Penyelesaian terperinci mengenai perenggan 11 tentang biologi untuk murid-murid kelas 7, pengarang V. V. Latyushin, V. A. Shapkin 2014

Kenapa kerang mendapat namanya?

Moluska dari Mollusca Latin lembut.

Apakah moluska yang tinggal di kawasan kami?

Daripada moluska bivalve, yang paling kerap (mereka juga yang terbesar) adalah perlin dan gigi tanpa gigi, serta kumbang zebra yang lebih kecil, bulu dan kacang polong. Dari gastropoda boleh dipanggil siput kolam, gegelung, nat, bitiny. Mereka ditemui di sungai-sungai di kawasan dengan aliran yang perlahan, di mana tidak ada kekurangan oksigen sepanjang tahun.

Soalan

1. Apakah fungsi shell dalam moluska?

Cangkang moluska berfungsi sebagai rangka luaran dan fungsi pelindung.

2. Apa yang dibuktikan oleh perkembangan organ-organ indera dalam pelbagai moluska yang tidak sama rata?

Pembangunan yang tidak sama dengan organ-organ indera dikaitkan dengan gaya hidup moluska yang berlainan dalam kelas yang berlainan.

3. Apakah ciri-ciri struktur moluska berbanding dengan annelids?

Moluska mempunyai badan lembut, ada yang mempunyai cangkang. Terdapat perbezaan dalam struktur dalaman: sistem pernafasan moluska diwakili oleh insang atau paru-paru berbentuk bag, sistem peredaran darah terbuka, terdapat jantung, terdapat lidah otot dengan terapung, organ perkumuhan adalah ginjal.

4. Bagaimana dan mengapa pengurangan suhu ambien mempengaruhi penghidupan gastropoda?

Pada musim sejuk, ketika badan air tawar menjadi ditutupi dengan ais dan moluska tidak dapat naik ke permukaan, mereka mengisi rongga mantel dengan air dan bernafas seperti kerang insang, mengekstrak oksigen dari air. Di dalam gastropoda laut, organ pernafasan adalah insang. Moluska terestrial musim sejuk, ditumbuk ke dalam tanah dan di bawah daun yang jatuh. Pintu ke wastafel semasa mengetatkan filem.

Tugas

Menggunakan pelbagai sumber maklumat, terangkan asal usul nama "Cuttlefish officinalis".

Nama spesis Latin dari sotong "officinalis" ("ubat") lebih sering diberikan kepada tumbuhan. Haiwan memakainya hanya dalam kes-kes yang luar biasa. Pandangan yang digambarkan adalah kes yang sangat luar biasa. Dakwat ubatan ubat digunakan dalam homeopati sebagai ubat untuk merawat penyakit sistem genitouriner wanita, sistem saraf, penyakit dan prolaps dubur, dengan migrain, gout atau kehilangan kekuatan. Sepia telah dimasukkan ke senarai ubat-ubatan oleh MD Samuel Geneman, pengasas homeopati, yang menganggapnya seni yang sebenar.

http://resheba.me/gdz/biologija/7-klass/latiushin/11

Cuttlefish officinalis

Haiwan ubat cuttlefish di Lautan Atlantik dan Laut Mediterranean pada kedalaman purata 200 m. Paling sering dijumpai di Atlantik Utara, dalam Saluran Bahasa Inggeris. Terdapat maklumat mengenai populasi di luar pantai barat Afrika, serta di luar pantai Afrika Selatan. Ia lebih suka air cetek.

Bagaimana untuk mengetahui

Cuttlefish ubat adalah moluska cephalopod dengan rupa tersendiri. Individu yang tinggal di latitud sederhana hampir dua kali lebih besar daripada kerabat mereka dari kawasan tropika. Panjang badan ikan sotong bervariasi dari 20 hingga 40 cm, dan berat - dari 2 hingga 4 kg.

Tubuh wakil-wakil spesies ini bujur dan rata. Kepala yang menyerupai menyerupai beberapa jenis paruh. Budidaya sotong mempunyai mata besar yang menyediakannya dengan penglihatan yang sangat baik, serta mulut besar dengan penyedut, dikelilingi oleh 8 tangan menggenggam dan 2 tentakel. Dalam kebanyakan kes, badan ikan sotong berwarna dengan bintik merah-coklat. Semasa musim kawin, kedua-dua pasangan menjadi berjalur. Lelaki dewasa mudah dikenali dengan jalur hitam dan putih pada lengan keempat, serta bintik putih. Oleh kerana bahan subkutaneus khas, sotong boleh mengubah bukan sahaja warna badan, tetapi juga struktur kulit.

Nama spesis Latin dari sotong "officinalis" ("ubat") lebih sering diberikan kepada tumbuhan. Haiwan memakainya hanya dalam kes-kes yang luar biasa. Pandangan yang digambarkan adalah kes yang sangat luar biasa. Dakwat ubatan ubat digunakan dalam homeopati sebagai ubat untuk merawat penyakit sistem genitouriner wanita, sistem saraf, penyakit dan prolaps dubur, dengan migrain, gout atau kehilangan kekuatan. Sepia telah dimasukkan ke senarai ubat-ubatan oleh MD Samuel Geneman, pengasas homeopati, yang menganggapnya seni yang sebenar.

Gaya Hidup dan Biologi

Cuttlefish ubat membawa berhampiran bahagian bawah di tanah berpasir atau silty. Ia dicirikan oleh migrasi bermusim. Ia menghabiskan musim panas di perairan pantai, dan dengan permulaan musim sejuk musim gugur, ia dihantar ke kawasan yang lebih dalam.

Dalam cara hidupnya, ia adalah pemangsa malam, yang sedang berehat pada siang hari, dikebumikan di dalam pasir. Pemakanan sotong ubat kaya dan pelbagai. Ia memakan ikan, krustasea, moluska, dan annelid. Juvana lebih suka memburu ketam.

Suhu rendah menggalakkan pertumbuhan yang lebih pantas. Kematangan seksual dalam sotong adalah antara usia 14 dan 18 bulan. Tempoh perkahwinan jatuh pada waktu musim bunga. Wakil-wakil spesies ini membiak dengan mengawan lelaki dengan beberapa wanita (kaedah pembiakan ini dipanggil polygyny). Bergantung kepada saiz badan, wanita boleh meletakkan dari 150 hingga 4000 telur.

Setelah kawin, rakan-rakannya mati, jadi kehidupan sotong ubat-ubatan cukup pendek, hanya 1-2 tahun.

Penduduk bawah laut ini mempunyai banyak musuh semulajadi. Di antaranya ialah hiu, ikan paus, ikan paus pembunuh dan ikan lumba-lumba. Sotong mempunyai dua cara perlindungan: penyamaran dan dakwat, yang menyembur dalam keadaan bahaya.

Penduduk

Pada masa ini, sotong ubat ubat tidak terancam dengan kepupusan. Ini adalah spesies yang agak berjaya, jumlahnya stabil. Sesetengah kebimbangan terhadap para saintis adalah keadaan penduduk tempatan: di sesetengah kawasan terdapat kelebihan yang ketara terhadap batas-batas penangkapan ikan sotong. Dakwat haiwan ini digunakan dalam homeopati, serta untuk pengeluaran cat semulajadi - sepia. Bahaya fikiran terbesar adalah peningkatan keasaman laut.

http://web-zoopark.ru/mollyuski/karakatica_lekarstvennaya.html

Terangkan asal usul nama kerang ikan moluska

Jimat masa dan tidak melihat iklan dengan Knowledge Plus

Jimat masa dan tidak melihat iklan dengan Knowledge Plus

Jawapannya

Disahkan oleh pakar

Jawapannya diberikan

kiyashok93pamaaj

Pada masa dahulu, tulang (kerang) tulang sudu ubat, lebih tepatnya serbuk daripadanya, telah digunakan untuk tujuan perubatan sebagai ubat untuk pelbagai penyakit. Sekarang alat ini tidak relevan, kerana ia tidak mempunyai keberkesanan yang terbukti, tetapi nama ubat itu terikat dengan jenis binatang ini.

Sambung Pengetahuan Plus untuk mengakses semua jawapan. Cepat, tanpa iklan dan rehat!

Jangan ketinggalan yang penting - sambungkan Knowledge Plus untuk melihat jawapan sekarang.

Tonton video untuk mengakses jawapannya

Oh tidak!
Pandangan Tindak Balas Adakah Lebih

Sambung Pengetahuan Plus untuk mengakses semua jawapan. Cepat, tanpa iklan dan rehat!

Jangan ketinggalan yang penting - sambungkan Knowledge Plus untuk melihat jawapan sekarang.

http://znanija.com/task/20320224

Cuttlefish officinalis

Disyorkan Posts

Untuk menghantar mesej, buat akaun atau log masuk

Anda mesti menjadi ahli untuk meninggalkan komen.

Buat akaun

Daftar akaun baru dalam komuniti kami. Ia sangat mudah!

Masuk

Sudah mempunyai akaun? Masuk ke sistem.

Kandungan yang berkaitan

kelas: cephalopods
skuad: sotong
keluarga: sotong
genus: sotong
Apa yang kelihatan seperti sotong?
Panjang kerang biasa - 20-30 cm, ia adalah wakil yang relatif kecil dari detasmen itu. Di dalam badan terdapat cangkang yang luas dalam bentuk plat kapur, yang menempati hampir seluruh bahagian punggung dan membentuk bentuk badan moluska. Sirip ikan sotong tumbuh bersama, dan nampaknya tubuhnya bersempadan dengan satu sirip padat. Tentangan yang terletak di bahagian depan badan dipanggil lengan. Tangan menggenggam ini ditarik ke dalam beg khas seperti beg yang terletak di sisi.
Cara hidup
Apabila kenang-kenangan berenang, setiap sirip berfungsi dengan sendirinya, kerana ia bergerak sedikit ke sisi. Dalam hal bahaya, dia menggunakan kaedah pergerakan reaktif: ia melemparkan air keluar dari corong - lubang khas di dalam badan - dan dengan itu, menolak, cepat berlayar ke jarak yang aman. Sekiranya tidak mungkin untuk melepaskan diri dari mengejar, sotong-sotong tenggelam ke dasar laut, menyembunyikan punggung di bawah lapisan pasir dengan sirip dan berubah warna. Teknik yang sama digunakan ketika menjejaki mangsa. Sotong ini disesuaikan dengan kehidupan di kedalaman laut, tetapi hidup hanya 1-2 tahun.
Asas diet adalah ikan, kepiting dan krustasea lain.
Musuh adalah jerung, ikan lumba-lumba dan ikan pari.
Pembiakan
Untuk pembiakan memilih air cetek. Di sini ia meletakkan telur, yang menyerupai kluster anggur dalam bentuk, dan dengan berhati-hati mengikatnya ke objek tetap. Ikan sotong kecil tidak lama lagi muncul dari telur dengan kulit yang sudah terbentuk dan beg dakwat.
Habitat
Berlaku di Lautan Atlantik, Mediterranean. Ia lebih suka tinggal lebih jauh di dasar laut, di mana terdapat makanan yang cukup untuknya, serta banyak tempat perlindungan yang sesuai.

http://aqualog.ru/topic/8380-karakatica-lekarstvennaya/

Asal kata sotong

Caracatica Namakan perkataan Rusia yang, pada pendapat anda, adalah paling dekat dengan perkataan "sotong" dalam asalnya. Ia tidak mungkin anda fikir ia adalah "ham". Apa yang mereka ada bersama?

Nama Bulgaria haiwan ini ialah krakatitsa. Anda mengingati undang-undang perjanjian penuh: ke Slavia Selatan "-ra-" dalam bahasa Rusia sepadan dengan "-oro". Jelas sekali, dalam bahasa Rusia Lama terdengar seperti "Korokatitsa" dan berasal dari "Korokat" yang hilang.

Dan apakah maksudnya?

"Cork" ("Krak") penting "kaki", "pinggul". Akibatnya, "berkulit" harus difahami sebagai "berbilang kaki" (lihat "berbulu"). Dan kemudian "coccats" ("sotong" yang kemudiannya dibuat sebutan "acausal" Moscow) hanyalah "lipan"; kami memanggil saudara terdekatnya - sotong - "sotong."

Nah, apa yang "ham"? Fikirkan dengan teliti: "ham" adalah daging, otot yang terletak di sepanjang kaki, tulang paha dengan daging. A "kaki", "paha" - "kerak". Ini juga termasuk perkataan "pada semua empat", "okarach" - "pada semua empat". Ingat dari A. K. Tolstoy dalam ballad Sadko: "Boyars merangkak dalam ketakutan dalam ketakutan," iaitu. "Pada semua empat tahun."

Caracat adalah genus moluska laut, "Seria", juga membenci. nama wanita (Leskov), bolg. krakatitsa - sama. Dari * kokokat dari * korok "kaki", sebenarnya "telanjang"; Rabu bungkuk, gigi, hidung; lihat Mi. EW 133; Grotto, Phil. Masa 2, 491, Penukaran. Saya, 358. Rabu. kulit kayu

Caracatica Iskone Dijelaskan sebagai suf. derivatif yang serupa dengan n. jenis kutu kayu, dari korkatyy yang hilang "telanjang" (cf perut), terbentuk menggunakan suf. -at, dari kerak kaki (lihat ham). Cuttlefish

http://lexicography.online/etymology/%D0%BA/%D0%BA%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%BA%D0%B0%D1%82%D0%B8%D1% 86% D0% B0

Cuttlefish

Maklumat am

Sotong adalah wakil kelas moluska cephalopod. Dia sering dipanggil "bunglon laut", kerana dia boleh menukar warna untuk menyesuaikan alam sekitar. Warna sotong tidak seragam: tentakel berwarna kehijauan, sirip mempunyai warna ungu, bahagian punggung berwarna kecoklatan dan mempunyai jalur dan bintik-bintik, dan bahagian yang lebih ringan adalah perut. Sotong ditemui di laut subtropika dan tropika, terutamanya di perairan cetek.

Terdapat lebih 100 jenis sotong. Spesies yang paling banyak adalah "Serpihan Firaun", yang tinggal di bahagian utara Lautan Hindi. Kerang besar boleh menimbang sehingga 12 kilogram dan panjang sehingga 50 sentimeter.

Bagaimana untuk memilih

Cumi-cumi kelihatan seperti cumi-cumi, hanya lebih berisi dan bulat. Ikan sotong segar boleh dibeli di kedai ikan atau di pasaran. Jika boleh dan dikehendaki, anda boleh membersihkannya dan memotongnya. Memilih ikan sotong yang telah dibersihkan, dengan teliti, lihat jika ada dakwat yang tinggal di sana. Apabila membersihkan diri, disarankan untuk memakai sarung tangan, kerana dakwat yang terkandung dalam moluska noda tangan.

Bagaimana untuk menyimpan

Adalah dinasihatkan untuk memasak ikan sotong dengan segera selepas membeli. Tetapi jika perlu - bungkus beg plastik yang ketat dan simpan di dalam peti sejuk.

Refleksi budaya

Sotong ini mengandungi jumlah dakwat yang terbesar. Selama berabad-abad, orang menggunakannya untuk menulis dan sebagai cat, yang dipanggil "sepia", berasal dari nama saintifik sotong. Pelukis dan pelukis sangat menghargai cat semacam itu kerana nada coklatnya yang luar biasa.

Pada masa kini, industri moden menghasilkan cat berdasarkan bahan kimia, tetapi semulajadi "sepia" masih digunakan dalam pengeluaran.

Kandungan kalori

Daging keli adalah makanan yang lazat, kerana kandungan kalorinya hanya 79 kcal per 100 gram produk, dan dalam nilai pemakanannya melebihi daging lembu dan daging babi. Pengambilan daging kerang yang kerap menyumbang kepada penghapusan kolesterol yang aktif dan meningkatkan metabolisme, dan lemak moluska ini mempunyai kesan antibakteria.

Nilai pemakanan setiap 100 gram:

Ciri-ciri berguna sotong

Komposisi dan ketersediaan nutrien

Hidangan sotong mengandungi sejumlah besar vitamin dan nutrien: omega-6 dan omega-3 asid lemak, selenium, kalium, fosforus, tembaga, besi, zink, yodium, vitamin A, E, B6, B12, D, dan hampir semua yang diperlukan untuk badan asid amino.

Daging sotong meningkatkan metabolisme, mempunyai kesan anti-radang, mengurangkan jumlah kolesterol dalam darah dan bertindak sebagai antibiotik semulajadi.

Ciri-ciri berguna dan penyembuhan

Unsur-unsur surih yang membentuk daging sotong mempunyai kesan positif pada tubuh manusia. Potassium terlibat dalam pembersihan saluran pencernaan, mengawal tekanan, menghilangkan keretakan dan meningkatkan metabolisme dalam tisu.

Ketara meningkatkan peredaran darah, besi, juga termasuk dalam komposisi. Zink menormalkan metabolisme lemak, dan ia juga perlu untuk penyembuhan luka dan pertumbuhan rambut yang lebih baik.

Tidak diperlukan untuk kerja-kerja otak dan sistem kardiovaskular yang berkualiti tinggi dan fosforus. Ia adalah salah satu komponen utama sel. Meningkatkan imuniti dan mengambil bahagian aktif dalam struktur protein, tembaga, yang juga merupakan sebahagian daripada daging sotong.

Tinta sotong digunakan dalam ubat homeopati. Sepia adalah ubat yang berasaskan bendalir moluska. Sepia ditetapkan untuk penyakit seperti: pemindahan rahim, kesesakan vena di dalamnya, lintah, disertai dengan gatal-gatal, sembelit, buasir, gonorrhea, dispepsia, prolaps dubur, migrain, ekzema, bronkitis.

Tulang sotong juga termasuk dalam Klimakt Hel - ubat homeopati yang ditetapkan untuk gangguan sistem saraf, kemerosotan ovari, migrain, dystonia vegetatif-vaskular, gangguan tidur, air pasang.

Dalam memasak

Memasak ikan sotong yang betul bermakna banyak. Oleh kerana tidak ada peluang untuk membeli moluska ini segar, anda perlu belajar cara mengendalikan dengan lembut dengan daging tender sejuk atau beku. Mengurangkan sotong yang disarankan dalam air sejuk. Jika anda telah membeli kerang yang tidak dibersihkan, maka selepas ia dicairkan, ia perlu dibersihkan dan segar: buang tulang, mata, mulut dan entrails. Sekiranya beg dakwat perak telah dipelihara, maka ia harus dikeluarkan dengan teliti, kerana kandungannya masih boleh digunakan untuk menyediakan spageti dengan sotong atau risotto. Selepas sotong telah dipotong, perlu mencuci badan dan tentakel di bawah air yang mengalir.

Untuk penyediaan pembuka selera atau salad dari sotong adalah lebih baik untuk membeli daging moluska kecil, kerana ia lebih lembut. Dan untuk spageti atau sup 500 gram sotong yang sesuai. Mollusk seberat lebih daripada 600 gram lebih baik untuk tidak membeli, kerana daging akan sangat sukar.

Sebelum memasak, anda boleh memasak sebelum memasak sotong atau goreng.

Dakwat kerang perlu ditambah ke dalam hidangan sebelum memasak: teliti memotong beg dan tuangkan kandungan ke kuali atau kuali. Yang terbaik untuk hidangan piquant menggunakan dakwat udang segar.

http://edaplus.info/produce/cuttlefish.html

Sotong, faedah dan bahaya kepada kesihatan manusia

Apa itu sotong

Cuttlefish (Sepia officinalis) adalah cephalopod keluarga Sepiidae. Ia tinggal di Lautan Atlantik dan Laut Mediterranean, ia boleh menjadi 20-30 cm panjang, dengan tangan menggenggam mencapai panjang yang sama. Tangan mempunyai 4 baris penyedut. Warna berubah - biasanya berwarna coklat pada bahagian belakang dengan bintik-bintik dan garis-garis terang, sedikit lebih ringan di perut, berwarna kehijauan di tangan, ungu pada sirip. Ia digunakan dalam makanan. Kotak, (tulang yang disebut os sepiae) tulang sudu, atau busa kanari digunakan dalam ubat-ubatan pada zaman dahulu, kini hanya berfungsi untuk menggilap dan digantung dalam sangkar untuk burung-burung peliharaan untuk membersihkan paruh. Dakwat coklat (sepia) dibuat daripada bendalir dakwat.

Apa sotong, faedah dan bahaya sotong, sangat berminat dengan orang yang menjalani gaya hidup yang sihat, memantau kesihatan mereka, dan berminat dengan kaedah rawatan tradisional. Oleh itu, kami akan cuba menjawab soalan yang menarik kepada kategori orang ini.

Sotong adalah kepunyaan genus haiwan purba dari kelas moluska cephalopod. Dan hakikat bahawa nama indah ini dipanggil oleh orang-orang yang jelas hodoh adalah pada hati nurani orang-orang yang menggunakan perkataan ini untuk tujuan lain. Terdapat sotong di lautan Atlantik, India dan Pasifik, berhampiran pantai Jepun, Australia dan Afrika Selatan. Ia memakan ikan kecil dan krustasea.

Sotong kecil (2 cm), kecil (25 cm) dan besar (sehingga 15 m). Mata sotong kecil tapi tajam, sekurang-kurangnya dibandingkan dengan melihat moluska lain.

Sepuluh tentakel mempunyai banyak penyedut, yang disusun dalam baris. Mereka digunakan untuk merebut makanan.

Sotong itu dilindungi oleh cecair yang dikeluarkan - dakwat yang dipanggil. Apabila ikan sotong melepaskannya, tirai padat terbentuk, dan di bawah penutupnya ia melarikan diri dari pengejarnya. Dan musuh-musuhnya yang terkenal: jerung, jalan, lumba-lumba. Teduhan tinta mempunyai warna coklat yang mengasyikkan. Mereka digunakan untuk menulis dan cat ("sepia").

Penggunaan sotong

Sotong kalori hanya 79 kcal.

• Terutamanya popular adalah lemak (0.7 g%) sotong. Ia dikenali sebagai antibiotik semula jadi yang unik.
• Protein setiap 100 g sotong - 16, 24 g, karbohidrat - 0.8 g
• Ia mengandungi banyak kalium (354 mg), fosforus (387 mg).
• Daging ayam sangat dihargai kerana kehadiran zink (1.73 mg), selenium (44.8 μg) dan tembaga (587 μg).
• Kehadiran tembaga dalam daging sotong meningkatkan kesan penyembuhan pada tubuh. Tembaga adalah antiseptik dan astringen. Sotong ikan yang berguna dalam kencing manis, dan di sini memainkan peranan penting tembaga.

Kajian yang sangat menarik mengenai tindakan antimikrobial tembaga dan perak. Mikroorganisma mati jika hanya kesan perak dan tembaga yang ada dalam penyelesaiannya. Tembaga yang sama memainkan peranan penting dalam metabolisme dan merupakan sebahagian daripada enzim, tanpa kehidupan yang mustahil sama sekali. Para ahli biologi memanggil tembaga "logam kehidupan." Tembaga dalam produk diserap ke dalam usus dan diserap oleh hati, dari sana ia kembali ke darah dan memasuki organ. WHO mengesyorkan menggunakan 1.5 mg tembaga setiap hari, dan tidak banyak produk yang mengandunginya dalam kuantiti yang banyak. Ini adalah terutamanya champignons, hati, kentang. Tiram dan sotong di dalam senarai ini menduduki salah satu tempat penghormatan.

• Daging sotong adalah agen penyembuh untuk sistem kardiovaskular.
• Penggunaannya mengurangkan risiko infark miokard, obesiti.
• Daging sotong meningkatkan metabolisme, mengurangkan kolesterol berlebihan dalam darah. Terdapat banyak kolesterol dalam sotong itu sendiri, tetapi ini tidak menjejaskan tahap darahnya sama sekali, dengan nilai normalnya. Dan asid amino daging sotong berjaya membuang kolesterol "alien".
• Penggunaan daging sotong dalam diet adalah penting untuk meningkatkan imuniti.

Bagaimana untuk membersihkan sotong

Ikan sotong segar dipotong bersama, buang tulang di tengah-tengah sotong, entrails, mata, paruh, mulut.

Beg dakwat dihapuskan dengan berhati-hati, berhati-hati untuk tidak merobeknya.

Sotong, tentakelnya, yang telah dipisahkan semasa memotong, dibasuh dalam air sejuk. Kulit juga lebih baik untuk dikeluarkan, terutamanya jika anda menggunakan kerang untuk membuat salad.

Perhatian! Sarung tangan hendaklah dipakai sebelum memotong sotong, kerana jika beg dakwat pecah, tangan anda akan berubah menjadi hitam.

Sekiranya kerepek beku tetapi tidak dibersihkan, ia mesti terlebih dahulu dicairkan di dalam peti sejuk. Selepas mencairkan kerang ini dibersihkan seperti segar.

Perkara yang paling mudah ialah membeli sotong yang telah dibersihkan - dan sudah tentu kecil, tidak lebih daripada 500 g, tetapi agak kecil.

Sotong lebih dari setengah kilogram tidak akan memuaskan anda, mereka sangat sukar.

Sifat-sifat berguna sotong tinta

Tinta sotong digunakan dalam penyediaan beras, risotto, pasta. Walau bagaimanapun, bukan sahaja untuk makanan, kami menggunakannya, tetapi juga untuk kesihatan.

• Mereka ditadbir ubat-ubatan untuk rawatan buasir, cirit-birit, bronkitis, eksim, penyakit ginekologi.
• Mereka membantu kehilangan kekuatan, sakit kepala berdenyut-denyut, gangguan saraf, kegelisahan, kerengsaan, air mata, histeria.

• Homeopati menggunakan dakwat untuk merawat dystonia vegetatif-vaskular, gangguan tidur, semasa menopaus.

Tiada dakwat berharga dalam memasak. Menambahkannya memberi hidangan (terutama roti, pasta, nasi) yang berwarna coklat terang "serpio" (kata "sepia" yang diterjemahkan dari bahasa Yunani kuno berarti "sotong").

Dakwat sotong memberikan sebarang rasa laut kepada sebarang hidangan.

Oleh itu, mereka tidak sesuai dengan hidangan daging dan ayam. Lebih baik tidak menggunakannya jika semasa makan atau selepas ia dirancang untuk minum bir.

Setelah membeli sotong beku, anda boleh mendapatkan dakwat ini sendiri. Perlu diingat bahawa mereka bergulung apabila beku, jadi sebelum menggunakannya, lebih baik dicairkan dengan sedikit air panas (beberapa titisan air mendidih setiap sudu dakwat).

Tetapi di pasar raya, anda boleh membelinya sebagai produk yang berasingan - hanya baca label dengan teliti: komposisi tidak boleh memasukkan apa-apa kecuali sotong dan tinta garam. Sekiranya bahan tambahan lain disebut, anda hanya akan membeli pewarna berperisa, yang nilai kesihatannya sifar.

Jumlah dakwat yang diperlukan untuk hidangan berbeza-beza dengan setiap tukang masak. Saya biasanya menggunakan dari satu sudu teh hingga satu sudu setiap hidangan - apabila memasak nasi dan pasta.

Hiasan dakwat biasanya ditambah pada akhir sekali memasak supaya aroma tidak menghilang.

Dakwat dimasukkan ke dalam produk tepung pada saat mengaduk adunan. Jika adunan itu ragi, maka sebelum batch terakhir (selepas itu ia akan bangkit semula). Minyak wangi hampir hilang, tetapi warnanya sangat cantik. Saya menambah doh untuk pai dengan ikan, kubis dan sayur-sayuran.

Adalah lebih baik untuk tidak menambah hidangan manis - rasanya akan menjadi terlalu spesifik.

Bagaimana memasak sotong

Sotong ikan cair diturunkan dalam air mendidih asin. Sotong boleh dipotong menjadi jalur membujur kecil atau cincin sebelum memasak. Jika kerang kecil, rebus selama 20-30 minit.

Keluarkan cumi-cumi yang dimasak dari air mendidih dan masak dari sini segala-galanya keinginan hati anda: sup, risotto, reneh, goreng, membuat peminum.

Selain itu, daging sotong dikeringkan, jeruk.

Sarang sotong

Batasan utama adalah kehadiran tindak balas alergi terhadap makanan laut. Orang-orang yang terdedah kepada alahan tidak perlu memasukkan makanan diet mereka yang dibuat dari sotong

http://prokalorijnost.ru/karakatica-polza-i-vred-dlya-zdorovya-cheloveka

Cuttlefish

genus molusopod cephalopod daripada perintah decapods. Bujur badan (panjang sehingga 25 cm), diratakan; terdapat sirip di sisi. "Tangan" dibekalkan dengan penyedut; dua lagi "senjata" diperluas di hujung dan berkhidmat untuk menangkap mangsa. Cakera adalah dalaman, terletak di bawah mantel di belakang. Rahsia kelenjar dakwat yang besar (keluar dari rektum) berfungsi sebagai alat pertahanan diri - K. melemparkannya ke dalam air dalam bentuk "bom tinta", bentuk yang sama dengan K., dan sebagainya. membingungkan musuh; apabila musuh menyentuh "bom", ia meletup, mewujudkan "skrin asap". K. mengetuai gaya hidup berhampiran; warna badan selaras dengan substrat; merayap di atas tanah dengan bantuan "tangan"; berenang perlahan-lahan dengan bantuan sirip; boleh berenang cepat, membuang air keluar dari mantel (jet propulsion). K. mendiami perairan pantai (sehingga kedalaman 200 m) laut tropika dan hangat. Daging K. dimakan. Rahsia kelenjar dakwat (Sepia) digunakan dalam lukisan sebagai cat coklat gelap yang sangat berterusan.

KarakaRajah: 1 - pandangan umum dari sisi punggung; 2 - telur; 3 - tenggelam dari bahagian abdomen.

http://gufo.me/dict/bse/%D0%9A%D0%B0%D1%80%D0%B0%D0%BA%D0%B0%D1%82%D0%B8%D1%86%D0 % B0

Ubur-ubur, batu karang, polip

Pertemuan Bilah Tirai Bawah Air - Tangki Dakwat Terapung

Bertemu dengan Cuttlefish

Sotong dikenali kepada orang-orang dari zaman dahulu lagi. Anda bahkan boleh mengatakan bahawa mereka menyumbang kepada perkembangan budaya umat manusia - selama berabad-abad orang menulis dengan sotong tinta. Di samping itu, nama cat coklat dalam bahasa artis - "sepia" berhutang dari asalnya kepada sotong, kerana cat ini juga dibuat dari dakwat sotong.

Perlu diperhatikan bahawa dalam bahasa Latin, susunan sotong disebut Sepiida, dan sotong biasa disebut Sepia officinalis. Sebagai tambahan kepada dakwat, stoknya lebih besar untuk ikan cuttlefish daripada cephalopod lain, orang menggunakan daging mereka untuk menjadi lembut dan sangat lazat, dan ladang telah menggunakan tulang sepia - shell dalam sotong untuk masa yang lama.

Apakah jenis haiwan itu, di manakah dan bagaimana ia disusun?
Dalam bahasa saintifik, skuad sotong (Sepiida) adalah subclass moluska cephalopod intracarpous (Coleoidea), yang mana semua (kecuali untuk nautilus) cephalopod moden - sotong, sotong, dan vampyrophors milik. Semua haiwan ini mempunyai cangkang dalaman yang paling kasar - sisa bekas bekas nenek moyang mewah. Shell asas seolah-olah menjadi unsur peralihan dari shell moluska biasa ke tulang belakang haiwan.

Apa yang kelihatan seperti sotong biasa?
Haiwan ini mempunyai badan yang rata, di pinggir pinggiran sempit yang sempit. Sepuluh tentakel pendek (senjata) dari sotong adalah bersenjata dengan dua hingga empat baris penyedut. Pada rehat atau gerakan, tulang sotong menarik tentakel di dalam kantong khas yang terletak di bawah mata di bawah kepala. Dalam kedudukan ini, hanya hujung tentakel yang dapat dilihat.
Tetapi ia layak mendapat ketam, udang atau ikan kecil yang ternganga, kerana kerang itu serta-merta membuang tentakel dan melekat pada mangsa.

Di bawah penutup beg kulit - mantel yang menutupi badan sotong, terdapat kerang, yang merupakan plat berkapur padat yang terdiri daripada beberapa lapisan yang disambungkan dengan sekatan, yang menjadikannya sama dengan sarang lebah. Bilik-bilik di antara partisi dipenuhi dengan gas. Cangkang itu bukan sahaja berfungsi sebagai perisai yang menutupi tulang sotong, tetapi juga berfungsi sebagai alat hidrostatik yang meningkatkan daya saing sotong.

Sotong tidak bergerak secepat saudara-saudara mereka cumi, walaupun mereka bersenjata dengan corong jet.
Biasanya mereka berenang dengan bantuan sirip, tetapi mereka juga boleh menggunakan kaedah pergerakan jet. Sirip boleh bertindak secara berasingan, yang memberikan kepercayaan yang luar biasa apabila bergerak - ia bahkan boleh bergerak ke tepi. Sekiranya sotong hanya bergerak dengan cara yang reaktif, maka ia akan menekan sirip ke perut.
Selalunya kerang berkumpul di dalam kawanan kecil, bergerak berirama dan konsert, sementara serentak mengubah warna badan. Cermin mata sangat menarik.

Puncak dan kaedah memburu ikan kerang - mereka sering jatuh ke bawah dan pasir bergelombang atau lumpur di atas mereka dengan pergerakan berliku sirip dan, setelah menukar warna mereka di latar belakang tanah, menjadi sama sekali tidak kelihatan pada mata. Dalam keadaan ini, mereka memerangkap mangsa.
Tetapi sotong boleh memburu bukan sahaja dari serangan hendap. Selalunya mereka perlahan-lahan berenang di bahagian bawah dan aliran dari corong menghancurkan pasir, di mana tempat tinggal haiwan kecil - udang, krustasea dan makhluk hidup yang lain. Ikan sotong yang lapar juga boleh mengejar mangsa, kadang-kadang melambai ke saudara-saudara mereka yang lebih kecil di sekitarnya.
Pada bahaya yang paling sedikit, sotong menggunakan tinta, menubuhkan "tirai dakwat" atau membuat "dakwat berganda".

Seperti semua cephalopod intracarp, sotong mempunyai sistem saraf yang sangat maju, yang tidak kalah dalam organisasi kepada sistem saraf ikan.
Otak sotong disertakan dalam kapsul kartilaginus dan terdiri daripada lobus. Kebanyakan kelantangan otak terdiri daripada lobak optik, yang memproses maklumat dari organ penglihatan. Sotong mempunyai memori yang maju, mereka belajar dengan baik, seperti gurita. Beberapa tugas yang mereka selesaikan sebagai tikus.

Daripada semua organ deria dalam cephalopod (kecuali nautilus), penglihatan paling maju. Mata ikan sotong hanya 10 kali lebih kecil daripada saiz seluruh badan.
Di antara penduduk laut, sotong adalah salah satu mata yang paling berminat - sehingga 150 ribu reseptor sensitif cahaya terletak pada setiap 1 meter persegi retina (kebanyakan ikan tidak melebihi 50 ribu). Hanya dalam beberapa spesies mata cumi lebih kuat.
Di samping itu, sotong, seperti kebanyakan cephalopoda, mempunyai fotoreceptor khusus yang boleh melihat cahaya. Photoreceptors ini terletak di kawasan belakang sotong. Pelantikan mereka tidak sepenuhnya diselesaikan.
Tetapi ini bukan semua - sama seperti banyak moluska, sotong boleh melihat cahaya dengan bantuan banyak sel-sel fotosensitif yang terletak pada kulit. Sel-sel ini mengendalikan mekanisme perubahan dalam warna badan sotong. Oleh itu, tidak menghairankan bahawa penglihatan memainkan peranan khas dalam aktiviti kehidupan sotong.

Pada cawan sedutan tengkorak (tangan) sotong, sentuhan sentuhan dan selera terletak, dengan bantuan mereka, haiwan boleh menentukan sama ada "hidangan" sepadan dengan citarasa. Ya Sotong ikan merasakan "tangan" makanan, seperti sotong. Di samping itu, sotong mempunyai organ bau, terletak di kepala, mata yang lebih rendah.

Organ-organ pendengaran dalam sotong, seperti semua cephalopods, tidak maju. Ia hanya ditubuhkan bahawa mereka melihat bunyi dan suara frekuensi rendah: bunyi baling-baling kapal, bunyi hujan, dan sebagainya.

Sotong dikurniakan harta yang sangat berguna untuk mengubah warna badan anda seperti yang diperlukan atau aneh. Properti ini wujud dalam banyak cephalopods, tetapi sotong adalah seorang virtuoso sejati yang menyamar.
Keupayaan untuk menukar warna badan dicapai terima kasih kepada banyak sel elastik di bawah kulit binatang itu, dipenuhi dengan cat, seperti tiub air. Nama saintifik sel-sel yang luar biasa ini ialah kromatofores. Pada rehat, mereka kelihatan seperti bola kecil, dan ketika, dengan bantuan serat otot spiral, mereka meregangkan, mereka mengambil bentuk cakera. Mengubah saiz dan bentuk kromatofor berlaku dengan cepat - dalam 1-2 saat. Ini mengubah warna badan.
Kromatofor sotong datang dalam tiga warna - coklat, merah dan kuning. Warna sisa spektrum badan sotong boleh diambil dengan bantuan sel khusus - iridiosit, lapisan yang terletak di bawah kromatophores dan mewakili, dalam beberapa cara, prisma dan cermin, mencerminkan dan membiasakan cahaya dan mengurai ke dalam pelbagai komponen spektrum.
Terima kasih kepada sangkar hebat ini, sotong boleh mengubah warna tubuhnya seperti yang dikehendakinya. Mengikut seni penyamaran, tidak ada binatang yang dapat menandingi sotong, bahkan sotong.
Dia baru saja bergelombang seperti zebra, tenggelam di atas pasir dan dengan serta-merta menjadi berpasir-kuning, berbaring di atas batu - tubuhnya mengulangi corak dan warna tanah.

Nah, organ-organ mana yang betul membetulkan perubahan warna badan ikan sotong? Sudah tentu, pertama sekali, penglihatan. Sekiranya sotong itu tidak dapat dilihat, maka keupayaan untuk "bunglon" akan berkurangan secara mendadak. Tetapi ia tidak akan hilang keupayaan untuk mengubah warna badan, kerana beberapa photoreceptor mata-mata, photoreceptor kulit, dan yang pelik, reseptor pada tentakel memainkan peranan (kecil) tertentu dalam proses ini.

Baka sotong seksual. Pada masa yang sama, lelaki dari salah satu tangan, dipanggil hectocotyl, menarik keluar dari rongga mantel yang dibungkus dalam "paket" - spermatophores produk seks dan memindahkannya ke bekas seminal betina, di mana persenyawaan telur berlaku.
Batu itu, mirip dengan tandan buah anggur, betina terletak di kawah pesisiran pantai, melekat pada objek bawah air. Setiap telur tergantung pada tangkai panjang. Batang semua telur sangat berhati-hati di antara satu sama lain bahawa seolah-olah seorang lelaki dengan jari-jarinya yang fleksibel tidak dapat melakukan kerja ini dengan lebih tepat. Wanita sotong melakukan prosedur ini menggunakan pergerakan tentakel yang kompleks.
Selepas pemijahan, sotong, seperti sotong, mati, maka kitaran hidup mereka hanya satu hingga dua tahun.
Selepas beberapa ketika, kerang kecil yang sudah mempunyai cangkerang dan beg dakwat dipenuhi dengan menetas dakwat dari telur.

Musuh-racun semula jadi utama adalah ikan hiu, sinar, lumba-lumba, dan beberapa ikan laut dan organisma parasit. Well, tentu saja, lelaki.

Sotong telah lama menjadi objek penangkapan ikan, yang setiap tahun menjadi lebih sengit. Pada masa ini, mereka ditambang beberapa ratus ribu tan setiap tahun.
Cecair dakwat, daging tender dan juga organ dalaman yang digunakan untuk penyediaan persediaan perubatan dan minyak wangi digunakan oleh manusia.

Sotong ditemui di perairan cetek kebanyakan lautan tropika dan subtropika di Eropah, Asia, Afrika, Australia dan Oceania. Banyak di Mediterranean. Terdapat lebih daripada 100 spesies mereka, dan hampir setiap tahun spesies yang tidak diketahui sebelum ini ditemui. Terperinci yang menarik ialah tidak ada sotong di perairan laut Amerika Utara, dan cangkerang sotong yang melintasi pantai dan pantai dibawa dari jauh dengan arus dan dilemparkan oleh gelombang ke tanah.

Yang paling besar dari sotong yang diketahui dianggap sepia berbulu (Sepia latimanus), yang tinggal di perairan hangat di Lautan Pasifik barat. Panjang mantelnya mencapai 60 cm, dan panjang badan keseluruhannya adalah hingga 1.5 meter dengan berat sekitar 10 kg.
Sedikit firat sepia yang lebih kecil (S.pharaonis) - salah satu daripada sotong paling besar di Lautan Hindi Utara. Panjang mantel bulu ini dapat mencapai 40 cm dengan berat badan hingga 5 kg.
Terdapat antara kerang dan kerdil, contohnya sotong kura-kura Afrika Selatan S.robsonis dan S.faurei yang panjang badannya tidak melebihi 2 cm. Walaupun selisih ukuran, sotongnya sangat sulit dibedakan kerana mereka mempunyai penampilan dan kebiasaan yang khas.
Walau bagaimanapun, di laut Australia, Jepun dan Afrika Selatan terdapat banyak sotong dari pelbagai bentuk pelik. Dalam sesetengah daripada mereka, anggota badan dilengkapi dengan rim dan telinga yang lebar dan lebar, ada yang mempunyai tentakel seperti batuh panjang.
Pandangan yang luar biasa dari S.confusa sotong sotong Afrika Selatan. Sirip sepia ini di belakang tumbuh bersama dan membentuk ekor lembut yang panjang, yang terbentang dalam jejak di belakang binatang berenang.

Sebagai tambahan kepada ikan sotong yang sebenarnya, detasmen Sepiida termasuk tiga keluarga: Sepiolidae (Sepiolidae), Sepiadriids (Sepiadriidae) dan Idiosepiidae (Idiosepiidae), yang berbeza dari sotong biasa dalam beberapa tanda. Pertama sekali, wakil keluarga ini tidak mempunyai kulit berkapur. Hanya beberapa spesies (Rossia) mempunyai bulu kecil yang kecil, seperti cumi-cumi, tetapi kebanyakannya tidak mempunyai pembentukan tulang. Haiwan kecil ini, beberapa sentimeter yang panjang, dengan badan yang bulat pendek, kepala yang besar dan sirip semulajadi cembung sangat mirip dengan telinga gajah. Mereka hidup di lautan tropika dan subtropika semua lautan.
Sesetengah spesies (Rossia) terdapat di perairan yang sederhana, malah jatuh ke Laut Laptev. Mereka lebih suka kedalaman cetek, menyimpan kebanyakannya di bahagian bawah.

Pada masa ini, sepia dikira di antara susunan dan genus Spirula, milik keluarga Spirulidae. Spirul berbeza dari sepia lain dengan kehadiran lingkaran dalaman berputar lingkaran, dibahagi dengan partisi dalaman ke 25-40 bahagian, di mana pasang siphon, dipenuhi dengan gas dan berfungsi sebagai kerang sebagai alat hidrostatik.
Cangkangnya terletak di bahagian belakang badan spirul, jadi kerang mengapung terbalik. Spirulas hidup dalam kedalaman yang ketara (lebih daripada 100 meter), jadi penyelam hampir tidak pernah berlaku. Walau bagaimanapun, kerang-kerangan moluska ini sering dibawa oleh arus dan ombak ke pantai. Pantai Florida kadang-kadang dihiasi dengan beribu-ribu peluru di belakang mereka.

Dan ini adalah beberapa fakta menarik tentang gaya hidup sotong.
Para saintis menganggap sotong salah satu haiwan laut pintar. Nisbah berat otaknya pada berat badan, tentu saja, tidak mencapai paras mamalia laut, tetapi jauh melebihi penunjuk ini dalam ikan dan moluska lain.

Fakta yang ingin tahu baru-baru ini telah dibuktikan yang memberi kesaksian kepada jenis pengacakan sotong. Sotong yang diserang pada zaman kanak-kanak oleh sejenis pemangsa tertentu lebih suka memburu pemangsa ini pada usia yang lebih matang. Seperti yang mereka katakan - jangan menyakiti anak-anak kecil!

Pertemuan dengan sotong di bawah air tidak mengancam para penyelam dengan apa saja - mereka adalah haiwan yang tidak berbahaya. Walau bagaimanapun, berpotensi, sotong boleh menggigit "penggemar" yang mengganggu dengan rahang chitinous, dan gigitannya agak sensitif. Tetapi ini hanya secara teoritis. Oleh itu, jika anda bertemu dengan ikan sotong di bawah air, anda boleh mengagumi binatang yang indah ini dengan tenang.

http://medusy.ru/diving/kyarakatica/

Cuttlefish Foto dan video sotong

Cangkang dalam sotong terdiri dari aragonit, polimorfa kalsium karbonat yang semulajadi. Bahan ini membentuk "tulang sotong", yang bertanggungjawab untuk pelampung moluska. Juga, haiwan itu boleh mengawal kebanjirannya dengan nisbah gas dan cecair di dalam tulang ini. Tulang ini unik dalam sotong, dan tidak terdapat dalam moluska lain.

Kerang sotong digunakan sebagai sumber kalsium pemakanan untuk burung eksotik dalam sangkar. Jewelers "bone cuttlefish" dikenali untuk masa yang lama dan digunakan untuk pembuatan perhiasan dan sebagai satu bentuk pemutus logam berharga.

Cuttlefish Foto dan video sotong

Sotong boleh berenang, memburu mangsa, tetapi, sebagai peraturan, lebih suka berada di bawah tanpa bergerak. Menggabungkan dengan bahagian bawah, mereka melihat ikan kecil, krustasea, cacing laut dan lain-lain sotong kecil. Menyelinap pada mangsa untuk jarak yang pendek, moluska menembak di pengorbanannya dengan tentakel, masing-masing mempunyai 4 baris penyedut, yang memungkinkan untuk memegang mangsa.

Ikan sotong disimpan dalam perairan tropika yang hangat dan sederhana. Lebih-lebih lagi ia boleh ditemui di kedalaman cetek berhampiran pantai, tetapi ia juga dijumpai pada kedalaman yang lebih tinggi, lebih 600 m. Darah mereka, seperti vampire jahat, adalah tepu dengan protein yang mengandungi tembaga, yang dapat memelihara oksigen untuk jangka masa yang panjang, menghalang haiwan dari mencekik pada kedalaman yang besar. Terima kasih kepada tembaga, darah sotong mempunyai warna hijau-biru.

Cuttlefish Foto dan video sotong

Sebagai pertahanan terhadap pemangsa, seperti cephalopod lain, ikan sotong menggunakan beg dakwat. Melepaskan awan dakwat ke dalam air, haiwan tersebut cuba cepat melarikan diri dari penyerang: seekor ikan lumba-lumba, ikan hiu, ikan besar dan meterai. Dakwat kerang sejak zaman kuno digunakan oleh orang sebagai pewarna dipanggil sepia. Walaupun cat buatan telah menekan dakwat sotong, masih ada orang yang setia kepada warna "semula jadi" warna coklat tua sepia.

Sotong tidak mendiami pantai Amerika, tetapi kebanyakannya terdapat di lautan benua Lautan Atlantik. Ia dipilih terutamanya oleh Laut Mediterranean, di mana memancing untuk moluska telah berlaku sejak zaman dahulu lagi. Selain sepia dan kerang, sotong juga mempunyai minat gastronomi. Ia bukanlah lazat seperti cumi-cumi, tetapi hidangan seperti makanan ringan adalah sangat biasa, dan bukan sahaja di negara-negara Mediterranean, tetapi juga di Asia, Afrika dan Australia.

http://www.inokean.ru/animal/any/106-karakatica