Suatu abad yang lalu, bubur pshenka adalah komponen biasa dari menu harian hampir setiap warga negara kita.

Ia sering juga dipanggil bijirin emas, kerana warna yang mengejutkan cerah dan sejumlah besar bahan berguna dalam komposisi. Gandum - bijirin yang sangat berguna dan murah

Di samping itu, produk makanan ini mempunyai kos yang rendah, dan oleh itu pilihan snek yang berpatutan, yang tidak hanya membawa ketepuan yang cepat, tetapi juga memberi manfaat besar kepada organ dalamannya. Oleh itu, dari apa bijirin yang dihasilkan oleh millet dan mengapa anda tidak perlu mengabaikan hidangan ini?

Ciri-ciri komposisi

Apakah millet? Seperti yang diketahui, ini adalah bijirin yang diperbuat daripada biji bijih dengan membersihkan kulit dalamannya. Pshenka adalah sangat berguna dan, sebagai tambahan, produk makanan pemakanan. Semua ciri-ciri berguna dan kontraindikasi daripada millet ditentukan oleh keunikan komposisinya, yang mana walaupun beberapa makanan lazat boleh iri hati.

Apakah perbezaan antara millet dan millet? Persoalan sememangnya patut mendapat perhatian khusus, kerana ia sering dijumpai di forum yang didedikasikan untuk memasak dan makan yang sihat. Millet adalah tanaman bijirin yang berasal dari Asia, iaitu Mongolia dan China.

Sejak tumbuhan ini ditanam di seluruh dunia, terutamanya di Afrika, Eropah dan Amerika, kerana ia dibezakan dengan bersahaja, tahan terhadap keadaan cuaca yang sukar, ia mentolerir panas dengan baik dan, yang paling penting, membuahkan hasil dengan baik dari tahun ke tahun.

Oleh itu, persoalan tentang bagaimana penambahan millet tidak sepenuhnya betul. Bijirin ini tidak berkembang, tetapi diperolehi dalam proses memproses budaya yang telah berkembang.

Komposisi kimia bijirin termasuk:

• banyak vitamin, iaitu, B1, B2, B5, PP;
• unsur surih, termasuk kalsium, fosforus, zink, tembaga dan lain-lain (dengan mengejutkan, tahap fosforus dalam bijirin adalah beberapa kali lebih tinggi daripada kandungan unsur kimia ini dalam daging);
• asid amino;
• serat pemakanan.

Millet mengandungi banyak bahan berfaedah untuk badan.

Manfaat pemakanan millet dibenarkan oleh kandungan kalori yang agak rendah pada produk, iaitu kira-kira 347-352 kcal per 100 g. Pada masa yang sama, karbohidrat dalam komposisi mentega menduduki bahagian penting - 66.5 g, manakala protein dan lemak - 11.3 g dan 3.2 g masing-masing.

Ciri-ciri berguna

Mengenai faedah dan bahaya millet untuk kesihatan manusia telah lama diketahui:

• Makanan disediakan berasaskan bijirin bijih, mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan proses metabolik dan mempercepat metabolisme;
• Bawang bubur untuk sarapan pagi membantu menormalkan kerja saluran pencernaan, membersihkan usus daripada toksin dan pencemaran, merangsang pengeluaran enzim dan jus yang menyumbang kepada pencernaan makanan;
• Mentega dengan sembelit menjadikannya mudah untuk menangani masalah yang rumit dengan cepat dan menghilangkan manifestasi pelanggaran terhadap pemindahan orang ramai;

Untuk melaraskan kerja usus juga boleh menggunakan prun. Buktikan kebaikan prun untuk usus, akibatnya kerja-kerjanya untuk menghilangkan toksin dan bahan berbahaya dari badan diperbaiki.

Nilai pemakanan bijirin sangat menjejaskan keupayaan tisu untuk menjana semula. Ini mempunyai kesan khas pada jisim otot dan membolehkan seseorang dengan cepat memulihkan struktur otot yang rosak;

Dengan bantuan penggunaan bubur yang kerap dapat memperbaiki keadaan rambut dengan ketara, meningkatkan kekuatan plat kuku dan menghilangkan kelemumur;

Mentega untuk buah pinggang tidak boleh digantikan. Ia mempunyai kesan diuretik yang jelas, oleh itu ia merangsang sistem kencing;

Apabila kehilangan millet berat membolehkan anda mencapai hasil positif dalam memerangi pound tambahan, sementara tidak berbahaya kepada kesihatan, tetapi hanya memperbaiki keadaannya;

Anda juga boleh mengurangkan berat badan dengan soba. Lagipun, karbohidrat dalam soba diserap untuk masa yang lama, yang mewujudkan rasa "kenyang." Ia adalah kerana karbohidrat dalam perut yang soba dicerna dari 60 hingga 80 minit, tanpa mengira sama ada soba yang dimasak dimasak atau keseluruhannya.

Dalam perubatan kaum, sifat terapeutik daripada millet digunakan untuk merawat pelbagai penyakit sfera kardiovaskular. Potassium, yang terkandung dalam produk ini, mempunyai kesan yang baik terhadap kerja jantung, menormalkan irama dan kemampuan untuk melakukan impuls dalam ketebalan miokardium;

Manfaat untuk sistem kardiovaskular juga membawa lemak. Lecithin, yang didapati dalam lemak dalam kuantiti yang banyak, menjejaskan keanjalan dinding vaskular dan menjadikannya lebih kuat.

Terutamanya berguna adalah biji-bijian yang tumbuh, yang boleh memfungsikan fungsi hati dan membersihkannya daripada bahan-bahan toksik, sisa-sisa ubat, hempedu berlebihan.

Bercakap tentang rawatan millet, tidak akan berlebihan untuk menarik balik kesan penyembuhannya pada sistem saraf. Vitamin B merangsang pertumbuhan semula sel, menghilangkan keradangan sebagai akibat daripada akar saraf mengikat pada osteochondrosis tulang belakang. Di samping itu, bubur pshenka adalah sumber perdamaian yang luar biasa, memandangkan ia membolehkan tubuh cepat menyesuaikan diri dengan perubahan alam sekitar, menjadikannya lebih tahan terhadap situasi yang tertekan, menjadikannya mudah untuk mengatasi tekanan mental.

Pada keadaan sistem saraf mempunyai kesan dan tarikh yang positif. Dalam buah sawit tarikh 23 asid amino disertakan, termasuk tryptophan (asid amino penting yang memberi kesan positif kepada keadaan sistem saraf dan meningkatkan aktiviti mental).

Anda akan mengetahui lebih lanjut mengenai manfaat millet dari video:

Faedah untuk wanita

Apakah mentega berguna untuk badan wanita? Ia adalah sumber kulit wanita muda, yang menghilangkan kedutan pertama, memberikan epidermal merangkumi warna yang berseri dan penampilan yang sihat.

Adakah millet berguna untuk wanita yang sedang bersiap untuk menjadi ibu? Malah, komposisi bijirin, diperkaya dengan vitamin dan mikroelemen berharga, memungkinkan untuk sepenuhnya menambah jumlah yang diperlukan dalam tubuh wanita hamil daripada seks yang lemah. Mentega semasa mengandung meningkatkan aliran darah plasenta, menghalang penuaan awal organ pilihan dan mengurangkan risiko pendarahan yang disebabkan oleh detasmennya.

Ibu mengandung juga akan mendapat manfaat daripada produk seperti kacang pain, muesli, persimmon dan limau gedang.

Contraindications

Mentega adalah produk yang semulajadi yang praktikalnya tidak mempunyai kesan negatif ke atas tubuh manusia. Walaupun begitu, terdapat kes-kes apabila doktor menyarankan agar tidak menggunakan hidangan ini, khususnya:

• intoleransi individu terhadap komponen produk (sangat jarang);
• masalah pencernaan dan penyakit seliak;
• gastritis hypoacid;
• penyakit tiroid dan gangguan sintesis hormon tiroid.

Cara penggunaan

Berapa kerap anda boleh makan bijirin dan bagaimana memasak bijirin, supaya ia mengekalkan semua ciri-ciri bergunanya. Hari ini, bukan sahaja bubur dimasak daripada bijirin, tetapi juga pelbagai casseroles, sup, lempeng, dan juga digunakan sebagai pengisian untuk pai.

Agar hidangan untuk membawa bukan sahaja manfaat, tetapi juga menggembirakan dengan citarasa mereka, adalah penting untuk mengetahui cara memasak dadu, supaya tidak merasa pahit.

Ini tidak sukar dilakukan. Ia harus tegas mematuhi arahan memasak sederhana, tahu berapa banyak debu yang direbus dan tahu bagaimana untuk menyimpannya dengan betul.

Sebelum memasak, padi perlu dibilas dengan baik dalam air sejuk dan kemudian beberapa kali panas. Ini akan membolehkan anda dengan mudah menyingkirkan filem berlemak. Supaya bubur tidak dibakar, ia perlu mendidihnya dalam jumlah besar air sebelum setengah siap, kemudian tuangkan air lama dan kemudian tuangkan air mendidih atau susu panas ke atas kuah. Masak selama 20 minit lagi dengan api yang rendah.

Anda boleh memasak dadu dengan labu, anda akan mempelajari resipi dari video:

Apakah gabungan millet? Ia boleh menjadi pelbagai makanan tambahan. Bubur boleh dihidangkan dengan mentega dan gula, buah-buahan kering, sayur-sayuran, sayuran bawang atau kuah cendawan.

Apabila memasak, anda juga harus tahu berapa kali dedaunan meningkat semasa memasak.

Ini akan memberi peluang untuk memilih bekas yang sesuai untuk memasak, supaya bubur tidak keluar dari kuali. Ibu rumah tangga harus ingat bahawa gandum direbus dengan lembut, meningkatkan jumlahnya dengan kira-kira 6-7 kali jumlah awal.

http://poleznoevrednoe.ru/pitanie/krupi-i-zlaki/psheno-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

Bagaimanakah millet berkembang dan bagaimana ia berbeza daripada bijirin?

Setiap orang di negara kita sejak zaman kanak-kanak biasa dengan bijirin seperti millet atau millet. Hidangan dari bijirin ini adalah gudang vitamin penting dan unsur surih berguna. Dan benih itu sendiri adalah ubat yang berkesan untuk banyak penyakit dan penolong yang berharga dalam kecantikan. Tidak ramai yang mengetahui di mana dan bagaimana millet tumbuh dan bagaimana ia berbeza dari millet.

Apakah millet dan millet?

Kedua-dua nama ini bermaksud tumbuhan yang sama. Satu-satunya perbezaan ialah millet adalah bijirin itu sendiri. Dan millet - dia, tertakluk kepada pengisaran, biji-bijian. Iaitu, benih yang telah dikeluarkan, sukar untuk dicerna oleh badan, kulit atas.

Bergantung kepada jenis pemprosesan, tiga jenis utama millet diperolehi:

• Butiran bijirin dihasilkan dengan membebaskan biji daripada filem benih. Produk ini hebat untuk memakan kotoran, sup dan casseroles, sebagai peraturan, ia memasak lebih cepat dan lebih mudah diserap oleh badan.
• Millet-Dranets adalah biji-bijian, dikupas hanya dari cangkang bunga. Kocokan mempunyai aftertaste pahit, jadi kurang kerap digunakan untuk memasak, ia mengandungi sejumlah besar serat dan vitamin.
• Dihancurkan. Millet terdiri daripada biji-bijian yang berpecah dari pelbagai bentuk. Dari sini panci, potong, porridges likat juga berubah.

Sejarah

Tanah air millet adalah China. Sekurang-kurangnya, di sana ahli arkeologi menemui banyak bijirin yang dipelihara dengan baik, bertarikh pada abad ke-8 SM. Dan sebutan pertama mengenai cara menyemai dan menyimpan budaya ini terdapat di perpustakaan purba Kerajaan Tengah.

Di Eropah, rumput muncul lebih lama kemudian, sekitar abad ke-5 sebelum Kristus. Untuk masa yang lama, croup daripadanya adalah yang paling dituntut. Bukan kebetulan bahawa nama saintifik untuk Panicum millet berasal dari Panis, yang bermaksud roti dalam bahasa Latin.

Di mana tumbuh dan bagaimana ia kelihatan

Millet adalah budaya tahunan rumput keluarga bluegrass, mencapai ketinggian 0.5 hingga 1.5 meter. Sistem akar yang maju dan telinga yang luasnya membolehkan untuk bertolak ansur dengan haba, angin kencang dan kemarau dengan baik.

Pembesaran paniculata bijirin. Ia boleh sehingga seribu biji. Warna biji-bijian berbeza dari putih dan kuning hingga coklat dan hitam. Ia semua bergantung kepada warna serpihan bunga.

Hari ini, rumput tumbuh hampir di mana-mana, di Amerika Utara dan Selatan, di negara Asia, Eropah dan Afrika. Secara umumnya, terdapat sehingga 442 spesies. Di negara kita terdapat 8 jenis, tetapi hanya 2 dari mereka yang ditanam.

Ini adalah biasa millet (penaburan), yang ditanam untuk pembuatan bijirin yang paling banyak (millet) dan capitate (bahasa Itali), digunakan sebagai tanaman makanan ternakan dan ternakan ayam. Mereka berbeza bukan sahaja dalam tugas-tugas sasaran, tetapi juga dalam bentuk perbungaan dan warna buah-buahan.

Mentega memakan kebanyakannya di atas tanah chernozem dan tanah kering, tetapi dengan baja yang betul ia tumbuh dengan baik di tanah-tanah lain. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk mempertimbangkan apa tanaman yang digunakan untuk berkembang di ladang.

Jika kentang, bit, musim sejuk - maka ini adalah pendahulu yang ideal. Sekiranya jagung atau ahli keluarga lain yang sama dengan bijirin, penuaian akan gagal, kerana ia akan terjejas oleh perosak dan rumput yang sama.

Rumput menyemai bermula dari bulan April hingga Jun. Untuk memulihkan budaya bermula dengan penuaan sekurang-kurangnya 80% bijirin.

Manfaat dan kemudaratan millet

Produk dari bijirin ini disyorkan untuk dimakan dengan diet yang ketat semasa menurunkan berat badan, kerana ia mengandungi bahan yang menghalang penyerapan lemak. Di samping itu, kumpulan itu tidak mengandungi gluten, yang menjadikannya hampir hypoallergenic.

Telah dibuktikan bahawa komposisi kimia yang unik dari millet menyumbang kepada penghapusan residu antibiotik dari badan. Oleh itu, bubur tepung sangat diperlukan ketika memulihkan tubuh selepas rawatan jangka panjang.

Tahap asid folik tinggi mempunyai kesan positif terhadap sistem saraf. Sebilangan besar tembaga membantu meningkatkan keanjalan otot, menguatkan otot jantung dan menormalkan fungsi hematopoietik.

Sejak zaman purba, bijirin ini telah digunakan dalam perubatan tradisional. Sehingga kini, ia dipercayai bahawa ia boleh digunakan untuk mengurangkan tekanan, untuk mengubati sinusitis, konjungtivitis. Dan, dibuat berasaskan millet, ekstrak akan membantu dengan keradangan pundi kencing dan peningkatan pankreatitis.

Tetapi anda perlu tahu bahawa hidangan bijirin - ia adalah makanan berat. Oleh itu, orang yang mengalami masalah gastrousus perlu berhati-hati. Ini juga berlaku untuk penyakit sistem endokrin.

Permohonan

Hidangan bijirin yang paling terkenal adalah bubur. Tetapi dari sini anda boleh memasak dan produk lain. Ini adalah sup, burger, pemadat untuk pai, kvass, casseroles dan bahkan moonshine. Dari tepung millet dan tepung pai dan pancake disediakan. Anda perlu memperhatikan kehidupan rak, seperti penyimpanan jangka panjang, croup memperoleh rasa pahit.

Di dunia kosmetik, rumput dikenali kerana bahan tertentu yang terkandung di dalamnya, miliacin. Ia meremajakan kulit, menguatkan rambut, kutikula dan plat kuku.

Ciri-ciri anti-radang membantu budaya dalam memerangi bisul, ruam, pembentukan pustular. Oleh itu, ekstrak bijirin adalah sebahagian daripada banyak krim, topeng, produk anti-penuaan. Syampu dengan ekstrak biji mentega menguatkan rambut, memberikan bersinar dan peduli untuk kulit kepala.

Di samping itu, bijirin juga berguna dalam pencegahan penyakit lain pada kurun ke-21 - kanser. Ia menambah alkali kepada tubuh, yang merupakan faktor yang unik, kerana dalam diet orang moden ada banyak produk yang mengoksidasi tubuh. Dan ini adalah jalan langsung kepada onkologi.

Di ladang, bijirin adalah sebahagian daripada makanan ternakan. Dalam kursus ini semua berlaku. Ini boleh menjadi bijirin tulen, sekam, jerami kasar. Burung hanya makan biji. Lebih-lebih lagi, dengan makanan seperti itu, mereka meningkatkan pengeluaran telur dan mengeraskan kulit telur.

Dalam bentuk gandum bijirin tanah adalah asas untuk pengeluaran makanan haiwan untuk babi, serta memberi makan kepada ikan. Jadi, millet adalah bijian berharga, sangat diperlukan dalam memasak dan pertanian. Faedahnya jelas. Dan bermula hari dengan sarapan pagi bijirin gandum adalah tabiat yang sihat dan sihat yang akan memberikan semangat dan tenaga positif sepanjang hari.

Anda boleh mengetahui lebih lanjut tentang bagaimana millet tumbuh dan bagaimana ia berbeza daripada millet dalam video seterusnya.

http://eda-land.ru/proso/kak-rastet-psheno/

Apakah yang diperbuat daripada bijirin dan mengapa ia begitu berguna: bijirin dan bijirin yang terbaik

Hari yang baik, pembaca sayang blog saya! Kebanyakan kita sering menggunakan beberapa produk, tetapi jarang memikirkan asal usulnya.

Sebagai contoh, barli diperolehi dari bubur gandum, dan semolina dari gandum. Adakah anda tahu apa yang diperbuat daripada millet?

Mari mengetahui dari apa bijirin mendapatkan produk hebat ini, dan juga mengetahui apa yang berguna, dan cara menggunakannya.

Bagaimana untuk mendapatkan bijirin?

Meter diperbuat daripada biji bijih, yang dibersihkan daripada cangkang luar. Orang Cina menemui rumput ini pada milenium SM.

Mereka memanggilnya bijirin emas. Slavs mula mengusahakan millet pada milenium ke-3 SM.

Dalam abad 18-19, bijirin digunakan untuk memasak bubur oleh petani. Makanan sedemikian adalah makanan utama.
Mentega keluarga bluegrass digunakan untuk membuat millet. Ia tergolong dalam bijirin kumpulan kedua.

Kilang itu mempunyai perbungaan yang panik.

Warna kuning tidak semestinya hanya kuning. Ia boleh menjadi merah, putih dan juga kelabu. Bijian warna kuning mempunyai sifat pemakanan khas.

Pada masa yang sama bubur bubur dan megah.

Ingatlah bahawa ubat-ubatan millet tidak boleh disimpan terlalu lama, kerana bijian mengandungi banyak lemak. Komponen ini mengoksidasi dari masa ke masa, yang menyumbang kepada bau yang tidak menyenangkan.

Bijirin ini digunakan untuk menyediakan sejumlah besar hidangan - bubur, casseroles dan sup. Sisa dari pemprosesan bijirin digunakan untuk makanan ternakan.

Pelbagai jenis bijirin diproses

Selepas memproses tumbuhan, tiga jenis millet dihasilkan:

1. Dranet mempunyai permukaan yang cemerlang dan warna kuning yang kaya. Ia sesuai untuk membuat hidangan sampingan yang rapuh, tetapi strukturnya padat, yang menjadikannya sukar untuk diserap oleh badan. Millet ini mengandungi sejumlah besar serat, yang menjadikannya sangat berguna.
2. Untuk ciri-ciri pateri yang digilap lebih banyak permukaan matte, serta warna cahaya. Gandum ini direbus dengan lembut, kerana tidak ada cangkang di dalamnya. Produk ini mudah dicerna. Ia sering digunakan untuk membuat bubur rapuh. Ia sering digunakan sebagai asas untuk potong sayuran, kaserol, atau adunan.
3. Millet dihancurkan adalah sebatian yang tidak teratur. Anda boleh membuat pancake, kaserol dan bubur likat dari bijirin tersebut.
   Bubur rapuh akan diperolehi hanya dari dua varian pertama millet.

Di mana manisan tumbuh?

Capitate dan millet pertama kali muncul di China dan Mongolia. Untuk masa yang lama, ia juga ditanam di Rusia. Jumlah terbesar millet diperolehi di India, Sri Lanka dan Pakistan.

Terdapat kawasan luas di Afrika, seperti Tanzania, Uganda dan Nigeria. Lebih daripada 400 jenis bijirin ditanam di dunia, dan hanya 8 di Rusia.

Ciri-ciri berguna dalam millet

Mari kita ketahui semua sifat berguna bubur bijirin. Ternyata ia mengandungi sebilangan besar komponen yang berguna.

Nilai pemakanan yang tinggi disebabkan oleh kandungan kanji yang tinggi. Dan protein sayuran dalam bijih lebih daripada beras.
Daripada mineral yang disebutkan fosforus, silikon, magnesium, besi, tembaga dan kalium.

Juga terdapat dalam komposisi dan vitamin: PP, E, A dan kumpulan B.
Hadir dalam asid millet dan amino, yang diperlukan dalam pembentukan sel-sel baru. Karbohidrat kompleks dalam komposisi membantu membersihkan badan toksin dan gelincir.
Lemak sayuran menyumbang kepada penyerapan vitamin larut lemak.
Pada mulanya, bijirin dihancurkan digunakan untuk memberi makan burung dan ternakan. Tetapi hakikat bahawa kroup ini sangat dirasakan oleh tubuh manusia menjadikannya begitu menarik untuk penggunaan manusia.
Millet mengandungi sejumlah besar fosforus. Ia lebih banyak dalam produk ini daripada apa-apa jenis daging.

Tetapi patut dipertimbangkan. Bahawa dalam alur yang digilap bahagiannya berkurangan.
Berbanding dengan bijirin lain, ia adalah gandum yang mengandungi lebih banyak asid folik. Komponen ini penting untuk kesihatan sistem saraf, serta fungsi fungsi hematopoietik yang normal.
Pertimbangkan ciri-ciri utama produk ini:

1. Membantu menghilangkan toksin, residu daripada penggunaan antibiotik, serta mengurangkan kesan pada tubuh. Oleh itu, ada keadaan kucar-kacir selepas penyakit yang serius, anda boleh sehingga 7-10 hari.
2. Ia mengurangkan tahap kolesterol dan juga mempunyai kesan positif ke atas keadaan saluran darah.
3. Bergantang dengan perkembangan aterosklerosis.
4. Ia mempunyai kesan pemanasan.
5. Dicirikan oleh tindakan lipotropik.

Juga, millet membantu untuk memulihkan otot jantung yang lemah, dan juga digunakan untuk menyembuhkan hati dan pankreas yang meradang.

Menariknya, kumpulan ini adalah yang paling hypoallergenic berbanding spesies lain.

Adakah terdapat sebarang kontraindikasi

Bijir berharga mempunyai kelemahan tertentu. Ingatlah bahawa millet adalah croup yang berat, yang tidak begitu berguna dalam proses keradangan dalam membran mukus. Cangkang keras boleh menjadi perengsa yang kuat yang akan memburukkan lagi keadaan organ berpenyakit.
Croup juga boleh menyebabkan ketidakselesaan pada orang yang mempunyai keasidan rendah.

Jangan ambil millet dan masalah dengan sistem endokrin. Ini adalah benar untuk penyakit kelenjar tiroid, kerana terdapat komponen dalam croup yang menghalang penyerapan iodin. Mentega bukanlah produk terbaik untuk sembelit.

Apa yang perlu dilakukan supaya millet tidak merasakan pahit

Mentega sering pahit kerana ia menjadi tengik jika ia disimpan dengan tidak betul. Untuk mengelakkan ini, tonton untuk jangka hayatnya.

Dan sebelum bekerja, jangan lupa untuk merendam bijirin, dan juga menembusnya di dalam ketuhar atau dalam kuali. Pendekatan yang salah untuk memasak bijirin boleh menyebabkan rasa pahit.

Adalah penting untuk memilih bijian yang betul.

Mentega untuk penurunan berat badan

Mentas dan diet yang digunakan. Bubur ini tinggi kalori dan mengandungi semua vitamin yang diperlukan.

Jika anda ingin menggunakan monodet, maka produk ini adalah pilihan yang paling ideal untuk ini.
Gatal yang dimasak di dalam air mempunyai kandungan kalori yang rendah, dengan hanya 85 kcal per 100 gram. Bubur membolehkan anda mengeluarkan lemak terkumpul dari badan, dan juga menghalang pembentukan yang baru.
Cuba untuk mengaturkan hari puasa seperti:

• 500 ml air mendidih 150 gram bijirin. Jangan tambah gula dan garam;
• boleh diletakkan aprikot kering, kismis atau prun;
• Hidangan yang terhasil dibahagikan kepada beberapa peringkat.

Bubur sedemikian perlu dimakan pada siang hari, dibasuh dengan infusi herba atau teh. Resipi ini membolehkan anda kehilangan kira-kira 700-800 gram.

Ia berguna untuk mencampur bubur seperti dengan labu. Pada masa yang sama, kandungan kalori secara nyata menurun kepada 70 setiap 100 gram. Labu mempercepatkan proses metabolik dalam tubuh, yang meningkatkan kesan kehilangan berat badan.
Cuba memasak bubur dalam ketuhar dalam periuk. Dengan kaedah ini, sifat berguna dipelihara.

Bagaimana memilih bijirin?

Apabila memilih bijirin di kedai, perhatikan perkara ini:

• biji-bijian tidak perlu seragam atau sama warna, tetapi mereka tidak boleh mengandungi sebarang kekotoran;
• millet tidak boleh mencium;
• warna kuning juga boleh menjadi terang, tetapi tidak pudar;
• melihat kehidupan rak, kerana kumpulan itu menjadi pahit jika anda tidak mematuhi parameter ini;
• Pilih sejenis bijirin bergantung pada hidangan apa yang anda mahu masak.

Jangan membuat saham besar produk ini. Ia perlu disimpan dalam bekas kedap udara untuk mengelakkan cahaya dan udara daripada masuk ke dalam.

Resipi berguna

Dari millet anda boleh memasak sejumlah besar hidangan yang sihat. Jika anda memasak bubur dalam susu, maka anda boleh menambah labu, prun, walnut dan keju kotej.

Jika croup terkontaminasi, maka ia mestilah disusun dan dibilas. Ini perlu dilakukan dalam air sejuk. Rebus gandum menjadi separuh masak.

Pada masa yang sama isi dengan banyak air sejuk.
Bubur susu berguna untuk kesihatan yang lemah dan kehilangan kekuatan. Bijian perlu mencurahkan air mendidih dan tuangkan. Dalam proses memasak anda perlu mengeluarkan busa yang muncul.

Selepas air mendidih, tuangkan susu panas dan rebus ke atas api yang tinggi. Di samping itu, api perlu dikurangkan.

Kemudian tambah mentega dan gula.

Resipi yang baik dengan labu.

Labu adalah sumber serat dan vitamin yang bermanfaat. Terdapat juga resipi khas untuk kapal. Pertama, butir-butir perlu dibakar pada api, dan kemudian tuangkan ke dalam air mendidih.

Kemudian simmer perlahan-lahan. Selepas mendidih cecair, matikan dapur. Balut periuk dalam tuala dan tunggu 15-20 minit. Hidangan ini mestilah masin, apabila ia siap sepenuhnya.

Menyimpulkan, kita boleh mengatakan bahawa bubur itu bukan sahaja produk yang sihat, tetapi juga sangat lazat. Ia boleh digunakan untuk membuat diet, serta untuk pemulihan seluruh organisma.

Sekiranya anda mempunyai sesuatu untuk berkongsi pengalaman anda sendiri menggunakan millet, tulis dalam ulasan. Langgan kemas kini blog saya. Lihat awak tidak lama lagi kawan-kawan anda.

http://30-plus.ru/ona/zdorove/iz-chego-psheno-delayut.html

Mentega - bijirin berguna yang menghairankan

Pembaca yang dihormati, hari ini perbualan kami akan kembali ke bijirin, iaitu mengenai "bijirin emas", seperti yang mereka panggil - sekitar millet. Manfaat dan kemudaratan gandum kini jarang diingat, ia ditekan oleh nasi yang lebih popular, soba dan pasta. Mentega seolah-olah makanan yang terlalu biasa, tetapi ia adalah produk yang berkhasiat dan sihat dan bersama-sama dengan bijirin lain patut mendapat perhatian kita.

Mentol diperolehi dari millet. Ia adalah salah satu bijirin yang pertama, dan ia telah mengiringi lelaki selama berabad-abad. Rumah nenek moyang adalah China dan Mongolia, dan masakan Rusia bubur kacang soya dengan susu berakar beberapa abad yang lalu. Bubur dari millet sentiasa memberi kenyang dan kekuatan sepanjang hari.

Ia kelihatan seperti baja dalam gambar - alur emas sebenar.

Hari ini kita akan bercakap mengenai sifat-sifat bermanfaat millet, mengetahui apa faedahnya dan bahaya kepada kesihatan, apakah kandungannya dan kandungan kalori, bagaimana memilih dengan betul.

Bahan-bahan millet dan kandungan kalorinya

Mentega, bagaimanapun biasa ia kelihatan kepada kita, mempunyai komposisi kaya dan kaya. Ini adalah produk diet yang sempurna diserap oleh badan. Dengan kumpulan ini, kami mendapat bahan dan kompaun berharga seperti berikut:

• asid amino, termasuk penting;
• kompleks vitamin - A, B1, B2, B6, B9, E, PP;
• bahan mineral - fosforus, kalium, kalsium, magnesium, besi, zink, tembaga, mangan, silikon, dan sebagainya;
• serat;
• asid lemak tak tepu;
• gula

Satu ciri penting dalam millet adalah bahawa ia tidak mengandungi gluten, oleh itu ia sesuai untuk orang-orang dengan intolerans gluten gandum.

Indeks glisemik bijirin ini rendah - kurang daripada 40. Oleh itu, bijirin boleh dimasukkan dalam diet pesakit diabetes.

Mentega kaya dengan vitamin B6, lebih daripada soba dan oat. Juga ada banyak asid folik yang berguna (B9) dalam kumpulan ini. Mentega mempunyai kandungan fosforus dan magnesium yang tinggi, yang diperlukan untuk badan.

Komposisi bijirin setiap 100 g menyumbang protein - 11, 5 g, lemak - 3.3 dan karbohidrat - kira-kira 68 g.

Kacang kalori dan bubur kuning

Apakah nilai tenaga bubur bijirin dan bijirin? Nilai kalori millet setiap 100 g (produk kering) adalah 350-370 kcal. Tetapi kandungan kalori bubuk yang dibuat bubur akan berkurangan, yang sekali lagi mengesahkan bahawa ini adalah produk pemakanan.

Jadual Kacang kalori dan bubur kuning

Perlu diperhatikan bahawa bubur jagung pada susu mungkin mempunyai kalori yang berlainan bergantung pada kandungan lemak susu.

Ciri-ciri berguna dalam millet

Sifat-sifat berfaedah dari millet banyak. Kumpulan ini menyediakan tenaga yang diperlukan untuk banyak mental dan fizikal. Karbohidrat mentega diserap perlahan-lahan. Ini bermakna gula darah tidak akan meningkat dengan ketara. Antara bijirin bijirin tidak mungkin menyebabkan reaksi alergi. Tidak ada gluten dalam kumpulan ini, jadi ia sesuai untuk makanan bayi dan bagi mereka yang alergi terhadap produk yang mengandungi gluten.

Manfaat untuk kapal dan jantung

Mentega kaya dengan potassium, magnesium dan kalsium. Ia mengandungi banyak vitamin B-kumpulan dan PP, dan dalam kombinasi komponen-komponen ini mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi jantung dan saluran darah. Pengambilan makanan secara teratur dalam makanan menurunkan risiko aterosklerosis, serangan jantung, strok. Mentega baik untuk pembentukan darah dan membantu menurunkan kolesterol darah. Juga, millet menormalkan tekanan darah.

Faedah untuk saluran penghadaman

Millet adalah produk ringan untuk pencernaan dan oleh itu disyorkan untuk penyakit usus. Ramai ahli pemakanan mengesyorkan bubur madu dengan labu, yang menormalkan saluran pencernaan. Selulosa yang terkandung dalam millet, akan membantu menghilangkan sembelit.

Faedah untuk sistem saraf

Saya tertanya-tanya apa yang berguna untuk sistem saraf. Ternyata kroup ini menguatkan sistem saraf pusat, mempunyai kesan yang bermanfaat pada jiwa dan menenangkan. Keadaan emosi menjadi lebih stabil, orang itu memindahkan beban mental dengan lebih baik. Dalam banyak cara, kesan ini disebabkan oleh asid folik dalam komposisinya.

Untuk membersihkan badan

Alur gandum membersihkan badan, mengeluarkan toksin dan pelbagai jenis ubat. Biji tepung disyorkan untuk dimakan selepas kursus antibiotik yang intensif.

Pelangsingan

Faedah millet adalah jelas kerana kehilangan berat badan. Produk ini mempercepatkan metabolisme dan menggalakkan pembakaran lemak. Millet mempunyai kesan lipotropik, iaitu menghapuskan lemak berlebihan dari badan. Berat normal, dan kolesterol tidak disimpan di dalam vesel.

Biji padi adalah produk diet yang baik untuk penurunan berat badan. Ia memberikan rasa kenyang tanpa peningkatan selera makan, di samping itu, seperti yang dinyatakan di atas, mempunyai indeks glisemik rendah.

Untuk kesihatan buah pinggang

Faedah millet untuk buah pinggang telah lama diketahui. Kumpulan ini mempunyai kesan diuretik yang sederhana dan digunakan untuk merawat penyakit buah pinggang dalam perubatan tradisional.

Terdapat resipi lama untuk rawatan buah dada ginjal. Mereka menggunakan bijirin yang telah diayak dan dibasuh di bawah air yang mengalir. Merebus dibuat - 2 sudu besar dadu dituangkan dengan dua cawan air mendidih, diletakkan pada api yang rendah dan dibawa ke mendidih. Selepas itu, air dibuang ke dalam bekas yang berasingan.

Sup harus diambil pada hari pertama satu sudu setiap jam. Pada hari kedua - 3 sudu setiap jam. Pada hari ketiga dan sepanjang minggu - minum setengah gelas sebelum makan. Anda boleh menggabungkan rebusan dengan caj diuretik.

Millet memberikan kesan anti-keradangan, pembersihan (membuang garam berlebihan) dan menghilangkan pasir dan batu kecil dari buah pinggang. Ia juga penting untuk makan secara tetap bubur bijirin.

Untuk otot

Vitamin yang terdapat di dalam millet berguna untuk memulihkan dan menguatkan struktur otot. Pewernaan biji-bijian disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet oleh atlet dan semua orang yang perlu mendapat jisim otot. Tembaga dalam millet memberikan keanjalan otot.

Bagi wanita hamil dan kanak-kanak

Manfaat hebat buat ibu masa depan. Semasa mengandung, ubat-ubatan millet akan membekalkan tubuh dengan mineral dan vitamin, terutama asid folik. Asid ini (vitamin B9) sangat penting untuk perkembangan normal janin. Ia menyumbang kepada pembentukan sistem saraf, organ, tisu dan keseluruhan perkembangan sihat bayi masa depan.

Mentega juga berguna apabila menyusu. Bahan-bahan berharga yang sama akan diperoleh dari ibu kepada anak. Oleh kerana bijirin tidak alergi, tidak mengandungi gluten, ia dimasukkan ke dalam makanan awal anak-anak dalam bentuk bubur. Kanak-kanak juga memerlukan fosforus untuk pertumbuhan tulang, rambut dan gigi yang normal. Elemen ini kaya dengan bijirin.

Penjagaan badan

Mentega boleh digunakan sebagai komponen gosok untuk membersihkan kulit wajah dan badan yang berkualiti tinggi. Padi mentega digiling dalam penggiling kopi dan dicampur dengan pembersih. Anda juga boleh membuat topeng muka dan badan. Mentega dalam kosmetik di rumah menyuburkan dan memperbaharui kulit.

Faedah-faedah millet banyak, ia menguatkan sistem imun, dan dalam bentuk bubur berfungsi sebagai hidangan pemakanan semasa pemulihan dari penyakit.

Bubur madu - faedah dan bahaya

Manfaat dan kecederaan bubur bijih boleh diadili oleh sifat-sifat alur millet. Adalah disyorkan untuk menggunakan bubur semasa aktiviti fizikal - sekurang-kurangnya dua kali seminggu. Bubur berguna untuk saluran pencernaan, menghilangkan toksin, menguatkan rambut, gigi, gusi. Selain itu, bubur berguna untuk kanak-kanak, ia menyumbang kepada pembangunan fizikal biasa kerana kandungan vitamin dan mineralnya yang kaya.

Bagi wanita, bubur bijirin berguna kerana ia memberikan keadaan kulit yang baik, kulit yang sihat, dan menghalang kedutan.

Biji tepung disyorkan untuk kesihatan pankreas. Adalah dinasihatkan untuk membuat bubur dengan labu. Membantu hidangan ini dan pada tekanan tinggi.

Kerosakan pada bubur kuning boleh berlaku dalam penyakit kelenjar tiroid, serta dengan keasidan rendah perut. Bagi lelaki, bubur boleh berbahaya dalam kuantiti yang besar, kerana ia dapat menurunkan libido.

Mari kita lihat video tentang faedah-faedah millet untuk kesihatan kita, mengenai komposisi dan sifat-sifatnya yang bermanfaat, serta tentang penyediaan bubur bijirin.

Berbahaya dan kontraindikasi millet

Ciri-ciri berguna dan kontraindikasi terhadap penggunaan bijih telah dipelajari sepenuhnya. Antara kontraindikasi, kumpulan ini mempunyai perkara berikut:

• intolerans individu (sangat jarang);
• penyakit tiroid;
• penyakit sistem pencernaan (keradangan kolon);
• mengurangkan keasidan.

Selebihnya millet - produk semulajadi dengan sekurang-kurangnya kontraindikasi, tetapi sangat berguna untuk kesihatan.

Cara memilih dan menyimpan millet

Membeli hanya memerlukan produk segar, memberi perhatian kepada tarikh pembuatan pada pakej. Biji-bijian yang dibungkus lebih dipercayai daripada pengagihan berat badan, kerana tidak diketahui bagaimana ia disimpan. Adalah lebih baik memilih bijirin dalam pakej yang terbuat dari polietilena - ia tidak membiarkan kelembapan dalam, tidak seperti pakej kadbod. Kelembapan cepat merosakkan millet. Pembungkusan telus akan menilai kualiti bijirin.

Yang terbaik adalah memilih millet kuning (terdapat banyak jenis bijirin, tetapi bijirin emas tradisional lebih baik). Gandum putih bercakap tentang simpanan panjang, bijirin seperti ini boleh pahit. Muatan dalam bungkusan mesti longgar dan kering.

Simpan bijirin di dalam peti sejuk di dalam bekas yang ketat dari kaca atau seramik. Cahaya matahari membahayakan bijirin ini, dengan cepatnya mengoksidakan dan merosot dalam cahaya.

Bagaimana untuk menyediakan bijirin dan masak bubur

Kadang-kadang ia berlaku bahawa kuning adalah pahit. Ini bermakna bahawa kumpulan itu disimpan dengan tidak betul atau terlalu lama, dan asid lemaknya teroksidasi. Mentega Rancid tidak bernilai memasak. Tetapi kepahitan kecil adalah mudah untuk menghapuskan.

Bagaimana untuk menghapuskan kepahitan dari millet

Untuk ini, kumpulan itu dibasuh dalam 3 peringkat. Pertama, debu itu dibasuh dari habuk dalam air yang mengalir. Selepas dibasuh dalam air panas. Dan, untuk menghilangkan filem lemak pahit dari bijirin, debu dalam ayak dituangkan dengan air mendidih.

Resipi untuk membuat bubur kuning pada air adalah mudah dan berpatutan. Pada 1 gelas mentega 2 gelas air diambil. Debu kering dicurahkan ke dalam air mendidih asin, dikacau dan direbus di bawah tudung selama kira-kira 15 minit.

Anda boleh membungkus kuali dengan bubur siap dan biarkan di tempat yang hangat untuk meniup selama sejam. Kemudian masukkan menteganya.

Bubur madu hebat digabungkan dengan kacang-kacangan, aprikot kering, kismis, buah-buahan segar dan buah beri. Jika anda mahu bubur dengan daging, maka anda perlu masak dengan minimum garam.

Saya juga memberi perhatian kepada anda resipi video bubur bijirin yang sangat lazat yang dimasak dengan sayur-sayuran.

Dan saya masih ingat hari-hari pelajar, ketika kami memasak bubur jagung dengan susu dalam oven. Betapa lazatnya, tetapi dari atas seperti kerak selera sedemikian terbentuk! Dan kini kadang-kadang di rumah saya memasak bubur seperti di dalam ketuhar.

Apabila kita mengetahui tentang sifat-sifat bermanfaat dan kontraindikasi millet, kita lebih sering boleh makan hidangan dengannya, kerana ia adalah bijirin emas yang murah, berkhasiat dan sihat.

Dan untuk suasana hati, "Dua Jiwa" akan dibunyikan - K. Gluck, sebuah melodi dari opera "Orpheus dan Eurydice." Melodi berbunyi seperti rahsia keabadian... Jiwa dipenuhi dengan cahaya.

http://irinazaytseva.ru/psheno.html

Bubur jagung

Artikel Navigation:

Sejarah kemunculan alur millet

Alur-alur millet adalah biji-bijian millet, rumput berumput tahunan.

Sejarah penanaman millet mempunyai lebih daripada 5 ribu tahun. Pusat pertama penanaman bijirin telah diperhatikan di Mongolia dan China. Jarum selama berabad-abad adalah asas pemakanan di Asia, Afrika Utara dan Eropah Selatan, dan pada permulaan zaman kita, tumbuhan yang mencintai panas ini memberi jalan kepada nasi dan bijirin lain.

Di wilayah Rusia, bukti penanaman millet pada milenium ke-3 SM telah dijumpai. Walaupun kawasan yang ditempati oleh bijirin kecil, bijirin sangat dihargai dan dipanggil "bijirin emas". Beberapa abad yang lalu di Rusia, bubur bijirin adalah hidangan utama dalam diet para petani.

Pada masa ini, pengeluar terbesar millet adalah India, Niger, Nigeria, Mali dan China, dan di Eropah - Ukraine dan Rusia.

Mengenai ubat millet

Terima kasih kepada set vitamin dan mikroelemen yang seimbang, bubur bijirin sangat baik untuk makanan terapeutik dan pemakanan, dan ia boleh selamat dipanggil makanan yang sihat. Biji madu mengandungi lemak sayuran (sehingga 4%), pati, vitamin B: B1, B2, B5, PP, vitamin A, dan juga protein 11%.

Mentega juga mengandungi tembaga, kalsium dan magnesium, kalium, mangan, fluorin, silikon, zink, besi dan emas.

Terutamanya banyak asid folik di dalamnya, jadi ia disyorkan untuk memasukkannya ke dalam diet ibu mengandung.

Terdapat beberapa jenis bijirin gandum:

• millet yang digilap - dalam pengeluaran bijirin tersebut, nukleoli millet dibebaskan daripada filem bunga dan kebanyakan cendawan bijirin, serta dari embrio. Gandum yang digiling kasar dengan sentuhan dan tidak mempunyai warna dan kilauan yang sangat cerah. Grinded bijirin menjadikan porridges indah dan casseroles indah.
• millet-dranets adalah kernel millet, dikupas hanya dari filem bunga. Mentega tersebut mempunyai warna cerah, tepu dan ciri-ciri gloss. Oleh kerana bijiannya mengalami pembersihan yang kurang menyeluruh, lebih banyak nutrien disimpan di dalam croup, dan kehadiran embrio meningkatkan nilai pemakanan dan manfaat croup.
• dihancurkan bijirin biasanya diperolehi sebagai produk sampingan dalam pemprosesan bijirin untuk bijih kuning dan tanah. Ia adalah kernel millet yang berpecah dan dihancurkan, sepenuhnya bebas daripada filem bunga, dan buah, cangkang biji dan kuman boleh kekal pada zarah teras. Jenis millet ini memerlukan kurang lama memasak, dan cecair dan porridges likat dibuat darinya.

Apabila memilih, membeli dan menyimpan bijirin gandum, anda perlu memberi perhatian kepada beberapa perkara:

• hanya membeli produk segar. Semakin dekat tarikh pengeluaran, semakin baik. Jangan membeli bijirin untuk kegunaan masa hadapan. Penyimpanan lama memburuk dengan rasa dan kualiti makanannya.
• Teruskan sejuk. Tempat yang sesuai untuk menyimpan bijirin bijirin adalah peti sejuk. Di dalamnya ia mestilah dalam pakej yang dimeteraikan, sebagai contoh, balang kaca dengan tudung yang ketat.
• pilih pembungkusan polietilena. Dalam karton, pendedahan kepada kelembapan adalah mungkin, dan ini merosakkannya. Polietilena ketat berulang kali memanjangkan jangka hayat produk.
• untuk diet makanan membeli dranet. Ia dibezakan oleh permukaan coklat gelap bibir. Biji kuning cerah dibersihkan oleh cengkerang bibir, mereka lebih sesuai untuk makanan bayi. Jika bijinya putih, ia berbohong dan boleh merasakan pahit.
• warna kuning - walaupun millet putih, kelabu, dan merah, secara tradisional kuning, biji emas adalah yang paling lazat. Warna bijirin mesti tepu, dan pudar sering menunjukkan bahawa bijirin telah tamat tempoh atau disimpan dalam keadaan yang tidak sesuai. Juga, perhatikan fakta bahawa dadu tidak mengandungi sebarang kekotoran asing (dan jika anda menghidu bau, bijirin tidak boleh mempunyai bau yang tidak menyenangkan).

Keuntungan ubat millet

Millet mempunyai kesan lipotropik (menghalang pemendapan lemak) dan mempunyai kesan positif terhadap kerja sistem kardiovaskular, hati dan pembentukan darah. Mentega dalam ubat rakyat dinilai sebagai produk yang memberikan kekuatan, "menguatkan badan."

Biji tepung mempunyai beberapa ciri yang berguna:

• Ia mempunyai kesan yang baik ke atas saluran darah dan disyorkan untuk penyakit jantung, kerana kadar kandungan potassium gandum, magnesium, kalsium dalam alur millet dalam kombinasi dengan vitamin B dan PP yang terkandung di dalamnya
• disyorkan untuk penyakit perut dan usus, sebagai ubat millet adalah antara produk paling ringan yang tidak membebankan saluran usus
• menghalang pemendapan lemak dan menghalang pembentukan plak kolesterol di dinding saluran darah. Kesan ini dicapai disebabkan oleh tindakan lipotropik alur millet.
• Penggunaan alur millet disarankan dalam diet kanak-kanak. Ia mengandungi fosforus - komponen penting tisu tulang, yang merupakan sebahagian daripada tulang, gigi, rambut. Memperkenalkan produk ini ke dalam diet kanak-kanak boleh dilakukan dengan serta-merta selepas bayi diperkenalkan kepada bijirin bebas gluten (beras, soba, jagung), kerana semua bijirin yang mengandungi gluten, dadu adalah alergen yang paling kecil.

Sengatan alur millet

Dengan sejumlah besar ciri berguna, terdapat kontraindikasi untuk penggunaan bijirin, dan hidangan daripadanya:

• millet tidak disyorkan untuk mereka yang mempunyai keasidan rendah perut
• tidak perlu terlibat dalam debu dengan sembelit
• orang yang mengidap penyakit kelenjar tiroid harus menggunakan ubat-ubatan millet dalam kesederhanaan kerana jumlah kecil goitrogens yang terkandung di dalamnya - sebatian yang mengganggu metabolisme yodium

Memasak bijirin bijirin

Untuk memasak bubur millet yang lazat ini, anda perlu mengikuti beberapa peraturan mudah. Kualiti hidangan siap dipengaruhi oleh pilihan bijirin, pemprosesan utamanya, dan cara memasak bubur.

Komposisi bijirin mengandungi sejumlah besar lemak, yang mudah terdedah kepada pengoksidaan. Ini boleh memberi bubur rasa pahit. Untuk mengelakkan penampilannya, anda perlu memasak bubur dengan cara yang istimewa:

• Perkara pertama adalah untuk mengurutkan bubur jagung dan bilas dengan baik dalam air yang sejuk sehingga airnya jelas
• kali terakhir anda perlu bilas bijirin dengan air panas, ini akan membolehkan anda membuat bubur kuning tanpa rasa pahit
• Pada awal memasak, rebus dadu dengan mendidih yang sengit. Selepas 5-7 minit, kuasa plat mesti dikurangkan kepada medium dan masak sehingga separuh masak.
• selepas itu, air itu telah dikeringkan, dan parit setengah masak dicurahkan dengan bahagian baru air atau susu dan dimasak dengan api kecil selama 15-20 minit
• Apabila air telah benar-benar sejat, letakkan api ke minimum dan biarkan kandungan kuali untuk melekat di bawah tudung sepenuhnya ditutup selama 7-10 minit lagi. Berapa banyak memasak bubur bijih sangat bergantung kepada pelbagai dan kualiti bijirin, tetapi biasanya prosesnya mengambil masa kira-kira 25-30 minit.
• Selepas mematikan plat, jangan buka tudung selama 10-15 minit lagi. Selepas berpakaian bubur dengan mentega dan campurkan. Kini ia boleh dihidangkan di atas meja.
• Sebelum memasak, anda boleh goreng bubur sedikit dalam kuali dengan rempah. Ia akan memberikannya rasa yang enak.

Bubur yang dimasak secara tradisional dihidangkan dengan sayur-sayuran (dibakar dalam ketuhar, tali atau dimasak dalam kuali) atau lipatan. Ia juga baik dengan bahan tambahan manis - jem, susu pekat, buah. Selain bubur biasa dari gandum, anda boleh membuat kaserol, kursus pertama, kvass, tepung, gula-gula dan juga membuat bir.

Resipi bubur jagung

Bubur jagung pada susu dalam periuk ("Labu")

• dadu (1 cawan)
• susu (4 cawan)
• mentega (30gam)
• garam, gula
• labu (500gamm)

Grate labu parut, susu panas dalam periuk berdinding tebal. Labu dipam dalam susu mendidih, garam, masak selama 5 minit. Masukkan bubur jagung. Masak selama setengah jam di bawah tudung ditutup. Kami memasukkannya ke dalam pasu, masukkan setiap sudu mentega dan letakkan di dalam ketuhar pada api kecil (150gadus) selama 20-30 minit.

Bubur jus pada susu dengan buah-buahan kering

• dadu (1 cawan)
• susu (1 cawan)
• gula (1 sudu besar)
• mentega (50-70 gram)
• garam
• buah-buahan kering

Mentega perlu dibasuh dengan baik, sebaliknya bubur boleh menyebabkan kepahitan. Untuk memasak, kita memerlukan dua pembakar. Kami meletakkan mereka dua saucepans - dalam satu kita mendidih air, di lain kami membawa susu ke mendidih dan menambah garam dan gula kepadanya. Kuali untuk susu haruslah dengan dinding tebal, seperti gooseneck. Masak dadu di dalam air dan berhati-hati mengalirkan air sebaik sahaja bijirin mula mendidih lembut. Untuk rasa yang lebih baik, anda boleh membilasnya semula dengan air panas. Kami meletakkan sekoi separuh reput ke dalam susu dan menetapkan api kecil. Apabila susu diserap, letakkan mentega di atas dan tuangkan buah kering (aprikot kering, prun, epal, kismis, dan sebagainya). Simpan di bawah tudung 6-7 minit lagi. Keluarkan dari panas dan bungkus.

Ayam pshenka

• wortel 1 pc
• mentega (1 sudu besar)
• dadu (1 cawan)
• ayam
• 1 medium bawang
• sup ayam (1 liter)
• garam

Rebus ayam. Potong ke dalam kepingan dan letakkan dalam periuk dengan air. Tambah bawang dan wortel. Masak selama 30 minit. Pas sup melalui penapis dan tuang 1 liter sup ke dalam kuali. Dibersihkan dengan sempurna millet tertidur dalam sup dan masak selama 20 minit. Daging ayam dipotong menjadi kepingan kecil. Masukkan ayam dan mentega dalam bubur. Masak selama 15 minit, keluarkan dari panas dan bungkus selimut selama 15 minit. Sereal yang sangat enak dan sihat dengan daging, ia dicintai walaupun oleh lelaki nakal. Dengan cara ini, doktor menasihatkan menggunakan piring dari sekurang-kurangnya dua kali seminggu, kerana kandungan kalium yang tinggi menguatkan otot jantung.

Bubur madu dengan keju kotej

• millet (150 gram)
• susu (1 cawan)
• keju kotej (100 gram)
• gula (2 sudu teh), garam.

Basuh debu itu dengan hangat, kemudian di dalam air panas. Tutup dengan air dan rebus selama 3-5 minit selepas mendidih pada suhu tinggi. Berhati-hati mengalirkan dan tambah susu. Garam dan tambah gula, rebus selama 2 minit lebih panas. Masukkan keju kotej dan masak 2 minit lagi dengan api sederhana. Biarkan tuangkan selama 10 minit. Bubur asal sudah siap.

Bubur jagung dengan epal

• alur millet - 1 cawan,
• air - 4 cawan
• epal - 2-3 keping (manis)
• madu - 1 sdt.
• mentega atau minyak sayuran - 2 sudu besar.
• garam secukup rasa

Mentega diisih dan dituangkan ke dalam periuk, dituangkan dengan air, letakkan di atas api dan dibawa ke mendidih. Sebaik sahaja bubur bubur, air ini dikeringkan dan sejuk baru dituangkan - ini adalah cara cepat untuk menghilangkan rasa pahit dari bijirin. Masak bubur dari 20 hingga 30 minit.
Epal dibasuh, dikupas dan dipotong teras, dan kemudian dipotong menjadi kiub kecil. 10 minit sebelum kesediaan, epal cincang ditambah kepada bubur bijirin, masin dan direbus sehingga dimasak sepenuhnya dengan tudung ditutup. Hasilnya harus menjadi bubur tepung yang sangat lembut, lembut dan bengkak dengan epal, dan air yang berlebihan dalam proses memasak menguap. Bubur yang dipenuhi sayuran atau mentega, tutup dengan tudung dan tutup dengan tuala supaya ia sampai dan direndam dengan minyak. Resipi ini sesuai untuk sarapan pagi dan makan tengah hari. Dan kelebihan popi ini adalah ringan dan kenyang, tetapi sekurang-kurangnya kalori.

Komposisi kimia alur millet

Nilai pemakanan dalam 100 skala alur pemadat:

• Protein - 11.5 g
• Lemak - 3.3 g
• Karbohidrat - 66.5 g
• Serat pemakanan - 3.6 g
• Air - 14 g
• Mono - dan disakarida - 1.7 g
• Pati - 64.6 g
• Ash - 1.1 g
• Asid lemak tepu - 0.3 g
• Asid lemak tak tepu - 2.39 g

Nilai kuasa dalam 100 skala kilang millet: 342 kcal

• Vitamin PP - 1.6 mg
• Vitamin E - 2.6 mg
• Beta Carotene - 0.02 mg
• Vitamin A (RE) - 3 μg
• Vitamin B1 (thiamine) - 0.42 mg
• Vitamin B2 (riboflavin) - 0.04 mg
• Vitamin B6 (pyridoxine) - 0.52 mg
• Vitamin B9 (folik) - 40 mcg
• Vitamin E (TE) - 0.3 mg
• Vitamin PP (bersamaan Niacin) - 4.6 mg

• Kalsium - 27 mg
• Magnesium - 83 mg
• Natrium - 10 mg
• Kalium - 211 mg
• Fosforus - 233 mg
• Klorin - 24 mg
• Sulfur - 77 mg

• Besi - 2.7 mg
• Zink - 1.68 mg
• Iodine - 4.5 mcg
• Tembaga - 370 mcg
• Mangan - 0.93 mg
• Chrome - 2.4 mcg
• Fluorine - 28 mcg
• Molybdenum - 18.5 mcg
• Kobalt - 8.3 mcg
• Aluminium - 100 mcg
• Nikel - 8.8 mcg
• Tin - 9,8 mkg
• Titanium - 20 mcg

http://woman.best/art/millet-porridge

Helperlife

Produk unik yang terletak rahsia belia. Sifat ubatan millet membolehkan anda membersihkan tubuh, meningkatkan imuniti. Ketahui apa yang dibuat dan bagaimana ia digunakan, dan buka jalan menuju ke umur panjang.

Kebanyakan ibu dan nenek kami membesar pada bubur bijirin, yang beberapa dekad lalu merupakan salah satu tetamu yang kerap di meja makan. Hari ini, millet tidak adil memudar ke latar belakang. Dan sesetengah orang, setelah melihat butir-butir kekuningan yang kecil dengan "mata", tidak mengingati nama bijirin ini, dan ramai yang tidak tahu apa millet dibuat.
Pada abad ke-3 SM. orang-orang China, Mongolia dan Afrika Utara mula menanam mentega sebagai tanaman, kerana tumbuhan rumput ini dalam bentuk liarnya adalah rumpai biasa.
Penanaman millet menyebabkan penyebarannya di Eropah dan Amerika, kerana ketahanannya terhadap haba dan pertumbuhan di tanah kering.

Apakah bijirin yang diperbuat daripada bijirin?

Produk berharga ini diperoleh daripada bijirin, iaitu bijirin. Kemasukan bijirin dalam diet adalah kunci kepada operasi yang stabil dari semua sistem badan. Produk ini membersihkan dinding usus racun dan keretakan, kerana kandungan serat yang kaya.
Di Rusia, hanya 2 jenis millet yang ditanam dari lapan yang tumbuh, dan di semua negara lain lebih daripada 400 spesies tumbuh-tumbuhan ini tumbuh, beberapa di antaranya adalah rumput atau rumput.
Untuk tujuan makanan, bijirin biasa ditanam, kemudian dengan pemprosesan khas, bijirin padat dari millet dibersihkan, dari mana diperolehi millet.

Komposisi vitamin dadu

Mentega mempunyai komposisi vitamin yang kaya. Ia termasuk garam kalium, vitamin B dan P, asid folik.
Oleh kerana kandungan protein, lemak dan asid amino leucine dan histidine yang kaya, bubur bijirin sangat berguna.
Perhatian! Lemak yang terkandung dalam gandum dalam jumlah yang agak besar dioksidakan semasa penyimpanan bijirin jangka panjang. Dia tidies uptaste pahit. Masalah ini boleh diselesaikan dengan membasuh teliti dengan air mendidih. Kandungan bahan berguna dalam 100 gr. millet:

• Protein - 11.5 g
• Lemak - 3.3 g
• Karbohidrat - 66.5 g
• Serat pemakanan - 3.6 g
• Vitamin B1 / B2 / PP - 3.18 mg / 3.18 mg / 3.18 mg

Ia kaya dengan unsur surih seperti kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosforus, tembaga, besi, yodium, zink dan fluorin.
Kandungan karbohidrat meletakkannya satu langkah di bawah soba dan oat, tetapi tanaman bijirin ini adalah 5 kali lebih banyak daripada magnesium dan kalium. Ia juga melepasi beras, semolina dan kebanyakan biji-bijian lain dalam jumlah protein, kanji, asid nikotinik, tembaga, mangan.

Apakah kegunaan millet untuk badan

Sistem jantung dan peredaran tubuh memerlukan banyak kalium, magnesium. Ia adalah unsur surih yang terkandung di dalam gandum. Oleh itu, manfaat bubur seperti itu untuk orang yang mengidap penyakit kardiovaskular, tidak ternilai.
Penggunaannya secara tetap akan menguatkan tisu tulang dan gigi, mempercepat proses pertambahan tulang dalam patah tulang dan patah, kerana kandungan fosforus yang tinggi.
Sebagai satu-satunya bijirin yang mengandungi unsur-unsur alkali, bijirin secara meluas disyorkan oleh doktor dalam rawatan psoriasis.
Faedah untuk badan:

• Mengeluarkan toksin, logam dan antibiotik dari badan
• Kesan yang bermanfaat dalam rawatan aterosklerosis dan diabetes
• Membersihkan hati dan buah pinggang
• Pelangsingan
• Melambatkan proses kanser
• Merangsang pembaharuan sel hematopoietik

Hidangan dari bijirin ini disyorkan untuk penyakit kulit (lichen, psoriasis), konjunktivitis, sinusitis, pancreatin, anemia, dsb.

Jenis millet yang popular

Bagaimana untuk mengurangkan berat badan dengan bantuan millet

Rawatan cystitis millet

Rawatan cystitis dengan millet dilakukan sebagai langkah tambahan. Mengesan unsur-unsur dalam gandum mempercepatkan pembaharuan membran mukus dan penyembuhan tisu yang rosak dalam pundi kencing. Protein dan karbohidrat menyumbang kepada pembentukan sel-sel baru yang sihat, dan magnesium mengurangkan proses keradangan.
Dengan sistitis, millet boleh diambil dalam sebarang bentuk: bijirin, decoctions, infusi. Kesan pemulihan pemakanan millet dipertingkatkan dengan menambahkan madu pada hidangan millet.

Millet membantu menyembuhkan buah pinggang

Sejak zaman dahulu, orang menggunakan bijirin dari buah pinggang, batu dan keradangan, serta pyelonephritis. Biji tepung mempunyai sifat diuretik sedikit dan boleh mengubah keasidan air kencing.
Untuk mengeluarkan pasir atau batu kecil dari buah pinggang, anda perlu mengambil rebusan bijirin, dan bubur boleh digunakan beberapa kali.
Anda juga boleh mengambil bijirin bercambah, sebelum mereka kering dan rebus tanpa garam. Jika semuanya dilakukan dengan betul, maka batu-batu kecil akan dibubarkan dalam masa dua minggu.
Untuk keradangan buah pinggang, anda boleh menggunakan kaedah tersurat: satu sudu dadu dituangkan dengan air mendidih dan dimasak selama 5 minit. Biarkan selama 2 jam dan kemudian ambil 1/3 cawan 30 minit sebelum makan.

Mentega dengan diabetes: video

Pakar pemakanan doktor mengesyorkan untuk menggunakan bijirin untuk diabetes. Seperti bubur rendah kalori boleh dimasukkan dalam diet harian. Ia tidak akan menyebabkan alahan dan akan menstabilkan proses pengeluaran insulin. Banyak bahan dan persembahan ditulis tentang manfaat produk diet ini.

Pengguna hanya perlu memilih produk berkualiti dan menyediakan hidangan lazat dan sihat untuk seluruh keluarga.

http://helperlife.ru/74-lechebnye-svoystva-pshena.html