatan.
Teh herba dari fireweed mabuk, baik tua dan muda, ia juga dituai di biara. Hari ini, sains telah mengesahkan bahawa teh ivan yang ditapai tidak mengandungi kafein, menguatkan sistem imun dan tidak praktikalnya ada kontraindikasi.
Pada akhir abad ke-19, penyembuh terkenal Peter Badmaev menyiasat sifat Ivan tea di Rusia. Seorang ahli perubatan Tibet, beliau sendiri tumbuh herba dan merawatnya, termasuk keluarga Maharaja Alexander III. Komposisi beberapa elixirnya dimasukkan ke dalam api. Badmaev menegaskan bahawa teh willow menyumbang kepada umur panjang, dan dia sendiri hidup 109 tahun.
Malah, teh Ivan kaya dengan vitamin C dan mengandungi komposisi unik garam mineral dan asid organik. Ia menyembuhkan luka, melawan apa-apa keradangan, membantu dengan keracunan, ulser peptik, sistitis, menormalkan tekanan, menenangkan saraf. Hari ini, ubat telah mula digunakan untuk mencegah kanser. Pada zaman purba, seolah-olah potensi terapeutik teh willow adalah sangat sukar.
Koporsky teh ini mula dipanggil dari nama desa Koporye di sekitar St Petersburg. Dari kurun XVIII, terdapat penghasilan utama produk ini. Terima kasih kepada pemilik tanah Savelyev, pengeluaran teh telah merebak, dan bentuk fermentasi minuman telah diketahui di kebanyakan bahagian Rusia. Kemudian Teh Ivan mendapat populariti di Eropah. Eksport terbesar adalah Denmark, Belanda dan England. Teh Koporsky disebut dalam Great British Encyclopedia. Teh terkenal diimport secara haram ke Jerman dan Perancis.
Skala pengeluaran teh Rusia tumbuh, eksport ke kekuasaan Eropah meningkat. Pada akhirnya, teh Koporsky menjadi pesaing yang jelas kepada India. England, di mana beratus-ratus poods teh akan diimport, dimiliki ladang teh India, oleh itu, keadaan ini tidak sesuai dengannya.
Pada abad kesembilan belas. Kempen Hindia Timur, melalui cangkuk atau penjahat, mula menghilangkan saingan utama dari pasar teh. Perjuangan untuk penjualan ternyata sangat sukar, bekalan teh Koporsky berkurangan, dan dengan kemunculan Revolusi Oktober mereka berhenti sama sekali. Kilang ditutup, dan produk semula jadi yang unik hilang dari penglihatan. Tetapi teh dari Rusia boleh menjadi pemimpin di pasaran global.
Sebelum Perang Patriotik Besar di Kopor'e, pengeluaran kecil bermula, yang pada tahun 1941 dimusnahkan oleh penceroboh. Tetapi tidak mungkin untuk menghancurkan tradisi, dan hari ini Ivan-teh kembali kepada kami. Maklumat mengenai tumbuhan yang indah ini dan mengenai minuman lama menjadi lebih, dan kita dapati kuasa teh willow yang dikaitkan dengan sejarah kita.
Anda boleh membeli teh Ivan di kedai online kami. Rumput itu berkumpul di tempat yang bersih secara ekologi di rantau Kaluga di sempadan Rizab Ugra, dalam keadaan rumput dengan kekuatan yang sangat besar. Teh Ivan yang ditapai itu akan menjadi minuman kegemaran anda dalam keluarga, kerana ia telah lama di Rusia dan di seluruh dunia.
http: //xn----ctbfcdjl8baejhfb1oh.xn--p1ai/nashi-stati/o-travah/ivan-chaj-traditsionnyj-russkij-napitok-istorija-ivan-chaja/Sejarah Ivan Tea
Ivan Tea adalah minuman yang mempunyai sejarah panjang yang penuh dengan pelbagai teka-teki dan rahsia.
Sejarah
Dalam banyak sumber, teh ini ditunjukkan dalam manuskrip tertua sudah sejak awal abad ke-12, dan ia berkaitan langsung dengan Alexander Nevsky. Dia pergi ke kubu Koporsky, di mana dia mengalahkan beberapa tentera salib Jerman. Para bhikkhu tempatan merawatnya dengan minuman ini. Legenda mengatakan bahawa selepas minum teh Ivan, impian Grand Duke adalah kuat, menghidupkan semula, selepas itu dia dapat merasakan dirinya sebagai "bayi". Dan dari saat itu, beliau mengarahkan penduduk tempatan untuk mengembangkan kraf ini. Mungkin ini hanya legenda. Walau bagaimanapun, walaupun legenda tidak dibentuk oleh apa-apa.
Pukal teh ini mula dihasilkan pada masa-masa ketika peraturan Catherine the Great. Savelov, salah satu daripada orang halaman. Selepas perjalanan ke China, dia mula mengatur perkara-perkara ini. Teh dibuat berdasarkan Cyprus, memperkayakan komposisinya dengan herba tempatan yang lain.
Proses dicat dilakukan di rantau Koporsky, yang menjadi teh walaupun seketika untuk membekalkan Moscow. Setelah tempoh tertentu, teh ini mampu menyebar ke Eropah. Penghantarannya berjumlah dalam jumlah besar, dan dari semasa ke semasa ia menjadi semakin popular di kalangan penduduk England. Dan mereka, seperti yang kita ketahui, dikenali sebagai teamen.
Nama itu ditugaskan pada separuh pertama abad ke-17. Sebelum itu, pengamal Rusia memanggil minuman ini "teh Ivan" kuasa penyembuhan yang kuat. Nama lain adalah ramuan boron. Terutama popular adalah infus pada daun tumbuhan ini, yang menghapuskan sakit kepala terkuat, menghapuskan pelbagai proses keradangan.
Pelbagai ini juga dikenali sebagai pembuat kilang atau roti. Mereka timbul sebab akar tumbuhan dalam keadaan kering dan tanah, menurut nasihat penyembuh, sering digunakan sebagai bahan tambahan dalam tepung roti untuk menghasilkan produk roti. Nama lain yang menarik ialah epal Parsley, kerana daun tumbuhan mempunyai rasa yang benar-benar boleh menggantikan salad.
Dibuat "Ivan-Tea" supaya ia menyerupai teh subtropika dalam ciri-ciri rasa. Ia telah disediakan dengan cara ini - daun kering, dibersihkan dengan air mendidih, diletakkan di dalam palung, di mana ia benar-benar tanah, kemudian - diletakkan pada dulang dan dikeringkan di dapur Rusia. Selepas daun kering, mereka dihancurkan semula.
Yang paling biasa adalah teh di Koporye. Sebab itulah minuman itu pernah mendapat teh Koporsky. Di Rusia, minuman ini digunakan dengan sangat aktif. Ia merupakan komponen penting dalam eksport Rusia. "Ivan Chai" diproses dan diangkut ke UK dan negara-negara Eropah yang lain. Di luar negara, minuman ini mempunyai nama teh Rusia.
Apabila para pelayar Rusia pergi ke laut, mereka tidak dapat mengambil teh Ivan dengan mereka untuk membentangkannya di pelabuhan asing sebagai hadiah, serta untuk kegunaan bebas.
Terdapat juga peniaga yang tidak jujur, yang jenis teh ini digunakan sebagai palsu untuk teh Peking. Mereka mengambil teh Cina, menambah teh Ivan Ivan kepadanya, dan menawarkan orang ramai untuk membeli produk oriental ini dari mereka. Dan penipu itu sering "terdedah" dan dihakimi.
Tetapi keadaan seperti itu tidak membiarkan Ivan Chayu kehilangan popularitinya; pada abad ke-19 ia menjadi pesaing yang kuat untuk minuman India.
Penamatan pengeluaran teh Ivan
England, yang mempunyai ladang teh besar, mendapat banyak teh Rusia setiap tahun. Tetapi apa sebabnya bahawa pengeluaran Rusia yang menguntungkan itu terhenti. Ini dijelaskan kepada orang-orang yang pada akhir abad ke-19 teh menjadi begitu biasa sehingga syarikat India Timur yang menghasilkan teh India hanya kehilangan pendapatannya.
Skandal besar melambung, di mana tema utama adalah hakikat bahawa orang Rusia telah menambah tanah liat putih kepada teh, yang boleh memudaratkan kesihatan. Dan sebab sebenar ialah anda hanya perlu menghapuskan pesaing yang kuat seperti Ivan Chai.
Syarikat itu bagaimanapun mendapat sendiri, teh Rusia tidak lagi dibeli secara aktif, dan secara beransur-ansur pengeluarannya berhenti sepenuhnya.
Dan baru-baru ini, mereka mula ingat seperti minuman penyembuhan. Selepas berehat panjang, teh ini secara aktif diambil sekali lagi!
http://teapravda.com/istoriya-ivan-chaya/Ivan-teh - sejarah, ciri-ciri berguna
Sejarah penggunaan Ivan-teh dan keadaan semasa
Minuman fireweed di Rusia telah diketahui sejak lama dan telah menjadi permintaan di kalangan lapisan masyarakat yang paling luas. Dari penghujung abad ke-18, ia dihasilkan secara industri dan dinamakan teh Koporsky selepas nama desa Koporye, di mana pengeluaran itu mula-mula teratur. Pada penghujung abad ke-19, pengeluaran minuman dari Ivan-teh telah dikurangkan dengan ketara dan berpindah ke rumah tangga untuk alasan sejarah yang tidak berkaitan dengan harta pengguna.
Eksport berhenti selepas kempen smear yang dianjurkan oleh Syarikat India Timur, yang menyaksikan pesaing yang kuat dalam teh Rusia, dan menyebarkan khabar angin bahawa tanah liat yang tidak sihat digunakan untuk membuat teh. Ini sangat merosakkan reputasi teh Rusia dan meletakkan daun India di tempat pertama di Eropah. Di Rusia, peniaga-peniaga domestik secara aktif berperang dengannya, kerana willow-teh sering dicampurkan ke dalam bahasa Cina atau hanya dibentangkan sebagai produk import yang lebih mahal, dengan itu mengurangkan pendapatan para pedagang. Ini membawa kepada fakta bahawa dalam kamus Vladimir Dal, teh Koporsky juga dipanggil teh palsu. Penulis juga mencatatkan satu pepatah popular: "Koporsko adalah kroshevo masam dan murah."
Reputasi teh Koporsky kekal rendah pada abad XX. Oleh itu, dalam jurnal Soviet yang popular, ia telah diperhatikan: Walaupun teh Koporsky sering serupa dengan penampilan Cina, ia tidak menyenangkan untuk dirasakan, infusi itu mempunyai warna kuning kehijauan yang berwarna kehijauan dan meninggalkan mendakan gelap pada dinding kaca. (Alam - 1944. - № 4. - P. 64.) Sejak saat itu sangat sedikit orang yang mengenal wain dari Uni Soviet Ivan, kesimpulan ini paling mungkin berdasarkan bahan "disesuaikan" yang sama dari era pra-revolusi.
Akibatnya, dalam segmen penggunaan jisim, teh willow hampir sepenuhnya digantikan oleh minuman dari Camellia Chinese, sebuah belukar teh tradisional yang biasa digunakan. Di Kesatuan Soviet, hampir semua teh dibuat dari bahan mentah yang ditanam di Wilayah Krasnodar, Georgia dan Azerbaijan. Pada masa ini, hampir semua teh yang dimakan di negara kita adalah dari asal yang diimport.
Tetapi hari ini, apabila minat dalam produk semula jadi dan asli telah meningkat, permintaan minuman dari Ivan-teh sedang menghidupkan semula.
Menurut pakar, teh di Persekutuan Rusia menggunakan sekitar 95% penduduk. Pada tahun 2015, penggunaan teh per kapita adalah 1.16 kg. Krisis ekonomi dan penurunan daya beli penduduk tidak dapat secara drastik mempengaruhi jumlah penggunaan teh: ramalan yang paling negatif untuk penggunaan produk ini adalah antara 130-150 ribu tan setahun.
Sekitar 90% minuman teh dan teh yang dimakan di Rusia berasal dari luar negara. Negara-negara utama yang membekalkan teh ke Persekutuan Rusia adalah India, Sri Lanka, China, Kenya dan Indonesia. Pada 2015, 170.5 ribu tan teh diimport ke Persekutuan Rusia (kod TN VED 0902). Dalam hal ini, pasaran teh domestik sangat bergantung pada turun naik mata wang dan geopolitik, khususnya, sekatan, faktor.
Untuk mengatasi masalah pergantungan Rusia terhadap import teh boleh dilakukan dengan mempopularkan minuman tradisional Rusia dari Ivan-teh dan mengembangkan pengeluaran perindustriannya pada skala yang dapat memenuhi permintaan penduduk.
Di samping itu, kebangkitan semula tradisi pengeluaran dan penggunaan Ivan-teh akan menyumbang kepada program penyediaan warganegara Rusia dengan makanan yang sihat, menyumbang kepada pembangunan identiti negara, dan juga akan memberikan sokongan bahan kepada penduduk daerah Karelian pada masa penuaian bahan mentah, apabila tidak ada tumbuhan liar, cendawan dan buah-buahan penduduk tidak dibeli.
Ivan Tea
Kiprey berdaun hitam adalah rumput lama dengan daun sempit, rimpang tebal dan panjang, sehingga 40 cm, berus hal berkembang. Ia tumbuh sehingga satu setengah meter tinggi, dan di satu tempat ia boleh membesar sehingga lapan tahun. Disebarkan oleh rizom dan benih, yang boleh menghasilkan sehingga beberapa ribu dalam satu berbunga.
Tumbuhan ini mempunyai rasa yang menyenangkan, aroma dan warna ketika membuat bir. Ia boleh digunakan sebagai pengganti lengkap untuk minuman teh dan teh tradisional, sementara ia tidak mengandungi kafein dan tidak ada contraindications.
Di samping itu, ia mempunyai beberapa ciri berguna dan digunakan bukan sahaja sebagai minuman meja, tetapi juga sebagai tumbuhan ubatan. Ia digabungkan dengan tumbuhan ubatan lain, seperti oregano, chamomile, dan pudina, dan mentolerir pemprosesan suhu dengan baik, mengekalkan sifat penyembuhan dan rasa.
Infus dan decoctions teh Ivan mempunyai ciri-ciri astringen, hemostatic, anti-radang, melegakan sistem saraf dan merangsang aktiviti jantung. Dalam bentuk infusi, Ivan-teh digunakan untuk sakit kepala dan insomnia, sebagai agen anti-radang untuk ulser gastrik dan ulser duodenal, gastritis, kolitis. Ivan-teh berguna dalam penyakit perut, usus, stomatitis, tonsillitis, dermatitis, selaran matahari. Infusi luar ditetapkan untuk mencuci luka, ulser, lebam, sakit sendi. Ia mempunyai penyembuhan luka, pemulihan luka, ringan dan kesan sedatif. Mereka minum teh Ivan untuk sakit kepala, penyakit saraf (epilepsi, kecemasan delirium), insomnia, anemia. Ia mempunyai bilangan protein tertinggi iaitu 1: 400 dari semua tumbuhan yang diketahui, iaitu, kesan anti-radang yang kuat.
Ciri-ciri positif penting minuman teh willow adalah hakikat bahawa mereka, tidak seperti teh biasa, tidak mengandungi kafein, yang membolehkan ia digunakan oleh orang yang ia kontraindikasi, dan juga mengandungi 5-6 kali lebih banyak vitamin C daripada lemon.
Dalam katalog kami, anda boleh memilih Ivan-teh dalam bentuk tulen dan dengan pelbagai aditif. Juga, teh ini boleh menjadi hadiah hebat untuk orang tersayang anda!
© Mama Karelia, 2016
Penciptaan laman web
© 2016, Mediaweb Studio