Gandum dan gandum

Utama Teh

Gandum dan gandum

Tarikh Dibuat: 2013/12/24

Pengarang: Ulyana Gisieva

Gandum

Gandum (lat.Triticum) adalah genus herba, kebanyakannya tahunan, tumbuh-tumbuhan dari keluarga bijirin, atau rumput Daging, bijirin terkemuka di banyak negara, termasuk Rusia.

Sebagai tambahan kepada tepung gandum dan pasta gandum, pelbagai bijirin dihasilkan, diproses dalam satu cara atau yang lain. Ini adalah semolina - bijirin mealy, diperolehi dengan menghancurkan bahagian beranak dari bijirin (mengandungi hampir tiada bahan berharga); Poltava - butiran dibersihkan dari cangkang dan embrio (terdapat hanya serpihan shell di dalamnya), dan sebagainya.

Gandum mengandungi semua elemen dalam perkadaran yang diperlukan untuk membina tisu selular. Ini adalah asas kehidupan dan dimaksudkan untuk manusia sebagai makanan utama. Komposisi gandum: protein (12-15%) dan karbohidrat (sehingga 70-75%). Tiada bijirin mempunyai kombinasi yang menguntungkan kedua-dua prinsip makanan ini. Protein dibentangkan dalam caryopsis oleh gluten, karbohidrat - oleh kanji. Protein gandum kaya dengan glutamin asid amino (30 g asid per 100 gram protein hampir 2 kali lebih banyak daripada protein haiwan), yang diserap oleh badan manusia sebanyak 100%. Peranan asid glutamat adalah sangat besar - ia mengikat ammonia, yang terbentuk sebagai hasil daripada aktiviti sel penting, dan secara aktif terlibat dalam transformasi karbohidrat dan lemak. Terutama yang memerlukan asid ini adalah tubuh manusia yang terlibat dalam kerja mental, sistem saraf yang sering mengalami tekanan.

Dari gandum mereka mendapat manna, setengah gandum dan gandum.

Resipi:

Bijirin gandum dengan mentega

Dalam air masin mendidih, tuangkan bijirin yang dibasuh (dicincang halus, tidak dibasuh) dan masak, kacau, sehingga tebal. Kemudian tutup kuali dengan tudung dan letakkan pada 40-50 minit untuk ovrevaniya dalam ketuhar. Apabila berkhidmat, tuangkan minyak. (Untuk 2 cawan bijirin - 4 cawan air untuk bubur rapuh atau 5 cawan untuk likat, 2/3 garam sudu teh).

Panaskan susu ke dalam mendidih, tambah garam, gula dan, sambil kacau, masukkan arang yang tipis. Teruskan masak sambil kacau. Apabila tepung bubuk, kembalikan panas dan masak selama 10-15 minit dengan api yang rendah. Sebelum berkhidmat, letakkan bubur panas di atas pinggan, letakkan sekeping mentega di atas bubur. (Segelas bijirin - 5 gelas susu, 1 sudu gula, ½ sudu teh garam).

Rendam dibeli semalaman atau sekurang-kurangnya selama 5-6 jam dalam campuran yogurt (atau susu masam) dengan air mata air. Setelah merendam, bilas biji dalam air sejuk dan rebus dalam susu dengan api yang rendah. Selepas mendidih cecair, bungkus selimut atau sesuatu yang hangat dan biarkan selama 30-40 minit. Hidangkan, dipanggang dengan mentega. (1 cawan yang dieja, 0.5 l susu masam, ½ cawan air, 0.5 l susu, 100 g mentega).

Semolina Casserole

Masak bubur semolina likat pada susu, biarkan ia sejuk sedikit, tambahkan telur, gula, mentega, kacau rata dan letakkan dengan lidi dan ditaburi dengan periuk serbuk roti tanah. Lancar permukaan bubur, berus dengan mentega atau krim masam. Bakar dalam ketuhar yang hangat sehingga coklat keemasan. Potong kaserol siap dari kuali, potong diameter ke bahagian, letakkan rebus dalam sirup gula atau buah kalengan di atas dan tuangkan sos dan sirup buah dan beri. (Untuk 1 cawan bijirin - 4 cawan susu, ½ sudu teh garam, 2-3 sudu minyak, 100 g pelbagai buah-buahan).

Oat adalah genus herba, kebanyakannya tahunan, tumbuh-tumbuhan dari keluarga bijirin, atau bluegrass. Oat adalah tanaman yang lebih muda daripada gandum dan barli. Di Rusia, gandum mula dibudidayakan pada abad ke-7 Masihi.

Oat adalah salah satu produk bijirin yang paling berharga dari segi pemakanan. Pertama sekali, nilai produk oat disediakan oleh kandungan serat yang tinggi. Serat larut dan tidak larut. Serat yang tidak larut memberi kesan yang baik kepada kerja saluran pencernaan: ia menormalkan kerja perut, membantu membersihkannya, mengurangkan rembesan jus gastrik, mengembalikan mikroflora dan mempercepat motilitas usus. Produk berasaskan oat berguna untuk pesakit kencing manis. Oat bran mengandungi 6% hingga 15% beta-glucan - serat larut, yang mempunyai harta untuk menurunkan tahap gula darah. Beta glucan juga mengawal metabolisme lemak dan mempunyai kesan tonik. Teknologi moden membolehkan untuk mengekalkan kandungan serat maksimum dalam produk bijirin ini. Sebagai tambahan kepada oatmeal dan biskut yang biasa, industri menghasilkan campuran oatmeal yang siap dengan tambahan bran oat, yogurt, muesli, pasta, roti dan roti dan juga pencuci mulut dan minuman. Pau oat untuk sarapan untuk satu suku meliputi keperluan harian manusia untuk serat.

Di samping itu, kanji yang terkandung di dalam oat perlahan-lahan dicerna dan diserap, memberikan rasa kenyang untuk masa yang lama. Oleh itu, sarapan oatmeat disyorkan untuk mereka yang takut mendapat berat badan berlebihan. Mempercepat motilitas usus mengurangkan masa makan di saluran penghadaman, yang membantu menghilangkan toksin dan toksin dari badan. Pada masa yang sama, kurang lemak dan karbohidrat mempunyai masa untuk diserap ke dalam aliran darah, yang menyumbang kepada kehilangan pound tambahan. Oatmeal memerlukan masa memasak minimum, yang membolehkan anda mengekalkan sifat pemakanan produk, dan beberapa jenisnya tidak memerlukan memasak. Campuran oat dengan tambahan bran dan bijirin lain juga popular. Dari oat anda boleh memasak banyak hidangan yang sihat dan lazat yang berbeza.

Dari oat mendapatkan oat, oat dan oat.

Resipi:

Tuangkan bijirin yang disiapkan ke dalam air mendidih, kemudian keluarkan pan dari panas, tutup tudung dan biarkan selama 2-3 jam untuk membengkak bijirin. Kemudian gulungkan bijirin dalam colander atau ayak. Sebaik sahaja air disalirkan, pergeseran bijirin ke dalam susu mendidih, tambah garam dan masak selama 20-30 minit dengan api yang rendah, kacau, sehingga menebal. Tambah mentega ke bubur siap. (Untuk 2 cawan bijirin - 4 cawan susu, 1 sudu teh garam, 2-3 sudu mentega).

Sweet oatmeal (Belevskaya)

Raskarit "Hercules" ke keadaan likat dalam air masin. Tanggalkan buih, walaupun bubur tidak mendidih. Selepas itu, tuangkan bubur susu panas, kacau, masak hingga mendidih. Pisahkan bahagian-bahagian pepejal yang tidak diceroboh dari serpihan dan masak dengan api yang rendah, kacau sentiasa. Selepas 10 minit mendidih, tambah gula dan selepas beberapa minit, musim dengan rempah, dan 5 minit selepas rempah, tuangkan krim tersebut. Kacau, keluarkan dari haba. "Hercules" untuk resipi ini bukan "segera", tetapi "klasik". (2 sudu teh "jenis Hercules", 1 l air, 0.5 liter susu, ½ sudu ketumbar, ½ sudu teh kayu manis, 4 tunas cengkih, 1 lemon (semangat), ½ cawan krim, 5-6 sudu gula, 1 sdt garam).

170 g oatmeal membawa ke dalam mendidih dalam liter air dan masak dengan api kecil selama 10 minit. 80 g keju kotej rendah lemak dicampur dengan tiga sudu susu dan sebilangan kecil koko. Kacau bubur dan tambah sacarin.

Tuangkan bijirin ke dalam susu mendidih dan rebus sehingga menebal: selepas itu, tambahkan garam, letakkan gula, kacau rata, letakkan dalam kuali dan panggang. Pisahkan kaserol siap dengan pisau tipis dari tepi kuali, letakkan pada hidangan dan potong 5-6 kepingan. Taburkan dengan minyak sebelum disajikan. Sekiranya dikehendaki, minyak boleh digantikan dengan jelly berry panas dan taburkan dengan gula ke atas kaserol atau tuangkan krim masam. (Untuk 1 cawan bijirin - 3 cawan susu, 1 sudu gula dan keropok, sudu garam dan 2 sudu mentega).

http://www.medroad.ru/pitanie/psehica-i-oves.html

gandum dan oatmeal adalah sama jika tidak sila menghantar foto oatmeal))))))))

Tepung gandum pergi untuk membakar roti, membuat pasta dan kuih-muih. Gandum juga digunakan sebagai tanaman pakan, termasuk dalam beberapa resipi untuk penyediaan bir dan vodka.

Sistem akar adalah berserat, spikelet spike, satu di setiap batang batangnya. Inti spesies liar rapuh. Spikelet 2-5-flowered; bunga hampir dianggarkan, hanya lebih rendah 1-3 subur, lelaki atas atau tidak berkembang. Skru luar (filem) dipasangkan, luas, tumpul, di atas dengan sekurang-kurangnya 1 batang atau dengan 1 atau beberapa awns. Skala bunga bawah di bahagian belakang adalah cembung, sering scaphoid, dengan banyak urat, pada akhir dengan 1 atau beberapa gigi atau duri. Bijian dengan alur yang dalam, di atas berbulu, percuma

http://otvet.mail.ru/question/42752924

Oat dan bubur - penerangan dan gambaran lengkap tentang semua sifat dan aplikasi produk

Oat, manfaat dan kemudaratan yang telah lama digunakan dalam tradisi penyembuhan rakyat negara-negara yang berlainan, paling banyak dikehendaki hari ini dalam masakan. Ia sangat biasa di Eropah dan negara-negara iklim yang sederhana, kerana tanaman itu berbuah dalam keadaan sedemikian. Kashi, ciuman dan kvass yang dihasilkan dari bijirin ini sesuai untuk rawatan pelbagai penyakit organ-organ dalaman dan sistem.

Dari artikel ini, anda akan belajar:

Oat dan spesies lain

Mengikut klasifikasi botani semasa, kira-kira 20 spesies termasuk dalam genus, yang kebanyakannya tumbuh dan ditanam di Amerika Selatan dan Amerika Utara dan Eropah. Dalam segi ekonomi, spesies yang paling penting adalah menyemai oat, dan selebihnya tergolong rumpai. Yang paling membahayakan mereka adalah oat.

Kelebihan biji gandum adalah rintangan iklim yang tidak menonjol dan tinggi. Pada masa yang sama, ia mempunyai musim yang agak pendek - dari 11 hingga 18 minggu. Perkecambahan benih berlaku pada suhu + 3˚C, dan pucuk yang tumbuh dapat bertolak ansur dengan frosts jangka pendek. Ini membolehkan anda berjaya menanam tanaman di wilayah utara Persekutuan Rusia, di Ural dan di Siberia.

Penampilan oat

Tumbuhan tahunan pada puncak musim tumbuh boleh mencapai pertumbuhan 0.5-1.7 meter, sentiasa mempunyai nod kosong. Jenis sistem akar berserabut. Batang adalah jerami sehingga 6 mm tebal dengan 2-4 nod. Daun mempunyai warna kelabu atau hijau, urutan seterusnya, kasar ke sentuhan. Panjang lembaran bahkan boleh menjadi 45 cm, dan lebar - sehingga 3 cm.

Bunga-bunga kecil dikumpulkan pada 2-3 keping dalam spikelet, dari mana ia ternyata, paling kerap, meluas, memukul. Bunga-bunga yang lebih rendah mungkin mempunyai awn, tetapi kadang-kadang terdapat tumbuh-tumbuhan di mana semua bunga tidak bernyawa. Telinga sisik mencapai 25 mm panjang, secara ketara ketara kerana fakta bahawa mereka mempunyai panjang yang lebih besar daripada bunga. Spikelet mempunyai tulang belakang yang telanjang, dan bunga tidak mempunyai sendi. Pembungaan oat berlangsung sepanjang musim panas.

Jenis oat dalam pertanian dibahagikan kepada dua jenis:

Membranous Ia menduduki bahagian utama kawasan, kerana ia dicirikan oleh hasil yang tinggi.
Naked. Tidak meluas disebabkan oleh produktiviti yang lebih rendah, serta tuntutan yang lebih besar terhadap keadaan yang semakin meningkat. Biji-bijian varieti ini mudah ditebang.

Dalam gandum menyebarkan membran, terdapat kumbang yang menyebar, dan dalam yang tidak dibongkar - satu-maned. Perbezaan juga tersembunyi dalam warna serpihan dan berputar gandum. Bentuk-bentuk oat yang paling lazim dalam budaya adalah aurea, aristata dan mutica.

sejarah kebudayaan

Wilayah timur-utara China dan wilayah Mongolia moden dianggap sebagai tanah air utama sejarah. Penanaman dan pemprosesan tumbuhan ini dimulakan di tanah-tanah ini lebih awal daripada penanaman barli atau gandum. Ahli sejarah percaya bahawa pada masa itu oat mempunyai reputasi rumpai yang membebankan pemberian. Walau bagaimanapun, ia tidak dimusnahkan, tetapi telah diproses bersama dengan tanaman utama, kerana orang Cina dan Mongol telah berada di milenium ke-2 SM. ia diketahui bahawa oat mempunyai sifat yang bermanfaat. Dengan penyebaran pertanian ke utara, pemanasan panas yang dibuang hilang akibatnya, dan oat menjadi berminat sebagai tanaman utama. Hipotesis sedemikian telah dikemukakan oleh N. I. Vavilov, ketika dia menyaksikan penyumbatan setengah tanaman oleh oat semasa perjalanan ke Iran, di mana ia tidak ditemukan dalam bentuk budaya.

Manfaat dan dadah oat

Bukti dokumentasi penanaman gandum di England bermula dari akhir abad VIII. Telah diketahui bahawa selama berabad-abad kek oat merupakan sebahagian daripada diet utama Scotland dan daerah-daerah jiran. Dokumen cereologi tertua "Syaitan Reaper" menggambarkan syaitan mencipta bulatan di ladang oatmeal. Pada abad ke-XVI, berasaskan gandum, mereka belajar bagaimana membuat bir di kedai bir di Nuremberg dan Hamburg, walaupun sebelum ini dilarang menggunakan sebarang bijirin kecuali barli untuk tujuan ini.

Di Rusia, oat digunakan secara aktif bukan sahaja untuk makanan, tetapi juga membuatnya oat untuk kegunaan manusia. Adalah diketahui bahawa atas dasar bijirin dibuat mencium. Kilang itu dibawa ke Amerika Utara oleh peneroka Scotland, tempat pertama untuk berkembang ialah Pulau Elizabeth.

Oat seluruh: pengeluaran di dunia

Penanaman oat berkembang dengan baik di negara-negara sederhana di kedua hemisfera. Lebih sejuk iklim kawasan itu, lebih besar bahagian yang diperlukan dalam putaran, kerana bilangan tanaman yang bersaing dikurangkan. Walau bagaimanapun, kilang itu masih tidak mengambil peranan utama dalam bidang pertanian. Malah di Kanada, negara utara yang semata-mata, pengeluaran oat sangat teruk kepada gandum, jagung dan juga kacang soya. Sebaliknya, adalah penting bahawa di tiga negara paling produktif bagi produk ini ialah Finland, dicirikan oleh iklim yang keras dan kawasan kecil, dan di sepuluh teratas ialah Sweden.

Mengikut Pertubuhan Makanan Antarabangsa Pertubuhan Bangsa-Bangsa Bersatu untuk tahun 2013, negara-negara berikut adalah pemimpin dari segi jumlah pengeluaran gandum oat di dunia:

Persekutuan Rusia: 4.93.
Kanada: 3.9.
Finland: 1,197.
Poland: 1.19.
Australia: 1.12.
United Kingdom: 0.964.
Sepanyol: 0.958.
Amerika Syarikat: 0.938.
Sweden: 0.85.
Chile: 0.68.

Senarai ini mencerminkan kebiasaan budaya untuk musim panas, tahan terhadap suhu dan hujan yang rendah. Kira-kira satu perlima daripada jumlah gandum oat di dunia terletak di Rusia, sedikit kurang di Kanada. Di Belarus, Finland dan Poland, bijirin adalah salah satu tanaman bijian utama. Teknologi penanaman dan pemeliharaan oat hari ini meningkatkan purata hasil global kepada 50-55 c / ha, walaupun di Rusia adalah 20-21 c / ha.

Apakah kegunaan oat: gunakan di kawasan yang berbeza

Gandum oat digunakan dalam masakan, perubatan, pertanian dan pengeluaran alkohol. Oat, serpihan, oat, tepung dan bahan mentah untuk minuman kopi dibuat darinya. Tepung digunakan dalam industri kuih-muih dan roti. Biji-bijian yang diratakan menjadi serpih digunakan sebagai produk yang berasingan atau ditambahkan kepada muesli. Oleh kerana kehadiran kanji, produk sampingan oat sesuai untuk memasak jeli.

Gandum bijirin digunakan untuk mencipta campuran makanan pekat untuk haiwan dan haiwan. Di samping itu, kebudayaan ditanam pada makanan hijau dengan kekacang atau secara berasingan. Jerami oat digunakan sebagai makanan sayuran kasar.

Benih oat termasuk dalam pemakanan sukan, digunakan dalam banyak preskripsi perubatan yang popular dan amalan homeopati. Dalam industri farmaseutikal, derivatif utama oat adalah alkohol berwarna, yang diambil sebagai sedatif. Marc, ekstrak dan minyak bijirin oat boleh digunakan dalam pembuatan persediaan kosmetik.

Oat bijirin dan malt digunakan dalam industri pembuatan bir. Bir lembut dan aromatik, sama dengan jenis kvass atau barli, keluar dari bijirin ini. Bijirin jarang digunakan dalam penyulingan moonshine atau alkohol untuk vodka. Pengeluaran terakhir wiski oat ditutup pada tahun 1975.

Manfaat dan dadah oat

Komposisi kimia dan kandungan kalori

Rasa biji oat dibezakan oleh kepahitan yang sedikit dan bau samar, yang biasa dengan banyaknya dengan cara bau serpihan. Apabila dijangkiti dengan perosak, bau mungkin memperoleh ikan hering, ulat, madu atau bayangan bawang putih. Jika bijirin rosak semasa musim menuai atau tumbuh, rasanya akan menjadi sedikit manis. Pengoksidaan lemak kerana keadaan penyimpanan yang tidak sesuai adalah tengik. Oat berkualiti tinggi juga tidak mempunyai bau apak atau acuan, warna lembut dan permukaan gelap.

Nilai pemakanan diwakili oleh perkadaran berikut (setiap 100 g):

protein: 10%;
lemak: 6.2%;
karbohidrat: 55%;
serat makanan: 12%;
air: 13.5%;
Kandungan kalori: 316 kcal.

Fraksi jisim bahan abu dalam komposisi biji oat yang tidak diproses adalah 3-4%. Di antaranya, vitamin mempunyai kandungan berikut (dalam kurungan% pengambilan harian purata):

vitamin A - 3 mcg (0.3%);
thiamine (B1) - 0.47 mg (31%);
Riboflavin (B2) - 0.12 mg (6.7%);
choline (B4) - 110 mg (22%);
Asid Pantothenik (B5) - 1 mg (20%);
pyridoxine (B6) - 0.26 mg (13%);
folat (B9) - 27 μg (6.8%);
alpha-tocopherol (E) - 1.4 mg (9.3%);
Biotin (H) - 15 μg (30%) $
Vitamin PP - 4 mg (20%).

Kandungan makro dan mikronutrien dalam 100 gram gandum:

kalium - 421 mg;
kalsium - 117 mg;
silikon - 1000 mg;
magnesium - 135 mcg;
natrium - 37 mg;
sulfur - 96 mg;
fosforus - 361 mg;
klorin - 119 mg;
besi 5.5 mg;
yodium - 7.5 μg;
kobalt - 8 mcg;
mangan - 5.25 mg;
tembaga - 600 mikrogram;
molibdenum - 39 mcg;
selenium - 23.8 mcg;
fluorin - 117 mcg;
kromium - 12.8 mcg;
Zink - 3.61 mg.

Antara 55% karbohidrat yang ada dalam komposisi, hanya 1.1% adalah gula. Selebihnya adalah kanji. Di samping itu, komposisi oatmeal mempunyai 12 penting dan 8 asid amino penting. Hampir semua asid lemak tergolong dalam kumpulan Omega-6, dengan 100 gram bijirin yang meliputi separuh keperluan harian untuk asid jenis ini.

Sifat ubat oat untuk badan

Komposisi kimia yang kaya dengan bijirin oat menyebabkan pelbagai ciri-ciri berguna dalam produk. Bergantung kepada kaedah pemprosesan, oat boleh digunakan untuk membersihkan hati, pundi hempedu atau pankreas. Tetapi faedah oat yang dibancuh dalam termos lebih luas dan terdiri daripada tindakan positif berikut:

besi membantu memulihkan komposisi darah yang sihat;
tembaga membasmi darah, menstabilkan komposisinya;
Kalium menyembuhkan saluran darah, menstabilkan kerja jantung, dan juga menyediakan keseimbangan garam air yang sihat di dalam badan;
magnesium meningkatkan nada keseluruhan sistem saraf, meningkatkan interaksi dengan organ dan sistem lain;
fosforus menguatkan sistem muskuloskeletal, membantu menubuhkan proses metabolik;
selenium dan kalsium melakukan pemprosesan antioksidan tisu dan cecair organik;
Vitamin Meningkatkan kecekapan proses metabolik, merangsang pemakanan dan metabolisme di peringkat sel.

Dua belas asid amino secara aktif terlibat dalam sistem endokrin, dengan itu meningkatkan nada fizikal dan psiko-emosi keseluruhan badan. Kerja kelenjar tiroid dan kelenjar pituitari juga diperbaiki oleh pengambilan iodin dan mangan.

Menambah oat untuk diet membantu menormalkan kolesterol dan metabolisme lemak. Kompleks bahan-bahan mineral menstabilkan aktiviti jantung, menguatkan otot, menjadikan saluran darah elastik dan teliti. Garam dan sebatian mineral yang membentuk komposisi juga mempunyai kesan positif ke atas kerja otak, buah pinggang, hati, dan pankreas.

Oat: manfaat dan kemudaratan untuk pencernaan

Asas kesan oat pada tubuh kerana kandungan serat yang tinggi dan serat larut. Yang pertama menjalankan pembersihan perut dan usus dari serpihan makanan. Dalam tindakannya, massa berserat yang menyerupai menyerupai berus - ia melewati rongga pencernaan dan menolak residu makanan dari mereka. Ini menghalang kerosakan, kerana mikroflora penghadaman terganggu. Tindakan mekanikal gentian meningkatkan bekalan darah ke dinding usus, sehingga meningkatkan kecekapan penyerapan bahan berguna dan menimbulkan peristalsis dari otot organ.

Serat beta-glucan atau larut selepas penetrasi ke dalam perut menjadi jisim mukus padat. Ia menyelubungi dinding organ-organ, melindungi mereka daripada tindakan yang jengkel dari jus pencernaan. Kesan ini penting untuk pesakit yang mengalami gastritis, baik hypoacidic maupun hyperacid.

Oat, manfaat dan kontraindikasi yang ditentukan oleh faktor yang sama, boleh membahayakan mereka yang mengalami penyakit pencernaan. Serat diet dalam jumlah yang besar boleh menjadi tugas yang menakutkan untuk organ lemah atau sakit.

Manfaat dan kemudaratan oat ketika digunakan untuk penurunan berat badan

Oatmeal, bijirin dan oat adalah antara produk yang disyorkan untuk menambah diet. Ciri-ciri positif produk ini terdiri daripada kesan pembersihan dan merangsang pada saluran gastrointestinal, yang diterangkan pada bahagian sebelumnya.

Di samping itu, bijirin oat mempunyai kandungan kalori yang tinggi, yang menjadikannya mudah untuk menyerapnya. Kandungan lemak rendah membantu penggunaan rizab tertunda badan. Pada masa yang sama, pelbagai komposisi vitamin dan mineral menghalang kekurangan nutrien tertentu.

Keuntungan dari oat yang dibakar mengikut resipi tertentu adalah paling ketara dalam diet. Penyerapan oat dan minuman juga dianggap sebagai pilihan yang lebih bermanfaat untuk penggunaan bijirin dalam perubatan tradisional. Untuk merebus makanan, anda hanya perlu mengambil biji-bijian yang tidak sempurna. Air untuk itu diambil dari pengiraan satu liter setiap cawan. Bijirin Bay, ia mesti dikeluarkan untuk membengkak selama 12 jam, dan kemudian rebus selama sekurang-kurangnya satu jam setengah pada api pembakar minimum. Selepas menyejukkan campuran yang dihasilkan untuk memisahkan cecair, tetapi tidak menuangkan. Umbi perlu dicampur dengan yang paling hancur dalam padi pengisar. Dalam bentuk ini, cara dan penggunaannya. Ia disyorkan untuk menggunakan sehingga tiga gelas koktel seperti itu setiap hari selama 2-3 minggu.

Gosok yang sangat popular dengan oat untuk usus. Untuk penyediaannya, bijirin tanah atau serpih (1/2 sudu besar), Madu (1 sudu kecil), Air rebusan sejuk (1 sudu besar) dan kupas walnut (5 pcs.) Digunakan. Pertama, tepung dituangkan dengan air dan diselitkan selama 10 jam, dan kemudian kacang-kacangan dan madu ditambahkan kepadanya. Selepas itu, jisim itu hendaklah mendidih selama 5-10 minit pada api rendah pembakar. Sila ambil perhatian bahawa gula dan garam tidak boleh ditambah pada hidangan ini.

Oats untuk pembersihan badan: resipi, ulasan

Oleh kerana keupayaan ubat-ubatan berasaskan oat untuk menghilangkan toksin dan racun, bijirin berguna untuk pembersihan badan umum. Kesan ini juga dipertingkatkan dengan kesan diuretik dan choleretic oatmeal. Adalah lebih dinasihatkan untuk membawa mereka dalam proses rawatan kompleks yang ditetapkan oleh pakar yang kompeten.

Obat ubat-ubatan

Oleh sebab produk tidak tertakluk kepada rawatan haba, ia mengekalkan jumlah protein dan vitamin maksimum. Tindakan sejagat mempunyai infusi yang dibuat mengikut resipi berikut. Ia hanya perlu untuk menyerap bijirin yang tidak sempurna dengan air dalam jumlah 1: 2 selama 8-12 jam, dan kemudian terikan. Pembersihan dan minuman tonik 2-3 kali sehari untuk ½ cawan.

Oat untuk hati: bagaimana merawat hati dengan oat

Keuntungan dari oat untuk hati adalah bahawa ia menjadikan proses asimilasi dan metabolisme lebih lembut, menghapus beban pada tubuh. Kerana bantuan umum tubuh menerima masa dan tenaga untuk memulihkannya sendiri. Di samping itu, produk ini meningkatkan proses perkumuhan toksin daripada organisma, yang sangat menghalang fungsi hati. Penambahbaikan juga dikaitkan dengan kesan manfaat oat pada saluran gastrousus. Pada masa rawatan, hati dianjurkan untuk menolak makanan berlemak, asap, dalam tin dan asin.

Oat untuk rawatan hati: bagaimana untuk membuat minuman dan minuman

Perkara utama yang perlu anda ketahui agar dengan betul dan berkesan menggunakan oat untuk hati ialah cara mencipta ejen terapeutik. Untuk kesan yang lebih kuat, gunakan biji-bijian yang tidak sempurna.

Penyerapan oat, penggunaannya yang efektif untuk penyakit hati kronik:

Tuangkan bijirin ke dalam hidangan aluminium.
Tuangkan air seliter setiap 100 gram.
Letakkan bijirin di atas dapur yang menyala.
Selepas air mendidih, buat nyala api minimum dan renehkan rumput untuk satu pertiga daripada satu jam.
Tanggalkan hidangan dari panas, tutup dengan tuala atau penutup dan keluarkan sebelum penyejukan.

Setengah liter kuar yang dihasilkan harus diedarkan untuk digunakan pada siang hari, tanpa menghiraukan makanan, dicampur dengan sudu madu bunga. Adalah lebih baik untuk membahagikan penerimaan ke 3-4 pendekatan. Kursus rawatan berlangsung selama 8 minggu. Sekiranya anda perlu semula kursus, anda perlu berehat sekurang-kurangnya sebulan.

Oat kukus - baik untuk hati lemah:

Tuangkan segelas bijirin kepada keadaan serbuk dengan penggiling kopi.
Masukkan satu sudu campuran dalam termos.
Tuang 1 liter air mendidih.
Biarkan termos dalam keadaan tertutup selama 12 jam. Goncang secara berkala.
Strain merebus.

Alat ini mesti diambil dalam masa tiga bulan untuk beberapa waktu sebelum makan. Pada satu hari sepatutnya sebanyak 0.5 liter Zapar.

Kacau dengan mawar liar dan herba:

Enumerate dan bilas 3 sudu besar. oat tidak diseleweng.
Pindahkan bijirin bersama daun cincang lingonberry dan birch (2 sudu besar setiap). Tuang 4 liter air masak sejuk.
Biarkan di tempat yang sejuk untuk mendesak selama 1 hari.
Tuang 2 sudu besar. anjing meningkat liter air. Rebus dan sejuk, keluarkan untuk mendesak selama 24 jam.
Letakkan penyerapan dengan oat dan lingonberries di atas api, biarkan mendidih. Tambah 2 sudu besar. stigma jagung dan 3 sudu knotweed. Rebus pada api kecil selama 15 minit.
Sambung dan ketatkan kedua-dua decoctions selepas penyejukan.

Alat ini mabuk seperempat hingga sepertiga sejam sebelum makan. Pada hari pertama rawatan, anda perlu minum sejumlah cawan, dalam kedua - ½ cawan, pada minggu depan - 2/3 sehari.

Oat untuk rawatan pankreas

Keuntungan oat untuk memperbaiki sistem endokrin adalah kehadiran banyak unsur surih, enzim, asid amino, protein dan vitamin. Selalunya herba ini digunakan untuk merawat masalah pankreas tertentu - pankreatitis. Ia mempunyai bentuk kronik, jadi ia hampir tidak pernah sembuh sepenuhnya. Kelenjar menghasilkan insulin, yang diperlukan untuk mengawal kandungan glukosa dalam sistem peredaran darah, yang seterusnya mempengaruhi fungsi otak dan semua sistem vital tubuh. Di samping itu, pankreas menghasilkan jus pankreas, yang diperlukan untuk pencernaan.

Untuk rawatan gangguan fungsi badan, adalah disyorkan untuk menggunakan decoctions, tinctures atau jeli dari oat. Manfaat produk ini adalah seperti berikut:

proses pencernaan semakin baik;
kualiti metabolisme meningkat;
merangsang peristalsis saluran pencernaan, mereka dibersihkan;
menurunkan tahap kolesterol dalam saluran darah;
proses asimilasi dan pemprosesan nutrien dipercepat;
rawatan anti-radang dan antiseptik berlaku;
peningkatan imuniti.

Untuk penyediaan rebusan yang mengembalikan fungsi pankreas, anda perlu mengambil bijirin mentah, yang dijual di farmasi atau di pasaran. Kadang-kadang ia boleh didapati di kedai-kedai yang menawarkan makanan haiwan kesayangan. Benih oat mestilah penuh, ringan, tanpa bau yang kuat dan tidak menyenangkan. Merebus ubat disediakan seperti berikut:

Gandum dikeluarkan dari serpihan dan zarah yang rosak, dibasuh beberapa kali di bawah air sejuk.
Dibuang ke dalam kuali dan diisi dengan air pada kadar satu liter setiap 1 cawan bahan mentah.
Dalam bentuk ini, bijian adalah 60 minit dan membengkak.
Kemudian mereka meletakkannya di atas dapur, membawanya ke air mendidih dan mematikan gas sehingga proses mendidih lemah. Dalam borang ini, anda perlu merenun bijirin selama satu jam.
Keluarkan dari panas dan biarkan kuali ditutup sehingga kuah disejukkan sepenuhnya.
Strainlah hidangan yang dihasilkan melalui cheesecloth, rebus melalui kek rebus.
Masukkan air mendidih sejuk ke cecair kering untuk mengembalikan kelantangan ke liter asal.

Sup ini disarankan untuk disimpan di dalam peti sejuk dan minum 20-30 minit sebelum makan ½ gelas tiga kali sehari. Berdasarkan cecair yang diperolehi mengikut resipi ini, anda boleh membuat bubur dan cengkerik, yang mempunyai kesan perubatan yang meningkat.

Harus diingat bahawa rawatan pankreatitis harus disertai dengan pengawasan perubatan yang tetap. Tanpa preskripsi profesional dan diet, ubat tradisional tidak akan membawa kepada hasil yang ketara, kerana ia memberi tumpuan kepada sokongan, dan pada penggantian kursus rawatan utama.

Bagaimana untuk mengambil oat untuk pelbagai penyakit

Dari urolithiasis. Jalankan sayur-sayuran oat segar (rumput) melalui penggiling daging, isi dengan balang kaca 0.5 liter, isi dengan vodka. Ubat ini diselitkan dalam gelap selama 2-3 minggu dengan goncang sesekali. Penapis dan gunakan titis 20-30, dicairkan dengan satu sudu air, tiga kali sehari sebelum makan.
Dari merokok. Campurkan 50 gram barli, rai, bijirin dan bijirin oat, tuang 400-500 ml air. Panaskan kompor ke dalam air mendidih, dan kemudian rebus 10 minit lagi. Tuangkan dalam termos dan keluarkan untuk mendesak selama 10-12 jam. Terikan, minum tiga kali sehari untuk ½ gelas sehinggalah keinginan untuk rokok dikembangkan.
Terhadap keletihan. Tuang segelas bijirin dengan satu liter air mendidih dan masak dengan api sederhana sehingga pembentukan jeli. Terikan dan tambah jumlah susu yang sama. Rebus selama beberapa minit pada api sederhana di hotplate, sejuk. Masukkan larutan 3 sudu besar. madu Minum tiga kali sehari, 200 ml dalam bentuk haba.
Terhadap insomnia. Bergred dalam pengisar daging satu sendok makan oat, tuangkan timbunan air dan menegaskan 15 hari di tempat yang gelap. Minum dua kali sehari, mencairkan 30 titis air di dalam air.
Terhadap gastritis. Basuh ½ cawan gandum, tuangkan 0.5 liter air sejuk, menegaskan 10-14 jam. Rebus selama setengah jam dengan api yang rendah di bawah tudung dan keluarkan lagi untuk bersuara pada masa yang sama. Tekan, bawa air ke dalam jumlah 0.5 liter dan minum 1 / 3-1 / 2 cawan sebelum makan tiga kali sehari.
Untuk menghilangkan kolesterol. Campurkan jus hawthorn dengan merebus kepingan atau bijian gandum. Untuk satu liter campuran menambah lagi 70-80 gram gula. Masukkan api, rebus. Selepas menyejuk, minum ½ cawan tidak lebih daripada tiga kali sehari.

Oat untuk batuk: resipi

Terhadap selesema. Senyapkan satu malam segelas bijirin dalam satu liter air. Kemudian masak separuh cecair. Terikan dan minum jumlah yang dihasilkan dalam beberapa bahagian dalam satu hari. Untuk kesan yang dipertingkatkan, juga disyorkan untuk meminum campuran dua gelas yogurt dan lima ulas bawang putih per hari.
Untuk rawatan batuk dan selesema yang diiringi olehnya, adalah disyorkan untuk memperkayakan rebat oat dengan bawang atau jus bawang putih, madu, kismis. Jus perlu ditambah kepada produk yang telah disediakan supaya mereka tidak kehilangan sifat antiseptik mereka.

Oat decoctions untuk penyembuhan umum atau peremajaan

Merebus mudah gandum, di mana bahan aktif biologi kaya dengan vitamin penting ditambah, boleh digunakan secara bebas untuk tempoh beberapa kali setahun untuk mengekalkan imuniti dan penampilan yang sihat. Secara umum, anda boleh menambah selera anda dengan menambah jus sitrus, buah beri dan buah-buahan kering, pelbagai jenis superfood, jus vitgrass.

Sifat perubatan oat

Untuk menyediakan sup, tuang dua gelas bijirin penuh dalam dua liter air rebus dan hantar ke mendidih. Selepas mendidih, anda perlu membuat medium kebakaran dan proseskan oat selama satu pertiga daripada satu jam. Selepas mengeluarkan dari pembakar, perlu, tutup hidangan, untuk berdiri selama 24 jam di tempat yang hangat. Kemudian saring dan rebus selama beberapa minit lagi. Seterusnya, anda perlu menambah 70-80 gram madu dan jus 2/3 lemon. Adalah disyorkan untuk menyimpannya dalam peti sejuk atau bilik dengan suhu sehingga + 10˚C.

Corak penggunaan yang optimum - tiga kursus setahun: pada musim bunga, musim panas dan musim luruh dengan tempoh 2-3 minggu. Tidak ada kontraindikasi ciri untuk ubat ini, bagaimanapun, berhati-hati harus diperhatikan, terutama pada kali pertama.

Oat untuk rawatan kencing manis

Untuk masa yang lama, gandum telah digunakan oleh penyembuh bukan sahaja dari Slavia, tetapi juga dari orang-orang Eropah, untuk rawatan pelbagai penyakit. Suatu abad yang lalu, diabetes mellitus belum dikenalpasti sebagai penyakit tertentu, tetapi dengan kompleks gejala yang membicarakan kejadiannya, bijirin tertentu telah digunakan. Bagaimana ia mempengaruhi kerja pankreas, ia diberitahu di atas. Meringkaskan, kita boleh mengatakan bahawa manfaat gandum untuk pesakit kencing manis adalah seperti berikut:

menurunkan tahap glukosa darah;
kapal semakin kuat dan lebih elastik;
pektin dan serat mengeluarkan toksin dan terlepas dari badan;
mineral dan vitamin secara aktif terlibat dalam metabolisme, mempercepatkan dan meningkatkan kecekapan;
croup tidak menimbulkan peningkatan berat badan, membantu mengurangkan berat badan.

Pilihan penyediaan berikut disediakan untuk penggunaan oat untuk rawatan kencing manis:

Bubur dari bijirin (dalam kes yang teruk, serpihan yang sesuai). Anda hanya perlu mendidih, tambah kacang dan rempah untuk rasa anda. Mentega, gula atau makanan berlemak boleh ditambah hanya dengan kebenaran doktor yang menghadiri. Tujuan utama penggunaan bubur tersebut - rangsangan pengeluaran inulin.
Rebat oat untuk pesakit kencing manis jenis kedua. Disediakan dari 100-150 gram bijirin penuh, melalui pengisar atau pengisar daging. Mereka diletakkan dalam satu liter air panas, dipanaskan di atas dapur dan dibakar pada pembakar api sederhana sederhana selama 30-45 minit. Seterusnya, kuah disaring dan disejukkan. Anda perlu meminumnya selama dua minggu dalam gelas ¾-1 untuk jam ketiga sebelum setiap hidangan.
Campurkan 2 gram biji rami, jerami dan bijirin oat, biji kacang kering dan daun blueberry. Mengisar makanan, dimasukkan ke dalam termos dan tuangkan segelas air mendidih. Dalam bentuk tertutup, tegaskan 10-12 jam dan ketegangan. Minum selepas makan. Alat ini mempunyai sifat hipoglikemik.
Infusi terhadap kencing manis apa-apa jenis. Satu gelas biji bunga matahari diambil satu liter air, dituangkan dan ditinggalkan di bawah penutup ketat selama satu malam. Kemudian jisim ditapis dan ½ cawan diminum sebelum makan selama dua minggu.

Cara membuat rebusan oat dalam termos untuk psoriasis

Tuang segelas biji oat dengan jumlah air yang sama.
Berikan perlindungan selama 12 jam.
Dibakar, rebus, rebus selama 3-5 minit.
Sekat 12 jam lagi.

Ubat yang selesai harus diminum dalam masa dua bulan, tiga kali sehari untuk ½ cawan. Kesan terapeutik tambahan boleh dicapai dengan mandi dengan merebus jerami oat dengan kadar 5 gelas bahan mentah setiap 15 liter air. Sesi sepatutnya tidak lebih dari satu pertiga daripada satu jam dan diadakan sehingga tiga kali seminggu.

Kvass dari oat: faedah

Oatmeal kvass adalah sejenis minuman yang sihat tetapi menghairankan. Sudah tentu, faedahnya dikaitkan dengan komposisi bijirin mentah yang kaya, yang juga diperkaya dengan penapaian dan transformasi protein. Ulasan mereka yang memandu kvass di rumah, nota, secara amnya, kesan tonik dan imunomodulasi, tetapi ia mempunyai ciri-ciri lain:

banyak asid amino dipelihara yang merangsang fungsi organ dalaman, kelenjar endokrin;
menghilangkan toksin, mengurangkan kecenderungan pengumpulan kolesterol dan meningkatkan tahap glukosa dalam darah;
membawa vitamin, sebatian mineral, antioksidan, enzim dan hormon kepada badan;
terdapat sedikit kesan pencahar;
kerana komposisi yang kaya akan memperbaiki keadaan kulit, kuku dan rambut, mengembalikan warna dan rupa yang sihat.

Faedah oat kvass untuk wanita yang membawa anak adalah sejumlah besar asid folik, meletakkan asas untuk imuniti kanak-kanak, serta menyokong keadaan psiko-emosi ibu. Ciri-ciri diuretik minuman membantu mengelakkan edema dan pengekalan cecair. Di samping itu, ia menstabilkan metabolisme, meningkatkan imuniti, membantu mengekalkan kecantikan luaran.

Dalam perubatan kaum, disyorkan untuk meminumnya untuk merawat penyakit berikut:

Hepatitis C, gangguan hati dan pundi hempedu. Minuman ini digunakan dalam komposisi diet, sebagai pembantu, selari dengan kursus terapeutik utama. Adalah disyorkan untuk meminumnya setiap hari sekurang-kurangnya tiga minggu. Untuk pencegahan kursus sedemikian, anda perlu "minum" 2-3 kali setahun.
Diabetes. Kvass mempunyai sifat hipoglikemik, oleh itu ia membantu memperbaiki keadaan dalam komposisi diet terapeutik. Gula, yang dinyatakan dalam resipi, mesti diganti dengan madu atau sirap, yang boleh menjadi pesakit kencing manis.

Walaupun kesannya yang luas, kvass yang dibuat dari oat boleh memberi kesan negatif terhadap kesihatan. Adalah disyorkan untuk menggunakannya dengan berhati-hati atau menolak kepada orang-orang yang terdedah kepada pembentukan gas, pedih ulu hati, gastritis dan penyakit yang mempunyai punca kulat.

Bahan-bahan untuk membuat oat kvass:

gandum atau serpih oat - 0.5 kg;
gula pasir - 5 sudu besar.
kismis - 2 sudu besar.
air masak.

Untuk menyusun dan membasuh gandum di bawah air yang mengalir, tersebar di ayak.
Bilas buah kering dan kacau dengan serbet dapur.
Masukkan gula dan bahan-bahan lain ke dalam balang (3 l).
Isikan balang dengan air hampir ke atas dan biarkan campuran untuk ditapai.

Untuk mengekalkan penapaian yang baik, bank perlu berada di dalam bilik dengan suhu di atas suhu bilik. Dalam keadaan sejuk, kvass juga akan disediakan, tetapi ia akan mengambil masa yang lebih lama. Pada masa yang sama adalah penting bahawa minuman itu sendiri tidak memanaskan banyak, supaya tidak berubah menjadi masam.

Setelah tiga hari penyerapan, keluarkan sampel dari kvass dan, dengan rasa yang memuaskan, tuangkannya melalui kain kasa atau ayakan ke dalam botol. Ia perlu untuk bertindak dengan teliti agar impak tidak meningkat. Botol dengan minuman siap perlu disimpan di dalam peti sejuk dalam bentuk tertutup. Dan sedimen yang tinggal di dalam tin boleh digunakan untuk penapaian semula. Benar, untuk ini anda perlu mengambil dua kali lebih banyak kismis dan gula.

Sifat kosmetik

Produk oat digunakan dalam kosmetik perindustrian dan rumah. Dalam kes pertama, ekstrak, serum dan infusi digunakan, dan pada kedua - terutamanya kepingan dan tepung. Bijirin baik kerana mereka mempunyai komposisi yang kaya dan murah, dan tepung adalah sesuatu yang mudah dibuat dari serpih di rumah.

Struktur serpih menjadikan mereka bahan yang sangat baik untuk badan dan muka scrub. Supaya mereka boleh ditambah ke pelbagai cara pengeluaran mereka sendiri, anda perlu menjalankan pemprosesan sedikit - goreng dalam kuali kering untuk menjadikannya berwarna emas. Topeng dan lulur dengan oat - cara mudah dan berpatutan untuk menjaga kulit apa-apa jenis dan keadaan. Vitamin B dan lemak secara aktif akan menyuburkan epidermis, manakala tocopherol, kalsium dan unsur surih akan melindungi daripada faktor negatif luaran. Pangkalan terbaik untuk scrub oat adalah gel industri, madu, krim masam atau krim. Untuk topeng, susu panas dengan krim masam, minyak sayur asas, buah atau buah pulpa yang paling sering digunakan sebagai asas. Kadang-kadang beberapa titis minyak penting ditambah.

Satu lagi cara untuk menggunakan bijirin untuk kecantikan - aplikasi. Bagi mereka, sebagai peraturan, kuah oat diambil. Anda boleh menggunakan salah satu resipi untuk penyediaannya, seperti yang diterangkan di atas. Perkara utama adalah dengan menggunakan biji-bijian yang tidak sempurna. Terima kasih kepada aplikasi, kulit dijelaskan, diatesis dan ekzema dirawat, keradangan hilang.

Gandum yang dibumbui: manfaat dan kemudaratan, nasihat doktor

Hari ini, bijirin bercambah sangat popular di kalangan penyokong diet dan gaya hidup yang sihat. Trend dan gandum ini tidak dielakkan, yang agak munasabah, kerana rumput ini mempunyai salah satu komposisi terbaik. Skop penggunaan masakannya termasuk salad buah dan sayuran, pencuci mulut, bijirin dan hidangan sampingan, serta decoctions dan minuman. Kebanyakan mereka yang menanam bijirin oat memakannya mentah.

Untuk benih oat untuk menjadi sihat dan sihat, anda perlu membeli bijirin penuh. Penanaman tidak sesuai, kerana ia dirawat dengan bahan kimia. Adalah lebih baik untuk menghubungi kedai-kedai khas, kedai haiwan peliharaan atau farmasi. Pilihan yang baik adalah apa yang dipanggil oat kosong. Pertama anda perlu mengisi dengan air dan mengurutkannya dari serpihan dan zarah terapung. Kemudian produk direndam selama beberapa minit dalam larutan kalium permanganat yang lemah untuk pembasmian kuman. Selepas anda perlu bilas dengan bijirin.

Cara mudah untuk menanam gandum:

Tuangkan bijirin selama 12-14 jam dengan banyak air.
Selepas merendam, parit air dan bilas gandum dengan mengalir air pada penapis.
Letakkan oat dalam balang kaca, tutup penutup "bernafas".
Letakkan dengan + 21- + 23˚C.
Apabila pucuk mencapai panjang 4 cm, anda boleh menembak mereka dan makan.

Untuk mendapatkan superfood hijau, anda boleh menggunakan arahan seperti gandum atau rai yang bercambah. Kesannya akan sama, hanya tindakan yang sedikit berbeza.

Oat germinated: baik

Oleh kerana percambahan, kandungan vitamin, asid amino, karbohidrat mudah dan asid lemak bertambah. Ini adalah kerana nutrien yang lebih kompleks, seperti lemak, karbohidrat dan protein, dipecah menjadi protozoa. Mereka lebih diserap dan diedarkan dalam tisu dan organ. Secara umum, nutrien dalam komposisi oat bercambah membantu memperbaiki keadaan dan fungsi otak, mata, sistem saraf, organ pencernaan, kelenjar endokrin, sistem peredaran darah, pundi kencing hati dan hempedu. Metabolisme menjadi lebih baik, tubuh tidak menghabiskan kekuatan pada pengumpulan lemak, dan penggunaan rizab tertunda. Oleh kerana asid askorbik, tocopherol, selenium dan antioksidan lain, produk ini berguna untuk pencegahan dan rawatan kanser.

Pucuk padi disyorkan untuk dimakan dalam lingkungan harian 80-100 g. Hijau mencapai puncak utiliti selepas mereka membesar sehingga 2 cm, tetapi disyorkan untuk membolehkan mereka mendapatkan lebih banyak tumbuhan. Perlu diingat bahawa anak benih boleh menyebabkan komplikasi penyakit pencernaan, pankreatitis, dan tindak balas alergi. Penyalahgunaan adalah penuh dengan larutan kalsium dari badan, kerana ini menyumbang kepada asid phytic.

Penggunaan oat di kawasan lain

Sebagai tambahan kepada pengeluaran bijirin, serpihan, kayu dan tepung untuk kegunaan makanan, panen gandum diproses menjadi makanan ternakan. Di kawasan ini, kedua-dua bijirin, dan dedak, dan bahagian daun tumbuhan digunakan. Semua suapan oat boleh dibuat dari mereka, tetapi lebih kerap produk ini masuk ke microadditives dan makanan kompaun yang mempunyai komposisi yang lebih seimbang. Teknologi pemprosesan tanaman bijirin, termasuk oat, dalam makanan haiwan, premix dan pekat ditubuhkan oleh piawaian negara.

Oat dan Oatmeal: Memasak Aplikasi

Perkaitan oat untuk pemakanan harian dikekalkan sekurang-kurangnya pada abad yang lalu. Biji-bijian pagi serpih, bijirin dan oatmeat sangat popular kerana mereka mempunyai asas tenaga yang mengagumkan dan komposisi yang berharga. Porridges ini sangat berbeza: asin dan manis, dengan sayur-sayuran dan buah-buahan, cair dan tebal. Plus semua hidangan ini juga dalam set serat, yang menyokong kecekapan pencernaan.

Oatmeal boleh digunakan sebagai pemekat bagi sos, sup, kaserol, dan hidangan sampingan. Dia juga boleh menambah adunan untuk baking, tetapi dalam kuantiti yang kecil, kerana ia tidak cukup diperkaya dengan gluten untuk mengekalkan sifat bakingnya. Lempeng oat dan oatmeal lembut, lembut dan lapang.

Tepung Oatmeal

Oatme diekstraksi dari bijirin dengan mengisar dan dibahagikan kepada tiga jenis:

Biasa. Ia diperbuat daripada bijirin, dibebaskan daripada cengkerang. Ia mempunyai abu-kurangnya, dan kebanyakan kanji.
Gandum keseluruhan. Dibasuh dari bijirin yang tidak dimurnikan. Mengandungi dedak, oleh itu, mempunyai kandungan serat tertinggi.
Daripada bijirin bercambah. Tidak dihasilkan dalam kuantiti industri. Oats mula bercambah, kemudian kering dan tanah.

Ciri-ciri berguna oat

Nilai pemakanan 100 gram oat tradisional:

karbohidrat: 65 g;
protein: 13 g;
lemak 7 g;
serat makanan: 4.5 g;
air: 9 g;
Kandungan kalori: 369 kcal.

Oatmeal memasuki penggunaan sehari-hari manusia kira-kira empat ribu tahun yang lalu. Diyakini bahawa pada masa yang sama ciri-ciri berguna yang luasnya diperhatikan oleh penyembuh dan saintis. Asas kesan menguntungkan produk terletak pada serat yang larut dan tak larut, tetapi peranan komponen lain sangat bagus:

antioksidan mengurangkan risiko kanser;
Menyokong penghapusan kolesterol daripada saluran darah;
fungsi buah pinggang dan hati yang normal;
merangsang aktiviti mental;
racun dan toksin dihapuskan;
memperbaiki keadaan dan penampilan kulit;
imuniti dirangsang.

Tepung akan berfungsi sebagai bahan yang baik dalam penyediaan kosmetik buatan sendiri. Ia mempunyai kesan menenangkan, pengelupasan, berkhasiat dan toning. "Tetangga" yang kerap dalam komposisi topeng dan lulur adalah madu, telur, lemon, decoctions herba dan minyak asas.

Baca lebih lanjut mengenai tepung oat >>

Oat dan serpihan bergulung gandum

Kawat diperbuat daripada bijirin oat, dikupas dan tanah oat. Ia boleh dihancurkan atau tidak dihancurkan, dan mengukus boleh menjadi peringkat pemprosesan pertama dan terakhir. Oleh piawaian negeri, oatmeat yang tidak dicincang dibahagikan kepada gred tertinggi, pertama dan kedua.

Oatmeat (serpihan) yang digulung dibuat oleh kaedah menghancurkan tanpa hancur selepas pra-mengukus. Kesan beralun melalui roll flatting mungkin kekal di permukaan produk ini. Menurut parameter ini, adalah jelas bagaimana gulung roti oat itu berbeza dari gulung yang digulung - jenis kepingan yang terakhir mempunyai permukaan halus, kerana ia dilalui melalui gulungan yang licin. Oleh itu, zarah produk tidak mempunyai retak kecil, dan masa memasak untuk kesediaan meningkat.

Mengikut data purata, kumpulan mengandungi 66% karbohidrat, 17% protein, dan 6.9% lemak. Fraksi massa serat - 10.6%, dan kandungan kalori - 389 kcal per 100 g.

Bijirin dan serpihan yang dimasak berguna untuk sistem pencernaan, kerana mereka menutupi rongga organ secara perlahan. Ini membolehkan anda memakannya walaupun untuk penyakit saluran gastrousus dan pankreas. Di samping itu, kehadiran oat dalam diet membantu untuk mewujudkan kerja sistem saraf periferal dan pusat, untuk meningkatkan interaksi mereka dengan organ-organ.

Oatmeal bijirin dan decoctions disyorkan untuk digunakan untuk pencegahan dan rawatan osteoporosis, penyakit tuberkulosis, artikular, kardiovaskular, serta penyakit pernafasan dan ekskresi.

Pertumbuhan gandum

Setakat ini, terdapat beberapa jenis ubat gandum yang ditanam, yang semuanya tergolong dalam Oats spesies. Secara umum, untuk penanaman, anda boleh mengambil mana-mana daripada mereka, menyesuaikan pilihan berdasarkan pengalaman mereka sendiri dan orang lain, kerana tumbuhan itu disesuaikan dengan baik, bahkan di tanah utara. Terima kasih kepada ketahanan dan kesederhanaan untuk berkembang mudah dan mudah.

Pengecaman bermula pada + 3˚C, tetapi pucuk bertahan beku pendek ke -5˚C. Tetapi haba, walaupun untuk tumbuhan dewasa adalah bencana. Pada + 40˚C, banyak tanaman yang binasa. Budaya suka kelembapan, jadi anda memerlukan tanah yang sesuai, tetapi tanah gambut, tanah podzolic dan tanah berpasir berpasir sesuai. Untuk meningkatkan produktiviti tanah yang diperkaya dengan baja nitrogen.

Penyediaan dan penanaman

Tanaman terbaik untuk gandum akan menjadi tanaman musim sejuk, kekacang, kentang, dan jagung. Sekiranya menyemai jisim, membajak diperlukan pada kedalaman 25 cm Jika pelopor adalah jagung atau bit, perlu untuk membajak pokok untuk menyingkirkan perosak. Adalah wajar untuk mengurangkan keasidan sebelum menanam sendiri dengan menambah batu fosfat. Untuk tanah gambut, tembaga, boron atau mangan yang mengandungi baja diperlukan.

Benih untuk penanaman perlu dipilih. Mereka mesti ketat tanpa kerosakan. Biji-bijian atas spikelet lebih besar dan bertambah lebih cepat. Bahan penanaman sebelum meletakkan di dalam tanah berusia 15-20 minit dalam larutan kalium permanganat. Waktu penanaman adalah tradisional untuk tanaman musim bunga - di tanah basah separuh kedua bulan April, serentak dengan barli, kacang dan gandum. Kelewatan 1.5 minggu untuk satu perempat mengurangkan hasil. Untuk menyemai kaedah jarak sempit dengan penanda 4-6 cm kedalaman digunakan.

Penjagaan dan pembersihan

Secara umum, tanaman oat tidak memerlukan penjagaan khas, dan dalam keadaan yang betul, mereka sendiri dengan tenang dalam jangka waktu 120 hari dari penanaman. Tarikh yang tepat bergantung pada variasi. Permulaan tindakan penuaian yang salah juga boleh mengurangkan hasilnya, jadi anda perlu memberi tumpuan kepada penunjuk kematangan lilin. Di laman web peribadi, pengumpulan dilakukan dengan memotong telinga jagung dengan tangan, dan mengikatnya menjadi lembaran. Untuk simpanan anda perlu memilih bilik yang mempunyai pengudaraan yang baik. Selepas pengeringan, bijirin ditukarkan dan diproses lebih lanjut.

Tanah harus disimpan basah, yang mana ia disarankan untuk memasang sistem pengairan dan kelembapan di lapangan. Jika anda mempunyai masa - melonggarkan bumi. Menurut teknologi yang diterima umum, pertumbuhan tanah digulung, yang menghilangkan kerak permukaan dan kesesakan lalu lintas yang muncul selepas pucuk pertama. Tangki mengangkat yang baik dari tanah bukan mengenai oat. Pertama, bijirin teratas, terbesar, tersingkir, dan sisanya.

Oat sebagai siderat

Budaya juga dihargai sebagai siderata yang murah. Jisim hijau memperkaya bumi dengan kalium. Kandungan mineral dalam tumbuhan muda melebihi penunjuk yang sama untuk tumbuhan lama sebanyak 3-5 kali. Kekurangan kalium yang paling banyak dialami oleh terung, tomato, lada, jadi disarankan untuk menanam gandum sebagai baja hijau di hadapan mereka. Ia juga menghalang kebanyakan rumpai, tetapi ia sendiri boleh menjadi penyebab jangkitan dengan cacing gebu.

Akar tumbuhan mengandungi unsur-unsur yang memerangi reput akar, jadi selepas ia masih menjadi tanah yang tidak terkontaminasi. Untuk meningkatkan tahap nitrogen di tanah, oat ditanam di siderat bersama dengan kekacang. Terima kasih kepada sistem akar berserabut, tanah yang berat menjadi lebih kering dan longgar, dan cahaya - kuat, tahan terhadap larut dan luluhawa.

Simpanan dan jangka hayat

Untuk memelihara sifat berfaedah dan pemakanan dari oat, ia mesti disimpan dalam plastik, tanah liat atau bekas kaca dengan tudung kedap udara. Ia sepatutnya berada di dalam bilik dengan kelembapan yang rendah dan pengudaraan yang baik. Hayat simpanan bijirin adalah maksimum 10 bulan, jadi sangat penting untuk memeriksa tarikh pembungkusan produk sebelum membeli. Keperluan penyimpanan untuk bijirin adalah serupa. Ia mengekalkan kualiti pemakanannya selama 6-12 bulan. Tempoh tepat bergantung kepada teknologi pemprosesan dan ditunjukkan oleh pengilang.

Sifat yang berguna dan penyimpanan oat

Flakes direka untuk penyimpanan jangka panjang. Dalam bentuk tulen, mereka boleh mengekalkan sifat terbaik mereka sehingga dua tahun (bilik kering, berventilasi dengan kelembapan rendah). Pada suhu di atas + 25˚C tempoh ini separuh. Jika kita bercakap tentang campuran dengan beri, kacang, dan lain-lain, maka produk biasanya sah selama 6-12 bulan dari tarikh pembungkusan. Keadaan penyimpanan adalah sama dengan bijirin.

Contraindications

Penggunaan oat dan produk yang dibuat daripadanya tidak disyorkan untuk cholelithiasis, ketiadaan pundi hempedu, cholecystitis, gangguan hati atau buah pinggang. Untuk penyakit sistem pencernaan, perlu untuk menyelaraskan kemasukannya dengan diet dengan doktor anda. Semasa kehamilan dan penyusuan tidak ada larangan langsung penggunaan, tetapi berhati-hati tidak akan berlebihan.